Cum să germinăm corect boabele de grâu. Cum să germinați grâul acasă în siguranță și rapid

Grâul este chiar mai popular astăzi decât era când a apărut pentru prima dată. Cult alimentație adecvată se vorbește din ce în ce mai mult despre beneficiile boabelor încolțite și ale mugurilor. Cum să germinăm corect grâul? Ce greșeli trebuie evitate la încolțire? Există contraindicații pentru utilizarea sa?

Beneficiile și daunele mugurilor

Grâul a apărut în viața civilizațiilor în urmă cu 9000 de ani î.Hr. e. Patria sa este Asia de Vest, Transcaucazia și Iran. În Rusia, menționarea grâului a apărut acum mai bine de 15.000 de ani. Chiar și în Biblie există o mențiune despre această cereală valoroasă.

Și astăzi această cereală este valoroasă, indispensabilă și una dintre cele mai des folosite în întreaga lume. Din ea se face faina alt fel produse de patiserie, pâine, paste, paste, pizza, clătite, clătite, găluște, găluște și multe altele.

Conform surse oficiale aproape jumătate din terenul potrivit pentru plantare este dedicat cultivării grâului. Nu e de mirare că ei spun că pâinea este capul tuturor!

Cu toate acestea, în ultimele decenii, în legătură cu apariția cultului alimentației sănătoase și adecvate, au apărut o mulțime de informații despre utilizare, pe lângă boabele, mugurii și germenii de grâu care ne sunt familiari.

Acest lucru se datorează faptului că, conform cercetărilor oamenilor de știință, germeni și germeni au o putere extraordinară și conțin o mulțime de substanțe care sunt utile oamenilor.

• Conține un numar mare de proteine, care ajută la întărirea și creșterea mușchilor, unghiilor, dinților, oaselor.
• Mulțumită conținut scăzut carbohidrații este scăzut Index glicemic că ca produs alimentar se arată persoanelor care suferă de diabet.
• Conținutul ridicat de fibre pe care grâul l-a arătat persoanelor cu care se luptă supraponderal. La urma urmei, ea este cea care crește motilitatea intestinală și promovează pierderea în greutate.
• Conține acizi mononesaturați care promovează lucru corect sistem digestivși elimina chiar și toxinele foarte vechi din intestine cu utilizare prelungită.
• Vitaminele B sunt hrana pentru sistemul nervos uman. Grâul este unul dintre primele locuri în conținutul acestei vitamine.

• Vitaminele A și E sunt responsabile pentru creșterea și aspectul unghiilor, părului și pielii. Bogat în aceste vitamine și germeni de grâu. Mod natural intinerirea pielii, a parului si a intregului corp.
• Ca și în alți muguri naturali, s-a găsit o cantitate mare de calciu, crom, cupru, care întăresc organismul. Cu participarea calciului, 90% din toate procesele din organism au loc, prin urmare, pentru a vorbi despre excesul său în organism în conditiile existente este interzis.
• Energia foarte puternică conținută în muguri ajută o persoană să lupte împotriva radicalilor liberi, care sunt vestigii de cancer. Nu degeaba medicii prescriu din ce în ce mai des germeni de grâu atunci când depistează oncologia.
• Din ce în ce mai mult, rezultatele studiilor privind utilizarea germenilor de grâu pentru îmbunătățirea vederii pacienților apar pe internet. În unele cazuri, aproximativ 80% dintre persoanele care și-au pierdut vederea au reușit să o restabilească folosind doar acest lucru. cereale utileși gimnastică specială.
• Persoanele care suferă de constipație, cu utilizarea regulată de germeni de grâu cu cantitate mare apele notează îmbunătățiri ale funcției intestinale fără utilizarea altor medicamente.

Sunt multe de spus despre beneficiile acestui produs minunat. Dar, din păcate, are și contraindicații. Nu se recomandă consumul de muguri și germeni de grâu:

• persoanele care suferă de diaree: riscul de a provoca deshidratare este crescut;
• cei care au boli de rinichi și unele boli ale tractului gastro-intestinal;
• pentru cei care suferă de boala civilizației și au intoleranță la gluten, este mai bine să nu experimenteze nici măcar aici.

Copiilor ar trebui să li se administreze muguri cu extremă prudență, deoarece corpul copiilor este foarte susceptibil la produse neobișnuite. De asemenea, ar trebui să refuzați să luați germeni persoanelor care, după începerea recepției, au simțit o deteriorare a sănătății și nu au observat nicio îmbunătățire în 10-14 zile de la utilizare continuă. Poate exista un loc intoleranță individuală produs.

Comparând toate argumentele pro și contra, este clar că beneficiile acestei cereale sunt incomparabil mai mari decât contraindicațiile utilizării sale. Dar totuși, pentru a menține sănătatea și a preveni deteriorarea, este necesar să se consulte cu un terapeut înainte de a utiliza produsul.

Selectarea materiei prime

Deci, ați decis să vă îmbunătățiți nutriția și să germinați grâul. Unde să încep? Desigur, cu alegerea boabelor pentru încolțire. La urma urmei, având cereale de anul trecut, vechi, umede, sparte sau prelucrate chimic, nu te vei deplasa mai departe.

Îl poți cumpăra de pe piață - cea mai ieftină și sigură opțiune. Puteți cumpăra puțin acolo, încercați acasă și, dacă totul merge, cumpărați în rezervă. Supermarketul poate avea și boabe de grâu, principalul lucru este să țineți cont de data de expirare, de integritatea cerealelor. Cu toate acestea, există o probabilitate mare de a cumpăra cereale tratate chimic, care este puțin probabil să germineze. De asemenea, puteți comanda produsul online în magazine speciale mâncat sănătos. Aici, cineva este mai aproape.

