Równanie reakcji chemicznej pomiędzy magnezem i fosforem. Znaczenie makroelementów - wapnia, fosforu, magnezu, potasu

Być może nie będzie przesadą, jeśli powiemy, że wapń, fosfor i magnez, podobnie jak trzy filary, podtrzymują wszystko układ szkieletowy osoba. I nie tylko dlatego, że występują w znacznych ilościach w naszych kościach. Rzecz w tym, że fosfor i magnez przyczyniają się do całkowitego wchłaniania wapnia, który jest głównym „budulcem” tkanki kostnej i chrzęstnej. Uważa się, że optymalny stosunek wapnia i fosforu, a także wapnia i magnezu wynosi 2/1.

Wapń

Podstawowe funkcje w organizmie. Wapń jest pierwiastkiem występującym w organizmie człowieka m.in największa liczba. Z całkowitej „rezerwy” wapnia (1-1,5 kg u osoby dorosłej - ok. 20 g na 1 kg masy ciała) około 98-99% znajduje się w kościach i tkanka chrzęstna. W miarę rozkładu starych komórek kostnych powstają nowe, dlatego konieczne jest ciągłe uzupełnianie tego pierwiastka (u osoby dorosłej rocznie wchłania się ponownie około 20% wapnia zawartego w kościach). Wapń - ważny element układ krzepnięcia krwi. Odgrywa znaczącą rolę w funkcjonowaniu wielu układów enzymatycznych (m.in. odpowiedzialnych za skurcz mięśni). Uczestniczy w przekazywaniu impulsów nerwowych oraz w reakcji mięśni na pobudzenie nerwowe. W czasie ciąży zapotrzebowanie na wapń znacznie wzrasta, ponieważ sole tego pierwiastka są niezbędne do tworzenia kości, układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego płodu, zapewniając prawidłowe krzepnięcie krwi dziecka i powstawanie zębów. Z badań wynika, że ​​przez łożysko do płodu przenika dziennie około 250-300 mg wapnia (w chwili urodzenia organizm dziecka zawiera około 25 g wapnia). Jeśli do organizmu matki wraz z pożywieniem dojdzie niedobór wapnia, płód „pobierze” go z jej kości i zębów!

Dzienne zapotrzebowanie- 800 mg - 1,1 g; podczas ciąży i laktacji- do 1,5 g.

Konsekwencje niedoboru wapnia w organizmie- próchnica, osteoporoza (zwiększona łamliwość kości), osteomalacja (zmiękczenie kości i ich deformacja).

Konsekwencje nadmiaru wapnia w organizmie. Nadmierne dzienne spożycie wapnia może prowadzić do zwapnienia (wapnienie – odkładanie się soli wapnia w tkankach, które normalnie nie zawierają ich w postaci nierozpuszczonej), zwiększonego ciśnienie krwi.

Asymilacja. Naturalne źródło wapnia dla organizmu - produkty żywieniowe, gdzie występuje głównie w postaci fosforanów (sole kwasów fosforowych). Dorosły organizm wchłania mniej niż połowę wapnia spożywanego z pożywieniem. W czasie ciąży i laktacji zwiększa się wchłanianie wapnia. Głównymi czynnikami wpływającymi na wchłanianie wapnia jest jego stosunek do zawartości tłuszczu, magnezu, fosforu i witaminy D w organizmie. Przy znacznym braku tłuszczu powstaje niedobór soli wapniowych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do tworzenia rozpuszczalnych, strawnych kompleksów z kwasami żółciowymi. Nadmiar tłuszczu prowadzi do niedoborów kwasy żółciowe, co utrudnia wchłanianie wapnia.

Źródłem wapnia są produkty spożywcze. Mleko i jego przetwory (zwłaszcza niskotłuszczowe), w tym wszelkiego rodzaju sery; orzechy; zielone warzywa.

Nazwa produktu	(mg/100g produktu)
Ser „holenderski”
Ser „rosyjski”, „Cheddar”
Ser „Poshekhonsky”
Ser „Roquefort”
Brynza, ser topiony
Orzech laskowy
Twarożek
Lody
Orzechy włoskie
Mleko, kefir, acidophilus, jogurt
szpinak
Zielone cebule
rodzynki

Dodatkowe (nieżywnościowe) źródła wapnia. Dobra multiwitamina lub witamina prenatalna zawiera co najmniej 150-200 mg wapnia. Jeśli to konieczne (na zalecenie lekarza), możesz przyjmować ten lub inny suplement wapnia. Najczęściej polecany jest węglan wapnia, jako najłatwiej przyswajalna forma.

Fosfor

Główne funkcje w organizmie. Ciało ludzkie składa się z około 1% fosforu, przy czym 80-87% całego fosforu zawartego w szkielecie. Znaczna ilość fosforu w składzie apatytu (fluorofosforanu wapnia) występuje w zębach. Ważną rolę w utrzymaniu pełnią nieorganiczne związki fosforu Równowaga kwasowej zasady krew. Składa się z licznych związki organiczne Fosfor odgrywa kluczową rolę w metabolizmie.

Dzienne zapotrzebowanie- 1,2 g dla kobiet do 25 roku życia i ok. 800 mg – dla kobiet powyżej 25. roku życia. W okresie ciąży i laktacji – 1,3-1,5 g.

Konsekwencje niedoboru fosforu w organizmie- zaburzenia metaboliczne, zaburzenia metabolizmu wapnia, choroby przyzębia.

Konsekwencje nadmiaru fosforu w organizmie- podobne do skutków obniżenia poziomu wapnia (patrz wyżej).

Asymilacja. Metabolizm fosforu w organizmie regulowany jest przez hormony gruczoł przytarczyczny, witaminy D i w pewnym stopniu zależy od zawartości wapnia w organizmie.

Źródłem fosforu są produkty spożywcze. Ryby, mięso, nierafinowane zboża, jaja.

Dodatkowe (nieżywnościowe) źródła fosforu. Przy prawidłowo dobranych i zbilansowana dieta Zwykle nie ma potrzeby dodatkowego przyjmowania preparatów fosforowych lub suplementów diety zawierających fosfor. Z reguły związki fosforu nie są uwzględnione kompleksy multiwitaminowe i kompleksy witaminowe dla kobiet w ciąży. W przypadku zaburzeń metabolizmu fosforu lekarz przepisuje preparaty fosforu.

Magnez

Główne funkcje w organizmie. Zawartość magnezu w organizmie osoby dorosłej wynosi około 20 g. Związki magnezu aktywują wiele enzymów, m.in. biorących udział w metabolizmie wapnia i fosforu. Według niektórych badań magnez bierze udział w regulacji poziomu cholesterolu w organizmie.

Dzienne zapotrzebowanie– 280 mg, dla kobiet w ciąży – 300 mg, dla kobiet karmiących – 350 mg.

Konsekwencje niedoboru magnezu w organizmie- zaburzenia wapnia i metabolizm fosforu(patrz wyżej). Z brakiem magnezu, zmiana odsetek„magnez – wapń” może prowadzić do takiego samego skutku, jak nadmiar wapnia w organizmie.

Konsekwencje nadmiaru magnezu w organizmie. Nadmiar magnezu w osoczu krwi zaburza stosunek magnezu do wapnia (patrz wyżej), co prowadzi do takich samych konsekwencji, jak bezwzględny niedobór wapnia.

Źródłem magnezu są produkty spożywcze. Arbuzy, płatki zbożowe, orzechy, ciemnozielone warzywa.

Dodatkowe (nieżywnościowe) źródła magnezu. Przy odpowiednio dobranej i zbilansowanej diecie zazwyczaj nie ma potrzeby przyjmowania dodatkowych suplementów magnezu lub suplementów diety zawierających magnez. Jeśli to konieczne, lekarz przepisuje suplementy magnezu.

Potas - sód: równowaga życiowa

Potas i sód odgrywają wiodącą rolę w regulacji gospodarki wodno-solnej i kwasowo-zasadowej organizmu. 98% wszystkiego potas zawarte w organizmie człowieka zlokalizowane jest wewnątrz komórek, natomiast 50% wszystkiego sód - w płynie pozakomórkowym. Dla normalne życie komórki stosunek stężeń „wewnątrzkomórkowego” potasu i „zewnątrzkomórkowego” sodu jest nie mniej ważny niż odpowiednie wskaźniki bezwzględne. Ponieważ w czasie ciąży zwiększa się objętość krwi (czasami 1,5 razy!), wzrasta również (choć nie tak znacząco) zapotrzebowanie na sód i potas.

Potas

Dzienne zapotrzebowanie- 1,5-2 g. W czasie ciąży poziom minimalny dzienna konsumpcja potas wynosi 2 g, podczas karmienia piersią - 2,5 g. Liczby te są przybliżone, ponieważ, jak już wspomniano, względna zawartość potasu i sodu w organizmie ma ogromne znaczenie.

