वर्ष में उपवास रूढ़िवादी मेनू। अलसी की रोटी

रोज़ा 2018 में

लेंट 2018 27 फरवरी से 15 अप्रैल तक चलेगा! बेशक, प्रत्येक पर्यवेक्षक के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि 2018 में लेंट के दौरान प्रतिदिन क्या खाया जा सकता है (पोषण कैलेंडर के लिए लेख देखें)।

उपवास क्या है? यह एक ऐसा समय है जब आपके आहार में एक निश्चित खाद्य समूह को शामिल करना सख्त मना है, यह या तो लैक्टिक एसिड उत्पाद या मांस हो सकता है।

लेंट, जिसे ग्रेट लेंट कहा जाता है, हमेशा ईस्टर की छुट्टी से 48 दिन पहले होता है। यह तब होता है जब एक व्यक्ति खुद को सख्ती से रखता है, खुद को बहुत मना करता है। यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि लेंट के दौरान प्रतिबंध केवल भोजन पर है। ऐसा नहीं है, ईस्टर से पहले मौज-मस्ती करना और तरह-तरह के उत्सव मनाना भी मना है।

सभी चर्च उपवासों के पालन के बारे में बोलते हुए, लेंट को सबसे गंभीर माना जा सकता है, क्योंकि यह 7 सप्ताह तक चलता है। इस वर्ष लोग उपवास 02/27/17 को शुरू करते हैं और 04/15/17 को समाप्त करते हैं। आइए पोषण को तोड़ें पंचांग दिवसऔर इस प्रश्न का उत्तर दें कि आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं।

वे खाद्य पदार्थ जिन्हें लेंट के दौरान आहार से बाहर रखा जाता है

आप ऐसे उत्पादों का उपभोग या उपयोग नहीं कर सकते जैसे:

• बीफ, पोर्क, टर्की, चिकन;
• चिकन, बटेर, शुतुरमुर्ग के अंडे;
• कोई भी पूरा दूध;
• मक्खन;
• किण्वित दूध पेय, पनीर, अलग-अलग वसा सामग्री का पनीर।

मछली की बात करें तो दिन में केवल दो बार ही इसके सेवन की अनुमति है। चर्च की छुट्टियाँ, जिसे यहां देखा जा सकता है चर्च कैलेंडर. यहाँ विभिन्न हैं समुद्री भोजन, जैसे कि स्क्विड, ऑक्टोपस, क्रेफ़िश को उपवास के दौरान आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि चर्च उपवास केवल पालन है आहार पोषण. बेशक, शरीर शुद्ध हो जाता है, लेकिन इस समय व्यक्ति की आत्मा की सफाई के बारे में मत भूलना।

लेंट 2018 के दौरान खाने के कई नियम हैं (नीचे दैनिक पोषण कैलेंडर देखें), जो किसी भी चर्च के चार्टर में निर्धारित हैं:

• खाने का सबसे सख्त नियम केवल शुरुआत में और घटना के अंत में होता है।
• जानवरों से बने उत्पाद लेंट के दौरान उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• कुछ सप्ताहों में हर 24 घंटे में एक बार भोजन करना चाहिए। और कैलेंडर अवकाश के दिनों में 2 बार भोजन करना संभव है।
• सप्ताह में तीन दिन चुनें, जिस दिन आप केवल सब्जियाँ या फल, कच्ची या ताज़ी खाएँगे। उत्पादन नहीं किया जा सकता उष्मा उपचारउत्पाद, और तेल का उपयोग करें।
• बचे हुए दो कार्य दिवसों में खाना पहले से ही पकाया जा सकता है, वह भी बिना तेल के इस्तेमाल के।
• आराम के कैलेंडर दिनों में, आप पहले से ही अपने भोजन में थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं।
• सातवें सप्ताह में शुक्रवार के दिन बिल्कुल भी भोजन नहीं करना चाहिए।
• आप ईस्टर तक खाना खाने से भी परहेज कर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से आपके विवेक पर है।

आप 2018 में लेंट के दौरान दिन में क्या खा सकते हैं?

अपने पोषण को सही ढंग से व्यवस्थित करने से, आपको अपने शरीर को भूखा नहीं रखना पड़ेगा। मुख्य बात यह है कि अगले कुछ हफ्तों के लिए मेनू बनाने के लिए सही दृष्टिकोण अपनाया जाए। प्रत्येक व्यक्ति को उपवास के दिन की आवश्यकता होती है, लेकिन कट्टरता की हद तक नहीं।

अब, आइए देखें कि आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं और क्या खाना चाहिए:

1. चोकर की रोटी, या अनाज की रोटी;
2. दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल (किसी भी प्रकार), मकई का आटा, गेहूं या जौ;
3. विभिन्न अचार और मैरिनेड, जैम;
4. मशरूम किसी भी रूप में पकाया जाता है, केवल बिना तेल के;
5. सेम, दाल, चना, मटर;
6. सूखे मेवे, विभिन्न मेवे और प्राकृतिक शहद;
7. आलू, चुकंदर, गाजर, प्याज, पत्तागोभी (कोई भी किस्म), मूली, टमाटर, खीरा, इत्यादि;
8. विभिन्न फल - कीवी, संतरा, कीनू, नाशपाती, अंगूर इत्यादि;
9. झींगा, मसल्स, क्रेफ़िश, स्क्विड। जहाँ तक मछली की बात है, आइए हम खुद को थोड़ा दोहराएँ - उपवास की पूरी अवधि के दौरान इसका सेवन केवल दो बार किया जाता है।

उत्पादों की मुख्य सूची पर विचार करने के बाद, अब आप जानते हैं कि आप लेंट के दौरान क्या खा सकते हैं, जिसका भोजन 2018 में कैलेंडर दिनों के अनुसार निर्धारित है।

लेंट 2018 के लिए तीन सप्ताह का नमूना मेनू

पहला और मुख्य सप्ताह बहुत सख्त होता है। मुख्य नियम वांछित मोड में प्रवेश करना है। यदि आप स्वास्थ्य कारणों से उपवास नहीं करना चाहते हैं तो अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें। आप केवल कुछ नियमों का पालन कर सकते हैं, लेकिन स्वयं का सख्ती से पालन नहीं कर सकते।

तो आइए विचार करें नमूना मेनूलेंट के अगले चार सप्ताहों के लिए।

पोषण कैलेंडर

लेंट 2018 का पहला सप्ताह

28 फरवरी - आप पानी में काली ब्रेड के कुछ टुकड़े मिला सकते हैं. पानी को क्वास पेय से बदला जा सकता है (अधिमानतः अपने हाथों से तैयार किया गया)।

1 मार्च - आहार में विभिन्न फल, मेवे, कच्ची सब्जियाँ और ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल करें। और यह सब काली रोटी में मिलाया जाता है।

मार्च, 3 - हम ताजा खाना खाते रहते हैं। कोई ताप उपचार या तेल नहीं पौधे की उत्पत्ति.

4 मार्च - ताजी सब्जियां और विभिन्न फल, मेवे; अपने आहार में ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस शामिल करने की सलाह दी जाती है।

5 मार्च - आप वनस्पति भोजन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पका सकते हैं। आप चाहें तो इस दिन बिना शराब के 50 मिलीलीटर वाइन पीना मना नहीं है।

2018 में कैलेंडर दिवस के अनुसार अनुमानित भोजन मेनू का वर्णन करने के बाद, आप देख सकते हैं कि आप लेंट 2018 के दौरान क्या खा सकते हैं। बेशक, यह सिर्फ एक उदाहरण है. अब आप अपनी इच्छाओं के आधार पर आसानी से अपना व्यक्तिगत मेनू बना सकते हैं।

दैनिक पोषण कैलेंडर - लेंट 2018 का पहला सप्ताह

दूसरा सप्ताह

मार्च, 6 - नाश्ते के लिए हम पानी के साथ मकई का दलिया तैयार करते हैं, और पेय साधारण ताजी बनी चाय होगी। दोपहर के भोजन के लिए हम सूप तैयार करेंगे जौ का दलिया, कीमा बनाया हुआ गाजर से बने कटलेट, नाश्ते के लिए एक ताजा नाशपाती, और एक पेय - ब्लैक कॉफ़ी। रात के खाने के लिए, हम चाहें तो केवल एक पेय पीते हैं - कॉम्पोट या चाय।

