Какви витамини има в таблицата с ябълки. Богатият състав на ябълките с ползи за здравето и дълголетието

В статията ви разказваме какви витамини има в ябълките. Нека обсъдим за кого са полезни и за кого са противопоказани. Ще разберете в кои плодове, зелени или червени, има повече аскорбинова киселинаи някои минерали.

Ябълките заемат водещо място в списъка на плодовете не само заради вкуса си.Количеството витамини в ябълките е извън класациите и кога правилно съхранениете ще осигурят доставка полезни компонентипочти до следващия сезон. Разбира се, колкото по-дълго седи една ябълка, толкова по-малко витамини съдържа. Въпреки това, дори няколко месеца след прибиране на реколтата, ябълките съдържат повече витамини от някои отвъдморски плодове.

Ябълките са с високо съдържание на желязо и витамин С

За да запазят витамините в ябълките, някои все още предпочитат да ги сушат. В края на краищата, дори и в тази форма, ябълката запазва повечето от витамините и минералите, необходими за тялото. Също така съдържа Омега-3 и Омега-6, които са важни за хората.

• вода;
• целулоза;
• каротин;
• пектин;
• нишесте;
• органични киселини;
• макро- и микроелементи.

Плодът е богат на фитостероли, моно- и дизахариди, сред които преобладават глюкозата и фруктозата.. Съдържа есенциални (валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин) и неесенциални (аланин, аргинин, аспарагин и глутаминова киселина, глицин, пролин, серин, тирозин, цистин) аминокиселини.

витамини

Таблицата показва витамините, съдържащи се в ябълките и техните полезни свойства.

вещество	Количество за 100 гр. продукт	Полезни свойства
Витамин А (ретинол)	0,02-0,05 мг	Осигурява правилна работаимунната система, отговорна за метаболитни процеси.
Витамин В1 (тиамин)	0,01-0,03 мг	Подпомага заздравяването на рани чрез активно участие в клетъчния метаболизъм. Има аналгетичен ефект.
Витамин В2 (рибофлавин)	0,01-0,03 мг	Необходим за преработката на храната в енергия. Укрепва имунната система, играе важна роляна работа нервна система.
Витамин B3 (ниацин)	0,25-0,4 мг	Подобрява храносмилането, консервира здрави клеткикожата, помага на нервната система да функционира правилно.
Витамин B5 ( пантотенова киселина)	0,07 мг	Нормализира окислителни процеси, е необходим за образуването на хемоглобин, някои хормони и мазнини.
Витамин В6 (пиридоксин)	0,08 мг	Повишава работата на мозъка, подобрява паметта и настроението.
Витамин B9 ( фолиева киселина)	1,6-2,0 мкг	Участва в кръвообразуването, регулира въглехидратната и мастната обмяна.
Витамин С (аскорбинова киселина)	10,0 мг	Укрепва имунната система. Забавя процеса на стареене на организма. Неутрализира токсините от вируси и бактерии.
Витамин Е (токоферол)	0,2-0,6 мг	Има противовъзпалителни, съдоразширяващи свойства. Класифицира се като кардиопротектор.
Витамин H (биотин)	0,3 мкг	Стабилизира нивата на кръвната захар. Контролира метаболизма на мазнините.
Витамин К (филохинон)	2,2 мкг	Необходим за нормалното съсирване на кръвта. Предотвратява кървене и кръвоизливи.

Таблицата показва кой е витамин Повече ▼намерени в ябълките. Това е витамин С - аскорбинова киселина. Но трябва да имате предвид, че цветът на плода пряко влияе върху съдържанието на този коензим. Зелената ябълка съдържа значително повече витамин С от червената или жълтата. Червените и жълтите ябълки съдържат повече захари, което е противопоказано за диабетици. Цветът на плодовете се придава от пигменти, които могат да предизвикат негативна реакция при деца и диабетици. Освен това червените и жълтите ябълки имат по-малко киселина, което означава, че са по-трудни за смилане.

Макро- и микроелементи

Диетолозите, на първо място, ценят ябълките не за съдържанието на витамини, а за наличието на някои макро- и микроелементи. Тези плодове съдържат 350% дневна нормабор и 63% рубидий.

Борът е важен за ставите - при неговия дефицит има висок риск от развитие на заболявания като артрит и артроза. Минералът поддържа нормални нива на мъжки и женски полови хормони. Играе основна роля в поддържането на здравето на костите, като спомага за по-доброто усвояване на калция, който е отговорен за развитието и регенерацията скелетна система, включително зъбите.

Рубидият активира някои ензими, облекчава някои алергени и намалява възпалителните процеси в клетките и тялото като цяло. Възстановява баланса на централната нервна система и действа успокояващо.

