वजन घटाने के लिए रात्रिभोज. त्वरित और स्वस्थ रात्रिभोज कैसे तैयार करें? कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के व्यंजन

पोषण विशेषज्ञ साबित करते हैं कि शाम को खाना न केवल उन लोगों के लिए वर्जित है जो अपना फिगर देख रहे हैं। शाम के समय भोजन करने से मानव अंगों की कार्यप्रणाली पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दुर्भाग्य से, एक व्यक्ति शरीर के काम को अपने जीवन की लय में समायोजित करने में सक्षम नहीं है।

प्रत्येक व्यक्ति के मस्तिष्क में एक क्षेत्र होता है जो शरीर की शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है - हाइपोथैलेमस। यह अंतःस्रावी तंत्र (पिट्यूटरी ग्रंथि) की ग्रंथि के कार्यों से जुड़ा है, जो शरीर के अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज और उसके विकास के लिए जिम्मेदार है, और जननांग अंगों के कामकाज और शारीरिक स्थिति को भी नियंत्रित करता है। व्यक्ति।

किसी व्यक्ति के पास अपने शरीर की जैविक संरचना को बदलने का अवसर नहीं होता है। वह शरीर की सांस, दिल की धड़कन, आंतों और पेट को नियंत्रित नहीं कर सकता। शरीर को हमेशा स्वस्थ रखने के लिए पूरे दिन के लिए पोषण का उचित संयोजन होना चाहिए।

रात में शरीर के सभी अंग और कोशिकाएं ठीक हो जाती हैं। दिनभर जमा हुआ तनाव और आपका पेट भरने वाला भोजन अब आपके आराम में बाधा नहीं बनेगा। इसलिए, बिस्तर पर जाने से पहले, आपको उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत नहीं है, ताकि पूरे शरीर के बाकी हिस्सों को नुकसान न पहुंचे। रात के सभी स्नैक्स मेलाटोनिन के विकास को प्रभावित करते हैं। व्यक्ति घबरा जाता है, बेचैन हो जाता है और थके होने के बावजूद चैन से सो नहीं पाता।

भूख शरीर को संचित वसा को अवशोषित करने की अनुमति देती है। एथलीटों द्वारा स्वयं पर किए गए प्रयोगों से पता चला है कि यदि आप रात में भोजन नहीं करते हैं, तो वसा बहुत अच्छी तरह से संसाधित होती है, और भूख मांसपेशियों और बाइसेप्स के विकास को बढ़ावा देती है। रात में खाना खाने की आदत से मोटापा बढ़ता है, जिससे भविष्य में छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है। और 24 साल की उम्र तक उसका विकास तेज़ हो जाता है। वयस्क शरीर को बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के सेवन की आवश्यकता नहीं होती है, जैसा कि बचपन और किशोरावस्था में होता है।

यह सवाल हमेशा उठता है कि आपको रात का भोजन किस समय करना चाहिए? जो लोग जल्दी उठते हैं और देर से (21.22 घंटे) बिस्तर पर जाते हैं, उनके लिए रात का खाना 18-00 बजे होना चाहिए। रात्रि उल्लू अपने लिए रात के खाने का आयोजन बहुत बाद में, सोने से 3-4 घंटे पहले कर सकते हैं। इस दौरान भोजन अवशोषित होगा, पचेगा और नींद के दौरान पेट को आराम मिलेगा। उत्पाद हल्के होने चाहिए, शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित होने चाहिए। यदि रात्रिभोज समय पर नहीं हुआ, तो आप इसे थोड़ी देर बाद कर सकते हैं, मुख्य बात संयम में है। सोने से पहले एक कप किण्वित दूध उत्पाद या दही पीना पर्याप्त होगा और शरीर को भूख नहीं लगेगी। यदि आप मिठाइयों का विरोध नहीं कर सकते हैं, तो आप उनकी जगह शहद (एक चम्मच) ले सकते हैं। शहद को मुंह में डालकर घोल लें, इसे तुरंत निगलने की सलाह नहीं दी जाती है। आप इसे एक गिलास पानी या पुदीने के काढ़े के साथ पी सकते हैं। शहद के बाद व्यक्ति की भूख का अहसास गायब हो जाता है। यह नींद को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

उचित पोषण के साथ रात के खाने में क्या खाएं?

दिन भर में खाए जाने वाले भोजन का लगभग 20% रात के खाने में खाया जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री 300, 400 k/kl से अधिक नहीं होनी चाहिए। रात के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें प्रोटीन और सब्जियां होती हैं। प्रोटीन वाले उत्पाद सब्जी सामग्री की तुलना में 2 गुना कम हैं। सब्जियों को दो भागों में बांट लेना चाहिए. एक हिस्से को गर्मी से उपचारित किया जा सकता है: पानी के स्नान में उबालें या ओवन में उबालें। दूसरे समूह का उपयोग कच्ची सब्जियों के सलाद के लिए किया जाता है।

रात के खाने के लिए भोजन की मात्रा उतनी होनी चाहिए जितनी यह आपके हाथ की हथेली में आ जाए (उंगलियां शामिल नहीं हैं)। अनुपात एक से दो है. एक हथेली - प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, दो हथेलियाँ - सब्जियाँ। ऐसे उत्पाद जिनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है: मछली, सभी प्रकार की फलियां, अंडे, चिकन पट्टिका, दही उत्पाद, पनीर, मशरूम। प्रोटीन उत्पादों के अतिरिक्त फूलगोभी या ब्रोकोली, कद्दू, तोरी, अजवाइन, टमाटर, खीरे और एवोकैडो से भोजन पकाना होगा।

