Za što je najbolja hrana. Najkorisnija hrana - ključ ljepote i zdravlja

Igra moći važna uloga U ljudskom životu. Zdravlje, imunitet i raspoloženje uvelike ovise o prehrani. Zato se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti prije svega savjetuje revidirati način prehrane i promijeniti prehrambene navike. I pomaže.

Da biste bili zdravi, morate organizirati pravilnu i uravnoteženu prehranu. U tijelo moraju ući apsolutno sve tvari bez iznimke: bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vlakna i voda. Posebna pažnja trebali biste obratiti pozornost na proizvode koji poboljšavaju rad pojedinih organa. Sadrže sadržaj korisne tvari obično maksimum.

Nudimo vam da se upoznate s popisom od 30 proizvoda koji moraju biti u prehrani kako bi svi dijelovi vašeg tijela radili ispravno i glatko.

Za mozak

Losos

Riba u svom sastavu sadrži vrijedne životinjske bjelančevine koje sudjeluju u svim ključnim procesima u tijelu te omega-3 polinezasićene masne kiseline iz kategorije zdrave masti. Redovita konzumacija lososa pomoći će ne samo ojačati kardiovaskularni sustav, već i poboljšati rad mozga.

Tuna

Volite tunu. Nedavne studije pokazale su da konzumacija ove ribe smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti, poboljšava protok krvi u mozgu, sprječava upale u ovom dijelu tijela i stimulira stanice.

sardine

Sastav sardina sadrži vitamine B, A, D, kao i fosfor, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, fluor. Ovaj proizvod tijelo lako apsorbira i daje mu energiju na duže vrijeme. Znanstveno je dokazano da redovita konzumacija sardina poboljšava rad mozga.

gorka čokolada

Za poboljšanje rada mozga birajte samo najkvalitetniju čokoladu sa visok sadržaj kakao. Sadrži antioksidans flavanol koji poboljšava prokrvljenost mozga i štiti ga od oksidativnih procesa koji dovode do Alzheimerove bolesti.

Orasi

Orasi pomažu aktivirati mentalnu aktivnost. Čak i po svom obliku nejasno podsjećaju ljudski mozak. Ovo je vrlo koristan proizvod. Orasi su vrijedan izvor vitamina E i antioksidansa koji jačaju imunološki sustav i štite moždane stanice od oštećenja.

Za mišiće

Banane

Banane su neizostavan proizvod u sportska prehrana. Sadrže dovoljno veliki broj vlakna, odnosno dijetalna vlakna koja su zaslužna za dugotrajnu zasićenost. Ovo voće nije tako kalorično, ali je slatko i ukusno. Mnogi sportaši pojedu bananu nakon treninga kako bi popunili "prozor ugljikohidrata" i spriječili razgradnju mišića.

Tofu

Tofu je proizvod koji je obogaćen proteinima. I kao što znate, kako biste dobili reljefno tijelo i izgradili se mišićna masa, trebate se osloniti na ovu tvar. Po sadržaju vitamina, minerala i visokokvalitetnih bjelančevina tofu može konkurirati čak i mesu.

jaja

Drugi dobro poznati izvor proteina su jaja. Najbolje ih je jesti za doručak. Jaja savršeno zasiću tijelo energijom i pomažu u kontroli apetita. Nemoguće je ne cijeniti njihovu ulogu u dobivanju mišićne mase.

crveno meso

Crveno meso treba uključiti u svoju prehranu, ali umjereno. Sadrži u svom sastavu ne samo dijetalna vlakna, koja su važna za sportaše, već i druge vrijedne tvari koje jačaju imunološki sustav i ljudsko zdravlje.

Za pluća

Brokula

Vaša će pluća uvijek biti u savršenom redu ako svojoj prehrani dodate brokulu. Britanski znanstvenici otkrili su da ovaj kupus sadrži vrijedne tvari koje povećavaju aktivnost gena koji štiti stanice pluća od oštećenja otrovnim tvarima.

prokulice

Prokulice nimalo ne zaostaju za svojim "kolegama u trgovini". Redovita uporaba ovog proizvoda pomoći će smanjiti rizik od pojave i razvoja bolesti pluća i štite od raka pluća.

kineski kupus

Kineski kupus štiti od štetnih učinaka vanjsko okruženje ne samo ljudska pluća, već i drugi važni organi. Dakle, pekinški kupus, kako se još naziva, pomaže u uklanjanju toksina, toksina i soli. teški metali iz organizma, ima antikancerogena svojstva i povećava imunitet na bolesti.

Za kožu

Zeleni čaj

Zeleni čaj je vrijedan izvor antioksidansa. Ove korisne tvari ne samo da jačaju ljudski imunološki sustav, već imaju i pomlađujući učinak na tijelo, usporavajući starenje stanica. Ovo ne može nego radovati. Koža postaje elastičnija, baršunasta i nimalo bolna.

U svoje omiljeno piće dodajte krišku limuna. Enzimi koji se nalaze u zelenom čaju povećavaju sposobnost tijela da apsorbira vitamin C iz agruma.

Borovnica

Borovnice su poznate po tome što poboljšavaju vid. Međutim, to nije jedina prednost ovoga kisela bobica. Sastav borovnice sliči lijek širok raspon djelovanja, zbog čega je prozvana "superhranom XXI stoljeća".

Neophodan je za zdravu kožu. Štoviše, bobice bi trebale biti prisutne u prehrani, a ne biti dio kozmetika. Redovitom konzumacijom borovnica otklonit ćete sitne nedostatke kože, ovlažiti je iznutra, spriječiti pojavu bora i izgladiti vidljive nepravilnosti.

Za kosu

Tamnozeleno povrće

Ako želite dobiti jaku i sjajnu kosu, onda se oslonite na tamnozeleno povrće. Daju kosi šok dozu kalcija i željeza, koji su toliko potrebni za rast kose. Posebnu pozornost treba obratiti na brokulu, blitvu, špinat, zelenu salatu.

Grah

Uključite grah u svoju prehranu. Mahunarke su vrijedan izvor biljnih proteina koji potiču rast kose i jačaju je iznutra. Grah je također bogat željezom, cinkom i biotinom. U kombinaciji, ove tvari sprječavaju lomljivost, lomljivost kose i dodaju im prirodni sjaj.

Za oči

Kukuruz

Ne znaju svi za tako važno svojstvo kukuruza kao sposobnost jačanja vida. Činjenica je da u mrežnici ljudskog oka u minimalne doze sadrži zlato. Da bi vid bio budan, ova se količina mora održavati na razini. Budući da ljudsko tijelo samo po sebi nije sposobno proizvoditi zlato, ono se mora uzimati izvana, primjerice iz kukuruza.

žumanjci

Postoji antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala, jačanje opće stanje ljudsko zdravlje i imunitet. Zove se lutein i nalazi se, primjerice, u žumanjcima. Također su vrijedan izvor cinka koji u kombinaciji s luteinom sprječava makularnu degeneraciju. A to je jedan od glavnih uzroka gubitka vida kod osoba starijih od 65 godina. Istina, jaja se moraju jesti sirova.

Mrkva

Hrskavu mrkvu treba uključiti u svoju prehranu od djetinjstva. Ako se ne možete sjetiti kad ste ga posljednji put jeli, sada je vrijeme da to popravite. Mrkva pomaže u poboljšanju cjelokupnog zdravlja očiju. Sve je u luteinu i beta-karotenu koji u velike količine sadržane u ovom proizvodu.

Za srce

rajčice

Redovita konzumacija rajčice pomaže smanjiti rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava za četvrtinu. Do ovog su zaključka došli američki znanstvenici tijekom znanstveno istraživanje dugo 11 godina. Riječ je o antioksidansu likopenu koji ima zaštitni učinak na ljudsko srce.

pečeni krumpir

Unatoč činjenici da mnogi mršavjeli danas odbijaju krumpir, to je teško razumno. U umjerenim količinama neće se pojaviti celulit, ali će se rad kardiovaskularnog sustava osjetno poboljšati. Jedina točka: krumpir treba peći, a ne pržiti.

Nar

Ako želite da vam srce pravilno radi, pijte 150 mililitara dnevno sok od nara. Ova će količina biti dovoljna za poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava, poboljšanje cirkulacije krvi i sprječavanje pojave kolesterolski plakovi na stijenkama krvnih žila.