Grâul trebuie luat întreg, culoarea maro, fără așchii sau pete. Dacă grâul este într-o pungă, atunci nu ar trebui să existe o coajă în el, deoarece nu va mai fi un cereal integral și numai cerealele puternice și sănătoase sunt capabile să încolțească.

Este greu de înțeles dacă boabele au fost tratate cu reactivi chimici, dar dacă da, atunci nu va germina.

Pregătirea preliminară

După cumpărarea cerealelor, este necesar să le clătiți bine. apă rece de mai multe ori până devine transparent. Este mai bine să turnați boabele într-un vas, să-l umpleți cu apă, să amestecați cu mâna și să scurgeți cu grijă apa printr-o strecurătoare. Se îndepărtează și boabele care plutesc în sus în timpul spălării, deoarece sunt deja goale din interior.

Tehnologia de germinare

Când apa devine limpede și toate resturile au dispărut, ar trebui să înmuiați din nou boabele în apă timp de 8-10 ore. Pe vreme caldă, acest lucru va fi suficient, iarna și vremea rece - veți avea nevoie de puțin mai mult. Pentru a face acest lucru, puneți grâul într-un recipient de sticlă, ceramică sau emailat și turnați peste el apă decantată. Lasă peste noapte.

După aceea, apa trebuie scursă și boabele trebuie așezate în 1-2 straturi pe tifon umezit și acoperite cu cealaltă jumătate de tifon. Este mai bine să plasați un recipient cu grâu într-un loc cu indirect raze de soare.

Clătiți boabele cu apă rece la fiecare 6 ore pentru a preveni mucegaiul și mirosurile neplăcute.

După 11-15 ore, răsadurile vor fi gata. Totul depinde de tipul de grâu și de aderarea la tehnologia de germinare.

De asemenea, puteți germina rapid semințele acasă într-un borcan de jumătate de litru, dacă nu aveți nevoie de volume mari. După înmuiere, puneți grâul într-un borcan, puneți tifon deasupra și puneți o bandă elastică subțire. Sau puteți pune un capac de plastic și face găuri în el pentru a spăla ușor cerealele. La fiecare 6 ore este necesar să spălați boabele cu apă, iar după 11-15 ore răsadurile vor fi gata de utilizare. Nu se pot turna multe boabe, maxim 2-3 straturi, deoarece graul va putrezi si va disparea.

De asemenea, trebuie amintit că răsadurile nu mai mari de 3 mm sunt potrivite atât pentru tratament, cât și pentru hrană. Le puteți păstra aproximativ o zi - o zi și jumătate la frigider, deoarece acesta este un produs natural.

Pentru utilizare constantă ar trebui să iei mai multe recipiente sau borcane, făcându-le semne cu data și ora înmuiării, pentru a nu te confunda. Vara, puteți adăuga în siguranță răsaduri la proaspăt salate de legume, iarna - in salate cu sfecla, proaspete si varză murată. Ele adaugă condimente oricărui fel de mâncare.

Dar ce să faci și ce să faci dacă, din anumite motive, răsadurile au crescut cu mai mult de 3 mm. Pot fi doar aruncate? Desigur că nu. Lăstarii nu sunt mai puțin folositori decât mugurii! Rămâne doar să le crească.

Puteți finaliza această sarcină în trei moduri, rămâne doar să alegeți care vă place. Puteți germina muguri în rumeguș, pământ sau orice hârtie vrac.

Dacă luați rumeguș sau pământ, atunci trebuie să le turnați într-un recipient cu 0,5-1 cm, să adăugați răsadurile într-un singur strat și să-l umpleți din nou cu aceeași cantitate de pământ. Udați după cum este necesar pentru a menține solul moderat umed. Locul trebuie ales cu o indirectă lumina soarelui. Este indicat să acoperiți apoi recipientul cu o folie sau sticlă pentru a crea efectul de seră. În același timp, trebuie difuzat cel puțin o dată pe zi. Când apar primii lăstari la suprafață, pelicula sau sticla trebuie îndepărtate și germinate într-un loc cald și însorit. Periodic, cel puțin o dată pe zi, acestea trebuie stropite cu apă.

În hârtie, procesul de germinare este aproximativ același. Întindem un strat de hârtie în vrac pe fund, îl umezim. Hârtia igienică, prosoapele de hârtie, ziarul și hârtie albă simplă sunt cel mai bine să nu utilizați în aceste scopuri. Acoperim cutia cu sticlă sau folie până când apar primii muguri. În continuare, scoatem folia și vasele și pulverizăm periodic hârtie și boabe din pistolul de pulverizare, așteptând dimensiunea mugurilor de care avem nevoie.

Pentru hrana se folosesc muguri de pana la 13 cm.Verturile trebuie taiate la radacina cu foarfeca. Recolta dintr-un bob poate fi recoltată de aproximativ 4 ori dacă grâul a fost cultivat în pământ, de 3 ori - dacă în rumeguș, de 2 ori - dacă în hârtie. Vor continua să crească, dar valoarea lor nutritivă nu va mai fi mare. Germeni se iau pe cale orală, adăugându-se la salate, smoothie-uri, iaurturi. Pot fi consumate sub formă de verdeață, presărate pe salate sau tăiate în blender. Puteți face pâine din ele. De asemenea, puteți stoarce sucul din ele, doza zilnica care 30 ml.

Posibile probleme

Dacă boabele nu germinează, o mulțime de motive pot contribui la acest lucru. Acesta este vechiul cereale de anul trecut și procesarea chimică. De asemenea, boabele ciobite nu vor germina.