7 मार्च - नाश्ते के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया और कॉफी। दोपहर के भोजन के लिए, बेल मिर्च के साथ ताजा गोभी का सलाद। चावल का सूप। मशरूम सॉस के साथ पास्ता. शहद और नींबू के साथ ताजी बनी काली चाय। रात के खाने में आप कोई भी फल खा सकते हैं, और पेय के लिए ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस या कॉम्पोट खा सकते हैं।

8 मार्च - पानी के साथ गेहूं का दलिया, और पेय कॉफी है। दोपहर के भोजन के लिए हम विभिन्न सब्जियों से सूप बनाते हैं। ककड़ी, टमाटर और मीठी मिर्च का सलाद। पेय से आप जेली बना सकते हैं या बना सकते हैं ताज़ा रस. रात के खाने में आप फलों का सलाद बना सकते हैं और एक गिलास कॉम्पोट पी सकते हैं।

9 मार्च - दलिया दलिया, नींबू और शहद वाली चाय। दोपहर के भोजन के लिए - साउरक्रोट बोर्स्ट, किसी भी ताजी सब्जियों का सलाद, बेरी जेली। रात के खाने के लिए - ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों और फलों के रस के साथ उबले आलू।

2018 में लेंट के दौरान भोजन

10 मार्च - नाश्ते के लिए हम दलिया दलिया, कीवी, कॉफी तैयार करेंगे। दोपहर के भोजन के समय - एक प्रकार का अनाज और ताजा गाजर के साथ सूप, समुद्री शैवाल पर आधारित सलाद, नींबू के साथ ताजा पीसा चाय। रात के खाने के लिए - किसी भी सब्जी का हल्का सलाद, ताजे पीसे हुए सूखे मेवे की खाद।

11 मार्च- चावल का दलिया, एक गिलास फल पेय। दोपहर में लहसुन के साथ उबली गाजर का सलाद बनाएं. आलू के कटलेट और एक गिलास बेरी जेली। में दोपहर के बाद का समयस्क्वैश कैवियार के साथ उबला हुआ अनाज, और पेय ताजे फलों का रस है।

मार्च 12 - फलों का सलाद, एक गिलास फलों का पेय या नींबू के एक टुकड़े के साथ चाय। दोपहर में हम सूप, अचार का सूप, ओवन में पके हुए आलू और कॉफी तैयार करेंगे। डिनर के लिए - ताजा सेब, नाशपाती और गाजर का पेय।

लेंट के लिए डिश

इसलिए हमने एक और सप्ताह देखा और इस सवाल का जवाब दिया कि आप 2018 में लेंट के दौरान दिन में क्या खा सकते हैं।

दूसरे सप्ताह के दिनों के अनुसार पोषण कैलेंडर:

लेंट 2018 का तीसरा सप्ताह

13 मार्च - पानी के साथ बाजरा दलिया और प्राकृतिक शहद के साथ एक गिलास ताजी बनी चाय। दोपहर के भोजन के समय - सब्जी का सूप। गाजर पुलाव, एक गिलास बेरी का रस। शाम को - कोई भी फल और जूस।

14 मार्च - दलिया दलिया, कॉफी (आप ताजा नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं)। दोपहर के भोजन के समय - फलियों के साथ सूप, डिब्बाबंद तोरी सलाद के साथ उबले चावल। जैम के साथ चाय. रात के खाने के दौरान - कोई भी ताज़ी सब्जियाँ और एक गिलास कॉम्पोट।

15 मार्च - गेहूं का दलिया, एक गिलास संतरे का रस। दोपहर में हम पकाते हैं - सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप, मशरूम के साथ आलू के कटलेट आदि प्याज, शहद के साथ एक गिलास चाय। रात के खाने के लिए - कोई भी फल और फल पेय।

लेंट के दौरान दलिया

16 मार्च - सूजी दलिया, चेरी जैम के साथ एक गिलास चाय। दोपहर में - चावल और अचार के साथ सूप, खीरे और मीठी मिर्च का सलाद, एक गिलास गाजर - सेब का रस. रात के खाने के दौरान - मसालेदार खीरे और टमाटर के साथ पके हुए आलू। गर्म चायशहद के साथ।

17 मार्च - चावल का दलिया, एक कप ब्लैक कॉफ़ी। दोपहर के भोजन के समय, मोती जौ के साथ सूप, समुद्री शैवाल और प्याज के साथ सलाद, एक गिलास जेली। शाम को - विभिन्न फल (लेंट के दौरान पके हुए), एक गिलास नाशपाती का रस।

18 मार्च - एक प्रकार का अनाज दलिया, जैम के साथ एक गिलास चाय। दोपहर के भोजन के लिए - ताजी गोभी के साथ बोर्स्ट, लहसुन के साथ उबले चुकंदर का सलाद, एक गिलास बेरी का रस। शाम को - किसी भी डिब्बाबंद सलाद के साथ पास्ता, और नींबू के साथ एक गिलास चाय।

19 मार्च - सुबह दलिया दलिया, एक गिलास खुबानी का रस। दोपहर के भोजन के लिए - आलू और गाजर के साथ सब्जी का सूप, चुकंदर कटलेट, एक गिलास ब्लैक कॉफी। शाम को - फलों का सलाद, एक गिलास बेरी जूस।

सप्ताह 4 के लिए लेंट 2018 के दौरान दिन के अनुसार कैलेंडर भोजन

आप दिन के हिसाब से हमारे पोषण कैलेंडर की नकल कर सकते हैं, या अपना खुद का मेनू बना सकते हैं।

लेंट 2018 के लिए स्वादिष्ट व्यंजन - वीडियो रेसिपी:

प्रकाशित 02/28/17 12:57

2017 में लेंट: आप दिन में क्या खा सकते हैं, 2017 में 40 दिनों के लिए लेंट के लिए मेनू, आप क्या खा सकते हैं, और भी बहुत कुछ, टॉपन्यूज सामग्री पढ़ें।

2017 में रोज़ा: आम जनता के लिए दैनिक पोषण कैलेंडर

इस सप्ताह, दुनिया भर के रूढ़िवादी ईसाइयों ने ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के आने से पहले अपनी आत्मा और शरीर को शुद्ध करने के लिए लेंट में प्रवेश किया।

चर्च चार्टर के अनुसार, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण पिछले सप्ताहग्रेट लेंट सबसे अधिक मनाया जाता है सख्त उपवास. केवल शाम को भोजन करने की अनुमति है, लेकिन शनिवार और रविवार को केवल सुबह के भोजन को बाहर रखा जा सकता है। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को आप केवल ठंडा खाना खा सकते हैं, और मंगलवार और गुरुवार को बिना तेल के गर्म खाना खाने की अनुमति है।

शनिवार और रविवार (पवित्र सप्ताह को छोड़कर) को, वनस्पति तेल के अलावा, आप थोड़ी अंगूर की शराब पी सकते हैं। गुड फ्राइडे पर, विश्वासी पूरे दिन भोजन से परहेज करते हैं।

ग्रेट लेंट 2017: दिन के अनुसार पोषण कैलेंडर

27 फ़रवरी - स्वच्छ सोमवार. भोजन से परहेज करें.
28 फरवरी- मंगलवार। भोजन से परहेज करें.
1 मार्च -बुधवार। सूखा भोजन: रोटी, पानी, जड़ी-बूटियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (चुनने के लिए एक व्यंजन)।
शहद के साथ जामुन/फलों का डिल आसव या काढ़ा।
भोजन दिन में एक बार, दिन में लिया जाता है।
2 मार्च- गुरुवार। भोजन से परहेज करें.
मार्च, 3- शुक्रवार। दिन में एक बार बिना तेल के पकाया या उबाला हुआ गर्म भोजन।
4 मार्च- शनिवार। दिन में दो बार वनस्पति तेल में पका हुआ या उबला हुआ भोजन। जैतून और काले जैतून स्वीकार्य हैं। शराब और चीनी के बिना, पतला अंगूर वाइन को कम मात्रा में अनुमति दी जाती है गर्म पानी, लेकिन शराब से परहेज करने की सलाह दी जाती है।

पहले हफ्तेरोज़ा (उपवास का पहला रविवार)

मार्च, 6- सोमवार।
7 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल का गर्म खाना. 8 मार्च- बुधवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।

9 मार्च- गुरुवार।
जॉन द बैपटिस्ट का सिर ढूँढना(पहला और दूसरा अधिग्रहण) - रूढ़िवादी छुट्टीजॉन द बैपटिस्ट के अवशेषों के सबसे प्रतिष्ठित हिस्से - उनके सिर के सम्मान में।

10 मार्च- शुक्रवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
11 मार्च- शनिवार।
वनस्पति तेल और शराब के साथ गर्म भोजन।

मार्च 12- रविवार।
लेंट का दूसरा सप्ताह (उपवास का दूसरा रविवार)। सेंट ग्रेगरी पलामास का स्मृति दिवस.

