Saznajte ukratko što su mekinje. Mekinje i njihova korisna svojstva: pravila konzumacije i kontraindikacije

Odavno se zna. Savršeno čiste tijelo, uklanjaju toksine i stimuliraju rad crijeva. Bran - što je to? To su nusproizvodi koji nastaju tijekom procesa mljevenja brašna. Oni su bogati koji su vrlo korisni za naše probavni trakt.

Kako se proizvode

Bran - što je to? Ovo je proizvod koji se pojavljuje u vrijeme mljevenja žitarica. Jednostavno rečeno, to su ljuske žitarica i nesortirano brašno. Čini se kao otpadni proizvod. Ali zapravo, to je daleko od slučaja!

Unatoč njihovoj ne baš atraktivan izgled, ovo je vrlo koristan i vrijedan proizvod - mekinje. Sastav im je jednostavan - mljevene ljuske zrna. Ali koristi su ogromne.

Što su mekinje

Dakle, saznali smo od čega se sastoje mekinje, što je to. Budući da se brašno proizvodi od različitih žitarica, mekinje su također različiti tipovi, naime:

• pšenica;
• kukuruz;
• jedva;
• raž;
• zob;
• heljda;
• riža i drugi.

Svi oni, bez obzira na vrstu, sadrže takve važan element poput vlakana su dijetalna vlakna.

Koje su prednosti mekinja

Otpad koji se dobio nakon mljevenja brašna još nisu bacili. Pojeli su ih i primijetili nedvojbeno korisna svojstva.

mekinje - prije svega, veliki broj dijetalna vlakna. I vrlo su korisni za ljudsko tijelo. Upravo ta vlakna savršeno reguliraju rad crijeva, a to je vrlo važno za one koji pate od zatvora, proljeva i nadutosti.

Za što su još korisne mekinje?

1. Savršeno obnavljaju mikrofloru debelog crijeva.
2. Pomažu u uklanjanju lošeg kolesterola iz tijela.
3. Oni su izvrsni za pomoć pri mršavljenju.
4. Oni normaliziraju razinu šećera u krvi.

Nekoliko razloga zašto uključiti mekinje u svoju prehranu

Mnogi ljudi pate od kronična bolest probavnog trakta, ali čim dodaju mekinje u prehranu, tijelo se počinje samo liječiti.

Oni koji su, na primjer, uzimali zobene mekinje šest mjeseci, ostavljaju samo pozitivne recenzije. Tijelo se postupno rješava nakupljenih toksina, toksini napuštaju krv, osoba se počinje osjećati lakše i slobodnije. Vlakna čine da crijeva rade kao sat.

Ne samo da mekinje savršeno pomažu normalizirati težinu, vlakna vežu masna kiselina i smanjuje loš kolesterol u krvi.

Također je vrijedno zapamtiti da su mekinje dijetetske prirode. Oni uključuju, osim odličan sadržaj vlakna uključuju:

• B vitamini;
• vitamin E;
• provitamin A (karoten).

Također, korisne su sve vrste mekinja:

• kao koleretski lijek;
• s kršenjima jetre;
• u slučaju kvara gušterače;
• poboljšati liječenje peptičkog ulkusa;
• velika pomoć kod gastritisa.

1. Regulacija metaboličkog procesa.
2. Poboljšanje peristaltike debelog crijeva.
3. Povećana pokretljivost crijeva.
4. Smanjenje razgradnje masti.
5. Smanjenje kancerogenih tvari u tijelu.

Dakle, teško je preuveličati korisna svojstva mekinja. Jedno je jasno - ovaj čudesni proizvod očito neće biti suvišan u vašoj prehrani.

Ostava elemenata u tragovima

Bran - što je to? To je također skladište raznih elemenata u tragovima koji su našem tijelu toliko potrebni. Sastav mekinja uključuje:

• bakar;
• cinkov;
• selen;
• kalij;
• krom;
• magnezij.

Dakle, dodavanje ovog proizvoda u vašu prehranu značajno obogaćuje tijelo vrijednim hranjivim tvarima i mikronutrijenata.

bolestan dijabetes, koji tijekom dovoljno kada su koristili zobene mekinje, recenzije su ostavile sljedeće - u gotovo svima je razina šećera pala nakon tjedan dana redovitog unosa.

Zašto se ovo događa? Budući da mekinje značajno usporavaju proces cijepanja škroba. Stoga se smanjuje razina šećera u krvi.

I ovaj proizvod, bogat vlaknima, stvara učinak kod ljudi. pun želudac. Apetit je značajno smanjen, a težina, odnosno, polako, ali postojano počinje opadati.

Za one koji imaju problema s kožom mekinje će učiniti izvrsnu uslugu. Uostalom, oni čudesno čiste tijelo od toksina. Stoga, vaš kožni pokrov postat će mekši, akne i upale će nestati.

Unatoč činjenici da gotovo sve mekinje sadrže otprilike isti broj vlakna, postoje određene značajke svake vrste.

1. Ječmene mekinje. Sadržaj topivih vlakana je vrlo visok. Izvrstan za snižavanje razine lošeg kolesterola.
2. Kukuruzne mekinje. Najbogatiji netopivim vlaknima. Njihova konzumacija smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
3. zrno riže. Također sadrže veliki postotak topivih vlakana. Dobro za one koji imaju problema sa žučni mjehur a tko se promatra
4. Zobene mekinje. Neophodan za dijabetičare. Ukupno 60 grama zobene mekinje dnevno - i razina kolesterola će vam pasti za 7-10%.
5. Pšenične mekinje. Prikazano onima koji imaju predispoziciju za tumore u debelom crijevu.

Prilikom odabira mekinja važno je razumjeti kakav učinak želite postići - smanjiti težinu ili pokrenuti crijeva da rade aktivnije, ublažiti bol u gastritisu ili normalizirati rad jetre. Osim toga, vrijedi obratiti pozornost preferencije okusa Neki ljudi možda ne vole kukuruzne mekinje, ali rižine mekinje su u redu.

Oprez neće škoditi

Također je važno zapamtiti da ovaj proizvod koristite ispravno. Tada sigurno nećete naškoditi tijelu. Bilo da kukuruz, raž, riža ili oštećenje tijela može biti uzrokovano nepravilnom uporabom ovog proizvoda.