Макронутриенти, съдържащи се в ябълките:

• калций - 16 mg;
• магнезий - 9 mg;
• натрий - 26 mg;
• калий - 278 mg;
• фосфор - 11 mg;
• хлор - 2 mg;
• сяра - 5 mg.

Микроелементи, съдържащи се в ябълките:

• желязо - 2,2 mg;
• алуминий - 110 mcg;
• бор - 245 mcg;
• ванадий - 4 мкг;
• йод - 2 mcg;
• кобалт - 1 мкг;
• манган - 0,047 mg;
• мед - 110 mcg;
• молибден - 6 мкг;
• никел - 17 mcg;
• рубидий - 63 mcg;
• флуор - 8 mcg;
• хром - 4 mcg;
• цинк - 0,15 mg.

За диагностицираните Желязодефицитна анемияи липса на хемоглобин, трябва да дадете предпочитание на зелените плодове - те имат по-висока концентрация на желязо. Можете да проверите колко е богата на желязо една ябълка, като направите разрез - колкото по-бързо потъмнее разрезът на плода, толкова по-полезен е той за кръвотворението.

Хранителната стойност

Освен витамини, ябълките съдържат 0,4 g протеини, 0,4 g мазнини, 9,8 g въглехидрати, 1,8 g диетични фибрии 86,3 g вода. 100 g продукт съдържа 47 kcal.

Ползите от ябълките за тялото

Вече знаете какви витамини се съдържат в ябълките, сега нека да разгледаме конкретни примеризащо са полезни.

Заболяване, състояние	Как работят
Болест на Алцхаймер	Защитете мозъка от стареене. Полезен за подобряване и запазване на паметта.
Профилактика на ракови тумори	Намалява вероятността от рак на панкреаса с 23%. Предотвратете растежа ракови клеткив черния дроб, млечната жлеза и дебелото черво.
Защита срещу лош холестерол	Намалете нивата на холестерола и спомогнете за неговото намаляване. Ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.
За сърдечно-съдовата система	Те имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват тяхната пропускливост и облекчават отока. Доказано лечебен ефектс хипотония и втвърдяване на кръвоносните съдове.
За жлъчния мехур	Предпазва от образуване на камъни в жлъчен мехур. Имайте мека холеретичен ефект, помагат за предотвратяване на холецистит.
За диабет	Плодове с бр високо съдържаниезахари са показани на пациентите захарен диабет. Фибрите намаляват колебанията на кръвната захар.
Постменопауза	Те повишават костната плътност, което е важно за жените в този период, характеризиращ се с риск от развитие на остеопороза.
За астма	Помага за намаляване на нивата респираторни заболявания. Децата с астма по-лесно се справят с болестта, ако редовно пият ябълков сок. Витамините в ябълките са много полезни за бременни жени - благодарение на плодовете се намалява рискът от развитие на астма при бъдещи деца.
За храносмилането	Подобрява храносмилането на храната, нормализира изпражненията. Ефективен както при запек, така и при диария. Те спират процесите на гниене и ферментация в червата, предпазват от метеоризъм и подуване на корема. Показан за отслабване.
За черния дроб	Насърчава детоксикацията на тялото, премахва отпадъците и токсините.
За кожа и коса	Имат антиоксидантни свойства и предотвратяват стареенето на епидермиса. Трябва да се консумира през устата и да се добавя към козметични инструментиза грижа за кожата и косата.

Учените все още спорят дали ябълковите семки са полезни. Има теория, че ензимите, съдържащи се в семената, са естествени противотуморен агент. За да направите това, се препоръчва да се консумират 3-6 броя на ден.

Можете също така да разберете какви витамини има в.

Възможна вреда

Въпреки страхотно съдържаниевитамини и минерали и полезните свойства на ябълките, те трябва да се консумират с повишено внимание от хора със следните диагнози:

• стомашна язва;
• гастрит;
• уролитиаза заболяване;
• колит.

Това не означава, че плодовете трябва да се изоставят напълно. Просто не ги използвайте по време на периоди на обостряне на заболявания. През останалото време, особено при колит, правете плодово пюре.

За повече информация относно ябълките вижте видеото:

Какво да запомните

1. Ябълките са плод No1 в почти целия свят. Съдържанието на витамин С в него е с 50% по-високо, отколкото в портокала.
2. Плодовете са богати не само на витамини, но и необходими за тялотоминерали. Например съдържанието на бор в една ябълка е 350% от дневната норма.
3. Рендери на Apple положително влияниекъм всички системи на тялото. В някои случаи обаче е по-добре да го откажете. Това се отнася пептична язвастомаха, гастрит остра формаи колит.

