Ceea ce nu este bun pentru sănătatea umană. Dulce și sănătos

Dieta echilibrata– una dintre cheile bunăstării și sănătății bune la orice vârstă. Dar nu toată lumea știe ce alimente sănătoase există și ce este mâncarea nedorită. Și când mergi într-un magazin sau într-o piață, nu este greu să fii confuz de varietatea de alimente pe care o vezi.

Împărțirea în dăunătoare și benefică este condiționată

Desigur, cel mai important lucru de știut despre beneficiile și daunele produselor este că împărțirea în astfel de grupuri este foarte arbitrară. De exemplu, știm cu toții că o roșie roșie coaptă este un depozit de vitamine și minerale, la fel ca un castravete. Ambele produse servesc ca o bună prevenire a aterosclerozei vasculare, ajută organismul să nu acumuleze excesul de greutate, elimină deșeurile și toxinele, ajută la lansarea proceselor de regenerare a țesuturilor și îmbunătățește proprietățile sângelui.

Fără îndoială, castraveții și roșiile sunt alimente sănătoase care pot fi consumate la orice vârstă, excluzând perioada de până la un an din cauza riscului de alergii. Dar în realitate totul este mai complicat. Aceste produse sunt utile doar dacă sunt cultivate fără utilizarea de substanțe sintetice, colectate în timp util și achiziționate în sezon. Adică beneficiul maxim pentru organism din roșii și castraveți poate fi obținut doar de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii septembrie. În restul timpului, astfel de alimente, cultivate în seră sau petrecute săptămâni întregi pe drumul spre locul de cumpărare din țările fierbinți, nu mai sunt atât de utile. În plus, datorită abundenței aditivilor chimici din compoziție, poate fi chiar clasificat ca produs dăunător.

Un alt punct este prezența anumitor contraindicații la om. De exemplu, castraveții nu sunt recomandați celor cu disfuncție glanda tiroida, boli de rinichi si sistemul genito-urinar, tendinta la edem. Și roșiile nu trebuie consumate dacă aveți anumite boli ale ficatului și vezicii biliare, hipertensiune arterială și gastrită, probleme cu articulațiile și coloana vertebrală. În plus, totul este bine cu moderație. Abuzul de castraveți și roșii poate duce la exacerbarea bolilor cronice, greață și vărsături, otrăvire, tulburări digestive și dezvoltarea reacțiilor alergice.

Important! Acesta este doar un exemplu deosebit de motiv pentru care împărțirea alimentelor în sănătoase și dăunătoare este doar condiționată. Fiecare produs specific poate fi clasificat în oricare dintre grupuri în funcție de calitatea și proprietățile sale, precum și caracteristici individuale persoană. Dar există alimente care sunt dăunătoare pentru toată lumea. De exemplu, acesta este fast-food, un numar mare de dulciuri, sifon dulce, chipsuri și alte alimente similare. Astfel de produse sunt deosebit de dăunătoare pentru copii.

Cel mai necesare organismului produse

Cele mai sanatoase alimente sunt cele care nu contin aditivi chimici, sunt gustoase, proaspete, depozitate si preparate corespunzator. Asigurați-vă că includeți acest lucru în rețetele dvs. zilnice. mancare sanatoasa, reduceți consumul de junk food. Și apoi în câteva zile te vei simți mai bine, iar în câteva săptămâni vei observa nu numai bunastare, dar și îmbunătățiri în aspect. Am alcătuit pentru tine o evaluare a celor mai utile și produse delicioase care poate fi consumat în fiecare zi.

Fructe

Fără îndoială, mâncarea de vară este cea mai delicioasă și sănătoasă. Cel mai adesea, în sezonul cald, includem o mulțime de fructe și fructe de pădure în dieta noastră. Astfel de mancare sanatoasa contine vitamine, fibre si minerale, macro si microelemente, bioflavonoide, aminoacizi. Pot fi consumate în orice moment al zilei. Dar pentru cei care suferă de exces de greutate, este mai bine să mute fructele bogate în calorii și dulci la micul dejun sau să le consumi în prima jumătate a zilei.

