Daune din aportul ridicat de sare. Beneficiile și daunele sării de masă pentru corpul uman
Sarea de bucătărie (de masă) este prezentă în mod constant în hrana noastră zilnică. Îmbunătățește gustul și pofta de mâncare. Dar aproape toată lumea știe că sarea este „moartea albă”. De ce este așa? Ar trebui să renunți la sare? Cât de periculoasă este ea? Pentru a răspunde, trebuie să înțelegeți câteva dintre nuanțe, să aflați ce reacții apar în organism după ce ați consumat sare. Este deosebit de important să acordați atenție daunelor sale și impact negativ pe corp.
Popularitatea sării de masă
Medicul cu experiență Michael Goren a remarcat principalele motive pentru utilizarea sării:
- Cu cât mănânci mai multă sare, cu atât bei mai mult. Anterior, hangierii ofereau în mod special alimente sărate clienților lor, astfel încât aceștia să comande cât mai multă băutură de la ei.
- Sarea ajută la prevenirea putrezirii și stricarii alimentelor. Acum avem o gamă largă de frigidere, congelatoare, iar mai devreme sarea era folosită în mod constant pentru conservarea alimentelor. Oamenii au fermentat, sărat, înmuiat legume proaspete, carne. Din acest moment, o persoană începe să se obișnuiască cu tot ceea ce este sărat, fără să se teamă că produsele pot dăuna.
- O persoană nu știe despre cantitatea necesară de clor și sodiu pentru corpul său. Multe produse conțin aceste substanțe în cantități mari.
Daunele sării asupra organismului
Dacă o persoană nu suferă de boli de rinichi și inimă, corpul său elimină aproximativ 25 de grame de sare împreună cu transpirația, fecalele și urina. În caz de abuz de sare, aceasta începe să se acumuleze în organism.
Vă atragem atenția atunci când o persoană are tuberculoză pulmonară, chiar dacă transpirație abundentă din organism ies doar aproximativ 2 grame de sare. De asemenea, dacă persoana nu suferă boală de rinichi, consumă aproximativ 12 grame de sare pe zi, în timp ce doar un litru de urină este excretat, 3 grame de sare încep să se acumuleze în organism. Deci, de-a lungul anilor, celulele devin complet sărate, reacția sodiului și potasiului este întreruptă și, ulterior, apare mult edem.
In cazul bolilor de rinichi, inima, apar probleme cu circulatia sangelui. Este important de înțeles: în cazul bolilor plămânilor, sângelui, vaselor de sânge, inimii, rinichilor, este necesar să se abandoneze complet sare de masă.
De asemenea, trebuie să faceți totul pentru a curăța corpul de acumularea în exces clorura de sodiu. Pentru asta trebuie să bei lapte stricat, ține-te de o dietă fără sare. Este extrem de necesar pentru apariția edemului, inflamației.
De ce medicii sunt împotriva renunțării la sare?
Mulți medici spun: nu poți exclude complet sarea din alimentația ta. Se crede că atunci când o persoană transpiră, pierde suma necesară sare, deci asigurați-vă că utilizați mancare sarata. Nutriționiștii moderni sunt siguri că această opinie este eronată. Corpul însuși susține suficient clorură de sodiu în sânge. Corpul ar trebui să aibă doar aproximativ 15% sare.
Video: SARE - BENEFICIE ȘI RĂU
Este important să ne amintim că sarea se acumulează în țesuturi, apoi intră în sânge. Prin urmare, revine în timp, chiar dacă o persoană pierde clorura de sodiu cu vărsături, fecale, transpirație. Când este folosit legume crude, fructe, mai primești 1 gram de sare de masă pe zi.
În ceea ce privește dieta fără sare, aceasta poate fi numită așa, pentru că pur și simplu nu adaugi sare de masă și, de fapt, se găsește în multe alimente.
Video: Săr Harm
Cum să te obișnuiești cu mâncarea fără sare?