Najvažnije pravilo je da ih nije preporučljivo jesti suhe. Obavezno ih razrijedite vodom. Istina, sada su se pojavile posebne kapsule sa suhim mekinjama. Ovdje se mogu konzumirati bez prethodnog razrjeđivanja s vodom. Obične mekinje je bolje prethodno skuhati.

Neki ljudi vole dodati mekinje u kefir ili sokove, kao i posipati salate njima. Uz ovu aplikaciju pozitivan učinak značajno će se smanjiti.

Zobene, rižine ili ražene mekinje - kako ih uzimati maksimalnu korist? Najbolje ih je preliti kipućom vodom i ostaviti da nabubre pola sata. Zatim višak vode treba isušiti. U dobivenu kašu možete dodati mlijeko, voće, grožđice i jesti. Važna preporuka Ovaj obrok popiti s dosta vode ili čaja.

Gotove mekinje kuhane na pari (a ne suhe) mogu se dodati kotletima, mesnim okruglicama, žitaricama, pudinzima i složencima.

Ne zaboravite da velika količina mekinja može doprinijeti činjenici da ćete imati osjećaj težine u želucu i nelagodu. Stoga se preporučuje započeti s uzimanjem s malom dozom - 1-2 žličice dnevno. Postupno, ako nemate problema, povećajte količinu na 30 grama dnevno.

Ne zaboravite da mekinje jako vole vodu i trebali biste povećati količinu tekućine koju pijete dnevno.

Kome su kontraindicirani?

Mekinje su dijetetski i zdravi proizvod, međutim, postoje određena ograničenja njihove uporabe. Nemojte ih uzimati tijekom pogoršanja želučanih bolesti. Ako imate pogoršani kolitis, enteritis, gastritis ili peptički ulkus, čekati do upalni procesće se smiriti. I tek tada možete uvesti mekinje u svoju prehranu u malim dozama.

Ako imate infekciju ili proljev, također biste trebali izbjegavati jesti mekinje u tom razdoblju. Oni mogu značajno iskriviti uzorak protoka zarazna bolest. Bolje je prvo se potpuno izliječiti, a zatim promijeniti način prehrane.

Ne zaboravite da velika količina mekinja neće vas brže izliječiti. Naprotiv, možete dobiti nadutost, nadutost, poremećaj crijeva, hipovitaminozu.

Budite oprezni s lijekovima

Upamtite ako ste podvrgnuti liječenju i propisanim lijekovima važno pravilo. Ne možete uzimati mekinje i lijekove u isto vrijeme. Vlakna se brzo upijaju djelatna tvar lijekove i neće dopustiti da se potpuno otopi u tijelu. Neće vam koristi ni mekinje ni lijek. Pauza između sastanaka medicinski preparati a upotreba mekinja treba biti najmanje 6 sati. I najbolje vrijeme liječenje lijekovima potpuno odbiti uzimanje mekinja.

Zdrave lepinje

Ako volite pečenje, ali vam je kontraindicirano, brašno od mekinja će vam pomoći. Manje je ljepljivo, a sastav mu je korisniji od brašna. najviši standard. Nemojte se bojati dodati ga bilo kojim jelima - u palačinke, u pite, u palačinke. Ne zaboravite da je brašno od mekinja ljepljivije, pa dodajte više vode u tijesto.

Ako odlučite dodati mekinje u svoju prehranu, ne zaboravite da ih morate uzimati redovito i dugotrajno, nekoliko mjeseci. Tek tada ćete postići očekivani rezultat.

Mnogi ljudi pitaju je li moguće dati mekinje djeci. Naravno, ali u točne doze. Počevši od 10 mjeseci, dijete može dodati kuhane mekinje žitaricama. Važno je to zapamtiti dnevna doza ne smije prelaziti 1-2 žličice. Također, pazite da beba nema alergijsku reakciju.

Mekinje su tvrda ljuska zrna dobivena u proizvodnji brašna. Ovaj proizvod ostaje pri preradi različitih žitarica, na primjer, pšenice, raži, ječma, riže, lana itd.

Postoji određena klasifikacija, ovisno o stupnju mljevenja. Tako, mogu se razlikovati grube, grube, fine i fine mekinje. Na policama trgovina možete pronaći i granulirane mekinje koje su uobičajeni prešani proizvod.

U početku su mekinje korištene isključivo kao hrana za domaće životinje. Ljudi su ih počeli jesti relativno nedavno. Mekinje se jedu kao zaseban proizvod, a također se koriste u kuhanju. Kako bi poboljšali okus, proizvođači dodaju mekinje razni dodaci: jabuke, brusnice, mrkva itd.

Sastav i korisna svojstva

Korisna svojstva mekinja prvenstveno su posljedica sadržaja vlakana u njihovom sastavu, koji pozitivan učinak na rad probavni sustav . Preporuča se koristiti i kao preventivnu mjeru i tijekom liječenja gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, vlakna se odupiru apsorpciji kolesterola u krv i vežu žučne kiseline u crijevima koje su štetne za tijelo. Ovo je pak izvrsna prevencija ateroskleroze. Mekinje pomažu u uklanjanju nitrata iz tijela, koji se nalaze u voću i povrću.

Sastav mekinja uključuje vitamine B, koji imaju pozitivan učinak na aktivnost živčani sustav, proces hematopoeze i rad cijelog organizma. U ovom proizvodu ima vitamina A i E koji su neophodni za proizvodnju kolagena koji je važan za stanje kože. Sastav mekinja uključuje kalij - mineral neophodan za normalna operacija kardio-vaskularnog sustava. Također sadrže magnezij, bakar, selen i druge makro i mikroelemente. Mekinje su korisne za osobe s dijabetesom, jer usporavaju razgradnju škroba.

Također je vrijedno spomena koleretski učinak mekinje. Zato se preporučuju ako postoje problemi s jetrom, žučnim mjehurom, gušteračom, gastritisom itd.

Osim toga, sastav mekinja uključuje puno polinezasićenih masnih kiselina, koje su uključene u metabolizam masti te u stvaranju staničnih membrana.

Mekinje za mršavljenje

Mekinje za mršavljenje preporučuju svi nutricionisti. To je prije svega zbog prisutnosti velike količine vlakana, koja pomažu očistiti crijeva od proizvoda raspadanja i raznih toksina. Redovitim korištenjem normalizira se rad crijeva i cijelog probavnog sustava. Sastav mekinja sadrži puno dijetalnih vlakana, koja, kada uđu u želudac, bubre i probavljaju se. Dugo vrijeme tako da ne osjećate glad. Mekinje pomažu u normalizaciji metabolizma, što je važno za proces gubitka težine.