Jabuke

Jabuke sadrže flavonoide. Ove korisne tvari smanjuju rizik od razvoja koronarna bolest srca i drugo kardiovaskularnih bolesti. Također imaju moć reguliranja razine “lošeg” kolesterola u krvi.

sok od šljiva

Pijte sok od šljiva - budite zdravi! Redovita konzumacija ovog voća poboljšava cirkulaciju krvi i rad srca. Važno je napomenuti da čak i nakon toplinske obrade plodovi šljive ne gube svoja korisna svojstva.

Kakvi se proizvodi sada ne mogu naći na policama naših trgovina! Njihov asortiman se povećava svake godine, ali kvaliteta ostavlja mnogo za željeti. Koja se hrana može smatrati najopasnijom, a koja najkorisnijom za zdravlje? U ovom ćemo članku govoriti o namirnicama koje su štetne za naš organizam, upoznati vas s mehanizmom nastanka ovisnosti o štetnoj hrani te objasniti uzrok mnogih bolesti uzrokovanih neishranjenošću.

Najštetniji proizvodi

Slatkiši za žvakanje, marshmallows u svijetlom pakiranju, "chupa chups" Sve su to, bez sumnje, štetni proizvodi. Ne samo da svi sadrže veliki iznosšećer, kao i kemijski dodaci, boje, zamjene i tako dalje.

Čips, i kukuruzni i krumpirovi- vrlo štetno za tijelo. Čips nije ništa više od mješavine ugljikohidrata i masti, presvučenih bojama i zamjenama za okus. Također, jedenje pomfrita neće donijeti ništa dobro.

Slatka gazirana pića- mješavina šećera, kemije i plinova - za brzo raspoređivanje po tijelu štetne tvari. Coca-Cola je, primjerice, izvrstan lijek protiv kamenca i hrđe. Dobro razmislite prije slanja takve tekućine u želudac. Osim toga, gazirana slatka pića su štetna i visoka koncentracijašećera - ekvivalent četiri do pet čajnih žličica razrijeđenih u čaši vode. Stoga se nemojte čuditi što ćete, utažujući žeđ takvim gaziranim sokom, za pet minuta opet biti žedni.

Čokoladice- to je ogromna količina kalorija u kombinaciji s kemijskim dodacima, genetski modificirani proizvodi, bojila i arome. Sjetite se procvata Snickersa u razdoblju perestrojke. Ogromna količina šećera tjera vas da stalno iznova jedete pločice.

Poseban članak - kobasičarski proizvodi.Čak i ako zamislimo da se u kobasice više ne stavlja papir, miševi se ne koriste u kobasicama, svejedno kobasice, kobasice i ostale mesne delicije ostaju jedne od najzanimljivijih štetnih proizvoda u modernom gastronomskom asortimanu. Sadrže takozvane skrivene masnoće (svinjska koža, mast, unutrašnja mast), sve je to zastrto aromama i zamjenama za arome. Razvoj genetski inženjering, nedvojbeno ima veliku pozitivnu ulogu u medicini, ali ima i drugu stranu medalje. A negativno je to što sve više proizvođača hrane prelazi na genetski modificirane sirovine. Dakle, kobasice, kobasice, kobasice su 80% (!) Napravljene od transgene soje. Nisu samo kobasice i kobasice štetne, samo masno meso nije koristan proizvod za tijelo. Masti u organizam unose kolesterol koji začepljuje krvne žile, što ubrzava starenje i povećava rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Majoneza. Kuhan kod kuće i korišten, slikovito rečeno, u gramima, ne donosi mnogo štete našem tijelu. No, čim počnemo govoriti o tvornički proizvedenoj majonezi, ili o jelima koja sadrže majonezu, odmah treba staviti znak “Opasno po život”. Majoneza je vrlo visokokalorični proizvod, osim toga, sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata, kao i bojila, sladila, zamjene i tako dalje. Stoga razmislite ponovno kada prženim krumpirićima dodajete majonezu. Posebna koncentracija štete u shawarmi, velikodušno začinjenoj majonezom, u hamburgerima, sendvičima s majonezom.

Bolesti srca i krvnih žila, želuca i crijeva, metabolički poremećaji i pretilost - to je daleko od kompletan popis nuspojave koje daje navika začinjavanja hrane majonezom.

Među štetnim proizvodima nije samo majoneza, već i kečap, razni umaci i preljevi, predstavljeni u širokom asortimanu na policama naših trgovina. Sadržaj bojila, zamjena za okus i genetski modificiranih proizvoda u njima, nažalost, nije manji.

U jednom trenutku vrijedi izbaciti općenito neprikladnu hranu za hranu: rezance brza hrana, brojne instant juhe, pire krompir, instant sokovi poput "Yupi" i "Zuko". Sve je to čvrsta kemija, koja nedvojbeno šteti vašem tijelu.

Sol. Zdrava odrasla osoba treba samo 5 grama soli dnevno. Mi, u pravilu, jedemo puno više - 10-15 g soli! Istodobno, njegova prekomjerna konzumacija uzrokuje razvoj kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega, nakupljanje toksina i shodno tome izgled maligni tumori. Stariji ljudi, kao i oni koji boluju od srčanih i bubrežnih bolesti, ne smiju jesti više od 2 g soli dnevno, a bolje je da hranu uopće ne solite.

Alkohol.Čak i u minimalne količine ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, alkohol je sam po sebi vrlo kaloričan. Vjerojatno ne vrijedi govoriti o učinku alkohola na jetru i bubrege, sve već dobro znate. I nemojte se oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola dobra. Sve se to događa samo uz razuman pristup njegovoj uporabi (prilično rijetko iu malim dozama).

Što uzrokuje korištenje štetnih proizvoda?

Poznato je da je pothranjenost skriveni razlog većina ljudskih bolesti. Konzumiranje masne hrane dovodi do debljanja. Obilje hrane koja sadrži veliki broj zamjena i bojila postupno truje tijelo, ali i stvara ovisnost. Skrećemo vam pozornost da konzumiranjem nezdrave hrane u tijelu prestaje djelovati takozvani "sustav dojave" o unesenom otrovu. Da, da, učinak mnogih tvari koje moderni proizvođači dodaju proizvodima usporediv je s učinkom otrova. Vaše tijelo prima otrove u malim dozama, navikne se na njih i više ih ne šalje alarmi izraženo osipom na koži, ili mučninom, ili vrtoglavicom.

Osjećaj sitosti s vremenom se smanjuje. Razlog tome je kuhana hrana. Posebno djeluje na gastrointestinalni trakt, otupljujući osjećaj sitosti. Gruba biljna hrana potiče rad probavni sustav. Stoga svoju dnevnu prehranu sastavite tako da u njoj bude što više sirovog povrća i voća.

Nije važna samo kvaliteta hrane koju jedete, već i količina. Pogrešan način rada prehrana također štetno utječe na funkcioniranje organizma – cjelodnevni boravak na poslu, stanovnik moderan grad jede normalno samo jednom dnevno navečer, pa čak i prije spavanja. Dakle, osoba nastoji zadovoljiti jaka glad. Osjećaj sitosti dolazi tek pola sata nakon početka obroka. Često se ispostavi da je do tog vremena osoba već pojela previše, mnogo više nego što tijelo treba.

Nepravilna prehrana izravan je put do pretilosti, bolesti srca, bolesti gastrointestinalnog trakta. Prije nego što pojedete nešto s gornjeg popisa, dobro razmislite. Štetni proizvodi skraćuju život osobe, truju tijelo. Mislite na svoju budućnost i budućnost svoje djece.

Najzdraviji proizvodi

Nutricionisti diljem svijeta još se svađaju oko toga koja je hrana dobra za zdravlje, a koje je bolje suzdržati se. Ovaj spor traje stotinama godina, ali oko dobrobiti pojedinih proizvoda svi liječnici i nutricionisti jednoglasno se slažu.

Jabuke. U svakom pogledu, korisni i divni plodovi. Prvo, kiseline sadržane u jabukama pomažu u borbi protiv bakterija truljenja, tako da su jabuke vrlo dobre za želudac. Također su korisni za kardiovaskularni sustav. Drugo, sastav jabuka uključuje tvar (kvercetin) koja usporava rast. stanice raka. Nutricionisti također preporučuju jesti jednu ili dvije jabuke za popodnevni međuobrok kako bi se napunili potrebni elementi u tragovima. Raznolikost sorti može zadovoljiti i najzahtjevniji ukus.