Konsekwencje niedoboru potasu w organizmie- dystrofia (nawet przy prawidłowym spożyciu białka), dysfunkcja układu nerwowo-mięśniowego i sercowo-naczyniowego objawiająca się brakiem koordynacji ruchów, sennością, bólami mięśni, niskim ciśnieniem krwi.

Konsekwencje nadmiaru potasu w organizmie. Uzyskanie nadmiaru potasu z pożywienia jest prawie niemożliwe, nadmiar potasu w organizmie może być spowodowany jedynie zatruciem preparatami potasowymi. Jednym z objawów jest paraliż kończyn.

Asymilacja. Alkohol, kawa i cukier zakłócają wchłanianie potasu.

Źródłem potasu są produkty spożywcze. Rodzynki, owoce, wszystkie zielone warzywa z liśćmi, orzechy, grzyby.

Nazwa produktu
rodzynki
szpinak
Groszek
Orzechy włoskie
Świeże borowiki
Kalarepa, brukselka
Brzoskwinie
Morele
Zielona cebula, zielony groszek
Winogrono
Sałatka

Dodatkowe (nieżywnościowe) źródła potasu. Z reguły podawaj dzienna konsumpcja Dzienna wartość potasu nie jest trudna, ponieważ zawiera większość owoców i warzyw znacząca ilość tego elementu. Ponadto potas jest zawarty w większości multiwitamin i kompleksy witaminowe dla ciężarnych.

Sód

Dzienne zapotrzebowanie. Zapotrzebowanie organizmu na sód zależy od warunki klimatyczne i po prostu indywidualne ludzkie nawyki. Według statystyk osoba dorosła spożywa dziennie średnio 4,4 g sodu.

Konsekwencje niedoboru sodu w organizmie. Organizm jest „zaprogramowany” na utrzymywanie w przybliżeniu stałego stężenia jonów sodu w organizmie. Jeżeli w diecie brakuje soli (np. przy diecie całkowicie bezsolnej) lub intensywnie usuwamy ją z organizmu (np. przy poceniu się), następuje nasilenie usuwania płynów z organizmu (w celu normalizacji stężenie jonów sodu), co może skutkować odwodnieniem.

Konsekwencje nadmiaru sodu w organizmie. W wyniku opisanego powyżej mechanizmu, w przypadku nadmiernego spożycia jonów sodu do organizmu, woda zatrzymuje się w tkankach i naczyniach, co w szczególności powoduje wzrost ciśnienia krwi.

Źródłem sodu są produkty spożywcze. Głównym i prawie jedynym źródłem sodu w żywności jest sól kuchenna. W 100 g soli znajduje się 40 g sodu i 60 g chloru. Jedna łyżeczka (ok. 5,5 g) soli zawiera 2,132 g sodu.

Ciąg dalszy nastąpi.

Choroba kamicy moczowej - choroba o wieloczynnikowej etiologii. Jedną z głównych przyczyn powstawania kamieni nerkowych jest Nie zbilansowana dieta Z niska zawartość w jedzeniu rozpuszczalne sole magnez (tzw. odżywianie hipomagnezowe). Częstość występowania niedoboru magnezu w populacji waha się od 16 do 42%.

Dlaczego magnez jest potrzebny?

Magnez bierze udział w dostarczaniu wszystkich najważniejszych biochemicznych i procesy fizjologiczne w organizmie, wpływa na metabolizm energetyczny, plastyczny, elektrolitowy i jest uważany za jeden z najważniejszych mikroelementów wewnątrzkomórkowych. Będąc uniwersalnym czynnikiem regulacyjnym, magnez ma działanie normalizujące stan funkcjonalny prawie wszystkie narządy i układy.

Nerki są centralnym narządem regulującym metabolizm minerałów w organizmie. Jony Mg2+ utrzymują równowagę osmotyczną: wprowadzenie soli magnezu działa jak moczopędny osmotyczny i daje wyraźne działanie moczopędne.

Ustalono, że brak równowagi pomiędzy magnezem i wapniem (Ca2+, Mg2+) w moczu nasila powstawanie kamieni w nerkach.

Ile wapnia potrzebuje człowiek?

Kamienie nerkowe często zawierają zauważalne ilości nierozpuszczalnych soli wapnia – szczawianów i fosforanów. Jeśli jednak wcześniej lekarze zalecali, aby osoby podatne na powstawanie kamieni nerkowych ograniczały w swojej diecie pokarmy bogate w wapń, teraz koncepcja ta została całkowicie zrewidowana.

Współczesne badania wykazały niespójność przestarzałego stanowiska o konieczności stosowania ograniczeń dietetycznych w zakresie spożycia wapnia. Udowodniono, że fizjologicznie prawidłowy poziom wapnia w przewodzie pokarmowym zapewnia ochronę przed powstawaniem kamieni.

Wapń jest makroelementem występującym w wodzie i większości produktów spożywczych. Dzienne zapotrzebowanie na wapń dla osoby dorosłej wynosi 1000 mg. Należy jednak pamiętać, że wapń wchłania się tylko w obecności witaminy D, którą organizm albo otrzymuje z pożywienia, albo syntetyzuje samodzielnie pod wpływem promieniowania ultrafioletowego ze słońca. Ponadto wapń nie jest wchłaniany z niskotłuszczowych produktów mlecznych. Strawność wapnia wynosi 10-30%.

Poprawia wchłanianie wapnia:

• obecność witaminy D i kwasów żółciowych;
• środowisko kwaśne;
• wysoka zawartość białek, laktozy;
• optymalny stosunek P i Mg (fosforu i magnezu).

Upośledza wchłanianie wapnia:

Jaki powinien być stosunek wapnia do fosforu?

Fosfor jest również makroelementem i występuje w woda pitna i większości produktów spożywczych. Strawność fosforu wynosi 70%.

Poprawia wchłanianie fosforu:

• wysoka zawartość białka;
• niska zawartość tłuszczu.

Wapń i fosfor dobrze wchłaniają się z produktów zwierzęcych, natomiast słabo z produktami roślinnymi (fityny blokują wchłanianie Ca i P).

Gdy stosunek Ca:P > 1:2, wapń i fosfor prawie nie są wchłaniane, ponieważ dwu- i trójskładnikowe, nierozpuszczalne w wodzie sole wapnia i Kwas fosforowy.

Optymalny stosunek wapnia, magnezu i fosforu:

• Ca: Mg = 1: 0,5;
• Ca: P = 1: 1,5.

Jednocześnie niezwykle ważne jest nie tylko utrzymanie prawidłowego stosunku magnezu, wapnia i fosforu w diecie, ale także zadbanie o to, aby pierwiastki te dostały się do organizmu w biodostępnej formie.

Gdzie mogę zdobyć dodatkowy magnez?

W warunkach fizjologicznych magnez przedostaje się do organizmu wraz z pożywieniem i wodą. Wchłanianie magnezu zachodzi w całym jelicie, ale jego główna część jest wchłaniana w jelicie dwunastnica. Wiadomo, że organizm przyswaja z pożywienia zaledwie do 35% magnezu. Wchłanianie magnezu wzrasta w obecności witaminy B6 i niektórych kwasów organicznych (mlekowego, orotowego i asparaginowego).

Wchłanianie magnezu w przewód pokarmowy zmniejsza się, jeśli jest obecny w diecie duża ilość białka i tłuszczu, ponieważ magnez tworzy z nimi nierozpuszczalne lub trudno rozpuszczalne związki. Wchłanianie magnezu zmniejsza się wraz z nadmiarem wapnia i fosforanów. Strawność magnezu wynosi 45-50%.

Upośledzają wchłanianie magnezu:

• wysoka zawartość tłuszczów, soli P, Ca;
• obecność fityny, błonnika.

Optymalny stosunek P, Ca, witaminy B6 i tłuszczów poprawia wchłanianie magnezu.

Bilans magnezu regulowane przez nerki. Mogą ponownie wchłonąć do 99% magnezu przefiltrowanego przez błonę kłębuszkową. Do 100 mg magnezu wydalane jest z moczem na dobę. Straty magnezu z moczem zwiększają się pod wpływem katecholamin i hormonów kortykosteroidowych, co wyjaśnia mechanizm niedoboru tego mikroelementu w czasie stresu. Przy zmniejszonym spożyciu magnezu z pożywienia jego wydalanie przez nerki maleje, a przy nadmiarze wzrasta.

Według Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych zapotrzebowanie na magnez u osoby dorosłej wynosi 300–400 mg dziennie. Jednocześnie w w młodym wieku u osób pracujących fizycznie, sportowców, kobiet w ciąży i karmiących piersią zapotrzebowanie na magnez może wzrosnąć o dodatkowe 150 mg na dobę.

