Aké sú výhody arašidových jadier? Arašidy alebo arašidy

Arašidy sú pôvodné Južná Amerika, potom sa objavil v Juhovýchodná Ázia(India, Čína, Japonsko). Arašidy boli privezené do Európy z Číny, preto sa im najprv hovorilo „čínske orechy“. Iné meno " arašidy“ sa objavilo zrejme preto, že arašidy rastú v zemi. Briti to nazývajú „hrachový orech“, pretože v skutočnosti arašidy nie sú orechmi, ale patria do rodiny strukovín. Jeho zloženie je však veľmi podobné orechom. Toto je 53% mastného oleja, 37% bielkovín, 7% cukru. Všetkými obľúbené kešu oriešky majú približne rovnaký obsah.

V súčasnosti sú arašidové bôby (z gréckeho slova „arachne“, čo znamená „pavúk“) jednou z najobľúbenejších potravín medzi obyvateľmi planéty. Okolo toho je veľa kontroverzií. Niekto tvrdí, že je jedinečný liečivé vlastnosti a sú aj takí, ktorí tvrdia, že arašidy by ste mali zo svojho jedálnička vylúčiť úplne. Kto má vlastne pravdu?!

Plody tejto strukovinovej rastliny obsahujú veľa užitočné látky, vrátane 25 prvkov z periodickej tabuľky:

• Vitamíny skupiny B, E, PP, A, D atď.;
  Esenciálne aminokyseliny (histidín, metionín, arginín, treonín, izoleucín, tryptofán, fenylalanín atď.);
  Neesenciálne aminokyseliny (glycín, cysteín, alanín, serín atď.);
  Mikroelementy (zinok, železo, selén, mangán, meď atď.);
  Makroelementy (sodík, draslík, fosfor, horčík, vápnik atď.).

Arašidy: výhody a škody

Už jedinečné chemické zloženie arašidov naznačuje ich prínos pre telo. Mali by ste vedieť, že 100 gramov arašidov poskytuje človeku kyselina nikotínová(vitamín PP) o 85 %, kyselina listová (B9) - o 60 %, horčík - o 23 % dennej dávky. Tento orech navyše neobsahuje cholesterol a je výborne stráviteľný. Zavedením arašidov do vašej stravy (aj v obmedzenom množstve, len raz týždenne) môžete znížiť možnosť tvorby kameňov v žlčníka o 25 %. Preto sa často používa v ľudová medicína. Ale nie všetko je také jednoduché, arašidy majú aj svoje vážne kontraindikácie.

Arašidy: liečivé vlastnosti

Odborníci z Francúzska už dávno zistili, že arašidy majú pozitívny vplyv na biochemické procesy vyskytujúce sa v tele. Je to spôsobené prítomnosťou antioxidantov v jeho zložení (zinok, selén, polyfenolové zlúčeniny, koenzým Q10 atď.). Treba si uvedomiť, že množstvo antioxidantov sa zvyšuje (o 22 %), ak sa orechy sušia v rúre (pri teplote neprevyšujúcej 75o C).

Okrem toho arašidy obsahujú jedinečná látka resveratrol, ktorý pomáha predchádzať ochoreniam srdca a ciev a pôsobí aj protirakovinovo. je cenná fenolová zlúčenina, o ktorej je známe, že sa nachádza aj v šupkách a semenách červeného hrozna.

Osobitne by som chcel poznamenať relatívne nedávno objavenú látku podobnú vínu v arašidoch koenzým Q10 ktorý chráni bunky tela pred karcinogénne látky a pomáha pri vstrebávaní vitamínu E.

Okrem toho sa arašidy používajú na prevenciu mnohých ďalších chorôb, a to:

• Zníženie pravdepodobnosti vzniku diabetes mellitus, aterosklerózy (znižuje hladinu cholesterolu) a tvorby žlčových kameňov;
  Odstráňte nedostatok bielkovín;
  Zmiernenie syndrómu nespavosti, zvýšená nervová excitabilita;
  Zlepšená koncentrácia a pamäť;
  Zvýšená sexuálna potencia;
  Udržiavanie sily po vážnych chorobách alebo operáciách;
  Liečba hemofílie a normalizácia krvného obehu;
  Bojujte proti zápche, pretože arašidy obsahujú veľa vlákniny, ktorá stimuluje a čistí črevá;
  Liečba suchého kašľa;
  Posilnenie imunitného systému atď.

Arašidy: kontraindikácie

Arašidy obsahujú látky, ktoré spomaľujú normálny proces trávenie bielkovín. Na zničenie týchto látok stačí tieto fazule opražiť (nasušiť) na suchej panvici pri teplote neprevyšujúcej 75o C.