La primele încercări, nu puteți ține cont de toți factorii: fie supraexpuneți boabele în apă, după care va începe să mucegai și să putrezească, fie nu suficient. apa necesara. Totul are nevoie de practică. În timp, veți simți exact de ce are nevoie boabele.

Pentru informații despre cum să folosiți germeni de grâu, vedeți următorul videoclip.

Salutare dragi cititori. Germenii sunt clasificați mâncare sănătoasă. Ele întăresc sistemul imunitar, cresc eficiența. Germeni de semințe protejează organismul de diferite boli.

O caracteristică distinctivă este că sunt consumate crude și păstrate pentru o perioadă scurtă de timp. Aceste calități fac posibilă suma maxima vitamine, minerale și energie. În plus, astfel de alimente vă permit să curățați organismul și să activați regenerarea celulară.

Sunt utile copiilor, vârstnicilor, femeilor însărcinate, persoanelor cu stres fizic și psihic crescut.

Conținutul articolului:

Mulți oameni trec pe lângă boabele încolțite, deși acestea aduc multe beneficii organismului:

1. Întăriți imunitatea.
2. Normalizează metabolismul.
3. Calma sistem nervos.
4. Curăță corpul.
5. Activați activitatea digestivă.
6. Ajutor ulcer peptic GIT.
7. Îmbunătățiți calitatea sângelui.
8. Reduceți presiunea.
9. Reduce colesterolul.
10. Face impact pozitiv pe inimă, reducând riscul de convulsii.
11. Prelungește tinerețea corpului.
12. Promovează reînnoirea activă a celulelor.
13. Încărcat cu energie.
14. Reduce riscul de neoplasme maligne.
15. Efect pozitiv asupra potenței.

Cum să germinați semințele acasă

1. Spălarea semințelor. Pentru a face acest lucru, se toarnă soluție slabă permanganat de potasiu si se lasa 5 minute. După aceea, trebuie spălate bine în trei ape.
2. Germinaţie. Se toarnă semințele cu apă și se acoperă cu tifon. Semințele germinează la temperatura camerei. Sunt gata de mâncat când mugurii au 2-3 mm lungime.
3. Înainte de a mânca, clătiți-le cu apă.

muguri au termen minim depozitare. Pot fi lăsate la frigider până la 24 de ore.

Cum să folosiți germeni

Germenii de semințe sunt naturali aditiv alimentar. Ele nu pot înlocui alimentele, ci pot fi doar adăugate la aceasta. Produsul se potrivește bine cu cereale, fructe, legume verzi, brânză de vaci și brânză moale. Se pot adăuga în salate și smoothie-uri. Ca ei să aducă beneficiu maxim sănătate, ar trebui să folosiți 2 feluri de muguri de semințe în același timp. Setul este recomandat a fi schimbat la fiecare 2 luni.

Semințele nu trebuie înghițite, trebuie mestecate bine. Le puteți folosi și sub formă zdrobită.

Doza zilnică maximă pentru un adult este de 70 de grame. produs. Dacă cunoașterea răsadurilor abia începe, atunci ar trebui să începeți cu 1 linguriță. și crește treptat volumul.

Germeni Contraindicații

Germeni practic nu au contraindicații. Ele nu pot fi consumate în timpul unei exacerbări a bolilor gastro-intestinale. Nu sfătuiți oamenii în perioada postoperatorie.

Unii experți le clasifică drept hrană „adulților” și nu recomandă să dai muguri copiilor sub 12 ani. Alți medici le consideră foarte utile pentru dezvoltare corpul copilului si spun ca pot fi adaugati in meniul bebelusilor de la varsta de un an. Dar acest lucru este posibil în absența altor contraindicații. Prin urmare, trebuie să consultați mai întâi un medic pediatru.

Plante folosite pentru germinare

Culturile sunt bogate în minerale, vitamine, proteine, carbohidrați.

Vitamine:

• ÎN 1. Se caracterizează prin calități calmante, îmbunătățește digestia și asimilarea alimentelor.
• ÎN 2. Afectează pozitiv sistemul nervos central. Important pentru ficat, protejandu-l de diverse afectiuni.
• LA 3. Este membru diverse procese metabolismul, face parte din multe enzime. Cerut pentru operatie normala creierul și sistemul circulator.
• LA 5. Important pentru producția de hormoni și sănătatea părului.
• LA 6. Sprijină metabolismul și producția de hormoni. Îndepărtează colesterolul, ajută la funcționarea ficatului.
• LA 9. are un efect pozitiv asupra funcția de reproducere. Participa la constructii celule nervoase. Necesar pentru producerea de serotonină și celule roșii din sânge.
• E. Ajută la normalizare fond hormonal Are un efect calmant asupra sistemului nervos. Este considerată o vitamină a frumuseții, deoarece starea epidermei, a unghiilor și a părului depinde în mare măsură de aceasta.
• F. Ajută la combaterea inflamației, participă la formarea grăsimilor.

