Коя овесена каша е най-добра? Овесената каша сутрин е вредна за вашето здраве Най-добрата овесена каша.

Свикнали сме да чуваме, че овесената каша сутрин е най-добрата закуска. Както се казва още: "Закуска на шампиона!" В много източници можете да прочетете, че това е ценен продукт и източник на витамини. Но наистина ли е така? Може би сме подведени. Разбира се, ползите от овесените ядки са големи, но знаем: „Във всяка бъчва мед има муха в мехлема“. Ето защо, ако сте привърженик на здравословния начин на живот, овесената каша сутрин не винаги е най-добрият вариант.

Какво казват за нея?

Овесът е добър източник на човешка енергия и сила. Не мога да споря с това. Съставът му е богат на фибри и витамини. Овесената каша трябва да премахва отпадъците и токсините, тежките метали. Овесената каша нормализира стомашно-чревния тракт. Овесената каша помага в борбата с депресията.

Според източници овесената каша помага за подобряване на състоянието на кожата, ноктите и косата. Овесът се използва за козметични цели за приготвяне на маски за коса и лице. Диетолозите препоръчват да ядете каша, ако имате наднормено тегло. Трябва да го включите в диетата си, ако искате да губите мазнини. Много диети са разработени на базата на каша.

Цялата истина за овесените ядки

Говорим за всички предимства на овесените ядки, но дали всичко е толкова добро, колкото всички казват? В крайна сметка ние не използваме „естествени“ овесени ядки. Повечето от нас ядат незабавна каша за закуска, която се готви за 5 минути или просто се залива с вряща вода. Ядем зърнени култури.

Вярно ли е, че благодарение на този продукт можем да контролираме апетита си? Всъщност в рамките на един час можете да почувствате глад. Пропагандата звучи така: „Яжте овесени ядки сутрин и ще бъдете красиви и стройни!“ Днес ще говорим защо трябва да избягвате овесена каша за закуска. Тези факти бяха потвърдени от диетолозите в страната.

Нискокалорична закуска

Сутрешното хранене трябва да е достатъчно калорично, така че човек да получи определено количество жизнена енергия. Това е закуската, която "зарежда" тялото. Тя трябва да съставлява 30% от общата дневна диета. Калоричното съдържание на вашето сутрешно хранене трябва да тежи около 350 калории. Една порция овесени ядки ще има около 250 калории. Просто няма да получите достатъчно и ще се почувствате слаби. Затова добавете към тази закуска банан, извара или кисело мляко.

Няма достатъчно протеин!

Не купувате каша, която се приготвя дълго време, нали? И така, пригответе зърнена закуска за закуска, която просто залейте с мляко или варете 3-5 минути. Нашата закуска е готова. Този продукт съдържа малко количество фибри и протеини. Следователно тук няма нищо полезно. Благодарение на обработката на кашата, бавните въглехидрати се превръщат в бързи и лесно смилаеми.

Когато бързите въглехидрати навлизат в тялото, те бързо повишават нивата на захарта. А това води до рязко освобождаване на инсулин. Ето защо се чувстваме постоянно гладни. Трябва да ядете протеин за закуска, няма същия ефект. Поддържат нивото на кръвната захар. И човекът не изпитва глад.

Овесените ядки не ускоряват метаболизма

Зърнените култури не подобряват нашия метаболизъм. Затова трябва да започнете закуската си с извара или яйца. Сутрешното ви хранене трябва да съдържа 25% протеин. Ето защо, за да стартирате тялото си сутрин, трябва да изпиете чаша вода с лимон и половин час по-късно да приготвите закуска. Това може да бъде извара с плодове и чаша зелен чай.

Къде мога да намеря здравословни зърнени храни?

Днес в магазина купихте овесени ядки, които трябва да ви помогнат да отслабнете и да наситите тялото си с витамини. Но може би си струва да разгледаме по-отблизо неговия състав? В крайна сметка там няма толкова много витамини. Съдържа малко количество витамин В, което е толкова необходимо за тялото. Купуването на добра и здравословна зърнена култура е много трудно или по-скоро нереалистично. Около 90% от овесените ядки са овесени ядки, които просто трябва да се залеят с вряла вода или да се варят 4-5 минути. И каква е ползата от тях?

И мнозина ще кажат, че не харесват „традиционната“ овесена каша, защото не е вкусна. Но ако искате здравословна закуска, ще трябва да ядете „правилната“ каша. В някои магазини можете да намерите "Херкулес". Вари се поне 20 минути. Така че наистина ще бъде полезно за човешкото тяло. Въпреки че си струва да се отбележи, че петминутната каша често се крие под марката Hercules. Бъдете внимателни, когато купувате.

Вкусна овесена каша със захар и масло

Ако човек ще следи диетата си и иска да закуси здравословно, тогава трябва да спре да добавя захар и масло към овесената каша. Човек с навик просто автоматично добавя масло към кашата си. Но трябва да разберете, че в това няма нищо полезно. Трябва да се откажете от навиците си и да започнете да се храните правилно, това е единственият начин да постигнете добри резултати.

