Συνταγή για κουκουνάρια σε μέλι μελισσών. Η μυστική συνταγή για να φτιάξετε πευκόμελο

Η συνταγή για τη μαρμελάδα feijoa είναι αρκετά απλή. Φυσικά, υπάρχουν αρκετές μέθοδοι μαγειρέματος, αλλά όλες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και θεραπευτική λιχουδιά.

Κλασική συνταγή μαρμελάδας Feijoa

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κιλό feijoa?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα, κόβουμε τις στεγνές ουρές, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ. Για να διαλυθεί πιο γρήγορα η ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
2. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και αφού κρυώσει το μεταφέρουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε τα καπάκια και αφήστε τα για αποθήκευση.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κενό χωρίς μαγείρεμα;

Αν δεν θέλετε να τα χάσετε, φτιάξτε μαρμελάδα feijoa χωρίς να μαγειρέψετε. Θα σώσει τις χρήσιμες ιδιότητές του, αλλά θα αποθηκευτεί λίγο λιγότερο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κιλό feijoa?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το feijoa, το στεγνώνουμε καλά, κόβουμε τις ουρές και διακόπτουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Ρίξτε τη μάζα με ζάχαρη, αφήστε τη να σταθεί μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
3. Με αυτό που έγινε γεμίζουμε τα έτοιμα δοχεία, τα σκεπάζουμε καλά με καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa "μέσω μύλου κρέατος"

Απαιτούμενα προϊόντα:

• feijoa - κιλό?
• ζάχαρη - κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το feijoa, αφαιρούμε τις ουρές, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Κατόπιν χαμηλώνουμε τη φωτιά, περιμένουμε να βράσει όλα τα υγρά και περνάμε ό,τι έχει μείνει από ένα μύλο κρέατος. Πιθανότατα, θα πρέπει να το κάνετε αρκετές φορές για να έχετε τη σύνθεση μιας ομοιογενούς συνοχής.
3. Γεμίζουμε τη μάζα με ζάχαρη και περιμένουμε να διαλυθεί τελείως.

Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και την απλώνουμε σε βάζα. Καλύψτε με καπάκια και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

συνταγή μπλέντερ

Απαιτούμενα προϊόντα: όλα τα ίδια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το feijoa. Αν θέλετε, μπορείτε να τα περιχύσετε ελαφρά με βραστό νερό, καθώς τα φρούτα ψήνονται μαζί με τη φλούδα. Κόβουμε τις στεγνές ουρές και στεγνώνουμε τα μούρα.
2. Τα γυρίζουμε σε μικρά κομμάτια για να είναι πιο εύκολη η επεξεργασία τους. Στέλνουμε τις φέτες μούρων σε ένα μπλέντερ για να αποκτήσουμε μια ομοιογενή μάζα.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη, αφήστε το να σταθεί για όση ώρα χρειάζεται για να διαλυθεί τελείως. Για να κάνετε τη διαδικασία να προχωρήσει λίγο πιο γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όπως πάντα, πρώτα ξεπλύνετε τα μούρα καλά και στεγνώστε σε θερμοκρασία δωματίου ή σκουπίστε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τις στεγνές ουρές και κόψτε τη feijoa σε κομμάτια.
2. Τα στέλνουμε σε ένα μπλέντερ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος, αλλά στη συνέχεια, πιθανότατα, θα πρέπει να μετακινήσετε τα μούρα μερικές φορές. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια μάζα που μοιάζει με πουρέ πατάτας.
3. Βάζουμε μισό λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, περιμένουμε να βράσει και ρίχνουμε τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη στριφτή feijoa στο ίδιο μέρος, βράστε ξανά τη μάζα και κρατήστε τη στη φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

Η τελική μάζα είναι αμέσως, ζεστή, διανέμεται σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα, κλείνεται με καπάκι, τυλίγεται με κάτι και αφήνεται να κρυώσει. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Με καρύδια και πορτοκάλια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κιλό feijoa?
• ένα πορτοκάλι?
• ζάχαρη - κιλό?
• τυχόν ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα, καρύδια - 100 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, αποφασίστε αν θα θρυμματίσετε πολύ τους ξηρούς καρπούς ή θέλετε να τσακίσουν στη μαρμελάδα; Όταν επιλέγετε τη δεύτερη επιλογή, αρκεί να τα συνθλίψετε με κάτι σκληρό, για παράδειγμα, έναν πλάστη, ώστε οι κόκκοι να μην είναι πολύ μικροί. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστεί να σκοτωθούν σε ένα μπλέντερ.
2. Πλένουμε καλά το feijoa, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε σε κομμάτια.
3. Τα μεταφέρουμε σε μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος και τα φέρνουμε σε κατάσταση πουρέ.
4. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι από τη φλούδα, αφαιρούμε όλες τις λευκές μεμβράνες και τους σπόρους. Μπορείτε επίσης να το περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος ή μπορείτε απλά να το ζυμώσετε με τα χέρια σας.
5. Ανακατεύουμε τον πουρέ feijoa με πορτοκάλι και μετά με ξηρούς καρπούς.

Απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει σε βάζα, τα κλείνουμε και τα βάζουμε σε κρύο μέρος όπου θα αποθηκευτούν.

Μαρμελάδα Feijoa με λωτό

Απαιτούμενα προϊόντα:

• πέντε κομμάτια λωτός?
• 500 γραμμάρια feijoa?
• ζάχαρη - 0,25 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τους λωτούς και τη feijoa, τα στεγνώνουμε, αφαιρούμε τις ουρές από όλα τα φρούτα. Αλέστε τα μούρα και τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε προσθέτοντας ζάχαρη και αφήστε τη μάζα να σταθεί για περίπου δύο ώρες.
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μεταφέρουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε, θέτοντας ένα χαμηλό επίπεδο φωτιάς. Αφού βράσει το περιεχόμενο, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 25 λεπτά.

Αφού κρυώσει τελείως, το μοιράζουμε στις τράπεζες, το κλείνουμε καλά και το αφήνουμε για αποθήκευση σε κρύο μέρος.

Χειμερινή προετοιμασία με λεμόνι

Τα οφέλη της feijoa για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι απλά τεράστια.

Και αν προσθέσετε λεμόνι σε αυτό, θα έχετε απλώς μια «βόμβα» βιταμινών!

Ένα εξωτικό φρούτο εμφανίστηκε στη χώρα μας πριν από περίπου 10 χρόνια και απήλαυσε αμέσως πολλούς. Η Feijoa έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, στην οποία γίνονται αισθητά τα αρώματα του ακτινιδίου, του ανανά και της φράουλας. Το μούρο έχει οφέλη για την υγεία, γι' αυτό συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Το μειονέκτημα του feijoa είναι η σύντομη διάρκεια ζωής του, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Από αυτό παρασκευάζονται μαρμελάδες και κονσέρβες, που δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινά επιδόρπια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, πολλές φορές σε συνδυασμό με άλλα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση της feijoa

Τα φρούτα Feijoa περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνες και ορυκτά. Επιπλέον, περιέχουν πηκτίνη, αιθέρια έλαιαοξέα. Η ενεργειακή αξίαείναι περίπου 50 kcal.

Σύνθεση Feijoa

• ΣΕ 1έχει ηρεμιστικές ιδιότητες, βελτιώνει το ανοσοποιητικό, ενεργοποιεί την πέψη.
• ΣΤΟ 2απαιτείται από το συκώτι ολοκληρωμένη εργασία, και παρέχει επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμαμε ηπατίτιδα. Επιπλέον, το ορυκτό χρησιμοποιείται από το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• ΣΤΙΣ 5απαραίτητο για κανονική λειτουργίαεγκεφάλου και διατήρηση της λειτουργίας της μνήμης.
• ΣΤΙΣ 6έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, διατηρώντας τα καθαρά και αποτρέποντας την εναπόθεση χοληστερόλης. Η βιταμίνη ανακουφίζει από σπασμούς, κράμπες, μούδιασμα των ποδιών.
• ΣΤΙΣ 9Συμμετέχει στη σύνθεση της σεροτονίνης και είναι το κύριο στοιχείο που εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση του νευρικού συστήματος.
• ΑΠΟπου απαιτείται από τον οργανισμό για καλή ανοσίακαι καλύτερος αγώναςμε αλλεργιογόνα. Λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιείται από πολλά όργανα, του αρκετάπρολαμβάνει πρόωρη γήρανσηοργανισμός.
• RRδιαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, διεγείρει το μεταβολισμό του οξυγόνου, σταθεροποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.