Luk. Luk nije samo koristan proizvod, već i lijek za sve bolesti. Svaki dan dodajemo luk u gotovo sva jela na našem stolu, ali čak i ne razmišljamo o tome kakvo skladište vitamina, minerala i elemenata u tragovima sadrži i korijenski luk i njegovi zeleni izdanci. Luk blagotvorno djeluje na rad jetre, štitnjače i kardiovaskularnog sustava. Jača imunitet i liječi prehladu.

Sok od luka liječi curenje nosa, ako noću stavite naribani luk na pete, ujutro ćete zaboraviti na prehladu. Takav ljekovito djelovanje postiže se zahvaljujući posebnim tvarima prisutnim u luku - fitoncidima. Ove tvari odgađaju reprodukciju patogena i mogu ih potpuno uništiti. Vrijedno je napomenuti da luk praktički ne gubi ljekovita svojstvačak i kada toplinska obrada. Dakle, imate mnogo mogućnosti da svom tijelu opskrbite korisne tvari tijekom cijele godine i, štoviše, po vrlo niskoj cijeni.

Češnjak. Baš kao i luk, češnjak je bogat nutrijentima, a jednako je jak u borbi protiv prehlade. Osim toga, češnjak normalizira želučanu floru, ubijajući štetne mikroorganizme. Ovaj proizvod je također koristan jer snižava kolesterol u krvi. Naravno, sirovi češnjak puno je zdraviji, ali nakon termičke obrade češnjak gubi neugodan miris. U danima kada možete izbjegavati bliski kontakt s ljudima, pojedite par češnjeva svježeg češnjaka, to će blagotvorno djelovati na vaš organizam.

Mrkva. U mrkvi ima puno vitamina: A (karoten) koji se još naziva i vitaminom ljepote, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerali (kalij, kalcij, natrij, magnezij, željezo, bakar, jod, fosfor, kobalt itd.), također sadrži enzime, fruktozu, glukozu, lecitin, aminokiseline, proteine ​​i škrob. Preporuča se jesti kod bolesti srca, jetre, žučnog mjehura, bubrega, visoka kiselostželuca, poremećaji metabolizma soli i razni upalni procesi. I mrkva sprječava razvoj onkološke bolesti, poboljšava hematopoezu i vrlo je koristan za vid.

orasi. Navođenje svih korisnih tvari sadržanih u orašastim plodovima zauzet će cijeli prostor ovog članka. Orašasti plodovi su bogati i vitaminima i mineralima. Povećavaju potenciju kod muškaraca i libido kod žena – svojevrsna prirodna Viagra. Orašasti plodovi dobri su i za srce, za vid, a smanjuju rizik od dijabetesa za 25-30 posto. Orašasti plodovi mogu poslužiti kao dodatni sastojak u jelu, dajući mu pikantnost, kao i neovisni zalogaj koji vam omogućuje da "zamrznete crva".

Riba. Ako stalno - barem tri puta tjedno - u jelovnik uključite ribu umjesto mesa, možete značajno smanjiti rizik od razvoja i pogoršanja srčanih bolesti (ateroskleroze, koronarne bolesti i drugih), kao i razine kolesterola u krvi. U isto vrijeme, u pogledu svojih prehrambenih i kulinarskih kvaliteta, riba nije niža od mesa (sadrži mnoge tvari korisne za ljudski organizam - od 13 do 23% proteina, kao i masti, ekstraktivne i mineralne tvari), pa ga čak i nadmašuje po lakoći probave bjelančevina.

Mlijeko. Mlijeko, kao i mliječni proizvodi, vrlo su korisni za tijelo. Mlijeko sadrži prijeko potreban kalcij koji jača kosti. Trudnicama se savjetuje da piju čašu mlijeka dnevno kako bi održale razinu kalcija. Fermentirani mliječni proizvodi, odnosno bakterije koje sadrže, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.

Zeleni čaj. piti svaki dan zeleni čaj- ovo nije samo posveta modi, to je vrlo zdravo. Zeleni čaj smanjuje rizik od moždanog udara, poboljšava imunološki sustav. Naravno, ne govorimo o vrećicama čaja. Da biste pili uistinu zdravo i dragocjeno piće za zdravlje, kupujte samo tekući čaj i po mogućnosti proizveden u zemljama u kojima je zabranjena uporaba kemijskih aditiva.

Med. Med je izuzetno koristan: povećava otpornost organizma na mnoge infekcije i ima baktericidna svojstva. Preporuča se uzimanje u liječenju bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, dišnih organa itd. Ovaj prekrasan prirodni proizvod sadrži mnoge vitamine (C, K, E, P, skupina B), enzime, organske kiseline i proteine, a među mikroelementima - cijeli periodni sustav: kalij, kalcij, mangan, krom, natrij, nikal, silicij, magnezij, željezo , bakar, srebro i drugi.

Banane. Jedinstveno voće koje se također može pohvaliti jedinstvena svojstva. Banane ublažavaju stres i vraćaju izgubljenu snagu. Sadrže ogromnu količinu vitamina A, C, osim toga banane sadrže četvrtinu potrebne dnevne doze vitamina B6. Banane normaliziraju rad crijeva i čudesno zamjenjuju laksative. Sadržaj željeza u bananama povećava razinu hemoglobina u krvi. Povrh toga, korisna svojstva ovog proizvoda također su u normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog sustava, opskrbi mozga kisikom, neutralizirajući hiperaciditet trbuh. Ali ne zaboravite da je energetski trošak banane 90 kilokalorija na 100 grama, tako da oni koji brinu o svom struku ne trebaju se zanositi bananama.

Masline. I crne i zelene masline imaju puno korisnih hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima za tijelo. Tako su, primjerice, masline posebno izdašne vitaminom E, kao i željezom. Masline se mogu jesti same (crne masline prelivene sok od limuna i posuti krupnom crvenom paprikom posebno su dobri npr. za doručak), te u jelima (nekoliko maslina začinit će kiseli krastavac, dodati suptilan okus salati). Također je korisno jesti maslinovo ulje. Pokušajte napraviti sve salate na njegovoj osnovi. Osim korisnih svojstava maslina, kao hrane, imaju i estetske sposobnosti - mogu vrlo lijepo ukrasiti bilo koje jelo.

Osim maslinama, obiluje i vitaminom E avokado. Sadrži i mnogo kalija koji je neophodan za prevenciju hipertenzije.

Nije dovoljno znati koja je hrana korisna i zašto je korisna, važno je također uzeti u obzir karakteristike svog tijela i regulirati prehranu, uzimajući u obzir upravo te karakteristike. Pravilna i uravnotežena prehrana može učiniti čuda. Zdravlje!

VIŠE POVEZANIH

5 najnesigurnijih i najjeftinijih proizvoda

Ljudi najčešće kupuju jeftinu hranu kako bi uštedjeli ili su im se u glavi čvrsto usadila sjećanja na teške 90-e. Ali je li to doista ekonomično, s obzirom na negativne zdravstvene posljedice i ne najjeftinije medicinske usluge?

Proučili smo blagotvorna svojstva namirnica poznatih čovječanstvu i odabrali 50 najukusnijih i najzdravijih. Primjerice, đumbir, jaja i grah, nutricionisti savjetuju imati na stolu.

Povrće i zelje

Šparoga. Cijenjena je zbog niska razina ugljikohidrata i kalorija, laka probavljivost i cijeli niz vitamina (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) te makro i mikroelemenata (cink, kalij, magnezij i željezo).

Babura paprika. Ili, kako smo mi to zvali, babura paprika. Nije samo svijetlo, hrskavo i pomalo slatko povrće, već i veliki izvor antioksidansi i vitamin C.

Brokula. Ovi tamnozeleni cvatovi korisni su i u svježe, i smrznuti: lako će dati prednost mnogim vrstama povrća u pogledu proteina, vlakana i vitamina K i C.

Mrkva. Glavni izvor karotena, potreban osobi za rast stanica i opskrbu zdravo stanje kože, sluznice i očiju.