Multe alimente fără sare nu pot fi consumate. Dar am reușit deja să găsim o cale de ieșire din această situație, vă vom împărtăși câteva secrete:
Video: DAUNE ȘI BENEFICII ale sării / daune ale sării la pierderea în greutate, rolul sării în corpul uman
- În supa fără sare, puteți adăuga ceapă, iaurt, ierburi proaspete, usturoi.
- Pastele nesărate, tăițeii vor fi mult mai gustoase dacă le adăugați legume proaspete - ceapă, roșii, usturoi, ierburi.
- Puteți îmbunătăți gustul cartofilor copți adăugând la ei ulei de masline cu ierburi, usturoi, smantana, sos. Se recomandă completarea preparatului legume proaspete, varză murată.
Desigur, cei care sunt foarte pasionați de sărat nu îl pot refuza imediat. Dar, dacă îți stabilești un obiectiv - să-ți îmbunătățești sănătatea, vei reuși cu siguranță. Deja după două luni veți începe să vă obișnuiți cu mâncarea fără sare și nu veți dori brânză, hering. De asemenea, este de remarcat faptul că toți aditivii sărați aromatizanți, aromele sunt deosebit de periculoase pentru sănătate, duc la boală gravă stomac, intestine, rinichi, inimă, vase de sânge, precum și obezitate.
Unde se găsește sarea naturală? Ceapă, ridichi, usturoi. Și aici este mărul suc de lămâieînlocuitor excelent pentru sare de masă. Uneori, nutriționiștii recomandă să mănânci sare de mare, deoarece conține nu numai clor și sodiu, ci și alte elemente minerale mai utile. Algele marine sunt deosebit de valoroase, ele ajută la vindecarea bolilor sistemului endocrin.
Care este diferența dintre sarea de masă și sarea de mare?
Mulți oameni cred că vedere marina sarea conține tot atâtea substanțe utile ca aspectul de piatră, nerafinat. Dar nu este! De asemenea, sarea iodata si sarea de mare sunt adesea confundate, gandindu-se ca sunt una si aceeasi. Nu in sare iodata nu conține oligoelemente, care sunt abundente în sare de mare. Este important să înțelegeți bine aici. Cel mai bine este să cumpărați produse dovedite. Dacă nu sunteți sigur de ce fel de sare este necesar, consultați un specialist.
Astfel, corpul uman are nevoie de o cantitate mică de sare, dar nu trebuie să abuzați de ea, deoarece poate dăuna grav. De asemenea, nu te lăsa dus de cap dieta fara sare. Dacă decideți să rămâneți cu ea, cel mai bine este să vă consultați cu un dietetician, medicul dumneavoastră, care vă va acorda permisiunea. Apreciază-ți sănătatea, rămâi tânăr cât mai mult posibil!
Toate interesante
Sarea este unică produs util, conține o cantitate mare de substanțe utile, soluție salină este cel mai bun absorbant. Cu ajutorul compreselor cu sare, puteți vindeca rănile, scăpați de puroi, curățați pielea. De multe ori…
Astăzi, o procedură la modă într-un salon de înfrumusețare este împachetarea. Pentru aceasta pot fi folosite diverse componente: argilă, miere, Uleiuri esentiale, amestecuri de muștar, dar sarea s-a dovedit mai ales. Metoda este destul de simpla...
Video: Lecții de slăbit # Cum să slăbești 10 kg! (diagrama simplă) Imaginați-vă că turnați o linguriță de sare în palmă. Boabele albe mici și nimic altceva. Aceasta este toată sarea pe care o consumi zilnic. Consum zilnic...
Video: Pielonefrită acută. Dieta Pielonefrita este proces patologic sistemul pelvicaliceal rinichi, al cărui agent cauzal a fost infecția. Pielonefrita poate apărea atât în acut cât și în forma cronica. In aceste conditii clinice...
Cronic insuficiență renală apare atunci când o persoană are patologii grave rinichii, sunt grav afectați, acest lucru le afectează funcționalitatea. Un corp uman bolnav poate acumula în corpul său o cantitate mare de...