13 मार्च- सोमवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
14 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
15 मार्च- बुधवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
16 मार्च- गुरुवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
17 मार्च- शुक्रवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
18 मार्च- शनिवार।
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

19 मार्च- रविवार।
तीसरा सप्ताहरोज़ा (उपवास का तीसरा रविवार) - क्रॉस वंदन.
इस दिन, वे परंपराओं को पढ़ते हैं, प्रोस्फिरा का अभिषेक करते हैं, काम नहीं करते हैं, क्रॉस की पूजा करने के लिए चर्च जाते हैं, "किसी के क्रॉस को ले जाने" की अवधारणा पर विचार करते हैं और उपवास करते हैं (उबले हुए तेल और शराब के सेवन के साथ)।
20 मार्च- सोमवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
21 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
22 मार्च- बुधवार।
सेबस्ट के चालीस शहीदों का स्मृति दिवस.
सेबस्ट के चालीस शहीद ईसाई सैनिक हैं जिन्होंने 320 में लिसिनिया में सेबस्ट (लिटिल आर्मेनिया, आधुनिक तुर्की) में ईसा मसीह में अपने विश्वास के लिए शहादत स्वीकार की थी।
गर्म भोजन जो पकाया गया हो, अर्थात्। उबला हुआ, बेक किया हुआ, आदि वाइन के साथ (एक कप 200 ग्राम)। दिन में एक बार भोजन. अल्कोहल और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर वाइन, ज्यादातर पतला गर्म पानी. साथ ही शराब से परहेज करना बेहद सराहनीय है।
23 मार्च- गुरुवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
24 मार्च- शुक्रवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
25 मार्च- शनिवार।
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

26 मार्च- रविवार।
चौथा सप्ताहग्रेट लेंट (उपवास का चौथा रविवार)। धर्मशास्त्री जॉन क्लिमाकस का स्मृति दिवस.
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन
27 मार्च- सोमवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
28 मार्च- मंगलवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
29 मार्च- बुधवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
30 मार्च- गुरुवार। स्थायी रेव्ह. मिस्र की मैरी.
वनस्पति तेल और शराब के साथ गर्म भोजन
31 मार्च- शुक्रवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
1 अप्रैल- शनिवार।
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

अप्रैल 2- रविवार।
लेंट का पाँचवाँ सप्ताह (उपवास का पाँचवाँ रविवार)। रेव्ह का स्मृति दिवस. मिस्र की मैरी
वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन
3 अप्रैल- सोमवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
अप्रैल, 4- मंगलवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
5 अप्रैल- बुधवार।
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
6 अप्रैल- गुरुवार।
बिना तेल का गर्म खाना.
7 अप्रैल- शुक्रवार , घोषणा का पर्व।
वनस्पति तेल और शराब के साथ गर्म भोजन। मछली की अनुमति है।
8 अप्रैल- शनिवार। लाज़रेव शनिवार.
100 ग्राम तक मछली कैवियार की अनुमति है। वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन

9 अप्रैल- रविवार। छठा सप्ताहग्रेट लेंट (उपवास का छठा रविवार)।
यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश (पाम संडे). मछली की अनुमति है. वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन
10 अप्रैल - पुण्य सोमवार
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।

11 अप्रैल - पुण्य मंगलवार
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
पीने के लिए: शहद के साथ डिल (जड़ी-बूटियों या जामुन, फलों का गर्म आसव या काढ़ा)।
12 अप्रैल - पवित्र बुधवार
सूखा भोजन: रोटी, पानी, हरी सब्जियाँ, कच्ची, सूखी या भीगी हुई सब्जियाँ और फल (उदाहरण के लिए: किशमिश, जैतून, मेवे, अंजीर - इनमें से हर बार एक)।
पीने के लिए: शहद के साथ डिल (जड़ी-बूटियों या जामुन, फलों का गर्म आसव या काढ़ा)।
13 अप्रैल - पुण्य गुरुवार। पिछले खाना
सामान्य (फिलिस्तीनी) परंपरा के अनुसार, एक व्यंजन परोसा जाता है, लेकिन वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ भोजन खाने की अनुमति है।
स्टूडियो चार्टर के अनुसार, एक उबला हुआ व्यंजन माना जाता है, लेकिन सोचीवो (कोई भी दलिया) और फलियां के साथ पूरक; कोई तेल नहीं.
पवित्र माउंट एथोस के चार्टर के अनुसार, तेल और शराब के साथ दो उबले हुए व्यंजन हैं। शराब और चीनी के बिना शुद्ध अंगूर वाइन, अधिमानतः गर्म पानी से पतला। साथ ही शराब से परहेज करना बेहद सराहनीय है।
14 अप्रैल - महान शुक्रवार। गुड फ्राइडे. ईसा मसीह को क्रूस पर चढ़ाया जाना
आस्तिक कुछ भी नहीं खाते. बुजुर्गों के लिए सूर्यास्त के बाद रोटी और पानी की अनुमति है।
15 अप्रैल - पवित्र शनिवार। मसीह का नर्क में अवतरण
पवित्र शनिवार को, कई विश्वासी ईस्टर तक भोजन से भी इनकार कर देते हैं। बाकी के लिए - रोटी, सूखे मेवे, सब्जियाँ, एक कप वाइन, क्वास या शहद पेय।

लेंट 2017: आप क्या खा सकते हैं

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लेंट के दौरान पोषण अभी भी यथासंभव विविध और संतुलित होना चाहिए, इसलिए आप अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं:

समुद्री शैवाल;

कोरियाई सलाद;

• अंडे के बिना पास्ता;

  आटा, पानी और नमक से बने आटे के उत्पाद;

  ब्रेड (दूध या अंडे के बिना), अखमीरी पीटा ब्रेड; सॉस (केचप, दुबला मेयोनेज़, अदजिका, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट);

  बाल्समिक, सेब, टेबल सिरका।

ईसाई धर्म में सबसे लंबे, सख्त और सबसे प्रसिद्ध व्रत को महान व्रत कहा जाता है। रूढ़िवादी में इसे "क्वेंट्री डे" कहा जाता है क्योंकि यह चालीस दिनों तक चलता है और ईस्टर - ईसा मसीह के पुनरुत्थान से पहले होता है। पिन्तेकुस्त के बाद सबसे अधिक आता है सख्त समयसंयम - पवित्र सप्ताह. उपवास का उद्देश्य आस्तिक की आध्यात्मिक और शारीरिक सफाई है, इसलिए, पूरे "उपवास" समय के दौरान, आम लोग खुद को पूरी तरह से मांस और आंशिक रूप से मछली और डेयरी खाद्य पदार्थ खाने तक ही सीमित रखते हैं। रोज़ा 2017 , 27 फरवरी से शुरू हो रहा है , ईसाइयों का आहार भी संयमित होगा। इस समय आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, हर दिन और सप्ताह दर सप्ताह पोषण संबंधी नियमों के बारे में रूढ़िवादी वेबसाइटों पर प्रकाशित विशेष कैलेंडर से पता लगाया जा सकता है।

