Ako sa stravovať v ďalšom príspevku. Ako sa majú pravoslávni stravovať vo všedné dni, sviatky a pôsty? Univerzálny potravinový kalendár na Veľký pôst

Dobrovoľné odmietnutie jedla, zdržiavanie sa akejkoľvek zábavy sa nazýva pôst. Praví kresťania, ktorí sa chcú znovu stretnúť, sa rozhodli postiť sa. Čo však môžete jesť počas pôstu, aby ste ušetrili energiu na každodenný život?

Podstata pôstu

Mnohí pravoslávni, ktorí práve začínajú svoju cestu k Bohu, veria, že pôst úplne odmieta jesť. Ale to nie je úplne správne. Najprv sa musíte obmedziť na činnosti, ktoré prinášajú nečinnosť a potešenie:

• nezúčastňujte sa zábavných slávností;
• odmietnuť sledovať zábavné programy;
• nerobte zlé skutky;
• neplniť manželské povinnosti;
• nenadávaj a neohováraj.

Po druhé, musíte prestať jesť nezdravé jedlo. Povolené je len chudé jedlo.

Existuje hlavný zoznam chudé jedláčo sa dá jesť:

1. Rôzne druhy obilnín: krupica, jačmeň, pohánka, ryža, ovsené vločky, jačmeň.
2. Akákoľvek zelenina: zemiaky, kapusta, cibuľa, repa, mrkva.
3. Ovocie a bobule.
4. Huby.
5. Orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy, píniové oriešky.
6. Včelárske produkty.
7. Konzervovaná zelenina, ovocie a bobule (kompóty, džemy, zeleninové šaláty).
8. Korenie, korenie a bylinky (kôpor, petržlen, bobkový list, čierna a červená paprika, kardamón atď.)

Počas pôstu môžete jesť, pretože toto je test, nie test na prežitie. Aby telo správne fungovalo, potrebuje dosť veverička. A kde to môžem získať, ak je mäso v dňoch pôstu pod prísny zákaz? Odpoveď je jednoduchá, mäsové výrobky by ste mali nahradiť tými, ktoré obsahujú rastlinné bielkoviny. O tento proteín sú obohatené najmä strukoviny (fazuľa, sója, cícer, hrach).

Skúste variť chudá polievka ich akékoľvek druhy strukovín, zeleniny a obilnín. Dochuťte korením podľa chuti a zistíte, že pôst môže byť lahodný. Ale neprejedajte sa. Koniec koncov, nadmerné jedlo je porušením pôstu. Mali by ste jesť všetko s mierou, snažiť sa len utíšiť hlad a nejesť do sýtosti.

Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?

Ryba je druh produktu, ktorý v prísne dni Je zakázané. Ak chcete odpovedať na otázku „Kedy môžem jesť ryby počas pôstu?“, mali by ste si preštudovať základné pravidlá ich jedenia.

Najčastejšie môžu byť ryby zahrnuté do vašej stravy, keď sa pôstne dni zhodujú s veľkými dňami. cirkevné sviatky. Napríklad 7. apríla (zvestovanie), posledná nedeľa pred Veľkou nocou (vstup Pána do Jeruzalema), sobota Lazara.

Počas pôstu Uspenského pôstu sú na sviatok Premenenia Pána povolené ryby.

Petrovský pôst vám umožňuje jesť ryby v nasledujúcich dňoch: štvrtok, sobota, nedeľa a utorok.

Počas vianočného pôstu môžu byť ryby zaradené do jedálneho lístka cez víkendy: sobota a nedeľa.

Pre ľudí s podlomeným zdravím platia osobitné pravidlá. Pri rozhovore s kňazom môžete požiadať o úľavu, potom budete môcť kedykoľvek jesť rybie produkty.

Jedlá v rôznych dňoch

Počas týždňa musíte vedieť, v ktoré dni by ste si mali dopriať pôžitok a v ktoré, naopak, úplne upustiť od jedla.

Pondelok, streda a piatok sú dni o prísny pôst. V tomto čase, ak je to možné, by ste mali jedlo úplne odoprieť alebo si môžete dovoliť jesť veľmi málo surových, tepelne neupravených jedál. Navyše počas týchto 3 dní by sa do riadu nemali pridávať rastlinné oleje. Hlavné jedlo je ražný chlieb, zelenina, ovocie a nesladené želé alebo kompót.

Utorok a štvrtok. V týchto dňoch je dovolené jesť jedlo, ktoré sa môže najskôr uvariť alebo vyprážať. ale slnečnicový olej Opäť platí, že pridávanie nie je povolené.

Sobota a nedeľa. Relaxačné dni. Môžete si uvariť polievku alebo uvariť zeleninový guláš s prídavkom rýb a rastlinného oleja.

Tento príspevok je najprísnejší a najdlhší. Preto predtým, ako pristúpite k jej povereniu, musíte premýšľať o tom, či to poškodí vaše zdravie. Chorí ľudia a dojčiace matky môžu v dňoch pôstu zjesť čo i len trochu mäsa.

Mali by ste odmietnuť:

• z akéhokoľvek druhu mäsa, rýb a dokonca aj morských plodov;
• mliečne a fermentované mliečne výrobky, vajcia a dokonca aj vaječný prášok;
• pečenie, pretože počas varenia sa do cesta pridávajú zakázané potraviny;
• majonéza a iné omáčky, ak obsahujú mlieko alebo vajcia;
• alkoholické nápoje, pretože majú zábavné vlastnosti.

Treba pripomenúť, že pôstni ľudia v prvý deň Veľkého pôstu a každý piatok nejedia vôbec.

Prvých a posledných 7 dní môžete jesť iba zeleninu a ovocie a piť iba čerstvú vodu.

V ostatné dni je povolený med, slnečnicový olej a niekedy aj ryby.

Sú povolené sladkosti?

Niektorí milovníci sladkého sa pýtajú, či môžete niekedy počas pôstu vypiť čaj s cukrom alebo zjesť tabuľku čokolády? Cirkev dáva kladnú odpoveď.

Počas pôstu je povolené pridávať cukor do jedla, navyše môžete jesť horkú čokoládu v malých množstvách bez pridania mliečnych zložiek, sušené bobule, gozinaki, marmeládové sladkosti a med.

Niektorí pravoslávni veria, že med je nežiaduci. Tento názor zastávajú najmä starí veriaci a mnísi. Ale cirkevní predstavitelia nie sú proti tomu, že med je na stole pravoslávnych počas pôstu. Odporúčajú vybrať si odrody pohánky alebo lipy, pretože obsahujú veľa stopových prvkov a vitamínov.

Menu na jeden pôstny deň

Ľuďom, ktorí sa rozhodli začať pôst prvýkrát, môžete poradiť toto vzorový diagram príjem potravy:

• Raňajky: kúsok čierneho chleba, 250 g akejkoľvek kaše uvarenej vo vode.
• Obed: šalátový šalát s paradajkami a uhorkami, ochutený citrónovou šťavou a soľou.
• Občerstvenie: jedno jablko alebo hruška. Pohár bobuľového kompótu.
• Večera: dusená zelenina: zemiaky, kapusta a mrkva.

