Ushqime të shëndetshme dhe jo të shëndetshme, ne kuptojmë se çfarë mund të hani dhe çfarë jo. Pse është kaq e rëndësishme të hani siç duhet? Lista e produkteve ushqimore më të dëmshme dhe më të dobishme Produkti më i dobishëm për njerëzit.

Jetëgjatësia e një personi dhe disponimi i tij emocional ndikohen nga mënyra e jetesës, ushqimi dhe ushqimet që ha. Duhet të hani ushqime që mbështesin shëndetin dhe zgjasin jetën dhe të hani në mënyrë racionale. Ushqimet e shëndetshme do t'ju mbajnë të shëndetshëm dhe do të ndiheni mirë. Të gjitha ato kanë efekte të ndryshme në trupin e njeriut dhe është e dobishme që të gjithë të dinë se çfarë janë.

Ushqimet më të dobishme për trupin e njeriut

Çfarë ushqimi është i mirë për shëndetin? Dieta duhet të përfshijë perime (zhardhokët, kulturat rrënjë, gjethet dhe frutat). Çdo perime që rritet natyrshëm është shumë e dobishme për shëndetin e njeriut. Produktet natyrale për një dietë të shëndetshme ndikojnë në funksionimin e plotë të indeve, qelizave dhe organeve. Ato përmbajnë në përbërjen e tyre:

• vitamina;
• minerale dhe elementë gjurmë;
• fibra (fibra dietike);
• proteina bimore.

Fibra në mënyrë natyrale pastron trupin nga toksinat dhe toksinat. Nëse nuk hyn në trup, produktet do të fillojnë të grumbullohen në zorrët, pastaj do të fillojnë të dekompozohen dhe do të shkojnë më tej në organe të tjera.

Ushqimi duhet të jetë i larmishëm në mënyrë që trupi të marrë të gjitha substancat e dobishme prej tij.

Bishtajoret përdoren për të përgatitur sallata, supa, supa, pure dhe pjata anësore.

Ato përmbajnë: fibrave që ulin nivelin e kolesterolit; molibden- neutralizon konservantët. Pektin dhe fibra largon toksinat dhe kripërat e metaleve të rënda. Farat e bishtajoreve kanë veti astringente dhe anti-inflamatore. Proteina ngop trupin e njeriut për një kohë të gjatë dhe edhe pas katër orësh personi është ende i ngopur. Kaliumi dhe acidi folik pastron gjakun dhe mbron organizmin nga infeksione të ndryshme. Vitaminat B reduktojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Mangani forcon dhe i bën flokët të bukur dhe të shëndetshëm.

Bishtajoret konsiderohen si një ilaç efektiv në luftën kundër peshës së tepërt; aminoacidet absorbohen lehtësisht nga trupi. Një zierje e bishtajave ndihmon në lehtësimin e ënjtjes, dhe supa me fasule ka një efekt diuretik.

Fibrat e përfshira në bishtajore mbështesin mikroflorën e zorrëve, parandalojnë inflamacionin dhe kancerin. Fasulet përmbajnë shumë proteina dhe mund të zëvendësojnë lehtësisht produktet e mishit.

arra- e nevojshme dhe produkt i dobishëm për mendjen. Ato përmbajnë yndyrna dhe proteina dhe janë burim energjie. Të nevojshme për stresin mendor dhe fizik, ato zëvendësojnë konsumin e vezëve dhe mishit. Arrat më të shëndetshme janë: kikirikët, arrat braziliane, arrat, bajamet dhe lajthitë.

peshk me vaj

Për përfitim maksimal për organizmin, konsiderohet të konsumoni peshk me vaj deti dhe lumi. Një peshk i tillë përmban deri në 20% yndyrë. Lista e peshqve me vaj deti:

• harengë e Atlantikut;
• nelma;
• notothenia;
• shojzë e hapur;
• saury;
• sardele;
• skumbri;
• ton.

Peshk lumi- këto janë bli dhe salmoni, si dhe llamba e lumit dhe ngjala, dhe krapi i argjendtë. Peshku përmban proteina lehtësisht të tretshme, aminoacide dhe substanca të tjera, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e indeve dhe qelizave të shëndetshme në trup.

Njerëzit që hanë rregullisht peshk të yndyrshëm nuk vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Gjëndra e tyre tiroide funksionon siç duhet dhe nuk vuajnë nga obeziteti. Përbërja e peshkut përfshin të pangopura acide yndyrore - Omega-3, duke përmirësuar funksionin e trurit, duke parandaluar aritminë dhe aterosklerozën. Këto acide janë përgjegjëse për funksionimin e sistemit riprodhues dhe rrisin imunitetin. Ndikon pozitivisht në pamjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Përmirësoni lëvizshmërinë e kyçeve, parandaloni zhvillimin e osteoartritit dhe artritit.

Nëse përfshini ngrënien e peshkut dy herë në javë në dietën tuaj, një person do të shpëtojë nga gulçimi dhe do të mbrohet nga zhvillimi i kancerit, goditjes në tru dhe depresionit. Gjatë menstruacioneve, PMS dhe menopauzës, ndjesitë e pakëndshme do të jenë më pak të theksuara. Ngrënia e peshkut forcon sistemin skeletor dhe përshpejton shërimin e kockave gjatë frakturave. Lehtëson problemet dentare, hollimin e smaltit të dhëmbëve dhe kariesin. Peshku i yndyrshëm ka një efekt të dobishëm në traktin tretës, mbron zorrët nga lezionet inflamatore dhe zvogëlon manifestimet e kolitit ulceroz. Peshku i yndyrshëm rekomandohet të gatuhet në avull, në furrë ose në petë në skarë.

Zarzavatet e freskëta plotësojnë listën e ushqimeve të shëndetshme, ato kanë veti të dobishme për trupin e njeriut:

1. Ajo ka vetitë antioksiduese, nga e cila një person bëhet aktiv dhe nuk plaket për një kohë të gjatë.
2. Veprim karminativ redukton formimin e gazrave në zorrët.
3. Ka një efekt të dobishëm në procesin e tretjes.
4. Është agjent baktericid, astringent dhe anti-inflamator.
5. Redukton rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.
6. Normalizon funksionin e formimit të biliare në mëlçi.
7. Përmirëson shëndetin e lëkurës, thonjve dhe flokëve.

Për të marrë këto veti, trupi duhet të konsumojë zarzavate vetëm në formë të freskët. Në enët e përpunuara termikisht, duhet të shtoni në fund të gatimit.

Çaji jeshil

Kjo pije ka vetitë për të normalizuar proceset e tretjes; me përdorim të rregullt, organet e brendshme fillojnë të funksionojnë siç duhet. Ai lehtëson stomatitin dhe është një parandalues ​​kundër kancerit. Ai përbëhet nga antioksidantë, forcimi i thonjve dhe nxitja e rritjes së flokëve, përshpejton shërimin e plagëve.

Çaji jeshil ka veti diuretike dhe është ilaçi më i mirë për lodhjen. Përdoret në dizenteri si një agjent antimikrobik. Përdoret për parandalimin e gurëve të tëmthit dhe urolithiasis. Pija mund të kënaqë ndjenjën e urisë dhe të mbajë trupin e njeriut në formë të mirë. Forcon muret e enëve të gjakut dhe i bën ato elastike.

Qumështi dhe produktet e qumështit

Qumështi është i dobishëm që nga fëmijëria e hershme. Në bazë të tij, gjatë përpunimit, përftohet një shumëllojshmëri e gjerë e produkteve. Kur pini qumësht, trupi rinovohet dhe tonifikohet, dhëmbët dhe kockat bëhen të shëndetshme, sistemi nervor kthehet në normalitet, tretja dhe funksionimi i sistemit kardiovaskular përmirësohet.

Produktet e qumështit të fermentuar përmbajnë bifidobaktere, ato sjellin shumë përfitime për trupin. Këto baktere janë të nevojshme për trupin për tretje të mirë dhe funksionimin e traktit gastrointestinal. Në pijet me qumësht përmban proteina e cila përthithet më lehtë nga trupi. Kefiri dhe gjiza përfshihen në dietat me proteina. Një litër qumësht përmban nevojën ditore të kalciumit dhe dyqind gramë gjizë mund të zëvendësojë një vakt.

Domatet përmbajnë karoten dhe dyqind gramë perime do të zëvendësojnë kërkesën ditore të trupit. Domatet janë të pasura hekuri, e cila është e nevojshme për aneminë. Ato përthithen dhe treten lehtësisht dhe nuk irritojnë mukozën gastrointestinale. Pektina ul nivelin e kolesterolit. Kjo perime konsiderohet një produkt dietik dhe është i dobishëm për aterosklerozën dhe obezitetin, përmban shumë vitaminë C.

Domatet rivendosin metabolizmin, mbrojnë nga zhvillimi i dysbakteriozës, aktivizojnë mikroflorën e zorrëve dhe neutralizojnë toksinat. I dobishëm për dështimin e zemrës, stresin e rëndë fizik dhe mendor. Ato ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe parandalojnë zhvillimin e adenomës së prostatës.