Vrijedno je spomenuti sadržaj kalorija u mekinjama, koji izravno ovisi o vrsti žitarica iz kojih se dobivaju. Heljdine mekinje smatraju se najkaloričnijima (364,6 kcal na 100 g proizvoda), a zobene mekinje smatraju se nekaloričnima (samo 40 kcal). kalorija pšenične mekinje iznosi 165 kcal, raž - 221 kcal, a riža - 316 kcal.

Najpopularniji dijeta s mekinjama je Dukanova dijeta, ali postoje i druge opcije. U osnovi, svaka osoba može napraviti individualnu dijetu za sebe, na temelju osnovnih pravila:

1. Iz prehrane je potrebno isključiti kavu, alkohol, slatko, brašno, gazirana pića i masno meso.
2. ukupnih kalorija dnevni meni ne smije biti više od 1300 kcal.
3. Hrana bi trebala biti frakcijska.
4. Dijeta može trajati od 5 do 15 dana.
5. Preporuča se pripremiti za dijetu, postupno smanjujući kalorijski sadržaj prehrane.
6. Mekinje možete koristiti ne više od 3 puta dnevno i ne više od tri žlice.

Kako uzimati mekinje?

Nutricionisti savjetuju uzimanje mekinja odvojeno od druge hrane. Postoji nekoliko popularnih i učinkovitih opcija:

Važno je piti puno vode kada jedete mekinje(minimalno 2 l). Inače može doći do zatvora. Tijelo se mora postupno naviknuti na mekinje, pa ih je potrebno pažljivo uvoditi u prehranu. Vrijedno je početi s 1 žličicom. žlice i, općenito, dovedite količinu do 3 žlice. žlice.

Koristiti u kuhanju

Mekinje se rijetko koriste u kuhanju, jer mnogi jednostavno ne znaju što se s njima može učiniti. Općenito, oni mogu diverzificirati gotovo svako jelo, i što je najvažnije, učiniti ga zdravim i zadovoljavajućim.

Mekinje se mogu staviti u salate, žitarice i prva jela. Dovoljno je staviti malu količinu u pripremljenu hranu i dobro promiješati. Dodajte ih u jela od mesa, na primjer, u kotletima, mesnim okruglicama itd. Mekinje su posebno popularne u proizvodnji peciva. Stavljaju se u kruh, lepinje, palačinke, kolače, pite, tepsije itd. Mekinje se također koriste za izradu domaćih pića, na primjer, kvasa i želea.

Prednosti mekinja i liječenje

Dobrobiti mekinja i njihovo liječenje naširoko se koriste u narodna medicina i kućna kozmetika. Infuzije i dekocije mogu se koristiti za prehlade i za probleme s grlom. Proizvod ima pozitivan učinak na rad želuca i crijeva. Postoje i recepti za opće jačanje organizam.

Pripremiti infuzija za normalizaciju rada crijeva, morate uzeti 1 žlica. mekinje, prelijte ga s 1 litrom kuhane vode i ostavite 8 sati.Nakon isteka vremena, procijedite infuziju, dodajte 1 žlicu. žlicu meda i konzumirajte tijekom dana.

Može kuhati obnavljajući dekocija . Da biste to učinili, dobro isperite 200 g mekinja, prelijte ih 1 litrom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri sat vremena. Zatim procijedite i dodajte sok od limuna. Još jedna opcija za liječenje tijela i jačanje imuniteta: uzmite 1 žličicu. žlicu mekinja, napunite ih s 2 žlice. kipuće vode i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.Zatim dodajte 1 žlica. žlicu meda i ponovno prokuhajte. Potrebno je koristiti izvarak u toplom obliku, 50 g 4 puta dnevno. Ovo je sjajno energetsko piće.

Za ljude sa zatvorom takav će uvarak poslužiti. Potrebno je popuniti 2 žlice. žlice mekinje 1 tbsp. vrućeg mlijeka, zamotajte i ostavite 35 minuta. ili kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Morate ga koristiti 2 puta dnevno mjesec dana.

Kao što smo rekli, mogu se koristiti mekinje za liječenje bronhitisa. Da biste to učinili, morate pripremiti takvu infuziju: ulijte 400 g opranih mekinja u 1,5 litara kipuće vode i ostavite pola sata, a zatim procijedite. Koristite infuziju umjesto čaja.

U kućnoj kozmetici mekinje se koriste u proizvodima za njegu lica, kose i tijela. Maske se preporučuju osobama s osjetljiva koža, kao i s tendencijom upale. Pomoći će kod pilinga. Od mekinja možete pripremiti sredstvo za piling, a izvarak koristiti za pranje. Kozmetika za kosu s mekinjama poboljšava prehranu i čini kosu svilenkastom.

Šteta mekinje i kontraindikacije

Mekinje mogu donijeti štetu kada se koristi u velikim količinama, jer to može uzrokovati nadutost, nadutost, zatvor itd. Proizvod je kontraindiciran za osobe s intolerancijom i osjetljivošću na gluten. S obzirom na sadržaj velike količine dijetalnih vlakana, mekinje treba tretirati s oprezom ako postoje problemi sa želučanom sluznicom. Zabranjeno je koristiti mekinje za osobe s probavnim smetnjama i čir na dvanaesniku. Još jedan važna značajka – mekinje smanjuju apsorpciju lijekova. Nije preporučljivo koristiti mekinje dulje vrijeme, jer ne dopuštaju normalnu apsorpciju u tijelu. važni minerali, a to zauzvrat značajno smanjuje imunitet.

Treba imati na umu da su mekinje osjetljive na oštećenja od grinja, a to može dovesti do razvoja problema s žučnim traktom. Mekinje mogu sadržavati plijesan i klice. Stoga, ako postoje sumnje u kvalitetu mekinja, treba ih kalcinirati u tavi.