Podľa duchovných je najdôležitejšia očista duše. A otázka „Čo môžem jesť počas pôstu“ takú nemá veľký význam. Hlavná vec je úprimne veriť, že skrze duchovnú a telesnú abstinenciu sme.

Vo výrobkoch, ktoré je zakázané jesť počas pôstov, všetko, na výrobu ktorých boli použité suroviny živočíšneho pôvodu. V prvom rade sa zákaz týka mäsa a akýchkoľvek mäsových výrobkov, ako aj hydiny a vajec. Pod zákazom mlieko a všetko, čo s ním súvisí: maslo, kyslá smotana, tvaroh, mliečne výrobky a nápoje, syry. V pôste je zakázané jesť cestoviny, biele a bohatý chlieb, koláče, sušienky, vafle a akékoľvek pečivo, ktoré obsahuje maslo, vajcia a mlieko. Nezabudnite, existuje aj majonéza, pretože na jej prípravu sa používajú aj vajcia.

Niektoré potraviny, ako sú ryby a zeleninový olej, môžete jesť iba v tých dňoch pôstu, ktoré sa považujú za neprísne, hoci rastlinný olej nemá živočíšny pôvod. Zákaz sa týka aj čokolády a rýchleho občerstvenia, ktoré má vysoký obsah tuku. Počas pôstu by sa nemali konzumovať alkoholické nápoje vrátane piva.

Príspevok podľa dňa v týždni

V niektoré dni v týždni môže byť pôst prísnejší a v niektorých, vrátane tých, na ktoré pripadajú, môžu byť povolené nejaké odpustky. Pondelok, streda a piatok sú teda dňami prísneho pôstu, suchého stravovania. V týchto dňoch môžete jesť iba potraviny, ktoré neboli tepelne upravené, a pridávanie rastlinného oleja je tiež vylúčené. V dňoch prísneho pôstu môžete jesť iba čierny chlieb, zeleninu a ovocie zapité vodou alebo nesladeným kompótom. Ak budete v týchto dňoch šaláty, na dresing môžete použiť iba citrónovú šťavu zmiešanú s trochou medu.

Počas pôstu by ste nemali hladovať, najmä ak ste si predtým neodopierali jedlo. To je plné problémov so sekréciou žlče a erozívnymi procesmi v gastrointestinálnom trakte.

Teplé jedlá sa môžu jesť v utorok a štvrtok, v tieto dni je však zakázané pridávať do nich olej. Ale sobota a dni oddychu, kedy si konečne môžete na rastlinnom oleji vyprážať ryby či zeleninu, pridajte do šalátov.

Správna výživa počas pôstu

A počas pôstu môže byť vaše jedlo zdravé. Nahraďte chýbajúce živočíšne bielkoviny v strave potravinami bohatými na bielkoviny rastlinného pôvodu. V prvom rade sú to huby a strukoviny: šošovica, hrach, cícer. Chýbajúce tuky sa nachádzajú v orechoch a železo - v jablkách, pohánke, banánoch.

Pamätajte, že pri dodržiavaní náboženských pôstov by sa nemalo hneď po ich skončení upadnúť do hriechu obžerstva, je to škodlivé nielen pre dušu, ale aj pre zdravie.

Majonéza, ktorá obsahuje maslo aj vajcia, nie je povolená ako omáčka, preto sa šaláty najlepšie dochucujú sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.

Je zakázané piť akýkoľvek alkohol, napriek tomu, že v prírodné recepty musí mať zeleninu. Je to spôsobené tým, že pôst je predovšetkým očistou duše a nie a alkohol pre človeka je prebytok, nie nutnosť.

Poznámka

Výnimka rýb sa vzťahuje len na Kvetnú nedeľu a Zvestovanie Pána. V týchto dňoch sú ryby povolené.

Strava dojčiacej matky by mala byť kompletná, obsahovať potraviny s vysoký obsah vitamíny a mikroelementy životne dôležité pre novorodenca. Avšak, tam celý riadok obmedzenia v strave matky, pretože nie všetky potraviny budú prospešné pre ňu a jej novorodenca.

Dôvody odmietnutia

Dojčiace matky by mali dodržiavať špeciálna diéta odporúčané pediatrami a na základe dlhoročných skúseností predchádzajúcich generácií. V opačnom prípade môžu ovplyvniť dieťa. Nadmerné používanie konzumácia určitých potravín ohrozuje alergická dermatitída, ľudovo označované ako diatéza, infantilná kolika a zvýšená tvorba plynu, ako aj necítiť sa dobre a často aj samotná matka.

Najprísnejšie diétne obmedzenia platia v prvom mesiaci života dieťaťa. Postupom času bude možné postupne zaraďovať nové produkty.

V prvom rade majte na pamäti, že každé bábätko má svoje individuálna reakcia na potraviny v strave. Čo jeden dobre znáša, druhému spôsobí problémy.

Mliečne a mliečne výrobky

Jednou z najčastejších rád, ktoré počúvajú ženy, ktoré nedávno porodili, je jednoznačne piť kravské mlieko. Nie menej často, aby sa zvýšila laktácia, sa odporúča piť niekoľko šálok čierneho čaju s kondenzovaným mliekom každý deň.

Ak radi pijete čaj s bylinkami, nemali by ste sa nechať strhnúť šalviou, znižuje laktáciu.

Možno je týchto nápojov naozaj veľa materské mlieko a nech chutí sladšie. Nástraha je taká pekná veľké percento v prvých mesiacoch po narodení je bielkovina zle tolerovaná kravské mlieko. Toto je biologicky podmienené a nie je to choroba. Ak spozorujete vyrážku na tvári a tele, žltú seboroickú kôru na hlavičke alebo iné príznaky alergie u svojho dieťaťa, znížte množstvo konzumovaného mlieka. Mliečne výrobky, tvaroh, kyslá smotana sa považujú za prijateľnejšie v strave matky.

Cukrovinky

Všetky druhy sladkostí, ako sú koláče, sladkosti, koláče atď. treba tiež obmedziť, ideálne úplne vylúčiť zo stravy. Cukrovinky veľmi často obsahujú škodlivé transmastné kyseliny, margarín a umelé prísady. Vo všeobecnosti sa snažte znížiť množstvo jedla chemickými farbivami a konzervantmi a jedzte prírodné produkty.

Detský dietológ alebo špecialista na dojčenie môže pomôcť objasniť situáciu o účinku prípravkov na konkrétne dieťa.

Potraviny, ktoré spôsobujú alergie

Ošetrovateľská strava by mala byť hypoalergénna. Alergie sú často spôsobené výrobkami obsahujúcimi kakaové bôby (kakao, čokoláda, sladkosti). Použite Vysoké číslo vajcia, orechy, med, konzervy, citrusové plody a bobule môžu spôsobiť alergickú reakciu. Tiež by ste nemali zneužívať čerstvú zeleninu a ovocie, najmä ak má váš často tráviace problémy.

Nemôžete piť príliš veľa sýtených nápojov a kávy.

