Полезни свойства на кората от авокадо. Как да обелите авокадо, за да се насладите на вкусния плод

Много хора избягват да ядат авокадо, страхувайки се от високото му съдържание на калории. Такива опасения са подобни на тези, които все още причиняват яйца - информацията за наличието на холестерол в техния състав принуди някои хора да изключат продукта от диетата си. И в двата случая е важно да спазвате умереност при консумацията на продукта.

Авокадото е плод на вечнозелено дърво. И се смята за плод. Името се превежда като алигаторова круша.

Авокадово дърво с плодове

Авокадото расте много бързо и може да достигне до 16 метра височина. Това е тропически жител - расте в САЩ, Бразилия, Израел. Има повече от 400 разновидности на този екзотичен плод.

Състав и описание

Плодовете от авокадо могат да бъдат различни форми- сферична, крушовидна, овална, с дължина до 20 см и тегло от 250 до 1,5 кг. Покрити с тъмнозелена кожа. Пулпът е много мазен, жълто-зелен или светлозелен на цвят при узряване. В центъра има голямо семе (3-4 см).

Кокалът не трябва да се яде - съдържа опасни за здравето вещества!

Най-добре е да го засадите в земята и да си отгледате авокадо у дома. Може да расте до тавана!

Авокадото съдържа много витамини (A, E, D, PP, K, B) и минерали: Желязо (Fe), Калий (K), Калций (Ca), Натрий (Na), Фосфор (P), Магнезий (Mg), Натрий (Na).

Не трябва да се отказвате от авокадото поради редица полезни свойства, които са присъщи на този плод:

Полезни свойства на авокадо

1. Помага ви да отслабнете
И това въпреки наличието на 15 g мазнини в парче от сто грама (въпреки че, като се има предвид, че съдържанието на калории е само 160 kcal, това не е изненадващо).

Авокадото е чудесно за диета за отслабване. Съдържа два компонента, необходими за отслабване: вода (повече от 70%) и фибри.

Плодът е питателен, засища за дълго време и поддържа нивата на захарта стабилни. Като ядете авокадо следобед, можете да избегнете ненужните похапвания.

2. Подобрява храносмилането
Фибрите, открити в авокадото, имат способността да абсорбират вода, правейки изпражненияпо-мек и неутрализира запека.

Авокадото също подобрява функцията на черния дроб, жлъчните пътища, панкреас. Омега-3 киселините, съдържащи се в растението, намаляват възпалението в храносмилателния тракт.

3. Подобрява усвояването на хранителните вещества
За да усвои тялото мастноразтворими витамини, е необходим „свързан“ продукт. Авокадото е един от тези помощници.

Например, можете да се възползвате от бета-каротина, съдържащ се в морковите, като комбинирате кореноплодни зеленчуци, авокадо, спанак и листни зеленчуци. Такъв " витаминна бомба» съдържа фитонутриенти (алфа- и бета-каротин, лутеин), които са отговорни за красотата и здравето на кожата, състоянието на костите и имунна система, добро зрение.

Авокадото също помага за усвояването на ликопена, съдържащ се в доматите. При комбиниране на домати с този плод усвояването на бета-каротина от организма се увеличава почти три пъти, а на ликопена – четири пъти.

4. Намалява холестерола
Това се дължи на наличието на мононенаситени мазнини в авокадото. Тези мастни киселини неутрализират "лошия" холестерол и нормализират кръвното налягане.

5. Добър за здравето на очите
Авокадото позволява на каротеноидите (бета-каротин и лутеин), необходими за поддържане на здравето на очите, да бъдат усвоени по-добре.

Консумацията на храни, богати на тези пигменти, предпазва от дистрофия макулно петно, катаракта и глаукома.

6. Предотвратяване на рака
Каротеноидите, съдържащи се в авокадото (лутеин, витамин Е, олеинова киселина) могат да предотвратят разпространението на ракови клетки. Те потискат развитието на рак на гърдата, простатата, устната кухина и мозъка.

Фитонутриентите могат също така да имат кумулативен ефект по време на химиотерапия, ускорявайки смъртта на патогенните клетки.

Веществата, открити в авокадото, могат да унищожат стволовите клетки, които причиняват левкемия, оставяйки здрави клеткиневредим.

7. Предотвратява остеопороза
Витамин D, съдържащ се в авокадото, укрепва костите и ги предпазва от счупвания. Яденето на плодове ускорява метаболизма костна тъкан, както и производството на колаген, който поддържа здрави стави и хрущяли.

8. Облекчава симптомите на артрит
Плодът има подобен ефект поради наличието на мед и колаген в състава си.

Авокадото също намалява възпалителния и оксидативния стрес ставен хрущялпоради наличието на каротеноида ксантофил. Това вещество намалява вероятността от хрущялни дефекти, които могат да доведат до развитие на остеоартрит.

Ползите и вредите от авокадото: видео

Колко авокадо можете да ядете?

Количеството продукт, което ще бъде безопасно за вашата фигура и ще ви позволи да получите всичко необходими за тялотоелементи, зависи от фактори като възраст, телесно тегло, пол, височина, Сегашно състояниездраве.