लेंट 2017 के लिए पोषण कैलेंडर

उपवास के दौरान आध्यात्मिक सफाई में दैनिक प्रार्थना और पश्चाताप, दुश्मनों की क्षमा शामिल है; शारीरिक सफाई में आहार नियमों का कड़ाई से पालन शामिल है। लेंट के लिए खाद्य कैलेंडर चौथी शताब्दी के अंत में पेश किया गया था। अपने आप को यहीं तक सीमित रखें ख़ास तरह केयीशु के पुनरुत्थान से छह सप्ताह पहले से ही भोजन का पालन किया गया - ईस्टर। आज, कई लोग जो चालीस दिनों तक उपवास करते हैं वे परहेज़ करने पर विचार करते हैं मांस खानासफाई आहार. पूरे लेंट 2017 के दौरान, गर्म मसाले, शराब और मांस का सेवन प्रतिबंधित है। कुछ दिनों में, शराब मेज पर हो सकती है।

लेंट 2017 की शुरुआत - कैलेंडर के अनुसार आहार

लेंट 2017 स्वच्छ सोमवार 27 फरवरी को खुलता है - शुरुआती चालीसवें दशक में सबसे सख्त संयम का दिन अगले दिन(अंतिम पवित्र सप्ताह को छोड़कर)। विश्वासी भूखे मर रहे हैं; केवल पानी की अनुमति है. स्वच्छ सोमवार की समाप्ति के बाद, आप केवल चार और दिनों तक रोटी खा सकते हैं। भविष्य में आम जनता को इसका पालन करना चाहिए सामान्य नियमखाना खा रहा हूँ। इनमें सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को ठंडा, सूखा भोजन खाना शामिल है। पशु तेल और वसा, मांस निषिद्ध हैं। भोजन को खुला नहीं रखना चाहिए उष्मा उपचार. दुबले आहार में शामिल मुख्य उत्पाद मशरूम, फल और सब्जियाँ हैं। लेंट के मंगलवार और गुरुवार को, गर्म भोजन (सूप, बेक्ड या) खाने की अनुमति है सब्जी मुरब्बा, दलिया)। चालीस दिनों के संयम के प्रत्येक शनिवार और रविवार को आप थोड़ी सी शराब और तेल आदि पी सकते हैं महत्व रविवारऔर घोषणा पर मछली खाने की अनुमति है। उपवास के छठे सप्ताह के शनिवार (लाजर शनिवार) को मछली उत्पादों का सेवन निषिद्ध है। लेंट के अंतिम पवित्र सप्ताह के दौरान, सोमवार से बुधवार तक, केवल फल और सब्जियाँ ही खाई जाती हैं। में पुण्य गुरुवारतेल और शराब के सेवन की अनुमति है, और में गुड फ्राइडेविश्वासी भूख से मर रहे हैं. उपवास से पहले आखिरी शनिवार को शाम को आप ऐसा खाना खा सकते हैं जो गर्मी से उपचारित न किया गया हो। हालाँकि, कई लोग जो सख्त उपवास रखते हैं वे ईस्टर तक कुछ भी नहीं खाते हैं।

कैलेंडर पर स्लेटीनामित सख्त दिनउपवास, जिसके दौरान व्यक्ति को रोटी और पानी से युक्त अल्प भोजन खाना चाहिए।

नीला रंग वे दिन हैं जब बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति होती है। तरल और गर्म तैलीय भोजन - पीला रंग।

सूखा खाने के दिन हरे रंग में चिह्नित हैं:

सोमवार - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

बुधवार - 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

शुक्रवार - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

लेंट 2017 - आम लोगों के लिए प्रतिदिन भोजन - कम वसा वाले आहार के नियम

लेंट के दौरान, विश्वासी न केवल अपने शरीर को प्रशिक्षित करते हैं, बल्कि अपनी इच्छाशक्ति भी विकसित करते हैं। प्रत्येक व्यक्ति, विशेष रूप से वे जो अक्सर अन्य समय में मांस और मछली खाते हैं, उदाहरण के लिए, प्रयास करने के प्रलोभन का विरोध करने में सक्षम नहीं होंगे। फ्रायड चिकनया ब्रिस्केट. लेंटेन भोजन पौधे की उत्पत्ति का भोजन है। मठों में भिक्षु बहुत सख्ती से उपवास करते हैं, यहां तक ​​कि मछली से भी परहेज करते हैं, जिसे आम लोगों के लिए संयम के कुछ दिनों में अनुमति है। उपवास आहार के बुनियादी नियमों के अनुसार, उपवास करने वाले व्यक्ति के आहार से मांस और पशु वसा को पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।

सामान्य जन के लिए लेंट 2017 के दिनों में कैसे खाना चाहिए

लेंट 2017 एक समान आहार नहीं है। इन दिनों के दौरान उपभोग के लिए अनुमत भोजन की गुणवत्ता और मात्रा भिन्न-भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, आम लोगों को बुधवार और शुक्रवार को सबसे सख्त उपवास रखना चाहिए। जो लोग पूरे विधि-विधान से व्रत रखते हैं वे इन दिनों वनस्पति तेल का भी सेवन नहीं करते हैं। उपवास के सबसे मध्यम दिन, यहां तक ​​कि शराब की भी अनुमति है, शनिवार और रविवार हैं। उपवास का मुख्य सिद्धांत मांस से परहेज करना है। "क्वेंटरी डे" के शेष नियमों का सख्त या मध्यम पालन प्रत्येक व्यक्ति के व्यक्तिगत उत्साह, उसकी धर्मपरायणता, क्षमताओं, स्वास्थ्य और कई अन्य कारकों - स्थान, आयु, चर्च संबद्धता की डिग्री आदि से जुड़ा है।

लेंट 2017 - हर दिन के लिए भोजन सख्ती से नियमों के अनुसार

27 फरवरी से शुरू होने वाले लेंट 2017 में भोजन से पूर्ण परहेज और वनस्पति तेल के साथ मछली और व्यंजनों का मध्यम सेवन शामिल है। चर्च चार्टर के अनुसार, उपवास में लेंट शामिल है, जो चालीस दिनों तक चलता है, लाजर शनिवार, जो पाम संडे से पहले होता है, यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश और ईस्टर से पहले पवित्र सप्ताह। इस दौरान व्रत रखने वालों को आहार संबंधी नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए। वे उपवास के दिनों पर निर्भर करते हैं।

लेंट 2017 के दिनों के लिए भोजन

लेंट 2017 की शुरुआत 27 फरवरी को स्वच्छ सोमवार से होगी। पहला सप्ताह 4 मार्च तक चलता है। सोमवार को आपको कुछ भी खाने से परहेज करना चाहिए, लेकिन मंगलवार को आपको रोटी खाने की अनुमति है। 1 मार्च, बुधवार, उपभोग की अनुमति है कच्चे खाद्य- साग, सब्जियाँ, फल, पानी और रोटी। गुरुवार को, चर्च जाने वाले लोग उपवास करते हैं, और शुक्रवार, 3 मार्च को, वे दिन में एक बार उबला हुआ या पका हुआ भोजन खाते हैं। शनिवार, 4 मार्च को आम लोग दिन में दो बार गर्म भोजन खा सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, दुबला भोजन. दूसरा सप्ताह, 5 से 11 मार्च तक, गर्म भोजन के सेवन की अनुमति है। अन्य दिनों में, सख्त से सख्त परहेज़ तक पवित्र सप्ताह, लेंट के सामान्य नियमों का दिन-ब-दिन पालन करना बेहतर है: संयम से खाएं मसालेदार भोजन; गर्म भोजनमंगलवार और गुरुवार को पौधे की उत्पत्ति का, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सख्ती से उपवास करें, और यहां तक ​​कि शनिवार और रविवार को खुद को पतली शराब का स्वाद लेने की अनुमति दें। जो लोग लेंट के लिए अधिक सटीक पोषण संबंधी नियमों में रुचि रखते हैं, वे उन तालिकाओं से परिचित हो सकते हैं जो दिन के अनुसार विस्तृत जानकारी प्रदान करती हैं।

लेंट के लिए पोषण नियम

जैसा कि ऊपर बताया गया है, लेंट के दौरान पोषण के बुनियादी नियम हैं पुर्ण खराबीपशु भोजन से. हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि उपवास एक आध्यात्मिक सफाई भी है। दैनिक प्रार्थना, प्रभु से अपील, शत्रुओं की क्षमा का भी पालन करना चाहिए। लेंट 2017 के सबसे सख्त दिन 27 फरवरी से 4 मार्च तक पहला सप्ताह और 9 से 15 अप्रैल तक सातवां सप्ताह हैं। आप इन और अन्य दिनों में सटीक पोषण संबंधी नियमों के बारे में तालिकाओं से जान सकते हैं।

लेंट के नियमों के अनुसार आप क्या खा सकते हैं?