Video: Arahide - beneficii și daune, calorii și compoziție Aproape toată lumea știe despre beneficiile peștelui. Într-adevăr, produsele marine sunt bogate în diverse microelemente, vitamine, sunt absorbite rapid, prin urmare sunt adesea folosite în diete. Pe langa peste...
Video: Curățarea colonului Ulei de ricin FoameteMagnezie pentru toată lumea celebru drog, cu ajutorul acestuia puteți curăța ficatul, intestinele, vezica biliară. Poate fi folosit pentru ieșire substante toxice, scapă de greutate excesiva, regleaza...
Curățarea corpului terci de orez- acesta este unul dintre moduri eficiente deoarece orezul este unul dintre cei mai buni absorbanti, cu el poți curăța organismul, motiv pentru care se folosesc adesea dietele cu orez. Aceasta metoda curățarea este simplă,...
Hipertensiunea arterială nu este o propoziție, dacă este tratată corect și în timp util, puteți scăpa de simptomele caracteristice acesteia și puteți menține presiunea arterială amenda. Este imposibil să vindeci complet hipertensiunea arterială. Destul de putine rol important la…
Anterior, seleniul era considerat cea mai puternică otravă. Într-adevăr, în doze mari un microelement poate dăuna grav sănătății, iar în cele mici este util. În 1940, au ridicat o panică în legătură cu faptul că grâul, în care o mulțime de seleniu otrăvește animalele. Dar…
Sarea joacă un rol important în viața umană, este conținută în sânge și are un rol important proces metabolic corpul uman, reglează activitatea cardiacă, renală și, de asemenea, este important pentru functionare normala organism...
Suntem atât de obișnuiți cu sare, încât alimentele nesărate ni se par nu numai lipsite de gust, ci în general inacceptabile. Dar este general acceptat că sare este moartea albă. Deci este dăunător? Acest moment are două fețe ale monedei. Sarea, ca și alte produse, are propriile ei utilă şi proprietăți nocive . Cheat sheet spune este sarea buna pentru organism 😉
Pentru sare!
Sarea furnizează organismului uman sodiu și clor, care furnizează echilibrul acido-bazic in corp. Acidul clorhidric se formează din clor, cel mai important componentă suc gastric.
Sarea este esențială pentru buna funcționare a corpului uman. Fără el, va fi imposibil să transportați oxigen și nutriențiîn sânge.
În transmisie impulsuri nervoase este implicat si sodiul. Această componentă este solicitată de organism în timpul contracției musculare. Este important că nu putem produce sodiu singuri, ci să-l obținem doar din alimente.
Lipsa de sare afectează capacitatea de muncă a unei persoane. Simptomele deficienței de sare devin adesea slăbiciune, somnolență, greață, amețeli.
Se pare că sarea este utilă unei persoane pentru corpul uman numai în anumite cantități. Echilibrul de sare este vital!
Împotriva!
Majoritatea medicilor de știință cred asta maturitate aportul de sare ar trebui limitat, deoarece un exces de clorură de sodiu duce la ateroscleroză, creșterea presiunii și alte boli. Unii oameni de știință cred că o persoană ar trebui să se mulțumească cu cantitatea de sare conținută în produse naturale; carne, peste, legume, lapte.
Nutriționistul sovietic Pevzner a susținut că 8 grame de sare pe zi sunt suficiente pentru o persoană. Cercetătorul american Blumenfeld în cartea sa „Cine este expus riscului de infarct miocardic?” dedică un capitol special consumului de sare și ajunge la concluzia că o cantitate mare de sare duce la creșterea tensiunii arteriale.
Sarea este capabilă să rețină lichidul în organism. Ca urmare, volumul sângelui circulant crește și există sarcina suplimentara pe inimă. De aceea persoanele cu boli cardiovasculare nu vor beneficia de sare.
Sarea favorizează dezvoltarea nefrolitiază dăunătoare în glaucom, obezitate, boli de piele. Lista continuă.
Deci trebuie să renunți obicei prost mancare cu sare, este mai bine sa o consumi subsarata. Dar ce zici de alimentația publică: să sărați sau nu să sărați mâncarea, fie că să scoateți salinele de pe masă? Evident, trebuie să mergi încet și treptat către un consum mai mic de sare, dar trebuie să începi.