За да се предотврати яденето на авокадо да причини наддаване на тегло, хората, които водят нормален начин на живот (с малки физическа дейност) трябва да се ограничите до порция от продукта в рамките на 100 g, като включите плодовете в диетата си два до четири пъти седмично.

Това е достатъчно, за да получите пълния набор от хранителни вещества и да поддържате нормално тегло.

Маслото е много полезно за кожата

Маслото от авокадо е много калорично - превъзходно пилешки жълтъки месо. А по отношение на богатството на протеини не може да се мери с ябълки, круши, грозде и други плодове.

Благодарение на букет от витамини (групи B, A, C, E, F) и полезни минерали, маслото има лечебни свойстваза тялото:

• Помага на жените в борбата с бръчките, стареенето на кожата, луничките и възрастовите петна. По време на менопаузата спомага за поддържане на кожата здрава и еластична.
• Прониква дълбоко в долните слоеве на кожата - овлажнява и предпазва от изсушаване и лющене.
• Има регенериращи свойства - добре възстановява кожата.
• Регулират кислородния обмен и правилното кръвообращение в кожата.
• Помага за укрепване на имунитета на организма, като предпазва от кожни заболявания. Французите разработиха лекарство за лечение кожни заболяванияна базата на масло от авокадо.

Открито масло широко приложение V за козметични цели, добавя се към кремове, шампоани, мехлеми, маски.

Маски с авокадо: видео

Противопоказания

Има малка вреда от този екзотичен плод.

• Индивидуална непоносимост или алергия към авокадо.
• Алергия към цитрусови плодове.
• Ако сте алергични към латекс, авокадото не трябва да се яде.
• Кърмещите жени не трябва да ядат авокадо - детето може да развие диария и повръщане.
• При хронични заболявания на стомаха и панкреаса, яжте авокадо с повишено внимание!

Всичко е добро в умерени количества - не яжте много плодове!

Всички предимства на авокадото са в пресните плодове. След термична обработка остават много по-малко.

Как да ядем авокадо, рецепти с авокадо

Най-лесният начин да ядете авокадо е да го разрежете наполовина, да премахнете костилката, да добавите сол и да използвате чаена лъжичка, за да изядете узрялата каша.

Пулпът от авокадо може да се използва като крем паста за хляб, крутони и леки сандвичи.

Просто намажете кремообразната консистенция на авокадо върху парче блат, а отгоре сложете каквото желаете - парче риба с лимон, сирене, пушено месо или наденица, парче домат или краставица, ситно нарязани билки.

Тези сандвичи са идеални за празнична трапеза. Вашите гости никога няма да познаят какво е в основата на сандвича.

Ако разбиете пулпата на авокадото в блендер, добавете лимонов сок, сол, смлян пипер- ще стане чудесен сос "гуакамоле", която се смята за гурме мексиканска закуска. Можете да потопите парчета хляб в соса, този сос върви добре с месо, риба, скариди и всякакви други ястия.

Авокадото може да се добавя към салати, които изискват варено кокоши яйца- пулпата или ще допълни вкуса им, или може да замени яйцата в тяхно отсъствие.

Ако добавите авокадо към сладката извара и разбъркате всичко с миксер, ще получите най-деликатният крем, който може да се използва при печене, като пълнеж или слой за пандишпанови блатове.

Как да изберете и обелите авокадо: видео

Ето колко много ползи и вкусни и здравословни добавки към ястията има в авокадото.

Авокадо, Persea amehcana или алигаторова (маслена) круша е вечнозелена субтропична плодова култура от семейство лаврови, която може да достигне двадесет метра височина. Листата му са кожести и имат широка (от три до десет сантиметра) форма. Родината на авокадото е Централна Америка и Южно Мексико. Това растение се отглежда в страни с преобладаващ тропичен или субтропичен климат, като Бразилия, Хавайските острови, Южна Америка, особено щатите Флорида и Калифорния, Югоизточна Азия, Австралия.

Растението цъфти с дребни зеленикаво-жълти цветове, които са двуполови. Събрани са в метлички, които са разположени по краищата на клонките. Авокадото се размножава чрез семена. Започва да дава плодове на четири до пет години. Плодовете достигат зрялост между август и октомври. Плодът на авокадото е крушовидна едносеменна костилка с тънка кора и дебела, месеста плът с орехов вкус. Обикновено теглото на плода достига 500 грама. Цветът на кората на зрял плод е от зелено до тъмно лилаво, а консистенцията на пулпа му прилича на масло.

Беритба и съхранение на авокадо

Авокадото е популярно поради добрата си транспортируемост и срок на годност на плода. Събират се в неузряло състояние, когато са още твърди. Плодовете, узрели в Мексико и Гватемала, се съхраняват при температура от 4 до 7 градуса за един месец, а плодовете, отглеждани в Западна Индия, се съхраняват при температура от 13 градуса за три до четири седмици.

В помещение с ниско съдържание на кислород и високо съдържание на въглероден диоксид, както и при температура от 4 градуса над нулата, авокадото може да се съхранява около шест месеца. Плодовете, които са били съхранявани при по-ниски температури придобиват воднисти петна. Неузрелите плодове могат да се съхраняват у дома, но само докато узреят напълно, в узряло състояние те не могат да се съхраняват.

Състав и лечебни свойства

Растението авокадо намери приложение в медицината.

