तुमने मेरे साथ मिठाइयाँ पसंद करना क्यों बंद कर दिया? अलविदा चीनी! मिठाइयाँ पसंद करना कैसे बंद करें?

मिठाई, केक और चाय में चीनी की लत को ख़त्म करने के सात कदम।

डॉक्टर सहमत हैं: समाप्त करने का निर्णय लिया है अधिक खपतमिठाई, सबसे पहले आपको यह समझने की ज़रूरत है: चीनी की लत आपको क्या देती है? कुछ लोग मस्तिष्क के प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए मिठाई खाते हैं (अल्पकालिक, जब रक्त में शर्करा जारी होती है), कुछ के लिए, मिठाई स्फूर्तिदायक होती है, दूसरों के लिए यह एक प्रकार की अवसादरोधी दवा बन जाती है।

“पुरुषों में महिलाओं की तुलना में मिठाई के आदी होने की संभावना बहुत कम होती है क्योंकि टेस्टोस्टेरोन उत्पादन इसे रोकता है। महिलाओं में, कभी-कभी मिठाई के प्रति प्रेम सचमुच उदात्त हो जाता है यौन जीवन, सेक्सोलॉजिस्ट अलेक्जेंडर पोलीव कहते हैं। - बिल्कुल नहीं, हमेशा नहीं। प्रत्येक मामले का अलग से विश्लेषण किया जाना चाहिए। लेकिन यह सच है कि महिलाओं को बन, चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ अधिक पसंद होती हैं, क्योंकि ये उनमें हल्के उत्साह की स्थिति पैदा करती हैं। बेशक, उच्चतम गुणवत्ता वाली स्विस चॉकलेट बार भी सेक्स ड्रग नहीं बन सकती। लेकिन यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जिन महिलाओं में सेक्स से उत्साह की कमी होती है, उनमें चीनी के दुरुपयोग की आशंका अधिक होती है। वहीं, यह भी साबित हो चुका है कि आइसोलेट करने के परिणामस्वरूप कुछ हार्मोनयानी अच्छे सेक्स से मीठे की लालसा दब जाती है। एक प्रारंभिक उदाहरण: जो महिलाएं सेक्स से पहले चाय और केक पीती हैं, बाद में अच्छा सेक्सवे बिना किसी केक और अन्य मिठाइयों के एक ही चाय पीते हैं। खैर, इसके अलावा, नियमित रूप से अमीर यौन जीवनयह न केवल किसी व्यक्ति की सामान्य मानसिक स्थिति पर अच्छा प्रभाव डालता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम पुरुष या महिला के बारे में बात कर रहे हैं - यह चयापचय को सामान्य करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

यह वैज्ञानिक रूप से भी सिद्ध हो चुका है कि नियमित सेक्स न केवल मिठाई, बल्कि नमकीन, गर्म और मसालों के सेवन को भी नियंत्रित करता है। कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता कम हो जाती है और पुरुषों में मछली प्रोटीन की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। और जैसा कि आप जानते हैं कि मछली खाने से आपकी सेक्स की इच्छा बढ़ जाती है। सामान्य तौर पर, अधिक सेक्स और मछली, और आप धीरे-धीरे मिठाइयों के बारे में भूल जाएंगे।

चरण 1. लक्ष्य और उद्देश्य निर्धारित करें। सबसे पहले, खुद तय करें कि आप अपने पहले से ही मीठे न हो चुके जीवन से बटर क्रीम वाले पारंपरिक केक को क्यों फेंकना चाहते हैं। ज्यादातर मामलों में, लोग एक ही निष्कर्ष पर पहुंचते हैं: वजन कम करना! बढ़िया, लेकिन इस मामले में आपको मिठाइयां इतनी जल्दी छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। इसके बजाय आप इसे फेंक सकते हैं तले हुए आलूस्टू, सॉसेज और फास्ट फूड के साथ।

चरण 2: पेय से चीनी हटा दें। सबसे पहली और सरल बात तो यह है कि आप चीनी वाली चाय और कॉफी पीना बंद कर दें। सबसे पहले, यह सरल है. दूसरे, आप चाय और कॉफी का असली स्वाद सीखेंगे। तीसरा, आपको लगातार मीठा छोड़ना होगा।

चरण 3. उत्पाद सामग्री पढ़ें। यदि कोई अज्ञात शक्ति आपको कन्फेक्शनरी विभाग में खींच ले गई है, और आप पहले से ही अपने कांपते हाथों में कुछ सुंदर केक पकड़े हुए हैं, तो एक आवर्धक कांच लें और लेबल पर ध्यान से पढ़ें कि यह किस चीज से बना है। अक्सर यह जानकारी आपकी भूख ख़त्म कर देती है. बेहतर होगा कि आप डार्क चॉकलेट का एक बार ले लें।

चरण 4. घर ले जाने के लिए मिठाइयाँ न खरीदें। मिठाइयों, जिंजरब्रेड, कुकीज़ के रणनीतिक स्टॉक से छुटकारा पाएं - सामान्य तौर पर, हर उस चीज़ से जिसे आप पसंद करना बंद करना चाहते हैं। बेशक, ऐसा गहरा प्यार तुरंत कहीं गायब नहीं होगा। और आपको इसके लिए इंतजार नहीं करना चाहिए. लेकिन जब अगली शाम आप केक के लिए बहुत भूखे होंगे, उदाहरण के लिए, आपको तैयार होना होगा, कपड़े पहनना होगा और निकटतम सुपरमार्केट में जाना होगा, यदि आप बहुत आलसी नहीं हैं। लेकिन अक्सर, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कोई व्यक्ति किसी दुर्भाग्यपूर्ण मीठे बन के लिए कड़ाके की ठंड के मौसम में भागना नहीं चाहता है।

