El romero tiene propiedades curativas para la memoria. Como cualquier medicamento, el romero tiene sus contraindicaciones.

Romero- Esta es una planta que la humanidad conoce desde hace varios milenios. EN Antigua Roma Se consideraba un símbolo de los amantes y se utilizaba en ceremonias nupciales. En la Edad Media, el romero era un símbolo de fidelidad y también se pensaba que protegía contra la peste.

EN medicina moderna Esta planta se utiliza como analgésico suave para las migrañas, ayuda a eliminarlas. problemas digestivos, aliviar el estrés y tension nerviosa. El romero también mejora circulación cerebral y tiene un efecto positivo en la visión.

"¡Tan sencillo!" Hoy le contaremos sobre otra propiedad de esta planta tan útil.

El romero mejora la memoria

Recientemente se ha descubierto que el romero tiene un efecto positivo en la memoria humana. Psicólogos de la Universidad de Northumbria realizaron un experimento y descubrieron que Aceite de romero tiene un efecto positivo sobre la función cerebral y la memoria en particular.

En el experimento participaron 66 personas, la mitad de las cuales fueron colocadas en una habitación que olía a romero y el resto en una habitación normal. A todos los participantes del estudio se les pidió que completaran una serie de pruebas destinadas a estudiar las propiedades de la memoria. Como resultado, aquellos que inhalaron aroma de romero, completó las tareas entre un 60% y un 75% mejor.

Los científicos explicaron que el romero contiene un compuesto conocido como 1,8-cineol. Actúa sobre reacciones químicas, que subyacen a la memoria. Se encontró una mayor concentración de 1,8-cineol en la sangre de personas que resolvían problemas más rápido.

“Tomamos como base los resultados de investigaciones anteriores y en este trabajo nos centramos en la capacidad de recordar eventos que sucederán en el futuro, así como en recordar realizar diversas tareas en tiempo específico. Esto es muy importante en La vida cotidiana» “explicó el autor del estudio, el Dr. Marc Moss.

Creo que esto ayudará a los estudiantes y escolares a memorizar. material educativo y te resultará muy útil en el trabajo, por ejemplo, cuando necesites preparar un informe importante. ¡Toma nota de esta propiedad del romero y comparte este descubrimiento con tus amigos!

entre naturales remedios de hierbas Hay muchos que tienen un efecto positivo sobre la actividad cerebral: alivian la fatiga, ayudan a gestionar las emociones, aceleran todas las operaciones mentales, fortalecen la memoria y mejoran el estado de los vasos cerebrales.

Según estudios, El romero es una de las hierbas famosas por su capacidad para facilitar el recuerdo de grandes cantidades de información útil, ayuda a tener siempre presente toda la actualidad y recordarla fácilmente en el momento adecuado eventos importantes y hechos.

Beneficios del romero para el cerebro - 4 hechos

Rosemary tiene habilidades únicas para mejorar el proceso de memoria. El aceite esencial de esta planta hace verdaderos milagros, bajo su influencia ocurren los siguientes eventos en el cerebro: procesos quimicos, que no siempre es posible reproducir mediante tratamiento farmacológico.

Usar la planta como condimento o como parte de un producto. medicina tradicional, puede deberse significativamente al ácido carnósico, que neutraliza radicales libres y prolonga la juventud del cerebro.

Complejo compuestos químicos en la planta aumentan la cantidad de acetilcolina, lo que ayuda a formar buena memoria, reducir la fatiga y aumentar el rendimiento, además de simplemente Contribuye al proceso de pensamiento efectivo en general.

Al utilizar hierbas frescas o aceites esenciales, puede lograr resultados fácilmente de varias maneras a la vez:

1. Mejora de la memoria a largo plazo. Si recurres regularmente al romero, podrás recordar fácilmente acontecimientos ocurridos hace mucho tiempo.
2. Fortalecimiento de la memoria de trabajo. El aceite de romero actúa sobre las partes necesarias del cerebro de tal manera que es fácil recordar las actividades planificadas durante todo el día: dónde, cuándo y qué se debe hacer.
3. Aumentar la cantidad de memoria recordada. Las capacidades de memoria se expanden aproximadamente entre un 65% y un 75%. Grandes fragmentos de texto, recuento oral: todo se vuelve accesible.
4. Incrementar la velocidad y precisión de los procesos de pensamiento. La velocidad y calidad de las operaciones mentales depende de las capacidades de la memoria. El aceite esencial de esta planta mejora la calidad de las operaciones matemáticas y ayuda a responder rápidamente a los cambios en las circunstancias externas.

