Поліфенольні речовини пдк в рослинах. Що таке поліфеноли

Дієту з великою кількістюфруктів та овочів пов'язують зі зниженням ризику появи таких хвороб, як серцево-судинні захворювання та рак. Вважається, що присутні у рослинних продуктах біологічно активні сполуки, зокрема поліфеноли, сприяють захисному ефекту.

Однак у зв'язку з тим, що поліфеноли не є абсолютно необхідними інгредієнтамиу нашому раціоні, а їхня користь для здоров'я людини все ще залишається предметом дискусій, нині офіційних дієтичних рекомендацій щодо їх споживання не існує.

Як згадувалося раніше, поліфеноли все ще вивчаються щодо корисності людині в цілому і окремим функціям/органам зокрема. Тим не менш, виробники вітамінів і мінералів вже сьогодні з великим успіхом пропонують на ринку деякі біодобавки із цим мікронутрієнтом. Найбільший вибір, як показало наше дослідження, можна зустріти у російськомовному відділі антиоксидантів американського iHerb. Серед популярних у росіян можна назвати такі:

• ReserveAge Nutrition, Grape Seed Extract
• Planetary Herbals, Full Spectrum, Pine Bark Extract

При вивченні цього питання ми звернули увагу на те, що поліфеноли можуть бути знайдені в абсолютно різних групах, і антиоксиданти тут (вважається основною дією поліфенолів) аж ніяк не на першому місці. Нижче топ-5 категорій, в яких можна знайти поліфеноли:

1. Добавки
2. Атеросклероз
3. Антиоксиданти
4. Трави
5. Суперфудс

Зрозуміло, такий поділ досить умовний, проте нам воно здалося значним - поліфеноли можуть бути знайдені практично усюди!

З'єднання стає полуфенолом, як тільки одну молекулу є дві і більше фенольних груп. Поліфеноли в натуральному виглядімістяться у рослинних продуктах. Вони не є необхідними поживними речовинами(як, наприклад, мінерали та вітаміни), а це означає, що людський організмне потребує їх для підтримки критичного рівняжиттєдіяльності. Тим не менш, вони можуть виявитися корисними для здоров'я і, що особливо цінно, молодості організму.

Джерела поліфенолів - овочі та плоди, а також горіхи та насіння, трави, продукти на основі какао (наприклад, темний шоколад), цільне зерно, чай, кава та вино червоних сортів. Було доведено, що поліфеноли мають властивості антиоксидантів, а оскільки в нашому раціоні вони є найбільш поширеними інгредієнтами з антиоксидантним потенціалом, їхня біоактивність дуже ретельно вивчається.

Нижче ми наведемо таблицю умовного вмісту поліфенолів у різних продуктах. Умовною ми називаємо її з тієї простої причини, що в ній наведені приблизні. Іншими словами, точного вмісту поліфенолів вам не дасть жоден довідник, залежно від сорту, скажімо, шипшини. вміст поліфенолів може відрізнятися у десятки разів. Проте, приблизний орієнтир з її допомогою можна отримати.

Продукт	Вміст поліфенолів, MEI/100 г.
Капуста брюссельська	980.000
Слива	949.000
Люцерна, паростки	930.000
Броколі (квітки)	890.000
Буряк	840.000
Апельсини	750.000
Виноград червоний	739.000
Червоний перець	710.000
Вишня	670.000
Цибуля	450.000
Зерно	400.000
Баклажан	390.000
Чорнослив	5,770
Родзинки	2,830
Чорниця	2,400
Ожина	2,036
Капуста	1,770
Шпинат	1,260
Суниця	1,540
Малина	1,220

Харчові антиоксиданти можуть захистити організм від окисного пошкодження, що згодом призводить до розвитку таких захворювань, як рак або серцево-судинні хвороби. Типові харчові антиоксиданти - вітаміни C і E та каротиноїди, а такі мінерали, як цинк та селен, є ключовими компонентами антиоксидантних ферментів в організмі. Однак високі дозиантиоксидантів, одержуваних у вигляді вітамінних та мінеральних добавок, не зменшують ризик серцево-судинних захворюваньта раку.

Антиоксидантний ефект поліфенолів вивчався в основному в пробірці, тобто поза людського тіла. Крім того, довести, що поліфеноли діятимуть як антиоксиданти і в організмі людини не так просто, адже при попаданні в нього вони зазнають суттєвих змін.