Овесената каша сутрин бързо ще ви омръзне

Всички казват, че овесената каша е най-добрата закуска за човек. И диетолозите казват, че диетата трябва да бъде разнообразна. Не можете да ядете само овесени ядки сутрин всеки ден. Много бързо ще ви омръзне и скоро ще го оплюете. Така че днес направете чийзкейк за закуска, утре вкусен омлет, а вдругиден яжте ръжена каша. разнообразете диетата си и ще осигурите на тялото си полезни елементи.

Изследванията показват, че около 1% от хората страдат от целиакия. Това е наследствена непоносимост към житния протеин глутен. Някои хора са алергични към глутен. И след като яде каша, човек чувства диария и подуване на корема. Така че, ако смятате, че след овесена каша имате признаци на алергия, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Ние заключаваме, че не трябва да купувате незабавна каша. Това носи повече вреда, отколкото полза. Всичко е свързано с предварителната обработка на зърната, те се импрегнират с пара и се натрошават повече. Това позволява водата да се абсорбира бързо. Нишестето от кашата се усвоява много бързо от тялото ни. Съдържа добавки и овкусители, които не му придават никакви полезни свойства. Вкусно е, но безполезно. И вие също се чувствате гладни след него. Така че защо имате нужда от такава закуска?

Отделете повече време, но пригответе здравословна каша. И не добавяйте захар към него. По-добре добавете сушени плодове или обикновен банан. Вкусно е и здравословно. От овесени ядки можете да приготвите много вкусни ястия.

Здраве

Овесените зърна са богат източник на витамини (особено витамини от група В), минерали, органични киселини, сложни въглехидрати, протеини, протеини и фибри. Следователно ползите от този достъпен продукт просто не могат да бъдат надценени.

Все пак трябва да се има предвид, че пълнозърнестите овесени ядки са най-полезни, докато овесените ядки са преработен, рафиниран продукт, съдържащ нишесте и отстъпват по благоприятното си действие на овеса върху организма. Най-малко здравословният вариант са пакетираните инстантни овесени ядки, които се запарват с вряща вода за няколко минути.

Какво ще се случи с тялото, ако редовно включвате този продукт в диетата си? Ще ви помогне ли да се отървете от излишните килограми? Нека се опитаме да разберем този въпрос.

Възможно ли е да отслабнете с овесена каша?

Диетолозите казват, че редовната консумация на овесени ядки има благоприятен ефект върху процеса на отслабване, като помага да се отървете от наднорменото тегло внимателно и без вреда за тялото, заедно с редовна физическа активност и балансирана диета.

Дори малка порция овесени ядки ще ви помогне да забравите поне за 2-3 часа за чувството на глад, което постоянно преследва хората, които отслабват. И всичко това благодарение на факта, че усвояването на хранителните вещества, съдържащи се в овесената каша, става много по-бавно в сравнение с други продукти.

Друг важен аспект в полза на овесените ядки за отслабване е тяхното набъбване, когато попадне в стомаха. Ако сте склонни към преяждане, ако не можете да контролирате количеството храна, която ядете, ако търсите възможност за лека закуска, която плавно да се превърне в обилна втора закуска, тогава овесената каша е отличен изход.

Ускорявайки метаболизма, овесените ядки перфектно разграждат и премахват мазнините, които бавно, но сигурно се образуват по бедрата и корема.

Яденето на овесена каша за закуска ще ви поддържа здрави за дълго време. осигурете на тялото си енергия , което помага не само за максимално продуктивна работа през целия ден, но и за борба с излишните килограми. как? За да отслабнем, трябва да изгорим повече калории, отколкото консумираме. И ако нямаме нито сила, нито енергия и продължим да принуждаваме тялото да губи излишни килограми чрез изтощителни тренировки и диета, то ще използва допълнителни (или скрити) ресурси, което в крайна сметка може да се отрази негативно на здравето ни.

Една от причините за затлъстяването е нарушение на процесите, протичащи в храносмилателния тракт и червата. Запекът и подуването на корема са чести спътници на хората с наднормено тегло и овесената каша ще ви помогне да се отървете от тях. Само след седмица редовна употреба на този продукт ще забележите, че червата ви започват да работят като часовник.

Ако често се глезите с преработени храни, ако не можете да откажете сочна пържола или сладка торта, ако не се занимавате с физическа активност, тогава бъдете сигурни, че в тялото ви има повече от достатъчно лош холестерол. Това означава, че рано или късно ще се сблъскате с проблема с наднорменото тегло. Овесената каша намалява количеството на лошия холестерол, почиства от отпадъци и токсини, така че може да бъде отлична помощ в борбата с наднорменото тегло.

Много хора не харесват овесените ядки поради неприятния им вид и вискозна консистенция. Но именно поради вискозитета си, овесените ядки обгръщат стените на стомаха и ги предпазват от онази вредна и дразнеща храна, която с удоволствие консумираме всеки ден, без да мислим за последствията.

Тези, които поне веднъж са се подлагали на диета, знаят, че е важно не само да свалите излишните килограми, но и да успеете да запазите резултатите, постигнати с такава трудност. И овесената каша ще помогне за това, тъй като е един от малкото продукти, които са балансирани в съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати.

И още няколко прости, но много важни правила, които ще ви помогнат да се отървете от омразните килограми с овесена каша:

• Използвайте пълнозърнести овесени ядки и ги гответе във вода, без добавяне на сол или захар.
• Тъй като овесените ядки са най-богатият източник на сложни въглехидрати, най-добре е този продукт да се консумира в тренировъчни дни, тъй като сложните въглехидрати се усвояват по-бързо по време на физическа активност.
• Не пийте овесена каша с вода: по-добре е да приемате течности 30 минути преди или 30 минути след хранене.