Като лечебно средство, използвано за терапевтични и профилактични цели, се използват не само плодовете на авокадото, но и неговите семена и листа:

1. На базата на масло от авокадо, създаден медицинско лекарство, който се използва за лечение на пародонтоза, склеродермия, артроза, болест на Paget. При възрастни хора се предписва при кожни възпаления, декалцификация и екземи.
2. Благодарение на страхотно съдържаниелесно смилаеми мазнини, витамини, соли, плодове са диетичен продукт, въпреки високото им съдържание на калории.
3. Поради съдържанието на манохептулоза в плодовете на авокадо, те имат изразен терапевтичен ефект. Влизайки в кръвта, тази захар намалява общото ниво на захарта и мозъчните клетки започват да абсорбират по-добре глюкозата. В резултат на това концентрацията и работоспособността се повишават, общата умора изчезва и повишена сънливост, благосъстоянието се подобрява.
4. Авокадото съдържа голямо количество витамин В6, който участва в метаболизма на мазнините и протеините, така че този продукт се препоръчва за употреба от пациенти с атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, той е богат на съдържание на калий и мед.
5. Плодовете на авокадото са полезни при заболявания храносмилателен тракт, с остра дисперсия, хипертония, анемия. Освен това включването на този продукт във вашата диета може да облекчи менструалните болки.
6. Авокадото съдържа антиоксиданта глутатион, който има неутрализиращ ефект върху много канцерогени. Според Американски изследвания, може да предотврати развитието на катаракта. Повечето от мазнините, съдържащи се в плодовете, също са антиоксиданти, които имат способността да предпазват ДНК от окисление.
7. Включване в диетата пресни плодовеавокадото има функция тоник, който се препоръчва за употреба след прекарани заболявания, водещи до изчерпване на организма, както и при недостиг на витамини и хиповитаминоза, при гастрит, анемия, захарен диабет, дисперсия, запек, стомашен катар и честа раздразнителност.
8. Екстрактът от авокадо намалява увреждането, причинено от вируса на хепатит С върху черния дроб.
9. Пулпът от него невероятен плодшироко използвани в козметологичната индустрия. Маски с авокадо, поради високото си съдържание на полиненаситени мастни киселини, полезно е да се нанася върху лицето, особено със суха кожа, те я омекотяват и изглаждат бръчките. А съдържащият се в плода витамин Е е полезен за подкожна тъкан, тъй като го предпазва от действието на свободните радикали.
10. Кората на плодовете, листата и клоните на растението се използват като стомашно и противоглистно средство.
11. Препоръчително е да се пият отвари от листа и семена от авокадо при дизентерия, хроничен колити ентероколит, които са придружени от диария.

Използване в народната медицина

Алтернативната медицина предлага много рецепти от плодова каша, семена, листа и кора от авокадо:

Тинктура от авокадо при хроничен колит, ентероколит, дизентерия:

Смесете една пълна супена лъжица листа от авокадо с една чаша вода, варете сместа за 7-8 минути и оставете да престои поне два часа. Прецедете и половин час преди всяко хранене приемайте половин чаша топла тинктура три пъти на ден. Трябва да пиете тинктурата бавно на малки глътки. Курсът на лечение е две до три седмици.

Тинктура от семена на авокадо при чревни заболявания

Изсипете една чаена лъжичка семена в чаша и половина вода, оставете да ври 7-8 минути, след това оставете сместа да вари два часа и я прецедете. Вземете го по същия начин.

Лечение на възпаление на венците

Смесете масло от авокадо (една супена лъжица) с една до две капки от всяко масло: портокал, чаено дървои лавандула. Получената смес от масла нанесете върху марлен (памучен) тампон, намажете с него възпалените венци и оставете за 15-20 минути. Препоръчително е да използвате такива приложения два пъти на ден.

Кора от авокадо за глисти

Отстранете кората от един плод (можете да вземете сушени), нарежете го с нож, залейте вечер с половин чаша гореща (60-60 градуса) вода. Пийте на гладно сутрин. И така три поредни дни. За децата можете да го подсладите малко.

Прясно авокадо за прочистване на кръвоносните съдове

Редовен ежедневна употребаТози продукт (половината от един плод, добавен към всяка салата) може да намали холестерола и да разшири кръвоносните съдове.

Плодове от авокадо при диабет

Консумирането на поне половината от него има отличен ефект на понижаване на захарта. свеж плодна ден, за предпочитане сутрин. Просто добавете нарязани плодове към салати, облечени с растително масло.