Puteți pregăti salate din astfel de alimente, le puteți mânca proaspete, le puteți adăuga la cocktailuri, compoturi, băuturi din fructe și gemuri. Conținutul ridicat de fibre ajută la normalizarea digestiei și servește ca o bună măsură de prevenire a constipației. Printre alte proprietăți benefice ale fructelor și fructelor de pădure, este de remarcat îmbunătățirea hematopoiezei și a circulației sângelui, creșterea rezistenței și imunității și accelerarea metabolismului la nivel celular.

Legume

Legumele sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea bărbaților și femeilor. Conțin mult calciu, fosfor, magneziu, potasiu, acid folic, beta caroten, vitamine B și multe altele substanțe utile. Printre proprietățile benefice ale legumelor, merită menționat următoarele:

• îmbunătățirea digestiei și absorbției nutrienților din alimente;
• întărirea pereților vaselor de sânge și creșterea tonusului acestora;
• scăderea nivelului colesterol răuîn sânge;
• accelerare procesele metaboliceși eliminarea toxinelor;
• curățarea ficatului, rinichilor și a altor organe;
• creșterea imunității.

În plus, unele legume, de exemplu, toate soiurile de varză, atunci când sunt consumate zilnic, ajută la reducerea riscului de a dezvolta cancer și tumori în organism.

Lactat

Produsele lactate conțin multe substanțe utile care sunt ușor absorbite de organismul uman la orice vârstă. Chefir, lapte caș, lapte, smântână, brânză de vaci, iaurt natural, lapte copt fermentat, unt - toate acestea, atunci când sunt incluse în dieta zilnică, vor ajuta la menținerea sănătății și frumuseții. Aceste alimente sunt bune pentru digestie, operatie normala sistemul musculo-scheletic și transmiterea impulsurilor nervoase.

Chefirul și laptele copt fermentat sunt recomandate a fi consumate noaptea dacă sunteți predispus la constipație și greutate excesiva. Și smântâna este necesară pentru cei care nu pot refuza maioneza sau au probleme cu oasele și articulațiile. Oamenii de știință au identificat, de asemenea, beneficiile produselor fabricate din lapte pentru cei care suferă de hipertensiune arterială.

Nuci

Nucile sunt cea mai puternică sursă de energie. Sunt foarte bogate în calorii și trebuie consumate în cantități mici. Dar în același timp conțin mult minerale utile, vitamine, aminoacizi de care organismul are nevoie. Din cele mai vechi timpuri se știe că nucul, pădurea, nuci de pin, migdalele, arahidele, caju și altele îmbunătățesc memoria și concentrarea, promovează producția de serotonină, măresc performanța și rezistența.

Este una dintre principalele surse de proteine ​​vegetale și arginină. Nu degeaba nucile sunt recomandate sportivilor si culturistilor in perioadele de antrenament intens. Nucile sunt utile și copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează (dacă nu reactie alergica). Puteți folosi aceste produse într-un amestec cu miere și fructe uscate, semințe, suc de aloe și lămâie și decocturi de ierburi medicinale.

Pește și carne

Peștele și carnea sunt produse esențiale pentru oameni. Fără ele, îi este dificil să mențină echilibrul în organism, deoarece aceasta este una dintre principalele surse de proteine ​​- principalul element de construcție pentru corpul nostru. Peștele și carnea conțin cantități mari de proteine, minerale, vitamine, aminoacizi, dintre care unii organismul însuși nu îi produce, macro și microelemente. Peștele conține în plus acid gras, implicat în multe procese metabolice.

Important! Cel mai util soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pește și carne. De asemenea, încercați să nu cumpărați produse congelate. Este mai bine să acordați preferință alimentelor locale, proaspete. În plus, este recomandabil să mănânci pește de cel mult 2 ori pe săptămână, deoarece este capabil să acumuleze mercur și alte substanțe nocive în țesuturile sale.

