Korzyści z ogórka i szkody dla ludzkiego ciała. Ogórek: korzyści i szkody świeżych i kiszonych ogórków

Ogórek jest zasłużenie uważany za jedno z najbardziej przydatnych warzyw i najwyraźniej dlatego jest tak popularny. Niewiele osób wie, że w rzeczywistości jest to „fałszywa” jagoda należąca do rodziny tykw. Obecnie dobroczynne właściwości ogórka znane są wszystkim. Ale czy może wyrządzić krzywdę?

Skład ogórków

Prawie 97% tego warzywa składa się z wody. Pozostałe 3% zawierają całkiem sporo przydatne substancje:

- witaminy B1 i B2;

- witamina C;

- cukier;

- karoten i witamina A;

— kwas foliowy;

- różnorodny minerały.

Dlatego tak popularne są ogórki, których korzyści i szkody są związane z ich składem. Jakie są dobroczynne właściwości tego warzywa?

Korzyści z ogórków

Musisz wiedzieć, że świeże ogórki mają dużo przydatne cechy:

1. Nasycenie organizmu wodą

Nie chodzi nawet o to, że w ogórkach jest dużo wody. Zawierają potas, który poprawia przepływ wody do tkanek i narządów. Świeże ogórki, których korzyści i szkody są oczywiste, pomagają usunąć nadmiar płynu z organizmu - dzięki temu są stosowane jako środek moczopędny i skuteczny produkt przeciw obrzękowi.

2. Neutralizacja związków kwasowych

Wiele kwasów i związków, które znajdują się w żywności lub tworzy organizm, może niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie różne ciała. To właśnie powoduje zakłócenia. procesy metaboliczne i odkładanie kamieni nerkowych. Sole wchodzące w skład ogórków przyczyniają się do neutralizacji takich związków – w efekcie są one wydalane z organizmu.

3. Lepsza wydajność układ krążenia oraz Tarczyca

Przydatne właściwości ogórków są bezpośrednio związane z obecnością dużej ilości jodu i błonnika. To właśnie jod, który zapobiega wzrostowi wola, jest głównym źródłem zdrowia tarczycy.

Oprócz, to warzywo niezwykle dobry dla serca. Regularne spożywanie ogórków przyczynia się do normalizacji cholesterolu, a to zapobiega rozwojowi patologii serca i naczyń krwionośnych oraz przyczynia się do poprawy układu krążenia.

4. Normalizacja procesów metabolicznych

przez większość substancje aktywne zawarte w ogórkach są witaminy z grupy B, naturalne enzymy i błonnik. Witaminy B1 i B2 pomagają rozkładać cukry i węglowodany. A enzymy obecne w soku komórkowym rozkładają stałe składniki płodu.

5. Wzmocnienie odporności

Dzięki zawartości witaminy C ogórki pomagają w utrzymaniu układ odpornościowy. Należy jednak pamiętać, że większość tej substancji znajduje się w młodych owocach o niewielkich rozmiarach.

6. Utrzymuj dobry stan skóry

Dużą popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju maski, wywary i napary z ogórka. Nie jest to zaskakujące, ponieważ takie produkty pomagają zachować młodą i piękną skórę.

Szkodliwe ogórki

Szkodliwe właściwości może przynosić tylko takie owoce

uprawiane przy użyciu pestycydów i sztucznych stymulantów. Podwyższony poziom azotanów może powodować zatrucie, uszkodzenie nerek, wątroby, narządów układ trawienny.

Warto mądrze używać ogórków i dla tych, którzy chcą się ich pozbyć nadwaga. Oczywiście to warzywo można śmiało nazwać niskokalorycznym, jest doskonale trawione i nasyca organizm witaminami. Jednak spożywanie dużej ilości pokarmu przekraczającej objętość żołądka prowadzi do wzrostu apetytu. Dlatego tak ważna jest regulacja wielkości porcji.

Ponieważ to warzywo prowadzi do wzrostu kwasowości żołądka, należy je stosować ostrożnie u osób z wrzodem lub zapaleniem żołądka.

