प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक गुणों वाले उत्पाद। प्रोबायोटिक्स से अंतर

भारी मात्रा में नए शोध की बदौलत प्रोबायोटिक्स इस समय लोकप्रियता की लहर के शिखर पर हैं। वे पुष्टि करते हैं कि "अच्छे" बैक्टीरिया का सेवन मल को सामान्य और बढ़ा सकता है प्रतिरक्षा सुरक्षाशरीर और यहां तक ​​कि लेकिन जिन उत्पादों में प्रोबायोटिक गुण होते हैं, वे किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे - उन्होंने हजारों वर्षों से हमें घेर रखा है और दुनिया के विभिन्न लोगों के पारंपरिक व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं।

दही के प्रोबायोटिक गुणों और पाचन तंत्र पर इसके प्रभाव को हर कोई जानता है। हालाँकि, यह प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स वाले उत्पादों के समूह का एकमात्र प्रतिनिधि नहीं है। स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी में माइक्रोबायोलॉजी और इम्यूनोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर और "के लेखक" जस्टिन सोनेनबर्ग बताते हैं, "विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया अलग-अलग किण्वित खाद्य पदार्थों में बढ़ते हैं, और इनमें से प्रत्येक प्रकार अपने तरीके से फायदेमंद है।" अच्छा आंत"(द गुड गट)। इसलिए, अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन करना बुद्धिमानी होगी। यहां आपके डेस्क से ऐसी "प्रोबायोटिक प्रयोगशालाओं" की एक छोटी सूची दी गई है।

कर्टिडो

यह चचेरासाउरक्रोट मध्य अमेरिका से आता है। वहां हर कोई इसे अल साल्वाडोर का साल्सा कहता है, लेकिन आप सच्चाई नहीं छिपा सकते, और यह प्याज, मिर्च और कभी-कभी अन्य सब्जियों के साथ गोभी से ज्यादा कुछ नहीं है। लेकिन वे इस गोभी को बिल्कुल अलग तरीके से खाते हैं। क्वेर्टिडो को अक्सर घर में बने गाढ़े मकई टॉर्टिला के साथ परोसा जाता है जिसे पुपुसा कहा जाता है। कर्टिडो का उपयोग अक्सर टैकोस में भरने के रूप में भी किया जाता है या तले हुए चिकन, मछली, चावल या बीन्स के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। और यदि आप कभी चिप्स खाना चाहते हैं, तो उन्हें इस किण्वित साल्सा के साथ मिलाना बेहतर है।

पुरानी चीज

रोक्फोर्ट या ग्रुयेरे को पसंद करने का एक अन्य कारण यह है कि "वही बैक्टीरिया जो पुरानी चीज़ों को उनका अद्भुत, व्यक्तिगत स्वाद देते हैं, वे आपके माइक्रोफ़्लोरा में विविधता भी जोड़ सकते हैं।" आंत्र पथ“सोननबर्ग कहते हैं। हालाँकि, आपको पुरानी चीज़ों से सावधान रहना चाहिए जो बिना पाश्चुरीकृत दूध से बनाई गई हैं। हालाँकि पनीर के पकने के दौरान कई रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया मर जाते हैं, लेकिन प्रतिरक्षाविहीनता वाले लोगों को ऐसी पनीर खाने से बचना चाहिए।

कोम्बुचा या कोम्बुचा

अब फैशनेबल कार्बोनेटेड किण्वित चाय का इतिहास चीन में 220 ईसा पूर्व का है। उन दिनों पूर्वज इसे स्वास्थ्य का अमृत मानते थे। अब कोम्बुचा विवाद का विषय है, क्योंकि कई लोग दावा करते हैं कि इस पेय में विषहरण गुण हैं, जबकि अन्य इसे ऊर्जा पेय मानते हैं। हालाँकि, कुछ उपयोगी गुण कोम्बुचासिद्ध किया हुआ। जर्नल फार्मास्युटिकल बायोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में, जो जानवरों पर किया गया था, यह नोट किया गया कि कोम्बुचा रक्त और गुर्दे में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को कम करता है। हालाँकि, ऐसे पेय को खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह पास्चुरीकृत और युक्त न हो न्यूनतम राशिसहारा।

किमची

क्योंकि किमची बनाई जाती है विशाल राशिविभिन्न सब्जियाँ और मसाला (चीनी गोभी, लहसुन, मिर्च, अदरक, सोया सॉस, आदि से) और लंबे समय तक किण्वित, यह मसालेदार और गर्म कोरियाई व्यंजनइसमें सूक्ष्मजीवों की अविश्वसनीय विविधता शामिल है। न्यूयॉर्क के एक एकीकृत चिकित्सा चिकित्सक (चिकित्सा का एक क्षेत्र जो पारंपरिक चिकित्सा और चिकित्सा को संयोजित करने का प्रयास करता है) और लेखक के अनुसार किताबें दमाइक्रोबायोम आहार, किम्ची प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्य के मामले में नंबर एक स्थान पर है।

अचार और मैरिनेड

अचार, या दूसरे शब्दों में, किण्वित सब्जियां, प्रोबायोटिक्स का एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकती हैं। लेकिन इनका चुनाव सावधानी से करना चाहिए. इनमें से कई उत्पाद पाश्चुरीकृत होते हैं और सिरके में संरक्षित किए जा सकते हैं, जो उन्हें तीखा स्वाद देता है लेकिन "दोस्ताना" बैक्टीरिया को मार देता है। नमकीन पानी में नमकीन सब्जियाँ खाना सबसे अच्छा है - हमारे पूर्वज इसे प्राचीन मेसोपोटामिया में जानते थे, जिन्होंने भोजन प्रसंस्करण की इस पद्धति का आविष्कार किया था।

अचार में पाए जाने वाले लैक्टोबैसिलस ब्रेविस के एक अध्ययन से पता चलता है कि इसके नियमित सेवन से फ्लू होने का खतरा काफी कम हो जाता है। अचार संभवतः किसी भी दुकान से खरीदा जा सकता है, खासकर उन दुकानों से जो स्वस्थ भोजन में माहिर हैं। द प्रोबायोटिक प्रॉमिस की लेखिका डॉ. मिशेल चौफ्रो कुक उन उत्पादों को खरीदने की सलाह देती हैं जिन पर "प्राकृतिक रूप से किण्वित," "अपाश्चुरीकृत" या "जीवित संस्कृतियाँ शामिल हैं" का लेबल लगा हो। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो किण्वित हरी फलियाँ आज़माएँ, फूलगोभीया चुकंदर - ये व्यंजन विटामिन, खनिज और लाभकारी प्रोबायोटिक्स से भरे हुए हैं।

मीसो

सोयाबीन को किण्वित करके तैयार किया गया यह पेस्ट जैसा मसाला जापानियों की प्रसिद्ध लंबी उम्र के कारणों में से एक माना जा सकता है। पशु अध्ययनों से पता चलता है कि मिसो पेस्ट का सेवन बृहदान्त्र और फेफड़ों को प्रभावित करता है।

फलियाँ जितनी देर तक किण्वित होती हैं (कभी-कभी चावल, जौ या अन्य सामग्री के साथ), अंतिम उत्पाद उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होता है। रंग के आधार पर, सफेद मिसो को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो किण्वित होता है एक छोटी सी अवधि मेंसमय, लाल और भूरा मिसो, जिनका किण्वन समय लंबा होता है। जापानी हर जगह मिसो मिलाते हैं - चावल, सॉस और सीज़निंग में, और सूप भी बनाते हैं, जो दुर्भाग्य से नहीं है सबसे बढ़िया विकल्पइस उत्पाद की खपत, क्योंकि यह ताप उपचार से गुजरती है। क्या आपको सोया से एलर्जी है? आप सोयाबीन के स्थान पर चने का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एलर्जी वाले लोग भी मिसो का आनंद ले सकते हैं।

क्वास

के दिनों से जाना जाता है कीवन रस, यह प्राकृतिक रूप से किण्वित पेय अक्सर काली रोटी, खमीर, चीनी और पानी से तैयार किया जाता है। आप ब्रेड की जगह चुकंदर या गाजर का उपयोग करके भी क्वास बना सकते हैं। प्रोबायोटिक्स के अलावा, क्वास में या में पाए जाने वाले सभी विटामिन होंगे बीट का जूस, हालाँकि खमीर को "फ़ीड" करने के लिए एक चुटकी चीनी के साथ। और इस बात का ध्यान रखें कि स्टोर से खरीदे गए क्वास में हमेशा नियमित रेसिपी के अनुसार घर पर तैयार किए गए क्वास की तुलना में 2-3 गुना अधिक चीनी होती है। यदि आपको अकेले क्वास पीना पसंद नहीं है, तो आप सलाद ड्रेसिंग में इसकी थोड़ी मात्रा मिलाने का प्रयास कर सकते हैं या उन व्यंजनों में सिरके के स्थान पर इसका उपयोग कर सकते हैं, जिनकी आवश्यकता नहीं है। उष्मा उपचार(लाभकारी बैक्टीरिया को जीवित रखने के लिए)।

इस बात के प्रमाण हैं कि इस किण्वित पेय में कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं।

फार्मेसी में प्रोबायोटिक्स कैसे खरीदें?

निश्चित रूप से, स्वस्थ आहार — बेहतर चयनस्वस्थ आंतों का माइक्रोफ्लोरा होना। लेकिन अगर आपको प्रोबायोटिक्स लेना ही है, तो कुछ सरल नियमों का पालन करें।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि सभी लाभकारी बैक्टीरिया आंतों तक नहीं पहुंच पाते - अधिकांश पेट के अम्लीय वातावरण से गुजरते समय मर जाते हैं।

कितने प्रकार के होते हैं इस पर हमेशा ध्यान दें लाभकारी रोगाणुएक या दूसरे टैबलेट में निहित, क्योंकि जितने अधिक होंगे, उतना बेहतर होगा।

पैकेज पर दवा की खुराक में सीएफयू (कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों) की संख्या की जांच करना न भूलें। अनुशंसित दैनिक खुराक काफी भिन्न होती है, लेकिन औसतन यह 1 से 10 बिलियन सीएफयू है। ईमानदार प्रोबायोटिक निर्माता हमेशा ध्यान देते हैं कि सीएफयू की यह संख्या समाप्ति तिथि के अंत में टैबलेट में निहित होती है, न कि उत्पादन के तुरंत बाद। ऐसे मार्क वाला उत्पाद खरीदकर आप उपभोग कर रहे होंगे आवश्यक मात्राप्रत्येक खुराक के दौरान लाभकारी सूक्ष्मजीव।

लाभकारी रोगाणुओं को खिलाएं

आपके आंत्र पथ में बैक्टीरिया वही भोजन खाते हैं जो आप खाते हैं और विशेष रूप से फल, सब्जियां, नट्स, फलियां और साबुत अनाज पसंद करते हैं। सभी सूचीबद्ध उत्पादप्रीबायोटिक्स कहलाते हैं और इनमें बहुत सारे होते हैं विभिन्न प्रकार केफाइबर, जो लगभग अवशोषित नहीं होता है। लेकिन बड़ी आंत में, फाइबर लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के लिए भोजन बन जाता है। आपके आहार में विविधता विभिन्न प्रजातियों के विकास की कुंजी है लाभकारी बैक्टीरिया, क्योंकि प्रत्येक प्रजाति को अलग-अलग फाइबर पसंद है।

प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों में निम्नलिखित प्रकार शामिल हैं:

• लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलस
• एल. बुल्गारियस ("बल्गेरियाई छड़ी")
• एल. रेउटेरी
• एल. ब्रेविस
• एल प्लांटारम
• एल. रमनोसस
• एल. किण्वक
• लैक्टोबैसिलस कर्वेटस
• स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस
• सैक्रोमाइसेस बौलार्डी
• बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम

स्वास्थ्य

प्रोबायोटिक्स क्या हैं? ये हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं?