Zneužívanie alkoholu počas laktácie

Najdôležitejšie pravidlo, ktoré musí dojčiaca žena bez akýchkoľvek pochybností dodržiavať, je absolútnou výnimkou. alkoholické nápoje! Pitie alkoholu v 100% prípadov ovplyvňuje zloženie a kvalitu materského mlieka, alkohol sa dostáva do organizmu dieťaťa a môže ovplyvniť jeho pohybový vývoj.

Lieky a dojčenie

Väčšina lieky sú tiež zakázané. Pred užitím akejkoľvek pilulky si pozorne prečítajte pokyny. V drvivej väčšine prípadov je zahrnutá laktácia. Ak ochoriete, je najlepšie to neriskovať, ísť do ordinácie a poradiť sa o užívaní niektorých liekov do hrudníka.

Podobné videá

Zdroje:

• Výrobky zakázané počas dojčenia

Samozrejme, hlavným cieľom pôstu je duchovný rast človeka, náprava hriechov, očistenie duše od vášní. Niet divu, že existuje také príslovie - pôst nie je v bruchu, ale v duchu. Preto predtým, ako budem hovoriť o „jedle“ pôstu, uvediem jeden úžasný výrok svätého Bazila Veľkého: „Neobmedzujte výhody pôstu na jednu zdržanlivosť v jedle, pretože skutočný pôst je zbavenie sa zlých skutkov. .. Odpusť blížnemu urážku, odpusť mu dlhy. Neješ mäso, ale urážaš svojho brata... Skutočný pôst je odstraňovanie zla, zdržanlivosť jazyka, potláčanie hnevu v sebe, exkomunikácia chtíčov, ohovárania, klamstiev a krivej prísahy. Zdržať sa tohto je skutočný pôst.“

Pôst by sa teda nemal považovať za diétu na chudnutie. Tento článok bude hovoriť o tom, ako racionálne zostaviť jedálny lístok tak, aby ste neporušili pravidlá abstinencie v pôste a nepoškodili svoje zdravie.

Keď už hovoríme o správnej výžive pri pôste, stojí za zmienku, že každý človek má svoju vlastnú mieru abstinencie v jedle. Niektoré sú zdravé a niektoré áno chronické choroby vyžadujúce terapeutická diéta. Niekto študuje, niekto vykonáva ťažkú ​​fyzickú prácu. Pre tehotné a dojčiace matky je pôst tiež zvyčajne uvoľnený. Mieru abstinencie v jedle počas pôstu je najlepšie prediskutovať so svojím spovedníkom.

Teraz prebieha Veľký pôst, čo znamená vylúčenie mäsa, rýb, hydiny, mliečnych výrobkov a vajec. Sú dni suchého jedenia, dni jedenia jedla bez oleja. V menej prísnych viacdňových pôstoch – vianočnom a svätopeterskom sa v niektoré dni požehnávajú ryby a rybí kaviár.

Medzi pôstnymi ľuďmi je kontroverzný postoj k používaniu pôstu sójové výrobky a morské plody (bezkrvné morské plazy), ako aj jedenie potravín, ako je chudá majonéza, chudé sladkosti a koláče atď. Opäť, ak existujú pochybnosti a otázky, je lepšie vyriešiť všetky kontroverzné problémy so svojím spovedníkom. Ak je pre vás konzumácia chobotnice a sójového syra lahôdkou a lákadlom, samozrejme by ste si takéto jedlo mali odoprieť. Netreba však odsudzovať blížneho v používaní takýchto produktov - možno má človek požehnanie spovedníka na jedenie určitých produktov.

Základné zásady správnej výživy pri hladovaní

1. Počas pôstu je väčšina stravy pôstu sacharidová a prijíma sa veľmi málo bielkovín. Medzitým je proteín nevyhnutný pre ľudské zdravie, je to „stavebný materiál“ nášho tela. živočíšna bielkovina počas pôstu je vylúčené, ale zelenina je povolená. Zdroje rastlinných bielkovín – orechy, semená, strukoviny, huby, obilniny, chlieb, sójové výrobky. Morské plazy - krevety, chobotnice, mušle atď., Sú tiež veľmi bohaté na bielkoviny.
2. Ak vedie človek aktívny obrázokživota, sú povinné pre používanie produktov, ktoré sú dobrý zdroj energiu a na dlhú dobu dávajú pocit sýtosti – to sú cestoviny, zemiaky a obilniny. Majte však na pamäti tú kašu rýchle občerstvenie- to sú "rýchle" sacharidy! Takáto kaša rýchlo zasýti, ale aj rýchlo „vyhorí“ a po pár hodinách môžete pociťovať hlad. Vyberte si herkules s dobou varenia 15-20 minút. Ak nie je čas na varenie ráno, môžete večer naliať herkules studená voda, a ráno - len zohriať kašu.
3. Šaláty sú vhodné na dochutenie olivový olej, na porciu - 1 polievková lyžica oleja.
4. Užitočná mierna konzumácia sušeného ovocia v post - sušené marhule, sušené slivky, dátumy a orechy. Môžu sa pridať do rannej kaše, vziať so sebou na občerstvenie. Sušené ovocie a orechy majú vysoký obsah kalórií, takže rýchlo zasýtia.
5. Namiesto cukru použite med – môžete ho pridať do rannej kaše, čaju, med používajte ako prírodné sladidlo pri pečení. Horká čokoláda, marmeláda a sušené ovocie mierne množstvo najlepšie sladké chudé výrobky z múky ktoré nájdete na pultoch obchodov. Tieto potraviny majú tendenciu mať vysoký obsah tuku a ich konzumácia môže viesť k priberaniu.
6. vysoko dôležitý princíp správna výživa pri pôste je každodenné použitiečerstvá a/alebo tepelne spracovaná zelenina a ovocie. Zelenina a ovocie sú skvelé na maškrtenie – napríklad ak je zeleninový šalát(ak chcete, môžete to diverzifikovať pridaním húb, strukovín, chobotníc, orechov, sušienok), ochutených olivovým olejom a 1 ovocím.
7. Dôležité je nehladovať a snažiť sa plánovať si jedlo tak, aby medzi jedlami neboli dlhé prestávky. V tomto prípade zažívacie ústrojenstvo sa rýchlejšie a lepšie prispôsobí rastlinnej strave a zníži sa riziko takých „problémov“, akými sú gastritída, zápcha a poruchy trávenia. Pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú kláštornú chartu, jedia nie viac ako 2-krát denne a dodržiavajú dni úplné zlyhanie z jedla, je lepšie pripraviť sa vopred. Už pred pôstom by ste mali postupne znižovať frekvenciu jedál, aby sa telo ľahšie adaptovalo na nový režim.
8. Ak máte nadváhu, je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá, aby ste počas pôstu nepribrali.