आपको रात के खाने के दौरान आलू, पास्ता या दलिया नहीं खाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ तले हुए खाद्य पदार्थों, पकौड़ी, पकौड़ी, मिठाई या बेक्ड उत्पादों के बिना रात का खाना खाने की सलाह देते हैं। ऐसे उत्पादों से बने रात्रिभोज से आंतरिक अंगों (यकृत, पेट, अग्न्याशय) पर भार बढ़ जाएगा, जो बहुत अवांछनीय है। नींद के दौरान ग्लूकोज संसाधित नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह वसा में जमा हो जाता है। सोने से पहले भूख की भावना को एक सेब, मसालों या जड़ी-बूटियों के साथ एक गिलास केफिर से बुझाया जा सकता है: अदरक, धनिया, इलायची, काली मिर्च। ये शरीर में मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं।

रात के खाने के नमूना मेनू के लिए उचित पोषण

आपको सही रात्रिभोज को सही ढंग से अपनाने, इसके बारे में सोचने और एक मेनू बनाने की आवश्यकता है।

यह कुछ इस तरह दिखना चाहिए:

• सोमवार:ओवन में पकी हुई मछली + फूलगोभी या ब्रोकोली सलाद, सूरजमुखी तेल के साथ अनुभवी (उपज 150 ग्राम - 20 ग्राम)
• मंगलवार:चिकन पट्टिका + सब्जियाँ (उपज 100 ग्राम - 150 ग्राम)
• बुधवार:समुद्री भोजन + सब्जियाँ (उपज 100 ग्राम - 150 ग्राम)
• गुरुवार:सब्जियाँ, उबली हुई या दम की हुई + उबली मुर्गी (उपज 150 ग्राम - 100 ग्राम)
• शुक्रवार:आमलेट + सब्जियाँ (उपज 200 ग्राम)
• शनिवार:पनीर पुलाव (उपज 150 ग्राम)

एक महिला के लिए रात के खाने का हिस्सा 250 ग्राम है, और मजबूत आधे के लिए - 100 ग्राम। अधिक। तैयार रात्रिभोज में सही अनुपात होना चाहिए: प्रोटीन + सब्जियाँ। पुरुषों के लिए - 100 जीआर। प्रोटीन + 250 जीआर। सब्ज़ियाँ महिलाओं के लिए - 70 जीआर। प्रोटीन + 180 जीआर। सब्ज़ियाँ कैलोरी सामग्री लिए गए भोजन की मात्रा (लगभग 250/350 किलोकैलोरी) से निर्धारित होती है। पोषण विशेषज्ञ रात के खाने के दौरान वसायुक्त सॉस, मक्खन और मसालेदार केचप से दूर रहने की सलाह देते हैं। ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन को पचाना मुश्किल बनाते हैं।

रात का खाना ख़त्म होने के बाद, हल्की-फुल्की गतिविधियों में समय बिताना बेहतर है: टहलना, घर के काम। इससे अच्छी नींद और बढ़िया आकार सुनिश्चित होगा।

- स्वास्थ्य के विरुद्ध एक वास्तविक अपराध। बिस्तर पर जाने से पहले भूख न लगे, इसके लिए जरूरी है कि रात का खाना ठीक से खाया जाए, लेकिन किसी भी हालत में भूखे न रहें।

उचित और स्वादिष्ट रात्रिभोज: 7 लोकप्रिय उत्पाद

1. बता नहीं सकते. खाने के 30 मिनट बाद भूख की अनुभूति संतुष्ट होती है। इस वजह से इंसान अपनी जरूरत से कहीं ज्यादा खा लेता है। व्यवस्थित रूप से ज़्यादा खाने से बचने के लिए, आपको जितना संभव हो सके धीरे-धीरे खाने की ज़रूरत है। निगलने से पहले भोजन को चबाकर बारीक गूदा बना लें। इस प्रक्रिया में, मानक हिस्से को एक चौथाई तक कम करने और छोटे व्यास की प्लेटों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आपकी अपनी धारणा को धोखा देने में मदद करता है - एक छोटी भरी प्लेट को एक बड़े हिस्से के रूप में माना जाता है।
2. अधिक नमकीन भोजन न करें। अधिक नमक से प्यास बढ़ती है। आपको बहुत अधिक तरल पदार्थ पीना होगा, गुर्दे इसके निष्कासन का सामना नहीं कर सकते। अतिरिक्त तरल पदार्थ एडिमा की उपस्थिति में योगदान देता है।
3. भाग का आकार बनाए रखें. रात के खाने में आपके दैनिक कैलोरी सेवन का 30% हिस्सा होना चाहिए। महिलाओं के लिए, मानदंड प्रति दिन 1200-1400 किलो कैलोरी है, पुरुषों के लिए - 1600-1800। शारीरिक श्रम में लगे लोग मानक को 2500 किलो कैलोरी तक बढ़ा सकते हैं।

उचित पोषण पर स्विच करने के पहले हफ्तों में, सभी नियमों का पालन करना संभव नहीं होगा। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, शरीर को नई व्यवस्था में समायोजित होने के लिए समय की आवश्यकता होती है। हल्की असुविधा स्वीकार्य है: मतली, हल्का पेट दर्द। शरीर को साफ करने से अप्रिय लक्षणों को दूर करने में मदद मिलेगी।

आपको एक उपवास के दिन की व्यवस्था करने की आवश्यकता है, जिसके दौरान आप केवल हरे सेब या खीरे खाएं। आप असीमित मात्रा में पानी और ग्रीन टी पी सकते हैं। यह आहार शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतों को धीरे से साफ करता है और कब्ज से बचाता है।

आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं

शाम के भोजन के लिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो पाचन तंत्र पर भार न डालें। एक स्वस्थ रात्रिभोज 19:00 बजे से पहले शुरू होना चाहिए। शाम के समय मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। यदि आप रात का खाना 20:00 बजे के बाद खाते हैं, तो भोजन को पचने का समय नहीं मिलेगा। इससे गैस जमा हो जाती है और सूजन हो जाती है।

रात के खाने में आप खा सकते हैं:

1. दुबला मांस। इसमें चिकन ब्रेस्ट, टर्की फ़िलेट, वील और खरगोश शामिल हैं। प्रोटीन खाद्य पदार्थों को तेजी से पचाने और अवशोषित करने के लिए, उन्हें एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, केफिर या मीठी और खट्टी अनार की चटनी के साथ।
2. मछली और समुद्री भोजन। कोई भी दुबली मछली हल्का, पौष्टिक रात्रिभोज है। मसल्स, केकड़ा मांस और अन्य समुद्री भोजन आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे।
3. सब्ज़ियाँ। आपको ताज़ा रसदार सब्जियाँ खाने की ज़रूरत है: मीठी मिर्च, पत्तागोभी, खीरा, मूली। गाजर, चुकंदर, बैंगन और कद्दू को बेक करना चाहिए। रात के खाने में आलू खाना उचित नहीं है।
4. डेयरी उत्पादों। सामान्य पनीर और केफिर का एक विकल्प हो सकता है: कम चीनी वाले दही, किण्वित बेक्ड दूध, दूध।
5. अंडे। आप अंडे किसी भी रूप में खा सकते हैं: कठोर उबला हुआ, नरम उबला हुआ, या आमलेट के रूप में। आपको तले हुए अंडे त्यागने होंगे - तलते समय वे बहुत अधिक तेल सोख लेते हैं।
6. अनाज दलिया. रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प एक प्रकार का अनाज या दलिया है। चावल को सुबह के लिए छोड़ देना बेहतर है.
7. साबुत गेहूँ की ब्रेड। ब्रेड के 1-2 स्लाइस खाना स्वीकार्य है। इसका थोड़ा सूखा होना उचित है। ताजी पकी हुई और विशेषकर गर्म रोटी नहीं खाई जा सकती।

रात के खाने के बाद, आप सीधे बिस्तर पर नहीं जा सकते, आपको 3-4 घंटे इंतजार करना होगा। इस समय, खाने के 2 घंटे बाद ताजी हवा में टहलना - योग करना या हल्का वर्कआउट करना उपयोगी होता है। ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि से बचना चाहिए। यदि आप बिस्तर पर जाने से पहले खाना चाहते हैं, तो आप कम वसा वाले पनीर का एक छोटा टुकड़ा या एक गिलास केफिर खा सकते हैं। आप भूखे पेट नहीं सो सकते.

शाम के समय परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ

एक सही ढंग से तैयार किए गए शाम के मेनू में ये शामिल नहीं हो सकते:

1. मिठाइयाँ। इनमें न केवल कुकीज़ और मिठाइयाँ, बल्कि सूखे मेवे भी शामिल हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। एक बार शरीर में, वे जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और अतिरिक्त वसा जमा के रूप में कूल्हों और कमर पर जमा हो जाते हैं।
2. पशु वसा. समुद्री मछली और परिपक्व पनीर 16:00 बजे तक खाया जा सकता है; कम वसा वाले एनालॉग रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं।
3. भारी भोजन. लाल मांस, मशरूम और फलियां ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचने में लंबा समय लगता है और पचाना मुश्किल होता है। इन्हें दोपहर के भोजन में खाना चाहिए।
4. मैदा। सफ़ेद ब्रेड, घर पर बनी पेस्ट्री और पास्ता तेज़ कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं। वे जल्दी से भूख मिटा देते हैं, लेकिन कोई लाभ नहीं पहुंचाते।

किसी भी उत्पाद को मना करने से उसे खाने की इच्छा ही बढ़ती है, भले ही वह पहले मेनू पर बार-बार आने वाला मेहमान न रहा हो। यह मानस की एक विशेषता है जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। टूटने से बचने के लिए, आपको सप्ताह में 1-2 बार अपने आप को "हानिकारक खाद्य पदार्थ" के छोटे हिस्से की अनुमति देनी होगी।

सप्ताह के लिए सर्वोत्तम आहार रात्रिभोज व्यंजन

उत्तम शाम का भोजन: त्वरित और स्वादिष्ट। यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं तो रात के खाने के लिए कई विकल्प हैं, वे विविध हैं और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

गोभी के साथ सब्जी का सलाद

सलाद की 4 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो चीनी गोभी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 नींबू.

पत्तागोभी को काट लें, गाजर और प्याज को बारीक काट लें। नींबू का रस मिलाएं और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

आमलेट

ऑमलेट की 2 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल एक स्लाइड के बिना आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल दूध;
• नमक की एक चुटकी।

दूध और आटे को चिकना होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें और मिलाएँ। मसाले डालें. धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें. यदि चाहें तो तैयार ऑमलेट को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चिकन कटलेट

कटलेट की 6 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 500 जीआर. पत्ता गोभी;
• 1 प्याज.

सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें, मिला लें, स्वादानुसार नमक। कटलेट बनाएं और पक जाने तक ओवन में बेक करें।

गोभी का सूप

सूप की 4 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर शोरबा या पानी;
• 0.5 किलो फूलगोभी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• अजवाइन के 3-5 डंठल;
• 1 प्याज.