चरण 5. खोजें आहार व्यंजनमिठाइयाँ। बस इंटरनेट सर्च इंजन से यह प्रश्न पूछें कि "न्यूनतम कैलोरी के साथ एक स्वादिष्ट और काफी मीठी मिठाई कैसे तैयार करें," और आप समझ जाएंगे: इसे स्वयं पकाएं स्वस्थ मिठाईयह संभव है, और यह उतना कठिन नहीं है।

चरण 6. मिठाइयों को फलों से बदलें। बेशक, ऐसे फल हैं जिनमें कुछ मिठाइयों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है: आड़ू, केला, चेरी। हालाँकि, फल और जामुन एक स्वस्थ प्राकृतिक मिठाई हैं।

चरण 7. अपने चीनी सेवन की गणना करें। एक फिटनेस ब्रेसलेट खरीदें या अपने स्मार्टफोन में कैलोरी, शुगर और किलोमीटर यात्रा का काउंटर सेट करें।

नया रुझान - सही छविज़िंदगी। इनमें नियमित शारीरिक गतिविधि, उचित संतुलित आहार और आंतरिक सद्भाव शामिल हैं। इस दुनिया में मीठे के शौकीन लोगों के लिए यह आसान नहीं है, क्योंकि मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता होती है मुख्य शत्रुआंकड़े. मिठाइयों का अनियंत्रित सेवन उनमें से एक है... आप कितना भी चाहें, मिठाई, पेस्ट्री, ब्रेड छोड़ना मुश्किल है और इसलिए वजन कम करना मुश्किल है। यह व्यक्तिगत जरूरतों और के कारण है मनोवैज्ञानिक निर्भरता. इस लत पर काबू पाना मुश्किल है, लेकिन हर किसी के पास मौका है। आइए मिठाई छोड़ने के फायदे और नुकसान पर करीब से नज़र डालें।

हमें मिठाई क्यों चाहिए?

मिठाई खाना कैसे बंद करें, इस सवाल का जवाब देने के लिए विश्लेषण करें कि इस इच्छा की जड़ें कहां बढ़ती हैं। हम अगर आइए कारण समझते हैं 50 प्रतिशत तक समस्या का समाधान हो जाएगा।

• सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण कारणमीठा खाने की इच्छा आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी, अशिक्षित आहार, सख्त आहार, खराब पोषण और वजन कम करने की इच्छा है। इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा. शरीर को कार्बोहाइड्रेट, ब्रेड और की आवश्यकता होगी बेकरी उत्पादनिरंतर।
• कभी-कभी हम मिठाई चाहते हैं, सिर्फ इसलिए बुरी आदतखाओ। रक्त शर्करा बढ़ जाएगी, इंसुलिन इसे कम कर देगा, ऐसे उछाल का कारण होगा निरंतर अनुभूतिभूख और कुछ मीठा खाने की इच्छा. यह सब मिलकर मोटापे और मधुमेह को बढ़ावा देंगे।
• उच्च रक्तचाप वाले लोग मिठाई और रोटी चाहते हैं। मस्तिष्क गतिविधिचूँकि मस्तिष्क को कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मिलती है, यह इस तरह से प्रदर्शन को बनाए रखने की कोशिश करेगा।
• कुछ खास दिनों में महिलाओं को मिठाई खाने की बहुत इच्छा होती है मासिक धर्म, यह एस्ट्रोजन हार्मोन में कमी के कारण होता है। इसके बाद यह हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन कम कर देता है, और शरीर बदले में मिठाई की मांग करता है।

उच्च कैलोरी हलवाई की दुकानऔर आहार असंगत हैं

• ध्यान, प्यार और अवसाद की कमी के कारण, हम मिठाइयों की ओर आकर्षित होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है, इस तरह शरीर खुद को खराब मूड से बचाता है और सेरोटोनिन - खुशी और आनंद का हार्मोन पैदा करता है। चॉकलेट का एक हिस्सा खाना छोटी अवधिभूख लगने लगती है और यह एक दुष्चक्र बन जाता है।
• "निषिद्ध फल मीठा होता है"। जितना अधिक हम खुद को मिठाइयों से दूर रखते हैं, उनकी लालसा को रोकना उतना ही कठिन होता है।
• हम चॉकलेट या कैंडी को इनाम के रूप में देखते हैं। बचपन से, हमें बताया गया है, "जब तक आप सूप नहीं खाएंगे, आपको कैंडी नहीं मिलेगी" या "चॉकलेट, केवल उन लोगों के लिए जो अच्छा व्यवहार करते हैं।" यह रवैया खुद को महसूस कराता है वयस्क जीवन, और हम मिठाइयों के रूप में अतिरिक्त कैलोरी का बहाना ढूंढते हैं।

मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त भोजन खाना हानिकारक क्यों है?

मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त भोजन कैसे छोड़ें, नीचे पढ़ें कि मिठाइयाँ हानिकारक क्यों हैं, शायद इससे आपको स्थिति पर गंभीरता से विचार करने में मदद मिलेगी।

• अधिक वज़न। भोजन के समय मिठाई या रोटी खाना बड़ी मात्राआप बस इसके बारे में भूल सकते हैं पतला शरीर. सभी मिठाइयां की हैं सरल कार्बोहाइड्रेटऔर शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। का कारण है एक तेज़ छलांगरक्त शर्करा, शरीर इंसुलिन का उत्पादन करके इस पर प्रतिक्रिया करता है। नतीजतन, इंसुलिन रक्त से शर्करा को हटा देता है, इसे वसा में बदल देता है। यदि आप छरहरी काया का सपना देखते हैं, तो आपको अत्यधिक मात्रा में चॉकलेट और मिठाइयाँ खाने की आदत को छोड़ना होगा।
• चीनी आपके दांतों को खराब कर देती है। आप पूछते हैं, मिठाई से खुद को कैसे दूर करें? कल्पना कीजिए कि यदि आप बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं, तो आप बिना दांतों के रह जाएंगे, और आज प्रत्यारोपण एक महंगी विलासिता है जिसे हर कोई नहीं खरीद सकता। दांतों में सड़न क्यों होती है? मिठाइयों को पचाते समय, शरीर कैल्शियम और विटामिन बी का उपयोग करता है; यदि कार्बोहाइड्रेट बहुत बार खाया जाता है, तो शरीर के पास इन तत्वों के भंडार को फिर से भरने का समय नहीं होगा और वे उन्हें दांतों से ले लेंगे। साथ ही मधुर बुधवार सबसे अच्छी जगहबैक्टीरिया के विकास के लिए, जो हमारे दांतों में छेद कर देते हैं।
• मिठाइयाँ पसंद करना कैसे बंद करें? बहुत सरल, आप एक सुंदर चाहते हैं चिकनी त्वचा? फिर आपको अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली मिठाइयों की मात्रा कम करने की आवश्यकता है। के बारे में आंतरिक स्थिति जठरांत्र पथत्वचा की स्थिति से आंका जाता है। सभी तेज कार्बोहाइड्रेटजठरांत्र संबंधी मार्ग में अपने लिए लाभकारी वातावरण खोजें, जिससे चेहरे पर मुँहासे हो जाते हैं।
• जिन लोगों को संतान नहीं हो रही है उन्हें भी मिठाई का त्याग कर देना चाहिए। के कारण उच्च स्तर परशर्करा, यकृत पैदा करता है बड़ी मात्रावसा, और वसा एक विशेष प्रोटीन को विस्थापित करते हैं जो टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन के अनुपात को नियंत्रित करता है। यदि यह अनुपात गड़बड़ा जाता है तो गर्भधारण के दौरान समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।
• कोलन कैंसर मिठाई छोड़ने का एक और कारण है। वैज्ञानिकों के अनुसार, यदि आप बहुत अधिक मिठाइयाँ खाते हैं, तो इससे इंसुलिन हार्मोन के लगातार उत्पादन के कारण कैंसर होने का खतरा होता है।
• यदि आपको थ्रश है, तो बेहतर होगा कि आप मिठाइयाँ सीमित कर दें ताकि बीमारी लंबी न खिंचे।

चीनी की लालसा दूर करने के शारीरिक तरीके

यह सब छोड़ने के उद्देश्य पर निर्भर करता है, हो सकता है कि आप अपना वजन कम करना चाहते हों, या आप नशे की लत से हमेशा के लिए छुटकारा पाना चाहते हों, हो सकता है कि आप अपनी नज़रों में मजबूत दिखने के लिए अपने अंदर की इस कमजोरी को दूर करना चाहते हों? तो चीनी की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं?

• अधिकांश प्रभावी तरीकामीठे की लालसा पर काबू पाएं - सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाएं। वे कम से कम 40-50% बनाते हैं दैनिक राशन. इसलिए, यदि आपकी दैनिक कैलोरी की मात्रा 1200 किलो कैलोरी है, तो 600 किलो कैलोरी साबुत अनाज और फलों से प्राप्त की जानी चाहिए।
• जागने के 20-40 मिनट के भीतर नाश्ता अवश्य कर लें। उचित नाश्ताइसमें दलिया और फल शामिल होने चाहिए, यह आपको कार्बोहाइड्रेट की भूख से बचाएगा और मिठाई की लालसा को रोकेगा।
• भोजन न छोड़ें. भोजन के बीच का अंतराल 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
• मिठाइयाँ थोड़ी-थोड़ी करके खाएँ; यह हमेशा के लिए केक और पेस्ट्री खाना बंद करने जैसा नहीं है। पूर्ण प्रतिबंध, टूटने का कारण बनेगा, क्योंकि हमें कम मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है।
• सही पर टिके रहें संतुलित पोषण, इससे आपको वजन कम करने और हार्मोन इंसुलिन के स्तर को सामान्य करने में मदद मिलेगी, इसलिए मिठाई से परहेज करना बहुत आसान होगा।
• चॉकलेट और कैंडीज़ को दूसरों से बदलें गुणकारी भोजन, जिसका स्वाद मिठाई जितना अच्छा होता है।
• आपको तीन दिन के बाद तेज़ कार्बोहाइड्रेट खाना बंद करना होगा। सुबह के समय मीठा खाने से आपको मिलने वाली कैलोरी खर्च हो सकती है। यह अनुशंसा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
• आप ठीक पहले मिठाइयों का लुत्फ़ उठा सकते हैं शारीरिक व्यायाम, इस तरह आप शरीर को ऊर्जा देंगे और प्रशिक्षण के दौरान अनावश्यक हर चीज को जला देंगे।

आटे की लालसा कम करने के मनोवैज्ञानिक तरीके

• सबसे पहले खुद को प्रेरित करें. समझें कि आपको इसकी आवश्यकता क्यों है। यह बेहतर है कि आप अपने लिए प्रेरणा लेकर न आएं, बल्कि उस तक पहुंचें, उस तक बढ़ें।
• एक शौक आपको खुद पर काबू पाने और खाने की मात्रा कम करने में मदद कर सकता है। कभी-कभी हम अपने जीवन में खालीपन को भरने के लिए रोटी या मिठाई खाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, अपने जीवन को उज्जवल और अधिक रोचक बनाएं।
• घर में मिठाइयाँ न रखें। आप विशेष रूप से मिठाई के लिए दुकान पर जाने में बहुत आलसी होंगे।
• जब आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो कुछ बहुत सुखद करें: स्नान करें, अपने बाल संवारें, शरीर को लपेटें या स्वयं मालिश करें, पेय लें जड़ी बूटी चायऔर एक दिलचस्प फिल्म देखें.