Ябълките са най-разпространената овощна култура по нашите географски ширини. Има повече от 10 хиляди сорта, които се отглеждат в различни климатични условия. Тези плодове могат да се консумират пресни, накиснати, замразени, печени и дори осолени. Какви витамини се съдържат в ябълките?

Съединение

Ябълките са източник на витамини, минерали, фибри, органични киселини, захар и други биологично активни съединения. Налични са през цялата годинаи са особено ценни през сезона, когато узряват.

Ябълките съдържат витамин А, който предотвратява ранна появабръчки, повишава устойчивостта на организма към инфекции и участва в метаболитните процеси. Витамините B 1, B 5, B 6 и B 9 са необходими за функционирането на нервната система, стимулират умствена дейност. Витамините B 2 и PP спомагат за прочистването на тялото и подобряват кръвообращението. Ябълките съдържат много витамин С, който участва в почти всички вътрешни биохимични процеси, включително в метаболизма на мазнини, протеини, въглехидрати. Той насърчава разграждането и усвояването на желязото, необходим е за синтеза и усвояването на колаген и изпълнява много други функции. Витамин К в ябълките подпомага заздравяването на рани и има благоприятен ефект върху храносмилането. Витамин Е участва в метаболитните процеси и стимулира синтеза на протеини, засилва дишането на тъканите, влияе върху деленето на клетките и действа като антиоксидант.

От макро- и микроелементите ябълките са особено богати на калий, желязо, мед и в по-малка степен на калций, магнезий, натрий, манган, хром, флуор, фосфор и цинк. Калият участва в регулирането на електролита, водата, киселинен баланс, е необходимо за осигуряване на провеждането на нервните импулси и регулиране на кръвното налягане. Желязото участва в преноса на кислород и е необходимо за редокс реакциите. При неговия дефицит се наблюдава хипохромна анемия, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит. Медта е необходима за усвояването на протеини и въглехидрати. Той е част от ензими с редокс активност и също така е необходим за задоволяване на кислородните нужди на тъканите.

полза

Ябълките са източник на диетични фибри. Фибрите в плодовете понижават холестерола, помагат за елиминирането на токсините, предотвратяват образуването на камъни в жлъчката, понижават нивата на кръвната захар, нормализират микрофлората, насърчават активирането храносмилателни ензимив червата.

Ябълките укрепват кръвоносните съдове. Това се улеснява от витамин С и таниникато част от плода. В комбинация с лимонена, ябълчена и винена киселини тези компоненти нормализират работата храносмилателен тракт, предотвратяване на запек, повишаване на апетита. Затова плодовете се препоръчват при нарушения на перисталтиката, пресните ябълки са полезни за ниска киселинност, печени – при повишени нива.

Ябълките са полезни за намаляване на холестерола в кръвта, укрепване на кръвоносните съдове, атеросклероза и сърдечна недостатъчност.

Калият и танините предотвратяват отлагането на сол пикочна киселинаи служи като профилактика на подагра. Освен това яденето на поне една ябълка на ден предотвратява развитието на уролитиаза.

Тези плодове имат холеретичен ефект и помагат за предотвратяване на холецистит. Поради съдържанието на желязо в лесноусвоими форми, плодовете се препоръчват при анемия при деца и бременни жени.

Ползата от ябълките се крие в техния лек диуретичен ефект. Препоръчват се при отоци, артериална хипертония, атеросклероза, сърдечна недостатъчност.

Пектинът в плодовете помага за разграждането и премахването на холестерола, което предотвратява развитието на атеросклероза. Това вещество има бактерицидни свойства и помага да се отървете от микробите в устната кухина. Ако дъвчете старателно ябълка, можете не само да подобрите състоянието на зъбите си, но и да масажирате венците си. Йодът в ябълковите семки е полезен при заболявания на щитовидната жлеза.

Ка кой сорт да изберете

Ябълките съдържат голям бройфибри, органични киселини, захари, както и каротин и пектин. В зависимост от сорта съединението е биологично активни веществасе променя. Дивите сортове съдържат повече танини, фибри, пектин и нишесте, а ароматните имат антимикробни свойства. Киселите ябълки съдържат повече витамин С. Зелените ябълки съдържат повече желязо, червените ябълки съдържат повече захари.

С най-малка стойност по съдържание на биологично активни вещества са вносните плодове. За да могат да бъдат за дълго времесъхранявани, преди транспортиране плодовете са покрити с технически восък, който не се отмива с четка или топла вода. За да проверите наличието му, просто изстържете кожата с нож - восъчните люспи ще останат по ръба. Кората на такива плодове трябва да се отреже преди консумация. По отношение на състава вносните сортове са по-ниски от отглежданите ябълки средна лента. В тях по-малко витаминиС, органични киселини, ензими. Това се дължи на факта, че плодовете се берат неузрели, продаваемо състояниете приемат по пътя.