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काटें और नरम होने तक उबालें। तैयार सूप को ब्लेंडर में प्यूरी करें, वापस पैन में डालें और उबाल लें।

केफिर और अलसी के बीज के साथ दलिया

दलिया की 2 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर. जई का दलिया;
• 0.5 लीटर पानी;
• 400 मिली केफिर।
• 2 टीबीएसपी। सन अनाज के चम्मच

गुच्छे को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएँ। अलसी को पीसकर केफिर में डालें।

सब्जी सलाद के साथ मछली

मछली की 4 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 जीआर. दुबली मछली पट्टिका;
• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 200 जीआर. सलाद पत्ते;
• हरियाली.

मछली को स्टेक में काटें और ओवन में बेक करें। सलाद के लिए, पत्तागोभी, सलाद पत्ता और हरी सब्जियाँ काट लें। जैतून का तेल छिड़कें और प्लेटों पर रखें। सलाद के ऊपर मछली का स्टेक रखें।

चीज़केक

चीज़केक की 6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 80 जीआर. सूजी;
• 1 अंडा;
• 1 चुटकी सोडा.

पनीर को सूजी और सोडा के साथ मिलाएं, अंडा फेंटें, चिकना होने तक मिलाएँ। एक सांचे में रखें और 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

उपलब्ध सामग्री से स्वादिष्ट रात्रि भोजन तैयार करना कठिन नहीं है। पूरे परिवार के लिए रात का खाना तैयार करने में औसतन 15-20 मिनट का समय लगेगा। दिन भर के काम के बाद एक साथ स्वस्थ भोजन करना अच्छे स्वास्थ्य और मधुर संबंधों की कुंजी है।

हम उचित पोषण के बारे में काफी देर तक बात और चर्चा कर सकते हैं। प्रमुख मुद्दों में से एक रात्रिभोज का महत्व है।

यह मिथक काफी व्यापक है कि रात का खाना, वास्तव में, दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण घटक नहीं है।

हालाँकि, प्रमुख गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ आत्मविश्वास से इसके विपरीत कह सकते हैं।

यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक रात के खाने को नजरअंदाज करता है, तो शरीर भूखे रहने की प्रक्रिया शुरू कर देगा, जिससे चयापचय संबंधी विकार और अन्य पाचन समस्याएं पैदा होंगी।

इस प्रकार, एक व्यक्ति का वजन केवल बढ़ेगा, लेकिन कम नहीं होगा। तो क्या रात का खाना छोड़ना इतने सारे बलिदानों के लायक है?

अंतिम भोजन के रूप में रात्रि भोजन का महत्व |

नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात का खाना भी दिन का उतना ही महत्वपूर्ण भोजन है। रात के खाने और नाश्ते के बीच एक स्वस्थ ब्रेक 10-12 घंटे से अधिक नहीं रहना चाहिए, अन्यथा आपको पेट में अल्सर या अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग होने का खतरा होता है।

अपने आप को भूखा रखने के बजाय, आप हल्का और त्वरित रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ताजी सब्जियों या फलों से।

ऐसे व्यंजन न केवल आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करेंगे, बल्कि अतिरिक्त पाउंड भी हटा देंगे। रात का खाना सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए, इसलिए "6 बजे के बाद खाना न खाएं" नियम भी गलत है।

आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं और क्यों?

रात में, हमारा शरीर न केवल नई ताकत हासिल करता है, बल्कि खुद को नवीनीकृत भी करता है: त्वचा और मांसपेशियां पुनर्जीवित होती हैं, बाल और नाखून बढ़ते हैं। रात के खाने का मुख्य कार्य शरीर में अमीनो एसिड भंडार को फिर से भरना है, इसलिए रात के खाने में प्रोटीन और फाइबर अवश्य शामिल करना चाहिए।

उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार की मछली, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद, अंडे, फलियां, दालें और मशरूम शामिल हैं। जो सब्जियाँ रात के खाने के लिए बढ़िया हैं उनमें फूलगोभी, सलाद, बेल मिर्च, टमाटर, ब्रोकोली, अजवाइन, कद्दू, एवोकैडो, लीक, खीरे, तोरी या तोरी शामिल हैं।

रात के खाने के लिए सभी खाद्य पदार्थों को कच्चा खाना सबसे अच्छा है; आप उन्हें भाप में भी पका सकते हैं, उनके रस में पका सकते हैं, या उन्हें ग्रिल कर सकते हैं। आपकी थाली में सब्जियों की संख्या प्रोटीन खाद्य पदार्थों की संख्या से अधिक होनी चाहिए।

रात के खाने में क्या नहीं खाना चाहिए और क्यों?

चीनी, उच्च श्रेणी के आटे के साथ मिलकर, रक्त शर्करा को काफी अच्छी तरह से बढ़ाती है, हालांकि, मीठे बन्स या पाई के बाद, यह बिजली की गति से भी गिरती है, और भूख की भावना बहुत जल्दी आती है।

एक और नुकसान यह है कि परिष्कृत खाद्य पदार्थों के कारण ही कूल्हों और पेट पर वसा जमा होती है। इसलिए, ऐसे उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं है, जब तक कि आप निश्चित रूप से स्टार्च के प्रशंसक न हों।

लाल मांस

रात के खाने में तले हुए लाल मांस जैसे भारी खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में टायरोसिन होता है, जो रक्त में एड्रेनालाईन अनुपात को बढ़ाता है।

लाल मांस का सेवन दिन के समय, नाश्ते या दोपहर के भोजन में करना सबसे अच्छा है, ताकि शाम तक एड्रेनालाईन गुणांक सामान्य हो जाए और आप बिना किसी समस्या के शांति से सो सकें।