Mijlocul de aur sau de câtă sare are nevoie o persoană?
LA cantitati moderate sarea este inofensivă. In medie Rata de zi cu zi, de câtă sare are nevoie o persoană, în cantitate de 10 - 15 grame pe zi (aproximativ 1 linguriță). Această cantitate include sarea, care se adaugă mâncărurilor în timpul gătitului și se găsește și în produsele alimentare (pâine, legume, pește, carne, cereale, brânză de vaci).
Tarif zilnic în copilărie alte:
Supradozajul este periculos!
O supradoză de sare poate fi fatală. Prin urmare, nu puteți glumi cu sare, de exemplu, pedepsiți copiii cu ea. Există un caz cunoscut când, în scopuri pedagogice (ca pedeapsă), o fată a fost nevoită să mănânce un fel de mâncare sărată. Nu a fost posibil să o salvez pe fată de otrăvirea cu sare.
Doza critică pentru un adult: 3 grame la 1 kg de greutate corporală și peste. O persoană cu o greutate corporală de 70 kg poate muri dintr-un singur aport de 210 grame de sare.
Doza critică pentru copil: 0,5 grame la 1 kg de greutate corporală și peste.
Acum știi totul despre beneficiile sării) Fii sănătos!
Creat la 31.08.2010Disputele științifice cu privire la efectul sării asupra sănătății umane nu scad. Unii o numesc moartea albă și aderă la așa-numitele diete fără sare.
Alții nu se pot descurca fără ea și adaugă sare la aproape toate felurile de mâncare, în timp ce mănâncă marinate și diverse cărnuri afumate.
Un lucru este clar: este nerezonabil să adere la astfel de extreme.
Contrar afirmațiilor conform cărora este mai bine să renunțăm cu totul la sare, sarea este necesară pentru funcționarea normală a organismului nostru. Ea joacă un rol important în muncă a sistemului cardio-vascular, ajută la normalizarea somnului și, de asemenea, menține echilibrul hidric al organismului. În plus, sarea este indispensabilă pentru muncă. sistem nervos. Cu toate acestea, pacienții hipertensivi, femeile însărcinate, persoanele cu supraponderal iar celor care suferă de boli de rinichi, consumul acestuia este recomandat să fie limitat.
Tipuri de sare
Sare de mare recunoscut de drept ca adepți mâncat sănătos precum si medicii. Este complet natural, expus cantitate minima etape de prelucrare, datorită cărora toate mineralele și oligoelementele sunt conservate în ea și, în același timp, nu conține impurități dăunătoare. Poate fi folosit pentru gătit cărni, pește, legume, supe, pentru conservarea și sărarea preparatelor gata.
Sare gema- de asemenea un mineral cristalin natural. Ea își are originea în Scoarta terestraîn stadiul de secătură a mărilor străvechi. Are mai puțin decât în mare, micro și macroelemente și mai multe impurități organice (pietricele, nisip, pete).
Sare evaporata (in plus) suferă curăţare chimică şi tratament termic, iar pentru a evita aglomerarea i se adauga aditivi speciali. Prin urmare, este mai bine să minimizați utilizarea de sare suplimentară și nu este deloc potrivită pentru recoltarea murăturilor.
sare iodata. Este sarea gema care are aditivi precum iodul si este considerata benefica pentru pacientii cu cancer. glanda tiroida. De asemenea, este recomandat persoanelor care au deficit de iod în organism.
Sare cușer. Este preferată pentru gătit, deoarece are un gust mai blând decât sarea de masă.
Cum este sarea folositoare pentru organism?
Digestie corectă
Sarea ajută la procesul de digestie prin stimulare glandele salivareși ajută organismul să producă sucurile digestive. Contribuie digestie rapida. Sarea previne, de asemenea, acumularea de alimente procesate în tractului digestiv prevenind astfel constipatia. Acest lucru facilitează absorbția particulelor de alimente prin tractul intestinal.