Carbohidrați buni

Carbohidrații buni ocupă un loc special în lista alimentelor sănătoase. În tabelele pentru această grupă de alimente, pe lângă legume proaspeteși fructele includ următoarele alimente:

• fasole, soia, fasole, mazăre;
• miere și toate produsele apicole;
• pâine și tărâțe de secară;
• diferite tipuri de cereale;
• ciocolată neagră naturală (conținut de boabe de cacao peste 60%);
• ciuperci;
• paste și toate produsele din grâu dur.

O astfel de mâncare oferă sațietate și energie pentru întreaga zi, se saturează cu vitamine și minerale și ajută la normalizarea metabolismului.

Important! Pe lângă carbohidrații buni, există și cei răi. Nu trebuie consumate, deoarece de obicei nu oferă niciun beneficiu organismului. LA carbohidrați răi Acestea includ cartofi, paste din grâu moale, dulciuri, zahăr, cereale, muesli, orez alb lustruit, produse din făină albă, chipsuri, conserve și gemuri, floricele de porumb, iaurturi cumpărate din magazin și cheaș de brânză.

Mâncare picantă

Mâncarea condimentată servește ca o bună prevenire a aterosclerozei și a proceselor congestive, stimulează apetitul, reduce consumul de sare de mai multe ori și, de asemenea, ajută la întinerirea organismului. În plus, astfel de produse ajută la îmbunătățirea imunității, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului rece, îmbunătățește starea emoțională și mentală a unei persoane și o readuce la un somn sănătos.

La ce sa renunti

Pentru a fi mereu sănătos, frumos, a te simți grozav și a fi într-o formă fizică bună, trebuie să renunți odată pentru totdeauna la alimentele periculoase pentru organism. Experții avertizează că mâncare proastă- Acest:

• conserve, deoarece conțin mulți conservanți și substanțe chimice, bacteriile se pot acumula;
• produse cu continut ridicat cofeină, zahăr, sare și alcool;
• produse de patiserie;
• produse alimentare instant;
• maioneză, ketchup și alte câteva sosuri;
• sifon dulce;
• o varietate de gustări, precum și chipsuri și biscuiți;
• cârnați;
• carne afumată;
• margarină, tartinat, unt de calitate scăzută;
• o varietate de dulciuri, inclusiv dulciuri și prăjituri.

De asemenea, experții nu recomandă consumul de alimente prăjite, precum cartofii sau carnea. Există o mulțime de studii care arată efectele nocive ale alimentelor pe care alegeți să le prăjiți mai degrabă decât să le fierbeți, să coaceți sau să le fierbeți. Totul tine de uleiul in care are loc prajirea. În timpul tratamentului termic, sunt eliberați agenți cancerigeni. Cercetările confirmă că astfel de substanțe pot provoca cancer și alte boli grave.

Pentru informația dumneavoastră. De asemenea, nu este recomandat să gătiți în mod constant alimentele în cuptoarele cu microunde. În acest caz, încălzirea și gătitul afectează alimentele la nivel molecular și chiar atomic, ceea ce poate afecta funcționarea întregului organism uman. Pentru a evita răul în acest caz, cumpărați un cuptor cu microunde de înaltă calitate și utilizați-l strict conform regulilor.

După cum puteți vedea, orice produs poate trece de la util la dăunător. Si invers. Atunci când alegeți alimente pentru dvs. și familia dvs., încercați să acordați preferință numai alimentelor naturale cultivate în aer liber; cumpărați legume, fructe și fructe de pădure numai în sezonul lor natural. Fiți atenți și la datele de expirare. Alimentele sănătoase pot fi rar păstrate mult timp. Singurele excepții sunt fructele uscate, nucile și uleiurile. Dar alimentele cu aditivi sintetici, dimpotrivă, pot fi păstrate fără a-și modifica exteriorul și calități gustative de săptămâni.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Noi am studiat caracteristici benefice produse cunoscute omenirii și au selectat cele 50 cele mai delicioase și sănătoase. De exemplu, nutriționiștii recomandă să aveți pe masă ghimbir, ouă și fasole.