Σύνθεση Feijoa από μικροστοιχεία, μακροστοιχεία:

• Ιώδιοείναι το κύριο στοιχείο για τη λειτουργία θυρεοειδής αδένας. Εξαρτάται από την παραγωγή ορμονών. Η ανεπάρκεια του στοιχείου επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού: ο μεταβολισμός επιδεινώνεται, η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, ο εγκέφαλος υποφέρει, η ανοσία μειώνεται.
• Σίδεροέχει μεγάλη σημασία για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και ανοσοποιητικών κυττάρων. Αυτό το ορυκτό είναι σημαντικό για κανονική λειτουργία πεπτικό σύστημακαι το νευρικό σύστημα.
• Κάλιοεμπλέκεται στο έργο των νεφρών, των εντέρων, του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς. Η επαρκής ποσότητα του στο σώμα σας επιτρέπει να διατηρήσετε ΧΤΥΠΟΣ καρδιαςκαι πίεση στο ίδιο επίπεδο.
• Ασβέστιοένα από τα κύρια συστατικά της σύνθεσης οστικό ιστό. Καθαρίζει Αγγειακό σύστημααπό τη χοληστερόλη, διεγείρει το μεταβολισμό, βοηθά τον οργανισμό να αντισταθεί στα αλλεργιογόνα.
• Μαγγάνιο- Αυτό είναι ένα στοιχείο που απαιτείται από την καρδιά, το πεπτικό σύστημα και το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Μαγνήσιοκαταπραΰνει νευρικό σύστημα, υποστηρίζει αναπαραγωγική ικανότητασώμα, καλό για την καρδιά και το ενδοκρινικό σύστημα.
• Χαλκός- ένα στοιχείο που είναι απαραίτητο για το συκώτι, τη σπλήνα, τα οστά. Απαιτείται από τον εγκέφαλο για τη διατήρηση της λειτουργίας της μνήμης.
• Νάτριοπαρέχει ισορροπία νερού-αλατιού και είναι σημαντικό για τις φυσιολογικές νευρομυϊκές συνδέσεις.
• Φώσφοροςαπαραίτητο για τα οστά και τη διατήρηση της αντοχής του σμάλτου των δοντιών.
• Ψευδάργυροςείναι ένα ορυκτό που εμπλέκεται σε πολλές εγκεφαλικές διεργασίες, είναι απαραίτητο για την ικανότητα του σώματος να συλλάβει ένα παιδί.

Τα οφέλη της feijoa για τον οργανισμό

Ένας από τους κύριους λόγους για να εισαγάγετε το feijoa στη διατροφή είναι υψηλή περιεκτικότηταέχει ιώδιο μέσα. Σύμφωνα με τη συγκέντρωση του στοιχείου, ο καρπός προηγείται των θαλασσινών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς και οδηγεί στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών.

Επιπλέον, η feijoa έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Ενισχύει τις ανοσοποιητικές ικανότητες του οργανισμού.
2. Αυξάνει την απόδοση.
3. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
4. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο στρες.
5. και κρατήστε το σταθερό.
6. Μειώνει τη χοληστερόλη.
7. Έχει θεραπευτική δράση στη δυσπεψία.
8. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της βρογχίτιδας.
9. Μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης κακοήθων νεοπλασμάτων.

Το Feijoa συνιστάται για άτομα με καρδιακά και αγγειακά προβλήματα. Τα φρούτα κάνουν καλό στον εγκέφαλο, διεγείροντας τη λειτουργία των κυττάρων του. Το φρούτο συμπεριλαμβάνεται από τους διατροφολόγους στη διατροφή όσων θέλουν να το ξεφορτωθούν υπερβολικό βάρος. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενισχύει το μεταβολισμό, διεγείρει την απομάκρυνση τοξινών και τοξινών. Το Feijoa συνιστάται για άτομα με διάφορες παραβιάσεις GIT.

Τα οφέλη της feijoa για το σώμα ενός άνδρα

Η Feijoa έχει θετική επίδραση στο την υγεία του ανθρώπου. Μπορεί να θεραπεύσει τις περισσότερες ασθένειες ουρογεννητικό σύστημακαι παρέχουν προληπτικό αποτέλεσμα. Το Feijoa βελτιώνει την αναπαραγωγική ικανότητα του οργανισμού και είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας.

Τα οφέλη της feijoa για το σώμα της γυναίκας

αποδίδουν τα φρούτα θετική επιρροήγια πολλά συστήματα γυναικείο σώμα. Οι ηρεμιστικές ικανότητες βοηθούν στην αντιμετώπιση των εναλλαγών της διάθεσης κατά τη διάρκεια του PMS και της εμμηνόπαυσης. Σημαντικό για τις γυναίκες παλιά εποχή, αφού ο καρπός μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Το φρούτο συνιστάται για τις μέλλουσες μητέρες. Θα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο στην περιοχή της 12ης εβδομάδας κύησης, οπότε και σχηματίζεται θυροειδής. Επίσης χρήσιμο υλικόΤα feijoa είναι απαραίτητα για τον πλήρη σχηματισμό κυκλοφορικό σύστημαπαιδί.

Πολλοί γιατροί συνιστούν να σταματήσετε να τρώτε εξωτικά φρούτα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό σας. Αλλά η feijoa είναι μοναδικό προϊόναφού δεν υπήρχαν επιβεβαιωμένα κρούσματα αλλεργική αντίδραση. Ταυτόχρονα, ορισμένοι ειδικοί δεν συμβουλεύουν την εισαγωγή του στη διατροφή για έως και 3 μήνες.

Είναι δυνατόν για τα παιδιά να feijoa

Λόγω του μεγάλου αριθμού βιταμινών και στοιχείων, ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Είναι απαραίτητο κυρίως για παιδιά που ζουν σε μέρη με έλλειψη ιωδίου. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή από την ηλικία του ενός έτους, τηρώντας όλους τους κανόνες για την προσθήκη νέων προϊόντων στο παιδικό μενού.

Αντενδείξεις Feijoa

Η Feijoa δεν έχει αυστηρές αντενδείξεις. Συνιστάται η κατανάλωση του με προσοχή σε άτομα με προβλήματα και διαβήτη. Επομένως, τα άτομα με αυτές τις παθήσεις θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό.

Οι υγιείς άνθρωποι δεν πρέπει να καταναλώνουν υπερβολική κατανάλωση φεϊχόα, καθώς η περίσσεια ιωδίου δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την έλλειψη.

Ο καρπός δεν συνδυάζεται με γάλα. Αυτή η διατροφική σύγκρουση οδηγεί σε δυσπεψία.

Προετοιμασία φρούτων για μαρμελάδα

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία δημιουργίας περιστροφών, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες.

1. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό feijoa. Μόνο εκείνα τα μούρα που δεν έχουν καφέ κηλίδες είναι κατάλληλα για συγκομιδή. Αυτό το σημάδι υποδεικνύει ότι το προϊόν έχει ήδη αρχίσει να φθείρεται και δεν είναι ασφαλές για χρήση. Το ιδανικό φρούτο έχει διάφανο πολτό και πράσινη φλούδα.
2. Το Feijoa είναι ένα μεγάλο φρούτο, επομένως οι καρποί δεν χρησιμοποιούνται ολόκληροι, πρέπει να θρυμματιστούν.
3. Πριν ετοιμάσετε τα κενά, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι ουρές.

Επιλογές προετοιμασίας μούρων

1. Κόβουμε σε κύβους.
2. Περνάμε από μύλο κρέατος. Η παρουσία ηλεκτρικής μονάδας θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει τη διαδικασία λείανσης feijoa. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα πρέπει πρώτα να κοπούν σε πολλά μέρη και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε ένα μύλο κρέατος. Εάν υπάρχει μόνο χειροκίνητος μύλος κρέατος, τότε μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε. Δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για να στρίψετε τους καρπούς, αλέθονται εύκολα.
3. Αλέθουμε στο μπλέντερ. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα από τον τύπο της, αλλά πρέπει να δώσετε προσοχή στα υλικά από τα οποία κατασκευάζεται ο μηχανισμός. Η διαδικασία λείανσης διαρκεί πολύ, επομένως τα πλαστικά μέρη δεν μπορούν να αντέξουν το φορτίο και να αποτύχουν.

Υπάρχουν δύο θεμελιώδεις διαφορετικοί τρόποι: με και χωρίς μαγείρεμα. Αφού οι καρποί δεν φαίνονται πριν το καλοκαίρι, συνιστάται να μαγειρέψετε έναν τέτοιο αριθμό κενών ώστε να είναι αρκετά μέχρι αυτή τη στιγμή. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό και είναι σε θέση να αποτρέψει το ανοιξιάτικο μπέρι-μπέρι.

Η απλούστερη μέθοδος κονσερβοποίησης περιλαμβάνει τη χρήση δύο συστατικών: feijoa και ζάχαρη. Για να κάνετε τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα, συνιστάται να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών σε αυτά.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 1 κιλό.
3. Μήλα - 0,15 κιλά.
4. Πορτοκάλια - 0,2 κιλά.

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε, γεγονός που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία παραγωγής. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε τις ουρές από το feijoa. Περάστε τα συστατικά μέσω ενός μύλου κρέατος, ανακατέψτε τη μάζα με ζάχαρη και ρίξτε σε καθαρά βάζα και κλείστε με καπάκια. Μετά από 4 ώρες βάζουμε στο ψυγείο.