  Elemente micro, macro:

• Vanadiu. Una dintre cele mai elemente utile pentru inimă și vasele de sânge. Îngreunează educația plăci de colesterolși este prevenirea atacurilor de cord.
• Fier. Fără el, hemoglobina nu este produsă. Elementul este cerut de inimă, sistemul nervos și imunitate.
• Potasiu. Normalizează tensiunea arterială și pulsul. Crește performanța și promovează mai mult recuperare rapida corp după un antrenament intens.
• Calciu. Important pentru țesut osos. Are proprietăți antihistaminice. Ajută la eliminarea colesterolului „rău”. Activează procesele metabolice.
• Magneziu. Calmează sistemul nervos, scade tensiunea arterială, calmează bătăile inimii. Necesar pentru funcționarea normală Sistemul endocrin. Necesită de sistemul reproducător.
• Mangan. Implicat în activitatea majorității organelor și sistemelor corpului. Are cea mai mare semnificație pentru inimă, sistemul digestiv și sistemul nervos.
• Cupru. Ajută ficatul și splina să funcționeze, ajută la păstrarea memoriei.
• Fosfor. Prezent în țesutul osos și smalțul dinților.
• Seleniu. Ajută la curățarea corpului de radicali liberi. Participă la procesele metabolice.
• Zinc. Activează producția de hormoni. Întărește sistemul imunitar, are un efect pozitiv asupra proceselor creierului.

O compoziție atât de bogată este de neprețuit pentru a sistemului cardio-vascular. Germeni îmbunătățesc activitatea tractului digestiv. Grâul și secara au proprietăți laxative. Grâul este eficient în tratamentul gastritei și colitei, iar secara ajută la normalizarea microflorei intestinale.

Calitățile sedative ajută la creșterea rezistenței sistemului nervos la situatii stresante. Grâul și secara vindecă părul și pielea. Grâul este un excelent curățător al organismului, ajută la reducerea predispoziției la oncologie. Germeni cresc nivelul de oxigen din sânge, întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc vederea.

Compoziție de hrișcă verde

Hrișca prăjită, disponibilă în fiecare magazin, este lipsită de multe componente utile din cauza tratament termic. Hrișca verde este mult mai sănătoasă și poate fi folosită pentru încolțire. Contine vitaminele B1, B2, B3. complex mineral include fier, calciu, magneziu, mangan, cobalt, cupru, fosfor. În plus, hrișca conține:

• Vitamina P Activează proprietățile altor elemente. Întărește vasele de sânge, îmbunătățește imunitatea. Protejează organismul de radicalii liberi.
• Bor. Fără ea, vitamina D nu funcționează, așa că mineralul joacă un rol important în menținere sistemul osos. Reduce sensibilitatea la bolile articulare. Normalizează și menține echilibrul hormonal.
• Iod. Important pentru sănătate și funcționare normală glanda tiroida. Deficiența acestuia agravează sănătatea, duce la obezitate și alte boli.
• Cobalt. Oferă un schimb de acizi. Are proprietăți calmante. Solicitate de pancreas și sistem vascular.
• Nichel.În combinație cu alte minerale, afectează pozitiv compoziția sângelui și producția de globule roșii. Ajută la creșterea nivelului de hemoglobină. Saturează celulele cu oxigen. Promovează dezvoltarea sistemului muscular.

Germenii verzi de hrișcă sunt buni pentru ochi, deoarece se pot reduce presiune intraoculară. Sunt recomandate pentru diabet stres constant susceptibilitate la hipertensiune arterială. Hrișca întărește inima și pereții vasculari. Ajută la sângerarea gingiilor.

Hrișca verde scade colesterolul și are grijă de curățenia vaselor de sânge. Este recomandat pentru vene varicoase și hemoroizi.

Compoziție de linte

Germeni de linte conțin proteine, fibre, vitamine B (B1, B3, B6, B9). Compoziția minerală nu este mai puțin diversă: fier, calciu, magneziu, zinc, seleniu, fosfor, potasiu.

Lăstarii de linte au un efect pozitiv asupra calității sângelui și ajută la funcționarea sistemelor hematopoietice.

Compoziție de ciulin de lapte

Germeni au un efect antiinflamator și regenerant. Sunt bune pentru ficat și vezica biliară. Face efect terapeutic cu colita si colelitiaza. Varza de ciulin de lapte sunt recomandate persoanelor care sufera de alergii.

Aceste semințe durează mai mult să germineze decât semințele de grâu. Au valoare maximă când apar primele 2 frunze.

floarea soarelui

Semințele de floarea soarelui încolțite conțin o cantitate mare de acizi grași și proteine. Conțin vitamine din grupele B, E, F, P, D (o vitamină necesară pentru absorbția calciului). Compoziția minerală nu mai puțin saturate: fier, calciu, cupru, fluor, magneziu, iod, cobalt.

Semințele de floarea-soarelui încolțite trebuie folosite pentru sângele îngroșat, boli de inimă și tulburări ale sistemului vascular. Germeni de floarea soarelui ajută la refacerea mucoasei gastrointestinale deteriorate. Sunt utile femeilor în timpul menopauzei. În plus, esențial pentru piele și păr. Produsul are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos.

Ovăz pentru încolțire

Pentru germinare, puteți folosi numai soiuri goale, lipsite de coajă tare. Ovăzul crește imunitatea, are efect diuretic și diaforetic.

Germeni de ovăz sunt buni pentru tractul digestiv. Ele elimină inflamația, elimină toxinele și toxinele. Semințele de ovăz încolțite sunt indicate pentru disbacterioză, deoarece ajută la îmbunătățirea microflorei.

Produsul este util pentru probleme de rinichi, disfuncții tiroidiene. Îmbunătățește eficacitatea terapiei hepatitei.

Lenjerie

Germeni de in conțin acid gras, mucus, caroteni. Sunt bune pentru sănătate, așa că ajută la întărirea țesutului osos, normalizează tonusul pereților vasculari.

Inul energizează, îmbunătățește memoria și imunitatea. Germeni au proprietăți laxative, elimină toxinele. Ele refac membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, ajută la hemoroizi.

Mazăre

Este una dintre cele mai convenabile plante pentru încolțire. Germenii sunt bogati in proteine, vitamine si minerale. Conțin inulină, care ajută la scăderea glicemiei.

