Cilat fruta dhe perime janë të mira për zemrën: vetitë dhe rekomandimet. Perimet më të shëndetshme
Perimet janë element i nevojshëm, të cilat duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi. e përfunduar veçoritë e dobishme perimet në përmbajtjen e tyre të ndryshme aktive substancave biologjike: acide organike, vitamina, fibra, minerale, pektinë. Perimet nuk përmbajnë yndyrë. Ato përdoren më shpesh për ushqim mjekësor dhe dietik.
Perimet hahen të përpunuara ose në të freskëta. Enët me perime janë shumë të shëndetshme dhe të shijshme. Kur perimet janë gatuar, e tyre vlera biologjike. Sigurisht që preferohet, sidomos në verë dhe periudhat e vjeshtës, perime të freskëta të papërpunuara ose të gatuara me trajtimin më të butë termik. Gjatë trajtimit intensiv të nxehtësisë në perime, dekompozohen pjesët organike të përbërjeve, të cilat janë shumë të dobishme për Trupi i njeriut. Ushqimi bëhet energjikisht i dëmtuar. Por në të njëjtën kohë, vetëm abuzim perime të papërpunuara gjithashtu nuk nevojitet. Epo, gjithçka në moderim.
Është e pamundur të zgjidhni perimet më të dobishme nga shumëllojshmëria e perimeve në dispozicion. Meqenëse nuk ka një perime të tillë në tokë që do të ishte po aq e dobishme për çdo person. Nëse i qaseni kësaj çështje nga ana tjetër, atëherë mund të telefononi perimet më të dobishme që përmban grupin maksimal substancave të dobishme, pa të cilën njeriu nuk mund të jetojë as edhe një vit. Por në këtë rast, ju do të duhet të kuptoni të gjithë biokiminë njerëzore.
Për të identifikuar perimet më të dobishme, mund të bëni një "vlerësim" të caktuar, i cili do të përmbajë përfaqësuesit më të vlefshëm të perimeve, në varësi të përbërjes kimike.
Sipas sezonalitetit
Perimet më të dobishme konsiderohet të jenë perimet e pjekura. Përveç kësaj, sa më pak kohë të shpenzojë një bimë për të transportuar nga kopshti në përdorimin e saj, aq më e vlefshme është për të shëndetin e njeriut. Perimet e rritura pranë shtëpisë në sezon konsiderohen më të dobishmet.
Edhe perimet e stinës të sjella nga larg janë mjaft një opsion i mirë. Por ato zakonisht përmbajnë kimikate shtesë që bëjnë të mundur dërgimin e produkteve te konsumatorët. NË periudha e dimrit Perimet e importuara praktikisht nuk ndryshojnë nga ato lokale. Meqenëse gjatë ruajtjes, vendasit gjithashtu humbasin të tyren cilësitë e dobishme, dhe ato të importuara përmbajnë aditivë dinak kimikë.
Perime të gatuara ose të papërpunuara
Të gjithë e dinë se me trajtime të ndryshme të kuzhinës, perimet humbasin shumicën e vitaminave të tyre. Në të njëjtën kohë, konsiderohet se përbërje minerale në perimet e gatuara mbetet pothuajse e njëjtë. Ky është një keqkuptim i madh! Në trajtimit të ngrohjes perimet shkatërrojnë si mineralet ashtu edhe vitaminat. Më saktësisht, vitaminat shkatërrohen. Mineralet thjesht kalojnë në formën në të cilën ato bëhen thjesht të padobishme për trupin e njeriut.
Sigurisht, nëse perimet nuk kthehen në qymyr, atëherë në çdo rast, një sasi e caktuar e mineraleve dhe vitaminave do të mbetet në të. Por tashmë është e vështirë të flitet për përfitime të rëndësishme në këtë rast. Përjashtimi i vetëm është gatimi shumë i shkurtër me avull (jo më shumë se 15 minuta).
Shija e perimeve
Trupi i njeriut është i rregulluar aq sa me mungesë të caktuar lëndë ushqyese ai fillon të lë të kuptohet produkt i caktuar një dëshirë e paepur për ta ngrënë atë. Kjo do të thotë se me mungesë të madhe, le të themi, hekuri, ne fillojmë të dëshirojmë domate, shegë, mollë; me mungesë jodi, ne ëndërrojmë për hurma, lakra e detit dhe peshku; me mungesë të acideve yndyrore, në mënyrë të papërmbajtshme fillon të tërheqë vajrat origjinë bimore, peshk me vaj dhe kështu me radhë.
Kështu, në kategorinë e më perime të shëndetshme mund t'i atribuohen vetëm atyre që trupi i konsideron të shijshme në disa moment të caktuar. Kjo do të thotë, lakra sot mund të jetë perimet më të dëshiruara, dhe pas një jave nuk do të dëshironi as ta shikoni, sepse nevoja tashmë do të jetë e kënaqur.
Klorofili në perime
Klorofili është energji e pastër diellore. Dhe prania e klorofilit mund të konsiderohet një faktor domethënës që përcakton vlerën e një produkti të caktuar. Sigurisht, klorofili gjendet më së shumti në perime jeshile- në të gjelbër:
- majdanoz;
- selino dhe të ngjashme.
perime me gjethe
Nutricionistët thonë se më e dobishme është një perime me gjethe, për shembull, spinaqi.
Ai përmban shumë:
- karoten - vitaminë A;
- vitamina D2, B, PP, P, C;
- kripëra minerale;
- proteinat;
- jodit.
Gjithashtu për të perime me gjethe lidhen:
- gjethe marule;
- borzilok;
- majdanoz;
- kopër dhe barishte të tjera.
Perimet me gjethe janë shumë me kalori të ulët, prandaj janë shumë shpesh pjesë e dietave të shumta që synojnë rënien në peshë. Për shkak të përbërjes së tyre, ato kontribuojnë në parandalimin e shumë sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe parandalojnë shfaqjen e sëmundjet onkologjike.
Perimet me gjethe përmbajnë:
- fibër diete;
- fitokimikatet - zeaxanthin, lutein, beta-cryptoxanthin.
Ato janë të pasura me vitamina (grupet B, K, C) dhe minerale. Për marrjen përfitim maksimal Perimet me gjethe duhet të konsumohen të freskëta.
Përmbajtja e karbohidrateve, yndyrave, proteinave në 100 gr. produktit dhe kalorive
| Produkt | Yndyrnat gr. |
kalorive kcal |
Karbohidratet gr. |
ketrat gr. |
| angjinare | 0,12 | 28,2 | 6 | 1,21 |
| Kungull | 0,12 | 22 | 4,41 | 1 |
| patëllxhan | 0,12 | 24 | 4,51 | 1,21 |
| Angjinarja e Jeruzalemit | 0,12 | 61 | 12,82 | 2,1 |
| Patate e embel | 0 | 59,83 | 13,82 | 2 |
| Panxhar | 0,12 | 42 | 8,82 | 1,53 |
| Raven | 0,12 | 16 | 2,53 | 0,72 |
| Rrepë | 0,12 | 32 | 6,21 | 1,52 |
| Brokoli | 0,37 | 34 | 6,64 | 2,82 |
| rrepkë e zezë | 0,21 | 36 | 6,71 | 1,91 |
| Sallatë | 0,21 | 16 | 2 | 1,52 |
| Rrepkë | 0,12 | 20 | 3,42 | 1,23 |
| palca vegjetale | 0,31 | 24 | 4,64 | 0,61 |
| domate | 0,21 | 19,91 | 4,23 | 0,62 |
| Lakra e bardhë | 0,12 | 28 | 4,72 | 1,81 |
| Piper i ëmbël | 0,12 | 26 | 4,91 | 1,32 |
| Lakrat e Brukselit | 0,31 | 35 | 3,12 | 4,81 |
| Patate | 0,43 | 77 | 16,32 | 2 |
| lakër kohlrabi | 0,12 | 44 | 7,91 | 2,81 |
| Kungull | 0,12 | 19,42 | 4,32 | 0,63 |
| laker e kuqe | 0,21 | 26 | 5,14 | 0,82 |
| kastravec serrë | 0,12 | 11 | 1,91 | 0,71 |
| lakra kineze | 0,21 | 16 | 2,03 | 1,24 |
| karrota e kuqe | 0,12 | 35 | 6,91 | 1,31 |
| lakër savoje | 0,12 | 28,23 | 6 | 1,21 |
| kastravec i bluar | 0,12 | 14 | 2,52 | 0,83 |
| karrota e verdhë | 0,12 | 33,12 | 7,21 | 1,31 |
| Lulelakra | 0,31 | 30 | 4,21 | 2,52 |
| Qepë me llambë | 0,21 | 41 | 8,21 | 1,41 |
| Rigon | 0 | 24,84 | 5 | 1,53 |
| Tarragon | 0 | 24,85 | 5 | 1,53 |
| Lëpjetë | 0,32 | 22 | 2,92 | 1,51 |
| Koriandër | 0 | 24,83 | 5 | 1,52 |
| Spinaqi | 0,32 | 23 | 2 | 2,91 |
| Hithra | 0 | 24,82 | 5 | 1,51 |
| pendë hudhër | 0 | 0 | 0 | 0 |
| llambë hudhër | 0,51 | 149 | 29,91 | 6,51 |
| qepë e gjelbërt | 0,12 | 20 | 3,23 | 1,34 |
| Çeremsha | 0,12 | 34,91 | 6,51 | 2,41 |
| presh | 0,21 | 36 | 6,32 | 2 |
| Kopra | 0,52 | 40 | 6,31 | 2,52 |
| Rrënja e majdanozit | 0,51 | 47 | 9,22 | 1,41 |
| Asparagus | 0,12 | 21 | 3,18 | 1,91 |
| Majdanoz | 0,41 | 49 | 7,62 | 3,72 |
| rrënjë selino | 2 | 186,41 | 36,62 | 7,82 |
| rrënjë majdanozi | 0,63 | 51 | 10,12 | 1,51 |
| rrënjë rrikë | 0,42 | 59 | 10,53 | 3,23 |
| Selino | 0,12 | 13 | 2,17 | 0,91 |
Brokoli
Me të drejtë, brokoli konsiderohet një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve. Ai përmban substanca që kanë veti antioksiduese:
- Fibrat dietike pastrojnë zorrët në mënyrë efektive.
- Acidi folik lufton kancerin dhe sëmundjet e zemrës.
- I pasur me vitamina E, C dhe A.
- Ai përmban shumë hekur, gjë që bën të mundur përfshirjen e tij në dietë për aneminë.
Cilat fruta dhe perime janë më të dobishmet për trupin, të cilat janë më të pasurat me lëndë ushqyese dhe vitamina. Këto 10 ushqime me bazë bimore duhet të përfshihen në dietën tuaj çdo ditë! Lexoni për përfitimet e këtyre frutave dhe perimeve dhe mos harroni se ngrënia e ushqimeve bimore jo vetëm që ndihmon për shëndetin dhe jetëgjatësinë, por edhe për të mbajtur në formë.
Që nga fëmijëria, të gjithë kemi dëgjuar për përfitimet e frutave dhe perimeve. Ushqimi natyral është i pasur me fibra, vitamina, komponimet organike, të cilat janë një material i domosdoshëm për ndërtim trup të shëndetshëm. Por cilat fruta janë më të dobishmet për trupin dhe pse? Le të zbulojmë se çfarë të shtojmë në tuajën tuaj.
1. Mollë
ekziston Fjalë e urtë angleze: "Një mollë në ditë dhe nuk do të takosh një mjek."Fruta mesatare përmban 126 kalori.
Sipas Departamentit Amerikan të Bujqësisë, 100 g të këtij fruti përmban:
- fibra vegjetale - 2,4 g,
- vitaminë A - 3 mg.,
- beta-karoten dhe luteinë - 27 mg secila,
- B1 - 0.03 mg.,
- vit. C - 4.8 mg.,
- E - 0.2 mg.,
- K - 2 mcg.,
- si dhe kalcium, hekur, magnez, fosfor.
2. Limon
Limoni - një diell i vogël për tryezën tuaj, i ngopur me acide organike, që përmban vetëm 26 kcal për 100 g., dhe:- 29 mg. kalcium,
- 18 mg. fosfor,
- 120 mg. kaliumi.
- Fruti është gati për të ofruar 55 mg. vitaminë C,
- 2 mg. vitaminë A,
- 0.06 mg. vitaminë B1 dhe mikrodoza të substancave të tjera të dobishme.
3. Kajsi
Kajsia - fruti më i vlefshëm për aneminë, sëmundjet vaskulare, çrregullime metabolike. E disponueshme në çdo kohë falë shndërrimit në kajsi të thata. Përmban shumë sheqer, por kompenson këtë mungesë një numër i madh substanca të dobishme:- 15 mg. kalcium,
- 21 mg. fosfor,
- 261 mg. kalium,
- 0.2 mg. zink në 100 g
- 98 mg. vit. A,
- 1 mg vitaminë E,
- 12 mg. vitaminë C.
4. Luleshtrydhet
Luleshtrydhet janë ndoshta më të shijshmet dhe më të shëndetshmet produkt dietik. Përmban vetëm 40 kcal., megjithatë, garanton një përfitim që është e vështirë të nënvlerësohet. Planet e plota të dietës verore rrallë bëjnë pa të.Përmban:
- 3 mg. fibrat e fibrave,
- 17 mg. kalcium,
- 22 mg. magnez,
- 23 mg. fosfor,
- 153 mg. kalium,
- 59 mg. vitaminë C,
- 1 mg. vit. A,
- 0.3 mg. vit. E,
- 2.5 mg. vitaminë K.
Cilat perime janë më të dobishmet për trupin?
5. Lakra
Lakra kthehet lehtësisht në një të shijshme dhe incenerator efikas yndyrë.Përmbajtja e tij kalorike është rreth 22 kcal. për 100 gram.
Në frutat e pjekur:
- deri në 1% fibra
- deri në 0.5% acide organike,
- 0.3% pektinë,
- 38 mg. kalium,
- 17 mg. natriumi,
- 6 mg. kalciumit
- 9 mg. fosfor,
- Shumë vitamina B, A dhe C.
10. Piper zile
Piper bullgar - shumë i larmishëm në përbërje, por jashtëzakonisht i pasur me vitaminë C (deri në 450 mg.!) dhe karotinë (deri në 16 mg.), vitamina B dhe PP, vajra esencialë. Stimulon funksionin e zorrëve, përmirëson kujtesën dhe madje rrit rritjen e flokëve. Sigurisht, gama e frutave dhe perimeve të shëndetshme nuk kufizohet vetëm në listën e mësipërme. e tyre listën e plotë me të gjithë vetitë shëruese do të marrë librin në disa vëllime. Së paku, duhet të mbahet mend se ngrënia e perimeve dhe frutave për humbje peshe është e jona miku më i mirë, si dhe udhëzuesin më të lehtë për shëndetin, bukurinë dhe jetëgjatësinë.
Për të përmirësuar shëndetin e trupit me ndihmën e dhuratave të natyrës, duhet të dini cilat perime janë të mira, dhe me cilat sëmundje ndihmon ky apo ai produkt. Dobia e çdo perime përcaktohet nga përbërja kimike, përmbajtja kalorike, prania e disa vitaminave specifike. Kjo është ajo që ju lejon të zbuloni se cilat janë aftësitë e tyre dhe nëse ata mund të përmirësojnë punën e tyre. organet e brendshme ose rregulloni gjendje e jashtme flokët, thonjtë dhe lëkurën.
Perime të mira për mëlçinë
Për të normalizuar funksionimin e mëlçisë, para së gjithash është e nevojshme të përfshihen në dietë perimet në të cilat guaska ose tuli është portokalli ose me ngjyrë të ndezur. ngjyrë të verdhë. Këto së pari përfshijnë të gjitha kungull, të verdhë piper zile, domate (kryesisht të verdha) dhe karota.
Të gjitha këto produkte ndajnë një përbërje të ngjashme të dobishme:
- një sasi e madhe e vitaminave PP, B, C;
- komponentët kimikë (të përfaqësuar nga jodi, zinku, bakri, fosfori);
- beta karoten.
Përveç perimeve të listuara, panxhari ka një efekt të mirë edhe në funksionin e mëlçisë, duke zbuluar në përbërjen e tyre jo vetëm tashmë komponentët e listuar, por edhe një numër i madh acidesh të dobishme.
Çfarë perimesh duhet të hani për zemrën dhe enët e gjakut
Për parandalimin, normalizimin e zemrës, sistemi i qarkullimit të gjakut dhe enët e gjakut, perimet që janë kryesisht të dobishme janë ato që janë në gjendje të krijojnë sistemin e qarkullimit të gjakut dhe të eliminojnë mundësinë e bllokimit të enëve të gjakut, duke i bërë ato më elastike.
Cilat perime i kanë këto veti? Ato që përmbajnë acid yndyror, vitamina B, kalium dhe karotinë. Gjithashtu perime të përshtatshme që ulin presionin e gjakut:
- domate;
- hudhër;
Çfarë perimesh duhet të hani për të humbur peshë
Për të fituar harmoni duke hedhur poshtë mbipeshë Për shkak të përfshirjes së perimeve në dietë, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së tyre kalorike. Në parim, pothuajse gjithçka është e përshtatshme për humbje peshe. produkte bimore(përjashtim bëjnë patatet dhe panxhari), por disa produkte mund të përmbajnë acide që shpërbëjnë yndyrnat. Ka shumë perime që përmirësojnë metabolizmin, gjë që gjithashtu çon në humbje të përshpejtuar të peshës. Duhet mbajtur mend se ato duhet të konsumohen të papërpunuara, të ziera ose të pjekura. Këtu janë disa ushqime që kanë acid folik, riboflavinë, tiaminë, të dobishme për humbje peshe, si dhe një sasi të madhe të vitaminave të grupeve B, C dhe E:
- asparagus i bardhë;
- kastraveca; domate;
- zarzavate (kryesisht spinaq).
Cilat perime janë të mira për gratë shtatzëna
Gratë shtatzëna duhet të përfshijnë enët nga perimet me rrënjë dhe zarzavate në meny. Ato janë të dobishme në atë që lehtësojnë shumë probleme të tretjes që ndodhin gjatë shtatzënisë, furnizojnë trupin me një sasi të madhe të substancave të dobishme, makro dhe mikroelemente dhe normalizojnë bilanci i ujit duke hequr ënjtjen. Këto veti janë kryesisht perimet jeshile:
- kastravec;
- bizele;
- gjelbërim.
Ju gjithashtu mund ta plotësoni dietën me speca të ëmbël (mbajtësi i rekordeve në mesin e perimeve të shëndetshme për përmbajtjen e vitaminës C), patate (përmban fibrat e nevojshme), panxhar (lehtëson kapsllëkun dhe normalizon tretjen) dhe raven (ka ul presionin e gjakut. pronë).
Çfarë perimesh duhet të hani për të përmirësuar shikimin
Perimet e dobishme për shikimin përmbajnë beta-karotinë, vitaminë C, vitaminë A. Hani ushqime me një fraksion të lartë masiv të mikroelementeve që përmirësojnë ndjeshëm funksionimin e organeve të shikimit dhe për parandalim ju nevojiten disa herë në ditë. Kjo perfshin:
- lakër;
- piper zile;
- panxhar;
- bisht i gjethes dhe selino rrënjë;
Cilat perime janë të mira për lëkurën
Cilat fruta kanë një efekt rinovues, shtrëngues, antiseptik ndikohet nga përmbajtja në to:
- antioksidantë (spinaq, domate, piper zile, kungull);
- beta-karoten (kungull, karrota);
- fosfor (kastraveca, lakër);
- selen (marule, spinaq, kopër, rrepkë, angjinarja e Jeruzalemit);
- acide yndyrore (avokado, vajra vegjetale);
- hekuri (hardoni, brokoli, bizelet e gjelbra, spinaq, bishtaja, rrepë jeshile);
- zink (cilantro, hudhër, selino rrënjë, shparg, kungull, panxhar).
Në bazë të problemeve të lëkurës, duhet të plotësoni listën e perimeve të nevojshme me produkte të përshtatshme: beta-karoten dhe antioksidantë. i pazëvendësueshëm për lëkurën e thatë; hekuri, fosfori dhe acidet yndyrore barazojnë çehre dhe rrisin elasticitetin; seleni nxit prodhimin e kolagjenit, zinku shëron plagët, vetitë e tij janë të dobishme në lëkurë të përflakur dhe të prirur ndaj akneve.
Cila perime është më e shëndetshme
Është e pamundur t'i përgjigjemi pa mëdyshje pyetjes se cili frut është më i dobishëm, sepse secila prej tyre është e dobishme dhe mund të ndikojë në të njëjtën kohë sisteme të ndryshme dhe organet e njeriut. Prandaj, të gjithë i përcaktojnë përfitimet e produktit për veten e tyre, në varësi të mungesës së substancave dhe vitaminave. Nëse fokusohemi në cilësi të tjera, dhe jo në përbërje, atëherë mund të themi patjetër se perimet më të dobishme duhet të rriten në vivo pa përdorimin e stimuluesve kimikë të rritjes dhe ngjyrave. Nisur nga kjo, duhet të blini perime të stinës. Dhe, natyrisht, çdo produkt duhet të jetë i freskët.
Cilat perime janë të mira për flokët dhe thonjtë
Cili produkt është më i përshtatshëm për shëndetin e flokëve dhe thonjve mund të përcaktohet nga ngjyra - nëse përfshini perime të verdha dhe jeshile në menu, atëherë pas një kohe puna do të normalizohet gjëndrat dhjamore në kokë, shumë sëmundje do të zhduken dhe rritja do të përmirësohet. Përveç kësaj, gjendje e keqe flokët dhe thonjtë janë shenja e parë që dietën e duhur shkelen dhe duhet të pajisen menjëherë me produkte të dobishme. Ndër ato perime që janë të dobishme për gjendjen e kaçurrelave dhe pllakave të thonjve, mund të dallohen veçanërisht:
- gjelbërim;
- lakër;
- kastravec;
- Piper zile;
Cilat fruta janë të mira për diabetin
Për njerëzit me diabet, treguesi përcaktues i dobisë së produktit është indeksi glicemik(GI). Nëse është e ngritur, atëherë produkte të tilla duhet të përjashtohen nga dieta. Vlen të përmendet se perimet me një GI të lartë ende mund të hahen nga diabetikët, por në sasi të vogla (përjashtimi i vetëm janë patatet). Cilat perime kanë GI më të ulët? Kjo:
- kungull i njomë dhe kungull i njomë;
- qepë;
- gjelbërim;
Ata duhet të përfshihen në menu, sepse kanë përmbajtje të reduktuar sheqer, i cili çon në uljen e tij në trup dhe normalizimin e mirëqenies.
Çfarë perimesh duhet të hani për rritjen
Për të provokuar rritjen, produktet duhet të kenë grupin më të plotë të të gjitha vitaminave (kryesisht vitaminat A, B dhe C), si dhe aminoacide të dobishme dhe minerale. Mos harroni për praninë e kalciumit, i cili provokon rritjen dhe forcon ind kockor. Pas analizimit të përbërjes së shumë rrënjëve dhe gjetheve, mund të konkludojmë se cilat prej tyre janë më efektive dhe të dobishme për rritjen:
- selino;
- raven;
- panxhar;
Cilat perime përmirësojnë tretjen
nga më së shumti përbërës të shëndetshëm në dietë për të përmirësuar tretjen, merren parasysh ato që janë më të pasura me fibra. Normalizon proceset e tretjes në trup, lehtëson kapsllëkun dhe përmirëson procesin e përpunimit të ushqimit. Vlen të shtohet se në të njëjtën kohë me të ngrënit e perimeve të shëndetshme, duhet të pini shumë për të shmangur fryrjen. Dhe se cilat ushqime bimore janë më të dobishme për funksionimin e zorrëve, mund të mësoni nga lista:
- majat e panxharit;
- rrepkë e zezë;
- kohlrabi;
- palca e perimeve;
- rrepkë;
- kastravec;
- selino.
Sigurisht, të gjitha perimet janë të dobishme, secila prej tyre përmban sasi e madhe substancave të dobishme. Ata japin perime veti të ndryshme, të cilat mund të përdoren për shëndetin e trupit. Duke ditur se çfarë përbërje kimike secila prej perimeve, ju lehtë mund ta bëni pa ilaçe dhe të përmirësoni punën e shumë organeve.
Shumë njerëz e dinë se perimet janë të shëndetshme, se ato janë thelbësore për shëndetin e njeriut dhe se janë pjesë integrale e tyre të ushqyerit e shëndetshëm. Perime të ndryshme kanë përbërje të ndryshme dhe ndikojnë në trupin e njeriut në mënyra të ndryshme. Cilat perime mund të konsiderohen më të dobishmet?
Nutricionistët i japin vendin e parë në listën e perimeve më të dobishme perimeve me gjethe, në veçanti. renderon spinaqi efekt i dobishëm në sistemi i tretjes, metabolizmin, pasuron organizmin me vitamina dhe mikroelemente. Spinaqi është i pasur me vitamina A, B, C, PP, E. Mikroelementet përmbajnë një sasi të madhe të selenit, zinkut, jodit dhe hekurit, dhe makroelementet - magnez, fosfor dhe natrium. Spinaqi përmban aminoacide thelbësore, ato janë "materiali ndërtimor" për formimin e indeve të trupit të njeriut.
Spinaqi vlerësohet nga vegjetarianët, pasi nuk marrin aminoacide nga mishi dhe janë në kërkim të alternativave. mjekët tradicionalë kanë vënë re prej kohësh vetitë e dobishme të spinaqit dhe filluan ta përdorin atë në qëllime mjekësore. Spinaqi aktivizon aktivitetin e pankreasit, duke lehtësuar procesin e tretjes. Kjo është shumë e rëndësishme për njerëzit modernë të cilët nuk ndjekin dietën dhe shpesh nuk e ndjekin ata që i dinë masat në ushqim. Spinaqi ngadalëson rritjen e beninje dhe neoplazite malinje dhe mund të përdoret për trajtimin dhe parandalimin e kancerit. Spinaqi pastron butësisht të gjitha organet, gjakun, mbron enët e gjakut dhe lehtëson punën e zemrës. Oftalmologët kanë zbuluar se spinaqi ndihmon në ruajtjen e mprehtësisë së shikimit. Është vënë re se spinaqi rrit rezistencën e organizmit dhe përmirëson imunitetin. Lajmi i mirë është se kjo perime nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme dhe trajtimi do të jetë i këndshëm.
Vendin e dytë e zunë me meritë karotat. Karotat janë burim i karotinës, këtë e dinë të gjithë. Por përveç karotinës, përmban vitamina A, C, kalium, mangan, hekur, jod. Karotat janë të pasura me fibra, kështu që stimulojnë tretjen dhe pastrojnë butësisht zorrët. Karotat kanë një efekt laksativ, lëng karrote Jepini edhe fëmijëve më të vegjël për trajtimin dhe parandalimin e kapsllëkut me përmbajtje të shtuar yndyre të qumështit tek nëna. Efekti i karotave në organet e shikimit është legjendar dhe shkencëtarët kanë vërtetuar me sukses se karotat rrisin mprehtësinë vizuale dhe mbrojnë sytë nga katarakti dhe glaukoma. Njeriu modern do të vlerësojë faktin se konsumimi i rregullt i karotave parandalon mutacionet qelizore dhe, në përputhje me rrethanat, mbron nga kanceri. Lëngu i karotës stimulon rigjenerimin e indeve dhe përmirëson imunitetin.
Qepë dhe hudhër
Duke folur për perimet e shëndetshme, nuk duhet të harrojmë qepë. Në ditët e sotme, qepa hahet kryesisht si një shtesë e pjata të ndryshme por është shumë i vlefshëm në vetvete. Qepa është e pasur me vitamina A, C, B, fluor, magnez, squfur dhe hekur. Qepa ka veti baktericid, ka një efekt të dëmshëm ndaj baktereve dhe viruseve. Qepa është efektive në shërim sëmundjet e frymëmarrjes, dhe përdorimi i tij gjatë epidemive do t'ju mbrojë nga infeksioni ose do të lehtësojë rrjedhën e sëmundjes. lëng qepë përmirëson tretjen dhe metabolizmin, pastron butësisht trupin. Gratë e duan qepën sepse ndihmon në normalizimin e peshës, dhe burrat e duan atë për përmirësimin e fuqisë. Qepa ndihmon në rikthimin e forcës pas sëmundjeve, përmirëson imunitetin dhe jep energji.
Hudhra ka veti të ngjashme. Ashtu si qepa, është një antibiotik natyral që lufton infeksione të ndryshme dhe forcon sistemin imunitar. Hudhra përdoret për të dezinfektuar zgavrën e gojës dhe organet e tretjes. Shumë hudhër vajra esenciale. Është vënë re se hudhra ul nivelin e kolesterolit në gjak, mbron enët e gjakut nga formimi i mpiksjes së gjakut dhe forcon zemrën. Hudhra zgjeron enët e gjakut, është në gjendje të ulë presionin e gjakut. Antioksidantët që përmban hudhra mbrojnë qelizat nga kanceri dhe kjo është shumë e rëndësishme në kohën tonë.
Kungull
Jo vendin e fundit në listën e perimeve më të dobishme e zuri kungulli. Kjo perime ka pak kalori, nuk shkakton alergji, nuk irriton organet e tretjes dhe mund të përdoret në. ushqim diete. Kungulli është një nga perimet e para që lejohet t'u jepet foshnjave si ushqime plotësuese. lëng kungulli pastron, përmirëson tretjen, pasuron trupin me vitamina A, C, B, E, kalium dhe fosfor. Kungulli është i dobishëm jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Gratë e dinë se kungulli ngadalëson procesin e plakjes, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve, dhe gjithashtu kontribuon në zbërthimin e yndyrës së trupit. kungull i papërpunuar pastron gjakun dhe mëlçinë, është shumë i dobishëm për sëmundjet e mëlçisë, hepatitin, cirrozën e mëlçisë.
Perimet janë një burim i pashtershëm i shëndetit, përfitimet e tyre është e vështirë të mbivlerësohen. Hani më shumë perime dhe jini të shëndetshëm!
Përfitimet e frutave dhe perimeve janë vërtet të paçmueshme, dhe vështirë se dikush mund të argumentojë me këtë deklaratë. Shkencëtarët e kanë vërtetuar prej kohësh këtë përdorimi i përditshëm ato në ushqim (mundësisht në formë të papërpunuar) ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e funksionimit të zemrës dhe enëve të gjakut, ngopjen e trupit me vitamina dhe minerale. Kjo është arsyeja pse ia vlen të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë përmbajnë këto produkte dhe cilat veti kanë.
Përfitimet e frutave dhe perimeve
Besohet se për të ruajtur funksionimin normal Trupi duhet të hajë të paktën 600 g nga këto ushqime në ditë. Cilat janë përfitimet e frutave dhe perimeve? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, ia vlen të merret parasysh përbërja e tyre unike.
- Para së gjithash, duhet përmendur përmbajtje të lartë vitaminat. Këto biologjikisht substancave aktive të nevojshme për funksionimin e trupit, pasi ato janë të përfshira pothuajse në të gjitha reaksionet metabolike. Për shembull, përfitimet e limonit dhe portokallit, si dhe kivit dhe rrushit të zi, janë në përmbajtjen e një sasie të madhe të vitaminës C, e cila është aq e nevojshme për punë. sistemi i imunitetit. Karotat dhe boronicat janë burime të beta-karotenit. Kungulli, lëpjetë dhe spinaqi janë të pasura me vitaminë K, ndërsa bizelet e gjelbra dhe lulelakra përmbajnë acid folik.
- Gjithashtu, këto produkte përmbajnë një sasi të madhe makro- dhe mikroelementësh të dobishëm, në veçanti, kalcium dhe fosfor (të nevojshëm për forcimin e kockave dhe dhëmbëve), magnez, natrium dhe bakër. Mollë, banane përmbajnë sasi të mëdha hekuri dhe kaliumi, të cilët sigurojnë procese hematopoietike dhe rregullojnë punën e miokardit.
- Frutat dhe perimet e freskëta janë të pasura me antioksidantë. Këto janë substanca biologjikisht aktive që mbrojnë membranat qelizore nga ndikim negativ radikalet e lira. Kështu, përdorimi i rregullt i këtyre produkteve ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe ka një efekt pozitiv në punë. sistemi nervor. Antioksidantët më të famshëm natyrorë përfshijnë vitaminat A, K dhe C. Nga rruga, ato janë të pasura me Lakra e bardhë(dobi dhe dëm këtë produkt do të përshkruhet më poshtë).
- Përveç kësaj, frutat dhe perimet përmbajnë pektina, fitonutrientë, fitohormone dhe substanca të tjera të dobishme.
Efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular
Siç është përmendur tashmë, frutat dhe perimet e freskëta përmbajnë vitamina, minerale dhe antioksidantë që përmirësojnë funksionin e miokardit dhe sigurojnë elasticitet. muret vaskulare, aktivizojnë mekanizmat e hematopoiezës.
Është vërtetuar se njerëzit që hanë 8 racione frutash dhe perimesh në ditë kanë më pak gjasa të zhvillojnë sëmundje. të sistemit kardio-vaskular. Si rezultat i hulumtimeve, u zbulua gjithashtu se te pacientët me hipertension, dieta e të cilëve kryesisht përbëhet nga perime dhe fruta, presioni ulet ndjeshëm.
Si ndikojnë frutat dhe perimet e freskëta në aparatin tretës?
Përfitimet e frutave dhe perimeve për traktit tretës thjesht i madh. Siç e dini, lëvizja bolus ushqimor përmes ezofagut sigurohet peristaltika (tkurrja) e mureve të stomakut dhe të zorrëve. Stimuluesi i vetëm mekanik i peristaltikës është fibra, e cila gjendet në bollëk perime të freskëta dhe frutat.
Për më tepër, përdoret celuloza bakteret e dobishme traktit tretës, i cili ka një efekt të mirë në punën e të gjithë organizmit. Disa produkte, në veçanti, panxhari, përfitimet shëndetësore të të cilave do të përshkruhen më poshtë, përdoren për të luftuar kapsllëkun.
Kurë për diabetin dhe kancerin
Vlen të theksohet se studimet e kryera nga Fondacioni Botëror për Kërkime mbi Kancerin kanë vërtetuar se konsumimi i rregullt i frutave dhe perimeve zvogëlon gjasat e zhvillimit të kancerit. Lista e produkteve të dobishme përfshin hudhra, qepë, lakër kineze, kunguj të njomë, brokoli, domate.
Janë kryer studime mbi mekanizmat e zhvillimit diabetit, gjatë së cilës shkencëtarët ishin në gjendje të zbulonin se ngrënia e rregullt një numër i madh frutat e freskëta (veçanërisht boronicat, mollët, rrushi, bananet) reduktojnë rrezikun e diabetit të tipit 2. Nga rruga, gjatë të njëjtave teste u vërtetua se përdorimi i vazhdueshëm lëngjet e freskëta nga të njëjtat fruta dhe manaferra, përkundrazi, janë të dëmshme për pankreasin.
Përfitimet e perimeve dhe frutave jeshile
Jo të gjithë e dinë se perimet dhe frutat me të njëjtat ngjyra, si rregull, përmbajnë të njëjtat substanca. Për shembull, ushqimet e kuqe përmbajnë likopen, ushqimet e bardha përmbajnë sulforafan, por perimet më të shëndetshme dhe frutat jeshile janë të pasura me vitaminë K, kalium, acid folik, karotenoidet dhe acidet yndyrore omega-3.
Ky grup përfshin kastravecat, jeshile sallata me gjethe, shpargu, kivi, avokado, angjinarja, selino, bizele, ullinj, speca, disa lloje mollësh dhe dardhash. Përdorimi i rregullt i këtyre produkteve përmirëson proceset e formimit të gjakut, ndihmon në normalizimin e peshës, ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës dhe flokëve dhe është një parandalim i shkëlqyer i kancerit dhe diabetit.
Frutat më të shëndetshme
Sigurisht, të gjitha frutat janë të dobishme. Por disa prej tyre kanë një përbërje më të ngopur.
Perimet më të shëndetshme
Sigurisht, është e vështirë të veçosh më shumë Ushqime te Shendetshme nga kjo kategori. Sidoqoftë, shkencëtarët arritën të përpilojnë një listë.
Siç mund ta shihni, frutat dhe perimet janë vërtet të shëndetshme. Ata duhet të përbëjnë pjesën e luanit të dietës ditore.