Drithërat integrale përmbajnë enzimat fitokimike, mineralet, vitaminat, fibrat dhe Omega-3 acid yndyror. Veçanërisht të dobishme janë makaronat me drithëra të plota, quinoa dhe orizi i murrmë. Drithërat ngarkojnë të gjithë trupin me energji dhe forcë, duke e detyruar atë të punojë me forcë të plotë, për shkak të kësaj yndyra kthehet në masë muskulore. Ata ruajnë një figurë të bukur dhe ulin peshë. Ata mbrojnë trupin nga substancat e dëmshme dhe ulin nivelet e kolesterolit, përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe mbajnë presionin normal të gjakut.

Drithërat e plota gjenden në ushqimet e mëposhtme:

• hikërror;
• misër;
• muesli;
• makarona me drithëra të plota;
• oriz i pa lëmuar;
• tërshërë;
• meli;
• bukë;
• bukë integrale dhe integrale;
• elbi.

Paketimi ose etiketa shënohet si "kokrra integrale" ose "kokrra integrale".

Këto fruta kanë shumë veti të dobishme dhe janë të ulëta në kalori, janë lehtësisht të tretshëm dhe konsiderohen si produkt dietik. Ata kanë vetitë e mëposhtme:

• largoni toksinat dhe mbeturinat nga trupi;
• normalizimi i proceseve metabolike dhe tretjes;
• kanë efekte koleretike dhe diuretike;
• rinovon trupin;
• lehtësimin e anemisë;
• mbrojtja nga kanceri;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• forconi muret e enëve të gjakut dhe i bën ato elastike;
• përmirëson oreksin dhe sistemin imunitar;
• mbrojnë sistemin kardiovaskular dhe nervor.

Është e dobishme për gratë që ta përdorin për të mbajtur flokët, thonjtë dhe lëkurën e shëndetshme. Gjatë menopauzës, ato zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës dhe osteoporozës. Për të mbajtur një figurë të hollë, ditët e agjërimit shpenzohen duke ngrënë vetëm mollë.

Manaferrat furnizojnë trupin e njeriut me shumë substanca të dobishme; manaferrat sjellin përfitime individuale për secilin person. Manaferrat më të dobishme:

1. Luleshtrydhet - përdoret në trajtimin e artritit dhe anemisë, ka veti antikancerogjene dhe anti-inflamatore, pastron trupin nga toksinat dhe mbeturinat. Mund të shkaktojë alergji tek disa njerëz.
2. Boronica - ndihmon në luftimin e viruseve dhe infeksioneve. E dobishme për cistitin, sëmundjet e traktit urinar, diabetin dhe venat me variçe. Me një ulçerë stomaku, nuk lejon që bakteret të shumohen. Mbron dhëmbët nga formimi i gurëve.
3. Mjedra - ka veti antipiretike dhe anti-inflamatore, ndihmon me sëmundjet e traktit gastrointestinal. Një kokrra të kuqe diete që përmirëson metabolizmin dhe rregullon nivelet e sheqerit në gjak. Ndihmon në luftën kundër aterosklerozës dhe hipertensionit.
4. Boronica - përmirëson kujtesën dhe shikimin, eliminon kolesterolin e keq, rikthen qelizat nervore, ul rrezikun e kancerit dhe diabetit. Përdoreni këtë kokrra të kuqe në trajtimin e çrregullimeve të qarkullimit të gjakut.
5. Rrush pa fara e zezë - mbron nga ftohja, sëmundjet e veshkave, anemia, hipertensioni, reumatizma. Përmirëson përqendrimin, vëmendjen dhe kujtesën.

Kur konsumohet në moderim, është një produkt i vlefshëm dhe ushqyes. Ky është një produkt dietik, përmban një sasi të vogël yndyre dhe përthithet lehtësisht nga trupi. Përmirësoni metabolizmin, rrisni imunitetin, rivendosni sistemin nervor. Ndikojnë pozitivisht në punën e sistemit kardiovaskular, pastrojnë enët e gjakut, rrisin hemoglobinën. Ato pastrojnë mëlçinë nga toksinat dhe helmet, aktivizojnë aktivitetin mendor dhe ndihmojnë për të përballuar depresionin.

Mbështetja, flokët, thonjtë, dhëmbët dhe kockat në gjendje të shëndetshme, janë një antioksidant, rrisin fuqinë.

Ushqimet më të dobishme për shëndetin mund të plotësohen me një listë të produkteve të tjera natyrale. Çdo person duhet të zgjedhë për vete ushqimet më të dobishme për shëndetin dhe të hajë siç duhet për të ruajtur bukurinë, rininë dhe shëndetin.

Një kërkesë e detyrueshme në ushqim nuk është vetëm shija, por edhe dobia. Dhe jo gjithmonë gjithçka që shkakton oreks do të na sjellë shëndet.

Në të njëjtën kohë, ushqimi i duhur duhet të bazohet vetëm në ushqime të shëndetshme, duke pastruar kështu trupin nga substancat e dëmshme, yndyrnat, toksinat, etj.

Para se të kalojmë në një rishikim të ushqimeve të shëndetshme, duhet të kujtojmë se dieta normale e një personi duhet të përfshijë fruta, perime, manaferra, arra, mish dhe produkte qumështi dhe drithëra të ndryshme.

Kjo do të thotë, nuk mund ta kufizoni dietën tuaj vetëm në ato produkte të renditura më poshtë. Në të njëjtën kohë, përpiquni t'i përdorni ato rregullisht.

Ushqimet më të shëndetshme

Shkencëtarët dhe mjekët janë të bindur se duke ngrënë një mollë të freskët çdo ditë, mund të shmangni sëmundjen e Alzheimerit në pleqëri. Elementët gjurmë që gjenden në këtë frut kanë tendencë të ngadalësojnë zhvillimin e qelizave të kancerit.

Mollët përmbajnë gjithashtu një vitaminë që ka një efekt anti-inflamator, duke reduktuar efektet negative të radikalëve të dritës. Mollët përmirësojnë rezistencën ndaj sëmundjeve dhe funksionin kardiovaskular.

Mollët përmbajnë 12 nga 15 vitaminat e nevojshme për funksionimin e duhur të të gjitha organeve të njeriut: vitamina të grupeve B, C, E, P, beta-karoten, acid folik, etj.

Mollët janë njohur prej kohësh si ushqimi më i rëndësishëm për shëndetin për shkak të efekteve të tyre shëruese, sasisë së lartë të fibrave dietike dhe vitaminës C.

Hudhra është thjesht e nevojshme për ftohjet dhe ARVI, megjithatë, vetitë e saj të dobishme nuk mbarojnë këtu. Hudhra mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të stomakut dhe zorrëve.

Gjithashtu, përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes. Vetia kryesore e hudhrës është aftësia e saj për të mbrojtur trupin nga sëmundjet e zemrës.

Mikroelementët që përmban përbërja e tij pastrojnë në mënyrë të përkryer enët e gjakut dhe mbrojnë nga bllokimi.

Alicina, galicina dhe elementët antibiotikë që gjenden në hudhër janë në gjendje t'i rezistojnë mikrobeve të stafilokokut.

Shkencëtarët janë të sigurt se hudhra lufton në mënyrë të përsosur ARVI dhe sëmundjet pulmonare. Ndihmon me hemorroidet, aterosklerozën, sëmundjet e veshkave, reumatizmat, presionin e lartë të gjakut dhe kancerin.

Ky produkt duhet të konsumohet vetëm i freskët. Përveç kësaj, hudhra rekomandohet për diabetikët.

Peshku

Banorët e Japonisë dhe vendeve veriore hanë shumë peshk dhe vuajnë nga sëmundjet e zemrës shumë më rrallë. Peshku ka një efekt të mirë në funksionimin e trurit dhe sistemit nervor qendror dhe, si mollët, zvogëlon mundësinë e sëmundjes së Alzheimerit.

Salmoni dhe peshq të tjerë të kuq përmbajnë vajra ushqyes në mishin e tyre që kanë një efekt të mirë në strukturën e lëkurës dhe flokëve. Këto vajra përmbajnë retinol, neacin, perodoksinë dhe riboflavinë, së bashku me kalcium, fosfor dhe natrium.

Mishi i salmonit vlerësohet për sasinë e madhe të yndyrës omega-3, e cila ul kolesterolin dhe mbron nga kanceri. Studimet shkencore vërtetojnë se mishi i salmonit lehtëson depresionin dhe përmirëson kujtesën.

luleshtrydhe

Falë hulumtimit të Qendrës Shkencore të Harvardit, dihet se njerëzit që hanë rregullisht luleshtrydhe dhe boronica kanë shumë më pak gjasa të kenë sëmundje që lidhen me humbjen e kujtesës dhe të menduarit logjik.

Dihet gjithashtu se polifenolet që gjenden tek luleshtrydhet mbrojnë trupin nga obeziteti duke zbërthyer depozitat e reja të yndyrës. Luleshtrydhet rikthen presionin e lartë të gjakut.

Luleshtrydhet përmbajnë vitaminë C. Pektina dhe vajrat esenciale që gjenden në kokrra të kuqe priren të parandalojnë formimin e enzimave të veçanta që krijojnë kushte për zhvillimin e kancerit.