Основні докази, що підтримують заяву, що поліфеноли захищають нас від серцево-судинних, онкологічних та нейродегенеративних захворювань, було знайдено під час вивчення клітинного матеріалу людини та тварин в умовах лабораторії. Однак важко визначити їх біологічну цінністьі те, як ці речовини вплинуть цілісний організм людини. Випробувані дози часто набагато вищі за ті, які людина зазвичай приймає з їжею. Після потрапляння в організм поліфеноли метаболізуються, тому не можуть бути присутніми в тілі людини у формах, випробуваних у лабораторних дослідженнях. Крім того, їх зміст у біологічних рідинах(плазмі) часто буває вкрай низьким.

Вважається, що поліфеноли можуть чинити кардіопротекторну дію кількома шляхами. Вони покращують функціонування внутрішньої оболонки кровоносних судин, інгібують агрегацію тромбоцитів (перешкоджаючи утворенню тромбів в артеріях), а також позитивно впливають на рівень ліпідів у крові та чутливість до інсуліну.

Докази, знайдені в ході досліджень людини, сьогодні обмежені, тому однозначні висновки зробити важко. Крім того, багато вчених при вивченні впливу поліфенолів на здоров'я використовували багаті на них продукти, а не самі поліфеноли як такі, тому встановити, чи пов'язані спостерігаються ефекти саме з дією останніх, практично неможливо; результати випробувань були наслідком інших компонентів їжі.

На сьогоднішній день Європейське агентство безпеки харчових продуктів спростувало всі заяви про користь поліфенолів, крім присутніх в оливковій олії. Достовірно відомо, що поліфеноли в оливковій олії (у якій міститься не менше 5 мг гідрокситірозолу та його похідних на 20 г продукту) "допомагають захистити ліпіди крові від окислювального стресу". Позитивний ефектпроявляється при прийомі 20 г оливкової оліїщоденно.

Гість 19 Dec 2016 у 23:16

Поліфенол - від слова користь

Корисність цих сполук важко переоцінити – тканини серця прослужать вам на 20% довше. Поліфеноли омолоджують клітину і тому стінки судини залишаються еластичними. За посиланням нагорі сторінки знайшла біодобавку на основі гранату, мені здається, кращий вибір, дякую за "наведення"

Поліфеноли - органічні хімічні речовини, які присутні у рослинах. Більшість сполук, що належать до цієї групи, мають сильний антиоксидантний ефект.

У природі поліфеноли необхідні рослинам для захисту від комах, грибків та вірусів.

Що таке поліфеноли

Поліфеноли - антиоксиданти, які надають сприятливий впливздоров'я людини. Це органічні сполуки, які можуть бути поділені на три основні групи:

1. Фенольні кислоти (кислот: галової кислоти, еллагінова кислота, саліцилова кислота, гідроксибензойна, хлорогенова).
2. Флавоноїди (біофлавоноїди), які поділяються на:
   • лейкоантоціанідини (лейкоціанідин, лейкодельфінідин, лейкопеларгонідин);
   • катехіни;
   • флавонони;
   • флавононоли;
   • антоціани та антоціанідини;
   • аурони;
   • халкони;
   • дигідрохолкони;
   • флавоноли;
   • ізофлавони.
3. Інші фенольні сполуки ( дубильні речовини, Капсаїцин).

Флавоноїди та інші поліфеноли неодноразово були предметом численних досліджень. Однак поки що не вдалося до кінця з'ясувати конкретний механізм дії поліфенолів. Тим не менш, низка досліджень підтвердила сприятливий впливцих органічних сполукна здоров'я.

Користь поліфенолів

Поліфеноли захищають клітини від вільних радикалів, які можуть зашкодити клітинні мембрани, генетичний матеріал, ліпіди та білкові структури. Поліфеноли запобігають розвитку виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, спричинених стресом, вживанням наркотиків та алкоголем. Для того, щоб нейтралізувати негативні наслідкивпливу вільних радикалів, потрібно вживати кілька порцій фруктів щодня.

Поліфеноли мають протизапальну, антибактеріальну та противірусна дія. Вони також запобігають тромбозу та атеросклерозу. Поліфеноли пов'язують колаген і запобігають утворенню гістаміну. У світлі сучасних знань також можна знайти інформацію про сприятливий вплив поліфенолів для запобігання алергії та зниження холестерину.

