Τύποι ριζών και ριζικών συστημάτων. Τύποι και τύποι ριζών

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί από καιρό τα φυτά για τους δικούς της σκοπούς. Συχνά, τα ριζώματα τους θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Εξάλλου, εκεί τα λουλούδια και τα βότανα αποθηκεύουν θρεπτικά συστατικά για το μέλλον. Ως εκ τούτου, οι θεραπευτές από αμνημονεύτων χρόνων συλλέγουν και αποθηκεύουν προσεκτικά συνταγές για αφεψήματα και αφεψήματα από τις ρίζες.

Ρίζα πικραλίδας

Η πικραλίδα, που θεωρείται ζιζάνιο στον κήπο και στον κήπο, είναι στην πραγματικότητα μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Περιέχει βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ και πολλά πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Μερικές φορές οι ρίζες του, αλεσμένες σε λεπτή σκόνη σε μύλο καφέ, χρησιμοποιούνται ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική του καφέ. Μια τέτοια σκόνη μπορεί να γίνει καλό χολερετικό και διουρητικό.

Ρίζα κολλιτσίδας

Αυτό το φυτό είναι επίσης εύκολο να συναντηθεί στη μεσαία λωρίδα. Η ρίζα της κολλιτσίδας είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αυξήσετε την αντίσταση του σώματος σε εξωτερικούς παράγοντες. Και το λάδι με βάση την κολλιτσίδα δυναμώνει τα μαλλιά και τα κάνει δυνατά, συμβάλλοντας στη διακοπή της τριχόπτωσης και στη διατήρηση της ομορφιάς.

Ρίζα Maryin

Η ρίζα της Μαρίας είναι το ρίζωμα ενός αρκετά όμορφου λουλουδιού που ονομάζεται «αποφυγή παιώνιας». Η ρίζα Maryin ανακουφίζει από τη νεύρωση και τις διαταραχές ύπνου, βοηθά στα κρυολογήματα και το άρρωστο στομάχι. Ένα έγχυμα που βασίζεται σε αυτό το φαρμακευτικό φυτό αντιμετωπίζεται συχνά για προβληματικό δέρμα - εδώ και αιώνες, το ρίζωμα της παιώνιας έχει βοηθήσει τα κορίτσια και τα βοήθησε να γίνουν πιο όμορφα.

Χρυσή ρίζα

Το ρίζωμα της Rhodiola rosea ονομάζεται ευρέως η "χρυσή ρίζα" - για το περίεργο χάλκινο χρώμα του. Κάθε θεραπευτής και βοτανολόγος τον γνωρίζει επίσης. Το βάμμα από αυτή τη ρίζα ηρεμεί τα νεύρα, χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό το φάρμακο είναι τονωτικό και βοηθά ακόμα και σε αρκετά έντονα προβλήματα νευρικότητας. Σε μια αγχωτική κατάσταση, η χρυσή ρίζα μπορεί επίσης να φανεί χρήσιμη.

Ρίζα Kalgan

Το ρίζωμα του όρθιου cinquefoil είχε το παρατσούκλι galangal-root. Ένα αφέψημα του βοηθά επίσης σε πολλές παθήσεις. Η σύνθεση αυτού του φυτού περιλαμβάνει ουσίες που βοηθούν στη διακοπή του αίματος, επομένως, σε περίπτωση παραβιάσεων του δέρματος, το βάμμα αυτής της ρίζας ήταν συχνά απαραίτητο. Βοηθά σε αποστήματα, μη επουλωτικά τραύματα που κλαίνε, εγκαύματα που δύσκολα αντιμετωπίζονται. Θεραπεύεται επίσης και για άλλες ασθένειες.

ρίζα ηλίανθου

Οι ηλιόσποροι, που πολλοί από εμάς αγαπάμε να τσιμπάμε, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Αλλά η ρίζα αυτού του φυτού δεν μπορεί να φέρει λιγότερο όφελος. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της κυστίτιδας. Αρκεί να φτιάξετε ένα αφέψημα από διακόσια γραμμάρια πλυμένων και αποξηραμένων ριζών. Αφού τα βράσουν σε τρία λίτρα νερό για μόνο δύο λεπτά, το υγρό που προκύπτει εγχέεται για μια ώρα και στη συνέχεια πίνουν για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

Πιπερόριζα

Το τζίντζερ είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως μπαχαρικό. Η παραδοσιακή ιατρική το χρησιμοποιεί για ποικίλες ανάγκες. Για παράδειγμα, στην αρχαία Κίνα, ήταν γνωστό ως καλό αφροδισιακό. Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα, ως αποχρεμπτικό και ηρεμιστικό. Το τσάι τζίντζερ βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα και επιταχύνει την ανάρρωση. Και ως καρύκευμα, επιταχύνει την πέψη και τονώνει την όρεξη.

Χρησιμοποιήστε σωστά τις λαϊκές θεραπείες. Κατά τη συλλογή και τη συγκομιδή ριζών φυτών, θυμηθείτε τους κανόνες και τους όρους συλλογής και επίσης χρησιμοποιήστε μόνο αποδεδειγμένες συνταγές. Τότε τα αφεψήματα και τα βάμματα θα είναι θεραπευτικά και θα ωφελήσουν μόνο εσάς και τους αγαπημένους σας. Να είστε πάντα υγιείς και μην ξεχάσετε να πατήσετε τα κουμπιά και

30.08.2015 01:20

Το τζίντζερ είναι ένα πολύ γνωστό και αγαπητό φυτό σε πολλούς. Χάρη στις ιδιότητές του, το μπαχαρικό ρίζας τζίντζερ προάγει τον σωστό μεταβολισμό...

Αυτό το φωτεινό, χαρούμενο φυτό κατέχει ιδιαίτερη θέση στη λαϊκή ιατρική. Μπορούμε να πούμε ότι όλα τα μέρη του ηλίανθου, από τις ίδιες τις ρίζες μέχρι το τελευταίο πέταλο, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Κυρίως, γνωρίζουμε για τα οφέλη των σπόρων του, από τα οποία, όπως όλοι γνωρίζουν, κάνουν γνωστό το ηλιέλαιο για τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Ωστόσο, οι ρίζες του ηλίανθου δεν είναι λιγότερο πολύτιμες και χρήσιμες. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές προετοιμάζουν από αυτούς θεραπείες για τον πόνο στις αρθρώσεις, για να απαλλάξουν το σώμα από τα υπερβολικά άλατα. Χρησιμοποιούνται επίσης στη σύνθετη θεραπεία της οστεοχονδρωσίας, της ουρολιθίασης, για να απαλλαγούμε από εναποθέσεις αλατιού. Όπως σωστά καταλάβατε, σήμερα θα μιλήσουμε για τη ρίζα του ηλίανθου, τις φαρμακευτικές ιδιότητες της οποίας θα περιγράψουμε και θα συζητήσουμε:

Τι φαρμακευτικές ιδιότητες έχει η ρίζα του φυτού;

Μια πολύ σημαντική ιδιότητα των ριζών του ηλίανθου είναι η ικανότητά τους να συνθλίβουν και να αφαιρούν πέτρες, άμμο από τα νεφρά και τις αρθρώσεις. Ως εκ τούτου, τα αφεψήματα από αυτά χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών όπως η οστεοχόνδρωση, η κυστίτιδα κ.λπ. Επίσης, λόγω αυτών των ιδιοτήτων, τα αφεψήματα των ριζών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπέρτασης και των καρδιακών παθήσεων.

Και γενικά, λόγω του γεγονότος ότι τα αφεψήματα των ριζών απομακρύνουν αποτελεσματικά τα άλατα, οι ρίζες ηλίανθου χρησιμοποιούνται για πλήρη καθαρισμό, που σημαίνει θεραπεία του σώματος. Αλλά πρέπει να ειπωθεί ότι τα φαρμακευτικά αφεψήματα δεν μπορούν να ληφθούν με την παρουσία αδιάλυτων λίθων, καθώς οι ρίζες δεν δρουν σε αυτά.

Ακόμη χειρότερα, μπορεί να προκαλέσουν την κίνησή τους κατά μήκος των ουρητήρων, η οποία μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρές επιπλοκές. Από αυτή την άποψη, πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, πρέπει να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση για την παρουσία και τη χημική σύνθεση των λίθων.