यहां बताया गया है कि कम मिठाइयां कैसे खाएं। इन अनुशंसाओं का पालन करके, आप हमेशा के लिए अपने आप को तेज़ कार्बोहाइड्रेट तक सीमित कर सकते हैं।

मीठे विकल्प

मीठे के शौकीन लोगों के लिए खुद को सिर्फ व्यंजनों तक सीमित रखना बहुत मुश्किल होता है और कुछ के लिए ब्रेड खाना बंद करना मुश्किल होता है, लेकिन उनकी मदद की जा सकती है। सहायता प्रतिस्थापित करना है हानिकारक चीनीअन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए.

आपको मिठाई से छुटकारा पाने में क्या मदद कर सकता है? जवाब है मुरब्बा. इसमें पेक्टिन होता है और अन्य मिठाइयों की तुलना में कैलोरी कम होती है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 250-300 किलो कैलोरी होती है। सूखे मेवे खाने से शरीर का ध्यान मिठाई खाने की लालसा से भी हट जाएगा। मार्शमैलो और मार्शमैलो केक और पेस्ट्री का एक अन्य विकल्प हैं।

मिठाइयों और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के कम कैलोरी वाले विकल्प खोजें। आजकल सही और सेहतमंद खाना बहुत फैशन में है, तो जानिए कम कैलोरी वाला नुस्खाब्राउनी, आइसक्रीम या केक कोई समस्या नहीं है।

यदि आप मिठाइयों की जगह फलों का उपयोग करते हैं, तो आप खुद को मिठाइयों के बारे में हमेशा के लिए भूलने के लिए मजबूर कर सकते हैं। इनमें फाइबर, पेक्टिन, विटामिन आदि होते हैं खनिज. लेकिन आपको बहुत अधिक फल नहीं खाना चाहिए; परिणामस्वरूप, फल के साथ आप जितनी कैलोरी खाते हैं, वह एक-दो कैंडी खाने से अधिक हो सकती है।

वास्तव में खुद को मिठाई से दूर रखना बहुत मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप एक निश्चित समय के लिए मिठाई से दूर रहते हैं। यह हर किसी के लिए बहुत ही व्यक्तिगत समय है। लेकिन यह साबित हो चुका है कि हम जितना कम मीठा खाते हैं, हमें उसके प्रति उतनी ही कम लालसा होती है।

यदि आप विरोध नहीं कर सकते तो क्या करें?

यदि आप खुद पर नियंत्रण नहीं रख सकते हैं और पहले से ही कुछ निषिद्ध खाने का फैसला कर चुके हैं:

• वह उत्पाद चुनें जिसे आप सबसे अधिक चाहते हैं;
• इससे पहले बेहतर होगा कि आप अपना मुख्य आहार (दलिया, मांस, सलाद आदि) खा लें।
• कोशिश करें कि कोई भी चीज़ आपको आनंद लेने से विचलित न करे;
• उत्पाद का पूरा स्वाद महसूस करते हुए, मिठास को धीरे-धीरे खाएं।

अक्सर हम जो खाना सबसे ज्यादा चाहते हैं वो असल में उतना स्वादिष्ट नहीं होता, क्योंकि जल्दबाजी में हमारे पास खाने का स्वाद लेने का समय ही नहीं होता, वो हमें बहुत स्वादिष्ट लगता है। लेकिन अगर आप इसे अच्छे से चखेंगे तो स्वाद उतना आकर्षक नहीं होगा.

यदि आप मिठाई नहीं खाएंगे तो आप कितना वजन कम कर सकते हैं?

ब्रेड, केक और चॉकलेट फिगर के दुश्मन हैं। यदि आप खुद को इन हानिकारक चीजों से दूर रहने के लिए मजबूर करते हैं, तो आप अपना वजन कम कर सकते हैं। इस सवाल का जवाब देना मुश्किल है कि यदि आप मिठाई नहीं खाते हैं तो आप कितने किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। मिठाइयों से परहेज व्यापक लड़ाई में कारगर है अधिक वज़न. मैं एक बात कह सकता हूं, आप जितना प्रयास करेंगे उतना वजन कम कर पाएंगे। जिमऔर आप कितना स्वस्थ भोजन करेंगे।

मिठाई छोड़ने के फायदे और नुकसान

मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त भोजन कैसे छोड़ें और क्या यह आवश्यक है?

• शरीर पानी के साथ शरीर में अतिरिक्त चीनी जमा करता है, यानी अगर हम इसे खाना बंद कर देते हैं, तो मस्तिष्क चीनी भंडार का उपयोग करता है और इसे इसके साथ छोड़ देता है। अतिरिक्त पानीशरीर से. हमारी आंखों के सामने से वजन गायब हो रहा है.
• जितना कम हम मिठाइयाँ खाते हैं, उतनी ही कम हमारी लालसा होती है।
• शरीर में बहुत अधिक चीनी धमनियों की दीवारों को नुकसान पहुंचाती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल का उनमें प्रवेश करना और प्लाक बनाना आसान हो जाता है, इसलिए यदि हम कम मिठाई खाते हैं, तो हम प्लाक के जोखिम को कम करते हैं।