प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार 70% से 80% कोशिकाएं श्लेष्म झिल्ली में स्थानीयकृत होती हैंआंतें.

निष्कर्ष: स्वस्थ आंतें- स्वस्थ शरीर।

हम आपको उन खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रदान करते हैं जिनमें सबसे अधिक मात्रा में प्रोबायोटिक्स होते हैं।

प्रोबायोटिक्स के लाभ

लाभकारी सूक्ष्मजीव खाद्य प्रसंस्करण में शामिल होते हैं और प्रजनन के जोखिम को कम करते हैं रोगजनक वनस्पति, शरीर को संक्रमणों, हानिकारक बैक्टीरिया, यीस्ट और कवक से बचाएं, शरीर की रक्षा करें कार्सिनोजेनिक पदार्थ, विषाक्त पदार्थों को हटा दें, डिस्बिओसिस के विकास को रोकें और आम तौर पर प्रतिरक्षा रक्षा के स्तर को बनाए रखने में मदद करें।

1. केफिर

बचपन से सभी से परिचित नियमित उत्पादप्रोबायोटिक्स युक्त - केफिर। केफिर अनाजइसमें 10 से अधिक प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। प्रोबायोटिक्स युक्त होने के अलावा, केफिर में जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण भी होते हैं। केफिर के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, शरीर को संक्रमण से बचाया जाता है और पाचन में सुधार होता है।

2. दही

कई अध्ययनों से साबित हुआ है कि दही के नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आज बाजार में दही का एक बड़ा चयन उपलब्ध है। लेकिन सभी में जीवित बैक्टीरिया नहीं होते। केवल लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस या बिकफीडोबैक्टीरियम बिफिडम लेबल वाले और बिना एडिटिव्स वाले उत्पाद चुनें। आप फार्मेसी से बैक्टीरिया खरीदकर घर पर ही दही बना सकते हैं।

3. एसिडोफिलस डेयरी उत्पाद

एसिडोफिलस उत्पादों में, एक कल्चर या संयुक्त कल्चर के स्टार्टर कल्चर का उपयोग किया जाता है, जिसमें एसिडोफिलस बैसिलस, लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकस और शामिल होते हैं। केफिर अनाज. एसिडोफिलस बैसिलस की क्रिया के अध्ययन से अद्भुत क्षमताओं का पता चला है: यह पुटीय सक्रिय और अन्य रोगजनक रोगाणुओं के विकास को रोकता है, आंतरिक और प्रतिकूल कारकों के प्रति प्रतिरोधी है। बाहरी वातावरण. अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के कामकाज का समर्थन करता है। ऐसे डेयरी उत्पाद चुनें जिनमें एसिडोफिलस होता है।

4. अचार (सिरके के बिना)

मसालेदार खीरे और टमाटर (अचार नहीं!) - महान स्रोतस्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया जो स्वास्थ्य में सुधार करते हैं पाचन तंत्र. ये उत्पाद, नमक और पानी के घोल में होने के कारण, अम्लीय वातावरण बनाने के लिए अपने स्वयं के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग करते हैं। इसमें भीगे हुए सेब भी शामिल हैं. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नमकीन पानी में सिरका न हो - यह प्राकृतिक होना चाहिए और इसमें जीवित और लाभकारी एंजाइम होते हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।

आंत के लिए प्रोबायोटिक्स

5. साउरक्रोट

सॉकरौट के लिए मुख्य शर्त यह है कि यह पाश्चुरीकृत न हो। पाश्चुरीकरण लाभकारी जीवाणुओं सहित जीवाणुओं को मारता है। साउरक्रोट में प्रोबायोटिक्स ल्यूकोनोस्टोक, पेडियोकोकस और लैक्टोबैसिली होते हैं, जो पाचन में सुधार करते हैं। कृत्रिम प्रोबायोटिक्स के विपरीत, जो अक्सर मर जाते हैं आमाशय रसपत्तागोभी में मौजूद प्रोबायोटिक्स अवशोषित हो जाते हैं निचला भागआंतें. प्रोबायोटिक्स के अलावा, इस उत्पाद में फाइबर, विटामिन सी, बी और के, सोडियम, आयरन और अन्य सूक्ष्म तत्व शामिल हैं।

6. किम्ची

किम्ची हमारे सॉकरक्राट का कोरियाई चचेरा भाई है। इसमें बड़ी संख्या में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने में मदद करने के लिए प्रसिद्ध हैं आंतों का वातावरण, और किण्वन को भी कम करता है। यह उत्पाद विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध है, जिसमें विटामिन K भी शामिल है, जो आंशिक रूप से आंतों के सूक्ष्मजीवों द्वारा निर्मित होता है। लेकिन बड़ी मात्रा में यह उत्पाद हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह काफी मसालेदार व्यंजन है।

7. हरा जैतून

अनुसंधान उपयोगी गुणजैतून के अध्ययन से पता चला है कि जैतून प्रोबायोटिक्स का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह एक किण्वित उत्पाद है, जिसका अर्थ है कि यह लैक्टोबैसिली से भरपूर है। वे काफी नमकीन हो सकते हैं, इसलिए यदि आपका नियमित भोजन पहले से ही काफी नमकीन है, तो सावधान रहें।

उपभोग की पारिस्थितिकी: प्रोबायोटिक्स को आज अक्सर इसके हिस्से के रूप में अनुशंसित किया जाता है पौष्टिक भोजन- साथ में विटामिन और समान पोषक तत्व भी

सामान्य तौर पर, प्रोबायोटिक्स आमतौर पर सूक्ष्मजीवों और पदार्थों का एक वर्ग है माइक्रोबियल उत्पत्ति. यह थोड़ा डरावना लगता है, लेकिन आज प्रोबायोटिक्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है उपचारात्मक प्रयोजन, और जैसा भी खाद्य उत्पादऔर जैविक रूप से सक्रिय योजकजीवित सूक्ष्मसंस्कृति युक्त। माना जाता है कि प्रोबायोटिक्स उपयोगकर्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए फायदेमंद होते हैं, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जो गहन व्यायाम करते हैं।

प्रोबायोटिक्स के प्रकार

प्रोबायोटिक बैक्टीरिया, जो अक्सर एथलीटों के लिए अनुशंसित होते हैं, लैक्टोबैसिली (लैटिन: लैक्टोबैसिलस) और बिफीडोबैक्टीरिया (लैटिन: बिफीडोबैक्टीरियम) में विभाजित होते हैं। इस प्रभाग के भीतर, कई उप-प्रजातियाँ भी हैं, और उनमें से प्रत्येक की अपनी उपजातियाँ हैं।

उदाहरण के लिए, लैक्टोबैसिली का शिरोटा स्ट्रेन मजबूत बनाने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्रऔर आंतों के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने में मदद करता है। और बुल्गारिकस उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जिनका शरीर डेयरी उत्पादों में निहित लैक्टोज का सामना नहीं कर सकता है।

सभी प्रकार के प्रोबायोटिक्स को भी दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है - सूखा और तरल।

शुष्क प्रोबायोटिक्स में लियोफिलिज्ड (सूखे) सूक्ष्मजीव शामिल हैं। वे पाउडर, कैप्सूल या टैबलेट के रूप में आ सकते हैं। एक बार हमारे शरीर में, ऐसे बैक्टीरिया निलंबित एनीमेशन से निकलते हैं और कुछ घंटों के बाद "काम" करना शुरू कर देते हैं।

तरल प्रोबायोटिक्स अपने मूल, गैर-लियोफिलाइज्ड रूप में सूक्ष्मजीव हैं। ऐसे बैक्टीरिया मानव शरीर में तुरंत काम करना शुरू कर देते हैं। शारीरिक रूप से सक्रिय अवस्था में होने के कारण ऐसे सूक्ष्मजीव अवशोषित हो जाते हैं पोषक माध्यम, जिसमें वे स्थित हैं, और परिणामस्वरूप वे मेटाबोलाइट्स छोड़ते हैं - हमारे शरीर के लिए आवश्यक यौगिकों के चयापचय के उत्पाद।

प्रभाव को बढ़ाने के लिए, तरल प्रोबायोटिक्स को पानी में घुलनशील विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, अमीनो एसिड आदि के साथ लिया जाना चाहिए।

प्रोबायोटिक्स न केवल पाउडर, कैप्सूल, टैबलेट, दही और अन्य डेयरी उत्पादों के रूप में पाए जा सकते हैं। दुकानें भी ऑफर करती हैं व्यापक चयनमूसली, बार, जूस और यहां तक ​​कि चॉकलेट के रूप में स्वस्थ प्रीबायोटिक्स।

प्रोबायोटिक्स के लाभ

प्रोबायोटिक्स लेने का मुख्य लक्ष्य मानव श्लेष्म झिल्ली में रहने वाले सूक्ष्मजीवों के अशांत संतुलन को बहाल करना है, अर्थात सभी प्रकार के डिस्बिओसिस और संबंधित बीमारियों का उपचार और रोकथाम करना है।

विशेष रूप से, जैसा कि वैज्ञानिक नैदानिक ​​​​परीक्षणों से पता चला है, प्रोबायोटिक्स का उपयोग मदद करता है:

प्रतिरक्षा में सुधार;
- विभिन्न संक्रामक रोगों की रोकथाम;
- मनुष्यों के लिए हानिकारक बैक्टीरिया से आंतों की दीवारों की रक्षा करना;
- आंतों में श्लेष्म परत को मजबूत करना;
- विषाक्त पदार्थों का विनाश और निष्कासन;
- जीवाणुरोधी चिकित्सा के दौरान डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास को रोकना;
- विटामिन बी1, बी2, बी5, बी6, बी12, पीपी, के, सी, एच का शरीर में संश्लेषण;
- विटामिन डी, ई, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स (आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, सेलेनियम, आदि) का अवशोषण;
- भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले 80-90% तक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का टूटना और आत्मसात होना;
- एसिटिक, लैक्टिक, फॉर्मिक, प्रोपियोनिक और ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन, जो क्रिएटिनिन और एटीपी के संश्लेषण में योगदान देता है और, तदनुसार, हमारी मांसपेशियों के लिए आवश्यक ऊर्जा के संचय और रिलीज में योगदान देता है।