I dr. Prema stupnju mljevenja mogu biti grubi (krupni) i tanki (sitni).

hranjiva vrijednost

pšenične mekinje Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda
Energetska vrijednost 216 kcal 904 kJ
Voda 9,9 g Vjeverice 15,6 g masti 4,3 g Ugljikohidrati 64,5 g - šećer 0,41 g - prehrambena vlakna 42,8 g tiamin ( B1) 0,5 mg Riboflavin ( B2) 0,6 mg niacin ( B3) 13,6 mg Pantotenska kiselina ( B5) 2,2 mg piridoksin ( B6) 1,3 mg Tokoferol (vit. E) 1,5 mg Vitamin K 1,9 mcg Kalcij 73 mg Željezo 11 mg Magnezij 611 mg Fosfor 1013 mg Kalij 1182 mg Cinkov 7 mg
Izvor:

Zbog obilja masnih kiselina u mekinjama brašno od cjelovitog zrna brzo užeglo, pa se tradicionalno davalo veliki značaj pažljivo odvajanje mekinja od zrna. Značajna količina mekinje u kruhu smanjuju njegovu probavljivost, mala primjesa poboljšava okus, pojačava pokretljivost crijeva. Osim za kuhanje, lanene mekinje koriste se za obloge, senf - za senfne žbuke.

Do početka 20. stoljeća mekinje su gotovo potpuno isključene iz prehrane Europljana i smatrane su jeftinim "smećem" mljevenja brašna. Istodobno je bilo poznato da mekinje često sadrže više proteina, masnih kiselina i elemenata u tragovima od samog zrna.

Do kraja 20. stoljeća mekinje, posebice zobene, vraćaju se u prehranu zapadnog društva kao vrijedan izvor dijetalnih vlakana. Oni čine osnovu niskokaloričnih gotovih doručaka namijenjenih onima koji žele izgubiti težinu. Mekinje su izvor esencijalnih masnih kiselina i elemenata u tragovima, otuda njihova popularnost u vegetarijanske dijete.

U isto vrijeme, nutricionisti vrlo sumnjaju u informacije koje promiču proizvođači. zdravstveni učinak takozvani. ekstrudirane mekinje koje se ekstrahiraju iz cjelovitih žitarica na brzim ekstruderima-granulatorima i stoga su proizvod intenzivne industrijske prerade sirovina.

Hrana za životinje

Posije (uglavnom pšenične i ražene) dragocjena su hrana za sve vrste domaćih životinja. Hranjiva vrijednost posija ovisi o sadržaju brašnastih čestica (što je manje brašna, a više ljuski, to je manja hranjiva vrijednost). Kemijski sastav pšenične posije u prosjeku (%): voda 14,8; bjelančevine 15,5; masti 3,2; vlakna 8,4; ekstrakti bez dušika 53,2; pepeo 4.9. U 100 kg mekinja - 71-78 krmnih jedinica i 12,5-13 kg probavljivih proteina.

Najčešće se mekinje hrane mliječnoj stoci, zatim se u velikim količinama koriste u tovu i uzgoju mladih životinja. Mekinje se daju konjima i svinjama u obliku pomija, govedima i ovcama ili u obliku kaše sa slamom i pljevom ili s vodenom hranom.

Previše velike količine mekinje u produljenim dozama mogu izazvati slabljenje kod životinja probavni organi. U nekim iznimnim slučajevima prekomjerno hranjenje mekinjama uzrokuje stvaranje kamenaca iz fosfatnih soli: kod konja - u debelom i slijepom crijevu, kod ovaca - u mjehuru.

Napišite recenziju na članak "Bran"

Bilješke

Linkovi

Odlomak koji karakterizira Brana

"Ah, ne, mi smo prijatelji", rekao je Nikolaj prostodušno: nije mu palo na pamet da tako zabavna zabava za njega ne može biti zabavna za bilo koga.
“Ali, kakve sam gluposti rekao guvernerovoj ženi! - odjednom se, za večerom, sjetio Nikolaj. "Ona će se sigurno početi udvarati, ali Sonya? .." I, opraštajući se od guvernerove žene, kad mu je ona, smiješeći se, još jednom rekla: "Pa, zapamti", odveo ju je u stranu:
„Ali evo što, da ti kažem istinu, ma tante...
- Što, što, prijatelju; idemo sjesti ovdje.
Nikolaj je odjednom osjetio želju i potrebu da sve svoje iskrene misli (one koje ne bi rekao majci, sestri, prijateljici) ispriča toj gotovo stranoj ženi. Nicholas kasnije, kad se prisjetio tog impulsa ničim izazvane, neobjašnjive iskrenosti, koja je, međutim, imala vrlo važne posljedice, činilo se (kao što se ljudima uvijek čini) da je tako, našao sam glupi stih; a ipak je ovaj impuls iskrenosti, zajedno s drugim manjim događajima, imao goleme posljedice za njega i za cijelu obitelj.
“To je to, ma tante. Maman me već dugo želi oženiti bogatom ženom, ali sama ta pomisao mi je odvratna, oženiti se zbog novca.
"O da, razumijem", rekao je guverner.
- Ali princezo Bolkonskaja, to je druga stvar; Prvo, iskreno da vam kažem, jako mi se sviđa, sviđa mi se, a onda, nakon što sam je upoznao u takvoj pozi, bilo je tako čudno, često mi je padalo na pamet da je to sudbina. Razmislite posebno: mama je o tome dugo razmišljala, ali ja je nikad prije nisam sreo, kako se to sve dogodilo ovako: nismo se sreli. I to u vrijeme kada je Natasha bila nevjesta svoga brata, jer tada ne bih mogao ni pomisliti da se oženim njome. Potrebno je da sam je upoznao točno kad je Natashino vjenčanje bilo uznemireno, a onda je to sve ... Da, to je ono. Ovo nikome nisam rekao i neću. I samo ti.
Guverner je zahvalno odmahnuo laktom.
“Poznaješ li Sophie, sestrično?” Volim je, obećao sam da ću se oženiti i oženiti je ... Dakle, vidite da to ne dolazi u obzir ”, rekao je Nikolaj nespretno i pocrvenio.
- Mon cher, mon cher, kako sudite? Sophie nema ništa, a i sam si rekao da je posao tvog oca bio jako loš. Što je s tvojom mamom? Ovo će je ubiti. Onda Sophie, ako je djevojka sa srcem, kakav će život imati? Majka je u očaju, stvari su uznemirene... Ne, mon cher, ti i Sophie ovo morate razumjeti.
Nicholas je šutio. Bilo mu je drago čuti ove zaključke.
"Svejedno, ma tante, ovo ne može biti", rekao je s uzdahom, nakon stanke. - Hoće li princeza ipak poći za mene? i opet, sada je u žalosti. Može li se o tome razmišljati?
“Zar stvarno misliš da ću se sada udati za tebe?” Il y a maniere et maniere, [Za sve postoji način.] - rekla je guvernerova žena.
“Kakav si ti provodadžija, ma tante...” rekao je Nicolas ljubeći joj punašnu ruku.