Най-добре е да ядете плодове, отгледани на собствения ви парцел. Така според съдържанието на витамините С и Р, които имат превантивно действиепри хипертония водещите сортове са „Ренет шампанско“, „Боровинка Сергеева“, „Пармин зимен златен“, „Кубан“, „Бабушкино“, „Зимно отлично“, „Китайски висулка“, „Магистралное“, „Зорка“, „ фенерче”, “чудо” и др.

Как да използвам

Не се препоръчва да ядете ябълки веднага след основното хранене: това причинява ферментация в стомаха. Най-голяма полза можете да получите, ако ядете плодовете 2-4 часа след хранене. Ако имате нужда от повишаване на апетита и качеството на усвояване хранителни вещества, препоръчително е да се яде половин час преди основното хранене.

Ябълковият сок има не по-малко лечебни свойстваотколкото самия плод, въпреки че има повече гликемичен индекс. Помага за подмладяване на тялото. Оказва благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратява развитието възпалителни процесив бъбреците, премахва запека.



Този плод е завидно популярен и има много полезни свойства. Какъв витамин се съдържа в една ябълка? Всички разновидности еднакво полезни ли са? Тези въпроси са от интерес за онези хора, които се стремят да ръководят здрав образживот.

Полезна информация

Донасят се ябълки най-голяма полза, ако ядете плодовете с кората и в свежи. Факт е, че кората и тънък слойпод него се съдържат по-голямата част от витамините и повечето полезни веществаунищожени от топлина. Предпочитание се дава на „местните“ сортове - вносните ябълки са много по-малко здрави. Количеството витамини (по-специално витамин С) зависи не само от сорта, но и от срока на годност на плодовете. Какви витамини има в ябълките? Гамата от полезни вещества е представена от витамини А, група В, С, Е, К.

Витамин А (ретинол)

Витамин А е антиоксидант. Това вещество е необходимо за нашите кости, кожа, зъби и коса. Помага за поддържане на зрението и също така помага за укрепване на имунната система. Витаминът поддържа функциите на клетъчните мембрани, нормализира метаболитните процеси (включително метаболизма на мазнините), инхибира процеса на стареене.

витамини от група В

В1 (тиамин) участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, регулира преминаването нервен импулс. Това вещество предпазва клетъчни мембраниот продукти на пероксидация.

Витамин В2 (рибофлавин) е необходим за образуването на антитела и червени кръвни клетки, както и за регулиране на растежа и поддържане на репродуктивни функции. Витаминът е отговорен за здравето на косата, кожата, ноктите, както и за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Витамин B5 (пантотенова киселина) - това вещество е необходимо за метаболизма на въглехидрати, мазнини и аминокиселини, както и за синтеза мастни киселини, хистамин, холестерол, хемоглобин, ацетилхолин. Важно е да запомните, че пантотеновата киселина се разрушава при нагряване - ябълките се консумират най-добре пресни.

Витамин В6 (пиридоксин) е необходим на тялото ни, за да усвои друг витамин от група В – кобаламин. Витамин B6 участва в производството стомашен сок, насърчава усвояването на мазнини и протеини, служи като профилактика на различни нервни и кожни заболявания. Това вещество предотвратява стареенето, намалява спазмите, спазмите и изтръпването.

Витамин B9 (фолиева киселина) – това вещество е необходимо за създаването и поддържането на функциите на нови клетки. Витамин B9 е отговорен за растежа на тялото, следователно придобива специално значениев детството.

Витамин Ц

Витамин С е необходим за възстановяването на тъканните клетки, кръвоносни съдове, венци, зъби и кости. Необходим е за пълното усвояване на желязото. Аскорбиновата киселина поддържа защитни силитяло. При остър недостигтова вещество причинява кървене на венците, хемороиди, разширени венивени

Витамин Е (токоферол)

Токоферолът насърчава развитието на растящия организъм, неутрализира ефекта свободни радикали, подобрява имунна система, служи като превантивна мярка коронарна болестсърцето, повишава издръжливостта, подобрява състоянието на кожата, укрепва стените на кръвоносните съдове, помага за възстановяването на клетките.

Витамин H (биотин)

Биотинът взаимодейства с инсулина (отговорен за въглехидратния метаболизъм), участва в синтеза на гликогени, помага за усвояването на протеини, подпомага усвояването на други витамини и участва в изгарянето на мазнините.

Витамин К (филохинон)

Филохинонът осигурява нормално съсирване на кръвта. Това вещество играе специална роля в образуването на костите (поддържа протеиновия синтез костна тъкан), увеличава силата съдови стени, засилва мускулните контракции, участва в образуването на енергия, нормализира двигателна активностСтомашно-чревния тракт.