• dzieci poniżej 12 miesięcy - 55–70 mg;
• od 1 do 3 lat - 150 mg;
• od 4 do 6 lat - 200 mg;
• od 7 do 10 lat - 250 mg;
• od 11 do 17 lat - 300 mg;
• mężczyźni - 350 mg;
• kobiety - 300 mg;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią – 450 mg.

• płatki owsiane - 129;
• płatki owsiane - 119;
• płatki pszenne – 88;
• płatki ryżowe – 48;
• chleb pszenny – 74;
• chleb żytni - 47;
• pełne mleko w proszku – 119;
• odtłuszczone mleko w proszku – 160;
• mleko skondensowane - 34;
• zboże rdzeń gryki - 200;
• ser - 50;
• produkty rybne – 116;
• arbuz - 224;
• groszek - 90;
• szpinak - 83;
• Brukselka – 42;
• sałatka - 40;
• marchewki - 38;
• rodzynki - 42;
• orzechy laskowe - 191.

Główne przyczyny niedoboru magnezu w organizmie:

• ograniczenie spożycia (ograniczenia dietetyczne, obróbka cieplna żywności, nadmiar węglowodanów i tłuszczów w diecie);
• zwiększone potrzeby (stres, nadmierny wysiłek fizyczny, brak aktywności fizycznej, okresy wzrostu, ciąża i laktacja, stany po wirusowych i choroby bakteryjne);
• upośledzone wchłanianie magnezu w jelicie związane z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zwiększone wydalanie przez nerki w chorobach układu moczowego;
• patologia endokrynologiczna(nadczynność tarczycy, nadczynność przytarczyc, hiperaldosteronizm, cukrzyca);
• terapia leki(glikokortykosteroidy, cytostatyki, aminoglikozydy).

Niedobór magnezu nie daje patognomonicznych objawów klinicznych. Jednak wieloobjawowy charakter tego stanu pozwala na podstawie obraz kliniczny istnieje duże prawdopodobieństwo podejrzenia niedoboru magnezu u pacjenta.

Dodatkowo w przypadku kamicy moczowej ważne jest ograniczenie w diecie sodu, przede wszystkim w postaci rafinowanej sól kuchenna. W przeciwieństwie do naturalnych soli spożywczych (morska, kamienna), które zawierają magnez, potas i wiele pierwiastków śladowych, rafinowana sól kuchenna zawiera wyłącznie NaCl.

Rozwój kamicy moczowej jest długotrwałym procesem metabolicznym, dlatego jest skutecznym i bezpiecznym środkiem syntetycznym środki farmakologiczne nie znaleziono leku do leczenia kamicy moczowej i istnieje pilna potrzeba opracowania leków do długotrwałego stosowania, zapobiegających tworzeniu się zwapnień nerek i wapnicy nerek.

Obecnie jako takie lekarstwo zatwierdzono stosowanie cytrynianu potasu do alkalizacji pierwotnego moczu. Jednocześnie całkowicie pomija się fakt, że pacjenci z kamica moczowa charakteryzuje się nie tylko niedoborem potasu, ale także niedoborem magnezu.

Predo cytrynian magnezu zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych (wyniki badań klinicznych):

Wiadomo, że poziom magnezu jest wyższy w zdrowi ludzie niż u pacjentów z kamieniami szczawianowymi. Sugeruje to, że zwiększona ilość magnezu w moczu może zapobiegać wytrącaniu się związków wapnia, a tym samym zapobiegać lub opóźniać występowanie kamieni szczawianowych.

Udowodniono, że przy długotrwałej terapii zastępczej magnezem (200-250 mg soli dziennie) odsetek nawrotów powstawania kamieni u pacjentów z kamieniami szczawianowymi zmniejsza się o 90%. Zastosowania terapeutyczne W leczeniu kamieni szczawianowych wskazane jest łączenie magnezu z terapią pirydoksyną (witaminą B6), która niezależnie od magnezu obniża poziom szczawianów w organizmie.

Eksperymentalne i badania kliniczne pokazują, że jest to łączne spożycie cytrynianu magnezu i cytrynianu potasu - skuteczny środek zahamowanie wzrostu kamienie nerkowe i zapobieganie ponownemu tworzeniu się kamieni. Jednak stosowanie samego cytrynianu potasu może nawet doprowadzić do nasilenia powstawania kamieni nerkowych, natomiast łączne stosowanie z cytrynianem magnezu całkowicie eliminuje powstawanie kamieni.

W doświadczeniach na szczurach dieta bogata w kwas glikolowy (0,5% glikol w wodzie pitnej) spowodowała rozwój kamieni moczowych w ciągu 4 tygodni. Jednocześnie zwierzęta, które dodatkowo otrzymywały suplementy cytrynianu magnezu, nie miały kamieni w układzie moczowym. Należy zaznaczyć, że glikol stosowany jest w napojach syntetycznych jako substancja słodząca.

Długotrwały pobyt pacjentów w łóżku zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. 10 ochotników z prawidłowym poziomem wapnia i moczanów w moczu otrzymywało mieszaninę cytrynianu potasu i cytrynianu magnezu (40 mg K+, 40 mg Mg2+/dzień) przez 5 tygodni ścisłej odpoczynek w łóżku i 10 otrzymało placebo. Zawartość pierwiastkowego magnezu w bezwodnym cytrynianie magnezu wynosi 162 mg na 1 g soli, zatem 40 mg Mg2+/dobę odpowiada przyjęciu 250 mg cytrynianu magnezu. Suplementacja kompozycją cytrynianów K i Mg wykazała istotne zmniejszenie względnego nasycenia moczu szczawianem wapnia; stężenie niezdysocjowanego kwas moczowy zmniejszona w porównaniu z placebo.

Wpływ stosowania kompozycji cytrynianów magnezu i potasu na parametry biochemiczne moczu badano u 61 chorych na kamicę moczową. Pacjentów podzielono na 4 grupy i otrzymywano przez 1 miesiąc chlorek potasu(grupa 1), cytryniany potasu i sodu (grupa 2), glicynian magnezu (grupa 3) oraz cytryniany potasu i magnezu (grupa 4). Dawki potasu i magnezu w przeliczeniu na zawartość pierwiastków wynosiły 42 mg K+/dzień, 42 mg Mg2+/dzień. Chociaż we wszystkich grupach nastąpiło zwiększenie stężenia potasu w moczu, skutkiem było podanie mieszaniny cytrynianów potasu i magnezu (grupa 4). najlepsze wyniki: u pacjentów wzrósł poziom potasu, magnezu i cytrynianów, podniosło się pH moczu, czyli aktywowały się zasoby metaboliczne hamujące tworzenie się kamieni.

Należy zaznaczyć, że na tle niedoborów Mg, K i braku równowagi Ca, w ostatniej dekadzie często występował nadmiarowy ładunek fosforu, który wchodzi w skład wielu odmian sztucznej żywności. Są to kwasy fosforowe i sole fosforu stosowane do zatrzymywania tzw. " prezentacja» kiełbasy, parówki; kwas ortofosforowy w lemoniadach i napojach typu Pepsi, Coca-Cola i Sprite, fosforany w barwnikach, substancje spulchniające, zagęszczacze. Należy pamiętać, że w odróżnieniu od naturalnych źródeł fosforu (ryby, jaja), fosfor w sztucznej żywności charakteryzuje się niską biodostępnością i przeciążeniami układ wydalniczy nerka Nadmiar fosforu ma niezwykle negatywny wpływ zarówno na homeostazę magnezu, jak i równowagę mineralną.

W szczególności niektóre napoje gazowane zawierają znaczne ilości kwasu fosforowego. Badano stężenie wapnia, szczawianów, fosforanów i kwasu moczowego w surowicy i moczu przed i po spożyciu napojów gazowanych, takich jak Coca-Cola. Czterech uczestników wstrzymywało się od picia tych napojów przez 48 godzin, a następnie piło 2-3 litry Coca-Coli dziennie przez 2 dni. Stwierdzono wzrost stężenia fosforanów w moczu; wydalanie szczawianów z moczem wzrosło o 8,3 mg. Zawartość magnezu w moczu zmniejszyła się o 2,6 mg, a zawartość cytrynianów o 122 mg. Zmiany takie stwarzają warunki do tworzenia się kamieni nerkowych i znacznie zwiększają ryzyko kamicy moczowej.

Anion magnezu i cytrynianu działają jako inhibitory krystalizacji szczawianów w moczu. Obserwacje 50 pacjentów z nawracającą kamicą moczową wykazały, że cytrynian Mg wydłuża czas aglomeracji kryształów szczawianu wapnia w moczu, dzięki czemu znacząco spowalnia powstawanie kamieni.