Авокадото в домашната козметология

Маски за лице:

1. Смесете полученото пюре от пулпата на плода авокадо с мед (1 чаена лъжичка) и малко количество мазна извара, след това нанесете сместа върху предварително почистеното лице и я оставете за четвърт час, след което измийте. топла вода.
2. Добавете лимонов сок (1 чаена лъжичка) към пюрето, направено от пулпата на плода, разбъркайте добре сместа и я нанесете върху лицето си. Изплакнете маската с топла вода след 15 минути.
3. Масажирайте две до три минути вътреобелете авокадото върху лицето си, след това го оставете да престои десет минути и измийте лицето си.
4. Смесете полученото пюре от пулпата на плода авокадо с овесена каша(две супени лъжици), един белтък и лимонов сок (половин супена лъжица), след което нанесете готовата смес върху лицето си. Измийте с топла вода след 20 минути.
5. В предварително приготвената смес от каша от авокадо и банан (пъпеш) вземете 1 с.л. всеки продукт, добавете един жълтък или мляко в размер на две супени лъжици. Нанесете дебел слой от сместа върху лицето си. Измийте с топла вода след 15 минути.
6. Към пулпата от авокадо в количество 1 с.л. добавете същото количество ситно настърган морков, след което смесете получената каша със сметана и мед (по една чаена лъжичка от всеки продукт) и добавете по една яйчен жълтък. Нанесете маската върху лицето си и оставете за четвърт час. Измийте лицето си с топла вода.
7. Пулп от авокадо в количество 1 супена лъжица. смесват се с едно яйце (сурово), една супена лъжица брашно, мед и майонеза (по 1 ч.л. от всеки компонент). Нанесете върху лицето и изплакнете след 15 минути.

Отстранител на грим:

Вземете пулпата на плода авокадо и я смесете с 1 ч.л. крем, докато получите маса с хомогенна консистенция, след това нанесете тази маса върху лицето си и след 5-10 минути отстранете сместа с мека кърпа, навлажнена с вода.

Кондиционираща маска за коса:

Добавете яйчен жълтък и зехтин (0,5 чаена лъжичка) към пулпата на един плод от авокадо, след което разбъркайте получената смес, докато се получи маса с хомогенна консистенция. Нанесете върху предварително измита влажна коса, сложете шапка за душ и увийте главата си с кърпа. След 30 минути отново измийте добре косата си.

Лек за стрии:

Смесете маслото от авокадо с бадемово масло (съответно една и четири супени лъжици), добавете масло от лавандула и мандарина към сместа (съответно 7 и 5 капки). Вземете малко от получената смес от масла и втрийте в проблемните зони на кожата със светлина масажни движения. Също така се препоръчва да използвате това лекарство по време на бременност и след раждане.

Грижа за ноктите:

Към масло от авокадо в количество една с.л. добавете по три капки: лимонов сок, евкалиптово и лавандулово масло. Всеки ден или поне всеки път преди лакиране нанасяйте получената смес върху ноктите си и ги масажирайте 15-20 минути.

Противопоказания

• Единствените противопоказания за ядене на авокадо включват: индивидуална непоносимост от този продукт, което може да доведе до алергични реакции.
• Освен това семената на плода съдържат токсични вещества, чието навлизане в организма също може да доведе до алергични реакции и дори до нарушаване на работата на храносмилателната система. Ето защо категорично не се препоръчва да опитвате костите и да ги използвате по време на готвене.

Докато изучавахме голямо разнообразие от горски плодове, многократно сме говорили за техните ползи и ефектите, които имат върху човешкото тяло. Но плодовете носят не по-малко ползи. Днес ще говорим за един екзотичен плод - авокадото. Въпреки домашния си вид, авокадото полезни свойстваи чиито противопоказания, ще подчертаем по-долу, е много лечебен, но не всеки го харесва. Как изглежда, къде и как да го използвате, за това е нашата статия.

Описание на плода

За да разберете пълното значение на полезността на авокадото, трябва да го познавате лично. Авокадото е вечнозелено растение от семейство лаврови, произхождащо от Мексико. Хората често чуват друго име за него: „алигаторова круша“, но няма нищо общо с крокодилите.

Плодът има форма на круша, по-рядко елипса или топка. Кожицата е тъмнозелена, покрита малки туберкули, твърд на допир. На дължина достига 10-20 см. Някои учени го смятат за зеленчук или ядка, поради голяма костразположени вътре в месестата черупка. Този зеленчук или плод може да не изглежда привлекателен за много потребители, но за някои може да се превърне в любим деликатес и панацея за много заболявания.

Авокадото съдържа голям набор полезни вещества:

1. Витаминен комплекс: A, C, K, E, D.
2. Микроелементи.
3. Макроелементи.

Този плод е на първо място по съдържание на фолиева киселина, витамин А и калий. В допълнение към изброените елементи, пулпата съдържа голямо количество аминокиселини, ненаситени мазнини и стероли. Поради тази причина плодът се счита за висококалоричен. За 100 гр. продукт енергийна стойносте 208 калории. Но това не означава, че можете да напълнеете, като го консумирате. Вписва се перфектно във всеки диетично меню, тъй като мазнините са ненаситени. Ето защо авокадото често се предписва на хора, страдащи от наднормено тегло, но повече за това по-долу.