Stigavši ​​u Moskvu nakon sastanka s Rostovom, princeza Marija tamo je zatekla svog nećaka s učiteljem i pismom princa Andreja, koji im je propisao put do Voronježa, teti Malvincevoj. Brige oko selidbe, zabrinutost za brata, uređenje života u novoj kući, nova lica, odgoj nećaka - sve je to u duši princeze Marije utopilo onaj osjećaj iskušenja koji ju je mučio tijekom bolesti i nakon smrti oca, a posebno nakon susreta s Rostovom. Bila je tužna. Dojam gubitka oca, sjedinjen u svojoj duši sa smrću Rusije, sada, nakon mjesec dana koji je od tada prošao u uvjetima mirnog života, osjećao je sve snažnije u njoj. Bila je zabrinuta: jedina je bila pomisao na opasnosti kojima je njezin brat bio izložen bliska osoba, koji je ostao s njom, mučio ju je neprestano. Bila je zaokupljena obrazovanjem svog nećaka, za kojeg se stalno osjećala nedostatnom; ali u dubini njezine duše bila je suglasnost sa samom sobom, koja je izvirala iz svijesti da je u sebi satrla osobne snove i nade koje su se pojavile, vezane uz pojavu Rostova.

Pozdrav prijatelji!

Jedući voće, povrće, bobičasto voće svaki dan, ne razmišljamo o njihovim prednostima, jer od djetinjstva znamo da su bogati vitaminima i mikroelementima.

Unatoč činjenici da mekinje sadrže vlakna, mineral kompleks vitamina, stimuliraju probavni sustav, iako su poznati od davnina, u našim se umovima često povezuju s hranom za kućne ljubimce.

Ne mogu se nazvati hranjivim, ali dobrobiti mekinja za ljude su očite - čista koža, svjež ten, dobra prohodnost crijeva i minus višak kilograma.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Prednosti mekinja za ljudsko zdravlje

Što su mekinje?

mekinje - nusprodukt mljevenje brašna, što je tvrda ljuska žita.

zgnječen tvrda ljuskažitarice, uključujući dijetalna vlakna koja se ne mogu probaviti pod utjecajem enzima gastrointestinalni trakt, ali savršeno se nosi s prehrambenom mikroflorom debelog crijeva - to je ono što se zove mekinje.

U životu smo navikli jesti isključivo rafiniranu hranu: jabuke, krumpir, žitarice, iz kojih moramo izbaciti gornji sloj misleći da se u njemu nakupljaju sve štetne tvari.

Procjenjujući cjelokupnu biološku vrijednost izvornog zrna, koje se sastoji od ljuske, klice, aleuronskog sloja, ispada da sadrže oko 85% korisnih svojstava.

Rafinirana žitarica je gluten, ugljikohidrati, iz nje se dobiva beskoristan, mrtav proizvod.

Metoda dobivanja mekinja

Prije slanja zrna u mlin, s njega se uklanja gornji sloj s klicama, što utječe na kvalitete okusa brašno. Ako se ne ukloni, brzo će užegnuti.

Aleuronski sloj s karakterističnom smeđom nijansom kvari izgled snježnobijelog proizvoda koji nam je poznat.

Ispada da u procesu proizvodnje pšenično brašno najvišeg stupnja i prethodno obrađenih žitarica, mekinje, bogate korisne komponente sadržani u onim slojevima koji se uobičajeno uklanjaju.

Prednosti mekinje - glavni čimbenici

Njima je u novije vrijeme nutricionisti daju posebno mjesto, uz, pri sastavljanju uravnotežen jelovnik koji pomaže očistiti tijelo od toksina, riješiti se viška kilograma.

Zahvaljujući vlaknima, koja čovjek dodatno može dobiti iz povrća, voća, sjemenki, unos hrane je višestruko manji, budući da punjenjem želuca tvari njegove fermentacije suzbijaju osjećaj gladi.

Gruba, vlaknasta baza, poput pjenaste spužve, upija višak vlage, spojeva teški metali, toksini, formiranje sparing fekalne mase, koji će, ispunivši crijeva, izaći van i izbaciti sve štetne tvari.

Kratak opis svih vrsta mekinja - njihov kemijski sastav

Ovisno o odabranom usjev žitarica dijele se na sljedeće podvrste.

• Zobene mekinje

Uz zdrave ugljikohidrate i gruba dijetalna vlakna, imaju biljne bjelančevine bogate sa 14 esencijalnih, 9 neesencijalnih aminokiselina; višestruko nezasićene, monozasićene masne kiseline; neophodan za vid lutein, likopen; kompleks vitamina - A, svi vitamini skupine B, D, E, K, C, PP, H; gotovo cijeli periodni sustav - bor, vanadij, željezo, jod, kalij, kalcij, kobalt, silicij, magnezij, mangan, bakar, molibden, natrij, nikal, selen, sumpor, fosfor, fluor, klor, krom, cink.

Njima se daje dlan za sudjelovanje u obnovi normalno funkcioniranje probavni organi.

Strani liječnici primjećuju njihovu jedinstvenu sposobnost sprječavanja razvoja maligni tumor debelo crijevo.

• pšenične mekinje

Predstavljaju klicu zrna, njegovu ljusku, aleuronski sloj, koji je najkorisniji zbog sadržaja proteina - 40%, masti - do 10%, saharoze - 5%, vlakana - 15%.

Prisutnost impresivnog broja komponenti vitaminsko-mineralnog kompleksa: beta-karoten, skupina B, A, E, pantotenska kiselina, jod, željezo, kobalt, bakar, mangan, magnezij, natrij, ukazuje na to da sudjeluju u procesu cirkulacije krvi, regulaciji cjelokupnog ljudskog tijela i proizvodnji hormona.

Zahvaljujući njima, moguće je postići poboljšanje vida, stanje kose, noktiju, poboljšati procese regeneracije.