W podwójnie ślepym badaniu 64 pacjentów losowo przydzielono do 2 grup: placebo i cytryniany potasu i magnezu (42 mg K+/dzień, 42 mg Mg2+/dzień) przez 3 lata. Wyniki wykazały, że nowe kamienie utworzyły się u 63,6% pacjentów w grupie placebo; Wśród osób przyjmujących cytryniany magnezu i potasu tylko u 12,9% pacjentów wystąpiła nowa kamica nerkowa. Wspólne przyjęcie Cytryniany magnezu i potasu miały statystycznie istotny wpływ na zmniejszenie ryzyka tworzenia się kamieni, nawet po uwzględnieniu wieku i braku równowagi szczawianu wapnia w moczu (iloraz szans 0,1; 95% przedział ufności 0,03-0,36).

Tym samym kompleksowe badania kliniczne wykazały konieczność uzupełniania niedoborów magnezu i cytrynianów w moczu oraz skuteczność długotrwałego stosowania cytrynianu magnezu w połączeniu z cytrynianem potasu. Wskazane jest stosowanie cytrynianu magnezu w leczeniu kamieni szczawianowych poprzez działanie na pirydoksynę, inhibitor tworzenia szczawianów, który jest również skutecznym synergetykiem magnezu.

Preparaty magnezu:

Magne B6. Dostępny w postaci tabletek lub roztworu doustnego. Jedna tabletka zawiera 48 mg magnezu i 5 mg pirydoksyny. Jedna ampułka roztworu (10 ml) zawiera łącznie 100 mg magnezu i 10 mg pirydoksyny. U dzieci o masie ciała powyżej 10 kg (po roku) zaleca się 5–10 mg na kg masy ciała (magnezu) dziennie, w dwóch lub trzech dawkach; dzieci powyżej 12. roku życia – 3 tabletki dziennie, w trzech dawkach.

Asparkam (panangin) . Jedna tabletka zawiera 36,2 mg jonu potasu i 11,8 mg jonu magnezu.

Cytrynian magnezu (naturalny spokój) jest wodnym roztworem węglanu magnezu i kwasu cytrynowego. W organizmie cytrynian magnezu normalizuje się Równowaga kwasowej zasady w stanach kwasicy, w różnych stanach patologicznych, a przede wszystkim w niedotlenieniu.

Cytryniany są idealnymi przewodnikami różnych substancji biologicznie czynnych do wnętrza komórek, pomagają neutralizować toksyny. Dzięki interakcji magnezu i cytrynianu zwiększa się ich działanie kliniczne w organizmie.

Oprócz niedoboru magnezu przyczynami kamieni nerkowych mogą być: czynniki dziedziczne, niekorzystne środowisko ekologiczne, choroba zakaźna nerki i inne czynniki.

Czynniki ryzyka powstawania kamieni nerkowych są następujące:

Wapń jest niezbędnym mikroelementem, który ma ważny aby zapewnić normalne funkcjonowanie organizmu. Odgrywa szczególną rolę w wielu procesach wewnątrz- i zewnątrzkomórkowych, m.in funkcja skurczowa mięśnie sercowe i szkieletowe, przewodnictwo nerwowe, regulacja aktywności enzymów, działanie wielu hormonów.

Zarówno zewnątrz-, jak i wewnątrzkomórkowe stężenie wapnia jest ściśle regulowane. Jako jeden z głównych składników kości, wapń jest niezbędny do mineralizacji nowo powstałej tkanki kostnej.

Jest ważny dla formacji i wzrostu zdrowe kości i zęby. Zwiększa pobudliwość układu nerwowo-mięśniowego. Wspomaga krzepnięcie krwi, zmniejsza przepuszczalność ścian naczynia krwionośne, obniża poziom cholesterolu i pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia. Obniża ciśnienie krwi.

Zmniejsza ryzyko rozwoju choroby złośliwe. Wpływa na niektóre enzymy, w szczególności na lipazę, która rozkłada tłuszcze. Chroni skórę przed starzeniem, a zęby i kości przed działaniem ołowiu. Poprawia pracę wątroby.

Wapń jest najobficiej występującym makroskładnikiem w organizmie człowieka.

Treść ogólna Wapń w organizmie dorosłego człowieka wynosi około 25 000 mmol (1000 g), z czego 99% stanowi część szkieletu kostnego. Tkanka kostna stanowi główny magazyn wapnia i fosforanów oraz, w mniejszym stopniu, magnezu i sodu. W ciągu roku 20% wapnia zawartego w kościach dorosłego człowieka jest ponownie wchłaniane i zastępowane. (W miarę rozkładu starych komórek kostnych powstają nowe).

Można sobie wyobrazić metabolizm wapnia w organizmie w następujący sposób: dziennie w jelitach osoby dorosłej wchłania się około 10 - 15 mmol wapnia otrzymanego tam z pożywienia. Około połowa tej ilości trafia ponownie do jelita, a następnie jest wydalana. kał.

Kolejnym ogniwem, w którym zachodzi intensywny metabolizm wapnia są nerki. Wydalanie wapnia przez nerki zwykle waha się od 2,5 do 7,5 mmol na dzień.

Ponieważ wapń jest wydalany z organizmu nie tylko przez nerki, ale także przez jelita z kałem, minimalne zapotrzebowanie na jego spożycie z pożywieniem wynosi około 12–13 mmol dziennie. Ilość ta zwiększa się w okresie wzrostu organizmu, w czasie ciąży i laktacji.

Poziom wapnia w osoczu krwi i tkankach zależy od jego przedostania się do organizmu z pożywieniem, wchłaniania z przewodu pokarmowego, wchłaniania zwrotnego w nerkach i wydalania z organizmu. W ciągu dnia człowiek spożywa z pożywieniem około 0,5 – 1 g wapnia.

Główną rolę w utrzymaniu stałego stężenia wapnia we krwi odgrywa magazyn wapnia w kościach. U człowieka najważniejsza jest regulacja metabolizmu wapnia hormon przytarczyc, wydzielana przez przytarczyce, oraz witaminę D. Niski poziom witaminy D u ludzi nieuchronnie prowadzi do awaria wtórna wapń.

Wchłanianie wapnia w jelicie - trudny proces, która zależy od ilości spożytego wapnia, jego składu chemicznego i charakter fizyczny, wiek, płeć pacjenta, zapotrzebowanie na ten minerał, zaopatrzenie organizmu w witaminę D, obecność innych składniki odżywcze, otrzymując serię leki farmakologiczne. U osób starszych wzrasta zapotrzebowanie na wapń.

Na wchłanianie wapnia duży wpływ ma jego połączenie z innymi składnikami żywności. Wchłanianie wapnia pogarsza się wraz ze spadkiem kwasowości jelit i zależy od proporcji wapnia, fosforu i tłuszczu w pożywieniu.

Tak więc, jeśli wapń dostanie się do organizmu wraz z kwasami tłuszczowymi, wówczas jego wchłanianie gwałtownie maleje. Wapń jest lepiej wykorzystywany z pokarmów bogatych w fosfor, jednak przy nadmiarze fosforu lub kwasu szczawiowego w pożywieniu pogarsza się wchłanianie wapnia.

Żelazo może sprzyjać wchłanianiu wapnia. Wchłanianie wapnia ułatwiają aminokwasy lizyna i pokarmy białkowe (ograniczenie białka w diecie zmniejsza wchłanianie tego pierwiastka).

Spożywanie wapnia z dużymi dawkami witaminy A prowadzi do rozwoju osteoporozy.

Brak magnezu w żywności znacznie zmniejsza biodostępność wapnia, a nawet może powodować niektóre formy krzywicy i osteoporozy.

Stopień wchłaniania wapnia z diety w w dużej mierze zależy od ilości błonnik pokarmowy, szczawiany i fityniany w produktach spożywczych. Pokarmy bogate w te substancje, a są to przede wszystkim produkty pełnoziarniste, otręby, rośliny strączkowe i niektóre rodzaje warzyw, mogą znacząco zmniejszać wchłanianie wapnia w jelitach.

Nadmierne spożycie soli kuchennej może pogłębić niedobór wapnia w organizmie, ponieważ przy nadmiarze sodu zmniejsza się wchłanianie zwrotne wapnia w nerkach i zwiększa się jego wydalanie z moczem.

U osób starszych wapń jest gorzej wchłaniany. Wchłanianie wapnia jest znacznie lepsze u sportowców i osób pracujących fizycznie. Stres może zmniejszać zdolność wchłaniania wapnia z przewodu pokarmowego.

Kawa zwiększa wydalanie wapnia przez nerki.

Wapń wchłania się lepiej, jeśli jest przyjmowany nie na pusty żołądek, ale po lekkim posiłku.