Богатият състав определя редица свойства, които притежава този уникален плод:

1. Витамин Е защитава организма на клетъчно ниво от вируси и ранно стареене.
2. Наличието на олеинова киселина спомага за почистването на стените на кръвоносните съдове от холестеролни плаки.
3. Когато чуят думата мазнини, пациентите имат противоречиви мнения, но в авокадото те са ненаситени и не се отлагат в тялото като излишно бреме. Помага за подобряване на паметта, укрепва стените на кръвоносните съдове и намалява риска от сърдечни заболявания. При липса на такива мазнини се развива атеросклероза.
4. Плодът е показан за пациенти с хипертония. При редовна употреба може да се стабилизира.
5. Високото съдържание на калий има благоприятен ефект върху сърдечния мускул, намалява нервния стрес и нормализира водно-солевия баланс.
6. Медта и желязото са незаменими за хемопоезата, премахването на анемията, нормалното кръвообращение в малките и големи кръговекръвообръщение
7. Витамин С е основно вещество за подобряване на имунитета, особено при огнища на настинки, вирусни и респираторни заболявания.
8. Има вещество, наречено манохептулоза. Може да накара всеки човек да бяга в буквалния смисъл на думата. А именно, премахва сънливостта, умората, нервната депресия и други свързани заболявания.
9. Възстановява баланса на картиноидите. В резултат на това се случва по-добро образованиезъбния емайл, костите, процесът на фотосинтеза се подобрява.
10. Стимулира храносмилателната система. Дори наличните мазнини могат да се справят със запека и да нормализират изпражненията.

Авокадото, като малко храни, може да участва в превенцията онкологични заболявания. Със сигурност този проблемне може да се премахне с помощта на плодове, но трябва да се включи в диетата. В същото време зрението на пациента ще се подобри и катарактата ще изчезне. С дълъг курс лечение с лекарства, яденето на алигаторова круша ще облекчи вредни ефектикъм черния дроб.

Разгледахме част от уникалността на продукта в неговото въздействие върху общо състояние човешкото тяло. Как действа в различни посоки.

За жени

Ползите от авокадото за женско тялобезценен. Продуктите от него се използват в козметологията. Маслото му е подходящо за всеки тип кожа, всеки представител на нежния пол трябва да знае този факт. Освен това спомагат за значителен растеж, укрепване и подхранване на косата. Придава естествен блясък.

Но най-важното предимство на плода е способността му да прави фигурата красива, т.е. използва се за отслабване. За това спомага и високата хранителна стойност на плода. Когато яде малко количество авокадо, жената се чувства сита за дълго време, а наличието на аминокиселини (левокарнитин) ускорява метаболизма на мазнините, предизвиквайки изгарянето и разграждането на мастните депа. Ако левокарнитинът не влезе в тялото, тогава мазнините няма да се консумират, което означава, че няма да можете да отслабнете.

важно! На базата на авокадо специална диета, където можете да загубите няколко излишни килограма за 3 дни, ако ядете този плод всеки ден. Принцип – сигурност хранителни веществаНа дълго време, намалено чувство на глад, ситост.

Ако в описанието на много зеленчуци и плодове има клауза в противопоказанията, че не се препоръчва за бременни жени, това не е така при авокадото. Напротив, лекарите специално съветват бъдещите майки да го приемат, тъй като ще компенсира дефицита на всички елементи и вещества, необходими за здравето на майката и нероденото дете.

Витаминният състав и мононенаситените мазнини допринасят правилно развитиеплацента и неродено дете. Те имат благоприятен ефект върху формирането на жизнените системи на бебето (мозък, зрителни органи, нервна система). Фолиева киселинапомага да се сведе до минимум появата на фетални дефекти.

Полезно за очаквана майкае, че нейната анемия спира, сърдечно-съдови заболявания, храносмилането се подобрява, изпражненията се нормализират. Плодът също така помага за поддържане на нормално тегло, което означава, че бременната жена няма да страда от подуване на крайниците, тежест в краката или застой на течности в тялото. Предотвратява появата на стрии по кожата на млечните жлези, бедрата и корема.

За мъже

Известно е, че когато екзотичните плодове са включени в диетата на спортисти, мускулна масанараства няколко пъти по-бързо. Освен това помага за укрепване здравето на човека, повишават либидото, дават сила и енергия.

Авокадото съдържа витамини, микроелементи, биологично активни веществаукрепвам репродуктивна функция. Това се постига чрез повишаване на сексуалното желание и сексуална активност. Увеличава се и броят на жизнеспособните сперматозоиди, което е причина да го консумират тези, които имат индикации за безплодие. Ако проучиш подробно лекарствасрещу импотентност и безплодие, то в състава им можете да намерите екстракт или екстракти от авокадо.

Тук трябва да се отбележи и способността да се контролира телесното тегло, което е много важно за мъжете над 35-годишна възраст. Вече отбелязахме, че можете да отслабнете с помощта на чужди плодове.

важно! Ако мъжката работа включва постоянна умствен труд(офис работа), авокадото ще помогне за възстановяване на силата и енергията, ще повиши ефективността.

За деца

Първото допълнително хранене трябва да се започне от 1 година, както съветват лекарите. На тази възраст бебетата започват да различават добре вкуса. И те наистина ще харесат малки порции плодове, тъй като те са нежни, сочни и маслени.

важно! Първата лъжица плодово пюре трябва да се смеси с майчиното мляко, за да не изплюе детето нова храна поради контраста.

С помощта на хранителни вещества тялото на детето може да се развива по-добре и да получава всичко основни витамини, които ще формират имунната му система.