Arašidy sa neodporúčajú pri ochoreniach pankreasu, kĺbov, obezite, bronchiálnej astme, kŕčových žilách, alergiách, či intolerancii látok, ktoré sa v arašidoch nachádzajú. Stojí za zmienku, že alergické reakcie na túto maticu môžu byť veľmi závažné. Objaví sa pocit pálenia neustále svrbenie a dokonca aj hrtan opuchne (až anafylaktický šok), ktorá je nebezpečná pre ľudský život.

Arašidy by sa mali pred konzumáciou veľmi starostlivo skontrolovať! Odkedy nie správne skladovanie arašidy (zvýšená vlhkosť a teplota), vznikajú plesne, ktoré majú karcinogénne vlastnosti.

Použitie arašidov v ľudovom liečiteľstve

1. Veľmi obľúbené použitie v ľudovom liečiteľstve arašidové mlieko, ktorý sa vyrába z mletých orechov. Táto múka sa naleje s vriacou vodou. Výsledný produkt je výborný liek proti žalúdočným vredom. Len nie je potrebné vykonávať takúto terapiu počas exacerbácie ochorenia.
2. Arašidový odvar so šupkou(100 gramov na 1 liter vody, varte 15 minút) používa sa pri chorobách dýchacieho traktu. Odvar treba vylúhovať (20-30 minút) a piť po malých dúškoch. Priebeh liečby je niekoľko dní. Pri suchom kašli sa odporúča jesť pražené arašidy s kašou (ryža, pohánka, ovsené vločky).
3. Infúzia arašidových šupiek – účinný prostriedok nápravy na posilnenie imunitného systému. Arašidy sa vyprážajú, šupky sa odstránia (8 lyžičiek) a nalejú sa vodkou (0,5 l). Produkt sa infúzi na tmavom mieste počas 2 týždňov. Priebeh liečby je jeden mesiac. Užívajte 8-10 kvapiek s mliekom alebo vodou (pol pohára) každý deň ráno.
4. Čínska tradičná medicína odporúča užívať ho trikrát denne pri hemofílii a na normalizáciu krvného obehu. mleté ​​arašidy so šupkami (150 gramov), navlhčenú mliekom alebo vodou.

Sú arašidy pražené alebo surové? Výhody a škody?

Surové arašidy Je lepšie konzumovať v minimálnom množstve, pretože môže spôsobiť tráviace problémy. Okrem toho je šupka orecha vážnym alergénom. V tejto súvislosti sa odporúča jesť pražené (sušené pri teplote do 75 ° C) lúpané arašidy. Okrem toho pražené arašidy(v porovnaní so surovým ovocím) obsahuje veľká kvantita užitočné antioxidanty, polyfenoly.

Koľko arašidov môžete zjesť denne?

Obsah kalórií v čerstvých arašidoch je 552 kcal na 100 gramov, sušené - 611 kcal na 100 gramov, arašidové maslo - 884 (až 900) kalórií. To je dôvod, prečo nadmerná konzumácia tohto produktu často vedie k nadmernej hmotnosti.

Môžete byť úplne pokojní, ak počet zjedených orechov nepresiahne 20 za deň. Toto množstvo neohrozuje komplikácie. Ak má človek nejaké choroby, potom pred použitím arašidov je lepšie konzultovať s lekárom.

Vlastnosti arašidového oleja

Predpokladá sa, že arašidové maslo bolo prvýkrát vyrobené v 19. storočí v Amerike. V súčasnosti sa vyrába najmä v USA, Číne, Austrálii a Kanade.

Do úvahy prichádza arašidový olej diétny výrobok. A vôbec, ako hovoria odborníci na výživu, arašidové maslo robí človeka šťastným?! Svojou nutričnou hodnotou je porovnateľný s mäsom či syrom. Arašidové maslo obsahuje 99 % tuku.

IN liečebné účely a používaná kozmetológia nerafinovaný olej, ktorý sa získava lisovaním za studena, čo umožňuje zachovať takmer všetky prospešné vlastnosti arašidov a použiť ho aj na prevenciu nervové poruchy, kardiovaskulárne, onkologické ochorenia atď. (pozri vyššie).

Arašidové maslo: výhody

Arašidový olej má veľa užitočné vlastnosti obsiahnuté v arašidoch (pozri vyššie). Okrem toho:

• Má vysokú antibakteriálny účinok;
  zlepšuje svalový tonus v dôsledku toho sa aktivita výrazne zvyšuje;
  vyvoláva nezávislú produkciu kolagénu v tele;
  V s mierou môže pomôcť znížiť hmotnosť;
  používa sa na liečbu rán, oparov, ekzémov, diatézy ako vonkajší prostriedok.

