Enët me kunguj të njomë me kalori të ulët. receta diete me kungulleshka Receta diete me kungulleshka

Ashtu si të gjitha perimet me origjinë amerikane, kungulli u soll në Evropë në kohën e Kolombit dhe prej kohësh konsiderohet një bimë zbukuruese. Sot është e thjeshtë dhe e shijshme. vakte diete me kungull i njomë të gjitha zonjat e Botës së Re gatuajnë me kënaqësi: me përvojë dhe jo shumë përvojë.

Nevojitet mjaft aftësi për të përgatitur shpejt dhe shijshëm pjatat origjinale me një frut të zgjatur dhe të ri nga familja e kungujve. Kungull i njomë ka një përmbajtje rekord të ulët kalori - 25-30 kcal / 100 g. Por tuli i tij me lëng është i pasur me kalium, hekur, përmban acid askorbik dhe një kompleks vitaminash B. Është e vështirë për njerëzit që duan të jenë të dobët të gjejnë një produkt diete më të përshtatshëm që nuk mërzitet kurrë.

Recetat për pjatat nga kjo perime janë të shumëllojshme, kërkojnë një kohë minimale dhe në tryezë ato duken gjithmonë festive. Recetat e pjatave dietike nga kunguj të njomë me një foto janë dëshmi e kësaj.

Ragu me speca dhe domate

Kungull i njomë i zier në shoqëri me domate dhe speca zile janë një shtesë e mirë për mishin. Me oreks të pandryshueshëm hahen si pjatë e pavarur.

Produkte për gatim:

• Kungull i njomë i ri - 2 copë;
• Karrota - 1 pc.; domate të freskëta - 2 copë;
• Piper i ëmbël - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Vaj vegjetal - 2 lugë makarona ose salcë domate - 2 lugë gjelle. l.;
• Erëzat: kripë, piper i zi
• Zarzavatet e koprës ose majdanozit.

Recetë hap pas hapi

• Përgatisni kungull i njomë: qëroni frutat, hiqni farat nga specat,
• Pritini imët qepën, grijeni hudhrën. Pritini në copa karotat dhe domatet.
• Në një tigan të nxehur skuqni qepën dhe hudhrën (2-3 minuta), vendosni domatet me kungull i njomë, më pas kashtën e piperit me karotat, pas nja dy minutash shtoni kube me kungull i njomë.
• Perimet i trazojmë në tigan në mënyrë periodike, sapo të marrin lëngun, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për pak më shumë se 5 minuta.
• Spërkatni perimet e ziera me kopër dhe majdanoz.

fuçi kungujsh

Pjata përgatitet thjesht, por mund të dekorojë çdo tryezë pushimi.

Produkte për gatim:

• Kungull i njomë i ri - 3 copë;
• Karrota - 1 pc.;
• Djathë - 50 g;
• Qepë - 1 copë;
• Mish i grirë: mish derri, viçi, pule - 500 g;
• vaj vegjetal - 50 g;
• Erëzat: kripë, piper i zi
• Zarzavatet e koprës ose majdanozit.

Recetë hap pas hapi

• Pritini frutat e zgjatura në shufra deri në 5 cm të larta (sa më i madh të jetë diametri i kungujve, aq më i vogël është lartësia e "fuçisë").
• Përdorni një lugë çaji për të hequr mesin e shufrave, duke lënë pjesën e poshtme.
• Në një tigan të nxehur skuqni qepët dhe karotat, shtoni thelbin e nxjerrë nga kungull i njomë dhe mishin e grirë. Masën e skuqur e përzieni me barishte
• Mbushni fuçitë me mish të grirë, spërkatni me djathë dhe piqini në furrë në 180 ° për gjysmë ore.

Kungull i njomë me gjizë

Shija delikate e një pjate me lëng me një prekje erëz do të tërheqë jo vetëm për familjet, por edhe për mysafirët.

Produkte për gatim:

• Kungull i njomë i ri - 2 copë;
• Gjizë - 200 g;
• Djathë - 100 g;
• Qepë - 1 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Vezë - 1 copë;
• Erëzat: kripë, piper i zi
• Zarzavatet e koprës ose majdanozit.

Recetë hap pas hapi

• Pritini frutat e kungujve për së gjati dhe grijeni tulin me një lugë, duke e bërë një varkë bosh.
• Përgatitni mbushjen: bluajeni gjizën me barishte, hudhrën e copëtuar, vezën. Shtoni kripë, piper.
• Spërkateni çdo varkë me djathë, vendoseni në një fletë pjekjeje.
• Pjata dërgohet për 35-40 minuta në furrë me një temperaturë prej 180 °.

Tavë kungull i njomë

Kosi i jep tavës një shije delikate dhe zarzavatet e bëjnë atë aromatik dhe të shijshëm.

Produkte për gatim:

• Kungull i njomë i ri - 5 copë;
• Salcë kosi yndyrore - 500 ml;
• Gjalpë - 50 g;
• Qepë - 1 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Vezë - 3 copë;
• Kripë - 1 lugë ;
• Piper i zi - ½ lugë;
• Borziloku i gjelbër dhe majdanozi;

Recetë hap pas hapi

• Presim kungull i njomë në rrathë me trashësi deri në 1 cm.Rrathët i kriposim dhe i piperojmë, i lëmë për disa minuta të kriposen.
• Përgatitni një masë me vezë të rrahura, barishte, hudhra.
• Skuqini kriklat në një tigan të nxehur (1-2 minuta nga secila anë). Vendosini ato në peshqir letre për të kulluar yndyrën.
• Lyejeni një fletë pjekjeje me gjalpë, piqni perimet mbi të në një furrë në 180 ° për gjysmë ore, pasi të keni derdhur salcë kosi.

Tavë djathi

Një tavë e butë dhe e shkrirë në gojë nuk do të lërë indiferentë as ata që janë skeptikë ndaj perimeve dhe preferojnë ushqime me kalori.

Produktet e nevojshme:

• Kungull i njomë i ri - 3 copë;
• Salcë kosi yndyrore - 500 ml;
• Gjalpë - 50 g;
• Miell - 2 lugë gjelle. l.;
• Qumësht - 20 ml;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë, piper i zi;
• Borziloku i gjelbër dhe majdanozi;
• Djathë - 200 g;
• Djathë i fortë - 100 g.

Përparimi i gatimit

• Qëroni kungull i njomë, priteni në rrathë, ziejini për 5 minuta.
• Për salcën, skuqni miellin në gjalpë, shtoni masën e vezëve të rrahur me qumësht në të, grini kokrrat.
• Rregulloni në një tepsi të lyer me yndyrë kriklla.
• Grini zarzavatet me djathë dhe mbuloni me të kunguj të njomë.
• Hidhni salcën mbi gjithçka dhe spërkatni me djathë të fortë.
• Pas pjekjes në t = 200 ° për 25-30 minuta, gjella mund të shërbehet në tavolinë.

Pica

Një version origjinal dhe i thjeshtë i picës me kunguj të njomë do të bëhet një rostiçeri e preferuar për familjet.

Produktet e nevojshme:

• Kungull i njomë i ri - 2 copë;
• Salcë kosi yndyrore - 500 ml;
• Gjalpë - 50 g;
• Miell - 5 lugë gjelle. l.;
• Qumësht - 20 ml;
• Vezë - 1 copë;
• Kripë - 1 lugë;
• Piper i zi;
• Zarzavate kopër, qepë jeshile majdanoz;
• Gjoksi i pulës - 1 copë;
• Djathë i fortë - 100 g.
• Domate - 1 pc.

Përparimi i gatimit:

• Qëroni perimet, grijini.
• Shtrydhni masën e grirë, grijeni me vezë, barishte, shtoni miell. I rregullojmë me kripë dhe piper.
• Përgatitni formën: lyejeni me vaj dhe spërkatni me thërrime buke.
• Përhapeni brumin e picës në një formë me një shtresë deri në 1 cm.
• Vendosni mishin e zier, të prerë në copa, kriklla domate, spërkatni me djathë.
• Pica piqet në furrë në temperaturën t° = 180° për gjysmë ore.

