लेंट के लिए भोजन अनुसूची. पन्नी में पकी हुई मछली

1. ठंडा मुर्गी के अंडेसफेद और जर्दी में विभाजित करें। सफेद वाले कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. पहले व्हिस्किंग गिलास में अंडेदानेदार चीनी और वेनिला जोड़ें (आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं)।
   
   
3. जर्दी को धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान की मात्रा काफी न बढ़ जाए और उसका रंग हल्का न हो जाए। अनुमानित समयजर्दी को फेंटना - 2 मिनट।
   
   
4. ठंडे प्रोटीन को दूसरे गिलास (या किसी अन्य गहरे कंटेनर) में डालें। अंडे की सफेदी को पहले धीमी गति से फेंटें, धीरे-धीरे गति बढ़ाते जाएं। "कठोर चोटियों" तक फेंटें - प्रोटीन द्रव्यमान फूला हुआ, चमकदार होता है और अपना आकार बनाए रखता है। प्रोटीन के साथ काम करने का अनुमानित समय 2 मिनट है।
   
   
5. फोटो में साफ दिख रहा है कि मिक्सर से पीटने पर जर्दी की मात्रा 2 गुना और सफेद की मात्रा 3-4 गुना बढ़ गई।
   
   
6. फेंटे हुए जर्दी को एक कटोरे में रखें। खट्टा क्रीम जोड़ें, जैतून का तेल डालें या सूरजमुखी का तेल. धीरे से एक स्पैचुला से एक दिशा में हिलाएं।
   
   
7. छना हुआ आटा डालें. गीले और सूखे भागों को अच्छी तरह लेकिन धीरे से चिकना होने तक मिलाएँ।
   
   
8. अंतिम परिणाम इस तरह का आटा होगा: स्थिरता में गाढ़ा और मलाईदार।
   
   
9. फेंटे हुए सफेद भाग को आटे में छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, ऊपर से नीचे तक गोलाकार गति में हवा के बादलों में मिलाएं।
   
   
10. आटा तैयार है! यह बहुत हवादार, कोमल और सुगंधित निकला।
    
    
11. मल्टी-बेकर चालू करें. हरे संकेतक के पूरी तरह गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। गैजेट खोलें, नालीदार सतहों को चिकनाई दें न्यूनतम मात्राब्रश से वनस्पति तेल। प्रत्येक वफ़ल पर दो बड़े चम्मच आटा रखें। आटे को चम्मच से समतल किया जा सकता है, या इसे ढेर में छोड़ा जा सकता है। ढक्कन से ढकें और ताला लगा दें।
    
    
12. सलाह: गाढ़े वफ़ल को बेक करने की क्षमता वाले किसी भी इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन का बेझिझक उपयोग करें।
    
    
13. निर्देशों के अनुसार उत्पादों को लगभग 3 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय उपकरण मॉडल पर निर्भर करता है। में एक अंतिम उपाय के रूप में, ढक्कन उठाकर तत्परता की जांच की जा सकती है।
    
    
14. थोड़े ठंडे वफ़ल को एक टीले में मोड़ें और पाउडर चीनी छिड़कें।
    
    
15. परोसने से पहले, एक चम्मच अपना पसंदीदा रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम डालें। मीठी चाशनी फैलेगी नहीं, बल्कि गहरे वफ़ल छत्ते में बनी रहेगी। सुंदर और बहुत स्वादिष्ट!
    
    

वफ़ल का इतिहास एक हज़ार साल से भी अधिक पुराना है। विनीज़ वफ़ल लगभग 120 साल पहले दिखाई दिए और सामान्य वफ़ल से इस मायने में भिन्न हैं कि वफ़ल का आधार कुरकुरा नहीं है, बल्कि एक नरम स्पंज केक जैसा दिखता है। मिठाई की लोकप्रियता इसकी तैयारी में आसानी के कारण है। गृहिणियां इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में फूली विनीज़ वफ़ल तैयार करती हैं और उन्हें चॉकलेट, जामुन, गाढ़ा दूध या नट्स से बने सॉस के साथ परोसती हैं।

स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल मिठाई, नाश्ते या नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं। विनीज़ वफ़ल आटा का उपयोग अक्सर केक की परतें बनाने के लिए किया जाता है। विनीज़ वफ़ल बनाने के कई विकल्प हैं, लेकिन आधार 4 आटे की रेसिपी हैं।

बच्चों की पार्टियों में आइसक्रीम या दही के साथ कुरकुरे वफ़ल बहुत लोकप्रिय हैं।

विनीज़ वफ़ल की क्लासिक रेसिपी

फूले हुए, नरम वफ़ल तैयार करने के लिए, अनुपात और खाना पकाने के क्रम का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है। यह नाज़ुक मिठाई किसी भी सॉस के साथ नाश्ते के लिए तैयार की जा सकती है।

वफ़ल बहुत जल्दी पक जाते हैं. 8 सर्विंग तैयार करने में 30 मिनट का समय लगेगा.

सामग्री:

• 100 जीआर. मक्खन;
• 250 जीआर. गेहूं का आटा;
• 3 अंडे;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनीया पाउडर;
• 0.5 चम्मच. सोडा, सिरके या नींबू के रस से बुझाया गया।

तैयारी:

1. पिघलना मक्खनभाप स्नान में. पिसी हुई चीनी या चीनी मिलाएं और चिकना और दाने रहित होने तक फेंटें।
2. मक्खन में अंडे डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें।
3. बरसना गर्म दूधऔर 200 जीआर जोड़ें। आटा। यदि आवश्यक हो तो हिलाएँ और अधिक आटा मिलाएँ।
4. आटे में बुझा हुआ सोडा डालकर मिला दीजिये.
5. आटे को चिकना होने तक और गुठलियों और दानों से मुक्त होने तक गूथें। स्थिरता चम्मच से टपकने वाली हल्की व्हीप्ड क्रीम के समान होनी चाहिए।
6. एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करें और प्रति सर्विंग में 2 बड़े चम्मच डालें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक 3-5 मिनट तक बेक करें, सुनिश्चित करें कि वफ़ल जलें नहीं। वफ़ल को किसी भी सॉस, फल, आइसक्रीम या दही के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ फूली विनीज़ वफ़ल के लिए एक सरल नुस्खा नाजुक डेसर्ट के प्रेमियों को पसंद आएगा। वफ़ल तैयार करने का एक लोकप्रिय तरीका, आप उन्हें केक या पेस्ट्री के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• 250 जीआर. मक्खन;
• 300 जीआर. वसा खट्टा क्रीम;
• 1 कप चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च;
• 3 अंडे;
• 0.5 चम्मच. सोडा;
• 1 कप आटा;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी:

1. अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
2. मक्खन को नरम करें और फेंटे हुए अंडे में डालें।
3. खट्टा क्रीम डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटे में आटा और स्टार्च मिलाइये. आटे को चिकना होने तक मिलाइये. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
5. आटे को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में डालें और 5 मिनट तक बेक करें। वफ़ल को खट्टी क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

यह प्रेमियों के लिए आहार विनीज़ वफ़ल की एक रेसिपी है उचित पोषण. उपवास और डाइटिंग के दौरान घर पर अंडे के बिना एक सरल मिठाई की रेसिपी तैयार की जा सकती है। यदि सोया दूध का उपयोग कर रहे हैं तो लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

वफ़ल की 8 सर्विंग तैयार करने में 30 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

• 1 कप राई या जई का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1 गिलास सोया दूध;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• स्वाद के लिए, यदि वांछित हो, तो एक चुटकी दालचीनी और वेनिला;
• स्टीविया.

तैयारी:

1. एक कंटेनर में दूध और जैतून का तेल मिलाएं।
2. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और वेनिला को अलग-अलग मिला लें। स्टीविया डालें और सामग्री मिलाएँ।
3. सामग्री को व्हिस्क से धीरे-धीरे हिलाते हुए मिलाएं।
4. आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। यदि आटे की संरचना बहुत घनी है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
5. आटे को बेकिंग डिश में रखें और 4-5 मिनट तक बेक करें। डाइट वफ़ल को कम कैलोरी वाले फल, जैसे कि कटे हुए कीवी, के साथ परोसें।

पनीर के साथ कोमल विनीज़ वफ़ल

दही वफ़ल आश्चर्यजनक रूप से कोमल बनते हैं। मिठाई के लिए उपयुक्त बच्चों की पार्टी, या नाश्ते के लिए। पनीर के साथ विनीज़ वफ़ल जल्दी तैयार हो जाते हैं और मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

8 सर्विंग्स तैयार करने में 25-30 मिनट का समय लगेगा.

सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 250 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 2 बड़े अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• बेकिंग के लिए वनस्पति तेल;
• स्वादानुसार वेनिला।

तैयारी:

1. पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये.
2. पनीर को वेनिला, नमक, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
3. दही के मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें. आटे को चिकना होने तक गूथिये.
4. वफ़ल आयरन को चिकना कर लें वनस्पति तेल.
5. बैटर को वफ़ल आयरन में समान रूप से रखें और वितरित करें।
6. वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक 6-8 मिनट तक बेक करें। चॉकलेट सॉस, फल या नट बटर के साथ परोसें।

यह व्रत अवधि में लेंट के बराबर है, जो ईस्टर से पहले होता है। हालाँकि, नैटिविटी फास्ट के दौरान, मेनू में मछली और समुद्री भोजन की अनुमति होती है, जिससे विविधता की अनुमति मिलती है। रोज का आहारजो सेहत के लिए बहुत अच्छा है. तो, आइए हम नैटिविटी फास्ट 2018-2019 के लिए सामान्य जन के दैनिक पोषण कैलेंडर पर विस्तार से विचार करें।

• कब शुरू करें
• दिन के हिसाब से पोषण कैलेंडर
• उपयोगी सलाह

कब शुरू करें

प्रत्येक वर्ष के अंत में नैटिविटी फास्ट भी होता है सख्त उपवासईस्टर से पहले, यह एक दिन तक चलता है। रूढ़िवादी नियमों में इसे चौथा दिन भी कहा जाता है। आधुनिक शैली के अनुसार यह 28 नवंबर को प्रारंभ होकर 6 जनवरी 2018 को समाप्त होता है।

तथ्य!नैटिविटी फास्ट 6 जनवरी को समाप्त होता है, और छुट्टी छठी से सातवीं रात में मनाई जाती है। इस दिन, चर्चों में विशेष सजावट में अक्सर सजाए गए क्रिसमस पेड़ या सजी हुई पाइन शाखाएं शामिल होती हैं।