रात के खाने के लिए लाल मांस का एक विकल्प पोल्ट्री और आहार मछली होगी।

स्मोक्ड उत्पाद और सॉसेज

इन खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट टेरामाइन होता है। इसके लिए धन्यवाद, नॉरपेनेफ्रिन का उत्पादन होता है, जो तंत्रिका आवेगों के निर्माण में योगदान देता है।

बड़ी संख्या में आवेग मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाते हैं, इसलिए किसी व्यक्ति के लिए सो जाना मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा, आपको अत्यधिक कैलोरी सामग्री, साथ ही स्मोक्ड और सॉसेज उत्पादों की हानिकारकता के बारे में याद रखना चाहिए।

चावल

अक्सर लोग रिफाइंड चावल खाते हैं, जिसमें शरीर में वसा जमा हो सकती है। लेकिन तथ्य यह है कि इस उत्पाद में अनगिनत मात्रा में तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए रात के खाने के दौरान ऐसे अनाज से परहेज करें।

चॉकलेट

रात के खाने के दौरान चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा भी खाने से आपका फिगर और सेहत खराब हो सकती है। चॉकलेट में आमतौर पर अतिरिक्त चीनी और कैफीन होता है। सुबह और दोपहर के समय मीठा खाना बेहतर होता है।

पागल

मीठे फल

अंगूर, आड़ू, नेक्टराइन, खरबूजा या केला जैसे फल निस्संदेह अपने फायदे हैं, हालांकि, उनमें ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है। आप मीठे फलों की जगह सूखे मेवे ले सकते हैं और दिन के दौरान ताजा फल खाना बेहतर है। वहीं, अगर आप मीठे बन की जगह तरबूज या खरबूज का एक टुकड़ा रखें तो स्वाभाविक रूप से अधिक लाभ होगा।

गर्म सॉस

मसालेदार भोजन, और विशेष रूप से गर्म सॉस, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो नींद को ख़त्म कर देते हैं। साथ ही, दोपहर के समय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट कम सक्रिय होता है, इसलिए इस प्रकार का खाना खाने के बाद सीने में जलन होने की संभावना रहती है।

फास्ट फूड

बर्गर और अन्य फास्ट फूड के खतरों के बारे में हर कोई जानता है, इसलिए बेहतर है कि इस भोजन से पूरी तरह परहेज करने की कोशिश की जाए। ऐसा खाना न केवल शाम के समय हानिकारक होता है।

आमतौर पर, फास्ट फूड का एक मानक हिस्सा दैनिक कैलोरी सेवन को प्रतिस्थापित करता है, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा का भंडारण होता है। और सोने से पहले दो हैमबर्गर खाने से आपके पेट में पूरी रात भारीपन बना रह सकता है।

रात के खाने के लिए आहार व्यंजन

ताजी सब्जियों के साथ उबली हुई मछली

• 250 ग्राम सफेद मछली;
• ताजी मौसमी सब्जियाँ;
• नमक, काली मिर्च, मसाले.

मछली को उबलते, पहले से नमकीन पानी में रखें, फिर पूरी तरह पकने तक पकाएं। पकवान को ताजी, कटी हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है, जिस पर नींबू का रस या जैतून का तेल छिड़का जा सकता है।

जड़ी-बूटियों और अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज

• 250 मिली पानी;
• ताजा जड़ी बूटी;
• जैतून का तेल;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा.

सबसे पहले, अनाज को नमकीन पानी में पकाएं, और तैयार होने पर उसमें तेल डालें। अंडे के टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

हरी सब्जियों से बनी वेजिटेबल स्मूदी

• ताजा ककड़ी;
• 4 अजवाइन के डंठल;
• ग्रीन बेल पेपर;
• 40 ग्राम पालक;
• 50 ग्राम अनाज पनीर;
• 250 मिली पानी.

खीरे को छीलें और इसे अजवाइन और अन्य सब्जियों के साथ ब्लेंडर से गुजारें। पनीर डालें और सभी चीजों को एक साथ 30 सेकंड तक फेंटें। यह स्मूदी सोने से पहले एक बेहतरीन भोजन है।

टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ आमलेट

• दो मुर्गी के अंडे;
• आधा टमाटर;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• मसाले.

अंडे को व्हिस्क की सहायता से मसाले के साथ फेंटें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, साग काट लीजिये. धीमी आंच पर पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में फेंटे हुए अंडे डालें, फिर टमाटर डालें और ढक्कन से ढक दें।

इसके तैयार होने से पहले, जड़ी-बूटियाँ डालें और ऑमलेट को पकने दें। फिर एक प्लेट में रखें और जैतून का तेल छिड़कें।

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका

• एक चिकन पट्टिका;
• 250 मिली पानी;
• गाजर;
• बल्ब;
• शिमला मिर्च;
• ब्रोकोली;
• जैतून का तेल;
• मसाले.

एक तेज़ फ्राइंग पैन में चिकन और कटा हुआ प्याज भूनें। मांस को तैयार किए बिना, इसमें सब्जियां डालें और गर्म पानी से भरें। स्वादानुसार मसाले डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

पनीर और फल पुलाव

• 200 ग्राम 1% पनीर;
• कला। एल आटा;
• अंडा;
• फल/सूखे फल/जामुन.

सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक ग्लास बेकिंग डिश में रखें। पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रखें। तैयार पुलाव को बिना चीनी वाली चाय या केफिर के साथ परोसा जाता है।

हम आपके ध्यान में निम्नलिखित वीडियो लाते हैं:

फिटनेस ट्रेनर, समूह व्यायाम प्रशिक्षक, पोषण विशेषज्ञ

पोषण पर सामान्य परामर्श, गर्भवती महिलाओं के लिए आहार का चयन, वजन में सुधार, थकावट के लिए पोषण का चयन, मोटापे के लिए पोषण का चयन, व्यक्तिगत आहार का चयन और चिकित्सीय पोषण प्रदान करता है। खेलों में कार्यात्मक परीक्षण के आधुनिक तरीकों में भी विशेषज्ञता; एथलीट की रिकवरी.