Ogórki kiszone, których korzyści i szkody związane są z ich składem, nie powinny być spożywane przy miażdżycy i nadciśnieniu. Są również przeciwwskazane w patologiach wątroby. Nie zaleca się jedzenia ten produkt podczas ciąży.

Korzyści i szkody z ogórków kiszonych

Ten produkt jest również bardzo korzystny dla zdrowia. Pierwiastki śladowe obecne w świeżych warzywach zawierają również marynaty, których korzyści i szkody są dla wielu oczywiste. Należy jednak pamiętać, że witaminy Ta metoda zabiegi są niszczone prawie całkowicie.

Ogólnie rzecz biorąc, pikle zwiększają apetyt, poprawiają trawienie i działają lekko przeczyszczająco.

Jednocześnie osoby cierpiące na choroby układu krążenia nie powinny jeść dużo takich warzyw. Słony i solone ogórki, których korzyści i szkody są znane wszystkim, lepiej nie stosować w przypadku patologii nerek. Są również przeciwwskazane w otyłości i zaburzeniach metabolicznych. Nie należy ich jeść przy chorobach wątroby - zapaleniu wątroby i kamica żółciowa.

Jak widać ogórek jest wyjątkowo przydatny produkt co pomaga nasycić organizm wszystkim niezbędne witaminy i mikroelementy. Aby jednak nie zaszkodzić sobie, musisz używać tylko naturalnych i ekologicznych warzyw.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Wydawałoby się, że o czym jeszcze można powiedzieć o zaletach ogórków, o których nie mamy pojęcia? Dla wielu osób to warzywo rzeczywiście stało się zbyt powszechne. Warto jednak spojrzeć na nią poważnym, przemyślanym spojrzeniem naukowca, aby przekonać się o jego niezaprzeczalnych zaletach i licznych właściwościach leczniczych.

• Fundacja Wartość odżywcza ogórek polega na tym, że można go jeść w stanie niedojrzałym. To warzywo doskonale gasi pragnienie, ponieważ w 95% składa się z „wody żywej”. Taka woda może przynieść Twojemu organizmowi poważne korzyści, poprawić funkcjonowanie wszystkich narządów i układów. To nie przypadek, że ogórek stał się popularnym składnikiem wegańskich koktajli i koktajli.
• Świeży sok z ogórka zawiera duża liczba cenne pierwiastki śladowe: magnez, fosfor, sód, wapń, żelazo, mangan. Obecny jest również karoten olejki eteryczne, błonnik, substancje skrobiowe i witaminy (A, B, C, PP, E i H).
• Nawet świeże ogórki są bogate w jod w łatwo przyswajalnej formie, co jest szczególnie korzystne dla tarczycy. A „ogórkowy” krzem i siarka są niezbędne do wzrostu włosów i paznokci.

Jaka jest korzyść

Właściwości dietetyczne

Szkodliwe właściwości

1. Ogórki zwiększają kwasowość sok żołądkowy. Dlatego powinny być spożywane ze szczególną ostrożnością przez osoby cierpiące na choroby żołądka i dwunastnica.
2. Ogórki kiszone są przeciwwskazane u osób z zaburzeniami gospodarki wodno-solnej, w duże ilości- kobietom w ciąży, a także cierpiącym na obrzęki, nadciśnienie, miażdżycę, zapalenie nerek i zmniejszoną czynność tarczycy.
3. Ogórki szklarniowe, w przeciwieństwie do ogórków gruntowych, często zawierają wygórowaną ilość azotanów. Aby zmniejszyć uszkodzenia, skórkę ogórka należy obrać, a końcówki odciąć po około 2 cm z obu stron.

Kupując ogórki wybieraj warzywa z zieloną skórką bez żółte plamy. Ogórek powinien być jędrny i elastyczny, ogon nie powinien być ociężały. Takie warzywo przyniesie organizmowi maksymalne korzyści.

Jedno z najczęstszych warzyw w naszych daczach i ogrodach, bezpretensjonalne i bardzo soczyste, a jednocześnie najstarsza uprawa warzyw. Co to jest? Oczywiście ogórek.