Но овесената каша е полезна не само за отслабващите, тъй като помага за подобряване на цялостното здраве на тялото. Как да изберем и подготвим правилно този продукт, така че да е не само здравословен, но и вкусен? Какви са ползите и вредите от овесената каша? Ще се радваме да отговорим на всички тези въпроси.

• Прочетете също: Мляко с чесън - най-добрите рецепти за поддържане на младостта и здравето

Ползите и вредите от овесена каша

Яденето на овесени ядки понижава нивата на холестерола в кръвта, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Овесена каша понижава кръвното налягане .

Имайки обгръщащ и противовъзпалителен ефект, овесената каша има благоприятен ефект върху стените на стомаха и помага за облекчаване на болки в стомаха .

Овесена каша намалява концентрацията на кръвната захар , поради което е задължително в менюто на страдащите от диабет.

Овесените ядки за закуска са страхотни източник на енергия за целия ден .

Пълнозърнестите овесени ядки съдържат антиоксиданти, които премахват токсините и свободните радикали от тялото, което има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, както и предотвратява развитието на рак .

Калцият и флуоридът, съдържащи се в овесените ядки, допринасят за укрепване на костите и опорно-двигателния апарат .

овесени ядки нормализира функцията на черния дроб , бъбреците и щитовидната жлеза.

Биотин премахва болката в мускулите .

Овесените ядки съдържат големи количества цинк, който е от съществено значение за поддържане на имунитета, подобряване на метаболизма , както и предпазване от инфекциозни заболявания.

Магнезият има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, подобрява умствената дейност, паметта и вниманието .

Нежно почистване на тялото от вредни вещества, овесена каша помага за премахване на акнето , акне, черни точки, зачервяване на кожата и подуване. Косата става мека и копринено, и ноктите са здрави и плътен.

Яденето на овесена каша на закуска можете да нормализирате нощния сън , тъй като този продукт спомага за увеличаване на производството на серотонин и мелатонин, които регулират процеса на заспиване и качеството на съня.

Вреда от овесена каша

Въпреки всичките си предимства, овесената каша може да бъде вредна за тялото.

По този начин този продукт е противопоказан за пациенти с целиакия, характеризираща се с непоносимост към глутена, съдържащ се в овеса.

В допълнение, гастроентеролозите казват, че ежедневната консумация на овесена каша допринася за нарушаване на абсорбцията и измиването на калций и витамин D от тялото, а фитиновата киселина, съдържаща се в продукта, е виновна. Поради тази причина се препоръчва включвайте овесена каша в диетата си не повече от три пъти седмично .

• Прочетете още: Укрепване на сърцето и прочистване на кръвоносните съдове у дома – незаменими храни и напитки

Как да изберем правилната овесена каша?

Спазването на правилата, дадени по-долу, ще ви помогне да изберете висококачествена и следователно здравословна овесена каша, която на рафтовете на магазините е представена главно от люспи „Екстра“ и „Херкулес“.

Когато избирате овесени люспи „Екстра“, обърнете внимание на етикета на продукта:

• "Екстра" №1 - Това са плътни люспи, направени от пълнозърнести храни. Те имат най-високо съдържание на въглехидрати. Приготвянето на такъв продукт ще отнеме около 20 минути, а кашата ще се окаже гъста и питателна.
• "Екстра" №2 - Това са тънки люспи, направени от нарязани зърнени култури. Такива люспи се готвят за не повече от 10 минути, а вкусът на кашата е по-деликатен.
• "Екстра" №3 – това са най-деликатните люспи, от които се получава деликатна каша, препоръчвана за консумация от хора със стомашно-чревни разстройства и малки деца. Тези люспи се готвят за не повече от две минути или просто се заливат с вряща вода или горещо мляко.

Овесени люспи "Херкулес" са направени от люспи с много висока плътност, така че овесената каша е много питателна и има гъста консистенция. Тази каша е идеална за хора с високо физическо и психическо натоварване.

В допълнение към вида на овесените ядки, трябва да обърнете внимание на плътността на опаковката и срока на годност, който не трябва да надвишава пет месеца.

Освен това овесените ядки не трябва да съдържат подсладители или MSG.

Но все пак не забравяйте, че най-полезни са пълнозърнестите овесени ядки, които трябва да се варят поне 30 минути.

Как да готвя овесена каша правилно?

Много хора не харесват овесените ядки заради неприятния им вид и вкус. Ще ви кажем как правилно да приготвите овесена каша, така че да е вкусна!

Правило #1

Преди да приготвите овесена каша, изплакнете пълнозърнестите овесени ядки 2-3 пъти под течаща вода, докато люспите се отстранят напълно (няма нужда да изплаквате люспите).

Правило #2

Пригответе толкова каша, колкото можете да ядете наведнъж, тъй като претоплената каша губи вкуса си.

Правило #3

Винаги добавяйте щипка сол към овесената каша в началния етап на готвене, дори ако планирате да я ядете с добавка на плодове или мед, тъй като именно солта помага на вкуса на тази каша да се „отвори“ напълно.

Правило #4

Люспите се изсипват във вряща вода и се разбъркват непрекъснато, за да не станат бучки.