Какви витамини съдържа ябълката? Както можете да видите, това здравословен плоде истински " витаминна бомба" Голямото предимство е, че можете да го използвате през цялата година.



Мнозина са чували, че ябълките често се наричат ​​плод на здравето - това е вярно, те съдържат голямо количество витамини като С, В1, В2, Р, Е, включително манган и калий. Освен това е един от лесно утаителните източници на желязо. Ябълките се използват не само за превенция настинки, но и за лечение на сериозни заболявания като злокачествени образувания
. Достатъчно количествокалият спомага за стабилизирането кръвно налягане, добре, калцият е необходим за укрепване на зъбния емайл и костната тъкан. Не забравяйте, че ябълките са почти хипоалергенни и могат да се консумират от почти всеки.

Фибрите, съдържащи се в зелените ябълки, се усвояват дълго време и ви предпазват от чувство на глад за дълго време. Също така съдържа пектин, който ще ви помогне да подобрите тена си и да насърчите младостта на свежата кожа.

Ползите от печените ябълки са толкова големи, колкото и от суровите ябълки, с топлинна обработкате не губят много хранителни вещества. Не забравяйте, че ползите от печените ябълки също са големи.

Вреда от ябълки.

В днешно време са много разпространени ябълковите диети, благодарение на които изгарят ефективно. излишни мазнини. И затова хората не трябва да забравят, че докато са на такава диета поради груби влакна, който се намира в ябълките, може да предизвика обостряне на колит и да причини смущения стомашно-чревния тракт. Ябълките са особено вредни за тези, които имат гастрит или язва на дванадесетопръстника.

Ябълковите семки съдържат голямо количество йод и за да не се навреди на тялото, се препоръчва да се консумират не повече от 5. Ябълковите семки, тъй като съдържат киселина, която е силна отрова за човешкото тяло. Само ако се ограничите до препоръчаното количество, тогава ябълковите семена, напротив, ще бъдат полезни за тялото.

Могат ли да се ядат ябълки при гастрит?

Ако имате висока киселинност, можете да ядете ябълки, просто трябва да изберете сладки сортове. Поради съдържанието на витамини като каротин, желязо, манган, калий и калций в ябълките, те се препоръчват при. чревни инфекции. Ако гастритът се влоши, през първата седмица трябва да ядете ябълки на фурна.

С помощта на ябълки можете да подобрите здравето си и да лекувате гастрит. За да направите това, трябва да измиете добре ябълките (за предпочитане зелени сортове), да ги изчистите от сърцевината и да ги настържете. Препоръчително е да ядете настъргани ябълки рано сутрин, тъй като 4 часа преди и след приема не можете да ядете нищо, а до 11 часа можете да закусите спокойно. Не се препоръчва да ядете ябълки през нощта, тъй като те насърчават образуването на газове, което може да влоши състоянието. Първият месец трябва да ядете ябълки в този вид всеки ден, вторият месец - 3 пъти седмично, а третият месец - 1 път седмично. Но всичко това трябва да се комбинира с предписаната диета, тоест да се изключат остри и солена храна, мазни, кафе, силен чай, пресен хляб.

Полезни свойства на ябълките за отслабване.

Благодарение на своите полезни свойства, ябълката е в основата различни диети, както и гладните дни. Този продукт ви позволява не само ефективно да отслабнете, но и да подобрите здравето си. За да не се измъчвате строги диетии в същото време да постигнете желания резултат, просто трябва да включите ябълки в диетата си и да подредите гладни дни.

Диетолозите препоръчват да ядете 2-4 ябълки на ден или да пиете 2 чаши прясно изцеден ябълков сок. Ябълките съдържат високо съдържание на витамини като (C, E, G, каротин, витамини от група B и фолиева киселина. Поради съдържанието на храната се препоръчва да се ядат 5 - 6 ябълкови семки на ден.

За да отслабнете, трябва да организирате дни на гладно 1-2 пъти седмично, а за профилактика ще бъде достатъчен 1 ден на гладно на месец. Но преди да въведете ябълки в диетата си за отслабване, трябва да знаете следните нюанси:

Първо трябва да определите кои сортове ябълки са подходящи за вас, тъй като с пептична язва повишена киселинностНе можете да ядете кисели ябълки, само сладки. И с ниска киселинност са подходящи кисели ябълки.
Настърганите ябълки са по-лесни за храносмилане, но не ги белете, тъй като съдържат много хранителни вещества отдолу.
Най-добре е ябълките да се консумират сурови или след минимална термична обработка.
Само ако нямате противопоказания, тогава е най-добре да използвате няколко сорта ябълки за отслабване.

