Jak wykorzystuje się solankę w dietetyce, gotowaniu i medycynie tradycyjnej? Szkoda solanki: przeciwwskazania do stosowania. Ogórek kiszony: właściwości lecznicze, zakres, tajemnice przechowywania

Zazwyczaj do konserwowania warzyw używa się solanki. Ma jednak również wiele przydatnych właściwości, które pomogą poprawić zdrowie. Może być stosowany w życiu codziennym i gotowaniu. Ale przed rozpoczęciem leczenia należy również zapoznać się z przeciwwskazaniami, aby nie zaszkodzić organizmowi.

Korzyści zdrowotne solanki

Korzyści płynące z solanki czają się w jej składzie. Solanka nasycana jest solą i kwasem, dzięki czemu organizm jest uzupełniany w elektrolity i minerały. Solanka jest przyjmowana doustnie:

1. Kac. W tym przypadku najczęściej używana jest solanka. Po wypiciu dużej ilości alkoholu marynata przywraca zdrowie. Solanka pomaga uzupełnić brak sodu i zwraca cały utracony płyn.

2. Po intensywnej aktywności fizycznej. Zawodowi sportowcy po treningu stosują ogórek kiszony i wodę kokosową. Taki napój bardzo szybko zatrzymuje drgawki. Ponadto, przy zwiększonej potliwości po wysiłku, minerały i elektrolity są wypłukiwane z organizmu. Solanka służy jako napój regeneracyjny.

3. Z PMS iz miesiączką. To właśnie solanka pomaga radzić sobie z bólem w krytyczne dni. W czasie menstruacji organizm kobiety potrzebuje dużej ilości minerałów, które można pozyskać właśnie dzięki zastosowaniu solanki.

4. Od zgagi. Marynata pomaga zwalczać skurcze podczas jedzenia zbyt ostrych i smażonych potraw. Aby wyeliminować takie nieprzyjemne objawy, pij solankę do posiłków.

5. Od czkawki. Mała szklanka solanki pomaga uporać się z czkawką.

6. Na detoks. Stosując diety detoksykacyjne, napoje o kwaśnym smaku należy pić na początku dnia. Solanka jest kwaśna, dlatego należy ją pić na detoks. Dzięki temu możesz przyspieszyć swój metabolizm i zwiększyć ilość energii.

7. Wzmacnia układ odpornościowy. Solanka zawiera dużo kwasu askorbinowego, witaminy E i przeciwutleniaczy. Substancje te wzmacniają układ odpornościowy i chronią organizm przed różnymi chorobami.

To nie wszystkie użyteczne właściwości, jakie posiada solanka.

Zastosowanie solanki w gotowaniu: zalety produktu

Bardzo często produkt wykorzystywany jest w kuchni. Może być aplikowany w kilku kierunkach. Najczęściej:

1. Aby poprawić smak. Solanka nadaje niezwykły smak przystawce, na przykład ziemniakom. Jeśli planujesz dodać solankę do ziemniaków, musisz ją ugotować bez dodawania soli. Może być również dodawana jako sos do sałatek. Zaleca się łączyć z oliwą z oliwek.

2. Marynowane warzywa. Solanka może być używana nie raz, ale wielokrotnie. Włóż dowolne warzywa do słoika z kompozycją i przenieś pojemnik do lodówki na kilka dni.

3. Na koktajl. Do whisky dodaje się solankę. Ten przepis ma kilka przydatnych funkcji. Pomaga gasić oparzenia błony śluzowej, łagodzi kubki smakowe. Na 50 ml whisky dodaj 35 ml marynaty. Najpierw schłodź napój.

4. Jak ocet. Zamiast octu produkt ten można dodać do dowolnego dania. Solanka jest również octem, ale tylko wzbogacona różnymi przydatnymi pierwiastkami śladowymi i witaminami.

5. Do pieczenia chleba. Jeśli podczas pieczenia chleba dodasz solankę, otrzymasz bardzo smaczne ciasto. Będzie smak koperkowy. Aby przygotować jeden bochenek, weź szklankę ciepłej solanki, wlej dużą łyżkę oliwy z oliwek, dużą łyżkę posiekanego koperku, dużą łyżkę cukru, ćwierć łyżeczki soli, 3 szklanki mąki i 3 małe łyżki drożdże. Ale dodaj tyle mąki, aby ciasto było wystarczająco elastyczne. Piecz chleb w 95 stopniach.