आज आप इस राय से रूबरू हो सकते हैं कि मानव शरीर पर प्रोबायोटिक्स के प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली के गंभीर विकारों या पाचन अंगों के साथ समस्याओं का निदान। हालाँकि, वैज्ञानिक इस बात पर एकमत हैं स्वस्थ शरीरअधिकांश प्रोबायोटिक्स न केवल सुरक्षित हैं, बल्कि फायदेमंद भी हैं। और यह दही, पनीर और दूध जैसे डेयरी उत्पादों के सदियों से मानव उपभोग से साबित हुआ है।

8 सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स

विशेष पूरकों के अलावा, प्रोबायोटिक्स कई सामान्य खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं।

1. दही

इसे सर्वोत्तम प्रोबायोटिक्स - लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया का स्रोत माना जाता है, जो हमारी आंतों में स्वस्थ संतुलन बनाए रखते हैं। शोध से पता चलता है कि ये प्रोबायोटिक्स कुछ लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता में सुधार कर सकते हैं। वे गैस, दस्त और अन्य पाचन विकारों पर भी अंकुश लगा सकते हैं। सजीव और सक्रिय संस्कृति वाले दही का चयन करना महत्वपूर्ण है।

2. खट्टी गोभी

पाचन में सुधार के लिए प्रोबायोटिक्स ल्यूकोनोस्टोक, पेडियोकोकस और लैक्टोबैसिलस शामिल हैं। अनपॉस्टुराइज्ड चुनना महत्वपूर्ण है खट्टी गोभी- उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पाश्चुरीकरण लाभकारी बैक्टीरिया को मार देता है।

3. Miso सूप

समुद्री शैवाल, सब्जियों और किण्वित टोफू सोया पनीर के साथ एक लोकप्रिय जापानी सूप, पाचन तंत्र को सामान्य करता है। मिसो में लाभकारी बैक्टीरिया के 160 से अधिक उपभेद होते हैं!

4 . अचार

बिना सिरके के मैरीनेट किया जाना चाहिए! खीरे का अचार बनाना सबसे अच्छा है समुद्री नमक, जिसका पानी में घोल लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है और इसलिए, पाचन में सुधार करता है।

5. मुलायम चीज

पाचन के लिए फायदेमंद सभी प्रोबायोटिक्स जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरने के दौरान अपने गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं। हालाँकि, कुछ नरम किण्वित चीज़ों, जैसे गौडा, के लैक्टोबैसिलस उपभेद यात्रा में जीवित रहते हैं। पनीर प्रोबायोटिक्स के वाहक के रूप में भी कार्य कर सकता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।

6. केफिर

इसमें प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के मालिकाना उपभेद और कई शामिल हैं उपयोगी किस्मेंयीस्ट।

7. खट्टी रोटी

इसमें लैक्टोबैसिली होता है, जो पाचन में लाभ पहुंचाता है।

8. एसिडोफिलस दूध

यह लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस बैक्टीरिया द्वारा किण्वित कम वसा वाला दूध है।

एक नोट पर

यह ध्यान में रखने योग्य है कि प्रोबायोटिक्स को आहार अनुपूरक माना जाता है, जिसका अर्थ है कि, दवाओं के विपरीत, वे मानकीकृत नहीं हैं। इस प्रकार, निर्माता के आधार पर, उनकी संरचना काफी भिन्न हो सकती है। उसी तरह इनकी कीमत भी काफी अलग हो सकती है.
समस्याओं से बचने के लिए, प्रोबायोटिक्स चुनते समय, उनकी उपस्थिति को बाहर करने के लिए उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें अतिरिक्त घटक, जिससे आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

आपके द्वारा खरीदे जाने वाले प्रोबायोटिक के लेबल में उत्पाद में निहित प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों के उपभेदों और प्रकार, उनकी मात्रा, समाप्ति तिथि और भंडारण विधि के बारे में जानकारी होनी चाहिए।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स

जीवित बैक्टीरिया वाले प्रोबायोटिक उत्पादों के विपरीत, प्रीबायोटिक्स अपचनीय खाद्य घटक होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में लगातार रहने वाले एक या अधिक प्रकार के फायदेमंद बैक्टीरिया के प्रजनन, विकास, विकास और गतिविधि को चुनिंदा रूप से उत्तेजित करते हैं। प्रीबायोटिक्स, जो बहुत उपयोगी और आवश्यक भी हैं मानव शरीर, शतावरी, केले, दलिया, रेड वाइन, शहद, मेपल सिरप और फलियां जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। प्रकाशित

पाँच दशकों से, वैज्ञानिकों ने इस बात पर बहस की है कि वे वास्तव में क्या हैं। प्रोबायोटिक्स. हालाँकि, 2002 में अंततः एक आम सहमति बनी, जिसकी बदौलत विश्व संगठनस्वास्थ्य सेवा प्रोबायोटिक्स की परिभाषा को स्वीकार करने में सक्षम थी। तो, डब्ल्यूएचओ के अनुसार, प्रोबायोटिक्स सूक्ष्मजीव हैं जो मनुष्यों के लिए गैर-रोगजनक हैं, जो अंगों के सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में सक्षम हैं, साथ ही रोगजनक और अवसरवादी बैक्टीरिया पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। दूसरे शब्दों में, प्रोबायोटिक्स सूक्ष्म जीव हैं जो आम तौर पर माइक्रोफ़्लोरा बनाते हैं विभिन्न अंगव्यक्ति।

वर्तमान में, प्रोबायोटिक्स में निम्नलिखित सूक्ष्मजीव शामिल हैं:

• लैक्टोबैसिली (एल. एसिडोफिलस, एल. प्लांटारम, एल. केसी, एल. बुल्गारिकस, एल. लैक्टिस, एल. रेउटेरी, एल. रैम्नोसस, एल. फेरमेंटम, एल. जोंसोनि, एल. गैस्ड);
• बिफीडोबैक्टीरिया (बी. बिफिडम, बी. इन्फेंटिस, बी. लोंगम, बी. ब्रेव, बी. किशोर);
• गैर-रोगजनक एस्चेरिचिया कोली प्रजातियां;
• बैसिलस (बी. सबटिलिस) की गैर-रोगजनक प्रजातियाँ;
• एंटरोकोकस की गैर-रोगजनक प्रजातियां (एंटेरोकोकी फ़ेशियम, ई. सालिवेरियस);
• लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकस (स्ट्र. थर्मोफिलस);
• यीस्ट कवक सैक्रोमाइसेस बौलार्डी।

सूचीबद्ध सूक्ष्मजीव विभिन्न का हिस्सा हैं दवाइयाँविभिन्न संयोजनों में. प्रोबायोटिक समूह की कुछ दवाओं में सामान्य माइक्रोफ्लोरा के केवल एक प्रकार के सूक्ष्मजीव होते हैं, जबकि अन्य दवाओं में कई प्रकार के सूक्ष्मजीव होते हैं। किसी विशेष प्रोबायोटिक में निहित रोगाणुओं के प्रकार पर निर्भर करता है उपचारात्मक गतिविधिऔर आवेदन का दायरा.

प्रोबायोटिक्स भोजन और विशेष रूप से निर्मित और विकसित दवाओं या आहार अनुपूरकों दोनों में पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कई सदियों से लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक प्रोबायोटिक उत्पाद केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, चीज, दही, मैटसोनी, रिकोटा और अन्य लैक्टिक एसिड उत्पाद हैं। वर्तमान में, बाजार में कई डेयरी उत्पाद हैं जो विशेष रूप से एक या किसी अन्य प्रोबायोटिक से समृद्ध हैं, उदाहरण के लिए, एक्टिविया, एक्टिमेल, बिफीडोकेफिर, बिफीडोबैक्टीरिया के साथ आइसक्रीम, आदि। सिद्धांत रूप में, खाद्य उत्पाद, आहार पूरक और सूक्ष्मजीव युक्त दवाएं - सामान्य मानव माइक्रोफ़्लोरा के प्रतिनिधियों को प्रोबायोटिक्स कहा जाता है। लेख के अगले भाग में हम केवल दवाओं पर विचार करेंगे और तदनुसार, "प्रोबायोटिक" शब्द से हमारा तात्पर्य दवाओं से होगा।

यानी प्रोबायोटिक्स के विपरीत प्रीबायोटिक्स हैं रासायनिक पदार्थ, जो काफी हद तक समाहित हैं विस्तृत श्रृंखलाखाद्य उत्पाद। सबसे बड़ी मात्राप्रीबायोटिक्स डेयरी उत्पादों, मक्का, अनाज, ब्रेड, प्याज, लहसुन, बीन्स, मटर, आटिचोक, शतावरी, केले आदि में पाए जाते हैं। इसके अलावा, कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध उत्पाद (दलिया, बिस्कुट, डेयरी उत्पाद, आदि) फोर्टिफाइड प्रीबायोटिक्स हैं। , जो हमेशा लेबल पर दर्शाया जाता है।

प्रीबायोटिक्स में वास्तव में निम्नलिखित शामिल हैं: कार्बनिक यौगिकऔर भोजन के घटक:

• ओलिगोफ्रुक्टोज;
• इनुलिन;
• गैलेक्टुलिगोसैकेराइड्स;
• पैरा-एमिनोबेंजोइक एसिड;
• कैल्शियम पैंटोथेनेट;
• लैक्टुलोज;
• लैक्टिटोल;
• स्तन का दूध ओलिगोसेकेराइड;
• आहारीय फाइबर (फाइबर);
• शैवाल, खमीर, गाजर, आलू, मक्का, चावल, कद्दू और लहसुन के अर्क;
• ज़ाइलिटोल;
• रफ़ीनोज़;
• सोर्बिटोल;
• जाइलोबायोसिस;
• पेक्टिन;
• डेक्सट्रिन;
• चिटोसन;
• वेलिन;
• आर्जिनिन;
• ग्लुटामिक एसिड;
• ग्लूटाथियोन;
• यूबिकिनोन;
• कैरोटीनॉयड;
• विटामिन ए, ई और सी;
• सेलेनियम;
• इकोसापैनटोइनिक एसिड;
• लेक्टिंस.