Πώς να εφαρμόσετε ρίζες ηλίανθου;

Για τη θεραπεία ενός τόσο επώδυνου φαινομένου όπως η εναπόθεση αλάτων, καθώς και για την πρόληψή του, ετοιμάστε την ακόλουθη θεραπεία: Αλέστε φρέσκια, αποφλοιωμένη ρίζα με ένα μύλο κρέατος για να πάρετε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένη ρίζα. Τώρα βάλτε αυτό το χυλό σε μια μικρή εμαγιέ κατσαρόλα, προσθέστε ενάμισι λίτρο πόσιμο, καλά καθαρισμένο νερό εκεί.

Βράζουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλό σημείο βρασμού. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, περάστε από ένα σφιχτό σουρωτήρι ή τυρί πανί. Πιείτε 0,5-1 ποτήρι όποτε θέλετε.

Για τη θεραπεία της οστεοχονδρωσίας, της διάλυσης, της σύνθλιψης των λίθων, πρέπει να προετοιμάσετε ένα τέτοιο φάρμακο: Σπάστε λεπτά περίπου 1 φλιτζάνι ξηρές ρίζες. Τοποθετείτε στην κατσαρόλα που συνήθως βράζετε τη σούπα. Συμπληρώστε με 3 λίτρα καθαρού φιλτραρισμένου ή εμφιαλωμένου πόσιμου νερού. Βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Αφαιρέστε τον έτοιμο ζωμό από τη φωτιά, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Το φάρμακο δεν χρειάζεται φιλτράρισμα, ρίξτε απευθείας με το ίζημα σε ένα βάζο, βάλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση. Πρέπει να πιείτε ολόκληρο τον όγκο σε τρεις ημέρες. Σούρωσε καθώς ρίχνεις το αφέψημα σε ένα ποτήρι. Ιζήματα, βάλτε ξανά στο βάζο.

Όταν τελειώσει το προϊόν, βράστε τις ίδιες ρίζες, πιείτε με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη περίπτωση. Στη συνέχεια τα ξαναβράζουμε και πίνουμε το αφέψημα με τον ίδιο τρόπο. Αυτή είναι η πορεία της θεραπείας. Μπορείτε να το επαναλάβετε μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, αν χρειαστεί. Μόνο που οι ρίζες, φυσικά, δεν παίρνουν αυτά, αλλά μια νέα μερίδα.

Θα πρέπει να προειδοποιηθείτε ότι με αυτήν τη θεραπεία, μερικές φορές μπορεί να υπάρξει κάποια αύξηση της αρτηριακής πίεσης, αυτό οφείλεται στην αντίδραση του σώματος στο φάρμακο. Η πίεση θα επανέλθει σύντομα στο φυσιολογικό, αλλά προς το παρόν, μειώστε ελαφρώς την ημερήσια δόση (1 λίτρο). Όταν αισθανθείτε ξανά καλά, επιστρέψτε στη συνιστώμενη δόση.

Επίσης, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, μπορεί να παρατηρηθεί μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος. Γίνεται αισθητό στα οστά, στις αρθρώσεις, ακόμα και στα πλευρά. Δεν χρειάζεται να φοβάστε, καθώς οι εναποθέσεις αλατιού και οι πέτρες διαλύονται με αυτόν τον τρόπο. Αργότερα, θα αρχίσουν να βγαίνουν σταδιακά με ούρα με τη μορφή λευκών νιφάδων ή με τη μορφή άμμου.

Κατά τη θεραπεία με αφέψημα των ριζών, είναι επιτακτική ανάγκη να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, αποκλείστε όλα τα λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα, όξινα φαγητά, καπνιστά κρέατα, αλατότητα, αλκοόλ.

Και να θυμάστε ότι εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θεραπείας για κάποιο λόγο δεν μπορούσατε να πιείτε τον προετοιμασμένο ζωμό για 1-2 ημέρες, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να "ξεκινήσετε" τη διαδικασία καθαρισμού. Απλώς συνεχίστε να πίνετε το αφέψημα μέχρι να ολοκληρώσετε ολόκληρη την πορεία. Η κάθαρση θα ξεκινήσει.

Για να εξαλείψετε τη φλεγμονή, τον πόνο στις αρθρώσεις, για τη θεραπεία τους, προετοιμάστε μια τέτοια θεραπεία: Βάλτε λεπτές σπασμένες ξηρές ρίζες ηλίανθου (1 φλιτζάνι) σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό εκεί. Βράζουμε, μαγειρεύουμε αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, θα πάρετε περίπου μισό λίτρο ζωμό. Αυτό είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο φάρμακο, επομένως δεν συνιστάται να το πάρετε μέσα. Αυτό το αφέψημα προορίζεται για κομπρέσες σε επώδυνες αρθρώσεις. Αν και πρέπει να ειπωθεί ότι μερικοί παίρνουν ένα τέτοιο συμπυκνωμένο αφέψημα.

Προετοιμάστε τη κομπρέσα με αυτόν τον τρόπο: βρέξτε ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο πολλές φορές σε ζεστό ζωμό, στύψτε το και απλώστε το στο σημείο που πονάει. Στη συνέχεια καλύψτε με πολυαιθυλένιο, μονώστε, στερεώστε με επίδεσμο. Περιποιηθείτε τη νύχτα.

Το ίδιο φάρμακο χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία πονοκεφάλων (βρεγμένο, τρίψιμο στην κροταφική περιοχή), έντονους μώλωπες, επώδυνες αισθήσεις στους μύες.

Θυμηθείτε ότι οι ρίζες του ηλίανθου είναι μια ισχυρή φυσική θεραπεία. Επομένως, σχετικά με τη δυνατότητα θεραπείας με αυτά, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Να είναι υγιής!

12.03.2017

Οι εδώδιμες ρίζες των φυτών περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι υγιεινά και νόστιμα. Γογγύλια, καρότα, παντζάρια, κρεμμύδια, ραπανάκια, σέλινο... και ποιες άλλες ρίζες και καλλιέργειες ρίζας είναι γνωστές σε εμάς, αλλά σπάνια βρίσκονται στο τραπέζι μας; Πώς να τα μαγειρέψετε σωστά και σε ποια πιάτα μπορούν και πρέπει να προστεθούν;

Ρίζες - το υπόγειο μέρος των φυτών (ρίζα), απαραίτητο για τη στερέωση του φυτού και τη διατροφή του. Η έννοια «ρίζες» δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση το ίδιο με τις «ριζικές καλλιέργειες». Οι ριζικές καλλιέργειες είναι μια τροποποιημένη ρίζα και η γεύση τους μοιάζει περισσότερο με τους καρπούς των λαχανικών. Οι ρίζες δεν αλλάζουν τη γεύση τους, όπως και η εμφάνισή τους.

Οι καλλιέργειες ρίζας περιλαμβάνουν καλλιέργειες όπως καρότα, γογγύλια, σέλινο, rutabaga, κιχώριο. Οι ρίζες περιλαμβάνουν επίσης λουλούδι, γλυκόριζα, παστινάκι, κατσικίσιο μούσι, τζίντζερ.

Οι πρόγονοί μας έτρωγαν τις ρίζες διαφόρων φυτών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι η συγκέντρωση, μαζί με το κυνήγι και το ψάρεμα, χρησίμευαν ως ο κύριος τρόπος απόκτησης τροφής.

Περίεργα στοιχεία για τις ρίζες των φυτών

Εάν τα υπέργεια μέρη των φυτών είναι λίγο-πολύ γνωστά με κάποιο τρόπο, τότε τα υπόγεια (ρίζες) είναι η παρτίδα των βοτανολόγων, κηπουρών, κηπουρών και γεωπόνων. Στο μεταξύ, πολλές ενδιαφέρουσες στιγμές συνδέονται μαζί τους.

Οι ρίζες των φυτών βρίσκονται σε ένα περιβάλλον που μόνο υπό όρους μπορεί να ονομαστεί ευνοϊκό. Αυτό σημαίνει ότι για να επιβιώσουν, να αναπτυχθούν και να ωφεληθούν ολόκληρο το φυτό, πρέπει να έχουν εντυπωσιακές προσαρμοστικές ικανότητες. Και όντως τα έχουν.