Η Feijoa, όπως και κάθε άλλο φρούτο, τρώγεται καλύτερα ωμό, καθώς η θερμική επεξεργασία σκοτώνει ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά. Τέτοιες μαρμελάδες προετοιμάζονται ευκολότερα και πιο γρήγορα. Αλλά πρέπει να διατηρούνται κρύα, έτσι οι ιδιοκτήτες μικρών ψυγείων δεν θα μπορούν να αποθηκεύουν πολλά κουτάκια αυτού του επιδόρπιου.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 1 κιλό.

Οι καρποί καθαρίζονται και πλένονται καλά, αφαιρούνται οι ουρές. Περνούν από μηχανή κοπής κρέατος ή θρυμματίζονται με μπλέντερ. Η μάζα φρούτων συνδυάζεται με ζάχαρη, τα συστατικά αναμιγνύονται καλά μεταξύ τους και χύνονται σε καθαρά βάζα.

Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο το γλυκό, δεν χρειάζεται να βιαστείτε να το βάλετε στο ψυγείο. Με έγχυση σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες, η feijoa δίνει χυμό. Στη συνέχεια τα βάζα τοποθετούνται στο ψυγείο για αποθήκευση. Σε αυτή την περίπτωση, η μαρμελάδα είναι έτοιμη για χρήση αμέσως μετά την προετοιμασία.

Συνταγή για μαρμελάδα μεγάλης διάρκειας χωρίς μαγείρεμα

Η βασική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας feijoa σας επιτρέπει να αποθηκεύετε κενά για μικρό χρονικό διάστημα. Υπάρχει μια παρόμοια συνταγή μαρμελάδας που μπορεί να αποθηκευτεί για 5 μήνες με διατηρημένη όλη της τη χρησιμότητα.

Συστατικά:

1. Feijoa - 2 κιλά.
2. Ζάχαρη - 2 κιλά.

Όταν ετοιμάζετε ένα επιδόρπιο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να πληρώσετε Ιδιαίτερη προσοχήθέματα καθαριότητας. Τα βάζα στα οποία θα χυθεί πρέπει να είναι αποστειρωμένα. Για να γίνει αυτό, μπορούν απλά να κρατηθούν πάνω από ζεστό ατμό ή να βράσουν. Συνιστάται η χρήση νάιλον καπακιών που είναι γεμάτα με βραστό νερό.

Τα φρούτα Feijoa πλένονται και στεγνώνονται πολύ προσεκτικά χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια θρυμματίζονται με μηχανή κρέατος ή μπλέντερ. Η ζάχαρη χύνεται στη μάζα και τα συστατικά αναμειγνύονται καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Στο τέλος της διαδικασίας, η μαρμελάδα απλώνεται σε προετοιμασμένα βάζα και κλείνεται με καπάκια.

Το "Five Minute" είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα από μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων. Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κύριο συστατικό απελευθερώνει τη μέγιστη ποσότητα χυμού, απολυμαίνεται, αλλά διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες.

Συστατικά:

1. Feijoa - 0,5 κιλά.
2. Ζάχαρη άχνη - 0,5 κιλά.
3. Νερό - 0,25 kg.

Τα μούρα πλένονται καλά και ξεφλουδίζονται, αλέθονται σε μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Είναι απαραίτητο να βράσει και να κρυώσει το νερό, να διαλύσει τη σκόνη σε αυτό. Τα αλεσμένα μούρα μεταφέρονται στο σιρόπι. Η μάζα τοποθετείται σε ελάχιστη φωτιά. Όταν πάρει βράση, πρέπει να βράσετε για 5 λεπτά. Η ζεστή μαρμελάδα χύνεται σε καθαρά βάζα και τυλίγεται με καπάκια.

Μαρμελάδα Feijoa με λεμόνι και καρύδι

Ως αποτέλεσμα της παρασκευής μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετική νόστιμο επιδόρπιοπου θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Επιπλέον, θα περιέχει μεγάλο αριθμό διάφορες βιταμίνες, και η συγκέντρωση της βιταμίνης C σε αυτό θα είναι η υψηλότερη. Ως εκ τούτου, θα εκτελέσει τη λειτουργία ενός φυσικού ανοσοδιεγερτικού, το οποίο είναι σημαντικό για την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 0,7 κιλά.
3. Cranberries - 0,1 kg.
4. Καρύδι - 0,2 κιλά.
5. Λεμόνι - 1 τεμ.

Η μαρμελάδα μαγειρεύεται απίστευτα γρήγορα, δεν χρειάζεται βράσιμο, επομένως όλα τα συστατικά πρέπει να πλυθούν καλά και να αφαιρεθούν οι ουρές από τη feijoa. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, περνούν από έναν μύλο κρέατος και αναμειγνύονται με ζάχαρη. Το έτοιμο γλυκό χύνεται σε βάζα και φυλάσσεται στο ψυγείο.

Μαρμελάδα Feijoa με πορτοκάλι

Το πορτοκάλι ταιριάζει πολύ με τη feijoa, κάνοντας τη γεύση πιο λαμπερή. Εκτός από το ασύγκριτο άρωμα, αυτό το ντουέτο προσδίδει φόρτιση βιταμινών και ενέργειας. Είναι χρήσιμο να τρώτε μαρμελάδα κατά τη διάρκεια του SARS, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Αυτή η συνταγή γλυκού είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Ωστόσο, δεν απαιτεί μαγείρεμα.

Συστατικά:

1. Feijoa - 10 τεμ.
2. Ζάχαρη - 0,8 κιλά.
3. Στυμμένος χυμός από 1 πορτοκάλι.

Πλένουμε το feijoa και αφαιρούμε τις ουρές, περνάμε από μύλο κρέατος. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να διαλυθούν τελείως. Ρίχνω χυμός πορτοκάλικαι ανακατεύουμε ξανά. Αραδιάζουμε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείνουμε τα καπάκια.

Ο συνδυασμός μελιού και feijoa είναι ιδιαίτερα καλός για τη θεραπεία λοιμώξεων και συνιστάται στα παιδιά. Πρέπει να φάτε 1 κουτ. από αυτό το επιδόρπιο 2 φορές την ημέρα (το πρωί πριν το πρωινό και το βράδυ πριν πάτε για ύπνο). Η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικόμε παρόμοιο μοτίβο.

Συστατικά:

1. Feijoa - 5 τεμ.
2. Καρύδι - 0,1 kg.
3. Μέλι - 0,1 κιλά.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα feijoa από τις ουρές, κομμένα σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς από το κέλυφος. Αλέστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με μέλι, το οποίο πρέπει να διαλυθεί πλήρως. Μοιράζουμε σε βάζα και φυλάμε στο ψυγείο.

Feijoa με ρόδι

Χρήσιμη μαρμελάδα που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Αυτό το νόστιμο γλυκό παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Η μαρμελάδα διακρίνεται για τη μέγιστη χρησιμότητά της λόγω του γεγονότος ότι δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 1,1 kg.
3. Ρόδι - 1 τεμ.

Ξεφλουδίζουμε το ρόδι από τη φλούδα και το αποσυναρμολογούμε σε κόκκους. Πλένουμε το feijoa και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αλέστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, προσθέστε άμμο και ανακατέψτε. Μη βιαστείτε να βάλετε τη μαρμελάδα σε βάζα. Πρέπει πρώτα να το επιμείνετε, όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, θα πρέπει να το ρίξετε σε αποστειρωμένα βάζα, να το κλείσετε με αεροστεγές καπάκι και να το βάλετε στο ψυγείο.

Feijoa και μαρμελάδα ακτινίδιο

Το επιδόρπιο από αυτά τα συστατικά αποθηκεύεται όχι περισσότερο από τρεις μέρες, επομένως δεν πρέπει να προετοιμαστεί σε αποθεματικό.

Συστατικά:

1. Feijoa - 5 τεμ.
2. Ακτινίδιο - 3 τεμ.

Τα φρούτα πλένονται, τα ακτινίδια ξεφλουδίζονται, σε feijoa από αλογοουρές. Στη συνέχεια, πρέπει να περαστούν από ένα μύλο κρέατος και να προσθέσετε μέλι για γεύση. Μεταφέρουμε σε βάζο και βάζουμε στο ψυγείο.

Feijoa με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλια

Δεν αρέσει σε όλες τις νοικοκυρές να φτιάχνουν μαρμελάδα χωρίς θερμική επεξεργασία. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, εάν παραβιαστεί η καθαριότητα, μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα. Η διαδικασία μαγειρέματος κάνει το γλυκό λιγότερο υγιεινό, αλλά πολλά από τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται.

Συστατικά:

1. Feijoa - 1 κιλό.
2. Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
3. Νερό - 0,5 λίτρο.
4. Ξηροί καρποί - 1 φλιτζάνι.
5. Πορτοκάλι - 1 τεμ.
6. Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Εάν προστεθεί ξύσμα εσπεριδοειδών στη μαρμελάδα, πρέπει να περιχυθεί με βραστό νερό για να σκοτωθούν τα πάντα. βλαβερές ουσίες.

Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε το πορτοκάλι και να το αποσυναρμολογήσετε σε φέτες. Πλένουμε το feijoa, αφαιρούμε τις ουρές και κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Βάζουμε τα φρούτα σε ένα δοχείο, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη και τα αφήνουμε για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα βγάλουν χυμό. Κόψτε τη φλούδα πορτοκαλιού λευκό μέροςκαι κόβουμε σε στενές λωρίδες. Βάλτε το δοχείο με τα φρούτα σε ελάχιστη φωτιά και ρίξτε κιτρικό οξύ.

Αφού βράσει για 10 λεπτά, ρίξτε τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και το ξύσμα στη μάζα. Όταν η μαρμελάδα βράσει για 5 λεπτά, πρέπει να χυθεί σε βάζα, να τυλιχτεί με καπάκια και να γυρίσει ανάποδα. Όταν το γλυκό κρυώσει τελείως, τα βάζα μπορούν να γυρίσουν πίσω και να τα βάλουμε σε δροσερό μέρος.

Feijoa είναι συχνά εξαρτήματαμαρμελάδα χάρη στο φωτεινό και ασυνήθιστη γεύση, χρήσιμες ιδιότητες και συμβατότητα με άλλα συστατικά. Υπάρχει μεγάλο ποσόσυνταγές μαρμελάδας από αυτό το φρούτο. Ορισμένα από αυτά απαιτούν παραδοσιακό μαγείρεμα, άλλα δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία.

18.11.2016 5

Η φύση είναι απείρως γενναιόδωρη με χρήσιμα δώρα, απλά πρέπει να ξέρεις πώς να τα χρησιμοποιείς. Τα βότανα μας τα δίνουν σε μορφή αφεψημάτων, αφεψημάτων και μελιού. Αλλά όχι πάντα οι μέλισσες μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία φυσική ιατρική. Το πευκόμελο παρασκευάζεται χωρίς τη συμμετοχή τους. Η μαρμελάδα από νεαρούς βλαστούς και κουκουνάρια ήταν γνωστή για την θεραπευτικές ιδιότητεςακόμα και στους μακρινούς μας προγόνους.

Δεν είναι τυχαίο ότι στο πευκοδάσος χτίζονταν πάντα σανατόρια για φυματιωμένους. Εκεί, ο ίδιος ο αέρας, κορεσμένος με φυτοκτόνα κωνοφόρων, θεραπεύει. Για εμάς τους κατοίκους των πόλεων, μια τέτοια απόλαυση όπως ο καθημερινός περίπατος στο δάσος δεν είναι πάντα διαθέσιμη. Μπορούμε όμως να ετοιμάσουμε ένα φάρμακο για τον εαυτό μας με τη μορφή πευκόμελου.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Γιατί η μαρμελάδα από κουκουνάρι ονομάζεται πευκόμελο; Μάλλον γιατί είναι εξίσου γλυκό και υγιεινό. Νέοι βλαστοί - μπουμπούκια και γαλακτώδη κουκουνάρια δίνουν πολυάριθμες χρήσιμες ιδιότητες στο έγχυμα, από το οποίο στη συνέχεια παρασκευάζεται νόστιμο σιρόπι.

Το μέλι από κουκουνάρια περιέχει αιθέρια έλαια, τανίνες, φυτοκτόνα, ορυκτά άλατα, νέφτι, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Είναι αλήθεια ότι οι βιταμίνες που περιέχονται στις προετοιμασμένες πρώτες ύλες καταστρέφονται εν μέρει κατά το μαγείρεμα.

Το πευκόμελο δεν προορίζεται να καταναλωθεί ως συνηθισμένη λιχουδιά - η σύνθεσή του είναι πολύ δυνατή. Κύριος θεραπευτικό αποτέλεσμαέχει στο αναπνευστικό σύστημα. Είναι όλα σχετικά με τα φυτοκτόνα που περιέχονται σε αυτό. Αυτές είναι ουσίες που μπορούν να σκοτώσουν παθογόνα βακτήρια. Στην πραγματικότητα, είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό.

Επιπλέον, έχει άλλες επιδράσεις στον οργανισμό:

• ομαλοποιεί την περιεκτικότητα σε λίπος, αφαιρεί τη χοληστερόλη, επηρεάζοντας θετικά τον μεταβολισμό.
• διουρητικό και χολερετικό?
• χάρη στο σελήνιο και τον σίδηρο, είναι σε θέση να βελτιώσει τη σύνθεση του αίματος, είναι χρήσιμο για την αναιμία.
• βελτιώνει την ανοσία?
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• τόνους.

Προμήθεια πρώτων υλών

Προκειμένου το μέλι από κουκουνάρια να αποδειχθεί πραγματικά θεραπευτικό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τις πρώτες ύλες.

Η δασική έκταση πρέπει να απομακρυνθεί από την πόλη και τους δρόμους, αφού τα νεαρά κουκουνάρια έχουν την ικανότητα να απορροφούν βλαβερές ουσίες από το έδαφος και τον αέρα. Οι νεαρές φυτεύσεις πεύκου δεν είναι επίσης κατάλληλες για συλλογή - το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο μετά από 30 χρόνια.

Πρέπει να τα συλλέξετε αμέσως μετά το τέλος της ανθοφορίας του πεύκου. Στις νότιες περιοχές - είναι Απρίλιος και Μάιος, σε ψυχρότερες περιοχές - 1-1,5 μήνα αργότερα. Πρέπει να κόψετε βλαστούς ή κώνους ανοιχτού πράσινου χρώματος, απαλούς στην αφή. Τόσο τα πολύ μικρά όσο και τα καλλιεργημένα χωνάκια είναι κατάλληλα για την παρασκευή μελιού πεύκου. Εάν συλλέγετε νεαρούς βλαστούς, τότε μην πάρετε τον κεντρικό - αυτόν όπου βρίσκεται το σημείο ανάπτυξης. Οι πλαϊνοί βλαστοί είναι κατάλληλοι για μαρμελάδα.

συνταγές μαγειρικής

Από τι είναι φτιαγμένο το μέλι; Για την παρασκευή του χρειάζεστε μόνο χωνάκια ή βλαστάρια και ζάχαρη. Υπάρχουν όμως αρκετές τεχνολογίες μαγειρέματος.

Αριθμός συνταγής 1. Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες πρέπει να πλυθούν καλά. Αν και εδώ οι απόψεις διίστανται. Κάποιος πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να το πλύνετε, οι έμπειροι θεριστές λένε ότι ξεπλένοντας τη ρητίνη από τους κώνους, μπορείτε να καταστρέψετε μερικές από τις χρήσιμες ουσίες.

Εάν αποφασίσετε να πλύνετε τις πρώτες ύλες, τότε θα πρέπει να ασχοληθείτε λίγο με τους βλαστούς. Πρώτα πρέπει να γεμίσουν κρύο νερόγια 10-15 λεπτά, ώστε να πέσουν πιθανά έντομα και μεγάλες βελόνες που κολλάνε. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Πριν το μαγείρεμα, οι βλαστοί πρέπει να κοπούν.

Έτοιμα χωνάκια ή βλαστοί τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και γεμίζονται με νερό ώστε το επίπεδο του να τα καλύπτει κατά 1-1,5 εκ. Αφού βράσουν, μαγειρεύετε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για μισή ημέρα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα πευκόμελο, αφού στραγγίσετε το έγχυμα. Η αναλογία έγχυσης βλαστών πεύκου (ή κώνων) και ζάχαρης είναι 1:1. Το σιρόπι βράζει και βράζει σε χαμηλή φωτιά για 1,5-2 ώρες μέχρι να πήξει.

Συνταγή νούμερο 2. Η προετοιμασία των πρώτων υλών είναι η ίδια όπως στην πρώτη συνταγή. Ψιλοκομμένοι βλαστοί ή κώνοι πασπαλίζονται με ζάχαρη σε αναλογία 1:2. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα νεφρά θα δώσουν χυμό. Πρέπει να βάλουν φωτιά, να βράσουν και να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και βράστε ξανά για 5 λεπτά. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3 φορές, μετά την οποία απλώνονται σε βάζα, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού εκ των προτέρων. κιτρικό οξύκαι ανακατεύουμε καλά.

Αριθμός συνταγής 3. Οι πλυμένες και ψιλοκομμένες πρώτες ύλες απλώνονται σε βάζα, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με ζάχαρη. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε φωτεινό ηλιόλουστο μέρος. Σταδιακά, τα λάχανα δίνουν χυμό και, ανακατεμένα με ζάχαρη, προκύπτει ένα σιρόπι. Οι τράπεζες πρέπει να στρέφονται συνεχώς στο φως με διαφορετικές πλευρές.

Σε αντίθεση με το κλασικό μέλι μέλισσαςΗ μαρμελάδα με κουκουνάρια πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

γύρη πεύκου

Κατά καιρούς ενισχύει την επίδραση του μελιού γύρη πεύκου. Συγκομίζεται κατά την περίοδο ανθοφορίας του πεύκου - το πρώτο μισό του Μαΐου. Η γύρη βρίσκεται σε μικρές ταξιανθίες που μοιάζουν με στάχυα καλαμποκιού. Συνήθως βρίσκονται στα κλαδιά που βλέπουν νότια. Όταν γίνονται κίτρινο χρώμα, που σημαίνει ότι καλύπτονται με γύρη.