Фенольні кислоти

Фенольні кислоти мають сильну протиракову дію. Крім того, вони мають антибактеріальними засобами. На додаток до вже згаданих кислот, таких як галова, саліцилова, гідроксибензойна, слід в числі цінних поліфенолів відзначити і ванілінову кислоту.

Цінні флавоноїди

Одна з трьох груп поліфенолів – флавоноїди (біофлавоноїди), які значно знижують ризик серцевих захворювань. Флавоноїдні сполуки не тільки захищають від ішемічної хворобисерця, але й допомагають проти інсульту та раку легень.

1 келих червоного вина на день знижує ризик хронічних захворювань. Флавони містяться в зеленому чаї, гінкго, петрушці, селери, яблуках, вишні, винограді та лимонах та апельсинах, грейпфрутах.

Флавоноли – сильні барвники

Флавоноли відносяться до групи флавоноїдів і надають фруктам жовтого кольору. Флавоноли заслуговують особливої ​​уваги. Їхня дія полягає в інгібуванні окислення та підтримці оптимального рівня холестерину. Підтримка відповідної кількості флавонолів у раціоні може покращити ліпідний профільта інгібування атерогенезу.

Флавоноли можуть зменшити ризик розвитку ракових пухлин. Флавоноли присутні в таких фруктах, як: темний виноград, яблука, бузина, черешня, чорна смородина, полуниця, журавлина, чорноплідна горобина, чорниця, малина, а також броколі, гречка, помідори, шпинат.

Антоціани – цінні барвники

Антоціани відповідальні за синій, фіолетовий чи червоний колір фруктів та овочів. Ці сполуки дуже чутливі до високій температуріта мають високу біологічну активність.

Антоціани використовуються для лікування виразки, короткозорості та крихкості кровоносних судин. Цінні барвники також можуть сповільнювати розвиток ішемічної хвороби серця та атеросклерозу. Антоціани мають протизапальні властивості і виділяються на тлі інших сполук сильною антиоксидантною активністю.

Антиоксидантна сила цих органічних сполук приблизно в 50 разів вища порівняно з вітаміном С. Ці цінні речовинизабезпечують захист від шкоди, спричиненої сонцем. Вони також сприяють поліпшенню зору та кровообігу.

Антоціани присутні у великій кількості в чорноплідної горобини, чорна смородина, полуниця, виноград, вишня, ягоди бузини, чорниця, ожина, малина, гранат, журавлини. Багаті на них також деякі овочі - червона цибуля, червона капуста, буряк, баклажани.

Найкращі джерела поліфенолів

Найбільша концентрація поліфенолів спостерігається у шкірці фруктів та овочів, що є основним джерелом цих сполук. Але вміст поліфенолів у різних видахфруктів та овочів не однаково.

Крім того, поліфеноли містяться у зеленому чаї, маті, какао, горіхах, бобових культурах.

Рівень поліфенолів у харчових продуктахбагато в чому залежить від того, як вони зберігаються, та від методів, які використовуються для приготування їжі. Обробка та очищення рослинної їжізнижує рівень антиоксидантів у раціоні.

Поліфеноли – це клас хімічних сполук. Включають у себе фенольні кислоти, флавоноїди, флавони, ізофлавони, флаваноли, антоціани, лігнани. Найважливішим елементомздорового та корисного харчуванняє продукти, що містять рослинні поліфеноли, які поширені у флорі всіх країн.

Користь поліфенолів для організму

Ось неповний перелік впливів на організм цих сполук:

• Мають виражений антиоксидантний ефект, тому що нейтралізують вільні радикали і кислоти, які руйнують клітини організму.
• Найважливішою властивістює те, що поліфеноли (рутин) зміцнюють судини, усувають їхню ламкість, підвищують проникність. Не дають утворюватися набрякам і запобігають венозні кровотечі. Перешкоджають поширенню атеросклерозу.
• Захищають серцево-судинну систему. Поліпшують скорочення серцевого м'яза, перешкоджають утворенню тромбів. Зменшують вміст холестерину у крові. Знижують високий тиск.
• Мають антибактеріальні та противірусні властивості.
• Надають профілактику та зменшують прояви онкологічних захворювань. Їм властивий антимутагенний ефект.
• Мають жовчогінні та сечогінні властивості. Протистоять розвитку діабету, оскільки контролюють вміст цукру на крові.
• Уповільнюють процес старіння та омолоджують організм. Підвищують пружність та еластичність шкіри.
• Корисні при неврологічних захворюваннях. Застосовуються для профілактики астми.