हाल ही में, हर कोई स्वस्थ जीवन शैली का शौकीन है। हर कोई अपना फिगर देखता है, जिम जाता है, स्वस्थ और सुंदर बनने की कोशिश करता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सामान्य वजन और स्वस्थ शरीर का आधार संपूर्ण और उचित पोषण है। और हर कोई रात्रिभोज के बारे में आम वाक्यांश जानता है, जो दुश्मन को दिया जाना चाहिए।

और, वास्तव में, हम शाम को जो खाना खाते हैं वह हमारे किनारों पर वसा में बदल जाता है और, कभी-कभी, नींद की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाता है। लेकिन हम शाम को खाने से कैसे इनकार कर सकते हैं, जब हम काम से इतने थके हुए और भूखे घर आते हैं, पूरे दिन न जाने क्या-क्या खाते हैं, और कभी-कभी पूरे दिन कुछ भी नहीं खाते हैं? तो, स्लिम रहने के लिए और अपने शरीर पर अधिक भार न डालने के लिए रात के खाने में क्या खाएं?

रात्रिभोज के लिए बुनियादी नियम

सबसे पहली बात जो आपको जानना जरूरी है वह यह है कि आपको सोने से चार घंटे पहले रात का खाना खा लेना चाहिए। अन्यथा, आपके पेट को भोजन पचाने का समय नहीं मिलेगा, और आराम करने के बजाय, आप पूरी रात करवट बदलेंगे, आपको बुरे सपने आएंगे, आप थके हुए और नींद से वंचित होकर उठेंगे, यदि, सामान्य तौर पर, आप ऐसा कर सकते हैं सोने से पहले हार्दिक और संतुष्टिदायक रात्रिभोज के बाद सो जाएं।

दूसरा, रात का खाना हल्का होना चाहिए, क्योंकि शाम को आप जो भी कैलोरी खाते हैं वह ऊर्जा में नहीं, बल्कि वसा में परिवर्तित हो जाती है। इसे याद रखें जब आपका हाथ अनजाने में कैंडी या स्मोक्ड सॉसेज वाले सैंडविच की ओर बढ़ता है।

और तीसरा, कुछ उत्पाद सेरेब्रल कॉर्टेक्स की उत्तेजना का कारण बनते हैं, और आप सो नहीं पाएंगे, और कुछ में, इसके विपरीत, ऐसे पदार्थ होते हैं जो आपको जल्दी से सो जाने और पूरी रात बिना जागे अच्छी नींद लेने की अनुमति देंगे।

यह तय करते समय कि रात के खाने में क्या खाना सबसे अच्छा है, आपको सबसे पहले शाम के भोजन की सूची से निम्नलिखित को हटाना होगा: सॉसेज, आटा और मिठाइयाँ, वसायुक्त समृद्ध सूप, तला हुआ मांस, तले हुए आलू और स्मोक्ड अचार। यह मत सोचो कि हमने सभी स्वादिष्ट चीजों को बाहर कर दिया है और खाने के लिए कुछ भी नहीं बचा है। यह गलत है। और भी कई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं। सामान्य तौर पर, रात के खाने में दैनिक भोजन का लगभग 20% हिस्सा होना चाहिए, इसलिए अपने लिए तय करें कि आपका हिस्सा क्या होना चाहिए।

तो आपको रात के खाने में क्या खाना चाहिए?

यह बेहतर है अगर यह प्रोटीन भोजन है: चिकन, मछली, खरगोश, दुबला मांस। आप इन उत्पादों से कई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह जानकर कि मछली से क्या पकाना है, और, आप अपने मांस-प्रेमी पति और अपने मनमौजी बच्चों दोनों को प्रसन्न करते हुए, स्वादिष्ट रात्रिभोज के साथ पूरे परिवार को खुश कर सकते हैं। आप खरगोश को बेक या स्टू कर सकते हैं। यह आहार संबंधी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मांस है

पोल्ट्री या मछली बनाते समय, आपको साइड डिश के रूप में पास्ता को मक्खन के साथ प्यूरी या उबालना नहीं चाहिए। एक साइड डिश के रूप में, वनस्पति तेल या नींबू के रस के साथ अनुभवी सब्जी सलाद सबसे उपयुक्त है। मांस और सब्जियाँ एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं, आपको तृप्ति का एहसास देती हैं और पूरी तरह से पचने योग्य होती हैं। आप बीन्स या फूलगोभी को उबाल सकते हैं।

आप टमाटर के साथ ऑमलेट या हल्का चिकन या मछली का सूप भी बना सकते हैं।

यदि आप आज रात का भोजन अकेले कर रहे हैं, तो आप प्राकृतिक दही ले सकते हैं, इसमें कुछ फल काट सकते हैं, मुट्ठी भर मेवे मिला सकते हैं, और यदि आपको मीठा खाने का शौक है, तो आप इस सारी सुंदरता को एक चम्मच शहद के साथ मिला सकते हैं। आपको बहुत स्वादिष्ट और बेहद स्वास्थ्यवर्धक रात्रि भोजन मिलेगा। नींबू के साथ हरी चाय पेय के रूप में उपयुक्त है।

वे रात के खाने में और क्या खाते हैं? आप चावल उबाल सकते हैं, यह भूरा हो तो बेहतर है, इसमें सब्जी का मिश्रण, उबली और छिली हुई झींगा या मछली के टुकड़े डालें। इटालियंस इसे रिसोट्टो कहते हैं और यह उनका पसंदीदा व्यंजन है।