Luleshtrydhet përmbajnë një sasi të madhe zinku, i cili ka një efekt të mirë në shëndetin e grave.

Luleshtrydhet mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për limonin, pasi prania e vitaminës C në kokrra të kuqe e tejkalon përmbajtjen e saj në agrume të tharta. Hekuri, i cili gjendet edhe tek luleshtrydhet, rrit rezistencën ndaj sëmundjeve infektive.

Çaji jeshil

Çaji jeshil përmban vitamina A, K, PP, C, si dhe mikroelemente përbërës si kalium, zink, fluor, jod, ndaj është më i shëndetshëm se çaji i zi. Ky çaj shërues ka një efekt të mirë në zemrën, veshkat, mëlçinë dhe gjithashtu përmirëson imunitetin.

Efektet e pazakonta të këtij çaji janë për shkak të pranisë së katekinës. Kjo substancë e dobishme mbron nga shfaqja e sklerozës dhe kancerit të prostatës. Për të djegur yndyrën e tepërt, duhet të pini katër filxhanë çaj jeshil çdo ditë.

Çaji jeshil normalizon sistemin e tretjes, largon mbetjet dhe toksinat dhe ndalon plakjen.

Lakra

Edhe pse lakra nuk përmban një sasi kaq të madhe vitaminash, ajo është bujare me acide omega-3. Avantazhi tjetër i lakrës është përmbajtja e lartë e fibrave.

Dihet se përmirëson funksionin e stomakut dhe largon kolesterolin nga trupi. Lakra përballet mirë me yndyrën e tepërt, duke e detyruar trupin të shpenzojë energji në dispozicion.

Është e nevojshme për formimin e muskujve, mund të forcojë kockat dhe nervat dhe të ulë presionin e gjakut. Magnezi rekomandohet për ata që merren me punë fizike ose sport.

Gjithashtu, bananet përmbajnë kalium dhe vitaminë B6, të cilat gjithashtu përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor qendror. Prandaj, vlera e këtij produkti për një dietë të shëndetshme është në një nivel të lartë.

Karrota

Beta-karoteni, që gjendet në sasi të mëdha tek karotat, është i aftë të shkatërrojë radikalet e lira, të cilat shkatërrojnë strukturën e gjeneve dhe provokojnë shfaqjen e kancerit.

Ka një efekt pozitiv në dermë dhe përmirëson shikimin. Karotat përmbajnë një numër të madh vitaminash: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, elemente minerale.

Qumështi është konsideruar gjithmonë një nga ushqimet kryesore. Ai përmban proteina, yndyrna dhe laktozë. Qumështi ka një përmbajtje të lartë kalciumi.

Është e rëndësishme për funksionimin e duhur të sistemit nervor qendror dhe muskujve. Mjekët thonë se një gotë qumësht në ditë eliminon rrezikun e kancerit të stomakut.

Të gjitha produktet e qumështit janë njësoj të shëndetshme dhe të nevojshme për trupin e çdo personi. Sa më i vjetër të rritet një person, aq më e madhe është nevoja e tij për kalcium, kështu që dieta duhet të përfshijë patjetër produkte qumështi.

Piper

Specat djegës djegës përshpejtojnë metabolizmin tuaj, gjë që ju ndihmon të humbni peshë. Kapsacina, e cila i shton nxehtësinë specave, ndihmon në prodhimin e acidit në stomak dhe vret bakteret e dëmshme në mjedisin acidik të zorrëve.

Piperi i ëmbël është gjithashtu i nevojshëm për njerëzit. Ai përmban vitaminë C dhe lutiolinë. Edhe në një dozë të vogël, elementi i dytë zvogëlon mundësinë e shfaqjes së qelizave kancerogjene dhe mbron nga sëmundjet e zemrës.

Në këtë artikull kemi veçuar mollët si një nga ushqimet më të shëndetshme. Këtu janë disa fakte interesante për këto fruta:

• Mollët konsideroheshin si fruti i preferuar i grekëve dhe romakëve të lashtë.
• Lëkura e mollës është po aq e shëndetshme sa tuli i saj, sepse përmban një sasi të madhe të fibrave dietike.
• Për të bërë 1 litër musht molle, do t'ju duhen 35 mollë.
• Pema më e vjetër e mollës rritet në SHBA, në Manhatan. Ajo u mboll në vitin 1647 dhe jep fryte edhe sot e kësaj dite.
• Republika e Kinës konsiderohet prodhuesja e mollëve në botë.
• Një mollë mesatare përmban pothuajse 80 kcal.
• Një mollë përmban 5 g fibra.
• Mollët janë një e katërta e ajrit, kjo është arsyeja pse ato janë kaq të vështira për t'u mbytur në ujë.
• Një pemë standarde e mollës mund të prodhojë pothuajse 20 kuti frutash.

Ju sjellim në vëmendje videon e mëposhtme:

Trajner fitnesi, instruktor ushtrimesh në grup, nutricionist

Ofron konsultime të përgjithshme për të ushqyerit, zgjedhjen e një diete për gratë shtatzëna, korrigjimin e peshës, zgjedhjen e ushqimit për rraskapitje, zgjedhjen e ushqimit për obezitetin, zgjedhjen e një diete individuale dhe ushqimin terapeutik. Gjithashtu specializohet në metodat moderne të testimit funksional në sport; rikuperimi i atletit.

Në top ushqimet e shëndetshme, ne do t'ju tregojmë se cilat ushqime janë të mira për njerëzit. Ne do të flasim për produktet më të thjeshta dhe lehtësisht të arritshme që janë të disponueshme kudo - në çdo supermarket dhe treg. Para së gjithash, produkti më i dobishëm në botë është uji . Në fund të fundit, ne përbëhemi kryesisht prej tij, ndaj furnizoni trupin tuaj me këtë produkt në sasi të mjaftueshme!

Pra, le të fillojmë, së pari le të shohim ushqime të shëndetshme për njerëzit, që përmbajnë sasinë maksimale të karbohidrateve dhe proteinave të shëndetshme. Dhe karbohidratet janë të nevojshme për t'u rimbushur me energji dhe për të pasur energji të mjaftueshme deri në fund të ditës së punës, proteinat janë ndërtues të trupit - për hollësinë, formimin e kthesave të bukura dhe muskujve të fortë elastikë. Dhe në fund, ne do të shohim 10 të tjera nga ushqimet më të shëndetshme për njerëzit.

Është e rëndësishme të ruhet një ekuilibër midis karbohidrateve dhe proteinave; sasia e nevojshme ditore e karbohidrateve duhet të jetë rreth 300 gram, proteinat - 40 dhe yndyrat - jo më pak dhe jo më shumë se 30 gram.

Ushqimet më të dobishme për trupin e njeriut

Drithërat, frutat

Drithërat integrale janë ushqimet më të shëndetshme për njerëzit

Bollgur– një burim i karbohidrateve të shëndetshme (66 g për 100 g), të cilat nga ana tjetër sigurojnë energji për të gjithë ditën. Më e dobishme është "bollguri i mbështjellë", me fjalë të tjera, bollguri që ishte më pak i përshtatshëm për para-përpunim.

Ai përmban më së shumti drithëra integrale, prandaj është plot me vitamina. Një mëngjes i shëndetshëm në formën e tërshërës është një zgjedhje e shkëlqyer për ata që humbin peshë; bollguri është ushqimi më i shëndetshëm për shëndetin e organeve të brendshme. Bollguri zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Krundet e tërshërës gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në trupin e pacientëve me hipertension dhe diabetik.

Hikërror me kokërr të plotë – bërthama

Produktet ushqimore më të shëndetshme janë shprehja "qull hikërror lavdëron veten" - thjesht tregon të gjithë të vërtetën për këtë drithëra. Hikërrori është i ulët në kalori në krahasim me tërshërën, por kjo nuk është cilësia e tij kryesore.

Mikronutrientët si magnez, kalium, fosfor, hekur dhe jod e bëjnë produktin të domosdoshëm në tryezë. Me ndihmën e dietave me hikërror, veçanërisht në kombinim me kefirin, mund të humbni peshë në një kohë të shkurtër, dhe vitaminat dhe mikroelementet e tjera do të rrisin hemoglobinën dhe do të forcojnë sistemin imunitar.

Oriz i egër- një produkt me drithëra që thjesht duhet ta përfshini në dietën tuaj dhe të merrni vetëm substancat më të vlefshme prej tij. Oriz nuk përmban gluten, është i pasur me vitamina B, fosfor në 100 gram - 433 mg, zink - 6 mg dhe magnez - 170 mg. Ky është produkti më i mirë proteinik, sepse përmban deri në 15 g proteina. Nuk mund të ishte më mirë! Produkti është mjaft i përshtatshëm për një vakt mëngjesi nëse dëshironi të mbani veten në formë.

Bishtajoret janë ushqimet më të dobishme për organizmin

qiqra, fasule, thjerrëza

Kohët e fundit, roli i bishtajoreve në jetën e njeriut është ulur për fajin tonë. Shumë shpesh ata flasin për rreziqet e bishtajoreve për traktin gastrointestinal. Po, është - nëse është e gabuar të gatuash fasule dhe t'i hash ato në kilogramë. Para gatimit, sigurohuni që ta njomni produktin.