Правило #5

Оставете кашата да вари под затворен капак за 5 минути, така че не само да абсорбира течността, но и да активира всичките си полезни свойства и вкус.

Правило #6

Изберете оптималната консистенция на овесената каша за себе си.

Така че, за да приготвите течна овесена каша, вземете 3 части течност към 1 част зърнени храни или люспи.

Ако предпочитате полувискозна консистенция на кашата, вземете 2,5 части течност на 1 част вода.

Любителите на гъста и вискозна каша трябва да се придържат към съотношение 1: 2, където 1 е зърнена култура или люспи, а 2 е обемът на течността.

Правило #7

За да подобрите вкуса на овесената каша, можете да добавите не само сол и масло, но и плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове, ядки, тиква, мед, канела или карамфил. В същото време се препоръчва да се добавят плодове, сушени плодове, ядки и захаросани плодове на етапа на инфузия на овесена каша.

Да преминем към рецепти с овесени ядки.

Овесената каша е позната на всички от детството. Полезните свойства се крият в неговия състав. Съдържа микроелементи, витамини и органични киселини. Всички те се усвояват добре в човешкото тяло. Но, както всеки продукт, овесената каша, въпреки че е безспорно полезна за мнозинството, може да причини вреда на някои хора.

Ползите и вредите от овесена каша с вода

За закуска се препоръчва овесена каша. Това сутрешно хранене дава положителен заряд за целия ден благодарение на витамините и микроелементите, които съдържа, особено в комбинация с плодове и плодове. Въпреки това, овесената каша, с всичките си предимства, може да причини и вреда.

Смята се, че овесените ядки са най-здравословни и по-малко калорични, ако се варят във вода. 100 грама от тази каша съдържат само 88 kcal. Ето защо се препоръчва за тези, които искат да отслабнат

Малко за състава

• витамин А, който укрепва ноктите, предотвратява процесите на стареене, запазва зрението;
• витамин Е, който предпазва от токсини;
• витамин РР, който подобрява работата на сърцето, укрепва кръвоносните съдове и стимулира въглехидратния метаболизъм;
• витамин К, който помага за предотвратяване на остеопороза;
• Витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система, борейки се с различни инфекции.

Съставът на овесената каша включва микроелементи:

• Калият и магнезият са от съществено значение за подобряване на сърдечната функция.
• Калцият и фосфорът помагат за решаване на проблеми със скелетната система.
• Желязото повишава нивата на хемоглобина в кръвта.

Какви са ползите от овесените ядки във вода?

Яденето на овесена каша сутрин е особено полезно при следните заболявания:

• Овесените ядки, сварени във вода, покриват стените на стомаха и предотвратяват развитието на гастрит, а също така подпомагат заздравяването на стомашни язви.
• Овесените ядки във вода премахват холестерола и по този начин почистват кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Всичко това нормализира работата на сърцето.
• Яденето на каша сутрин помага за укрепване на имунната система, а също така помага за премахване на натрупаните отпадъци и абсорбиране на токсини. Ето защо овесената каша се препоръчва на всички, които са склонни към излагане на различни видове алергени и дерматити.
• Овесената каша с вода е незаменима при сериозни чернодробни заболявания. Неговата полза се крие в аминокиселината холин, която съдържа. Необходим е и за нормалната мозъчна функция.

Сутрешната порция овесени ядки помага в борбата с депресията и енергизира тялото за целия ден.

Противопоказания за прием на овесени ядки

Честата консумация на овесени ядки, въпреки всички полезни вещества, които съдържа, може да отключи диабет. Това се дължи на факта, че зърнената култура съдържа голямо количество нишесте, което, когато се преработва в тялото, повишава нивото на глюкозата в кръвта.

Хората с рядко заболяване целиакия (непоносимост към глутен) също не трябва да ядат овесени ядки.

Ползите и вредите от овесена каша с мляко

Овесената каша, приготвена с мляко, е по-калорична. 100 g от тази каша съдържа 102 kcal. Но не по-малко полезно е и като сутрешно хранене.

• Овесената каша, приготвена с мляко, ви позволява да абсорбирате витамин А в големи количества, който се усвоява по-добре от тялото с млечни мазнини.
• Овесената каша с мляко е двоен източник на протеин и калций, който помага за укрепване на мускулната маса.
• Овесената каша също повишава интелектуалното ниво, което е важно не само за децата, но и за възрастните хора.

В някои ситуации млечната каша може да навреди на тялото:

• Хората с наднормено тегло не трябва да преяждат с тази закуска. По-добре е да се ограничите до овесени ядки, варени на вода и без добавена захар.
• Не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Съдържа фитинова киселина, която при често въвеждане в организма забавя процеса на усвояване на калций, което се отразява негативно на костите. Това е особено важно в напреднала възраст. Трябва да редувате приема на овесени ядки с други също толкова полезни зърнени храни.
• Овесената каша с мляко е вредна за тези, които имат непоносимост към лактоза и казеин.

Рецепти за приготвяне на най-здравословната каша от овесени ядки

За да приготвите овесена каша вкусно и правилно, трябва да следвате някои препоръки.

Има някои тънкости при приготвянето на качамак, които трябва да се спазват.

