Aplicatie bran. Bran: tot ce ai vrut să știi despre ei! Proprietăți utile ale diferitelor tărâțe, conținut de calorii și posibile daune pentru organism

Tărâțele este învelișul exterior al boabelor de cereale, a cărui componentă principală este fibrele.

De-a lungul existenței omenirii, fiecare civilizație agricolă și-a început drumul spre progres în continuare prin dezvoltarea unei metode de separare a boabelor comestibile de cereale de coaja lor necomestabilă. Niciodată în nicio parte a Pământului oamenii nu au mâncat tărâțe. Mai mult decât atât, cojile de cereale nu au fost niciodată incluse în hrana animalelor domestice.

Dar în a doua jumătate a secolului al XX-lea, tărâțele au fost recunoscute în mod neașteptat nu numai ca comestibile, ci și necesare pentru functionare normala corp, mâncare. Astăzi, dietele rare eficiente pentru pierderea rapidă în greutate nu includ tărâțe printre recomandările lor.

Cum a apărut mitul tărâțelor?

Totul este foarte simplu. Am încercat mass-media și bani. Multi bani.

La mijlocul secolului al XX-lea, un medic care lucra în Africa, Dennis Burkitta, a emis ipoteza că multe triburi de pe continentul african suferă de cancer de colon mai puțin decât europenii pentru că mănâncă alimente prost procesate. Ulterior, această presupunere nu a primit dovada stiintifica. Cu toate acestea, mass-media le-a plăcut știrile și au făcut reclamă.

Apoi au intervenit bani mari. Magnaților agriculturii li s-a părut deloc o idee rea că deșeurile pe care oamenii le-au aruncat întotdeauna pot fi acum nu doar vândute, ci vândute scump. Desigur, chiar așa apa buna Nu poți forța oamenii să mănânce tărâțe. Dar este OK. Trebuie doar să le spui cât de util este. Din nou, presa a venit în ajutor.

Drept urmare, în câteva decenii, tărâțele au devenit baza mâncat sănătos.

Care este răul tărâțelor?

Conform reclamei, tărâțe conține o cantitate mare substanțe utile inclusiv proteine ​​și vitamine. În plus, ele încarcă intestinal substanțe de balast, menținând astfel o populație normală și optimizând peristaltismul.

De fapt, corpul uman nu produce o singură enzimă care ar putea descompune tărâțele. Deci, toate substanțele benefice ale tărâțelor ies cu ele, așa cum au venit.

Cu toate acestea, principalul rău al tărâțelor nu este deloc în inutilitatea lor. Principalul tău lucru Influență negativă tărâțele se exercită asupra pereților intestinali, iritându-i și chiar dăunându-i. Efect nociv tare, absolut indigeste de corpul uman, fibrele vegetale devin fragede peretele intestinal atât de mare încât duce nu numai la dezvoltarea sindromului de colon iritabil, ci și la mai mult patologii grave, care includ astfel boli cumplite precum boala Crohn și cancerul intestinal.

Desigur, de la consumul unei cantități mici de pâine cu tărâțe, nu va exista niciun rău anume. Cu toate acestea, precum și beneficii. Dar dacă urmați rețetele de alimentație separată pentru pierderea în greutate, de exemplu, urmați dieta Dukan, care presupune consumul unei cantități mari de tărâțe pe fundal meniu de proteine, consecințele pot fi cele mai imprevizibile.

Destul de des oameni care încearcă să piardă greutate excesiva da o recomandare sa renunti la alimentele dulci, grase, cu amidon. Și aici se pune întrebarea pentru mulți: „Este cu adevărat necesar să renunțăm la toate acestea?” Prăjituri, chifle, prăjituri - acest lucru este de înțeles, spunem cu îndrăzneală la toate acestea: „La revedere” sau chiar „La revedere”. Dar pâinea, conține o mulțime de substanțe utile, vitamine și microelemente? Oamenii l-au folosit de secole și nici nu s-au gândit să renunțe la el?

Da, este adevarat. Dar să discutăm dacă cumpărăm și mâncăm aceeași pâine acum? Ce fel de pâine au mâncat multe generații din strămoșii noștri înaintea noastră. Până la urmă, mâncau pâine din cereale nerafinate, adică pâine integrală. Dar se știe că toate vitaminele și microelementele sunt conținute doar în coaja boabelor sau, cu alte cuvinte, în tărâțe.

Cu toții am fi mai sănătoși și am trăi mai mult dacă am mânca furaje, care ar oferi mai multe fibre indigeste pentru tractului digestiv. În felul meu compoziție chimică alimente fibra este celuloza nedigerabilă. În ceea ce privește conținutul în produse, tărâțele alimentare (53–55% din fibre) se află pe primul loc, urmate de legume (20–24%) și pâinea de secară.