To warzywo podarowały nam tajemnicze Indie, gdzie dzikie ogórki to tropikalna winorośl rosnąca w lasach. Sama nazwa warzywa została podana w czasach starożytnych, Grecy nazywali to warzywo „aguros”, co dosłownie oznacza „niedojrzałe, niedojrzałe”. Rzeczywiście, im mniejszy, bardziej zielony i niedojrzały ogórek, tym jest lepszy i smaczniejszy.

Nasiona ogórka znalezione w ruinach chazarskiego miasta Sarkepa świadczą o starożytności używania ogórków przez ludzkość. I w Starożytny Egipt ogórki przedstawiano na stołach ofiarnych i umieszczano w grobowcach najsłynniejszych faraonów.

Szeroka popularność i rozpowszechnienie ogórków wynika przede wszystkim z ich unikalnych korzystnych właściwości, które są wykorzystywane tradycyjni uzdrowiciele do leczenia wielu dolegliwości. Co więcej, nie tylko ogórki są używane w świeży, jak również sok z ogórka i nasiona.

Skład ogórka

Ogórek jest najbardziej dietetyczny ze wszystkich produkty dietetyczne. Rzecz w tym, że w składzie zawiera 95-98% wody, czyli zawiera minimum kalorii. Ale oprócz wody ogórek jest cennym źródłem sole alkaliczne, witaminy, błonnik i inne składniki odżywcze.

Nie wszyscy wiedzą, że małe kolce, którymi pokryte są ogórki, służą do usuwania nadmiaru wilgoci.

100 g ogórków zawiera następujące substancje:

witaminy
Witamina B9
Witamina PP
Witamina B5
Witamina B6
Witamina B2
Tiamina
Witamina A
Witamina C
Witamina E
Witamina K

15 korzyści zdrowotnych z ogórka

1. Właściwości kosmetyczne

   Ogórek jest bogaty w krzem, który jest ważny składnik który pomaga w rozwoju silnych i zdrowych tkanek łącznych mięśni, więzadeł, ścięgien, chrząstek i kości. Kosmetyczki często polecają sok z ogórka, aby nadać skórze zdrowy i promienny efekt. ogórek dzięki wysoka zawartość woda ma również doskonałe właściwości nawilżające i jest często stosowana zewnętrznie w leczeniu różnego rodzaju choroby skóry, w tym oparzenia słoneczne i obrzęki pod oczami. Witamina C a kwas kawowy znajdujący się w ogórkach to ważne związki, które zapobiegają utracie wody z organizmu.

2. zdrowe trawienie

   Ogórki, dzięki doskonałemu połączeniu zawartego w nich błonnika pokarmowego i wody, pomagają chronić organizm przed zaparciami i radzić sobie z dolegliwościami takimi jak wrzody, nadkwaśność soku żołądkowego, zapalenie żołądka. Ogórek poprawia motorykę jelit, a także ułatwia pracę trzustki i jest łatwo przyswajalny w przewód pokarmowy i bez jej udziału.

3. Zdrowe serce i naczynia krwionośne

   Liczne badania pokazują, że spożywanie pokarmów bogatych w magnez, potas i błonnik poprawia ciśnienie krwi.

4. Nie dla cukrzycy

   Ogórki to doskonały produkt, który normalizuje poziom cukru we krwi. Oprócz indeks glikemiczny tego warzywa wynosi zero, a węglowodany zawarte w ogórkach są lekkostrawne i nie podnoszą poziomu glukozy we krwi diabetyków.

5. Zdrowe kości i stawy

   Dzięki zawartości krzemu, witamin A, B1, B6, C i D, wapnia, magnezu i potasu ogórki mają właściwości moczopędne i mogą aktywnie usuwać nagromadzone produkty przemiany materii i toksyny z organizmu. Wszystkie te substancje pomagają wzmocnić stawy i tkanka kostna. Ogórki okazały się skuteczne w leczeniu zapalenia stawów i choroby reumatyczne, oraz w połączeniu z sok marchwiowy może zmniejszyć objawy dny moczanowej.