Afectiuni respiratorii
Sarea poate fi de mare ajutor în caz că afectiuni respiratorii cum ar fi astmul, bronșita și febra fânului. Este eficient în reducerea inflamației în sistemul respiratorîncetinind astfel producția de flegmă, astfel încât să poți respira mai ușor. Pentru bronșită, bea un pahar cu apă cu o jumătate de linguriță de sare de mare dizolvată în el.
Diabet
Sarea de mare este benefică pentru diabetici sau cei predispuși la diabet, deoarece poate reduce necesarul de insulină, ajutând la menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge.
Tulburări de somn, depresie
Unii oameni simt saliva care iese din gură când dorm. Acest lucru indică o deficiență de sare în organism, ceea ce poate duce la o lipsă de apă glandele salivare. Simțind această deficiență, glandele produc mai multă salivă. Consumul de apă sărată de mare înainte de culcare previne producția de salivă în exces.
În plus, sarea de mare tratează depresia producând doi hormoni, serotonina și melatonina, care vă vor permite să faceți față stresului, relaxându-vă astfel și permițându-vă să dormiți mai bine.
inima
În timp ce sarea este în general considerată dăunătoare în acest sens, sarea de mare dizolvată în apă poate scădea colesterolul ridicat, tensiunea arterială crescută și poate regla bătăile neregulate ale inimii, oferind astfel protecție împotriva aterosclerozei, atacurilor de cord și accidentelor vasculare cerebrale.
Spasme musculare
Potasiul este un mineral care este vital pentru funcționarea normală a mușchilor. Sarea de mare conține o cantitate mică de potasiu și, de asemenea, permite organismului să absoarbă mai bine potasiul din celelalte Produse alimentare. Astfel, ajută la prevenirea durerilor musculare, spasmelor și crampelor.
Sistemul imunitar
Sarea de mare este cel mai vechi antibiotic din lume și are proprietăți antivirale. Astfel, poate fi un înlocuitor excelent pentru antibiotice fără a avea efecte secundare. Sarea de mare se întărește sistem imunitar, care vă permite să luptați cu virusul răcelii, febra, gripa și bolile autoimune.
Pierdere în greutate
În timp ce sarea de masă nu este foarte utilă în acest sens, sarea de mare te poate ajuta de fapt să slăbești, prevenind retenția de apă, precum și ajutând digestia. După cum sa menționat deja, sarea de mare promovează digestia rapidă prin crearea de sucuri digestive, prevenind astfel acumularea în tractul digestiv care poate duce la constipație și creștere în greutate.
Osteoporoza
Sarea este esențială pentru a menține oasele sănătoase și aproape ¼ din sarea din corpul nostru este stocată în oase. Lipsa de sare și apă face ca organismul să ia sodiu din oase, ducând la osteoporoză. Bea suficientă apă și consumul de sare cu moderație ajută la prevenirea osteoporozei.
Alcalinizarea corpului
Deoarece la primire, sarea de mare nu este afectată de temperatura ridicata iar procesul nu folosește ingrediente nocive artificiale, el alcalinizează organismul. Deci, sarea elimină riscul de gravitate amenințătoare de viață boli prin prevenirea și inversarea bolii nivel inalt aciditate în organism. Mineralele suport adecvat echilibru electroliticîn organism, prin urmare operatie normala sistemul nervos și funcțiile celulare.
Nu abuzați de sare!
După luare în considerare diverse beneficii sare, este evident că o anumită cantitate de sare este necesară organismului nostru. Cu toate acestea, excesul de sare poate afecta negativ organismul, crescând riscul de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și alte afecțiuni cardiace. Deoarece sarea de mare este mai hrănitoare, poate fi folosită în locul sării de masă pentru consumul casnic.
Multe produse conțin sare inițial (de exemplu, pâine, brânză, cârnați, sos), așa că adăugarea de sare la alimente pe o farfurie nu este deloc necesară și uneori chiar dăunătoare. La urma urmei, abuzul de sare este plin de boli ale rinichilor și ale sistemului cardiovascular.