Conform datelor Asociația Americană alimente dietetice, aportul recomandat de fibre pentru bărbați este de cel puțin 38 de grame pe zi, pentru femei - 25 de grame pe zi. Cu toate acestea, conform cercetărilor efectuate de această organizație, aportul mediu global actual de fibre este de doar 15 grame de persoană.

Beneficiile pentru sănătate ale tărâțelor.

Bran este una dintre forme carbohidrați complecși, având un indice glicemic scăzut. Taratele sunt, de asemenea, capabile sa coboare Index glicemic alte produse. Acest produs natural, care constă din coji de cereale și făină nesortată. Conțin complexe necesar unei persoane Vitaminele B, care sunt direct implicate în metabolismul lipidelor. Compoziția tărâțelor include vitaminele B1, B2, B6, PP, precum și provitamina A (caroten) și vitamina E. Tărâțele sunt bogate în minerale. Printre acestea se numără potasiu, magneziu, crom, cupru, seleniu și alte oligoelemente. Datorită acestei compoziții, tărâțele sunt indispensabile produs dietetic, o completare deosebit de importantă în dieta pacienților obezi.

Tutoriale video de matematică.

Unul dintre principalele avantaje ale tărâțelor este conținutul ridicat de fibre alimentare, care reglează funcționarea intestinelor, îmbunătățește microflora colonului, ajută la eliminarea colesterolului, scade glicemia. Inclus în tărâțe fibre alimentare scade colesterolul prin legarea acizilor biliari intestinali, despre care se știe că au o anumită activitate aterogenă, prin urmare tărâțele pot fi folosite pentru a preveni ateroscleroza. acțiune pozitivă tarate la Diabet, datorită încetinirii descompunerii amidonului și capacității de a influența indicele glicemic al altor produse.

Taratele au valoare nutritiva scazuta. Trecând prin tractul digestiv, acumulează lichid în sine și se umflă, creând iluzia de plenitudine, reducând astfel cantitatea de alimente consumată. Ele se adsorb acizi biliari, toxinele, leagă și elimină din organism nitrații care intră în organism cu legume și fructe. Ajută la detoxifierea organismului.

Fibrele alimentare care se găsesc în tărâțe sunt o formă de carbohidrați „bune” complecși. Acesta este un tip de celuloză - o fibră vegetală. Se întâmplă să fie mediu nutritiv pentru normal flora intestinala, deci tărâța este indispensabilă în tratament complex disbacterioza intestinală. Efectul coleretic al tărâțelor este asigurat de efectul lor de stimulare asupra capacității motorii generale a tractului digestiv (stimulare mecanică).

Efectul de curățare al fibrelor se datorează golirii fibrelor sale. După cum știți, natura nu tolerează golul și, intrând în tractul gastrointestinal, fibrele absoarbe tot ceea ce s-a acumulat în intestinele noastre pentru ani lungi. Absoarbe mucusul care astupa micropliurile, curatandu-le intreaga suprafata pentru contactul total cu masele alimentare. Putem observa procese similare de purificare în stomac. Celuloza, în proprietățile ei, seamănă oarecum cu cărbunele activat.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au cunoscut și folosit Proprietăți de vindecare tărâțe pentru tratarea bolilor tract gastrointestinal. Dar, mai recent, a fost descoperită o altă proprietate a fibrei - capacitatea sa de a influența metabolismul. Dar tulburările metabolice sunt cele care duc la creșterea în greutate. Fibrele nu ard grăsimile, nu afectează consecințele vizibile ale excesului de greutate, dar afectează însăși cauza - încălcarea procesele metaboliceîn organism.

Taratele imbunatatesc peristaltismul colonului actionand ca factor de formare a scaunului si remediu fără probleme combate constipatia. Ele creează o masă moale mare care accelerează motilitatea intestinală și, diluându-se, scade nivelul de produse de descompunere a grăsimilor asociate cu formarea agenților cancerigeni. Consumul regulat de tărâțe poate ameliora constipația obișnuită și poate preveni apariția lor în viitor, după încetarea utilizării tărâțelor (recuperare reflex normal miscarile intestinului).

Câștig rețetă! AFLA CUM!!!

Unele grupuri de nativi africani, care nu mănâncă aproape deloc carne și lapte, au de obicei scaune semi-lichide, în timp ce au o incidență cu un ordin de mărime mai mică a polipilor și a cancerului de colon decât persoanele din țările dezvoltate care consumă alimente rafinate. Există o opinie despre posibilitatea unei conexiuni constipatie cronicași dezvoltarea cancerului de colon. În special, se știe că în unele țări și regiuni incidența cancerului de colon fluctuează dramatic, iar diferența poate fi de 20 de ori, iar această diferență este direct legată de obiceiurile alimentare din aceste regiuni.