Ябълкова кора, какви са ползите от нея?

Една ябълка е не само вкусна, но и много полезен продукт, който е незаменим за нашето здраве. А полезните свойства на ябълките отдавна са известни на всички. Но що се отнася до ябълковите кори, наистина ли е толкова здравословно? В крайна сметка много от нас се съмняват в ползите от него, опитвайки се внимателно да обелят кожата от ябълката.

Ябълковите кори съдържат както неразтворими фибри, които премахват излишния холестерол от кръвта, така и разтворими фибри, които от своя страна премахват холестерола от черния дроб. Благодарение на многобройни тестове беше установено, че съдържащите се в ябълковата кора оксиданти помагат за забавяне на растежа на раковите клетки.

Как да съхраняваме ябълки през зимата.

Разбира се, ябълките могат да се съхраняват през цялата зима и в това няма нищо трудно, основното е да изберете правилния сорт, внимателно да ги отстраните от дървото и най-важното - да създадете подходящи условия за съхранение.

За да запазите добре ябълките, препоръчително е да избършете всяка от тях с кърпа, напоена с глицерин, или да я увиете в тънка хартия. Най-добрият контейнер за съхранение е кутия или картонена кутия. Плодовете трябва да бъдат внимателно положени и плодовете да бъдат поръсени с дървени стърготини, пясък, торф или стърготини. Когато съхранявате ябълки през зимата, трябва да спазвате определени правила: не съхранявайте ябълки със силно миришещи храни, като лук и чесън; влажността на въздуха в помещението трябва да бъде около 85-90%; Температурата по време на съхранение на ябълки трябва да бъде около 0%.

Друг начин за съхранение на ябълки е да ги съхранявате в градината. Дупката трябва да е с дълбочина приблизително 40-50 см, но си струва да се вземе предвид климатични условиятерена, тъй като дълбочината на дупката може да зависи от това. Ябълките трябва да се поставят в найлонови торбички, да се завържат здраво и да се поставят на дъното на дупката, след което ябълките трябва да бъдат покрити със смърчови или хвойнови клони, за да се предпазят от гризачи и покрити с пръст. И не забравяйте да направите маркировка, например, сложете пръчка, в случай че забравите къде да копаете.

Витамини в ябълки и круши

На вкус и външен видплодове, можете да определите съдържанието на определени вещества в тях. В частност:

• стипчивият вкус е свързан с наличието на големи количества танин и танини;
• оранжево-жълтият цвят на пулпата показва значително съдържание на каротин;
• плодовете, които бързо стават кафяви при нарязване, са богати на витамин РР;
• със силен аромат - богат на фитонциди.

Химическият състав на плодовете на ябълката и крушата се характеризира с баланс на основните компоненти - захари, пектинови вещества и органични киселини. Ябълките и крушите са един от основните източници за хората на пектинови вещества (Antonovka vulgaris, Welsey, Babushkino и др.), Които имат следните полезни свойства:

• свързва и неутрализира съединения на тежки и радиоактивни метали,
• инхибират развитието на вредни микроорганизми в червата,
• нормализиране на храносмилателния процес,
• допринасят за отстраняването на холестерола от тялото, като по този начин са антисклеротичен фактор.

Най-голямо количество пектин се получава от печени плодове. Ябълките и крушите съдържат почти всички витамини (A, B, C, E, PP, P, K). Дневна нуждаНивата на витамин С в организма могат да бъдат задоволени чрез изяждане на 2-3 (250-300 г) пресни ябълки или круши. Малките плодове обикновено съдържат повече аскорбинова киселина. Това се дължи на факта, че най-голямото количество е концентрирано във външния слой на пулпата. Северните сортове са по-богати на витамин С. Плодовете съдържат много витамин Р. Плодовете съдържат 28 микроелемента (мед, цинк, молибден, манган и др.).

Каква киселина има в ябълките?

Ябълчената киселина се съдържа в неузрелите ябълки, гроздето, офиката, берберисът, малината, портокалът, мандарината, лимонът и т.н. Под формата на никотинови соли я съдържат махорката и тютюневите растения. В природата преобладава L-формата на ябълчената киселина.