6. Profilaktyka raka

7. Pomaga przy kacu

   Ogórki ze względu na wysoką zawartość wody, cukru i witamin świetnie się z nim radzą zespół kaca oraz nieprzyjemne objawy, jego opiekunowie.

Ogórki są niezwykle niskokaloryczne, nie zawierają tłuszczu, a jedynie wodę, witaminy i sole mineralne. Dlatego produkt jest idealnym składnikiem każdego sałatka dietetyczna lub koktajle. Ponadto ogórki można bez obaw spożywać na śniadanie, obiad i kolację.

8. Zdrowe zęby i dziąsła

   Sok z ogórka jest skuteczny w leczeniu stanów zapalnych dziąseł, paradontozy, a stosowanie surowego ogórka zwiększa wydzielanie śliny i zmniejsza szkodliwe działanie kwasów i innych substancji zawartych w spożywanej żywności na szkliwo zębów. Dodatkowo jedzenie ogórka po głównym posiłku zmniejszy się nieprzyjemny zapach z ust.

9. Pozbywa się robaków.

   Uważa się, że nasiona ogórka, zmiażdżone na proszek, - naturalne lekarstwo zapobieganie i kontrola tasiemce w przewodzie pokarmowym.

10. Piękne i zdrowe włosy

    Sok z ogórka stymuluje wzrost nowych włosów dzięki zawartości w swoim składzie krzemu i siarki. Włosy szczególnie tego potrzebują składniki odżywcze, więc eksperci zalecają wypicie pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z ogórka. Do najlepsze wyniki Warto spróbować połączyć sok z ogórka z sokiem z marchwi, sałaty czy nawet zielonego szpinaku.

11. zdrowe oczy

    Każdy wie, że plasterki ogórka dzięki podwyższona zawartość woda dobrze łagodzi stany zapalne wokół oczu, a nawet duże kręgi pod oczami. A witaminy, minerały i przeciwutleniacze mogą wspierać zdrowe widzenie.

Ogórek - zdrowe warzywo o subtelnej naturze. Składa się w 97% z wody, której właściwości z powodzeniem wykorzystują kosmetolodzy, specjaliści kulinarni i zwolennicy. odpowiednie odżywianie. Mieszkaniec ogrodu jest dobry dla organizmu, ale może też zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Charakterystyka i skład

Ogórek to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie. Uprawiany na żywność od ponad 6 tysięcy lat. Dziś członek rodziny Pumpkin uprawiany jest na prawie wszystkich kontynentach. Ogórek przybył na terytorium współczesnej Rosji około XVI wieku. Dobrze sobie radził w klimacie. środkowy pas i regiony południowe. Lekkie i przyjemne w smaku warzywo zdobywało kulinarne zaszczyty, gdziekolwiek się pojawiło.

Istnieje opinia, że ​​świeży ogórek nie może być bardzo przydatny, ponieważ składa się prawie wyłącznie z wody. W rzeczywistości jeden 100-gramowy owoc zawiera około 15 kcal, 0,8 g białka, 0,1 g tłuszczu, 2,5-2,8 węglowodanów.

Ogórek jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych

w ładnym w dużych ilościach ogórki zawierają potas, fosfor, chlor, wapń, magnez. Są inne makro- i mikroelementy, witaminy, cukry. Pozostałe 97-98% to woda. To z nią większość użyteczne właściwości warzywa, ale nie wszystkie.

Uwaga! Jedną z charakterystycznych właściwości ogórka jest jego neutralna interakcja z alergenami. Nadaje się dla prawie wszystkich osób uczulonych na daną substancję.

Przydatne właściwości ogórka

Świeży ogórek ma wiele korzystnych właściwości dla organizmu człowieka.