Arašidové maslo: škodí

Neodporúča sa používať arašidové maslo v jedle, ak má človek individuálna intolerancia akékoľvek zložky produktu. Okrem toho, ako je uvedené vyššie, pri konzumácii arašidového masla môže dôjsť k poškodeniu, ak máte problémy ako:

• alergie;
  ochorenia kĺbov (artritída, artróza atď.);
  vysoká zrážanlivosť krvi;
  bronchiálna astma;
  obezita;
  kŕčové žilyžily

Arašidové maslo doma

Aby ste si boli istí kvalitou svojho arašidového masla, môžete si ho vyrobiť sami. K tomu budete potrebovať:

• arašidy (250 g);
  soľ (1/2 lyžičky);
  rastlinný olej alebo olivový olej (50-60 ml).

Najprv by ste mali vyčistiť a opražiť arašidové bôby. Potom pridajte soľ a olej. Ďalej pomocou mixéra musí byť výsledná hmota dlho šľahaná, kým sa nezíska pastovitý produkt.

Arašidový olej v kozmeteológii

Používa sa arašidový olej, ktorý má vysoké regeneračné a dezinfekčné vlastnosti kozmetika ako jedna z hlavných zložiek.

Obsahuje polyfenoly, vitamíny E, A, D atď. Arašidový olej dokonale hydratuje, vyživuje a zjemňuje pokožku. Navyše, keď sa tento olej vstrebe, robí pokožku elastickou a pevnou.

Ak pravidelne používate arašidové maslo ako prísadu do krému alebo ako samostatnú masku, môžete tomu zabrániť predčasné starnutie a tiež obnoviť ochranná funkcia epidermis.

Arašidová diéta

Predpokladá sa, že arašidové maslo a orechy potláčajú chuť do jedla. Týmto "americká" diéta Denne by ste mali znížiť príjem potravy o 500 kcal a nahradiť toto množstvo jedla 1 polievkovou lyžicou. arašidy alebo arašidové maslo. Okrem toho sa musíte vzdať sladkostí, veľkých porcií a občerstvenia.

Arašidy pri varení

Vo väčšine prípadov sa arašidy používajú ako prísady rôzne jedlá. Varia s ním mäso, ryby, šaláty, dezerty, zmrzlinu. Dokonca sa z neho vyrábajú aj omáčky. V Rusku sa častejšie používa na vytvorenie jedinečnej chuti. cukrárske výrobky, používa sa na výrobu krémov, cesta, zdobenie tort a pod.

Recept na arašidový šalát

Na prípravu výdatného šalátu s arašidmi budete potrebovať:

• 2 strúčiky cesnaku;
  600 g hovädzieho mäsa (treba uvariť vopred);
  60 g arašidov;
  soľ a korenie;
  majonéza (na dresing).

Cesnak sa rozdrví, hovädzie mäso sa nakrája na malé kúsky, arašidy sa opražia, vychladia a nasekajú nadrobno. Všetky výsledné produkty by mali byť zmiešané v jednej doske, korenie a soľ. Ďalej zmes dochutíme majonézou, šalát môžeme ozdobiť bylinkami a podávať.

Šalát z červeného kura s arašidmi

Farebná kombinácia ovocia a zeleniny v tomto čínskom šaláte vytvára harmóniu a pomáha pri konzervácii pokoj v duši. Na tento šalát budete potrebovať:

• Biele kuracie mäso (450 gramov);
  Pražené a drvené arašidy (50-70 gramov);
  Nakrájaný grapefruit (0,5 ks);
  Čierne hrozno, nakrájané na polovicu (250 gramov);
  Zeler nakrájaný na kocky (150 gramov);
  Kyslá smotana (alebo smotana) (125 gramov);
  Citrónová kôra (1 lyžička);
  Čierne korenie (0,25 lyžičky).

Kuracie mäso uvarte (15-20 minút), vychladnite, nakrájajte na kúsky (1,5 cm) a pridajte všetky ostatné ingrediencie.

Recept na arašidový koláč

Z týchto orieškov si môžete vyrobiť originálnu tortu, ktorá ozdobí každú slávnostný stôl. Pre test potrebovať:

• 1,5 šálky arašidov (vopred opražte a rozdrvte v mixéri);
  300 g maslo(zmäkčené);
  1 šálka cukru;
  2 šálky múky;
  1,5 malej lyžice prášku do pečiva;
  3 veľké lyžice vareného kondenzovaného mlieka;
  3 vajcia.

Všetky zložky sa zmiešajú, kým sa nedosiahne hustá hmota. V rúre pri teplote 180 stupňov musíte upiecť asi 6-8 tenkých koláčov. Sú premočené krém, na čo budete potrebovať:

• tyčinka masla;
  200 g kyslej smotany;
  plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
  3 malé kúsky čokolády (nastrúhajte).