Ползите от маслото от авокадо

В плодовете терапевтичен ефектвсички негови части са надарени: масло, кора, семена от авокадо. Ние се интересуваме от ползите от маслото. Приложението е както следва:

1. Почистване на тялото от токсини.
2. Намаляване нивата на холестерола в кръвта и премахване на холестеролните плаки от стените на кръвоносните съдове.
3. Чрез намаляване на теглото се елиминира излишният стрес върху сърцето.
4. Подобрява зрението.
5. Улеснява болезнени усещанияза ставни заболявания.
6. Профилактика на пародонтоза, грижа за устната кухина: елиминира лоша миризма, премахва зъбобол, укрепва венците, има дезинфекционен ефект.
7. Нормализира храносмилането.
8. Подобрява кръвообращението в клетките на епидермиса, облекчава сърбежа при дерматит, екзема, псориазис, лекува рани и охлузвания.
9. Използва се за приготвяне на маски за лице и коса. Много рецепти за красота се основават на зехтин. Може да се замени с масло от авокадо по равно.

Авокадото се използва активно от хората за премахване или облекчаване на определени заболявания. Неговото масло ще подобри метаболизма, ще укрепи имунната система и ще нормализира хормонален фон. Използва се в кулинарията като дресинг за салати, за пържене на риба, месо и др.

Противопоказания

Авокадото все още има възможна вреда, дори на фона на изброените предимства:

1. Нетърпимост химични съединениявключени в продукта.
2. Когато използвате семена, имайте предвид токсините, които съдържат. Трябва да се консумират в разумни количества.
3. Като козметичен продукт маслото се прилага само при здрава кожас изключение на рани.

При консумация на авокадо се установи, че странични ефектине се срещат дори при бременни и кърмещи жени, освен може би при деца под 1 година. Други, ако не отговарят на категориите лица с увреждания, трябва да ядете плодовете, за да разнообразите диетата си, да я направите по-здравословна, а тялото си по-силно и по-силно.

Както всяко растение, авокадовото дърво, засадено у дома, не само украсява апартамента, превръщайки го в тропически кът. Насища въздуха с влага, има благоприятен ефект върху емоционалното и физическо състояниечовек.

Листа и стъбла, абсорбиращи въглероден двуокис, го превръщат в кислород, така необходим за всички живи същества.

Експертите по фън шуй уверяват, че авокадото засилва любовната енергия у дома, и препоръчвам семейни двойкипоставете го в спалнята, за да поддържате романтична и страстна връзка.

Отглеждането на авокадо у дома е доста лесно, но то рядко цъфти. Дори ако на вашето растение цъфтят цветя, вероятността да се появят плодове е много малка; според изчисленията от около 5 хиляди цветя е заложен само един плод.

Химичен състав

авокадо – рекордьор сред другите плодове по количествовитамин Е (токоферол), тиамин и рибофлавин, богат е на витамини A, B, C, D, K. Освен това съдържа фолиева и олеинова киселина, мононенаситени мазнини, лутеин, калий, магнезий, мед и фибри.

Използване в медицината

Плодове авокадо: за какво е полезно? Благодарение на високо съдържаниехранителни вещества, авокадо широко използвани в медицината.

Подобрява хемопоезата, има благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, премахва холестерола. Подобрява функционирането на червата и храносмилателния тракт при различни заболявания: язва, гастрит, проблеми с изпражненията.

Плодът е полезен за възрастни хора и е добър за костите и зъбите. Маслото от авокадо е близко по състав до човешките клетки, има нежно и естествено действие върху организма, подходящо за лечение на кожни заболявания, изгаряния, наранявания, порязвания и възпаления.

Авокадото намалява риска от развитие на тумори и неоплазми. Укрепва имунитета, повишава работоспособността. Улеснява работата на черния дроб и бъбреците, спомага за прочистването на организма от токсини, неутрализиране на канцерогенните вещества, натрупани в човешките органи и тъкани.

авокадо много полезен за мъжки и женско здраве . При кърмещи майки подобрява лактацията. Авокадото намира приложение и в козметологията, използва се като съставка за приготвяне на маски за кожа, мигли, коса и нокти. Подобрява имунитета на кожата, като я предпазва от изсушаване, предотвратява появата на бръчки и възстановява защитни функцииепидермис.

Френският крал Луи XIV редовно яде авокадо за подобряване на потентността.

IN народна медицина За готвене се използват пулп, семена, листа и кора от авокадо различни тинктурии смеси за подобряване на състоянието на чревни заболявания, за избавяне от глисти, при дизентерия, колит, възпаление на венците, за прочистване на кръвоносните съдове, подобряване на състоянието при диабет.

Използвайте в кулинарията

Какви са предимствата на авокадото при готвене? Неутралният ядков вкус на този плод комбинирано с различни продукти : със зелени зеленчуци, месо, риба, сирена, различни подправки. Във вегетарианската кухня авокадото се използва като заместител на месото и яйцата.

Най-често авокадото е съставкасалати, сосове и супи, а най-популярното ястие от него е сос гуакамоле.

За мексиканците авокадото е най-важният и любим продукт, те го ядат постоянно и го добавят към всички ястия - от салати до супи. В Южна Америка има сладолед от авокадо, а в Индонезия от него правят кафе коктейл с мляко и ром!

Семената на авокадо: полезни свойства

В костилката на авокадото съдържа голямо количество антиоксиданти. В него има много повече калий и фосфор, отколкото в пулпата, а с узряването на плода съдържанието на калий в него намалява.

Коста от авокадо - богат източник на разтворими фибри, което помага за подобряване на сърдечната функция и намаляване на холестерола в кръвта.

