Dieta antioksiduese dhe përfitimet e saj. Dietë antioksidante - veti dhe rregulla të dobishme Ushqimi antioksidues anti-sklerotik ofrohet në dietë

Fjala “antioksidant” është prej kohësh e njohur për ata që kujdesen për pamjen e tyre dhe përpiqen të ruajnë sa më gjatë bukurinë dhe shëndetin. Prandaj, opsionet e ushqyerjes me antioksidantë janë mjaft të zakonshme sot, sepse detyra e kësaj mase nuk është vetëm të ruajë rininë e lëkurës, por edhe të mbajë në rregull të gjithë organizmin.

Çfarë janë antioksidantët dhe si funksionojnë

Antioksidantët janë substanca që pengojnë oksidimin e qelizave të shkaktuara nga një numër i madh i radikaleve të lira në trup. Oksidimi është sinonim i plakjes për lëkurën, flokët, organet e brendshme, të gjitha indet që përbëjnë trupin, prandaj është kaq e rëndësishme të kontrollohet ky reaksion kimik. Dhe kjo mund të bëhet vetëm duke normalizuar përmbajtjen e antioksidantëve në trup.

Termi "antioksidant" fsheh shumë vitamina që njihni. Në veçanti, ne po flasim për tokoferolin, një sërë vitaminash B, vitaminë C, beta-karoten dhe likopen. Antioksidantët e fuqishëm, gjallërues i përkasin kategorisë së polifenoleve - këto janë taninet, flavinat, flavonoidet, anthocyanins. Më shpesh ato gjenden në pije të përgatitura dhe lëngje të shtrydhura fllad.

Sipas parimit të funksionimit, të gjithë antioksidantët mund të ndahen në dy grupe kryesore: hidrofile dhe lipofile. E para formojnë vetitë mbrojtëse të substancave të lëngshme, përfshirë plazmën e gjakut. Të dytat janë përgjegjës për qëndrueshmërinë e indeve të dendura, e para prej të cilave janë membranat qelizore.

Parimi i veprimit të antioksidantëve, edhe nëse ato janë të ulëta në gjak, është të ngadalësojnë ndjeshëm aktivitetin e radikalëve të lirë, të cilët nga ana e tyre shkaktojnë një reaksion zinxhir në shkatërrimin e qelizave të shëndetshme. Për shkak të mungesës së antioksidantëve, problemet si:

• përkeqësimi i ngjyrës së lëkurës;
• shfaqja e problemeve dhe sëmundjeve të lëkurës;
• plakja dramatike e lëkurës;
• përkeqësimi i gjendjes së flokëve dhe thonjve;
• përkeqësimi i sëmundjeve kronike;
• shfaqja e reaksioneve alergjike;
• përkeqësimi i mirëqenies së përgjithshme, imuniteti i ulur dhe një sërë simptomash të tjera.

Ushqime të pasura me antioksidantë

Ju mund të krijoni një menu të plotë antioksiduese nga ushqimet me të cilat jeni mësuar. Për ta bërë këtë, nuk është e nevojshme të vraponi nëpër dyqane në kërkim të diçkaje ekzotike - mjafton të studioni vetitë e perimeve dhe frutave lehtësisht të disponueshme. Kryesisht, duhet t'i kushtoni vëmendje dhuratave sezonale të fermave, si dhe fryteve të punës suaj, të mbledhura në një komplot personal.

Ndër pijet, kafeja natyrale jeshile zë vendin e parë për sa i përket përmbajtjes së antioksidantëve. Vendin e dytë, me të drejtë, e zë vëllai i tij - klasik i zi. Është më mirë të blini kokrra dhe t'i bluani ato vetë - kjo do të ndihmojë në ruajtjen e maksimumit të substancave të dobishme në produkt. Jo shumë larg kafesë dhe çajit jeshil. Sasia më e vogël e antioksidantëve gjendet tek e zeza. Sidoqoftë, nëse i shtoni lëng limoni, një zierje trumze, kamomil, nenexhik, kofshë trëndafili, vlera e pijes do të rritet ndjeshëm.

Një numër i madh antioksidantësh gjenden në lëngjet e shtrydhura të freskëta. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet karotave, kungujve, kastravecit, shalqinit, ferrës së detit, mjedrës, qershisë, aronisë, hirit të malit, kulpërit, manaferrës, shegës dhe lëngjeve të tjera me një ngjyrë të ngopur të kuqe të ndezur, vjollcë, blu.