• Ražene mekinje

Raž je zasićena vitaminima (A, skupine B, E), mineralnim komponentama, sadrži malo masti, ali puno škroba, proteina s aminokiselinama, šećera.

Posebno treba istaknuti prisutnost višestruko nezasićenih masnih kiselina Omega-3, Omega-6, koje se smatraju snažnim antioksidansima koji podupiru normalna radna sposobnost kardiovaskularni sustav, mozak, reguliraju razinu lošeg kolesterola i sudjeluju u izgradnji stanica u ljudskom tijelu.

Potreban je Yoda Štitnjača, ovdje više nego u pšenici. Njegov nedostatak nepovoljno utječe na funkcioniranje tjelesnih sustava.

Djeca svih uzrasta imaju neuropsihijatrijski poremećaj, mentalna retardacija, tjelesni razvoj s nedostatkom joda.

• zrno riže

Predstavljaju frakcije ljuski zrna smeđa nijansa i njihov površinski sloj.

Imaju izražen miris riže, uključujući, osim komponenti perikarpa, gluten, omotač sjemena, embrij.

Njihova glavna funkcija za tijelo je čišćenje nepotrebnog i štetne tvari. Rižine mekinje vrlo su visokokalorični proizvod- više od 300 kcal na 100 g.

Unatoč tome, korisni su jer sadrže: proteine ​​- više od 20%, impresivnu količinu dijetalnih vlakana, lecitin, zdravi ugljikohidrati- 25%, masti - 15%, zasićene masne kiseline, vitamini (A, K, PP, E, 6 vitamina B).

Od makronutrijenata najviše ima fosfora, zatim magnezija, kalija, natrija, kalcija, od mikroelemenata - željeza, cinka, mangana i kompletan lanac bakar.

• Kukuruzne mekinje

Dobra stvar je što ima više netopivih vlakana, koja poboljšavaju učinkovitost probavnog trakta, nego u ostalima. Pogodni su za prevenciju. onkološke bolesti crijeva.

• Mekinje amaranta

Primljeno od, njegova ljuska se reciklira i završava u košarici. Nedavno su se pojavili na tržištu, ali potražnja za njima raste, jer je količina vlakana, proteina, minerala, aminokiselina tri puta veća nego u pšenici.

Koje mekinje se smatraju najkorisnijim?

Općenito, njihov sastav je sličan, ali svaki ima svoju hranjivu i energetsku vrijednost.

Nutricionisti daju primat pšenici. Dobro ojačavaju. imunološki sustav, zahvaljujući selenu i cinku otporan je na toksine i ultraljubičaste zrake.

Ražene mekinje pomažu kod zatvora, edema, pretilosti. Oni mogu regulirati razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom.

Na trećem mjestu je visokokalorična riža, u kojoj ima malo selena i cinka, ali prevladavaju kalij i vitamini B skupine.

Mekinje za mršavljenje - pravila korištenja

Koristite mekinje za mršavljenje treba biti 30-35 minuta prije glavnog obroka.

Tijekom tog vremena, oni će imati vremena da nabubre u želucu, a dio ručka ili večere će se smanjiti po redu. Ne zaboravite ih piti uz čašu kuhana voda ili uvarak divlje ruže.

Oni, poput metlice s mekim čekinjama, adsorbiraju otrovne tvari, loš kolesterol, čime se lako oslobađa želudac i crijeva od prerađene hrane, normalizira probavni sustav, stvarajući povoljni uvjeti za mikrofloru, njezinu reprodukciju i razvoj.

Pročitajte više o tome kako koristiti mekinje za mršavljenje u ovom zanimljiv video.

Načini korištenja mekinja (doziranje)

Zdrav, niskokaloričan proizvod treba uključiti u hranu za prevenciju i kao lijek za zdravlje.

Umjesto obilne večere, čaša kefira s mekinjama pomoći će nadoknaditi potrošenu energiju.

postići brz učinak, prethodno pomiješajte komponente i ostavite da se smjesa kuha 15 minuta, dok žitarice potpuno ne nabubre.

Postoji mnogo opcija za upotrebu: uobičajeni krekeri mogu se zamijeniti granuliranim mekinjama, pekarski proizvodi od najvišeg stupnja - kruh s mekinjama.

Ali vrijedi zapamtiti da se količina popijene vode mora povećati na 3 litre, bez tekućine, vlakna nisu u stanju izvršiti adsorpcijsku funkciju.

NA čisti oblik dnevna doza proizvoda je do 4 žlice. Mogu se koristiti kao dodatna komponenta u pripremi različita jela, pića.

Je li moguće koristiti mekinje za djecu?

Unatoč očitim prednostima, kako uzimati mekinje i koliko za djecu predškolska dob, bolje je zatražiti savjet ili savjet od liječnika.

Nutricionisti napominju da će dobrobiti mekinja biti ako budu uključene u djetetovu prehranu iz sljedećih razloga:

• gubitak apetita;
• problemi s crijevima, zatvor;
• česte akutne respiratorne infekcije i akutne respiratorne virusne infekcije;
• smanjena razina hemoglobina;
• adolescentna pretilost.

Zahvaljujući bogatima mineralni sastav, koji je u sastavu mekinja, nakon njihove upotrebe kod djece, jačaju mišićni i koštani sustav.

Kako odabrati i pohraniti mekinje?

Apsolutno u bilo kojem supermarketu u odjelu " Dijetalna hrana» mogu se lako pronaći i odabrati najbolja opcija ovaj proizvod.

Razno politika cijena i Detaljan opis na pakiranju pomoći će zadovoljiti svakog kupca.

Nema razlike između njih, čak i proizvod s niskom cijenom u potpunosti ispunjava sve zahtjeve standarda.

Neke tvrtke koriste se za privlačenje kupaca aditivi za okus, pojačivači okusa, gluten, brašno, ali prednosti mekinje iz takvog proizvoda nestaju.

Najbolje je dati prednost opcijama bez nečistoća i aditiva.

Važno je znati da je ovaj proizvod bez mirisa i okusa, potpuno amorfan. Nakon otvaranja pakiranja provjerite da nema znakova plijesni, okusa gorčine, sivo-smeđe boje smatra se normom.

Ako je proizvod visoke kvalitete, onda ga treba skladištiti u staklenkačvrsto zatvorenim poklopcem, na tamnom, hladnom mjestu.

Kome su mekinje kontraindicirane?