Legume și verdeață

Sparanghel. Ea este apreciată pentru nivel scăzut carbohidrați și calorii, digestibilitate ușoară și un întreg set de vitamine (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) și macro și microelemente (zinc, potasiu, magneziu și fier).

Ardei gras. Sau, cum suntem obișnuiți să o numim, ardei gras. Nu este doar o legumă strălucitoare, crocantă și ușor dulce, ci și sursa grozava antioxidanti si vitamina C.

Brocoli. Aceste inflorescențe de culoare verde închis sunt utile atât în proaspăt, și congelate: pot depăși cu ușurință multe legume în ceea ce privește proteinele, fibrele și vitaminele K și C.

Morcov. Sursa principală de caroten, necesar unei persoane pentru creșterea și furnizarea celulelor stare sănătoasă piele, mucoase și ochi.

Conopidă. Conține mai multe proteineși vitamina C decât varza obișnuită. Vitaminele A, B, PP, calciul, potasiul, fosforul, fierul și fibrele au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și pot proteja tractul gastrointestinal de ulcere și cancer.

Castraveți. Sunt aproape 95% apă, ceea ce le face una dintre legumele cu cele mai scăzute calorii. Conține puține grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. În ciuda acestui fapt, castraveții sunt bogați în vitamine și substanțe nutritive (în special potasiu).

Oleg Iryshkin

Știm cu toții că legumele trebuie consumate zilnic, deoarece conțin vitamine și fibre (un astfel de aliment este considerat sănătos). Dezavantajul este calitatea produselor. De exemplu, multe legume acumulează pesticide și nitrați în exces. Prin urmare, este mai bine să îndepărtați pielea de la roșii și castraveți înainte de a mânca. A doua capcană este timpul incorect de gătire. De exemplu, cerealele ar trebui să fie gătite până al dente, dar mulți oameni le gătesc în exces, distrugându-le astfel. structura chimica produs.

Usturoi. O legumă indispensabilă în lupta împotriva răcelilor. Când celulele de usturoi sunt distruse, se formează alicina - unul dintre cei mai puternici antioxidanți, care are un efect bactericid și fungicid (distruge ciuperca).

Ghimbir. Rădăcina de ghimbir are compoziție complexă cu un număr mare de substanțe utile, inclusiv vitamine, minerale, aminoacizi esențiali, acizi grași și Uleiuri esentiale. Ghimbirul imbunatateste digestia si are si proprietati detoxifiante si imunostimulatoare.

Anna Ivașkevici

nutritionist privat

Compoziția chimică a rădăcinii de ghimbir este unică: vitaminele B, C, A, E, K, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu. Stimulează sistemul digestiv și activitatea creierului, luptă perfect cu bolile inflamatorii și poate chiar reduce toxicoza în timpul sarcinii.

Varză creț (varză). Această specie rămâne nemeritat în umbra broccoli, conopidă și varza alba. Grunkol sau kale (cum este numită și varza creț) conține toți aminoacizii necesari, vitamine, acizi grași omega-3 și fibre. Dacă aceste argumente nu sunt suficiente pentru tine, atunci vom adăuga pur și simplu că în ceea ce privește densitatea nutrienților nu are egal între toate legumele cu frunze verzi.

Ceapă. La fel ca usturoiul, este apreciat în primul rând pentru proprietățile sale bactericide și antiinflamatorii. Este bogat în fier și potasiu, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, vitaminele B și C și multe minerale. Ceapa își păstrează aproape toate proprietățile benefice chiar și după gătire.

rosii. Eterna dezbatere despre dacă o roșie este o boabă, o legumă sau un fruct pare să fi fost rezolvată în favoarea acestuia din urmă. Oricum ar fi, roșia Senor conține nu numai vitaminele A, B2, B6, E, K și diverse microelemente, ci și un puternic antioxidant - licolina, care are efect anticancerigen.