Nga frutat për sa i përket sasisë së antioksidantëve, kryesojnë: shalqini, mango, manaferra, boronica, manaferra, manaferra e detit, boronicat, hiri i malit i zi dhe i kuq, kulpëra, kofshët e trëndafilit, rrushi dhe rrush pa fara. Selino, majdanoz, spinaq, qepë, hudhra, rrepkë, rrepë, domate do të ndihmojnë në pasurimin e dietës me substanca të dobishme.

Arrat do të ndihmojnë në rimbushjen e antioksidantëve lipofilë. Bishtajat dhe drithërat e pasura me vitamina B do të japin një kontribut të rëndësishëm në shëndetin tuaj. Në këtë çështje janë veçanërisht të vlefshme bishtajat e freskëta të fasules, të vogla dhe të mëdha.

Dieta antioksiduese dhe përfitimet e saj

Përfitimi i një diete antioksiduese është një transformim i plotë i trupit! Tashmë brenda javës së parë, do të mund të vëreni një përmirësim të dukshëm në gjendjen tuaj, duke përfshirë aftësinë për të vendosur proceset e tretjes dhe për të përshpejtuar metabolizmin. Kjo do t'ju ndihmojë të humbni peshë. Në rast të sforcimeve të rënda fizike, një dietë antioksiduese do të ndihmojë në largimin e toksinave të akumuluara nga trupi në një kohë më të shkurtër, zvogëlimin e sasisë së acidit laktik në inde dhe për këtë arsye zvogëlimin e dhimbjeve në muskuj pas stërvitjes.

Normalizimi i të ushqyerit në favor të përdorimit optimal të antioksidantëve do të ndihmojë në përmirësimin e proceseve të rigjenerimit dhe formimin më të shpejtë të lehtësimit të muskujve, përballimin e depozitave të yndyrës midis fibrave, përdorimin e tyre si ushqim për qelizat e reja.

Plotësimi i mungesës së antioksidantëve ndihmon në ruajtjen e funksionalitetit të ligamenteve dhe kyçeve, elasticitetin e tyre, gjë që ofron lehtësi dhe një gamë të gjerë lëvizjesh. Kur këto substanca janë normale në përmbajtjen e tyre, ju zhvilloheni fizikisht më shpejt dhe duroni dëmtimet e mundshme të kockave dhe dislokimet e kyçeve pa komplikime.

Një dietë antioksiduese ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, rritjen e rezistencës së trupit jo vetëm ndaj sëmundjeve sezonale, por edhe ndaj zhvillimit të sëmundjeve më të rënda, shkatërruese. Disa prej tyre janë ateroskleroza, kanceri, një sërë çrregullimesh nervore etj. Do të rritet edhe aktiviteti mendor, do të përmirësohet aktiviteti i sistemit nervor qendror, pra i trurit. Kjo do të ndikojë menjëherë në kujtesën, reagimin, përqendrimin, performancën.

Një dietë adekuate antioksidante ju lejon të përballeni me përgjumjen, lodhjen, nervozizmin, të përmirësoni disponimin dhe vitalitetin. Është e dobishme të kryhen dieta të tilla gjatë PMS ose si masë parandaluese kundër kushteve depresive.

Për pamjen, dieta antioksidante ka edhe përfitime shumë specifike: përmirësohen proceset e rigjenerimit të indeve, lindja e qelizave të reja dhe eliminimi i toksinave, të cilat kontribuojnë në përmirësimin e cilësisë së lëkurës. Ky faktor është baza për zbutjen e rrudhave, rritjen e elasticitetit të lëkurës dhe rikthimin e një çehre tërheqëse. Krahas pamjes së jashtme, transformohet edhe shëndeti i brendshëm, duke ulur moshën biologjike të trupit tuaj.

Rregullat e dietës antioksidante

1. Më shumë lëng! Për shkak të vetive të veçanta të antioksidantëve, në formë të lëngshme ata do të përthithen më shpejt dhe me efikasitet. Për më tepër, një pije e tillë nuk do të provokojë akumulimin e lagështirës së tepërt në inde, dhe, përkundrazi, do të ndihmojë në heqjen e tij, duke përshpejtuar procesin e humbjes së peshës dhe normalizimin e metabolizmit dhe rrjedhës limfatike. Sigurisht, nuk duhet të harroni as ujin.