Ябълка

Освен страхотния си вкус, ябълките имат и полезни свойства в много големи количества. У нас това е най-познатият плод и е хубаво, че е изключително полезен и необходим за нашето здраве. Лечебни свойстваябълките могат да ги обяснят лечебен състав. Тези плодове съдържат витамини P, C, E, B1, B2, каротин, както и калий, желязо, калций, натрий, бор, фосфор, мед, йод, алуминий, магнезий, флуор, манган, цинк, пектини, фибри, органични киселини и захари. А кората на плода съдържа флавоноиди. Установени са полезните свойства на тези богати на витамини плодове широко приложениеи в народна медицина, и в кулинарията, и дори в козметологията. Ябълки: полезни свойства за здравето Ябълковите плодове помагат за нормализиране на функционирането храносмилателната системаи стомашно-чревния тракт, а също така се използват за повишаване на апетита и предотвратяване на запек. Един плод с кората съдържа повече от 10% от необходимото дневно количество фибри, от което се нуждае тялото. Неразтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, се изхвърлят от тялото вредни веществаи предотвратяване на запек. Яденето на този плод подобрява чревната микрофлора и храносмилането. Ябълката намалява нивата на холестерола в кръвта поради съдържанието на пектин в нея. Яденето на този продукт помага за премахване на холестерола от тялото, като по този начин намалява вероятността от инфаркт и запушване на кръвоносните съдове. А пектинът помага за свързването на вредните вещества (например арсен и олово), които влизат в тялото, и след това ги отстранява от човешкото тяло. Биологично активните компоненти на тези плодове могат да намалят риска от атеросклероза. Ябълковият сок идеално укрепва сърдечно-съдовата система.

Какви витамини се съдържат в прасковите?

Това вкусни плодовесъдържа множество органични киселини (винена, лимонена, ябълчена), минерални соли(желязо, калий, фосфор, мед, цинк и други) и витамини. Витамините в прасковите са представени от следния комплекс: витамин С, група В, както и витамини Е, РР, К и каротин.

Портокалите са истински склад за витамини и минерали. Най-важните и полезни вещества, които съдържа:

• витамини: А, С, Е и витамини от група В,
• микроелементи: калий, калций, фосфор, желязо, мед, магнезий, цинк,
• аминокиселини, флавоноиди,
• глюкоза, фруктоза, захароза.

Разбира се, портокалът е ценен преди всичко с голямото си количество аскорбинова киселина. Смята се, че един цитрус е достатъчен, за да получите целия необходим дневен прием на витамин С. Витамините в сладко-киселия портокал са стимул за здраве, който е необходим по всяко време на годината, но е особено необходим през зимен период. Известно е също противовъзпалително и антимикробно действие, което определено ще бъде полезно по време на настинка. Благодарение на своя мултивитаминен състав, портокаловият плод е в състояние да възстанови баланса основни микроелементив организма, укрепване на имунната система.

Какви са ползите от ябълките за жените?

В някои случаи вредна хранаМожете дори да ги наречете ябълки. Ползите за тялото и противопоказанията на даден продукт не са взаимно изключващи се понятия. Има погрешно схващане: ябълковите кори съдържат много алергени, така че трябва да се избягват отрицателна реакцияплодовете трябва да бъдат обелени.

Ако сте алергични към ябълки, избягвайте ги напълно, премахването на кората няма да помогне! Сладките плодове не са приятелски настроени към зъбния емайл. Също така, това градинско чудо ще навреди на гастрит с висока киселинност и пептична язва, тежко увреждане на жлъчния мехур. Растителните влакна, съдържащи се в плода, могат да причинят метеоризъм – това свойство ще отслабне, ако плодът се пече във фурната. Прочетете също:

• Какви са ползите от нектарините за тялото?
• Какви са ползите от печените ябълки?
• Какви са ползите от сините сливи?
• Полезен или вреден е хрянът за тялото?
• Навикът да хапвате ябълка не може да се счита за вреден. Неслучайно този плод се появява на кориците на здравните списания - хората, които не ядат ябълки, се разболяват много по-често и по-тежко от любителите на „райския плод“. За да бъдем честни, трябва да се отбележи, че понякога суровите ябълки водят до влошаване на здравето, но ако знаете всичко за ползите и вредите от това растителен продукт, няма да има проблеми! Всяко лице с ранна възрастЯсно е, че яденето на ябълки е много здравословно! Въпреки това, не всеки знае защо тези плодове са толкова полезни.

Какви витамини се съдържат в зелените ябълки?

Зелените ябълки съдържат много повече хранителни вещества в сравнение с техните червени събратя. Съдържат витамини В и С, хлорофил; ябълка, аскорбинова киселина, вино, борна и лимонена киселина; микроелементи като желязо, калий, цинк, мед, манган и фосфор.

Защо тези плодове се смятат за толкова здравословни? Какви витамини се съдържат в ябълките? Именно на тази тема посвещаваме днешния си преглед.

Защо на „най-красивата от красивите“ Афродита е дадена ябълка? Наистина ли е възможно това древна Гърциянищо друго не порасна? Една теория гласи: това е бил най-почитаният (и рядък по това време!) плод. В Русе едно време момък, който искал да предложи брак на млада дама, тържествено й връчил огромна червена ябълка. Дори и сега някои индийски и южноамерикански религиозни деноминации почитат ябълките. А на някои места ги наричат ​​символ на живота, намеквайки за грехопадението на Адам и Ева.