• Owoce doskonale nawilżają. Obfitość wody w kompozycji jest wzmocniona właściwościami potasu, który pozytywnie wpływa na dostarczanie wilgoci do narządów i tkanek.
• Ogórek ma łagodne i trwałe działanie moczopędne, co pomaga pozbyć się obrzęków i nadmiaru tkanki tłuszczowej w tkankach ciała.
• Warzywo jest naturalnym absorbentem. Aktywnie usuwa trucizny i inne szkodliwe substancje z odurzeniem.
• Kwasy tatronowe, które znajdują się w ogórku, przetwarzają węglowodany i zapobiegają gromadzeniu się masy tłuszczowej w organizmie. Ta właściwość jest aktywnie wykorzystywana przez dietetyków. Dodatkowo przy minimalnej kaloryczności ogórek jest w stanie rozciągnąć ściany brzucha i wywołać uczucie sytości, co jest bardzo przydatne podczas diet.
• Sole w składzie poziomu ogórka Równowaga kwasowej zasady oraz proces przemiany materii, neutralizują i usuwają nadmiar związków kwasowych z organizmu. Dlatego warzywo jest doskonałe lekarstwo przeciwko kamieniom nerkowym.
• Owoce zawierają dużo błonnika. Według tego wskaźnika wśród warzyw prym wiodą ogórki. W związku z tym korzystnie wpływają na pracę serca, układu krążenia oraz zapobiegają powstawaniu blaszek cholesterolowych w naczyniach.
• Jod w składzie warzyw ma korzystny wpływ na aktywność tarczycy.
• Warzywo rozkłada sacharozę.
• delikatny błonnik pokarmowy ogórki oczyszczają jelita, korzystnie wpływając na ich ruchliwość i perystaltykę.
• Ogórek jest bogaty w witaminę C. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Uwaga! Udowodniono naukowo, że małe warzywa zawierają najwięcej witaminy C.

Zastosowanie ogórków w kosmetologii

Od dawna sprawdzony i sprawdzony w praktyce właściwości kosmetyczne ogórek. Kobiety aktywnie wykorzystują warzywo do utrzymania dobry stan skóra, aby była młoda i świeża. Panie używają wywarów, naparów, masek. Te ostatnie są chyba najbardziej popularne w kosmetologii domowej.

Ogórek jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii

Owoce pokrojone w krążki mają taki wpływ na skórę:

• nawilżać;
• złagodzić obrzęk;
• gładkie zmarszczki;
• wyciągnąć szkodliwe substancje, oczyścić brud;
• zwalczać stany zapalne;
• wybielić i poprawić cerę;
• złagodzić obrzęki od zmęczonych oczu.

Szkodliwe właściwości ogórków

Wodnista podstawa ogórka jest bardzo wrażliwa, a jednocześnie użyteczna. Może gromadzić szkodliwe substancje. Uprawa ogórków wcześnie lub poza sezonem najprawdopodobniej wykorzystuje sztuczne stymulanty lub pestycydy, więc mogą być szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Lekarze kategorycznie nie zalecają kupowania takich warzyw. Zagrożenia: zatrucia, zaburzenia przewodu pokarmowego, wątroby i nerek. Azotany mogą nie dać się odczuć od razu, ale pozostaną w twoim ciele przez długi czas, czekając na uzupełnienie do krytycznej ilości.

Inny negatywne strony ogórek:

1. Szkodliwy dla osób, które nie są polecane nadużycie woda. Na przykład przy patologiach nerek warzywo jest ograniczone do 100 g dziennie.
2. Niebezpieczny przy nadmiernym rozciąganiu żołądka. Dla tych, którzy chcą schudnąć, może to dać efekt odwrotny: zwiększony apetyt zamiast go przytępić.
3. Ma ograniczenia dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub zapalenie żołądka.

Ogórki konserwowe

Cechy wpływu na ciało marynat

To warzywo jest aktywnie zbierane i konserwowane. W ramach marynat właściwości ogórka nieco się zmieniają:

1. Ogórki kiszone są przeciwwskazane u osób cierpiących na miażdżycę, nadciśnienie i zaburzenia czynności wątroby. Niepożądane jest również spożywanie ich przez kobiety w ciąży.
2. Lepiej ograniczyć ogórki w diecie dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego.
3. Lepiej nie jeść ogórków o jakimkolwiek stopniu zasolenia w przypadku choroby nerek, zapalenia wątroby i innych chorób wątroby, otyłości i innych zaburzeń metabolicznych.