2. Hani fruta të ëmbla dhe drithëra për mëngjes. Nëse në mëngjes pritet një stërvitje serioze, vakti i parë mund të plotësohet me një copë të pjekur peshku me pak yndyrë ose një tas, përkundrazi, me gjizë yndyrore. E rëndësishme! Në rast obeziteti, përmbajtja e yndyrës së çdo produkti duhet të reduktohet sa më shumë që të jetë e mundur - gjiza nuk duhet të jetë më e trashë se 2%.

3. Për drekë hani bishtajore, sallatë të freskët, bukë me drithëra, mollë. Përdorni selino, panxhar, brokoli - perime me kalori negative. E rregulloni sallatën me vaj ulliri, fara liri, amaranti.

4. Darka duhet të jetë sa më e lehtë – lëreni trupin tuaj të punojë me gabimet! Ju nuk mund të hani fruta në këtë kohë, ushqimi duhet të jetë i kripur minimalisht. Është mirë që për darkë të përdorni proteina pa yndyrë (shpendë, vezë të ziera) dhe një sallatë me shumë zarzavate pa salcë dhe bukë.

Mos harroni se lëngjet nga ushqimet e pasura me antioksidantë ndikojnë në mënyrë aktive në mukozën e gojës, ezofagut, stomakut dhe zorrëve.

(2 Vota)

Ekziston një dietë e veçantë për njerëzit që pinë duhan dhe nëse nuk mund ta lini varësinë, duhet të paktën të hani siç duhet. Objektivat kryesore të një diete të tillë është pastrimi dhe mbrojtja e trupit, si dhe futja në dietë e ushqimeve të shëndetshme që do t'ju ndihmojnë në luftën kundër një vesi të keq.

Në një dietë antioksiduese, ka ushqime që përmbajnë sasi të mjaftueshme të vitaminave, mineraleve, proteinave dhe fibrave. Për një javë të kësaj diete, mund të humbni 1-3 kg, por ia vlen të kujtoni se qëllimi kryesor i dietës është pastrimi i trupit tuaj nga toksinat dhe toksinat. Do të ndiheni shumë më energjikë dhe të gjallëruar, dhe lëkura do të bëhet më e re dhe më e freskët.

qull bukurie

Pothuajse të gjitha drithërat kanë një efekt shërues dhe pastrues, kështu që të paktën një herë në dy ditë duhet të hani qull. Duhet të përgatitet me qumësht me pak yndyrë me shtimin e frutave të freskëta. Është mirë të hani qull në mëngjes: së pari, ai përmban mjaft karbohidrate që ju japin energji; së dyti, trupi është i akorduar për të punuar siç duhet për tërë ditën.

Mënyra e gatimit

3 art. lugë tërshërë, hidhni 100 ml ujë të nxehtë dhe shtoni 1 arrë të grirë hollë, ½ mollë të grirë në rende, 1 lugë çaji mjaltë.

Qull meli duhet të gatuhet në qumësht (1,5% yndyrë), duke shtuar 1 lugë çaji gjalpë.

Opsioni i dytë i dietës për mëngjes

Me mollë, lakër, rrush të thatë dhe gjysmë gote me lëng karrote të saposhtrydhur.

Sallatë "Furça"

Marule ndihmon në pastrimin e zorrëve nga substancat toksike, si dhe toksinat. Përbërja duhet të përfshijë domosdoshmërisht panxhar, karrota dhe lakër të bardhë. Pjesa tjetër e përbërësve varet nga preferencat tuaja të shijes.

Shembull gatimi: grini panxharin dhe lakrën e zier, shtoni gjysmë luge çaji me limon, si dhe majdanoz.

Ka opsione të tjera:

1. Sallatë panxhar (e zier) me 2 lugë gjelle. lugë kos dhe 3 arra.
2. Sallatë me karota (të grira) me 1 lugë çaji salcë kosi dhe 3 arra.

Pjata e parë - borscht me perime

Përbërësit e detyrueshëm të borscht: karrota, qepë, panxhar, selino, speca të ëmbël, lakër, barishte, fara qimnon, erëza.