Kohët e fundit kemi shkruar më në detaje për vetitë e qiqrave dhe tani e kujtojmë këtë Bizelet e qengjit përmbajnë 45 gram karbohidrate, 15 gram proteina dhe pothuajse asnjë yndyrë. Përveç kësaj, përbërja e tij e pasur me vitamina dhe minerale e lejon atë të klasifikohet si një produkt karbohidratesh dhe proteinash.

Gjithashtu, fasulet janë ushqim i dobishëm për njerëzit, por mbi të gjitha thjerrëzat, përmban shumë fibra dhe proteina bimore. Këto janë elemente jetike për mikroflora normale të zorrëve dhe rinovimin e qelizave të trupit.

Produkte që përmbajnë proteina

Proteina përmbahet në gjizë dhe produkte të tjera të qumështit, të cilat do të diskutohen më poshtë si produkte që përmbajnë kalcium.

Kërpudha në një shportë

Kërpudha- këto janë produkte të dobishme për trupin e njeriut, që përmbajnë shumë proteina dhe vitaminë D . Nutricionistët rekomandojnë mbajtjen e kërpudhave në diell për rreth gjysmë ore për t'i ngopur me vitaminë të dobishme D.

Gjatë trajtimit termik, sasia e tij nuk zvogëlohet, gjë që bën të mundur klasifikimin e produktit si një mjet shumë efektiv. për të forcuar sistemin imunitar, rritjen e flokëve dhe thonjve, për të forcuar sistemin skeletor.

Perimet e stinës

Produkte të dobishme për shëndetin e njeriut mund të merren nga kopshti. Sidomos nëse piqen në stinën e tyre dhe nuk trajtohen me asgjë. Ju mund ta trajtoni veten me perime të freskëta në dimër, por fillimisht duhet të thithni çdo produkt të blerë jashtë sezonit.

Çdo perime ose frut ka kohën e vet të njomjes. Ju mund të prisni lëkurën dhe bazën në vend që ta njomni në ujë. Në këtë mënyrë ju do të ulni nivelin e pesticideve dhe nitrateve, nëse ka, në perime dhe fruta.

10 ushqimet më të dobishme për njerëzit. Perimet dhe frutat.

Domate

"Molla e Artë" - ky emër na erdhi nga Italia. Është madje e vështirë të thuhet se çfarë nuk është në një domate, një frut përmban një sërë substancash të dobishme. Domatja ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 18 mg për 100 gram, dhe është gjithashtu e pasur me karbohidrate të shëndetshme - saharozë dhe glukozë.

Domate në kopsht

Produkti është i dobishëm për diabetikët dhe njerëzit që vuajnë nga sëmundjet vaskulare, sepse përmban kolinë. Gjithashtu, përdorimi i domates forcon sistemin imunitar dhe rrit hemoglobinën.

Shkencëtarët kanë vërtetuar se domatet janë ushqimet më të dobishme për shëndetin e njeriut. Ata janë oncoprotectors, domethënë ato ndihmojnë në luftimin e kancerit, Fatkeqësisht, jo të gjitha llojet e kësaj sëmundjeje, domatet mund të jenë efektive. Saponina, likopeni, karotenoidet, mineralet - kjo nuk është ende përbërja e plotë e mollës së artë dhe ju rekomandojmë që të studioni produktin në mënyrë më të detajuar.

Qepë

Ka shumë lloje qepësh - presh, qepë, qepë, qepë kineze. Ka rreth 1000 lloje qepësh dhe të gjitha janë shumë të dobishme, me përjashtim të qepëve kineze. Ka raste të njohura të helmimit nga ky lloj qepe; meqë ra fjala, vetitë e kësaj specie nuk janë studiuar plotësisht.

Vetitë e qepëve për të kuruar shumë sëmundje janë për shkak të pranisë në përbërje fitoncidet, dhe sipas përmbajtjes së karbohidrateve të rëndësishme për energjinë qepët zënë vendin e 3-të pas drithërave.

në hudhër përmban allicin, një element baktericid që lufton të gjitha llojet e viruseve dhe forcon sistemin imunitar.

Panxhari është perimet më të shëndetshme në botë

Burgundy e bukur perimet janë të pasura me kalium, antioksidantë dhe acid folik (109 mcg), dhe janë të mira për uljen e presionit të gjakut. Prandaj, lëngu i freskët i shtrydhur përdoret shpesh nga pacientët me hipertension për të përmirësuar shëndetin e tyre. Personat që vuajnë nga kapsllëku mund të përdorin edhe panxharin në menunë e tyre si a laksativ.

Karbohidratet në panxhar janë 9.6 gram, të cilat përmbajnë sheqerna, dhe pothuajse 5 mg "acid askorbik" për 100 gram produkt e lejojnë atë të klasifikohet si një antioksidant natyral.

Panxhari ndihmon në luftimin e viruseve dhe ftohjes, shkatërron qelizat kancerogjene në trup. Panxhari është një shërues natyral që përmirëson mikroflorën e zorrëve, lehtëson spazmat dhe shpëton nga anemia.

Ushqimet më të shëndetshme të fortifikuara me vitaminë C për shëndetin dhe mbrojtjen nga viruset

Lakra

Lakra është shumë e shëndetshme sepse përmban përmban vitaminë C në një sasi prej 70 mg për 100 gram peshë. Në çdo lloj lakre, por mbi të gjitha, brokoli përmban shumë proteina, squfur, kalcium, kalium, fosfor, fibra, fitoncide dhe vitamina B.

Më e varfëra në përbërjen e vitaminave dhe elementëve gjurmë është lakra e bardhë. Brokoli dhe ngjyra lakra konsiderohet zgjidhja më e mirë për njerëzit që mbajnë një mënyrë jetese të shëndetshme.

Lakra është e dobishme sepse ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, zvogëlon dhimbjet e kokës, ka një efekt antiseptik dhe shërues të plagëve. Dhe jo vetëm që shëron plagët, por edhe qetëson inflamacionin në stomak.

Frutat

Ushqimet kryesore më të shëndetshme vazhdojnë të jenë molla. Mollët konsumohet në formë të tharë, të njomur, të konservuar, të pjekur dhe, natyrisht, të freskët. Secila prej këtyre pjatave ka veçoritë dhe përfitimet e veta. Duke marrë parasysh përfitimet e një mollë të freskët, mund të vërehet se molla më e dobishme hahet me lëvozhgë dhe këputet në shtëpinë e dikujt.

Vjelja e mollës

Për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, një mollë është inferiore ndaj agrumeve, por përmban shumë elementë të tjerë antioksidues. Prandaj, duke ngrënë një mollë në ditë, do të shpëtoni nga ftohjet e ndryshme.

Mendimi se një mollë rrit hemoglobinën dhe përmban shumë hekur nuk është plotësisht i justifikuar, sepse ka vetëm 0,12 mg të këtij elementi, por kjo Minerali i "zemrës", si kaliumi në 100 gram mollë - sa 107 mg.

Agrumet

Agrumet – limonët dhe – burimet e vitaminës C. Në fakt, agrumet trajtojnë shumë sëmundje të tjera dhe jo vetëm që largojnë ftohjen. Ky është një antihelmintik, bakterial, është parandalues ​​i hipovitaminozës dhe skorbutit. Dhe gjithashtu një trajtim i shijshëm, një burim i sheqerit, riboflavinës, pektinës dhe karotenit.

Barishte dhe erëza të shëndetshme

Xhenxhefil- një bimë tropikale që evropianët e donin shumë. Produkti oriental ka zënë rrënjë tek ne aq shumë saqë pirja e çajit pa shtuar këtë rrënjë magjike nuk ka më kuptim. Ai mund të shpëtojë nga ftohjet falë përmbajtjen e vitaminës C shumë.

Produktet më të dobishme janë të domosdoshme për ruajtjen e bukurisë femërore dhe forcës seksuale mashkullore. ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor për shkak të pranisë magnez - 185 mg. Dhe sigurisht, aroma e xhenxhefilit gjatë gatimit të gjallëron dhe të vendos në një humor pozitiv.

Rreth asaj që përmban një sasi rekord Acidi askorbik, shumë njerëz e dinë, por a dini për këtë veçori të specit djegës? Rreth 145 mg vitaminë në 100 gramë të këtij produkti të dobishëm do t'ju sigurojë normën për 1.5 ditë.

Por me shumë mundësi nuk do të hani 100 gramë dhe nuk keni nevojë, mjafton një gjysmë spec djegës në drekë. Dhe ju jeni plot energji për gjithë ditën. Plus, ju përmirësoni tretjen, forconi enët e gjakut (kalium) dhe rritni hemoglobinën (hekurin).

Erëza, portokalli

Ndër erëzat e dobishme mund të përmendni edhe kanellë, shafran i Indisë, vanilje.

Ushqimet që përmbajnë yndyrna të shëndetshme

– një produkt special që përmban yndyrna të shëndetshme. Ka një shije kremoze, të këndshme, një aromë të freskët dhe përmban shumë fibra, kalium dhe vitaminë C.