Ogórki kiszone są tak samo zdrowe jak świeże. Zawierają dużo wody, te same pierwiastki śladowe i witaminy. Jednak pikle rozgrzewają apetyt. Ogólnie rzecz biorąc, popularne warzywo ma wiele przydatnych właściwości, a negatywne kojarzą się głównie z technologią uprawy.

Ogórki są nie tylko pyszne. Jest to produkt niskokaloryczny, łatwo przyswajalny przez organizm. Ogórki pomagają w trawieniu żywność białkowa, więc pasuje do Dania mięsne. Korzyści i szkody dla ogórków dla organizmu wyjaśniają ich składniki. Łuski przechylają się na bok pozytywne działanie, jeśli rozmawiamy o jedzeniu świeżych warzyw.

zależy bezpośrednio od ilości wilgoci w glebie. Owoce przy odpowiednim podlewaniu szybko rosną i są rekrutowane nie tylko z wodą, ale także z pożytecznymi mikroelementami.

Sok z ogórka zawiera dużo potasu i krzemu, dlatego do oczyszczania twarzy używa się wody z ogórka. Lista składników odżywczych w zielonym ogórku na tym się nie kończy. Ich błonnik zawiera połowę układu okresowego.

• Naruszenia w pracy tarczycy i serca, ze względu na wysoką zawartość związków jodu;
• obrzęk, ponieważ owoce mają działanie moczopędne, przeczyszczające i żółciopędne;
• nadciśnienie w celu oczyszczenia naczyń z blaszek;
• nadmiar cholesterolu we krwi, ponieważ błonnik w ogórkach pozwala na oczyszczenie jelit i całego układu pokarmowego;
• kamica żółciowa, ponieważ sok z ogórka stymuluje wydzielanie żółci;
• stany zapalne prostata bo ogórki przyspieszają wymiana wodno-solna i stymulują układ moczowy.

Nic dziwnego, że w ogromna treść użyteczne substancje, świeże są środkiem przeciwmiażdżycowym, przeciwzapalnym, przeciwskurczowym i przeciwnowotworowym.

Do gotowania używa się pulpy z ogórków maseczki kosmetyczne i nalewki. Tarte ogórki można uratować od oparzenie słoneczne, usuń trądzik i walcz z choroby skórne.

Szkoda ze świeżych ogórków

Pozytywne strony świeże warzywa nie zawsze nadaje się dla osób, które mają problemy z żołądkiem. Kwasowość jest przeciwwskazaniem w nieograniczonym stosowaniu świeżych ogórków.

Będą musiały zostać usunięte z codzienna dieta w wrzody trawienneżołądka i dwunastnicy. Wskazane jest, aby kobiety karmiące piersią ograniczały potrawy ze świeżymi ogórkami, aby nie osłabiać jelit dziecka.

Niedawno naukowcy ustalili, że ogórki powodują Reakcja alergiczna. Szczególnie podatne na to są małe dzieci. Po zjedzeniu ogórków pojawia się wysypka na twarzy, kaszel, katar, obrzęk błony śluzowej jamy ustnej i krtani, kichanie do łez.

Jeśli alergen nie zostanie wykluczony z diety, pojawiają się powikłania prowadzące do wstrząsu anafilaktycznego.

Solone ogórki często zdobią stół w lecie. Przygotowuje się je bardzo szybko - w ciągu kilku godzin lub dnia ogórki są gotowe. Czy warzywa namoczone w solance działają korzystnie, czy szkodzą organizmowi?

Jeśli jest smaczny, to jest zdrowy. Ale eksperci ostrzegają, że warzywa o niskiej zawartości soli mają również przeciwwskazania.

Mieszanina solone ogórki przydatne, a także świeże, ponieważ zawiera wszystkie pierwiastki śladowe w okresie fermentacji. Błonnik zawiera minimum soli, dzięki czemu nawet pacjenci z nadciśnieniem mogą cieszyć się smakiem lekko solonej potrawy.

Lekko solone ogórki nie zawierają octu. Poprawiają apetyt, ale nie zagrażają szczupła sylwetka. Dla kobiet w ciąży solone warzywa pomagają zwalczać ataki zatrucia, nie zagrażając w żaden sposób dziecku.