Përgatitni vetes një pije rinovuese për gjithë ditën

Për ta bërë këtë, përzieni 2 litra lëng grejpfruti të shtrydhur fllad me 800 ml lëng portokalli (të freskët të shtrydhur), si dhe 100 ml lëng limoni. Lëngu duhet të hollohet me ujë në mënyrë që në total të dalë 3 litra dhe të pihet, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë këtë përzierje për gjithë ditën.

Recetë për koktej frutash

Përzieni ½ banane, 1 gotë manaferra (lingonberries, Kastrati) dhe hidheni mbi kos (1 gotë).

Dhe është më mirë të lini duhanin, ose të paktën të kaloni në cigare elektronike. Nuk e dini se çfarë është? Është një inhalator i padëmshëm që krijon efektin e plotë të pirjes së duhanit. Në përgjithësi, mendoni për shëndetin tuaj. A nuk është koha për të lënë këtë zakon të keq?

Antioksidantë rregullojnë metabolizmin në trupin e njeriut. Çdo sekondë, qelizat tona oksidojnë lipide (yndyrna), proteina (proteina) dhe acide nukleike për të marrë energji për jetën. Në këtë proces, formohen të ashtuquajturat radikale të lira - molekula shumë aktive të oksigjenit. Ata kryejnë një funksion të rëndësishëm - eliminojnë qelizat e vdekura, luftojnë bakteret dhe viruset. Megjithatë, një tepricë e radikaleve të lira mund të përshpejtojë procesin e plakjes së qelizave dhe të shkaktojë disa sëmundje, si ulçera në stomak, sëmundje koronare të zemrës dhe tumore malinje. Antioksidantët janë në gjendje të rregullojnë sasinë e radikaleve të lira, duke e lënë nivelin e tyre të sigurt për trupin e njeriut. Ushqimi është burimi kryesor i antioksidantëve për shëndetin.

ANTIOKSIDANTËT: PËRFITIMET

Antioksidantët janë jashtëzakonisht të dobishëm jo vetëm për shëndetin tonë, por edhe për bukurinë. Hulumtimet nga Instituti Kombëtar i Obezitetit në Shtetet e Bashkuara kanë treguar se njerëzit që hanë të paktën 2 porcione ushqime të pasura me antioksidantë në ditë kanë më pak gjasa të shtojnë peshë me kalimin e moshës dhe të mos vuajnë praktikisht asnjë sëmundje që lidhet me imunitetin e reduktuar. Dhe në mesin e atyre që humbën më shumë se 15 kg peshë dhe ishin në gjendje të ruanin rezultatin për më shumë se 3 vjet, 9 nga 10 të anketuar konsumonin rregullisht perime dhe fruta të pasura me antioksidantë natyralë. Mjekët e mjekësisë estetike kanë vërtetuar prej kohësh se antioksidantët e futur artificialisht në qelizën e lëkurës mund të ngadalësojnë procesin e plakjes së qelizës, të rrisin elasticitetin e lëkurës dhe të parandalojnë rrudhat e hershme. Prandaj, kremrat dhe serumet kundër plakjes përgatiten nga ushqime të pasura me antioksidantë. Dihet gjithashtu se antioksidantët ndikojnë në shkëmbimin e lëngjeve në qeliza, që do të thotë se janë në gjendje të reduktojnë manifestimet e dukshme të celulitit, ndaj mund të gjenden në kremrat e duhur.

ANTIOKSIDANTET NË USHQIM

Antioksidantët më të fuqishëm në ushqime janë anthocyanins dhe flavonoids. Ato gjenden në perimet dhe frutat me ngjyra të ndezura, kryesisht të kuqe, portokalli dhe të kuqe-vjollcë. Burimi më i mirë i antocianinës dhe flavonoideve është lëngu i shegës. I pasur me antioksidantë dhe rrush të kuq, lëng prej tij dhe verë të kuqe të thatë. Boronicat, rrush pa fara, manaferrat dhe boronicat ruajnë vetitë e tyre antioksiduese edhe kur janë të ngrira, por frutat dhe manaferrat dhe kompostot e konservuara nuk mund të konsiderohen si një burim i mirë - shumica e antioksidantëve shkatërrohen gjatë gatimit. Mollët e dimrit, veçanërisht në kombinim me aroninë, janë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese në dimër. Agrumet ndihmojnë gjithashtu. Jo shumë prapa tyre dhe një produkt i tillë si lakër turshi. Ekziston një dietë që ju lejon të ndjeni përfitimet e plota të antioksidantëve mbi veten tuaj dhe të humbni disa kilogramë në një kohë të shkurtër. Të gjitha perimet dhe frutat në këtë dietë hahen të gjalla dhe duhet të plotësohen edhe me kardio në natyrë – ecje, vrapim, not dhe çiklizëm. Koha ideale për të rezervuar antioksidantë në gjerësinë tonë është mesi i korrikut - fillimi i shtatorit, kur mund të shijoni manaferrat dhe frutat e freskëta.