• V prvom rade je potrebné minimalizovať množstvo sacharidové jedlo vo večernom jedle. Keďže sacharidy dodajú veľa energie a večer po škole či práci sa energia väčšinou neminie, uloží sa vo forme tuku „do rezervy“. Preto je večer lepšie vzdať sa cestovín, zemiakov, ryže, obilnín, múčnych výrobkov, chleba a sladkostí. Na večeru môžete jesť rôzne zeleninové jedlá a jedlá zo strukovín. Môžu to byť zeleninové a fazuľové šaláty, zeleninové kastróly a mäsové guľky, dusené mäso, zeleninový kaviár, pečené a zeleninový guláš, grilovaná zelenina, zeleninové a fazuľové polievky (bez zemiakov, obilnín a cestovín). Večera sa odporúča najneskôr 3-4 hodiny pred spaním! Ak považujete pre seba za povinnosť občerstviť sa po večeri (ak sa napríklad večeralo 5-6 hodín pred spaním), potom si dajte desiatu najneskôr 2 hodiny pred spaním.
• Ak je pre vás používanie morských plazov a sójových produktov prijateľné, môžete ich zaradiť do jedálnička aj večer.
• V dňoch, keď sú ryby povolené, skvelá možnosť večera bude ryba + akákoľvek zelenina (okrem zemiakov).
• Večer s čajom (nie sladkým) môžete zjesť pár orechov. Sladkosti na večeru by mali byť vylúčené.
• Jesť zemiaky je prijateľné na obed alebo raňajky, ale nie každý deň. Ryža a cestoviny majú prednosť pred zemiakmi. Cereálie sa najlepšie konzumujú na raňajky, ovocie a sušené ovocie - pred 19:00. Diverzifikujte svoju stravu časté používanie zelenina, surová aj varená.
• Dávajte pozor na mierne používanie rastlinného oleja - najviac vysokokalorický produkt zo slávnych!
• Použitie rôznych polievok je vítané, na obed aj večeru (na večeru zeleninové / fazuľové polievky bez obilnín, cestovín a zemiakov).
• Ďalej v príkladoch pôstneho menu uvidíte značku (diétne raňajky/obed/večera), znamená to, že túto možnosť jedlo je vhodné pre ľudí s nadváhou. V dňoch suchého stravovania nie je žiadna taká známka, pretože strava takýchto dní je sama o sebe diétna.

RECEPTY na PÔSTNE RAŇAJKY / OBED / VEČERU v sychravých dňoch

Ovsené a ovocné smoothies: Naplňte herkules cez noc studenou vodou. Ráno pridajte 1-2 lyžičky medu a na kocky nakrájané čerstvé ovocie – banán, kiwi, pomaranč. Rozmixujte mixérom a podľa potreby pridajte vodu. Na prípravu smoothies môžete použiť iné ovocie a akékoľvek bobule. Ak chcete, môžete pridať sušené ovocie, orechy.

Ovocný a orechový šalát: 1 jablko, 1 banán, 1 pomaranč nakrájame na kúsky, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou, škoricou a 1 ČL. med. Ak chcete, pridajte akékoľvek sušené ovocie a orechy. Ak je to žiaduce, do takého šalátu je možné pridať akékoľvek ovocie a bobule.

Ovsené müsli so sójovým mliekom: zalejeme müsli sójovým mliekom, počkáme 10 minút, kým vločky napučia.

Mrkvový a jablkový šalát: nastrúhame jablko a mrkvu, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou, 1 lyžička. med, podľa potreby ozdobte orechmi.

Jahodovo-hruškovo-mrkvový šalát: Nastrúhajte 2 mrkvy na hrubom strúhadle, pridajte jahody a hrušku nakrájanú na veľké kocky (hrušku ošúpte a zbavte jadrovníka), pridajte 1 ČL. med a 1 lyžička. citrónová šťava. Zmiešať.

Zeleninový šalát: nakrájame paradajku, uhorku, reďkovku, kukuricu, pór, šalát, kôpor, petržlen, sezam, premiešame. V takomto šaláte môžete pridať strúhaný zeler, mladú cuketu, sušienky. Naplňte citrónovou šťavou.

Šalát "výdatný": konzervovaná fazuľa, kukurica, zelený hrach a vmiešame na kocky nakrájanú paradajku. Ak chcete, môžete pridať sušienky, avokádo a cesnak.

Kapustový a hráškový šalát: nakrájame bielu kapustu, rukami roztlačíme soľ, pridáme na kocky nakrájanú čerstvú uhorku a zelený hrášok, pokvapkáme citrónovou šťavou, premiešame.

Šalát s pšenicou: nasekáme listy šalátu, pridáme pšeničné klíčky, na kocky nakrájané avokádo, kukuricu, píniové oriešky, olivy. Môžete pridať krekry. Zmiešať.

Avokádový šalát 1: avokádo nakrájame na kocky, zmiešame s nasekanými šalát, krekry a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Avokádový šalát 2: avokádo nakrájame na kocky, zmiešame s nasekanými čerstvá uhorka, kôpor a kukuricu, posypeme citrónovou šťavou.

Šalát z mrkvy a tekvice: nastrúhame mrkvu a tekvicu, ochutíme 1 lyžičkou kryštálový cukor alebo 1 lyžička med. Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Sendviče s avokádom a paradajkami:Čierny chlieb namažte prelisovaným cesnakom, navrch dajte nakrájané avokádo a na avokádo nakrájané paradajky.

Sendviče s avokádovou paštétou: Avokádo roztlačíme vidličkou, pridáme trochu citrónovej šťavy, sušenú bazalku, štipku soli a papriky. Vymiešame do hladka a natrieme na chlieb. Navrch posypte sezamovými semienkami alebo opečenými píniovými orieškami.

Príklady pôstnych raňajok v sychravých dňoch:

— Akýkoľvek šalát/smoothie zo zoznamu jedál + čaj/káva/kakao so sušeným ovocím/orechmi.

— Ovsené müsli so sójovým mliekom + čaj/káva/kakao so sušeným ovocím/orechmi.

— Kukuričné ​​lupienky so sójovým mliekom + čaj / káva / kakao so sušeným ovocím / orechmi.

- Zeleninový šalát zo zoznamu + ovocný šalát / smoothie zo zoznamu + čaj s citrónom.

- 2 avokádové sendviče + čaj so sušeným ovocím / orechmi.

- Zeleninový šalát zo zoznamu + čerstvé ovocie 1-2 ks + čaj s medom a citrónom.

Príklady pôstnych jedál v suchých dňoch:

- Akýkoľvek šalát / smoothie zo zoznamu jedál + 1-2 avokádové sendviče + čaj s medom a sušeným ovocím / orechmi.

- Akýkoľvek šalát / smoothie zo zoznamu jedál + 1-2 krajce chleba + 1-2 ovocie.

Príklady rýchla večera v suchých dňoch:

- Zeleninový alebo fazuľový šalát zo zoznamu jedál + 1-2 avokádové sendviče + čaj s citrónom a orechmi.

- Zeleninový alebo fazuľový šalát zo zoznamu jedál + chlieb + čaj s citrónom a orechmi.

- Zeleninový alebo fazuľový šalát zo zoznamu + chlieb + čerstvé ovocie 1 ks + čaj s citrónom.

RECEPTY na PÔSTNE RAŇAJKY / OBED / VEČERU v dňoch bez oleja

Ovsené vločky, varené vo vode s 1 lyžičkou. med, hrsť čerstvého bobuľového ovocia/ovocia alebo sušeného ovocia (slivky, sušené marhule, hrozienka, datle) alebo orechov.