आप बस दलिया को फलों के साथ पका सकते हैं या एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं।

रात के खाने के लिए सबसे उपयुक्त खाना पकाने की विधि पकाना, उबालना या भाप देना है, क्योंकि आप रात के खाने में वसायुक्त मछली का एक टुकड़ा और कटलेट दोनों खा सकते हैं यदि उन्हें डबल बॉयलर में पकाया जाता है।

यदि आपके पास घर पर केक है, या आपकी मां ने स्वादिष्ट पैनकेक और तले हुए मीट पाई बनाए हैं, तो अपने आप से कहें कि आप यह सब सुबह खाएंगे, क्योंकि नाश्ते के लिए खाई जाने वाली ये सभी चीजें आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगी, खासकर यदि आप इधर-उधर भागते हैं पूरे दिन एक पहिये में घूमती गिलहरी की तरह।

यह जानकर कि रात का खाना कैसा होना चाहिए, आप स्वस्थ हो सकते हैं और यहां तक ​​कि उन घृणित जोड़े या तीन किलोग्राम वजन को भी कम कर सकते हैं जो आपकी पसंदीदा स्कर्ट को बिना किसी प्रयास के बांधने से रोकते हैं। इन नियमों का पालन करने से, अतिरिक्त पाउंड धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से आपका साथ छोड़ देंगे, और आपका पेट आपको बहुत धन्यवाद देगा, क्योंकि आप इससे जुड़ी कई समस्याओं के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे।

नियम "छह बजे के बाद खाना न खाएं" या "दुश्मन को रात का खाना दें" हमेशा आपको वजन कम करने में मदद नहीं करता है। अक्सर, शाम को खाने से इनकार करने का मतलब खाली पेट, खराब नींद, खराब मूड और अंत में, रात 10 बजे रेफ्रिजरेटर पर धावा बोल देना होता है। और फिर - अपराधबोध और अतिरिक्त पाउंड की भावना। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अति न करें। विशेषज्ञों का कहना है कि रात का भोजन करना जरूरी है, लेकिन आपको यह जानना जरूरी है कि कब और क्या खाना है। Smachno.ua ने विशेषज्ञों से पूछा कि रात का खाना कैसा होना चाहिए
आपको रात का खाना कब खाना चाहिए?

“रात के खाने का समय हर किसी के लिए अलग-अलग होता है। मुख्य शर्त यह है कि रात का खाना सोने से 4 घंटे पहले नहीं होना चाहिए, ”कहते हैं पोषण विशेषज्ञ नताल्या समोइलेंको. यानी अगर आप 22.00 बजे बिस्तर पर जाते हैं तो आपका डिनर 18.00 बजे होना चाहिए, अगर आधी रात के करीब है तो आप 20.00 बजे डिनर कर सकते हैं।

सोने से ठीक पहले रात का खाना खाने से इस बात का खतरा रहता है कि शरीर को प्राप्त भोजन को पचाने का समय नहीं मिलेगा। यह पेट में किण्वन करना शुरू कर देता है और शरीर में जहर घोलने लगता है। सोने से पहले खाई गई कैलोरी निस्संदेह आपकी कमर पर बनी रहेगी।

रात के खाने के लिए क्या बेहतर है?

रात में, हमारा शरीर न केवल आराम करता है, बल्कि नवीनीकृत होता है: त्वचा, मांसपेशियां बहाल हो जाती हैं, बाल और नाखून बढ़ते हैं। नताल्या समोइलेंको कहती हैं, ''रात के खाने का उद्देश्य शरीर में अमीनो एसिड भंडार को फिर से भरना है।'' "इसलिए, रात के खाने में प्रोटीन और उसके "दोस्त" - पिसी हुई और पत्तेदार सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए।"

प्रोटीन हल्का होना चाहिए: मछली, समुद्री भोजन, पनीर, सफेद पनीर, जैसे मोज़ेरेला या अदिघे, अंडे, बीन्स, दाल, मशरूम।

रात के खाने के लिए अच्छी सब्जियों में फूलगोभी, हरी सलाद, बेल मिर्च, टमाटर, ब्रोकोली, अजवाइन, कद्दू, लीक, एवोकैडो, जेरूसलम आटिचोक, साथ ही मौसम में खीरे, तोरी और तोरी शामिल हैं।

आदर्श रूप से, रात के खाने के लिए आधी सब्जियाँ कच्ची होनी चाहिए, बाकी आधी उबली हुई, ओवन में बेक की हुई या ग्रिल की हुई होनी चाहिए। "सब्जियों में 2 गुना अधिक प्रोटीन होना चाहिए," कहते हैं पोषण विशेषज्ञ नादेज़्दा मेल्निचुक. "वसा के लिए, खाद्य उत्पादों में वनस्पति या प्राकृतिक वसा का उपयोग करना बेहतर है।"

वजन कम करने वालों के लिए रात के खाने में पत्तागोभी खाना उपयोगी है - सफेद पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली और अन्य प्रकार की पत्तागोभी। पत्तागोभी में टारट्रोनिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट से वसा बनने से रोकता है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक और अच्छी सलाह है कि धीरे-धीरे खाएं: जब आप धीरे-धीरे खाना खाते हैं, तो हार्मोन कोलेसीस्टोकिनिन, जो पेट भरे होने की भावना के लिए जिम्मेदार होता है, ग्रहणी और छोटी आंत में रिलीज होने लगता है।