Arra Nuk është e kotë që ato quhen arra mbretërore; ato përmbajnë shumë substanca të dobishme, yndyrna bimore dhe minerale. 100 gram arra përmbajnë 12 mg β-karoten, e cila e klasifikon atë si një shërues sysh për konjuktivitin, si dhe një agjent anti-inflamator.

Kokrra e arrës në lëvozhgë

Arra përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme - vitamina A, B, C, E, K, P, alkaloide, vajra yndyrore, proteina, karbohidrate. Besohet se konsumimi i arrave përmirëson kujtesën, dhe është gjithashtu i dobishëm për forcimin e enëve të gjakut dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës.. Nëse vërtet dëshironi të jeni më të shëndetshëm, hani arra çdo ditë.

Është e pamundur të renditësh të gjitha vetitë e arrës - kjo është lufton qelizat e kancerit dhe ul kolesterolin (përkundër përmbajtjes kalorike të produktit - 665 kcal). Vërtetë, mjafton të hani rreth 7 arra në ditë – që janë rreth 30 gramë – për të ruajtur shëndetin. Bashkë me to ka edhe bajame dhe gjalpë të ndryshëm arrash.

Susamështë një bimë vajore nga e cila prodhohet vaj dhe paste tahini. Përfitimet e susamit për trupin janë për shkak të pranisë së kalciumit.

Dhe ka një sërë vetive shëruese - lufton kancerin, djeg yndyrën, ruan një mikroflora të shëndetshme të zorrëve. E gjithë kjo parandalon plakjen e trupit dhe zgjat jetën. Kjo arrihet kryesisht nga përmbajtja e vitaminës E dhe acideve yndyrore të ngopura omega.

Vaj ulliri gjithashtu ka cilësi të dobishme. Ai përmban më pak vitamina, por për shkak të përmbajtjes së acideve yndyrore dhe polifenoleve, vaji konsiderohet një produkt i vlefshëm në kuzhinën mesdhetare.

Burimet e kalciumit

Gjelbërim– një produkt që përmban kalcium (15-20 mg për 100 gram), vitamina dhe substanca bioaktive. Gjethet dhe lastarët e gjelbër si majdanozi, selino, cilantro, kopra, borziloku, spinaqi, lëpjeta janë përqendrues të përmbajtjes së vitaminave. Prandaj, bimët e gjelbra janë të domosdoshme në kuzhina në të gjithë botën.

Qepë të njoma, majdanoz, kopër

Çdo jeshile është e mirë në mënyrën e vet. Për shembull, është i domosdoshëm për njerëzit me kocka të brishta, sëmundje të syve dhe sëmundje të tjera. Një shumëllojshmëri zarzavate thjesht duhet të përfshihen në dietën tuaj të përditshme, sepse ato përmbajnë edhe vajra esencialë.

Produktet e qumështit - gjizë, kefir

Qumështi– produkti më i vlefshëm me origjinë shtazore. Të përfshira në të Vitamina B12 lufton depresionin dhe aneminë; doza ditore e këtij elementi duhet të jetë e barabartë me 2 gota qumësht në ditë. Për të ngopur trupin tuaj me kalcium, duhet të pini rreth 5 gota nga ky produkt në ditë.

Çfarë duhet të bëni nëse nuk mund ta toleroni qumështin? Ka mundësi më të përshtatshme - këto janë produkte të qumështit të fermentuar, dhe ato gjithashtu përmirësojnë mikroflora.

Gjizë Përveç përmbajtjes së kalciumit dhe proteinave, rekomandohet veçanërisht për fëmijët dhe të moshuarit. Gjëja kryesore është të zgjidhni gjizë me përmbajtjen e yndyrës që ju nevojitet, për shembull, diabetikët duhet të hanë vetëm gjizë diete me një përmbajtje yndyre prej më pak se 1%.

Gjiza është e mirë për parandalimi dhe trajtimi i aterosklerozës, forcimi i indit kockor, krijimi i mikroflorës së shëndetshme të zorrëve. Dhe ky i fundit është pikërisht fakti më i rëndësishëm në favor të produktit. I gjithë shëndeti ynë varet nga gjendja e sistemit tretës; produkti është lehtësisht i tretshëm dhe nuk lë rëndim në stomak.

Kefir– kjo është një pije gjallëruese me origjinë nga rajoni malor, imagjinoni. Efekti i tij magjik manifestohet në shuarjen e etjes dhe urisë në të njëjtën kohë, për këtë arsye përdoret shpesh në dieta. Sipas përmbajtjes vitaminat A, D, K, E, kefiri është më i lartë se kosi . Dhe shfaq efektin e tij probiotik në metabolizëm në varësi të llojit të kefirit dhe përmbajtjes së yndyrës.

Kefir dhe majdanoz

Lista e produkteve më të dobishme. Ëmbëlsirat e shëndetshme

Nëse dëshironi diçka të ëmbël, atëherë hajeni fruta të thata dhe mjaltë . Çokollata e zezë 70% (100 gram) përmban:

• yndyrna - 35,4 g;
• karbohidrate - 48 g;
• proteina - 6,5 g.

Plus, pasi të hani një fetë çokollatë, do të gëzoheni, do të rimbushni trupin tuaj me përbërës të tillë të rëndësishëm si triptofani, arginina, magnezi... Të gjithë përbërësit që hyjnë në çokollatën e zezë së bashku kanë një efekt anti-inflamator dhe kanë një efekt të dobishëm. në sistemin nervor. Përveç kësaj, çokollata është shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

I dashur– një produkt bletësh që ka shumë veti të dobishme, por ka pak kalori. Mjaltë, ka një mori llojesh, në varësi të zonës së pjalmimit, midis tyre gëlqere, hikërror, akacie, mal, avokado etj. Por faktet që mjalti shëron djegiet, plagët, kollën, diabetin janë vërtetuar prej kohësh dhe nuk varet nga lloji i mjaltit.

Përbërja e mjaltit 100 gr :

• Ujë 17.10 g
• Proteina 0.3 g
• Yndyrë 0 g
• Karbohidrate 82.4 g (fruktozë, glukozë dhe saharozë)

Produkti më i dobishëm përmban vitamina, duke përfshirë acidin folik, si dhe minerale. Një gotë qumësht me mjaltë gjatë natës vepron si një pilulë qetësuese - një pije e tillë është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna dhe fëmijët.

Frutat e thata

A keni menduar ndonjëherë për vetitë e frutave të thata? Por më kot frutat e thata janë koncentrate të substancave të dobishme, e vetmja vitaminë që avullon me lëngun gjatë përpunimit është vitamina C. Pas përpunimit frutat bëhen më kalorike dhe të ngopura me sheqerna natyralë. Kjo është arsyeja pse tharja është e mirë për diabetin dhe në përgjithësi si një delikatesë që mund të zëvendësojë sheqerin, karamele ose ëmbëlsi të tjera.

Papaja, kajsi, kajsi të thata, fiq, rrush të thatë (më shumë kalori), tharje molle, kumbulla të thata, ... Kjo nuk është një listë e plotë e frutave të thata që mund t'i rezervoni gjatë verës ose t'i keni në qilar të gjitha. gjatë gjithë vitit. Është një fetë frutash të thata që mund t'ju ngarkojë me energji dhe t'ju japë forcë përpara një ngjarjeje të rëndësishme në jetën tuaj.

Është e vështirë të thuhet se cili produkt është më i dobishëm nga të gjithë, sepse secili prej tyre është i dobishëm në mënyrën e vet. Të gjitha bishtajoret janë shumë të dobishme, dhe është më mirë të zëvendësoni yndyrnat shtazore në dietë me ato bimore - susam dhe vaj ulliri. Sigurohuni që të shtoni hikërror, panxhar, fruta të thata dhe mollë në menu (konsumoni të paktën një çdo ditë). Dhe sigurisht, gjatë verës, hani manaferrat dhe frutat e stinës.

Vlen të përmendet se kur zgjidhni produkte të shëndetshme për veten tuaj, thjesht duhet të llogaritni sasinë e mikroelementeve dhe sigurohuni që të diversifikoni menunë tuaj me produkte të tilla. Dhe ne ju ftojmë të konsideroni 10 të tjera nga produktet më të dobishme.

Këto 10 ushqimet më të dobishme për shëndetin e njeriut do t'ju ndihmojnë të diversifikoni edhe më shumë menunë tuaj: banane, ananasi, mjedra, boronica, luleshtrydhet, kivi, ullinjtë, rrushi, karotat, quinoa.

Është mirë që t’i provoni aty për aty, pra kur të mbërrini në tropikët, sigurohuni që të provoni ananasin dhe bananet, sepse përmbajnë shumë vitamina dhe pastrojnë enët e gjakut. Dhe pasi vizituan Mesdheun, ata zgjodhën një ulli nga një pemë. Epo, sa i përket produkteve të tjera - shfrytëzoni momentin, të gjitha janë rritur në vendet tona, përpiquni t'i keni gjithmonë në tryezën tuaj.