Skladovanie arašidov

Priaznivé vlastnosti arašidov sú zachované iba pri správnom skladovaní. Trvanlivosť arašidov (balených) je 1 rok.

Pri skladovaní doma je potrebné vybrať hermeticky uzavretú nádobu (dózu). V chladničke je trvanlivosť orecha („v škrupine“) 6-9 mesiacov.

Orechy „v škrupine“ by sa mali skladovať na suchom a vetranom mieste pri nízkych teplotách. Optimálne miesto- toto je chladnička, kde sa môže skladovať (až 3 mesiace; v mrazničke - až šesť mesiacov).

• Takže arašidy sú silné náprava. Nemali by sme však zabúdať ani na jeho škodlivé vlastnosti. Neodporúča sa konzumovať ju surovú. Je lepšie ju mierne vysušiť v rúre (10-15 minút pri teplote nie vyššej ako 75 ° C), potom bude pre telo prospešnejšia.
• Je potrebné mať na pamäti, že zneužívanie produktu, ako sú arašidy, môže ľahko viesť k obezite. Koniec koncov, ide o veľmi kalorické fazule a orechy vysoký obsah tuku Denná norma- 6-10 orechov (30-40 gramov), ale nie viac ako 20 kusov alebo 1 polievková lyžica arašidového masla.

/Návštevníkov - vždy 501, dnes 1 návštev/

Je známe, že arašidy sú bežnou potravinou. Jedia sa orechy, tiež nazývané podzemnica olejná v rôznych formách celosvetovo. Jadrá arašidov obsahujú množstvo rôznych živín a pre človeka prospešných látok. Napríklad také známe vitamíny ako skupina B a D. Mnohé prospešné aminokyseliny nachádza v arašidoch. Rovnako ako vitamíny A, PP a E. Z tohto článku sa dozviete o prospešných vlastnostiach arašidov a kontraindikáciách ich použitia.

Priaznivé vlastnosti arašidov

Vedci tvrdia, že konzumácia arašidov udržuje rovnakú hladinu cukru v krvi, ktorá je optimálna pre Ľudské telo. To je dôvod, prečo sa pacientom odporúča jesť arašidy, aj keď v malých množstvách. cukrovka. A vďaka železu, ktoré obsahujú aj arašidy, sa zlepšuje kvalita krvi a zvyšuje sa počet červených krviniek.

Arašidy a prevencia kardiovaskulárnych chorôb

Zlúčeniny horčíka a prírodné monotuky obsiahnuté v podzemnice olejnej pomáhajú normalizovať krvný tlak a celkovo zlepšujú metabolizmus v tele. Konzumácia arašidov v malom množstve výrazne znižuje riziko rôznych kardiovaskulárnych ochorení, ako je napríklad infarkt.

Arašidy posilňujú imunitný systém

Arašidy sú užitočné v boji proti infekciám. Jedenie jadier arašidov posilňuje imunitný systém tela. Používa sa dokonca aj na liečebné účely ako napr antivírusové činidlo, infúzia arašidových šupiek.

Arašidy zlepšujú duševnú pohodu

Arašidy obsahujú tryptofán. Je to prírodná aminokyselina. Keď sa tryptofán dostane do tela, syntetizuje sa sérotonín, ktorý zlepšuje náladu a pomáha odstraňovať depresie a rôzne fóbie.

Arašidy môžu byť použité na to, aby sa človek dostal von depresívny stav. To všetko vďaka vitamínu B3 obsiahnutému v podzemnice olejnej.

Arašidy zlepšujú celkový stav

Vďaka rovnakému vitamínu B3 – niacínu, môže jedenie arašidov pomôcť zlepšiť funkciu mozgu. Pravidelnou konzumáciou arašidov sa človek začína oveľa aktívnejšie a efektívnejšie vyrovnávať s pridelenými úlohami, zvyšuje sa koncentrácia a všímavosť.

Arašidy ako prevencia rakoviny

Medzi antioxidanty obsiahnuté v arašidoch patrí fytosterol. Fytosterol zabraňuje rastu zhubných nádorov. Občasná konzumácia arašidov v malých množstvách predchádza rakovine rôzne orgány. Zabraňuje napríklad rakovine čriev.

Arašidy pre lepšie trávenie

Jadro podzemnice olejnej obsahuje vlákninu, prakticky sa z nej skladá. Preto arašidy slúžia telu ako aktivátor vylučovania z tela. škodlivé látky. Taktiež vláknina obsiahnutá v arašidoch blokuje výskyt cholelitiázy.