Karfiol. Sadrži više proteina i vitamina C od običnog kupusa. Vitamini A, B, PP, kalcij, kalij, fosfor, željezo i vlakna imaju pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru i mogu zaštititi gastrointestinalni trakt od pojave čira i kancerogenih tumora.

krastavci. Sastoje se od gotovo 95% vode, što ih čini jednim od najnižekaloričnih povrća. Sadrže malo masti, proteina i ugljikohidrata. Unatoč tome, krastavci su bogati vitaminima i hranjivim tvarima (osobito kalijem).

Oleg Irishkin

Svi znamo da povrće treba jesti svakodnevno, jer sadrži vitamine i vlakna (takva se hrana smatra zdravom). obrnuta strana je kvaliteta proizvoda. Na primjer, mnogo povrća nakuplja pesticide i višak nitrata. Stoga je prije upotrebe bolje ukloniti kožu s rajčica i krastavaca. Druga "zamka" je pogrešno vrijeme kuhanja. Na primjer, žitarice treba kuhati do "al dente", ali mnoge od njih se probavljaju, čime se uništava kemijska struktura proizvoda.

Češnjak. Neizostavno povrće u borbi protiv prehlade. Kada se stanice češnjaka unište, nastaje alicin – jedan od najjačih antioksidansa, koji djeluje baktericidno i fungicidno (uništava gljivice).

Đumbir. Korijen đumbira ima složen sastav s velikim brojem korisnih tvari, uključujući vitamine, minerale, esencijalne aminokiseline, masne kiseline i eterična ulja. Đumbir poboljšava probavu, a također ima svojstva detoksikacije i jačanja imuniteta.

Ana Ivaškevič

privatni nutricionist

Kemijski sastav korijena đumbira je jedinstven: vitamini B, C, A, E, K, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen. Potiče probavni sustav i aktivnost mozga, savršeno se bori protiv upalnih bolesti i čak može smanjiti toksikozu tijekom trudnoće.

Kovrčavi kupus (kelj). Ova vrsta nezasluženo ostaje u sjeni brokule, cvjetače i bijelog kupusa. Grunkol ili kupus-kelj (kako se još naziva kovrčavi kupus) sadrži sve potrebne aminokiseline, vitamine, omega-3 masne kiseline i vlakna. Ako vam ovi argumenti nisu dovoljni, onda samo dodajte da mu po nutritivnoj gustoći nema premca među svim zelenim lisnatim povrćem.

Luk. Kao i češnjak, prvenstveno je cijenjen zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava. Bogata je željezom i kalijem koji pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav, vitaminima B i C te brojnim mineralima. Luk zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva i nakon kuhanja.

rajčice. Vječni spor o tome što je rajčica - bobičasto voće, povrće ili voće, čini se da je odlučeno u korist potonjeg. Bilo kako bilo, rajčica senor sadrži ne samo vitamine A, B2, B6, E, K i razne elemente u tragovima, već i snažan antioksidans - likolin, koji ima antikancerogeno djelovanje.

Slatki krumpir. Batat se, unatoč visokoj razini glukoze, preporučuje dijabetičarima jer može stabilizirati razinu šećera u krvi. Batat uopće ne sadrži masti, a proteini i ugljikohidrati se bolje apsorbiraju od običnog krumpira.

Mahune. Za razliku od sjemenki graha, ove mahune nisu toliko bogate proteinima, ali sadrže mnogo vitamina, folne kiseline, vlakana, magnezija i kalija. Zahvaljujući tome poboljšavaju probavu, mogu smanjiti razinu šećera u krvi i rizik od srčanog udara.

Voće i bobice

Jabuke. Voće koje uvijek možete ponijeti sa sobom za brzinski međuobrok u bilo koje vrijeme, gdje god se nalazili. Cijenjeni su zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina C i antioksidansa.

Avokado. Razlikuju se od drugog voća po tome što su 77% zdrave masti. Unatoč tome, oni nisu samo nježni i ukusni, već i zdravi: sadrže kalij, vlakna i vitamin C - dostupni.

Banane. Ne samo da je jedno od najpopularnijih bobičastog voća na svijetu (da, banana je bobičasto voće, a ne voće) i omiljeni obrok nakon treninga, već je i najbolji izvor kalija, kao i vlakana i vitamina B6.

Borovnica. Jedan od najjačih izvora antioksidansa među svim namirnicama. A o prednostima borovnica za vid vjerojatno znate od djetinjstva.

naranče. Svi citrusi već dugo imaju reputaciju glavnog dobavljača vitamina C u tijelo. Osim toga, kao i ostalo voće, naranče su bogate vlaknima i antioksidansima.

Jagoda. Korisno za tijelo, ne samo nizak sadržaj ugljikohidrata i kalorija, ali i vitamina C, vlakana i mangana.

žitarice

Leća. Vrlo ukusna i zadovoljavajuća vrsta mahunarki, jedna od najbolji izvori vjeverica biljnog porijekla, vitamini i vlakna.

Oleg Irishkin

Doktor znanosti, doktor sportske medicine i sportska dijetetika, nutricionist savezne mreže fitness klubova X-Fit

Leća je drevna kultura. Ona je bogata biljne bjelančevine i složene ugljikohidrate koji vas mogu satima držati sitima. Leća je bogata vitaminima: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, kao i mnogim mineralima. Osim toga, leća sadrži vlakna koja poboljšavaju rad crijeva i služe kao hrana za korisnu mikrofloru.

Grah. Po količini i probavljivosti bjelančevina može se usporediti s mesom i ribom. Zbog velike količine vitamina, makro i mikroelemenata, ovaj proizvod se preporučuje za dijetalna hrana sa zatajenjem srca i bolestima bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta.

smeđa riža Zahvaljujući minimalnoj obradi, smeđa riža sadrži više vlakana, magnezija i vitamina B1 od obične riže. Liječnici to često nazivaju dijetetski proizvodi i slaviti pozitivan utjecaj na razinu šećera u krvi, arterijski tlak te prevencija raka debelog crijeva i gušterače.

Zob. Ova žitarica, osim brojnih minerala i vitamina koji čine njezin sastav, cijenjena je zbog visoke razine vlakana (preko 30%) i beta-glukana koji smanjuju razinu "lošeg kolesterola".

kvinoja. Ne sadrži niti jedan gram glutena, samo zdrava vlakna, magnezij i biljne proteine. Kvinoja je nevjerojatno zasitna namirnica koja vam može biti jedan od najboljih saveznika u borbi protiv višak kilograma.

Orašasti plodovi i sjemenke

Badem. Ovi orašasti plodovi puni su vitamina E, antioksidansa, magnezija i vlakana. Nutricionisti tvrde da bademi pomažu u borbi protiv pretežak i ubrzava metabolizam.

Chia sjemenke. Omiljeni proizvod starih Asteka posljednjih godina postao popularan među vegetarijancima. Chia sjemenke su nevjerojatno hranjive i vrlo zdrave: 100 g sjemenki sadrži 40 g vlakana i potrebne dnevna doza magnezij, mangan, kalcij i druge hranjive tvari.

Kokos. pulpa kokos- izvor ne samo vlakana, već i srednje masnih kiselina koje će vam pomoći pri mršavljenju.

makadamija. Nije najpopularniji orah u Rusiji razlikuje se od svojih kolega visoka razina mononezasićene masti (najzdravije) i niske omega-6 masne kiseline (nisu najzdravije). Ne košta više od lješnjaka i prodaje se u velikim supermarketima, samo trebate pažljivo pregledati police.

Orasi. Samo 7 oraha dnevno (ne više, vrlo su kalorični) može povećati ljudski imunitet i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sadrže gotovo sve organizmu potrebne vitamine, minerale, organske kiseline i vlakna.

Kikiriki. Ove mahune (mnogi ih pogrešno nazivaju orašastim plodovima) bogate su antioksidansima, hranjivim tvarima i mogu pomoći u skidanju nekoliko kilograma viška. Glavna stvar - nemojte zamijeniti cijeli kikiriki maslacem od kikirikija, inače će sve ispasti upravo suprotno. prženi kikiriki, međutim, ni u kojem slučaju ne treba odnijeti.

Slatkiši, peciva i začini

Tamna čokolada. Najslađa stavka na našem popisu sadrži polovicu potrebno za tijelo ljudski dnevni unos željeza, magnezija, mangana i antioksidansa. Preporuča se osobama s visokim krvnim tlakom.