लेंट के लिए आहार नियम कई सैकड़ों साल पहले तैयार किए गए थे। उस समय, कुछ उत्पाद जो बाद में विश्वासियों के आहार में दिखाई दिए, अभी तक मौजूद नहीं थे। आज लेंट 2017 में आपको खाने की अनुमति है समुद्री शैवालऔर अन्य समुद्री शैवाल, विभिन्न मेवे, आटे में अंडे मिलाए बिना तैयार किया गया ड्यूरम गेहूं पास्ता, अखमीरी रोटी, पटाखे, सिरका। केक और कुकीज़, दूध और चॉकलेट कैंडी को अंजीर, खजूर, किशमिश, आलूबुखारा और सूखे खुबानी से बदला जा सकता है। टमाटर के पेस्ट के साथ उबली हुई सब्जियाँ बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती हैं। जिन दिनों में मछली उत्पादों की खपत की अनुमति होती है, आप सुगंधित भरवां मछली तैयार कर सकते हैं। अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची के साथ दुबले उत्पादनीचे पाया जा सकता है.

लेंट 2017—सप्ताह के अनुसार भोजन

लेंट 2017 के दिनों और सप्ताहों के अनुसार पोषण के बारे में बोलते हुए, हमें उन लोगों के बारे में नहीं भूलना चाहिए विभिन्न संकेतस्वयं को उपभोग तक सीमित नहीं रख सकता कुछ उत्पाद. ऐसा भी होता है कि एक पोषण विशेषज्ञ या उपस्थित चिकित्सक विश्वासियों को सख्ती से पालन करने की अनुमति नहीं देता है लेंटेन नियम. उदाहरण के लिए, एक डॉक्टर किसी मरीज को आहार की सिफारिश कर सकता है प्रोटीन से भरपूर- ऐसे में आप मछली और डेयरी उत्पाद खा सकते हैं और खाना भी चाहिए। बीमारी से ग्रस्त लोगों को उपवास नहीं करना चाहिए जठरांत्र पथ, मरीज ठीक हो रहे हैं भारी संचालनया बीमारियाँ, छोटे बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएँ। इसके विपरीत, अगर वहाँ है कुछ बीमारियाँ दुबला आहारअनुशंसित। समस्याग्रस्त लोग कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, उच्च रक्तचाप, वृक्कीय विफलतामांस और डेयरी उत्पादों से परहेज ही फायदेमंद रहेगा। यह याद रखना चाहिए कि उपवास करना डाइटिंग के समान नहीं है। हां, इसमें कुछ खाद्य पदार्थों से सख्त परहेज शामिल है। हालाँकि, लेंट के दौरान मुख्य बात प्रार्थना, प्रभु के साथ दैनिक बातचीत और अपने जीवन पर पुनर्विचार करना है।

लेंट 2017 के दौरान कैसे खाएं

इस घटना में कि एक आस्तिक जो नियमित रूप से मांस, मजबूत शोरबा और ओलिवियर-प्रकार के सलाद जैसे खाद्य पदार्थ खाने का आदी है, तले हुए खाद्य पदार्थ, उपवास शुरू करने का निर्णय लेता है, तो उसके शरीर को कुछ तनाव का अनुभव हो सकता है। आहार बदलते समय, एक व्यक्ति को धीरे-धीरे नए भोजन की आदत हो जाती है - यह सब व्यक्ति की आहार में अचानक परिवर्तन के अनुकूल होने की क्षमता पर निर्भर करता है। एक सक्रिय, स्वस्थ मध्यम आयु वर्ग का व्यक्ति वृद्ध लोगों और बच्चों की तुलना में आहार और पोषण की गुणवत्ता में बदलाव को बहुत तेजी से अपनाएगा। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि लेंट 2017 के दौरान भोजन पर प्रतिबंध अपने आप में अंत नहीं बनना चाहिए। उपवास चिंतन का समय है, इसलिए भोजन के बारे में विचार आस्तिक को प्रार्थनाओं और चिंतन से विचलित नहीं करना चाहिए। उपवास के प्रत्येक दिन के लिए विशेष रूप से तैयारी करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इस मामले में आम आदमी केवल आहार के बारे में ही सोचेगा। उम्र, स्वास्थ्य स्थिति और प्रतिबंधों के लिए तैयारी के आधार पर उपवास धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। यह भी याद रखने योग्य है कि आपको धीरे-धीरे उपवास तोड़ना चाहिए, सबसे पहले पशु भोजन की खपत पर प्रतिबंध बनाए रखना चाहिए।

लेंट 2017 के दौरान, आम लोगों को अपने आहार को सीमित करना चाहिए। दिन और सप्ताह के अनुसार भोजन में सख्त परहेज के नियम विभिन्न पुस्तक प्रकाशकों द्वारा निर्मित और ईसाई विषयों के लिए समर्पित वेबसाइटों पर प्रकाशित पोषण कैलेंडर में पाए जा सकते हैं।

तो, 2017 में 27 फरवरी से शुरू होने वाले लेंट की शुरुआत के साथ, हमारा संपूर्ण आहार मौलिक रूप से बदल जाता है। इसलिए, आइए सामान्य जन के लिए 2017 के 40 दिनों के रोज़े के मेनू पर नज़र डालें, ताकि आपके लिए नेविगेट करना और उपवास के सभी दिनों के लिए कुछ उत्पादों को अपनाना आसान हो जाए। वैसे, डरो मत, अगर आप उपवास के दौरान पोषण की समस्या को तर्कसंगत और सोच-समझकर देखेंगे तो आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा। आप अपने भोजन की योजना इस प्रकार बना सकते हैं कि भोजन न केवल विविध हो, बल्कि संतोषजनक, पौष्टिक और स्वादिष्ट भी हो। और मत भूलो - पोषण केवल उपवास का एक हिस्सा है, मुख्य बात प्रार्थनाओं को मजबूत करना, दया के कार्य करना, मंदिर जाना और दूसरों के लिए प्यार का प्रशिक्षण देना है, फिर भोजन पर प्रतिबंध से आत्मा और शरीर को लाभ होगा।
बस एक छोटा सा स्पष्टीकरण, उपवास वास्तव में 40 नहीं, बल्कि 48 दिनों (पवित्र सप्ताह सहित) तक चलता है।

लेंट 2017 के दौरान, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है:

1. मोटे राई के आटे से बनी अनाज की रोटी और सादी काली रोटी।
2. पानी में पकाकर बनाया गया कोई भी अनाज और दलिया।
3. गर्मियों की तैयारी, अर्थात् नमकीन, मसालेदार और भिगोई हुई सब्जियाँ और उनसे बने सलाद, संरक्षित पदार्थ, मुरब्बा और जैम।
4. मशरूम को हर संभव तरीके से तैयार किया जाता है.
5. बीन्स, मटर, बीन्स और दाल - उबले हुए।
6. मेवे, शहद और सूखे मेवे।
7. सभी सब्जियाँ, ताजी और उबली दोनों। फल और जामुन.
8. समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा, मसल्स) और मछली।
9. चाय, कॉफी, खनिज ठहरा पानी, हर्बल काढ़े।
10. भोजन के बीच में, आपको पानी पीने की ज़रूरत है - 2.5 लीटर मिनरल वाटर और हमेशा बिना गैस वाला। भोजन तीन समय करना चाहिए- 1. सुबह (नाश्ता), 2. दिन (दोपहर का भोजन), 3. शाम (रात का खाना)। प्रत्येक सर्विंग का आकार 200 - 400 ग्राम है।
देखिए, आहार में बदलाव करना आसान हो जाएगा।

लेंट 2017 की शुरुआत - सबसे सख्त पहला सप्ताह(पिछले वाले की तरह, पैशनेट)।

02/27/2017, सोमवार - भोजन से परहेज करें, केवल चाय की अनुमति है - कैमोमाइल, पुदीना, सेंट जॉन पौधा।

02/28/2017, मंगलवार - दिन के दौरान आपको 200 ग्राम ब्रेड, सूखे मेवों का काढ़ा, हर्बल चाय और पानी खाने की अनुमति है।

03/01/2017, बुधवार: प्रति दिन - 250 ग्राम ब्रेड और हर्बल चाय।

03/02/2017, गुरुवार: ताज़ा, असंसाधित फल और सब्जियाँ। अधिमानतः - अंगूर, सेब, मेवे, साग।

03/03/2017, शुक्रवार: दिन भर सूखे मेवों का काढ़ा या चाय। कोई भी खाद्य पदार्थ खाना वर्जित है.