6. Jak marynata mięsna. Przed gotowaniem wszelkiego rodzaju mięsa należy je wstępnie zamarynować w solance. Danie okaże się bardzo soczyste i delikatne. Ale kurczak, wieprzowina i wołowina stają się szczególnie smaczne.

7. Do gotowania ryb. Przed gotowaniem owoców morza posyp je nie sokiem z cytryny, ale solanką. Jeśli planujesz gotować ryby, dodaj solankę do wody.

8. Przygotowanie musztardy. Istnieje wiele przepisów kulinarnych.

9. Jako ocet stosuje się marynaty jako dodatek w okroshce, marynacie lub barszczu.

Za pomocą marynaty możesz zmienić smak absolutnie każdego dania na lepsze.

Zastosowanie solanki w medycynie i kosmetologii

Jeśli mówimy o zaletach solanki, to jest to prawdziwa spiżarnia witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Ze względu na swoje właściwości i użyteczny skład produkt jest również aktywnie wykorzystywany w kosmetologii i medycynie tradycyjnej. Kompozycja zawiera ogromną ilość związków jodu, które mają dobry wpływ na układ hormonalny i tarczycę.

Niezwykle często używa się solanek do zatrucia i różnych zatruć. Kompozycja pomoże ujędrnić całe ciało, a także wywołać apetyt. Dlatego solanka nie jest zalecana do odchudzania. Lekarze zalecają picie napoju z silnymi skurczami i skurczami nóg lub ramion. Napój szybko i skutecznie radzi sobie z problemem.

Okład z dodatkiem solanki pomaga przy siniakach tkanek miękkich lub stawów. Wystarczy nałożyć kompres na dotknięty obszar. Po aplikacji proces zapalny i zespół bólowy są eliminowane.

Marynata jest aktywnie wykorzystywana przez kosmetologów. Główne przepisy to:

1. Solanka jest zamrażana w formach lodowych. Masuj skórę właściwą twarzy za pomocą powstałego środka przed pójściem spać. To narzędzie pomaga wybielić skórę, ujędrnić ją i usunąć trądzik.

2. Aby skóra właściwa na rękach i nogach zawsze była w dobrej kondycji, aby zmarszczki nie pojawiały się zbyt wcześnie, zaleca się kąpiele solankowe. Takie sesje aktywnie łagodzą modzele i odciski. Kosmetolodzy doradzają takie zabiegi wszystkim swoim pacjentom.

3. Marynata jest najlepsze lekarstwo na oparzenia. Jak tylko dana osoba otrzyma oparzenie, potraktuj dotknięty obszar solanką.

Ale w leczeniu bardzo ważne jest uwzględnienie wszystkich przeciwwskazań. W przeciwnym razie solanka może zostać uszkodzona. Mogą z niego korzystać nie tylko dorośli, ale także dzieci. Nie jest również zabronione stosowanie produktu dla kobiet w ciąży i osób starszych. Ale ilość zużytej kompozycji jest regulowana i przepisana tylko przez lekarza.

Szkoda solanki: kiedy nie używać

Absolutnie każdy produkt może powodować korzyści i szkody. Sól również nie jest wyjątkiem. Odpowiednio stosowany przyniesie same korzystne efekty. Ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę przeciwwskazania. Nie należy go używać do:

Choroby naczyń i serca;

nadciśnienie;

miażdżyca;

Zapalenie wątroby;

kamica moczowa;

zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Nie zaleca się stosowania solanki osobom, które mają skłonność do bólu stawów z powodu odkładania się soli. Wrzody i zapalenie żołądka są również powodem odmowy użycia solanki. Może być używany tylko w małych ilościach. Jeśli wszystkie zalecenia będą przestrzegane, użycie solanki przyniesie korzyści.