Shkolla Yuri Okunev

Përshëndetje, të dashur lexues dhe abonentë të blogut! Yuri Okunev është përsëri me ju.

Çdo ditë gama e produkteve në raftet tona bëhet më e pasur dhe na mundëson ta bëjmë tryezën tonë më të bukur dhe të larmishme. Por a ndikon ecuria e industrisë ushqimore në cilësinë e produkteve? A rritet me sasi? Fatkeqësisht jo.

Si mund ta mbrojmë shëndetin tonë dhe të zgjedhim ushqimin që do të ketë një efekt të dobishëm në mirëqenien tonë?

Pavarësisht banalitetit të frazës, kjo është e vërtetë. Ushqimi është "materiali ndërtimor" i trupit tonë. Tullë më tullë, dieta formon qelizat tona. Shkencëtarët dhe nutricionistët po japin alarmin, duke u dëshmuar konsumatorëve se jo gjithçka është e mirë që është e paketuar bukur.

Përvoja jetësore e adhuruesve të ushqyerjes së duhur dhe vëzhgimet e mia personale sugjerojnë që duke konsumuar disa ushqime, listën e të cilave do të jap më poshtë, mund të forconi sistemin tuaj imunitar, të humbni peshë dhe të përmirësoni mirëqenien dhe disponimin tuaj. Pra, le të shohim ushqimet më të dobishme për trupin e njeriut.

• Perimet

Lakra përmban më shumë vitaminë C sesa agrumet dhe përmbajtja e saj e kalciumit nuk është inferiore ndaj qumështit. Në të njëjtën kohë, lakra nxit formimin e qelizave të kuqe të gjakut, forcon muskujt e zemrës dhe është një dhuratë nga perëndia për nutricionistët për faktin se shpejton metabolizmin dhe rregullon metabolizmin e yndyrës. Shënim për të dashur lexues: kjo perime ia vlen të shtohet në meny për flokë me shkëlqim dhe thonj të fortë.

Një konkurrent i shkëlqyer i lakrës, por në të njëjtën kohë shkon mirë me të - karotat. Mund të zihet, skuqet, zihet, zihet në avull ose hahet i freskët - gjithçka varet nga talenti juaj i kuzhinës. Karotat përmbajnë karotinë (vitaminë A), një vitaminë bukurie dhe minerale. Fruktoza, lecitina, proteinat, glukoza, aminoacidet dhe niseshteja i bëjnë karotat një mënyrë të mirë për të forcuar sistemin imunitar, për shtyllën kurrizore dhe mprehtësinë vizuale. Ai forcon në mënyrë të përkryer mishrat e dhëmbëve dhe përthithet më së miri në një duet me salcë kosi.

Ju mund të mësoni më shumë rreth përfitimeve të disa perimeve nga tabela e mëposhtme.

Perimet janë të bollshme, që do të thotë se ju mund ta bëni dietën tuaj jo vetëm më të shëndetshme, por edhe më të larmishme.

• Frutat

Le të fillojmë me mollët. Ato përmbajnë acide që luftojnë bakteret e dëmshme. Ngrënia e këtyre frutave ngadalëson rritjen e qelizave kancerogjene dhe ruan nivelin e nevojshëm të mikronutrientëve. Jam i sigurt se mund të gjeni një shumëllojshmëri që i përshtatet shijes tuaj.

Bananet, të cilat tashmë janë kthyer në një frut vendas, pavarësisht origjinës së tyre ekzotike, janë të përshtatshme për ata që kanë vështirësi me traktin gastrointestinal, pasi përthithen mirë dhe shpejt dhe kënaqin urinë, ndërsa ngopin trupin me sheqerna natyralë dhe elementë kimikë. Kaliumi që përmbahet në banane është i mirë për funksionimin e trurit, zemrës, enëve të gjakut, indeve të muskujve dhe kockave, si dhe ndihmon në uljen e stresit.

• Drithëra dhe bishtajore.

Ato kanë qenë pjesë e pandashme e menusë sonë që në lashtësi. Në kulturat drithëra përfshihen bimët e grupit të drithërave: tërshëra, elbi, meli, orizi, thekra dhe të tjera. Ato janë të vlefshme në fibra, karbohidrate, minerale dhe proteina dhe në atë që ndihmojnë në uljen e kolesterolit, funksionimin e mirë të zorrëve dhe stabilizimin e sheqerit në gjak.

Bishtajoret janë një tjetër ushqim i rekomanduar dhe i përballueshëm i pasur me proteina dhe kalium. Për shembull, fasulet, një depo e vërtetë fibrash, kërkohen për funksionimin e mirë të traktit gastrointestinal. Bishtajat konkurrojnë me mishin dhe gjizën për sa i përket proteinave, të cilat padyshim që do t'i kënaqin vegjetarianët dhe ata që agjërojnë. Përveç kësaj, ai ka një minimum kalorish dhe një maksimum antioksidantësh.

• Qumështi

Ne kemi ditur për përfitimet e qumështit që në fëmijërinë e hershme. Produktet e qumështit janë kalcium dhe fosfor i lëngshëm, një përbërës për dhëmbë dhe thonj të shëndetshëm, ndihmon zemrën, enët e gjakut dhe të menduarit. Proteina lehtësisht e tretshme është e dobishme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

• Vajrat

Vlen të përmenden edhe vajrat vegjetale. Pozicionin kryesor e zë ulliri. Ai përmban acide yndyrore të pangopura, është i mirë për zemrën dhe është efektiv në luftën kundër pllakave të kolesterolit, si dhe është i mirë në sallata, supa, drithëra, pjata kryesore dhe në stomak bosh, pasi ndihmon në ruajtjen e presionit të gjakut dhe shëndetin e kyçeve. Edhe kujtesa dhe të menduarit do të jenë në gjendje të mirë falë vajrave.

Këshillohet që në kuzhinën tuaj të keni të paktën 5-6 lloje vajrash. Ky mund të jetë vaji i farave të lirit, lulediellit, misrit, mustardës, susamit, kungullit dhe farave të arrës dhe rrushit. Gjalpi i shkrirë tonifikon dhe rinovon në mënyrë të përsosur, forcon sistemin imunitar dhe sistemin nervor.

E ëmbël dhe e shëndetshme

Epo, miq, a ka gjithnjë e më pak mendime të frikshme për dominimin e ushqimit të padëshiruar? Dhe me të drejtë! Shkoni përpara.

Çfarë mendoni se mund të zëvendësojë sheqerin, i cili mban titullin e frikshëm të helmit të ëmbël? Sigurisht, zemër! Ai përmban shumë enzima, acide organike, elementë gjurmë dhe proteina. Merrni atë për problemet me mëlçinë, traktin gastrointestinal dhe organet e frymëmarrjes. Mjaltë e mirë dhe për të forcuar sistemin imunitar. Shtoni në çaj, produkte të pjekura, qull dhe ujë: do t'ju qetësojë, do t'ju ndihmojë të riktheni forcën dhe në mbrëmje do t'ju ndihmojë të flini më shpejt.

Arrat janë një depo e vitaminës C, një ilaç i shkëlqyer për normalizimin e aciditetit të stomakut dhe funksioneve të zorrëve. Sistemi nervor, funksioni i trurit dhe kujtesa gjithashtu varen nga prania e arrave në tryezën tonë.

Frutat e thata, konsumimi i të cilave normalizon tretjen, lufton hipovitaminozën, përmirëson mirëqenien, gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve, janë mënyra më e mirë për të rimbushur furnizimin me vitamina në periudhën dimër-pranverë. Por ia vlen të kujtojmë se frutat e thata përmbajnë më shumë kalori dhe konsumoni ato me kujdes: në pjesë të vogla, të njomura ose në komposto.

Shkëlqen nga jashtë, pastër nga brenda

Por çfarë ndodh me ata që jo vetëm monitorojnë shëndetin e tyre, por punojnë edhe për figurën e tyre? Le të shohim se çfarë duhet të hani jo vetëm për të pastruar trupin nga substancat e dëmshme, por edhe për të humbur peshë.

• Kastravecat, specat zile, domatet - ky është një minimum kalorish dhe një maksimum vitaminash. Mund të hahet i freskët ose në vakte.
• Avokadot janë burim i yndyrës dietike dhe duhet të hahen në mëngjes.
• Grejpfruti është mjeshtër në zbërthimin e yndyrave.
• Bollgur dhe hikërror - hiqni toksinat dhe kënaqni urinë, të mira për mëngjes.
• Kefir - kalcium dhe baktere të dobishme. Rostiçeri e shkëlqyeshme në mbrëmje.
• Çaji jeshil – përmban antioksidantë dhe është i pasur me vitaminë C, pastron mirë nga toksinat.

Pas vetëm një ose dy javësh të ngrënit në këtë mënyrë, do të shihni një rezultat të caktuar: trupi juaj do të bëhet më i hollë dhe tretja juaj do të funksionojë si orë.

Pra, jeni të bindur se në fakt ka shumë ushqime të nevojshme dhe ushqyese. Nëse i kombinoni në mënyrë korrekte në dietën tuaj, mirëqenia juaj vetëm do t'ju bëjë të lumtur.