• यदि कोई व्यक्ति मिठाई नहीं खाता है, लेकिन उसमें बहुत अधिक वसा जमा है, तो वसा मस्तिष्क के कार्य के लिए ऊर्जा का स्रोत बन जाएगी। इससे शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाएंगे और व्यक्ति चिड़चिड़ा हो जाएगा।
• यदि चर्बी अधिक न हो तो व्यक्ति में उदासीनता, सुस्ती आदि विकसित हो जायेगी खराब मूड. इस स्थिति को गैर-कार्बोहाइड्रेट फ्लू कहा जाता है।

रोटी और मिठाई - अनुमत राशि

मिठाइयाँ पसंद करना कैसे बंद करें? और क्या ऐसा हमेशा करने की ज़रूरत है? आप तेज़ कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में। आप पूछते हैं यह कितने का है? ऐसे व्यक्ति के लिए जो डाइटिंग पर नहीं है, लेकिन अपना वजन बनाए रखता है, आप ब्रेड और चॉकलेट दोनों खा सकते हैं। अगर ब्रेड की बात करें तो यह 100 ग्राम या तीन टुकड़ों की होती है। साथ ही दिन में दो टुकड़े कैंडी या छह टुकड़े चीनी मिलायें। अगर आपका वजन कम हो रहा है तो आप रोटी और मिठाई समान मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन फिर शारीरिक गतिविधि बढ़ा दें अधिक वजनतुम्हें बायपास कर देगा.

1. सबसे पहले आपको रक्त शर्करा के स्तर में परिवर्तन से निपटने और इसे स्थिर करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए आपको इसे अपने आहार में शामिल करना होगा काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स- वे धीरे-धीरे टूटते हैं, और ग्लूकोज समान रूप से और धीरे-धीरे रक्त में प्रवेश करता है और कोशिकाओं द्वारा अवशोषित होता है।

2. थोड़ा-थोड़ा और बार-बार खाएं: तीन पूर्ण भोजन और दो स्नैक्स - दोपहर का भोजन और दोपहर का नाश्ता। इससे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर स्तर पर बनाए रखने में भी मदद मिलेगी, जो बिल्कुल सही है तेज़ गिरावटशुगर के कारण तीव्र आक्रमणभूख, और विशेष रूप से कुछ मीठा खाने की इच्छा। यह पूरी तरह से सहज इच्छा है: शरीर जितनी जल्दी हो सके ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने का प्रयास करता है।

3. बिना चीनी मिलाए या कम से कम मात्रा में मिलाए गए खाद्य पदार्थों के मीठे स्वाद को पहचानने की आदत विकसित करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, शहद में तली हुई कुरकुरी मूसली को प्राकृतिक मूसली से बदलें और स्वीटनर के रूप में डालें सूखे जामुन.

4. खोजें उपयोगी प्रतिस्थापनमिठाइयाँ। विश्लेषण करें कि दिन के किस समय आपको सबसे अधिक मिठाई खाने की इच्छा होती है, और उन्हें हमेशा अपने पास रखें। वैकल्पिक विकल्प.

5. पूरे दिन पानी पीते रहें. अजीब बात है, हल्का निर्जलीकरण, जिसे हम प्यास के रूप में महसूस नहीं करते हैं, कुछ खाने की इच्छा के रूप में प्रकट हो सकता है, और अक्सर यह "कुछ" मिठाई बन जाता है: एक रोटी, मुरब्बा, कारमेल, और इसी तरह। खासकर यदि आप काम पर हैं और हाथ पर हमेशा मिठाइयाँ और कुकीज़ ही होती हैं।

6. कॉफ़ी छोड़ दें. दुर्भाग्य से, मिठाइयों की तरह कैफीन भी आपके रक्त शर्करा संतुलन को बाधित करता है।

7. ऐसी ओवर-द-काउंटर दवाएं हैं, जो कुछ समीक्षाओं के अनुसार, मिठाई की लालसा को कम करने में मदद करती हैं: ट्रिप्टोफैन, क्रोमियम पिकोलिनेट।

8. अपने आप को मिठाई से बिल्कुल भी इनकार न करें! जैसा कि ज्ञात है, निषिद्ध फलमीठा :) लेकिन प्रतिदिन 150 किलो कैलोरी के भीतर रहने का प्रयास करें, जो आप मिठाइयों पर खर्च करते हैं। यह एक लॉलीपॉप या छोटी कुकी हो सकती है। कभी-कभी इच्छा को कम करने के लिए एक छोटा सा टुकड़ा ही काफी होता है, लेकिन अगर आप लगातार खुद को नकारते हैं, तो यह अंततः टूटने और अधिक खाने की ओर ले जाता है।

9. यदि आपको लगता है कि आप केवल एक चीज़ पर नहीं रुक सकते हैं, तो स्वस्थ भोजन के साथ वर्जित मिठाइयों को मिलाने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, चॉकलेट से ढका हुआ केला खाएं या चॉकलेट के एक टुकड़े में मुट्ठी भर मेवे मिलाएं।

10. कुछ लोग इस पर ध्यान देते हैं पुर्ण खराबी 48-72 घंटों के लिए मिठाई छोड़ने से लत से पूरी तरह छुटकारा पाने में मदद मिलती है या कम से कम इसकी ताकत कम हो जाती है।

11. मीठे फल और सब्जियाँ खायें। वे स्वस्थ फाइबर के साथ मीठा स्वाद (और कार्ब्स) मिलाते हैं।

12. फिटनेस करें. मालूम होता है कि तीव्र के बाद शारीरिक गतिविधि"खुशी के हार्मोन" भी उत्पन्न होते हैं, और चॉकलेट बार खाने की इच्छा अपने आप गायब हो सकती है।