रात के खाने में क्या नहीं खाना चाहिए

रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, विशेष रूप से आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट: शाम के समय हमारा शरीर ग्लूकोज को बदतर तरीके से संसाधित करता है और, यदि इसकी अधिकता है, तो वसा जमा होना शुरू हो जाती है। इसलिए, फल, सूखे मेवे, सैंडविच, बन, केक और अन्य मिठाइयाँ और आटा उत्पादों का त्याग करें।
इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ रात के खाने में आलू, गाजर, चुकंदर, कॉर्न फ्लेक्स, अनाज, खासकर चावल खाने की सलाह नहीं देते हैं।

रात के खाने में तला हुआ भोजन न करें - भारी भोजन पित्ताशय, यकृत और अग्न्याशय के लिए काम करना मुश्किल बना देता है। यह तले हुए मांस के लिए विशेष रूप से सच है: अग्न्याशय पहले ही दिन के दौरान अपने एंजाइमों का उपयोग कर चुका होता है, इसलिए तला हुआ मांस खराब रूप से पचता है।

आटा-मांस का संयोजन भी मुश्किल होगा: पकौड़ी, पकौड़ी, ताजा बेक किया हुआ सामान।

रात के खाने में कितना खाना चाहिए

“एक मुट्ठी - दो हथेलियाँ - रात के खाने का आपका हिस्सा है। पोषण विशेषज्ञ नताल्या समोइलेंको का कहना है कि यह एक ऐसी थाली है जो हमेशा आपके साथ रहती है। "अगर हम ग्राम के बारे में बात करते हैं, तो एक औसत महिला के लिए रात के खाने का औसत हिस्सा 250 ग्राम होना चाहिए, एक पुरुष के लिए - 350 ग्राम।"

इस मात्रा के आधार पर, रात के खाने के लिए 100 ग्राम प्रोटीन है, 250 ग्राम सब्जियाँ हैं। यह भी अच्छा है, अगर कोई विरोधाभास नहीं है, तो रात के खाने में मध्यम गर्म मसाले और जड़ी-बूटियों को शामिल करें: उदाहरण के लिए, इलायची, धनिया, काली मिर्च, अदरक। वे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, पाचन तंत्र के कामकाज में मदद करते हैं और शरीर से कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त वसा को हटाने में सुधार करते हैं।

अकेले केफिर पर भोजन करने की कोशिश भी न करें - यह आपके शरीर को ठीक होने के लिए पर्याप्त नहीं है। नादेज़्दा मेल्निचुक के अनुसार, रात के खाने में दैनिक कैलोरी सेवन का 20% होना चाहिए - यह औसतन 350-400 किलोकलरीज है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए थोड़ा कम - 300-350 किलोकलरीज।

रात्रिभोज के स्वस्थ विकल्प

रात्रिभोज के विकल्प ये हो सकते हैं:

• सब्जियों के साथ ओवन में पकी हुई मछली, अपरिष्कृत वनस्पति तेल से सना हुआ हरा सलाद - तिल, जैतून;
• मुर्गीपालन और सब्जी का सलाद;
• समुद्री भोजन और सब्जी सलाद;
• सब्जियों के साथ आमलेट; सब्जियों के साथ पनीर पुलाव;
• उबले हुए चिकन, मछली, समुद्री भोजन के साथ उबली हुई सब्जियाँ।

रात्रिभोज के लिए व्यंजनों की संख्या भिन्न हो सकती है - सब कुछ विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। वे किस प्रकार के व्यंजन होंगे यह केवल आपकी कल्पना और स्वाद पर निर्भर करता है।

सोने से पहले नाश्ता

पोषण विशेषज्ञ नादेज़्दा मेल्निचुक सलाह देती हैं, "अगर खुद को रोकना मुश्किल है, तो आप सोने से 1.5-2 घंटे पहले हल्का नाश्ता कर सकते हैं।" "आप कुछ हल्के किण्वित दूध उत्पादों के साथ नाश्ता कर सकते हैं: 1% केफिर, बिना चीनी और फिलर्स के कम वसा वाला दही, खट्टा दूध।"

पेय की एक सर्विंग लगभग 200 मिलीलीटर है, और पेय को तुरंत नहीं, बल्कि धीरे-धीरे पीना बेहतर है। आप नाश्ते के रूप में बिना चीनी के गुलाब का काढ़ा या उज़्वर भी पी सकते हैं - वे अतिरिक्त कैलोरी प्रदान नहीं करेंगे, लेकिन आपको सोने से पहले "खिंचाव" करने की अनुमति देंगे।

अगर आप शाम को कुछ मीठा चाहते हैं

अक्सर शाम को आपका कुछ मीठा खाने का मन करता है। वजन कम करने वाले लोगों के लिए शाम को खाया गया चॉकलेट का एक टुकड़ा भी एक त्रासदी है।

नादेज़्दा मेल्निचुक बताती हैं, "जब रक्त में इंसुलिन का स्तर तेजी से गिरता है तो आप मिठाई चाहते हैं।" "यह आमतौर पर तब होता है जब आप अनियमित रूप से खाते हैं - उदाहरण के लिए, आपने दोपहर का भोजन नहीं किया, या आपने दोपहर के भोजन के लिए उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स या आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाए।"

इसलिए, शाम को मीठा खाने से बचने के लिए, आपको दिन के दौरान समय पर खाना चाहिए और दोपहर के भोजन के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता देनी चाहिए: अनाज, सब्जियां।

नताल्या समोइलेंको सलाह देती हैं, "चॉकलेट के बजाय एक चम्मच शहद के साथ पुदीने की चाय पीने की कोशिश करें - होशपूर्वक, इसका आनंद लेते हुए।" "चाय आपको आराम करने और आराम करने में मदद करेगी।"