Szkoda z lekko solonych ogórków występuje podczas przejadania się, a także przy zapaleniu żołądka, zaburzeniach czynności wątroby, trzustki i nerek. Możesz zjeść jeden ogórek dla własnej przyjemności bez powodowania reakcja narządy wewnętrzne.

Korzyści i szkody dla ciała od pikli

Ogórek kiszony zawiera 95% wody (solanki), zdrowy błonnik wypełniony witaminami B, PP, A. Ogórki marynowane dębowe beczki, mieć wystarczająco witamina C i tyle rzadkie witaminy H i T. W składzie ogórka znajduje się ponad 20 pierwiastków chemicznych.

Korzyści z pikli potęguje kwas mlekowy, który powstaje w momencie zakwaszania.

Pierwiastek taki jak kwas mlekowy:

• niszczy drobnoustroje chorobotwórcze w przewodzie pokarmowym;
• usuwa z naczyń krwionośnych płytki cholesterolowe niż zmniejsza ryzyko zawałów serca, udarów itp.;
• przyspiesza metabolizm, co eliminuje dodatkowe kilogramy;
• oczyszcza jelita, zapobiegając zaparciom.

Przyjęcie ogórek kiszony reguluje ciśnienie krwi, poprawia skład krwi, uelastycznia naczynia krwionośne. Dzięki witaminom B i C pikle są przydatne do beri-beri i zaburzenia nerwowe. Kilka pikli na obiad reguluje stan psycho-emocjonalny i łagodzi stres.

Ze wszystkimi korzyściami naturalne marynaty nie są zalecane do stosowania przez ludzi u których zdiagnozowano:

• przewlekłe i ostre zaburzenia w pracy przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzody itp.);
• kamica moczowa, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego itp.;
• miażdżyca;
• różne formy zapalenia wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• ostre zapalenie trzustki.

Warto ograniczyć stosowanie marynat do osób z nagłymi skokami ciśnienia, z zaburzeniami czynności serca. U kobiet w ciąży i małych dzieci pikle mogą powodować problemy z wątrobą i nerkami.

Ogórki kiszone: korzyści i szkody dla organizmu

Porównując użyteczność różne rodzaje ogórki, a następnie marynowane raczej nie przeważą. Ocet, jako główny składnik w przygotowaniu marynaty, ma zły wpływ na układ pokarmowy.

Ale pomimo zakazów, dieta wielu smakoszy jest wypełniona marynowanymi warzywami. W zimowy czas fajnie zjeść słodko-kwaśny, chrupiący ogórek.

Ogórek kiszony jest przydatny, ponieważ:

• nie traci mikro- i makroelementów podczas przetwarzania;
• wypełniony wodą, która nasyca komórki tlenem;
• korzystnie wpływa na poprawę apetytu;
• wspomaga rozluźnienie żołądka i pomaga pozbyć się zaparć;
• to doskonała przekąska neutralizująca działanie alkoholu.

Ogórki wypełnione marynatą mogą uszkodzić zęby, niszcząc szkliwo kwasem octowym.

• zmniejszona czynność tarczycy;
• wysokie ciśnienie krwi;
• miażdżyca;
• choroby nerek i wątroby, przewodu pokarmowego;
• zwiększona pełność.

Lepiej powstrzymać się od jedzenia marynowanych warzyw dla kobiet w ciąży. Ogórki mogą powodować zwiększone wydzielanie żołądka i pogorszyć przebieg ciąży.

Najważniejszym ostrzeżeniem dla ogórków kiszonych w słoikach jest ich umiarkowane spożycie. To jedyny sposób na uniknięcie różne komplikacje i kłopoty.

Stosowanie świeżych, solonych i kiszonych ogórków sprawia, że ​​dieta jest zbilansowana i bogata. Ciało korzysta tylko z żywność witaminowa. Ogórki szkodzą tylko przy nieograniczonej konsumpcji i nieprzestrzeganiu zaleceń specjalistów.

[Ocena: 0 Średnia ocena: 0]