Οι ταξιανθίες συλλέγονται και αποστέλλονται να στεγνώσουν σε σκοτεινό μέρος. Η γύρη που θρυμματίζεται κατά τη διαδικασία ξήρανσης συλλέγεται και αποθηκεύεται σε πλαστικό δοχείο.

Η γύρη περιέχει μεγάλη ποσότητα βιολογικά δραστικές ουσίεςπου βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Για θεραπεία, παρασκευάζεται ένα μείγμα από βάμμα γύρης και μελιού.

Η συμπερίληψη της γύρης βοηθητική θεραπείαστη φυματίωση αυξάνει την αποτελεσματικότητά του αρκετές φορές. Για να γίνει αυτό, 1 λίτρο μέλι και μια κουταλιά της σούπας γύρη αναμειγνύονται καλά και εγχύονται. Λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα, 2 κουταλάκια του γλυκού με άδειο στομάχι, ξεπλυμένα με γάλα.

Πως τόνικφτιάξτε ένα μείγμα από μέλι (100 g), πεύκο (50 g) και γύρη (10 g).

Μπορείτε να καθαρίσετε τον οργανισμό με ένα ρόφημα 1 λίτρου πράσινου τσαγιού, όπου προστίθεται μια κουταλιά της σούπας έτοιμο μείγμα μελιού και γύρης, μισό λεμόνι και μια κουταλιά βότκα.

Το μέλι με γύρη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του αδενώματος προστάτηςκαι διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Θα δυναμώσει το σώμα πριν από χειρουργικές επεμβάσεις.

Πώς να πάρετε το μέλι πεύκου;

Το πευκόμελο μπορεί να ληφθεί καθαρή μορφή, και μπορεί να συνδυαστεί με άλλες λαϊκές θεραπείες.

Για την πρόληψη και τη διατήρηση της ζωτικότητας και της υγείας, το μέλι τρώγεται το πρωί και το βράδυ 1 κουταλιά της σούπας. Με τον κοκκύτη, τα παιδιά ανακατεύουν μέλι από χωνάκια ελαιόλαδοκαι συνηθισμένο μέλι μέλισσας. Για θεραπεία ουρολιθίασηπροστίθεται σε αφέψημα από μηριαίο και άγριο τριαντάφυλλο, με υπέρταση παρασκευάζεται χυμό λαχανικώνμε την προσθήκη μελιού πεύκου.

Τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιούν αγνό πευκόμελο από την ηλικία των 5 ετών.

Βίντεο: συνταγή με πευκόμελο.

Αντενδείξεις

Αυτό καταπληκτικό προϊόνδεν προκαλεί αλλεργίες. Σπάνια τον συναντά ατομική δυσανεξία. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από καταστάσεις στις οποίες δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού πεύκου.

πευκόμελοεξαιρετικό νόστιμο θεραπείαγια παιδιά και ενήλικες. Όπως γνωρίζετε, οι μέλισσες δεν συλλέγουν νέκταρ από τα πεύκα, τα πεύκα δεν το εκκρίνουν, οπότε πρέπει να είστε έξυπνοι και να μαγειρέψετε αυτό το γλυκό θεραπευτική θεραπείαο ίδιος.

Μπορείτε να παρασκευάσετε θεραπευτικό πευκόμελο από κουκουνάρια, τους ανθήρες του, τους νεαρούς βλαστούς. Το πευκόμελο που λαμβάνεται από ανθήρες πεύκου έχει τις καλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά το μέλι από κουκουνάρια έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Ένα φάρμακο που λαμβάνεται από οποιοδήποτε από αυτά τα δώρα πεύκου έχει μια έντονη θεραπευτικό αποτέλεσμαμε βρογχοπνευμονικές παθήσεις: βρογχίτιδα, αμυγδαλίτιδα, κρυολόγημα, καθώς και με γρίπη. Το πευκόμελο έχει θετική θεραπευτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, στο αίμα, τα νεφρά και το συκώτι. Είναι εξαιρετικά απαραίτητη η χρήση μελιού πεύκου σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών.

Κατά την παρασκευή μελιού πεύκου, πρώτα απ 'όλα, λαμβάνεται ένα πλούσιο αφέψημα από πράσινα κουκουνάρια και επιμένει για αρκετές ώρες. Όλα τα φαρμακευτικά συστατικά των κώνων περνούν σε αφέψημα, φυσικά, ενώ μέρος των βιταμινών καταστρέφεται, αλλά μπορούν να αναπληρωθούν από άλλες πηγές, οι βιταμίνες δεν θεραπεύουν τη γρίπη και το κρυολόγημα και ετοιμάζουμε φάρμακα ειδικά για αυτούς τους σκοπούς. Αφού επιμείνουμε, χωρίζουμε το έγχυμα από τα χωνάκια, ρίχνουμε μέσα από 3-4 στρώσεις γάζας σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε. Όλα, το θεραπευτικό πευκόμελο, που τόσο αρέσει στα παιδιά, είναι έτοιμα.

Συνταγή με πευκόμελο
από νεαρά πράσινα κουκουνάρια

Κώνοι 5 κιλά
Νερό 5 λ
Ζάχαρη 5 κιλά
Κιτρικό οξύ 0,5 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία του αφεψήματος: Ταξινομήστε τα χωνάκια, αφαιρέστε τα χαλασμένα, κλαδιά και υπολείμματα, ξεπλύνετε τα χωνάκια με τρεχούμενο νερό, ρίξτε τα σε ένα εμαγιέ δοχείο μαγειρέματος, ρίξτε νερό και βράστε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει εντελώς και εγχύστε για 8 ώρες. Μετά από 8 ώρες, βάλτε ξανά στη φωτιά και βράστε για 1 ώρα και επιμείνετε 8 ώρες. Και έτσι 3 - 4 φορές, μέχρι τα χτυπήματα να γίνουν μαλακά. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το έγχυμα μέσα από ένα σουρωτήρι καλυμμένο με 3-4 στρώσεις γάζας. Ρίξτε σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη ανά 1 κιλό έγχυμα και βράστε για 20-30 λεπτά. Όλα, το θεραπευτικό πευκόμελο είναι έτοιμο.

Προσθέστε 0,5 κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ για να μην ζαχαρώσει το πευκόμελο, ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα με καπάκια.
Φυλάξτε το πευκόμελο στο ψυγείο.
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 1-3 φορές την ημέρα για πρόληψη και θεραπεία βρογχοπνευμονικές παθήσειςκαι παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πολύ ευχάριστο στη γεύση, πευκόμελο, αυτό είναι ακριβώς το μέσο θεραπείας και πρόληψης ασθενειών που ένα παιδί δεν θα αρνηθεί, αυτό μπορεί να είναι εγγυημένο.

Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο πευκόμελο μειώνουν σημαντικά τη χοληστερόλη και τα λιπίδια του αίματος. Το μαγνήσιο και ο σίδηρος, που αποτελούν μέρος του μελιού πεύκου, ενεργοποιούν σημαντικά το ενζυμικό σύστημα και χρησιμεύουν ως φορείς για θρεπτικά συστατικά.

Το πευκόμελο περιέχει σημαντικό ποσόαντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία, για παράδειγμα, το σελήνιο, περιορίζει την υπερβολική οξείδωση των πρωτεϊνών και των λιπιδίων, αντίστοιχα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Το πευκόμελο είναι ακριβώς το φάρμακο που είναι απαραίτητο για όλους όσους φροντίζουν την υγεία τους, έναν άνθρωπο.

Αποδεδειγμένο εδώ και αιώνες λαϊκή θεραπεία
από παθήσεις του αναπνευστικού,
συμπεριλαμβανομένου του άσθματος

Το πευκόμελο χρησιμοποιείται για παθήσεις του αναπνευστικού, ρευματισμούς, υδρωπικία και μεταβολικές διαταραχές. Έχει αντιμικροβιακές, απολυμαντικές, διουρητικές, χολερετικές, καθαριστικές ιδιότητες του αίματος. Και αν έχετε την ευκαιρία, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτό το φίλτρο.

Μέλι από νεαρούς βλαστούς πεύκου

Ετοιμάστε νεαρούς βλαστούς πεύκου, αυτούς που αναπτύσσονται από το κεντρικό μπουμπούκι του πεύκου, τους πλύνετε με τρεχούμενο νερό από τη σκόνη, κόψτε (περίπου 1 εκ.) και καλύψτε με ζάχαρη (1,5 κιλό ζάχαρη ανά 1 κιλό βλαστούς), αφήστε τις για μια μέρα.

Την επόμενη μέρα, μαγειρέψτε το μέλι: προσθέστε 1 λίτρο νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει. Το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε για 5 λεπτά και ούτω καθεξής 3 φορές. Το έτοιμο πευκόμελο χύνεται σε δοχεία και αποθηκεύεται στο ψυγείο για να μην ζαχαρώσει, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ.