Oleg Irishkin

Kandidat medicinskih znanosti, doktor sportske medicine i sportske prehrane, nutricionist savezne mreže fitness klubova X-Fit

Najkorisnija tamna čokolada s visokim udjelom zrna kakaovca i minimalnim udjelom šećera. Dakle, zrna kakaovca sadrže antioksidanse koji eliminiraju štetne učinke slobodnih radikala. Međutim, uključujući čokoladu u svoju prehranu, morate znati mjeru i ne konzumirati ovaj proizvod prekomjerno, izvan izračunate biološke ravnoteže komponenti hrane i individualnog dnevnog sadržaja kalorija.

Ana Ivaškevič

privatni nutricionist

Kako lakša kompozicija tamna čokolada, tim bolje. Idealno bi bilo da sadrži kakao liker, kakao maslac i šećer u prahu. Postotak tamne čokolade ovisi o količini ribanog kakaovca, npr. 99% je najveća količina kakaovca. Takav proizvod je bogat kalijem, magnezijem, fosforom i sadrži malu količinu vitamina B i E. Njegova uporaba pomaže stabilizirati razinu kolesterola i poboljšava raspoloženje (zbog smanjenja proizvodnje kortizola). Prosječna dnevna porcija tamne čokolade ne smije biti veća od 25 grama.

Višezrnati kruh. Zapadni nutricionisti savjetuju jesti kruh od proklijalih zrna pšenice s dodatkom mahunarki. Bit će ga problematično pronaći u našim trgovinama, pa kao alternativu nudimo obični kruh od više žitarica.

Domaći kruh. Ako želite jesti zdrav kruh, morate ga sami skuhati. Ali u domaći kruh definitivno neće biti glutena, a količina ugljikohidrata neće biti tolika kao u uobičajenoj.

Jabučni ocat. Nezaobilazan je ne samo kada pripremate salatu, već i kada ste na dijeti: Jabučni ocat smanjuje apetit i čini da se dulje osjećate sitima. Također će pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.

Maslinovo ulje. Najviše zdravo ulje u svijetu sadrži snažne antioksidanse koji mogu ojačati imunološki sustav i sniziti krvni tlak i razinu kolesterola u krvi.

Kokosovo ulje. Kao i kokosova pulpa, ulje se sastoji od srednje masnih kiselina (90%), što će vam pomoći da se nosite s viškom kilograma. I nedavne studije potvrdile su da može poboljšati stanje oboljelih od Alzheimerove bolesti.

Mliječni proizvodi i meso

Sir. Jedna kriška sira sadrži kalcija, fosfora, vitamina B12 i drugih minerala i aminokiselina kao cijela čaša mlijeka, a ima čak i više proteina od mesa ili ribe.

Jogurt. Fermentirani mliječni proizvod čuva sve pozitivna svojstva obično mlijeko, a zbog sadržaja korisnih bakterija poboljšava i probavu.

Maslac. prirodna farma maslac sadrži ne samo esencijalne zasićene masne kiseline za naše tijelo, već i mnoge hranjive tvari i vitamine A i K2.

Punomasno mlijeko. Jedan od najboljih izvora kalcija, vitamina, minerala, životinjskih bjelančevina i zdravih masti – pričala nam je o tome moja majka. Istina, drugim riječima.

Losos. Ova masna crvena riba bogata je proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama koji su neophodni za poboljšanje pamćenja te pravilan rad i prehranu ljudskog mozga.

Sardine. Mala, ali vrlo korisna morska riba koja tijelu može dati 2 puta više kalorija od bijele ribe. Osim toga, sadrže veliku količinu fosfora, kalija, kalcija, magnezija i drugih minerala te kompleks vitamina A, D i B. nezasićene masti iz sardina smatraju se zdravijima od zasićenih životinjskih masti.

Školjka.Školjke, puževi i kamenice zauzimaju jedno od prvih mjesta među svim proizvodima po količini hranjivih tvari. Ovi dijetalni plodovi mora s lako probavljivim bjelančevinama mogu u potpunosti zamijeniti meso u ljudskoj prehrani. Ali da, skupo je. A kamenice su općenito pristojne gotovo nigdje - osim možda na Sahalinu i u Vladivostoku.

škampi. Ova morska delicija sadrži vrlo malo masti i kalorija, ali veliku količinu zdravi proteini, proteina i omega-3 masnih kiselina. Osim toga, imaju cijeli niz hranjivih tvari, uključujući selen, kalij, cink, kalcij i vitamin B12.

Pastrva. Zanimljiva činjenica koja puno govori o ovoj ribi: živi samo u čistoj vodi. Po sadržaju hranjivih tvari pastrva se može usporediti s lososom: puno vitamina A, D, B, E i omega-3 masnih kiselina.

Tuna. Po sadržaju bjelančevina (više od 22%) lako nadmašuje sve ostale ribe i može se usporediti s kavijarom nekih komercijalnih vrsta. Vitamini skupine B, A, E, PP, dvadesetak mikro i makroelemenata i omega-3 masne kiseline poboljšavaju rad očiju i mozga i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti za 2 puta.

U pravilu su namirnice koje su nam najukusnije i koje koristimo s velikim apetitom ujedno i najštetnije. U međuvremenu, pothranjenost je glavni razlog razvoj mnogih bolesti. Analizirajmo koja je hrana štetna za naše tijelo, a koja je korisna?

Štetni proizvodi.
Životinjske masti, mast, jaja, masno meso, vrhnje i kiselo vrhnje u velikim količinama, kao i hrana s crnom koricom koja se stvara tijekom prženja, negativno utječu na zdravlje organizma.

Slatkiši i proizvodi od brašna. Razni kolačići, kolači, šećer, slatkiši i čokolade, kao i slatki sokovi, uzrok su akni. Naravno, nemoguće je potpuno napustiti korištenje ove kategorije proizvoda, a nije ni potrebno. Samo je bolje takve proizvode zamijeniti korisnijim. Na primjer, čokoladni bomboni a kolače možete zamijeniti suhim voćem i medom, a slatka pića čajem i vodom. Ako je apsolutno nemoguće živjeti bez kolača, ponekad si možete priuštiti mali komad kolača s niskim udjelom masti (ptičje mlijeko ili porcija želea od voća i bobica ili suflea).

Bijeli kruh. Konzumacija bijelog kruha štetno utječe na naše zdravlje, ali i na figuru. Tijelu ne donosi nikakvu korist, samo dodaje prazne kalorije. Odlična alternativa bijelom kruhu je kruh s mekinjama ili kruh bez kvasca. Srećom, danas u trgovinama možete pronaći ovu vrstu kruha.

Na popis štetnih proizvoda, naravno, možete uključiti drugačija vrsta slatkiše za žvakanje, čokoladice, lizalice i sl., budući da sadrže veliku količinu šećera i raznih kemijskih dodataka, aroma, bojila i konzervansa.

Zasebno bih želio reći o najštetnijem proizvodu koji obožavaju i djeca i odrasli - to su čips, štoviše, i krumpir i kukuruz. Čips je opasna mješavina ugljikohidrata i masti, presvučena bojama i zamjenama za okus. Pomfrit se smatra manje opasnim, ali ništa manje štetnim.

Slatka gazirana pića. Sadrže veliku količinu šećera ( dnevna stopa, potreban čovjeku, sadržan je u 250 ml takve tekućine) i razne kemikalije (arome, konzervansi) koje truju naše tijelo. U pravilu, gazirana pića s puno šećera unose dodatne kalorije, ali ne nose nikakvu korist. Izvrsna zamjena za slatke gazirane napitke je voda s limetom, osobito za ljetnih vrućina, a zimi ovaj napitak služi i kao odličan antidepresiv jer limeta utječe na proizvodnju serotonina, hormona sreće. Svježe pripremljeni također su dobra alternativa. voćni sokovi i voćne salate bez šećera.