Mazărea încolțită elimină organismul de toxine, îmbunătățește funcția intestinală datorită prezenței fibrelor. Întărește sistemul imunitar, vă permite să întineriți organismul.

Amarant pentru încolțire

Răsadurile conțin o concentrație mare de squalen, care este una dintre cele mai multe antioxidanti puternici. Datorită acestui fapt, utilizarea amarantului reduce riscul de neoplasme maligne. Este eficient în tratamentul cirozei hepatice și al hepatitei.

Semințele de amarant încolțite ar trebui să fie prezente în dieta oamenilor după chimioterapie. La fel și cei care suferă de dependență de alcool și droguri. Produsul este bun pentru inimă și, de asemenea, reduce riscul de Diabet. Germeni de amarant contribuie la vindecarea ulcerelor organelor interne.

Amaranth normalizează munca sistemul hormonal. În plus, mugurii săi sunt recomandați bărbaților să-i conserve activitate sexuală chiar şi la bătrâneţe.

Dovleac

Germeni de seminte de dovleac sunt diferiti acțiune antihelmintică. Ele vă permit să normalizați echilibrul apă-sare, să îmbunătățiți munca sistemul genito-urinar. Dovleacul ajută bărbații să reducă riscul de prostatita și adenom de prostată.

Semințele de dovleac germinate au un efect pozitiv asupra creierului și a sistemului nervos. Ele îmbunătățesc procesele de gândire și vă permit să tratați insomnia. Ele ajută organismul să se recupereze mai repede sarcini crescute(fizic, mental, nervos).

Germenii sunt ieftini aditiv biologic care sunt foarte benefice pentru sănătate la orice vârstă. Dar pentru ca beneficiile să nu se transforme în rău, nu trebuie consumate în cantități nelimitate.

Instrucțiuni video despre cum să germinați boabele

Boabele de grâu încolțite au fost folosite de mult timp în alimente dietetice. Sunt bogate în vitamine pe care nu le vei găsi în produsele de patiserie făcute din făină de grâu. Grâul încolțit poate fi consumat crud singur sau adăugat feluri de mâncare diferite. Principala întrebare este de unde să cumpărați, cum să alegeți și să germinați boabele de grâu obișnuite cu propriile mâini.

Cereale atât de diferite

Cerealele sunt una dintre principalele Produse alimentare cel mai popoare diferite pace. Orezul, hrișca, secara, orzul și grâul reprezintă o parte semnificativă a dietei noastre. Datorită tradițiilor alimentare consacrate, majoritatea cerealelor sunt preparate fără a ține cont de adevărata lor valoare nutritionala. De exemplu, orezul întunecat nelustruit are mult mai multe beneficii pentru sănătate decât orezul alb, cu care consumatorii sunt obișnuiți de mult.

Același lucru este valabil și pentru grâu. De obicei, este folosit pentru a face făină pentru coacerea pâinii și a dulciurilor. Prăjiturile, chiflele roz, brioșele și alte bunătăți potolesc perfect foamea, dar nu aduc organismului altceva decât calorii „goale”. Acestea din urmă dau energie doar pentru o oră sau două, după care se depun pe laterale cu o grăsime neatractivă.

Motivul inutilității unor astfel de produse este că, în procesul de prelucrare industrială, boabele de cereale își pierd tot valoare nutritionala si vitamine. Este important ca cei care doresc să slăbească să-și amintească acest lucru. Pentru ca grăsimea să înceapă să se topească, trebuie să abandonați orice produse de patiserie și brioșe. Acestea trebuie înlocuite cu produse din cereale integrale: cereale și boabe încolțite. La micul dejun, este mai bine să mănânci o farfurie de terci de orz decât cel mai delicios sandviș din pâine albă cu o bucată de șuncă.

Germeni de grau: care sunt beneficiile?

Boabele de grâu crude sunt bogate în vitamine (F, C, B1, B6, PP, E), acid folic, pectine, lactoză, caroten, amidon, biotină, Uleiuri esentiale, fibre, bor, fier, magneziu și un întreg set substanțe utile. Grâul încolțit vă permite să obțineți toată această bogăție în natură. Iată ce oferă organismului componentele acestui produs alimentar:

• fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală și elimină toxinele;
• pectinele absorb toxinele, ajută la evitarea proceselor de fermentație și degradare;
• vitaminele normalizează activitatea tuturor organelor și sistemelor, îmbunătățesc pielea, vederea, memoria;
• biotina reglează rezervele de grăsimi și proteine ​​din organism, ajută la pierderea în greutate;
• acidul folic normalizează metabolismul, îmbunătățește starea de spirit, ajută la formarea sângelui și alte funcții ale corpului.

Și aceasta este doar o parte din beneficiile pe care le aduce grâul încolțit! A fost folosit de mult timp pentru a trata bolile sistemului digestiv.

De unde să cumpărați grâu pentru încolțire?

Anterior, boabele de cereale puteau fi cumpărate doar de la piață. De obicei erau vândute pentru îngrășarea găinilor, a rățuștelor și a altor animale domestice. O ofertă mare ar putea fi îndeplinită în ajunul Paștelui. Pentru această sărbătoare, toți ortodocșii se pregătesc foarte mult mancare sanatoasa, care ar trebui introdus în dieta ta obișnuită - kutya.

Acum cerealele, precum și germenii de grâu, sunt vândute în majoritatea supermarketurilor, deoarece există o cerere mare pentru ele. Multe femei, în efortul de a pierde în greutate și de a-și îmbunătăți sănătatea, au introdus germeni de grâu în meniul lor. Când cumpărați cereale, acordați atenție datei de producție. Încolțirea grâului care a stat pe rafturi de mai bine de un an nu este bine. Dacă pachetul este transparent, verificați grâul pentru boabe deteriorate și materii străine.