Cartof dulce. Cartofii dulci, în ciuda nivelului lor ridicat de glucoză, sunt recomandați pentru diabetici deoarece pot stabiliza nivelul zahărului din sânge. Cartofii dulci nu conțin deloc grăsimi, iar proteinele și carbohidrații lor sunt absorbite mai bine decât cartofii obișnuiți.

Fasole verde. Spre deosebire de semințele de fasole, aceste fasole verzi nu sunt la fel de bogate în proteine, dar conțin multe vitamine, acid folic, fibre, magneziu și potasiu. Datorită acestui fapt, ele îmbunătățesc digestia și pot reduce nivelul de zahăr din sânge și riscul de atac de cord.

Fructe și fructe de pădure

Merele. Un fruct pe care îl poți lua oricând cu tine pentru o gustare rapidă oricând, oriunde te-ai afla. Sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de fibre, vitamina C și antioxidanți.

Avocado. Ele diferă de alte fructe prin faptul că sunt formate din grăsimi sănătoase în proporție de 77%. În ciuda acestui fapt, ele nu sunt doar fragede și gustoase, ci și sănătoase: conțin potasiu, fibre și vitamina C - disponibilă.

Banane. Nu numai că este una dintre cele mai populare fructe de pădure din lume (da, banana este o boabe, nu un fruct) și un aliment preferat după antrenament, dar este și cea mai bună sursă de potasiu, precum și fibre și vitamina B6.

Coacăze. Una dintre cele mai puternice surse de antioxidanți din orice aliment. Și probabil că știți despre beneficiile afinelor pentru vedere încă din copilărie.

Portocale. Toate citricele au de mult timp reputația ca principalul furnizor de vitamina C pentru organism. În plus, ca și alte fructe, portocalele sunt bogate în fibre și antioxidanți.

Căpșună. Nu numai bun pentru organism conținut scăzut carbohidrați și calorii, dar și vitamina C, fibre și mangan.

Cereale

Linte. O varietate foarte gustoasă și sățioasă de leguminoase, una dintre cele mai bune surse de proteine, vitamine și fibre de origine vegetală.

Oleg Iryshkin

doctor, doctor medicamente pentru sportiviși nutriție sportivă, nutriționist la rețeaua federală de cluburi de fitness X-Fit

Lintea este cea mai veche cultură. Este bogat în proteine ​​vegetale și carbohidrați complecși, care poate oferi sațietate timp de câteva ore. Lintea este bogată în vitamine: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, precum și multe minerale. În plus, lintea conține fibre, care îmbunătățesc funcția intestinală și servesc drept hrană pentru microflora benefică.

Fasole.În ceea ce privește cantitatea și digestibilitatea proteinelor, acesta poate fi comparat cu carnea și peștele. Datorită cantității uriașe de vitamine, macro și microelemente, acest produs este recomandat pentru alimentația alimentară pentru insuficiență cardiacă și boli ale rinichilor, ficatului și tract gastrointestinal.

orez brun Datorită procesării minime, orezul brun conține mai multe fibre, magneziu și vitamina B1 decât orezul obișnuit. Medicii se referă adesea la asta ca produse dieteticeși sărbătorește influență pozitivă asupra nivelului de zahăr din sânge, presiunea arterialăși prevenirea cancerului de colon și pancreas.

Ovăz. Această cereală, pe lângă numeroasele minerale și vitamine care sunt incluse în compoziția sa, este apreciată pentru nivelul ridicat de fibre (peste 30%) și beta-glucani, care reduc nivelul de „colesterol rău”.

Quinoa. Nu contine nici un gram de gluten, doar fibre sanatoase, magneziu si proteine ​​din plante. Quinoa - incredibil produs consistent, care poate deveni unul dintre cei mai buni aliați ai tăi în lupta împotriva kilogramelor în plus.