Експерименти върху плъхове ги показаха висока ефективностсрещу тумори и неоплазми. Учени от Бразилия са установили в своите експерименти, че веществата от семената на авокадото унищожават гъбичките Candida и патогените жълта треска. Подобно на пулпата, костилката се използва при храносмилателни разстройства, диария и дизентерия.

В костилката на авокадото висока концентрациятанини, които имат токсичен ефект върху човешкия организъм, затова трябва да се консумира в минимални количества!

Противопоказания и вреда

Авокадо: ползи и вреди. Въпреки очевидните ползи от авокадото, за някои хора то може да бъде вредно. Противопоказание еиндивидуална непоносимост към компонентите, които съставляват плода. Освен това авокадото може да предизвика алергии, така че за тези, които го опитват за първи път, се препоръчва да ядат малко количество от плода.

авокадо – висококалоричен продукт , ако имате проблем със затлъстяването, трябва да го консумирате в ограничени количества, не повече от половин ден.

Без съмнение, авокадо здравословен плод , които могат да подобрят състоянието на тялото и да го наситят необходими веществаи витамини.

Засадено в саксия като домашно цвете, то ще ви разкаже за пътуването и тропическото слънце и може би след известно време ще даде на собственика си лечебни и вкусни плодове.

В тези видеоклипове ще намерите още повече полезна информацияотносно авокадото.

Със сигурност всички са чували. За съжаление, в нашите северни ширини екзотичните плодове не се появяват твърде често. За успешно транспортиране се бере неузрял, така че при покупка в магазин лесно можете да сбъркате. Нека да разберем заедно как да избираме и ядем правилно авокадото.

Откъде дойде

Екзотичният плод е открит от испанските колонизатори по целия свят. Родното място на плода е Южна Америка. Бразилците и мексиканците винаги могат лесно да отговорят на въпроса как ядат авокадо. В крайна сметка този плод не е нещо необичайно за тях. Днес се отглежда в много горещи страни, а плодовете най-често идват на руските рафтове от Израел.

Най-близките роднини на авокадото са дафиновият лист, канелата и камфорът. Всички те принадлежат към една и съща група растения - семейство Лаврови, род Персей. Следователно, често можете да намерите научно наименованиеАмерикански Персей (лат. Persea americana). Друго често срещано име за авокадото е „алигаторова круша“. Външно плодовете наистина приличат на познати плодове. В света има около четиристотин сорта авокадо, които се различават по форма и цвят от тези, които се внасят у нас.

Зеленчук или плод?

Нека разберем какво представлява тази странна алигаторова круша. От гледна точка на биолозите авокадото е плод, но в кулинарията се използва като зеленчук. Факт е, че вкусът на зрелите екзотични плодове е абсолютно неподсладен, а това не е типично за плодовете. По-скоро, напротив, авокадото има необичаен, особен вкус, който не всеки може да хареса от първия път. За някои непознатият вкус е пълна изненада.

Ето защо, когато купувате тропически плодове за първи път, трябва да се подготвите и научите предварително как да ядете авокадо правилно. Добавяне на натрошена каша към състава различни ястиясъздава уникални вкусови комбинации.

Как да изберем правилния плод в магазина

За да не направите грешка при покупката, трябва да знаете как да ядете авокадо. Екзотичните плодове трябва да се консумират сурови, така че трябва да изберете тези, които са достигнали пълна зрялост. Как мога да проверя това?

Зрелите плодове от авокадо имат приятна тежест и умерена плътност. При леко натискане с пръст върху кожата остава малка вдлъбнатина, която скоро се изглажда. Това е сигурен знак, че плодът е узрял. Теглото на такива плодове може да варира от двеста грама до един и половина килограма.

Ако авокадото е твърде плътно и не може да се пресова, това означава, че още не е узряло. Плодът, който е твърде лек и издава приглушени звуци при разклащане, потвърждава неговата презрялост. Тези плодове не си струва да се купуват. Що се отнася до неузрелите, те могат да бъдат закупени, така че да „достигнат“ зряло състояние у дома. Това може да отнеме от три до десет дни. Тези плодове трябва да се съхраняват при стайна температура. За да ускорите процеса, можете да ги увиете в плътна хартия. Има още един трик, който ще помогне на авокадото да узрее по-бързо. Към тях трябва да добавите няколко банана в хартиен плик.

Когато купувате неузрели плодове, трябва да обърнете внимание на състоянието на кората. Тя може да бъде неравна или гладка (в зависимост от вида). По него не трябва да има повреди, потъмнявания или вдлъбнатини. Ако все още има несъвършенства на повърхността, тогава такива плодове, вместо да узреят, могат просто да изгният. кожа зряло авокадоможе да бъде тъмно зелено, лилаво или почти черно на цвят.

Почистване на алигаторови круши

Преди да разберете как да ядете авокадо, трябва да се научите как да го белите правилно. С помощта на нож с тънко острие разрежете плода по дължина. Половинките обикновено се разпадат лесно, разкривайки голяма кост вътре. кафяво. Извадете го с помощта на нож или лъжица.