Las propiedades curativas se manifiestan de muchas maneras. Pero todos ellos están relacionados en gran medida con la regulación. procesos fisiológicos que ocurre en el cerebro:

• co ;
• relajación y alivio de espasmos de cualquier origen.

Esta planta puede levantar presion arterial. Por tanto, en caso de hipertensión, es mejor recurrir a otros medios para estimular los mecanismos de la memoria. No es deseable utilizar aceite esencial durante el embarazo, la lactancia, infancia, así como en caso de intolerancia individual.

¿Cómo aplicarlo correctamente?

El romero también se utiliza en en especie, seco o fresco, y en forma de aceite esencial: internamente o en aromaterapia. En ambos casos será efectivo.

aromaterapia

En aromaterapia, el aceite esencial de romero se puede utilizar de varias formas. Están cerca uno del otro y la dosis dependerá del tamaño de la habitación, la edad y la tolerancia individual.

1. A través de un inhalador. Se añaden un par de gotas de aceite a 3-4 ml de solución salina y se utilizan en un recipiente adecuado. soluciones de aceite inhalador.
2. En una lámpara aromática. Se gotean 1-2 gotas de aceites esenciales en un platillo con agua en proporciones iguales en combinación con limón o albahaca y ciprés.
3. En un colgante aromático, en un algodón, etc. El producto aromático se gotea exactamente en las mismas proporciones que para la lámpara aromática.
4. En la bañera. Se pueden agregar unas gotas a un baño o remojo de pies. El aceite afectará los receptores olfativos a través de un olor notable y también ingresará parcialmente a la sangre a través de la piel.

Ingestión

El uso oral también es posible en forma de condimento, por ejemplo, para platos con carne o snacks, y como materia prima medicinal.

Por ejemplo, decocción curativa Para mejorar la memorización, prepáralo así:

1. verter un vaso de agua hirviendo sobre una cucharada de planta seca y envolver durante media hora;
2. filtrar y tomar medio vaso tres veces al día, media hora antes de las comidas.

Muy delicioso refrigerio elaborado con romero, almendras y pimiento rojo:

1. aproximadamente 350 g de almendras crudas mezcladas con una cucharada aceite vegetal, romero finamente picado 3/4 cucharadita sal marina y una pizca de pimiento rojo picante;
2. Coloca la mezcla resultante en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino y mantén en el horno hasta que las almendras estén ligeramente tostadas.

Este refrigerio inusual es bueno porque no solo el romero, sino también las almendras son un excelente estimulante cerebral y potenciador de la memoria.

7 alimentos más para incluir en tu dieta

Los nutricionistas recomiendan utilizar no solo romero, sino también otras hierbas y alimentos para mejorar la capacidad de recordar y memorizar. De esta forma el efecto del apoyo cerebral será máximo y más notorio.

1. Pescados y mariscos de mar. Este alimento es imprescindible para aquellos cuyo trabajo implica absorber una gran cantidad de información. Los mariscos son ricos no sólo en yodo, que por sí solo favorece la función de la memoria, sino también en sustancias insaturadas. ácidos grasos omega-2 y omega-3: nutren directamente las células cerebrales y estimulan la circulación sanguínea en este delicado órgano. Consulte un artículo aparte para obtener más detalles.
2. Huevos de gallina. vitaminas, ácido fólico, colina: todo esto no solo fortalece la capacidad de recordar, sino que también una condición necesaria funcionamiento normal cerebro
3. Verduras. es lo mismo gran fuente Sustancias útiles para pensar. Y algunos de ellos contienen vitaminas bastante raras que son extremadamente necesarias para una memoria fuerte, por ejemplo, la vitamina K del brócoli.
4. Frutas y bayas. La mayoría de ellos son útiles como medio para desarrollar la capacidad de recordar. Por ejemplo, las naranjas y los arándanos ayudan a fortalecer la memoria a cualquier edad, ya que contienen gran cantidad antioxidantes y vitaminas.
5. , semillas y aceites sin refinar giro directo. También son ricos en ácidos orgánicos y contienen un gran número de minerales, vitaminas, azúcares: todo lo necesario para una buena actividad cerebral.
6. Otros condimentos. Además del romero, existen muchas especias que son buenas para estimular la actividad cerebral. Por ejemplo, pimienta de cayena y que contiene curcumina. sustancia única, muy útil para pensar en general.
7. Chocolate amargo. Las semillas de cacao que componen el chocolate contienen mucho triptófano, que favorece la producción de hormonas en el cerebro que son responsables de buen humor, memorización y otras propiedades del cerebro.