सूचीबद्ध पदार्थों का उपयोग जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजकों या दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता है। इसके अलावा, प्रीबायोटिक्स को तैयार खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है। वर्तमान में, पृथक या रासायनिक रूप से संश्लेषित प्रीबायोटिक पदार्थ मौजूद हैं जिनका विपणन आहार अनुपूरक या दवाओं के रूप में किया जाता है। निम्नलिखित लेख में हम केवल उन दवाओं और आहार अनुपूरकों पर विचार करेंगे जो प्रीबायोटिक्स हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स - क्या अंतर हैं (क्या अंतर है)

प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स के बीच अंतर यह है कि ये मौलिक रूप से भिन्न जैविक संरचनाएं हैं जो बस पूरक हैं उपचारात्मक प्रभावएक दूसरे के और समान नाम वाले। प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स के बीच समानताएं इस तथ्य में निहित हैं कि दोनों आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करके मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। जिसके चलते सकारात्मक प्रभावप्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जटिल चिकित्साआंतों के रोग डिस्बिओसिस, बेचैनी, पेट फूलना, सूजन, दस्त, दर्दनाक ऐंठन आदि की उपस्थिति की विशेषता रखते हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बीच अंतर पर लौटते हुए, यह कहा जाना चाहिए कि पूर्व जीवित सूक्ष्मजीव हैं, और बाद वाले रासायनिक कार्बनिक यौगिक हैं। अर्थात्, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बीच वही अंतर है जो किसी भी जीवित प्राणी, जैसे कि कुत्ता या बिल्ली, और कुछ कार्बनिक पदार्थों के बीच होता है। रासायनिक यौगिक, उदाहरण के लिए, एथिल अल्कोहोलया ग्लिसरीन. इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स सूक्ष्मजीव हैं जो बनाते हैं सामान्य माइक्रोफ़्लोरामानव आंतें. प्रीबायोटिक्स कार्बनिक यौगिक हैं जो सबसे अधिक प्रदान करते हैं अनुकूल परिस्थितियांसामान्य माइक्रोफ्लोरा के जीवाणुओं की वृद्धि और प्रजनन के लिए, साथ ही साथ रोगजनक और अवसरवादी सूक्ष्मजीवों को रोकना।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि प्रोबायोटिक्स सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सूक्ष्मजीव हैं। प्रीबायोटिक्स ऐसे पदार्थ हैं जो प्रदान करते हैं इष्टतम स्थितियाँसामान्य माइक्रोफ्लोरा की वृद्धि और विकास के लिए। प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स दोनों का मानव स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के बीच भ्रम का कारण समान नाम हैं जो एक दूसरे से केवल एक अक्षर से भिन्न होते हैं, साथ ही सामान्य दायरा भी उपचारात्मक उपयोग. आख़िरकार, दोनों का उपयोग विभिन्न पाचन विकारों और आंतों के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

मानव शरीर पर प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का सकारात्मक प्रभाव

प्रोबायोटिक्स में निम्नलिखित हैं सकारात्मक प्रभावपर शारीरिक कार्यऔर सामान्य स्थितिव्यक्ति:

• सामान्य माइक्रोफ्लोरा के प्रतिनिधियों द्वारा बड़ी आंत का उपनिवेशण, जो जड़ लेते हैं, बढ़ने लगते हैं और गुणा करने लगते हैं, दबा देते हैं और बाद में रोगजनक या सशर्त रूप से रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, खमीर या कवक को सक्रिय होने से रोकते हैं। वास्तव में, सामान्य माइक्रोफ्लोरा के प्रतिनिधियों के साथ आंतों के उपनिवेशण के लिए धन्यवाद, डिस्बिओसिस ठीक हो जाता है;
• पूर्व के पक्ष में सामान्य माइक्रोफ्लोरा और रोगजनक या अवसरवादी सूक्ष्मजीवों के प्रतिनिधियों के बीच संतुलन में सुधार करना, जो डिस्बैक्टीरियोसिस की पुनरावृत्ति को रोकता है;
• सामान्य माइक्रोफ्लोरा के बैक्टीरिया, बृहदान्त्र में खाद्य घटकों को तोड़कर, विटामिन के, बायोटिन, नियासिन और फोलिक एसिड का उत्पादन करते हैं;
• प्रोबायोटिक्स लवण के टूटने को बढ़ावा देते हैं पित्त अम्ल, जो आपको रक्त में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करने की अनुमति देता है;
• पाचन में सुधार, साथ ही आंतों के मोटर फ़ंक्शन को सामान्य करना, सूजन, पेट फूलना, पेट का दर्द आदि को खत्म करना;
• पारगमन समय अनुकूलन भोजन बोलसबड़ी आंत के माध्यम से;
• स्थानीय प्रतिरक्षा प्रणाली के घटकों को सक्रिय करके नशा का उन्मूलन;
• कार्यों की उत्तेजना और सुधार स्थानीय प्रतिरक्षा(पीयर की आंतों के पैच);
• पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है हेलिकोबैक्टर जीवाणुपाइलोरी, जो पेप्टिक अल्सर और क्रोनिक गैस्ट्रिटिस के विकास को भड़काता है;
• मात्रा और गंभीरता को कम करता है दुष्प्रभावपेट के अल्सर के उपचार में प्रयुक्त एंटीबायोटिक्स;
• एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को पुनर्स्थापित करें;
• तीव्र आंत्र संक्रमण के कारण होने वाले दस्त से राहत दिलाता है।

वर्णित प्रभाव, अधिक या कम हद तक, प्रोबायोटिक्स से संबंधित सभी सूक्ष्मजीवों की विशेषता हैं। हालाँकि, इन प्रभावों के तंत्र को अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है।

प्रीबायोटिक्स का कामकाज पर निम्नलिखित लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन नालऔर व्यक्ति की सामान्य स्थिति:

• अवसरवादी रोगाणुओं (स्टैफिलोकोकी, गैर-लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकी, आदि) की संख्या को कम करते हुए सामान्य माइक्रोफ्लोरा (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली, ई. कोलाई, आदि) के प्रतिनिधियों की संख्या में 10 गुना वृद्धि को बढ़ावा देना;
• आंतों में रोगजनक रोगाणुओं, जैसे साल्मोनेला, लिस्टेरिया, कैम्पिलोबैक्टर, शिगेला या विब्रियो कोलेरा के विकास और प्रजनन का दमन;
• बड़ी आंत की दीवारों और लुमेन से अतिरिक्त बलगम को हटा दें;
• बृहदान्त्र की दीवार की उपचार प्रक्रिया को तेज करें;
• सामान्य माइक्रोफ्लोरा के जीवाणुओं के जीवन के लिए इष्टतम अम्लता (पीएच) बनाए रखें;
• आवाज़ बढ़ाएँ मल, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करना और इस तरह कब्ज को खत्म करना;
• आंतों में गैस बनना कम करें, जिससे व्यक्ति को सूजन से राहत मिले;
• विटामिन बी और के के संश्लेषण को उत्तेजित करता है;
• स्थानीय प्रतिरक्षा तंत्र की उत्तेजना के कारण रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रतिनिधियों पर उनका मध्यम जीवाणुरोधी प्रभाव होता है;
• सामान्य आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को पुनर्स्थापित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का मानव शरीर पर समान चिकित्सीय प्रभाव होता है, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और भोजन पाचन की प्रक्रिया सामान्य हो जाती है। हालाँकि, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का उपयोग अक्सर एक साथ किया जाता है क्योंकि उनके प्रभाव परस्पर अनन्य होने के बजाय पूरक होते हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के प्रभाव - वीडियो

क्या प्रोबायोटिक्स फायदेमंद हैं - वीडियो

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का वर्गीकरण

प्रीबायोटिक्स को दवा की संरचना के आधार पर दो बड़े समूहों में वर्गीकृत किया जाता है:
1. शुद्ध प्रीबायोटिक्स. इन तैयारियों में जैसे सक्रिय सामग्रीइसमें केवल प्रीबायोटिक्स होते हैं। ऐसी दवाओं के उदाहरण लैक्टुलोज़ सिरप हैं, जो विभिन्न नामों से उत्पादित होते हैं। व्यावसायिक नाम, उदाहरण के लिए, डुफलैक, नॉर्मेज़, लैक्टुसन, आदि;
2. प्रीबायोटिक्स एंटरोसॉर्बेंट्स के साथ संयुक्त होते हैं जो विभिन्न को बांधते हैं और बनाए रखते हैं जहरीला पदार्थआंतों के लुमेन में. ये जहरीले पदार्थ मल और उन्हें सुरक्षित रूप से बांधने वाले शर्बत के साथ शरीर से बाहर निकल जाते हैं। संयुक्त प्रीबायोटिक्स का एक उदाहरण लैक्टोफिल्ट्रम, लैक्टोफिल्ट्रम-इको, मैक्सिलक आदि हैं।

वर्तमान में प्रीबायोटिक्स का कोई अन्य वर्गीकरण नहीं है। प्रीबायोटिक दवाएं उपलब्ध हैं विभिन्न रूप- सिरप, गोलियाँ, पाउडर, कणिकाएँ, आदि। प्रत्येक दवा आमतौर पर इंगित करती है कि उसमें कौन से प्रीबायोटिक्स हैं।

एकत्रीकरण की स्थिति के आधार पर, प्रोबायोटिक्स को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जाता है - तरल और सूखा। तरल प्रोबायोटिक्स- ये ऐसे समाधान या निलंबन हैं जो प्रारंभ में लियोफिलाइज़ेशन (सुखाने) प्रक्रिया के अधीन नहीं थे। इन समाधानों में एक निश्चित संख्या में जीवित बैक्टीरिया होते हैं, साथ ही वह सब्सट्रेट भी होता है जिस पर वे भोजन करते हैं। इसके अलावा, तरल प्रोबायोटिक्स में अतिरिक्त तत्व (विटामिन, सूक्ष्म तत्व, अमीनो एसिड, आदि) हो सकते हैं, साथ ही विभिन्न पदार्थ, बैक्टीरिया द्वारा उनके जीवन के दौरान उत्पादित, जैसे लैक्टिक एसिड। बैक्टीरिया से तरल रूपप्रोबायोटिक्स मानव शरीर में प्रवेश करने के तुरंत बाद कार्य करना शुरू कर देते हैं। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स के तरल रूप का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि आप इसे न केवल मौखिक रूप से ले सकते हैं, बल्कि इसे योनि, मलाशय, नाक, मुंह, गले, कान में भी डाल सकते हैं या त्वचा और बालों पर लगा सकते हैं।

सूखे प्रोबायोटिक्स- ये सूक्ष्मजीवों की विशेष रूप से सूखी (लियोफिलाइज्ड) संस्कृतियाँ हैं, जो एक महीन पाउडर हैं। सूखे प्रोबायोटिक्स को सस्पेंशन के लिए टैबलेट, कैप्सूल या पाउडर के रूप में बेचा जा सकता है। ऐसे सूखे प्रोबायोटिक्स लेने के बाद सूक्ष्मजीवों को उभरने और सक्रिय होने में 1 से 4 घंटे का समय लगता है, इसलिए उपयोग के तुरंत बाद उनका प्रभाव शुरू नहीं होता है।

तैयारी में कौन से बैक्टीरिया शामिल हैं, इसके आधार पर प्रोबायोटिक्स को निम्नलिखित समूहों में वर्गीकृत किया जाता है:

• लैक्टिक एसिड उपभेद - प्रोबायोटिक्स में एल. एसिडोफिलस, एल. प्लांटारम, एल. बुल्गारिकम, एल. केसी, एल. फेरमेंटम, बी. लैक्टिस होते हैं;
• दाता उपभेद - प्रोबायोटिक्स में बी. बिफिडम, बी. लोंगम, बी. इन्फेंटिस, बी. किशोर, एल. रैम्नोसस, ई. फ़ेशियम, एल. सालिवेरियस शामिल हैं;
• प्रतिपक्षी - बी. सबटिलस, एस. बौलार्डी।

लैक्टिक एसिड उपभेद ये बैक्टीरिया हैं जो आम तौर पर लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं और इस प्रकार, इसके लिए आवश्यक बनाते हैं सामान्य ऊंचाईऔर मुख्य सूक्ष्मजीवों का जीवन, आंतों के वातावरण की अम्लता। आम तौर पर, लैक्टिक एसिड उपभेद कुल आंतों के माइक्रोफ्लोरा का 5 से 7% तक बनाते हैं।

दाता तनाव ये बैक्टीरिया हैं जो सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा का निर्माण करते हैं। आम तौर पर, ऐसे उपभेद कुल आंतों के माइक्रोफ्लोरा का 90 से 93% तक बनाते हैं।

एन्टागोनिस्टवे जीवाणु हैं जो सामान्यतः मानव आंत में नहीं रहते, लेकिन होते हैं उपयोगी क्रियाजब मौखिक रूप से लिया जाए। आखिरी खुराक के लगभग एक दिन के भीतर ये बैक्टीरिया आंतों से पूरी तरह से निकल जाते हैं। जबकि प्रतिपक्षी बैक्टीरिया आंतों में होते हैं, वे वायरस, शिगेला, साल्मोनेला, विब्रियो कोलेरा आदि जैसे रोगजनक रोगाणुओं के विकास को रोकते हैं। इस क्रिया के कारण, इन प्रोबायोटिक्स का उपयोग अक्सर दस्त के इलाज के लिए किया जाता है आंतों में संक्रमण.

विभिन्न प्रकार के आंतों के माइक्रोफ्लोरा विकारों के उपचार के लिए इष्टतम दवा का चयन करने के लिए प्रोबायोटिक्स का यह वर्गीकरण आवश्यक है।

दवा की संरचना के आधार पर, सभी प्रोबायोटिक्स को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया गया है:

• मोनोकंपोनेंट - बैक्टीरिया का केवल एक प्रकार होता है (उदाहरण के लिए, बिफिडुम्बैक्टेरिन, लैक्टोबैक्टीरिन, कोलीबैक्टीरिन, आदि);
• बहुघटक - इसमें कई प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं (आमतौर पर 2 - 3)। मल्टीकंपोनेंट प्रोबायोटिक्स के उदाहरण हैं बिफिलॉन्ग (2 प्रकार के बैक्टीरिया), बिफिनोर्म (3 प्रकार), एसिलैक्ट (3 प्रकार), एसिपोल (2 प्रकार), बिफिडिन (2 प्रकार), लाइनेक्स (3 प्रकार), बिफिफॉर्म (3 प्रकार), पॉलीबैक्टीरिन (3 प्रकार);
• संयुक्त (सिनबायोटिक्स) - इसमें सामान्य माइक्रोफ्लोरा के बैक्टीरिया और कोई भी पदार्थ होता है जो इन सूक्ष्मजीवों के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाता है, उदाहरण के लिए, किपैसिड (लैक्टोबैसिलस + इम्युनोग्लोबुलिन), बिफिलिज (बिफीडोबैक्टीरिया + लाइसोजाइम), बायोफ्लोर (एस्चेरिचिया कोली + सोयाबीन और प्रोपोलिस अर्क);
• सोरप्टिव - एंटरोसॉर्बेंट्स के साथ संयोजन में सामान्य माइक्रोफ्लोरा के बैक्टीरिया होते हैं, उदाहरण के लिए, बिफीडोबैक्टीरिन-फोर्टे, प्रोबियोफोर, बिफिकोल फोर्ट, इकोफ्लोर;
• पुनः संयोजक - इसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित बैक्टीरिया होते हैं जिनमें कुछ विशेषताओं वाला एक जीन प्रत्यारोपित किया गया है, उदाहरण के लिए, सुबालिन।

उपचार में विभिन्न प्रकार के प्रोबायोटिक्स का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है विभिन्न विकल्पशिथिलता और आंतों के रोग।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स का उनके निर्माण के समय के आधार पर वर्गीकरण है:
1. पहली पीढ़ी में केवल एक प्रकार के बैक्टीरिया वाली दवाएं शामिल हैं (उदाहरण के लिए, बिफीडोबैक्टीरिन, लैक्टोबैक्टीरिन, कोलीबैक्टीरिन, आदि);
2. दूसरी पीढ़ी में स्व-उत्सर्जक प्रतिपक्षी (उदाहरण के लिए, एंटरोल, बक्टिसुबटिल, बायोस्पोरिन, स्पोरोबैक्टीरिन, आदि) शामिल हैं, जो बैक्टीरिया हैं जो सामान्य रूप से मानव आंत में नहीं रहते हैं, लेकिन रोगजनक रोगाणुओं के विकास और प्रजनन को दबाने में सक्षम हैं;
3. तीसरी पीढ़ी में कई प्रकार के बैक्टीरिया युक्त दवाएं शामिल हैं (उदाहरण के लिए, बिफिलॉन्ग, लाइनक्स, बिफिकोल, एसिपोल, एसिलैक्ट);
4. चौथी पीढ़ी शामिल है संयोजन औषधियाँबैक्टीरिया और पदार्थ युक्त जो उनके विकास को बढ़ावा देते हैं (उदाहरण के लिए, बिफिलिज़, किपासिड);
5. 5वीं पीढ़ी में बहुघटक तैयारी शामिल है जिसमें कई प्रकार के बैक्टीरिया और पदार्थ होते हैं जो उनके विकास को बढ़ावा देते हैं (बिफिफॉर्म)।

इसके अलावा, सभी प्रोबायोटिक्स को न केवल घटकों की मात्रा और गुणवत्ता के आधार पर विभाजित किया जाता है, बल्कि इसमें शामिल बैक्टीरिया के जीनस के आधार पर भी विभाजित किया जाता है:

• बिफीडोबैक्टीरिया (बिफीडो-युक्त) युक्त प्रोबायोटिक्स, जैसे बिफिडुम्बैक्टेरिन, बिफिडुम्बैक्टेरिन-फोर्टे, बिफिलिज, बिफिफॉर्म, बिफिकोल, प्रोबिफोर, आदि;
• लैक्टोबैसिली (लैक्टो-युक्त) युक्त प्रोबायोटिक्स, जैसे लैक्टोबैक्टीरिन, एसिपोल, एसिलैक्ट, लाइनेक्स, बायोबैक्टन, गैस्ट्रोफार्म, आदि;
• ई. कोली (कोली युक्त) वाले प्रोबायोटिक्स, उदाहरण के लिए, कोलीबैक्टीरिन, बिफिकोल, बायोफ्लोर, आदि;
• प्रोबायोटिक्स जिनमें बेसिली, सैक्रोमाइसेट्स या एंटरोकोसी शामिल हैं, उदाहरण के लिए, बैक्टिसुबटिल, बैक्टिस्पोरिन, स्पोरोबैक्टीरिन, बायोस्पोरिन, एंटरोल, आदि।

एंटरोकोकी केवल आयातित प्रोबायोटिक्स लाइनएक्स और बिफिफॉर्म में निहित हैं। उपरोक्त वर्गीकरण का उपयोग रूस और सीआईएस देशों में अभ्यास करने वाले डॉक्टरों द्वारा किया जाता है।

प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स, यूबायोटिक्स - परिभाषा और अंतर

वर्तमान में, "यूबायोटिक्स" शब्द का प्रयोग "प्रोबायोटिक्स" के पर्याय के रूप में किया जाता है। हालाँकि, पहले यह माना जाता था कि यूबायोटिक्स में केवल बैक्टीरिया के वे उपभेद और किस्में शामिल हैं जो मानव बड़ी आंत में रहते हैं, जो सामान्य माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं। प्रोबायोटिक्स की अवधारणा कुछ हद तक व्यापक है, क्योंकि उनमें सभी सूक्ष्मजीव शामिल हैं जो आंतों के कामकाज और किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। अर्थात्, प्रोबायोटिक्स में रोगाणुओं के वे उपभेद भी शामिल होते हैं जो आम तौर पर मानव आंतों में नहीं रहते हैं, लेकिन जब मौखिक रूप से लिया जाता है तो वे ठोस लाभ लाते हैं। ऐसे प्रोबायोटिक्स का एक उदाहरण हैं ख़मीर कवकसैक्रोमाइसेस बौलार्डी या बेसिली के प्रतिनिधि - बैसिलस सबटिलस, जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को प्रभावी ढंग से दबाते हैं, तीव्र आंतों के संक्रमण के कारण होने वाले दस्त को तुरंत रोकते हैं। अर्थात्, शब्दों के पुराने अर्थों का उपयोग करके, हम कह सकते हैं कि यूबायोटिक्स प्रतिनिधि हैं बड़ा समूहप्रोबायोटिक्स

हालाँकि, वर्तमान में, कोई भी पुराने शब्दों में वही अर्थ नहीं रखता है, और डॉक्टर, जब वे "यूबायोटिक्स" कहते हैं, तो उनका मतलब प्रोबायोटिक्स होता है। अर्थात् दोनों शब्दों का प्रयोग पर्यायवाची के रूप में किया जाता है। एक ही चीज़ को नामित करने के लिए दो विकल्पों की उपस्थिति इस तथ्य के कारण है कि देशों के क्षेत्र में पूर्व यूएसएसआरडॉक्टरों ने पारंपरिक रूप से "यूबायोटिक्स" शब्द का उपयोग किया है और उनके विदेशी सहयोगियों ने प्रोबायोटिक्स का उपयोग किया है। हालाँकि, संपर्कों के आगमन के साथ, डॉक्टरों ने दोनों शब्दों का उपयोग करना शुरू कर दिया, जिनमें से प्रत्येक शब्दकोष में बना रहा।

इस प्रकार, यूबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स एक ही चीज़ हैं, और वे प्रीबायोटिक्स से इस मायने में भिन्न हैं कि वे सूक्ष्मजीवों की जीवित संस्कृतियाँ हैं। और प्रीबायोटिक्स कार्बनिक यौगिक हैं जो प्रोबायोटिक समूहों से बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन के लिए सर्वोत्तम स्थिति बनाते हैं।

प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और सिम्बायोटिक्स - परिभाषा और अंतर