La fel de aditiv alimentar tărâțele sunt eficiente pentru încălcări ale ficatului, vezicii biliare, pancreasului, bolilor cronice ale stomacului și intestinelor - gastrită, gastroduodenită, enterocolită în timpul remisiunii și subsidenței acute. proces inflamator. Dar sens special tărâțele sunt folosite în tratamentul obezității și diabetului.

Cum să folosiți corect tărâțele.

Taratele trebuie luate cu alimente, adaugate la mese, sau in afara mesei principale, cu lapte, chefir, iaurt sau alte produse lactate, de 3-4 ori pe zi. Doza zilnică de tărâțe este de 30-50 de grame. Dar în tratamentul obezității, această rată poate fi dublată treptat.

Dacă nu ați mai folosit tărâțe în dieta dumneavoastră, atunci trebuie să începeți cu doze mici - 1-2 lingurițe pe zi, timp de o săptămână, aducând volumul la maximum confortabil. doza zilnică. Deci poți evita consecințe neplăcute care rezultă din introducerea rapidă a unei cantități mari de fibre: educație avansată gaze, instabilitate scaun, greutate în abdomen.

În timp ce mulți dintre noi nu înțelegem cu adevărat suficient fibrele alimentare și creșterea drastică a aportului poate afecta capacitatea organismului de a absorbi anumite minerale precum zinc, calciu, fier, magneziu și vitamina B12.

De o importanță deosebită este deficitul de zinc, care se dezvoltă inevitabil cu utilizare pe termen lung tărâțe și acest microelement este cel care joacă rol importantîn metabolismul lipidelor. Nutriționiștii profesioniști, știind acest lucru, cu siguranță vor introduce în dietă alimente bogate în zinc în timp util și, mai ales, migdale.

Taratele sunt recomandate tuturor ca remediu profilactic si de sanatate necesar pt muncă cu drepturi depline intestine, scăderea nivelului de colesterol din sânge, curățarea tractului digestiv de toxine și toxine, dar joacă un rol deosebit în restabilirea metabolismului și tratarea obezității. Utilizarea lor în consum zilnic mâncarea suprimă de fapt pofta de mâncare și reduce greutatea.

Tărâțele și pectinele au o capacitate de legare de 300-400 g apă la 100 g substanță. în care condiție cerută utilizarea lor - (1,5–2 litri pe zi), fără de care fibrele încetează să mai îndeplinească o funcție de adsorbție. În tratamentul pacienților, în special al vârstnicilor, adesea cu deficiență de lichide, este necesar să se acorde atenție aportului suficient al acestuia. Având în vedere posibilitatea de a lega calciul, fierul și zincul prin fibre cu apariția unor tulburări ulterioare metabolismul mineral, doza sa trebuie selectată cu atenție individual.

Taratele este un produs foarte util si cu putine calorii.

Pentru cei care doresc să se abțină de la o cină copioasă seara, aceasta este o ieșire indispensabilă. Un pahar de chefir sau iaurt cu tărâțe se va satura perfect și va ajuta să facă față foametei.

Dar! Există și restricții! Nu se recomandă utilizarea tărâțelor în perioada acuta cu gastrită, ulcer peptic, colită și enterită etiologie infectioasa, precum și cu boala adezivă. Cu toate acestea, după ce procesul inflamator se diminuează, aportul de tărâțe poate fi reluat, începând cu doze mici.

Gazele eliberate pot crește distensia colonului, care, pe de o parte, stimulează motilitatea intestinală, iar pe de altă parte, poate duce la flatulență. Posibilitățile de creștere a conținutului de tărâțe din alimente sunt adesea limitate de diversele lor toleranta individualași, în primul rând, datorită formării crescute de gaze și flatulenței crescute.

Din toate acestea putem concluziona că tărâțele sunt recomandate aproape tuturor pentru utilizarea zilnică constantă.

Pe baza materialelor cărții Kovalkov A.V. "Cum să slăbești? Strategia victoriei asupra greutății"

Rețete de tărâțe.

Frijituri de tarate: 25 g tarate, 20 g faina, 50 g branza de vaci, 100 ml chefir, 100 ml apa, sare, zahar dupa gust, praf de copt. Amesteca totul intr-un blender sau cu mana, lasa aluatul sa se infuzeze timp de 20 de minute. Se prajesc la foc foarte mic. Nu te grăbi să flip. Lasă testul să preia.

Smoothie sănătos cu tărâțe la micul dejun: Pentru 2 căni mari: 5-7 prune uscate, 1 lingură. tărâțe, 0,5 litri de chefir (pe ochi, în funcție de mărimea cupelor)

Astăzi, puteți auzi adesea despre beneficiile tărâțelor. Sub forma unui produs separat, au apărut relativ recent, alături de cele mai înalte grade de făină. Până atunci, nu a existat nicio modalitate de a-i separa. În timpul procesului de măcinare, toate boabele au intrat în făină, astfel încât proprietățile acesteia au fost ușor diferite de cele moderne. Ce am pierdut odată cu apariția noilor metode de măcinare și curățare și de ce sunt bune tărâțele?