• Εάν ένα δέντρο με τροπικά γεωγραφικά πλάτη αναπτύσσεται σε βαλτώδη ή ιλύ, τότε μπορούν να σχηματιστούν πνευμονοφόρα σε αυτό. Στη συνέχεια, οι ρίζες εξωτερικά μοιάζουν με αποφύσεις με κουκούτσια με πόρους με τη μορφή ράβδων ή ράβδου. Τα πνευματοφόρα πηγαίνουν στον αέρα, βασισμένα σε υπόγειες ρίζες. Ο σπογγώδης ιστός, χάρη στις πολλές τρύπες, επιτρέπει την παροχή οξυγόνου στο ριζικό σύστημα. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα ενός τέτοιου φυτού είναι το βάλτο κυπαρίσσι.

αναπνευστικές ρίζες - πνευμονοφόρα.

• Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μόνο τα φυτά σε εξωτικές χώρες έχουν ενδιαφέρουσες, ασυνήθιστες ρίζες. Η πιο κοινή χειμερινή σίκαλη, που μπορεί να βρεθεί σε κάθε περιοχή της χώρας μας, διακρίνεται από ένα ασυνήθιστα μακρύ ριζικό σύστημα. Το συνολικό μήκος πολλών ριζών (καθεμία από τις οποίες είναι μικρή από μόνη της) φτάνει τα εκατοντάδες χιλιόμετρα. Σε φυτό ρεκόρ χειμερινής σίκαλης, ξεπέρασε τα εξακόσια είκοσι χιλιόμετρα. Ανάμεσα στα δέντρα, ο τίτλος του πρωταθλήματος ως προς το μήκος του ριζικού συστήματος ανήκει στο κοινό πεύκο, του οποίου η φιγούρα είναι πενήντα χιλιόμετρα.
• Μαζί με πολύ μακριές ρίζες υπάρχουν και πολύ βαθιές. Η ρίζα της συκιάς πηγαίνει εκατόν είκοσι μέτρα κάτω από τη γη, και για να σκάψετε καλά μια βελανιδιά, μερικές φορές θα πρέπει να σκάψετε μια τρύπα έως και εκατό μέτρα βάθος.
• Το banyan έχει επίσης εξέχουσες ρίζες. Και ακόμη και μερικά - όχι μόνο αέρα, αλλά απευθείας ολόκληροι βοηθητικοί κορμοί. Μόλις μια τέτοια ρίζα αγγίξει το έδαφος, στερεώνεται πάνω του, μετατρέπεται αμέσως σε λιγνωμένο κορμό και σταθεροποιεί τη θέση του κλάδου.

Δέντρο Banyan, δασικό δέντρο.

• Τα αερόφυτα, συμπεριλαμβανομένης της τιλανδσίας, λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά απευθείας από το περιβάλλον. Χρειάζονται ρίζες μόνο για να στερεωθούν στη θέση τους. Αλλά η σημασία των ινωδών ριζών του δέντρου metrosideros, που φύεται στη Νέα Ζηλανδία, κρέμεται από τα κλαδιά, δεν είναι ακόμα πραγματικά ξεκάθαρη. Ως επί το πλείστον, δεν φτάνουν στο έδαφος, και ως εκ τούτου δεν είναι ούτε βάση ούτε κανάλι τροφοδοσίας.

Εναέριες ρίζες Pohutukawa, ή τσόχα Metrosideros, ή χριστουγεννιάτικο δέντρο της Νέας Ζηλανδίας (Metrosideros excelsa).

Γνωστές και άγνωστες ρίζες και ριζικές καλλιέργειες

Είδος δαυκίου

Στην εμφάνιση, αυτή η ρίζα είναι παρόμοια με τα καρότα, αλλά στη σύνθεση είναι πολύ πιο κοντά στις πατάτες.

Το παστινάκι (λευκή ρίζα) είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει πολλές βιταμίνες (C, PP, ομάδα Β), καθώς και φώσφορο, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο. Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, το παστινάκι είναι σε θέση να μειώσει την ποσότητα νερού στο σώμα, απομακρύνοντας έτσι το πρήξιμο και έχοντας έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Οι φαρμακοποιοί παστινάκι παρασκευάζουν καρδιαγγειακά σκευάσματα από παστινάκι, καθώς περιέχει ουσίες που έχουν αγγειοδιασταλτική δράση. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τη ρίζα του παστινάκι για τη θεραπεία ασθενειών των νεφρών, του πεπτικού συστήματος και του νευρικού συστήματος. Έχει επίσης αναπλαστικές και τονωτικές ιδιότητες. Στη δερματολογία, το παστινάκι σε μορφή εγχύματος χρησιμοποιείται για τη λεύκη και την ψωρίαση.

Οι καλλιέργειες ρίζας χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως μπαχαρικό (αποξηραμένο) και για την παρασκευή πρώτου, δεύτερου πιάτων και σαλάτας (φρέσκες).

Και μπορείτε όχι μόνο να το φάτε, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε ως καλλυντικό προϊόν, γιατί. Περιέχει κουμαρίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του ηλιακού φωτός. Ο χυμός παστινάκι συνιστάται να εφαρμόζεται σε αποχρωματισμένες περιοχές του δέρματος πριν από το μαύρισμα και στη συνέχεια η μελάγχρωση επανέρχεται εν μέρει.

Αλλά υπάρχουν αντενδείξεις - για παράδειγμα, εάν έχετε φωτοδερματίτιδα.

Τζίντζερ

Στις χώρες της Ανατολής, η ρίζα τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά για την καταπολέμηση των χρόνιων παθήσεων και για τη διατήρηση της φυσικής ομορφιάς για περισσότερο από έναν αιώνα. Για εμάς, το τζίντζερ έχει επίσης πάψει να είναι εξωτικό και χρησιμοποιείται ενεργά για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών παθήσεων, καθώς και ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς.

Το τζίντζερ βοηθά στη βρογχίτιδα, ακόμη και στο άσθμα. Από αυτό απομονώνονται ουσίες που ονομάζονται «τζίντζερλες», οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, σε ασθένειες των αρθρώσεων. Και χάρη σε αυτά, το τζίντζερ είναι σε θέση να καταστείλει το αίσθημα της ναυτίας και να καταπολεμήσει την ασθένεια κίνησης. Ταυτόχρονα, όσοι έχουν προβλήματα με την πίεση, το συκώτι, το γαστρεντερικό σωλήνα θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί με το τζίντζερ - η ρίζα μπορεί να προκαλέσει έξαρση ασθενειών.

Γογγύλι

Στη Ρωσία, το γογγύλι ήταν το πιο σημαντικό προϊόν διατροφής. Γρίφοι για αυτήν έχουν διατηρηθεί στα αρχαία χρονικά. Μέχρι τον 18ο αιώνα, τα γογγύλια ήταν ένα παραδοσιακό και αγαπημένο λαχανικό σε κάθε τραπέζι και ετοίμαζαν από αυτό μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα τις καθημερινές και τις αργίες, τόσο απλοί άνθρωποι όσο και πρίγκιπες. Αλλά όταν ο Πέτρος Α ήρθε στην εξουσία, άρχισε η «εκλαΐκευση» των πατατών, η οποία στη συνέχεια αντικατέστησε ένα πιο χρήσιμο προϊόν από τη διατροφή μας.

Από την αρχαιότητα, τα γογγύλια εκτιμώνται όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως θεραπεία. Η θεραπευτική δύναμη των γογγύλων, σε αντίθεση με τα ακριβά φάρμακα, ήταν διαθέσιμη σε όλους.

