Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπουζιού για τον οργανισμό. Καρπούζι: μια φαρμακευτική απόλαυση για κάθε ηλικία

Το καρπούζι είναι μια φρέσκια, καλοκαιρινή λιχουδιά που λατρεύουν τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά. Πόσο ευχάριστη είναι η γεύση του, τόσο υγιεινό είναι.

Αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπουζιού συγκεντρώνονται όχι μόνο στον κόκκινο ζουμερό πολτό, αλλά και στη φλούδα, ακόμη και στους σπόρους.

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες του καρπουζιού

Παρά το γεγονός ότι το καρπούζι αποτελείται κατά 92% από νερό, το υπόλοιπο 8% είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία και σάκχαρα. Το καρπούζι περιέχει επίσης φυτικές ίνες και πηκτίνες σε μεγάλες ποσότητες, οι οποίες είναι ισχυρά καθαριστικά του ανθρώπινου σώματος.

Το πιο πολύτιμο συστατικό του καρπουζιού είναι το φολικό οξύ.Τα οφέλη αυτού του στοιχείου δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν, καθώς έχει θετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος. Μία από τις κύριες λειτουργίες του φολικού οξέος είναι η συμμετοχή του σε αιμοποιητικές διεργασίες. Έτσι, συμβάλλει στην έγκαιρη ανανέωση του αίματος, και, κατά συνέπεια, στην επούλωση όλων των οργάνων.

Τα καρπούζια περιέχουν πολύ μαγνήσιο.Αυτό το ορυκτό θεωρείται αντι-στρες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό το στοιχείο είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του οστικού ιστού και του σμάλτου των δοντιών. Η ημερήσια πρόσληψη μαγνησίου είναι 500 mg. Μπορείτε να το αποκτήσετε τρώγοντας μόνο 200-250 γραμμάρια καρπούζι.

Νάτριο- το πιο σημαντικό στοιχείο για τον άνθρωπο. Μαζί με το κάλιο και το χλώριο, αυτή η θρεπτική ουσία είναι ρυθμιστής του μεταβολισμού νερού-αλατιού. Σε κυτταρικό επίπεδο, ελέγχει τη μεταφορά ουσιών μέσα και έξω από το κύτταρο. Αυτό το καθιστά απαραίτητο για το πεπτικό και το απεκκριτικό σύστημα.

Ασβέστιο, που περιέχεται στο καρπούζι, απορροφάται καλά λόγω της σύστασης των θρεπτικών συστατικών στα οποία βρίσκεται. Αυτό το στοιχείο είναι ο κατασκευαστής όλου του οστικού ιστού. Είναι διεγέρτης πολλών ενζυματικών και ορμονικών διεργασιών, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για την καλή λειτουργία όλων των οργάνων και των αδένων.

Τα καρπούζια περιέχουν λυκοπένιο και βήτα-καροτίνη.Αυτές οι ουσίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνουν τον καρκίνο και προλαμβάνουν ασθένειες του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Βιταμίνες Β (1, 2, 6, 9), συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες που ελέγχονται από τον εγκέφαλο. Η βιταμίνη PP είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια έντονου σωματικού και ψυχικού στρες. Η νιασίνη (βιταμίνη PP) προάγει την απελευθέρωση ενέργειας από ενώσεις λίπους και υδατανθράκων.

Βιταμίνες Α και C,σακχαρόζη και φρουκτόζη, μαγγάνιο, νικέλιο, σίδηρος με τις ευεργετικές ουσίες που περιγράφηκαν παραπάνω σχηματίζουν ένα μοναδικό κοκτέιλ που καθορίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του καρπουζιού.

Ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων και της φλούδας του καρπουζιού

Οι σπόροι καρπουζιού, όπως και οι σπόροι άλλων φυτών, περιέχουν υψηλή συγκέντρωση όλων των δραστικών ουσιών που υπάρχουν στον πολτό, τη φλούδα, τις κορυφές και ακόμη και τις ρίζες. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορέσει ο σπόρος να μεταφέρει πλήρως όλες τις πληροφορίες στο νέο φυτό που θα αναπτυχθεί από αυτόν.

Για να εξαχθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες ενός σπόρου καρπουζιού, πρέπει να καθαριστεί από το σκληρό προστατευτικό του κέλυφος, διαφορετικά μπορεί να βλάψει τις μεμβράνες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι σπόροι του καρπουζιού είναι ένα πολύ θερμιδικό προϊόν, αλλά η αξία του έγκειται στις ευεργετικές βιολογικά δραστικές του ουσίες (βιταμίνες, μέταλλα κ.λπ.). Η υψηλή θρεπτική αξία των σπόρων οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αμινοξέα.

Για παράδειγμα, η αργινίνη δεν συντίθεται στον ανθρώπινο οργανισμό σε επαρκείς ποσότητες. Ο ρόλος του είναι πολύ σημαντικός, καθώς προάγει την ανάπτυξη και την ανανέωση του μυϊκού ιστού, που μειώνει τις εναποθέσεις λίπους.

Ένα αμινοξύ που ονομάζεται λυσίνη καταπολεμά τους ιούς (για παράδειγμα, όλους τους τύπους έρπητα). Η τρυπτοφάνη μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το λιπαρό συστατικό του πυρήνα του καρπουζιού περιλαμβάνει απαραίτητα λιπαρά οξέα (για παράδειγμα, ωμέγα-6). Έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, το δέρμα και τα μαλλιά. Χωρίς αυτά τα οξέα, η σταθερή καρδιακή λειτουργία δεν είναι δυνατή.

Εκτός από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, οι σπόροι περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, οι οποίες είναι καταλύτες για όλες τις ζωτικές διαδικασίες.

Οι σπόροι καρπουζιού εκτιμώνται για το σύνολο των μικροστοιχείων τους. Τα μέταλλα περιέχονται κυρίως στη φλούδα του σπόρου, επομένως από τους σπόρους φτιάχνεται αλεύρι από καρπούζι προκειμένου να εξαχθούν όσο το δυνατόν περισσότερο όλα τα χρήσιμα οφέλη. Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό του οργανισμού με ψευδάργυρο - απαραίτητο για το ανοσοποιητικό σύστημα, υγιή μαλλιά και νύχια. Περιέχει επίσης πολύ σίδηρο, που είναι ευεργετική ιδιότητα για το κυκλοφορικό σύστημα.

Η φλούδα του καρπουζιού χρησιμοποιείται συχνότερα με τη μορφή αφεψήματος, αφού την στεγνώσει. Αυτά τα αφεψήματα χρησιμοποιούνται στα αρχικά στάδια των ρευματικών παθήσεων. Στη λαϊκή ιατρική, το αφέψημα καρπουζιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των πονοκεφάλων και της κολίτιδας. Η αποξηραμένη και θρυμματισμένη φλούδα χρησιμοποιείται για κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα και ουρολιθίαση.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού για τα παιδιά

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπουζιού έχουν την ίδια θετική επίδραση στα παιδιά όπως και στους ενήλικες. Ωστόσο, υπάρχουν και διαφορές.

Το αμινοξύ αργινίνη, το οποίο δεν μπορεί να αντικατασταθεί κατά την ανάπτυξη, παράγεται μόνο σε ένα υγιές ενήλικο σώμα. Τα παιδιά λαμβάνουν αυτό το στοιχείο μόνο από το εξωτερικό περιβάλλον και μέσω του μητρικού γάλακτος. Ως εκ τούτου, το καρπούζι περιλαμβάνεται συχνά στους καταλόγους των προϊόντων αρχικής συμπληρωματικής διατροφής για παιδιά (με τη μορφή χυμού), καθώς και στους καταλόγους των προσθέτων τροφίμων (αλεύρι από καρπούζι) για παιδιά από 6 έως 14 ετών (η περίοδος ενεργή ανάπτυξη).

Το εύκολα εύπεπτο ασβέστιο από τα καρπούζια είναι χρήσιμο για το σχηματισμό ενός ισχυρού μυοσκελετικού συστήματος. Στις σοβιετικές παιδικές κατασκηνώσεις και σανατόρια, έδιναν καρπούζια και χυμός καρπουζιού σε παιδιά των οποίων τα νεογιλά δόντια άλλαζαν. Έτσι, όταν εισέρχεται επιπλέον ασβέστιο στον οργανισμό, δεν παρουσιάζονται δυσκοιλιότητα και άλλα εντερικά προβλήματα λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών καρπουζιού.

Μια πολύ σημαντική ευεργετική ιδιότητα για το αναπτυσσόμενο σώμα ενός παιδιού είναι η επίδραση του καρπουζιού στις αιμοποιητικές διεργασίες. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, μεγαλώνει και το κυκλοφορικό του σύστημα, το οποίο απαιτεί συνεχή ανανέωση και αύξηση του όγκου του αίματος.

Το αλεύρι από καρπούζι χρησιμοποιείται ως ήπιο ανθελμινθικό για την πρόληψη της ελμινθίασης. Αναμιγνύεται με παιδικά δημητριακά και ζεστές σούπες λαχανικών.

Καρπούζι: αντενδείξεις

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, το καρπούζι πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από όλους. Μπορεί να προκαλέσει οίδημα. Επομένως, δεν πρέπει να καταναλώνεται από έγκυες γυναίκες στο 3ο τρίμηνο. Για τον ίδιο λόγο, το καρπούζι είναι επικίνδυνο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος που σχετίζονται με τη στασιμότητα υγρών.

Ασθένειες για τις οποίες αντενδείκνυται το καρπούζι:

Διαβήτης;

Ασθένειες του προστάτη;

Ασθένειες των αρθρώσεων που συνοδεύονται από οίδημα.

Αλλεργία;

Παθήσεις του πεπτικού συστήματος κατά την έξαρση.

Δεδομένου ότι τα καρπούζια γονιμοποιούνται με νιτρικά άλατα για ταχύτερη ωρίμανση και μεγαλύτερα μεγέθη, τα συσσωρεύουν σε μεγάλες ποσότητες. Η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στις περισσότερες περιπτώσεις καθορίζει την αλλεργία στα καρπούζια. Συχνά προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση του οργανισμού, η οποία συνοδεύεται από έντονους εμετούς και αφυδάτωση.

Για να αποφύγετε τέτοιες καταστάσεις, θα πρέπει να αρχίσετε να τρώτε κάθε καρπούζι που αγοράζεται σε μικρές μερίδες. Μερικές φορές, για να βγουν τα νιτρικά άλατα από το καρπούζι, βυθίζεται σε νερό για μιάμιση με δύο ώρες.

Λίγο πριν τις αρχές του φθινοπώρου αρχίζουν να κάνουν την εμφάνισή τους στις αγορές ολόκληροι σωροί από τα μούρα καλοκαιριού-φθινοπώρου που λατρεύουν πολύ - καρπούζια. Ναι καλά ακούσατε. Εάν δεν το ξέρατε πριν, τώρα ξέρετε ότι το καρπούζι δεν είναι σε καμία περίπτωση φρούτο, αλλά ένα τεράστιο μούρο. Και οι επιστήμονες έχουν από καιρό σε θέση να το αποδείξουν αυτό. Καθώς και τα οφέλη και τις βλάβες του καρπουζιού για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό είναι ένα μούρο. Απλά πολύ, πολύ μεγάλο.

Το καρπούζι είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να ξεδιψάσετε σε μια αποπνικτική μέρα και να προσθέσετε λίγη φυσική γλυκύτητα και πραγματικά εξαιρετική γεύση στη διατροφή σας. Αλλά στις μέρες μας, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται σοβαρά τα οφέλη που φέρνει το καρπούζι στον άνθρωπο. Και υπάρχει πραγματική ευκαιρία, για παράδειγμα, να χάσετε βάρος με τη βοήθειά του.

Πώς εμφανίστηκε το καρπούζι;

Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας στον κόσμο που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ καρπούζι στη ζωή του. Αυτό το τεράστιο μούρο ευχαριστεί με την παρουσία του στο τραπέζι μας από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι σχεδόν το τέλος του φθινοπώρου. Διατηρείται τέλεια σε μηδενική θερμοκρασία και δεν χάνει καθόλου τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το καρπούζι είναι ένα μονοετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κολοκύθων. Θα μπορούσατε να πείτε ότι είναι ένα κλήμα που απλώνεται κατά μήκος του εδάφους. Και ξεκινά την καταγωγή της στους τροπικούς. Έχει ήδη αποδειχθεί ότι αυτά τα τεράστια μούρα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην αφρικανική έρημο Καλαχάρι.

Ο αρχαίος πρόγονος του καρπουζιού συνήθιζε να φαίνεται εντελώς διαφορετικός από το πώς γνωρίζουμε το καρπούζι τώρα. Ήταν πολύ μικρότερο—περίπου στο μέγεθος ενός γκρέιπφρουτ—και πολύ πικρό. Έτσι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι βρήκαν και άρχισαν να «εξημερώνουν» το καρπούζι. Χάρη σε όλες τις προσπάθειές τους, έχουμε πλέον το καρπούζι όπως το ξέρουμε και το αγαπάμε - μεγάλο και γλυκό. Και δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για τα οφέλη του καρπουζιού - είναι αναμφισβήτητο.

Οι πρόγονοί μας στη Ρωσία είχαν την ευκαιρία να εξημερώσουν αυτό το καταπληκτικό μούρο πριν από περίπου έντεκα αιώνες. Εκείνη την εποχή ήταν μια περίοδος ενεργών εμπορικών σχέσεων με την Ινδία. Ίσως πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν, αλλά από εκεί ήρθε το καρπούζι στη Ρωσία. Και μετά από αυτό το μούρο άρχισε να εξαπλώνεται σε όλη τη Ρωσία του Κιέβου. Στην αρχή καλλιεργούνταν σε θερμοκήπια, αλλά σύντομα μεταφέρθηκαν σε ανοιχτό έδαφος.

Περισσότερα για το καρπούζι

Θα πρέπει αμέσως να αναφέρουμε ότι τα πεπόνια αναπτύσσονται σχεδόν σε όλο τον πλανήτη, εκτός ίσως από την Ανταρκτική. Είναι δύσκολο να υπολογίσουμε πόσες ποικιλίες εκτρέφονται πραγματικά. Αλλά περίπου 1,2 χιλιάδες είδη είναι γνωστά. Και οι κύριοι προμηθευτές του στη διεθνή αγορά μπορούν να ονομαστούν Αμερική, Ιράν, Ρωσική Ομοσπονδία, Τουρκία και ούτω καθεξής.

Το σχήμα ενός καρπουζιού είναι παρόμοιο με μια κολοκύθα. Αλλά επί του παρόντος, πολλές άλλες ποικιλίες έχουν εκτραφεί, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε ακόμη και μούρα σε σχήμα κυλίνδρου ή κύβου. Η φλούδα τους είναι πολύ πυκνή, το πάχος δεν ξεπερνά το 1,5 εκατοστό. Πράσινο ή σκούρο πράσινο με ανοιχτό πράσινο κάθετες ρίγες.

Βασικά, η σάρκα του καρπουζιού είναι κόκκινη. Αλλά στον σύγχρονο κόσμο υπάρχουν ήδη ποικιλίες με κίτρινη και ακόμη και λευκή σάρκα. Το βάρος ενός μούρου μπορεί να φτάσει έως και είκοσι κιλά! Τρώγονται κυρίως ωμά. Υπάρχουν όμως συνταγές για ξήρανση και τουρσί. Τα ζαχαρωμένα φρούτα και το μέλι από καρπούζι παράγονται σε μεγάλη κλίμακα.

Αυτό το μούρο μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως διαιτητικό. Εξάλλου, εκατό γραμμάρια δεν περιέχουν περισσότερες από 38 kcal. Μεταξύ άλλων, το καρπούζι περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύ χρήσιμων ουσιών. Και επίσης ένα ελάχιστο λίπος.

Ένα εξαιρετικά σημαντικό συστατικό στη σύνθεση του μούρου είναι το δομημένο νερό. Είναι σημαντικό γιατί καθαρίζει το ανθρώπινο σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες.

Η χημική σύνθεση του καρπουζιού περιέχει πολλές βιταμίνες, ευεργετικά οξέα, καθώς και μακρο- και μικροστοιχεία που είναι πολύ σημαντικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι κύριες ευεργετικές ιδιότητες του καρπουζιού

Αυτό το μούρο περιέχει πηκτίνη, πολλά οργανικά οξέα και φυτικές ίνες. Πολλές βιταμίνες και άλλα οφέλη που περιέχει το καρπούζι βοηθούν στην αύξηση του επιπέδου του ανοσοποιητικού και στην γρήγορη απαλλαγή από πολλές ασθένειες. Είναι χρήσιμο να τρώτε καρπούζι όχι μόνο ως θεραπεία, αλλά και για πρόληψη.

Ποια είναι τα οφέλη του καρπουζιού:

Λάδι καρπούζιπεριέχει χρήσιμα στοιχεία όπως ψευδάργυρο και σελήνιο. Ελέγχει τη δραστηριότητα του αδένα του προστάτη, διεγείρει την παραγωγή σπέρματος και αποτρέπει την ανάπτυξη φλεγμονής του αναπαραγωγικού συστήματος. Το λάδι καρπουζιού θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη κατά του αδενώματος και δεν θα επιτρέψει στους όγκους να εξελιχθούν σε κακοήθεις μορφές.

Ασκορβικό οξύ– αυτή είναι μια εξαιρετική θεραπεία που θα βοηθήσει στην πρόληψη του πρώιμου μαρασμού του σώματος. Εξομαλύνει τις ρυτίδες, διεγείρει την ανάπτυξη των νεαρών κυττάρων, ενισχύει την σφριγηλότητα του δέρματος, βελτιώνει την επιδερμίδα.

Το καρπούζι περιέχει τεράστια ποσότητα μεταλλικών αλάτων, τα οποία βοηθούν στην αιμοποίηση και ελέγχουν τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος. Οι γιατροί συμβουλεύουν έντονα να τρώτε καρπούζι τακτικά για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας. Για το λόγο ότι η πηκτίνη βοηθά στην απομάκρυνση όλων των συσσωρεύσεων ουρικού οξέος από το ανθρώπινο σώμα. Και αυτό βοηθά επίσης στην εξάλειψη όλων των ρευματικών παθήσεων.

Τα πεπόνια περιέχουν τη χρωστική ουσία λυκοπένιο. Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο που εμποδίζει ενεργά τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων σχεδόν σε όλα τα όργανα.

Στην παραγωγή, η πηκτίνη εξάγεται από τα καρπούζια· χρησιμοποιείται ως ένα αρκετά ισχυρό φάρμακο. Χρησιμοποιείται μετά από σοβαρές επεμβάσεις, σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν από το σώμα επιβλαβείς για την υγεία ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της αναισθησίας.

Εάν τρώτε τακτικά καρπούζι, θα ξεχάσετε εντελώς την αθηροσκλήρωση και την υπέρταση. Αυτό το απίστευτο μούρο από όλες τις απόψεις θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, θα απαλλαγεί από πλάκες και ακόμη και κιρσούς.

Το μούρο χρησιμοποιείται ως μια πολύ αποτελεσματική και πραγματικά αβλαβής φυσική θεραπεία για την ηπατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο: το καρπούζι πρέπει να καταναλώνεται ως ξεχωριστό προϊόν, μεταξύ πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού.

Τα οφέλη των σπόρων καρπουζιού και άλλων συστατικών του μούρου

Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο και πολλές ευεργετικές βιταμίνες. Ως προς τη γεύση τους δεν υστερούν καθόλου από τους σπόρους ελιάς και ως προς τα οφέλη τους μπορούν εύκολα να συγκριθούν με τους σπόρους αμυγδάλου. Γι' αυτό οι σπόροι καρπουζιού είναι πολύ δημοφιλείς στην Κίνα, όπως και οι ηλιόσποροι μεταξύ των Σλάβων. Οι Κινέζοι τρώνε σπόρους καρπουζιού και αποξηραμένους και τηγανητούς.

Πρέπει να στεγνώσετε δέκα γραμμάρια σπόρων, να τους αλέσετε σε σκόνη και να τους διαλύσετε σε εκατό χιλιοστόλιτρα ζεστού γάλακτος. Θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι αμέσως μετά το ξύπνημα και πριν πάτε για ύπνο. Το μάθημα διαρκεί μία εβδομάδα.

Το καρπούζι περιέχει πολλές φορές περισσότερα άλατα καλίου από τα τροπικά φρούτα. Εξαιτίας αυτού, οι πέτρες στα νεφρά μετατρέπονται σε άμμο και αφαιρούνται ανώδυνα από τον ουρητήρα. Το καρπούζι θα βοηθήσει στην ταχύτερη θεραπεία της κυστίτιδας.

Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται σε αυτό το μούρο αποτρέπουν τη στασιμότητα στα έντερα, εξαλείφουν εντελώς τυχόν μικρόβια, βελτιώνουν σημαντικά τη γενική κατάσταση της μικροχλωρίδας και ταυτόχρονα αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

Μεταξύ άλλων, οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό το μούρο βοηθούν στη σημαντική βελτίωση της μνήμης, της όρασης, της σκέψης και επίσης αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Καρπούζι: οφέλη και βλάβες για την υγεία των γυναικών

Κάθε μέλλουσα μητέρα θέλει να γεμίσει το σώμα της με τις πιο χρήσιμες ουσίες και στοιχεία όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί τώρα, κυριολεκτικά, πρέπει να το κάνει για δύο.

Αυτό το τεράστιο πράσινο μούρο είναι ιδιαίτερα ζήτηση μεταξύ των εγκύων γυναικών. Τα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία των γυναικών:

• Προστατεύει τα έντερα από τη στασιμότητα και τη δυσκοιλιότητα.
• Ένα ισχυρό διουρητικό, αφαιρεί τέλεια το πρήξιμο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες.
• Βελτιώνει τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Καθαρίζει το σώμα από άλατα και επιβλαβή μέταλλα.
• Το φυλλικό οξύ στο καρπούζι παρέχει κάθε δυνατή βοήθεια στο σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος του μωρού και επίσης μειώνει στο μηδέν την πιθανότητα ανάπτυξης παθολογιών στο μωρό.

Το μαγνήσιο, το κάλιο και άλλα πολύ χρήσιμα στοιχεία τακτοποιούν το νευρικό σύστημα, εξαλείφουν την αϋπνία, ανακουφίζουν από τον εκνευρισμό και εξαλείφουν τις εκρήξεις θυμού.

Καρπούζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν και πρέπει να τρώνε καρπούζι, γιατί όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα οφέλη του για την υγεία της γυναίκας είναι αναμφισβήτητα. Αλλά τα καρπούζια πρέπει να αγοράζονται μόνο από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου. Κατά την κύρια περίοδο της ανθοφορίας τους.

Τα άγουρα φρούτα είναι πιθανό να περιέχουν φυτοφάρμακα και νιτρικά άλατα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση του οργανισμού, η οποία είναι απίθανο να περιοριστεί σε στομαχικές διαταραχές.

Είναι δυνατόν να δώσουμε καρπούζι στα παιδιά;

Η γεύση του καρπουζιού δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο - ούτε ενήλικες ούτε παιδιά. Είναι όμως δυνατόν να κεράσουν τα παιδιά καρπούζι; Αυτή η ερώτηση ανησυχεί πολλούς προσεκτικούς γονείς που πρόκειται να συστήσουν το μωρό τους σε αυτό το καταπληκτικό και ζουμερό μούρο.

Μπορείτε να δώσετε καρπούζι στα παιδιά. Αλλά είναι απλώς σημαντικό να το κάνετε με τον σωστό τρόπο.

Τα οφέλη του καρπουζιού για τα παιδιά είναι:

• Χάρη στη σύνθεσή του, εξαλείφει την πείνα και τη δίψα καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Αποτελεσματικό διουρητικό;
• Ανακουφίζει απαλά τη δυσκοιλιότητα.
• Τα ευεργετικά στοιχεία του μούρου βάζουν σε τάξη το κεντρικό νευρικό σύστημα, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθούν τη λειτουργία της καρδιάς.
• Βοηθά τα παιδιά με διάφορες μορφές παχυσαρκίας να χάσουν βάρος.
• Πρόληψη του διαβήτη.

Έτσι, έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι είναι δυνατό και ακόμη και απαραίτητο να δίνουμε καρπούζι στα παιδιά. Αλλά σε ποια ηλικία πρέπει να το κάνετε αυτό αν το παιδί σας δεν το έχει δοκιμάσει ποτέ πριν; Για να μάθετε, αξίζει να ρωτήσετε τι συμβουλεύουν οι παιδίατροι για αυτό το θέμα.

Πρώτα απ 'όλα, σημειώστε ότι οι αγορές συχνά πωλούν καρπούζια γεμάτα με χημικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.

Επιπλέον, το καρπούζι είναι ένα ισχυρό διουρητικό, το οποίο διεγείρει πολύ ενεργά τη λειτουργία των νεφρών. Δεν είναι το σώμα κάθε παιδιού σε θέση να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο φορτίο.

Επομένως, για να τελειώσει η γνωριμία του παιδιού σας με το καρπούζι μόνο με ευχάριστες αναμνήσεις, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Δεν πρέπει να δίνετε καρπούζι εάν το μωρό σας δεν είναι ακόμη ενός έτους.
• Μέχρι την ηλικία των δύο ετών, δεν πρέπει να δίνετε περισσότερα από πενήντα γραμμάρια προϊόντος την ημέρα.
• Έως τρία χρόνια, η δόση μπορεί να διπλασιαστεί.
• Και αφού το μωρό σας γίνει τριών ετών, μπορείτε να δίνετε 150 γραμμάρια την ημέρα.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο: δεν πρέπει να δίνετε καρπούζι σε παιδιά που πάσχουν από παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος ή παθήσεις των νεφρών.

Βασικές λεπτές αποχρώσεις του ταΐσματος ενός παιδιού με καρπούζι

Ο βαθμός χρησιμότητας αυτού του μούρου εξαρτάται άμεσα από την κατάσταση της υγείας του παιδιού. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι, αμέσως αφού «συστήσετε» το μωρό σας με το καρπούζι, παρατηρήστε προσεκτικά πώς θα αντιδράσει το σώμα του. Εάν το δέρμα κοκκινίσει, ξεκινήσει ένα εξάνθημα, φούσκωμα και ούτω καθεξής, φροντίστε να το δείξετε στον γιατρό, μάθετε τον λόγο και αν μπορείτε να τον θεραπεύσετε με καρπούζι στο μέλλον.

Εάν δεν θέλετε κανένα πρόβλημα:

• Μην αγοράζετε αυτά τα μούρα από το drive-thru.
• Ξεπλύνετε καλά το καρπούζι κάτω από τη βρύση.
• Περιποιηθείτε το μωρό σας ξεφλουδίζοντας τον πολτό και κόβοντάς τον σε κομμάτια.

Καρπούζι: οφέλη και βλάβες για την υγεία των ανδρών

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το καρπούζι βοηθά στον καθαρισμό του ουροποιογεννητικού συστήματος του ανθρώπου. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το καταπληκτικό μούρο είναι ένα φυσικό ανάλογο ενός τόσο γνωστού παθογόνου όπως το Viagra.

Τα οφέλη του καρπουζιού στην υγεία για τους άνδρες είναι ήδη επίσημα αποδεδειγμένο γεγονός. Το καρπούζι διεγείρει την παραγωγή σπέρματος και επίσης προστατεύει από τη φλεγμονή και την ανάπτυξη καρκίνου.

Για παράδειγμα:

• Το καρπούζι περιέχει ουσίες που ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και γενικά καθαρίζουν το αίμα.
• Το σπλαχνικό λίπος είναι πραγματικός εχθρός για την ισχύ. Είναι αυτός που δημιουργεί προβλήματα με τον προστάτη και άλλα ουρογεννητικά όργανα και παρέχει επίσης όλες τις απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη καρκίνου και άλλων επικίνδυνων ασθενειών. Η λεγόμενη δίαιτα με καρπούζι θα σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό βάρος και να βάλετε σε τάξη την κυτταρική σας δομή.
• Αυτό το μούρο βοηθά τέλεια στην καταπολέμηση της ουρολιθίασης, καθώς και σε διάφορα σοβαρά προβλήματα με το ήπαρ, τα νεφρά, ακόμη και τις αρθρώσεις.

Σημαντικό σημείο: Ο χυμός μούρων βοηθά στην αποκατάσταση του σθένους μετά από πολύωρες προπονήσεις στο γυμναστήριο.

Πώς να επιλέξετε το σωστό καρπούζι;

Εάν αγοράσετε ένα καρπούζι σε μια ασυνήθιστη χρονική περίοδο, δεν είναι καθόλου δύσκολο να πέσει πάνω σε ένα φρούτο γεμάτο φυτοφάρμακα.

Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε σωστά αυτό το μούρο:

• Εάν χτυπήσετε, ο ήχος πρέπει να είναι δυνατός.
• Το σωστό φρούτο πρέπει να είναι πολύ σφιχτό και ελαφρώς τραγανό όταν στύβεται.
• Μετά την κοπή, μπορείτε να δείτε ότι ο πολτός ενός καρπουζιού υψηλής ποιότητας είναι ανομοιόμορφου χρώματος.
• Εάν η τομή είναι τέλεια λεία, το μούρο είναι γεμάτο φυτοφάρμακα.
• Οι κίτρινες φλέβες είναι επίσης σήμα κινδύνου - πρέπει να είναι λευκές.

Για να είστε απόλυτα σίγουροι για την ασφάλεια, ρίξτε ένα κομμάτι καρπούζι σε καθαρό νερό. Εάν αλλάξει χρώμα, δεν πρέπει να φάτε αυτό το φρούτο.

Διατροφή με καρπούζι

Έχουμε συνηθίσει εδώ και καιρό να τρώμε καρπούζια σε οποιαδήποτε μορφή. Όχι μόνο φρέσκα και ζουμερά, αλλά ακόμη και αποξηραμένα και σε μορφή ζαχαρωμένων φρούτων. Τι μπορείτε να πείτε για το γεγονός ότι με τη βοήθεια των καρπουζιών μπορείτε να χάσετε αρκετά κιλά σύντομο χρονικό διάστημα? Για παράδειγμα, έως και δέκα κιλά σε μόλις δέκα ημέρες. Μεταξύ άλλων, το χρώμα του δέρματος θα βελτιωθεί, καθώς και η γενική κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.

Τα οφέλη του καρπουζιού στην υγεία έχουν ήδη αποδειχθεί επιστημονικά. Και αυτό το μούρο θα δώσει στο σώμα σας μόνο το καλύτερο αν το χρησιμοποιήσετε σωστά και χωρίς φανατισμό.
Σύμφωνα με τους περισσότερους γιατρούς, πριν από αυτή τη δίαιτα θα ήταν καλύτερο να δώσετε αίμα για μια γενική εξέταση, συμπεριλαμβανομένου του σακχάρου. Εάν τα αποτελέσματα είναι απογοητευτικά, δεν αξίζει τον κίνδυνο.

Η κύρια ουσία της δίαιτας: για μερικές εβδομάδες πρέπει να πίνετε μόνο νερό και να τρώτε καρπούζια. Δεν μπορείτε να πιείτε ή να φάτε τίποτα άλλο.

Πώς να υπολογίσετε τον αριθμό των καρπουζιών που χρειάζεστε ανά ημέρα; Είναι πολύ απλό. Για δέκα κιλά του βάρους σας, πρέπει να φάτε ένα κιλό καρπούζι. Έτσι, αν ζυγίζετε ενενήντα κιλά, θα χρειαστεί να τρώτε εννέα κιλά καρπούζι όλη την ημέρα.

Λάβετε όμως υπόψη ότι αυτή η δίαιτα θα κάνει κακό μόνο αν υποφέρετε από ουρολιθίαση.

Σήμερα μάθατε τις πιο χρήσιμες και όχι τόσο χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού - πώς μπορεί να σας βλάψει και πώς να βελτιώσετε την υγεία σας. Υπάρχουν πολλά περισσότερα διαφορετικά προϊόντα που δεν είναι λιγότερο εκπληκτικά και ενδιαφέροντα από το καρπούζι. Αλλά είναι απίθανο κάποιο από αυτά να μπορεί να υπερηφανεύεται για τον ίδιο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων με αυτό το μούρο. Επιλέξτε το σωστό καρπούζι, ακούστε το σώμα σας και μην περιφρονείτε τις συμβουλές των ειδικών. Και τότε όλα θα είναι υπέροχα.

Τα οφέλη του κίτρινου καρπουζιού

Πρώτα απ 'όλα, είναι αδύνατο να μην παρατηρήσετε ότι η χημική σύνθεση ενός καρπουζιού με κίτρινη σάρκα διαφέρει σημαντικά από το συνηθισμένο καρπούζι στο οποίο έχουμε συνηθίσει. Αλλά τα οφέλη του κίτρινου καρπουζιού δεν είναι λιγότερο σημαντικά από τα κόκκινα. Περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πολλά ευεργετικά οξέα.

Έτσι, για παράδειγμα, εκατό γραμμάρια τέτοιου καρπουζιού περιέχουν:

Θερμίδες – 38;
Φυτικές ίνες - 1 γραμμάριο;
Υδατάνθρακες - 11 γραμμάρια.

Επιπλέον, δεν περιέχει καθόλου λίπος. Η κατανάλωση του αναφερόμενου όγκου θα παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό σημαντικό μέρος της ημερήσιας ανάγκης σε ασκορβικό οξύ και ρετινόλη. Για να μην αναφέρουμε τα ευεργετικά μέταλλα.

Και παρόλο που αυτό το είδος καρπουζιού εξακολουθεί να θεωρείται καινοτομία στην αγορά, πάνω από δώδεκα ποικιλίες έχουν ήδη αναπτυχθεί. Και οι σπόροι τους μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:

Χρυσή Χάρη- ποικιλία από Ολλανδία. Το μέσο βάρος ενός ώριμου φρούτου είναι οκτώ κιλά. Ο πολτός είναι κίτρινος και γλυκός. Ανθεκτικό στο κρύο.
Kavbuz– ποικιλία που εκτρέφεται στην Ουκρανία. Μοιάζει με καρπούζι. Αλλά έχει γεύση σαν κολοκύθα. Γι' αυτό και δεν απέκτησε μεγάλη δημοτικότητα στο εξωτερικό. Αλλά οι σπόροι του μπορούν να αγοραστούν, για παράδειγμα, στην ευρωπαϊκή αγορά.
Σεληνιακός- ο πιο δημοφιλής. Μπορεί να ωριμάσει σε 2,5 μήνες. Ο πολτός έχει έντονο κίτρινο χρώμα και έχει γεύση σαν μάνγκο. Μπορεί να αντέξει το ελαφρύ κρύο.
Πρίγκιπας Άμλετ- το έργο των Ρώσων κτηνοτρόφων. Το δέρμα, ως συνήθως, είναι ριγέ πράσινο, η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο. Η γεύση είναι παρόμοια με τον ανανά. Χρειάζονται 2,5 μήνες για να ωριμάσει πλήρως.

Καρπούζι "Μέλι πορτοκαλιού"

Ποικιλίες όπως:

Κίτρινος δράκος
Μέλι πορτοκαλιού?
Janusik.

Αυτές και άλλες ποικιλίες κίτρινου καρπουζιού, γενικά, είναι χρήσιμες στο ότι συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας. Είναι ιδιαίτερα καλοί στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Όπως το κόκκινο καρπούζι, αυτό το υποείδος είναι εξαιρετικό διουρητικό. Καθαρίζει τέλεια το σώμα.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το κίτρινο καρπούζι είναι πλούσιο σε ρετινόλη και αυτή η βιταμίνη έχει καλή επίδραση στην όραση και αποτρέπει την εμφάνιση και την ανάπτυξη οφθαλμικών παθήσεων.

Τα μέταλλα έχουν επίσης ευεργετικά αποτελέσματα στον οργανισμό. Το ασβέστιο ενισχύει τα δόντια και τα οστά, το μαγνήσιο και το κάλιο υποστηρίζουν το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα και ο σίδηρος εμπλέκεται στην αιμοποίηση.

Ποιες ασθένειες αντιμετωπίζει το κίτρινο καρπούζι;

Αυτή η ποικιλία καρπουζιού θα ωφελήσει και όσους κάνουν δίαιτα, αφού έχει πολύ λίγες θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ χορταστικό. Συγκεκριμένα, συνταγογραφείται σε άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση. Τις περισσότερες φορές, το κίτρινο καρπούζι μπορεί να βρεθεί στις νότιες περιοχές. Αναπτύσσονται επίσης στις μεσαίες περιοχές, αλλά είναι πολύ εύκολο να τα ξεχωρίσετε από τα νότια - είναι μικρότερα σε μέγεθος και όχι τόσο γλυκά.

Το κίτρινο καρπούζι είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και υγιεινό. Αλλά ταυτόχρονα κοστίζει μια τάξη μεγέθους περισσότερο από το κόκκινο. Κι όμως, μερικές φορές μπορείς να κεράσεις τον εαυτό σου λίγο εξωτικό. Ειδικά αν φέρει οφέλη.

Αντενδείξεις καρπούζι

Όπως είναι ήδη σαφές, η κατανάλωση καρπουζιών με κίτρινη σάρκα δεν είναι λιγότερο ευχάριστη και υγιεινή από τα συνηθισμένα κόκκινα. Ωστόσο, έχουν επίσης ελαφρούς περιορισμούς στην κατανάλωση.
Και γενικά, δεν είναι σκόπιμο να το παρακάνετε με το καρπούζι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα έντερα.

Είναι επίσης ανεπιθύμητο για όσους πάσχουν από οποιοδήποτε βαθμό διαβήτη. Είναι επίσης καλύτερα να μην τρώτε κίτρινο καρπούζι για άτομα που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια, επειδή αυτό το γλυκό φρούτο καταπονεί πολύ τα νεφρά. Όμως σε αυτή την περίπτωση μιλάμε μόνο για ανεξέλεγκτη κατανάλωση ή υπερβολική δόση. Αν, για παράδειγμα, φάει μια φέτα κίτρινο καρπούζι μία ή δύο μέρες, τότε δεν θα του συμβεί τίποτα κακό. Και ο όλος κίνδυνος για τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια είναι ότι ο πολτός του καρπουζιού, όπως γνωρίζετε, είναι κατά 90% νερό. Και αν τρώτε πολύ ταυτόχρονα, τα νεφρά μπορεί να μην είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν την περίσσεια υγρών και αυτό θα οδηγήσει σε πρήξιμο.

Ένα καρπούζι με κίτρινη σάρκα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη μόνο εάν είστε αλλεργικοί στα καρπούζια. Αλλά αυτό συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια.

Από την άλλη πλευρά, θα ήταν μάλλον απρόσεκτο να ξεχάσουμε ότι πολλοί από αυτούς που καλλιεργούν καρπούζια προς πώληση χρησιμοποιούν νιτρικά άλατα. Αυτές οι ουσίες βοηθούν τα καρπούζια να ωριμάσουν πιο γρήγορα. Και παίρνουν βάρος αρκετά καλά. Η παρουσία νιτρικών αλάτων στον καρπό δεν είναι εύκολο να προσδιοριστεί με το μάτι ή τη γεύση. Επομένως, η καλύτερη λύση θα ήταν να αγοράσετε κίτρινα καρπούζια σε καταστήματα ή καταστήματα λαχανικών που εμπιστεύεστε.

Η βλάβη του δηλητηριασμένου από νιτρικά καρπούζι δεν εμφανίζεται αμέσως. Αυτές οι περίοδοι διαφέρουν από άτομο σε άτομο – από μερικές ώρες έως μερικές ημέρες μετά την κατανάλωση. Και μπορεί να εμφανιστεί σε διάφορες μορφές.

Τα συμπτώματα αυτών των δηλητηριάσεων είναι τα εξής:

Σε περίπτωση ήπιας δηλητηρίασης, αυτό μπορεί να περιλαμβάνει χαλαρά κόπρανα, γενική αδυναμία, έμετο, ναυτία..
Εάν η δηλητηρίαση είναι πιο σοβαρή, μπορεί να εμφανιστεί υψηλός πυρετός, ημικρανία, διάρροια, κράμπες στο στομάχι και συχνοί έμετοι.

Εάν εμφανίσετε τέτοια συμπτώματα δηλητηρίασης, προσπαθήστε να πίνετε περισσότερο νερό. Μπορείτε να αραιώσετε το Smecta και να πιείτε ενεργό άνθρακα. Εάν τα συμπτώματα δεν υποχωρήσουν μέσα σε λίγες ώρες, θα ήταν καλύτερο να καλέσετε έναν γιατρό.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν πολλοί περιορισμοί στην κατανάλωση κίτρινου καρπουζιού, αλλά είναι προτιμότερο να τους λάβετε υπόψη για να μην προκαλέσετε απρόσμενο στρες στον οργανισμό.

Εδώ είναι οι κύριες αντενδείξεις:

Προβλήματα με την ούρηση λόγω πάχυνσης των τοιχωμάτων της ουροδόχου κύστης ή δυσλειτουργίας του σφιγκτήρα. Το πρόβλημα μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό συμφόρησης, η οποία θα προκαλέσει πόνο στο μέλλον και στη συνέχεια θα εξελιχθεί σε κυστίτιδα.

Η παρουσία λίθων στη χολή ή στην ουροδόχο κύστη. Η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων.

Διάφορες μολυσματικές ασθένειες που εμφανίζονται με τα ακόλουθα συμπτώματα - διάρροια, κολικούς, εντερικούς σπασμούς. Η τόνωση της περισταλτικής θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση.

Όσο για τους διαβητικούς, δεν απαγορεύεται να τρώνε κίτρινο καρπούζι, γιατί περιέχει λιγότερη ζάχαρη από το κόκκινο καρπούζι. Κι όμως, για να είστε στην ασφαλή πλευρά, θα ήταν καλύτερα να συμβουλευτείτε τον θεράποντα ενδοκρινολόγο σας. Θα εξηγήσει όλες τις πιθανές συνέπειες και θα υπολογίσει την ασφαλή ημερήσια δόση, καθώς και την επιτρεπόμενη συχνότητα χρήσης.

Οι πιο ασφαλείς ποικιλίες για διαβητικούς είναι αυτές που καλλιεργούνται στη μεσαία ζώνη. Όπως ήδη αναφέρθηκε, δεν είναι τόσο γλυκά.

Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπουζιού για τον άνθρωπο γίνονται αντιληπτά διαφορετικά - υπάρχουν πλεονεκτήματα και όχι τόσο καλά πράγματα στα οποία οδηγεί ο καρπός. Αλλά δεν υπάρχει η έννοια του «απαγορευμένου» ή κίνητρο να το αρνηθείς. Όλοι καταλαβαίνουν ότι χρειάζεται, αλλά γιατί ακριβώς; Θα μιλήσουμε για αυτό στο σημερινό άρθρο.

Το καρπούζι είναι μούρο ή φρούτο;

Το καρπούζι σίγουρα δεν είναι φρούτο, αφού δεν φυτρώνει στα δέντρα, αλλά απλώνεται στο έδαφος σαν βίβουρνυμ. Εάν ταξινομήσουμε το καρπούζι ως μούρο, τότε αξίζει να κάνετε κρατήσεις - σύμφωνα με τα βοτανικά χαρακτηριστικά, είναι ένα ψεύτικο μούρο που έχει κέλυφος και σπόρους. Αλλά το ίδιο φραγκοστάφυλο μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο με τη φλούδα, όπως τα σταφύλια, αλλά το καρπούζι όχι. Είναι αυτό το στρώμα πυθμένα από φελλό που κάνει το καρπούζι ψεύτικο μούρο.

Το καρπούζι είναι μούρο

Το καρπούζι ταξινομείται λανθασμένα ως κολοκύθα - στη βοτανική οι καρποί του ονομάζονται πεπόνια. Οι κολοκύθες έχουν κοίλο χώρο, αλλά το καρπούζι όχι. Οι σπόροι σε ένα καρπούζι βρίσκονται σε όλο το χώρο, αλλά σε μια κολοκύθα ή πεπόνι είναι σε σωρό. Σε ένα κανονικό μούρο βρίσκονται με τον ίδιο τρόπο. Επομένως, πρέπει να συμπεράνουμε ότι το εξωτερικό ενός καρπουζιού είναι παρόμοιο με τα μούρα κολοκύθας και το εσωτερικό είναι παρόμοιο με τα μούρα. Ως εκ τούτου, έχει γίνει σύνηθες να αποκαλούμε το καρπούζι ψεύτικο μούρο.

Πατρίδα του καρπουζιού

Η λέξη καρπούζι μεταφράζεται ως «υγρασία», «αγγούρι», κάτι που φυσικά καθιστά σαφές πώς διαφέρει αυτό το φρούτο. Η Αίγυπτος και η Νότια Αφρική θεωρούνται η γενέτειρα του καρπουζιού. Ακόμη και πριν από 4000 χρόνια, γράφτηκαν για πρώτη φορά σημειώσεις για κόκκινα φρούτα που παρείχαν νερό. Στην ημι-έρημο Καλαχάρι, το καρπούζι θεωρούνταν άγριο φρούτο και οι Εβραίοι το αντιπροσώπευαν ως αραβικό σύμβολο της ξηρασίας. Στη Δυτική Ευρώπη, το καρπούζι εμφανίστηκε τον 12ο αιώνα και στη Ρωσία πιο κοντά στον 10ο αιώνα από την Ινδία, όταν το εμπόριο ήταν πολύ γρήγορο.

Στη συνέχεια, η Ρωσία, μαζί με την εκκλησία, απαγόρευσε την κατανάλωση ωμού καρπουζιού, πιστεύοντας ότι η αφρικανική προέλευση θα μπορούσε να είναι λανθασμένη. Πώς μπορούμε λοιπόν να εξηγήσουμε ότι στις «στεγνές» χώρες όπου βασίλευε η δίψα, οι άνθρωποι δεν στράφηκαν στα καρπούζια για βοήθεια; Εκεί, το μυστικό ήταν καλυμμένο με μυστήριο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που οι Ρώσοι άρχισαν να αλατοπιπερώνουν τα μούρα πριν φάνε, διαφορετικά ο δαίμονας μπορεί να είχε καταληφθεί. Η εξαφάνιση της γλυκύτητας οδήγησε σε ένα ατυχές λάθος και οι Ρώσοι άρχισαν να το τρώνε ωμό, ως επιδόρπιο, και «κονσέρβα», ως σνακ.

Ποικιλίες καρπουζιών - περιγραφή

Τα καρπούζια έχουν επίσης διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια, τα οποία έχουν γίνει ένα καλό μέρος της ζωής ενός συνηθισμένου ανθρώπου. Το καθένα διαφέρει από το άλλο ως προς το σχήμα και την εκτέλεση, το πάχος της φλούδας και τον πολτό. Τα πιο δημοφιλή είναι μερικά υβρίδια και ποικιλίες που καλλιεργούνται για μαζική κατανάλωση για περισσότερα από 10 χρόνια.

Φρούτα/Ποικιλίες	Χαρακτηριστικά	Πολτός	Ιδιαιτερότητες
Ογκόνιοκ	Η πιο πρώιμη ποικιλία καρπουζιού που δεν φοβάται το κρύο και τον παγετό. Οι καρποί έχουν μέσο βάρος 4-5 κιλά. Το εξωτερικό της φλούδας έχει ομοιόμορφο σκούρο πράσινο χρώμα.	Ο πολτός έχει κοκκώδη δομή, γλυκιά και ζουμερή γεύση.	Ένα φυτό αυτής της ποικιλίας δεν φοβάται την απότομη πτώση της θερμοκρασίας αρκετούς βαθμούς κάτω από το μηδέν, αν δεν διαρκέσει πολύ.
Volzhanin	Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το σχήμα του. Έχει επιμήκεις πλευρές, που μοιάζουν με την προκύπτουσα έλλειψη ή οβάλ. Το βάρος φτάνει τα 6-7 κιλά, και το βλέπουμε πιο συχνά τον Αύγουστο.	Βατόμουρο, γλυκό και ζουμερό, ανθεκτικό στην ξηρασία και πολύ πλούσιο. Το φωτεινό χρώμα μοιάζει με ένα τεράστιο μπολ με σμέουρα και οι μικροί σπόροι είναι σχεδόν αόρατοι.	____
Ψύχρα	Η πιο κοινή ποικιλία καρπουζιού για βόρεια γεωγραφικά πλάτη, όπου κανείς δεν μπόρεσε να καλλιεργήσει το καλοκαιρινό μούρο. Το φυτό αποδεικνύεται μεγάλο, αλλά οι καρποί του είναι μικροί, μέχρι 5 κιλά. Η φλούδα είναι σκληρή και πυκνή.	Η καλλιεργητική περίοδος φτάνει τις 97 ημέρες και η μεταφορά είναι δυνατή ακόμη και σε πολύ κρύο.
Σεληνιακός	Αυτή η ποικιλία καρπουζιού έχει διαφορετικό χρώμα. Εξωτερικά έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και οβάλ σχήμα.	Ο πολτός είναι ανοιχτό κίτρινο και μπορεί να διατηρηθεί για περίπου ένα μήνα χωρίς ψυγείο.	____
Σελήνη και αστέρια	Το όνομα μιλάει από μόνο του - στη φλούδα του φρούτου μπορείτε να δείτε ένα φωτεινό πορτοκαλί σημείο και πολλά μικρά εύθρυπτα σημεία που μοιάζουν με έναν έναστρο ουρανό με φόντο μια σκούρα πράσινη φλούδα.	Ο πολτός μπορεί να είναι κίτρινος, πορτοκαλί, κόκκινος. Δεν εξαρτάται από κανέναν εξωτερικό παράγοντα, αλλά όσο πιο ελαφρύ και λαμπερό είναι, τόσο πιο βαρύ είναι το φρούτο. Το βάρος μπορεί να φτάσει τα 23 κιλά.	Η ποικιλία είναι καταχωρημένη στη Δυτική Σιβηρία ως η μόνη ποικιλία μούρων που παράγει κίτρινους καρπούς σε αυτό το κλίμα.
Πρίγκιπας Άμλετ	Το σκούρο πράσινο δέρμα, αλλά πολύ λεπτό και απαλό, εκτράφηκε από κτηνοτρόφους ειδικά για καλοφαγάδες.	Ο πολτός δεν έχει σπόρους, μια ιδιαίτερη ποικιλία για καλοφαγάδες.	Πρακτικά δεν υπάρχουν νιτρικά άλατα στις μαλακές φλούδες, όπως στις σκληρές.

Το καρπούζι του Αστραχάν, στο οποίο όλοι είμαστε τόσο συνηθισμένοι, δεν έχει μεταφερθεί στα ράφια και στα καταστήματα εδώ και πολύ καιρό. Είναι πολύ ζουμερό και γλυκό και δεν μπορεί να συγκριθεί με άλλες ποικιλίες, έτσι για πολλές χώρες ένα τέτοιο δώρο από τη Ρωσία έκλεισε. Αλλά κανείς δεν μπερδεύτηκε και άρχισε να καλλιεργεί καρπούζια, ει δυνατόν, σε θερμοκήπια και στην άκρη της Σιβηρίας, είναι επίσης δυνατό.

Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι;

Πριν αγοράσετε ένα καρπούζι, προσέξτε τον τρόπο αποθήκευσης του. Δεν πρέπει να ξαπλώνει στο έδαφος, καθώς θα γίνει υγρό από τη μία πλευρά. Από την άλλη, δεν πρέπει να εκτίθεται στο φως του ήλιου, διαφορετικά θα ξινίσει. Τα καρπούζια δεν πρέπει να βρίσκονται κοντά στο δρόμο σε αυτοκινητόδρομους, καθώς η φλούδα απορροφά τον αέρα και τα επιβλαβή συστατικά. Είναι λάθος να ζητάτε να κόψετε τη σάρκα από ένα καρπούζι - δεν θα σας δείξει τίποτα εκτός από το χρώμα.

Οι πελάτες μπορούν να φάνε ένα μολυσμένο φρούτο· βακτήρια θα περάσουν εκεί από την επιφάνεια του καρπουζιού. Το μαχαίρι στην αγορά είναι το πιο καθαρό και δεν πλένουν το καρπούζι πριν το κόψουν. Και αν δεν θέλετε να μολυνθείτε με E. coli, είναι καλύτερα να μην κάνετε τέτοια πειράματα αν δεν καταλαβαίνετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού.

Δεν υπάρχουν κριτήρια για την ωρίμανση - υπάρχει ένας ήχος σπασίματος που εμφανίζεται όταν το πιέζετε με τα χέρια σας. υπάρχει ένα κίτρινο (όχι λευκό) χρώμα από ένα χωμάτινο σημείο στο πλάι κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης και της καλλιεργητικής περιόδου. Η φλούδα αφαιρείται εύκολα όταν γρατσουνιστεί με ένα νύχι. Η ουρά του καρπουζιού δεν έχει στεγνώσει, είναι φρέσκια και πρέπει να είναι εκεί!

Εάν μπορείτε να ελέγξετε το καρπούζι στο σπίτι χωρίς να το ανοίξετε για να το πάρετε πίσω ή να το ανταλλάξετε με άλλο, τότε βάλτε το σε ένα μπάνιο με νερό για να ελέγξετε την ωρίμανση του. Ένα άγουρο καρπούζι θα πνιγεί, ένα ώριμο όχι.

Ποια είναι τα οφέλη του καρπουζιού;

Πολλοί μπορούν να πουν ότι το καρπούζι είναι ένα καλό διουρητικό, το οποίο είναι επίσης πολύ γλυκό και νόστιμο, και δεν θα γίνεις καλύτερος από αυτό. Τι μπορεί λοιπόν να πει ένας επαγγελματίας που μελετά προϊόντα;

1. Το καρπούζι είναι γεμάτο λυκοπένιο

Το λυκοπένιο συνδέεται συνήθως με τις ωμές ντομάτες, αλλά το καρπούζι, ειδικά η κοκκινωπή ποικιλία, το αντίθετο της κίτρινης ποικιλίας, έχει στην πραγματικότητα περισσότερο από αυτό το απαραίτητο και ισχυρό αντιοξειδωτικό από τις ντομάτες.

Το λυκοπένιο κάνει περισσότερα από τις ντομάτες, το γκρέιπφρουτ. και έχει αποδειχθεί σημαντικό για την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών και ορισμένων τύπων καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του προστάτη.

Αν και υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα του καρπουζιού, το μεγαλύτερο μέρος του λυκοπενίου θα παρέχεται από το ωμό καρπούζι. Επιπλέον, όσο μεγαλύτερο είναι το μούρο, τόσο περισσότερο λυκοπένιο υπάρχει.

1. Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Το καρπούζι είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για τη διατήρηση της δίαιτας. Δεν έχει λιπαρά, είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και είναι πάνω από ενενήντα τοις εκατό νερό. Αν και υπάρχουν πολλές διαφορετικές δίαιτες που προσφέρουν διαφορετικές μεθόδους απώλειας βάρους, η κατανάλωση άφθονο νερό προτείνεται σχεδόν παγκοσμίως για τη διευκόλυνση της απώλειας βάρους.

Χαμηλοί υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό θα σας βοηθήσουν να νιώσετε χορτάτοι. Ακόμη και σε σύγκριση με άλλα υγιεινά φρούτα και λαχανικά, το καρπούζι είναι μια έξυπνη επιλογή για απώλεια βάρους.

1. Το καρπούζι μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των νεφρών

Όπως αναφέρθηκε, το καρπούζι αυξάνει την παραγωγή ούρων, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα, μειώνοντας την ποσότητα εργασίας που πρέπει να κάνουν τα νεφρά. Επιπλέον, τα υψηλά επίπεδα καλίου βοηθούν επίσης στην απομάκρυνση των αποβλήτων από τα νεφρά και τα πολλά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε αυτό το φρούτο βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των νεφρών καθώς και της συνολικής υγείας ολόκληρου του σώματος.

1. Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην καρδιαγγειακή υγεία

Η υψηλή αρτηριακή πίεση και οι καρδιακές παθήσεις είναι προβλήματα που αντιμετωπίζουν πολλοί και τα υψηλά επίπεδα καλίου στο καρπούζι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ως αγγειοδιασταλτικό, το κάλιο βοηθά στο άνοιγμα των αιμοφόρων αγγείων για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία με τη σειρά της θα ασκήσει λιγότερη πίεση στο υπόλοιπο καρδιαγγειακό σύστημα.

1. Το καρπούζι μπορεί να ανακουφίσει τον μυϊκό πόνο και τη φλεγμονή

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρπουζιού, ειδικά η κατανάλωση συμπυκνωμένου χυμού, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση. Η κιτρουλίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται όχι μόνο στο καρπούζι, αλλά σε πολλά άλλα φυτικά υλικά και μια μελέτη δείχνει ότι βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου για είκοσι τέσσερις ώρες μετά την άσκηση.

Το καρπούζι περιέχει επίσης διάφορα αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν να κάνουν τις προπονήσεις λιγότερο επώδυνες.

1. Το δέρμα του καρπουζιού είναι βρώσιμο, όπως και οι σπόροι

Οι περισσότεροι άνθρωποι υποθέτουν ότι ο φλοιός του καρπουζιού δεν είναι βρώσιμος και το πετούν. Στην πραγματικότητα, η φλούδα είναι σίγουρα βρώσιμη και έχει πολλά από τα ίδια οφέλη με τη σάρκα. Απλά πρέπει να ζεστάνετε τις φλούδες, καθώς περιέχουν πολλά νιτρικά άλατα, αλλά οι σπόροι είναι καλοί για τους αθλητές.

1. Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του άσθματος

Το καρπούζι είναι γεμάτο φυτοθρεπτικά συστατικά που συνεργάζονται με το σώμα για να βοηθήσουν στη χρήση αντιοξειδωτικών που απαλλάσσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, μετριάζοντας τις επιπτώσεις του άσθματος και αποτρέποντας την ανάπτυξή του εξαρχής.

Για οποιαδήποτε σοβαρή ασθένεια, είναι σημαντικό να μην βασίζεστε σε καμία φυσική θεραπεία ή τροφή, όπως το καρπούζι, αντί των φαρμάκων σας.

1. Καρπούζι και βιταμίνες Α και C

Ενώ υπάρχουν πολλά διαφορετικά οφέλη από την κατανάλωση επαρκούς ποσότητας και των δύο αυτών βιταμινών, ένα από τα πιο δημοφιλή και σημαντικά οφέλη είναι η πρόληψη ασθενειών. Η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για την επούλωση των πληγών και την απορρόφηση του σιδήρου. Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει σε προβλήματα όρασης όπως ο καταρράκτης, να αυξήσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων στους άνδρες, να ανακουφίσει από το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο στις γυναίκες και να προάγει το υγιές δέρμα

Αν και το καρπούζι έχει πολλά οφέλη, εξακολουθεί να είναι φορτωμένο με φυσικά σάκχαρα και είναι σημαντικό να παίρνετε το καρπούζι με μέτρο με άλλα υγιεινά φρούτα, λαχανικά, κρέατα και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Τι βιταμίνες περιέχει το καρπούζι;

Το καρπούζι έχει πολλές βιταμίνες, και μερικές από αυτές είναι πολύ απαραίτητες για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, ο πολτός περιέχει τα ακόλουθα συστατικά ουσιών:

• Φώσφορος;
• Ασβέστιο;
• Φολικό οξύ;
• Γλυκόζη;
• Φρουκτόζη;
• Σακχαρόζη;
• Ασκορβικό οξύ.

Σημειώστε ότι το καρπούζι περιέχει έως και 22 mg μαγνησίου ανά 100 g προϊόντος, το οποίο θεωρείται ρεκόρ σε σύγκριση με άλλα φρούτα.

Πόσο νερό έχει ένα καρπούζι;

Ένα καρπούζι μπορεί να έχει 90% νερό, δεδομένου ότι ο καρπός είναι ώριμος και μεγάλος (σχεδόν 5-7 κιλά). Πώς μπορούν όμως να εκφραστούν όλα αυτά σε λίτρα; Μόλις. Νωρίτερα το 2008 πραγματοποιήθηκαν πειράματα και έρευνες στη Ρωσία. Έτσι εφευρέθηκε το MA 150 - ένας αναλυτής υγρασίας που μπορούσε να προσδιορίσει την αναλογία νερού στα φρούτα. Επιπλέον, αυτό δεν είναι απλώς ένα μηχάνημα, αλλά ένα στεγνωτήριο που παίρνει νερό για τον εαυτό του, δείχνοντας ξεκάθαρα χωρίς υπολογισμούς πόσα υγρά περιέχει ένα καρπούζι. Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να το φάτε και να υπολογίσετε την αναλογία των επεξεργασμένων ούρων, να υπολογίσετε το Χ και να λάβετε υπόψη τα σφάλματα. Αλλά - θα πάμε πίσω στο στεγνωτήριο.

Στη συνέχεια στην έρευνα συμμετείχε ένα καρπούζι βάρους 7,7 κιλών. Περιείχε 7,04 λίτρα νερού. Το ποσοστό αυτό ανήλθε σε 91% υγρασία στον καρπό. Από τότε άρχισαν να παράγουν αναλυτικούς ζυγούς για εργαστηριακές αίθουσες, γιατί τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες ήταν ικανοποιημένοι με τα πειράματα. Ο εξοπλισμός μετρολογίας χρησιμοποιείται πλέον σε μαθήματα χημείας και βιολογίας για εργαστηριακή έρευνα.

Καρπούζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους το καρπούζι είναι ένα από τα 10 καλύτερα φρούτα που πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι το γεγονός ότι ενυδατώνει τον οργανισμό σας. Δεδομένου ότι οι ανάγκες σε νερό αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση καρπουζιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παραμείνετε πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά ενώ καταναλώνετε φρούτα που είναι επίσης γεμάτα μαγνήσιο και κάλιο. Σημειώνεται επίσης ότι η κατανάλωση καρπουζιού το τελευταίο τρίμηνο μειώνει τις μυϊκές κράμπες.

Γιατί με αρρωσταίνουν τα καρπούζια;

Μια τυπική ερώτηση που κάνουν όχι μόνο οι αλλεργικοί, αλλά και οι απλοί άνθρωποι. Οι ρίζες των αιτιών των ασθενειών ανάγονται στη γαστρεντερολογία. Τα νιτρικά άλατα που περιέχονται στην κρούστα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την οξύτητα του στομάχου ακόμη και σε ένα υγιές άτομο. Μερικά καρπούζια είναι γεμάτα με αναβολικά στεροειδή για ανάπτυξη. Ένας άλλος κίνδυνος ενέχουν τα μικρόβια και αν τα φρούτα δεν πλυθούν καλά, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Η πώληση φέτες καρπουζιού σε σακούλες είναι η χειρότερη πρόταση από τους marketers. Ο χυμός που ρέει από αυτό έρχεται σε επαφή με την κρούστα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την ανάπτυξη βακτηρίων, επομένως είναι καλύτερα να αποφύγετε αυτό το ψιλοκομμένο πιάτο.

Αλλεργία στο καρπούζι

Τα καρπούζια έχουν επίσης κάποιες επικίνδυνες συνέπειες. Τα άτομα που είναι αλλεργικά σε ορισμένα φρούτα μπορεί να δουν αλλεργικά συμπτώματα όταν καταναλώνουν φρούτα καρπούζι. Κάθε φορά που καταπίνετε ένα φρούτο που περιέχει ένα αλλεργιογόνο, μπορεί να επηρεάσει τη γλώσσα και το λαιμό σας. Το φαγητό θα μετατραπεί σε σοβαρή αντίδραση. Υπάρχουν πολλές αλλεργίες στο καρπούζι που έχουν ως αποτέλεσμα τα ακόλουθα συμπτώματα:

• κάψιμο στο στόμα?
• Κνησμός στα μάτια?
• Πρήξιμο των χειλιών;
• πρήξιμο στο πίσω μέρος του λαιμού?
• Απόφραξη αρτηριδίων;
• Κνίδωση;
• Εκζεμα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι εμφανίζουν αυτά τα συμπτώματα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα από την κατανάλωση του αλλεργιογόνου φρούτου. Μερικές φορές αυτοί οι τύποι ήπιων συμπτωμάτων μπορεί να εξελιχθούν σε σύνδρομο στοματικής αλλεργίας.

Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας ονομάζεται επίσης αλλεργία στη γύρη. Αυτή η αλλεργία στα φρούτα θα εμφανιστεί σε άτομα που υποφέρουν ήδη από αλλεργίες στη σημύδα ή στη γύρη χόρτου.

Ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να αντιμετωπιστούν με διφαινυδραμίνη. Μερικές φορές μια ήπια αλλεργική αντίδραση εξελίσσεται σε σοβαρό αναφυλακτικό σοκ. Αυτό το αναφυλακτικό σοκ είναι απειλητικό για τη ζωή και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Ημέρα νηστείας στο καρπούζι

Αυτή η ημέρα συνιστάται για όσους θέλουν να καθαρίσουν τον οργανισμό από λίπη και υδατάνθρακες, ζάχαρη και περιττό νερό. Δεν θα μπορείτε να χάσετε βάρος αν δεν ακολουθήσετε τη δίαιτα για 2 μήνες. Κατά κανόνα, καταναλώνουν καρπούζι σε μεγάλες ποσότητες πριν τις 12 το μεσημέρι, και δεν τρώνε τίποτα μέχρι τις 5 το απόγευμα. Δεν πρέπει να πίνετε νερό, διαφορετικά ο χυμός θα γίνει λιγότερο συμπυκνωμένος.

Πώς να διατηρήσετε το καρπούζι μέχρι την Πρωτοχρονιά;

Εάν στην περιοχή σας είναι αδύνατο να αγοράσετε ένα καρπούζι της κατάλληλης ποικιλίας το χειμώνα, τότε πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα μούρα μέχρι το νέο έτος. Πόσο υπέροχο θα είναι να έχετε ένα καλοκαιρινό φρούτο με μια ζουμερή γλυκιά γεύση στα τραπέζια.

1. Επιλέγουμε μικρά στρογγυλά φρούτα μέχρι 4 κιλά. Διατηρούνται πιο εύκολα μέχρι το χειμώνα.
2. Το καρπούζι πρέπει να έχει χοντρή φλούδα χωρίς φθορές ή γρατσουνιές.
3. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινός, αεριζόμενος και δροσερός - έως 3 βαθμούς Κελσίου.
4. Υγρασία - 80%, όχι λιγότερο.

Στα διαμερίσματα, τα καρπούζια αποθηκεύονται στο μπάνιο, τη σοφίτα, τα υπόγεια και τα κελάρια και στα μπαλκόνια. Το κρεμούν στο ντουλάπι, στο εξοχικό το αφήνουν στο σανό, στο μπαλκόνι στην άμμο, στο μπάνιο - μερικές φορές στο νερό. Η στάχτη και ο πηλός είναι κατάλληλοι για όσους έχουν τέτοιες συνθήκες αποθήκευσης φρούτων.

Τα φρούτα του καρπουζιού μπορούν να αποθηκευτούν για 4-5 μήνες χωρίς φόβο απώλειας της γεύσης. Κατά την αποθήκευση δεν πρέπει να αγγίζουν. Περιοδικά, πρέπει να βάζετε κάτι μαλακό κάτω από τα καρπούζια, δεν μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε σκληρή επιφάνεια. Αναποδογυρίζονται μια-δυο φορές την εβδομάδα για να μην χαλάσουν.

Καρπούζι για παγκρεατίτιδα

Σε περίπτωση οξείας παγκρεατίτιδας, φρέσκα μούρα και φρούτα δεν πρέπει να καταναλώνονται απολύτως. Οι διαιτητικές ίνες μπορεί να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίων και σοβαρούς κολικούς. Για μια ήπια ασθένεια χρόνιου τύπου, η θεραπεία μπορεί μερικές φορές να περιλαμβάνει καρπούζι, αλλά αυτό είναι πολύ σπάνιο και πολλά εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε ένζυμα. Κατά την περίοδο της ύφεσης επιτρέπεται το καρπούζι, ειδικά για όσους υποφέρουν από προηγούμενα προβλήματα μετά την κατανάλωση περιττών προϊόντων.

Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι η μέγιστη ημερήσια δόση για παγκρεατίτιδα είναι 1 κιλό, όχι περισσότερο.

Τι είναι πιο υγιεινό: καρπούζι ή πεπόνι;

Είναι αδύνατο να πούμε αμέσως ότι ένα καρπούζι θα είναι πιο νόστιμο και καλύτερο, και ένα πεπόνι θα είναι λιγότερο υγιεινό λόγω της έλλειψης τέτοιας ποσότητας χυμού. Κάθε φρούτο είναι πολύτιμο με τον δικό του τρόπο και αποφασίσαμε να το αναλύσουμε μελετώντας τις χημικές συνθέσεις και τις ενδείξεις χρήσης.

*Για να δείτε τον πλήρη πίνακα στο κινητό σας, μετακινηθείτε αριστερά και δεξιά

Καρπούζι	Πεπόνι
Ο πολτός περιέχει μαλακές φυτικές ίνες, εύπεπτους υδατάνθρακες και βιταμίνες.	Το πεπόνι περιέχει επίσης πολύ νερό, κάνοντας το φρούτο βαρύ και νόστιμο, ζουμερό και γλυκό.
Στην ιατρική, εκτιμάται για την παρουσία αλκαλικών ουσιών και αλάτων με σίδηρο.	Υπάρχει πολλή σακχαρόζη, άμυλο και βιταμίνες.
Με την αναιμία, γίνεται πηγή «ζωής» για πολλούς ασθενείς.	Το πεπόνι τρώγεται σε περίπτωση εξάντλησης, θεραπείας της ανορεξίας πριν από τη μετάβαση σε κανονικό φαγητό.
Η βιταμίνη Β και η φρουκτόζη βοηθούν στο πρήξιμο, το καρπούζι εξουδετερώνει τις επιδράσεις των τοξινών.	Το πεπόνι περιέχει πολλά συστατικά που δεσμεύουν το ασβέστιο. Επομένως, είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες να «αγκιστρωθούν» σε ένα τέτοιο φρούτο.
Οι σπόροι καρπουζιού θεωρούνται ανθελμινθικοί και βοηθούν επίσης στην ανακούφιση από κρίσεις ημικρανίας.	Το πεπόνι αγαπά τη ζεστασιά. Και το απορροφά σε αμέτρητες ποσότητες. Αν κάποιος είναι άρρωστος ή έχει πυρετό, προσφέρετε πεπόνι - η αφυδάτωση θα φύγει και ο πυρετός θα υποχωρήσει.	Το πλούσιο σε θερμίδες πεπόνι δεν είναι πάντα κατάλληλο για δίαιτες, επομένως θα πρέπει να χάσετε βάρος μόνο με καρπούζια.

Γλυκαιμικός δείκτης και θερμιδική περιεκτικότητα του καρπουζιού Ανακαλύψαμε λοιπόν ότι το καρπούζι χορτάζει τον οργανισμό με νερό, αλλά δεν το συγκρατεί, αντίθετα απομακρύνει τις τοξίνες από αυτό μαζί με τα άλατα. Το πεπόνι μπορεί να επιστρέψει την υγρασία στο σώμα. Αν μιλάμε για φαρμακευτικές ιδιότητες, τότε το καρπούζι είναι πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες και το πεπόνι είναι πλούσιο σε σπάνιες που πρακτικά απουσιάζουν από τον οργανισμό.

Το GI του καρπουζιού μπορεί να κυμαίνεται από 35 έως 70 μονάδες, ανάλογα με την ποικιλία. Όσο πιο γλυκό είναι τόσο περισσότερα σάκχαρα περιέχει. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου εξαρτάται από τον όγκο του φρούτου, επομένως 100 g προϊόντος αντιπροσωπεύουν 28-33 kcal.

Έτσι, το καρπούζι είναι πολύ χρήσιμο για διάφορα προβλήματα με υγρά στο σώμα, αλλά τα «οφέλη» του μπορεί να μην αποφέρουν πάντα οφέλη. Ωστόσο, δεν θα γίνει λιγότερο πλούσιο σε βιταμίνες, οπότε μπορείτε να σκεφτείτε μια ελαφριά μέρα νηστείας.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.

Υπάρχουν πολλά φρούτα και μούρα που περιμένουμε με ανυπομονησία κάθε καλοκαίρι. Βοηθούν στον κορεσμό του σώματός μας με βιταμίνες και μέταλλα. Δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην έχει δοκιμάσει καρπούζι. Αυτό είναι ένα μούρο με κόκκινο, νόστιμο πολτό μέσα. Ο καρπός περιέχει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του καρπουζιού για την υγείαΘα σας πούμε παρακάτω.

Ας δούμε την ερώτηση για οφέλη για την υγεία και τις βλάβες των θερμίδων. ΧρησιμότηταΤα μούρα περιέχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία είναι 38 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Το καρπούζι είναι σχεδόν 90% νερό, επομένως δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση του μούρου. Περιέχει φυτικές ίνες που εισέρχονται στο στομάχι και δημιουργούν την εντύπωση της πληρότητας για λίγο.

Το καρπούζι δεν μπορεί να καταναλωθεί μαζί με άλλα τρόφιμα, καθώς εμποδίζει την πέψη άλλων τροφών. Ειδικά Αντενδείκνυται η κατανάλωση καρπουζιού με ψωμί, γεγονός που αυξάνει τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφών που καταναλώνονται.

Ευεργετικά χαρακτηριστικάΤο καρπούζι είναι υπέροχο:

1. Βιταμίνες Β;
2. Βιταμίνες C;
3. Βιταμίνες PP;
4. Φολικό οξύ;
5. Λυκοπένιο;
6. Μικροστοιχεία;
7. Οργανικά οξέα;

Ο κανόνας κατανάλωσης δεν υπερβαίνει τα 2 κιλά την ημέρα. Παιδιά κάτω των 2 ετώνοι ειδικοί συμβουλεύουν να επιτρέπεται στο φαγητό όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα. Από δύο χρονών έχω ήδη ζυγίσει 100 γραμμάρια.

Οφέλη και βλάβες για την υγεία του καρπουζιού για τους διαβητικούς

Οι ειδικοί μιλούν πολύ για τα οφέλη και οι βλάβες του καρπουζιού για την υγεία των διαβητικών. Κάποιοι λένε ότι είναι πιθανό, άλλοι λένε ότι δεν είναι, αλλά γενικά καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να προσθέσει ένα νόστιμο και γλυκό μούρο που έχει μια μικρή μερίδα υδατανθράκων στη διατροφή του. Περιέχει ελάχιστη ζάχαρη και γλυκόζη. Η γλυκύτητα του πολτού προέρχεται από τη φρουκτόζη, η οποία είναι αποδεκτή για τους διαβητικούς σε μικρές ποσότητες (μέχρι 30-40 γραμμάρια την ημέρα), αλλά υπόκειται σε περιοριστικά εναλλακτικά προϊόντα υδατανθράκων.

Για τον διαβήτη της δεύτερης ομάδας, το όριο κατανάλωσης είναι έως 0,3 κιλά την ημέρα. Αυτό το νόστιμο μούρο χρήσιμοςαφαιρώντας τη χοληστερόλη από το σώμα ενός διαβητικού ασθενούς, ανακουφίζει την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας και της αθηροσκλήρωσης.

Το καρπούζι έχει οφέλη και βλάβες για το συκώτι

Το συκώτι είναι ένα όργανο που ελέγχει ολόκληρο το σώμα. Η ευημερία ολόκληρου του ατόμου εξαρτάται από το έργο αυτού του αδένα. Είναι σαν ένα εργαστήριο που διεξάγει διάφορες διεργασίες μέσα στο ανθρώπινο σώμα. Μέθοδοι για τον καθαρισμό του ήπατοςμε βάση την ενεργοποίηση των διεργασιών δημιουργίας χολής. Ταυτόχρονα, η χολή αυξάνει τη ρευστότητά της.

Οπότε, τι είναι οφέλη και βλάβες για την υγεία για το συκώτικαρπούζι? Μια ελαφριά δίαιτα νηστείας είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό και το συκώτι. Το καρπούζι είναι ένα φρούτο που μπορεί να ενισχύσει την ούρηση και να διεγείρει την παραγωγή χολής και να διώξει τα επιβλαβή απόβλητα από το ανθρώπινο σώμα.

Για να ωφελήσει το συκώτι, οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο καθαρισμός του ήπατος πρέπει να γίνεται προσεκτικά:

1. Ο καθαρισμός διαρκεί 14 ημέρες.
2. Μειώστε την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται στο 25% της ημερήσιας αξίας.
3. Αφαιρέστε τα πιάτα με συστατικά που περιέχουν λίπη από τη διατροφή σας.
4. Πρέπει να τρώτε μικρά γεύματα πέντε φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
5. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μαγειρεμένα και βραστά και να αποκλείονται τα τηγανητά.
6. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού σε 3-4 γραμμάρια την ημέρα.
7. Αποφύγετε τα προϊόντα που σχηματίζουν αέριο.
8. Καταναλώστε έως και 0,3 κιλά πολτού μούρων 0,5-1 ώρα πριν από τα γεύματα.

Το αποτέλεσμα είναι αυτό ενεργοποίηση των νεφρών και του ήπατοςθα γίνει:

• Εξαφάνιση της δυσφορίας μετά το φαγητό.
• Χωρίς φούσκωμα?
• Εξαφάνιση της προδιάθεσης για δυσκοιλιότητα.

Ως αποτέλεσμα, το σώμα αισθάνεται καλύτερα, το δέρμα φαίνεται πιο φρέσκο ​​και χάνεται λίγο βάρος. Το δυναμικό του ήπατος θα κατευθυνθεί σε δημιουργικές λειτουργίες, και όχι, καθώς και σε άλλα επιβλαβή υπολείμματα.

Καρπούζι ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Ευεργετικά χαρακτηριστικάμπορεί να χρησιμοποιηθεί από το λευκό μέρος, το οποίο βρίσκεται αμέσως κάτω από τη φλούδα. Ακριβέστερα χυμό που μπορεί να καταναλωθεί μαζί με χυμό μήλου, αλλά όχι περισσότερο από μισό ποτήρι τη φορά.

Είναι καλό να κάθεσαι σε μια μέρα νηστείας για το συκώτιχρησιμοποιώντας αυτό το νόστιμο μούρο. Αυτό ελαφριά μέθοδοςκαι μπορεί εύκολα να μεταφερθεί από οποιονδήποτε οργανισμό. Η μέθοδος είναι χρήσιμη καθώς για το συκώτι και για την υπέρταση:

• Πάρτε έως και δύο κιλά κόκκινο πολτό και χωρίστε τον σε πέντε γεύματα. Τόσο για το ξεφόρτωμα της ημέρας?
• Η συχνότητα τέτοιων ημερών είναι 1-2 κάθε 10 ημερολογιακές ημέρες.

Έτσι, θα αποδειχθεί σχεδόν το ίδιο 14 ημερολογιακές ημέρες, όπως και με δίαιτα καθαρισμού.

Αντενδείξειςκαρπούζι για το συκώτι καταλήγει στον υπερκορεσμό αυτού του μούρου με νιτρικά άλατα. Το συκώτι θα εργαστεί για να εξουδετερώσει τις επιπτώσεις των νιτρικών που εισέρχονται στο σώμα, με την περαιτέρω απομάκρυνσή τους από το σώμα.

Πρέπει να θυμάστε ότι το αγοράζετε μόνο από έμπιστους πωλητές. Μάθετε πώς να διαλέγετε το σωστό φρούτο και δοκιμάστε το για περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα. Και τότε μπορείτε να διασκεδάσετε και, το πιο σημαντικό, είναι απολύτως ακίνδυνο για το σώμα.

Το καρπούζι ωφελεί και βλάπτει την υγεία κατά την απώλεια βάρους

Τι είναι αυτό οφέλη και βλάβες για την υγεία από την απώλεια βάρους? Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το καρπούζι είναι ένα μούρο με λίγες θερμίδες. Ισχύει όταν χρειάζεται να περάσετε μέρες νηστείας. Έρευνες έχουν δείξει ότι η γλυκύτητα αυξάνει το αίσθημα της πληρότητας. Μπορεί να λειτουργήσει ως σνακ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με οποιαδήποτε δίαιτα για να προσθέσει ποικιλία. Χάρη στις διουρητικές του ιδιότητες, το σωματικό βάρος θα μειωθεί στα 2 κιλά λόγω της απομάκρυνσης της περίσσειας υγρών από το σώμα.

Δεν συνιστάται να καθίσετε μονο δίαιτα καρπούζι, με αποτέλεσμα να χάνεται μυϊκή μάζα παρά να εναποτίθεται λίπος. Δεν ικανοποιεί την πείνα. Δεν μπορείτε να το φάτε σε μεγάλες μερίδες. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην καταναλώνετε περισσότερα από 2 κιλά καρπούζι την ημέρα και μόνο σε μερίδες από το πρωί μέχρι νωρίς το βράδυ.

Οφέλη και βλάβες για την υγεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ας εξετάσουμε και αυτό το ερώτημα - Είναι δυνατόν να φάμε καρπούζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;. Πρέπει να θυμόμαστε ότι κανείς δεν έχει ανοσία από δηλητηρίαση. Τα καρπούζια συχνά τρέφονται με νιτρικά άλατα για να αυξηθεί η πρώιμη ωρίμανσή τους. Τα νιτρικά άλατα οδηγούν σε ναυτία, διάρροια και έμετο. Ένα τέτοιο καρπούζι μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στον σχηματισμό του εμβρύου.

Για μια έγκυο γυναίκα χρήσιμοςπεριεχόμενα σε αυτό:

1. Βιταμίνες A, B, C και PP;
2. Φολικό οξύ, απαραίτητο για τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και τη σύνθεση πρωτεϊνών.
3. Μικρο και μακροστοιχεία που διατηρούν το σώμα της μέλλουσας μητέρας σε άριστη κατάσταση.
4. Η βιταμίνη Β 9 είναι εξαιρετικά χρήσιμη για τη σωστή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού.

Ετσι, Μπορεί να καταναλωθεί το καρπούζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;υπόκειται σε ατομική ανοχή αυτού του μούρου.

Το καρπούζι ωφελεί και βλάπτει την υγεία των ανδρών

Το καρπούζι φέρνει ένα ορισμένο οφέλη και βλάβες για την υγεία των ανδρών. Επιστήμονες από το Τέξας ανακάλυψαν ότι η χρήση του είναι πιο αποτελεσματική από το Viagra. Η χημική σύνθεση περιέχει κιτρουλίνη και ενισχύει τη δραστικότητα. Επομένως, η κατανάλωση αυξάνει το επίπεδο της σεξουαλικής ζωής. Με τη σειρά της, η κιτρουλίνη μετατρέπεται σε αργινίνη, η οποία είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και της αγγειοδιαστολής. Η σταθερή στύση και η υψηλή ισχύς εξαρτώνται από το γέμισμα των γεννητικών οργάνων με αίμα.

Το λυκοπένιο και η βήτα-καροτίνη διατηρούν το δέρμα νεανικό και προστατεύουν την καρδιά και τον προστάτη από βλαβερές επιδράσεις. Συγκεκριμένα, το 8% λυκοπένιο είναι παραγωγικό για τη σεξουαλική ευεξία και αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου των εσωτερικών οργάνων.

Το καρπούζι έχει λίγες παρενέργειες (παχυσαρκία, διαβήτης, μετεωρισμός).

Τα καρπούζια είναι χρήσιμα για τους άνδρες που υποφέρουν από προστατίτιδα. Οι σπόροι αυτού του μούρου θα εξισορροπήσουν το επίπεδο οξύτητας στην ουρήθρα και την ουροδόχο κύστη.

Αντενδείξεις:

1. Διαταραγμένη ροή ούρων.
2. Εντερική διαταραχή ή χρόνια ασθένεια.
3. Όσοι έχουν πέτρες στα νεφρά σημαντικού μεγέθους.

Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπουζιού στην υγεία βίντεο

Στη συνέχεια, θα σας προσφερθεί ένα μοναδικό βίντεο σχετικά με οφέλη και βλάβες για την υγείακαρπούζι Θα αποκαλύψει το θέμα τι είναι χρήσιμοκαρπούζι και θα σας πει επίσης για αντενδείξεις που πρέπει να θυμάστε όταν καταναλώνετε αυτό το αναμφίβολα νόστιμο μούρο.

Όπως μπορείτε να δείτε το καρπούζι είναι περισσότερο τι είναι χρήσιμο. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Με τη βοήθειά του μπορείτε να χάσετε λίγο βάρος και επίσης να καθαρίσετε ορισμένα εσωτερικά όργανα. Το κύριο πράγμα είναι να μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά όταν τρώτε. Μην ξεχνάτε τις προφυλάξεις όταν αγοράζετε αυτό το αναμφίβολα νόστιμο μούρο. Και τότε μπορείτε να έχετε ανείπωτη ευχαρίστηση όταν το χρησιμοποιείτε.

Αποθηκεύστε τις πληροφορίες.

Το καρπούζι -όπως και πολλά άλλα μούρα- είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως ασκορβικό οξύ, καροτίνη, νιασίνη, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη. Εκτός από το γεγονός ότι αυτές οι ουσίες γενικά παρατείνουν τη ζωή του σώματός μας και το προστατεύουν από βλάβες που σχετίζονται με την ηλικία, ορισμένες από αυτές έχουν αντικαρκινική δράση και η ίδια καροτίνη, για παράδειγμα, ενισχύει την όραση.

Ωστόσο, όχι μόνο το καρπούζι μπορεί να καυχηθεί για μια τέτοια σύνθεση και η ποσότητα αυτών των βιταμινών σε αυτό, ειλικρινά μιλώντας, δεν είναι εξαιρετική. Πολύ πιο σημαντικό, το καρπούζι περιέχει κυριολεκτικά ανεκτίμητο φολικό οξύ (ή βιταμίνη Β9), χωρίς το οποίο το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά. Η φολασίνη (άλλο όνομα αυτής της βιταμίνης) είναι απαραίτητη για την κατασκευή του DNA και του RNA, συμμετέχει στην κυτταρική διαίρεση και ρυθμίζει την απορρόφηση και την επεξεργασία των πρωτεϊνών. Αλλά όλες αυτές οι μικροδιεργασίες είναι αόρατες σε εμάς. Όσο για την «ορατή» δράση του φολικού οξέος, παρέχει υγιές χρώμα στο δέρμα, βελτιώνει την πέψη και βοηθά τις νέες μητέρες αυξάνοντας την παραγωγή μητρικού γάλακτος.

Παρεμπιπτόντως, οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται επίσης να βασίζονται σε προϊόντα που περιέχουν Β9, καθώς η έλλειψη αυτού του στοιχείου θα επηρεάσει αρνητικά τον σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού. Επιπλέον, η αποτυχία αναπαραγωγής του DNA (η οποία μπορεί επίσης να συμβεί με ανεπάρκεια φυλλασίνης) δυνητικά αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών όγκων.

Τέχνασμα. Όπως γνωρίζετε, το καρπούζι είναι ένα ισχυρό διουρητικό. Στις όψιμες έγκυες γυναίκες, το έμβρυο ασκεί τέτοια πίεση στην ουροδόχο κύστη που οι φυσικές ορμές εμφανίζονται πιο συχνά από το συνηθισμένο. Ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι μετά από μια μερίδα καρπούζι θα νιώσετε ακόμα μεγαλύτερη ενόχληση και αίσθημα πληρότητας.

Το ίδιο ισχύει και για τα έντερα. Η κατανάλωση καρπουζιού μαζί με (ή αμέσως μετά) άλλα τρόφιμα οδηγεί σε σοβαρό σχηματισμό αερίων. Και για τις γυναίκες «στη θέση» αυτό μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο καθαρά αισθητικές ενοχλήσεις, αλλά ακόμη και πόνο.

Και η καρδιά και τα νεφρά

Ένας άλλος πλούτος του καρπουζιού είναι το μαγνήσιο. 100 γραμμάρια του θαυματουργού μούρου περιέχουν περίπου το 60% της ημερήσιας ανάγκης αυτού του μικροστοιχείου. Είναι καλό κυρίως επειδή εξασφαλίζει την κανονική απορρόφηση άλλων ευεργετικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων - ασβεστίου, νατρίου, καλίου και άλλων.

Δεύτερον, το μαγνήσιο βοηθά στη λειτουργία των μυών και των νεύρων. Συχνά συμπτώματα της έλλειψής του είναι κράμπες στα άκρα, μυρμήγκιασμα, αδυναμία και κόπωση. Και στην προχωρημένη του μορφή, η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί επίσης να επηρεάσει την καρδιά: διαταραχές στη νευρική αγωγιμότητα, σε συνδυασμό με κακό αγγειακό τόνο, απειλούν την αρρυθμία και αυξάνουν σημαντικά την πιθανότητα καρδιακής προσβολής. Επομένως, τα άτομα με προβληματική αρτηριακή πίεση θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα την ποσότητα μαγνησίου στη διατροφή τους. Το μαγνήσιο είναι επίσης χρήσιμο για τα νεφρά - εμποδίζει το σχηματισμό λίθων και γενικά μειώνει την εναπόθεση αλάτων στον οργανισμό.

Και τρίτο: το μαγνήσιο θεωρείται εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Εάν είστε σε κατάθλιψη για αρκετές ημέρες στη σειρά, κοιμάστε άσχημα και δεν μπορείτε να συγκεντρωθείτε στην εργασία ρουτίνας, ίσως η δίαιτα με καρπούζι να αποκαταστήσει τη δύναμη και το σθένος σας.

Τέχνασμα. Εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν, το καρπούζι περιέχει επίσης άλλες χρήσιμες ουσίες - το ίδιο νάτριο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, χωρίς τα οποία φυσικά δεν μπορούμε να ζήσουμε. Αλλά! Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα πάρετε μόνο από αυτό το μούρο. Συνολικά, δεν υπάρχουν τόσα πολλά και για να πάρετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση σιδήρου, για παράδειγμα, θα πρέπει να φάτε σχεδόν 2 κιλά καρπούζι! Μην νομίζετε λοιπόν ότι το να τσιμπολογάτε καθημερινά καρπούζι θα σας παρέχει πλήρως αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη· είναι αδύνατο να ληφθούν όλες οι βιταμίνες από ένα προϊόν.

Σχεδόν σαν ποτό

Όσο πλούσιο κι αν είναι το καρπούζι σε μικροστοιχεία, το κύριο συστατικό του είναι το νερό (από 85 έως 90%). Έτσι, ξεδιψά τέλεια και το ζεστό καλοκαίρι θα ανταπεξέλθει τέλεια στο ρόλο του αναψυκτικού. Σε αντίθεση με τη σόδα και πολλούς χυμούς φρούτων, δεν περιέχει δύσκολα σάκχαρα που απαιτούν την παραγωγή ινσουλίνης, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και οι διαβητικοί μπορούν να το καταναλώσουν (αν και με μέτρο). Από την άλλη, περιέχει μεταλλικά άλατα, δηλαδή το μούρο διατηρεί μια φυσιολογική ισορροπία νερού-αλατιού και δεν βλάπτει τα νεφρά σας.

Τέχνασμα. Οι φυτικές ίνες που περιέχει το καρπούζι, καθώς και το ήδη αναφερθέν μαγνήσιο, βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα. Σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, η υπερβολική κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να προκαλέσει διάρροια, που σημαίνει αφυδάτωση. Σε αυτή την περίπτωση, το μούρο θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που θέλετε.

Εάν πρέπει να χάσετε βάρος

Η ικανότητα του καρπουζιού να επιταχύνει την απώλεια βάρους οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Για αρχή, αυτή είναι η διουρητική του δράση - το καρπούζι αφαιρεί καλά το υπερβολικό υγρό από το σώμα και μπορεί να αυξήσει τις μετρήσεις της ζυγαριάς κατά μέσο όρο κατά 1-2 κιλά.

Επιπλέον, το καρπούζι καταστέλλει το αίσθημα της πείνας -απλά γεμίζοντας το στομάχι- και ταυτόχρονα έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (38 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Και, φυσικά, σημαντικό ρόλο παίζει η γλυκιά του γεύση. Πολυάριθμες μελέτες από φυσιολόγους έχουν δείξει ότι για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, τα γλυκά είναι ο ισχυρότερος «προβοκάτης» του αισθήματος πληρότητας, επομένως το να περάσετε μια μέρα νηστείας στο καρπούζι θα είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι σε ορισμένα αγγούρια.

Η τεχνολογία των «ημέρων καρπουζιού» είναι απλή. Επιτρέπεται να φάτε 1-1,5 κιλό καρπούζι, ψωμί σίκαλης και κράκερ, δεν μπορείτε να πιείτε τσάι και καφέ. Και μια τέτοια δίαιτα είναι χρήσιμη όχι μόνο για τη σιλουέτα σας. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός καθαρισμός ολόκληρου του σώματος, θα απαλλαγείτε από τις τοξίνες, την άμμο, τα περιττά άλατα, ακόμη και την περίσσεια χοληστερόλης και ταυτόχρονα θα δώσετε μια καλή «ώθηση» στο ανοσοποιητικό σας. Έχετε όμως υπόψη σας: η δίαιτα με καρπούζι έχει τις αντενδείξεις της. Δεν μπορεί να εκτελεστεί εάν τα νεφρά έχουν μειωμένη λειτουργία (απλώς δεν μπορούν να αφαιρέσουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα) και παρουσία λίθων διαμέτρου μεγαλύτερης των 4 mm.

Τέχνασμα. Όπως με κάθε άλλη μονο-δίαιτα, δεν μπορείτε να μείνετε στο μενού του καρπουζιού για περισσότερες από δύο συνεχόμενες ημέρες. Και σε μόλις δύο ημέρες, δυστυχώς, δεν θα χάσετε βάρος. Απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό (δηλαδή 1-2 κιλά) - ναι, αλλά όχι εναποθέσεις λίπους. Για να αρχίσετε να χάνετε εκατοστά από τη μέση σας, θα πρέπει να επαναλαμβάνετε τακτικά μια τέτοια «ξεφόρτωση», με ένα διάλειμμα 4-5 ημερών, ενώ τα γεύματά σας τις υπόλοιπες ημέρες δεν πρέπει να γίνονται πιο άφθονα. Υπάρχει όμως τέτοιος κίνδυνος! Η κατά προσέγγιση περίοδος μεταβολισμού των θρεπτικών συστατικών στο σώμα είναι τρεις ημέρες, δηλαδή, αν νηστεύετε τη Δευτέρα, να περιμένετε αύξηση της όρεξης Τετάρτη-Πέμπτη. Γενικά, ελέγξτε τον εαυτό σας και μην πηγαίνετε συχνές μέρες νηστείας για να αποφύγετε την εξάντληση.

Χημεία και βιολογία

Και τέλος, για τον πιθανό κίνδυνο των καρπουζιών. Η φύση δημιούργησε αυτό το φρούτο χρήσιμο και θρεπτικό, αλλά τα προϊόντα της ανθρώπινης δραστηριότητας (και της εμπορικής σκέψης) άφησαν το δυσάρεστο αποτύπωμά τους στα οφέλη του καρπουζιού.

Ετσι, νιτρικά, το οποίο αντλείται στα καρπούζια για να μεγαλώσουν και να γίνουν πιο γρήγορα, μπορεί να έχει τόσο μακροπρόθεσμη όσο και άμεση δηλητηριώδη επίδραση. Σε άτομα με λίγο έως πολύ καλή υγεία συσσωρεύονται, προκαλώντας με την πάροδο του χρόνου αδυναμία, μειωμένο ανοσοποιητικό, ευερεθιστότητα και αϋπνία. Αλλά σε παιδιά, έγκυες γυναίκες και σε όσες πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγες ώρες μετά το φαγητό. αυτά είναι ναυτία, έμετος, ζάλη και πόνος. Ταυτόχρονα, είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνει κανείς ένα «δηλητηριώδες» καρπούζι από ένα ανέγγιχτο από χημικά χωρίς εργαστηριακή ανάλυση.

Ωστόσο, οι ένοχοι αυτών των προβλημάτων μπορεί επίσης να είναι μικρόβια. Οι συνθήκες για την καλλιέργεια, τη μεταφορά και την αποθήκευση των καρπουζιών δημιουργούν ένα ιδανικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών. Και ακόμα κι αν δεν μπουν μέσα στο φρούτο, η επιφάνεια του μούρου είναι γεμάτη από αυτά και από εκεί μπορούν εύκολα να φτάσουν στο τραπέζι και στο στομάχι σας. Για να αποφύγετε τη μόλυνση και να προστατευθείτε από τροφική δηλητηρίαση, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες «υγιεινής καρπουζιού»:

Μην αγοράζετε ποτέ κομμένα ή κατεστραμμένα καρπούζια. Είδατε ρωγμή; Πτώση. Και σίγουρα μην πληρώσετε για ένα φρούτο από το οποίο ένας συμπονετικός πωλητής έκοψε μια πυραμίδα για να αποδείξει την ωριμότητά του.

Τα καρπούζια που αγοράσατε από το κατάστημα, κομμένα σε φέτες και τυλιγμένα σε μεμβράνη, δεν είναι πιο ασφαλή από αυτά της αγοράς.

Όταν φέρνετε ένα καρπούζι στο σπίτι, μην το βάζετε στο τραπέζι πριν το πλύνετε καλά (και καλά!) με τρεχούμενο νερό. Τα μικρόβια μπορούν να παραμείνουν στο τραπεζομάντιλο και από εκεί να εξαπλωθούν σε άλλα τρόφιμα.

Παρεμπιπτόντως

Αντί για καλλυντικά.Το καρπούζι φτιάχνει υπέροχες καλλυντικές μάσκες για όλους τους τύπους δέρματος. Απλώς λιώστε τον πολτό σε πάστα ή κόψτε τον σε λεπτές φέτες και απλώστε τον στο πρόσωπό σας για 10-15 λεπτά. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, συνιστάται να εφαρμόσετε πρώτα ελαιόλαδο στο δέρμα (για ξηρό και κανονικό δέρμα) ή μικρή ποσότητα μελιού (για λιπαρό δέρμα).

Αντί για Viagra.Μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη έκαναν επιστήμονες από το Κέντρο Μελέτης Φρούτων και Λαχανικών του Τέξας. Σύμφωνα με αυτούς, ο πολτός καρπουζιού περιέχει την ουσία κιρτουλλίνη, η οποία κατά τον μεταβολισμό μετατρέπεται σε αργινίνη και διαστέλλει αποτελεσματικά τα αιμοφόρα αγγεία. Όσον αφορά αυτό το αποτέλεσμα, το καρπούζι αποδείχθηκε ακόμη καλύτερο από ένα τόσο δημοφιλές φάρμακο όπως το Viagra. Έτσι, για όσους θέλουν να κάνουν την οικεία τους ζωή πιο γεμάτη, ήρθε η ώρα να πάνε για ψώνια.