Ce este tărâțe

Tărâțele este toată coaja care rămâne după producerea făinii premium. Mulți le consideră un deșeu sau un produs secundar. Dar, de fapt, acest „gunoi” conține toate cele mai valoroase lucruri care se află în cereale - clătirile sale și germenii de semințe. În ele aproape toate sunt cele mai utile din punct de vedere biologic substanțe active. Făina albă rafinată este lipsită de toate acestea, motiv pentru care produsele de patiserie din ea sunt clasificate ca produse nocive transportând prea multe calorii goale.

Tarate - produs secundar producția de făină și cereale

Uneori, producătorii de făină încearcă să o facă mai utilă și să adauge vitamine suplimentare. Un astfel de produs, deși poartă mai mult necesare organismului substanțe, încă nu pot fi clasificate drept dietetice. Cel mai simplu și mod natural fortificarea făinii - opriți curățarea acesteia de tărâțe utile. Dar acest lucru va afecta negativ palatabilitatea copt și nu le va plăcea tuturor. Prin urmare, tărâțele sunt adesea vândute ca produs alimentar separat.

Tipuri și compoziție

Când vine vorba de tărâțe, cel mai adesea se referă la grâu. Dar acesta este departe de singurul fel, puteți cumpăra și secară, hrișcă, orz, fulgi de ovăz, orez, mei, chiar lenjerie și multe altele.
Absolut toate tărâțele au o mulțime de fibre - aceasta este una dintre principalele lor proprietăți utile. Niciun alt produs nu îl conține în asemenea cantități, în pește, carne etc. nu sunt deloc, iar în fructe și legume sunt foarte puține. În tărâțe, fibrele reprezintă aproximativ 80%. În plus, au o mulțime de nutrienți, conținutul lor de calorii este de cel puțin 165 kcal.

orz și tărâțe de ovăz conțin multe fibre solubile și ajută la scăderea colesterolului. Porumbul conține fibre insolubile, acestea fiind utile pentru prevenirea cancerului de colon. Taratele de orez sunt foarte bogate in vitamine si sunt folosite pentru a face paine si concentrate de vitamine.

Tărâțe - un produs secundar al producției de făină din cereale

Mult în tărâțe și proteine ​​vegetale. Există, de asemenea, utile saturate și nesaturate acid gras. foarte bogat compozitia minerala tărâțe: conțin potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, calciu, fier. În cantități mici, există compuși de seleniu, crom, zinc, cupru și alte elemente.
Separat, este de remarcat conținutul ridicat de vitamine B din tărâțe. Există, de asemenea, caroten și vitamina E.

Care sunt beneficiile tărâțelor

După cum am spus, o cantitate imensă de fibre alimentare este principalul plus al tărâțelor. Acest lucru vă permite să utilizați acest produs pentru a regla activitatea intestinelor, a îmbunătăți microflora colonului, a normaliza greutatea și nivelul zahărului din sânge, precum și pentru a elimina colesterolul și alte Substanțe dăunătoare din corp.

Oamenii de știință confirmă că boli precum hemoroizii, diverticuloza și colita cronica asociat cu o lipsă de fibre vegetale în alimente, astfel încât utilizarea tărâțelor poate fi folosită ca prevenire a acestora.

celuloza - medicament grozav de la constipatie. Practic nu este digerat în intestine și, fiind acolo, adsorb alte substanțe și apă. Acest lucru duce nu numai la curățarea corpului, ci și la creșterea volumului. scaun iar acest lucru reduce șansa de constipație. În plus, fibrele vegetale leagă acizii biliari, care au o activitate aterogenă destul de mare. Acest lucru le permite să prevină dezvoltarea aterosclerozei.

Tarate utile si diabet. Sunt capabili să încetinească descompunerea amidonului și să reducă indicele glicemic al alimentelor.
Ele sunt, de asemenea, indispensabile în lupta împotriva supraponderal. mancare cu continut ridicat fibrele sunt digerate mult mai lent. Acest lucru oferă o senzație de sațietate de lungă durată, iar motilitatea intestinală accelerată va reduce absorbția nutrienților și, prin urmare, conținutul de calorii al alimentelor. În plus, tărâțele pot suprima pofta de mâncare.