Το ακατέργαστο γογγύλι περιέχει έως και 9% σάκχαρα, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - διπλάσια από ό,τι σε οποιαδήποτε άλλη ρίζα. Βιταμίνες B1, B2, B5, PP, προβιταμίνη Α (ειδικά στο κίτρινο γογγύλι), εύπεπτοι πολυσακχαρίτες, στερόλη (ένα στοιχείο απαραίτητο για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Το γογγύλι περιέχει ένα σπάνιο στοιχείο γλυκοραφανίνη - ένα φυτικό ανάλογο σουλφοροφάνης με αντικαρκινικές ιδιότητες Αυτό το στοιχείο περιέχεται μόνο στα γογγύλια και σε διάφορους τύπους λάχανων: μπρόκολο, κολοράμπι και κουνουπίδι. Τα γογγύλια περιέχουν σπάνια ιχνοστοιχεία και μέταλλα: χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, ιώδιο και πολλά άλλα. Ο φώσφορος στα γογγύλια είναι υψηλότερος από ότι στα ραπανάκια και ραπανάκια και θείο, απαραίτητα για τον καθαρισμό του αίματος και τη διάλυση των λίθων στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη, δεν βρίσκονται σε κανένα άλλο γνωστό ρωσικό λαχανικό. Το μαγνήσιο που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες βοηθά το σώμα να συσσωρεύσει και να απορροφήσει το ασβέστιο. Το γογγύλι περιέχει ακόμη και ένα φυσικό αντιβιοτικό που καθυστερεί την ανάπτυξη ορισμένων μυκήτων, συμπεριλαμβανομένων των επικίνδυνων για το ανθρώπινο σώμα (δεν δρα, ωστόσο, σε E. coli και σταφυλόκοκκους).

Το γογγύλι αντενδείκνυται σε περίπτωση έξαρσης γαστρεντερικών παθήσεων, ηπατίτιδας, χολοκυστίτιδας και ορισμένων ασθενειών του νευρικού συστήματος.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ή το αλεσμένο αχλάδι, ήταν κάποτε ένα σημαντικό στοιχείο της ρωσικής κουζίνας. Η «χρυσή εποχή» του ήρθε στα τέλη του 18ου και στις αρχές του 19ου αιώνα. Αργότερα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, καθώς και τα γογγύλια, άρχισαν σταδιακά να αντικαθίστανται από πατάτες και για πολλά χρόνια έγιναν εξωτικά. Και αυτό είναι λυπηρό, γιατί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί δικαίως να ονομαστεί ηγέτης των λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο και τη χρήσιμη πρεβιοτική ινουλίνη. Επίσης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πολύ χρήσιμη για τη δυσβακτηρίωση, γιατί. ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.

Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Για αυτούς, αυτή η ριζική καλλιέργεια πωλείται με τη μορφή ζαχαρωμένων φρούτων παρόμοια με τις σταφίδες.

Σουηδός

Το rutabaga αποκτήθηκε με διασταύρωση γογγύλων και λευκού λάχανου. Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι παρόμοιο με το γογγύλι, αλλά κάπως μεγαλύτερο και πιο γλυκό. Το χρώμα του σουηδού μπορεί να είναι κόκκινο-ιώδες ή γκρι-πράσινο.

Το Rutabaga περιέχει σάκχαρα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, άμυλο, πηκτίνες, βιταμίνες B, C, A, ρουτίνη, μεταλλικά άλατα (κάλιο, θείο, φώσφορο, νάτριο, σίδηρο, χαλκό), αιθέριο έλαιο. Ως μέρος αυτής της ριζικής καλλιέργειας, το υψηλότερο ποσοστό ιχνοστοιχείων ασβεστίου, λόγω του οποίου ο σουηδός είναι ένα καλό φάρμακο για τη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από μαλάκυνση των οστών. Οι ρίζες Rutabaga θεωρούνται εξαιρετικός επουλωτικός, διουρητικός, αντιφλεγμονώδης και αντικαυματικός παράγοντας. Το Rutabaga είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, ειδικά τις περιόδους του χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών. Στην κλινική διατροφή, συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα, που περιλαμβάνεται στη διατροφή των ασθενών με αθηροσκλήρωση. Το Rutabaga έχει επίσης βλεννολυτικό αποτέλεσμα - την ικανότητα να αραιώνει τα πτύελα. Το Rutabaga ελήφθη επίσης για την ανακούφιση του οιδήματος σε καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις, καθώς έχει διουρητικές ιδιότητες και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα.

Ο χυμός Rutabaga έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία τραυμάτων και εγκαυμάτων.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το σουηδικό για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, σε περιόδους παροξύνσεων. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα της ρίζας σε χονδρές φυτικές ίνες, που μπορεί να ερεθίσουν τον ανανεωμένο βλεννογόνο. Επιπλέον, μια αντένδειξη για τη χρήση αυτού του λαχανικού είναι η ατομική δυσανεξία.

ρίζα μαϊντανού

Ο μαϊντανός είναι η πιο κοινή καλλιέργεια μπαχαρικών στον κόσμο. Η ρίζα του περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, χάρη στις οποίες έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, τους βλεννογόνους και το δέρμα (βιταμίνη Α), το καρδιαγγειακό και το ενδοκρινικό σύστημα. Μεταξύ των ανθρώπων, χρησιμοποιείται ως χολερετικός παράγοντας, καθώς και για ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος σε άνδρες και γυναίκες (κυστίτιδα, προστατίτιδα, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, διαταραχές ισχύος στους άνδρες). Η ρίζα μαϊντανού ανακουφίζει από το πρήξιμο, τονώνει τα νεφρά.

Η ρίζα του μαϊντανού έχει ισχυρή διουρητική δράση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος, για παχυσαρκία, καθώς και για ασθένειες που σχετίζονται με καρδιαγγειακή παθολογία. Και είναι αυτός που είναι ο κάτοχος του ρεκόρ μεταξύ των ριζικών καλλιεργειών για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αν και αυτό, φυσικά, ισχύει κυρίως για τις φρέσκες ρίζες, δεν έχουν απομείνει αρκετές αποξηραμένες βιταμίνες. Αλλά η γεύση είναι ακόμα εκπληκτική. Για παράδειγμα, στις σούπες, η προσθήκη ρίζας μαϊντανού δίνει ασύγκριτο άρωμα και γλύκα.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία για την παρασκευή κρεμών, λοσιόν και μασκών.

Αναζωογονεί και αναζωογονεί το δέρμα, ανακουφίζει από το πρήξιμο και προστατεύει από τις ρυτίδες. Ένα αφέψημα από τις ρίζες λευκαίνει το δέρμα, καταστρέφει φακίδες και κηλίδες με λεύκη.

Σελινόριζα

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σελινόριζα. Μια τραγωδία χαρακτηριστική της ρωσικής γαστρονομικής ιστορίας συνέβη σε αυτόν - οι κορυφές έσκιψαν τις ρίζες. Αλλά οι πρόγονοί μας ήταν απολύτως εξοικειωμένοι με αυτή τη ρίζα. Στην εποχή πριν από την πατάτα, αυτός, μαζί με τα γογγύλια, ήταν ένα αρκετά κοινό λαχανικό ακόμα και στο τραπέζι των χωρικών.

Η σελινόριζα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, περιέχει βιταμίνες E, K, PP, καθώς και ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Η χρήση του σέλινου ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του αλατιού στο σώμα, είναι μια εξαιρετική πρόληψη των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας. Οι φυτικές ίνες στη ρίζα του σέλινου βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Στη λαϊκή ιατρική, το σέλινο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος.

Λόγω της αντισηπτικής, αντιφλεγμονώδους, αντιαλλεργικής του δράσης, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, με τη μορφή χυμού και εγχυμάτων νερού.

Το σέλινο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Στη μαγειρική, η σελινόριζα χρησιμοποιείται ωμή, βραστή και βραστή.

Ρίζα ελεκαμπάνης

Το ρωσικό όνομα αυτού του φυτού προήλθε από τις εννέα μαγικές δυνάμεις που του αποδίδονταν και τις εννέα ασθένειες που αντιμετώπιζε (τώρα είναι ήδη γνωστό ότι υπάρχουν πολλές περισσότερες τέτοιες ασθένειες).

Η ελεκαμπάνη έχει αντιφλεγμονώδη, χολερετική, τονωτική, αντισηπτική, διουρητική, αποχρεμπτική, αντιελμινθική δράση. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ως το πιο σίγουρο αποχρεμπτικό για ασθένειες της αναπνευστικής οδού - φλεγμονή του ρινοφάρυγγα, τραχειίτιδα, βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμα, πνευμονική φυματίωση, καθώς και ασθένειες της στοματικής κοιλότητας. Τα παρασκευάσματά του χρησιμοποιούνται ως παράγοντας καθαρισμού του αίματος και βελτίωσης του μεταβολισμού, για παθήσεις των αρθρώσεων, ισχιαλγία, σκορβούτο, θρομβοφλεβίτιδα, αναιμία, υπέρταση, πρόπτωση μήτρας, για νευρικές παθήσεις, βρογχοκήλη κ.λπ.