03/04/2017, शनिवार - 1. एक गिलास जूस या चाय।
2. उबली हुई सब्जियाँ - चुकंदर, गाजर या आलू, एक गिलास लाल, लेकिन केवल प्राकृतिक, वाइन।
3. कॉम्पोट और लेंटेन कुकीज़।

03/05/2017, रविवार - 1. विनैग्रेट और कॉफ़ी।
2. कोई भी दुबला सूप, प्याज और मशरूम के साथ आलू। वाइन और कॉम्पोट।
3. उबला हुआ फूलगोभीसेब और गाजर, चाय के साथ
बोर्स्ट या सूप के लिए बेक किया जा सकता है, एक नज़र डालें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी, यह स्वादिष्ट है। इसके अलावा इन्हें चाय के लिए मीठा भी बनाया जा सकता है.

पोषण के मामले में 2017 में लेंट का दूसरा सप्ताह इस तरह दिख सकता है:

03/06/207, सोमवार। 1. पानी, चाय के साथ दलिया।
2. गाजर के साथ सेंवई सूप। आलू कटलेट, ताज़ी सब्जियाँ, जेली।
3. सेब और चाय

03/07/2017, मंगलवार। 1. पानी पर एक प्रकार का अनाज, कॉफ़ी।
2. साउरक्रोट (दुबला) से बना गोभी का सूप, मशरूम सॉस के साथ सेंवई (पास्ता), ताजा वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, कॉम्पोट।
3. सेब, शहद और चाय के साथ पकाया हुआ।

03/08/2017, बुधवार। 1. चावल दलिया, कॉफ़ी।
2. सूप - सब्जी हॉजपॉज। प्याज, जड़ी-बूटियों और टमाटर के साथ मशरूम सॉस के साथ आलू। सेब, गाजर और खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद, बेरी (अंगूर) सिरका और मक्खन के साथ सॉस। कॉम्पोट.
3. नींबू और जैम वाली चाय।

03/09/2017, गुरुवार। 1. मक्के का दलिया, चाय।
2. लेंटेन गोभी का सूप, विनैग्रेट, क्रैनबेरी जूस।
3. तोरी के साथ मसले हुए आलू। नमकीन या अचार वाली सब्जियाँ। चाय, शायद नींबू या सेब के साथ।

03/10/2017, शुक्रवार। 1. जौ का दलिया, जैम (शहद) वाली चाय।
2. दुबला मटर का सूप, वेजीटेबल सलादऔर सेब की खाद.
3. मशरूम, चाय के साथ आलू का सलाद।

03/11/2017, शनिवार। 1. मशरूम, कॉफी के साथ विनैग्रेट।
2. एक प्रकार का अनाज का सूप, चावल के कटलेट, चुकंदर कैवियार, एक गिलास वाइन, कद्दू जेली।
3. दुबली पेस्टी, चाय।

03/12/2017, रविवार। 1. बाजरा-कद्दू दलिया, कॉफ़ी।
2. लेंटेन बोर्स्ट, मशरूम, वाइन, नींबू के रस के साथ दम किया हुआ आलू।
3. वेजिटेबल कैवियार, मटर कटलेट, चाय।

लेंट 2017 का तीसरा सप्ताह, हर दिन के लिए मेनू

03/13/2017, सोमवार। 1. बाजरा, शहद वाली चाय।
2. मोती जौ के साथ चुकंदर का सूप, प्याज और मशरूम से भरा आलू ज़राज़ी, मटर का सलाद अचार, वाइन, फल, क्रैनबेरी नींबू पानी।
3. एक प्रकार का अनाज पाई, शहद के साथ चाय।

03/14/2017, मंगलवार। 1. लहसुन, कॉफ़ी के साथ उबले आलू।
2. बीन सूप, मशरूम सॉस के साथ पास्ता, लिंगोनबेरी जूस।
3., शहद वाली चाय।

03/15/2017, बुधवार। 1. सूजीस्ट्रॉबेरी जैम, कॉफ़ी के साथ।
2. लेंटेन सोल्यंका, मिर्च और टमाटर के साथ फूलगोभी पुलाव, कॉफी।
3. उबले आलू और चाय के साथ तला हुआ स्क्विड।

03/16/2017, गुरुवार। 1. फल और चाय के साथ दलिया।
2. लेंटेन गोभी का सूप, जौ के साथ डिब्बाबंद अचार, कॉम्पोट।
3. सब्जी रैटटौइल, चाय।

03/17/2017, शुक्रवार। 1. चावल दलिया, कॉफ़ी।
2. मटर का सूप, ब्राउन मशरूम सॉस के साथ उबले आलू, रोज़हिप कॉम्पोट।
3. एक प्रकार का अनाज, चाय के साथ स्क्वैश कैवियार।

03/18/2017, शनिवार। 1. रास्पबेरी जैम के साथ सूजी दलिया।
2. कद्दू का सूप, चावल, शराब, क्रैनबेरी रस के साथ भरवां स्क्विड।
3. सेब, चाय के साथ लेंटेन पाई खोलें।

03/19/2017, रविवार। 1. कस्टर्ड जई का दलियासूखे मेवे, कॉफी के साथ।
2. लेंटेन बोर्स्ट, मशरूम, वाइन और कॉम्पोट के साथ पिलाफ।
3. लीचो के साथ एक प्रकार का अनाज, शहद के साथ चाय।

2017 में लेंट का चौथा सप्ताह

03/20/2017, सोमवार। 1. बीन दलिया, फल, कॉफ़ी।
2. सब्जी का सूप, दुबला पुलाव, मेवे, संतरे का रस।
3. भुनी हुई गोभी, चाय।
03/21/2017, मंगलवार। 1. मोती जौ दलिया, कॉफ़ी।
2. दाल का सूप, अचार के साथ मटर की प्यूरी, कॉम्पोट।
3. लहसुन और मशरूम कैवियार के साथ आलू, चाय

03/22/2017, बुधवार। 1. लेंटेन पत्तागोभी रोल, कॉफ़ी
2. मशरूम का अचार, फूलगोभी पुलाव, अनानास का रस।
3. मेवे, फल, चाय

03/23/2017, गुरुवार। 1. पका हुआ चावल, कॉफ़ी।
2. बीन सूप, मशरूम सॉस के साथ चावल, लिंगोनबेरी जूस।
3. तोरी, चाय के साथ मसले हुए आलू।

03/24/2017 शुक्रवार। 1. दलिया, कॉफ़ी
2. मटर का सूप, पकी हुई सब्जियाँ, कॉम्पोट।
3. शहद के साथ कद्दू का सलाद,

03/25/2017 शनिवार। 1. कस्टर्ड एक प्रकार का अनाज, कॉफी।
2. साउरक्रोट पर गोभी का सूप, गाजर और प्याज के साथ पका हुआ स्क्विड, कॉम्पोट
3. आलू कटलेट, चाय.