Niedobór wapnia.
Niedobór wapnia we krwi jest przyczyną tak poważnych chorób jak osteoporoza, a u dzieci – krzywica. Brak wapnia w organizmie prowadzi do wielu zaburzeń. funkcje fizjologiczne co powoduje obniżoną wydajność psychiczną i fizyczną.

U niemowlęta Zaburzenia metabolizmu wapnia są często spowodowane brakiem funkcji przytarczyc bierze udział w regulacji metabolizmu wapnia. W takim przypadku u dziecka rozwija się osłabienie, drgawki i wymioty.

Niedobór wapnia również przyczynia się do rozwoju następujące choroby i stany: bóle stawów, rozdwajające się paznokcie, egzema, podwyższony poziom cholesterolu we krwi, zaburzenia krzepnięcia krwi, podwyższone ciśnienie krwi, pojawienie się niewydolności serca, zaburzenia rytmu (ekstraskurcz, przyspieszone bicie serca itp.), zaburzenia snu, skurcze mięśni, nerwowość, uczucie drętwienia kończyn górnych i dolnych, obrzęki, reumatoidalne zapalenie stawów, ustanie wzrostu, rozwój osteoporozy, bolesność dziąseł i jamy ustnej, próchnica, a także zaburzenia funkcji poznawczych, depresja, mania, nadpobudliwość.

Objawy niedoboru.
Osteoporoza ( późne objawy):
Częste złamania i uszkodzenia kręgosłupa i innych kości.
Zdeformowany kręgosłup z guzkami.
Zmniejszony wzrost.

Osteomelacja:
Skurcz mięśnia.
Konwulsyjne ataki.
Skurcze mięśni.

Nadmiar wapnia.
Wapń jest słabo wchłaniany przez organizm i rzadko występuje w nadmiarze. Nadmierne dzienne spożycie przekraczające 2000 mg może prowadzić do hiperkalcemii.

Objawy nadmiaru: utrata apetytu, słabe mięśnie, krótkotrwałe niemoty, utrata równowagi podczas chodzenia, tłumienie odruchów kolanowych, różne zaburzenia psychiczne i objawy emocjonalne od rozwoju psychozy po utratę pamięci, depresję, drażliwość.

Podstawowy Źródła jedzenia wapń: mleko i jego przetwory, zwłaszcza wszelkiego rodzaju sery, rośliny strączkowe, soja, sardynki, łosoś, orzeszki ziemne, Orzech włoski, nasiona słonecznika, ryż, zielone warzywa.

Należy pamiętać, że około 20 – 30% wapnia wchłania się w organizmie z produktów mlecznych, natomiast z produktów pochodzenie roślinne- więcej niż 50%. Dodatkowo, dzięki dużej zawartości sodu w mleku, jednocześnie wzmaga się wydalanie wapnia z organizmu.

Znacznie pełniej wapń jest wykorzystywany w produktach pochodzenia roślinnego, zwłaszcza roślinach strączkowych (fasola, groch, soczewica).

Bogaty w wapń produkty pełnoziarniste, ryż, warzywa i owoce. Wzrasta także znaczenie źródeł roślinnych ze względu na wysoką zawartość witamin.

MAGNEZ

Magnez jest uniwersalnym regulatorem procesów fizjologicznych i biochemicznych zachodzących w organizmie (funkcjonowania Tkanka nerwowa i układ przewodzący serca); Dostarczanie organizmowi magnezu sprzyja lepszej tolerancji stresujące sytuacje i tłumienie depresji. Magnez jest potrzebny organizmowi do rozkładania tłuszczu. Funkcją magnezu jest promowanie szybkiej aktywacji metabolizmu.
Ważny dla metabolizmu wapnia i witaminy C, a także fosforu, sodu i potasu. Mierzy się ją w miligramach (mg). Ważny dla efektywnego funkcjonowania nerwów i mięśni. Ważne dla przekształcania poziomu cukru we krwi w energię. Znany jako minerał antystresowy.

Niedobór magnezu w organizmie jest nieodłączną cechą populacji całego świata. Najczęściej niedobory żywieniowe magnez, którego przyczyną mogą być:
- niewystarczająca jego zawartość w pożywieniu, wodzie lub ogólne niedożywienie;
- nadmiar wapnia, białka lub tłuszczu w skądinąd pełnowartościowym pożywieniu, co znacznie zmniejsza jego wchłanianie do organizmu (związane z tworzeniem się niewchłanialnych kompleksów magnezu);
- chroniczny alkoholizm, zwłaszcza z zespołem odstawienia;
- zmeczenie fizyczne;
- brak aktywności fizycznej;
- stres;
- Ciąża i laktacja;
- antykoncepcja hormonalna;
- przewlekły nadmiar mineralokortykoidów;
- stany gorączkowe, płynący z wysoka temperatura, wymioty i rozstrój jelit.

Niedobór lokalny lub ogólny t magnez może wystąpić, gdy różne choroby narządy wewnętrzne:
- nerki, w szczególności nerki cukrzycowe;
- w przypadku przetok jelitowych, z powodu upośledzonego wchłaniania magnezu w jelicie;
- Na cukrzyca Z podwyższony poziom stężenie cukru we krwi;
- nadciśnienie tętnicze;
- zawał mięśnia sercowego;
- niewydolność krążenia, zwłaszcza zastoinowa;
- przedawkowanie glikozydów nasercowych;
- zwiększona funkcja Tarczyca;
- zwiększona funkcja przytarczyc;
- zwiększona produkcja hormon nadnerczy – aldosteron;
- marskość wątroby;
- może mieć związek z zespół napięcia przedmiesiączkowego;
- długotrwałe stosowanie leków moczopędnych duże dawki;
- długotrwałe leczenie glikokortykosteroidy (prednizolon itp.) lub leki cytostatyczne.

Niedobór magnezu może również powodować długotrwałe użytkowanie antybiotyki (na przykład gentamycyna, karbenicylina itp.), nadużywanie alkoholu, zaburzenia wchłaniania w jelicie cienkim.

Nadmiar magnezu.
Duże dawki magnezu nie mają praktycznie żadnego wpływu na kondycję organizmu.

Źródła magnezu: nieprzetworzona żywność, taka jak nierafinowane zboża, soczewica, orzeszki ziemne, orzechy. Odpowiednie ilości magnezu znajdują się w bananach, morelach, awokado, jabłkach, czerwonej papryce, grejpfrucie, cytrynie, a także serze, nasionach sezamu, pszenicy, drożdżach, nabiale, rybach i mięsie.

Figi, cytryny, grejpfruty, żółte ziarna, migdały, orzechy, nasiona, ciemnozielone warzywa, jabłka.
Dolomit, który zawiera magnez i wapń w idealnych proporcjach (połowa magnezu w stosunku do wapnia), jest doskonałym uzupełnieniem magnezu.

Asymilacja.
Wchłanianie ulega zmniejszeniu w przypadku spożywania dużych ilości tłuszczów, białek i witaminy D. Na jej wchłanianie wpływa kwas szczawiowy zawarty w migdałach, burakach, kakao, rabarbarze i herbacie.
Stres prowadzi do zmniejszenia ilości magnezu w organizmie.
Zapotrzebowanie organizmu na magnez wzrasta wraz ze spożyciem alkoholu, biegunką oraz jednorazowym dużym spożyciem witaminy D, cynku i fosforu.

Biorąc magnez.
Suplementów magnezu nie należy przyjmować po posiłkach, ponieważ minerał ten neutralizuje kwas żołądkowy.

Interakcje.
Wapń może zmniejszać wchłanianie magnezu, ponieważ oba metale są wspólne wspólny system transport w jelitach. Stosunek wapnia do magnezu w diecie powinien wynosić 2:1.
Wysoki zawartość tłuszczu w diecie może zmniejszać wchłanianie magnezu, ponieważ kwas tłuszczowy i magnez tworzą sole mydlanopodobne, które nie wchłaniają się w przewodzie pokarmowym.
Żywność bogata w błonnik może przyczynić się do utraty niektórych minerały w tym magnez.
Dodatkowy przyjmowanie kwasu foliowego może zwiększać zapotrzebowanie na magnez ze względu na zwiększoną aktywność enzymów, które wymagają magnezu do prawidłowego funkcjonowania.
Żelazo może zmniejszać wchłanianie magnezu w jelitach.
Kalcyferol(witamina D) w pewnym stopniu stymuluje wchłanianie magnezu w jelitach; jednakże, ponieważ działanie stymulujące jest bardziej widoczne w przypadku wapnia, suplementacja tą witaminą może powodować względny niedobór magnezu.
Niedobór witaminy E może zmniejszać poziom magnezu w tkankach.
Alkohol, potas i kofeina- wszystkie zwiększają utratę magnezu przez nerki.
Spożycie dużych ilości Sahara zwiększa zapotrzebowanie na magnez.
Dieta wysokobiałkowa zwiększa zapotrzebowanie na magnez, zwłaszcza w okresie szybkiej budowy nowych tkanek organizmu – u dorastających dzieci, trenujących sportowców, kobiet w ciąży i matek karmiących.
Magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania witamin z grupy B.
U osób biorących naparstnica mogą wystąpić zaburzenia tętno jeśli mają niedobór magnezu.
Niektórzy leki moczopędne powodować zwiększoną utratę magnezu przez nerki.