Μπορείτε να καταναλώνετε πευκόμελο 1 κουταλιά της σούπας τη φορά 1-3 φορές την ημέρα. Το μέλι αντιμετωπίζει τέλεια τα βρογχικά - πνευμονικές παθήσεις, γρίπη, κρυολόγημα. Εάν χρησιμοποιείτε μέλι από βλαστό πεύκου καθημερινά ως προληπτικό μέτρο, τότε θα ξεχάσετε τη γρίπη.

Πευκόμελο από κουκουνάρια

Το πευκόμελο απαιτεί πολλούς κώνους (που συλλέγονται πριν από τις 15 Ιουλίου): 80–90 τεμάχια ανά λίτρο νερού. Και για κάθε λίτρο νερό απαιτείται 1 κιλό ζάχαρη. Πρώτα, μετράτε τα χτυπήματα στο τηγάνι, ας πούμε, 400 κομμάτια ανά 5 λίτρα νερού.
Τα βράζουμε σε ελαφριά βράση μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Αφού στραγγίξετε τα χωνάκια, τα πετάτε, και ρίχνετε 5 κιλά ζάχαρη στο ζωμό και ξαναβράζετε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Το πευκόμελο είναι έτοιμο.
Για να μην ζαχαρώσει, βάλτε ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ. Ρίξτε το πευκόμελο σε βάζα και βάλτε το στο ψυγείο - δεν αλλοιώνεται.

Με λευχαιμία, καρκίνο των πνευμόνων, του στομάχου και των εντέρων και σχεδόν όλων κακοήθεις όγκουςΔίνω στον ασθενή ένα μείγμα από πευκόμελο και βάμμα γύρης πεύκου (ανακατεύω σε διαφορετικές αναλογίες, ανάλογα με τις μεμονωμένες ενδείξεις) και συνήθως συνταγογραφώ ένα κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα και σε ορισμένες περιπτώσεις μια κουταλιά της σούπας 3 4 φορές την ημέρα πριν γεύματα, πάντα σε σύμπλεγμα με τα απαραίτητα αφεψήματα βοτάνων.

Μετά τον πρώτο κύκλο θεραπείας, οι ίδιοι οι ογκολογικοί ασθενείς αρχίζουν να ζητούν να συμπεριληφθεί στην πορεία της θεραπείας πευκόμελο με γύρη πεύκου. Και η θεραπεία, πρέπει να σημειωθεί, γίνεται πιο αποτελεσματική.
Προσπάθησα να δώσω μόνο ένα πευκόμελο ή ένα ξεχωριστό βάμμα λουλουδιών με γύρη - η επίδρασή τους είναι εντελώς διαφορετική, όχι τόσο αισθητή, αν και υπάρχει ένα αναμφισβήτητο όφελος από αυτά. Εξάλλου, δεν μπορείτε να προσθέσετε μέλι σε μικρά παιδιά με λευχαιμία αλκοολούχο βάμμα, και για τους διαβητικούς θα πάει μόνο βάμμα χωρίς μέλι.

Για προληπτικούς σκοπούς, χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας το πρωί για 20 λεπτά. πριν από το πρώτο γεύμα και το βράδυ πριν πάτε για ύπνο. Το πευκόμελο μπορεί να προστεθεί στο τσάι.

Το πευκόμελο έχει εξαιρετική γεύση και οσμή, που αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά.
Αντενδείξεις - έξαρση νεφρικής νόσου.

Βίντεο - Πευκόμελο

Αντιμετώπιση ασθενειών με πευκόμελο

1. Μέλι από κουκουνάρι για νεφρική νόσο:Τρίψτε 1 κιλό μαϊντανό με ρίζες και 1 μεγάλη σελινόριζα, προσθέστε 1 κιλό μέλι μέλισσας, 0,5 κιλό μέλι από κουκουνάρι και 1,2 λίτρο νερό. Βάζουμε το μείγμα σε σιγανή φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας. Επιμείνετε 3 ημέρες. Προσθέστε άλλο 0,5 λίτρο νερό, βράστε ξανά, στραγγίστε, μην αφήσετε το μείγμα να κρυώσει. Το προκύπτον σιρόπι, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας πριν από τα γεύματα.
2. Τσάι με μέλι - από πέτρες ούρων:Ρίξτε μια χούφτα μηριαίο οστό και τριαντάφυλλο σε 1 λίτρο νερό και βράστε για 15 λεπτά, προσθέστε 300 γραμμάρια πευκόμελο και μετά πάρτε το ζεστό με 1 κουταλιά της σούπας, 1-2 φλιτζάνια την ημέρα.
3. Ροδόμελο - για το άσθμα:Πάρτε 100 g ροδοπέταλα, 500 g τριμμένα ωμή κολοκύθα, 5 ψιλοκομμένα φύλλα πλαντάνα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, αλλά δεν βράζει. Επιμείνετε για μια μέρα, στη συνέχεια στέλεχος. Πίνετε μια κουταλιά της σούπας 5 φορές την ημέρα.
4. Μέλι από κουκουνάρι για τον κοκκύτη:Αναλογίες (2:2:1). Ανακατέψτε το μέλι με ζεστό ελαιόλαδο, προσθέστε μέλι από κουκουνάρι και δώστε στο παιδί σας ένα κουταλάκι του γλυκού 3-4 φορές την ημέρα.
5. Πευκόμελο για βρογχίτιδα:Πάρτε 100 g μέλι πεύκου, 50 g μέλι μέλισσας, 100 g βούτυρο, 100 g λίπος χήνας, 15 g χυμό αλόης και 100 g κακάο. Όλα αυτά τα ανακατεύετε, ζεσταίνετε, όχι βράσιμο. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι ζεστό τσάι 2 φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ.
6. Θεραπεία της υπέρτασης με πευκόμελο:Πάρτε ένα ποτήρι χυμό παντζάρι, χυμό καρότου, χρένο ή χυμό ραπανάκι (το τριμμένο χρένο πρέπει πρώτα να εγχυθεί σε νερό για 36 ώρες) και το χυμό από 1 λεμόνι. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 0,5 φλιτζάνι μέλι από κουκουνάρι. Λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα 1 ώρα πριν από τα γεύματα ή 2-3 ώρες μετά. Διάρκεια θεραπείας: δύο μήνες. Αποθηκεύστε τέτοια μείγματα σε ένα γυάλινο δοχείο που κλείνει καλά σε δροσερό μέρος.
7. Εισπνοές μελιού:Γεμίστε την τσαγιέρα με ένα στόμιο γεμάτο νερό κατά το ένα τέταρτο. Φέρτε το νερό σε βράση, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι από μέλισσα και κουκουνάρι στο βραστό νερό, εισπνεύστε τους ατμούς μέσω ενός σωλήνα από καουτσούκ ή χαρτόνι που βρίσκεται στο στόμιο του βραστήρα. Η διάρκεια της εισπνοής είναι 15-20 λεπτά. Είναι καλύτερα να το περάσετε τη νύχτα.
8. Πευκόμελο με plantain - από γαστρίτιδα:Ανακατεύουμε 500 γραμμάρια μέλι με 500 γραμμάρια χυμό πλανού και βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Πάρτε παγωμένο χυμό πριν από τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος.
9. Αποξηραμένα φρούτα με μέλι για τη δυσκοιλιότητα:Περνάμε από μύλο κρέατος 400 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 400 γρ δαμάσκηνα. Προσθέστε 200 g πευκόμελου σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε καλά. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού στο δείπνο με ζεστό νερό.
10. Ραπανάκι με μέλι - από πέτρες στη χολή:Ανακατέψτε ένα ποτήρι μέλι πεύκου και ένα ποτήρι χυμό από μαύρο ραπανάκι. Πάρτε αυτό το διάλυμα 3 φορές την ημέρα για 0,5 φλιτζάνια για 1 εβδομάδα.

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες. Περίμενα λοιπόν τους νεαρούς κώνους. Σήμερα θα φτιάξω μαρμελάδα από νεαρά κουκουνάρια. Ή μάλλον, όχι μόνο μαρμελάδα, αλλά και μέλι από κουκουνάρια, και ένα έγχυμα από κουκουνάρια με ζάχαρη. Γενικά χθες ήμασταν στο δάσος με όλη την οικογένεια, πήγαμε ειδικά στο δάσος για χωνάκια.Σκέφτηκα να φύγω με πολιτιστικό πρόγραμμα, όπως πρέπει με μπάρμπεκιου, μιας και δεν είμαι δεμένος με τον χρόνο, και τα παιδιά είναι ήδη σε διακοπές. Αλλά ο καιρός με απογοήτευσε. Άρχισε να βρέχει το πρωί. Ή μάλλον, κοίταξα έξω το πρωί, δεν βρέχει, αν και ολόκληρο το Διαδίκτυο προβλέπει βροχή όλη την ημέρα. Δεν ήθελα να το πιστέψω αυτό και η κόρη μου περίμενε αυτή τη μέρα για πολύ καιρό, αγαπά πραγματικά το μπάρμπεκιου, και όχι μόνο το μπάρμπεκιου, αλλά και τις βόλτες στο δάσος. Πηγαίνουμε πάντα για μπάρμπεκιου, κάνουμε πάντα μια βόλτα μέσα στο δάσος. Και πάμε πάντα στο ίδιο μέρος.