दिन के हिसाब से पोषण कैलेंडर

28 नवंबर बुधवार - गर्मी उपचार के बिना उत्पाद;
29 नवंबर गुरुवार- मसालेदार भोजन; गर्म भोजनबिना तेल और मछली के;
30 नवंबर शुक्रवार - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
1 दिसंबर शनिवार - बिना तेल के गर्म भोजन और मछली की अनुमति;
2 दिसंबर रविवार - बिना तेल और मछली के गर्म व्यंजन;
सोमवार, 3 दिसंबर - बिना तेल के गर्म व्यंजन और मछली
4 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल के गर्म व्यंजन और मछली
5 दिसंबर, बुधवार - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
6 दिसंबर गुरुवार - सब्जियों के बिना गर्म व्यंजन। तेल और मछली;
7 दिसंबर शुक्रवार - गर्मी उपचार के बिना उत्पाद;
8 दिसंबर, शनिवार - बिना तेल और मछली के गर्म व्यंजन;
9 दिसंबर रविवार- गर्म व्यंजन, बिना सब्जी का भोजन। तेल और मछली;
10 दिसंबर, सोमवार - गर्मी उपचार के बिना भोजन;
11 दिसंबर, मंगलवार - सब्जियों के बिना गर्म व्यंजन। तेल और मछली;
12 दिसंबर, बुधवार - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
13 दिसंबर गुरुवार- बिना सब्जियों के गर्म भोजन। तेल और मछली;
14 दिसंबर शुक्रवार - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
15 दिसंबर शनिवार- बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
16 दिसंबर रविवार - सब्जियों के बिना गर्म व्यंजन। तेल और मछली;
17 दिसंबर, सोमवार - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
18 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल और मछली के गर्म व्यंजन;
19 दिसंबर, बुधवार - बिना थर्मल तैयारी के भोजन;
20 दिसंबर गुरुवार - वनस्पति तेल के साथ गर्म व्यंजन;
21 दिसंबर शुक्रवार - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
22 दिसंबर, शनिवार - वनस्पति तेल और मछली के बिना गर्म व्यंजन;
23 दिसंबर रविवार - बिना तेल और मछली के गर्म व्यंजन;
24 दिसंबर, सोमवार - सब्जियों के बिना गर्म व्यंजन। तेल;
25 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल के पके हुए व्यंजन;
26 दिसंबर, बुधवार - बिना ताप उपचार वाले उत्पाद;
27 दिसंबर गुरुवार - वनस्पति तेल के साथ पकाए गए व्यंजन;
28 दिसंबर शुक्रवार - फल, सब्जियाँ, मेवे, बीज, शहद;
29 दिसंबर शनिवार - बिना तेल और मछली के पके हुए व्यंजन;
30 दिसंबर रविवार - वनस्पति तेल और मछली के बिना पकाए गए व्यंजन;
31 दिसंबर सोमवार - सब्जियों के बिना गर्म व्यंजन। तेल;
1 जनवरी, मंगलवार - पका हुआ भोजन, पौधों के बिना भोजन। तेल;
बुधवार, 2 जनवरी - थर्मल तैयारी के बिना भोजन;
3 जनवरी गुरुवार - पौधों के बिना पकाए गए व्यंजन। तेल;
4 जनवरी, शुक्रवार - बिना ताप उपचार वाले उत्पाद;
5 जनवरी शनिवार - वनस्पति तेल और मछली के बिना गर्म व्यंजन;
6 जनवरी क्रिसमस की पूर्व संध्या - थर्मल तैयारी के बिना भोजन; नैटिविटी फास्ट 2018 - 2019 के दौरान, सामान्य जन और मठवासियों के लिए पोषण कैलेंडर के अनुसार, पहले तारे की उपस्थिति के बाद, आप उत्सव के व्यंजन खा सकते हैं।

महत्वपूर्ण!लेंटेन मेनू का पालन करने के अलावा, यदि संभव हो तो मना करना आवश्यक है शोर मचाने वाली कंपनियाँ, झगड़ा नहीं करता है, प्रियजनों और रिश्तेदारों को नाराज नहीं करता है, युद्धरत लोगों के साथ शांति स्थापित करता है, और जो नाराज थे उनसे माफी मांगता है। लेंट के अंत तक, अपनी आत्मा में शांति पाना महत्वपूर्ण है।

जन्म व्रत के दौरान पोषण के सामान्य नियम

चर्च के चार्टर के अनुसार, नैटिविटी फास्ट के सभी दिनों में ऐसे व्यंजन और उत्पाद खाने से मना किया जाता है जिनकी तैयारी के लिए मांस, अंडे और दूध का उपयोग किया जाता है। आपको अयरन, केफिर, खट्टा क्रीम और दही से भी बचना चाहिए। जिस दिन खाना पकाने की अनुमति होती है, उस दिन सूप तैयार किया जाता है सब्जी का झोल, पानी के साथ दलिया, सलाद से उबली हुई सब्जियां, कॉम्पोट्स और जेली। कभी-कभी उपवास करने की अनुमति होती है और नहीं भी दुबले उत्पाद. यह बच्चों, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं और जिनके पास है उन पर लागू होता है विभिन्न रोग. इन मामलों में, आपको अपने आध्यात्मिक पिता की ओर मुड़ने या बस चर्च में पुजारी से संपर्क करने की आवश्यकता है।

लेंटेन मेनू में विविधता लाने के लिए, उत्पादों को ओवन में या ग्रिल पर बेक किया जा सकता है, इस मामले में, डिल या प्याज के साथ पके हुए साधारण आलू भी एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं;
उपवास के दौरान, विशेषज्ञ भोजन के बीच अधिक सादा भोजन पीने की सलाह देते हैं। साफ पानी;
दुबले-पतले स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का अति प्रयोग न करें जैसे " दुबला मेयोनेज़» इसमें अज्ञात मूल का प्रोटीन पाउडर होता है, और कुकीज़ में बड़ी मात्रा में होता है घूस;
यदि आपको उपवास के दौरान अक्सर भूख लगती है, तो अधिक उपयोग करने का प्रयास करें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: मशरूम, फली में बीन्स, दाल, बीन्स, अलसी के बीज (दलिया बनाने के लिए), और आप हलवे के साथ चाय पी सकते हैं।

रोज़ा 2017 ईसाई धर्म का सबसे महत्वपूर्ण और सबसे पुराना व्रत है। यह मसीह के पुनरुत्थान की एक कठिन यात्रा है, जिसे रूढ़िवादी सामान्य लोगों को सख्ती और प्रतिबंधों से गुजरना होगा। में चर्च कैलेंडरलेंट की अवधि (27 फरवरी से 15 अप्रैल तक) सबसे मार्मिक, शिक्षाप्रद, दयालु और उज्ज्वल मानी जाती है। एकमात्र अंधकारमय तथ्य सभी नियमों के अनुसार सख्त आहार है दुबला पोषणऔर शोर-शराबे वाले सांसारिक मनोरंजन से परहेज़। लेकिन आपके शस्त्रागार में दैनिक और साप्ताहिक आहार कैलेंडर होने से, नियमों का पालन करना मुश्किल नहीं है। लेंट 2017 के दौरान, भोजन काफी अल्प और नीरस होता है, इसलिए आप कल्पना, सरलता और युक्तियों वाली एक तालिका के बिना नहीं रह सकते। लेंट 2017 - सप्ताह के अनुसार रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए भोजन