Zalety.
Wspomaga wzrost kości.
Promuje normalna funkcja nerwy i mięśnie, w tym regulacja częstości akcji serca.
Służy jako przewodnik impulsów nerwowych.
W dużych dawkach działa przeczyszczająco.
W małych dawkach działa jako neutralizator kwasu.
Wzmacnia szkliwo zębów.

Możliwe dodatkowe korzyści:
Zmniejsza skutki zatrucia ołowiem.
Redukuje kamienie nerkowe.
Może być stosowany w leczeniu chorób serca.

Dodatkowa recepcja może wymagać:
- osoby spożywające żywność niskokaloryczną lub ubogą w składniki odżywcze, a także te, które mają zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze;
- osoby używające alkoholu i narkotyków;
- osoby cierpiące na ciężkie choroby przewlekłe;
- niedawno przeszedł operację.

Ponadto zapotrzebowanie na magnez może wzrosnąć w przypadku wymiotów i biegunki.

Przestrogi.

Jeśli cierpisz na chorobę nerek, unikaj suplementacji magnezu bez bezpośredniego i ścisłego nadzoru lekarza lub specjalisty od nerek.

Suplementów magnezu nie należy przyjmować po posiłkach, ponieważ neutralizują one kwas żołądkowy.

W wieku powyżej 55 lat zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji odwrotnej i skutków ubocznych.

Nie należy przyjmować magnezu w czasie ciąży. W okresie karmienia – wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza.

Magnez powinien być część integralna dowolny program żywieniowy poprawiający sen. To nie tylko przyczynia się do więcej dobry wypoczynek, ale także przeciwdziała bruksizmowi – mimowolnemu zgrzytaniu zębami podczas snu.

Spektrum innych efektów terapeutycznych magnezu jest bardzo szerokie – pomaga przy nadwrażliwości chemicznej, bakteryjnej i infekcje wirusowe, skurcze nóg, kamienie nerkowe i chromanie przestankowe – zaburzenie dopływu krwi do nóg powodujące ból podczas napięcia mięśni.

SÓD

Sód jest głównym jonem płynów ustrojowych znajdujących się na zewnątrz komórek (potas działa wewnątrz komórek). Jest niezbędna do utrzymania równowagi wodnej w organizmie, pH krwi, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania żołądka, układu nerwowego i mięśni.

Sód pomaga utrzymać rozpuszczalność wapnia i innych minerałów we krwi.

Choć niedobór sodu występuje rzadko, prawdopodobieństwo jego wystąpienia zwiększa się w przypadku stosowania leków moczopędnych, przy wysokim ciśnieniu krwi, zwłaszcza na diecie niskosodowej ( dieta bez soli).

Interesujący fakt założona przez kanadyjskich naukowców z Uniwersytet medyczny w Toronto: u osób porywczych, drażliwych sód jest słabo wchłaniany i szybko eliminowany z organizmu, natomiast u osób spokojnych i przyjaznych, stale doświadczających pozytywne emocje, minerał ten dobrze się wchłania.

Źródła jedzenia: sól kuchenna i słone potrawy (solarki, buliony, konserwy mięsne, kapusta kiszona). Naturalna żywność i surowce zawierają niewiele sodu.

Najlepsze naturalne źródła: sól, ostrygi, kraby, marchew, buraki, karczochy, suszona wołowina, mózgi, nerki, szynka.

Przyjrzyjmy się teraz kilku interesującym cytatom.

„Właściwe spożycie sodu wynosi średnio 4 g dziennie, co odpowiada 10 g soli kuchennej.” „Pełna encyklopedia zdrowego odżywiania”. komp. AV Markowa. Petersburg: Sova; M.: EKSMO-Press, 2002.

„Dzienna wartość sodu to zaledwie 1 g (dwie szczypty) soli”. Wasilijewa A. „Witaminy i minerały - energia życia”. Petersburg: Wydawnictwo „Newski Prospekt”, 2001.

„Nie ma oficjalnych wytycznych dotyczących spożycia sodu, ale amerykańska Krajowa Rada ds. Badań szacuje, że zdrowa osoba dorosła potrzebuje 500 mg chlorku sodu (soli kuchennej) dziennie”. Mindell E. „Podręcznik witamin i minerałów”. Tłumaczenie z języka angielskiego M.: Wydawnictwo „Medycyna i Żywienie”, 2000.

„Całkowitą zawartość sodu w organizmie określa się jako stosunek spożycia sodu z dietą z jednej strony do wydalania przez nerki, jelita i pot z drugiej. Zazwyczaj osoba dorosła przyjmuje z pożywieniem od 5 do 15 g sodu dziennie (norma to ok. 4 - 5 d) Istnieją zalecenia - na każdy litr wypijanej wody należy przyjmować 1 g chlorku sodu (soli kuchennej). Szczególnie istotne jest unikanie nadmiernego spożycia chlorku sodu w przypadku, gdy ciśnienie krwi jest wyższe wysoki.
Główna ilość sodu (4–14 g) jest wydalana z moczem, 2–5 g z kałem i do 5 g z potem.
Przyjmowanie dużych ilości chlorku sodu (soli kuchennej) często podnosi ciśnienie krwi i prowadzi do zmniejszenia zawartości potasu w organizmie.” V.V. Gorbaczow, V.N. Gorbaczowa „Witaminy mikro- i makroelementy”. Katalog. Mn.: Book House; Interpressservice, 2002.

Dzienne zapotrzebowanie: oficjalne dzienne zapotrzebowanie na sód: niemowlęta do trzech miesięcy 210 mg, od czterech do sześciu miesięcy 280 mg, od siedmiu do dziewięciu miesięcy 320 mg, od dziesięciu do dwunastu miesięcy 350 mg, dzieci od roku do trzech lat 500 mg, od od czterech do sześciu lat 700 mg, od siedmiu do dziesięciu lat 1200 mg, chłopcy i dziewczęta od jedenastego roku życia i starsi 1600 mg.

Asymilacja.
Aby sód mógł się wchłonąć, musi być z nim w równowadze. Łatwo wchłania się w żołądku i jelicie cienkim i przenika do krwi. Zazwyczaj ponad 90% sodu jest wydalane z organizmu wraz z moczem.

Funkcje w organizmie.
Zawartość sodu w płynach ustrojowych określa bilans wodny, czyli ilość płynu zatrzymanego w organizmie. Ale sód pomaga również regulować przepływ substancji (takich jak poziom cukru we krwi) do i z każdej komórki, generuje normalne elektryczne sygnały nerwowe i bierze udział w skurczu mięśni.

Nerki pomagają utrzymać poziom sodu we krwi i płynach ustrojowych na stabilnym poziomie, uwalniając go, jeśli przyjmiesz za dużo i zatrzymując, jeśli nie przyjmiesz wystarczającej ilości. Dlatego w normalnych warunkach nie powinien wystąpić niedobór sodu.

Jednakże w niektórych przypadkach organizm może stracić więcej sodu niż zwykle: ćwiczenia w ekstremalnym upale, ciągłe pocenie się, gorączka, przewlekła biegunka lub długotrwałe napady wymiotów i biegunki mogą prowadzić do konieczności dostarczenia dodatkowej dawki sodu.

Interakcje.
Leki moczopędne powodują, że woda opuszcza organizm przez nerki wraz z uwalnianym sodem. Długotrwałe stosowanie tych leków może prowadzić do niedoboru sodu w organizmie.

Dieta bogata w sód może prowadzić do dużych strat wapnia i magnezu z moczem, co może prowadzić do niedoboru tych minerałów.

Kofeina sprzyja utracie sodu, a tym samym wody, przez nerki, ponieważ kofeina działa jako słaby środek moczopędny.

Objawy niedoboru.
Utrata apetytu, smaku, utrata masy ciała, nudności i wymioty, skurcze żołądka, zwiększone tworzenie się gazów, trudności w utrzymaniu równowagi podczas chodzenia, zmęczenie, letarg, osłabienie mięśni, zawroty głowy, zmniejszenie ciśnienie tętnicze, zaciemniona świadomość, halucynacje, zaburzenia pamięci, wysypki skórne, wahania nastroju, płaczliwość, częste infekcje i drgawki.