सिम्बायोटिक्स ऐसी दवाएं हैं जिनमें कई प्रकार के प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव या एक ही प्रकार के बैक्टीरिया के कई उपभेद होते हैं। उदाहरण के लिए, कोई भी दवा जिसमें 2-3 प्रकार के लैक्टोबैसिली या बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टिक स्ट्रेप्टोकोक्की हों, सहजीवी होगी।

इस प्रकार, एक सहजीवी एक तैयारी में कई प्रोबायोटिक्स है। इसका मतलब यह है कि यह सूक्ष्मजीवों की मात्रात्मक और प्रजाति संरचना में प्रोबायोटिक से भिन्न है। और वे दोनों - एक सहजीवी और एक प्रोबायोटिक - एक प्रीबायोटिक से इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं।

प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और सिनबायोटिक्स - परिभाषा और अंतर

सिंबायोटिक्स ऐसी दवाएं हैं जिनमें प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का संयोजन होता है। अर्थात्, सिंबायोटिक्स जटिल तैयारी हैं जो प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों को एक कैप्सूल में जोड़ती हैं।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक कॉम्प्लेक्स भी होते हैं जिनमें प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स, सॉर्बेंट्स, विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और अन्य पदार्थ होते हैं जो आंतों के कार्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स - दवाएं (सूची)

यहां प्रोबायोटिक्स की एक सूची दी गई है - रूस और सीआईएस देशों में बाजार में बिक्री के लिए उपलब्ध दवाएं और मानकीकृत आहार अनुपूरक। हम सूची में केवल उन्हीं आहार अनुपूरकों को शामिल करेंगे जिन्हें मानकीकृत किया गया है और प्रौद्योगिकी और उत्पादन नियमों के अनुसार सख्ती से उत्पादित किया गया है दवाइयाँ. सिद्धांत रूप में, संक्षेप में, ये आहार अनुपूरक औषधीय उत्पाद हैं, लेकिन एक नई दवा को प्रचलन में पंजीकृत करने और पेश करने की कठिनाइयों के कारण, निर्माता एक सरल रास्ता पसंद करते हैं - उन्हें आहार अनुपूरक के रजिस्टरों में शामिल करना।

लंबी सूची से बचने और प्रोबायोटिक्स के व्यवस्थितकरण को बनाए रखने के लिए, हम उन्हें चार बड़े समूहों में विभाजित करेंगे:
1. प्रोबायोटिक्स जिनमें केवल एक प्रकार के बैक्टीरिया (मोनोकंपोनेंट) होते हैं;
2. प्रोबायोटिक्स, जिसमें कई प्रकार के बैक्टीरिया (सिम्बायोटिक्स) होते हैं;
3. ऐसी तैयारी जिनमें एक ही समय में प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स (सिनबायोटिक्स) होते हैं;
4. ऐसी तैयारी जिनमें प्रोबायोटिक्स और सॉर्बेंट्स एक साथ (प्रोबायोटिक कॉम्प्लेक्स) होते हैं।

मोनोकंपोनेंट प्रोबायोटिक्स

तो, प्रोबायोटिक्स जिनमें केवल एक प्रकार का सूक्ष्मजीव (मोनोकंपोनेंट) होता है, उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• एसिलैक्ट (लैक्टोबैक्टीरिया);
• बैक्टिस्पोरिन (बैसिलस सबटिलस);
• बैक्टिसुबटिल (बैसिलस चेरेस);
• बायोबैक्टन (लैक्टोबैक्टीरिया);
• बायोवेस्टिन (बिफीडोबैक्टीरिया);
• बायोस्पोरिन (बैसिलस लाइकेनिफॉर्मस और सबटिलस);
• बिफिडुम्बैक्टेरिन (बिफीडोबैक्टीरिया);
• बिफिनोर्म (बिफीडोबैक्टीरिया);
• कोलीबैक्टीरिन (एस्चेरिचिया कोली के गैर-रोगजनक प्रकार);
• लैक्टोबैक्टीरिन (लैक्टोबैक्टीरिया);
• नरेन (लैक्टोबैक्टीरिया);
• प्राइमाडोफिलस (लैक्टोबैसिलस);
• प्रोबिफॉर्म (बिफीडोबैक्टीरिया);
• रेगुलिन (लैक्टोबैसिलस);
• रिले लाइफ (लैक्टोबैक्टीरिया);
• स्पोरोबैक्टीरिन (बैसिलस सबटिलस);
• फ़्लोनिविन बीएस (बैसिलस चेरेस);
• यूफ्लोरिन-एल (लैक्टोबैक्टीरिया);
• यूफ्लोरिन-बी (बिफीडोबैक्टीरिया);
• एफिडिजेस्ट (लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया)।

उस सूक्ष्मजीव का नाम जिसमें यह प्रोबायोटिक शामिल है, कोष्ठक में दिया गया है।

सहजीवी

कई प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया (सिम्बायोटिक्स) वाले प्रोबायोटिक्स में निम्नलिखित दवाएं शामिल हैं:

• एसिडोबैक (9 प्रकार के लैक्टोबैसिली);
• एसिपोल (लैक्टोबैक्टीरिया, केफिर कवक);
• जीवाणु संतुलन (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• बायोवेस्टिन-लैक्टो (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• बिफिडिन (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• बिफीडोबैक्टीरियम (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकी);
• बिफीडोबैक्टीरिन-मल्टी 1 (5 प्रकार के बिफीडोबैक्टीरिया);
• बिफीडोबैक्टीरिन-मल्टी 2 (बिफीडोबैक्टीरिया की 6 प्रजातियां);
• बिफीडोबैक्टीरिन-मल्टी 3 (6 प्रकार के बिफीडोबैक्टीरिया);
• बिफिडम-बैग (बिफिडिबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• बिफिकोल (एस्चेरिचिया कोली, बिफीडोबैक्टीरिया के गैर-रोगजनक प्रकार);
• बिफिलॉन्ग (2 प्रकार के बिफीडोबैक्टीरिया);
• बिफिफ़ॉर्म (बिफीडोबैक्टीरिया, एंटरोकोकी);
• बिफिफ़ॉर्म बेबी (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोक्की);
• बोनोलैक्ट प्रो+बायोटिक (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• बोनोलैक्ट री+जनरल (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• डार्म-सिम्बियोटेन पास्को (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• योगुलैक्ट और योगुलैक्ट फोर्टे (लैक्टोबैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकस);
• लाइनएक्स (लैक्टोबैक्टीरिया, बिफीडोबैक्टीरिया, एंटरोकोकी);
• पॉलीबैक्टीरिन (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• प्राइमाडोफिलस बिफिडस (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• प्रोटोज़ाइम (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• सांता-रस-बी (लैक्टोबैक्टीरिया, बिफीडोबैक्टीरिया);
• सिम्बियोलैक्ट (बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली);
• ट्राइलैक्ट (3 प्रकार के लैक्टोबैसिली);
• फ्लोरिन फोर्टे (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली);
• एंटरोल (सैक्रोमाइसेस बौलार्डी)।

सिन्बायोटिक्स

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स (सिनबायोटिक्स) दोनों युक्त तैयारियों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• अल्जीबिफ़ (बिफीडोबैक्टीरिया और सोडियम एल्गिनेट);
• एल्गिलैक (लैक्टोबैसिलस और सोडियम एल्गिनेट);
• बायोन - 3 (लैक्टोबैक्टीरिया, बिफीडोबैक्टीरिया, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स);
• बायोफ्लोर (एस्चेरिचिया कोली + सोयाबीन और प्रोपोलिस अर्क);
• बिफिडुम्बैक्टेरिन 1000 (बिफीडोबैक्टीरिया + लैक्टुलोज);
• बिफ़िलर (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली, फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड);
• बिफिलिस (बिफीडोबैक्टीरिया + लाइसोजाइम);
• बिफिस्टिम (बिफीडोबैक्टीरिया, विटामिन, पेक्टिन, एमसीसी, फ्रुक्टोज) बच्चों और वयस्कों के लिए अलग-अलग रूप;
• बिफेनॉल (बिफीडोबैक्टीरिया, ईकोसापेंटेनोइक, डोकोसाहेक्सैनोइक फैटी एसिड, विटामिन ए, डी, ई);
• विटैब्स बायो (लैक्टोबैसिली, ब्रोमेलैन, रुटिन, समुद्री हिरन का सींग फाइबर);
• विटैब्स बायो (बिफीडोबैक्टीरिया, ब्रोमेलैन, रुटिन, समुद्री हिरन का सींग फाइबर);
• कैल्सिस (लैक्टोबैसिलस, सेलेनियम, विटामिन ई और सी, जई का चोकर, साइट्रस फाइबर);
• किपैसिड (लैक्टोबैसिलस + इम्युनोग्लोबुलिन);
• मैक्सिलैक (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली, फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड);
• नरेन फोर्टे (बिफीडोबैक्टीरिया, विटामिन सी, पीपी और बी, अमीनो एसिड);
• नॉर्मोबैक्ट (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली, फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड);
• नॉर्मोफ्लोरिन-बी (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिटोल);
• नॉर्मोफ़्लोरिन-डी (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली, लैक्टिटोल);
• नॉर्मोफ्लोरिन-एल (लैक्टोबैक्टीरिया, लैक्टिटोल);
• वरिष्ठ (बिफीडोबैक्टीरिया, विटामिन, सूक्ष्म तत्व);
• फ्लोरा-डोफिलस+एफओएस (लैक्टोबैक्टीरिया, बिफीडोबैक्टीरिया, फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड);
• एविटलिया (लैक्टोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड स्ट्रेप्टोकोकस, प्रोपियोनोबैक्टीरिया);
• यूबिकोर (सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया, आहार फाइबर और विटामिन)।

प्रोबायोटिक कॉम्प्लेक्स

प्रोबायोटिक्स और सॉर्बेंट्स युक्त तैयारी (प्रोबायोटिक कॉम्प्लेक्स) में निम्नलिखित शामिल हैं:

• बिफिडुम्बैक्टेरिन-फोर्टे (बिफीडोबैक्टीरिया और सक्रिय कार्बन);
• बिफिकोल फोर्टे (बिफीडोबैक्टीरिया, एस्चेरिचिया कोली के गैर-रोगजनक प्रकार, सॉर्बेंट);
• प्रोबियोफोर (बिफीडोबैक्टीरिया, सक्रिय कार्बन);
• इकोफ्लोर (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली और एसयूएमएस-1 सॉर्बेंट)।

सभी सूचीबद्ध प्रोबायोटिक्स वर्तमान में उत्पादित और उपयोग किए जाते हैं।

नीचे प्रीबायोटिक्स की एक सूची दी गई है जो दवाओं और मानकीकृत आहार अनुपूरकों के रूप में उपलब्ध हैं। प्रोबायोटिक्स युक्त कई गैर-मानकीकृत और अप्रयुक्त पूरकों को सूची में शामिल नहीं किया गया है, क्योंकि मानव शरीर की स्थिति पर उनके प्रभाव, साथ ही कच्चे माल और घटकों को प्राप्त करने के तरीके ज्ञात नहीं हैं।