Zabawny eksperyment, w wyniku którego można było dowiedzieć się wszystkiego o korzyściach płynących z jedzenia marynaty ogórkowej.
Istnieje opinia, że ​​ogórek kiszony ma szereg właściwości zdrowotnych. Ale ten produkt zawiera taką ilość soli, że chciałoby się wątpić w jego pozytywne właściwości.
Przekonajmy się raz na zawsze, czy solanka się przydaje i czy warto używać tego słonego napoju dla zachowania zdrowia, czy jest potrzebna tylko rano po imprezie z alkoholem?
Większość biegaczy i rowerzystów zna to nieprzyjemne uczucie, gdy nagle skręcają mięśnie. Brzmi to nieprawdopodobnie, ale wielu zawodowych sportowców jako środek na skurcze wybiera nie bajecznie drogie suplementy diety, ale najzwyklejszą solankę.
Kiedy nasza bohaterka znalazła w sportowej torbie męża słoik z ogórkiem kiszonym, była zdumiona. Jak wyjaśnił mąż, łyk magicznego napoju skraca czas trwania skurczów mięśni prawie o połowę! Nie wierząc w takie argumenty, dziewczyna postanowiła przeprowadzić prosty eksperyment. A oto, co z tego wyszło...


Dzielna młoda dama postanowiła przez tydzień spożywać tylko 1 szklankę słonego napoju dziennie. Działanie solanki okazało się błyskawiczne i naprawdę oszałamiające. Dziewczyna, która cierpiała na ciągłe skurcze mięśni na siłowni, szybko pozbyła się problemu.
To proste: skurcze są często spowodowane odwodnieniem, a 50-60 ml marynaty ogórkowej na godzinę przed treningiem może zatrzymać wilgoć w organizmie, eliminując w ten sposób skurcze w przyszłości. A co najważniejsze, bez problemu możesz zabrać ze sobą wymaganą ilość „leku” na trening, bieganie czy długą przejażdżkę rowerem, napełniając małą plastikową butelkę solanką.


Korzyści płynące z solanki dla zapalonych sportowców są naprawdę nieocenione. Ale to nie wszystko! Solanka jest wartościowym napojem w profilaktyce wielu dolegliwości.
Kac
Wydaje się, że jest to najczęstszy sposób używania marynaty ogórkowej. Ten napój naprawdę skutecznie zwalcza kaca. Faktem jest, że jedną z głównych przyczyn kaca jest odwodnienie. W wyniku odwodnienia dochodzi do wzmożonego oddychania, obrzęku i brutalnego uczucia pragnienia.


Niestety nie da się od razu uzupełnić braku wody w organizmie. Ze względu na niskie ciśnienie osmotyczne nerki zaczną pozbywać się rzekomo nadmiaru wody, a Ty po prostu chcesz iść do toalety. Dlatego przed piciem wody konieczne jest uzupełnienie utraty soli elektrolitowych, a to z powodu solanki.
Ważny! Zanim wypijesz solankę, upewnij się, że pijesz solankę, a nie marynatę. I nie więcej niż 1 szklankę, ponieważ nadmiar tego napoju tylko zwiększy obrzęk i późniejsze obciążenie układu sercowo-naczyniowego.


Dla sportowców
Uważa się, że wysoka zawartość sodu w solance pomoże zwiększyć nawodnienie i zwiększyć wydajność podczas ćwiczeń. Ponadto picie ogórka po treningu pomoże uzupełnić utratę minerałów i elektrolitów w wyniku nadmiernego pocenia się.
Przeciw skurczom mięśni
Ostatnie badania wykazały, że 1 ml solanki na kg masy ciała może złagodzić skurcze mięśni w ciągu minuty. Jak działa ta sprytna sztuczka, wciąż nie jest do końca jasne. Niektórzy naukowcy sugerują, że kubki smakowe wysyłają sygnał do zakończeń nerwowych, a te z kolei powstrzymują skurcze mięśni. Inni uważają, że chodzi o zachowanie brakującej wilgoci w ciele. Cóż, możesz spróbować!

Radzenie sobie z czkawką
Nie ma na to naukowego wyjaśnienia, ale solanka świetnie nadaje się do pozbycia się czkawki i to w jak najkrótszym czasie. Warto wypić małą szklankę słonego płynu, a w mgnieniu oka pozbędziesz się irytującej plagi.
Profilaktyka bólu kobiet
Ogórek kiszony pomaga pozbyć się bólu menstruacyjnego i nasycić kobiece ciało przydatnymi minerałami podczas PMS.

Do marynowania warzyw najczęściej używamy solanki. A po zjedzeniu warzyw resztki marynaty po prostu wylewają się. Jednak solanka ma wiele przydatnych właściwości, które pozwalają na wykorzystanie jej do poprawy naszego zdrowia.