Pečené jablká s ovsenými vločkami, bobuľami a orechmi: Odstráňte jadro z jabĺk, vložte do stredu obilniny, 1 lyžička med, bobule a orechy. Vložte do formy, pečte v rúre na 200 g. 15 minút.

Proso kaša na vode s tekvicou a / alebo sušenými slivkami: Proso opláchneme, sušené slivky vopred namočíme teplá voda. Dužinu tekvice nakrájame na kocky. Všetko spolu vložte do vriacej vody, varte do viskózneho stavu. Ku koncu varenia kašu osolíme podľa chuti. Pred podávaním pridajte 1 lyžičku. med a podľa potreby ozdobte orechmi.

Boršč chudý hrubý: Do veľkého hrnca nalejte vodu, pridajte korenie: bobkový list 2-3 ks, klinčeky 4-5 ks, nové korenie 2-3 ks, čierne korenie 1-2 ks. a 1-2 stredne veľké ošúpané zemiaky, varte na miernom ohni. Do samostatného malého hrnca nalejte 2-3 naberačky vody, pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky a nastrúhanú mrkvu, varte na miernom ohni. Nastrúhajte 1 veľkú cviklu, posypte 1-2 lyžičkami. citrón alebo 1 lyžička ocot, premiešajte a vložte do malého hrnca 10 minút po mrkve, bez miešania. Repa by mala byť mierne pokrytá vodou. Odstráňte korenie a varené zemiaky z veľkého hrnca. Zemiaky roztlačte v samostatnej nádobe paličkou a vráťte sa na panvicu. Samostatne nakrájajte 3-5 hľúz surové zemiaky kocky, vložte do veľkého hrnca. Keď sa repa stane nepriehľadnou, vložte obsah hrnca do veľkého hrnca. Kapusta sa môže odoberať ako kyslá kapusta, tak aj čerstvá. kyslá kapustaĽahko opláchnite vodou, vložte do hrnca. Surovú kapustu nastrúhame, dáme do hrnca. Pridajte 2-3 polievkové lyžice rajčinová pasta, poriadne premiešať. Boršč podľa chuti osolíme a uvaríme do mäkka. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Hubová polievka so zemiakmi: Namočte sušené huby horúca voda. Nalejte vodu do hrnca, pridajte korenie: bobkový list 2-3 ks, nové korenie 2-3 ks, povarte s korením 5-10 minút, odstráňte korenie. 4-5 zemiakových hľúz nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, polievku osolíme. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na kocky, vložte do panvice s 2 polievkovými lyžicami. vody, dusíme 5-10 minút. Huby pomelieme podľa potreby, vložíme do panvice s cibuľou a mrkvou, dusíme ďalších 10 minút. Obsah panvice dáme do hrnca s polievkou, premiešame, varíme do mäkka. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Fazuľová polievka so zemiakmi: Namočte fazuľu cez noc studená voda s 1 lyžičkou prášok na pečenie. Ráno vodu scedíme, fazuľu prepláchneme, vložíme do hrnca s vodou a uvaríme takmer do varu. Keď fazuľa takmer zmäkne, nakrájame 4-5 zemiakových hľúz na kocky, vložíme do hrnca, polievku osolíme. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte, vložte do panvice s 2 polievkovými lyžicami. vody, podusíme 5-10 minút a vložíme do hrnca s polievkou. Polievku osolíme, pridáme korenie podľa chuti a uvaríme do mäkka. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Zeleninový guláš: Huby nakrájané na veľké kúsky, smažte na panvici s nepriľnavým povlakom. Zelenina (môžete si vziať mrazenú zmes zeleniny, môžete použiť akúkoľvek vlastnú, nakrájanú na kocky, ak je to žiaduce), vložte do panvice s hubami, soľou, pridajte korenie, 1 polievkovú lyžičku. paradajkový pretlak a trochu vody. Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni do mäkka.

Zemiaková kaša s hubami: Zemiaky a pyré uvaríme s malým množstvom zemiakového vývaru. Huby nasekáme, osolíme, podusíme na panvici. Jedlo podávame posypané nasekaným kôprom.

Zemiak s tekvicou a hubami v rukáve: Zemiak, tekvica, čerstvé hubyľubovoľne nakrájame, osolíme a pridáme korenie / bylinky podľa chuti, premiešame. Vložte hmotu do rukávu. Prepichnite rukáv na niekoľkých miestach špáradlom (aby počas varenia nepraskol). Pečieme v rúre pri 180 g 40-50 minút. Podávame posypané čerstvými bylinkami.

Príklady chudých raňajok v dňoch bez oleja:(diétne raňajky).

— Ovsená kaša na vode+ zelený šalát+ čaj s citrónom / káva.

— Pečené jablká s ovsenými vločkami, bobuľami a orechmi + zeleninový šalát + čaj / káva.

— Jahlová kaša na vode s tekvicou a/alebo sušenými slivkami + zelený šalát + čaj/káva.

Príklady pôstnych jedál v dňoch bez oleja:(diétny obed).

– Chudý boršč + 1 krajec chleba + zeleninový šalát + čaj s citrónom + orechy + mandarínka.

— Hubová polievka so zemiakmi + sendvič s avokádovou paštétou + čaj s citrónom a orechmi + jablko.

- Fazuľová polievka so zemiakmi + 1 krajec chleba + zelený šalát + čaj so sušeným ovocím.

Príklady rýchlej večere v dňoch bez oleja:

— Ryža so zeleninovým gulášom + zeleninový / fazuľový šalát + kompót.

— Zemiaková kaša s hubami + zeleninový šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Zemiaky s tekvicou a hubami v rukáve + fazuľový šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninový guláš + fazuľový šalát + čaj s citrónom a orechmi. (diétna večera).

RECEPTY na PÔSTNE RAŇAJKY / OBED / VEČERU v dňoch oleja

Jablkové lievance: Preosejte múku 1,5 šálky, zmiešajte s 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 4 lyžice cukru, štipka soli, rastlinný olej 2-3 lyžice. metla alebo mixér do hladka, pridaním vody do konzistencie hustej kyslej smotany. 1 veľké jablko ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do cesta, premiešame. Zahrejte panvicu, namažte rastlinným olejom a pečte palacinky na strednom ohni z oboch strán. Môžeme podávať s medom čerstvé bobule a ovocie, džem.

Chudé kvasnicové palacinky. Vložte cesto 1 polievková lyžica. múka, 1/2 šálky vody, 1 polievková lyžica. kryštálový cukor a vrecko suchého droždia (1-2 lyžičky, v závislosti od konečného množstva cesta). Cesto dajte na teplé miesto (misku cesta môžete vložiť do misky s horúca voda a prikryte suchou utierkou) na pol hodiny. Opara by mala dobre sedieť. Ďalej do cesta pridajte 2-3 šálky preosiatej múky, štipku soli, 1 polievkovú lyžičku. granulovaný cukor, 3-4 lyžice. rastlinný olej a pohár vody. Zmiešajte zmes mixérom, pridajte vodu do konzistencie tekutej kyslej smotany alebo fermentovaného pečeného mlieka. Hotové cesto dajte na 20 minút na teplé miesto, prikryté suchou utierkou. Keď cesto vykysne, skontrolujte ho. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody a dôkladne premiešajte. Panvice dobre zohrejte a pravidelne ich namažte rastlinným olejom a pečte palacinky. Podávajte s medom, čerstvými bobuľami, ovocím, džemom.