Arašidy počas tehotenstva

Po prvé, stojí za zmienku, že arašidy chránia pred neplodnosťou. Preto sa mužom aj ženám odporúča pravidelne konzumovať podzemnicu olejnú. Arašidy môžu zlepšiť hormonálna rovnováhaľudské telo, čo je dôležité najmä počas tehotenstva. Okrem toho prítomnosť kyseliny listovej v arašidoch pomáha znižovať riziko patologické ochorenia v plode. Preto nie sú arašidy nielen kontraindikované pre tehotné ženy, ale sú aj prospešné.

Kontraindikácie konzumácie arašidov

Akokoľvek dobrý je tento produkt, má niekoľko drobných nedostatkov. Surové arašidy by sa nemali konzumovať, pretože sú škodlivé pre trávenie. Šupka arašidových jadier je nezvyčajne alergénna, takže pre mnohých ľudí je jednoducho kontraindikovaná svojou povahou. Jesť arašidy sa neodporúča ani ľuďom trpiacim artrózou, artritídou alebo inými ochoreniami kĺbov.

Je obzvlášť dôležité pamätať na to, že arašidy sa musia skladovať za určitých podmienok. Vlhkosť v miestnosti, kde sa skladuje, musí byť minimálna, inak sa na povrchu jadier môže objaviť pleseň.

Arašidy – ročné minimum bylinné rastliny rodina strukovín, rastúca v krajinách s teplým a vlhkým podnebím.

Arašidový kvet na dlhej stopke vychádza z pazuchy na báze listovej stopky pripevnenej k stonke. Žltý kvet Zemolez kvitne len jeden deň. Po opelení sa vytvorí vaječník a dlhý pedicel začne postupne klesať smerom k zemi. Vaječník budúceho ovocia sa dostane do pôdy a zahrabe sa do zeme. Tu dozrievajú arašidy.

Arašidy majú aj iné kvety – podzemné, malé, na vrchole hlavného koreňa. K samoopeleniu dochádza aj pod zemou. Lusky sa vyvíjajú aj z podzemných kvetov v hĺbke 10-20 cm podzemnica olejná. Vyzerajú ako hrubostenné hrachové struky, svetlohnedej farby, s niekoľkými žltkastými zrnkami vo vnútri, pokryté tenkou červenou alebo ružovou šupkou.

Južná Amerika je považovaná za rodisko arašidov, hoci mnohí tvrdia, že to bola Afrika; pestuje sa v Indii, Číne, Afrike a na juhu Spojených štátov. Pri vykopávkach v jednej z častí Peru boli objavené hroby, po ich vykopaní našli vedci podzemnicu olejnú – arašidy. Mal už tisíce rokov. Okrem samotného orecha tu boli jedlá zdobené jeho obrázkom. Preto sa rozhodli, že rodiskom arašidov je Južná Amerika. Odtiaľ odišiel do Afriky a potom do USA. Pestuje sa aj v Indii a Číne.

V Spojených štátoch sa ročne vypestuje viac ako 450 000 ton. arašidy a úrodou z takmer 400 000 hektárov sa kŕmia ošípané.

Orechy sa používajú hlavne na získanie oleja, ktorý je lepší ako mnohé rastlinné oleje; pripravuje sa z neho aj kvalitný margarín a čokoláda.

Pri nákupe arašidov dávajte pozor na ich vzhľad a vôňu. Zvoľte rovnomerne sfarbené zrná, bez pruhov a škvŕn. Pleseň, ktorá sa niekedy usadzuje na povrchu arašidov (pri skladovaní na miestach s vysokou vlhkosťou), uvoľňuje toxíny, ktoré pri vstupe do ľudského tela môžu postihnúť akýkoľvek oslabený orgán.

Arašidové kalórie

Produkt s vysoký obsah tuky a bielkoviny, jeho kalorický obsah je 552 kcal na 100 g V sušených arašidoch - 611 kcal na 100 g A kalorický obsah arašidového masla je 884 kcal. Nadmerná konzumácia arašidov môže spôsobiť obezitu.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

Priaznivé vlastnosti arašidov

Obsahuje viac ako 35% bielkovín a asi 50% tukov a nie je tam vôbec žiadny cholesterol.

Arašidové proteíny sa vyznačujú optimálnym pomerom aminokyselín, a preto sú pre ľudský organizmus dobre vstrebateľné a tuky v nich obsiahnuté majú ľahký choleretický účinok a užitočné pre peptický vred a zápal žalúdka. Konzumácia arašidov zlepšuje pamäť a pozornosť, sluch, zvyšuje potenciu a normalizuje funkciu nervového systému, srdca, pečene a iných vnútorných orgánov. Netreba zabúdať ani na to, že kyselina listová podporuje obnovu buniek.