हर बार जब जीवन का रास्ताहम एक ऐसे व्यक्ति से मिलते हैं जो कहता है कि उसे मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं, हम सोचते हैं कि वह या तो एक मानवतावादी है, या एक आविष्कारक है, या एक अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली व्यक्ति है। आप चॉकलेट बार, बन या चॉकलेट स्प्रेड कैसे नहीं चाह सकते? ऐसा लगता है कि यह विज्ञान कथा से कुछ बाहर है।

साधारण मनुष्यों के लिए, मिठाई के प्रेम से संघर्ष एक आजीवन प्रयास बन जाता है। वे कोशिश करते है विभिन्न आहार, चीनी के खतरों के बारे में अशुभ लेख पढ़ें, पोषण विशेषज्ञों के साथ अपॉइंटमेंट लें, लेकिन अक्सर ये सभी प्रयास मक्खन क्रीम वाले स्वादिष्ट केक के सामने बहुत असंबद्ध लगते हैं। अफ़सोस की बात है कि यह स्वादिष्ट आविष्कार उतना हानिरहित नहीं है जितना लगता है।

इसके साथ क्यों अद्भुत इच्छा"मीठी" लत से छुटकारा पाएं, कई लोग असफल हो जाते हैं? सबसे पहले, और यह समझने योग्य है, मिठाई कई लोगों के लिए मनोवैज्ञानिक सांत्वना के रूप में काम करती है: कठिन समय में, रक्त में एंडोर्फिन की रिहाई मदद करती है! दूसरे, अधिकांश लोग मिठाइयों के प्रति प्रेम से लड़ने की कोशिश करते हैं, जिससे स्थिति बिगड़ जाती है और वे असफल हो जाते हैं। नीचे दिया गया हैं सरल सिफ़ारिशेंजिसका अभ्यास करके आप दो सप्ताह में नहीं बल्कि समय के साथ अपने आहार को सामान्य कर पाएंगे और खुद को हानिकारक लत से मुक्त कर पाएंगे।

सबसे पहले योगाभ्यास को याद करें, जिसमें हम काफी समय अकेले बिताते हैं महत्वपूर्ण पहलू- दिमाग के साथ काम करना: निरीक्षण करना सीखना, "तटस्थ दिमाग" बनाए रखना, जो वास्तव में महत्वपूर्ण है उसकी सराहना करना, खुद की बात सुनना, सामना करना नकारात्मक भावनाएँसही। यही कारण है कि अधिकांश योगी और योगिनियाँ सुंदर और दुबली-पतली होती हैं। इसका उत्तर यह है कि वे जानते हैं कि अपनी भावनाओं से कैसे निपटना है - उनके प्रति जागरूक रहना, न कि उन्हें खाना। तदनुसार, योग को मन को प्रभावित करने वाली हर चीज़ से छुटकारा पाने के विकल्प के रूप में देखा जाता है जंक फूड. योग के समानांतर, आप सही खान-पान की आदत विकसित कर सकते हैं और यहां सात सरल लेकिन मूल्यवान टिप्स आपकी मदद करेंगे।

टिप 1: क्या यह इसके लायक है?

हममें से प्रत्येक के अंदर एक बमुश्किल सुनाई देने वाली आवाज़ है जो हमें हमेशा सच बताती है। जब हम अपने मुँह में एक और डोनट ठूंसते हैं, खुद को आश्वस्त करते हैं कि यह आखिरी बार है, हम अपनी बात सुनना नहीं चाहते हैं मन की आवाज़. लेकिन जब हम खुद से पूछते हैं: "क्या यह इसके लायक होगा?", तो हम खुद का सम्मान करते हैं, सलाह मांगते हैं, मदद मांगते हैं और प्रगति की दिशा में एक बड़ा कदम उठाते हैं। इसलिए, यह प्रश्न पूछने लायक है, भले ही उत्तर स्पष्ट हो और सबसे सुखद न हो। "ठीक है, बेशक यह इसके लायक नहीं है, लेकिन मैं अभी भी चाहता हूँ!" – इससे हमारे आत्मसम्मान को बहुत बड़ी क्षति पहुंच सकती है. इसलिए, अपने आप पर आरोपों के साथ हमला करने के लक्ष्य के साथ बातचीत शुरू करने का प्रयास करें, बल्कि विश्लेषण करने और यह पता लगाने के लक्ष्य के साथ कि "खाने" का कारण क्या है।

टिप 2: निश्चित अंतराल पर नियमित रूप से खाएं

पहली बार, एक डायरी रखें जिसमें आप यह नोट करेंगे कि आपका मुख्य भोजन किस समय होगा और आप दिन के दौरान वास्तव में क्या खाने की योजना बना रहे हैं। जगह वास्तविक समस्याएँऔर अपने आप पर बहुत अधिक कठोर मत बनो, यह केवल आपकी प्रेरणा को कम करेगा। किसी विशिष्ट समय का चयन न करना ही बेहतर है, क्योंकि इसके न मिलने का जोखिम रहता है। निर्धारित करें कि आपको अंतराल में दोपहर का भोजन करना चाहिए, उदाहरण के लिए, 13:30 से 15:00 तक - यह अधिक प्रभावी होगा।

टिप 3. मना करना हानिकारक उत्पादधीरे-धीरे

दो हफ्ते में वजन कम करने की चाहत हमारे अंदर आलस्य के कारण पैदा होती है। इससे छुटकारा पाएं और दो सप्ताह में वजन कम करने की नहीं, बल्कि अपनी पोषण प्रणाली को हमेशा के लिए बदलने की कोशिश करें। उसी नोटबुक में, प्रत्येक सप्ताह की शुरुआत में, दूसरे सप्ताह के परिणाम को पहले में जोड़कर बताएं कि आप कौन सा उत्पाद या आदत छोड़ने जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, पहला सप्ताह - फास्ट फूड से इनकार, दूसरा सप्ताह - फास्ट फूड से इनकार + 20:00 बजे के बाद खाना इत्यादि।