Ένας σιδηρόδρομος διασχίζει το δάσος, τα μέρη μας είναι λοφώδη και το έδαφος είναι αμμώδες. Και για να στρώσει ΣΙΔΗΡΟΔΡΟΜΙΚΗ ΓΡΑΜΜΗ, οι λόφοι κατά μήκος του καμβά ισοπεδώθηκαν. Και αποδείχθηκε ότι ήταν ένας λόφος με άμμο, 12 μέτρα ύψος και κάπου στις 45 μοίρες. Αποδεικνύεται ότι ο ήλιος λάμπει συνεχώς σε αυτόν τον λόφο, αν ο καιρός είναι ηλιόλουστος. Έτσι, στα παιδιά μου άρεσε να τρέχουν από αυτόν τον λόφο στην άμμο. Σε αφήνω να βγάλεις τα παπούτσια και τα μπλουζάκια σου και σου δείχνω πώς να πηδάς. Μερικές φορές παίρνουμε ακόμη και μικρά κομμάτια εκεί, φτιάχνουμε ένα κάστρο ή απλώς παίζουμε στην άμμο.

Γενικά μόλις αρχίσαμε να ντυνόμαστε άρχισε να βρέχει. Και φαντάζεστε, τα πακέτα έχουν ήδη μαζευτεί, η διάθεση είναι κάμπινγκ, και μετά βρέχει. Γενικά η κόρη δάκρυσε. Και για να καθησυχάσω τουλάχιστον κάπως την κόρη μου, επειδή περίμενε μπάρμπεκιου, αποφάσισα να τηγανίσω το μπάρμπεκιου στο φούρνο. Δεν θα πιστεύετε, αλλά τα κεμπάπ βγήκαν. Όχι το ίδιο, φυσικά, όπως στο διακύβευμα, αλλά αποδείχτηκαν.

Πώς τα τηγάνισα στο διαμέρισμα. Πήρα ένα φαρδύ ταψί, έβαλα μια σχάρα για φούρνο μικροκυμάτων (μια τέτοια στρογγυλή σχάρα με μακριά πόδια). Έστρωσε όσο περισσότερο κρέας μπορούσε σε αυτή τη σχάρα και το έβαλε σε φούρνο αερίου. Έβαλε τη φλόγα στο μέγιστο και άνοιξε το παράθυρο και την πόρτα στο μπαλκόνι ορθάνοιχτα. Φυσικά, η κουζίνα μύριζε καπνό (μύριζε για να το θέσω ήπια). Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τα κεμπάπ βγήκαν.

Γενικά δεν προλάβαμε να τελειώσουμε τα κεμπάπ, καθώς τελείωσε η βροχή και βγήκε ο ήλιος. Χωρίς δισταγμό, ντυθήκαμε γρήγορα και τρέξαμε προς το αυτοκίνητο. Πριν προλάβουμε να απομακρυνθούμε από το σπίτι και ένα χιλιόμετρο καθώς άρχισε να βρέχει ξανά. Αλλά δεν γυρίσαμε πίσω. Φτάνοντας στο δάσος, περιμέναμε άλλα 20 λεπτά να σταματήσει η βροχή. Και τελείωσε και ξαναβγήκε ο ήλιος. Και όλη η οικογένεια πήγε να μαζέψει κουκουνάρια.

Συγκεντρώσαμε περισσότερους κώνους από αυτούς που χρειαζόμασταν. Τώρα το ερώτημα είναι για τη συνταγή. Κάλεσα τον σχολικό μου φίλο, η γυναίκα του έφτιαχνε ήδη μέλι από κουκουνάρια. Μου είπε ότι οι κώνοι πρέπει να λαμβάνονται νέοι και μαλακοί. Όταν κόβετε τον κώνο, πρέπει να πιέσετε τον πολτό στο σημείο της κοπής. Μπορείτε να δοκιμάσετε με ένα νύχι ή ένα μαχαίρι. Το έδειξα σε βίντεο. Βίντεο στο τέλος του άρθρου.

Η πρώτη συνταγή είναι μέλι από νεαρά κουκουνάρια. Σήμερα θα πάρω ένα κιλό χωνάκια. Γεμίζουμε ένα κιλό κουκουνάρια με 3 λίτρα νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για τέσσερις ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφήστε το για 12 ώρες σε δροσερό μέρος για να εγχυθεί. Έβρασα τα χωνάκια το απόγευμα, οπότε κατάφερα να τα αφήσω να εμποτιστούν όλη τη νύχτα.

Το πρωί σούρωσα το αφέψημα με χωνάκια. Πέταξα τα ίδια τα κουκουνάρια, αλλά θα συνεχίσω να χρησιμοποιώ τον θολό ζωμό για να φτιάξω πευκόμελο. Τα κουκουνάρια μου ήταν ολόκληρα και στο Διαδίκτυο διάβασα ότι είναι μαλακά βρασμένα. Αν και δυσκολεύομαι να το πιστέψω αυτό.

Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή, ένα κιλό ζάχαρης πρέπει να προστεθεί σε 1 λίτρο ζωμού. Πήρα 1,5 λίτρο. Πρόσθεσα ενάμιση κιλό ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ιδρώνουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη μέχρι το βράδυ. Το βράδυ ίδρωσα ακόμα για περίπου μια ώρα, αν και σύμφωνα με τη συνταγή έλεγαν ότι 5 λεπτά θα ήταν αρκετά. Αλλά ακόμα και μετά από μια ώρα μαρασμό, το μέλι δεν έγινε διάφανο και δεν μου άρεσε η συνοχή του. Γενικά, το μέλι θα είναι ρευστό αν δεν του προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

Αυτή η συνταγή θα είναι χωρίς θερμική επεξεργασία. Για τη συνταγή χρησιμοποίησα ένα κιλό νεαρά μπουμπούκια και δύο κιλά ζάχαρη. Αυτή είναι ίσως η μόνη από όλες τις συνταγές στην οποία δεν έκανα αλλαγές. Μάλλον επειδή δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε. Απλώς πάρτε και κόψτε τα χωνάκια σε μικρά κομμάτια. Δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε δυνατά, οι κώνοι δεν κόβονται τόσο εύκολα.

Για να κόψω ένα κιλό κουκουνάρια, χρειάστηκα 40 λεπτά, μια σανίδα κοπής (κατά προτίμηση πλαστική ή παλιά ξύλινη, σε κάθε περίπτωση αυτή η σανίδα δεν θα χρησιμοποιηθεί αργότερα), ένα λαστιχένιο γάντι και ένα καλό μεγάλο μαχαίρι. Χρησιμοποιώ ένα λαστιχένιο γάντι για τον σκοπό του, το βάζω στο χέρι του οποίου θα πάρω τα χτυπήματα.

Το γεγονός είναι ότι οι κώνοι είναι πλούσιοι σε ρητίνες και αυτές οι ρητίνες δεν ξεπλένονται πολύ εύκολα αργότερα. Κόβω τα χωνάκια σε ένα μεγάλο μπολ με ζάχαρη. Μετά το κόψιμο, τα ανακάτεψα όλα καλά και τα έβαλα όλα σε βάζα. Όπως βλέπετε στη φωτογραφία, πήρα 5 κουτάκια των 700 γραμμαρίων.

Αλλά μια μέρα αργότερα, τα κουκουνάρια βυθίστηκαν και σκόρπισα το ένα βάζο στα άλλα τέσσερα. Η παραπάνω φωτογραφία δείχνει τι χτυπήματα έγιναν σε μια μέρα. Θέλω να σας προειδοποιήσω ότι το καπάκι δεν χρειάζεται να κλείσει καλά. Η ζάχαρη είναι ζάχαρη και αλληλεπιδρώντας με τα εξογκώματα, περιπλανιέται λίγο. Αν και είναι δύσκολο να ονομαστεί αυτή η ζύμωση, ωστόσο, είναι καλύτερο να μην κλείσετε καλά το καπάκι του βάζου ή απλά να το κλείσετε με ένα νάιλον καπάκι.

Αφού το μείγμα μας από τα ψιλοκομμένα κουκουνάρια και τη ζάχαρη είναι σε βάζα, τα στέλνουμε σε δροσερό μέρος μέχρι το φθινόπωρο. Και ήδη από τις αρχές του φθινοπώρου, μπορείτε να πιείτε τσάι με βάμμα από κουκουνάρια σε ζάχαρη, ακόμη και για λόγους πρόληψης. Μπορείτε να πιείτε απλά προσθέτοντας ζεστό νερό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους ίδιους τους κώνους, τους φιλτράρουμε και τους πετάμε.