Presta atención también a la infografía:

Romero— no sólo una especia aromática que desde hace mucho tiempo se utiliza con éxito por los especialistas culinarios de todos los países, sino también planta medicinal, utilizada en tratamiento complejo muchas enfermedades. Le preguntamos al neurólogo de primera categoría de Kiev, Vladimir Aleksandrovich Sagai, qué tan efectiva es la aromaterapia con romero para la enfermedad de Alzheimer.

gloria oh propiedades curativas El romero nos llegó de los antiguos curanderos. Los cosmetólogos modernos recomiendan hoy decocciones de las ramas de esta planta a quienes quieran fortalecer su cabello y mejorar su crecimiento. Se sabe que el té de romero estimula la inmunidad en el tratamiento de enfermedades inflamatorias. Además, los médicos lo utilizan como antiséptico, antiinflamatorio, desinfectante e incluso anticancerígeno en combinación con técnicas modernas tratamiento.

William Shakespeare también escribió sobre esta asombrosa planta: “El romero es para tener una buena memoria: orar, amar y recordar”. Los científicos modernos también confirman que el romero tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de la demencia senil y la enfermedad de Alzheimer.

"La aromaterapia con aceite de romero para el Alzheimer y otras enfermedades del sistema nervioso mejora significativamente Estado general pacientes. Esto es genial ayuda, digno de ser utilizado en el contexto del tratamiento tradicional de estas enfermedades, que puede mejorar sus resultados”, dice el neurólogo Sagai.

El romero contiene lo siguiente: aceites esenciales, como eucalipto, borneol, alcanfor, verbenona y alfa-pineno. Aportan a esta planta su característico olor refrescante. Estos aceites esenciales tienen un efecto curativo en forma de efecto calmante y relajante. Además, después de utilizar la aromaterapia, el estado de ánimo de los pacientes mejora notablemente. Esto lo podrás comprobar tú mismo tras darte un baño con unas gotas. Aceite de romero. Este procedimiento ayudará a quienes necesitan relajarse y aliviar el estrés después de un ajetreado día de trabajo.

El Dr. Sagay también señaló que en Ucrania, lamentablemente, no se ha realizado un estudio más profundo de otros efectos terapéuticos. de esta planta, en particular, su capacidad para mejorar la memoria.

Investigación moderna sobre las propiedades medicinales del romero.

Pero un grupo de científicos dirigido por el jefe del Departamento de Psicología de la Universidad de Northumbria, Mark Moss, logró obtener resultados realmente sorprendentes al estudiar el efecto del aroma del aceite esencial de romero en el cerebro humano. Los resultados del estudio se publicaron en el artículo del Dr. Moss, "El plasma 1,8-cineol se correlaciona con el rendimiento cognitivo después de la exposición al aroma del aceite esencial de romero. Avances terapéuticos en psicofarmacología".

Los científicos han descubierto que inhalar el aroma del romero puede tener un efecto positivo en las funciones cognitivas del cerebro. En particular, como señalan los investigadores, este procedimiento tiene un efecto beneficioso en la mejora de la memoria de los pacientes. Durante los experimentos que realizaron, un grupo de sujetos de prueba demostró mejora significativa Pruebas de memoria y visualización después de oler aceites esenciales de romero.

Además, otro estudio encontró que después de beber romero, las personas que padecían demencia senil y la enfermedad de Alzheimer Otro estudio demostró que el estado general y el rendimiento de los pacientes también mejoraron significativamente.

"Todos los pacientes mostraron mejores resultados en los exámenes después de la aromaterapia, especialmente los pacientes con Alzheimer", afirma uno de los científicos.

Los resultados de estos estudios dan motivos para esperar que tratamiento tradicional demencia senil y la enfermedad de Alzheimer en combinación con medios naturales puede ser incluso más eficaz que antes.

Y para aquellos que de repente sienten que su proceso de pensamiento es un poco lento, les recomendamos simplemente inhalar el refrescante aroma de esta planta y sus pensamientos pronto se aclararán.