Proizvodi mesnoprerađivačke industrije (kobasice, kobasice i sl.). Sav ovaj asortiman kobasica sadrži skrivene masnoće (svinjska mast, svinjska koža, visceralna mast), koje su prikrivene zamjenama za okus i aromama. Osim toga, sve više proizvođača mesnih proizvoda svojim proizvodima dodaju genetski modificirane sirovine, posebice transgene soje čije nuspojave još nisu u potpunosti istražene. Masti sadržane u ovim proizvodima doprinose povećanju količine kolesterola u krvi, koji začepljuje krvne žile, čime se ubrzava proces starenja organizma i povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Majoneza. Majoneza koja se sama pravi i koristi u rijetki slučajevi a male količine posebne štete tijelu neće izazvati. Međutim, gotova majoneza, na koju je većina nas navikla, kao i jela s njezinim dodatkom, vrlo su kalorične, jer majoneza sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata. Osim toga, u njegovoj proizvodnji koriste se i razne boje, zamjene i druga "kemija". Majoneza je posebno štetna u sastavu raznih hamburgera, shawarme, hot dogova. Nemasnu majonezu nemojte koristiti kao alternativu, tješeći se činjenicom da sadrži manje kalorija. Ovo je daleko od istine. Broj kalorija u takvoj majonezi nije puno manji nego u običnoj majonezi, ali razni E-dodaci- veliki iznos.

Popis štetnih proizvoda trebao bi uključivati ​​kečap, gotove umake i preljeve, kao i razna jela brza hrana, koja se može kupiti u svakom supermarketu. Sadrže ogroman broj zamjena za okuse i druge kemije, od kojih sigurno neće biti nikakve koristi.

Sol. Svi znaju njegovo drugo ime "bijela smrt". Njegovo korištenje smanjuje tlak, negativno utječe na ravnotežu soli i kiseline i pridonosi nakupljanju toksina u tijelu. Sol snižava krvni tlak, remeti ravnotežu soli i kiseline u tijelu i pridonosi nakupljanju toksina. Stoga, ako ga ne možete odbiti, pokušajte barem ne uživati ​​u pretjerano slanim jelima.

Alkohol. Alkohol je, koliko god čudno zvučalo, vrlo kaloričan. O opasnostima alkohola svi znaju još u školskim klupama. I nemojte se zabavljati mišlju da je u malim dozama dobar za tijelo. Ovo nije istina. Čak i mala količina alkohola negativno utječe na apsorpciju vitamina u tijelu. Stoga je potrebno težiti Zdrav stil životaživot.

Proizvodi brza hrana ili brze hrane. Svi obroci, takozvana brza hrana, mogu se smatrati velikim izvorom lošeg kolesterola. Prehrana vrlo masnim mesnim proizvodima povećava stvaranje slobodnih radikala u tijelu, koji pridonose prianjanju kolesterola na stijenke krvnih žila i njihovom začepljenju. Osim, slobodni radikali može utjecati na strukturu stanica i pridonijeti njihovoj degeneraciji. Stoga je za jelo najbolje jesti nemasnu govedinu, a kao prilog koristiti svježe povrće jer ima toliko antioksidansa koji se aktivno bore protiv slobodnih radikala i obnavljaju strukturu oštećenih stanica.

Kava s vrhnjem. Redovita konzumacija kave s vrhnjem može negativno utjecati na vašu figuru. Osim toga, nije tajna da konzumacija kave lišava naše zube bjeline i prirodnog sjaja, a višak kofeina može doprinijeti razrjeđivanju koštane mase, što rezultira vrlo krhkim kostima. Također, kava se odnosi na one proizvode čija uporaba uzrokuje akne. To je zato što kava povećava proizvodnju kortizola, hormona koji je odgovoran za stres i koji je, pak, glavni uzrok akni kod sredovječnih ljudi. Posebno je štetno piti slatku kavu natašte ujutro. Prema istraživanjima koja su u tijeku, tijelu nanosi štetu pijenje više od dvije šalice kave dnevno. Stoga si samo povremeno priuštite crnu kavu ili kavu s dodatkom obranog mlijeka. A najbolje je dati prednost čaju, i zelenom i crnom. Flavanoidi koje sadrži djeluju antioksidativno, reguliraju količinu lošeg kolesterola, smanjujući rizik od začepljenja arterija.

Što uzrokuje korištenje štetnih proizvoda?
Nije tajna da je pothranjenost skriveni izvor mnogih ljudskih bolesti. Masna hrana u velikim količinama doprinosi pojavi viška kilograma. Konstantna upotreba hrana bogata konzervansima i bojilima s vremenom truje organizam, a ujedno izaziva i ovisnost. Primajući male količine otrovnih tvari, tijelo se postupno navikava na njih i prestaje nam signalizirati o tome, naime, ne pojavljuje se na koži. alergijski osip, nema mučnine, povraćanja i vrtoglavice.

Osim toga, osoba postupno počinje otupljivati ​​osjećaj sitosti, koji je povezan s obiljem kuhane hrane, što na poseban način utječe na probavni sustav. Hrana od povrća (gruba) ima stimulirajući učinak na probavni sustav, tako da prehrana svake osobe treba imati više svježeg povrća i voća.

Ali nije bitna samo kvaliteta konzumirane hrane, važno je iu kojim se količinama hrana konzumira. Kršenje prehrane negativno utječe na funkcioniranje tijela. U uvjetima suvremenog ritma života uspijevamo se u potpunosti najesti tek navečer, uglavnom prije spavanja. A budući da do večeri osjećamo jaku glad, najčešće prenosimo, a to se odražava na našoj figuri. Osim toga, takva prehrana dovodi do razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Stoga, prije nego što pojedete nešto vrlo ukusno, ali štetno, razmislite sto puta, jer takva hrana polako ubija naše tijelo.

Najkorisniji proizvodi.
Naravno, nutricionisti još uvijek vode beskrajne rasprave o štetnosti i dobrobiti određene hrane. Međutim, još uvijek postoje proizvodi o čijoj dobrobiti postoji jednoglasno mišljenje.

Jabuke. Jabuke su, kako god ih pogledali, vrlo zdravo voće. Sadrže kiseline koje se učinkovito bore protiv bakterija truljenja, a to je od velike koristi za želudac. Osim toga, dobrobiti jabuka dokazane su i za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Jabuke također sadrže tvar kvarcetin koja utječe na rast stanica raka, usporavajući ih. Da biste napunili tijelo potrebnim elementima u tragovima, nutricionisti preporučuju jesti nekoliko jabuka u popodnevnim satima.

Luk. Sastav luka sadrži tvari koje su učinkovite u borbi protiv patogenih mikroba. Osim toga, luk je bogat karotenom, vitaminima, uključujući vitamin C, šećerom i mineralnim solima. Esencijalno ulje luk ima baktericidno djelovanje. Koristi se u liječenju mnogih bolesti, među kojima učinkovito snižava razinu šećera u krvi, poboljšava rad jetre, kardiovaskularnog sustava i štitnjače, jača imunitet, a učinkovit je i u borbi protiv prehlade. Luk duguje svoja svojstva fitoncidima sadržanim u njemu - posebnim tvarima koje sprječavaju razmnožavanje patogena. Osim luka, korisni su mrkva, cikla i krumpir. Vrijedno je reći da čak i toplinskom obradom luk zadržava svoja ljekovita svojstva.

Češnjak. Češnjak također sadrži veliku količinu hranjivih tvari i učinkovit je protiv prehlade. Štetno djeluje na štetne mikroorganizme i obnavlja crijevnu mikrofloru. Osim toga, njegova uporaba smanjuje razinu kolesterola u krvi. Najkorisniji je sirovi češnjak, ali nakon termičke izloženosti gubi neugodnu aromu. Stoga, vikendom, kada je sastanak i komunikacija sa strancičešnjak treba konzumirati svjež.

orasi. Prednosti orašastih plodova su neporecive. Vrlo su bogate vitaminima i mineralima. Njihova uporaba povoljno utječe na mušku potenciju i ženski libido. Vrlo je korisno koristiti orahe za poboljšanje vida, za rad srca, osim toga, smanjuju rizik od razvoja dijabetes. Mogu se koristiti kao dodatak salatama, kao i u obliku samostalnog jela (kao međuobrok).

Riba. Konzumiranje ribe nekoliko puta smanjuje vjerojatnost razvoja koronarne bolesti srca. U ribi ima i puno nezasićenih masnih kiselina koje ne dopuštaju nakupljanje kolesterola koji u organizam ulazi s drugom hranom. Idealno je konzumaciju mesa zamijeniti ribom ili u prehranu uključiti više jela s ribom. Osobito je koristan losos, čije meso sadrži važne omega-3 masne kiseline, koje u naš organizam možemo unijeti samo hranom ili kao zasebni dodatak. Smanjuju upale, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od raka.