Cultivarea grâului acasă

Există mai multe moduri de a germina grâul pentru hrană. Cel mai simplu este după cum urmează:

1. În primul rând, boabele de grâu pentru germinare trebuie să fie înmuiate în apă la temperatura camerei. Pur și simplu turnați grâu în fundul unui vas adânc și acoperiți cu apă. Acestea din urmă ar trebui să fie de două ori mai multe decât boabele.
2. După 3-5 ore, boabele vor absorbi apa și se vor umfla puțin. Lichidul trebuie scurs, iar grâul în sine trebuie spălat bine sub robinet (folosește o sită pentru comoditate). În această etapă, este ușor să scapi de resturile.
3. Apoi, grâul trebuie turnat din nou apă curată si lasa in pace o zi. Nici unul conditii speciale pentru germinarea boabelor bune nu este necesar. Chiar a doua zi, vor cloci muguri mici de grâu. Daca produsul este expirat, acestea vor aparea in 2-3 zile, dar nu recomandam consumul de astfel de grau.
4. După încolțire, grâul trebuie spălat și descompus strat subțire pe o farfurie plată. Boabele trebuie menținute umede și mediul aerian. Vor continua să crească.

Grâul trebuie să fie întotdeauna suficient de umed, dar nu prea udat. Prea multă apă poate cauza formarea mucegaiului pe vas. Când mugurii de grâu ating o lungime de 3-5 mm, germinarea este completă. Acum știi cum să germinezi corect grâul.

Cum să salvezi și cum să folosești germeni de grâu

Grâul încolțit este un produs viu complet. Primavara, poate fi plantat in pamant si dupa un timp se obtin primii lastari verzi, iar apoi spicele. Dacă agricultura nu este treaba ta, germenii de grâu pot fi păstrați la frigider și adăugați puțin câte puțin în salate, boabe de soia fiarte și alte feluri de mâncare. Germenii de grau se potrivesc bine cu diverse legume, ierburi, porumb conservat, seminte de susan, castraveti etc.

La frigider, grâul germinat poate fi păstrat în cârpă de brânză sau într-un recipient de plastic. Nu-l păstrați prea mult timp. Este mai bine să germinați o nouă porție de boabe decât să le folosiți pe cele vechi. La vânzare există și germinatoare gata făcute pentru cereale cu o tavă plată și o sită pentru a scurge surplusul de apă.

Există atât de multe motive pentru care sucul de iarbă de grâu este numit nectarul zeilor...

Poate ați auzit de mai multe ori despre beneficiile grâului germinat, nu?

Dar cum să crești muguri de grâu acasă?

Este destul de simplu.

Astăzi vă invit să faceți cunoștință cu ghidul nostru online - cum să germinați grâul acasă... Această postare vă va spune totul „de la și la”...

Sincer să fiu, de mai multe ori a trebuit să germinez muguri. Totuși, tot timpul nu am reușit întotdeauna să o facem corect, mai ales la început. Au început să se acopere cu mucegai și totul a dispărut.

Prin urmare, vă sugerez să încercați împreună cu mine să germinați corespunzător grâul pentru consum uman.

Dacă sunteți nou în ceea ce privește alimentația sănătoasă și nu sunteți pe deplin familiarizat cu beneficiile pentru sănătate ale ierbii de grâu și ale sucului acesteia, asigurați-vă că consultați articolul nostru -

Pe scurt, un lucru se poate spune... Aceste mega muguri utili grâul poate preveni chiar boli canceroase intestinul gros și stomacul.

În general, istoria încolțirii și a consumului de grâu a început cu mult timp în urmă, după unul dintre cele mai simple experimente. Totul a început în anii 1930, ca urmare a experimentelor chimistului agricol Charles Schnabel, care a hrănit puii bolnavi cu germeni de grâu.

După ce au mâncat iarbă de grâu, păsările s-au mai bine. Mai mult, Schnabel a remarcat că au început să transporte mai multe oua decât „vecinii” lor inițial sănătoși. Impresionat de experiment, Charles Schnabel a introdus germenii de grâu în dieta familiei sale.

Când experimentezi din nou cu anul urmator rezultatul a fost reprodus, Schnabel a remarcat producția dublă de ouă la găinile care consumau germeni de grâu ca supliment alimentar.

După multe studii, grâul încolțit este creditat cu cel mai mult proprietăți diferite, incluzând atât îmbătrânirea cât și tratamentul pentru tuberculoză.

Cum să germinați corect grâul acasă

În general, trebuie să începeți cu alegerea boabelor de grâu. Puteți comanda boabe de grâu în orice magazin online.

Dar am făcut-o mai ușor...

Tocmai am luat casele din sat. Dacă nu aveți această opțiune, mergeți la cea mai apropiată piață de fermieri și cumpărați-le.

Asigurați-vă că acordați atenție faptului că nu sunt gravate de rozătoare. Acest lucru este adesea făcut de fermieri pentru a-și păstra recoltele pe tot parcursul iernii.

Pasul #1: Pre-germinați mugurii

Deci, am ales deja un bob de grâu...

Pur, cultivat acasă și fără pesticide. Acesta este tipul de grâu încolțit pe care îl recomand pentru beneficii maxime pentru sănătate. Aceste boabe sunt cele care vă vor oferi puțină dulceață și un gust plăcut.

Acest suc de iarbă de grâu al tău va conține multe vitamine și minerale care îți vor îmbunătăți sănătatea.