Taratele pot fi adaugate in loc de faina la orice cotlet, precum si la budinci in loc de gris si chiar si la sosuri, dar dupa macinarea intr-o rasnita de cafea.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că utilizarea tărâțelor are un efect pozitiv asupra rezistenței organismului la diferite infecții. Acest lucru se datorează digestiei îmbunătățite și, prin urmare starea generala organism. Este necesar să se utilizeze tărâțe pentru pacienții cu atonie și diskinezie a intestinelor, precum și vezica biliară, constipație și stază biliară. Ele vor fi utile pentru încălcări ale ficatului, pancreasului, gastritei și a altor boli gastrice.

Putem recomanda folosirea tărâțelor și persoanelor care locuiesc în zone defavorizate din punct de vedere ecologic, sau celor ale căror activități sunt asociate cu industrii periculoase. Acestea vor ajuta la eliminarea toxinelor din organism și la întărirea apărării acestuia.

Contraindicatii

În general, există puține situații în care tărâțele pot dăuna. Sunt contraindicate în perioada acută cu ulcer peptic și gastrită, precum și cu colită și enterocolită de origine infecțioasă. Pe măsură ce procesul inflamator scade, aportul de tărâțe poate fi reluat încet, dar va trebui să începeți cu doze mici.

Pâine cu tărâțe - delicioasă și produs util

De asemenea, trebuie să vă amintiți întotdeauna simțul proporției. Taratele sunt utile daca sunt consumate corect si in dozele recomandate. Depășirea lor poate duce la exacerbare boli cronice stomac și intestine, balonare și flatulență. În plus, funcționarea intestinelor este uneori perturbată și apare diareea, care este plină de hipovitaminoză. Prin urmare, trebuie să începeți să luați aproximativ o lingură de tărâțe granulare mari pe zi.

Pentru a imbunatati gustul taratelor de grau se pot praji putin la cuptor.

Nu trebuie să combinați niciodată aportul de tărâțe cu utilizarea medicamentelor. Fibrele vegetale vor absorbi o parte din medicament și acesta efect de vindecare va scădea semnificativ. Prin urmare, intervalul dintre administrarea medicamentelor și tărâțe trebuie să fie de cel puțin 6 ore.

Cum se utilizează

Efectul tărâțelor depinde în mare măsură de corectitudinea utilizării lor. Acestea trebuie luate cu apă. O porție de tărâțe trebuie mai întâi aburită cu apă clocotită și lăsată timp de 20-30 de minute. După acest timp, lichidul trebuie scurs, iar terciul de tărâțe rezultat poate fi consumat imediat sau adăugat în orice fel de mâncare.

Unele tărâțe sunt menite să fie consumate uscate. Sunt produse sub formă de gustări care se consumă înainte de cină sau cu ceai. Astfel de tărâțe sunt dulci și sărate și deseori conține diferite arome.

Maxim doza zilnica tărâțe este de 30 de grame, dar trebuie să începeți să o luați cu volume mici - 1-2 lingurițe pe zi. Treptat, numărul lor trebuie crescut la 1-2 linguri de trei ori pe zi. Această creștere treptată a dozei va evita multe efecte secundare cum ar fi greutatea în abdomen, scaun instabil, creșterea formării de gazeși altele.În plus, atunci când luați tărâțe, este necesar să creșteți aportul de lichide. De îndată ce efectul dorit va fi atins, doza de tarate trebuie redusa la intretinere - 1-1,5 lingurite zilnic.

Utilizarea corectă a tărâțelor este cheia succesului

Puteți lua tărâțe în cicluri:

• Primul ciclu durează 10-12 zile. În acest timp, este necesar să preparați o linguriță de tărâțe într-o treime dintr-un pahar de apă clocotită și să o folosiți împărțită în trei părți - micul dejun, prânzul și cina.
• Al 2-lea ciclu - 2 săptămâni. Este necesar să preparați două linguri de tărâțe cu o jumătate de pahar de apă clocotită, luați terciul rezultat și de trei ori.
• Al 3-lea ciclu durează 2 luni. Este necesar să luați 2 lingurițe de tărâțe de 2-3 ori pe zi cu mesele în formă uscată.

Taratele fermentate se iau in acelasi mod, dar, spre deosebire de taratele obisnuite, acestea sunt mai eficiente, elimina mai bine toxinele din organism si stimuleaza sistemul imunitar.

Video: Proprietăți utile ale tărâțelor

Tărâțele este cel mai util produs care conține germeni de cereale și aproape toate vitaminele sale. În plus, sunt o sursă valoroasă fibre vegetale, a căror lipsă provoacă hemoroizi, exces de greutate și multe alte boli. Dar pentru a obține efectul optim, acestea trebuie utilizate corect.

Tărâțele se obțin prin prelucrarea cerealelor, al căror miez este folosit pentru făină sau cereale, iar învelișul exterior pentru un produs util este tărâțe. Tărâțele, în funcție de cereale, se împart în grâu, ovăz, secară, hrișcă, orez.

Care sunt beneficiile acestui produs neobișnuit?