MENUA E DIETIT ANTIOXIDANTE

Mëngjesi: 200 gr rrush pa fara, boronica ose boronica, 1 lugë ëmbëlsirë kos dhe 200 ml kefir pa yndyrë, rrihni me blender, pini menjëherë një koktej. Mëngjesi i dytë: grini një mollë të madhe të kuqe në rende, shtoni piper zile të grirë, rregulloni me një lugë gjelle uthull vere. Një filxhan çaj jeshil. Dreka: sallatë me panxhar dhe mollë, një porcion me pulë, peshk ose tofu. 150 ml lëng shege ose lëng rrushi të kuq. Rostiçeri: një porcion kokrra të kuqe me kos, 150 ml lëng portokalli. Darka: një gotë verë e kuqe, një porcion me mish pa dhjamë, sallatë me domate të freskëta dhe piper zile. Vetitë antioksiduese të çajit jeshil, hibiskusit dhe kakaos janë vërtetuar gjithashtu. Dhe nëse kjo e fundit nuk kombinohet shumë me një dietë për humbje peshe, atëherë të parën mund ta pini sa të doni. Përpara se të rrisni sasinë e antioksidantëve në dietën tuaj, konsultohuni me mjekun tuaj dhe bëni testin për alergji. Por edhe nëse nuk mund të hani fruta dhe manaferra për arsye mjekësore, lakra turshi ndoshta nuk do t'ju dëmtojë, kështu që të gjithë mund të bëjnë versionin e tyre të një menuje të pasur me antioksidantë natyralë.

Antioksidantët rregullojnë metabolizmin në trupin e njeriut. Çdo sekondë, qelizat tona oksidojnë lipide (yndyrna), proteina (proteina) dhe acide nukleike për të marrë energji për jetën. Në këtë proces, formohen të ashtuquajturat radikale të lira - molekula shumë aktive të oksigjenit. Ata kryejnë një funksion të rëndësishëm - eliminojnë qelizat e vdekura, luftojnë bakteret dhe viruset. Megjithatë, një tepricë e radikaleve të lira mund të përshpejtojë procesin e plakjes së qelizave dhe të shkaktojë disa sëmundje, si ulçera në stomak, sëmundje koronare të zemrës dhe tumore malinje. Antioksidantët janë në gjendje të rregullojnë sasinë e radikaleve të lira, duke e lënë nivelin e tyre të sigurt për trupin e njeriut. Ushqimi është burimi kryesor i antioksidantëve për shëndetin.

Antioksidantë: Përfitimet

Antioksidantët janë jashtëzakonisht të rëndësishëm jo vetëm për shëndetin tonë, por edhe për bukurinë. Hulumtimet nga Instituti Kombëtar i Obezitetit në Shtetet e Bashkuara kanë treguar se njerëzit që hanë të paktën 2 porcione ushqime të pasura me antioksidantë në ditë kanë më pak gjasa të shtojnë peshë me kalimin e moshës dhe të mos vuajnë praktikisht asnjë sëmundje që lidhet me imunitetin e reduktuar. Dhe në mesin e atyre që humbën më shumë se 15 kg peshë dhe ishin në gjendje të ruanin rezultatin për më shumë se 3 vjet, 9 nga 10 të anketuar konsumonin rregullisht perime dhe fruta të pasura me antioksidantë natyralë.