Për një studim më të thellë dhe zbatimin e njohurive për ushqimin e duhur në praktikën e jetës së përditshme, ju rekomandoj të lexoni kurs i ushqimit të shëndetshëm nga mjeshtri i jogës Nikolai Vysochansky.

Hani ushqimet më të shëndetshme për njerëzit dhe mos u sëmurni!

Yuri Okunev ishte me ju. Klikoni në butonat e rrjetit social dhe ndani informacionin me miqtë. Abonohuni në lajmet e blogut që të mos humbisni artikujt më të fundit.

Ne studiuam vetitë e dobishme të ushqimeve të njohura për njerëzimin dhe zgjodhëm 50 më të shijshmet dhe të shëndetshmet. Për shembull, nutricionistët rekomandojnë që në tryezën tuaj të keni xhenxhefil, vezë dhe fasule.

Perime dhe zarzavate

Asparagus. Vlerësohet për nivelin e ulët të karbohidrateve dhe kalorive, tretshmërinë e lehtë dhe një sërë vitaminash (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) dhe makro dhe mikroelemente (zink, kalium, magnez dhe hekur. ).

Piper zile. Ose, siç jemi mësuar ta quajmë, piper zile. Jo vetëm që është një perime e ndritshme, krokante dhe pak e ëmbël, por është gjithashtu një burim i shkëlqyer i antioksidantëve dhe vitaminës C.

Brokoli. Këto tufë lulesh jeshile të errëta janë të dobishme si të freskëta ashtu edhe të ngrira: ato i japin lehtësisht një fillim të madh shumë perimeve për sa i përket proteinave, fibrave dhe vitaminave K dhe C.

Karrota. Burimi kryesor i karotinës, i nevojshëm për rritjen e qelizave të njeriut dhe lëkurën, mukozën dhe sytë e shëndetshëm.

Lulelakra. Përmban më shumë proteina dhe vitaminë C sesa lakra e zakonshme. Vitaminat A, B, PP, kalciumi, kaliumi, fosfori, hekuri dhe fibrat kanë një efekt pozitiv në mikroflorën e zorrëve dhe mund të mbrojnë traktin gastrointestinal nga ulçera dhe kanceri.

Kastravecat. Ato janë pothuajse 95% ujë, duke i bërë ato një nga perimet me më pak kalori. Përmban pak yndyrë, proteina dhe karbohidrate. Pavarësisht kësaj, kastravecat janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese (veçanërisht kalium).

Oleg Iryshkin

Të gjithë e dimë se perimet duhet të hahen çdo ditë, sepse përmbajnë vitamina dhe fibra (ushqime të tilla konsiderohen të shëndetshme). Ana negative është cilësia e produkteve. Për shembull, shumë perime grumbullojnë pesticide dhe nitrate të tepërta. Prandaj, është më mirë të hiqni lëkurën nga domatet dhe trangujve përpara se të hani. Gracka e dytë është koha e gabuar e gatimit. Për shembull, drithërat duhet të gatuhen deri në al dente, por shumë njerëz i gatuajnë shumë, duke shkatërruar kështu strukturën kimike të produktit.

Hudhra. Një perime e domosdoshme në luftën kundër ftohjes. Kur qelizat e hudhrës shkatërrohen, formohet alicina - një nga antioksidantët më të fortë, i cili ka një efekt baktericid dhe fungicid (shkatërron kërpudhat).

Xhenxhefil. Rrënja e xhenxhefilit ka një përbërje komplekse me një numër të madh substancash të dobishme, duke përfshirë vitamina, minerale, aminoacide esenciale, acide yndyrore dhe vajra esencialë. Xhenxhefili përmirëson tretjen dhe gjithashtu ka veti detoksifikuese dhe imunostimuluese.

Anna Ivashkevich

nutricionist privat

Përbërja kimike e rrënjës së xhenxhefilit është unike: vitaminat B, C, A, E, K, kalcium, magnez, natrium, fosfor, hekur, mangan, bakër, selen. Ai stimulon sistemin tretës dhe aktivitetin e trurit, lufton në mënyrë të përsosur sëmundjet inflamatore dhe madje mund të zvogëlojë toksikozën gjatë shtatzënisë.

Lakra kaçurrela (kale). Kjo specie mbetet në mënyrë të pamerituar nën hijen e brokolit, lulelakrës dhe lakrës së bardhë. Grunkol, ose lakra jeshile (siç quhet edhe lakra kaçurrel) përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme, vitaminat, acidet yndyrore omega-3 dhe fibrat. Nëse këto argumente nuk ju mjaftojnë, atëherë thjesht do të shtojmë se për sa i përket densitetit të lëndëve ushqyese nuk ka të barabartë mes të gjitha perimeve me gjethe jeshile.

Qepë. Ashtu si hudhra, ajo vlerësohet kryesisht për vetitë e saj baktericide dhe anti-inflamatore. Është i pasur me hekur dhe kalium, të cilët kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, vitamina B dhe C dhe shumë minerale. Qepët ruajnë pothuajse të gjitha vetitë e tyre të dobishme edhe pas gatimit.

Domate. Debati i përjetshëm nëse domatja është kokrra të kuqe, perime apo frut duket se është zgjidhur në favor të kësaj të fundit. Sido që të jetë, domatja Senor përmban jo vetëm vitamina A, B2, B6, E, K dhe mikroelemente të ndryshme, por edhe një antioksidant të fuqishëm - likolinën, e cila ka një efekt antikancerogjen.

Patate e embel. Patatet e ëmbla, pavarësisht niveleve të larta të glukozës, rekomandohen për diabetikët sepse mund të stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak. Patatet e ëmbla nuk përmbajnë fare yndyrë dhe proteinat dhe karbohidratet e tyre absorbohen më mirë se patatet e zakonshme.

Bishtaja. Ndryshe nga farat e fasules, këto bishtaja nuk janë aq të pasura me proteina, por ato përmbajnë shumë vitamina, acid folik, fibra, magnez dhe kalium. Falë kësaj, ato përmirësojnë tretjen dhe mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe rrezikun e sulmit në zemër.

Frutat dhe manaferrat

Mollët. Një frut që mund ta merrni gjithmonë me vete për një meze të lehtë në çdo kohë, kudo që të jeni. Ato vlerësohen për përmbajtjen e lartë të fibrave, vitaminës C dhe antioksidantëve.

Avokado. Ato ndryshojnë nga frutat e tjera në atë që përbëhen nga 77% yndyrna të shëndetshme. Pavarësisht kësaj, ato nuk janë vetëm të buta dhe të shijshme, por edhe të shëndetshme: ato përmbajnë kalium, fibra dhe vitaminë C - të disponueshme.

Bananet. Jo vetëm që është një nga manaferrat më të njohura në botë (po, banania është një kokrra të kuqe, jo një frut) dhe një ushqim i preferuar pas stërvitjes, por është gjithashtu burimi më i mirë i kaliumit, si dhe fibrave dhe vitaminës B6.

Boronica. Një nga burimet më të fuqishme të antioksidantëve të çdo ushqimi. Dhe me siguri keni ditur për përfitimet e boronicës për shikimin që nga fëmijëria.

portokallet. Të gjitha agrumet kanë pasur prej kohësh një reputacion si furnizuesi kryesor i trupit të vitaminës C. Përveç kësaj, si frutat e tjera, portokallet janë të pasura me fibra dhe antioksidantë.

Luleshtrydhe.Është e dobishme për trupin jo vetëm për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve dhe kalorive, por edhe për shkak të vitaminës C, fibrave dhe manganit.

drithërat

Thjerrëzat. Një shumëllojshmëri bishtajoresh shumë e shijshme dhe mbushëse, një nga burimet më të mira të proteinave, vitaminave dhe fibrave me bazë bimore.

Oleg Iryshkin

Ph.D., doktor i mjekësisë sportive dhe ushqimit sportiv, nutricionist i rrjetit federal të klubeve të fitnesit X-Fit

Thjerrëzat janë kultura më e vjetër. Është i pasur me proteina bimore dhe karbohidrate komplekse, të cilat mund t'ju mbajnë të ngopur për disa orë. Thjerrëzat janë të pasura me vitamina: C, B1, B2, B3, B6, B12, si dhe me shumë minerale. Plus, thjerrëzat përmbajnë fibra, të cilat përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe shërbejnë si ushqim për mikroflora të dobishme.

Fasule. Për sa i përket sasisë dhe tretshmërisë së proteinave, mund të krahasohet me mishin dhe peshkun. Për shkak të sasisë së madhe të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve, ky produkt rekomandohet për ushqim dietik për dështimin e zemrës dhe sëmundjet e veshkave, mëlçisë dhe traktit gastrointestinal.

oriz kaf Falë përpunimit minimal, orizi kaf përmban më shumë fibra, magnez dhe vitaminë B1 sesa orizi i zakonshëm. Mjekët shpesh e klasifikojnë atë si një produkt dietik dhe vërejnë një efekt pozitiv në nivelet e sheqerit në gjak, presionin e gjakut dhe parandalimin e kancerit të zorrës së trashë dhe pankreasit.