Hace 2 años

Bien al hombre moderno vivir en un mundo donde medicina científica hace todo lo posible para mantener a la humanidad lo más sana y bella posible. ¿Qué pasa sin medicamentos¿Se las arreglaron nuestros antepasados? Muy simple. Recurrieron al tesoro de la naturaleza y utilizaron plantas medicinales, enteras o en partes especialmente útiles, con fines medicinales y cosméticos.

El romero era considerado, con razón, una de las plantas medicinales, conocido desde los tiempos en que el mejor (y a menudo el único) médico del asentamiento era un curandero a quien llamaban bruja por su cercanía con la naturaleza. Sus partes frescas y secas se utilizaban para elaborar decocciones e infusiones para tratar heridas, Enfermedades de la piel, e incluso se utiliza en algunas recetas de pociones de amor.
La eficacia del romero fue tan grande que las recetas para su uso duraron muchos siglos y, con el tiempo, se fueron completando con nuevas formas de utilizarlo en beneficio de la humanidad. Esta planta no ha sido olvidada ni siquiera hoy.
El romero se utiliza para elaborar muchos cosméticos y medicamentos. ¡Y la producción de aceite esencial de romero ha alcanzado escala industrial!

El romero medicinal es uno de los antisépticos naturales.

Es por eso que los médicos calificados modernos todavía recomiendan las lociones de romero si se enfrentan a una herida que no cicatriza bien.
Además, esta planta medicinal ha demostrado su eficacia como agente antiespasmódico. El romero es especialmente eficaz para los calambres. tracto gastrointestinal, conductos biliares y tracto urinario.

Esta planta tiene otras extremadamente útiles y propiedades únicas. Por ejemplo, tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre sistema inmunitario persona, proporcionando un efecto estimulante, apoyando al cuerpo durante enfermedades graves y después de las operaciones. Incluso en situaciones de estrés y fatiga extrema, los médicos recomiendan utilizar tinturas de romero y aromaterapia con la adición de aceite de romero.

Otra propiedad beneficiosa del romero es su efecto antiinflamatorio. Por lo tanto, se puede utilizar con éxito para el tratamiento. resfriados y dolor de garganta, así como procesos inflamatorios en piel. Ayuda a mejorar el estado de los pacientes que padecen artrosis o radiculitis.
El romero es una de las pocas plantas medicinales que también se utiliza en la cocina. Desde hace varios siglos, la cocina italiana y provenzal no puede prescindir de esta planta como condimento aromático. Y teniendo en cuenta a todos cualidades útiles¡Esta planta se lo merece!
Los datos de investigaciones recientes han confirmado otra propiedad útil esta maravillosa planta. Resulta que la inhalación regular de su aroma ayuda a aumentar actividad cerebral!

Teniendo en cuenta la actual pandemia de demencia en las personas mayores, queda claro lo útil que es este descubrimiento. Después de todo, es una disminución de la actividad cerebral lo que conduce a la degradación de la personalidad, uno de los síntomas de la demencia.
Sin embargo, esta propiedad del romero es relevante no sólo para las personas mayores. Después de todo, se trata de una verdadera medicina para la memoria, la atención y la concentración. ¿Y qué otras cualidades podrían ser más importantes para los jóvenes que trabajan, por ejemplo, en el sector comercial, si cada día sólo necesitan memorizar un número ilimitado de cosas nuevas?

Como cualquier medicamento, el romero tiene sus contraindicaciones.

Por lo tanto, está estrictamente prohibido su uso en cualquier forma por parte de mujeres durante el embarazo y niños pequeños, personas propensas a reacciones alérgicas Esta planta también es útil para personas que padecen hipertensión. Su uso también es indeseable para epilépticos y personas con hipersensibilidad piel.

Haga clic en el punto número 2: productos probados con preparación detallada.

El aroma de nuestro héroe es muy fuerte, con una brillante nota de alcanfor. El retrogusto tiene una dulzura sutil y un acento de limón.

Mira la foto: el romero se ve atractivo. Muchas hojas en forma de aguja y flores delicadas con un tono violeta.

Navegación rápida por el artículo:

Composición química de especias secas y frescas.

Calorías en 1 cucharada de romero seco (3 gramos)- 10,5 kcal.