Ponadto może być również stosowany w kuchni oraz w domu. Dlatego nie spiesz się, aby pozbyć się magicznej marynaty, ponieważ nadal może ci dobrze służyć.

Korzyści z solanki tkwi w jego składzie, nasycony solą i kwasem, który pomaga wyposażyć organizm w minerały i elektrolity.

1. Korzyści zdrowotne z marynowania:

- Z. Do tego najczęściej stosuje się solankę. Ciekawe, że właściwość solanki przywracania zdrowia po wypiciu dużej ilości alkoholu znana jest nie tylko w naszych krajach. Ten przepis można nazwać międzynarodowym. Solanka pomaga uzupełnić obniżony w wyniku spożywania alkoholu poziom sodu, zwraca płyny utracone w dużych ilościach.

- Po intensywnym treningu. Zawodowi sportowcy po intensywnym treningu piją wodę kokosową i zwykłą ogórek kiszony. Badanie z 2010 r. wykazało, że solanka dość szybko zatrzymała skurcze mięśni wywołane wysiłkiem fizycznym – w 85 sekund.

Ponadto obfite pocenie się prowadzi do wypłukiwania elektrolitów (potasu, sodu, wapnia, magnezu i fosforu) z organizmu, co wymaga uzupełniania ubytków specjalnymi napojami. Pickle może stać się dla nas takim regenerującym napojem.

- Z PMS i w krytyczne dni solanka pomaga pozbyć się skurczów menstruacyjnych. Ponadto w dzisiejszych czasach organizm potrzebuje więcej minerałów, które można pobrać z solanki.

- Od zgagi. Marynata jest w stanie zwalczać zgagę, ale do tego należy ją pić z posiłkami.

- Od czkawki. Medycyna nie potrafi dokładnie wyjaśnić, jak walczy solanka, ale doświadczenie potwierdza, że ​​mała szklanka solanki jest doskonałym lekarstwem na czkawkę.

- Na detoks. Na diecie detoksykującej ważne jest, aby na początku dnia pić kwaśne napoje i koktajle. Są to napoje na bazie soków z cytryny, limonki, żurawiny. Ponieważ solanka jest również kwaśna, można dodać do niej kilka kostek lodu i pić rano na czczo. Pomoże to przyspieszyć metabolizm i zwiększyć poziom energii.

2. Korzyści z solanki - zastosowanie w kuchni:

- Aby poprawić smak. Marynata może nadać niezwykły smak przystawce z ziemniaków. Jeśli zamierzasz dodać solankę do ziemniaków, ugotuj ziemniaki bez soli, co jest dobre dla zdrowia. Możesz również dodać solankę jako sos sałatkowy, łącząc solankę z oliwą z oliwek.

- Na koktajl. Ten sposób picia whisky pojawił się kilka lat temu. Do whisky zaczęto dodawać solankę, która pełni kilka pożytecznych funkcji: gasi oparzenia błony śluzowej, które powoduje whisky, koi kubki smakowe i zapobiega powstawaniu wstrząsów wtórnych po mocnym alkoholu.

Solanka jest dodawana w następującej proporcji: 50 ml whisky i 35 ml domowej solanki. Taki koktajl podaje się jak zwykle, wstępnie schłodzony lub zamrożony.

- Jak ocet. Zamiast octu solankę można dodać do każdego zawierającego ją dania: sosów do sałatek, zup, dodatków. W końcu solanka to ocet, ale wzbogacona dużą liczbą przydatnych składników aktywnych.

- Do pieczenia chleba. Pieczenie chleba w solance to pyszny rodzaj pieczywa z lekkim aromatem solanki i koperku.

Przepis na 1 bochenek: weź 1 szklankę ciepłej solanki z koperkiem, posiekaj cały koperek. Dodaj 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek, 1 łyżka. l. posiekany suchy korzeń koperku; 1 ul. l. Sahara; ćwierć łyżeczki soli; 3 szklanki mąki; 3 łyżeczki suche drożdże. Dodaj tyle mąki, aby ciasto było dość elastyczne. Niech wyrośnie i upiecz chleb w piekarniku w temperaturze 95-100 stopni.

- Ponowne użycie. W pozostałej solance można marynować inne warzywa: cebulę, paprykę, marchew, czosnek. Pozostawiamy je w solance na kilka dni i dostajemy dobrą przekąskę z niskokaloryczną dietą.