Mlijeko. Mlijeko i kiselo-mliječni proizvodi vrlo su važni za organizam, jer sadrže organizmu neophodan kalcij koji jača kosti. Bakterije sadržane u fermentirani mliječni proizvodi, blagotvorno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta.

Zeleni čaj. Zeleni čaj ima niz blagotvornih svojstava za naše tijelo. Smanjuje vjerojatnost moždanog udara, povećava obranu organizma. Zeleni čaj također smanjuje rizik od nastanka tumora. A o tome koliko je zeleni čaj koristan za kožu, uglavnom šutim.

Med. Med se može nazvati najkorisnijim proizvodom. to prirodni nadomjestak Sahara. Koristi se u liječenju mnogih prehlada. Osim toga, med je posebno koristan za kardiovaskularni sustav.

Banane. Imaju jedinstvena svojstva, ublažavaju stres i nadoknađuju izgubljenu snagu. Sadrže veliku količinu vitamina A, C, B6. Njihova uporaba doprinosi normalizaciji kardiovaskularnog sustava, crijeva, odličan su prirodni laksativ. Banane sadrže i mnogo željeza, koje povećava hemoglobin u krvi. No, unatoč svim pozitivnim svojstvima banana, vrijedi napomenuti da su prilično kalorične, pa se oni koji su zabrinuti za svoju figuru ne bi trebali zanositi njihovim korištenjem.

Masline. Dobrobiti maslina poznate su od davnina. Sadrže puno vitamina E i željeza. Maslinovo ulje je vrlo korisno. Stoga je bolje njime puniti sve salate. Redovita uporaba maslinovo ulje, zbog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina u sebi, smanjuje kolesterol u krvi, krvni tlak i rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.

Cvjetača i brokula. Prisutnost cvjetače i brokule u prehrani značajno smanjuje vjerojatnost razvoja raka prostate. Vitamini i mikroelementi sadržani u njima (jod, cink, mangan) ne samo da povoljno djeluju na metabolizam, već imaju i antitumorski učinak. Sadrže proteine, koji su gotovo jednaki životinjskim proteinima. Pektinske tvari sadržane u ovim vrstama kupusa, ulazeći u želudac, sprječavaju apsorpciju toksina u limfu i krv, a također smanjuju upalu sluznice.

Obični bijeli kupus i zelje. Bogato je vlaknima, koja učinkovito uklanjaju kolesterol iz tijela i sprječavaju razvoj ateroskleroze, mineralnim solima, elementima u tragovima i vitaminima, a posebno vitaminom C. Zeleno je također dobro za naš organizam, ali ga morate koristiti odmah , jer se mnogi vitamini gube tijekom skladištenja.

rajčice. Sadrže snažan antioksidans - likopen, koji štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, sprječava razvoj raka, a također snižava razinu kolesterola u krvi. Rajčice su također bogate vlaknima, kalijem i vitaminom C.

Kivi. U ovom egzotično voće puno vitamina C, magnezija, mineralne soli kalija i vlakana, što normalizira probavu i uklanja kolesterol iz tijela.

Borovnica. Borovnice se s pravom smatraju zdravom namirnicom broj jedan jer sadrže veliku količinu antioksidansa i fitonutrijenata koji neutraliziraju slobodne radikale, čime sprječavaju razvoj raka. Osim toga, redovita konzumacija borovnica smanjuje rizik od razvoja bolesti povezanih sa starenjem poput Alzheimerove bolesti ili senilne demencije.

Grožđica. Vrlo koristan proizvod s nizom korisnih svojstava. Jača živčani sustav i srce. Sadrži tvari koje mogu zaustaviti rast bakterija koje uzrokuju karijes i bolesti desni.

Crni grah. Šalica crnog graha sadrži 15 grama čistih proteina bez zasićenih masti koje začepljuju arterije. Velika korist grah za rad srca jer sadrži vlakna, željezo i veliku količinu antioksidansa.

Brusnica. Korištenje brusnice je učinkovito za prehlade, jer ima antipiretski učinak, a također ima štetan učinak na viruse u akutnoj respiratorne infekcije. Brusnice su također učinkovite u liječenju hipertenzije.

Ovo nije cijeli popis, osim navedenih proizvoda, tu su suhe šljive i tamne šljive, crni ribiz i aronija (aronija), tamno grožđe, patlidžan, trešnje i višnje, špinat, artičoke, maline, šipak, grejp, jagode, kupine, kakao i niskokalorične proizvode od njega. Također je korisno jesti klice graha, graška, potočarke, pšenice.

No, poznavanje proizvoda koji imaju blagotvorno i štetno djelovanje još uvijek nije dovoljno. Potrebno je regulirati prehranu, uzimajući u obzir karakteristike vlastitog tijela. Pravilna i uravnotežena prehrana je put do zdravlja. Ne zaboravi na to.

Uravnotežena prehrana jedan je od ključeva dobrog zdravlja i zdravlja u bilo kojoj dobi. Ali ne znaju svi koji korisni proizvodi postoje i što je to. nezdrava hrana. A kada odete u dućan ili na tržnicu, nije se teško zbuniti od raznovrsne hrane koju vidite.

Podjela na štetne i korisne uvjetno

Naravno, najvažnije je znati o prednostima i štetama proizvoda da je podjela u takve skupine vrlo proizvoljna. Na primjer, svi znamo da je zrela crvena rajčica skladište vitamina i minerala, baš kao i krastavac. Oba ova proizvoda služe kao dobra prevencija vaskularne ateroskleroze, pomažu tijelu da ne nakuplja višak kilograma, uklanjaju toksine i toksine, pomažu u pokretanju procesa regeneracije tkiva i poboljšavaju svojstva krvi.

Nesumnjivo, krastavci i rajčice zdrava su namirnica koja se može jesti u bilo kojoj životnoj dobi, osim u razdoblju do godinu dana zbog opasnosti od alergija. Ali u stvari, sve je kompliciranije. Ovi proizvodi su korisni samo ako su uzgojeni bez upotrebe sintetičkih tvari, pravodobno sakupljeni i kupljeni u sezoni. To je, maksimalnu korist za tijelo od rajčica i krastavaca može se dobiti samo od kraja lipnja do kraja rujna. Ostatak vremena takva hrana, uzgojena u stakleniku ili tjednima na putu do mjesta kupnje iz vrućih zemalja, više nije toliko korisna. Osim toga, zbog obilja kemijskih aditiva u sastavu, može se čak klasificirati kao štetni proizvodi.

Druga točka je prisutnost određenih kontraindikacija kod ljudi. Primjerice, krastavci se ne preporučuju onima koji imaju poremećaj rada štitnjače, bubrežne bolesti i genitourinarni sustav, sklonost edemu. A rajčice se ne mogu jesti s nekim bolestima jetre i žučnog mjehura, hipertenzijom i gastritisom, problemima sa zglobovima i kralježnicom. Osim toga, sve je dobro umjereno. Zlouporaba krastavaca i rajčice može dovesti do pogoršanja kronična bolest, mučnina i povraćanje, trovanje, probavni poremećaji, razvoj alergijskih reakcija.

Važno! Ovo je samo konkretan primjer zašto je podjela hrane na korisnu i štetnu samo uvjetna. Svaki pojedini proizvod može se svrstati u bilo koju od skupina ovisno o svojoj kvaliteti i svojstvima, kao io tome pojedinačne značajke osoba. Ali postoje namirnice koje su loše za sve. Na primjer, ovo je brza hrana, veliki broj slatkiša, slatka soda, čips i drugu sličnu hranu. Takvi proizvodi su posebno štetni za djecu.

Najviše potrebni tijelu proizvoda

Najzdravija hrana za zdravlje je ona bez kemikalija, ukusna, svježa, pravilno skladištena i pripremljena. Obavezno ga uključite u svoje dnevne recepte. zdrava hrana Smanjite unos nezdrave hrane. A onda ćete se za nekoliko dana osjećati bolje, a za nekoliko tjedana primijetit ćete ne samo dobro zdravlje, ali i poboljšanja u izgled. Za vas smo sastavili ocjenu najkorisnijih i ukusna hrana koji se može konzumirati svaki dan.