Mekinje nisu lijek za sve bolesti, pa ih ne biste trebali koristiti dugo vremena. Optimalno vrijeme- tečaj od 10 dana.

• adhezivna bolest;
• proljev
• akutni kolitis;
• gastrointestinalne bolesti u akutni stadij egzacerbacije;
• djeca mlađa od 1 godine.

Apsolutno svaki proizvod ima oboje pozitivna strana, kao i negativno.

Glavna šteta od pretjeranog i nekontroliranog unosa mekinja je u tome što mogu ukloniti korisne tvari iz tijela.

Zdrava prehrana pomaže poboljšati naše blagostanje, raspoloženje, daje zalihu živosti i energije. Trebate li uključiti mekinje u svoju prehranu i kako ih uzimati , svatko odlučuje za sebe.

Alena Yasneva je bila s vama, doviđenja svima!

Pomama za trendi dijetama i hranom s prefiksom "eko" stekla je pristaše zdrava prehrana sjetite se tako korisnog proizvoda kao mekinje. Korist i šteta, sastav i nutritivnu vrijednost, indikacije za uporabu zanimaju sve koji žele poboljšati svoje zdravlje prehranom cjelovitim žitaricama.

Mit da su mekinje hrana običnih ljudi odavno je zaboravljen. Puno poznati ljudi govoriti o redovitoj upotrebi mekinje. Što je ovaj čudesni proizvod, o kojem se u posljednje vrijeme tako često govori? Idemo to shvatiti!

Mekinje- otpad od mljevenja brašna, koji se sastoji od sjemenskih klica i ljuski zrna. Nakon tretiranja sjemena ostaje svijetlosmeđi sipki proizvod.

Sadrži vrijedne tvari:

• celuloza;
• vitamini;
• bjelančevine;
• ugljikohidrati;
• nezasićene masne kiseline;
• mikro i makro elementi.

Gledajući ovaj popis, teško je nazvati mekinje riječju "otpad". Umjesto toga, to je nusproizvod u proizvodnji brašna.

Vrijednost dijetalnih vlakana

Celuloza, sadržan u proizvodima od cjelovitog zrna, potreban je osobi za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava. U mekinjama njegov sadržaj doseže 80%.

Rekordno visoka stavlja mekinje prvo mjesto u sadržaju dijetalnih vlakana među biljni proizvodi. Proizvodi životinjskog podrijetla ne sadrže vlakna.

Dovoljno je pojesti 2-3 žličice mješavine cjelovitih žitarica dnevno kako biste nadoknadili nedostatak vlakana. Problematično je pojesti nekoliko kilograma svježeg voća da biste dobili istu količinu dijetalnih vlakana.

Prednosti mekinja teško je precijeniti. Zimi se bez njih nikako ne može.

Prednosti vlakana:

• smanjuje razinu lošeg kolesterola;
• sprječava opasno oslobađanje glukoze;
• čisti tijelo od toksina;
• pomaže u održavanju normalne težine;
• podržava zdravlje probavnog trakta, poboljšava sastav crijevne mikroflore.

Korisna svojstva mekinja

Vraća rad crijeva. Uključivanje proizvoda od cjelovitog zrna omogućuje vam da pobijedite zatvor, poboljšate sastav mikroflore. Ispravan rad crijevnog trakta trenutno utječe na stanje kose, noktiju i kože. Čovjek izgleda puno svježije.

Poboljšava rad jetre i žučnog mjehura. Nakon ulaska u želudac doprinose stvaranju topline i dovoljne količine sluzi, što poboljšava rad probavnog sustava.

Uklanja toksine iz tijela. Mekinje poput usisavača skupljaju sve štetne tvari koje se talože na stijenkama crijeva i krvne žile: toksini, radionuklidi, višak kolesterola.

Smanjena razina šećera u krvi. Tvari sadržane u mekinjama sprječavaju ulazak prekomjerne količine glukoze Krvožilni sustav. Za dijabetičare cjelovite žitarice pravi su spas za kontrolu razine šećera.

Snižava se razina kolesterola. Alimentarna vlakna učinkovito ograničavaju kružnu cirkulaciju žučne kiseline. Kolesterol vezan za vlakna se izlučuje iz tijela. Tijelo reapsorbira masnoću u manjim količinama nego bez upotrebe mekinja.

Lakše kontrolirajte svoju težinu. Dijetalna vlakna bubre u želucu nakon konzumiranja, volumen se višestruko povećava. Brže se postiže osjećaj sitosti. Samo nekoliko žličica mekinja kuhanih na pari prije ili tijekom jela - i malo je vjerojatno da ćete pojesti dodatnu lepinju ili još jedan sendvič.

Podržite zdravlje žena i muškaraca. Hormonska neravnoteža zbog nedostatka progesterona česti su problemi poremećaji potencije. Obične mekinje pomoći će normalizirati stanje, kao jedan od elemenata terapije. Vitamini A i E, Omega-3 masne kiseline višestruko nezasićene kiseline – prirodni izvor održavanje normalne razine hormona.

Vitamini i minerali, veliki broj mikro i makro elemenata, vlakna, proteini, ugljikohidrati, različite vrste masne kiseline u mekinjama omogućiti sveobuhvatan utjecaj na raznih sustava organizam. Jesti cjelovite žitarice je jeftino i učinkovita metoda poboljšati zdravlje, spriječiti razvoj poremećaja i kvarova u tijelu.

Kontraindikacije

Jesu li mekinje korisne za sve? Nema ozbiljnih kontraindikacija za korištenje proizvoda od cjelovitih žitarica..

Nemojte koristiti mekinje:

• akutni oblik gastritisa;
• čir želuca;
• gastroduodenitis;
• pankreatitis;
• kolitis;
• adhezivni procesi u trbušnoj šupljini;
• alergije na protein gliadin koji se nalazi u žitaricama.

Vlakna pojačavaju peristaltiku crijeva. Iz tog razloga mekinje ne preporučuje se kod određenih bolesti probavnog trakta.

Trudnice ne bi trebale konzumirati mekinje više nego što je uobičajeno. teški rad crijeva mogu povećati tonus maternice.

Mekinje se daju djeci u obliku vitaminskog uvarka.. 1 žličica mekinje se preliju kipućom vodom, kuhaju se oko 15 minuta. Filtar. Ova juha se koristi za pripremu kaše ili juhe.