• Когато използвате зърнени култури, които не са били подложени на специална обработка, кашата ще трябва да се готви за около 2 часа. Ако готвите овесена каша от люспи Херкулес, целият процес ще отнеме около 15-20 минути. Най-бързото приготвяне на сутрешна каша ще бъде от люспи „Екстра“. В този случай трябва само да изплакнете зърнените култури. Люспите вече са обработени и няма нужда да се мият.
• Консистенцията на сварената каша зависи от обема на течността. За да получите течна овесена каша, трябва да поддържате пропорции 1:3 или 1:3,5. Кашата ще бъде полувискозна, ако вземете пропорции 1: 2 или 1: 2,5. Гъста консистенция се получава чрез приготвяне на 1 част люспи към 1,5 части вода.

Няколко рецепти с овесени ядки

Класическа рецепта

За да приготвите, ще ви трябва 1 чаша зърнени култури и 2 чаши вода. Вместо две чаши вода можете да използвате 1 част мляко и 1 част вода.

1. Течността се поставя в тенджера и се оставя да заври.
2. След това се добавят люспи и сол на вкус.
3. Гответе кашата на среден огън. Необходимо е непрекъснато да се разбърква.
4. След като овесените ядки са готови, можете да добавите към тях плодове или масло, според вашите предпочитания. За любителите на сладките ястия добавете лъжица мед или стевия към сварената каша.

"Мързелива" каша

Тази рецепта е подходяща за тези, които не искат да прекарват много време в приготвяне на закуска.

1. 2/3 чаша овесена каша се изсипва в съда.
2. Тази смес се залива със същото количество мляко и се разбърква старателно.
3. Съдът със съдържанието се поставя в хладилника за една нощ.
4. На сутринта към получената каша се добавят пресни плодове или под формата на конфитюр.

Малко хора знаят, че можете да направите страхотна закуска с овесени ядки, без да ги варите.

Тази закуска е балансирана по състав. Съдържа протеини, витамини и фибри. Количеството захар и мазнини е минимално.

Овесените ядки се използват не само в каши. Те са в основата на много ястия. От овесени ядки, например, можете да направите гювеч с добавка на извара и плодове, различни палачинки и бисквити. Желето може да се приготви с бульон от овесени ядки. Люспите се добавят и при готвене на диетични супи.

Овесената каша е незаменим продукт в живота на всеки човек. Съдържа всички необходими витамини, аминокиселини и микроелементи, които могат да ви дадат енергия за целия ден. Препоръчва се за консумация както от възрастни, така и от деца. Овесената каша е полезна при много заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, сърцето, както и кожни обриви. Кашата, приготвена на вода, е полезна за хора с наднормено тегло. За мнозина закуската под формата на овесени ядки ще бъде най-доброто начало на деня.

Овесената каша е традиционна закуска не само за британците. В магазините можете да намерите огромно количество овесени ядки. С какво се различават, кои са най-вкусни и здравословни и съдържат ли толкова много витамини?

Въпреки огромния брой овесена каша, които могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините, всъщност има само три основни вида. Към кои от тях принадлежат люспите се определя от методите на обработка на зърното, а това от своя страна пряко влияе върху времето за готвене на кашата и количеството хранителни вещества, съдържащи се в овесената каша, приготвена от люспите.

Овесени ядки Екстра

В зависимост от степента на обработка, според GOST, овесените люспи от този тип се разделят на три групи. Овесени ядки Екстра №1Правят се от пълнозърнести храни, най-големи са по размер, готвят се по-дълго (обикновено около 15 минути), но се считат за най-здравословни, тъй като съдържат най-много витамини, микроелементи и фибри.

Овесени ядки Екстра №2направени от нарязани овесени ядки, те се готвят по-бързо и са по-малки по размер, но количеството фибри и други полезни вещества след „нарязане“ намалява.

Овесени ядки Екстра №3направени от нарязани и сплескани зърна, те са най-дребни и се сваряват много бързо, за 1-2 минути. Въпреки факта, че такива люспи не са рекордьори по съдържание на витамини, те се препоръчват за деца и страдащи от стомашно-чревни заболявания, когато грубите фибри могат да бъдат вредни.

Овесени ядки тип Херкулес

За тях премиум овесените ядки са обелени, сплескани и задушени, благодарение на което валцувани овесени ядкиМожете дори да ги варите, вместо да ги варите, те обикновено се използват за "инстантни" каши. Въпреки това, по време на обработка с пара, някои витамини и микроелементи също се губят. За да коригирате ситуацията, Херкулесчесто допълнително обогатени с витамини.

Овесени люспи от венчелистчета

Те се произвеждат по технология, подобна на Херкулес, но зърнените култури се обработват допълнително и накрая люспи от венчелистчетаобикновено имат по-светъл нюанс, по-тънки са, имат по-малко люспи - така наречените цветни филми, които могат да развалят вкуса овесена кашаи дразнят стомашно-чревната лигавица при някои нейни заболявания.

Как да изберем овесени ядки

Състав на овесени люспи

Обърнете внимание на състава:трябва да съдържа само овесени ядки, без овкусители, подобрители на вкуса, подсладители, сол и други добавки. Зърнените храни се съхраняват най-дълго и най-добре запазват полезните си свойства в запечатани непрозрачни опаковки: в картонените опаковки те лесно абсорбират влагата и се развалят по-бързо, докато опакованите в прозрачни торбички, ако се съхраняват на светло, губят полезните си вещества по-бързо.