Sarea poate fi prietenă sau dușmană – în funcție de cantitatea, tipul și starea sănătății umane.
Din timpuri imemoriale, au loc dispute despre dacă sarea este bună sau rea. Unii susțin că fără clorură de sodiu (cum este numită științific) organismul nu va trăi mult, alții dovedesc răul său teribil, ei o numesc moarte albă. Adevărul, ca de obicei, se află undeva la mijloc.
Respectul pentru pâine și sare este insuflat de la bun început ani tineri. Fără aceste produse, nu ne putem imagina o masă completă, iar conservele de castraveți și roșii de casă, prin definiție, nu pot fi nesărate. Și să ne amintim de ritualuri naționale, ghicire, basme, zicale - peste tot un oaspete drag este întâmpinat cu pâine și sare.
Dar cu cât îmbătrânim, cu atât medicii ne sfătuiesc cu mai multă insistență să limităm utilizarea acestuia. Foarte des, consumul crescut de salinitate provoacă dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Faptul este că sarea reține lichidul în organism. Din această cauză, celulele sanguine încep să apese pe vasele de sânge și arterele cu un volum crescut.
Deci, care este întreg adevărul despre sare? La ce folosește, care este răul? Să ne dăm seama împreună.
De ce are nevoie organismul de ea?
Potrivit experților, sarea este vitală pentru noi. Cu deficiența sa cronică, foarte consecințe serioase, pâna la rezultat letal. După cum ne amintim de la lecțiile de biologie de la școală, corpul uman este 70% apă.
Este clorura de sodiu care menține echilibrul normal de apă în organism. Desigur, pentru aceasta, aportul minim de sare este destul de suficient - de la 5 la 10 g pe zi.
Dacă consumați în mod regulat mai mult, vă puteți dăuna sănătății. Să ne uităm la beneficiile și daunele utilizării sale:
Beneficiu
Totul depinde de doză. Deoarece scopul principal al acestui produs este menținerea echilibrului apă-sare, este important să nu-l folosiți mai mult decât este recomandat de medici. doza zilnica. În general, obțineți doză letală sarea va fi destul de problematică, deoarece aproape nimeni poate mânca o cantitate de 3 grame pe kilogram de greutate corporală.
Clorura de sodiu este responsabilă în organism pentru transportul oxigenului și nutrienților către țesuturi, precum și pentru trecerea impulsurilor nervoase care furnizează activitate motorie muşchii. Organismul uman nu poate sintetiza sodiul singur, așa că trebuie să fie obținut din exterior, împreună cu alimente.
Trebuie spus că această substanță este un excelent conservant natural care încetinește sau previne complet dezvoltarea agenților patogeni în alimente. Prin urmare, poate fi numit pe bună dreptate cel mai simplu, cel mai ieftin, mijloace sigure pentru a asigura o durată lungă de valabilitate a multor produse.
Beneficiile produsului nu sunt numai valoare nutritionala. Sarea va ajuta la unele boli. De exemplu, este folosit pentru inhalare, gargară, sinusuri nazale pentru răceli, amigdalite, sinuzite. Curata pielea, scapat de acnee. Lubrifiați mușcăturile de insecte pentru a scăpa de mâncărime, inflamație. Ei fac băi pentru întărirea unghiilor și multe altele.
Dăuna
Cu regulat utilizare sporită, echilibrul apei este perturbat, are loc o acumulare exces de lichid. Acest lucru duce adesea la formarea de pietre în vezica biliara rinichi, tensiunea arterială crește.
După cum am spus deja, cantitatea zilnică de clorură de sodiu nu trebuie să depășească 10 g. Dar trebuie amintit că alimentele consumate pe zi conțin deja sare, uneori cantitatea acesteia este chiar prea mare. Prin urmare, acest lucru trebuie luat în considerare atunci când doriți să sărați un fel de mâncare.
Desigur, nu este necesar să îl abandonați complet, dar nu merită să creșteți utilizarea. Trebuie doar să știi măsura.
Ce sare sa alegi?