Deci, să începem…

1. Pre-germinarea este importantă pentru a obține o recoltă bună.
2. Luați un pahar de semințe de grâu. Sau pur și simplu umpleți fundul matriței de plantare într-un singur strat, dar mai gros.
3. Clătiți semințele apă curată, se strecoară și apoi se înmoaie semințele în apă filtrată în orice recipient.
4. Înmuiați timp de 8-10 ore.
5. Dupa 8-10 ore, scurgeti apa si apoi inmuiati-le din nou ca la punctul 2 de mai sus si inmuiati-le in apa inca 8 ore.
6. După a doua înmuiere timp de 8-10 ore, scurgeți apa.
7. Verificați boabele. Ar trebui să scoată rădăcini mici.

Aceste semințe germinate pot fi chiar consumate. Mulți adepți ai unei diete sănătoase le mănâncă așa.

Dar dacă ai nevoie de super suc sanatos trec la pasul doi...

Pasul #2: Pregătirea tăvii de plantare pentru iarbă de grâu

Pasul 3: Plantarea boabelor de grâu

1. Întindeți boabele încolțite uniform și strâns într-un singur strat sol umedîn tavă. Apăsați ușor semințele în sol sau amestecați ușor.
2. Așezați tava departe de lumina directă a soarelui sau doar mai aproape de lumina zilei. Ar putea fi undeva lângă o fereastră și ventilație bună. Amintiți-vă, iarba de grâu nu-i place lumina caldă și directă a soarelui.

Pasul #4: Urmărirea udării și încolțirii

Lăstarii tineri trebuie udați de cel puțin două ori pe zi pentru a-i menține ușor umezi. Dacă solul devine uscat, lăstarii tineri pot muri. Și, desigur, nici nu le plac preaplinurile.

Prin urmare, vă sugerăm să utilizați un simplu pulverizator (pulverizator) dacă vă este frică să umpleți în exces.

Când lăstarii devin mai mari de 2 - 3 cm, acest lucru va dura aproximativ cinci zile, reduceți cantitatea de udare la o dată pe zi, de exemplu, dimineața. Dar asigurați-vă întotdeauna că solul nu se usucă. Din nou, evitați udarea excesivă.

Uneori poate apărea creșterea mucegaiului. Acest lucru este obișnuit mai ales în climatele umede și calde.

Dar, nu vă faceți griji, există câteva soluții bune:

1. Încercați să înmuiați semințele peste noapte în loc de doar 8-10 ore, așa cum s-a sugerat mai sus. Acest lucru va permite boabelor să absoarbă mai multă umiditate, se vor extinde și mai mult, permițându-le să germineze mai bine și să reducă timpul de germinare.
2. Aranjați strâns semințele în tavă, dar într-un singur strat. Încercați să preveniți suprapunerea lor, astfel încât să existe suficient aer pentru ca fiecare vlăstar să respire. Acest lucru va reduce cu siguranță mucegaiul.
3. Nu umpleți prea mult iarba de grâu.După cum am scris mai sus, folosiți o sticlă de pulverizare.
4. În cele din urmă, poți chiar să încerci să faci următoarea procedură. După ce răsadurile tale prind rădăcini, înlocuiește o altă tavă sau o formă fără găuri sub tava de iarbă de grâu cu găuri, ca să spunem așa, ca rezervor. Astfel, în loc să se ude de sus, lăstarii vor lua suma corectă le apa. Dar și asta poate fi greșit.

Dar nimic nu ne-a ieșit de mai multe ori, tot timpul mugurii au murit de mucegai. Dar vrem totuși să obținem rezultatul de care avem nevoie și să încercăm totuși acest elixir al tinereții și sănătății.

Pasul #5: Recoltarea mugurilor de casă

Când mugurii de grâu germinează la 15 - 20 t cm, sunt gata de recoltare. Folosiți foarfece și tăiați verdeața chiar deasupra boabelor.

Dacă există mucegai, evitați-l și tăiați puțin mai sus. Trebuie să tai suficientă verdeață pentru a face aproximativ 30 ml de suc, astfel încât să-ți ofere energie pe tot parcursul zilei.

Notă:

Puteți continua să udați verdețurile tăiate pentru a doua sau chiar a treia cultură, deși nu vor crește la fel de sus. Dar vei primi grame suplimentare din cel mai util suc.

În caz contrar, goliți tava și obțineți o recoltă nouă, proaspătă.

Pasul #6: Faceți suc de iarbă de grâu și bucurați-vă

Pentru a face suc de iarbă de grâu ai nevoie de un storcator special. Vă puteți referi la nostru pentru întreaga familie și dieta dumneavoastră sănătoasă.

Vă pot avertiza imediat că storcatoarele centrifugale nu vă vor permite să obțineți suc din germeni de grâu. Poate chiar să-l înfunde puternic, deoarece sunt foarte fibroase.

Cum să crești grâu acasă video

Daca nu intelegi totul, iti sugerez sa te uiti video interesant. Acesta este un videoclip foarte informativ și plăcut de vizionat, realizat de „vulpița gummy”, așa cum își spune ea... 🙂 Cool? …

In cele din urma

Acum aveți un plan real de acțiune și puteți repeta cu ușurință acești pași. După cum ați văzut, nu este deloc dificil să germinați grâul acasă. Aceasta nu este știință rachetă.

Și dacă ești și iubitor de flori, de exemplu, atunci cred că nu îți va fi greu să germinezi grâu pentru mâncare.

Dacă nu ești încă copt pentru încolțirea grâului, verifică din nou lista noastră de beneficii în articolul despre care am scris la început. Da, știința nu stă pe loc și în curând vom putea afla multe mai multe despre sucul de iarbă de grâu.