Jak marynata mięsna. Spróbuj marynować mięso w solance przed gotowaniem. Danie mięsne będzie miękkie i soczyste. Szczególnie smaczne stają się wieprzowina, wołowina, kurczak.

- Do gotowania ryb. Przed gotowaniem posyp rybę nie sokiem z cytryny, ale marynatą. Jeśli gotujesz ryby, dodaj solankę do wody, ale nie dodawaj soli.

Zapewnia, że ​​za pomocą solanki można zmienić smak znanej potrawy na lepsze.

Czy jest wiele osób, które odróżniają ogórki kiszone od kiszonych? Statystyki mówią niewiele. Zamieszanie prowadzi do tego, że marynaty, których korzyści i szkody są mało znane, mogą zdziałać nieodwracalne. Dlatego zrozummy wszystkie zalety i wady chrupiących celebrytów kuchni słowiańskiej.

Korzyści z kiszonych ogórków

Niewątpliwie jest na tyle duży, by całkowicie zrezygnować z tego produktu. Chodzi o to, że ogórki kiszone powstają w wyniku procesu fermentacji. Powstaje kwas mlekowy, który ma wielką wartość dla organizmu człowieka. Doskonale oczyszcza ściany naczyń krwionośnych z nadmiaru tłuszczu. I jak pędzel usuwa duże złogi blaszek cholesterolowych. Ponadto bakterie kwasu mlekowego słyną ze swojej zdolności do zapobiegania rozwojowi wielu infekcji jelitowych.

Otóż ​​same ogórki po marynowaniu mają wiele zalet:

1. Podnieś apetyt. Niektórzy pediatrzy zalecają podawanie pikli przed posiłkami dzieciom, które źle się odżywiają lub są kapryśne w wyborze menu. Oczywiście w małych dawkach.
2. Stymuluj pracę jelit. Błonnik słony sprawia, że ​​przewód pokarmowy działa aktywnie.
3. Pomaga zachować formę. Osoby, które próbują schudnąć, dobrze zrobią, jeśli zwrócą uwagę na ten przydatny produkt. Ogórki kiszone szybko zaspokajają głód, ze względu na wysoką zawartość błonnika. Ponadto mają łagodne działanie przeczyszczające.
4. Reguluj metabolizm. Nie wiemy dokładnie, jaki mechanizm ludzkiego organizmu wchodzi w grę, ale ciągłe spożywanie ogórków i potraw z nich pozwala normalizować metabolizm do niemal idealnego stanu. W końcu nie bez powodu niektóre diety zawierają ogórki kiszone.
5. Wzbogaca w witaminy. Po zakończeniu procesu fermentacji w ogórkach konserwowych znajdują się ogromne zapasy witamin C i B. O zaletach tych pierwszych wiedzą nie tylko leniwi. A drugi ma bardzo korzystny wpływ na stan układu nerwowego i mięśniowego jako całości.

Ostatni punkt pozwala w pewnym stopniu na stosowanie odpowiednich dawek marynat jako leków przeciwdepresyjnych. Aby złagodzić napięcie mięśni po ciężkim wysiłku fizycznym (praca, trening, sport), niektórzy lekarze zalecają zjedzenie kilku zieleni.

Pomimo wszystkich zalet ogórki mają swoje wady. Co więcej, niebezpieczeństwo może pojawić się tam, gdzie się nie spodziewali. Jakie są szkody kiszonych ogórków:

1. zagrożenie dla szkliwa zębów. Kwas mlekowy - oczywiście nie jest siarkowy, ale i tak powoli koroduje zęby tych, którzy lubią chrupać. Dlatego nie zaleca się stosowania dużej ilości ogórków dla osób z problematycznymi zębami (wrażliwe lub cienkie szkliwo, próchnica, odpryski, pęknięcia).
2. Kłopoty z nerkami. Te narządy usuwają nadmiar płynu z organizmu. Przeciwnie, sól hamuje proces wydalania. A co powinny zrobić biedne nerki, jeśli właściciel serdecznie jadł marynaty? Dużo wody + dużo soli = niewydolność układu moczowo-płciowego. Osoby z chorymi nerkami są generalnie przeciwwskazane w wszelkiego rodzaju zimowych ogórkach kiszonych.
3. Strach o żołądek. Nie, zdrowe warzywa nie zaszkodzą. Ale dla osoby z chorobami żołądka wysoka zawartość kwasu mlekowego w warzywach może poważnie zaszkodzić.
4. Straszne na presję. Niektórzy niezależni badacze dowiedli, że zjedzenie dużej ilości ogórków jednorazowo może znacząco zmienić obraz ciśnienia krwi. I w obu kierunkach. Dlatego jeśli dana osoba miała już patologie w pracy układu sercowo-naczyniowego, warto porzucić marynaty w diecie.
5. Koszmar dla dzieci. Nie jest tajemnicą, że wielu rodziców daje swoim dzieciom do jednego roku mocny ogórek kiszony. Powiedzmy, że dziecko nie będzie jeszcze w stanie odgryźć swojego ugryzienia, ale kwaśny sok doskonale pobudza apetyt okruchów. Bez wątpienia to wszystko prawda. Ale nie nadużywaj tej metody. Ponieważ możesz znacznie zakłócić pracę nerek i wątroby dziecka.