Цвят и мирис на овесени ядки

Добра овесена кашаимат бял или кремаво-жълтеникав оттенък, те не съдържат голям брой тъмни включвания, люспи и други чужди примеси. Ако след отваряне на опаковката забележите миризма на мухъл или гранясало, това означава, че съдържанието е съхранявано твърде дълго или неправилно и се е развалило; такава овесена каша няма да бъде вкусна.

Срок на годност на овесените ядки

На опаковкаталюспите обикновено показват две дати на опаковане и производство. Разумно е да изчислите срока на годност от втория. Овесените ядки, просто опаковани в картонена кутия, могат да се съхраняват 3-6 месеца. А срокът на годност на опакованите в полиетилен се удължава до година.

Овесени ядки с ябълки в канелен сироп

Овесената каша за закуска е класика в жанра. Когато е сезонът, заменете ябълките и крушите с кайсии и праскови.

СЪСТАВКИ

• 1 чаша скандинавска овесена каша
• 2-3 средни ябълки с жълто-червена кора
• 70 г масло
• 4 с.л. л. кафява захар
• 1 ч.ч. смляна канела
• 0,5 ч.л. сол
• кедрови ядки за сервиране, по желание

Етап 1

Качамакът се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката.

Нарежете ябълките на четвъртинки, отстранете сърцевината и оставете кората. Нарежете ябълките на малки, чисти парчета.

Изсипете захарта в тигана, налейте 4 с.л. л. вода, оставете да заври. Добавете олио. След като маслото се разтопи, разбъркайте, добавете ябълките и отново разбъркайте. Гответе на среден огън за 5 минути.

Намалете огъня, добавете канелата, разбъркайте, гответе още 2-3 минути.

Разпределете кашата в дълбоки чинии, в центъра на всяка сложете ябълки и ги залейте със сироп от тигана. По желание поръсете с ядки.

Монастирски желе от овесени ядки

Стара рецепта за манастирско желе - необичаен десерт с исторически вкус: това се вари в Русия от незапомнени времена. Сервира се студено, по желание може да добавите горски плодове и нарязани пресни плодове.

СЪСТАВКИ

• 1 чаша скандинавски валцувани овесени ядки
• 1 чаша мляко
• 2-3 чаши вода
• 1/2 чаена лъжичка масло
• захар по желание

Финландия е една от най-екологичните европейски страни. Ние сме добре известни с качеството на финландските продукти. Ние високо ценим техния вкус, вярваме в честността на производството и естествеността на суровините. Горещо препоръчваме на всички любители на здравословното хранене да разгледат по-отблизо финландската овесена каша.
Големият брой дълги дневни часове и студеният климат на страната позволяват на овеса да узрее бавно, натрупвайки още повече полезни вещества и микроелементи. Културите се засяват в екологично чиста почва - далеч от градове и промишлени предприятия, и получават цялата енергия на северната земя.
Финландските напреднали технологии и производствен опит ни позволяват внимателно да запазим полезните свойства на зърното и да предоставим на руските клиенти отлични маркови продукти скандинавски.

Учените имат различни мнения относно витамините и другите полезни вещества, които се запазват или не в различните овесени люспи. Някои смятат, че дори повече от тях остават в моменталните каши - в края на краищата по време на производството зърното се обработва много бързо и при шоково готвене се запазват повече полезни вещества, отколкото при бавно готвене.

Овесената каша е сплескани овесени зърна. И възрастни, и деца знаят за този хранителен продукт. Овесената каша за закуска е най-често срещаното ястие, тя е много здравословна и питателна. Много жени го използват за отслабване.

Нека да разгледаме коя овесена каша е най-добрата, защо е полезна, дали може да навреди на тялото ни, както и да отговорим на основните въпроси.

Основните видове и сортове овесени ядки – кое е по-вкусно и здравословно?

В света има 40 вида овес, които се обработват допълнително и се произвеждат в овесени люспи или Херкулес.

В Русия най-известните са:

• Овесени люспи “Екстра” №1
  Те са направени от пълнозърнести храни. Те са големи по размер и най-здравословни, тъй като имат полезни качества и съдържат най-голямо количество фибри.
• Овесени люспи “Екстра” №2
  Те са по-малки по размер от предишните. Приготвят се от нарязани зърнени култури.
• Овесени ядки "Екстра" №3
  Тези люспи са малки и бързо се сваряват. Те също са направени от нарязани зърнени култури. Те са по-малко полезни. Тези зърнени култури са подходящи за деца.
• овесена каша "Херкулес"
  Имат гладка повърхност и не са подходящи за готвене в микровълнова фурна. Приготвянето им отнема повече време. Освен това те са предварително задушени и не са толкова здравословни, колкото предишните видове овесени ядки. Те също не се препоръчват за ежедневна употреба.
• Навити овесени ядки
  Това са същите люспи Херкулес, само за тяхното производство те използват набраздени ролки, които изравняват овеса и образуват набразден модел върху него. Те имат разлика от "Херкулес" - готвят се по-бързо. Но имайте предвид, че те не станаха по-здрави поради обработката с пара.
• Несмляна зърнена култура
  Този продукт е почти невъзможно да се намери на рафтовете на руските магазини. Той е най-здравословният и има сходни свойства с пълнозърнестите храни. Използва се за терапевтично хранене.