U svemu morate znati mjeru. Ove zlatne riječi također se odnose na korištenje proizvoda od cjelovitih žitarica za normalizaciju stanja tijela kada razne bolesti i za njihovu prevenciju.

Mekinje se dobivaju iz raznih žitarica. Svi su oni dobri za zdravlje.

Na rasprodaji možete pronaći sljedeće vrste mekinje:

• pšenica;
• zob;
• riža;
• heljda;
• raž;
• posteljina;
• proso.

pšenične mekinje

Proizvod od cjelovitih žitarica dobiva se preradom pšenice. preko 90% korisne tvari ostaje u ljusci zrna. biološku vrijednost pšenične mekinje odavno su dokazane. Ova vrsta je najpopularnija u našoj zemlji.

Korist:

• vlakna čiste crijevne zidove, uzimajući sa sobom toksine i kancerogene tvari;
• dijetalna vlakna bubre i ispunjavaju želudac Čovjek se ne prejeda;
• B vitamini sudjeluju u svim vrstama energetskog metabolizma, reguliraju aktivnost mišićnog, probavnog i živčanog sustava;
• Vitamini A i E neophodni su za aktivnost mozga, žensko i zdravlje muškaraca, izvrstan vid i regulacija hormonalne ravnoteže;
• fosfor, cink, sumpor, cink, jod povećavaju imunitet, poboljšavaju stanje kose i noktiju, ubrzavaju regeneraciju tkiva.
  smanjuje se razina "lošeg" kolesterola.

Štetni učinci na tijelo nisu zabilježeni..

Neprikladno korištenje:

• uzrokuje nadutost;
• ravnoteža proteina i minerala je poremećena.

Kontraindikacije:

• akutni gastritis.

Zobene mekinje

Moda za njihovu upotrebu došla nam je iz SAD-a. Ovaj koristan proizvod Prvi su ga cijenili Amerikanci, kojima je kult zdravlja postao nacionalna crta. Znanstvenici su ostali zapanjeni sastavom zobenih mekinja i blagodatima koje one donose tijelu.

Što je unutra:

• celuloza;
• proteini i ugljikohidrati;
• višestruko nezasićene aminokiseline;
• razni šećeri;
• vitamini skupine PP B H, vitamin A, E, D, C, K;
• lutein i likopen;
• više od 10 mikro i makro elemenata.

Korist:

• spriječiti rak debelog crijeva;
• korišteno u klinička prehrana u kršenju probavnog sustava, jetre, žučnog mjehura;
• ukloniti karcinogene i toksine;
• unazaditi glikemijski indeks(ovo je važno za dijabetičare);
• vežu nepotrebni kolesterol, povećavajući učinkovitost liječenja ateroskleroze.

Proizvod od zobene kaše ne uzrokuje nikakvu štetu. Uzimajte 1-3 žličice dnevno i vaše zdravlje će se poboljšati.

Ražene mekinje

Ostaci nakon prerade zrna raži sadrže mnoge korisne tvari. Predstaviti:

• kalij, magnezij, fosfor, bakar, cink i drugi elementi;
• vitamini A, K, E, vitamini skupine B;
• celuloza;
• masti, proteina i ugljikohidrata.

Ražene mekinje su visokokalorične. Pogodno za prehranu sportaša i oslabljenih osoba.

Korist:

• kruh na ražene mekinje dobro se nosi sa zatvorom;
• izvarak s ovim čudesnim proizvodom pomaže smanjiti pritisak;
• crijeva se čiste od toksina;
• metabolizam se normalizira;
• poboljšava se stanje noktiju i kose.

Jedite cjelovite žitarice za ručak. Pravo vrijeme omogućit će vam potpunu asimilaciju svih vrijednih tvari. Količina - do 150 g dnevno.

negativan utjecaj nije viđen.Mekinje se ne preporučuju kod čira i gastritisa.

Lanene mekinje

Sadrže širok raspon multivitamina i vrijednih tvari za ljude. Za zdrav život i mršavljenja, ovaj proizvod je nezamjenjiv.

Vlakna čine do četvrtine volumena lanenog sjemena. Tu su antioksidansi, vitamini, minerali, mikro i makro elementi. Omega-3 masne kiseline ovdje se nalaze u količini 100 puta većoj od sadržaja ove vrijedna tvar u pšeničnim mekinjama.

Korist:

• boriti se protiv gljivičnih bolesti;
• imaju antitumorska svojstva;
• savršeno očistiti tijelo;
• doprinose gubitku težine;
• pomoći da se riješite zatvora;
• podrška hormonska ravnoteža među ženama;
• razgraditi višak masnoće.

Lanene mekinje ne štete organizmu. Podložno normi - ne više od 2-4 žlice tijekom dana, imaju pozitivan učinak.

Bilješka! Muškarci koji pate od upale prostate proizvod se ne preporučuje. Lanene mekinje potiču proizvodnju estrogena. Kod ove bolesti zabranjeno je povećavati količinu estrogena.

zrno riže

Riža je osnova prehrane naroda Azije, koji žive u dobrom zdravlju sve do starost. Fragmenti ljuske zrna smeđe riže, nečistoće klica i gluten su rižine mekinje.

Sastav je sličan ostalim vrstama mješavina cjelovitih žitarica. Primljeno na znanje visok sadržaj mangan, željezo, fosfor i kalij. Djeluju na tijelo mekše od drugih vrsta proizvoda od cjelovitih žitarica.

Korist:

• normalizirati šećer u krvi;
• lecitin regulira metabolički procesi u stanicama, potiče njihovu obnovu;
• eliminirati disbakteriozu;
• održavati normalno zgrušavanje krvi;
• poboljšati stanje onkoloških bolesti;
• smanjiti razinu kolesterola;
• spriječiti razvoj alergijskih reakcija.

Negativni učinci na ljudsko tijelo nisu pronađeni. Pogodan za svakoga.

Konzumirajte više od uobičajenog proizvod od riže nije vrijedno toga. Visoko je kalorija. 3 puta dnevno, uz obrok, dovoljna je 1 supena kašika.

Sada znate koliko mekinje iz raznih žitarica donose tijelu. Uvijek zapamtite da je prekomjerna uporaba bilo kojeg proizvoda štetna. Bran nije iznimka. Osobe koje pate od gastritisa, čira ili bolesti prostate ne bi trebale konzumirati ovaj proizvod od cjelovitih žitarica.