Jak widać, pikle są równie podstępne, co pyszne. Dlatego nie używaj ich nadmiernie. Jak to się mówi: trochę dobrego materiału.

Fakty na temat pikli

Zieloni beczkowate w swoim składzie mają dużą część układu okresowego. Ale nie bój się, te pierwiastki śladowe są w postaci łatwo przyswajalnej dla ludzkiego ciała. Dlatego stosowane z umiarem przynoszą tylko korzyści.

Od szkoły wszyscy wiedzą, że ogórki zawierają dużą ilość wody. Dzięki temu składowi pikle znane są od czasów starożytnych jako doskonały środek na zaparcia. Jeśli dana osoba boi się samemu jeść zieleni, doskonale zastępuje ją solanka.

Ciekawe. Skąd wzięło się przekonanie, że ogórek kiszony pomaga na kaca? Nikt tego teraz nie będzie wiedział. Ale fakt pozostaje faktem: wysoka zawartość pierwiastków śladowych i witamin w magicznym płynie pozwala organizmowi szybciej się regenerować i łatwiej radzić sobie z konsekwencjami obfitej uczty. Tylko nie myl z marynatą! To są zupełnie inne rzeczy. I dalej. Żadnych dodatków innych niż zwykła sól. W przeciwnym razie wyjście będzie zupełnie innym daniem.

Nawiasem mówiąc, z tego samego powodu nie zaleca się włączania pikli do diety kobiet w ciąży i matek karmiących. W pierwszym przypadku może wystąpić dysfunkcja nerek, która jest obarczona obrzękiem i nadmiernym zatrzymaniem płynów w organizmie.

Po drugie, nadmierne używanie pikli grozi rozstrojem żołądka dziecka.

Rada. Aby uniknąć kłopotów, marynuj ogórki tylko własnej produkcji. Pestycydy i pestycydy z warzyw niejasnych producentów nie znikają po soleniu. Zatruwają solankę, Zelentsy i osobę, która chce ucztować na zimowych przygotowaniach.

Solone ogórki - korzyści i szkody. Teraz jesteś całkiem obeznany w tym temacie. I możesz używać magicznie smakującej zieleni bez obawy o zdrowie, dokładnie w normie, która przyniesie tylko pozytywne emocje.

Wideo: marynaty na zimę bez sterylizacji

PiszeGalina Władimirowna

Pod koniec zimy znaczna część składników odżywczych, o których wiadomo, że są bogate w świeży ogórek, przechodzi do solanki. Wyjaśnia to możliwość szerokiego zastosowania ogórka kiszonego w medycynie tradycyjnej i, co dziwne, w kosmetologii. Oto kilka faktów na temat leczniczych właściwości marynaty ogórkowej.

Ogórek kiszony jest z powodzeniem stosowany do łagodzenia zatrucia związanego z różnymi chorobami zakaźnymi.

Znane właściwości tonizujące i pobudzające apetyt ogórka kiszonego.

Kompresy z ogórkiem kiszonym znacznie łagodzą ból po stłuczeniach, urazach i chorobach stawów.

Piją ogórki kiszone na skurcze i skurcze nóg.

Ogórkowa marynata jest skuteczna w przypadku dysbakteriozy.

Dojrzała ogórek kiszony jest dobry do picia na przewlekłe zaparcia jako środek przeczyszczający (do czterech szklanek dziennie).