• Contiene principalmente carbohidratos - 2,1 g
• De ellos fibra alimentaria- 1,4 g - 6% del valor diario

*DV es el requerimiento diario promedio para un adulto.

A continuación, para una valoración cómoda y rápida de las propiedades, indicamos también porcentajes del VD.

Vitaminas (descendente):

• Vitaminas B6 y C: 3% cada una.
• Vitaminas A y B9: 2% cada una
• Vitaminas B1 y B2: 1% cada una

Minerales (descendente):

• Hierro - 5%
• Calcio - 4%
• Manganeso - 3%
• Magnesio - 2%
• Potasio, zinc, cobre: ​​1% cada uno.

Ingredientes: 1 cucharada de hojas frescas descrito en la siguiente ilustración. Atraen dos antioxidantes - vitaminas A y C - 1% de valor diario(DN). Y el mismo conjunto de minerales que en las materias primas secas.

Los beneficios más amplios del romero para los humanos van más allá de los nutrientes esenciales.

En su aceite esencial, los científicos han aislado 22 biológicamente componentes activos con un efecto curativo para muchos sistemas del cuerpo. Entre ellos:

• Cineol y alfa-pieno;
• Ácidos rosemarínico, ursólico y carnósico;
• Diosmina, hesperidina y otros flavonoides.

Propiedades medicinales del romero

Primero, definamos los beneficios de los nutrientes básicos.

Junto con las vitaminas obtenemos mucho. efectos en la salud. Proteger las células del estrés oxidativo, fortalecer la visión, una piel joven y bella, la elasticidad vascular y potenciar el sistema inmunológico.

Dónde más agregar romero como condimento, lea a continuación en el punto No. 4.

El calcio, fósforo y manganeso que se encuentran en el romero fresco lo convierten en un excelente condimento para cualquier ensalada. verduras de hoja verde y repollo. Acompañando este tipo de platos con queso o requesón, obtenemos el conjunto ideal de nutrientes para unos huesos y dientes sanos.

Té de romero: receta y aplicación.

Nosotros necesitamos:

• Hojas secas de romero - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 1 vaso

Vierta agua hirviendo encima, déjelo reposar durante 10 minutos debajo de la tapa y ¡el té está listo! Agrega dulzura al gusto. Si evitamos el azúcar, utilizamos sustitutos seguros: stevia o eritritol.

El té de romero es beneficioso para las siguientes condiciones:

1. Indigestión y estreñimiento: hasta 3 tazas al día entre comidas.
2. Dolor de cabeza y pérdida de memoria en la vejez: 1-2 tazas por la mañana.
3. Como líquido para lociones y masajes para infecciones cutáneas por hongos. ¡Atención! ¡Solo como parte de una terapia compleja!
4. Como infusión para enjuagar la boca y la garganta cuando enfermedades inflamatorias(periodontitis, amigdalitis, etc.)
5. Como aditivo para el baño, reduce la inflamación de la piel, estimula el flujo sanguíneo y alivia el dolor de la artritis. Proporción para un baño estándar de 140 litros: 50 gramos de materia prima seca por 1 litro de agua hirviendo. Método de preparación: como se describe anteriormente: simplemente agregue agua hirviendo y déjelo.

Las propiedades curativas del aceite esencial de romero.

Ahora decidamos sobre el manera valiosa Aplicación de nuestro héroe. Su aceite esencial ha sido bien estudiado. en el marco de propiedades medicinales y contraindicaciones. Exactamente en esta forma revisada. poder curativo la planta se abre al máximo.

1) Mejora de la concentración y la memoria de todo tipo.

Este efecto curativo A menudo se menciona en textos antiguos sobre arbustos fragantes. Hace miles de años, los estudiantes y hablantes griegos inhalaban los vapores de la planta antes de los exámenes y antes de hablar en público.

Revista Internacional de Neurociencia, 2007 Estudio comparativo aromaterapia con lavanda, humo de marihuana y romero. 144 estudiantes menores de 30 años. La lavanda me calmó, pero empeoró mi memoria. La marihuana no tuvo ningún efecto sobre la memoria a corto plazo. Y sólo el romero mejoraba el rendimiento general del intelecto, junto con la calidad de la memoria.

Así, la aromaterapia con romero para los jóvenes supone un aumento de la atención, la concentración y la memoria.

Pero el principal optimismo está inspirado en los mismos resultados entre los encuestados de mayor edad.