टिप 4. लेबल पढ़ें, सामग्री का अध्ययन करें

कैलोरी सामग्री बिल्कुल भी संकेतक नहीं है: एक केले में बर्गर जितनी कैलोरी हो सकती है, लेकिन लाभ अलग होंगे। आपका लक्ष्य चीनी की तलाश करना है, जो दुर्भाग्य से, सबसे अप्रत्याशित उत्पादों में पाई जाती है: केचप से लेकर "स्वस्थ" दही और मूसली तक। स्टोर के वर्गीकरण का अध्ययन करने में एक महीना बिताने के बाद, आपको पहले से ही पता चल जाएगा कि कौन से उत्पाद आपके लिए उपयुक्त हैं और कौन से नहीं।

टिप 5. अपने साथ स्वस्थ नाश्ता ले जाने में आलस्य न करें।

कभी-कभी हम भूख से नहीं बल्कि कुछ चबाने की इच्छा से परेशान हो जाते हैं। ऐसे मामलों में, सब्जियां, फल और मेवे आदर्श होते हैं, जिन्हें हमेशा हाथ में रखने की सलाह दी जाती है ताकि निकटतम वेंडिंग मशीन से चॉकलेट बार में न गिरें। ये फाइबर से भरपूर होते हैं और प्रदान करते हैं अच्छा कामदिन भर में शरीर जल्दी पच जाता है और लत नहीं लगती।

टिप 6. मीठे की तुलना में कड़वा बेहतर है

कड़वे खाद्य पदार्थ बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें विभिन्न प्रकार के पदार्थ होते हैं उपयोगी सामग्री, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, चयापचय को गति देते हैं और वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं। हर बार जब आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो डार्क चॉकलेट, अंगूर, कड़वे साग का सलाद खाएं - विरोधाभासी रूप से, यह न केवल आपका वजन कम करता है, बल्कि समय के साथ यह कुछ मीठा खाने की इच्छा को पूरी तरह से हतोत्साहित करता है।

टिप 7. अपना संतुलन खोजें और अपने आप को परेशान न करें

समय-समय पर अपने आप को अपनी पसंदीदा मिठाई खिलाने में कुछ भी गलत नहीं है। यदि आप नेतृत्व करते हैं सक्रिय छविजीवन और मुख्यतः भोजन सही उत्पादवी सही समय, एक भी चीज़केक आपके फिगर और सेहत को नुकसान नहीं पहुंचा सकता। लेकिन अगर आप इस सोच के साथ केक खाते हैं कि आप नीचे तक पहुंच गए हैं और आपके लिए कोई माफी नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप दुःख के कारण केवल कुछ और टुकड़े ही खाएंगे।

व्यक्ति के जीवन में उचित पोषण का बहुत महत्व है। इसके बारे मेंके बारे में इतना कुछ नहीं आदर्श आकृति, स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में बहुत कुछ, विशेष रूप से योग अभ्यास के ढांचे के भीतर। हमें बस इस दिशा में छोटे लेकिन महत्वपूर्ण कदम उठाने की जरूरत है उचित पोषणऔर धीरे-धीरे अपनी लोलुपता पर अंकुश लगाने का प्रयास करें।

चीनी। खाना पकाने में इतनी उपयोगी चीज़, जिसे ज़्यादा करना बहुत आसान है...

निःसंदेह, चीनी वास्तव में कोई सफेद जहर नहीं है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। यह अपने आप में काफी प्राकृतिक है और कम मात्रा मेंसुरक्षित। स्वाद और मिठास बढ़ाने के लिए खाना पकाने में उपयोग किए जाने के अलावा, यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक परिरक्षक भी है। हाँ, और यही वह चीज़ है जो पाई और ब्रेड को ऐसी स्वादिष्ट सुनहरी परत देती है।

तो चीनी अपने आप में भयानक नहीं है और फायदेमंद भी है। समस्या यह है कि हम बहुत अधिक चीनी खाते हैं। लेकिन यह अभी भी बहुत उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। लेकिन इस तथ्य के अलावा कि आहार में चीनी की अधिकता से फिगर पर भी असर पड़ता है अप्रिय परिणामस्वास्थ्य के लिए, मधुमेह का कारण, चयापचयी लक्षणऔर हृदय संबंधी रोग।

औसत रूसी प्रतिदिन लगभग 20 चम्मच चीनी खाता है, जो लगभग 320 कैलोरी के बराबर है। इस बीच, डॉक्टर इस मात्रा को महिलाओं के लिए पूरी तरह से सुरक्षित 100 कैलोरी और पुरुषों के लिए 150 कैलोरी तक कम करने की सलाह देते हैं, जो क्रमशः 6 और 9 चम्मच के बराबर है।

क्या आपको ऐसा लगता है कि आप उन कुख्यात 20 चम्मचों से कम खा रहे हैं? आप बस उन्हें ही गिनें जिन्हें आप चाय या कॉफ़ी में डालते हैं, या जैम के रूप में ब्रेड पर फैलाते हैं। तुम्हें शक भी नहीं होता क्या बड़ी राशिखाद्य उत्पादकों द्वारा चीनी हमसे छिपाई जाती है। सोडा, केचप, मेयोनेज़, मीठे दही और दही और यहां तक ​​कि साधारण ब्रेड में भी कितनी बड़ी मात्रा में चीनी पाई जाती है।

यहाँ एक उदाहरण है:
कोला का गिलास - 8 चम्मच। सहारा;
किशमिश के साथ विभाजित कपकेक - 9 चम्मच। (और वह किशमिश की गिनती भी नहीं कर रहा है);
मिठाई का गिलास मक्कई के भुने हुए फुले- 4-5 चम्मच;
जार डिब्बा बंद फलियां- 4 चम्मच;
आड़ू का डिब्बा हल्का सिरप» - 8 चम्मच।

अपने मीठे दाँत को कैसे खत्म करें?