Nuci si seminte

migdale. Aceste nuci sunt pline de vitamina E, antioxidanti, magneziu si fibre. Nutriționiștii spun că migdalele ajută în lupta împotriva supraponderalși accelerează metabolismul.

Semințe chia. Produsul preferat al vechilor azteci anul trecut a devenit popular printre vegetarieni. Semințele de chia sunt incredibil de hrănitoare și foarte sănătoase: 100 g de semințe conțin 40 g de fibre și doza zilnică necesară de magneziu, mangan, calciu și alți nutrienți.

Nucă de cocos. Pulpa de nucă de cocos este o sursă nu numai de fibre, ci și de acizi grași medii care te vor ajuta să slăbești.

Macadamia. Nu cea mai populară nucă din Rusia diferă de semenii săi nivel inalt grăsimi mononesaturate (cele mai sănătoase) și acizi grași omega-6 scăzut (nu cei mai sănătoși). Nu costă mai mult decât alunele și se vinde în supermarketurile mari; trebuie doar să inspectați cu atenție rafturile.

Nuci. Doar 7 nuci pe zi (nu mai mult, sunt foarte bogate în calorii) pot îmbunătăți imunitatea umană și pot reduce riscul de boli cardiovasculare. Conțin aproape toate vitaminele, mineralele, acizii organici și fibrele necesare organismului.

Arahide. Aceste fasole (pe care mulți oameni o consideră în mod eronat nuci) sunt bogate în antioxidanți, nutrienți și vă pot ajuta să pierdeți câteva kilograme în plus. Principalul lucru este să nu înlocuiți arahide întregi cu unt de arahide, altfel totul se va dovedi exact invers. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă lăsați duși de alunele prăjite sub nicio circumstanță.

Dulciuri, produse de patiserie și dressing-uri

Ciocolata neagra. Cel mai dulce articol de pe lista noastră conține jumătate din necesare organismului necesarul zilnic uman de fier, magneziu, mangan și antioxidanți. Recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială.

Oleg Iryshkin

dr., doctor în medicină sportivă și nutriție sportivă, nutriționist al rețelei federale de cluburi de fitness X-Fit

Cea mai benefică este ciocolata neagră cu un conținut ridicat de boabe de cacao și un conținut minim de zahăr. Astfel, boabele de cacao conțin antioxidanți care elimină efectele nocive radicali liberi. Cu toate acestea, atunci când includeți ciocolata în dieta dvs., trebuie să știți când să vă opriți și să nu consumați acest produs în cantități excesive care depășesc echilibrul biologic calculat al componentelor nutriționale și aportul caloric zilnic individual.

Anna Ivașkevici

nutritionist privat

Cu cât compoziția de ciocolată neagră este mai simplă, cu atât mai bine. În mod ideal, ar trebui să conțină masă de cacao, unt de cacao și zahăr pudră. Procentul de ciocolată neagră depinde de cantitatea de masă de cacao, de exemplu, 99% este cea mai mare cantitate de cacao. Acest produs este bogat în potasiu, magneziu, fosfor și conține cantități mici de vitamine B și E. Consumul său ajută la stabilizarea nivelului de colesterol și îmbunătățește starea de spirit (datorită producției reduse de cortizol). Porția zilnică medie de ciocolată neagră nu trebuie să depășească 25 de grame.

Pâine cu mai multe cereale. Nutriționiștii occidentali sfătuiesc să consumați pâine făcută din boabe de grâu încolțite cu adaos de leguminoase. Va fi greu să-l găsești în magazinele noastre, așa că oferim ca alternativă pâine multicereală obișnuită.

Pâine coaptă acasă. Dacă vrei să mănânci pâine sănătoasă, trebuie să o faci singur. Dar în pâine de casă Cu siguranță nu va exista gluten, iar cantitatea de carbohidrați nu va fi la fel de mare ca de obicei.