Οι ρίζες ελεκαμπάνης χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς και ως αρωματικό πρόσθετο σε ποτά ή μαγειρεμένα πιάτα. Έχουν μια περίεργη μυρωδιά: τα φρέσκα μυρίζουν καμφορά και τα ξηρά μυρίζουν βιολέτα. Έχουν μια πικάντικη πικρή γεύση.

Η ψιλοκομμένη ρίζα ελεκαμπάνης μπορεί να προστεθεί σε σούπα λαχανικών και σε άλλα διαιτητικά πρώτα πιάτα, κόκκινη σάλτσα ή πλιγούρι βρώμης. Η προσθήκη αυτού του πικάντικου φυτού σε είδη ζαχαροπλαστικής, κομπόστες και άλλα ποτά συμβάλλει στο γεγονός ότι το έτοιμο πιάτο αποκτά ένα μάλλον ευχάριστο άρωμα. Επιπλέον, οι αρωματικές ιδιότητες της ρίζας ελεκαμπάνης είναι επίσης σημαντικές για τις βιομηχανίες κονσερβοποίησης και αλιείας, όπου συχνά προστίθεται ως υποκατάστατο του τζίντζερ και των μπαχαρικών. Το αιθέριο έλαιο ελεκαμπάνης εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα.

ρίζα χρένου

Η ρίζα του χρένου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και ουσίες, λόγω των οποίων έχει αντιβιοτική, αντιφλεγμονώδη, χολερετική δράση.

Πάρτε ρίζα χρένου με τη μορφή εγχύματος για να αυξήσετε την όρεξη, να τονώσετε την πέψη, καθώς και για ασθένειες της αναπνευστικής οδού, των νεφρών, των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας. Τα πυώδη τραύματα θεραπεύονται με το χυμό του. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και λυσοκίνη, η ρίζα του χρένου χρησιμοποιείται για το κρυολόγημα και τη γρίπη.

Ως εξωτερικό φάρμακο, το έγχυμα χρησιμοποιείται για ριζίτιδα, πλευρίτιδα, πνευμονία, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πυωδών πληγών και ο χυμός του βοηθά στα κρυολογήματα και σώζει από πονόδοντο.

Και το έγχυμα χρένου χρησιμοποιείται για την αφαίρεση πανάδων, κηλίδων γήρανσης και λεύκανση του δέρματος μετά από υπερβολικό μαύρισμα.

Καλγκάν

Το ρίζωμα του galangal (Potentilla erectus) περιέχει αιθέρια έλαια, τανίνες, ρητίνες και διάφορα οξέα. Χάρη σε αυτόν, το πεντάφυλλο είναι μέρος των γαστρικών τελών. Η ρίζα Kalgan έχει μια σειρά από ιδιότητες: βακτηριοκτόνο, αντιφλεγμονώδες, στυπτικό, αιμοστατικό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών της γαστρεντερικής οδού, φλεγμονής της στοματικής κοιλότητας, δερματικών παθήσεων.

λοβάζ

Αυτό το φυτό μοιάζει λίγο με το σέλινο, αλλά έχει πολύ πιο λεπτό άρωμα και γεύση.

Το Lovage officinalis περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία, καθώς και βιταμίνες. Το φυτό είναι πλούσιο σε άλατα καλίου και αιθέρια έλαια. Οι ρίζες της λοβού περιέχουν ζάχαρη, άμυλο, κουμαρίνη, τανίνες, ρητίνες, μηλικό οξύ και κόμμι.

Η φαρμακευτική λουλούδια έχει εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θεραπεύει καλά τις γρατζουνιές και τα κοψίματα. Αυτό το φυτό δεν είναι μόνο σε θέση να καθαρίσει το δέρμα, αλλά και να θεραπεύσει ακόμη και τραύματα. Η σύγχρονη φαρμακολογία και κοσμετολογία χρησιμοποιεί λουλούδι για την παρασκευή πολλών φαρμάκων.

Όσον αφορά την παραδοσιακή ιατρική, ένα αφέψημα από τις ρίζες και τα φύλλα της λουλούδιας, καθώς και ο χυμός της, χρησιμοποιείται ενεργά ως αποτελεσματικό διουρητικό, αποχρεμπτικό και τονωτικό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λουλούδι έχουν καλή επίδραση στην εντερική κινητικότητα, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά για τη δυσκοιλιότητα και τη φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για να ενισχύσετε τα μαλλιά και να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους, χρησιμοποιήστε έγχυμα λουλούδι για ξέβγαλμα. Μετά από ένα σύμπλεγμα τόσο απλών διαδικασιών, τα μαλλιά αποκτούν απίστευτη λάμψη, λάμψη και μεταξένια.

Τα αιθέρια έλαια της λουίζας χρησιμοποιούνται ως φυσικό αφροδισιακό.

Γλυκόριζα

Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει πολλές δραστικές ουσίες που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Γλυκυρριζικό οξύ: ανακουφίζει από τη φλεγμονή, διεγείρει τη δραστηριότητα των επινεφριδίων, έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες. Αναστέλλει τη βιοσύνθεση της χοληστερόλης, αντιδρά μαζί της και σχηματίζει ένα αδιάλυτο σύμπλεγμα. Σε αυτό βασίζεται η αντισκληρωτική του δράση.

Φλαβονοειδή: χαλαρώνουν τους λείους μύες, ανακουφίζουν από σπασμούς, φλεγμονές, ομαλοποιούν το επίπεδο διαπερατότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Αφριστικές ουσίες (σαπωνίνες): αυξάνουν την εκκριτική λειτουργία της βλεννογόνου μεμβράνης της αναπνευστικής οδού και του γαστρεντερικού σωλήνα, περιβάλλουν απαλά, προστατεύουν από ερεθισμούς, αραιώνουν τα πτύελα και διευκολύνουν τον βήχα. Έχουν αντιφλεγμονώδη, απολυμαντική δράση.

Η ρίζα γλυκόριζας πίνεται για τον βήχα, τη βρογχίτιδα, το βρογχικό άσθμα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Χρησιμοποιείται στη γυναικολογία για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών και διαβρώσεων.

Χρησιμοποιείται για δερματίτιδα, ψωρίαση, λύκο, έκζεμα, πέμφιγα, νευροδερματίτιδα, δερματίτιδα, αλλεργικές εκδηλώσεις και άλλες δερματικές παθήσεις.

Η ρίζα γλυκόριζας είναι κατάλληλη για τη θεραπεία και την πρόληψη μεταβολικών διαταραχών και ισορροπίας νερού-αλατιού, ομαλοποίηση της πίεσης. Αντιμετωπίζονται με γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, δυσκοιλιότητα, φλεγμονή του ουροποιογεννητικού συστήματος και των αρθρώσεων, ρευματισμούς, παθολογία των νεφρών και μειωμένη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων, παθήσεις των ματιών, της μύτης, των αυτιών και φλεγμονές στη στοματική κοιλότητα. Η ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιείται επίσης ως συμπληρωματική θεραπεία για τη νόσο του Addison και τον διαβήτη.

Η ρίζα γλυκόριζας λαμβάνεται για περιορισμένο χρονικό διάστημα, επειδή η παρατεταμένη και ανεξέλεγκτη λήψη μπορεί να είναι επιβλαβής.

Ραδίκι

Οι ρίζες του κιχωρίου περιέχουν μια ειδική ουσία ινουλίνη, η οποία έχει μεγάλη αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ινουλίνη είναι απαραίτητη στη διατροφική διατροφή, ειδικά αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη. Οι ρίζες περιέχουν επίσης ασκορβικό οξύ, τανίνες, καροτίνη και ριβοφλαβίνη.

Ένα αφέψημα τους προάγει την πέψη, χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή και επουλώνει τις πληγές.

Τα φάρμακα με βάση το κιχώριο έχουν χολερετικές και διουρητικές ιδιότητες, είναι χρήσιμα για πυελονεφρίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, αυξάνουν τον συνολικό τόνο και τη διάθεση.