1. चीनी को पहचानना सीखें
खाद्य निर्माता हमें अपने उत्पादों में चीनी मिलने से रोकने के लिए हर संभव प्रयास करते हैं। और लेबल पर यह पूरी तरह से अलग नाम के तहत मौजूद हो सकता है: कॉर्न सिरप, गुड़, इनवर्ट सिरप, ग्लूकोज, माल्टोज़, डेक्सट्रोज़ या कुछ अन्य "-ओज़"। मूर्ख मत बनो - यह अभी भी हमारी पुरानी परिचित चीनी है, बस एक अलग "उपनाम" के तहत। उपभोक्ताओं के लिए एक और असुविधा यह है कि लेबल पर चीनी की मात्रा ग्राम में लिखी होती है, जिसकी कल्पना करना औसत व्यक्ति के लिए अक्सर मुश्किल होता है, क्योंकि रोजमर्रा की जिंदगी में हम चम्मच का उपयोग करते हैं, ग्राम का नहीं। आप कितनी चीनी का सेवन करते हैं, इसका अंदाजा लगाने के लिए याद रखें सरल सूत्र: 4 ग्राम चीनी 1 चम्मच है। और सब कुछ तुरंत ठीक हो जाता है।

2. जहाँ तक संभव हो चीनी का सेवन कम करें।
आहार से चीनी को पूरी तरह खत्म करने की पोषण विशेषज्ञों की लोकप्रिय मांग के बावजूद, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हालाँकि, चीनी की हमारी आवंटित सुरक्षित मात्रा का अधिक तर्कसंगत उपयोग करना समझदारी है। इतनी मात्रा में केक के टुकड़े के रूप में नहीं, बल्कि केचप के साथ एक बार में खाना शर्म की बात होगी। इसलिए जहाँ तक संभव हो चीनी को ख़त्म करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, एक गिलास बदलना फलों का रसएक गिलास सादे पानी से आप 5-6 बड़े चम्मच चीनी और लगभग 100-120 कैलोरी बचाते हैं। वही प्रभाव बिना चीनी वाली चाय, कॉफी पीने या गैर-कैलोरी मिठास का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। नाश्ते के लिए मीठे अनाज आसानी से मूसली की जगह ले सकते हैं। मीठी, समृद्ध सफेद रोटी - अखमीरी साबुत अनाज की रोटी।

3. अपनी स्वाद कलिकाओं को प्रशिक्षित करें।
हमारी स्वाद कलिकाएँ अत्यधिक अनुकूलनीय और प्रशिक्षित करने योग्य हैं। यदि हम बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं, तो मिठास का स्वाद जारी रखने के लिए हमारी स्वाद कलिकाओं को अधिक से अधिक चीनी की आवश्यकता होती है। और इसके विपरीत - जब हम कम चीनी (और नमक!) का सेवन करना शुरू करते हैं, तो धीरे-धीरे हमें इसकी आदत हो जाती है और चीनी का एहसास होने लगता है, जबकि पहले हमें यह बिल्कुल भी महसूस नहीं होता था। आपको बस धीरे-धीरे सब कुछ करने की ज़रूरत है: एक बार जब आपको एक कप में 3 बड़े चम्मच चीनी डालने की आदत हो जाती है, तो तुरंत बिना चीनी वाली चाय या कॉफी पीना शुरू करना मुश्किल होता है, लेकिन अगर आप धीरे-धीरे चीनी की मात्रा कम करते हैं, तो आप जल्द ही आश्चर्यचकित होने लगेंगे। आपको यह अत्यधिक मीठा, चिपचिपा सिरप कैसा लगा।
साथ ही, कम चीनी खाने के लिए अपनी स्वाद कलिकाओं को कंडीशनिंग करके, आप जल्द ही इसका स्वाद लेना शुरू कर देंगे - और इसे पसंद भी करेंगे! - अन्य स्वादों और सुगंधों का एक समृद्ध पैलेट: खट्टा, कड़वा, तीखा, मसालेदार। अपने दलिया में कुछ चीनी को दालचीनी या वेनिला से बदलने का प्रयास करें। यह आपको अभी भी मीठा लगेगा, लेकिन स्वाद कहीं अधिक समृद्ध होगा! चॉकलेट के साथ भी ऐसा ही है - यदि आप धीरे-धीरे दूध से अधिक कड़वी और समृद्ध किस्मों की ओर बढ़ते हैं। और आपको कितनी मिठास और सुगंध महसूस होगी ताजी बेरियाँजो पहले आपको खट्टा या मीठा नहीं लगता था!

बेशक, आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली चीनी को मिठास से बदलने का प्रलोभन हमेशा होता है। ऐसा लगता है कि इसका स्वाद वही है और कैलोरी भी कम है। बेशक, समय-समय पर चीनी के विकल्प का उपयोग करना काफी संभव है, लेकिन स्थाई आधारफिर भी ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें एक प्रकार का धोखा छिपा हुआ है। आप अपने आप को मिठाइयों से दूर नहीं रखते और अपना सुधार नहीं करते स्वाद प्राथमिकताएँ, लेकिन आप खुद को समझ से बाहर रसायनों के आजीवन उपयोग के लिए तैयार कर रहे हैं।