Después de inhalar los vapores de romero y limón por la mañana, y de lavanda y naranja por la noche, varios evaluaciones funcionales. Conclusiones: "Los pacientes mostraron una mejora significativa en la orientación personal". Nadie experimentó ningún efecto secundario.

Un componente especial del romero es el ácido carnósico. Se ha demostrado que ralentiza la destrucción de las células cerebrales en la enfermedad de Alzheimer.

2) Desintoxicación de las células del hígado y armonía en el funcionamiento de la vesícula biliar.

El amargor de las hojas explica fácilmente el efecto colerético del romero en cualquier forma. Y una buena salida de bilis libera automáticamente a las células del hígado del trabajo innecesario.

La entrada suficiente y oportuna de bilis en la luz intestinal significa una serie de reacciones correctas durante el proceso de digestión. La peristalsis intestinal se vuelve estable y armoniosa. La alimentación prebiótica de la microbiota se produce de forma más eficaz. Mas activo procesamiento en progreso Grasas y desintoxicación.

3) Reducir los niveles de cortisol y aliviar la respuesta al estrés.

Universidad Meikai, Japón, Facultad de Odontología, 2011. Se estudiaron los niveles de cortisol en 22 voluntarios sanos después de un examen dental de 5 minutos. Sin intervenciones y en el contexto de la aromaterapia con aceite de romero.

Resumen: La inhalación de vapores medicinales reduce las concentraciones de cortisol en un 36%. Una ventaja adicional es la reducción del estrés oxidativo.

4) Estimula el crecimiento del cabello.

Esta propiedad de nuestro héroe se utiliza en la producción en masa y es especialmente valorada en cosméticos para el hogar. El efecto más pronunciado para un cabello fuerte y lujoso se produce cuando se combina con aceite de oliva, extracto de aloe, menta y romero.

Recetas curativas con aceite de romero

• Cómo mejorar la memoria.

Mezclar 3 gotas de aceite de romero con ½ cucharadita aceite de coco y limpiar zona del cuello o utilizar en una lámpara de aroma durante 1 hora al día.

• Cómo hacer que el cabello sea más grueso y fuerte.

Añade 5-8 gotas de aceite de romero a 100 ml. buen champú a base de aceite de oliva con extracto de aloe vera. Métodos adicionales enriquecer el champú: aceites de tomillo, cedro, lavanda.

• Cómo reducir el dolor en músculos y articulaciones.

Mezcle 2 gotas de aceite de romero, 2 gotas de aceite de menta y 1 cucharadita de aceite de oliva y frótelos sobre los músculos y articulaciones doloridos.

• Cómo mejorar la función de la vesícula biliar.

Mezcle 3 gotas de aceite de romero con ¼ de cucharadita de aceite de coco y limpie la piel en la proyección de la vesícula biliar, 2 veces al día. Para no buscar el punto exacto, aplica el aceite en la zona del hipocondrio derecho desde la línea media del abdomen hacia un lado y masajea ligeramente la piel.

• Cómo aliviar los dolores tipo calambres en los primeros días de la menstruación.

Frote la mezcla de la receta anterior en tercio inferior abdomen por encima del pubis.

Contraindicaciones de uso

Se aplican prohibiciones estrictas a varias patologías. El romero no debe usarse internamente para:

• hipertensión (aumenta la presión arterial);
• patología inflamatoria del estómago y los intestinos;
• Embarazo (puede provocar un aumento peligroso del tono uterino).

Existen limitaciones relativas en el uso de nuestro héroe en otras patologías.

1. Extremar precaución con inhalaciones, baños e incluso instalar un arbusto en un apartamento para pacientes con asma bronquial y EPOC.
2. Asegúrese de consultar con su médico sobre la posibilidad tratamiento local romero para la artritis cuando se toma drogas sinteticas y hormonas.

¡Muy importante!

• El aceite esencial de nuestro héroe puede ser venenoso si se toma por vía oral, incluso en dosis moderadas.
• Si encuentra una receta aparentemente lógica en Internet, preste atención a los números. No más de 3 gotas de aceite de romero al día en forma de disolvente ( aceite de oliva, crema agria, etc.). La duración del curso no supera las 4 semanas.
• Compra sólo aceites esenciales 100% naturales de marcas Para aromaterapia profesional.
• Para uso externo sin diluir en aceite base El producto puede provocar quemaduras o una reacción alérgica grave.