Granola: 1,5 šálky ovsených vločiek, po hrstiach lieskových orieškov, mandlí, tekvice a slnečnicové semienka, kokosové vločky, na kocky nakrájané sušené ovocie (voliteľné) dôkladne premiešajte s 2 polievkovými lyžicami. med, 2-3 lyžice. r olej. Na plech dáme papier na pečenie, zmes rozotrieme a pečieme pri 160 g 40 minút. Miešajte každých 5 minút. Zmes by mala získať príjemnú zlatistú - Hnedá farba. Nepresušujte! Vychladíme, pridáme kokos a hrozienka, premiešame. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní. Podávame so sójovým mliekom.

Hrášková polievka: Namočte hrášok cez noc s 1 lyžičkou. prášok na pečenie. Ráno vodu vypustite. Hrášok uvaríme v novej vode do polovice uvarenia. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu a Cibuľa smažiť v rastlinnom oleji. Pečeninou a zemiakmi rozložíme polievku. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Varte, kým nebude hotový. Podávame s krekrami.

Pôstna polievka - kharcho s hubami: Suché huby namočte na pol hodiny do vriacej vody. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu. Keď cibuľa zozlatne, pridáme huby a trochu vody. Prikryté dusíme 10 minút. Obsah panvice vložte do vriacej vody a pridajte ryžu, varte 10 minút. Polievku osolíme podľa chuti, pridáme 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak a nasekaný kôpor s petržlenovou vňaťou. Varte ďalších 5-7 minút, priveďte do varu.

Pečený baklažán s paradajkami: baklažán nakrájame na krúžky, zalejeme slanou vodou na 1 hodinu (na odstránenie horkosti). Paradajky nakrájame na kolieska. Vytlačte baklažán prebytočnej vody, ľahko smažte v panvici s rastlinným olejom. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, navrch položíme hrnčeky s baklažánom, hrnčeky s paradajkami, kvapku navrch chudá majonéza(možno nahradiť hubovým kaviárom). Pečieme v rúre na 200 g. 15 minút.

Hrnce so zeleninou a hubami: Baklažán nakrájame na kocky, namočíme na pol hodiny do osolenej vody, aby sme odstránili horkosť. Paradajku a cibuľu nakrájame na kocky. Nakrájajte huby na veľké plátky. Na panvici opražíme cibuľku, keď cibuľa zhnedne, pridáme šampiňóny, opekáme 5-7 minút, pridáme baklažány s paradajkami a zľahka orestujeme. Mrkva nakrájaná na kolieska. OD fazuľa z konzervy vypustite vodu. Všetky ingrediencie dáme do hrncov a zalejeme osolenou vodou tak, aby voda trochu pokrývala zeleninu. Hrnce posielame do rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 1 hodinu.

Lachanorizo: Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a strúhanú mrkvu. Nakrájajte 300-500 gramov biela kapusta, priložíme k mrkve s cibuľou a za stáleho miešania opekáme na prudkom ohni, kým skaramelizuje. Pridajte 2-3 lyžice. paradajkový pretlak a korenie. Soľ podľa chuti, premiešajte a znížte teplo.
Do kapusty pridajte ½ šálky ryže a 1 šálku vody. Ryžu možno pridať viac alebo menej podľa želania. Prikryté dusíme, kým nie je ryža hotová.

Príklady pôstnych raňajok v dňoch masla:

— Jablkové lievance + zelený šalát + čaj s citrónom.

– Pôstne kvasnicové palacinky + zelený šalát + čaj s citrónom.

Granola + zelený šalát + káva so sójovým mliekom. (diétne raňajky).

Príklady pôstnych jedál na dni masla:(diétny obed).

- Hrachová polievka + zelený šalát s maslom + čaj s citrónom + jablko.

– Pôstna kharcho polievka + surová zelenina + sendvič so zeleninovým kaviárom + čaj s citrónom.

- Chudý hustý boršč + zelený/fazuľový šalát + čaj s 2-3 kusmi marmelády.

— Lachanorizo ​​​​+ sendvič so zeleninovým kaviárom + ovocný šalát + čaj s citrónom.

Príklady pôstnej večere v dňoch masla:

— Špagety so zeleninovým gulášom + fazuľový šalát + čaj s citrónom.

- Varené zemiaky s 1 lyžičkou. vonný olej+ pečený baklažán s paradajkou + zeleninový šalát + kompót.

– Lachanorizo ​​​​+ zeleninový šalát + čaj s citrónom a orechmi.

- Hrnce so zeleninou a hubami + fazuľový šalát + čaj s citrónom a orechmi. (diétna večera).

RECEPTY na PÔSTNY OBED/VEČERU v dňoch s rybami

Zemiaková polievka s červenou rybou: Nalejte vodu do panvice, vložte zemiaky nakrájané na kocky. V panvici s 1 polievkovou lyžičkou. na oleji opražíme nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájanú cibuľu. Po 10 minútach varenia zemiakov pridajte do polievky výpek a kúsky červenej ryby. Pridajte korenie a soľ podľa chuti, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Varte ďalších 10-15 minút.

Zemiaková polievka s kalamármi: Mäsové guľky: Varte zemiaková polievka. Keď je polievka takmer hotová, lyžičkou robíme fašírky: lyžicou naberáme pyré z kalamárov, vytvarujeme guľu o veľkosti Orech. Jemne spustite lyžicu s mletým mäsom do polievky, podržte niekoľko sekúnd, aby ste „chytili“ a otočte lyžicu, naša fašírka sa nerozpadne. Takto robíme všetky fašírky. Polievku priveďte do varu a polievka je hotová!

Šalát s ryžou a rybami: Uvarte ryžu, ochlaďte, pridajte kúsky vareného ružového lososa (alebo konzervy), zelený hrášok, zelenú cibuľu, kôpor, rastlinný olej, soľ podľa chuti a premiešajte.

Chobotnicové kotlety: Tieto mäsové guľky môžu byť zmrazené vopred. Berieme jatočné telá chobotnice. Ak s kožou, odstráňte ju pančuchou, odstráňte vnútro. Ponorným mixérom, prípadne mlynčekom na mäso, pripravíme z kalamárov kašu. Soľ, korenie podľa chuti, pridajte 2-5 polievkových lyžíc. strúhanka (sušienky sú potrebné len na to, aby ste z chobotnicovej hmoty vytvorili kotlety), nasekaný kôpor, premiešajte. Vytvarujeme rezne, obalíme ich v strúhanke. Zmrazte pre budúce použitie alebo opečte na panvici.

Rybie koláče: prejdite dužinou akejkoľvek ryby cez mlynček na mäso (alebo si vezmite hotové mleté ​​ryby), pridajte 2-3 lyžice. Strúhanka, soľ a korenie podľa chuti. Na panvici speníme nastrúhanú cibuľu nakrájanú na kocky a mrkvu. Zmiešame s mletým mäsom. Formujte kotlety.