У яких продуктах містяться

Допомогти визначити, в яких продуктах є поліфеноли, може пігмент, що надає забарвлення. Червоний, синій, чорний, фіолетовий, жовтий, оранжевий кольори вказують на те, що з'єднання є. Так само вкаже і гіркий, в'яжучий смак, різкий запах. Це можуть бути фрукти, овочі, ягоди, крупи, напої, спеції.

• Фрукти: гранат, чорний виноград, яблука, персики, апельсини, сливи.
• Ягоди: журавлина, малина, чорниця, смородина, обліпиха.
• Овочі: кольорова квасоля, томати, капуста, броколі, морква, цибуля, часник, бобові, зелень (селера, петрушка, латук).
• Крупи: чорний рис, цілісні зерна пшениці.
• Спеції: гвоздика, кориця, чорний перець, куркума.
• Напої: чорний та зелений чай. Кава. Темне пиво. Червоне вино.
• Лікувальні рослини: липовий колір, квіти ромашки, квіти бузини, календула, кукурудзяні рильця, соняшникова квіти.

Також поліфеноли містить какао-порошок, чорний шоколад, цедра цитрусових, горіхи, оливкова олія.

Лідер із вмісту поліфенолів – це гранат. Він має сильну антиоксидантну дію, має антибактеріальні властивості. Корисно вживати по одному гранату щодня. Усе корисні речовинимістяться в м'якоті, тому є його з кісточками не лише необов'язково, а й не потрібно. Це додаткове навантаженнядля травлення, оскільки кісточки не перетравлюються.

Зелений чай слід пити щонайменше 3 чашок щодня. Він захищає організм від в'янення, надає антиоксидантну та антиракову дію.

До складу вина входять сполуки, що мають протиракові властивості(Уповільнюють розвиток лейкемії, наприклад). Так само входить гальська кислота, що захищає печінку від токсинів. Широко використовують здатність червоного вина виводити радіонукліди. Міцні напої не є корисними, тому що для їх виробництва використовують рафіновану сировину.

Куркума містить поліфенол куркумін, протипухлинні властивості якого можуть гальмувати розвиток раку на будь-якій стадії. Також має сильні антиоксидантні властивості. Куркумін має виражений протизапальний ефект. Захищає печінку, не дає накопичуватись тромбоцитам. Застосовується як імуностимулятор. Активно застосовується для лікування артритів, гепатитів.

Темне пиво виготовляється із застосуванням ячменю та хмелю, багатих на поліфеноли. У гірких сортів концентрація поліфенолів вища. Пиво стимулює роботу міокарди, нормалізує травлення, покращує зір.

Поліфеноли, що містяться у свіжих какао-бобах, захищають організм від згубної дії ультрафіолету, беруть участь у синтезі серотоніну, необхідного для нормальної роботиголовного мозку.

Оливкова олія завдяки цінному складнику зберігає здоров'я серця і судин, виконує профілактику онкологічних захворювань.

Що слід пам'ятати

1. Поліфеноли втрачають свої властивості при високотемпературній тепловій обробці продуктів. Краще вживати свіжі овочіта фрукти. При легкій обробціта порушення цілісності корисні властивості не втрачаються.
2. Добре засвоюються речовина із напоїв без цукру. Але Гранатовий сікнаприклад, потрібно перед вживанням розводити водою в 2 рази, так як кислота, що міститься в ньому, може пошкодити емаль зубів.
3. Чай і кава багаті на поліфеноли. Зелений чай корисніший, ніж чорний, оскільки він менше піддається обробці. Каву слід брати просту. При видаленні кофеїну видаляються цінні компоненти.
4. Добова дозаполіфенолів для людини не перевищує 650 мг. Орієнтовно це 5-6 порцій овочів.

Поліфеноли-антиоксиданти

Поліфеноли- рослинні пігменти - представлені двома підвидами: (біо) флавоноїдами та фенольними кислотами.

Флавоноїди- це природні біологічні активні речовини жовтого кольору. Вони є в кожній клітині як тваринної, так і рослинної. Тому, вживаючи абрикоси, апельсини, лимони, перець солодкий жовтий, календулу, звіробій, гарбуз та інші жовто-оранжеві продукти, ми зміцнюємо нервову і лімфатичну систему, органи травлення

У кого судини не в порядку - пийте зелений чайОднак не захоплюйтеся. Від нього надмірного вживанняможуть захворіти на нирки.