Condimento de romero: dónde agregar

Hay muchas decisiones en la cocina en las que nuestro héroe determina el clima.

• Horneamos o guisamos conejo, pato y otros animales de caza con condimentos.
• Compramos quesos tiernos con un aroma brillante.
• Enriquecemos con especias cualquier ensalada a base de col roja y blanca.
• Preparamos los adobos más picantes para verduras y carnes.
• Cocinar pescado aromático en papel de aluminio en el horno (romero, limón, sal).
• Utilizamos ramitas de romero sin hojas como brochetas para pequeñas brochetas de carne o verduras. De esta forma los aceites aromáticos saturarán el ingrediente principal desde el interior.

El romero es un poderoso complemento esencial. Puede añadir amargor a la comida. Debe utilizarse con tanto cuidado como las hojas de laurel.

A la hora de experimentar en la cocina, tenemos en cuenta varios reglas simples.

Corre el menor riesgo de estropear su comida con amargor si comienza a familiarizarse con la especia como parte de hierbas secas italianas o provenzales.

Comience su amistad con especias frescas con ensaladas de frutas y repollo. Quitar las hojas de la rama y picar con un cuchillo. Los aceites esenciales comenzarán a liberarse, el aroma se volverá más fuerte, pero se evaporará más rápido.

Cuando hornee carne/pescado, es mejor hacer porciones pequeñas con 1-2 ramitas y limón.

Al guisar o freír carne, espolvorea el plato con hojas de romero picadas 5-10 minutos antes del final de la cocción, o mejor aún, después de apagar el fuego.

Cómo elegir dónde comprar y almacenar

Las reglas de selección son simples.

• El romero de alta calidad es de color verde, sin manchas marrones, color amarillento ni moho.
• Si se mastican las hojas, se produce un efecto refrescante y penetrante con un regusto a alcanfor, casi a abeto. Como una buena pasta de dientes.

Almacenamos con la vista puesta en los aceites. Especias secas: en un frasco oscuro bien cerrado, en un lugar fresco. Ponemos ramas frescas en un vaso de agua y las colocamos en la puerta del frigorífico. Cambiamos el agua a diario.

¡Vale la pena considerarlo!

romero fresco todo el año disponible en grandes supermercados. Es beneficioso para la salud utilizarlo con más frecuencia que las especias secas.

Delicioso P.D. Zanahorias guisadas con especias, pavo y conejo

Si es un lector del sitio desde hace mucho tiempo, ya habrá notado cuánto amamos el repollo, la remolacha y las zanahorias. hoy compartiremos receta exclusiva zanahorias guisadas con romero. Este plato rico y picante es delicioso por sí solo y siempre es un buen acompañamiento para la carne.

Para 4-6 porciones necesitamos:

• Zanahorias - 6-7 piezas talla mediana
• Aceite para freír (con seguridad coco) - 2 cucharadas. cucharas
• Miel o cualquier almíbar sin sabor pronunciado- 2 cucharadas. cucharas
• Romero fresco (hojas y puntas verdes de ramitas) - 1-1,5 cucharadas. cucharas
• Pimienta negra y sal - ½ cucharadita cada una

Cómo cocinar.

Pele las zanahorias y córtelas en rodajas finas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Es conveniente que los tubérculos tengan el mismo diámetro en toda su longitud. Si la zanahoria tiene forma de cono, corte los círculos anchos de la base del tubérculo en 3-4 partes iguales.

Cocine a fuego lento los trozos de verduras en una pequeña cantidad de agua en una sartén profunda durante 10-15 minutos a fuego moderado.

Picar las hojas de romero. ¡Sin fanatismo! No es necesario picar a lo largo y a lo ancho, como se hace a veces con el eneldo y el perejil.

Agrega mantequilla y romero a las zanahorias. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias se ablanden, de 5 a 10 minutos. Después de retirar del fuego, agregue miel u otro edulcorante. Mezcla.

¡Un plato bonito y aromático está listo!

Espero que estés interesado propiedades medicinales Romero. Contraindicaciones para planta medicinal no son numerosos y las dosis tomadas como condimento son mínimas. Esto significa que hoy puedes poner en práctica tu interés por las especias. Comience con ensalada de col, cargada de fruta dulce, o cerdo al horno con hierbas italianas. ¡Vuelve y cuéntanos tu experiencia!

¡Buen provecho!

Gracias por el artículo (4)