Витамини, съдържащи се в ябълката

Нека се опитаме да изброим витамините, които се съдържат в една ябълка, защото от 15 тя е жизненоважна необходимо за човекТе са цели 12. Почти целия комплект!

Ние обаче ще разгледаме само онези витамини, които са най-изобилни:

1. Не е за нищо, че е на първо място в списъка: чифт зелени „седмици“ ще го осигурят напълно дневна норма. Имунитет, кръвоносни съдове, нервна и сърдечносъдова система, - тялото просто се нуждае от това!
2. Витамините от група B (B1, B2, B6, B9, повече за тях) се борят с депресията и стреса, поддържайки централната нервна система. Освен това разграждат мазнините и въглехидратите, заздравяват напуканите лигавици (залепването по устните например се дължи именно на липсата на тези витамини), борят се с омазняването на косата, забавят появата на необратими промени, свързани с възрасттапо лицето и тялото;
3. Витамин Р (рутин) насърчава нормално състояниекръвоносни съдове - липсата му провокира разширени вени и чупливост на капилярите.

   Знаеше ли?
   Определянето дали закупените от вас ароматни плодове имат достатъчно витамин Р е много лесно: именно неговото присъствие провокира потъмняването на разреза. Ако месестата част на резените ябълка бързо покафенее и стане леко тръпчива на вкус, можете да сте сигурни: те съдържат витамин Р, както и танини, които осигуряват по-добро усвояване. Искате ли да добавите такива плодове към вашата салата, но се притеснявате, че след известно време ще изглежда неестетично? Поръсете върху прясно нарязани парчета слабо решениелимонов сок.

4. Витамин H (биотин) е компонент, необходим за образуването на регулиращи въглехидрати и протеинов метаболизъмензими. Индиректно участва в синтеза на ДНК и РНК.

И все пак, колко витамини има в една ябълка?

Преди да разберете колко витамини има в една ябълка, погледнете цвета й. Червено или зелено? Първият е по-сладък. Второто е по-полезно.

Зелените, кисели ябълки се гордеят с високо съдържание на витамин С - голямата "седемка" съдържа около 50 mg - както и желязо. Няколко сочни плода ще осигурят повече от дневната нужда на човек от аскорбинова киселина, но биотинът (витамин Н) в една ябълка е 1/5 от дневната нужда. Витамините В1 и В2 са приблизително 1/7, а всички останали витамини от група В са още по-малко. Все пак няма да можете да ядете ябълки сами!

Червените ябълки имат една четвърт по-ниска хранителна стойност, но са много по-сладки и нежни - такива плодове могат да се ядат в почти неограничени количества и без да се притеснявате за стомашната лигавица. Въпреки че за болните от язва е по-добре да ги консумират печени. И склонните към алергични реакции- бъдете внимателни.

Знаеше ли?

• Вълшебен набор от ползи от ябълки може да помогне в борбата с тютюнопушенето! За тази цел трябва да ядете само тези плодове (с всякакъв цвят) в продължение на 4 дни и зелен чай, леко подсладена с лъжица мед. Съмнителна рецепта? Опитайте все пак! Това със сигурност няма да навреди, напротив, тялото ще се прочисти и фигурата ще стане по-стройна.
• Само една голяма ябълка, изядена рано сутрин, може да замести чаша кафе. Техният тонизиращ и ободряващ ефект е приблизително еднакъв, основното е да се преодолее навикът!

Какви са ползите от ябълките?

Какви са ползите от ябълките и защо ги наричат ​​„плодове на красотата“? Нека се опитаме да отгатнем! Няма да е трудно, защото вече знаем нещо.

Те стимулират апетита, радват окото и обонянието, насърчават храносмилането, подпомагат работата на бъбреците, осигурявайки лек диуретичен ефект, ефективни са срещу хипертония, съдържащият се в тях пектин въздейства магически на перисталтиката и премахва холестерола - това наистина ли не е достатъчно? Холеретичните свойства на ябълките благоприятстват функционирането на черния дроб, лесно смилаемите захари в тях изобщо не пречат на панкреаса, което ви позволява да абсорбирате магическите плодове в почти всякакви количества. Когато ги ядете, не забравяйте за семената: само четири парчета съдържат дневната нужда от йод.

Но лечебните ябълки също помагат за регулиране на нивата на кръвната захар и насърчават работата лимфна системаи ви дава възможност да отслабнете. Видеоклипът, който ви предложихме, ще ви разкаже не само какви витамини се съдържат в ябълките, но и (между другото!) За ябълковата диета.