तो, निम्नलिखित दवाओं को प्रीबायोटिक्स के रूप में वर्गीकृत किया गया है:

• गुडलक (लैक्टुलोज़);
• डुफलैक (लैक्टुलोज़);
• इंपोर्टल एन (लैक्टिटोल);
• इनुलिन (इनुलिन);
• लैक्टुलोज सिरप (लैक्टुलोज);
• लैक्टुसन (लैक्टुलोज);
• लैक्टोफिल्ट्रम और लैक्टोफिल्ट्रम-इको (लैक्टुलोज और लिग्निन सॉर्बेंट);
• लिवोलुक पीबी (लैक्टुलोज़);
• नॉर्मेज़ (लैक्टुलोज़);
• पोर्टलैक (लैक्टुलोज़);
• प्रीलैक्स (लैक्टुलोज);
• रोम्फालैक (लैक्टुलोज़);
• स्टिम्बिफिड (ओलिगोफ्रुक्टोज, इनुलिन, विटामिन ई, सी, पीपी, बी, ट्रेस तत्व सेलेनियम और जिंक);
• ट्रांसुलोज़ जेल (लैक्टुलोज़);
• हिलक फोर्टे (जीवन की प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाले पदार्थ)। कोलाई, लैक्टोबैसिली और गैर-रोगजनक स्ट्रेप्टोकोक्की);
• निर्यातक (लैक्टिटोल);
• यूबिकोर (फाइबर)।

जैसा कि उपरोक्त सूची से देखा जा सकता है, सबसे आम "फार्मेसी" प्रीबायोटिक लैक्टुलोज है, जो इस पदार्थ की उच्च दक्षता, प्राप्त करने, शुद्ध करने और तैयार किए गए मानकीकरण की सापेक्ष आसानी से जुड़ा हुआ है। खुराक के स्वरूप. सूचीबद्ध दवाओं के अलावा, प्रीबायोटिक्स में फाइबर और चोकर के कई विकल्प शामिल हैं, जो दुकानों या फार्मेसियों में बेचे जाते हैं। इसके अतिरिक्त, याद रखें कि प्रीबायोटिक्स के स्रोतों में ताजा डेयरी उत्पाद, फल, सब्जियां और अपरिष्कृत अनाज शामिल हैं।

शिशु आहार के लिए प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के साथ मिश्रण

इसके लिए प्रोबायोटिक और प्रीबायोटिक मिश्रण भी उपलब्ध हैं शिशु भोजन, जो शिशुओं में दस्त, पेट फूलना, पाचन विकार और उल्टी की आवृत्ति को कम करता है। प्रीबायोटिक मिश्रण में निम्नलिखित शामिल हैं:

• अगुशा-1;
• अगुशा-2;
• अगुशा सोना;
• दादी की टोकरी;
• लैक्टोफिडस "डेनोन";
• आहार फाइबर और न्यूक्लियोटाइड वाला बच्चा;
• एमडी प्यारा बकरा;
• एनएएस किण्वित दूध "नेस्ले";
• एनएएस 6-12 महीने बिफीडोबैक्टीरिया "नेस्ले" के साथ;
• नेस्टोज़ेन प्रीबियो;
• न्यूट्रिलक प्रीमियम;
• प्रीबायोटिक्स के साथ नानी;
• प्रोबायोटिक्स के साथ सिमिलैक;
• सिमिलक प्रीमियम;
• फ्रिसोलैक गोल्ड;
• हिप्प कॉम्बीओटिक;
• प्रीबायोटिक्स के साथ हुमाना।

विभिन्न प्रोबायोटिक्स वाले शिशु फार्मूले तालिका में दिखाए गए हैं।

जीवित लैक्टोबैसिली (एनएएन प्रीमियम, सिमिलक प्रीमियम, अगुशा गोल्ड) के मिश्रण में प्रीबायोटिक्स भी होते हैं।

हिलक फोर्टे, बिफिफॉर्म और लाइनएक्स प्रीबायोटिक्स या प्रोबायोटिक्स हैं

बिफिफॉर्म और लाइनएक्स प्रोबायोटिक्स हैं जिनमें कई प्रकार के सूक्ष्मजीव होते हैं। बिफिफॉर्म में दो प्रकार के प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव होते हैं - बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम (बिफीडोबैक्टीरिया) और एंटरोकोकस फेसियम (एंटरोकोकी)। और लाइनएक्स में तीन प्रकार के प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव होते हैं - लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस (लैक्टोबैक्टीरिया), बिफीडोबैक्टीरियम इन्फेंटिस (बिफीडोबैक्टीरिया) और एंटरोकोकस फेसियम (एंटरोकोकी)।

उपचार के लिए प्रोबायोटिक्स पुरानी शर्तेंआमतौर पर दिन में 3-4 बार, भोजन से 20-60 मिनट पहले, 14-21 दिनों तक लिया जाता है। यदि तीव्र आंत संक्रमण (दस्त) के इलाज के लिए प्रोबायोटिक्स लिया जाता है, तो उन्हें मल सामान्य होने तक 2-4 दिनों के लिए दिन में 4-6 बार लिया जाता है। यदि प्रोबायोटिक पाउडर का उपयोग किया जाता है, तो अंतर्ग्रहण से पहले इसे गर्म पानी में पतला किया जाता है, कैप्सूल और टैबलेट को थोड़ी मात्रा में तरल के साथ निगल लिया जाता है। यदि कोई व्यक्ति कष्ट भोगता है अम्लता में वृद्धिगैस्ट्रिक जूस, तो प्रोबायोटिक्स लेने से पहले उसे क्षारीय खनिज पानी या एंटासिड दवाएं (उदाहरण के लिए, मैलोक्स, अल्मागेल, गैस्टल, आदि) पीने की ज़रूरत होती है।

किसी भी स्थिति के इलाज के लिए सही प्रोबायोटिक चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। प्रोबायोटिक का चयन करने के लिए, आप निम्नलिखित सरल नियमों का उपयोग कर सकते हैं:

• यदि आपको संदेह है विषाणुजनित संक्रमणआंत (तीव्र या पुरानी), लैक्टोबैसिली युक्त दवाएं लेने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, लैक्टोबैक्टीरिन, नरेन, बायोबैक्टन, प्राइमाडोफिलस, आदि);
• यदि आपको संदेह है जीवाणु संक्रमणआंतों (तीव्र या पुरानी), लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया युक्त जटिल तैयारी एक साथ लेने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, बैक्टीरियोबैलेंस, बिफिडिन, लाइनएक्स, आदि);
• यदि आपको आंतों और जननांगों (आंतों और योनि कैंडिडिआसिस) के फंगल संक्रमण का संदेह है, तो बिफीडोबैक्टीरिया युक्त दवाएं लेने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, प्रोबिफॉर्म, बायोवेस्टिन, बिफिडुम्बैक्टेरिन, आदि)।

डिस्बिओसिस का इलाज करते समय, पहले लैक्टोबैसिली के साथ दवाएं लेने की सिफारिश की जाती है, फिर बिफीडोबैक्टीरिया के साथ, और उसके बाद ही कोलीबैक्टीरिया (उदाहरण के लिए, कोलीबैक्टीरिन) के साथ। आप तुरंत जटिल दवाएं लेना शुरू कर सकते हैं जिनमें एक साथ बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली होते हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का उपयोग व्यक्तिगत रूप से या जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में किया जा सकता है निम्नलिखित रोग, जिसकी उपस्थिति को उपयोग के लिए एक संकेत माना जाता है:
1. कोलन कैंसर (प्रीबायोटिक्स और 4 प्रकार के प्रोबायोटिक्स लेने की सिफारिश की जाती है);
2. तीव्र संक्रामक दस्त (लैक्टोबैसिलस और एंटरोकोकस); एंटरोकोलाइटिस

में हाल ही मेंगैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और चिकित्सक मुख्य चिकित्सा के साथ-साथ लिखते हैं अतिरिक्त दवाएँ- प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स. यह क्या है? कई मरीज़ पहली बार इन दवाओं का सामना करते हैं, और वे इस बात में रुचि रखते हैं कि वे कैसे काम करते हैं और क्या वे स्वास्थ्य, विशेष रूप से बच्चों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स क्या हैं?

लंबे समय तक, वैज्ञानिक इस बात पर बहस करते रहे कि इन दवाओं के लिए कौन सी परिभाषा चुनी जाए ताकि यह स्पष्ट, सुलभ और सही हो। 2002 में ही WHO ने सटीक शब्दांकन को अपनाया।

प्रोबायोटिक्स क्या हैं? ये ऐसी दवाएं हैं जिनमें गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीव होते हैं जो आम तौर पर आंतों में पाए जाते हैं।

वे प्रकार और उपभेदों से भिन्न होते हैं। प्रत्येक तनाव का शरीर पर अपना प्रभाव होता है, लेकिन यह हमेशा सकारात्मक होता है। यह स्थापित किया गया है कि सभी प्रोबायोटिक्स आंतों के कार्य में सुधार करते हैं, क्योंकि पेट (प्राचीन रूसी में इस शब्द का अर्थ "जीवन" होता है) पूरे शरीर के स्वास्थ्य का सबसे महत्वपूर्ण नियामक है।

प्रोबायोटिक्स विभिन्न रूपों में उपलब्ध हैं - कैप्सूल, ड्रॉप्स, पाउडर। उनमें से कुछ को प्रशीतित किया जाना चाहिए, जिसके बिना बैक्टीरिया मर जाते हैं और अप्रभावी हो जाते हैं। सबसे लोकप्रिय बैक्टीरिया में बिफीडोबैक्टीरिया, एंटरोकोकी, एंटरोकोकी के गैर-रोगजनक उपभेद हैं।

प्रीबायोटिक्स ऐसे पदार्थ हैं जो हमारी आंतों में गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीवों को पोषण देते हैं और उनकी बेहतर वृद्धि और विकास में योगदान करते हैं।

प्रीबायोटिक्स अवशोषित नहीं होते हैं छोटी आंत, लेकिन उसके काम के लिए अनुकूल माहौल बनाएं। ये पदार्थ निहित हैं बड़ी मात्राउत्पाद - सबसे पहले, ये डेयरी उत्पाद हैं (यही कारण है कि इनकी अनुशंसा की जाती है ख़राब पाचन), मक्का, ब्रेड, प्याज, लहसुन, बीन्स, केले। कई निर्माता जोड़ते हैं विभिन्न उत्पाद(अनाज, दही, आदि) प्रीबायोटिक्स। उनकी संरचना अलग-अलग होती है - उनमें लैक्टुलोज, इनुलिन, ऑलिगोफ्रुक्टोज, चिटोसन, आर्जिनिन, विटामिन ए, ई, सी आदि शामिल हैं।

वे दवाओं के रूप में बिक्री पर जाते हैं या इसके अलावा, उन्हें तैयार खाद्य उत्पादों में जोड़ा जाता है।

प्रोबायोटिक्स प्रीबायोटिक्स से किस प्रकार भिन्न हैं?