मानव आत्माओं को बचाने के नाम पर, ईसा मसीह ने प्रार्थना और महान मिशन की तैयारी में रेगिस्तान में 40 दिन बिताए। सभी भोजन से वंचित और शैतान के प्रलोभनों को सख्ती से अस्वीकार करते हुए, भगवान के पुत्र ने परीक्षा उत्तीर्ण की और सुरक्षित रूप से सार्वजनिक सेवा में लौट आए। दुर्भाग्य से, यहूदी उच्च पुजारियों ने नए धर्म को मंजूरी नहीं दी और झूठे भविष्यवक्ता के रूप में यीशु को मौत की सजा दी। फांसी के बाद अगले 7 कैलेंडर दिनों का नाम रखा गया पवित्र सप्ताह, और महान दिन (ईस्टर, ईसा मसीह का पुनरुत्थान) उद्धारकर्ता के नाम पर एक उज्ज्वल समारोह में बदल गया, जो आज तक पूजनीय है।

ग्रेट लेंट एक व्यापक चक्र है जिसमें लेंट और पवित्र सप्ताह के सात दिन शामिल हैं। इसका मुख्य लक्ष्य इसे सद्गुणों से भरना और मानव आत्मा की नकारात्मक अभिव्यक्तियों को पूरी तरह से मिटाना है। सख्त उपवास में न केवल रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए हफ्तों तक उचित पोषण शामिल है, बल्कि सभी पवित्र आज्ञाओं का निर्विवाद पालन, मनोरंजन से इनकार और सर्वशक्तिमान से लंबी, ईमानदार प्रार्थना भी शामिल है। भोजन पर प्रतिबंध के अलावा, आध्यात्मिक संयम का भी पालन किया जाना चाहिए:

• इनकार सुखों से प्रेम करोऔर विवाहित युगल, और अविवाहित लोग;
• धूम्रपान, शराब और शराब पर प्रतिबंध मादक पदार्थ;
• सक्रिय सीमा सामाजिक जीवन, मनोरंजन, छुट्टियाँ समारोह, सार्वजनिक कार्यक्रमों में भाग लेना, यात्राएँ और आलस्य की अभिव्यक्तियाँ;
• भावनाओं पर पूर्ण नियंत्रण, ईर्ष्या, आक्रामकता, क्रोध, लालच से परहेज;
• रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए लेंट 2017 के सप्ताह और दिन के अनुसार पोषण संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन।

लेंट 2017 के दौरान आम लोगों के लिए बुनियादी पोषण संबंधी नियम

सामान्य जन के लिए लेंट के दौरान पोषण के नियम लिटर्जिकल चार्टर - टाइपिकॉन में निहित हैं। रूढ़िवादी पादरी निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करने की सलाह देते हैं:

• प्रथम और पिछले सप्ताहन्यूनतम स्वीकार्य आहार के साथ सख्त उपवास का पालन करना उचित है;
• पशु मूल का कोई भी उत्पाद (मांस, मक्खन, दूध, अंडे, पनीर) सख्त वर्जित है;
• उपवास के आहार में प्रतिदिन एक भोजन शामिल होना चाहिए। शनिवार और रविवार अपवाद हैं. सप्ताहांत पर आप दो बार खा सकते हैं: दोपहर के भोजन पर और शाम को;
• सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, केवल वनस्पति तेल के बिना ठंडा भोजन की अनुमति है। मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल का गर्म भोजन;
• शनिवार और रविवार को आप वनस्पति तेल और अंगूर वाइन के साथ लेंटेन व्यंजन परोस सकते हैं;
• लेंट के आखिरी शुक्रवार को ( गुड फ्राइडे) खाना वर्जित है. यदि संभव हो, तो आपको ईसा मसीह के पुनरुत्थान से एक दिन पहले शनिवार को भी खाने से इनकार कर देना चाहिए;
• यदि घोषणा भगवान की पवित्र मांपर नहीं पड़ता पवित्र सप्ताह, दुबली मछली खाने की अनुमति है।

लेंट 2017 के दौरान प्रतिदिन भोजन

बेशक, लेंट 2017 के दौरान पोषण चुनने के लिए एक सक्षम और उचित दृष्टिकोण न केवल भूख हड़ताल की अनुपस्थिति में योगदान देता है, बल्कि कम या ज्यादा विविध आहार में भी योगदान देता है। इसलिए, उपवास अवधि के दौरान निम्नलिखित उत्पादों की अनुमति है:

• अनाज की रोटी और काली रोटी;
• मशरूम अलग-अलग तैयारी(नमकीन, अचार, उबला हुआ, बिना तेल के बेक किया हुआ);
• अनाज: चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ, गेहूं, मक्का;
• सेम, मटर, दाल;
• मौसमी सब्जियाँ;
• फल और बेरी जैम, अचार और मसालेदार सब्जियाँ;
• शहद, मेवे, सूखे मेवे;
• मौसमी फल;
• पूरे लेंट में 2 बार ताज़ी मछली (धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा पर और पाम संडे पर)।

उपवास के सप्ताह और सप्ताह के दिन के आधार पर, भोजन कच्चा (ठंडा) या पका हुआ (गर्म) होना चाहिए। उदाहरण के लिए, विशेष रूप से सोमवार को कच्ची सब्जियां, ब्रेड, जैम, आदि, और मंगलवार को - उबले आलू के साथ उबली हुई गोभीकोई तेल नहीं.

हर दिन के लिए रूढ़िवादी सामान्य लोगों के लिए लेंट 2017 के दौरान पोषण: आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन कैसे करें

लेंट 2017 के दौरान उचित पोषण के लिए उपयुक्त कई दिलचस्प लेंटेन व्यंजन हैं। लेकिन उनमें से कई की जरूरत है सही चयनगुणवत्तापूर्ण सामग्री. लेंटेन भोजन स्वाद में बहुत समृद्ध नहीं है, इसलिए आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन बुद्धिमानी से करना और नियमित रूप से वैकल्पिक करना बेहतर है।