Състав, калорично съдържание, хранителна стойност на овесена каша

Нека разгледаме енергийната стойност на различните видове овесени ядки:

• 100 г сухи овесени ядки или зърнени храни съдържат 305 kcal.
• Същото количество овесена каша, сварена във вода, съдържа 88 kcal.
• Овесената каша, приготвена с мляко, има 102 kcal.
• Пълнозърнестите овесени ядки имат 108 kcal.

100 г овесени ядки съдържат:

• 11 g протеин.
• 6,1 g мазнини.
• 65,4 g въглехидрати.
• 12 г вода.
• 6 g диетични фибри.

Също така съдържа витамини:

• RR – 4,6 mg.
• Е – 3,2 мг.
• Биотин (H) – 20 mcg.
• Фолиева киселина (B9) – 23 mcg.
• Пиридоксин (B6) – 0,24 mg.
• Рибофлавин (B2) - 0,1 mg.
• Тиамин (B1) – 0,45 mg.

И много полезни и жизненоважни макро и микроелементи:

• Силиций – 348 мг.
• Калий – 143,76 mg.
• Фосфор – 123,3 mg.
• Магнезий – 46,79 мг.
• Калций – 43,1 mg.
• Хлор – 42,44 mg.
• Сяра – 34,15 мг.
• Натрий – 13,26 мг.
• Желязо – 1,879 мг.
• Манган - 1,8 mg.
• Цинк - 1,25 mg.
• Мед – 209 мкг.
• Флуорид – 110,45 мкг.
• Бор – 95,5 мкг.
• Ванадий – 69 mcg.
• Молибден – 13,5 мкг.
• Селен – 8,2 мкг.
• Хром – 4,46 мкг.
• Кобалт – 2,7 мкг.
• Йод – 2,6 мкг.

Какви са ползите от овесените ядки, приготвени с вода, с мляко, пълнозърнести, инстантни или на люспи?

От всички видове каши, овесената каша заема водеща позиция. Тя носи о големи ползи за тялото- особено тази, сварена във вода.

Този диетичен продукт е подходящ за закуска. Не може да бъде яжте и не напълнявайте. По съдържание на калории може да се сравни с един.

Нека изброим ползите от овесените ядки

• Нормализира храносмилането и предотвратява появата на стомашно-чревни заболявания. Благодарение на противовъзпалителния си ефект, има положителен ефект върху стомашната лигавица, като ви предпазва от подуване. Освен това овесените ядки трябва да се консумират от хора с гастрит или язва.
• Овесената каша се усвоява бързо и намалява нивата на холестерола, който се съхранява в мазнини.
• Освен това има нисък гликемичен индекс. Препоръчва се за консумация от диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар
• Подобрява структурата на костите и зъбите, съдържа калций и фосфор.
• Има лечебен ефект, като по този начин предотвратява дерматити и кожни заболявания.
• Повишава имунитета и устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания.
• Премахва отпадъците и токсините от тялото, като прочиства червата.
• Намалява вероятността от алергии.
• Нормализира функционирането на ендокринната система.
• Спасява от появата на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като съдържа голямо количество желязо, се използва за профилактика на анемия.
• Повдига настроението и е отличен антидепресант.

Имайте предвид, че всички овесени ядки имат тези свойства. Варена каша във вода, разбира се, ще бъде питателнаи здравословни, и варени в мляко ще добави калориивъв вашата диета.

Относно инстантни зърнени храни, тогава те осигуряват минимална полза за тялото ни. След като изядете купа каша от тях, след половин час ще искате да ядете. Дори добре познатите люспи “Екстра” са по-полезни.

Пълнозърнестите овесени ядки се считат за най-здравословните. Това е така, защото има богата на фибри кора и е по-малко обработена. Тази овесена каша прочиства добре червата.

Вреда от овесена каша, противопоказания - какво е глутен?

Овесената каша може да бъде вредна.

Нека изброим за кого е противопоказано:

• Тъй като инстантните зърнени храни съдържат малко количество протеини и фибри, а въглехидратите са лесно смилаеми, те могат да повишат нивата на кръвната захар. Това води до рязко освобождаване на инсулин и чувство на глад.
• На всички хора в прекомерни количества. Не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Също така не препоръчваме да се придържате към диети с овесена каша, тъй като тя изхвърля калция от тялото.
• Страдащи от зърнени алергии. Според Световната здравна организация само 1% от хората по света страдат от алергия към зърнения протеин глутен. Намира се в глутена. При консумация уврежда ворсините на тънките черва и нарушава храносмилането.
• При сърдечна и бъбречна недостатъчност овесената каша също е противопоказана.

Овесена каша в диетата на кърмещи майки, бременни жени, страдащи от алергии, диабетици - SF отговаря на всички въпроси

Може ли на децата да се дава овесена каша?

Кашата заема първо място в храненето на бебетата. Педиатрите съветват да започнете допълнително хранене с елда и царевица и след това да преминете към овесена каша. Препоръчително е да започнете да захранвате с овесени ядки на 9-10 месеца. Ако бебето ви е анемично, можете да започнете на 5 месеца. Но не забравяйте, че не трябва да ядете овесени ядки всеки ден!