Οι ρίζες του κιχωρίου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως υποκατάστατο των κόκκων καφέ. Για να παρασκευαστεί ένα αρωματικό ποτό, η ρίζα ψήθηκε και στη συνέχεια χύθηκαν πολλά κουταλάκια του γλυκού σκόνη κιχωρίου με βραστό νερό. Η αλεσμένη ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό.

Πώς να στεγνώσετε τις ρίζες

Οι ρίζες και τα ριζώματα συλλέγονται πιο συχνά το φθινόπωρο μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου ή την άνοιξη πριν ξεκινήσει (η συγκομιδή είναι πιο δύσκολη την άνοιξη, επειδή δεν υπάρχει έδαφος του φυτού και πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς την τοποθεσία και τον τύπο της ρίζας).

Πριν από την ίδια τη διαδικασία ξήρανσης, προετοιμάστε τη ρίζα. Κόψτε τα πάνω χόρτα και ξεπλύνετε τη βρωμιά με τρεχούμενο νερό.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αποξηραμένων ριζών. Το πρώτο από αυτά είναι το στέγνωμα στον ανοιχτό αέρα με έκθεση στον ήλιο στις πρώτες ύλες και το δεύτερο είναι το στέγνωμα στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 35-40 βαθμούς, επειδή. μετά τους 42 βαθμούς αρχίζει η μη αναστρέψιμη καταστροφή κάποιων ουσιών. Επιπλέον, μια μεγάλη γκάμα ηλεκτρικών στεγνωτηρίων λαχανικών και φρούτων με ρυθμιζόμενες θερμοκρασίες στεγνώματος και αφυγραντήρες είναι πλέον διαθέσιμη στα καταστήματα. Η ξήρανση στον αέρα θα διαρκέσει περίπου 10-15 ημέρες και σε φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο - αρκετές ώρες.

Εκτός από την κύρια ρίζα, πολλά φυτά έχουν πολυάριθμες τυχαίες ρίζες. Το σύνολο όλων των ριζών ενός φυτού ονομάζεται ριζικό σύστημα. Στην περίπτωση που η κύρια ρίζα είναι ελαφρώς εκφρασμένη και οι τυχαίες ρίζες εκφράζονται σημαντικά, το ριζικό σύστημα ονομάζεται ινώδες. Εάν η κύρια ρίζα εκφράζεται σημαντικά, το ριζικό σύστημα ονομάζεται κεντρικό.

Ορισμένα φυτά εναποθέτουν αποθεματικά θρεπτικά συστατικά στη ρίζα, τέτοιοι σχηματισμοί ονομάζονται ριζικές καλλιέργειες.

Κύριες λειτουργίες της ρίζας

1. Υποστήριξη (στερέωση του φυτού στο υπόστρωμα).
2. Απορρόφηση, αγωγή νερού και μετάλλων.
3. παροχή θρεπτικών συστατικών·
4. Αλληλεπίδραση με τις ρίζες άλλων φυτών, μύκητες, μικροοργανισμούς που ζουν στο έδαφος (μυκόρριζα, οζίδια ψυχανθών).
5. Σύνθεση βιολογικά δραστικών ουσιών

Σε πολλά φυτά, οι ρίζες εκτελούν ειδικές λειτουργίες (εναέριες ρίζες, ρίζες κορόιδο).

Προέλευση ρίζας

Το σώμα των πρώτων φυτών που προσγειώθηκαν στη στεριά δεν είχε ακόμη τεμαχιστεί σε βλαστούς και ρίζες. Αποτελούνταν από κλαδιά, μερικά από τα οποία ανέβαιναν κατακόρυφα, ενώ άλλα πίεζαν το έδαφος και απορροφούσαν νερό και θρεπτικά συστατικά. Παρά την πρωτόγονη δομή, αυτά τα φυτά ήταν εφοδιασμένα με νερό και θρεπτικά συστατικά, καθώς ήταν μικρά σε μέγεθος και ζούσαν κοντά στο νερό.

Κατά τη διάρκεια της περαιτέρω εξέλιξης, ορισμένοι κλάδοι άρχισαν να μπαίνουν βαθύτερα στο έδαφος και δημιούργησαν ρίζες προσαρμοσμένες σε πιο τέλεια διατροφή του εδάφους. Αυτό συνοδεύτηκε από μια βαθιά αναδιάρθρωση της δομής τους και την εμφάνιση εξειδικευμένων ιστών. Η ριζοβολία ήταν ένα σημαντικό εξελικτικό επίτευγμα που επέτρεψε στα φυτά να πάρουν πιο ξηρά εδάφη και να παράγουν μεγάλους βλαστούς που σηκώθηκαν στο φως. Για παράδειγμα, τα βρυόφυτα δεν έχουν πραγματικές ρίζες, το φυτικό τους σώμα είναι μικρό σε μέγεθος - έως 30 cm, τα βρύα ζουν σε υγρά μέρη. Στις φτέρες εμφανίζονται αληθινές ρίζες, αυτό οδηγεί σε αύξηση του μεγέθους του βλαστικού σώματος και στην ανθοφορία αυτής της ομάδας κατά την περίοδο του ανθρακοφόρου.

Τροποποιήσεις και εξειδίκευση των ριζών

Οι ρίζες ορισμένων δομών είναι επιρρεπείς σε μεταμόρφωση.

Αλλαγές ρίζας:

1. Καλλιέργεια ρίζας- τροποποιημένη ζουμερή ρίζα. Η κύρια ρίζα και το κάτω μέρος του στελέχους συμμετέχουν στο σχηματισμό της ριζικής καλλιέργειας. Τα περισσότερα ριζικά φυτά είναι διετές.
2. κόνδυλοι ρίζας(κώνοι ρίζας) σχηματίζονται ως αποτέλεσμα πάχυνσης των πλευρικών και τυχαίων ριζών.
3. Ρίζες-αγκίστρια- είδος τυχαίας ρίζας. Με τη βοήθεια αυτών των ριζών το φυτό «κολλάει» σε οποιοδήποτε στήριγμα.
4. στιλβωμένες ρίζες- λειτουργούν ως στήριγμα.
5. εναέριες ρίζες- πλευρικές ρίζες, μεγαλώνουν προς τα κάτω. Απορροφούν το νερό της βροχής και το οξυγόνο από τον αέρα. Σχηματίζεται σε πολλά τροπικά φυτά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.
6. Μυκόρριζα- συγκατοίκηση των ριζών ανώτερων φυτών με μυκητιακές υφές. Με μια τέτοια αμοιβαία ωφέλιμη συμβίωση, που ονομάζεται συμβίωση, το φυτό δέχεται νερό από τον μύκητα με θρεπτικά συστατικά διαλυμένα σε αυτόν και ο μύκητας δέχεται οργανικές ουσίες. Η μυκόρριζα είναι χαρακτηριστική των ριζών πολλών ανώτερων φυτών, ιδιαίτερα των ξυλωδών. Οι μυκητιακές υφές, που πλέκουν χοντρές λιγνιώδεις ρίζες δέντρων και θάμνων, λειτουργούν ως τρίχες ρίζας.
7. Βακτηριακά οζίδια στις ρίζες των ανώτερων φυτών- συγκατοίκηση ανώτερων φυτών με βακτήρια που δεσμεύουν το άζωτο - είναι τροποποιημένες πλευρικές ρίζες προσαρμοσμένες στη συμβίωση με βακτήρια. Τα βακτήρια διεισδύουν στις τρίχες της ρίζας στις νεαρές ρίζες και τις προκαλούν να σχηματίσουν οζίδια. Σε αυτή τη συμβιωτική συμβίωση, τα βακτήρια μετατρέπουν το άζωτο στον αέρα σε μια ορυκτή μορφή διαθέσιμη στα φυτά. Και τα φυτά, με τη σειρά τους, παρέχουν στα βακτήρια έναν ειδικό βιότοπο στον οποίο δεν υπάρχει ανταγωνισμός με άλλους τύπους βακτηρίων του εδάφους. Τα βακτήρια χρησιμοποιούν επίσης ουσίες που βρίσκονται στις ρίζες των ανώτερων φυτών. Τις περισσότερες φορές, βακτηριακά οζίδια σχηματίζονται στις ρίζες των φυτών της οικογένειας των ψυχανθών. Σε σχέση με αυτό το χαρακτηριστικό, οι σπόροι των οσπρίων είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και τα μέλη της οικογένειας χρησιμοποιούνται ευρέως στην αμειψισπορά για τον εμπλουτισμό του εδάφους με άζωτο.
8. ρίζες αποθήκευσης- οι ριζικές καλλιέργειες αποτελούνται κυρίως από αποθηκευτικό βασικό ιστό (γογγύλια, καρότα, μαϊντανός).
9. αναπνευστικές ρίζες- σε τροπικά φυτά - εκτελέστε τη λειτουργία της πρόσθετης αναπνοής.