Mjekët e mjekësisë estetike kanë vërtetuar prej kohësh se antioksidantët e futur artificialisht në qelizën e lëkurës mund të ngadalësojnë procesin e plakjes së qelizës, të rrisin elasticitetin e lëkurës dhe të parandalojnë rrudhat e hershme. Prandaj, kremrat dhe serumet kundër plakjes përgatiten nga ushqime të pasura me antioksidantë. Dihet gjithashtu se antioksidantët ndikojnë në shkëmbimin e lëngjeve në qeliza, që do të thotë se janë në gjendje të reduktojnë manifestimet e dukshme të celulitit, ndaj mund të gjenden në kremrat e duhur.

Antioksidantë në ushqim

Antioksidantët më të fuqishëm janë antocianinat dhe flavonoidet. Ato gjenden në perimet dhe frutat me ngjyra të ndezura, kryesisht të kuqe, portokalli dhe të kuqe-vjollcë.
Burimi më i mirë i antocianinës dhe flavonoideve është lëngu i shegës.
I pasur me antioksidantë dhe rrush të kuq, lëng prej tij dhe verë të kuqe të thatë.
Boronicat, rrush pa fara, manaferrat dhe boronicat ruajnë vetitë e tyre antioksiduese edhe kur janë të ngrira, por frutat dhe manaferrat dhe kompostot e konservuara nuk mund të konsiderohen si një burim i mirë - shumica e antioksidantëve shkatërrohen gjatë gatimit.
Mollët e dimrit, veçanërisht në kombinim me aroninë, janë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese në dimër.
Agrumet ndihmojnë gjithashtu.
Jo shumë prapa tyre dhe një produkt i tillë si lakër turshi.

Ekziston një dietë që ju lejon të ndjeni përfitimet e plota të antioksidantëve mbi veten tuaj dhe të humbni disa kilogramë në një kohë të shkurtër. Të gjitha perimet dhe frutat në këtë dietë hahen të gjalla dhe duhet të plotësohen edhe me kardio në natyrë – ecje, vrapim, not dhe çiklizëm. Koha ideale për të rezervuar antioksidantë në gjerësinë tonë është mesi i korrikut - fillimi i shtatorit, kur mund të shijoni manaferrat dhe frutat e freskëta.

Menuja e dietës antioksidante

Mëngjesi: 200 gr rrush pa fara, boronica ose boronica, 1 lugë ëmbëlsirë kos dhe 200 ml kefir pa yndyrë, rrihni me blender, pini menjëherë një koktej.
Mëngjesi i dytë: grini një mollë të madhe të kuqe në rende, shtoni piper zile të grirë, rregulloni me një lugë gjelle uthull vere. Një filxhan çaj jeshil.
Dreka: sallatë me panxhar dhe mollë, një porcion me pulë, peshk ose tofu. 150 ml lëng shege ose lëng rrushi të kuq.
Rostiçeri: një porcion kokrra të kuqe me kos, 150 ml lëng portokalli.
Darka: një gotë verë e kuqe, një porcion me mish pa dhjamë, sallatë me domate të freskëta dhe piper zile.

Vetitë antioksiduese të çajit jeshil, hibiskusit dhe kakaos janë vërtetuar gjithashtu. Dhe nëse kjo e fundit nuk kombinohet shumë me një dietë për humbje peshe, atëherë të parën mund ta pini sa të doni.

Përpara se të rrisni sasinë e antioksidantëve në dietën tuaj, konsultohuni me mjekun tuaj dhe bëni testin për alergji. Por edhe nëse nuk mund të hani fruta dhe manaferra për arsye mjekësore, lakra turshi ndoshta nuk do t'ju dëmtojë, kështu që të gjithë mund të bëjnë versionin e tyre të një menuje të pasur me antioksidantë natyralë.

Trajnerja e fitnesit Elena Selivanova - veçanërisht për http://www.AzbukaDiet.ru/ - dieta efektive për humbje peshe.

Mbi një vjeç

Në zemër të metodës O2 Diet nuk është kufizimi i yndyrës apo ëmbëlsirave, por ngrënia sipas indeksit të antioksidantëve.

Sapo libri i Dr. Keri Glassman "The O2 Diet" u shfaq në dyqanet online, ai menjëherë goditi dhjetë librat më të shitur "dietikë". Sekreti i suksesit është i thjeshtë: Glassman ofron një qasje të re, të pamenduar për formulimin e një diete individuale. Në zemër të metodës së saj nuk është kufizimi i yndyrës apo i ëmbël, por ushqimi sipas indeksit të antioksidantëve.