Флавоноїди – антиоксиданти. Пригнічуючи агресивні радикали, вони ще й уповільнюють процес створення нових.

Флавоноїди віднесені до допоміжних вітаміноподібнимречовин, що сприяють засвоєнню вітамінів.

Так, флавоноїд рутин, званий також і вітаміном P, важливий для засвоєння вітаміну С. Більше того, без нього аскорбінова кислота взагалі не засвоюється. Тому рутин такий важливий для профілактики серцево-судинних захворювань. Його антиоксидантні сили здатні нормалізувати проникність капілярів, отже захистити організм від багатьох бід.

Рахунок флавоноїдів йде на тисячі. Ви п'єте чай, їсте фрукти і не думаєте, що там містяться флавоноїди, вірніше, катехіни- Речовини-антиоксиданти з групи флавоноїдів. Невелика філіжанка білого або зеленого чаю, шматочок чорного шоколаду, ложечка варення з вишні, винограду, персиків, малини та чорної смородини непомітно для нас продовжують наше життя.

А найсильнішими антиоксидантними властивостями володіють катехіни, що містяться в броколі, моркві, шпинаті та полуниці.

Завдяки своїм антиоксидантним, бактерицидним та фунгіцидним (протигрибковим) властивостям поліфеноли повідомляють рослинам. консервуючий ефект». Так фенольні кислоти (еллагова, галієва, миріцетин, кверцитин) допомагають зберегти морозиво краще, ніж аскорбінова кислота.

У домашніх умовах для боротьби з окисленням добре застосовувати гвоздику, корицю, куркуму, пажитник, шавлію, базилік, імбир, цибулю.

З книги Хвороби молочної залози. Сучасні методилікування автора Олена Віталіївна Потявіна

Антиоксиданти Більшість учених, які вивчають проблеми старіння організму, схиляються до так званої вільнорадикальної теорії старіння. Саме існування в повітряному середовищіпов'язано з постійним ризиком освіти токсичних формкисню як у самому організмі,

З книги Рослини-антибіотики автора Геннадій Петрович Малахов

Рослини-антиоксиданти У всіх читачів, що цікавляться своїм здоров'ям, на слуху словосполучення «природні антиоксиданти». Найважливіша причина, за якою багато рослинні продуктиздатні лікувати, оздоровлювати і навіть омолоджувати організм, у тому, що вони

З книги Харчування м'язів автора Юрій Борисович Буланов

Антиоксиданти Антиоксиданти стають поширеними харчовою добавкоюу багатьох складних композиціях спортивного харчування. Що являють собою ці речовини? Щоб відповісти на це питання, нам доведеться здійснити невелику екскурсію з історії зародження життя

З книги Харчування та довголіття автора Жорес Медведєв

Антиоксиданти в природі Кисень в атмосфері або у воді знаходиться в інертній молекулярної формиО2, оскільки при фотосинтезі в рослинах два атоми вільного реактивного кисню негайно з'єднуються в одну більш інертну молекулу. Щоб атоми кисню,

Із книги Здорові звички. Дієта доктора Іонової автора Лідія Іонова

Антиоксиданти У процесі тренування утворюються вільні радикали, а їх нейтралізації необхідні антиоксиданти. Якщо ви активно займаєтеся фітнесом, у вас підвищується потреба у вітамінах С, А та Е, які входять до складу єдиної антиоксидантної системи

З книги Супер-аеробіка для обличчя та шиї. Зморшкам – категоричне «ні»! автора Марія Вадимівна Жукова

Антиоксиданти Ще одна група речовин набуває велике значеннядля шкіри. Звичайно ж, це антиоксиданти, що руйнують вільні радикали, або хімічно незбалансовані молекули, які з'являються в нашому організмі внаслідок: дії різних

З книги Захист від кисню-вбивці. Нові методи від 100 хвороб автора Роза Волкова

Ферменти-антиоксиданти Ферменти – це білки (ензими), що складаються з амінокислот. Вони беруть участь у біохімічних реакціяхі сприяють перетворенню одних речовин на інші. Ферментів відомо велика кількість. Так, у кожній клітині живе близько 1000 різних ферментів. А раз

З книги корисний напійна землі. Сухе червоне вино. Щоправда, що від нас приховують! автора Володимир Самарін