• Cele mai populare sunt tărâțele din grâu și secară. Compoziția tărâțelor este bogată în oligoelemente, vitamine B, vitamine A și E., fosfor și tiamină. În funcție de dimensiune, pot fi grosiere mari și mici sub formă de făină.
• Compoziție neobișnuită au tărâțe de ovăz, au multe fibre și este aici în compoziția polizaharidelor, nu există nimic care să compare beneficiile acestor tărâțe.
• Taratele de orez nu sunt la fel de frecvent gasite si folosite. Conțin tiamină, fier și fosfor.

În general, compoziția substanțe valoroase tărâțele sunt asemănătoare, dar toate au un mic valoare nutritionala. Conținutul caloric, de exemplu, ovăzul este de numai aproximativ 40 kcal, grâu 165 kcal, secară 221 kcal. Ei vând tărâțe în tipuri variate: măcinat în borcane, sub formă de chipsuri și fursecuri, adăugate în pâine sau făină.

Cum să luați tărâțe, utilizare corectă

Deși se consideră tărâțe produs obișnuit, au propriile caracteristici sau chiar reguli de utilizare. Indiferent de scopul utilizării, recepția nu trebuie să depășească 10 zile. Este mai bine să începeți cu o lingură pe zi, crescând la două pe zi. Mulți producători gradează doza de la 30-60g până la maximum 200g. Trebuie observat regim de băut până la 2 litri pe zi. După 10 zile se face o pauză de cel puțin două săptămâni și se poate repeta din nou.

Beneficiile tărâțelor

Cel mai frecvent fenomen în organism este hipovitaminoza. Când organismul este epuizat după iarnă, apare oboseala, scăderea performanțelor, afectarea memoriei, uscăciunea. piele, unghii casante și căderea părului. Această condiție apare după stresul psiho-emoțional și sarcină. În acest caz, utilizarea tărâțelor va fi un bun imbold pentru îmbunătățirea metabolismului și acumularea de vitamine. În acest moment, de asemenea, activat reacții imune corpul se trezește și începe să lucreze. Este mai bine să luați tărâțe cel puțin 1 linguriță pe zi timp de 10 zile.

Tărâțele conține mult seleniu, care, interacționând cu vitamina E, este implicat în reacțiile de oxidare din organism. Monitorizează reacțiile la nivel celular și anume sinteza ADN-ului.

Taratele sunt utile pentru pierderea in greutate

ÎN diverse diete tărâțele nu ocupă ultimul loc. Ele ajută la reducerea apetitului sau chiar la saturarea completă a aportului alimentar. Prin urmare, sunt recomandate pentru zile de post persoane cu supraponderal. Iau câte 1 lingură de 3 ori pe zi cu două pahare de apă timp de cel puțin 7 zile.

Beneficiile tărâțelor în boli

• Pentru boli a sistemului cardio-vascular utilizarea tărâțelor are propriul model. Electroliții prezenți în tărâțe hrănesc musculatura neteda inimile, restabiliți normalitatea bătăile inimiiși reface hemodinamica. Fibrele scad nivelul colesterolului prin eliminarea lipoproteinelor cu densitate scăzută. Ea curăță și ea excesul de lichid din corp, care nu este vizibil pentru ochi.
• Pacienții cu diabet bine tolerat în alimentația cu tărâțe, mai ales când apare hiperglicemie și nu este posibilă reducerea glicemiei la valori normale. Tărâţe perioadă lungă de timp sunt digerate și nu permit absorbția rapidă a carbohidraților, menținând astfel nivelul zahărului din sânge.
• Cu exacerbarea gutei tărâțe pot reduce nivelul acid uric, ameliorând durerile severe de zbor și accelerând procesul de vindecare.
• Ulcer la stomacîn exacerbare se caracterizează prin inflamarea pronunțată a mucoasei, iar atunci când se ia un decoct de tărâțe care învăluie mucoasa, inflamația scade și sindrom de durere. Se recomandă să luați decoctul cu 15 minute înainte de masă.
• Când există o îndoire a vezicii biliare și se formează stagnarea bilei, se recomandă adăugarea regulată a tărâțelor în alimente. Se dovedește a avea un efect coleretic și este eliberat vezica biliara ameliorează inflamația. O lingură de produs este suficientă pentru a îmbunătăți starea corpului.
• În timpul bolilor de sus tractului respirator, și anume, cu amigdalite, bronșite, traheite, se folosesc și se beau decocturi cu tărâțe de grâu în loc de ceai. Îmbunătățirea bunăstarea generală, tusea scade, sputa este mai bine expectorata, disconfortul in gat dispare. Două pahare de tărâțe se toarnă 1,5 litri apa fierbinte, se fierbe o jumătate de oră și se bea în timpul zilei sub formă de ceai. Puteți adăuga 2 linguri de miere în bulion.
• În dermatologie, nu este neobișnuit să sfătuiești toate loțiunile și măștile posibile cu tărâțe. prea sensibil piele alergică o baie de tărâțe vă va ajuta, în care puteți sta în siguranță timp de 30 de minute, repetându-se de două ori pe săptămână. Pielea se va schimba vizibil și iritația va fi îndepărtată. Măștile cu tărâțe catifelează și ameliorează oboseala de pe față. Sunt folosite nu numai ca măști, ci și ca exfoliant, crescând efectul de lifting. Cea mai ușoară rețetă: 5 lingurițe de tărâțe măcinate fin amestecate cu proaspete gălbenuș de ou, plus 1 lingura de apa, insistati putin si aplicati pe fata timp de 15 minute.