Thelbi i dietës antioksiduese "dieta O2"

Me dorën e lehtë të Glassman, tashmë, të armatosur me iPhone dhe PDA, femrat amerikane numërojnë jo vetëm kaloritë, por edhe të ashtuquajturat pikë ORAC. Ato pasqyrojnë sasinë e antioksidantëve në ushqim.

Është e thjeshtë: sa më shumë substanca që pastrojnë radikalet e lira në një ushqim, aq më i lartë është rezultati i tij ORAC. Në mesin e shekullit të njëzetë, shkencëtarët amerikanë filluan të kërkonin kura për kancerin, diabetin dhe "plagët e tjera të shekullit" dhe zbuluan se në disa raste këto sëmundje shkaktohen nga radikalet e lira - oksiduesit.

Këto përfshijnë kancerogjene, toksina, lloje të rrezikshme të rrezatimit dhe faktorë të tjerë negativë dhe elementë të dëmshëm. Një shembull tipik është substanca dioksigjen O2 që formon radikale, nga e cila ka marrë emrin dieta. Por armiqtë e jashtëm mund të mposhten me ndihmën e antioksidantëve - mbrojtësit e qelizave tona.

A mendoni se antioksidantët janë disa substanca të veçanta, të paarritshme për njerëzit e thjeshtë? Ne nxitojmë t'ju kënaqim: shumica e tyre janë vitamina dhe elementë të njohur nga dieta jonë.

ORACulet e shëndetit Ekspertët nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë sigurojnë: nëse hani deri në 30,000 pika ORAC me ushqim çdo ditë, mund të bëheni pothuajse të pavdekshëm!

Produkte-Madhësia e Shërbimit- Rezultati ORAC Boronica të egra - 1 filxhan - 13427 Fasule të kuqe - 1/2 filxhan - 13259 Fasule pinto - 1/2 filxhan - 11864 Boronica të kopshtit - 1 filxhan - 9019 Boronica - 1 filxhan - 8983 Angjinare - 1 filxhan, të ziera - 7904 filxhan - 7701 Kumbulla të thata - 1/2 filxhan - 7291 Mjedra - 1 filxhan - 6058 Luleshtrydhe - 1 filxhan - 5938 mollë Red Delicious - 1 mollë - 5900 mollë Granny Smith - 1 mollë - 5381 Qershi - 1 filxhan-4813 apples Gallea- 3903