Objawy nadmiaru.
Zatrzymanie płynów (obrzęki, puchnięcie), nadciśnienie, drażliwość mięśni i nerwów, drżenie, pragnienie i zwiększone wchłanianie płynów, częste oddawanie moczu, choroby wątroby i nerek, zastoinowa niewydolność serca, zaburzenia świadomości i utrata apetytu.

Przestrogi.
Brak równowagi sodu i potasu może prowadzić do rozwoju chorób. Ponieważ większość ludzi spożywa tak dużo sodu, zwykle wymagane są zwiększone ilości potasu.

Kto może potrzebować dodatkowego spotkania?
- cierpiących na odwodnienie spowodowane wymiotami lub biegunką;
- osoby cierpiące na chorobę Addisona;
- spożywanie nadmiernych ilości wody przez długi czas;
- osoby cierpiące na tę lub inną postać raka nadnerczy;
- pracownicy ciężcy Praca fizyczna;
- osoby stosujące leki moczopędne;
- cierpiący przewlekła choroba nerka

Skonsultuj się z lekarzem, jeśli
- cierpisz na jakąkolwiek chorobę serca lub układu krążenia choroba naczyniowa;
- masz skłonność do krwawień;
- cierpisz na epilepsję;
- u pacjenta występuje choroba nerek.

Przypominam – nie zapominajcie o konsultacji z lekarzem nawet jeśli zażywacie suplementy diety.

Spośród wszystkich składników odżywczych występujących w największych ilościach w organizmie człowieka, wapń znajduje się po białkach, tłuszczach i węglowodanach. Wskazuje to na jego szczególne znaczenie dla zdrowia. Podobnie jak inne substancje charakteryzuje się nie tylko wchłanianiem, ale także naturalnym wydalaniem z organizmu. Dlatego niezwykle ważne jest codzienne uzupełnianie wymaganej ilości wapnia, głównie poprzez odpowiednie odżywianie.

Dlaczego organizm potrzebuje wapnia?

Prawie cały wapń (99%) dostający się do organizmu człowieka jest potrzebny dla zdrowych kości i zębów. Pozostały 1% odgrywa równie ważną rolę. Przekazuje impulsy pomiędzy mózgiem a komórki nerwowe zapewnić:

• skoordynowana praca mięśni;
• prawidłowa wymiana hormonalna;
• wzrost i aktywność neuroprzekaźników, które przekazują impulsy psychiczne i nerwowe, promując spokój i pobudzenie.

Współcześni neurofizjolodzy uznają wapń za najlepszy naturalny środek depresyjny. Pełni wiele funkcji w organizmie człowieka:

1. Bierze udział w procesie skurczu mięśni i pobudliwości układu nerwowego. Przy jego niedoborze pojawiają się skurcze, skurcze i mrowienie mięśni.
2. Wpływa na krzepliwość krwi, będąc jednym ze składników biorących udział w tworzeniu się skrzepów krwi, które zatykają pęknięcia tkanek.
3. Zawarty w płynach komórkowych i tkankowych.
4. Pomaga w walce z nadmiarem cholesterolu poprzez blokowanie wchłaniania tłuszczu.
5. Zapewnia aktywna praca tarczyca i trzustka, gonady, nadnercza, przysadka mózgowa.

Określenie braku wapnia w organizmie jest dość proste. Objawy mogą być różne:

Na brak substancji u kobiet może wskazywać obfitość miesiączki, a u dzieci - powolny wzrost.

Istnieje również wiele czynników powodujących niedobór wapnia w organizmie. Wyczerpanie może wystąpić w wyniku niezbilansowanej diety, postu, spożywania pokarmów o niskiej zawartości wapnia i napojów zawierających kofeinę oraz palenia. Przyczynami są choroby tarczycy i dysbakterioza. U kobiet niedobór jest często spowodowany ciążą, okresem laktacji i menopauzą.

O zaletach wapnia dla zdrowego funkcjonowania organizmu wie każdy człowiek. Przynajmniej w ujęciu ogólnym. Jednak niewiele osób uważa, że ​​może zapewnić korzyści jedynie w połączeniu z innymi składnikami odżywczymi.

Utrzymanie zębów i kości jest niemożliwe bez wystarczającej ilości fosforu. Wapń nie może zapewnić prawidłowego funkcjonowania serca bez magnezu. Do jego całkowitego wchłaniania w organizmie niezbędna jest witamina D, która ułatwia przenikanie pierwiastka do komórek tkanek.

W przypadku ostrego niedoboru jakiejkolwiek substancji należy oczywiście skorzystać z pomocy leków i witamin. Aby temu zapobiec wystarczy spożywać pokarmy wzbogacone w wapń, magnez, fosfor i witaminę D. W jej wytwarzaniu bardzo pomaga słońce. Dlatego zyskała przydomek „witaminy słońca”.

Witamina słoneczna jest niezbędna do stężenia wapnia we krwi o godz właściwy poziom. Kiedy gromadzi się w nadmiarze w ścianach jelit, zadaniem witaminy D jest zwrócenie pożyczonego minerału do organizmu.

Jeżeli w pożywieniu brakuje wapnia, jest on wypłukiwany z masy kostnej, aby zapewnić wymagany poziom tego pierwiastka we krwi. Zjawisko to często prowadzi do zaniku kości i osteoporozy. Przy jednoczesnym braku witaminy D istnieje ryzyko wystąpienia osteomalazji, prowadzącej do zmiękczenia kości. W młodym wieku jest to szczególnie niebezpieczne, ponieważ może prowadzić do krzywicy.

Witamina słoneczna jest potrzebna do wchłaniania nie tylko wapnia, ale także fosforu w wymaganej ilości, aby zapewnić wytrzymałość kości. Kości nie mogą przetrwać bez wystarczającej dawki magnezu.

Ze wszystkiego, co zapewnia siłę ludzkiego szkieletu, centralną pozycję zajmuje prawidłowy stosunek wapń z magnezem. Gdy poziom magnezu we krwi spada, nerki przywracają równowagę, zatrzymując wapń. Przeciwnie, wraz ze wzrostem stężenia wydalają mniej wapnia.

Zatem im więcej magnezu dana osoba spożywa, tym duża ilość wapń jest zatrzymywany w jego organizmie.

Nauka udowodniła, że ​​magnez jest najbardziej korzystny dla serca. ważny element. U osób cierpiących na cukrzycę pomaga regulować poziom cukru we krwi. Kobiety w ciąży i dzieci potrzebują go do zwalczania zaburzeń ciśnienia krwi. Od tego zależą skutki obciążeń siłowych mięśni i siły fizycznej.

Fosfor jest również istotną substancją. Występuje we wszystkich tkankach organizmu, ale większość jest przydzielana masa mięśniowa i mózg. Pierwiastek bierze udział w metabolizmie wszystkich substancji i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego i układu nerwowego.

Głównym zadaniem fosforu jest zapewnienie wzrostu tkanek zębów i kości, ich dalsze integralne utrzymanie przez całe życie. Większość fosforu (86%) znajduje się w kościach i zębach. Pozostała część rozkłada się na mięśnie, płyny i narządy ludzkie.

Jakie są dzienne wartości wapnia, witaminy D, magnezu i fosforu?

Bilans składników odżywczych w organizmie zależy od stanu ich procesów metabolicznych. Brak równowagi prowadzi do poważnych zmian biochemicznych. Dlatego ważne jest zachowanie harmonii i codzienne uzupełnianie niedoborów niezbędnych pierwiastków.

Organizm ludzki zawiera 1,4% wapnia w przeliczeniu na 1000 g. o 70kg. Poziom makroelementów u noworodka wynosi 30 gramów. W wieku dorosłym osiąga 1000-1200 g.

Codziennie należy uzupełniać organizm wapniem w ilości 100-150 mg. Maksymalna wartość występuje w okresie dojrzewania: dla kobiet – 200 mg, dla mężczyzn – 280 mg. Następnie następuje zmniejszenie dawki o 10–30 mg na dzień. Utrzymanie zdolności normalny poziom mikroelement traci się u kobiet po menopauzie, u mężczyzn – do 65. roku życia.

Ogólna norma wynosi 800-1250 mg na dzień. Maksymalne dopuszczalne zwiększenie wynosi do 2500 mg. Zapotrzebowanie wzrasta w czasie ciąży, przy obfitym poceniu się i kontakcie ze szkodliwym środowiskiem.

Przeciętny dorosły powinien spożywać około 500 mg magnezu dziennie, 2,5 mcg witaminy D i 1000-1200 mg fosforu.

Jakie pokarmy zawierają wapń, magnez, witaminę D i fosfor?