Taratele sunt utile pentru boli ale tractului gastrointestinal

• În cazul tulburărilor de scaun (constipație), fibrele joacă un rol imens. Datorită lichidului, crește cantitatea de fecale din intestine, ducând astfel intestinele la mișcări spastice. Scaunul nu este doar restaurat, dar și probabilitatea de constipație în viitor este redusă.
• Bolile intestinale, cum ar fi atonia și disbacterioza, nu sunt frecvente. Dar cu ele, este recomandabil să se introducă o dietă de tărâțe pentru a normaliza activitatea organelor digestive. Trebuie să începeți cu o lingură, împărțită în trei doze pe zi. Apoi, la fiecare patru zile, crește cu 1 lingură, ajungând la 4 linguri. pe zi. Nu poți merge direct la doze mari, deoarece este posibil ca intestinele să nu poată face față sarcinii, vor apărea dureri și balonare.
• După intoxicație alimentară, intoxicație cu sare metale grele este bine sa aplici un decoct de tarate. Îndepărtează microbii, toxinele și toxinele, îmbunătățind microflora intestinală. Se toarnă un pahar de tărâțe de grâu cu 1 litru de apă fierbinte și se lasă 8 ore, se strecoară și se bea 1 pahar la fiecare 4 ore. Continuați tratamentul timp de 3 zile.

Tarate pentru sanatatea barbatilor

Taratele sunt utile si pentru barbatii cu o boala prostata, facilitează urinarea, reduce crampele dureroase. Recepția trebuie începută dimineața cu o lingură dizolvată într-un pahar cu apă și luată pe tot parcursul zilei, nu mai mult de 10 zile.

Tarate pentru prevenirea sanatatii si refacerea organismului

Cu scop preventiv pentru sănătate, tărâțele trebuie incluse în meniul tău. Ele stimulează intestinele operatie normala, cresc semnificativ creșterea microfloră benefică intestine. La urma urmelor intestine sănătoase este în primul rând înflorit aspect persoană. Părul, unghiile și pielea arată uimitor, bine îngrijite și strălucesc de sănătate. Nu este necesar să aveți o dietă cu tărâțe, pur și simplu puteți menține o greutate favorabilă mult timp.

Bran se descurcă grozav după tratament pe termen lung o cantitate mare medicamente și după chimioterapie. Ele curăță ficatul și îndepărtează zgura. Durata unei astfel de terapii este prelungită cu o lună. De obicei, este mai bine să folosiți tărâțe măcinate fin, de preferință sub formă de făină. Rețeta este foarte simplă: dizolvați două linguri de produs într-un pahar cu apă și beți. Asa ca repetam de 3 ori pe parcursul zilei cu 15 minute inainte de masa. Nu poți dilua, dar bea un pahar cu apă. Apa este o necesitate! Și așa acceptăm 5 zile, odihnă cinci zile, durata nu este mai mare de o lună. Daca exista flatulență severă(formarea de gaze), balonare, este necesar să opriți curățarea.

Contraindicații și daune ale tărâțelor pentru sănătate

Chiar și faptul că produsele din tărâțe pot contribui la îmbunătățirea și refacerea diverse patologii corp, nu te lăsa dus de ei prea mult.

Utilizarea pe termen lung a tărâțelor (câteva luni) poate duce la reacție din spate, aici, pe fondul unei supraabundențe oligoelemente benefice, tărâțele încep să fie excretate din organism nutrienți si vitamine. Toate acestea amenință cu o scădere a nivelului de hemoglobină, o defalcare din cauza hipovitaminozei emergente și probleme cu tractul gastrointestinal. Aici este cea mai importantă măsură și totul va fi bine.