Вітаміни-антиоксиданти Вітаміни не матеріал, з якого організм будує свої клітини. І не енергія. Однак вітаміни регулюють усі життєві процесита їх присутність у ферментах обов'язкова. Недарма їхнє ім'я походить від латинського слова «життя». Вже те, що вони головні

З книги Ягоди годжі, насіння чиа та зерна кіноа для оздоровлення та схуднення автора Олександра Годуа

Каротиноїди-антиоксиданти Ми любимо такі продукти, як помідор, персик, морква, обліпиха, кавун за їхній вигляд, яскравий, привабливий колір та за приємний, насичений смак. Вчені цю пишність називають продуктами багатими каротиноїдами - природними органічними

З книги автора

Синтетичні антиоксиданти Вчені створили багато синтетичних антиоксидантних препаратів, які повинні запобігти хімічне окисненнята захистити організм від вільних радикалів. Майте на увазі, що ці замінники офіційно не вважаються ліками, тому

З книги автора

Обережно! Антиоксиданти! Корисно чи ні вживання дуже великої кількостіантиоксидантів? Однозначно - немає. У всьому потрібна міра. Якщо щоденний раціон буде введено надмірну кількість навіть дуже корисних продуктів(горобина, зелений чай, гранати, броколі та

З книги автора

Авокадо та його антиоксиданти Авокадо (алігаторова груша, американська персея) належить до сімейства лаврових. Антиоксиданти авокадо (1922 ORAC), як стверджують вчені, мають механізм впливу на надлишок вільних радикалів, відмінним від механізму інших рослин. У

З книги автора

Інжир та його антиоксиданти Інжир (фікус карика), фіга, смоковниця, винна ягода- Субтропічне плодове дерево. Антиоксидантну активність інжиру надають вітаміни A, C, E, мінерали, особливо селен та цинк. Інжир багатий сполуками фенолу, які мають антисептичні

З книги автора

Попкорн та його антиоксиданти Цільнозернові продукти вважаються в даний час одним із засобів, які допомагають організувати здорове харчування. І тут на сцену виходить попкорн (ORAC 1743). Його виробляють із цілісних зерен кукурудзи. І якщо раніше користь від цільнозернових

Поліфеноли. Що ж дають нашому організму?

Серед антиоксидантів поліфеноли по праву займають особливе місце.

Вчені давно звернули увагу на так званий французький парадокс. Справа в тому, що французька кулінарія традиційно багата на жири, які підвищують кількість «поганого» холестерину в організмі, що в свою чергу повинно призводити до збільшення кількості відповідних захворювань у адептів цієї кухні. Однак насправді цього не відбувається, і причина криється в іншій французькій традиції – вживанні вина. Дослідження показали, що поліфеноли червоного вина продовжують життя, зберігають тонус кровоносних судин, перешкоджають відкладенню холестерину, захищають від атеросклерозу, діабету, запобігають виникненню хвороби Альцгеймера.

У яких продуктах містяться ці дивовижні речовини? Насамперед у винограді, причому корисні всі його частини - і кісточки, і шкірка, і гілки. Далі йде чай, особливо зелений. Експерти стверджують, що достатньо вживати до трьох чашок чаю на день, щоб захистити себе від онкологічних захворювань. Так як багато поліфенол є природними барвниками, їх вміст велике в продуктах темного забарвлення. Крім чорного винограду, це чорниця, темна квасоля.

Які ж речовини належать до групи поліфенолів та флавонідів? Хотілося б описати кілька із численного списку.

Насамперед згадується, звичайно, ресвератрол, яким багата шкірка та кісточки чорного винограду. Його характеристики досліджуються вже з 1969 року. Вчені називають його еліксиром безсмертя. Саме він є причиною «французького феномена». Однак подібні речовини присутні також у полуниці, малині та яблуках.

Рутин – це вітамін Р, який захищає наші судини. Особливо добре діє у поєднанні з аскорбіновою кислотою. Він також сприятливо впливає на роботу серця і є протизапальним засобом.

Силімарин, який міститься будяка і ще деяких травах, є сильним гепатопротектором. Він допомагає організму впоратися з токсинами та відновлює пошкоджені клітини печінки.

Куркумін є сильним антиоксидантом. Крім антиоксидантних властивостей, властивих всім поліфенолам, він має сильну протипухлинну активність. Крім того, куркумін має протизапальну дію, а також корисні для шлунково-кишковий трактвластивості.