Voće

Bez sumnje, ljetna hrana je najukusnija i najzdravija. Najčešće, u toploj sezoni, uključujemo puno voća i bobičastog voća u našu prehranu. Takav zdrava hrana sadrži vitamine, vlakna i minerale, makro- i mikroelemente, bioflavonoide, aminokiseline. Mogu se jesti u bilo koje doba dana. Ali za one koji pate od viška kilograma, visokokalorično i slatko voće najbolje je premjestiti na doručak ili konzumirati ujutro.

Od takvih namirnica možete pripremati salate, jesti ih svježe, dodavati u koktele, kompote, voćne napitke, džemove. Visok sadržaj vlakana omogućuje vam normalizaciju probave i služi kao dobra prevencija zatvora. Među ostalim korisnim svojstvima voća i bobičastog voća, vrijedi istaknuti poboljšanje hematopoeze i cirkulacije krvi, povećanje izdržljivosti i imuniteta te ubrzanje metabolizma na staničnoj razini.

Povrće

Za muškarce i žensko zdravlje povrće je također korisno. Bogate su kalcijem, fosforom, magnezijem, kalijem, folna kiselina, beta karoten, vitamini B i mnoge druge korisne tvari. Među korisnim svojstvima povrća vrijedi istaknuti sljedeće:

• poboljšanje probave i apsorpcije hranjivih tvari iz hrane;
• jačanje zidova krvnih žila i povećanje njihovog tonusa;
• smanjenje razine loš kolesterol u krvi;
• ubrzanje metabolički procesi i uklanjanje toksina;
• čišćenje jetre, bubrega i drugih organa;
• jačanje imuniteta.

Osim toga, neko povrće, kao što su sve vrste kupusa, svakodnevno korištenje pomoći u smanjenju rizika od razvoja raka i tumora u tijelu.

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi sadrže mnoge korisne tvari koje ljudsko tijelo u bilo kojoj dobi lako apsorbira. Kefir, kiselo mlijeko, mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, prirodni jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, maslac - sve to, kada je uključeno u svakodnevnu prehranu, pomoći će u održavanju zdravlja i ljepote. Takva je hrana dobra za probavu, normalna operacija mišićno-koštani sustav i prijenos živčanih impulsa.

Kefir i fermentirano pečeno mlijeko preporuča se konzumirati noću s tendencijom zatvora i pretežak. A kiselo vrhnje potrebno je onima koji ne mogu odbiti majonezu ili imaju problema s kostima i zglobovima. Znanstvenici su također identificirali prednosti proizvoda od mlijeka za one koji pate od visokog krvnog tlaka.

orašasti plodovi

Orašasti plodovi su najjači izvor energije. Vrlo su kalorične i treba ih jesti u malim količinama. Međutim, oni sadrže mnogo korisni minerali, vitamini, aminokiseline koje su potrebne tijelu. Od davnina je poznato da su orah, šuma, pinjole, bademi, kikiriki, indijski oraščići i drugi poboljšavaju pamćenje i koncentraciju, potiču proizvodnju serotonina, povećavaju učinkovitost i izdržljivost.

Jedan je od glavnih izvora biljnih proteina i arginina. Orašasti plodovi se ne preporučuju bez razloga sportašima i bodybuilderima tijekom razdoblja intenzivnog treninga. Orašasti plodovi su također korisni za djecu, trudnice i dojilje (ako nisu alergijska reakcija). Ove proizvode možete koristiti u mješavini s medom i suhim voćem, sjemenkama, sokom od aloe i limuna, dekocijama ljekovitog bilja.

Riba i meso

Riba i meso su osnovne namirnice za ljude. Bez njih mu je teško održati ravnotežu u tijelu, jer je to jedan od glavnih izvora proteina - glavnog građevnog materijala za naše tijelo. Riba i meso sadrže veliku količinu proteina, minerala, vitamina, aminokiselina, od kojih neke tijelo ne proizvodi samo, makro- i mikroelemenata. Riba dodatno sadrži masne kiseline koje sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima.

Važno! Najkorisnije nemasne sorte ribe i mesa. Također, pokušajte ne kupovati smrznutu hranu. Bolje je dati prednost lokalnoj svježoj hrani. Štoviše, preporučljivo je jesti ribu ne više od 2 puta tjedno, jer ona može akumulirati živu i druge štetne tvari u svojim tkivima.

Dobri ugljikohidrati

Na popisu zdravih namirnica posebno mjesto zauzimaju dobri ugljikohidrati. U tablicama u ovoj skupini namirnica, osim svježeg povrća i voća, nalaze se sljedeće namirnice:

• grah, soja, grah, grašak;
• med i svi pčelinji proizvodi;
• raženi kruh i mekinje;
• različite vrste žitarica;
• gorka prirodna čokolada (sadržaj zrna kakaovca iznad 60%);
• gljive;
• tjestenina i svi proizvodi od durum pšenice.

Takva hrana daje sitost i energiju za cijeli dan, zasićuje vitaminima i mineralima, pomaže u normalizaciji metabolizma.

Važno! Osim dobri ugljikohidrati ima i loših. Ne smiju se konzumirati, jer obično ne donose nikakvu korist tijelu. Do loši ugljikohidrati uključuju krumpir, tjesteninu od mekog zrna pšenice, slatkiše, šećer, žitarice, musle, bijelu poliranu rižu, proizvode od bijelog brašna, čips, konzerve i džemove, kokice, jogurte iz trgovine i skutu.

Začinjene hrane

Začinjena hrana služi kao dobra prevencija ateroskleroze i stagnirajućih procesa, stimulira apetit, smanjuje unos soli nekoliko puta, a također pomaže tijelu da se pomladi. Osim toga, takvi proizvodi pomažu u povećanju imuniteta, što je posebno važno tijekom hladne sezone, poboljšavaju emocionalno i mentalno stanje osobe i vraćaju mu zdrav san.

Čega se odreći

Kako bismo uvijek bili zdravi, lijepi, osjećali se izvrsno i imali dobru fizičku formu, potrebno je jednom zauvijek napustiti proizvode koji su opasni za tijelo. Na to upozoravaju stručnjaci nezdrava hrana- ovo je:

• konzervirana hrana, budući da sadrži puno konzervansa i kemikalija, bakterije se mogu akumulirati;
• hrana s visokim udjelom kofeina, šećera, soli i alkohola;
• slatka peciva;
• brza hrana;
• majoneza, kečap i neki drugi umaci;
• slatka soda;
• razne grickalice, kao i čips i krekeri;
• kobasice;
• dimljeno meso;
• margarin, namaz, nekvalitetan maslac;
• razne slatkiše, uključujući slatkiše i kolače.

Također, stručnjaci ne preporučuju jesti puno pržene hrane, poput krumpira ili mesa. Brojna su istraživanja koja pokazuju koliko je štetna hrana koju odlučite pržiti, a ne kuhati, peći ili pirjati. Sve je u ulju u kojem se prži. Tijekom toplinske obrade u njemu se oslobađaju karcinogeni. Studije potvrđuju činjenicu da takve tvari mogu izazvati rak i druge ozbiljne bolesti.

Bilješka. Također se ne preporučuje stalno kuhanje hrane u mikrovalnim pećnicama. U ovom slučaju grijanje i kuhanje utječe na proizvode na molekularnoj, pa čak i atomskoj razini, što može utjecati na funkcioniranje cijelog ljudskog tijela. Da biste izbjegli štetu u ovom slučaju, kupite kvalitetnu mikrovalnu pećnicu i koristite je strogo u skladu s pravilima.

Kao što vidite, bilo koji proizvod od korisnog može postati štetan. I obrnuto. Kada birate hranu za sebe i svoju obitelj, pokušajte dati prednost samo prirodna hrana uzgojeno na otvorenom, kupujte povrće, voće i bobice samo u njihovoj prirodnoj sezoni. Obratite pozornost i na rok trajanja. Zdrava hrana rijetko traje dugo. Jedina iznimka su sušeno voće, orasi, ulja. Ali hrana sa sintetičkim aditivima, naprotiv, može se skladištiti bez promjene vanjskog i ukusnost tjedni.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.