Plani i hakmarrjes Dieta bazohet në një plan vakt 32-ditor që përbëhet nga tre faza. E para prej tyre zgjat 4 ditë dhe quhet “pastrim”. Thelbi i saj është i thjeshtë: gjatë ditës ju i përmbaheni një diete prej 1200 kcal dhe fitoni rreth 50,000 pikë ORAC. “Në fillim mund të duket se marrja e kësaj sasie të antioksidantëve nga ushqimi është e pamundur. Megjithatë, dieta që kam përpiluar është krijuar në mënyrë që t'i merrni ato lehtësisht, thotë Dr. Glassman. Nuk mund të anashkaloni fazën e parë. Është shumë e rëndësishme sepse e bën njeriun të ndihet më mirë dhe në këtë mënyrë e nxit të ndjekë një dietë. Për 4 ditët e para, ai mbështetet në ushqime të pasura me antioksidantë - perime, fruta, erëza, redukton kaloritë dhe në mënyrë aktive humbet peshë! Dhe në të njëjtën kohë, pavarësisht nga të gjitha garancitë e Carey për sigurinë e një diete me kalori të ulët, "pastrimi" është një provë serioze për trupin: gjatë tij, nuk duhet të angazhoheni në mënyrë aktive në sport. Sipas recensentëve të librit të Glassman, është më mirë të planifikoni një pushim për këtë periudhë. PASTRAJMË menunë e pastrimit 4-ditor: Mëngjesi:. 1 vezë plus 3 të bardha veze me borzilok. çaj jeshil. ujë me limon Rostiçeri:. Mollë gjyshe me kanellë Darka:. spinaq me uthull. 100-150 g peshk me erëza. 4 pecanë. ujë me limon Rostiçeri i pasdites:. angjinarja e pjekur. çaj jeshil Darka:. gjethe marule rome me perime dhe lugë vaj ulliri. shparg të zier me avull. 150 g çdo proteinë pa yndyrë (mish, gjizë ose gjeldeti). një grusht boronica. ujë me limon Përpara, në faza! Pastrimi 4-ditor pasohet nga faza 2. Zgjat 2 javë, gjatë së cilës hani rreth 1400-1500 kilokalori çdo ditë dhe fitoni deri në 30.000 pikë. “Qëllimi i sistemit të ushqyerjes O2 nuk është aq për të hequr qafe kilogramët e tepërt, por për të parandaluar sëmundje të ndryshme. Prandaj, nëse doni të humbni peshë, përmbajuni menusë së fazës 2 jo për dy javë, por më gjatë”, këshillon Carey. Menuja e fazës së fundit dy-javore të dietës është plotësisht në përputhje me menunë e fazës 2, por lejon disa lëshime. Glassman ju lejon të shtoni fruta ose një pjesë të karbohidrateve (për shembull, një bar muesli) në dietën tuaj të përditshme. Një ose dy herë në javë, mund të pini një gotë verë ose të hani pak çokollatë. “Pas mbarimit të dietës O2, ju mund të planifikoni lehtësisht dietën tuaj. Për më tepër, lista e produkteve antioksidante është mjaft e gjerë. Ai përfshin jo vetëm angjinaret dhe brokolin, por gjithashtu pothuajse të gjitha manaferrat, çokollatën e zezë, erëzat dhe produkte të tjera të disponueshme”, përmbledh Glassman. FISKIMI I REZULTATEVE Menuja 2 dhe 3 faza Mëngjesi:. 1 pjeshkë. 180 g kos pa yndyrë. 4 pecan dhe kanellë Rostiçeri:. kërcell selino me 2 lugë. vaj bajamesh dhe kanellë Darka:. Sallatë Cobb (mish pa dhjamë, perime, barishte, pak vaj, krutona) Rostiçeri i pasdites:. 180 g kos pa yndyrë. lëng shege. 1/2 filxhan boronica Darka:. salmon me perime dhe salcë balsamike Ofertë speciale! Ngatërron një grup ushqimor kompleks të një diete? Sigurisht, vaji i bajames, boronicat e freskëta dhe lëngu natyral i shegës janë produkte mjaft të shtrenjta që jo të gjithë mund t'i përballojnë. Nutricionistët amerikanë ofrojnë të mbledhin pikë ORAC nga të gjitha erëzat e disponueshme - "kutitë e parave" të antioksidantëve. Pra, në 100 g karafil - rreth 314,000 (!) pikë ORAC, dhe në kanellë - 267,000. Nëse ndiqni fazën e tretë të dietës, mund të shtoni çdo frut ose porcion ushqimi me karbohidrate në këtë menu dhe një ose dy herë. një javë pushoni me një gotë verë ose kënaquni me çokollatën. Vendimi i ekspertit“Me një dietë të tillë, jo vetëm që mund të humbni peshë, por edhe të dëmtoni shëndetin tuaj. Menyja e dietës përmban produkte që çojnë në "acidifikimin" e trupit (për shembull, mjedrat, luleshtrydhet, boronicat), kështu që njerëzit me aciditet të lartë mund të ndjejnë siklet pas një kohe, thotë Sergey VINOGRADOV, Ph.D. specialist në rehabilitimin fizik. fizioterapist i klinikës së shëndetit dhe mjekësisë kundër plakjes “City Resort”. - Si rezultat, ata do të ndalojnë së ngrëni sipas skemës dhe do t'i fitojnë ato kilogramë shtesë. Në çdo rast, para se të filloni të ndiqni një dietë, duhet të konsultoheni me një specialist të kualifikuar. Megjithatë, ia vlen të diversifikoni menunë tuaj me produkte me antioksidantë. "Ata me të vërtetë mbrojnë qelizat tona nga radikalet e lira, të cilat kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe onkologjike dhe përshpejtojnë procesin e plakjes," përmbledh Natalya KUZNETSOVA, endokrinologe, nutricioniste në qendrën mjekësore Homo-89. “Nëpërmjet veprimit të këtyre substancave, trupi çliron toksinat, gjë që e lejon atë të pushojë.”