Tërshëra. Kjo drithëra, përveç mineraleve dhe vitaminave të shumta që përfshihen në përbërjen e saj, vlerësohet edhe për nivelin e lartë të fibrave (mbi 30%) dhe beta-glukaneve, të cilat ulin nivelin e “kolesterolit të keq”.

Kuinoa. Nuk përmban asnjë gram gluten, vetëm fibra të shëndetshme, magnez dhe proteina me bazë bimore. Quinoa është një ushqim tepër mbushës që mund të jetë një nga aleatët tuaj më të mirë në luftën kundër kilogramëve të tepërt.

Arra dhe fara

Bajame. Këto arra janë plot me vitaminë E, antioksidantë, magnez dhe fibra. Nutricionistët thonë se bajamet ndihmojnë në luftën kundër peshës së tepërt dhe përshpejtojnë metabolizmin.

Farat Chia. Produkti i preferuar i Aztecëve të lashtë është bërë i njohur në mesin e vegjetarianëve vitet e fundit. Farat Chia janë tepër ushqyese dhe shumë të shëndetshme: 100 g fara përmbajnë 40 g fibra dhe dozën e nevojshme ditore të magnezit, manganit, kalciumit dhe lëndëve të tjera ushqyese.

Kokosi. Pulpa e kokosit është një burim jo vetëm i fibrave, por edhe i acideve yndyrore mesatare që do t'ju ndihmojnë të humbni peshë.

Macadamia. Jo arra më e njohur në Rusi, ajo ndryshon nga të tjerët në nivelin e lartë të yndyrave të pangopura (më të shëndetshmet) dhe nivelet e ulëta të acideve yndyrore omega-6 (jo më të shëndetshmet). Nuk kushton më shumë se lajthitë dhe shitet në supermarkete të mëdha, thjesht duhet të kontrolloni me kujdes raftet.

Arra. Vetëm 7 arra në ditë (jo më shumë, ato janë shumë të larta në kalori) mund të përmirësojnë imunitetin e njeriut dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Ato përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat, mineralet, acidet organike dhe fibrat e nevojshme për trupin.

Kikiriku. Këto fasule (të cilat shumë njerëz gabimisht i mendojnë si arra) janë të pasura me antioksidantë, lëndë ushqyese dhe mund t'ju ndihmojnë të hiqni disa kilogramë shtesë. Gjëja kryesore nuk është të zëvendësoni kikirikë të plotë me gjalpë kikiriku, përndryshe gjithçka do të dalë saktësisht e kundërta. Megjithatë, në asnjë rrethanë nuk duhet të tërhiqeni me kikirikë të pjekur.

Ëmbëlsirat, produktet e pjekura dhe salcat

Çokollate e zezë. Artikulli më i ëmbël në listën tonë përmban gjysmën e kërkesës ditore të hekurit, magnezit, manganit dhe antioksidantëve të kërkuar nga trupi i njeriut. Rekomandohet për personat me tension të lartë.

Oleg Iryshkin

Ph.D., doktor i mjekësisë sportive dhe ushqimit sportiv, nutricionist i rrjetit federal të klubeve të fitnesit X-Fit

Më e dobishme është çokollata e zezë me një përmbajtje të lartë të kokrrave të kakaos dhe përmbajtje minimale të sheqerit. Kështu, kokrrat e kakaos përmbajnë antioksidantë që eliminojnë efektet e dëmshme të radikalëve të lirë. Megjithatë, kur përfshini çokollatën në dietën tuaj, duhet të dini se kur duhet ta ndaloni dhe të mos e konsumoni këtë produkt në sasi të tepërta që shkojnë përtej bilancit të llogaritur biologjik të përbërësve ushqyes dhe marrjes individuale të kalorive ditore.

Anna Ivashkevich

nutricionist privat

Sa më e thjeshtë të jetë përbërja e çokollatës së zezë, aq më mirë. Në mënyrë ideale, duhet të përmbajë masë kakao, gjalpë kakao dhe sheqer pluhur. Përqindja e çokollatës së zezë varet nga sasia e kakaos së grirë, për shembull, 99% është sasia më e madhe e kakaos. Një produkt i tillë është i pasur me kalium, magnez, fosfor dhe përmban një sasi të vogël të vitaminave B dhe E. Përdorimi i tij ndihmon në stabilizimin e niveleve të kolesterolit dhe përmirëson disponimin (për shkak të uljes së prodhimit të kortizolit). Porcioni mesatar ditor i çokollatës së zezë nuk duhet të kalojë 25 gram.

Bukë me shumë kokrra. Nutricionistët perëndimorë këshillojnë të hahet bukë e bërë nga kokrra gruri të mbirë me shtimin e bishtajoreve. Do të jetë e vështirë ta gjeni në dyqanet tona, ndaj ne ofrojmë si alternativë bukë të rregullt me ​​shumë kokrra.

Bukë e pjekur në shtëpi. Nëse dëshironi të hani bukë të shëndetshme, duhet ta bëni vetë. Por buka e bërë në shtëpi definitivisht nuk do të përmbajë gluten dhe sasia e karbohidrateve nuk do të jetë aq e lartë sa në bukën e zakonshme.

Uthull molle. E domosdoshme jo vetëm gjatë përgatitjes së një sallate, por edhe kur mbani dietë: uthulla e mollës zbut oreksin tuaj dhe ju lejon të ndiheni të ngopur për shumë më gjatë. Gjithashtu do të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Vaj ulliri. Vaji më i shëndetshëm në botë përmban antioksidantë të fuqishëm që mund të forcojnë sistemin imunitar dhe të ulin presionin e gjakut dhe nivelin e kolesterolit në gjak.

Vaj kokosi. Ashtu si tuli i kokosit, vaji përbëhet nga acide yndyrore mesatare (90%), të cilat do t'ju ndihmojnë të përballoni kilogramët e tepërt. Dhe studimet e fundit kanë konfirmuar se mund të përmirësojë gjendjen e njerëzve që vuajnë nga sëmundja Alzheimer.

Produktet e qumështit dhe mishi

Djathë. Një fetë djathë përmban po aq kalcium, fosfor, vitaminë B12 dhe minerale dhe aminoacide të tjera sa një gotë qumështi, dhe përmban edhe më shumë proteina se mishi ose peshku.

Kos. Produkti i qumështit të fermentuar ruan të gjitha vetitë pozitive të qumështit të zakonshëm, dhe për shkak të përmbajtjes së baktereve të dobishme, përmirëson edhe tretjen.

Gjalpë. Gjalpi natyral i fermës përmban jo vetëm acide yndyrore të ngopura që janë jashtëzakonisht të nevojshme për trupin tonë, por edhe shumë lëndë ushqyese dhe vitamina A dhe K2.

Qumësht i plotë. Një nga burimet më të mira të kalciumit, vitaminave, mineraleve, proteinave shtazore dhe yndyrave të shëndetshme - na tha nëna ime për këtë. E vërtetë, me fjalë të tjera.

Salmon. Ky peshk i kuq yndyror është i pasur me proteina, vitaminë D dhe acide yndyrore omega-3, të cilat janë thelbësore për përmirësimin e kujtesës dhe funksionimin dhe ushqimin e duhur të trurit të njeriut.

Sardelet. Peshk detar i vogël por shumë i dobishëm që mund t'i japë trupit 2 herë më shumë kalori se peshku i bardhë. Përveç kësaj, ato përmbajnë një sasi të madhe të fosforit, kaliumit, kalciumit, magnezit dhe mineraleve të tjera dhe një kompleks vitaminash A, D dhe B. Yndyrnat e pangopura nga sardelet konsiderohen më të dobishme se yndyrnat e ngopura me origjinë shtazore.

Butakë. Midhjet, kërmijtë dhe gocat e detit zënë një nga vendet e para ndër të gjitha produktet për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese. Këto ushqime deti dietike me proteina lehtësisht të tretshme mund të zëvendësojnë plotësisht mishin në dietën e njeriut. Por po, është e shtrenjtë. Dhe gocat e detit janë përgjithësisht të mirë, pothuajse askund - përveç ndoshta në Sakhalin dhe në Vladivostok.

Karkalecat. Kjo delikatesë e ushqimit të detit është shumë e ulët në yndyrë dhe kalori, por e lartë në proteina të shëndetshme, proteina dhe acide yndyrore omega-3. Përveç kësaj, ato kanë një gamë të tërë lëndësh ushqyese, duke përfshirë selen, kalium, zink, kalcium dhe vitaminë B12.

Trofta. Një fakt interesant që thotë shumë për këtë peshk: ai jeton vetëm në ujë të pastër. Sipas përmbajtjes së lëndëve ushqyese, trofta mund të krahasohet me salmonin: shumë vitamina A, D, B, E dhe acide yndyrore omega-3.

Tuna. Për sa i përket përmbajtjes së proteinave (më shumë se 22%), ai tejkalon lehtësisht të gjithë peshqit e tjerë dhe mund të krahasohet me havjar të disa specieve tregtare. Vitaminat e grupeve B, A, E, PP, dy duzina mikro dhe makro elementë dhe acidet yndyrore omega-3 përmirësojnë funksionimin e syve dhe trurit dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare me 2 herë.