• सब्ज़ियाँ। उपवास की शुरुआत से ही, आलू, गाजर, चुकंदर, पत्तागोभी, बैंगन, तोरी, प्याज, अजवाइन, टमाटर, खीरा सहित कोई भी सब्जी खाने की अनुमति है। बेल मिर्च. शीतकालीन सलाद और साग के बारे में मत भूलना। का उपयोग करके जड़ी बूटीदुबला भोजन अधिक बनाना आसान है स्पष्ट स्वाद;
• अनाज। जैसा कि आप जानते हैं, दलिया प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है। अपने में विविधता लाएं दुबला आहारमटर और सेम. सब्जी स्टू और अचार के साथ, दलिया लेंट के दौरान एक उत्कृष्ट दोपहर के भोजन के रूप में काम करेगा;
• मछली और मशरूम. यदि आहार में केवल दो बार मछली की अनुमति है, तो मशरूम लगभग हर दिन खाया जा सकता है। वे मांस की जगह ले सकते हैं और शरीर को भर सकते हैं मूल्यवान विटामिनऔर खनिज;
• फल। सभी प्रकार के फलों, मौसमी और विदेशी, की अनुमति है लेंटेन मेनू. इनमें सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खट्टे फल, जामुन, अंगूर आदि शामिल हैं। आप फलों से मीठे सलाद बना सकते हैं, कॉम्पोट पका सकते हैं, ताज़ा रस निचोड़ सकते हैं;
• मिठाइयाँ। शहद, चीनी और दलिया कुकीज़ दुबली मिठाइयों के रूप में स्वीकार्य हैं। चीनीयुक्त फल, लॉलीपॉप, काज़िनाकी, डार्क चॉकलेट। कुछ सामग्रियों को एक-दूसरे के साथ मिलाया जा सकता है, जिससे आपका आहार अधिक विविध हो जाएगा। उदाहरण के लिए, चॉकलेट से ढके जामुन, सूखे मेवों का सलाद, मेवे और शहद की ड्रेसिंग, आदि;
• पेय पदार्थ। आप लेंट के बिना नहीं कर सकते स्वादिष्ट पेय. चाय, कॉफ़ी, जेली, उज़्वर, शुद्ध कोको या पेय सोय दूध. सप्ताहांत पर, आप रात के खाने के साथ अंगूर वाइन परोस सकते हैं।

लेंट 2017: हर दिन के लिए पोषण कैलेंडर

लेंट की शुरुआत के साथ, जीवन का तरीका और सोच नाटकीय रूप से बदलनी चाहिए। यह आपकी आदतों को नियंत्रित करने, दिखावटी पोशाकों और चमकीले सौंदर्य प्रसाधनों को अलग रखने और यात्राओं और मनोरंजन कार्यक्रमों को अधिक उपयुक्त अवधि के लिए स्थगित करने के लायक है। मुख्य उद्देश्य 47 तेज़ दिन- यह न केवल संयमित आहार है, बल्कि शांति भी है मन की शांति. आपको आसपास की नकारात्मकता के आगे झुकना नहीं चाहिए, और कठिनाइयों और परेशानियों को परीक्षण के रूप में समझना बेहतर है।

प्रत्येक दिन के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला पोषण कैलेंडर उपवास की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है। यह उन सभी चीज़ों को विस्तार से प्रदर्शित करता है जो एक रूढ़िवादी आम व्यक्ति के लिए स्वीकार्य और अस्वीकार्य हैं। इसका पालन करते हुए, आहार बनाना और प्रत्येक दिन के लिए उपयुक्त दुबला भोजन चुनना आसान है।

बदले में, हम आपको सभी सिद्धांतों के अनुसार पोषण के नियमों को दर्शाते हुए एक सप्ताह के लिए आहार प्रदान करते हैं:

• पहला दिन (सोमवार) - आपको कम वसा वाले भोजन से भी परहेज करना चाहिए;
• दूसरा दिन (मंगलवार) - काली रोटी, पानी, क्वास;
• तीसरा दिन (बुधवार) - सूखा भोजन (फल, सब्जियां, अचार, जैम, ब्रेड);
• चौथा दिन (गुरुवार) - सूखे भोजन की निरंतरता;
• पाँचवाँ दिन (शुक्रवार) - फल, सब्जियाँ, ब्रेड, गैर-अल्कोहल पेय, बिना तेल के डिब्बाबंद दुबली सब्जियाँ;
• छठा दिन (शनिवार) - शुक्रवार भोजन+ अंगूर का रस+ थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• सातवां दिन (रविवार) - वनस्पति तेल और अंगूर वाइन के साथ दुबला उबला हुआ भोजन;

हजारों लोग लेंट की शुरुआत को एक फैशनेबल आधुनिक प्रवृत्ति के रूप में समझने लगे। आख़िरकार, इस अवधि के दौरान आप दिन-प्रतिदिन कम वसा वाले आहार का पालन करके उचित मात्रा में वजन कम कर सकते हैं और पैसे बचा सकते हैं। लेकिन सच्चे विश्वासियों के लिए रूढ़िवादी सामान्य जन- यह शांत शांति, लंबी प्रार्थना और आंतरिक चिंतन, सफाई, पापों से मुक्ति है। लेंट के दौरान, दिन और सप्ताह के अनुसार भोजन निश्चित रूप से चलता है महत्वपूर्ण भूमिका. लेकिन एक संतुलित, दयालु और सकारात्मक व्यक्ति बने रहने के लिए एक सख्त कैलेंडर और सख्त नियमों का पालन करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

नैटिविटी फास्ट 2017-2018 (दैनिक पोषण कैलेंडर के लिए लेख देखें) 7 जनवरी को ईसा मसीह के जन्म के जश्न की तैयारी के लिए समर्पित है।

आजकल सब कुछ बड़ी मात्रालोग भगवान की ओर मुड़ते हैं। अपनी आत्मा में उनकी उपस्थिति को महसूस करने के लिए चर्च के नियमों का सख्ती से पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। किसी बड़े के रूढ़िवादी हिस्से की तरह महसूस करें ईसाई जगत- का अर्थ है एक महान संस्कृति में शामिल महसूस करना, समय के संबंध का एहसास करना।

हम सभी शांति के लिए प्रयास करते हैं। ईसाई धर्म के मूल में प्रेम की भावना निहित है, जिसके लिए महान शिक्षक ने खुद को नहीं बख्शा और मानव जाति के नाम पर सूली पर चढ़ा दिया गया।

रूढ़िवादी में सबसे प्रतिष्ठित उपवासों में से एक को प्राचीन काल में संत घोषित किया गया था, जिसका वर्णन पुराने नियम में जॉन क्रिसोस्टोम ने किया था।