प्रीबायोटिक्स - वे क्या हैं? वे भोजन की रासायनिक संरचनाएं और घटक हैं। प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो गलत तरीके से संग्रहीत होने पर मर जाते हैं। इसलिए, आपको इन दवाओं को खरीदते समय निर्देश अवश्य पढ़ना चाहिए।

उपरोक्त जानकारी से, यह स्पष्ट हो जाता है कि आंतों के प्रीबायोटिक्स बैक्टीरिया के लिए भोजन हैं जो प्रोबायोटिक्स की मुख्य संरचना का हिस्सा हैं। दवाओं के पहले और दूसरे दोनों समूहों का मुख्य कार्य पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करना है, जिसमें वे समान हैं। हालाँकि, यहीं पर उनकी समानताएँ समाप्त होती हैं (समान नामों और उपयोग के संकेतों को छोड़कर)।

प्रो- और प्रीबायोटिक्स के उपयोग के संकेत क्या हैं?

उनके चिकित्सीय अनुप्रयोग का दायरा लगभग समान है। वे पाचन विकारों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए निर्धारित हैं। आइए रीडिंग को अधिक विस्तार से देखें।

संवेदनशील आंत की बीमारी। यह आंतों का एक विकार है, जो मल में गड़बड़ी (दस्त/कब्ज) और पेट फूलने से प्रकट होता है। दवाएं मल को सामान्य करने और पेट फूलना कम करने में मदद करती हैं, लेकिन कौन सी सबसे प्रभावी है यह अभी भी अज्ञात है।

प्रतिरक्षा प्रणाली में व्यवधान के कारण आंतों में सूजन होती है। यह दीर्घकालिक है और समय-समय पर बिगड़ती जाती है। लक्षणों में मल त्याग, पेट का दर्द और यहां तक ​​कि मल में खून भी शामिल है। शोध की रिपोर्ट है कि आंत प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स सूजन को कम करते हैं।

डिस्बैक्टीरियोसिस आंतों में रोगजनक और अवसरवादी बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि है। यदि आप लाभकारी जीवाणुओं की संख्या को सामान्य तक बढ़ा देते हैं, तो डिस्बिओसिस दूर हो जाएगा - यह गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीवों द्वारा बस "कुचल" दिया जाएगा।

दस्त। डायरिया कई प्रकार के होते हैं जिनका इलाज प्रो- और प्रीबायोटिक्स से किया जा सकता है। वे बच्चों में रोटावायरस संक्रमण के इलाज में विशेष रूप से प्रभावी हैं।

प्रो- और प्रीबायोटिक्स के लाभ और प्रभाव

प्रोबायोटिक्स है अगला कदममानव शरीर पर:

1. सकारात्मक माइक्रोफ्लोरा के साथ आंतों का उपनिवेशीकरण, जो वायरस, बैक्टीरिया, कवक आदि को दबा देता है।
2. बायोटिन, विटामिन के, नियासिन और फोलिक एसिड का उत्पादन।
3. पित्त लवणों के टूटने से कोलेस्ट्रॉल कम होना।
4. पाचन में सुधार और ऐसे को खत्म करना अप्रिय लक्षण, जैसे पेट फूलना, शूल।
5. प्रतिरक्षा सक्रियता के कारण नशा कम हो जाता है।
6. जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी का विनाश, जो गैस्ट्रिटिस और अल्सर का कारण बनता है।
7. आंतों पर एंटीबायोटिक दवाओं के हानिकारक प्रभाव को कम करना। बाद वाला नष्ट हो जाता है लाभकारी माइक्रोफ्लोराजठरांत्र पथ।
8. तीव्र आंत्र संक्रमण के कारण होने वाले दस्त से राहत।

लगभग सभी प्रोबायोटिक्स में किसी न किसी हद तक ये प्रभाव होते हैं, लेकिन उनकी क्रिया का तंत्र अभी भी अस्पष्ट है।

आइए प्रीबायोटिक्स पर नजर डालें। ऐसी तैयारी जिनकी संरचना इन पदार्थों से समृद्ध है, इसमें योगदान करती है:

1. आंतों का दमन और लाभकारी जीवाणुओं में वृद्धि।
2. अधिक मात्रा में निकलने पर आंतों की दीवारों से बलगम को बाहर निकालना।
3. बृहदान्त्र म्यूकोसा के उपचार को तेज करता है।
4. सामान्य अम्लता बनाए रखना, जिसके अंतर्गत बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
5. आंतों की गतिशीलता में सुधार.
6. गैस बनना कम करना।
7. विटामिन K और समूह B का उत्पादन।
8. स्थानीय प्रतिरक्षा में वृद्धि।

अर्थात्, आंतों के लिए प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स अक्सर संयोजन में निर्धारित किए जाते हैं, क्योंकि वे सफलतापूर्वक एक दूसरे के पूरक होते हैं।

प्रो- और प्रीबायोटिक्स का वर्गीकरण

दवाओं को उनकी संरचना और शरीर पर प्रभाव के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। चूँकि यह एक बहुत बड़ा समूह है, हम इन्हें सशर्त रूप से 4 उप-प्रजातियों में विभाजित करेंगे।

1. मोनोकंपोनेंट में केवल एक प्रकार के प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं: "एसिलैक्ट", "बिफिडुम्बैक्टेरिन", "बायोस्पोरिन", "कोलीबैक्टीरिन", "यूफ्लोरिन"।
2. सिम्बायोटिक्स में कई प्रकार के बैक्टीरिया शामिल हैं: "एसिडोबैक", "बिफिडिन", "लाइनएक्स", "सिम्बियोलैक्ट", "एंटेरोल"।
3. सिंबायोटिक्स प्रो- और प्रीबायोटिक्स का एक संयोजन है: "बायोफ्लोर", "मैक्सिलक", "नारिन फोर्ट", "कैल्सिस", "एविटलिया"।
4. प्रोबायोटिक कॉम्प्लेक्स - प्रोबायोटिक्स + एंटरोसॉर्बेंट्स: "बिफिडुम्बैक्टेरिन फोर्टे", "बिफिकोल फोर्टे", "प्रोबियोफ्लोर", "इकोफ्लोर"।

दवाएं डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए, क्योंकि प्रत्येक समूह के अपने अंतर होते हैं। इसके अलावा, वे उन्हें एक निश्चित योजना के अनुसार भी पीते हैं, जिसकी घोषणा डॉक्टर द्वारा की जाती है।

फार्मेसी बाज़ार में सबसे प्रसिद्ध प्रीबायोटिक्स हैं:

1. "लैक्टुसन", "प्रीलैक्स", "लैक्टोफिल्ट्रम" (लैक्टुलोज़ होता है)।

2. "डिरेज़ेन" और "गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रांजिट प्रीबायोटिक" (इनुलिन)।

3. पिकोविट सिरप।

4. "एवलर एमसीसी अंकिर-बी" (माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज)।

दवाएँ कैसे लें?

आवेदन की विधि रोगी की उम्र और प्रोबायोटिक की रिहाई के रूप पर निर्भर करती है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को निर्धारित किया गया है तरल सूत्रीकरण(बायोगाया), और बड़े बच्चों को पाउडर दिखाया जाता है, जो तरल, या कैप्सूल से पतला होता है। दो वर्ष से कम उम्र के बच्चे प्रतिदिन एक कैप्सूल पीते हैं, लेकिन उम्र के साथ खुराक बढ़ती जाती है।

शिशु फार्मूला

बच्चे विशेष रूप से पाचन विकारों के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए बच्चों में सूजन, उल्टी और आंत्र समस्याओं की आवृत्ति को कम करने के लिए बिक्री पर विशेष मिश्रण उपलब्ध हैं। बच्चों के लिए ऐसे फ़ॉर्मूले जिनमें प्रीबायोटिक्स होते हैं - वे क्या हैं? यह शिशु आहार का एक छोटा समूह है, जो लैक्टोबैसिली, लैक्टुलोज़ आदि से समृद्ध है। यानी ये प्रो- और प्रीबायोटिक्स का मिश्रण हैं।

उनमें से:

• "अगुशा";
• "नान किण्वित दूध" (नेस्ले);
• प्रीबायोटिक्स के साथ "हुमाना";
• "न्यूट्रिलक प्रीमियम";
• प्रीबायोटिक्स के साथ "नानी";
• "सिमिलैक प्रीमियम"।

हानि या लाभ?

बेशक, आंतों के लिए प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स की हानिरहितता का सवाल एक से अधिक बार उठा है। प्रोबायोटिक्स की प्रभावशीलता और सुरक्षा का पता लगाने के लिए वैज्ञानिक लगातार शोध कर रहे हैं, क्योंकि पिछले कुछ वर्षों में इनकी मांग विशेष रूप से बढ़ी है। प्रोबायोटिक्स भी पूरी तरह से स्वस्थ लोगों द्वारा सक्रिय रूप से खरीदे जाते हैं - इसलिए बोलने के लिए, "रोकथाम के लिए।"

कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पता चला कि प्रोबायोटिक्स स्वयं शरीर को लाभ नहीं पहुंचाते हैं यदि उनके उपयोग के लिए कोई संकेत नहीं हैं। यानी जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या नहीं होती, वे इन्हें मना कर सकते हैं। डिस्बैक्टीरियोसिस की उपस्थिति में, उनका चिकित्सीय प्रभाव बहुत कम होता है।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स के दुष्प्रभावों की एक निश्चित सूची होती है। सबसे पहले, यह पेट फूलना है, जो काफी जल्दी ठीक हो जाता है और स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करता है। दवाएँ लेने के बाद सबसे गंभीर जटिलताएँ होती हैं एलर्जीप्रोबायोटिक तैयारी के घटकों पर.

बच्चों को डॉक्टर द्वारा बताई गई प्रोबायोटिक्स ही खरीदनी चाहिए।

ध्यान!प्रोबायोटिक्स क्रोहन रोग वाले बच्चों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

प्रो- और प्रीबायोटिक्स: समीक्षाएँ

इंटरनेट उन लोगों के संदेशों से भरा पड़ा है जो पहले से ही प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स ले चुके हैं। उनके बारे में धारणाएँ अधिकतर सकारात्मक हैं, व्यावहारिक रूप से कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं। ख़ास तौर पर बहुत कुछ सकारात्मक प्रतिक्रियाजिन बच्चों को डिस्बैक्टीरियोसिस का सामना करना पड़ा है उनके माता-पिता इसकी रिपोर्ट करते हैं।

बेशक, दवाओं के बारे में नकारात्मक धारणाएं भी हैं, क्योंकि प्रत्येक जीव अलग-अलग है, लेकिन उनमें से बहुत कम हैं।

आज हमने देखा कि प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स क्या हैं, वे शरीर पर कैसे कार्य करते हैं, और उन्हें सही तरीके से कैसे लेना है।