Ogórek kiszony to doskonałe narzędzie, które pomaga organizmowi szybko zregenerować się po utracie soli i płynów.

Aby poprawić cerę w dawnych czasach, myli się ogórkiem kiszonym. Skorzystała z niego również egipska królowa Kleopatra: piękność piła ogórek kiszony, aby nawilżyć i zaopatrzyć skórę w witaminy i mikroelementy, aby utrzymać ją w dobrej kondycji.

Kostki lodu z ogórka są wmasowywane w twarz, aby była zaróżowiona i czysta.

Kąpiele z solanką służą do odmłodzenia skóry dłoni i stóp.

Kąpiele stóp w podgrzewanej solance złagodzą odciski i modzele.

W przypadku oparzenia zalać dotknięty obszar solanką.

Solanka jest niezbędna do przygotowania "Pędzli" - napoju na kaca, który oczyszcza krew z toksyn alkoholowych. Do szklanki solanki dodaje się trochę startego chrzanu i rzodkiewki, drobno posiekany czosnek i cebulę. Piją jednym haustem.

Oczywiście lepiej, jeśli we wszystkich tych przypadkach stosuje się niezbyt słoną solankę. Stąd rada: przygotowując marynaty, dolewaj mniej soli, lepiej dodawać więcej wszelkiego rodzaju przypraw.

Sekrety przechowywania

Szkoda wylewać tak wartościowy produkt, a nie każdemu udaje się go długo zachować. Są proste sposoby na przechowywanie go przez długi czas.

1. Przygotuj korek musztardowy. Aby to zrobić, musisz zagnieść sztywne ciasto z suchej musztardy, owinąć je czystą szmatką. Przykryj słoik tym korkiem i przechowuj w lodówce.

2. Jeszcze łatwiej - zamrozić leczniczą ogórek kiszony, rozłożyć do małych plastikowych pojemników, a następnie użyć, rozmrozić, w razie potrzeby, odpowiednią ilość.

Co powinienem zrobić, jeśli w beczce lub słoiku z piklami nadal pojawia się pleśń? Delikatnie i ostrożnie go wyjmij, a następnie w solance z ogórka zanurzamy płócienny worek z ziarnami czarnego pieprzu (wystarczy 5 g na 1 litr solanki) lub obrany chrzan.

Dzięki temu ogórek kiszony jest tak przydatny, że jest szeroko i z powodzeniem stosowany do celów medycznych i kosmetycznych. Ale byłoby niewybaczalne, gdybyśmy nie wspomnieli o używaniu ogórka kiszonego do gotowania. O przepisach na dania przygotowywane na bazie ogórka kiszonego opowiemy w jednym z kolejnych artykułów.
Bądź zdrów!

Chude ciasteczka z ogórkiem kiszonym

8 art. łyżki marynaty ogórkowej + 8 łyżek. łyżki oleju roślinnego + 8 łyżek. łyżki (bez blatu) cukru pudru. Wszystko wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Następnie + 1/2 łyżeczki sody zalanej octem i 2-3 szklanki mąki. Ciasto powinno być miękkie i plastyczne, jak plastelina.
Na posypanej mąką desce rozwałkować ciasto i wykroić foremką do ciastek.
Piec na złoty kolor.
Dla odmiany możesz dodać do ciasta garść rodzynek lub zmielonych orzechów włoskich.

Składniki na Musztardę Ogórkową

Musztarda (sucha) - 0,5 stosu Ogórek (ogórek lub inny, w razie potrzeby) Cukier (do smaku) - 0,5 łyżeczki Olej roślinny - 1 łyżeczka. Przepis na musztardę marynowaną ogórkową
Oto nasze składniki.

Suchą musztardę wsypać do słoika lub miski i rozcieńczyć ogórkiem kiszonym (kapusta, z pomidorów) do pożądanej konsystencji. Zamykamy słoik (jeśli gotujemy w misce, przenosimy do słoika i szczelnie zamykamy pokrywkę). Stawiamy w ciepłym miejscu. Założyłem baterię grzewczą. (zwykle robię to wieczorem i zostawiam na akumulatorze na noc). Po 8-9 godzinach (rano) otwieram słoik, jeśli wypłynie nadmiar płynu, to odcedzam. Jeśli nie, dodaj olej roślinny i wstaw do lodówki!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/23/2327/232704.jpg" Wow, musztarda jest dobra!!!