Tuniakový a paradajkový šalát: Paradajky nakrájame na kocky, pridáme kúsky tuniaka (z konzervy), nakrájaný šalát, kôpor a zelená Cibuľa. Pokvapkáme olivovým olejom, premiešame.

Príklady pôstnych jedál na rybích dňoch.(diétny obed)

- Zemiaková polievka s červenou rybou + fazuľový šalát + 1 krajec chleba + kompót.

- Zemiaková polievka s kalamármi + zelený šalát + 1 krajec chleba + čaj s citrónom.

— Varená ryža + pečená ryba + zelený šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninová polievka + šalát s ryžou a rybou + 1 krajec chleba + kompót .

Príklady pôstnej večere na rybích dňoch.

— Pohánka+ pečená ryba + surová zelenina + čaj s citrónom.

- Rybie koláčiky + varená ryža + zeleninový šalát + čaj s citrónom.

— Tuniakový a paradajkový šalát + lachanorizo ​​​​+ čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninový guláš + rybie koláčiky + plátok sójového syra + čaj s citrónom (diétna večera).

— Chobotnicové rezne + zeleninový guláš + zeleninový šalát + čaj s citrónom. (diétna večera).

— Grilovaná zelenina + steak z červenej ryby pečený v rúre + čaj s citrónom a orechmi. (diétna večera).

Pri dodržiavaní správnej výživy pri pôste je dôležité vedieť ešte jednu vec. Vylúčenie niektorých potravín zo stravy môže viesť k nedostatku dôležité vitamíny a mikroživín. Ak si napríklad odopriete mlieko a kyslomliečne výrobky, výrazne sa zníži príjem vápnika do tela, z ktorého sa „stavajú“ naše kosti. A pri odmietnutí mäsové jedlo môže nastať nedostatok železa, ktoré je nevyhnutné pre krvotvorbu a kyslíkovú „výživu“ organizmu. Preto, aby ste vyplnili tento nedostatok, môžete doplniť stravu. prídavné látky v potravinách a multivitamínové komplexy, ktorých príjem je potrebné konzultovať s lekárom.

Nezabudnite, že koniec príspevku by nemal byť "ostrý". Naše telo potrebuje čas, aby sa adaptovalo na „ťažké“ jedlo a prebudovalo sa metabolické procesy. Na konci pôstu musíte do svojho jedálneho lístka čo najopatrnejšie zaradiť rýchle občerstvenie - najskôr zaveďte mliečne výrobky a vajcia, po chvíli ryby a mäso. A je veľmi dôležité neprejedať sa.

Čitateľom želám veľa zdravia!

Endokrinológ Akmaeva G.ALE.

Väčšina ľudí buď zastaví príspevok v polovici, alebo si nesprávne vysvetlí jeho význam. To všetko núti tých, ktorí sa chcú postiť, nájsť o ňom čo najviac informácií. Účelom náboženského pôstu je duchovná očista a abstinencia od svetských pôžitkov. Počas 40 dní trénuje človek myseľ a telo, aby duchovne rástol a oslobodil sa od pozemských návykov. Výživa pri pôste je prvou nevyhnutnosťou. Najmä pre začiatočníkov sa to môže zdať dosť prísne. Ak nerozumiete, ako pozorovať Veľký pôst, tento materiál vám povie, ako ho správne dodržiavať.

Hladovanie a fyzické vyčerpanie nie sú účelom pôstu. Ak si správne rozvrhnete jedlá na dni a týždne, budete veľmi prekvapení, ako môže byť chudé jedlo pestré a zdravé.

Zoznam povolených produktov

Ovocie:


Hrozno


Granátové jablko


Jablká


Brusnica


Citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity)

Všetky tieto plody sa počas pôstu konzumujú surové a pripravujú sa s nimi aj dezerty, rôzne pochutiny. čerstvé šaláty a iné jedlá.

• Sušené ovocie:
• ananásy
• Banány
• čerešňa
• Hrušky
• Sušené marhule
• Termíny
• Sušené slivky
• Jablká

Sušené ovocie je možné nielen jesť nalačno, ale aj nevyhnutné. Počas obmedzenej diéty obohatia stravu cenné vitamíny a posilniť imunitu. Môžu byť kombinované s inými bezmäsité jedlá, uvaríme z nich kompóty a huspeninu.

Zelenina:


Mrkva


Zemiak


Repa


Zeler


Paprika


Kapusta (biela, karfiol, peking, brokolica, ružičkový kel)


• Na pôstnom stole je vítaná aj kyslá kapusta a kyslé uhorky.
  

  Zelení
  

  Petržlen
  

  Vasilik
  

• Listový šalát
  

  Špenát
  

• Sorrel
  

Šampiňóny, hliva a iné druhy húb sú bohaté na bielkoviny, ktorých je v období pôstu veľmi nedostatok. Huby sa stanú skvelá alternatíva mäso. Z nich môžete variť chutné a zdravé kastróly so zeleninou, polievky, koláče, pečienky a ľahké jedlá. Sú tiež vhodné kombinovať s obilninami a palacinkami. Nezanedbávajte huby vo svojom jedálničku.

• Strukoviny

Obľúbené strukoviny: fazuľa a hrach sa v pôste stanú tiež nenahraditeľnými zdrojmi bielkovín. Sú ideálne pre chudnutie, športovcov a každého, kto sa venuje zdvíhaniu ťažkých bremien. fyzická práca. Zo strukovín sa pripravuje výborná zemiaková kaša a jedlá so zeleninou. Ponuka týchto produktov bude výdatná, zdravá a zároveň jednoduchá. Športová výživa pôst musí byť sprevádzaný rastlinnými bielkovinami.

• obilniny

Základom by mali byť obilniny ako ryža, pohánka, ovsené vločky a iné obilniny rýchle občerstvenie. S výnimkou dní, kedy sa odporúča úplná abstinencia od jedla, možno obilniny počas pôstu jesť každý deň. Mali by byť varené iba na vode, bez oleja. voliteľné, rôzne druhy obilniny je možné navzájom kombinovať a pridať k nim zeleninu, huby, orechy a sušené ovocie. Diétne menu sa tak spestruje.

• Ryby

Jesť ryby je povolené len podľa prísneho kánonu. Počas náboženského pôstu sa konzumuje v deň zvestovania a Kvetnej nedele.

Nápoje:


Kompót


• Kissel
  

Mlieko živočíšneho pôvodu je počas pôstu zakázané. Skvelou náhradou sú však mandľové, koksové a sójové mlieka.

Jarná sezóna nie je bohatá na čerstvú zeleninu, ovocie a bobule. Musíte si ich kúpiť v obchodoch, alebo si ich vopred naskladniť na poštu. Niektoré prázdne položky budú skvelým doplnkom k hlavnej ponuke:

fazuľa (môže byť v paradajke)


Zelený hrach


Kukurica


Šošovica

V pôstnych dňoch príde vhod mrazená zelenina, ale najmä bobuľové ovocie a ovocie. Robia úžasné pochúťky do čaju.

sladkosti:


Marmeláda


Chudý marshmallow


Ovsené sušienky


• Kazinaki
  

  Tmavá čokoláda (iba horká)
  

• lizátka
  

  Turecký med

Okrem týchto produktov môžete do svojho príspevku zahrnúť aj tieto produkty:

Orechy a semená;


Cestoviny (bez vajec);


Chudé omáčky a dresingy (sója, horčica, kečup, majonéza atď.);


Pôstny chlieb (Borodinský, obilie, kapitál);


Nekvasený chlieb a pita chlieb;


Múka (ryža, kukurica, ovsené vločky, pohánka a celozrnná pšenica);


Morské riasy.