उनमें पुराने समयउपवास केवल सात दिनों तक चला, लेकिन 1166 से कॉन्स्टेंटिनोपल के चर्च ने इसकी अवधि के संबंध में बदलाव किए। तब से, उपवास 40 दिनों तक चलता है और हर साल एक ही समय पर होता है, यह 28 नवंबर को शुरू होता है और 6 जनवरी को समाप्त होता है।

आगमन व्रत के दौरान विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं

जैसा कि सभी रूढ़िवादी ईसाई जानते हैं, नेटिविटी फ़ास्ट का एक और नाम भी है - फिलिप फ़ास्ट। तथ्य यह है कि ईसा मसीह के बारह शिष्यों में से एक, इस संत की स्मृति का दिन ठीक 27 नवंबर यानी कि पड़ता है। नैटिविटी फास्ट की शुरुआत से ठीक पहले।

प्राचीन काल से, चर्च के मंत्री यह सुनिश्चित करने के लिए चिंतित रहे हैं कि लोग सही स्थान पर रहें जीवन की प्राथमिकताएँऔर ईश्वर की ओर मुड़ने को अन्य सांसारिक खुशियों से प्रतिस्थापित नहीं किया। स्थापित व्रत का मुख्य अर्थ यही है।

मानव स्वभाव की अपूर्णताएँ उसे निम्न वासनाओं और पतन में डुबा देती हैं जो उसके लिए विनाशकारी हैं।

नैटिविटी फास्ट 2017-2018 के दौरान आपको प्रार्थनाओं में अधिक समय देने की आवश्यकता है

रूढ़िवादी सिखाते हैं कि आत्मा में केवल अपने पड़ोसी के प्रति अच्छी भावनाएँ होनी चाहिए, जैसे प्रेम, क्षमा और करुणा। आप अपने लिए मूर्तियाँ और आकर्षण नहीं बना सकते; केवल ईश्वर ही है, जिसकी इस जीवन में किसी भी चीज़ से तुलना नहीं की जा सकती।

क्रिसमस व्रत 2017 - 2018 (और दैनिक पोषण कैलेंडर) की स्थापना चर्च द्वारा आने वाली घटना, ईसा मसीह के जन्म की शक्ति का एहसास करने के लिए की गई थी। इसके लिए आपको खुद को तैयार करने की जरूरत है, शरीर और आत्मा दोनों को गंदगी और पापपूर्ण विचारों से साफ करने की जरूरत है।

पाप की अवधारणा को किसी व्यक्ति को किसी भी चीज़ के लिए दंडित करने के लिए नहीं, बल्कि उसे आसन्न मृत्यु से बचाने के लिए रूढ़िवादी अच्छे और शांतिप्रिय धर्म में पेश किया गया था। आख़िरकार, भोजन का अत्यधिक सेवन, क्रोध, ईर्ष्या, घृणा, व्यभिचार, जिसे चर्च न केवल पाप के रूप में मान्यता देता है, बल्कि एक नश्वर पाप के रूप में, एक व्यक्ति को नष्ट कर देता है। हम इससे जुड़ी अनेक बीमारियों और आधार भावनाओं से अच्छी तरह परिचित हैं जो समय से पहले मौत का कारण बनती हैं।

आधुनिक मनुष्य, प्राचीन लोगों के विपरीत, जागरूक है हानिकारक प्रभावउपरोक्त पाप और फिर भी अक्सर उनका सामना नहीं कर पाते। रूढ़िवादी उसकी सहायता के लिए आते हैं, उसे अपने होश में आने, अपने अंदर देखने, खुद को शुद्ध करने और वास्तव में खुश होने के लिए कहते हैं एक आज़ाद आदमी, जो कोई विकार नहीं जानता।

उपवास के दिनों में पोषण के सामान्य नियम

जैसा कि आप जानते हैं, 2017-2018 में नैटिविटी फास्ट ग्रेट लेंट जितना सख्त नहीं है; इसके अलावा, चर्च आम लोगों के लिए रियायतें देता है और चर्च वालों की तुलना में पूरी तरह से अलग पोषण मानक निर्धारित करता है।

यदि आप आहार संबंधी प्रतिबंधों को देखें सामान्य रूपरेखा, तो यह पशु उत्पादों से इनकार होगा: मांस, दूध, अंडे, आदि।

यदि आप नैटिविटी फास्ट के लिए चर्च द्वारा स्थापित पोषण मानकों का सख्ती से पालन नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने विश्वासपात्र से अच्छे कारण बताते हुए अनुमति मांगनी चाहिए।

पादरी बहुत अधिक बोझ न डालने का प्रयास करते हैं आधुनिक आदमी, इसकी कई समस्याओं के साथ, अनुपालन में अत्यधिक सख्ती खाद्य मानक. इसके विपरीत, शुरुआती या कमजोर लोगों के लिए रियायतें आसानी से दी जाती हैं।

जन्म व्रत का पालन करते समय और पोषण कैलेंडर का पालन करते समय, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। 40 दिनों के लिए अचानक कम कैलोरी वाला आहार अपनाने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है।

यदि कोई व्यक्ति उपवास के दौरान अस्वस्थ महसूस करता है, तो एक स्थापित दैनिक पोषण कैलेंडर के साथ, नैटिविटी फास्ट 2017-2018 का पालन करने की उसकी इच्छा व्यर्थ होगी। घटनाओं के इस तरह के विकास के साथ, एक व्यक्ति, विशेष रूप से एक नौसिखिया, विश्वास में डगमगा सकता है, इसलिए चर्च ऐसे लोगों को राहत देकर उनका समर्थन करने की कोशिश करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बुधवार और शुक्रवार को उपवास के दिनों में सबसे कड़े प्रतिबंध लगाए जाते हैं। रूढ़िवादी के लिए, ये विशेष दिन हैं, विश्वासघात का दिन और मसीह के क्रूस पर चढ़ने का दिन, इसलिए, इन दिनों उपवास के अलावा, अधिक विनम्र चीजें निर्धारित की जाती हैं। खाने का व्यवहारऔर मनोरंजन कार्यक्रमों को रद्द करना।

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना नैटिविटी फास्ट के दौरान आहार संबंधी प्रतिबंधों को बनाए रखना आपके लिए आसान बनाने के लिए, आपको कुछ सुझावों का पालन करने की आवश्यकता है:

• उपवास की शुरुआत में, कुछ विश्राम आवश्यक है, जो बाद में, जब शरीर को ऐसे आहार की आदत हो जाती है, तो हटाया जा सकता है, और आप उपवास करना जारी रखेंगे सामान्य मानदंडसामान्य जन के लिए;
• शरीर के लिए इतने लंबे समय तक कैलोरी सेवन में असामान्य कमी को देखते हुए, एक समय में भोजन की मात्रा को थोड़ा बढ़ाना आवश्यक है;
• आप भोजन की मात्रा नहीं, बल्कि भोजन सेवन की आवृत्ति बढ़ा सकते हैं, उदाहरण के लिए, हर दो घंटे में;
• फलों और सब्जियों के सलाद के साथ नियमित नाश्ता करें;
• अधिक स्वच्छ, बिना उबाला हुआ पानी पियें, इसकी जगह जूस और कॉम्पोट्स न लें।

नैटिविटी फास्ट 2017-2018 (इसके दैनिक पोषण कैलेंडर के साथ) के दौरान आपको स्वयं भगवान से आगे निकलने की कोशिश नहीं करनी चाहिए और पशु उत्पाद के विकल्प का उपयोग नहीं करना चाहिए जो उद्योग प्रदान करता है बड़ी मात्रा. दूध, सोया से बने मांस, साथ ही मेयोनेज़ और अन्य "दुबले" खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचें जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सबसे सही तरीका सरल पारंपरिक खाद्य पदार्थ खाना होगा, उदाहरण के लिए:

• फलियां (दाल, मटर, सेम), खासकर जब से ये उत्पाद आपूर्तिकर्ता हैं वनस्पति प्रोटीन, संरचना में मांस के समान;
• सब्जियाँ, विशेष रूप से बैंगन, इसके अलावा, सभी प्रकार की पत्तागोभी और अन्य सब्जियाँ;
• मशरूम, लेकिन मसालेदार नहीं, बल्कि ताजा या सूखे;
• फल और सूखे मेवे;
• प्रतिदिन अनाज का सेवन अवश्य करना चाहिए;
• मछली और अन्य समुद्री भोजन;
• वनस्पति तेल;
• घर की बनी रोटी।

उपवास के दिनों के अनुसार भोजन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जन्म का व्रत सख्त नहीं है, और इसे सहना और यहां तक ​​​​कि स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करना काफी संभव है।

प्रत्येक दिन के लिए मेनू बनाने की सामान्य आवश्यकताएँ इस प्रकार हैं:

• 28 नवंबर से 19 दिसंबर तक. उपवास की इस अवधि के दौरान, सोमवार को आप गर्म भोजन खा सकते हैं, लेकिन बिना तेल डाले - यह दलिया और सूप हो सकता है। मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को - गर्म भोजन, दिन के दौरान आप मछली या समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं। बुधवार, शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 20 दिसंबर से 1 जनवरी तक. सोमवार, मंगलवार, गुरुवार को - बिना तेल का गर्म भोजन। मंगलवार और गुरुवार को मछली के पहले से स्वीकृत सेवन को रद्द कर दिया गया है, लेकिन इन दिनों आप मक्खन के साथ गर्म भोजन खा सकते हैं। बुधवार, शुक्रवार - सूखा भोजन। शनिवार, रविवार - बिना तेल, मछली या समुद्री भोजन के गर्म भोजन;
• 2 जनवरी से 5 जनवरी. नैटिविटी फास्ट 2017 - 2018 की सबसे सख्त अवधि, आपको दैनिक पोषण कैलेंडर का पालन करना चाहिए। तो, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार सूखा भोजन हैं। मंगलवार और गुरुवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है। शनिवार और रविवार को - बिना तेल का गर्म भोजन।

जहां तक ​​क्रिसमस की पूर्वसंध्या, 6 जनवरी की बात है, तो आपको पूरे दिन खाने से परहेज करना होगा और पहले तारे के दिखने के बाद ही कुटिया या सोचीवो का स्वाद लेना संभव होगा, यह उबले हुए चावल या गेहूं का एक व्यंजन है जिसमें कुछ और मिलाया जाता है। शहद और सूखे मेवे.

अलग से, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि आप सूखे खाने के दिनों में क्या खाते हैं।

ड्राई ईटिंग का मतलब है ऐसा खाना खाना जिसे आग पर पकाने की आवश्यकता नहीं है, जिसका मतलब तरल पदार्थ पीने से इनकार करना नहीं है, जैसा कि कई लोग सोचते हैं।

सूखे खाने के दिनों में, आप ब्रेड के बजाय बिना तेल वाली सब्जियों का सलाद, फल, सूखे मेवे, शहद, नट्स, चोकर और फ्लैट केक खा सकते हैं।

उपवास के कैलेंडर दिनों के अनुसार भोजन

नैटिविटी फास्ट के प्रत्येक विशिष्ट दिन पर क्या खाया जा सकता है, इससे परिचित होने की सुविधा के लिए, हम आहार का अधिक विस्तार से वर्णन करेंगे:

• 28 नवंबर, मंगलवार - बिना तेल के गर्म भोजन के अलावा आप मछली भी खा सकते हैं;
• 29 नवंबर बुधवार - सूखा भोजन;
• 30 नवंबर गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 1 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 2 दिसंबर शनिवार - बिना तेल के गर्म भोजन और मछली की अनुमति;
• 3 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 4 दिसंबर, सोमवार, मंदिर में भगवान की माँ के प्रवेश का पर्व - बिना तेल और मछली के गर्म भोजन;
• 5 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 6 दिसंबर बुधवार - सूखा भोजन;
• 7 दिसंबर गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 8 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 9 दिसंबर शनिवार- बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 10 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 11 दिसंबर सोमवार - सूखा भोजन;
• 12 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 13 दिसंबर बुधवार - सूखा भोजन;
• 14 दिसंबर गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 15 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 16 दिसंबर शनिवार- बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 17 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 18 दिसंबर सोमवार - सूखा भोजन;
• 19 दिसंबर, मंगलवार, सेंट निकोलस का स्मृति दिवस - नैटिविटी फास्ट 2017 - 2018 के लिए दिन के अनुसार पोषण कैलेंडर के अनुसार, बिना तेल और मछली के गर्म भोजन की अनुमति है;
• 20 दिसंबर बुधवार - सूखा भोजन;
• 21 दिसंबर गुरुवार - मक्खन के साथ गर्म भोजन;
• 22 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 23 दिसंबर शनिवार - माला और मछली के बिना गर्म भोजन;
• 24 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 25 दिसंबर, सोमवार- बिना तेल का गर्म भोजन;
• 26 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 27 दिसंबर बुधवार - सूखा भोजन;
• 28 दिसंबर गुरुवार - मक्खन के साथ गर्म भोजन;
• 29 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 30 दिसंबर शनिवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 31 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 1 जनवरी, सोमवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 2 जनवरी मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 3 जनवरी बुधवार - सूखा भोजन;
• 4 जनवरी गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 5 जनवरी शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 6 जनवरी क्रिसमस की पूर्वसंध्या - सूखा भोजन। नैटिविटी फास्ट 2017-2018 के लिए, दैनिक भोजन कैलेंडर के अनुसार, पहले तारे की उपस्थिति के बाद शाम को कुटिया की अनुमति है।

यदि आप चर्च से बहुत अधिक जुड़े नहीं हैं, लेकिन आस्तिक हैं और क्रिसमस व्रत में शामिल होना चाहते हैं, तो आप केवल ऊपर वर्णित भोजन कार्यक्रम का पालन कर सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि इन दिनों गहन प्रार्थना करना न भूलें और अपने आप को पापपूर्ण स्थिति में न पड़ने दें।

नैटिविटी फास्ट के दौरान प्रार्थनाएँ विश्वासियों के लिए मुख्य गतिविधि हैं

उपवास के दिनों के लिए नमूना मेनू

जन्म व्रत के दौरान यह आवश्यक है विशेष ध्यानअपने आहार में विविधता और संतुलन पर ध्यान दें। इस महत्वपूर्ण से आंतरिक कार्यन केवल सफल उपवास पर निर्भर करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य को बनाए रखना भी निर्भर करता है।

नैटिविटी फास्ट के मेनू में चाउडर और सलाद मुख्य व्यंजन हैं

जिन दिनों गर्म भोजन की अनुमति है (मक्खन केवल अनुमति वाले दिनों में ही डाला जाता है), आप निम्नलिखित मेनू बना सकते हैं:

• नाश्ता। सूखे मेवे, किसी से दलिया अनाज की फसलेंथोड़ी मात्रा में जैम या शहद, मुट्ठी भर मेवे, चाय के साथ;
• रात का खाना। किसी भी सब्जी का सलाद, सब्जियों के साथ फलियां का सूप, ब्रेड, कॉम्पोट;
• दोपहर की चाय कोई भी फल, रोटी, पानी;
• रात का खाना। उबली हुई सब्जियाँ (आलू, कद्दू, शलजम, गाजर, पार्सनिप, चुकंदर), चाय।

कुछ लेंटेन व्यंजनों की रेसिपी

कुछ शुरुआती लोगों को तो यह भी पता नहीं चलता कि दुबले व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं... सरल उत्पादनैटिविटी फास्ट 2017-2018 के लिए, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है।

अलसी के आटे की रोटी:

सामग्री:

• अलसी का आटा - 200 ग्राम;
• सूजी - 100 ग्राम;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
• पानी।

तैयारी:

सूखी सामग्री को नमक और चीनी के साथ मिलाएं, पानी डालें और ढीला आटा गूंथ लें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आटे के आराम करने के बाद, हम 3-4 सेमी मोटा एक फ्लैट केक बनाते हैं और इसे बिना तेल डाले, बहुत गर्म फ्राइंग पैन पर रखते हैं। तुरंत आंच धीमी कर दें और ढक्कन बंद कर दें, 7 मिनट बाद केक को पलट दें अलसी का आटादूसरी तरफ, और धीमी आंच पर और पांच मिनट के लिए ढककर रखें।

हम तैयार फ्लैटब्रेड को ढक देते हैं ताकि परत नरम हो जाए; हम इसे नैटिविटी फास्ट 2017-2018 के दौरान, दैनिक पोषण कैलेंडर के अनुसार, रोटी के रूप में, और न केवल उपवास के दिनों में स्वादिष्ट और स्वस्थ पेस्ट्री के रूप में उपयोग करते हैं।

सामग्री:

• दाल - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• हरियाली;
• परोसने के लिए जैतून का तेल;
• नमक;
• परोसने के लिए लहसुन.

उन दिनों जब तेल की अनुमति नहीं है और आप उपवास के दिनों के लिए चर्च के आहार दिशानिर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं, इस घटक को छोड़ा जा सकता है।

तैयारी:

दाल को किसी कन्टेनर में रखिये और दो लीटर पानी डाल कर ढक्कन बंद कर दीजिये और आग पर रख दीजिये. जब पानी उबल रहा हो, सब्जियाँ तैयार करें, उन्हें छीलें और बारीक काट लें, उबलते पानी में डालें।

जब पानी फिर से उबल जाए, तो नमक डालें, आंच धीमी कर दें और दाल के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। सर्विंग बाउल में रखें, प्रत्येक में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, बारीक कसा हुआ लहसुन और जैतून का तेल डालें।

मिठाई

उपवास के दिनों में इस व्यंजन की सामग्री को एक विचार के रूप में हमारी रेसिपी का उपयोग करके अपनी खुद की रेसिपी बनाने के लिए अलग-अलग किया जा सकता है।

सबसे स्वादिष्ट और प्राप्त करने के लिए स्वस्थ मिठाईकॉफी ग्राइंडर में कुचले हुए तिल मिलाएं, अनाज, अच्छी तरह से धोया और बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी, शहद।

परिणामी द्रव्यमान से हम बार या एक बड़ा बार बनाते हैं और उस पर दावत देते हैं, अपनी आत्माओं को बढ़ाते हैं और अपने दैनिक पोषण कैलेंडर के साथ नैटिविटी फास्ट 2017-2018 की निरंतरता के लिए खुद को ऊर्जा से रिचार्ज करते हैं।