Полезна ли е овесената каша за бременни?

Разбира се, че е полезно. Овесените ядки съдържат фолиева киселина, която предотвратява различни вродени дефекти, както и други витамини от група В, които осигуряват енергия на тялото.

Между другото, желязото, което съдържа, повишава хемоглобина, облекчава умората и намалява риска от анемия. За да се подобри усвояването на желязото, лекарите съветват да пиете овесена каша с плодови сокове.

Овесена каша по време на кърмене

Овесената каша е отличен продукт за кърмене. Насища тялото на майката и детето с жизненоважни вещества и витамини, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подобрява структурата на млякото и дава сила.

Полезна ли е овесената каша при диабет - хипогликемичен индекс
Непреработените овесени ядки са полезни за диабетици. Има GI от 40 до 50. Тази овесена каша може да понижи нивата на кръвната захар. Незабавните зърнени храни имат GI 66, което е високо, така че не трябва да ги ядете.

Може ли да сте алергични към овесена каша?

Алергия към овесена каша може да възникне само в един случай - ако сте алергични към зърнени култури или по-точно към протеина на зърнените култури, глутен.

Наистина ли овесената каша премахва калция от тялото?
Да, не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Той изхвърля калция от тялото и предотвратява усвояването му.

Овесени ядки в нашето меню - правилен избор и приготвяне, съхранение

Ястия с овесени ядки

Разбира се, можете да готвите не само от люспи, но и от овесени ядки или зърна.
Ето няколко примера за вкусни и здравословни ястия:

• Мюсли от пълнозърнести овесени ядки
• Овесени сладки
• Желе от овесени ядки
• Овесена каша
• Овесена каша
• Овесен хляб
• Овесени палачинки
• Кекс с овесени ядки
• Диетични козинаци с ядки, захаросани плодове и овесени ядки
• Смути с овесени ядки и плодове или зеленчуци

Как да изберем овесена каша при покупка?

За да изберете правилно тази зърнена култура, домакините трябва да помнят:

• Овесена каша зърнени екстране съдържат примеси. Но от трите разновидности най-здравословната е едрата овесена каша номер 1.
• Херкулес съдържа кората, която остава след обработката на овеса. Тези зърнени храни по-полезен.Но ще отделите повече време за приготвянето им.
• Кашите, направени от цели овесени ядки, трябва да се купуват въз основа на името на опаковката. Може да гласи: "пълнозърнест"или "пълнозърнест". Това са двете най-често срещани имена, които оправдават съдържанието. Овесът трябва да е светъл на цвят и с приятен аромат.
• Зърнени храни трябва да има твърдо, плътна и кръгла форма.
• В продукта не трябва да попада влага, така трябва да бъде и опаковката запечатан.
• Добра зърнена култураимат бял, бледожълт или кремав цвят.
• От разопакован продукт не мирише на мухълили други вещества.
• Определено ще намерите на опаковката две дати на опаковане и производство.Именно от втория се изчислява срокът на годност.

Как правилно да готвя овесена каша с вода?

1. Изсипете 4 супени лъжици овесени ядки в тенджера и добавете 1 чаша вода.
2. Задължително разбърквайте ястието, за да не загори.
3. След 10 минути, когато кашата се свари, затворете тигана с плътен капак, изключете котлона и оставете да вари.
4. По желание можете да добавите към ястието сол, захар или масло, захаросани плодове, ядки и семена.

Как да готвя овесена каша с мляко?

1. За да приготвите овесена каша, добавете същото количество люспи с вода.
2. Веднага след като кашата се свари, добавете половин чаша мляко и разбъркайте.
3. След 2 минути оставете съда със затворен капак и оставете да престои около 5 минути.

Рецепта за бързи овесени ядки в буркан

Ако ви е трудно да приготвите това ястие, представяме на вашето внимание една бърза рецепта за овесени ядки в буркан. Това ястие се нарича "мързелива овесена каша".

Още по-лесно се приготвя от варенето на каша:

1. Поставете 2 супени лъжици овесени ядки (не разтворими) в стъклен буркан или друг плътно затворен съд.
2. Добавете 50 мл кисело мляко, 70 мл вода и всякакви плодове.
3. Смесете всички съставки, покрийте буркана и оставете в хладилника за една нощ.

По желание може да го добавите към овесените ядки добавете заквасена сметана, мед с канела и ябълка или банан с какао.Това е страхотно нискокалорично и питателно ястие за закуска.

Как и колко дълго да съхранявате овесена каша у дома ?

• За да не се развалят овесените ядки, те трябва да се съхраняват в плътно затварящ се съд.
• Между другото, в зоната за съхранение не трябва да има влага, а температурата не трябва да се повишава над 15 градуса.
• По този начин овесените ядки могат да се съхраняват до 6 месеца.

Овесени ядки в диети

• Спазвайки диета с овесени ядки, можете да свалите до 7 кг за седмица. Това е въпреки факта, че ще ядете само каша и ще пиете вода, зелен чай или билкови отвари. Диетолозите казват, че можете да отслабнете, ако не ядете нищо друго.
• При други диети, по-малко строги, овесената каша може да ви накара да наддадете на тегло, тъй като е питателна, съдържа доста калории и е склад за хранителни вещества.

Преди да преминете на диета с овесени ядки, трябва да се консултирате с вашия лекар!