Χαρακτηριστικά της δομής των ριζών

Το σύνολο των ριζών ενός φυτού ονομάζεται ριζικό σύστημα.

Η σύνθεση των ριζικών συστημάτων περιλαμβάνει ρίζες ποικίλης φύσης.

Διακρίνω:

• κύρια ρίζα,
• πλάγιες ρίζες,
• τυχαίες ρίζες.

Η κύρια ρίζα αναπτύσσεται από τη βλαστική ρίζα. Οι πλάγιες ρίζες εμφανίζονται σε οποιαδήποτε ρίζα ως πλευρικός κλάδος. Οι τυχαίες ρίζες σχηματίζονται από το βλαστό και τα μέρη του.

Τύποι ριζικών συστημάτων

Στο ριζικό σύστημα της βρύσης, η κύρια ρίζα είναι πολύ ανεπτυγμένη και σαφώς ορατή μεταξύ άλλων ριζών (συνήθης για δίκοτες). Στο ινώδες ριζικό σύστημα, στα πρώιμα στάδια ανάπτυξης, η κύρια ρίζα, που σχηματίζεται από τη βλαστική ρίζα, πεθαίνει και το ριζικό σύστημα αποτελείται από τυχαίες ρίζες (συνήθης για τις μονοκοτυλήδονες). Το ριζικό σύστημα της βρύσης διεισδύει συνήθως βαθύτερα στο έδαφος από το ινώδες ριζικό σύστημα, ωστόσο, το ινώδες ριζικό σύστημα πλέκει καλύτερα τα γειτονικά σωματίδια του εδάφους, ειδικά στο ανώτερο γόνιμο στρώμα του. Στο διακλαδισμένο ριζικό σύστημα κυριαρχούν εξίσου ανεπτυγμένες κύριες και αρκετές πλευρικές ρίζες (σε είδη δέντρων, φράουλες).

Ζώνες απόληξης νεαρής ρίζας

Διαφορετικά μέρη της ρίζας εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες και διαφέρουν στην εμφάνιση. Αυτά τα μέρη ονομάζονται ζώνες.

Το άκρο της ρίζας καλύπτεται πάντα από έξω με κάλυμμα ρίζας που προστατεύει τα ευαίσθητα κύτταρα του μεριστώματος. Η θήκη αποτελείται από ζωντανά κύτταρα που ενημερώνονται συνεχώς. Τα κύτταρα του καλύμματος της ρίζας εκκρίνουν βλέννα, η οποία καλύπτει την επιφάνεια της νεαρής ρίζας. Χάρη στη βλέννα, η τριβή στο έδαφος μειώνεται, τα σωματίδια του κολλάνε εύκολα στα άκρα της ρίζας και στις τρίχες της ρίζας. Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι ρίζες στερούνται καπακιού ρίζας (υδρόβια φυτά). Κάτω από το καπάκι υπάρχει μια ζώνη διαίρεσης, που αντιπροσωπεύεται από έναν εκπαιδευτικό ιστό - το μερίστημα.

Τα κύτταρα της ζώνης διαίρεσης είναι με λεπτά τοιχώματα και γεμάτα με κυτταρόπλασμα· δεν υπάρχουν κενοτόπια. Η ζώνη διαίρεσης μπορεί να διακριθεί σε μια ζωντανή ρίζα από το κιτρινωπό της χρώμα, το μήκος της είναι περίπου 1 mm. Μετά τη ζώνη διαίρεσης ακολουθεί η ζώνη τάνυσης. Είναι επίσης μικρό σε μήκος, μόλις λίγα χιλιοστά, ξεχωρίζει με ανοιχτό χρώμα και είναι, λες, διάφανο. Τα κύτταρα της ζώνης ανάπτυξης δεν διαιρούνται πλέον, αλλά είναι σε θέση να τεντωθούν κατά τη διαμήκη κατεύθυνση, ωθώντας τη ρίζα που καταλήγει βαθιά στο έδαφος. Μέσα στη ζώνη ανάπτυξης, τα κύτταρα διαιρούνται σε ιστούς.

Το τέλος της ζώνης ανάπτυξης είναι καθαρά ορατό από την εμφάνιση πολλών τριχών της ρίζας. Οι τρίχες της ρίζας βρίσκονται στη ζώνη αναρρόφησης, η λειτουργία της οποίας είναι ξεκάθαρη από το όνομά της. Το μήκος του είναι από αρκετά χιλιοστά έως αρκετά εκατοστά. Σε αντίθεση με τη ζώνη ανάπτυξης, τμήματα αυτής της ζώνης δεν μετατοπίζονται πλέον σε σχέση με τα σωματίδια του εδάφους. Οι νεαρές ρίζες απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος του νερού και των θρεπτικών συστατικών με τη βοήθεια των τριχών της ρίζας.

Οι τρίχες της ρίζας εμφανίζονται με τη μορφή μικρών θηλών - αποφύσεων κυττάρων. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, η τρίχα της ρίζας πεθαίνει. Το προσδόκιμο ζωής του δεν ξεπερνά τις 10-20 ημέρες.

Πάνω από τη ζώνη αναρρόφησης, όπου εξαφανίζονται οι τρίχες της ρίζας, αρχίζει η ζώνη αγωγής. Μέσω αυτού του τμήματος της ρίζας, νερό και διαλύματα μεταλλικών αλάτων, που απορροφώνται από τις τρίχες της ρίζας, μεταφέρονται στα υψηλότερα μέρη του φυτού.

Ανατομική δομή της ρίζας

Για να εξοικειωθείτε με το σύστημα απορρόφησης και κίνησης του νερού κατά μήκος της ρίζας, είναι απαραίτητο να εξετάσετε την εσωτερική δομή της ρίζας. Στη ζώνη ανάπτυξης, τα κύτταρα αρχίζουν να διαφοροποιούνται σε ιστούς και σχηματίζονται αγώγιμοι ιστοί στη ζώνη απορρόφησης και αγωγής, που εξασφαλίζουν την άνοδο των θρεπτικών διαλυμάτων στο εναέριο μέρος του φυτού.

Ήδη στην αρχή της ζώνης ανάπτυξης της ρίζας, η μάζα των κυττάρων διαφοροποιείται σε τρεις ζώνες: το ριζόδερμα, τον φλοιό και τον αξονικό κύλινδρο.

ριζόδερμα- ιστός περιβλήματος, με τον οποίο καλύπτονται εξωτερικά οι απολήξεις νεαρών ριζών. Περιέχει τρίχες ρίζας και συμμετέχει στις διαδικασίες απορρόφησης. Στη ζώνη απορρόφησης, το ριζόδερμα απορροφά παθητικά ή ενεργά μεταλλικά θρεπτικά συστατικά, ξοδεύοντας ενέργεια στην τελευταία περίπτωση. Από αυτή την άποψη, τα ριζόδερμα κύτταρα είναι πλούσια σε μιτοχόνδρια.

Βιβλιογραφία

• V. Chub. Υπόγεια φυτική ζωή. Ρίζες. // Ανθοκομία, Νοέμβριος-Δεκέμβριος 2007, Αρ. 6, σελ. 46-51.

Ίδρυμα Wikimedia. 2010 .