Va fi util de știut că cel mai util este cel care nu a suferit deloc nicio prelucrare industrială. Sau alegeți cel mai puțin procesat. De asemenea, nu cumpărați prea mici. Dar cel mai bine este să alegeți nu sarea de mare obișnuită, ci nerafinată. Conține multe substanțe utile - mai mult de 80 de microelemente și aproximativ 200 de nume ale celor mai importanți compuși chimici.
Dar atunci când este supusă epurării și procesării industriale, sarea de mare se transformă în sare de masă obișnuită, de puțin folos. Pierde aproape totul material util.
De ce este mai bine să folosiți sare de mare crudă?
Ea are un firesc origine naturală, și anume, se obține prin evaporare apa de mare sub influența vântului, a soarelui, a aerului marin.
Nu conține aditivi chimici străini nocivi pentru organism.
Pe lângă clor și sodiu, conține elemente esentiale- ca potasiu, magneziu, mangan, fier, calciu, zinc, cupru.
De palatabilitatea nu numai că nu este inferior omologul său productie industriala, dar o depășește cu mult.
În concluzie, aș dori să remarc că sare, desigur, este necesară corpul uman. Nu trebuie să renunți complet la el imagine obișnuită viaţă. Folosirea lui nu vă va face niciodată rău dacă nu abuzați de el.
Urmăriți-vă alimentația, nu vă lăsați purtat de alimente prea sărate, deși nici nu trebuie să le refuzați complet. Doar cunoașteți măsura, încercați să nu abuzați de ei. Amintiți-vă că prea multă sau prea puțină sare este dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră.
În zilele noastre, puteți auzi adesea de pe ecranele TV și din mass-media despre daune de sare. De fapt, numărul persoanelor care suferă de hipertensiune arterială crește în fiecare zi. Potrivit statisticilor, fiecare a treia persoană din populația adultă are hipertensiune arterială. Și, din moment ce prea multă sare este adesea cauza, nu este de mirare că a avut un succes prost ca urmare.
Dar sarea este reaîntr-adevăr, cum vorbesc despre asta? Poate că este cu adevărat mai bine să-l abandonezi complet și există beneficiile sării pentru sănătate? Să explorăm împreună acest articol.
Deși sarea este prea des folosită în alimentele procesate și în gătit, este totuși o parte integrantă a dietei noastre. Sarea sau clorura de sodiu este un mineral care joacă un rol vital în hidratare și menținerea echilibrului electrolitic în organism. Pur și simplu, fără sare, nu există viață!
Atunci cum beneficiază organismul nostru? Cu cantitatea potrivită de sodiu - nici prea mult, nici prea puțin - obțineți următoarele beneficii pentru sănătate.
1. Hidratarea
Apa iubește sarea. Sodiul și potasiul lucrează împreună pentru a regla echilibrul apei în interiorul și în exteriorul celulelor din organism. Atunci când o persoană nu are sare, poate deveni deshidratată sau suferă de lipsă de apă. De asemenea, excesul de sodiu poate provoca balonare din cauza retentiei de apa.
Pentru a hidrata corpul, cel mai bine este să folosiți sare de mare. Sarea de mare conține aproximativ 60 de oligoelemente, ceea ce o face foarte sursa buna electroliți și, bineînțeles, nu uitați de apă.
2. Sanatatea inimii
Știm deja că sodiul este principalul determinant al nivelurilor din organism. Prea mult sodiu din cauza consumului excesiv de sare rafinata poate duce la hipertensiune arteriala. Și prea puțină sare poate duce la scăderea tensiunii arteriale, care reprezintă, de asemenea, o amenințare pentru sănătatea inimii. oameni cu scăzut tensiune arteriala pot face față acestei probleme consumând mai multă sare și mai multe lichide, crescând volumul sanguin, crescând astfel tensiunea arterială.
3. Sănătatea creierului și nervilor
Sodiul reglează apa din organism. Atât apa, cât și sodiul sunt esențiale pentru transmiterea semnalelor electrice către creier. Afluxul de electroliți de sodiu în celule nervoase determină o sarcină electrică care activează un impuls nervos, numit și potențial de acțiune. Fără aceste semnale electrice, nervii nu știu ce să facă. Lipsa de sare poate duce la tulburări ale impulsurilor nervoase care reduc performanța sistemului nervos și amenință sănătatea.