Americkí vedci v dôsledku svojho výskumu zistili, že arašidy obsahujú veľa antioxidantov - látok, ktoré chránia bunky tela pred vplyvom škodlivých voľné radikály.

Maximálne antioxidačné vlastnosti v arašidoch majú polyfenoly - zlúčeniny veľmi podobné chemickým zložením antioxidačným zložkám červeného vína. Práve tieto zložky slúžia ako prevencia srdcových chorôb, ischémie, ciev, aterosklerózy, skoré starnutie, ako aj z tvorby zhubných nádorov.

Mimochodom, pražené arašidy obsahujú o 25 % viac polyfenolov ako surové. Pri porovnaní antioxidačného účinku arašidov s inými produktmi sa ukázalo, že sa vyrovnajú černiciam a jahodám a sú na druhom mieste po granátovom jablku, ktoré obsahuje najviac antioxidačných látok.

Je ťažké to preceňovať. Vo všeobecnosti patrí medzi strukoviny a bežne sa nazýva orech. Arašidy, ktorých prospešné vlastnosti sú dané obsahom mnohých vitamínov, stopových prvkov a minerálov, sú veľmi dôležité pre normálne fungovanie telo.

Je mimoriadne bohatá na rôzne živiny a má pomerne vysoký obsah kalórií (500 kcal na 100 gramov). Z tohto dôvodu by sa orechy mali konzumovať s mierou, a to aj pre tých ľudí, ktorí majú dobré zdravie A

Arašidy: Zdravotné benefity vďaka bohatému zloženiu ovocia

Arašidy obsahujú polovicu všetkých potrebné pre človeka vitamínov a viac ako štvrtina potrebných minerály. Jeho jadrá majú úžasnú chuť a obsahujú asi 50 % tuku, z toho 80 % polynenasýtených (mono- a polykyseliny). Toto zloženie pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Okrem toho arašidy obsahujú viac ako 30% bielkovín, veľa nasýtených a nenasýtených aminokyselín, vitamíny B1, PP, D, B2, A, E, biotín, listovú a ďalšie mikroelementy.

Arašidy majú prospešné vlastnosti, ktoré pomáhajú zlepšovať pamäť, pozornosť, sluch, normalizujú činnosť pečene, nervového systému, srdca a iné. vnútorné orgány a tiež zvýšiť potenciu.

Okrem toho tento produkt preukázateľne obsahuje veľké množstvo antioxidanty – látky, ktoré chránia bunky pred pôsobením voľných radikálov, ktoré sú pre telo škodlivé.

Polyfenoly majú najvyššie antioxidačné vlastnosti. Autor: chemické zloženie sú podobné antioxidantom v červenom víne. Sú užitočné pri prevencii srdcových a cievnych chorôb, predčasného starnutia, ischémie a aterosklerózy. Tieto zložky tiež znižujú riziko zhubných nádorov.

Arašidy sú veľmi užitočné pre ľudí so zvýšenou nervovou vzrušivosťou, stratou energie alebo nespavosťou, kvôli ich upokojujúcemu účinku. Okrem toho konzumácia orechov môže zvýšiť potenciu u žien a mužov.

Štúdie ukázali, že zahrnutie arašidov a derivátov arašidov do stravy môže znížiť riziká. srdcovo-cievne ochorenia.

A ak používate cenný orech denne (asi 20-30 kusov denne), krvotvorba sa čoskoro znormalizuje a vrásky sa vyhladia. Takže aj keď v minimálne množstvo Jesť arašidy, jeho prospešné vlastnosti sú nepopierateľné a budú mať pozitívny účinok.

Arašidy majú tiež schopnosť posilniť imunitu a pomáhajú nášmu telu ľahko znášať stres a obdobia depresie. To všetko má na svedomí obsah tryptofánu – aminokyseliny potrebnej na tvorbu sérotonínu, takzvaného hormónu šťastia. Vďaka neustálemu prísunu tryptofánu sa stav človeka zlepšuje a depresia ustupuje.

Experimenty potvrdili schopnosť fytosterolov prítomných v orechoch zabrániť a spomaliť rozvoj rakovinový nádor.

Otázka "Sú arašidy zdravé?" nevznikol medzi našimi predkami. V ľudovom liečiteľstve sa používal ako prostriedok na zbavenie sa mužských a ženská neplodnosť.

Tento produkt je veľmi účinný aj pri liečbe detí, ktoré sprevádza znížená zrážanlivosť krvi, početné podkožné krvácania atď.

Arašidové maslo je nevyčerpateľným zdrojom prospešných vlastností

Z podzemnice olejnej sa vyrába aj arašidové maslo. Jeho prospešné vlastnosti sú široko používané vo varení, ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii.