Frittata

Një mëngjes i përzemërt i shpejtë është një omëletë italiane me kunguj të njomë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë i ri - 1 pc.;
• Piper i ëmbël - 1 pc.;
• Vaj vegjetal (në mënyrë optimale - ulliri) - 50-60 g;
• Miell - 5 lugë gjelle. l.;
• Qumësht - 100 ml;
• Vezë - 4 copë;
• Kripë, piper i zi;
• Gjelbrit.

Përparimi i gatimit:

• Qëroni frutat e kungujve, hiqni farat, pritini në feta të holla së bashku me piperin. Prisni qepën dhe zarzavatet në çdo mënyrë.
• Skuqni qepën derisa të zbutet, vendosni kungull i njomë, ziejini për disa minuta.
• Rrihni masën për një omëletë: vezët, qumështin, - shtoni zarzavate të grira imët, piper në të.
• Hidhni përzierjen e qumështit me vezë mbi perimet.
• Gatuani një omëletë në zjarr të ulët për një çerek ore në sobë ose në furrë.

Kungull i njomë i skuqur me salcë soje

Një recetë origjinale për ushqim të shpejtë në stilin e kuzhinës aziatike. Garnitura me oriz shkon mirë me një pjatë pikante dhe pikante.

Përbërësit:

• Kungull i njomë i ri - 2 copë;
• Qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 50-60 g;
• Hudhra - 5 karafil;
• Kripë - ½ lugë
• Xhenxhefil - ½ lugë;
• Salcë soje - 4 lugë gjelle. l.;
• Niseshte - 1 lugë gjelle. l.

Përparimi i gatimit:

• Holloni niseshtenë, përzieni me salcë soje, qepë, xhenxhefil. Kripë.
• Grini kungulleshkat në feta 1 cm të trasha, skuqini derisa të jenë gjysmë të ziera.
• Shtoni mbushjen e salcës tek kungulleshkat dhe ziejini në zjarr të ulët për disa minuta nën kapak. Pas 7 minutash, hiqeni nga zjarri, spërkatni me hudhër dhe shërbejeni.

Kungull i njomë në brumë

Brumi ndihmon në ruajtjen e lëngshmërisë. Një pjatë me kungull i njomë e përgatitur në këtë mënyrë mund të diversifikohet duke shtuar salcë kosi, salcë hudhre.

Përbërësit:

• Kungull i njomë më i madh - 1 copë;
• salcë kosi - 150 g;
• Miell - 200 g;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë - 1 lugë;
• Piper i zi;
• Herbs Provence - 1 lugë

Përparimi i gatimit:

• Pritini kungull i njomë në rrathë me trashësi centimetrash, rrotulloni në miell.
• Për brumin, përzieni miellin, vezët, salcë kosi, barishte, piper, kripë.
• Kungull i njomë, i zhytur në brumë, i vendosim në një tigan të nxehtë, të skuqur.
• Ju mund t'i shërbeni kungull i njomë të nxehtë ose të ftohtë - do të jetë akoma i shijshëm.

Pure supe

Supa me pak kalori dhe lehtësisht e tretshme është e lehtë për t'u përgatitur shpejt në shtëpi.

Produktet e nevojshme:

• Kungull i njomë me madhësi të mesme - 2 copë;
• Krem - 1 gotë;
• Kripë - 1 lugë;
• Curry - ½ lugë;
• Kopër;
• Crackers - 1 pako.

Përparimi i gatimit:

• Grini imët kungulleshkat, derdhni ujë: niveli i tij duhet të jetë pak më i vogël se masa e perimeve.
• Gatuani derisa të jetë e qetë, zjarri nuk ka nevojë të bëhet i madh.
• Kriposni kokrrën e zier dhe rrihni mirë derisa të jetë e qetë.
• Shtoni kremin e ngrohur pak, e rregulloni me kerri dhe kopër.
• Shërbejeni me krisur ose bukë të thekur.

Petulla me kungull i njomë

E shijshme, e lirë, praktike. Pancakes me kungull i njomë mund të hahen jo vetëm në shtëpi, por edhe të merren në punë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë i ri - 2 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Miell - 3 lugë gjelle. l.;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë - 1/2 lugë;
• Djathë - 100 g;

Përparimi i gatimit:

• Perimet i grijmë në rende të trashë, i spërkasim me kripë, i lemë të kripohen.
• Pritini djathin dhe hudhrën.
• Bëni një masë homogjene me kunguj të njomë, djathë, hudhra, shtoni vezët dhe miellin.
• Rrihni brumin mirë, përhapeni në tavë me një lugë gjelle. Kafe nga të dyja anët.

Torte me kungulleshka "Napoleon"

Një dekorim i tryezës festive është i disponueshëm çdo ditë, pasi përbërësit e kësaj pjate origjinale janë të lirë dhe të disponueshëm.

Produktet e nevojshme:

• Kungull i njomë i madh - 2 copë;
• Miell - 3 lugë gjelle. l.;
• Kripë - 1 lugë;
• Bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
• Vezë - 2 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Hudhra - 2 karafil;
• Kos - 1 filxhan
• Gjelbrit.

Përparimi i gatimit:

• Kungulleshkat i grijmë në rende të trashë, i spërkasim me kripë, i lemë të kripohen.
• Kulloni lëngun nga masa e përgatitur, shtoni miellin, bollgurin, vezët e rrahura.
• Skuqni petullat nga një masë homogjene brumë, duke e lyer paraprakisht tiganin me vaj. Ju duhet të merrni 5-6 petulla.
• Më vete, skuqni qepët dhe karotat e grira hollë, i rregulloni me hudhër dhe barishte.
• Lagni çdo petull me kos dhe mbi të shpërndani karota të grira. "Napoleon kungull i njomë" dekoroj me gjelbërim.

Shkopinj kungull i njomë krokante

Fëmijëve për mëngjes dhe babait për birrë do t'ju pëlqejnë njëlloj shkopinjtë krokantë. Shija e tyre mund të ndryshohet me erëza të ndryshme.

Produktet e nevojshme:

• Kungull i njomë i madh - 1 pc.;
• Vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri) - 3 lugë gjelle. l.;
• Kripë - 1 lugë;
• Paprika - ½ lugë;
• Pluhur hudhër - 1 lugë;
• Crackers - 3 lugë gjelle. l.

Përparimi i gatimit:

• Qëroni kungull i njomë, i prisni në shkopinj 5-8 cm të gjata dhe deri në 1 cm të trasha.
• Lyejini shkopinjtë me vaj në një përzierje vaj ulliri, kripë dhe erëza.
• Spërkatni shkopinjtë me thërrime buke dhe futini në furrë në temperaturë deri në 200° për një çerek ore derisa shkopinjtë e pjekur të marrin një ngjyrë të bukur të artë.

Kungull i njomë turshi

Meze ka një shije të ëmbël-pikante, shkon me zhurmë në piknik dhe gosti.

Produktet e nevojshme:

• Kungull i njomë i mesëm - 2 copë;
• Miell - 3 lugë gjelle. l.;
• Kripë - 1 lugë;
• Mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
• Vaj perimesh - 6 lugë gjelle. l.;
• Uthull 9% - 2 lugë gjelle. l.;
• Kopër;
• Hudhra - 2 karafil;
• Piper i zi - ½ lugë;
• Piper i kuq - ½ lugë

Përparimi i gatimit:

• Qëroni kungull i njomë, i prisni imët në kubikë, i kriposni për 30 minuta.
• Për marinadën: bëni një përzierje me uthull, mjaltë, piper, hudhër dhe vaj.
• Kulloni lëngun e kungujve të prerë në feta, derdhni mbi marinadë dhe lëreni të ruhet në frigorifer.

Dietat që përfshijnë kungull i njomë për humbje peshe japin rezultate të shkëlqyera për shkak të përbërjes së veçantë të perimeve. Ky është një nga ushqimet me kalori më të ulët që krijon një ndjenjë ngopjeje për disa orë dhe në të njëjtën kohë djeg në mënyrë aktive shtresat e yndyrës në zonat problematike në bark, ijë dhe bel.

Kungull i njomë - përbërje

Për një menu diete, si rregull, përdoren ushqime me pak kalori të pasura me fibra dhe vitamina. E para, si një sfungjer, pastron depozitat e dendura të dëmshme nga sipërfaqja e zorrëve, dhe e dyta mbështet imunitetin dhe jep energji. Është e rëndësishme që një person të mos përjetojë urinë torturuese midis vakteve. Përbërja kimike e kungujve të njomë është një grup substancash në të cilat mund të humbni shpejt peshë dhe të mbeteni ende të ngopur. Ai përmban shumë ujë dhe fibra dietike. 100 g perime përmbajnë:

• proteina - 0,6 g;
• yndyrna - 0,3 g;
• karbohidratet - 4,6 g;
• fibra - 1 g;
• ujë - 93 g.
• vitamina - B, A, C, D, E, H, K, PP;
• elementët gjurmë - mangan, magnez, kalcium, selen, hekur.

Dietë me kungull i njomë

Dieta formohet në bazë të nevojave bazë të organizmit. Nuk mund të privohet nga proteinat, yndyrnat, karbohidratet. Përndryshe, pas 1-2 ditësh, një person do të përjetojë letargji, dobësi dhe keqtrajtim. Dieta me kunguj të njomë për humbje peshe përfshin edhe produkte të tjera që sigurojnë nevojën ditore për substanca jetike:

• mish ose peshk i varieteteve me pak yndyrë (i zier ose i pjekur);
• perime me kalori të ulët (domate, karrota, lakër);
• zarzavate (marule, qepë, kopër);
• një sasi e vogël e vajit vegjetal;
• limon (lëngu përdoret për sallata).

Shumë dieta nuk përfshijnë kripë. Por njerëzit që vazhdimisht shtojnë kripë në ushqimin e tyre e kanë të vështirë të ndryshojnë zakonet e tyre. Ushqimi bëhet i pakuptimtë, shija e tij e pazakontë nuk shkakton ndjenjën e një oreksi të shëndetshëm. Prandaj, mund të shtoni pak kripë, barishte provansale dhe erëza të zakonshme në ushqim gjatë vëzhgimit të menysë së kungujve, por gjëja kryesore është të mos tregoheni të zellshëm dhe të mos i kriposni shumë gjellët.

Dietë me kunguj të njomë dhe tranguj

Cili regjim diete jep rezultate mahnitëse në vetëm një javë? Kjo është një menu që përdor jo vetëm kunguj të njomë për dietë, por edhe kastraveca të ngjashme në përbërje kimike me to. Ato janë të kombinuara në mënyrë perfekte, përmbajnë afërsisht të njëjtën sasi të lëngshme, fibra. Dieta do të jetë e përbërë në mënyrë korrekte nëse kungull i njomë për humbje peshe alternohet me tranguj. Për shembull:

1. Gjatë mëngjesit të dytë dhe rostiçeri të pasdites, mund të pini smoothie me kastravec, mollë dhe spinaq.
2. Mëngjesi, dreka dhe darka e parë përfshin një pjatë me kunguj të njomë të zier, të pjekur ose të papërpunuar.

Kungull i njomë gjatë dietës duhet t'i nënshtrohet trajtimit minimal të nxehtësisë. Gjatë zierjes ose pjekjes, disa nga vitaminat dhe lëndët ushqyese humbasin. Mund të merrni shumë më tepër përfitime nga kungull i njomë i papërpunuar. Si të gatuajmë kunguj të njomë për humbje peshe në mënyrë që të mbeten të shijshme? Nëse ato janë përbërësi kryesor i sallatës, atëherë ato mund të ngjyhen paraprakisht në uthull vere me shtimin e sheqerit dhe kripës në përmasa të barabarta.

Kungull i njomë për humbje peshe - receta

Procesi i përgatitjes së kungujve të njomë për humbje peshe nuk shkakton ndonjë vështirësi edhe për ata që nuk u pëlqen të ngatërrohen në kuzhinë. Të gjitha produktet janë të lira dhe të disponueshme, dhe disa prej tyre rriten në oborrin e shtëpisë. Duhet mbajtur mend se sa më e vështirë të jetë perimet pas trajtimit termik, aq më shumë lëndë ushqyese ka ruajtur.

Supë me kungull i njomë për humbje peshe

Përbërësit:

• kungull i njomë i freskët - 3 copë (të rinj, me madhësi të mesme);
• patate - 2 copë (madhësia - e mesme);
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë (më mirë - ulliri);
• kripë dhe piper i zi pluhur - për shije.

Gatim

1. Pritini patatet dhe kungull i njomë në kubikë të vegjël dhe vendosini në një shtresë të barabartë në fund të tiganit.
2. Për të mbushur me ujë. Nëse dëshironi të gatuani një supë të trashë, atëherë lëngu mezi duhet të mbulojë perimet.
3. Ziejini ushqimet derisa të zbuten.
4. Kullojeni supën në një enë të veçantë.
5. Grini perimet në blender derisa të bëhen pure.
6. Shtoni lëngun, përzieni derisa të jetë e qetë.
7. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper, i shtojmë vajin, i përziejmë.
8. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Supa nga pureja e kungujve për humbje peshe duhet konsumuar e ngrohtë.

Kungull i njomë në furrë për humbje peshe

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri, me përmasa të vogla (nuk është e nevojshme t'i pastroni nga farat) - 3 copë;
• qepë - 1 kokë e mesme;
• vezë pule të papërpunuara - 3 copë;
• miell (mundësisht klasa më e lartë) - 3 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge;
• zarzavate (në çdo sasi);
• kripë dhe piper - sipas preferencave të shijes.

Gatim

1. Grini në blender ose grijini kungulleshkat dhe qepët në një rende të imët. Kullojeni lëngun.
2. Zieni vezën e pulës dhe copëtoni masën e perimeve që rezulton.
3. Shtoni 2 vezët e mbetura të pulës të papërpunuara, zarzavate (majdanoz, kopër, cilantro - çdo sipas preferencës), miell, një majë piper pluhur dhe kripë në përzierje.
4. Përhapeni perimet në një tepsi të lyer më parë me vaj.
5. Piqeni në furrë për 40-45 minuta. Mund ta modifikoni pjatën duke përgatitur kungull i njomë i zier për humbje peshe (të prerë në kubikë dhe sipër spërkatet me djathë të grirë).

Smoothie me kunguj të njomë për humbje peshe

Përbërësit:

• kungull i njomë i vogël i ri - 1 copë (nuk mund ta hiqni nga thelbi);
• lëng limoni (shtrydh nga gjysma e limonit);
• kopër i freskët - 1 lugë çaji;
• manaferrat e dëllinjës - 2 copë (mund të zëvendësohen me fruta të tjera).

Gatim

1. Grini palcën e perimeve dhe produktet e tjera tërësisht në një blender.
2. Ju mund të shtoni barërat dhe erëzat tuaja të preferuara për shije (në sasi të vogla).

Sallatë me kungull i njomë për humbje peshe

Sallata me kunguj të njomë të papërpunuar për humbje peshe është e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• një perime e re me madhësi të vogël (kungull i njomë për humbje peshe nuk mund të qërohet nëse është i butë dhe i hollë) -1 copë;
• domate të freskëta, të mesme - 4 copë;
• vaj vegjetal (mundësisht ulliri) - 2 lugë gjelle. lugë;
• karafil hudhër - 3-4 copë;
• zarzavate për shije;
• pak kripë.

Gatim

1. Lani kungullinat, prisni kërcellin dhe, nëse është e nevojshme, qëroni.
2. Pritini në unaza të holla ose gjysmë unaza, vendoseni nën shtypje për gjysmë ore.
3. Kullojeni lëngun që rezulton.
4. Pritini imët zarzavatet dhe grijini domatet.
5. Shtoni kripë për shije, përzieni të gjithë përbërësit.
6. Ngrohni vajin në zjarr dhe shtoni 3-4 thelpinj hudhër të grirë në të.
7. Hidhni perimet me lëng me vaj dhe lëreni sallatën të piqet (recetat dietike nga kungull i njomë për humbje peshe përfshijnë hudhrën e grirë, e cila i shtohet vajit tashmë të ftohur).

Petulla me kungull i njomë për humbje peshe

Përbërësit:

• kungull i njomë i freskët - 1 kg;
• kokë qepë - 1 copë;
• vezë pule të papërpunuara - 2-3 copë;
• karota të mesme - 2 copë;
• erëza - sipas preferencave të shijes.

Gatim

1. Qëroni perimet nga lëkura e gjelbër dhe, nëse është e nevojshme, nga farat.
2. Grini kungulleshkat në një rende të trashë.
3. Lëreni për 10 minuta dhe pas kësaj kohe kullojeni lëngun që ka dalë.
4. Lani karotat, qëroni.
5. Grini karotën në një rende të trashë.
6. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
7. Kombinoni perimet në një masë.
8. Rrihni vezët në përzierje, shtoni erëza.
9. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe ngroheni në furrë.
10. Formoni skuqjet dhe vendosini në një tepsi.
11. Piqeni në furrë në nxehtësi mesatare për 15-20 minuta.

Zierje perimesh me kungull i njomë për humbje peshe

Kjo është pjata kur kungull i njomë mund të kombinohet me perime të ndryshme për shije gjatë një diete.

Përbërësit:

• kungull i njomë me lëkurë të gjelbër - 3 copë;
• piper zile i freskët (mundësisht i kuq) - 2 copë;
• karota të mesme të freskëta - 2 copë;
• qepë e mesme - 1 kokë;
• domate të freskëta të mesme - 4 copë;
• zarzavate (majdanoz, kopër) - për shije;
• pak kripë dhe pak piper të zi pluhur;
• vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri).

Gatim

1. Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Shtoni speca të grirë ose të prerë në kubikë.
3. Hidhni kunguj të njomë të prerë në kubikë të vegjël (që më parë janë qëruar).
4. Nga kungull i njomë do të dalë lëng. Perimet vazhdojnë të ziejnë derisa vëllimi i lëngut të ulet me 2 herë. Pastaj u shtohen 4 domate të qëruara (duhet të derdhen me ujë të valë - atëherë lëkura hiqet lehtësisht).
5. Shtoni kripë dhe piper për shije.
6. Spërkateni me barishte.

29 korrik 2017 Olga

Sezoni i perimeve inkurajon gjithmonë dietën për të humbur peshë. Kungull i njomë i përballueshëm dhe i lehtë për t'u rritur është gjithashtu një perime e zgjatur me ngjyrë të bardhë, jeshile ose të verdhë, me fara të mëdha brenda. Mund ta përdorni të freskët, por është më mirë të studioni të thjeshtë dhe të shijshëm vakte diete me kungull i njomë duke iu nënshtruar trajtimit të nxehtësisë - kështu perimet bëhen më të shijshme, më të buta.

Gatimi i kungujve të njomë nuk kërkon shumë kohë - derisa të gatuhet plotësisht, perimet zihen jo më shumë se 20 minuta. Por njohuritë e amvisave kufizohen vetëm në skuqjen e unazave të kungujve në miell dhe përdorimin e tyre në formë kubesh për të bërë zierje me perime. Më tej, metodat për përgatitjen e kungujve të njomë për ata që do të humbin peshë në një dietë perimesh ose ushqim të duhur do të paraqiten në detaje.

Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 2 kunguj të vegjël;
• një karotë dhe një spec të ëmbël zile;
• 2 domate;
• llambë;
• 2-3 thelpinj hudhre të qëruara;
• vaj luledielli;
• paste domate;
• barishte dhe erëza për shije.

Perimet e ziera gatuhen shpejt, gjë që do të kërkojë hapat e mëposhtëm:

• Lani dhe qëroni të gjitha perimet - kungull i njomë, nëse dëshironi, domatet, qepët dhe thelpinjtë e hudhrës.
• Kungull i njomë dhe domatet i presim në kubikë, i grijmë në rende karotat ose i presim edhe në kubikë, piper në rripa.
• Nëse nuk ka dëshirë të përdorni qepë, atëherë është më mirë të mos e refuzoni, por ta grini në rende dhe ta shtoni më vonë së bashku me pastën e domates.
• Hidhni pak vaj luledielli në tigan - jo më shumë se dy lugë.
• Hidhni të gjitha perimet gradualisht, kripë. Nëse qepa është prerë në kubikë shtohet fillimisht duke e skuqur në vaj deri në kafe të artë. Dhe vetëm atëherë derdhni perimet e mbetura.
• Pas zierjes për 3-5 minuta, kur përdorni perimet në këtë formë, shtoni paste domate dhe qepë të grirë.
• Kripë përsëri, piper, shtoni erëza për shije.
• Ziejini edhe 10 minuta të tjera.

Pjata e përfunduar shtrihet në një pjatë për servirje dhe zbukurohet me zarzavate. Ragu rekomandohet të shtohet si pjatë anësore në peshk, mish ose pulë. Kungull i njomë nuk mund të qërohet dhe farat nëse janë të vogla. Kungull i njomë "i ri" është shumë më i butë, dhe thelbi fijor që është i pranishëm i shton shije pjatës së përfunduar.

Kërp kungull i njomë me mish të grirë

Me nxitim, ju mund të gatuani trungje kungull i njomë jo vetëm për dietën tuaj, por edhe për tryezën festive. Pjata rezulton e përzemërt dhe e shijshme.

• Lajini kungulleshkat dhe pritini në rrathë me gjerësi 4-5 cm.Nëse perimet janë të mëdha, atëherë lartësia e trungjeve zvogëlohet në 3-4 cm.Brendësia duhet të nxirret me lugë duke lënë një fund të hollë. Pulpa përdoret më së miri për mbushje.
• Më pas, veçmas në një tigan, skuqni karotat e grira më parë në rende dhe qepët në vaj vegjetal. 2-3 minuta pas zierjes shtoni të brendshmet e kungujve dhe mishin e grirë. Gjithçka është e skuqur pothuajse derisa të bëhet.
• Perimet e ziera me mish të grirë vendosen në boshllëqe.
• Kërpi vihet në një fletë pjekjeje me pergamenë dhe spërkatet me djathë.

Kërpi duhet të piqet në furrë për rreth 30 minuta në 180 gradë. Nëse është e nevojshme, rrisni kohën.

Kërpi mund të vihet në tryezën festive për të ftuarit për ushqime. Hudhra dhe erëza të tjera i shtohen mbushjes sipas shijes.

Kungull i njomë me gjizë të mbushur

Receta për gatimin e shpejtë të një pjate diete me gjizë është si më poshtë:

• Kungull i njomë qërohet dhe pritet në dy pjesë për së gjati. Thelbi duhet të hiqet.
• Më pas, në një tas, përzieni gjizën, barishtet, hudhrat e grira (2-3 thelpinj), vezën, kripën dhe piperin sipas shijes.
• Përzierja shtrihet në varka, pasi e keni kripur pak më parë.
• Përhapni varkat e gatuara në pergamenë në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në furrë për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

10-15 minuta para gatishmërisë, pjata nxirret dhe spërkatet me djathë të grirë, gjithashtu mund ta spërkatni me barishte. Receta e paraqitur ka një përmbajtje minimale kalori - vetëm 50 kcal për 100 gram të produktit të përfunduar.

Kungull i njomë i pjekur me salcë kosi dhe barishte

Kungull i njomë i pjekur në furrë zëvendëson zierjen e zier.

Gatimi i një pjate është i lehtë dhe i shpejtë nëse ndiqni sekuencën:

• Kungulli i njomë lahet, qërohet dhe pritet në rrathë me gjerësi 1 cm, spërkatet pjesa e punës me erëza - kripë, piper, borzilok e të tjera - dhe lëreni për 15 minuta.
• Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni salcën - përzieni një gotë salcë kosi dhe 2 vezë, copëtoni zarzavatet, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini gjithçka tërësisht.
• Skuqini kungulleshkat në një tigan në një sasi të vogël vaji derisa të formohet një kore.
• Rregulloni unazat e kungujve në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje, lyeni me salcë, përsëritni shtresat. Mbuloni të gjithë përmbajtjen e fletës së pjekjes me salcën e mbetur.

Piqeni enën në furrë për 30 minuta, nëse dëshironi, mund ta spërkatni me djathë 10 minuta para gatishmërisë.

Tavë djathi

Mund ta gatuani darkën shpejt dhe të shijshme nëse përdorni recetën e tavës.

Për t'u përgatitur, duhet të kryeni hapat e mëposhtëm:

• Qëroni kungulleshkat dhe i prisni në rrathë me gjerësi jo më shumë se 5 mm. Tjetra, ju duhet të zieni perimet derisa të gatuhen gjysmë - rreth 5 minuta.
• Nxirrni kungulleshkat dhe lërini të ftohen. Në këtë kohë, përgatitni salcën - derdhni 2 lugë miell në një tigan me gjalpë. Shtoni 2 vezë dhe një gotë qumësht. Gjithçka përzihet mirë, kriposet dhe piper.
• Lyejmë një tepsi me vaj ulliri dhe lyejmë me kunguj të njomë. Në një tas të veçantë, 200 g djathë dhe zarzavate përzihen, gjithçka përzihet plotësisht deri në një masë homogjene.
• Bileta e djathit shtrihet mbi kunguj të njomë, të derdhur me salcë të gatuar. Spërkateni me djathë të fortë të grirë.

Hiqeni fletën e pjekjes në furrë për gjysmë ore. Receta të tilla të thjeshta janë të shkëlqyera për darka, pjata preferohet nga vegjetarianët.

Pica me kungull i njomë

Nëse jeni në dietë, mund të gatuani pica pa përdorur brumë sipas recetës së mëposhtme:

• Kungull i njomë grisni në një rende të trashë, shtrydhni masën që rezulton. Shtoni një vezë, barishte, kripë, piper dhe miell në të - deri në konsistencën e salcë kosi të trashë.
• Lyejmë një tepsi me gjalpë, lyejmë masën.
• Tjetra, ju duhet të shtroni mbushjen - është më mirë të piqni me gjoks pule.
• Fileto të zier, domate të grirë, kërpudha nëse është e mundur, vendosni brumin e kungujve. Spërkateni me djathë.

Piqni në furrë për 30-40 minuta ose derisa të zbutet - kontrolloni gjendjen e djathit (duhet të shkrihet dhe të skuqet).

Frittata

Nëse jeni të lodhur nga omëleta standarde e bërë në shtëpi, mund të bëni një frittata sipas recetës së mëposhtme:

• Në vaj vegjetal skuqim qepën, specin zile, kungulleshkat e qëruara dhe të prera në kubikë. Kripë dhe piper gjithçka.
• Në një tas të veçantë përzieni 3 vezë dhe gjysmë gote qumësht.
• Derdhni përmbajtjen e tasit në tigan, lyejeni me kripë dhe piper.

Skuqini derisa vezët të jenë gati. Frittatës mund t'i shtoni edhe perime të tjera që i pëlqen familjes.

Kungull i njomë i skuqur me salcë soje

Një recetë hap pas hapi për një pjatë të shijshme paraqitet si më poshtë:

• Përzieni një lugë niseshte në gjysmë gote ujë. Shtoni 4 lugë gjelle në salcë. salcë soje, qepë të grirë, kripë dhe pak xhenxhefil.
• Kungull i njomë qërohet, pritet në kubikë dhe skuqet në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni karotat e grira dhe specat e ëmbël.
• Kur kungull i njomë të jetë gatuar përgjysmë, derdhni në të biletën e salcës së sojës. Ziejini të mbuluara për 7 minuta.

Shërbejeni pjatën e paraqitur me oriz ose një pjatë tjetër të mundshme anësore. Gatimi nuk zgjat më shumë se gjysmë ore.

Kungull i njomë i skuqur në brumë

Gatimi në shtëpi është gjithmonë argëtues kur përdoren receta të reja. Për shembull, kungull i njomë në brumë është i madh për darkë dhe një tryezë festive. Salcat origjinale - hudhra, soje - do ta plotësojnë pjatën me sofistikim.

Gatimi bëhet në sekuencën e mëposhtme:

• Përzieni në një enë një gotë salcë kosi, një vezë, barishte, 6 lugë miell.
• Kungull i njomë pritet në rrathë deri në 5 mm të trasha. I kriposim dhe i piperojmë.
• Më pas, ngrohni një tigan me pak vaj vegjetal.
• Lyejeni një rreth kungull i njomë në brumin e përgatitur dhe vendoseni në një tigan për skuqje.

Pjata e paraqitur është për shijen edhe të burrave, dieta e të cilëve përbëhet nga një pije alkoolike me shkumë me të gjitha llojet e delikatesave për këtë.

Pure supe

Enët dietike përfshijnë një numër të madh supash, kështu që nuk mund të bëni pa supë pure:

• Kungull i njomë qërohet dhe grihet, futet në një tenxhere dhe derdhet me ujë në mënyrë që të mbulojë perimet.
• Vendosim tiganin në zjarr, kripë dhe piper. Gatuajini derisa të bëhet masë.
• Rrihni përmbajtjen me blender, shtoni zarzavate dhe pak krem ​​të ngrohur.

Pas përzierjes së plotë, ju merrni një pjatë diete të shkëlqyer që do t'i tërheqë të gjithë ata që shikojnë peshën e tyre.

Kungull i njomë

Petullat me kunguj të njomë do të zëvendësojnë ato testuese tashmë të mërzitura.

Gatimi bëhet në sekuencën e mëposhtme:

• Kungull i njomë fërkohet në rende, më pas shtrydhet dhe futet në një kullesë - lëngu duhet të kullojë pak.
• Hedhim kungulleshkat në një tas, i kriposim dhe i piperojmë. Shtoni një vezë, miell në konsistencën e brumit për petullat standarde. Shtoni pak djathë nëse dëshironi.
• Petulla të skuqura në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë.

Pancakes shërbehen të nxehtë, por kungull i njomë i ftohtë fiton një shije të re, kështu që ato hahen shpejt nga familja.

Tortë

Torta me kungull i njomë është një pjatë interesante dhe dietike.

Është e lehtë për ta përgatitur atë në sekuencën:

• Grini kungulleshkat dhe shtrydhni lëngun e tyre. Më pas, duhet të shtoni vezën dhe miellin në konsistencën e brumit të petullave.
• Ëmbëlsira piqen në një tigan me vaj të nxehtë.
• Përhapeni ëmbëlsirat në një enë të ftohur, pasi të përgatisni salcën nga kosi natyral, barishtet, djathi i grirë dhe hudhra.
• Lubrifikoni ëmbëlsirat me salcë, spërkatni me barishte sipër.

Për më tepër, mund të gatuani ëmbëlsira me qepë me karotë - përzieni karotat dhe qepët me vezë dhe miell. Piqni ëmbëlsirat dhe lërini të ftohen. Palosni tortën, duke alternuar shtresat.

Shkopinj krokante

Shkopinj krokantë mund të vihen në tryezën festive ose të ftuarit që kanë ardhur me birrë.

Përgatitja përfshin hapat e mëposhtëm:

• Kungull i njomë pritet në shufra me trashësi jo më shumë se 1 cm. Më pas kungull i njomë duhet të vendoset në një pjatë me vaj vegjetal dhe të mbahet në të për rreth 20 minuta. Në fillim hidhen kripë dhe erëza në vaj.
• Nxirrni shkopinjtë dhe zhyteni në thërrime buke.
• Pjesa e punës shtrihet në një fletë pjekjeje me letër pergamene.
• E dërgojmë në furrë për gjysmë ore.

Vajit mund t'i shtohen erëza të ndryshme, të cilat do t'i pëlqejnë familjes.

Kungull i njomë turshi

Dashamirët e turshive mund t'i zëvendësojnë kastravecat dhe domatet e zakonshme me kunguj të njomë.

Për këtë ju duhet:

• Pritini perimet në feta, spërkatni me kripë dhe lëreni për gjysmë ore.
• Në këtë kohë, përgatitni marinadën - përzieni 2 thelpinj hudhër të copëtuar, zarzavate, piper, 2 lugë uthull tryeze, 6 lugë gjelle. l. vaj vegjetal dhe 2 lugë gjelle. l. mjaltë.
• Lëngu që rezulton kullohet nga kungull i njomë dhe derdhet gjithçka me marinadën e përgatitur.

Përzierja që rezulton duhet të hiqet në frigorifer nën kapak, të lihet brenda natës - kjo do të jetë e mjaftueshme për të marrë një produkt pak të kripur.

Recetat për pjatat dietike nga kungull i njomë me foto janë paraqitur në detaje në mënyrë që ato të shkaktojnë oreks dhe dëshirë për të gatuar diçka të re, për të kënaqur familjen me kënaqësi. Kungull i njomë nuk duhet të braktiset, pasi kjo perime është e disponueshme në verë, përmban një kompleks vitaminash dhe mineralesh të dobishme, promovon tretjen, ndihmon në largimin e toksinave dhe toksinave nga trupi.

Kungull i njomë është një nga perimet më pak kalori dhe më të shëndetshme, ndaj ata që ndjekin një dietë me pak kalori ose thjesht duan të hanë siç duhet duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë dhe ta përfshijnë në dietën e tyre. Kungull i njomë është i lehtë për t'u tretur, dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në gjendjen e tretjes dhe lëkurës.

Vlera energjetike e kësaj perime të shëndetshme është vetëm 24 kilokalori për 100 gram, dhe kjo është me të vërtetë një shifër e vogël, sepse marrja mesatare ditore e kalorive për një të rritur varion midis 2000 dhe 4000 kilokalori në varësi të gjinisë, peshës dhe sasisë së stërvitjes fizike. . Përveç kësaj, kungull i njomë përmban substanca të tilla të dobishme si kalium, fosfor, kalcium dhe vitamina të grupeve B dhe C.

Ka shumë lloje kungujsh, por për ushqimet dietike, kungull i njomë ose kungull i njomë i çdo lloji tjetër janë zgjidhja më e mirë.

Fakti është se ato përgatiten më shpejt dhe më lehtë sesa kungull i njomë i madh plotësisht i pjekur, sepse nuk mund të hiqni lëkurën prej tyre, dhe vetë frutat janë të butë dhe me lëng.

Ka shumë mundësi për të gatuar kungull i njomë, prej tyre mund të bëni pothuajse gjithçka që dëshironi, nga pjatat e para deri te ëmbëlsirat. Kungull i njomë mund të zihet, zihet, skuqet, piqet, bëhet ushqime dhe përgatitje prej tyre. Është e rëndësishme që shija e kungujve të njomë të jetë mjaft e lartë, pavarësisht përmbajtjes së tyre të ulët kalori.

Kurset e para dietike të kungujve për humbje peshe

Supat konsiderohen tradicionalisht si një nga pjatat më pak kalori, por të kënaqshme, kështu që ato pëlqehen si nga ata që duan të humbin peshë ashtu edhe nga ndjekësit e një diete të shëndetshme. Varietetet e ndryshme të supave përgatiten nga kungull i njomë, por të gjitha ato janë të bashkuara nga përmbajtja e ulët kalorike dhe një shije e këndshme dhe e paharrueshme.

Supë me krem ​​me kunguj pikante

Kjo supë është jo vetëm e shijshme, por edhe e servirur bukur, ndaj nuk do të jetë turp ta gatuani për mysafirët dhe madje ta vendosni në tryezën festive. Gatimi i tij është mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë. Për të bërë 2 porcione nga kjo supë do t'ju duhet:

• 400 g kunguj të njomë (më mirë - varietetet e kungujve të njomë);
• 100-200 ml krem ​​(preferohet me përmbajtje të ulët yndyre, për shembull, 10%);
• 1 lugë çaji (çaj) kripë;
• një majë pluhur kerri;
• kopër e freskët - 2-3 degëza;
• 15 g krisur.

Sa për të gatuar: 20 minuta.

Përmbajtja kalorike: 54 kcal për 100 gram.

Fillimisht lani kungulleshkat dhe grijini në rende të imët. Nëse kungull i njomë është i vogël, nuk keni nevojë t'i prisni lëvozhgën dhe t'i hiqni farat.

Masën e grirë e vendosim në një enë gatimi, i shtojmë pak ujë dhe e ziejmë të mbuluar me kapak për 5 minuta. Shtoni kripë dhe grijeni me blender. Shtoni kremin dhe kerri në përzierjen që rezulton, përzieni plotësisht. Dekorojeni me kopër, shtoni krutona dhe shërbejeni.

Supë me kunguj të njomë dhe perime të tjera

Perimet janë ushqimi më i mirë për humbje peshe dhe supa me perime duhet të jetë padyshim pjesë e dietës së një personi të shëndetshëm që mban formë. Për të përgatitur këtë supë me perime, merrni:

• 250 g kunguj të njomë, mundësisht një varietet kungull i njomë;
• 2 domate;
• 2 patate;
• 5 bizele piper i zi;
• 1 qepë e vogël;
• 1 karotë mesatare;
• 3 thelpinj hudhër (të mesme);
• 2 gjethe dafine;
• kopër e freskët;
• kripë (për shije).

Sa për të gatuar: 1 orë.

Përmbajtja kalorike: 37 kcal për 100 gram.

Së pari ju duhet të prisni të gjitha perimet. Ziejini patatet (ziejini për rreth 15 minuta), skuqni karotat dhe qepët në një tigan, vendosni kungulleshkat dhe skuqni të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera. Hiqni lëkurën nga domatja, prisni dhe ziejini me perime për rreth 5 minuta të tjera.

Hapi tjetër është të shtoni të gjitha perimet nga tigani në supë, prisni që supa të vlojë dhe shtoni erëzat, barishtet dhe hudhrat. Kur, pas këtyre hapave, supa të ziejë përsëri, ajo duhet të fiket dhe të lihet nën një kapak të mbyllur.

Pas 10 minutash supa mund të shërbehet duke e kalitur me salcë kosi sipas dëshirës. Në mënyrë që supa të jetë më e pasur, mund ta gatuani jo vetëm në ujë, por në lëngun e mishit (ose perimeve).

Kurset e dyta të kungujve të njomë

Sidoqoftë, mos mendoni se kungull i njomë, për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike, është i përshtatshëm vetëm për të bërë supa të lehta.

Përkundrazi, kungull i njomë përdoret shpesh në pjata të dyta të bollshme, duke i bërë ato më të shëndetshme në të njëjtën kohë.

Pjata të tilla kanë çdo të drejtë të quhen dietike, sepse përmbajtja e tyre kalorike është disa herë më e vogël se ajo e pjatave të ngjashme, ku, të themi, në vend të kungujve të njomë përdoren patate ose ndonjë lloj drithërash. Konsideroni kurset kryesore dietike të kungujve të njomë për humbje peshe.

Tavë kungull i njomë me pulë

Kungull i njomë dhe fileto pule janë një kombinim i mrekullueshëm: të dy produktet konsiderohen dietike, por në të njëjtën kohë kanë një shije të ndritshme dhe janë të shkëlqyera për njëri-tjetrin. Për të përgatitur tavën ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 1 fileto pule;
• 1,5 kg kungull i njomë;
• 2 degë qepë jeshile;
• qepë - 1 kokë;
• 100 g djathë;
• 3 lugë gjelle (lugë gjelle) salcë kosi me pak yndyrë dhe të njëjtën sasi vaji vegjetal;
• degëz borziloku aromatik;
• 1 lugë (lugë gjelle) majdanoz i freskët;
• 1 lugë çaji (çaj) paprika;
• 1 lugë çaji (çaj) shafran i Indisë;
• 2 vezë;
• 80 g miell;
• erëza për shije.

Sa për të gatuar: 1 orë.

Përmbajtja kalorike: 116 kcal për 100 gram.

Pritini fileton në feta, rregulloni, shtoni një lugë vaj dhe skuqeni në një tigan për 5 minuta. Prisni qepët e njoma, borzilokun dhe majdanozin, grini djathin, kungullin e njomë i prisni në feta të vogla, qepët në kubikë të vegjël.

Kombinoni të gjithë përbërësit e copëtuar dhe pulën e skuqur në një tas. Në një enë të veçantë vendosim vezët, kosin, kripën dhe piperin, erëzat, miellin dhe vajin e mbetur, i rrahim mirë.

Kombinoni të dy përzierjet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, të lyer më parë me pak vaj, përziejini. Piqeni për 40 minuta, duke e vendosur furrën në 180 gradë. Shërbejeni me sallatën tuaj të preferuar me perime.

Ragu është një ushqim dietik i gjithanshëm: mund të shërbehet edhe si pjatë e pavarur dhe si pjatë anësore për mishin. Përgatitja e kësaj pjate nuk është e vështirë. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• 2 kunguj të njomë jo shumë të mëdhenj;
• 1 piper i ëmbël;
• 1 karotë;
• 1-2 domate;
• 1 kokë e vogël qepë;
• rreth 30 g vaj luledielli (për tiganisje);
• 2-3 thelpinj hudhre jo shumë të mëdha;
• zarzavate;
• kripë (për shije).

Sa kohë për të gatuar: 40 minuta.

Përmbajtja kalorike: 51 kcal për 100 gram.

Përgatitni perimet për gatim: lani, qëroni. Presim kungull i njomë në kubikë, karotat i grijmë në rende, specin e presim në rripa, qepën në rrathë, domatet në feta. Vendosni të gjitha perimet në një enë gatimi të parangrohur.

Skuqini në vaj vegjetal për rreth 20 minuta, duke e përzier sa më shpesh të jetë e mundur dhe duke u përpjekur të mos shtoni ujë. Në fund të gatimit, shtoni zarzavate të grira hollë dhe hudhër, kripë. Mund ta servirni menjëherë nga soba.

Ushqime të tjera dietike që përmbajnë kungull i njomë

Përveç pjatave të para dhe të dyta, nga kungull i njomë mund të gatuani sallata, snacks, përgatitjet dhe madje edhe ëmbëlsirat. Për ata që duan të humbin peshë, kungull i njomë mund të bëhet vërtet një produkt i domosdoshëm. Më poshtë janë recetat për sallata dhe ushqime nga kungull i njomë për humbje peshe.

Sallatë me kunguj të njomë, mollë dhe karrota

Kjo sallatë me një shije të pazakontë pikante do të tërheqë ata që duan të provojnë dhe zbulojnë diçka të re. Për të përgatitur këtë sallatë të lehtë dhe të shijshme, merrni:

• 350 g kunguj të rinj (ose të konservuar);
• 50 g karrota;
• 100 g mollë të freskëta;
• pak lëng limoni;
• 30 g majonezë;
• qepë jeshile për shije;
• kripë për shije.

Sa për të gatuar: 15 minuta.

Përmbajtja kalorike: 67 kcal për 100 gram.

Përgatitja e kësaj sallate është jashtëzakonisht e thjeshtë: ju vetëm duhet të prisni perimet dhe mollët (më e mira nga të gjitha - në shirita), spërkatni me lëng limoni, shtoni qepë të copëtuara, kripë dhe përzieni, duke shtuar majonezë. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një rostiçeri të lehtë ose fillimin e një vakti.

Për të gatuar të njëjtin havjar të shijshëm me kunguj të njomë që shitet në dyqan (apo edhe më i shijshëm), nuk duhet të jeni kuzhinier. Thjesht ndiqni recetën dhe do ta shijoni këtë rostiçeri të lehtë të konservuar edhe për një kohë të gjatë. Ju do të keni nevojë për sa vijon:

• 3 kunguj të njomë;
• 1 karotë;
• 2 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë gjelle (tavolinë) pastë domate;
• pak vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Sa kohë për të gatuar: 1 orë 30 minuta.

Përmbajtja kalorike: 36 kcal për 100 gram.

Përgatitni perimet: lani, qëroni. Grini qepën me thikë, karotat i grini në rende jo shumë të imët, i skuqni së bashku në një sasi të vogël vaji. Pritini kungull i njomë dhe gjithashtu skuqni (veçmas nga qepët dhe karotat).

Pas kësaj, në një tigan vendosni karotat, qepët dhe kungull i njomë, shtoni erëza, ziejini për një orë, duke shtuar pak ujë nëse është e nevojshme. Përafërsisht 15 minuta para se havjari të jetë gati, shtoni hudhër (të copëtuar) dhe paste domate, përzieni mirë.

Kur përzierja të jetë ftohur, duhet të bluhet me blender. Havjar me kungull i njomë është gati!

Pancakes me shtimin e kungujve të njomë nuk janë vetëm të pazakonta, por edhe të shijshme! Edhe fëmijët, të cilët zakonisht refuzojnë të hanë perime, i gllabërojnë me kënaqësi. Procesi i gatimit është pothuajse i njëjtë me petullat e zakonshme. Gjithçka që duhet është:

• 400 gr kungull i njomë i freskët;
• 350 g miell;
• 4 vezë;
• 2 lugë (tavolinë) majdanoz;
• 300 ml kefir me pak yndyrë;
• 1 lugë gjelle (tavolinë) vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji (çaj) kripë;
• një majë sode.

Sa për të gatuar: 1 orë.

Përmbajtja kalorike: 138 kcal për 100 gram.

Lani dhe grijini kungulleshkat në një rende të mesme, shtrydhni me kujdes lëngun e tyre përmes një sitë. Shtoni kefirin, vezët (të rrahura më parë), kripën, përzieni mirë. Prisni majdanozin dhe shtoni në masë gjithashtu.

Pas kësaj, shtoni gradualisht miellin, gatuajeni brumin (kontrolloni që të mos jetë shumë i trashë). Shtoni vajin dhe sodën, përzieni. Pas 20 minutash, mund të skuqni petullat. Formoni petullat në një tigan të nxehur më parë, të lyer me vaj, skuqini deri në kafe të artë.

Petullat e gatshme mund të lyhen me vaj vegjetal, mund të shtohen mbushje të ndryshme ose thjesht të hahen me salcë kosi.

Sekretet e gatimit të pjatave të shijshme dietike nga kunguj të njomë

Si të gatuajmë siç duhet kungull i njomë? Për t'i bërë gatime të lehta diete nga kjo perime vërtet të shijshme, mjafton të ndiqni disa këshilla të thjeshta.

Siç u përmend më lart, më të përshtatshmet për përpunimin e kungujve janë frutat e rinj të çdo varieteti ose një shumëllojshmëri kungujsh: ato nuk mund të qërohen ose të hiqen farat prej tyre. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se frutat e mëdha dhe të pjekura nuk mund të përdoren fare. Mjafton t'i qëroni nga një lëvozhgë e ashpër, të nxirrni të gjitha farat - dhe pjatat e tyre do të rezultojnë të jenë jo më pak të shijshme sesa nga frutat e rinj.

Mënyra më e zakonshme për të gatuar kungull i njomë është skuqja e tyre në një tigan. Ju duhet ta ndiqni këtë proces me shumë kujdes: kungull i njomë thith shpejt vajin në të cilin janë skuqur dhe për shkak të kësaj mund të digjen. Për të mos zier shumë kungull i njomë, gjatë procesit të zierjes mund të mbulohen me folie në mënyrë që të "mbërrijnë" në vetvete dhe të mos rezultojnë shumë të thata (duhet të mbeten pak të papërpunuara brenda).

Mos harroni se kungull i njomë shkon shumë me hudhrën, prandaj është i pranishëm pothuajse në të gjitha recetat me këtë perime.

Nëse dëshironi të bëni një pjatë anësore me kunguj të njomë (pa përdorur perime të tjera), shtoni hudhër në to dhe më pas shija e tyre do të fitojë patjetër të gjithë ata që i provojnë.

Kungull i njomë mund të shërbehet edhe thjesht si meze me çdo salcë. Nuk është më keq se patatet e skuqura, por shumë herë më e shëndetshme. Dhe duke marrë parasysh faktin se kungull i njomë është i shijshëm si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë, ia vlen të thuhet me siguri se ato janë në gjendje të japin shanse për çdo rostiçeri tjetër.

Pra, siç mund ta shihni nga gjithçka e shkruar më sipër, kungull i njomë është një perime vërtet e domosdoshme. Pjatat që mund të gatuash prej saj janë aq të larmishme dhe të ndryshme nga njëra-tjetra sa nuk mund të veçosh njërën prej tyre si më të shijshmen.

Kjo është arsyeja pse kungull i njomë nuk ka gjasa të mërzitet shpejt edhe me përdorimin e përditshëm. Nëse e keni këtë perime në frigorifer, të jeni të sigurt që gjella e përgatitur prej saj nuk do t'ju zhgënjejë.

Dhe me gjithë këtë, kungull i njomë është një produkt dietik, prandaj, kur përgatitni enët prej tij, nuk mund të shqetësoheni për kilogramët e tepërt - ato nuk do të shfaqen. Duke e bërë këtë perime pjesë të dietës suaj të përditshme (për shembull, duke e zëvendësuar me pjatat anësore të zakonshme me kalori), ju mund të humbni peshë shumë më shpejt nga sa prisnit.

Një tjetër mundësi për një pjatë diete me kungull i njomë është në videon tjetër.

Kungull i njomë nuk është vetëm perime e shijshme dhe e shëndetshme, por edhe mjaft dietike. Kungull i njomë i freskët përmban vetëm 24 kcal, por edhe pas trajtimit termik, ato bëhen pak më kalorike. Sigurisht, kungull i njomë i skuqur në gjalpë dhe i kalitur me majonezë nuk i përkasin ushqimeve me pak kalori dhe diete.

Përmbajtja e kalorive dhe BJU

Pica e zakonshme, edhe me mbushje perimesh, nuk mund të konsiderohet me pak kalori. Por pica me kungull i njomë është një pjatë e vërtetë diete. Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 90 kcal për 100 g, përmbajtja e yndyrës është 2.26, përmbajtja e proteinave dhe karbohidrateve është përkatësisht 5.39 dhe 10.9.

Produktet

• Kungull i njomë (i gjatë 25-30 cm) - 3 copë,
• Vezë - 2 copë,
• Miell integral - 1 filxhan 200 ml,
• domate të freskëta - 3 copë,
• Kërpudha të ziera - 100 g,
• Djathë i fortë - 70 g,
• Sode - 1/3 lugë çaji,
• Kripë,
• Piper.

Gatim

1. Qëroni dhe grijini kungulleshkat, i shtrydhni pak.
2. Ziejmë kungulleshkat, vezët, miellin, sodën, kripën dhe piperin në një brumë gjysmë të lëngshëm.
3. Hidheni në një kallëp silikoni ose letre.
4. Shtroni feta domate dhe kërpudha.
5. Spërkateni me djathë të grirë.
6. Piqeni për rreth 30 minuta në temperaturën 170-180 gradë.

shkopinj kungull i njomë

Një tjetër pjatë diete me kunguj të njomë janë shkopinjtë e shijshëm, krokantë nga jashtë dhe të butë nga brenda. Përmbajtja kalorike është vetëm 47 kcal për 100 g.

Produktet

1. Kungull i njomë - 2 copë,
2. Vezë - 1 copë,
3. Thërrime buke - 2 copë. lugë,
4. Djathë i grirë - 3 lugë gjelle. lugë,
5. Kripë,
6. Një përzierje e bimëve aromatike të thata.

Gatim

• Bëni një brumë nga vezët, thërrimet e bukës, djathi, kripa e barishteve.
• Pritini kungulleshkat e qëruara në shirita me anët rreth gjysmë centimetri dhe deri në 5 cm të gjata.
• I lani në brumë, i vendosni në letër furre dhe i pjekim deri në kafe të artë në 180 gradë.
• Salca e hudhrës mund të përgatitet për shkopinjtë e kungujve duke grirë hudhrën me kripë, lëng limoni dhe vaj ulliri. Me salcë do të jetë më e shijshme, por më e ushqyeshme.

Kotoleta me mish dhe perime në avull

Enët dietike nga kungull i njomë për humbje peshe mund të plotësohen me mish pa dhjamë: pulë: gjeldeti, lepuri, viçi, viçi. Përmbajtja më e ulët e kalorive mund të arrihet me avull. Përmbajtja kalorike në këtë rast do të jetë 81 kcal për 100 g. Pjekja dhe zierja pa shtuar yndyrë konsiderohen gjithashtu mënyra për të përgatitur ushqim dietik.

Produktet

• Kungull i njomë - 5 copë,
• Qepë - 2 copë,
• Karota - 2 copë,
• Gjoksi i pulës - 1 copë,
• Vezë - 1 copë,
• zarzavate të freskëta,
• Kripë,
• Piper,
• Therrime buke.

Gatim

1. Në një blender ose mulli mishi, ktheni perimet dhe barishtet në mish të grirë, vendosni në një kullesë rrjetë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
2. Bëni mish të grirë nga gjoksi.
3. Bashkoni perimet dhe mishin, shtoni vezën, kripën dhe piperin. Për t'i trazuar plotësisht.
4. Formoni petat, lyeni me thërrime buke dhe vendoseni në një tas me avull.
5. Gatuani në një tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë për rreth një orë.

Supë pule

Sipas recetave dietike nga kungull i njomë, mund të gatuani pjata të para të shijshme dhe të kënaqshme.

Përmbajtja kalorike e supës së kungujve me pulë është rreth 60 kcal për 100 g. Pa marrë parasysh vëllimin e lëngut.

Produktet

1. Kungull i njomë - 3 copë,
2. Patate - 2 copë,
3. Karota - 2 copë,
4. Qepë - 2 copë,
5. Gjoksi i pulës - 1 copë,
6. Rrënja e selino - 1 copë,
7. Rrënja e majdanozit - 1 copë,
8. zarzavate të freskëta,
9. Kripë.

Gatim

• Ziejeni gjoksin me rrënjë: një qepë, një karotë, majdanoz dhe selino.
• Pritini perimet e mbetura në kube të vogla.
• Hidhni patatet, qepët, karotat, kungull i njomë në ujë të vluar, duke mbajtur një interval prej pesë minutash midis secilit përbërës.
• Pesë minuta pas kungujve, vendosni gjoksin e copëtuar në supë.
• Sillni në gatishmëri, spërkatni me barishte dhe kripë.

Në sezonin e Barbecue, ju gjithashtu dëshironi të bashkoheni me kompaninë, duke ngrënë me gëzim mish të pjekur në skarë në qymyr. Një dietë nuk është një arsye për t'i mohuar vetes kënaqësinë. Thjesht duhet të zgjidhni mish të butë pa yndyrë dhe marinada dietike. Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë në këtë recetë është 80 kcal për 100 g, pula - 160 kcal.

Produktet

• Kunguj të rinj - 5 copë,
• Kofshët e pulës pa kocka dhe lëkurë - 3 copë.,
• Qepë e madhe - 1 pc.,
• Lëng limoni ose gëlqereje
• Salce soje,
• Piper i bluar,
• Zarzavate të thata.

Gatim

1. Pritini kungull i njomë në feta 3-4 cm të trasha, qepët në rrathë të trashë, mishin e pulës në copa sa kutia e shkrepëseve.
2. Bëni një marinadë nga lëngu i limonit (limonit), salca e sojës, piperi dhe barishtet.
3. Marinojini kungull i njomë me qepë dhe pulë për një orë.
4. Në rende vendosim kungulleshkat dhe mishin e përzier me qepët dhe i kaurdisim mbi thëngjij të nxehtë.
5. Shërbejeni shish kebab me perime të freskëta në gjethe marule.
6. Është shumë e shijshme ta pini me lëng domate, mundësisht jo të blerë në dyqan, por të saposhtrydhur, të bërë vetë.

Në mënyrë që të mos prishni pjatën dietike të kungujve dhe të mos e bëni atë shumë kalori, duhet të ndiqni rregullat e mëposhtme:

1. Mos i skuqni kungull i njomë
2. Mos e shijoni me majonezë dhe salca të tjera yndyrore,
3. Përdorni një minimum yndyre gjatë gatimit,
4. Jepini përparësi zierjes, zierjes, pjekjes, zierjes me shtimin e ujit, herë pas here lejohet gatimi në qymyr,
5. Kur shtoni mish në pjatat e kungujve, duhet të zgjidhni varietete me pak yndyrë dhe të hiqni lëkurën dhe vijat e yndyrës prej tij.