V pôste zostávajú morské plody (chobotnice, krevety) kontroverzné. Niektorí ľudia si myslia, že takéto jedlo by sa počas pôstu jesť nemalo. Menej konzervatívni priaznivci pôstu však s týmto názorom nesúhlasia a veria, že morské plody sú v neprísnych dňoch prijateľné.

Čo nejesť pri pôste

Mäso (klobásy, klobásy, balyks, masť atď.);


Ryby (okrem dní bez obmedzenia);


Mlieko, syr a akékoľvek mliečne výrobky;


• Alkohol (okrem dní bez prísnych pravidiel);
  

  Sladkosti a pečivo obsahujúce maslo, vajcia a mlieko;
  

  Bravčový tuk a mäsové bujóny;
  

  Rýchle občerstvenie.

Okrem toho je potrebné vylúčiť korenie, príliš ostré, slané, kyslé a ťažké jedlo stimulácia nezdravej chuti do jedla. To je všetko, čo nemôžete jesť v príspevku.

Pôst je považovaný za najdlhší a najnáročnejší v roku. Najprv a posledný týždeň pred Veľkou nocou sú považované za najťažšie. Pre niektorých laikov sa pravidlá stravovania dodržiavajú v prísnom poriadku.

Čistý pondelok (prvý deň pôstu) a Veľký piatok (predposledný) by ste mali tráviť radšej bez jedla.

V ostatné dni používanie povolených produktov funguje podľa harmonogramu:

Kontraindikácie pôstu

Pravoslávna cirkev nenúti všetkých kresťanov dodržiavať prísny pôst. Pred dodržiavaním diétny prídel je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Tehotné a dojčiace ženy môžu počas pôstu jesť niektoré zakázané jedlá.

Hlavné kontraindikácie hladovania sú:

malé a choré deti;


Starší ľudia zaťažení fyzickými chorobami;


Ľudia, ktorí podstúpili operáciu;


Ľudia trpiaci vážnymi chorobami.

rýchlo ,

Veľký alebo prísny rýchlo in Pravoslávna cirkev považovaný za najdlhší. Sedem týždňov pred Veľkou nocou sa začína pôst. Čo je Veľký pôst a aké sú pravidlá ľudského správania v tomto období? Poďme na to.

Veľký pôst je v prvom rade očistou, ktorá má byť nielen telesná, ale aj duchovná. Toto je čas pokánia pred Pánom, čítania modlitieb, duchovnej literatúry, ako aj spovede a prijímania. Postiaci sa človek je poučený, aby potláčal svoj hnev, žiadostivosť, chamtivosť, závisť a hrubosť. Je prísne zakázané ohovárať, ohovárať a hnevať sa.

Skutočným významom Veľkého pôstu je duchovné pozdvihnutie človeka. Dôležitú úlohu tu zohráva výživa pôstu, pretože duša sa ľahšie čistí v čistom tele. Potravinové obmedzenia sú dosť prísne a mnohým sa zdajú neznesiteľné. Ak sa však pozriete pozorne, pôstne menu sa podobá novodobým diétam, ktoré tak dychtivo nasledovať. moderné dievčatá. Diéta je však len spôsob, ako dať telu požadovaný tvar. Pôst má oveľa hlbší duchovný význam.

Skvelý príspevok: ako sa správne stravovať?

Najťažšie sú prvý deň pôstu – Čistý pondelok, ako aj Dobrý piatok a Veľká sobota – posledné dva dni pred Veľkou nocou. V týchto dňoch by ste mali úplne odmietnuť jedlo. Ostatné dni majú byť obmedzené vo výžive.

Ako sa stravovať priamo v pôste? Je potrebné vylúčiť mäso, mlieko a mliečne výrobky, ako aj vajcia. Tieto produkty, ako aj akékoľvek jedlá, ktoré zahŕňajú vyššie uvedené, by mali byť úplne vylúčené zo stravy. Ryby a rybie produkty sú povolené len na Zvestovanie, Kvetná nedeľa a Lazárova sobota. V ostatné dni by sa mali ryby tiež vyhadzovať.

Ak píšete cez deň správnej výživy v pôstnom období to bude vyzerať takto:

• Pondelok, streda a piatok - je povolené jesť studené jedlo bez rastlinného oleja, raz denne večer.
• Utorok a štvrtok - je dovolené jesť jedlo na pare (varené, dusené, pečené) bez pridania oleja, aj raz denne večer.
• Sobota a nedeľa sú šetrnejšími dňami pôstu, je povolené jesť dvakrát denne ráno a večer, môžete jesť rastlinný olej a môžete si dať aj pohár červeného hroznového vína (raz denne).

Zoznam produktov povolených na konzumáciu počas pôstu:

Jedením všetkých vyššie uvedených produktov môžete získať pomerne dobrú a pestrú stravu na každý deň. Hlavnou vecou v pôstnom menu nie je prejedať sa, pretože skutočným významom pôstu je odmietnutie akýchkoľvek excesov, najmä v jedle.

Tento príspevok nie je pre každého. Odporúča sa, aby sa tehotné a dojčiace ženy, starší ľudia a deti do 14 rokov zdržali prísneho pôstu. Praví veriaci sa však snažia dodržiavať pôst od začiatku do konca za každých okolností.

Ako by sa malo vstúpiť a vystúpiť z pôstu?

Napriek hmatateľným výhodám Veľkého pôstu na očistu tela a duše, náhle odmietnutie od známe produkty zahrnuté v denná strava, môže negatívne ovplyvniť stav tela. Preto sa odporúča začať s pôstom postupne. Týždeň pred začiatkom sa odporúča opustiť vaječné jedlá po niekoľkých dňoch - z mlieka a mliečnych výrobkov. Je lepšie používať chudé mäso (hydina, morka, hovädzie mäso). V prvých dňoch po skončení pôstu je tiež lepšie použiť jedlo, ktoré sa stalo zvykom počas predchádzajúcich siedmich týždňov. K zeleninovým jedlám postupne pridávajte najskôr nízkotučné jedlá. mäsové jedlá nasleduje mlieko a vajcia. Prvý týždeň po pôste sa odporúča zdržať sa takých jedál, ako sú knedle, polievky s tukovým vývarom, vyprážané bravčové mäso, palacinky.

Môžeme teda skonštatovať, že dodržiavanie pravidiel výživy v pôste nášmu telu len prospieva. Pôstne menu výrazne znižuje riziko obezity, cukrovka, mŕtvica, odstraňuje toxíny z tela, podporuje čistenie. Okrem očisty tela človek, ktorý prešiel skúškami Veľkého pôstu, prekonáva aj cestu duchovnej očisty a „duchovná čistota“ je oveľa dôležitejšia ako „fyzická čistota“.