Există o serie de contraindicații în care nu este necesară introducerea produselor de tărâțe în alimentație. Acestea includ:

• ulcer peptic şi duodenîn stadiul acut, complicat de sângerare, perforație (formarea unei plăgi traversante în organ);
• enterita si colita cu inflamatie severa a mucoasei, polipi si sângerare intestinală;
• diaree datorată prezenței infecției sau ca comorbidități cu mai multe boala grava;
• boala adezivă intestine, poate provoca dureri severeși obstrucție intestinală;
• exacerbarea bolii calculilor biliari;
• cu intoleranță la proteinele din cereale, poate apărea reactie alergica;
• taratele sunt categoric contraindicate femeilor insarcinate si copiilor sub 3 ani.

Înainte de a lua tărâțe, este indicat să consultați un medic. Este esențial un aport suficient de lichide.

Bran este coajă tare boabe. Boabele în sine merg la producția de făină, iar tărâțele, de fapt, sunt un produs secundar al producției de pâine. Dar un produs secundar foarte util!

Tărâțele sunt diferite: grâu, secară, hrișcă, fulgi de ovăz, orz, mei, orez etc. Dar în scopuri medicinale, cel mai adesea folosim ovăz sau tărâțe de grâu .

Taratele de ovaz si grau sunt un produs fara gust, dar foarte sanatos. Utilitatea lor se datorează mai multor factori.

Proprietăți medicinale și beneficii ale tărâțelor de ovăz sau de grâu

1. Taratele sunt o sursa valoroasa de vitamine B.

Și acest lucru este important, deoarece lipsa vitaminelor B în oameni moderni se întâmplă destul de des.

Acest lucru se datorează faptului că la unii oameni aceste vitamine sunt fie slab absorbite de organism, fie consumate prea repede.

Notă de dr. Evdokimenko. Motivele pentru care vitaminele B sunt slab absorbite de organism sau sunt consumate rapid:
- lung tensiune nervoasa, stres!!!
- oboseala psihica sau fizica;
- diabet zaharat, tireotoxicoză;
- vegetarianism; alcoolism; sarcina; in varsta;
- adesea - luarea de antibiotice; și mult mai mult.

Există o lipsă de vitamine din acest grup cu simptome nespecifice: slăbiciune, iritabilitate crescută, temperament scurt, înrăutățirea somnului, uneori greață.
Deci, cu toate aceste probleme, tărâțele ajută la lupta cu mare succes!

2. Tarata contine un numar mare de fibre dietetice, sau, pentru a spune mai simplu, fibre.

Fibrele îmbunătățesc peristaltismul intestinal și favorizează pierderea în greutate.

3. Cu diabet fibrele alimentare conținute în tărâțe încetinesc descompunerea amidonuluiși poate afecta indicele glicemic al alimentelor.

Dar cel mai important, fibrele reduc cantitatea de colesterol din organism prin legarea acizilor biliari din intestine.

În general, luând în mod regulat tărâțe, tu și cu mine putem reduce atât nivelul zahărului din sânge, cât și al colesterolului din sânge.

Nu numai atât, ele scad și tensiunea arterială! Deci din punct de vedere al tratamentului, tărâțele este un produs de cel puțin o triplă acțiune.

Cum să luați tărâțe de ovăz și grâu

Înainte de utilizare, tărâțele vor trebui să fie pre-fierte: turnați 1 linguriță de tărâțe naturale în 1/3 cană de apă clocotită, astfel încât să se umfle. Le lasam in aceasta forma (pentru a insista) 30 de minute.

După aceea, scurgem apa și se adaugă tărâțele în sine, care au devenit mai fragede și mai moale feluri de mâncare diverse- in cereale, supe, salate, garnituri. Este indicat să consumați aceste feluri de mâncare cu apă (cu excepția supelor cu tărâțe, desigur).

La început, mâncăm tărâțe doar o dată pe zi. Dacă intestinul le percepe în mod normal, nu fierbe și nu slăbește prea mult, atunci după aproximativ o săptămână puteți trece la un aport de două ori de tărâțe.
Adică acum vom mânca câte 1 linguriță de tărâțe de 2 ori pe zi.

Cursul total de tratament cu tărâțe este de 3 săptămâni. Atunci trebuie să iei o pauză. Dupa 3 luni se poate repeta tratamentul cu tarate.

Daune de ovăz și tărâțe de grâu

Trebuie avut în vedere că tărâțele pot fi dăunătoare pentru unele persoane - deoarece tărâțele irită tractul gastro-intestinal.

Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal - gastrită, ulcer peptic stomac sau duoden, sindrom de colon iritabil și diaree, trebuie să mănânci tărâțe cu mare grijă!

În plus, tărâțele provoacă scaune moale, balonare și flatulență crescută (formarea de gaze în abdomen) la unele persoane. În acest caz, este mai bine să încetați să le luați.

Ați putea fi interesat de:

Toate articolele de Dr. Evdokimenko

Cerere! Când copiați și retipăriți materiale, indicați sursa. Toate articolele, știrile și capitolele de carte sunt drepturi de autor Evdokimenko