Η επόμενη συνταγή θα είναι μαρμελάδα κουκουνάρι. Αυτή τη συνταγή την πήρα από το διαδίκτυο. Όμως, αν κρίνουμε από την εμπειρία που έχει ήδη αποκτήσει, αυτός που έγραψε, και η συνταγή ήταν χωρίς φωτογραφίες, δεν προσπάθησε ποτέ να το φτιάξει. Η συνταγή έλεγε ότι οι κώνοι πρέπει να χυθούν με νερό για να καλύψουν 1 εκατοστό, αφήστε να σταθούν για μια μέρα.

Μετά από μια μέρα, στραγγίστε το νερό και βράστε σε νέο νερό. Αφήστε να πάρει βράση και προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1 κιλό ζάχαρης ανά λίτρο νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα. Στην αρχή μου φάνηκε ύποπτο, αλλά αποφάσισα να το δοκιμάσω πάντως. Αρχικά, ειπώθηκε ότι κατά τη διάρκεια του βρασμού, αφαιρέστε τον αφρό. Και εξήγησέ μου πώς να αφαιρέσω τον αφρό αν έχουν βγει όλα τα χτυπήματα. Και δεν γίνεται να αφαιρέσετε τον αφρό κανονικά.
Φυσικά, αν είναι δυνατόν, αφαίρεσα τον θόρυβο, αλλά κάθε άλλο παρά τέλειος. Δεύτερον, μετά από ένα ελαφρύ βράσιμο για 1,5 ώρα, το σιρόπι μαρμελάδα πεύκουήταν πολύ υγρό, αλλά όμορφο και ελαφρώς διάφανο Ροζ χρώμα. Όταν αποφάσισα να σιγοβράζω περισσότερο για να εξατμιστεί το νερό, τα μπουμπούκια άρχισαν να ανοίγουν και το χρώμα του σιροπιού έγινε κόκκινο-ροζ και επιπλέον θόλωσε.

Έχω ήδη αποφασίσει να παρεκκλίνω από τη συνταγή, την επόμενη φορά θα είμαι πιο προσεκτικός να βγάλω συνταγές χωρίς φωτογραφίες. Πρόσθεσα άλλο ένα κιλό ζάχαρη, έτσι ώστε τουλάχιστον αυτή η μαρμελάδα κουκουνάρι να μπορεί να αποθηκευτεί στο διαμέρισμα.

Γενικά, πήρα τη δική μου συνταγή για να φτιάξω μαρμελάδα από κουκουνάρια. Τώρα αυτή η συνταγή θα μοιάζει με αυτό. Για ένα κιλό νεαρά κουκουνάρια, προσθέστε δύο λίτρα νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Τώρα θα στράγγιζε αυτό το νερό και θα το έβραζα ξανά με νέο νερό. Γιατί όταν έβραζε, σχηματιζόταν πράσινος αφρός.

Σε βραστά χωνάκια, προτείνω να προσθέσετε 3 κιλά ζάχαρη. Και σιγοβράζουμε στο μάτι μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου μιάμιση με δύο ώρες, κοιτάξτε την πήξη του σιροπιού. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε για 1 κιλό κώνους, δύο λίτρα νερό και 3 κιλά ζάχαρη.

Θέλω επίσης να προειδοποιήσω όσους θέλουν να μαγειρέψουν μαρμελάδα από κουκουνάρια, τότε φροντίστε να θυμάστε. Οποιοδήποτε αντικείμενο έρχεται σε επαφή με κουκουνάρια θα μυρίζει σαν πεύκο μετά και επίσης θα λερωθεί με ρητίνη. Για παράδειγμα, έπλυνα το μαχαίρι, πήρα ειδικά μια σπάνια χρησιμοποιούμενη σανίδα κοπής, αλλά έπρεπε να τσιμπήσω το τηγάνι για να το πλύνω. Η ρητίνη ήταν τόσο έντονα ριζωμένη στα τοιχώματα του ταψιού που έπρεπε να το καθαρίσω με ένα σιδερένιο πλέγμα.

Γιατί αποφάσισα φέτος να εφοδιάσω με πευκόμελο και μαρμελάδα. Γεγονός είναι ότι τον περασμένο χειμώνα τα παιδιά μου υπέφεραν συχνά από ασθένειες των άνω αναπνευστικής οδούΚαι δεν θέλω να ξανασυμβεί αυτό. Γιατί μέλι πεύκου και όχι μέλι σαμπούκου. Έγραψα στο blog μου. Αλλά αυτό το μέλι δεν ήταν του γούστου των παιδιών μου και εκτός από εμένα λίγοι το έτρωγαν. Αν μόνο με εξαπάτηση ανακατεύω λίγο στο τσάι και μετά αρνούνται το τσάι.

Τα οφέλη από το πευκόμελο ή τη μαρμελάδα

Το πευκόμελο έχει μια πραγματικά μοναδικές ιδιότητεςγια το σώμα μας. Πρώτον, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία μας λείπει ιδιαίτερα ιογενείς ασθένειεςκαι ειδικά το χειμώνα. Δεύτερον, βοηθά στη γρήγορη θεραπεία σχεδόν κάθε ασθένειας της ανώτερης αναπνευστικής οδού, σαν να δημιουργήθηκε για αυτό. Έχει καλή αποχρεμπτική δράση.

Τρίτον, είναι πολύ χρήσιμο για το στομάχι, όταν παίρνετε μαρμελάδα ή μέλι από κουκουνάρια, βελτιώνεται η έκκριση του στομάχου και είναι επίσης ένας εξαιρετικός αντιικός παράγοντας. Το πευκόμελο είναι επίσης χρήσιμο για τη στάση της χολής, έχει διουρητική δράση και έχει εξαιρετική τονωτική ιδιότητα. Από την εμπειρία μου μπορώ να πω το εξής, πραγματικά τονώνει. Αποφάσισα να το τσεκάρω και όταν ένιωθα υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, πήγα και έφτιαξα στον εαυτό μου τσάι από πευκόμελο. Η υπνηλία εξαφανίστηκε.

Και σας προτείνω επίσης να πάτε σε αυτό το άρθρο χειμώνα ή άνοιξη. Θα δοκιμάσω όλες τις παρασκευές μου, και μάλλον στα σχόλια θα περιγράψω όλες τις συνταγές που έχω ετοιμάσει από κουκουνάρια και μπουμπούκια, που είναι πιο νόστιμο, που κατά τη γνώμη μου είχε μεγαλύτερη επίδραση στον οργανισμό. Γενικά θα σου πω τα συναισθήματά μου. Με νοστιμάδαενώ το μέλι προηγείται μπουμπούκια πεύκου, αλλά δεν έχω δοκιμάσει ακόμα τα μισά.

Αφού τα παιδιά μου είδαν μαρμελάδα από κουκουνάρι, θυμήθηκαν αμέσως το αγαπημένο τους καρτούν Masha and the Bear. Εκεί, σε ένα επεισόδιο, η Masha μόλις μαγείρεψε μαρμελάδα από ό, τι ήρθε στο χέρι. Έτσι τα παιδιά θυμήθηκαν ότι είδαν κουκουνάρια εκεί. Και μου ζήτησαν να ενεργοποιήσω αυτό το καρτούν για να το ξαναδώ. Και σας προτείνω να δείτε ένα βίντεο για το πώς έφτιαξα πευκόμελο και χωνάκια με ζάχαρη.

P.S. Έχουν περάσει δύο χρόνια. Ακόμα μαζεύω κώνους και φτιάχνω όμορφους από αυτούς. αντιικό παράγοντα. Σταμάτησα την προτίμησή μου σε ένα τεμάχιο εργασίας χωρίς θερμική επεξεργασία. Φέτος, επίσης, το έκανε, ακόμη περισσότερο από αυτό που περιγράφεται για πρώτη φορά.

Γιατί επέλεξα κουκουνάρια? Ετοιμάζουμε όχι μόνο μαρμελάδα από χωνάκια, αλλά και άλλα χρήσιμα κενά. Για παράδειγμα, από πικραλίδα, elderberry, σχέδια να κάνει από φλαμουριά. Προσπαθούμε να πίνουμε τσάι με μέλι και λεμόνι κάθε βράδυ.

Τσάι με μέλι από κουκουνάρια.Η συνταγή είναι η εξής: ένα κουτάλι του γλυκού μέλι από κουκουνάρι (ή απλώς χωνευμένα με ζάχαρη), ένα κουτάλι γλυκού με μέλι από βότανα (πικραλίδα, σαμπούκο) και μια φέτα λεμόνι. Προσπαθώ να θρυμματίσω το λεμόνι με ένα κουτάλι. Ρίχνω βραστό νερό και αφήνω για 5 λεπτά, το ρίχνω σε δύο κούπες και το αραιώνω με κρύο ή χλιαρό βραστό νερό, ανάλογα με το πόσο επέμενα. Είναι καλύτερα να πίνετε ζεστό. Έχει θερμαντική επίδραση.

Χάρη σε αυτό το τσάι, τα παιδιά μας αυτόν τον χειμώνα κρυολογήματαδεν αρρώστησε.