Δείτε τι είναι το "Root (φυτό)" σε άλλα λεξικά:

Η ζωή ενός φυτού, όπως και κάθε άλλου ζωντανού οργανισμού, είναι ένα σύνθετο σύνολο αλληλένδετων διαδικασιών. το πιο σημαντικό από αυτά, όπως είναι γνωστό, είναι η ανταλλαγή ουσιών με το περιβάλλον. Το περιβάλλον είναι η πηγή από την οποία ...... Βιολογική Εγκυκλοπαίδεια

Autochorus, μεταφυτεύσεις, φυτά, φυτό, φυτό σπόρων Λεξικό ρωσικών συνωνύμων. φυτό n., αριθμός συνωνύμων: 4422 aa (3) abaca ... Συνώνυμο λεξικό

ρίζες- το υπόγειο μέρος των φυτών (ρίζα), απαραίτητο για τη στερέωση του φυτού και τη διατροφή του. Η ρίζα του φυτού περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ρίζες είναι βρώσιμες ρίζες που χρησιμοποιεί ένα άτομο για γαστρονομικούς σκοπούς. Η έννοια «ρίζες» δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση το ίδιο με τις «ριζικές καλλιέργειες». Οι ριζικές καλλιέργειες είναι μια τροποποιημένη ρίζα και η γεύση τους μοιάζει περισσότερο με τους καρπούς των λαχανικών. Οι ρίζες δεν αλλάζουν τη γεύση τους, όπως και η εμφάνισή τους.

Οι καλλιέργειες ρίζας περιλαμβάνουν καλλιέργειες όπως καρότα, γογγύλια, σέλινο, rutabaga, κιχώριο. Οι ρίζες περιλαμβάνουν επίσης λουλούδι, γλυκόριζα, παστινάκι, κατσικίσιο μούσι, τζίντζερ. Οι πρόγονοί μας έτρωγαν τις ρίζες διαφόρων φυτών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στις μέρες μας οι ρίζες χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, είναι τηγανητές, βραστές, τουρσί. Υγιεινά ποτά και νόστιμα πιάτα συνεχίζουν να παρασκευάζονται από τις ρίζες.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Οι ρίζες πρέπει να φυλάσσονται στεγνές. Ο μαϊντανός, το παστινάκι, οι ρίζες του σέλινου πρέπει να καθαριστούν καλά και να κοπούν σε κύκλους. Στη συνέχεια, οι ρίζες πρέπει να στεγνώσουν και να απλωθούν σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 60 βαθμούς, οι ρίζες πρέπει να στεγνώσουν για 3 ώρες.Στη συνέχεια οι κύκλοι της ρίζας αφήνονται σε ξηρό μέρος για λίγες μέρες ακόμα ώστε να στεγνώσουν εντελώς. Μετά από δύο ή τρεις ημέρες, οι κύκλοι των ριζών κατανέμονται ανάμεσα στα βάζα, κλείνονται καλά με καπάκια και αποστέλλονται για αποθήκευση σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι χρήσιμες ιδιότητες των ριζών συνδέονται με την πλούσια χημική τους σύνθεση. Για παράδειγμα, πιπερόριζαπεριέχει μεγάλη ποσότητα ουσιών όπως βιταμίνες Α, Β, C, καθώς και τα μέταλλα μαγνήσιο, ασβέστιο. Η αξία του τζίντζερ έγκειται στο γεγονός ότι περιέχει ένα αιθέριο έλαιο, το οποίο αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο αποτελεσματικά στην αρωματοθεραπεία. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδη δράση, που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για διαστρέμματα, παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος. Στην αρωματοθεραπεία, το αιθέριο έλαιο τζίντζερ ανακουφίζει από τον φόβο, προσθέτει πίστη στις δικές του δυνάμεις. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πονοκεφάλους, ημικρανίες. Η ρίζα του τζίντζερ θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό. Το τζίντζερ καταπολεμά αποτελεσματικά τη ψυχρότητα· σε ορισμένες χώρες, τα λεγόμενα «γλειφιτζούρια του χαρεμιού» παρασκευάζονταν προηγουμένως με βάση το τζίντζερ.

Σελινόριζαπλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχει βιταμίνες E, K, PP, καθώς και ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Η χρήση του σέλινου ομαλοποιεί τον μεταβολισμό του αλατιού στο σώμα, είναι μια εξαιρετική πρόληψη των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας. Οι φυτικές ίνες στη ρίζα του σέλινου βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Το σέλινο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

ρίζες κιχωρίουπεριέχουν μια ειδική ουσία ινουλίνη, η οποία έχει μεγάλη αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ινουλίνη είναι απαραίτητη στη διατροφική διατροφή, ειδικά αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη. Οι ρίζες περιέχουν επίσης ασκορβικό οξύ, τανίνες, καροτίνη και ριβοφλαβίνη.

Χρήση στη μαγειρική

Στη μαγειρική, οι πικάντικες ρίζες χρησιμοποιούνται αρκετά συχνά, παρασκευάζονται ως συνοδευτικά για κρέας, ψάρι ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Για παράδειγμα, η αποξηραμένη και ψιλοκομμένη σελινόριζα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών και ζεστών πιάτων. Το σέλινο συνδυάζεται με κρέας πουλερικών, αυγά και περιλαμβάνεται στις συνταγές παρασκευής σπιτικών λουκάνικων. Το σέλινο χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία πιάτων με μανιτάρια, σάλτσες κρέατος και συνοδευτικά λαχανικών.

Οι ρίζες του κιχωρίου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως υποκατάστατο των κόκκων καφέ. Για να παρασκευαστεί ένα αρωματικό ποτό, η ρίζα ψήθηκε και στη συνέχεια χύθηκαν πολλά κουταλάκια του γλυκού σκόνη κιχωρίου με βραστό νερό. Η αλεσμένη ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό.

Τα οφέλη των ριζών και η θεραπεία

Τα οφέλη των φαρμακευτικών ριζών είναι από καιρό γνωστά στην ανθρωπότητα. Χρησιμοποιείται ρίζα τζίντζερ για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του τζίντζερ είναι εξαιρετικές για την ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος όπως πονοκέφαλο, καταρροή, βήχα. Για τη θεραπεία του SARS, το τσάι παρασκευάζεται με βάση το τζίντζερ. Η αποφλοιωμένη ρίζα τρίβεται και περιχύνεται με βραστό νερό, στη συνέχεια προστίθεται χυμός λεμονιού και μέλι μέλισσας στο ποτό. Για να διατηρήσει το μέλι τις ευεργετικές του ιδιότητες, προστίθεται στο τέλος, όταν το ρόφημα έχει ήδη κρυώσει λίγο. Το τσάι τζίντζερ έχει πολύ ξινή γεύση, είναι αρωματικό και ζεστό.

Χρήσιμες ιδιότητες έχουν και οι ρίζες λοβών. Αυτό το μέρος του λουλούδι χρησιμοποιείται από τη φαρμακοβιομηχανία για την παρασκευή φαρμάκων. για τη θεραπεία κυστίτιδας, πυελονεφρίτιδας, ουρολιθίασης. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το λουλούδι ενισχύει τη δράση των αντιβιοτικών και το αιθέριο έλαιο λουλούδι είναι αποτελεσματικό κατά των μυκήτων. Μελέτες έχουν δείξει ότι η λουλούδια σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα λουλουδιών έχουν φαρμακευτική δράση, βοηθούν σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το Lovage έχει επίσης θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Οι ρίζες του σέλινου είναι μια πολύ γνωστή θεραπεία από παθήσεις των αρθρώσεων. Αν ανησυχείτε για πόνους στο σώμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα αφέψημα από σελινόριζα. Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα, δύο μεγάλες ρίζες πρέπει να περιχυθούν με νερό και να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Η βρασμένη ρίζα δεν πετιέται, αλλά τρώγεται με τον ζωμό που προκύπτει.Το σέλινο είναι ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για τις εναποθέσεις αλατιού, υπήρχαν περιπτώσεις που οι άνθρωποι δεν μπορούσαν πλέον να περπατήσουν, αλλά χάρη στη λήψη αφεψήματος ήρθε μια πολυαναμενόμενη ανακούφιση.

Βλάβη στις ρίζες και αντενδείξεις

Οι ρίζες μπορούν να βλάψουν το σώμα σε διάφορες ασθένειες. Μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για ιατρικούς σκοπούς χωρίς να διαβάσετε προσεκτικά τη λίστα αντενδείξεων και χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η ρίζα κιχωρίου δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για έλκη στομάχου, γαστρίτιδα. Το κιχώρι αυξάνει την αρτηριακή πίεση, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, η ρίζα κιχωρίου πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή.