Arra nga cila sëmundje. E gjithë e vërteta për përfitimet dhe dëmet e arrave është ushqimi i shenjtë i perëndive të lashta greke! Përzierje e kokrrave të arrave super ushqyese

Natyra ndan me ne lloje të ndryshme arra, por është më popullorja në botë arra, përfitimet dhe dëmet të cilat njihen prej kohësh. Përdoret gjerësisht në fusha të ndryshme të veprimtarisë. Në fund të fundit, ai kombinon pothuajse të gjitha pronat e dobishme.

Arra përdoret pa mbeturina. Bërthamat, predha, ndarjet, degëzat, gjethet, lëvorja e pemëve të saj përdoren për të krijuar kozmetikë dhe ilaçe. Produkti ka shije të patëmetë, kështu që shpesh përdoret si erëza për enët. Mësoni më shumë se çfarë janë përfitimet dhe dëmet e arrës mundeni nga ky artikull.

Kompleksi

Përfitimet e mëdha të arrave janë në përbërjen e pasur me vitamina dhe minerale:

1. me të drejta të plota proteina bimore.
2. yndyrore acide të pangopura, përbëjnë 76%.
3. Bërthama përmban 21% të substancave që përmbajnë proteina.
4. Provitamina A.
5. Vitaminat e grupeve A, E, C, K, P, B.
6. Acidet omega-3.
7. Aminoacidet.
8. Karbohidratet.
9. Taninet.
10. Elementë gjurmë të vlefshëm - hekur, zink, bakër, kalcium, kobalt, jod, kalium, fosfor.

Produkti është me kalori të lartë, pasi 100 g përmban 850 kcal.

Sa arra mund të hani në ditë?

• Doza ditore profilaktike përfshin 2-3 bërthama.
• Gjatë periudhës së rikuperimit pas një sëmundjeje të rëndë ose gjatë trajtimit, mund të hani 6-7 kokrra në ditë (deri në 10 copë).

Është e rëndësishme të dini! Abuzimi me produktin ndikon negativisht në shëndetin.

Cilat janë përfitimet e arrës

• Me ndihmën e gjetheve të arrës mund të parandalohet procesi inflamator i plagëve të hapura.
• Nëse i përmbaheni dozës ditore të një burimi të fortifikuar, mund ta parandaloni zhvillimin qelizat kancerogjene, stimulojnë trurin.
• Ndikon në mënyrë të favorshme në funksionin erektil.
• Forcon sistemin imunitar, i përdorur gjatë trajtimit shenjat fillestare semundje infektive.
• Ka një efekt të dobishëm në punën e zemrës, ka një efekt forcues në muret e trurit.
• Normalizon presionin e gjakut, parandalon shfaqjen e kolesterolit.
• Pastron në mënyrë natyrale trupin nga toksinat e grumbulluara që dëmtojnë trupin.
• E kthen në normalitet punën e të gjithë organizmit efekt pozitiv ndaj procesit metabolik.
• Është në listën e lejuar produkte dietike për diabetikët.
• Arrat jeshile janë të pasura me vitaminë C.

Indikacionet për përdorim

Tinktura:

• ndarje 25-30 arra;
• derdhni ato me 500 ml vodka;
• insistoni 2-3 javë në një vend të errët të ftohtë;
• duke tundur enën çdo ditë.

10 pika tinkturë duhet të hollohen në 100 ml ujë të ngrohtë dhe pije. Pini ilaçin 1 herë në ditë. Kohëzgjatja e kursit është 2 muaj.

• Dhimbje dhëmbi. Ndihmoni këtu tretësirë ​​arrë. Ajo eliminon inflamacionin, lehtëson dhimbjen.
• Niveli i tejkaluar i rrezatimit të çdo zone.
• Shfaqja e ulcerave në lëkurë. Për të eliminuar shpejt sëmundjen, është e nevojshme që kokrrat e arrës të grihen në një gjendje pluhuri dhe të spërkaten mbi plagët.
• Prania e gurit, kariesit. Ky problem hiqet me një lëvozhgë arre.

Shikoni videon! Tinkturë e gjelbër arra. Eliksiri i rinisë

Kundërindikimet dhe dëmet

Ndalohet përfshirja e produktit në dietën e njerëzve me manifestim alergjik mbi te. Personave me alergji ndaj proteinave gjithashtu u ndalohet përdorimi i produktit pa u konsultuar me mjekun e tyre.

E rëndësishme! Mosrespektimi i rekomandimeve çon në pasoja të rënda - shoku anafilaktik.

Arra është e pasur me vitamina, mikroelemente, por kur përfshihet në dietë, duhet të jeni të vetëdijshëm për efektet anësore:

• Duke eleminuar kapsllëkun me këtë produkt, mund të merrni rezultatin e kundërt - diarre.
• Njerëzit me mbipeshë duhet ta marrin seriozisht produktin. Për t'u trajtuar, për të kryer një kurs profilaktik duhet të jenë doza minimale.
• Keqpërdorimi i produktit mund të shkaktojë proces inflamator që dalin në mukozën e bajameve me shenja me pika në sipërfaqen e lëkurës.
• Burimi i vitaminave është i padëshirueshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve, gastriti, pankreatiti, ulcerat peptike GIT.
• Me psoriasis, neurodermatitis, është e ndaluar të hahet arra. Mbingopja me vitamina prish funksionin rigjenerues të lëkurës.

Përfitimet për trupin dhe si trajtohen ato

Metodat parandaluese dhe kuruese për sëmundjet e zemrës

Për funksionimin e duhur zemrat duhet të hanë 3 kokrra arra në ditë.

Në presionin e lartë të gjakut përzieni arrat e copëtuara me mjaltë në sasi të barabarta dhe merrni ilaçin që rezulton çdo ditë për 2,5 lugë gjelle. lugët.

Kur gjëndrat nuk funksionojnë sekretimi i brendshëmështë e nevojshme të merren gjethe ose ndarje të produktit. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni një infuzion:

• gjethet e thara me avull
• 1 gotë ujë të vluar;
• tendosni konsistencën e lëngshme;
• merrni një dozë të vogël të infuzionit të ftohur 30 minuta para ngrënies.

Përmirësimi i funksionimit të lëvizshmërisë së zorrëve

Kokrrat e arrës kanë ndikim pozitiv mbi metabolizmin, ndihmojnë lëvizjet e lehta të zorrëve. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 50 g kokrra arre dhe pak mjaltë me stomakun bosh. Pas 7 ditësh, problemet e mësipërme do të zhduken.

Proceset inflamatore me origjinë organike

Tinkturë nga gjethet karakterizohet si një anti-inflamator, antibakterial, analgjezik, dhe gjithashtu lehtëson ënjtjen në mishrat e dhëmbëve, eliminon ERE e keqe V zgavrën e gojës.

Për të marrë shërim mrekulli duhet:

• copëtoni gjethet e arrave;
• vendosini në një kavanoz qelqi;
• ruajeni në një vend të errët. Kjo do të lejojë për për një kohë të gjatë ruajnë vetitë medicinale të gjetheve.
• nëse është e nevojshme, një gotë me ujë të vluar duhet të hidhet mbi 1 lugë gjelle. një lugë gjethe të grimcuara;
• pas disa minutash kullojeni lëngun.

Larësja e gojës duhet të përdoret 2 herë në ditë. Pas shpëlarjes së gojës, duhet të ndaloni së ngrëni për 60 minuta.

Inflamacioni i hemorroideve mund të largohet me ndihmën e kremrave. Ato duhet të aplikohen në zonën e prekur dhe pas disa minutash, dhimbja, djegia, kruajtjet, acarimi do të zhduken.

Forcimi i mirëqenies së përgjithshme

Për të përmirësuar performancën, duhet të përdorni recetën e mëposhtme:

• Grini rrushin e thatë, kajsitë e thata, arrat, limonin në sasi të barabarta prej 100 g.
• Shtoni përbërësit 3-4 lugë mjaltë.

Merrni 20 g të përzierjes në mëngjes çdo ditë.

Mjeti i përgatitur rritet aktiviteti i trurit, tonifikon, forcon gjendjen e përgjithshme. Në fund të fundit, produkti përmban një sasi të madhe të vitaminave.

Përfitoni

Për burrat

Për shëndetin e meshkujve produkti është gjithashtu i favorshëm. Për të përmirësuar funksionimin e organeve gjenitale, meshkujt duhet të hanë 7-9 kokrra arra së bashku me stomakun bosh. me mjaltëçdo ditë.

Produkti i fortifikuar aktivizon prodhimin e hormoneve, eliminon fuqinë dhe parandalon shfaqjen e sëmundjes së prostatës. Arra aktivizon spermatozoidet.

Per femijet

Para moshës dy vjeçare, nuk është e nevojshme ta përkëdhelni fëmijën me një burim natyral vitaminash. Në fund të fundit, një zorrë delikate, jo mjaft e zhvilluar nuk është e gatshme të përpunojë një produkt kaq të rëndë si një arrë. Pas dy vjetësh, foshnjës mund t'i jepen 2-3 arra - doza maksimale ditore. Pritini arrat dhe shtoni mjaltë. Një gruel i shëndetshëm do t'i pëlqejë fëmijës!

Për gra

Për shtatzëna e rëndësishme diete e shendetshme, ju duhet të merrni vitamina për të përmirësuar mirëqenien tuaj dhe gjendjen e fetusit. Prandaj, rekomandohet të shtoni në dietë 2-3 arra. Është e nevojshme të informoni mjekun për dëshirën për të përdorur kokrrat e arrave, në situata të caktuara mund të ketë kundërindikacione. Marrja e përditshme e arrave doza e saktë ka një efekt pozitiv në zhvillimin e organeve të brendshme të fetusit dhe shëndetin e nënës së ardhshme.

Gjatë laktacionit, ju gjithashtu mund të përfshini një produkt të fortifikuar në menunë ditore - 3-4 bërthama në ditë.

Kjo do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së qumështit të gjirit dhe rritjen e përmbajtjes së tij të yndyrës.

Përbërësi perfekt i kuzhinierit

Produkti është një përbërës thelbësor në gatimet orientale. Prej tij bëhet reçel. Është i domosdoshëm në përgatitjen e peshkut, enëve të mishit. Arra e bën gjellën të shijshme në pamje, jep një erë të mahnitshme, veti shije. Vaj arre zëvendëson yndyrnat e rënda dhe përfshihet në recetat për salcat, sallatat.

Si të mblidhni dhe ruani arrat

Kur një arrë piqet, lëvozhga e saj bie vetë në zonën e kyçit. Frutat piqen në fund të shtatorit. Në këtë kohë, ju mund të mbledhni arra. Në mënyrë që ato të ruhen mirë, ato duhet të thahen mirë. Për ta bërë këtë, frutat duhet të vendosen në rrugë nën diell. Ruani në një zonë të ajrosur mirë.

Lëvoret e fortifikuara të arrave mblidhen në verë. Është e nevojshme të mos humbisni kohën kur thelbi nuk është formuar ende.

Gjethet e arrës kanë gjithashtu një sërë vetive të dobishme, kështu që ju duhet t'i grumbulloni ato në fund të qershorit. Ata patjetër do të vijnë në ndihmë qëllime mjekësore. Ato shtrihen në një leckë dhe thahen në diell.

Duke ndërvepruar me ajrin, shija e kokrrave të arrave mund të bëhet e hidhur, e pakëndshme për shkak të oksidimit të saj. Prandaj, arrat e qëruara duhet të ruhen në një enë të mbyllur në një vend të freskët.

Shikoni videon! Arra - përfitime dhe dëme. Përbërja dhe përmbajtja kalorike e arrave

Në kontakt me

Arra është një delikatesë e njohur për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Fëmijët dhe të rriturit duan ta hanë atë, dhe një pjatë e shijshme përdoret gjithashtu pothuajse në të gjitha kuzhinat në mbarë botën. Në vendet sllave, bërthamat u shtohen pastave, dhe lëngu, reçeli dhe tinkturat bëhen nga frutat jeshile.

Përveç shijes së patejkalueshme, arrat kanë veti të dobishme. Edhe shëruesi i famshëm grek i lashtë Hipokrati në shkrimet e tij theksoi cilësitë e pazëvendësueshme të frutave me pikë mjekësore vizion.

Si mund të përdoren arrat? Përfitimet dhe dëmet për trupin nga ky produkt dhe veçoritë e përdorimit - Unë do t'ju tregoj të gjitha këto sot.

Përfitimet dhe dëmet e arrës

Shkencëtarët kanë qenë të interesuar për këtë frut për një kohë të gjatë. Janë kryer një sërë studimesh, gjatë të cilave rezultoi se bërthamat përmbajnë një sasi të madhe të elementë gjurmë të dobishëm, vitamina dhe minerale. Këtu janë disa veti të një arre për një person që përdoren gjerësisht në mjekësi:

1. Komponentët biologjikisht aktivë janë elementë të domosdoshëm për qendrën sistemet nervore s. Disa shkencëtarë madje tërheqin një paralele të vizualizuar midis frutave të arrës dhe trurit. Në të vërtetë, ka gjoja "brazdat" dhe "hemisferat". Është vërtetuar se ngrënia e një arrë përmirëson qarkullimin intrakranial - kjo përshpejton ndjeshëm shpejtësinë e të menduarit, gjithashtu rrit përqendrimin, kujtesën dhe logjikën.
2. Produkti bimor është i pasur me vitamina A (retinol) dhe E. Përbërësit e dobishëm ofrojnë efekt i dobishëm në trup:

• kontribuojnë shërim të shpejtë plagë dhe gërvishtje;
• parandalimi i shfaqjes së dështimit të zemrës;
• përmirëson tonin dhe performancën e muskujve, lehtëson konvulsionet;
• mund të veprojë si profilaksë e kataraktit, gjithashtu mbështetje funksionimin normal sistemi nervor.

1. Shumë pacientë që përballen me mosfunksionim të tiroides përpiqen të konsumojnë sa më shpesh thelbin e frutave, të ngopur me jod. Por jo shumë njerëz e dinë që ka edhe një përfitim të pamohueshëm të ndarjeve të arrave (prej tyre bëhet tretësira: 3 lugë arra të bluara kombinohen me 0,5 litra vodka, lëreni të piqet për një javë, duhet të merrni 10 pika të tretura në një sasi e vogël uji - tri herë në ditë). Elementi gjurmë (jodi) është i nevojshëm për prodhimin e hormoneve tiroksinë dhe triiodothyronine. Sidoqoftë, jo të gjithë pacientët janë "të dobishëm" për bërthamat - për sëmundje të caktuara të gjëndrës tiroide, ky produkt është kundërindikuar, kështu që ata duhet të "trajtohen" vetëm pas një konsultimi paraprak me mjekun që merr pjesë!
2. Arra rekomandohet për anemi nga mungesa e hekurit(nëse hemoglobina analiza e përgjithshme gjaku nën 105 g/l). Produkti bimor përmban të nevojshme për sistemi hematopoietik element gjurmë është hekuri. Zinku, i cili është pjesë e arrës, është përgjegjës për rregullimin e jetës së kuqes qelizat e gjakut- eritrocitet që transportojnë dioksid karboni dhe oksigjen.

Arra kombinon çuditërisht shijen dhe cilësitë e dobishme. Por ngrënia e shumë prej saj gjithashtu nuk rekomandohet - e përafërt doza ditore duhet të jetë tre deri në katër bërthama.

Karakteristikat e dobishme për gratë

Është veçanërisht e rëndësishme që gratë të mos harrojnë përfitimet e arrave, pasi produkti bimor është një depo e bukurisë dhe rinisë. Përdorimi i një ilaçi ushqyes çon në ndryshimet pozitive të mëposhtme nga ana kozmetike:

• rikthen formën dhe përmirëson gjendjen e pllakës së thonjve;
• forcon gjëndër e flokëve i jep flokëve shëndet dhe shkëlqim;
• Vitamina A është një antioksidant i shkëlqyer që lufton me sukses shenjat e plakjes, duke zgjatur kështu rininë.

Nga pikëpamja mjekësore, përfitimet e arrave për gratë qëndron në aftësinë për t'u normalizuar sfond hormonal dhe përmirësimin e gjendjes së përgjithshme sistem riprodhues(Për shembull, vitaminë e tretshme në yndyrë acetati alfa tokoferol stimulon qarkullimin e mitrës dhe vezoreve). Kështu, cilësitë "të mira" të produktit për gratë mund të përdoren kur sëmundjet e mëposhtme dhe thekson:

• për lehtësimin e sindromës premenstruale dhe menopauzës;
• përdorni si një ndihmës për trajtimin medikamentoz për mastopatinë fibrocistike;
• nëse ekziston rreziku i abortit ose lindjes së parakohshme (nëse ekziston një kërcënim për ndërprerjen e shtatzënisë);
• ndihmon me infertilitetin që lidhet me sëmundjet inflamatore të mitrës dhe vezoreve, si dhe me çekuilibrin hormonal.

Mjekët obstetër-gjinekologë rekomandojnë që nënat e ardhshme duhet të përfshijnë arra në dietën e tyre të përditshme. Përbërësit "natyrorë" reduktojnë rrezikun e zhvillimit prapambetje mendore tek foshnja, dhe vitamina E kontribuon në formimin e placentës dhe prodhimin e një sasie të mjaftueshme të progesteronit gjatë shtatzënisë.

Arrat rekomandohen edhe për gratë që ushqehen me gji. Përbërësit e dobishëm të bërthamave të perimeve depërtojnë në qumësht dhe, në përputhje me rrethanat, në trupin e fëmijës. Përveç kësaj, arrat rrisin laktacionin, kështu që nëse mami gjëndrat e qumështit mos punoni me kapacitet të plotë dhe foshnja shpesh kërkon ushqim, atëherë ajo mund të hajë me siguri një "bërthamë" të shijshme. Vihet re se produkti bimor i përshkruar në mënyrë pozitive ndikon në përmbajtjen e yndyrës së qumështit - ai bëhet i kënaqshëm dhe ushqyes për fëmijën.

Përfitimet për meshkujt

Shtë kureshtare që përfitimet e arrave për burrat janë përdorur që nga kohërat e lashta - shëruesit dhe shëruesit popullorë të bërthamës shpesh përshkruheshin për dobësi seksuale. Deri më sot, është vërtetuar se për të rritur fuqinë, është e nevojshme të ngopni trupin me zink, vitaminë E dhe fosfor. Të gjithë këta elementë në mjaft gjendet tek arrat. Vitamina E e përmendur tashmë ka një efekt pozitiv në cilësinë e spermës, duke përmirësuar kështu numrin e qelizave germinale, kështu që nëse cift i martuar vuan nga infertiliteti për fajin e një burri, atëherë ai mund të hajë me siguri arra së bashku me trajtimin mjekësor.

Paraardhësit tanë trajtuan inflamacionin e sistemit riprodhues (për shembull, adenoma dhe prostatiti) me produktin bimor të përshkruar. Mjekët modernë priren t'i drejtohen mjekësisë "kimike", megjithatë, ata nuk e ndalojnë përdorimin e arrave të shijshme paralelisht me terapinë zyrtare.

Rreth dëmit dhe kundërindikacioneve

Pavarësisht nga vetitë e shumta të dobishme të arrës, në disa situata, përdorimi i saj mund të jetë mjaft i dëmshëm. Kjo është arsyeja pse, përpara se të përdorni bërthama, ndarje ose guaska për qëllime mjekësore, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj!

Për të filluar, duhet të theksohet se arrat janë kundërindikuar për fëmijët nën dy vjeç. Bërthamat konsiderohen si ushqim i fortë dhe i patretshëm, kështu që ngrënia e tyre në foshnjëri mund të çojë në inflamacion. traktit gastrointestinal në veçanti zorrën e hollë. Kjo vlen jo vetëm për fëmijët. Nëse një i rritur ka sëmundje traktit tretës, atëherë në këtë rast, "fruti" i perimeve duhet të braktiset për periudhën e trajtimit të sëmundjes.

Arra është një alergjen serioz, ndaj mund të provokojë një të tillë reagime negative, si një skuqje në trup, kruajtje, lëkurë buzësh, dhimbje të fytit, të përziera dhe jashtëqitje të dëmtuara. Ky fakt duhet të merret veçanërisht parasysh nëse ka astma bronkiale, ekzema, polinoza dhe toksidermia.

Bërthamat e arrave kontribuojnë gjithashtu në një rritje të mpiksjes së gjakut, prandaj, njerëzve që vuajnë nga kjo patologji nuk rekomandohet të përfshihen në të mirat e perimeve, përndryshe rriten shanset për të zhvilluar tromboflebit.

Reçeli dhe zierja e arrave - receta

Të mirat e kuzhinës së arrave konsiderohen si delikatesë, pasi përgatitja e një "fruti" të perimeve është një proces i mundimshëm që kërkon shumë kohë, përpjekje dhe telashe. Por ia vlen: rezultati është një rezultat i shijshëm dhe në të njëjtën kohë i shëndetshëm.

Si të bëni reçel?

Për të bërë reçelin ju nevojiten arra jeshile (rreth 100 copë), të këputura në maj ose në fillim të qershorit. Për të hequr astringencën dhe hidhërimin, ato derdhen me ujë të ftohtë dy herë në ditë për një muaj. Më pas, duhet të hiqni lëvozhgën e jashtme, ta shpëlani dhe të derdhni llaç gëlqereje gjatë natës (të shpërndani një lugë gjelle gëlqere në një litër ujë).

Reçeli përgatitet në dy faza (kohëzgjatja e zierjes në fazën e parë është tre orë, në fazën e dytë derisa të gatuhet, proporcioni është përkatësisht 0,25 dhe 1 kg sheqer për litër ujë). Frutat mund të zihen të tëra ose të priten në gjysmë. Pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni një lugë gjelle acid citrik. Lëreni reçelin të ftohet dhe vetëm më pas hidheni në kavanoza. Manaferrat duhet të jenë të plota, jo të buta, kafe e erret. Reçeli i arrës është i mirë për çrregullime endokrine, çekuilibër hormonal dhe hipovitaminoza.

Si të përgatisni një zierje?

Për ta bërë këtë, ju duhet të bluani katër arra jeshile dhe t'i kombinoni me 0,5 litër ujë të zier. Hidheni përbërjen që rezulton në një termos dhe lëreni të piqet për disa orë, pastaj kullojeni. Zierja shfaq veti medicinale për hipertensionin e zgjatur dhe diarrenë.

Mjalti është gjithashtu një produkt i shëndetshëm, kështu që duke e përdorur së bashku me arrat, mund të merrni një fitore të dyfishtë në të njëjtën kohë. Kombinimi i përbërësve të dobishëm sjell përfitime të konsiderueshme për trupin:

• rrit rezistencën e sistemit imunitar ndaj sëmundjeve virale dhe bakteriale;
• lehtëson inflamacionin, rikthen forcën e humbur pas një sëmundjeje;
• absorbohet mirë nga trupi, gjë që është e rëndësishme për ngopjen maksimale me mikroelemente dhe vitamina;
• përmirëson proceset metabolike, përshpejton eliminimin e toksinave nga trupi.

Të bësh mjaltë me arra në shtëpi nuk është e vështirë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni kokrrat, të grini (mund ta bëni këtë në një mulli mishi), të derdhni mjaltë të lëngshëm, gjithashtu mund të shtoni disa feta limoni. "Pjata" e gatuar ruhet kohe e gjate, nëse e përdorni çdo ditë, atëherë një kavanoz gjysmë litri për një familje mesatare mjafton për rreth një javë. Përfitimet e kombinimit - mjaltë, limon, arra - janë veçanërisht të dukshme në rast të ftohjes (mund ta shtoni në çaj ose thjesht ta lyeni me bukë).

Si përfundim, mund të shtojmë: arra - shumë produkt i shijshëm, por pas përdorimit të disa bërthamave, vjen shpejt një ndjenjë e ngopjes. Ju nuk duhet ta mbingopni trupin me një "ilaç të shijshëm", pasi ky përfitim nuk do të rritet më. Mos harroni rregullin bazë: "Gjithçka në moderim". Ji i shendetdhem!

Përgjigja në pyetjen se si është e dobishme një arrë është shumë e thjeshtë - është një pemë farmacie. Për pothuajse të gjitha sistemet dhe organet njerëzore, një "kuti e tillë e shëndetit" është vërtet jetëdhënëse - frutat, gjethet, lëvozhgat e arrave, lëvorja e pemëve dhe madje edhe rrënjët e saj.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese në arra

Çdo arrë - arrëmyshk, lajthi, pisha, shqeme, bajame dhe të tjera - janë një dhuratë e vërtetë e natyrës, e pasur me lëndë ushqyese thelbësore. Trupi i njeriut substancave. Por arra me të drejtë e meritonte titullin e mbretit të arrës. Përbërja e tij është unike dhe e paimitueshme, një larmi e tillë mikro- dhe makroelementesh, vitaminash nuk gjendet në asnjë lloj arra tjetër.

Përbërja biologjike e frutave ndryshon në varësi të shkallës së pjekurisë.

Për shembull, arrat e papjekura përmbajnë:

• vitamina B1 dhe B2, C dhe PP;
• karotenet;
• kinone.

Frutat e pjekura, përveç sa më sipër, janë të mbushura me:

• vitamina A dhe K;
• taninet;
• vaj yndyror;
• sterole;
• një shkëputje e tërë e acideve - linoleik, palmitik, oleik dhe të tjerë;
• ind qelizor;
• kobalt;
• kripërat e hekurit.

Ato janë një thesar i vërtetë i përbërjeve minerale: kalium dhe kalcium, squfur dhe magnez, alumin dhe mangan, zink dhe hekur.

Por thelbi i arrave nuk është i vetmi element që raca njerëzore ka mësuar të përdorë për shëndetin e vet që nga ditët e qytetërimeve të lashta. Njerëzit mësuan shpejt se gjethet e pemës dhe guaska e fortë janë thesare jo më pak. E para përmban forcë e fuqishme antioksidantë dhe rregullues të funksionimit të sistemit nervor - sasi e madhe vitaminat C dhe B1. E dyta fsheh acidet fenolkarboksilike dhe taninet.

Karakteristikat e dobishme të arrës

Fakti që kjo dhuratë e çmuar e natyrës i nevojitet të gjithëve, pavarësisht gjinisë dhe moshës, vështirë se është sekret për askënd. Arra jo vetëm e shijshme, por, pa ekzagjerim, na ndihmon të jetojmë.

1. Me to, mëlçia, veshkat dhe zemra ndihen shumë më mirë dhe punojnë pa të meta.
2. Anijet, të vogla dhe të mëdha, bëhen më të forta dhe më elastike.
3. Arra ngop gjakun me hekur.
4. Trupi është në gjendje t'i rezistojë sëmundjeve për shkak të rritjes së imunitetit.
5. Arrat sjellin në rregull ekuilibrin hormonal.
6. Neutralizoni toksinat që kanë hyrë në trup.

Gjëja më befasuese është se lista e mësipërme është vetëm një pjesë e vogël e asaj që mund të thuhet për vetitë e dobishme të arrave. Shtë interesante që, në varësi të gjinisë dhe moshës së dashamirëve të këtyre frutave, ato mund të kenë një efekt të ndryshëm, por pa ndryshim të dobishëm tek një person.

Arra për fëmijë

As nuk duhet të pyesni veten nëse fëmijët mund të hanë arra. Përgjigja është e paqartë: jo vetëm e mundur, por edhe e nevojshme. E vetmja gjë - nuk duhet të përpiqeni ta trajtoni fëmijën derisa të rritet deri në tre vjet. Së pari, nuk është e lehtë për një trup të vogël të përballojë një goditje kaq të fuqishme vitaminash dhe mineralesh. Dhe, së dyti, ai është në gjendje të mbytet kokrrat e arrës. Por për një fëmijë të rritur, një delikatesë e tillë do të sjellë shumë kënaqësi dhe shumë përfitime. Sa për të dhënë? Aq sa do të përshtatet në pëllëmbët e fëmijëve, dhe çdo ditë tjetër. Së shpejti gjërat do të ndryshojnë për mirë.

1. Nëse ka pasur probleme metabolike, ato do të zhduken. Si rezultat, përfitimi maksimal nga çdo Ushqim i shendetshem. Si dhe një garanci për një peshë normale dhe të qëndrueshme. E cila është shumë e rëndësishme për një person në rritje.
2. Fëmija do të zhvillohet me shpejtësi si fizikisht ashtu edhe mendërisht. Arrat kanë gjithçka për ta siguruar këtë.
3. Regjimi i nënës "një javë në punë - tre në pushim mjekësor" është anuluar. dashnor i vogël arrat ftohen dhe sëmuren shumë më rrallë se bashkëmoshatarët e tyre, në menunë e të cilëve nuk ka një shtesë të tillë.
4. Do ta ketë më të lehtë për nxënësin tuaj të klasës së parë të përshtatet me regjimin e shkollës. Ai do të përqendrojë vëmendjen e tij, kujtesa e tij do të forcohet, zgjuarsia e tij e shpejtë do të rritet. Kjo do të thotë se gjithçka do të jetë në rregull me performancën akademike.

Klikoni në pikën numër 4 - sa duhet të hani në ditë, në cilat kombinime, këshilla për zgjedhjen dhe ruajtjen.

Navigim i shpejtë i artikullit:

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike

Arrat janë seriozisht mbresëlënëse. Ato janë të larta në kalori.

• Përmbajtja kalorike për 100 gram - nga 655 në 680 kcal (në varësi të shkallës së tkurrjes);
• Në çdo 100 gram, pothuajse 100% e marrjes mesatare ditore të yndyrës;
• Kalori 1 pc. ≈ 26 kcal.

Le të vlerësojmë përbërjen më të pasur, duke marrë vetëm një ons arra. Këto janë pothuajse të njëjtat 30 gramë që rekomandohen të hahen çdo ditë.

Numri i dytë në listë, % është përqindja e mesatares kërkesë ditore, pavarësisht nga gjinia dhe mosha, me një dietë prej 2000 kcal.

BJU dhe arra me kalori:

• Yndyrë - 18 g - 28%
• Nga këto, të pangopura:
• Omega-3 - 2,56 g
• Omega-6 - 10,76 g
• Proteinat - 4 g
• Karbohidratet - 4 g
• Prej tyre fibër diete- 2 g - 8%
• Sheqeri - më pak se 1 gram

Vitaminat (përfshirë):

• Vitamina B6 - 0,2 mg - 8%
• Vitamina B9 ( acid folik) - 27 mcg - 7%
• Vitamina B1 - 0,1 mg - 6%
• 2% vitamina B2, B3, B5.
• 1% vitamina C, E dhe K.

Mineralet (përmbledhje):

• Mangan - 1,0 mg - 48%
• Bakër - 0,4 mg - 22%
• Magnez - 44,6 mg - 11%
• Fosfor - 98 mg - 10%
• Nga 2 deri në 5% selen, kalcium, kalium, hekur.

Fitosterolet - 30,2 mg

Përfitimet e arrave

Ndër vitaminat janë dy metilatorë që kontrollojnë sintezën e ADN-së (B6 dhe B9). Një përqendrim i konsiderueshëm i vitaminës B1, e cila është e përfshirë në të gjitha llojet e metabolizmit dhe quhet "hormoni i optimizmit". Dhe tre vitamina të tjera nga grupi neuroprotektiv.

Të gjitha ato ofrojnë përfitim i madh arra për sistemin nervor:

• Lehtësimi i simptomave të depresionit;
• Harmonizimi i procesit të rënies në gjumë dhe thellësisë së gjumit;
• Përmirësimi i kujtesës dhe përqendrimit.

Që nga fillimi i shekullit të 21-të, janë publikuar një sërë studimesh mbi bërthamat me lëng në dietën e të moshuarve. Ata luajnë një rol kryesor në mesin e arrave në ngadalësimin e seniles inflamacion sistemik. Arra është një produkt me jetëgjatësi nga lista TOP20 sipas shumë nutricionistëve.

Disa lëndë ushqyese në të njëjtën kohë zgjasin rininë tonë, mbrojnë nga ateroskleroza dhe mutacionet e lidhura me moshën: vitaminat B1, B6, B9, magnez dhe acide yndyrore omega-3, gjë që është e rëndësishme - në një proporcion të sigurt me omega-6 (rreth 1:4) .

Rreth acideve yndyrore omega-3 në arra.

Për veten tonë e konsiderojmë të drejtë furnizimin e organizmit me omega-3 me ndihmën e vajit të peshkut, ku ka omega të gatshme të nevojshme.

Sigurisht, përqendrimi i lartë i omega-3 në arra është mbresëlënës. Por është acid alfa-linolenik (ALA). Më të vlefshmet për shëndetin e sistemit nervor, trurit, enëve të gjakut dhe lëkurës janë acidi eicosapentaenoic (EPA) dhe acidi docosahexaenoic (DHA). Besohet se DHA dhe EPA prodhohen tashmë në trup nga ALA me pjesëmarrjen e një enzime të veçantë. Është një pyetje nëse kjo enzimë funksionon për ju dhe sa intensivisht.

Përgjegjës për shijen astringente të arrave acidi elagjik- një përbërje e veçantë fenolike me veti të shumta të dobishme për njerëzit. Mbron zemrën dhe enët e gjakut, ul presionin e gjakut, vepron si antioksidant dhe kundër mutacioneve në sintezën e ADN-së. Tendencat aktuale në kërkimin mbi fenolin e mrekullueshëm - parandalimi i kancerit dhe plakja e hershme lëkurën.

Mangani është thelbësor për hematopoezën dhe sintezën e hormoneve seksuale. Bakri ndikon drejtpërdrejt në mënyrën se si oksigjeni absorbohet në inde dhe kalciumi në kocka. Në kombinim me omegas dhe vitaminat B të kudogjendura, këto substanca i bëjnë arrat produktin më të vlefshëm për meshkujt. shëndetin riprodhues. Dhe gratë ndihmohen për të lindur një fëmijë të shëndetshëm.

Fitosterolet (fitosterolet) janë substanca të veçanta me origjinë bimore që parandalojnë thithjen e kolesterolit në zorrët dhe mund të kontribuojnë në parandalimin e degjenerimit onkologjik të qelizave në indet e trupit tonë.

Studime kurioze mbi minjtë u kryen në vitin 2013 nga shkencëtarët e Teksasit: një dietë me një bollëk arrash ngadalësoi rritjen e një tumori të prostatës me 4 herë!

Të gjitha studimet që kanë të bëjnë me arrat mund të lexohen në Pubmed. Natyrisht më e rëndësishmja: produkt i mrekullueshëm ndihmon për t'i rezistuar prishjeve të mëdha që gjymtojnë dhe plakin trupin tonë.

Dëmi dhe kundërindikacionet e mundshme

Nuk ka aq shumë kufizime dhe ndalime:

• Intoleranca individuale;
• Sëmundjet akute të stomakut, traktit biliar dhe zorrët;
• Aflotoksinat nga kërpudhat e mykut(e vlefshme vetëm për arrat e prishura, ne do të flasim për këtë më poshtë në seksionin me rregullat e përzgjedhjes);
• Konsumimi i tepërt i arrave (80+ gram në ditë) do të dëmtojë të gjithë ata që ndjekin figurën dhe mund të shkaktojë diarre.

Sa mund të hani në ditë

Sa arra mund të hani në ditë?

Linja e sigurt është 30 gram në ditë. Kjo sasi lejohet të hahet edhe gjatë periudhës së humbjes së peshës.

Sa copa arra në 30 gram? Rreth 14 flutura (gjysma), të cilat përmbajnë 185 kilokalori dhe 18 gram yndyrë.

Me tolerancë të mirë, është gjithashtu e mundur të hahet pak më shumë - in Raste të veçanta. Dietë për shtim në peshë, gjashtë muajt e parë të një ushqimi të papërpunuar ose dietë vegjetariane, kur ndjenja e urisë vazhdon me kokëfortësi, periudha e rikuperimit pas sëmundjeve të rënda, përfshirë. tek fëmijët dhe të moshuarit.

Në fund të fundit sasia e lejuar arra në një kohë individualisht. Mesatarisht, një ngarkesë e madhe për pankreasin fillon tashmë në 50 gram dhe rritet ndjeshëm nga 100. Shenjat e një mbidoze janë urthi, rëndimi dhe vlimi në bark, fryrja, luhatjet e mprehta të jashtëqitjes (më shpesh lirimi).

Si treten arrat e ndryshme?

Arrat e papërpunuara treten më lehtë sesa ato të pjekura. Dhe arrat e papërpunuara të njomura paraprakisht tejkalojnë opsionet e tjera në favor. Njomje e dobishme - nga 6 orë(për natën). Ngjarja është në acidin fitik, i cili dëmton përthithjen e substancave në lumenin e zorrëve. Ai lë arra, fara dhe kokrra kur ngjyhet.

Receta shëruese

Arra me mjaltë për femra apo për potenca mashkullore- i vjetër receta popullore. Siç është e lehtë të kuptohet nga përbërja e heroit tonë, çështja nuk është në kombinimin e përbërësve, por në vetë arrë.

Ne jemi të kujdesshëm ndaj mjaltit për shkak të alergjisë së tij të lartë dhe bollëkut të sheqernave. Për të marrë përfitimet e arrave pa efekte anësore zgjedhje perfekte- vetëm bërthama të plota. Dhe nuk bëhet fjalë as për hollësinë e një gruaje. Mosbalancimi i sheqerit nxit inflamacionin sistemik të lidhur me moshën - themeli i plakjes.

Për femra dhe meshkuj

Për gratë, arrat janë një rostiçeri e pranueshme dhe e kënaqshme në çdo dietë të moderuar për humbje peshe (përfshirë proteinat). Koha më e mirë është mëngjesi i dytë ose çaji i pasdites para orës 17:00.

Sa duhet të hani pa dëmtuar dietën? 20 gram arra për një meze të lehtë pasdite (8 gjysma).

Burrat duhet të mbështeten në shkencë dhe jo vetëm te arrat me salcë kosi.

Ne kujdesemi për shëndetin e meshkujve!

Le të shtojmë zink, mangan, selen, vitamina C, E dhe grupin B në ushqimin e meshkujve tanë të dashur. I presim arrat në një sallatë të pasur me vitamina C dhe E (lakër, agrume, zarzavate me gjethe, kivi, piper zile, vaj ulliri) dhe shoqëroni këtë prerje vitaminë me një solid gjellë proteinike(mish viçi, gjeldeti, pulë, vezë pule).

Nga rruga, sheqeri i tepërt është i dëmshëm për gjysmën e fortë të njerëzimit, sepse ai faktori kryesor ateroskleroza. Aty ku nuk ka enë gjaku normale, nuk do të ketë shëndet meshkujsh.

Për të gjithë familjen

E shijshme por recetë e rrallë për kuzhinën sllave - lyerje me arra (pate) për sanduiçe. Përshtatet lehtësisht me erëzat e preferuara të familjes, përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën e të moshuarve që e kanë më të vështirë të përtypin dhe është e dashur nga fëmijët.

Për bukurinë e lëkurës

Ne kemi përvojë e mirë me masken nga video me poshte (si baze kemi perdor gjalp kakao). Hidraton dhe zbut lëkurën, lufton rrudhat, vonon shfaqjen e rrudhave dhe zbardh pak për shkak të acidit elagjik.

Për një maskë arre na duhen:

• Gjalpë kakao (ose shea) - 1 lugë
• Arra - 100 gram
• Mjaltë i lëngshëm (ose lëng aloe) - 1 lugë.
• E verdha vezë pule- 1 pc.

Grini përbërësit në një tas. Mbajeni në fytyrë deri në 30 minuta.

Ne bëjmë 1 herë në 2-3 ditë. Kursi - 30 ditë.

Si të zgjidhni, ruani dhe injektoni

Aflatoksinat nga myku shkaktojnë alergji, dobësojnë sistemin imunitar dhe dëmtojnë qelizat e mëlçisë - deri në onkologji. Jeni të interesuar për detajet? Internet për të ndihmuar fjalë kyçe në kërkim të "aflotoksikozës".

Kujdes! Dëmi i arrave të prishura!

Aflatoksinat gjithashtu mund të shkaktojnë helmim akut. Dhe më e rëndësishmja: ato nuk shkatërrohen gjatë përpunimit. Ziejeni, skuqni, thithni - të gjitha pa dobi. Nëse arra filloi të përkeqësohej, ka vetëm një mënyrë për të - në koshin e plehrave.

Si të dalloni një arrë të thartë?

• Shije e hidhur, teksturë shumë e butë dhe vajore pa kërcitje kur përtypet, aroma e gjalpit të vjetër, ngjyrë e verdhë e pasur ose e tejdukshme kur thyhet.
• Një pikë e rëndësishme: lëkura në sipërfaqen e bërthamave me cilësi të lartë mund të jetë e një hije të ndryshme. Por mishi i ngrënshëm nuk është kurrë i verdhë.

Hidhërimi është lehtësisht i perceptueshëm vetëm kur përqëndrim të lartë aflatoksinat. Sigurohuni që të merrni parasysh dhe thyeni bërthamën kur blini! Në foton më poshtë - shembuj të ndritshëm arra cilësore dhe të thara.

Shifra interesante publikohen rregullisht nga Rospotrebnadzor. Kur testohen, deri në 60% të arrave të lëvruara nuk janë të mira. Ndërsa në guaskë, jo më shumë se 25% e kampionit refuzohet.

1. Është më e shëndetshme të blini arra në lëvozhgë.
2. Ose mbajini kokrrat e qëruara fillimisht të cilësisë së lartë në të ftohtë, në errësirë ​​dhe në një enë të mbyllur. Ne blejmë për përdorim në të ardhmen në treg - ndjehemi dhe provojmë.
3. Ose merrni nr nje numer i madh i"për momentin" në dyqan. Paketimi me dritare transparente, dhe periudha e paketimit është jo më shumë se gjashtë muaj më parë. Nëse është e hidhur, hidheni pa dyshim!

E rëndësishme! Lani gjithmonë para se të hani!

Kjo është veçanërisht e vërtetë për arrat që i blejmë tashmë të qëruara, veçanërisht në treg. Vetëm mendoni se sa pluhur dhe mikrobe hyjnë mbi to nga ajri në treg dhe rregulli nuk do t'ju duket më i tepërt.

Së pari. Ne blejmë të papërpunuara.

Predha mbron bërthamat nga oksidimi. Ne zgjedhim një formë paksa të zgjatur, me një bazë të hapur nga një shtyllë. Ne fokusohemi në një sipërfaqe të bukur, pa njolla, të thata dhe të hollë. Si të kuptoni që guaska është e hollë? Duke marrë dy arra në pëllëmbën e dorës, një burrë do të jetë në gjendje t'i thyejë ato me ngjeshje. Bërthama dhe membrana do të largohen lehtësisht nga muret e guaskës. Ky është një varietet "vrasës", nga i cili është më e lehtë të marrësh një kernel të tërë.

Shumëllojshmëria "e pangopur" ose "me lëkurë të trashë" nuk është fitimprurëse: guaskë e fortë, e qëruar dobët.

Arra e sezonit të kaluar është më shumë një rrezik për të marrë një produkt të prishur me dëmtues brenda. Një arrë bajate është më e lehtë dhe bën një tingull kur tundet afër veshit.

Së dyti. Ne ruajmë arra të ndryshme në mënyra të ndryshme.

Arrat inshell ruhen në qese rrjetë ose pëlhurë, me qarkullim ajri, në temperaturë 5-10 gradë Celsius. E ruajmë grumbullin e qëruar të arrave tashmë të thara në një paketë hermetike në frigorifer ose frigorifer. Mos u habisni nga ngrirja (kjo metodë garanton freski dhe vlen për të gjitha arrat e lëvruara!).

Së treti. Pasi kemi blerë në guaskë, ne thyejmë arrat vetëm sipas nevojës.

2 mënyra për të thyer arrat pa një mjet të veçantë.
Si të ndani një arrë pa dëmtuar bërthamën, tregohet në videon e mëposhtme. Ju duhet një çekiç dhe një shishe shampanjë.	Si të thyeni një arrë në shtëpi. Ju duhet një çekiç dhe rrethi i duhur për të goditur.

Heroi i artikullit është i preferuari i ëmbëlsirave. Ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e tjera janë vendi i parë i aplikimit. Edhe pse në Kaukaz, ku arrat janë një pemë e shenjtë, bërthamat e lëngshme u shtohen supave (kharcho) dhe pjatave kryesore (lobio fasule).

Në dietën tonë, arrat janë të pranishme në shumë nga smoothie-t që duam. I dërgojmë në blender të papërpunuara pas njomjes. Arrat i përdorim në sallata po aq të dobishme për organizmin. Përfitimet dhe dëmet e një produkti të vlefshëm përshkruhen në detaje në mënyrë që të mund të bëni një zgjedhje - të përshtatshme dhe të informuar. Mësoni të rëndësishme! Dhe Bon Appetit!

Faleminderit për artikullin (5)

Arra është një produkt bimor i njohur në dietën e çdo familjeje. Arrat janë ngrënë nga paraardhësit tanë, duke marrë lëndët ushqyese dhe elementet e nevojshme. Tani vetëm dembelët nuk dinë për përfitimet e arrave: produkti është një komponent i rëndësishëm i kuzhinës botërore, i vlefshëm për nivelin e tij të lartë. cilësitë e shijes. Predha, ndarjet, degët, lëvorja dhe gjethet e pemës përdoren në mjekësinë popullore.

Le të flasim për përfitimet dëm i mundshëm, rregullat e përdorimit, kundërindikacionet e arrave.

Përshkrimi i bimës së arrës

Pema i përket familjes së Arrës, arrin një lartësi deri në 25 m, një diametër kurore deri në 20 m. Bimët e rritura nga një farë japin fryt nga mosha 10-12 vjeç. Pemët e rritura nga fidanët (lastarët e rrënjëve) fillojnë të japin fryte që në moshën 2 vjeçare. Nga mosha 30 vjeçare fillon frytëzimi i plotë i pemës. Jetoni deri në 400 vjet.

Lulëzon në maj, frutat piqen në shtator-tetor. Arra (fryti i një peme) është një drupe, e mbuluar me një lëkurë të trashë jeshile fibroze lëkure (perikarp) dhe një kockë të fortë vezake (guaskë) me 2-5 ndarje. Lëkura e frutit thahet në maturim, shpërthen në 2 pjesë, shpërbëhet, ndahet. Guri nuk hapet spontanisht, ka një bërthamë të ngrënshme brenda. Pesha e arrës është 5-17 gram, bërthama është 40-58%.

Përbërja kimike e arrës

Gjethet janë të pasura

• Kinonet (α-hidrojuglone, β-hidrojuglone, juglone);
• Flavonoidet (3-arabinozid kuercetin, hiperozid, 3-arabinozid kaempferol);
• Vitamina C (4-5%), grupi B;
• Karotenoidet, përfshirë. β-karoten (12 mg/100 gr.),
• Acidet ellagjike, galuzike, kafeike;
• Taninet (3-4%);
• Vaj esencial (deri në 0.03%).

Perikarpi i gjelbër përmban:

• Vitamina C (deri në 3%);
• α- dhe β-hidrojuglone;
• Taninet.

Bërthama e arrës përmban:

• Proteina e plotë bimore (deri në 21%);
• karbohidratet (deri në 7%);
• Provitamina A;
• Vitaminat A, E, grupet B, C (deri në 10% në frutat e papjekura), K, P;
• Aminoacidet (arginine, asparagine, glutamine, cistine, serine, valine, histidine, phenylalanine);
• Taninet;
• Vaj yndyror (deri në 60-76%) - nga gliceridet e acideve oleik, linoleik, stearik, palmitik dhe linolenik (acidet yndyrore të pangopura (deri në 76%) Përmban vitamina A, E, C, elementë gjurmë;
• Mikro dhe makro elementë: jod, zink, bakër, magnez, hekur, kalcium, kobalt, kalium, fosfor.

Ndarjet e arrave janë gjithashtu të dobishme dhe të pasura me:

• komponimet alkaloide (në doza të vogla, ato ndikojnë pozitivisht në aktivitetin e trurit);
• taninet;
• glikozide;
• aminoacide: serine, cistine, asparagine, glutamine, histidine;
• elementet minerale: jod, kalium, natrium, magnez, kalcium, fosfor, zink, mangan dhe bor;
• vitamina: grupet B, D, retinol, tokoferol, acid askorbik.

Shëruesit tradicionalë flasin për përfitimet e arrave të gjelbra të korrura para 23 qershorit: në frutat e papjekura - përqendrimi më i lartë substancave të dobishme.

Produkt me kalori të lartë: deri në 8500 kcal për 1 kilogram bërthama.

Përfitimet e arrës

• Stimulon proceset neurokimike në tru.
• Parandalon formimin e qelizave kancerogjene.
• Normalizon metabolizmin.
• Parandalon çrregullimet e traktit gastrointestinal, shfaqjen e diarresë.
• Normalizon punën e zemrës, forcon muret e enëve të trurit.
• Stabilizon nivelin e presionit të gjakut.
• pengon edukimin pllaka aterosklerotike në anije.
• Forcon sistemi i imunitetit. Rekomandohet për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve infektive.
• Promovon eliminimin e substancave toksike.
• gjethet e arrës - antiseptik i mirë, agjent anti-inflamator për trajtimin e plagëve.
• Përfitimet e vajit të arrës – Një burim natyral i acideve yndyrore të pangopura dhe antioksidantëve.

Përfitimet e arrave për gratë janë vërtetuar (trajtimi çrregullime hormonale, përmirësimin e dëshirës seksuale) dhe meshkujt (trajtimi i impotencës), kështu që produkti mund të quhet një afrodiziak natyral.

Indikacionet për përdorim

arre - tonik me ftohje, sëmundjet virale. Ka një efekt restaurues në një sistem imunitar të dobësuar dhe përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve.

Indikacionet kryesore:

• Ateroskleroza;
• Hipertensioni;
• Sëmundjet e tiroides;
• Mungesa e jodit;
• proceset inflamatore;
• sindromi i dhimbjes;
• Aktiviteti i zvogëluar i trurit;
• Anemia nga mungesa e hekurit;
• Diabeti;
• Hipovitaminoza;
• Aciditet i lartë i lëngut të stomakut;
• Lëvizshmëria e dëmtuar e zorrëve;
• Impotenca;
• Steriliteti;
• Periudha e rikuperimit pas sëmundjeve, operacioneve;
• Mbi tendosje e organeve të shikimit;
• dëmtim i kujtesës;
• Mbingarkesa mendore;
• Lodhje kronike.

Mjeku i famshëm amerikan D. Gale rekomandon të hani 4-5 arra në ditë për t'u mbrojtur nga efektet e rrezatimit. Në një studim të shkencëtarëve amerikanë të udhëhequr nga D. Vinson, u vërtetua se arra përmban nganjëherë sasi e madhe antioksidantë se të gjitha arrat e tjera. Dhe aktiviteti biologjik antioksidantët janë më të lartë se në llojet e tjera të arrave.

Si të zgjidhni dhe si të ruani arrat

Në çdo treg ka reparte me fruta të thata dhe arra, fotografia e të cilave hap në çast oreksin. Gjysma të bukura të qëruara në çanta të mëdha prej kanavacë. E shijshme!

• arrat e vitit të kaluar, të mykura, por të lara me ujë (uji i thjeshtë nuk e shkatërron kërpudhat);
• produkt që mund të mos jetë ruajtur siç duhet, si p.sh. në depo të pambyllura dhe të pista të infektuara me brejtës.

Duke qenë në guaskë, frutat mbrohen nga bakteret dhe mikroorganizmat. Kur bërthamat shtrihen në banak / në thes ditë pas dite, mbillen me mikroflora patogjene, mbi to zvarriten insektet etj.

Është absolutisht e pamundur të blini arra të bluara - jetëgjatësia e një produkti të tillë është jashtëzakonisht e shkurtër, dhe përmbajtja më së shpeshti rezulton të jetë e keqe dhe bërthama e vitit të kaluar.

Në treg apo në dyqan?

Është më e besueshme në dyqan, por është e vështirë të blesh arra të plota atje, ata shesin kryesisht ato të qëruara. Kur blini në treg, duhet t'u jepni përparësi shitësve të besuar që kanë furnizuar për një kohë të gjatë, dhe mundësisht kultivojnë arra. Mos ngurroni të kërkoni dokumente që konfirmojnë cilësinë dhe sigurinë.

Si te zgjidhni arrat inshell

• Është më mirë të blini arra në vjeshtë: kjo rrit mundësinë që të korrat të jenë të freskëta;
• Mund t'i dalloni arrat e vitit të kaluar nga një guaskë e errët ose njolla të errëta mbi të, më pak peshë: frutat thahen ndërsa ruhen;
• Duke tundur arrat, mund të dëgjoni një tingull të lehtë kumbues, por jo një tingull bosh. Kjo është një shenjë e freskisë së produktit;
• Më të shijshmet janë arrat e zgjatura me një lëvozhgë të hollë rreth 1.5 mm. Arrat e rrumbullakëta janë gjithashtu të shijshme, por ato kanë një lëvozhgë të trashë, dhe për këtë arsye kokrrat janë më të vogla.
• Predha duhet të jetë e thatë, pa vrima, çarje dhe asnjë guaskë e gjelbër e mbetur (shenjë papjekurie). Një guaskë e lëmuar është një shenjë se ka pak ndarje brenda. Arrat e lagura ose të ftohta në prekje nuk duhet të merren;
• Sa më e lehtë të jetë lëvozhga, aq më pak arrat do të jenë të hidhura;
• Me praninë e forcës, një arrë cilësore dhe e tharë mirë mund të hapet me duart tuaja;
• Shiten edhe arra shumë të brishta, të cilat hapen lehtësisht pa mundim. Nuk ia vlen t'i blini ato për përdorim në të ardhmen: ato ruhen keq, por nëse hani menjëherë, nuk do të pendoheni, ato janë shumë të shijshme;
• Kur hapen, bërthamat duhet të jenë elastike, të dendura, pa myk, shtresë të yndyrshme, pika dhe njolla jo karakteristike. Bërthamat e freskëta janë të mbuluara me një guaskë të hollë lëkure me ngjyrë të artë të lehtë. Thyehen me një kërcitje të lehtë, në pushim kanë një uniformë ngjyra e hapur. Shija është e ëmbël, pak e thartë, por pa hidhësi.

Si të zgjidhni arra të qëruara

Nëse ende blini kokrra arra të qëruara nga një shitës i besueshëm, atëherë këshillat janë si më poshtë:

• mos merrni shumë, por aq sa hani disa herë;
• bërthamat duhet të jenë voluminoze, krokante dhe jo të rrudhura dhe të ngadalta;
• mbajini kokrrat në furrë për 5-7 minuta në 180 C. Ky trajtim nuk do të shkatërrojë aflatoksinat, por do të vrasë mikroflora patogjene.

Si të ruani arrat?

Para se të grumbulloni arrat për ruajtje, ato duhet të thahen në papafingo ose ballkon. Arrat përkeqësohen pikërisht nga lagështia, e cila mund të shkatërrojë të korrat me cilësi më të lartë.

Arrat në guaskë ruhen për një kohë të gjatë, deri në 6 muaj. Mund të jetë në një dollap në kuzhinë, në një vend të errët, por të thatë, të ajrosur, në një sirtar, një çantë kanavacë. Paketimi i arrave në celofan nuk është i nevojshëm. Nëse ka një bodrum të freskët, por të thatë, mund të ruani arrat për 9-12 muaj në një temperaturë prej -5 deri +10 gradë.

Bërthamat e pastruara në temperaturën e dhomës ruhen për një kohë të shkurtër, 10-15 ditë. Bërthamat mund të ruhen në frigorifer deri në 3 muaj, të vendosura në një pako me vakum. Ngrirja lejohet, jetëgjatësia deri në 12 muaj. Për të zgjatur "jetën" e arrave, ato piqen si fara. Një opsion, por tashmë ka më pak përfitim në një produkt të tillë.

Periudha optimale gjatë së cilës duhet të hani arra në guaskë është 6 muaj. Pas kësaj periudhe, yndyrat humbasin dobinë e tyre dhe bëhen të thartë, duke i dhënë arrës një shije dhe erë të pakëndshme.

Pse janë të rrezikshme arrat e ndenjura, të skaduara dhe të mykura?

Këto arra shpesh shiten me një zbritje të mirë. Shitësi do të sigurojë: shpëlarje, hani me guxim, shtoni në pasta. Mos u tundoni nga çmimi i ulët: këto arra përmbajnë një kërpudhë që prodhon aflatoksinë - substanca të rrezikshme që kërcënojnë jo vetëm shëndetin, por edhe jetën!

Aflatoksinat (mikotoksinat) janë produkte të mbeturinave të kërpudhave që shkaktojnë ndryshime të pakthyeshme në mëlçi. Dozat e larta shkaktojnë vdekjen brenda pak ditësh, marrja kronike e substancave në doza të vogla rrit ndjeshëm rrezikun e kancerit të mëlçisë, prish sistemin imunitar, sistemin endokrin dhe nervor. Veçori e aflatoksinave - rezistenca ndaj veprimit temperaturat e larta, lëngje dhe sapunë që përmbajnë alkool (ato shkatërrohen vetëm gjatë trajtimit të gjatë dhe të fortë termik, gjë që është e pamundur me arra).

Mjedisi ideal për riprodhimin e mykut të mykut të gjinisë Aspergillus është i lagësht, i ngrohtë. Ato. nëse ruhen në mënyrë jo të duhur, arrat kolonizohen në mënyrë aktive nga kërpudhat dhe bëhen të rrezikshme për shëndetin. Dëmi i arrave për trupin e infektuar me kërpudha nuk është një mit, por një kërcënim real për shëndetin. Mendoni 1000 herë kur blini bërthama të qëruara sipas peshës!

Si të zbuloni se bërthamat janë të prekura nga kërpudhat? Fatkeqësisht, kjo është e vështirë për t'u bërë. Nëse, kur plasni një arrë, shihni një re mezi të dukshme, sikur nga poleni, arra habitet!

Normat e përdorimit

Sa arra duhet të hani në ditë?

• 2-3 arra në ditë është normë për njerëzit e shëndetshëm;
• 3-4 arra në ditë - për nënat me gji;
• 6-7 arra në ditë - gjatë periudhës së rikuperimit pas sëmundjeve, operacioneve, për burrat e angazhuar në punë të rënda fizike.
• Fëmijëve mund t'u jepen arra nga mosha 2 vjeç, jo më shumë se 2-3 kokrra të shtypura në ditë.

Nëse hani më shumë se 10-15 arra, nuk do të ketë ndonjë dëm të veçantë. Por ky është një produkt me shumë kalori, një sasi e madhe e të cilit ndikon negativisht në figurë, krijon një "rëndim" në stomak. Kufiri i sipërm është 7 arra në ditë.

Koha më e mirë është mëngjesi. Arrat janë të mira me çaj, kafe, dhe më mirë - një shtesë për qull, muesli. Përfitimi maksimal është te arrat e papërpunuara, dhe jo te ato të pjekura, megjithëse këto të fundit janë më të shijshme.

Mund të blini arra në mjaltë - një ëmbëlsirë popullore, e sjellë shpesh si dhuratë nga vendpushimet bregdetare. Kur u korrën arrat për një delikatesë të tillë është një pyetje e madhe. Ëmbëlsirë mund të përgatitet në mënyrë të pavarur, por të hahet brenda pak ditësh.

Reçel arre - më shumë produkt ushqimor se e dobishme. Shumica arrë me vlerë- të freskëta dhe të papërpunuara.

vaji i arrës

Vaji i arrës është një produkt i vlefshëm dhe i shtrenjtë (rreth 700 rubla për 250 ml). Mund të gjendet në seksionet e produkteve organike. Në Rusi, shitet vaj i importuar (i prodhuar në Austri, Francë), si dhe vaj i brendshëm, i fermës. Kur blini, lexoni me kujdes përbërjen - vaji mund të jetë me shtimin e lulediellit.

Më e dobishme është e parafinuar, presimi i parë i ftohtë, përftohet me presim të ftohtë të bërthamave. Kjo është pikërisht ajo që ata shesin në dyqane, por jetëgjatësia prej 12-18 muajsh është befasuese. Siç dihet, vajra të parafinuar nuk ruhen për një kohë kaq të gjatë, që do të thotë se vaji është përpunuar për të rritur jetëgjatësinë. Është më mirë të bëni gjalpë në shtëpi: 200 gr. bluani kokrrat e freskëta në një llaç ose mulli mishi, mundeni në një blender, por në disa qasje. Transferoni masën në garzë dhe shtrydhni. Vëllimi që rezulton duhet të përdoret brenda 3 ditëve. Mbajeni në frigorifer.

Karakteristikat e dobishme të vajit të arrës janë të shumëanshme: produkti rekomandohet për gastrit, për të reduktuar aciditetin e lëngut të stomakut, për të hequr qafe urthin. Vaji rrit sekretimin e tëmthit, nxit restaurimin e qelizave të mëlçisë, pankreasit, përmirëson funksionin e kyçeve, funksionin e veshkave. Ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ruajtjen e rinisë, përmirësimin e kujtesës dhe shikimit. Lartë vetitë antioksiduese ju lejon të merrni vaj për parandalimin e onkologjisë, heqjen e radionuklideve. Efekt i provuar dhe stimulues në epshin tek femrat dhe meshkujt.

Si të përdorni:

Regjimi universal i trajtimit - 1 lugë gjelle. për natën. Për të forcuar imunitetin dhe për të trajtuar diabetin, merrni 1 lugë. tri herë në ditë para ngrënies. Në mungesë të alergjive, fëmijëve nga 1 vjeç mund t'u jepni disa pika. Vaji përdoret edhe si salcë sallate.

Përdoret gjerësisht në kozmetologji për kujdesin e lëkurës të çdo lloji, masazh. Vaji i arrës ruan lagështinë dhe ushqen lëkurën, eliminon irritimin, kruajtjen, përmirëson ngjyrën, shtrëngon ovalin, zbut rrudhat e cekëta.

Receta popullore

• Sëmundjet tumorale gjinekologjike. Infuzion alkoolik nga ndarjet e lëvozhgave të arrës. Merrni 20-30 gr. ndarje të grimcuara (por jo pluhur) dhe 100 ml vodka, përzieni dhe tundni. Vendoseni në një vend të errët për 3 javë. Doza e perditshme: 10 ml. Kursi i trajtimit është 60 ditë.
• Sëmundjet onkologjike, tumoret beninje, trombozë. Merrni predha të thata nga 15 fruta, shpëlajeni, transferojeni në një kavanoz dhe derdhni 700 ml vodka, mbyllni kapakun. Vendoseni në një vend të freskët për 60 ditë. Merrni një kurs prej 60 ditësh, 5-10 ml në ditë.
• Sëmundjet e sistemit kardiovaskular (hipertensioni, ateroskleroza). Kokrrat e grimcuara të arrës përzihen me mjaltë në raport 1:1. Merrni 2,5 lugë gjelle. në ditë çdo ditë.
• Hipotiroidizmi, mungesa e jodit. 1 lugë gjelle gjethet e thata ose ndarjet e arrave derdhen me 1 gotë ujë të vluar, insistohet dhe filtrohet. Merrni gjysmë ore para ngrënies. Kursi është 1 muaj, disa herë në vit.
• Diarreja. Tinkturë uji ndarjet e guaskës, të marra sipas recetës së mësipërme, eliminojnë shpejt diarrenë.
• Dizenteria, sëmundjet e veshkave dhe zorrëve, dhe problemet e lëkurës- liken, ekzemë, herpes. Merrni 200 gr. lëvore jeshile dhe 1 litër vodka, vendoseni në një vend të errët për 30 ditë. Merrni 1 lugë gjelle. 3 herë në ditë, i holluar me ujë, përdoret nga jashtë për trajtimin e lëkurës.
• Normalizimi i peristaltikës së zorrëve. 50 gr. arrat e përziera me mjaltë eliminojnë shqetësimin dhe tendencën për kapsllëk. Merrni me stomak bosh, në mëngjes, gjysmë ore para vaktit të parë. Kursi - 7 ditë.
• Proceset inflamatore të zgavrës me gojë. 1 lugë gjelle gjethet e thata të arrës derdhni 1 filxhan ujë të vluar, krijoni, kullojini. Shpëlajeni gojën 2 herë në ditë. Mos hani për 1 orë pas shpëlarjes.
• Përkeqësimi i hemorroideve. Kremra nga infuzioni i gjetheve aplikohen në hemorroidet disa herë në ditë.
• Impotencë, mosfunksionim erektil. Prisni 7-9 arra, përzieni me mjaltë dhe merrni çdo mëngjes gjatë mëngjesit.
• Mastopatia. Merrni 2-3 lugë gjelle. thajini ndarjet dhe derdhni 250 ml alkool, insistoni në errësirë ​​për 7 ditë. Merrni 1 lugë gjelle. para ngrënies 3 herë në ditë. Ky ilaç rekomandohet gjithashtu për të normalizuar nivelet e hormoneve, për të eliminuar mungesën e jodit dhe për të forcuar sistemin imunitar.
• Plagë, gërvishtje, inflamacione të lëkurës. Aplikoni në inflamacion gjethe të freskëta pluhur arre ose gjethe të thata.
• Agjent forcues i fuqishëm. Përzieni në përmasa të barabarta kokrrat e arrave të grira, kajsitë e thata, limonin (me lëvore), rrushin e thatë dhe mjaltin. Mjeti i fortifikuar ka një efekt tonik, tonik, rrit aktivitetin e trurit. Merrni 20 gr. përzierje në mëngjes. Mbajeni në frigorifer.
• bombë vitaminë. Ky mjet është përdorur që nga ajo kohë Kievan Rus. Grini arrat jeshile dhe përzieni në përmasa të barabarta me fiqtë dhe mjaltin. Merrni 1 lugë. para mëngjesit.
• Pastrimi i enëve. Merrni predha të grimcuara prej 10 arra, derdhni gjysmë litër vodka dhe insistoni në errësirë ​​për 7 ditë. Merrni 1 lugë gjelle. në stomak bosh
• Parandalimi i aterosklerozës. Përzieni 10 kokrra arre të grira, 10 lugë vaj luledielli të parafinuar dhe 2 thelpinj hudhër të grirë. Merrni 1 lugë gjelle. në një ditë.
• Përmirësimi i lëkurës së fytyrës dhe kokës. Një zierje e përgatitur nga 0,5 l. ujë i pastruar dhe ndarje prej 25 arrash, pastron lëkurën e fytyrës nga aknet, aknet dhe skalpin nga zbokthi. Fytyra mund të trajtohet me një zierje të ftohtë në vend të një tonik, flokët mund të shpëlahen me një zierje.
• Maskë për plakjen e lëkurës. Kombinoni 15 ml vaj arre, 5 ml ekstrakt pjeshke dhe bajame. Aplikojeni në lëkurën e pastruar lëvizjet e masazhit për 15 minuta, shpëlajeni.
• Traktatet e mjekësisë së lashtë Taxhikiste lexojnë: përdorimi i kokrrave të arrave me qumësht përmirëson shëndetin, neutralizon dhe largon substancat e dëmshme nga trupi.
• Gjalpë arra natyrale. E ushqyeshme dhe produkt i dobishëm të cilat mund të shpërndahen në bukë. Në një procesor ushqimi grini 450 gr. kokrra arre, 2 lugë sheqer kallami, 1/3 lugë kripë. Bluarja duhet të bëhet në disa hapa (përndryshe masa ngjitet së bashku) për të marrë një pastë homogjene homogjene. Në fund shtoni 1 lugë gjelle. vaj perimesh. Mbajeni në frigorifer.
• Tinkturë e arrës. Recetë universale për trajtimin e neoplazmave beninje, hipertensionit, sëmundjet inflamatore traktit gastrointestinal, infertilitetit, diabetit, hipotiroidizmit, tuberkulozit dhe ftohjet. Merrni 30-40 arra në një guaskë të gjelbër (maj-qershor), shpëlajeni, ndani në 4 pjesë dhe derdhni 1 litër vodka. Vendoseni në një vend të errët për 24 ditë. Merrni 20 minuta para ngrënies, 5 ml, tri herë në ditë.

Si të thyeni shpejt arrat

Vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe ziejini. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 15 minuta, më pas fshijeni të thatë dhe copëtoni.

Kundërindikimet, dëmet, efektet anësore

Dëmi i arrave dhe produkteve prej tij është i dukshëm për njerëzit me alergji ndaj produktit - kjo kundërindikacion i drejtpërdrejtë. Përdorimi i produktit do të çojë në zhvillimin e reaksioneve alergjike deri në shoku anafilaktik. Me kujdes, mund të hani arra për pacientët me prirje ndaj alergjive ndaj proteinave, si dhe intolerancë ndaj llojeve të tjera të arrave. Arrat janë ushqime shumë alergjike – mbani mend këtë!

Me diatezë, infeksione akute të zorrëve, përkeqësim të gastritit, pankreatitit, ulcerave gastrointestinale, psoriasis, neurodermatitit, mbingopjes së fortifikuar, jodit të tepërt në trup, arrat janë kundërindikuar.

• Zhvillimi i diarresë (veçanërisht nëse produkti përdoret për trajtimin e kapsllëkut);
• Inflamacion i mukozës së bajameve;
• Shtim në peshë.

Dëmi i ndarjeve të arrave është i mundur nëse tejkalohen dozat e rekomanduara, deri në helmim. Mjetet e bazuara në ndarje janë kundërindikuar për alergji, shtatzëni, jod të tepërt në trup, dermatit, përkeqësim të psoriasis dhe gastrit.

Përfitimet e arrave për burrat, gratë dhe fëmijët nuk janë vetëm në vlerat e larta ushqyese, por edhe në vetitë mjekësore. Zgjidhni me kujdes arrat nga një furnizues i besueshëm dhe përfshini ato në dietën tuaj të përditshme për përfitime shëndetësore.