Kvalita je blízka olivovému, ale cena je oveľa atraktívnejšia. Je oveľa úspornejší a pri vyprážaní jedla nehorí ani nedymí. A šaláty pripravené s týmto olejom sú nielen zdravé, ale aj 2-násobne znižujú náklady.

Arašidový olej sa používa pri liečbe ťažko sa hojacich resp hnisavé rany.

Pridáva sa aj do rôzne línie kozmetika pre starostlivosť o telo a tvár.

Olej obsahuje nenasýtené tuky ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.

Navyše arašidové maslo je výborné. choleretikum, ako aj samotné arašidy.

Arašidový olej je cenený aj pre prítomnosť polynenasýtenej kyseliny linolovej, ktorá pôsobí antiskleroticky.

Opisovať výhody arašidov by trvalo dlho. Pri používaní orechov však nezabúdajte, že optimálna dávka na deň je asi 30 kusov. A pred liečbou sa určite poraďte s lekárom, pretože výrobok je alergénny.

Pri artritíde, artróze a dne sa vyhnite veľké dávky- to môže spôsobiť exacerbácie.

Surové arašidy môžu spôsobiť tráviace problémy. Majte tiež na pamäti, že arašidové škrupiny sú silným alergénom, takže orechy musia byť pred konzumáciou vyprážané a olúpané.

A ak sú orechy uložené v miestnosti s vysokou vlhkosťou, vyvinú sa plesnivec. Uvoľňuje toxíny a to môže mať vplyv na oslabený ľudský organizmus.

Arašidy, iný názov pre ktorý je podzemnica, predstavuje strukoviny. Výhody a poškodenia podzemnice olejnej pritiahli pozornosť veľká kvantita odborníci na výživu. Obľúbenosť arašidov ako potravinového produktu sa každým rokom zvyšuje.

Darčeky vo forme struku s hrubým povlakom, vo vnútri ktorého sú plody žltá farba.

Výhody podzemnice olejnej

Odborníci vyzdvihujú mnohé pozitívne vlastnosti arašidov na ľudský organizmus.

1. Tento potravinový výrobok je veľmi výživný. Plody podzemnice olejnej majú vysokú koncentráciu bielkovín a rastlinné tuky, ktoré majú dobrý stupeň stráviteľnosti. 200 gramov arašidov obsahuje denná norma veľa vitamínov a minerálov, najmä fosfor. Pozoruhodná je skutočnosť, že arašidy nemajú vôbec žiadny cholesterol, čo sa považuje za obrovské plus pre milovníkov Zdravé stravovanie.

2. Kyselina linolová, ktorý je súčasťou tohto produktu výživa, znižuje riziko vzniku sklerózy. Pri dostatočnej koncentrácii v ľudskom tele je zabezpečená syntéza kyselina arachidónová. Na druhej strane znižuje koncentráciu cholesterolu v cievy a zlepšuje sa obranné mechanizmy bunky.

3. Arašidy sú známe tým, že zvyšujú zrážanlivosť krviniek. Lekárski špecialisti Odporúča sa pridať arašidy do stravy pre ľudí trpiacich hemofíliou.

4. Medzi benefity podzemnice olejnej patrí aj prevencia srdcových a cievnych ochorení, ako aj odbúravanie tukových buniek. Medzi ženami je tento potravinový produkt veľmi obľúbený pri diétach na chudnutie.

5. Arašidy zabraňujú výskytu patológií infekčnej povahy. Imunita je posilnená. Tiptofan, ktorý sa nachádza v arašidoch, syntetizuje serotonín. Zvýšená koncentrácia tejto látky pomáha človeku dostať sa z depresie a zotaviť sa z nej nervové zrútenie. Ľudia, ktorí denne konzumujú arašidy

6. Vláknina v arašidoch výrazne znižuje riziko vzniku zhubný nádorčreva, a tiež stimuluje tráviace procesy, podporuje odstraňovanie škodlivých látok z ľudského tela.

7. Je oficiálne dokázané, že medzi benefity podzemnice olejnej patrí aj stabilizácia hormonálnej rovnováhy. To zase pomáha zbaviť sa neplodnosti mužskej aj ženskej polovice populácie. Kyselina listová, ktorý je obsiahnutý v tomto potravinovom produkte, znižuje pravdepodobnosť vzniku patológií u plodu, ak matka počas tehotenstva konzumuje arašidy.

8. Potravinové výrobky vyrobené z podzemnice olejnej majú tiež mnoho prospešných vlastností. Arašidové maslo obsahuje širokú škálu rôzne vitamíny a minerály. Mlieko vyrobené z arašidovej múky poskytuje pozitívny vplyv na orgánoch gastrointestinálny trakt. Lekárski odborníci ho odporúčajú pri gastritíde a ulceróznych léziách v pažeráku. Arašidová pasta bude výborným doplnkom raňajok a dodá človeku energiu na celý deň.

9. Výhody a poškodenia pražených arašidov sú predmetom záujmu mnohých ľudí. Počas procesu vyprážania sa koncentrácia antioxidantov v potravinovom produkte výrazne zvyšuje, čím sa zvyšuje prínos pre človeka. Pražením sa zabráni aj tvorbe plesní pri dlhej skladovateľnosti podzemnice olejnej.

10. Každodenné používanie arašidy v malom množstve priaznivo pôsobia na pamäťové centrá, koncentráciu, sluchové orgány, zlepšuje sa aj činnosť orgánov reprodukčného systému.

11. Pri kašli chronický ryžová kaša s prídavkom mletých orechov sa uvažuje efektívna metóda liečbe. Tento recept Môže byť použitý pre deti aj dospelých.

12. Pri sušení sa vitamíny obsiahnuté v arašidoch nezničia, ale trvanlivosť arašidov nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Stojí za zváženie, že sušené arašidy majú zvýšený obsah kalórií, čo sa vysvetľuje znížením vlhkosti. Tento potravinový výrobok v sušenej forme má obsah kalórií 661 kcal na 100 gramov. Čerstvé arašidy majú 550 kcal.

Avšak okrem pozitívne účinky podzemnica olejná, ako každý iný potravinový výrobok, má negatívne stránky.

Škodlivosť arašidov

1. Lekárski odborníci sa domnievajú, že poškodenie podzemnice olejnej nie je nižšie ako jej výhody. Konzumácia arašidov môže spôsobiť alergickú reakciu. klinické prejavy ktoré svrbenie koža, nevoľnosť, vracanie, opuch hrdla. Z tohto dôvodu sa neodporúča podávať deťom viac ako 9 orechov naraz.

2. Vysoká koncentrácia proteínové bunky vyvolávajú rozvoj artropatie, artrózy a podobné patológie.

3. Ak bola porušená technológia pestovania podzemnice olejnej, alebo nebol dodržaný proces spracovania, aflatoxíny sa začnú hromadiť v arašidoch. Pred nákupom a konzumáciou podzemnice olejnej sa dôrazne odporúča skontrolovať potravinový výrobok na prítomnosť plesne; tiež by nemala chýbať zatuchnutý zápach. Najlepšou možnosťou by bolo kúpiť arašidy v obchode a nie na trhu.

4. Výhoda a poškodenie podzemnice olejnej zároveň spočíva v jej obsahu kalórií, 200 gramov produktu obsahuje 1100 kcal.

6. Proces praženia podzemnice olejnej znižuje koncentráciu živín, nositeľom sú aj pražené arašidy coli tuberkulóza a podobné ochorenia. Z tohto dôvodu sa odporúča zvládnuť proces praženia sami.

Pri konzumácii arašidov by ste ich nemali brať do úvahy len pozitívne vlastnosti, nezabudnite možné kontraindikácie a poškodenie organizmu. Pri nákupe podzemnice olejnej na prevenciu alebo liečbu patológie sa odporúča konzultovať s lekárom.

Ako používať, aby ste získali výhody podzemnice olejnej

Denné množstvo arašidov sa určuje individuálne v závislosti od pohody osoby, prítomnosti kontraindikácií a odporúčaní na používanie tohto potravinového výrobku.

Priemerná koncentrácia u dospelého človeka pri absencii kontraindikácií je asi 50 gramov arašidov. Odporúča sa nepoužívať všetky denná norma naraz je lepšie rozdeliť denné množstvo podzemnice olejnej na 2 - 3 jedlá.

Osobe do 3 rokov sa neodporúča konzumovať arašidy. Lekárski odborníci to vysvetľujú vysoké riziko vznik Alergická reakcia. Pre deti do 18 rokov najlepšia možnosť Bez chronické patológie a ďalšie kontraindikácie sa považuje za 25 gramov.

Na záver o výhodách a škodách podzemnice olejnej

Čerstvé arašidy bez stôp plesní, plesní, nepríjemný zápach Sú zdrojom kalórií, energie a mnohých vitamínov. Denná konzumácia arašidov v rámci normálnych limitov posilňuje imunitný systémčloveka, znižuje riziko mnohých patológií. Arašidy stimulujú funkcie reprodukčného systému, pomáhajú pri liečbe neplodnosti, stabilizujú hormonálnu rovnováhu a udržiavajú nervový systém.

Ak sa zabráni predávkovaniu pri absencii kontraindikácií, bude možné extrahovať maximálny úžitok z tohto potravinárskeho výrobku.