03/26/2017 रविवार। 1. शहद, कॉफी के साथ पके हुए सेब।
2. लेंटेन बोर्स्ट, उबली मछली के साथ तले हुए आलू, फलों का पेय
3. टमाटर, मेवे, या के साथ जौ।

उपवास का 5वाँ सप्ताह, मेनू

03/27/2017, सोमवार। 1. विनैग्रेट, कॉफ़ी।
2. दाल का सूप, मशरूम सॉस के साथ पास्ता, स्क्वैश कैवियार, कॉम्पोट।
3. खट्टी गोभी, चाय के साथ उबले आलू।

03/28/2017, मंगलवार। 1. दलिया, कॉफ़ी।
2. मशरूम के साथ सेंवई सूप, उबली हुई मछलीचावल, बेरी जेली के साथ.
3. आलूबुखारा और चाय के साथ चुकंदर।

03/29/2017, बुधवार। 1. जौ, कॉफी
2. लीन शीया, सब्जियाँ, कॉम्पोट।
3. शहद, चाय के साथ पके हुए सेब।

03/30/2017, गुरुवार। 1. गाजर और जड़ी बूटियों, कॉफी के साथ दम की हुई गोभी।
2. मटर का सूप, पकी हुई सब्जियाँ, नींबू की चटनी में तली हुई मछली, कॉम्पोट।
रात का खाना - फल, चाय के साथ मीठे चावल
03/31/2017, शुक्रवार। 1. जैम, चाय के साथ दलिया
2. लेंटेन बोर्स्ट, हेरिंग और प्याज के साथ उबले आलू, रोज़हिप जेली।
3.मशरूम कैवियार, चाय के साथ सेंवई

04/01/2017, शनिवार। 1. समुद्री भोजन, चाय
2. लेंटेन सोल्यंका, वाइन, रास्पबेरी जूस।
3. डिब्बाबंद बैंगन क्षुधावर्धक, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज

04/02/2017, रविवार। 1. कद्दू, कॉफी के साथ दलिया
2. खट्टी सॉकरक्राट, उबली मछली और चिप्स, वाइन, कॉफी के साथ गोभी का सूप
रात का खाना - पकी हुई सब्जियाँ, चाय

उपवास 2017 का छठा सप्ताह

04/03/2017, सोमवार। 1. जामुन, कॉफी के साथ दलिया
2. मटर और मक्का के साथ हल्का सूप, लहसुन और नट्स के साथ टमाटर, सेंवई, कॉम्पोट
3. मशरूम सॉस, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज

04/04/2017, मंगलवार। 1. लीन वेजिटेबल पिज़्ज़ा, मसालेदार टमाटर सॉस, कॉफ़ी के साथ
2. लेंटेन बोर्स्ट, उबला हुआ स्क्विड, चावल, जूस
3. उबले आलू, चाय के साथ तोरी

04/05/2017, बुधवार। 1. सूजी, कॉफ़ी
2. आलू का सूप, कच्ची सब्जियां, चाय
3. लहसुन और प्याज के साथ गाजर के कटलेट, चाय

04/06/2017, गुरुवार। 1.चुकंदर कटलेट, कॉफ़ी
2. दोपहर का भोजन - दुबला गोभी का सूप, विनैग्रेट के साथ हेरिंग, कॉम्पोट
3. गाजर और लहसुन से भरी पकी हुई मिर्च, चाय

04/07/2017, शुक्रवार। 1. समुद्री भोजन, कॉफ़ी
2. सब्जी का सूप, तली हुई मछली, चावल, कॉम्पोट।
3. गाजर और प्याज के साथ पकी हुई फलियाँ, चाय

04/08/2017, शनिवार। 1. जामुन, कॉफी के साथ कस्टर्ड दलिया।
2. एक प्रकार का अनाज का सूप, उबली हुई मछली और आलू, मशरूम कैवियार, वाइन, कॉम्पोट
3. चावल, चाय के साथ भूना हुआ बैंगन

04/09/2017, रविवार। 1. जौ का दलिया, कॉफ़ी
2. मशरूम प्यूरी सूप, पकी हुई सब्जियाँ, उबली हुई मछली, वाइन, जूस।
3. मशरूम को आलू, चाय के साथ भून लें

लेंट का आखिरी, पवित्र सप्ताह, 2017 में आ रहा है

04/10/2017, सोमवार, उपवास का दिन, रोटी और पानी।
04/11/2017, मंगलवार। 1. चावल, कॉफी.
2. पत्ता गोभी के कटलेट, जूस.
3. पका हुआ सेब, चाय।

04/12/2017, बुधवार, 1. ताज़ी सब्जियां, कॉफी।
2. गाजर और सेब, कॉफी के साथ गोभी का सलाद।
3. फल.

04/13/2017, गुरुवार। 1. मक्का, चाय
2. पत्तागोभी का सूप हरे मटर, विनैग्रेट, हेरिंग, कॉम्पोट
3. गाजर के साथ कोरियाई बेक्ड स्क्विड। चाय।
हम ईस्टर अंडे पकाते हैं और उन्हें रंगते हैं!

देखो - सरल और स्वादिष्ट.

04/14/2017, शुक्रवार। भूखे दिन, हर्बल चाय, पानी, ब्रेड की अनुमति है।

04/15/2017, शनिवार - हम पहले तारे तक खाना नहीं खाते हैं।
हमने आपको 2017 में लेंट के लिए एक नमूना मेनू प्रदान किया है, और आप स्वयं देखें, आप कुछ उत्पादों को समान उत्पादों से बदल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि हर दिन के लिए नियमों का पालन करना है। और अच्छे कर्म करना, गरीबों की मदद करना, अपने पड़ोसियों के प्रति प्यार दिखाना, पूजा सेवाओं में शामिल होना और सभी के लिए प्रार्थना करना न भूलें। और जो धन तुम भोजन पर बचाते हो उसे गरीबों को दे दो।
16 अप्रैल, 2017 - महान ईस्टर, सभी को बधाई, आपने उपवास सह लिया है, प्रभु के सामने अपनी आत्मा और शरीर को शुद्ध कर लिया है, और आप सुरक्षित रूप से अपना उपवास तोड़ सकते हैं!

रूढ़िवादी ईसाई 2019 में 28 अप्रैल को ईसा मसीह के पवित्र पुनरुत्थान का जश्न मनाएंगे। यह छुट्टी लेंट से पहले है, जो 2018 में 11 मार्च से शुरू होगी और सात सप्ताह तक चलेगी।

स्थापित सभी चार बहु-दिवसीय उपवासों में से रोज़ा सबसे सख्त और सबसे लंबा है परम्परावादी चर्च. इसलिए, बिना किसी तैयारी के उपवास शुरू करना मुश्किल हो सकता है, और अगर आप ठीक से खाना नहीं जानते हैं तो यह लंबे समय तक आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

उपवास का मुख्य लक्ष्य आंतरिक गुणात्मक परिवर्तन प्राप्त करना है, साथ ही एक ईसाई की ईसा मसीह के पराक्रम का अनुसरण करने की इच्छा है, जिन्होंने रेगिस्तान में 40 दिनों तक उपवास किया था।

आज उपवास का अनुपालन एक स्वैच्छिक कार्य है और गहराई से है व्यक्तिगत चरित्र. पोस्ट में खाली समयआपको स्वयं को प्रार्थनाओं में समर्पित करने, भोजन की अपनी इच्छाओं को वश में करने, किसी भी अधिकता और आलस्य को दूर करने और अधिक एकांत जीवन शैली के लिए प्रयास करने की आवश्यकता है।

सात सप्ताह तक आपको मांस, अंडे, दूध, पनीर और अन्य पशु उत्पादों का त्याग करना होगा। वहीं, प्रतिदिन भोजन का सेवन सीमित है।

लेंटेन मेनू

इसलिए, उपवास मुख्य रूप से गरिष्ठ भोजन से परहेज है, न कि शरीर की थकावट लेंटेन मेनूविविध और विटामिन से भरपूर होना चाहिए।

लेंटेन मेनू काफी विविध हो सकता है - लेंट के दौरान आप विभिन्न दलिया, लीन पिलाफ, पास्ता, सूप, कटलेट, सलाद आदि तैयार कर सकते हैं।

दलिया - मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, बाजरा, जौ, मटर, सेम, मोती जौ और अन्य - पानी में पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चावल का दलियाआप कद्दू, मशरूम, किशमिश, सूखे मेवे या जैम डालकर विविधता ला सकते हैं।

आप कोई भी सब्ज़ी खा सकते हैं और खाना भी चाहिए - आपकी सेवा में सभी प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, चुकंदर, मूली, आलू, टमाटर, खीरा, प्याज, हरी फलीऔर अन्य जो प्रकृति में मौजूद हैं।