Există chiar dovezi că 30 ml. suc de iarba de grau echivalent în vitamine și minerale 1 kg legume proaspete! Super! …

Cum germinați iarba de grâu și ce mai știți despre beneficiile acestui suc? Scrie-mi în comentariile de mai jos! Întotdeauna îmi place să citesc poveștile altora.

În timp ce făina albă este unul dintre primele cinci alimente pe care oamenii ar trebui să nu le mai folosească în primul rând. Grâul încolțit este foarte important pentru cei care postesc, nu mănâncă carne sau sunt dornici să-și curețe organismul de toxine, adică să-și abordeze serios problemele de sănătate. Ei bine, în plus, din germene de grâuși cereale puteți găti mâncăruri minunate.

Pentru a germina corect, trebuie să faceți totul conform acestui plan:

• De ce avem nevoie pentru ca grâul să germineze?
• Cum să alegi grâul pentru germinare?
• Cât timp să păstrați germenii de grâu?
• Care sunt beneficiile încolțirii grâului acasă?

În primul rând, înainte de a germina grâul acasă pentru mâncare, trebuie să colectați următoarele:

1. Grâu, în cantitate de sticlă fațetată.
2. farfurie sau tavă 3D.
3. O bucată de tifon curat.
4. Apa purificata (cel putin 1 litru).

Dacă este necesar, grâul germinat trebuie să fie întotdeauna la îndemână. Cum să germineze? Pentru a începe, ia farfurie mare, sau măcar o tavă. Puteți folosi o tavă emailată dacă germina o cantitate suficient de mare de grâu, aproximativ o jumătate de kilogram. Dar când crești doar de 1-2 ori pentru hrana unei persoane, o farfurie mică sau chiar o farfurie va fi suficientă. Cu timpul, toată lumea va înțelege de cât grâu încolțit are nevoie și va germina doar cantitatea potrivită. De obicei, Rata de zi cu zi muguri de grâu - aproximativ 80-100 de grame per mâncător, dar acest lucru, desigur, nu contează, puteți folosi cantități mai mari sau mai mici.

Alegerea semințelor potrivite

Dacă există șansa de a cumpăra grâu în bazar la greutate, va fi cea mai buna alegere. Cert este că grâul este tratat cu chimicale înainte de a fi vândut, pentru a fi depozitat în depozit, fără pierderi. Dar un astfel de grâu nu este potrivit pentru mâncare. Este nevoie de grâu care să poată germina și să nu fie tratat. Desigur, cea mai bună opțiuneși în siguranță atunci când o persoană însuși îl poate crește.

În plus, grâul încolțit poate varia foarte mult ca gust, în funcție de varietate și calitate. În orice caz, este mai bine să luați soiuri de grâu moale.

Forma semințelor de grâu trebuie să fie rotundă, culoarea este bogată, strălucitoare, fără defecte vizibile, mirosul este curat, plăcut, pâine sau deloc. Gustul boabelor, la mestecat, gust pudrat, fără mucegai vizibil, amărăciune, neoxidat.

Cum să germinăm grâul?

Ai nevoie de iarbă de grâu mică? Cum să le germinăm corect? Da, ai nevoie de muguri abia vizibili. cel mai bun indicator Faptul că grâul a încolțit suficient pentru a fi un aliment viu și este gata de utilizare este că mugurii au apărut cu aproximativ 2,5-3,8 mm, sau puțin mai jos. Imediat ce s-a întâmplat acest lucru, germenul de grâu trebuie spălat, desigur, numai curat bând apă si apoi pune totul intr-un bol curat.

Și pentru a germina corect, este necesar să clătiți boabele. Este mai bine să folosiți apă purificată pentru aceasta, deoarece clorul din apa de la robinet nu este bun pentru stomac. Pentru a purifica apa, puteți folosi un simplu filtru de uz casnic. Deci, scot tot gunoiul din grâu și boabele deteriorate și stricate. Astfel, boabele de grâu care plutesc pe apă sunt deja moarte și nu vor germina. Aceste boabe trebuie aruncate imediat.

Și apoi puneți pe o tavă, sau ce aveți, și de preferat într-un singur strat. Acoperiți totul cu o husă obișnuită de tifon. Tifonul trebuie pliat in 2-4 straturi pentru a preveni pierderile de apa, trebuie umezit usor constant cu apa curata pentru a nu se usuca. După aceea, puneți farfuria sau tava într-un loc cald.

Cât de mult să germineze grâu în semințe?

12 până la 16 ore, care este timpul necesar grâului pentru a germina, în loc potrivit. Bineînțeles că timpul acesta nu este același, pentru că timpul este diferit pentru toate soiurile de grâu și temperatura din case. Prin urmare, timpul de germinare poate fi mai lung într-un mediu rece și mai scurt dacă este suficient de cald. Dacă este posibil, puneți grâul la soare, acest lucru poate oferi și lăstarilor vitamine suplimentare. Alternativ, puteți folosi orice fitolamp, va avea același efect, deși mai puțin pronunțat.

Cum se păstrează germeni de grâu?

Când vor să păstreze un astfel de grâu mai mult timp, trebuie amintit că nu poate fi ținut la cald mult timp, iar grâul trebuie păstrat doar la frigider, dar nu mai mult de 2-3 zile. În caz contrar, va crește prea mult, iar germenii de grâu vor deveni muguri, iar astfel de, crescuți, nu sunt foarte buni pentru nutriție. Trebuie doar să fie aruncate. Și, desigur, cu cât un astfel de grâu este consumat mai devreme, cu atât va fi mai util.