Lepiej wybierać produkty bogate w wapń, które zawierają także fosfor, magnez i witaminę D. Bogate są w nie np. grzyby, ikra rybna i produkty mleczne. Lista najbardziej wzbogaconych produktów spożywczych jest następująca:

Nazwa	Wapń, mg/100g	Magnez, mg/100g	Fosfor, mg/100g	Witamina D, mcg
Twardy ser	1100		600	1,5
Sezam	780	351	638	-
Ryby (flądra, tuńczyk, różowy łosoś)		120-140	400	3-10
Twarożek	150	23	216	0,6
Orzechy (orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzeszki ziemne)	290	270	229	-
Jarmuż, szpinak	212	58	30-40	-
Pietruszka	245	50	128	-
Suszone morele	170	32	79	-
Jajko kurze (żółtko)	55	12	192	2,2
Rzodkiewka	35	13	44	-

W czasie ciąży zapotrzebowanie kobiet na wapń podwaja się, osiągając 1500 mg na dzień. Lista ich najbardziej preferowanych produktów wygląda następująco:

Najlepszy wybór produktów zawierających wapń dla dzieci

Duże ilości wapnia znajdują się w wielu produktach spożywczych. Jednak dla lepszego wchłaniania przez organizm dziecka lepiej jest preferować te zawierające witaminę D i fosfor. Obejmują one:

• twarożek;
• owoce morza;
• rzodkiewka;
• Sałatka;
• kapusta;
• ogórki;
• jajka;
• wątroba rybna;
• orzechy;
• owsianka.

Zatem wapń jest dobry dla wszystkich systemów Ludzkie ciało. Jednak do jego asymilacji potrzebne są inne elementy. Utrzymanie zdrowych zębów i kości nie będzie możliwe bez fosforu. Bez magnezu wapń nie pomoże w funkcjonowaniu układu sercowego. Witamina D wspomaga przenikanie mikroelementów do wnętrza komórek.

Przedstawiamy Państwu TOP 10 produktów z wapniem, o których szczegółowo możecie dowiedzieć się z poniższego filmu:

Ponieważ wszystkie składniki odżywcze są stale wypłukiwane, konieczne jest codzienne uzupełnianie. Ich najlepszym źródłem jest odpowiednie odżywianie. Dzięki żywności najbardziej wzbogaconej w magnez, fosfor i witaminę D wapń przyniesie maksymalne korzyści.

W kontakcie z

Pożywna i zbilansowana dieta jest kluczem do zdrowia człowieka. Jeśli Twoja dieta spełnia te wymagania, to Twój organizm otrzymuje Wystarczającą ilość witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Ale tak naprawdę prawie nikt z nas nie odżywia się w stu procentach prawidłowo, co z czasem prowadzi do rozwoju hipowitaminozy, a nawet niedoboru witamin. Aby skorygować takie stany patologiczne i żeby zapobiegać ich występowaniu warto stosować różnorodne kompleksy multiwitaminowe. Wyjaśnijmy, które witaminy z fosforem, magnezem i wapniem wybrać dla osoby, aby wzmocnić organizm.

Witrum

To jeden z najpopularniejszych preparatów multiwitaminowych. Klasyczny Vitrum zawiera prawie wszystko niezbędne minerały i witaminy dla człowieka w oparciu o dzienne zapotrzebowanie. Jest bogaty w witaminy, w tym magnez (100 mg), wapń (162 mg) i fosfor (125 mg). Lek jest wskazany do stosowania przez osoby dorosłe i dzieci powyżej dwunastego roku życia. Należy przyjmować jedną tabletkę dziennie przez miesiąc.

Duovit

To kolejny popularny środek dostępny w postaci tabletek w różnych kolorach – niebieskim i czerwonym. Oni mają inny skład czerwone zawierają witaminy, a niebieskie minerały, m.in. fosfor, wapń, magnez. Dokładniej 20 mg magnezu, 15 mg wapnia i 12 mg fosforu. Duovit zwykle przyjmuje się raz na dobę po jednej niebieskiej i jednej czerwonej tabletce.

Centrum

Jest to dość znany preparat multiwitaminowy, którego jest źródłem ogromna ilość witaminy i minerały. Zawiera witaminy z wapniem (162 mg), fosforem (125 mg) i 100 mg magnezu. Lek ten przeznaczony jest dla dorosłych pacjentów, należy przyjmować jedną tabletkę dziennie przez okres jednego miesiąca.

Terapia Enzymatyczna Wapń, magnez, fosfor, witamina D

Kompleks ten został zaprojektowany specjalnie w celu wzmocnienia tkanki kostnej. Zawiera substancje wspierające zdrowie kości i zmniejszające prawdopodobieństwo rozwoju osteoporozy. Oznacza to, że jest bogaty w fosfor dla ludzi, jak twierdzą eksperci
Jedna kapsułka powinna zawierać go 240 mg, zawiera także 1 g wapnia, 400 mg magnezu. Dodatkowo zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę D (400 IU).

Instrukcja leku wskazuje, że należy go przyjmować po jednej kapsułce trzy razy dziennie przez dwa miesiące.

NSP (Nature's Sunshine Products) Chelat wapniowo-magnezowy

Tak biologicznie aktywny dodatek doskonale nasyca organizm wapniem, fosforem, magnezem i witaminą D3.Lek produkowany jest w USA, a w Rosji można go kupić przez Internet, u przedstawicieli handlowych oraz w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży. Jedna tabletka tego produktu zawiera 250 mg wapnia, 125 mg magnezu i 140 mg fosforu. Dodatkowo zawiera 133IU witaminy D3. Suplement diety należy przyjmować jedną tabletkę raz dziennie bezpośrednio po posiłku.

Polivit geriatryczny

Witaminy z wapniem i magnezem będą bardzo, bardzo przydatne dla osoby starszej. Ponieważ ludzie dojrzały wiek Warto zwrócić uwagę na ten kompleks multiwitaminowy. Doskonale nasyca organizm niezbędnymi witaminami i minerałami, pomaga zapobiegać i korygować wiele chorób charakterystycznych dla starszych pacjentów. Jedna tabletka leku zawiera między innymi 130 mg wapnia, 100 mg fosforu i 150 mg magnezu. Polivit geriatric należy przyjmować jedną tabletkę raz dziennie.

Revital Żeń-szeń Plus

Ten preparat multiwitaminowy służy nie tylko do zapobiegania i korygowania hipowitaminozy i niedoborów minerałów. Świetnie nadaje się również do zmniejszania koncentracji, słabej wydajności, zmęczenia, zaburzeń snu i drażliwości. Lek zawiera szereg witamin i minerałów, w tym 75 mg wapnia, 58 mg fosforu i 3 mg magnezu. Należy przyjmować jedną lub dwie tabletki rano, rozpuszczając je w szklance wody.

Supradin

Ten multiwitaminowy produkt doskonale nasyca organizm wieloma witaminami i minerałami, których niedobory najczęściej diagnozowane są u dorosłych pacjentów. Dostępny w postaci tabletek musujących, z których każda zawiera m.in. 50 mg wapnia, 40 mg magnezu i 50 mg fosforu. Supradin należy przyjmować jedną tabletkę dziennie, połykać w całości i popijać szklanką wody. Optymalny czas trwania przebieg terapii – od jednego do dwóch miesięcy.

Teravit

To kolejny kompleks multiwitaminowy, który może kompensować bezwzględne lub względne niedobory żywieniowe. Lek ten jest dostępny w postaci tabletek, z których każda zawiera szereg witamin i minerałów, w tym 100 mg magnezu, 40 mg wapnia i 31 mg fosforu. W celach profilaktycznych Teravit należy przyjmować jedną tabletkę dziennie, popijając wodą. Weź to na jeden miesiąc.

Walsh Polivit dla dorosłych

To skuteczny i wieloskładnikowy kompleks, który pomaga uporać się z bezwzględnymi lub względnymi niedoborami minerałów i minerałów substancje witaminowe. Zawiera mnóstwo starannie zbilansowanych składników, w tym 130 mg wapnia, 100 mg fosforu i 150 µg magnezu. Zazwyczaj zaleca się przyjmowanie jednej lub dwóch tabletek w pierwszej połowie dnia. Należy je rozcieńczyć w szklance wody.

Pharma-med damska formuła na włosy, skórę i paznokcie

Ten preparat multiwitaminowy został opracowany specjalnie dla płci pięknej – w celu przywrócenia i utrzymania zdrowia i urody włosów, paznokci i skóry. Zawiera szereg witamin i minerałów, w tym 300 mg wapnia, 150 mg fosforu i 100 mg magnezu. Zgodnie z instrukcją ten lek Należy przyjmować jedną tabletkę trzy razy dziennie podczas posiłku. Optymalny czas trwania leczenia wynosi co najmniej trzy miesiące.

Aby wybrać najlepszą multiwitaminę zawierającą wapń, magnez i fosfor, skonsultuj się z lekarzem.