इस अवधि के दौरान भरपूर मात्रा में शिमला मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियाँ खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

आप इस मौसम में उपलब्ध कोई भी फल खा सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला, संतरा, इत्यादि। आप जैम, सूखे मेवे, अचार, शहद, मेवे और मसाले खा सकते हैं।

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ज़ेरोफैगी

चर्च के सिद्धांतों के अनुसार, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार लेंटेन व्यंजनों के लिए एक मेनू बनाने की आवश्यकता है - लेंट के पहले और आखिरी (पवित्र) सप्ताहों में, साथ ही सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - सूखा भोजन।

इन दिनों फल, सब्जियाँ, सूखे मेवे, मेवे खाने की अनुमति है, यानी विशेष रूप से कच्चा, थर्मली असंसाधित भोजन और दुबली रोटी खाने की। इस दिन चाय या कॉम्पोट पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

यदि आप चाहें, तो आप सब्जी या फलों का सलाद तैयार कर सकते हैं, बाद वाले को शहद के साथ मिलाया जा सकता है।

सलाद "विदेशी"

कटी हुई पत्तागोभी को एक कटोरे में रखें, हल्के से नमक छिड़कें और अपने हाथों से रगड़ें ताकि पत्तागोभी नरम हो जाए और रस छोड़ दे। रस निथार लेना चाहिए. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पत्तागोभी में मिला दें। एक प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ और अजवाइन की कुछ टहनियाँ बारीक काट लें। क्यूब्स में काटें ताजा ककड़ी, सेब या संतरा। नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और सारी सामग्री मिला लें। यह असामान्य और मसालेदार सलाद आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना देगा।

बिना तेल के दिन

मंगलवार और गुरुवार को आप बिना तेल के वनस्पति मूल का गर्म भोजन खा सकते हैं। इन दिनों आप अपना इलाज खुद कर सकते हैं विभिन्न अनाजऔर सूप, और आप जैम, अचार, जड़ी-बूटियाँ इत्यादि भी खा सकते हैं।

पास्ता के साथ बीन सूप

लाल बीन्स उबालें, पैन में कुछ पास्ता, बारीक कटा प्याज, लहसुन और धनिया का एक गुच्छा, मसाले डालें और नरम होने तक पकाएं। - फिर नमक डालें और सूप तैयार है.

आप इन दिनों पके हुए आलू और अन्य सब्ज़ियों को शामिल करके अपने मेनू का विस्तार कर सकते हैं। आप लीन स्पेगेटी भी बना सकते हैं - पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और सीज़न करें टमाटर का पेस्ट. इन दिनों आप चाय और कॉम्पोट पी सकते हैं।

लेंट के दौरान मेनू में दूसरे व्यंजन मशरूम, आलू, गोभी और गाजर के दुबले कटलेट भी हो सकते हैं, जिसमें अंडे को एक फिक्सेटिव के रूप में आसानी से सूजी से बदला जा सकता है। जिन दिनों तेल का सेवन वर्जित है, कटलेट को भाप में पकाया जा सकता है।

मक्खन के साथ

शनिवार और रविवार को (लेंट के अंतिम शनिवार को छोड़कर) वनस्पति तेल के साथ भोजन की अनुमति है। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और खाना बना सकते हैं विभिन्न व्यंजन- सूप, सलाद, लीन कटलेट और पिलाफ, इत्यादि।

मशरूम का सूप

एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें और तलने के ऊपर उबलता पानी डालें। जैसे ही पानी उबल जाए, आपको पैन में एक मुट्ठी चावल डालना है और 10 मिनट के बाद पैन में मशरूम डालकर थोड़ा पकाना है. फिर कुछ फूलगोभी या ब्रोकोली के फूल, कद्दूकस की हुई गाजर और डालें शिमला मिर्च(अधिमानतः लाल), कटा हरा धनिया, डिल और सूप को नरम होने तक पकाएं। फिर नमक डालें और लंच शुरू करें.

सलाद "मार्किटंका"

आलू उबालें और क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ डालें खट्टी गोभी(अधिमानतः लाल), डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा, कटा हुआ हरी प्याज, अजमोद, धनिया, डिल, अजवाइन, वनस्पति तेल, नींबू का रसऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

मछली दिवस

लेंट के दौरान, मछली को केवल दो बार खाने की अनुमति है - घोषणा (7 अप्रैल) और पाम संडे पर, जो 2017 में 9 अप्रैल को पड़ता है। आजकल मछली को उबालकर और भूनकर दोनों तरह से खाया जा सकता है और अगर आप इसके शौकीन हैं जापानी भोजन- आप अपने आप को सुशी का आनंद दे सकते हैं।

शोरबा

उबलते नमकीन पानी में एक साबुत प्याज और कटी हुई गाजर डालें। मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ। बहुत सावधानी से, एक समय में एक टुकड़ा, मछली डालें (लाल और सफेद दोनों ही उपयुक्त होंगे), बिना हिलाए, ताकि टुकड़े न हो जाएं। धीमी आंच पर उबाल लें, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और हटा दें - मछली तैयार हो जाएगी।

पन्नी में पकी हुई मछली

आप किसी भी मछली को पन्नी में पका सकते हैं - नदी, समुद्र, दोनों टुकड़ों में और पूरी (यदि यह आकार में छोटी है)।

मछली को टुकड़ों में काटें या पूरा छोड़ दें, पन्नी, काली मिर्च और नमक पर रखें। साग, अधिमानतः अजवायन या तारगोन, मछली के पेट में, उसके शव या टुकड़ों पर रखा जा सकता है। फिर नींबू का रस छिड़कें, या नींबू के स्लाइस से ढकें, पन्नी के किनारों को सील करें और पक जाने तक बेक करें।

व्यवहार करता है

बेशक, उपवास का मुख्य अर्थ आध्यात्मिक सफाई और न केवल कुछ खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति है, बल्कि हानिकारक जुनून, बुरे शब्द और कर्म, खराब मूड और चिड़चिड़ापन भी है। लेकिन मैं लेंट के दौरान भी विविधता चाहता हूं।

कई उपवास करने वाले मीठे दाँतों की खुशी के लिए, पिछले साल काकई लेंटेन मिठाइयाँ पैदा करें। आप डार्क चॉकलेट, नट्स, फल और बेरी प्रिजर्व, जैम, सूखे मेवे, हलवा, प्राकृतिक मुरब्बा, बिस्कुट आदि भी खा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि मिठाइयों में दूध या उसके व्युत्पन्न या पशु वसा नहीं होते हैं।

घर पर तरह-तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं मिठाई सलाद.

किसी भी फल को काटें - सेब, नाशपाती, संतरे, किशमिश, कटे हुए मेवे और सूखे खुबानी डालें और सलाद में तरल शहद डालें।

खाना पकाने के लिए नींबू अदरक कुकीज़आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम गेहूं का आटा; 100 ग्राम पानी; 40 ग्राम जैतून का तेल; 30 ग्राम ताजा अदरक; एक नींबू; एक पूरा चम्मच शहद; आटे के लिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर.

नींबू से बीज और छिलका हटा दें और गूदे को ब्लेंडर में पीस लें। अदरक को बारीक कद्दूकस कर लें, इसमें शहद मिलाएं गर्म पानी(थोड़ा घुलने के लिए). 100 मिलीलीटर पानी, छना हुआ आटा, पतला शहद, बेकिंग पाउडर मिलाएं। जैतून का तेल, अदरक और नींबू - आटा गाढ़ा होना चाहिए, इसकी मोटाई को पानी की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है, या यदि आटा पानीदार हो जाता है तो अतिरिक्त आटा मिला कर समायोजित किया जा सकता है।

- गूंथे हुए आटे को ढककर 10-15 मिनिट के लिए कमरे के तापमान पर रख दीजिए. ओवन को 150 डिग्री तक गर्म करें, बेकिंग शीट पर पन्नी बिछा दें, आटे से मनचाहे आकार की कुकीज़ बनाएं और 15 मिनट तक बेक करें।

सामग्री खुले स्रोतों के आधार पर तैयार की गई थी