4. Funcția musculară adecvată
Corpul are nevoie de electroliți pentru a alimenta fiecare mișcare a corpului. Când alergi, sari, mergi sau pur și simplu întinzi mâna, creierul tău trimite comenzi care sunt activate, sincronizate și controlate de electroliți. celule musculareînconjurat de electroliți care formează un echilibru perfect de sodiu, potasiu și clorură în interiorul și în exteriorul peretelui celular. Un dezechilibru în electroliți provoacă funcționarea defectuoasă a mușchilor, care poate fi exprimată sub formă crampe musculare sau spasm.
5. Facilitează digestia corectă
Atunci când o persoană nu primește suficientă sare în dieta sa, producția de acid clorhidric poate scădea. Acidul clorhidric este un acid din stomac care este esențial pentru digestia corectă a alimentelor. Cu deficiența sa, o persoană este expusă riscului de digestie insuficientă, dispepsie, arsuri la stomac, deficiență de fier și diferite boli autoimune.
Sarea de mare oferă clorură, care compensează acid clorhidric. Prin urmare, cu lipsă de sare, adăugați sare de mare în mâncare, și nu sare de masă rafinată.
6. Previne dezechilibrul apei
Hiponatremia este o tulburare echilibrul apei decurgând din conținut în exces apa in organism si lipsa de sodiu, care poate duce la hidratare excesiva sau intoxicatie cu apa. În hiponatremie, sodiul din organism devine diluat. Acest lucru se poate datora folosirii de asemenea un numar mare apă în timpul ridicat activitate fizica sau unele probleme de sănătate. Deoarece nu există suficient sodiu în organism pentru a echilibra apa, celulele încep să ia apă și să se umfle, creând condiții care pun viața în pericol.
Simptomele intoxicației includ greață și vărsături, durere de cap, confuzie și oboseală, neliniște și iritabilitate, slabiciune musculara, convulsii și cui. Prin urmare, în timpul exercițiilor, este important să bei lichide care conțin electroliți.
7. Sprijină igiena orală
Gingiile dureroase, durerile în gât, ulcerele și orice alte afecțiuni orale pot fi spălate cu apă sărată. Sarea atrage apa din zona umflata, reducand umflarea si facand mai usor de inghitit in cazurile de dureri in gat. Pregătiți o soluție cu o jumătate de linguriță de sare și o cană apa calda. Amesteca bine. Clătiți-vă gura, scuipând de fiecare dată, până când toată soluția dispare.
8. Previne și ameliorează crampele musculare
După cum am menționat mai devreme, mișcarea mușchilor nu ar fi posibilă fără sodiu. Crampele musculare sau spasmul este un semn că există un dezechilibru sau deficiență de electroliți. Deficiențele de electroliți pot apărea după transpirație, diaree și urinare dacă acești electroliți nu sunt completați. Deoarece electroliții se pierd prin transpirație, deficiențele de electroliți sunt frecvente în rândul sportivilor, în special în rândul alergătorilor de distanță și al bicicliștilor. Un alt eveniment comun care duce la dezechilibre electrolitice este sarcina. Sarcina crește nevoia de electroliți în organism. Când nu sunt suficiente, pot fi spasme musculare si convulsii.
Nu ignora semnalele corpului. Dacă aveți crampe musculare, beți puțin suc de cocos sau mâncați țelină sau castraveți pentru a completa rapid oligoelementele pierdute. Niciuna dintre acestea nu este disponibilă? Un pahar de apă cu puțină sare și zahăr vă va ajuta să rezolvați rapid și ușor problema.
Deci, la întrebare sarea este buna putem spune cu siguranță - da, DAR... cu moderație! Fără sare, nu există viață, ceea ce este evident. Înlocuiți sarea de masă rafinată obișnuită cu una care conține 84 oligoelemente benefice si vei fi fericit!