В зависимост от сорта семето на авокадото има кръгла или продълговата форма. голям размер. Когато я гледате, неволно възниква въпросът: „Ядат ли костилки от авокадо?“ Нека побързаме да отбележим, че това категорично не трябва да се прави. Факт е, че семената, подобно на листата на растението, съдържат танини (фенолни съединения), които имат горчив и стипчив вкус. В малки дози тези вещества могат да бъдат полезни, поради което семената на авокадото се използват във фармакологията, но в големи дози те са вредни за организма.

След като премахнете ненужната семка, трябва да обелите плода. Това е много удобно за използване остър нож. Ако е трудно да се обели, тогава можете да го направите по-лесно: отстранете пулпата от половинките с чаена лъжичка.

Ядем вкусни плодове

Зрелите плодове на авокадо имат светлозелен или жълтеникав цвяти имат деликатна консистенция. Вкусът на пулпата напомня на масло с лек привкус на ядки или тиква. По-добре е да ядете плодове веднага след обелването. В противен случай те ще потъмнеят много бързо, окислявайки се на светлината.

Как да ядем авокадо сурово? Това се прави много просто. Пулпата може да се намачка с вилица, превръщайки се в пюре. Добавете сол, смлян черен пипер и няколко капки за подсилване на вкуса лимонов сок, можете да намажете получената смес върху препечен хляб. Това е най-лесният начин. Като добавки можете да използвате нарязан чесън, билки, майонеза, морски дарове и много други.

Има много различни рецепти, като ви казва не само как да ядете авокадо, но и какви ястия могат да бъдат приготвени от него. Повече за това по-долу.

Как да поддържаме презентация

Един от кулинарните недостатъци на беленото авокадо е способността му бързо да се окислява. И в резултат на това загубата външен вид. След като лежи известно време на масата без кората, алигаторовата круша става като развален банан - също толкова сивкава и непривлекателна на вид.

Да избегна неприятно явление, можете да спасите положението по два начина. В първия случай пулпата от авокадо трябва да бъде обилно поръсена с лимонов или лайм сок. Благодарение на това ястието ще изглежда прилично на масата за дълго време.

Вторият вариант е подходящ за онези случаи, когато авокадото току-що е нарязано на половинки, но все още не е обелено. Отстранената кост просто трябва да се постави обратно вътре и резените да се върнат на мястото им. Така плодът от авокадо може да се съхранява в хладилник, без много да навреди на външния му вид.

Правилно готвене

Най-известното и популярно ястие с авокадо е гуакамоле (мексиканска закуска). Единична рецептаНяма готвене на пикантни ястия, в различни областиприготвя се по различни начини. Известно е, че мексиканската кухня е много пикантна, така че когато се прилага към домашните рецепти, количеството черен пипер обикновено се подценява.

Вариантите са много модерни рецептигуакамоле, различаващи се по пропорции и състав на добавките. Основата е същата: авокадо, лайм, сол. Допълнителните съставки включват домати, чесън, чушка, лук и много други.

Освен традиционния лют сос, от авокадото могат да се приготвят голямо разнообразие от вкусни и здравословни ястия: закуски, салати, коктейли. Екзотичен плодизползва се като компонент в ястия с пиле, риба и морски дарове. Лекото, маслено авокадо придава отличителен, фин вкус на кулинарните продукти.

Когато използвате тропически плодове в горещи ястия, не ги загрявайте. Това ще даде неприятна горчивинаи може да причини алергична реакциятяло. По-добре е да добавите сурови плодове към храна, която е преминала през основните етапи на готвене.

Полезни и вредни качества на авокадото

Благодарение на богатите химичен съставтропическите плодове имат големи предимства и се използват широко в диетично хранене. Масленият вкус на плода се дължи на наличието на голямо количество растителни мазнини. Благодарение на тях енергийната стойност на авокадото е много по-висока от животинското месо и яйцата.

Богат състав от витамини, минерали, антиоксиданти, естествени хормонии много други безценни елементи придават на плодовете на авокадото уникални качества и полезни свойства. Консумацията на тропически плодове е особено важна за пълноценното функциониране на сърдечно-съдовите органи.

Единствените нездравословни качества на авокадото са индивидуалната непоносимост. Плодовете, отглеждани в тропиците, могат да причинят някои чувствителни хораалергия, подобна на цитрусови плодове. За тези, които опитват авокадо за първи път, се препоръчва първо да изядат малко от плода, за да проверят как реагира тялото ви.

Отслабване с диета с авокадо

Колко авокадо можете да ядете, без да си навредите? Отговорът е прост - колкото искате, ако няма противопоказания. Високата енергийна стойност и бързата усвояемост на мастните киселини ви позволяват да ядете плодове във всякакви количества.

Не трябва да мислите как да ядете авокадо за отслабване за тези, които са решили да намалят теглото си. Благодарение на високата хранителна стойност на плодовете не сте застрашени от преяждане. Диетите, които препоръчват ястия с авокадо за отслабване, са добри, защото насищането настъпва много бързо, така че никога няма да почувствате глад. Диетата с авокадо е една от най-лесните и ефикасни.

Единствената пречка може да изглежда висока ценатропически плодове. Но ако преброите разходите за всички висококалорични храни, които сте консумирали преди, и след това ги сравните с разходите за диета с авокадо, разликата очевидно ще бъде в полза на последната.