Otet de mere. Indispensabil nu numai atunci când pregătiți o salată, ci și atunci când țineți dietă: oțetul de mere îți tocește pofta de mâncare și îți permite să te simți sătul mult mai mult timp. De asemenea, va ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Ulei de masline. Cel mai ulei sanatosîn lume conține antioxidanți puternici care pot întări sistemul imunitar și pot reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului din sânge.

Ulei de cocos. La fel ca pulpa de nucă de cocos, uleiul este format din acizi grași medii (90%), care te vor ajuta să faci față kilogramelor în plus. Și studii recente au confirmat că poate îmbunătăți starea persoanelor care suferă de boala Alzheimer.

Produse lactate și carne

Brânză. O felie de brânză conține la fel de mult calciu, fosfor, vitamina B12 și alte minerale și aminoacizi ca un pahar întreg de lapte și conține chiar mai multe proteine ​​decât carnea sau peștele.

Iaurt. Produsul din lapte fermentat păstrează totul proprietăți pozitive lapte obișnuit și datorită conținutului bacterii benefice De asemenea, îmbunătățește digestia.

Unt. Untul natural de fermă conține nu numai acizi grași saturați care sunt extrem de necesari organismului nostru, ci și mulți nutrienți și vitamine A și K2.

Tot laptele. Una dintre cele mai bune surse de calciu, vitamine, minerale, proteine ​​animale și grăsimi sănătoase – mama ne-a spus despre asta. Adevărat, cu alte cuvinte.

Somon. Acest pește roșu gras este bogat în proteine, vitamina D și acizi grași omega-3, esențiali pentru îmbunătățirea memoriei și pentru buna funcționare și nutriție a creierului uman.

Sardine. Pește de mare mic, dar foarte util, care poate da organismului de 2 ori mai multe calorii decât pește alb. În plus, conțin cantități mari de fosfor, potasiu, calciu, magneziu și alte minerale și complex de vitamine A, D și B. grăsimi saturate Sardinele sunt considerate mai sănătoase decât grăsimile animale saturate.

Crustacee. Midiile, melcii și stridiile ocupă unul dintre primele locuri între toate produsele în ceea ce privește nutrienții. Aceste fructe de mare dietetice cu proteine ​​ușor digerabile pot înlocui complet carnea în dieta umană. Dar da, e scump. Și cu greu puteți găsi stridii decente oriunde - cu excepția poate pe Sakhalin și Vladivostok.

Creveți. Această delicatesă din fructe de mare este foarte săracă în grăsimi și calorii, dar bogată în proteine ​​sănătoase, proteine ​​și acizi grași omega-3. În plus, ele conțin o întreagă gamă de nutrienți, inclusiv seleniu, potasiu, zinc, calciu și vitamina B12.

Păstrăv. Un fapt interesant care spune multe despre acest pește: trăiește doar în apă curată. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, păstrăvul poate fi comparat cu somonul: multe vitamine A, D, B, E și acizi grași omega-3.

Ton.În ceea ce privește conținutul de proteine ​​(mai mult de 22%), depășește cu ușurință toți ceilalți pești și poate fi comparat cu caviarul unor specii comerciale. Vitaminele B, A, E, PP, două duzini de micro și macroelemente și acizi grași omega-3 îmbunătățesc funcția ochilor și creierului și reduc la jumătate riscul bolilor cardiovasculare.

Multe din viețile noastre nu pot fi controlate în mod constant. Deși chiar și sănătatea, longevitatea și, uneori, starea de spirit pot fi influențate. La urma urmei, știința nu stă pe loc, și datele care au fost culese de specialiști în domeniu mâncat sănătos iar stilurile de viață din anii 90 doar dovedesc că speranța de viață și în general fond emoțional influențată semnificativ de alimentele pe care le consumăm. Din articol veți afla despre cele mai benefice alimente pentru sănătate și despre principiile alimentației sănătoase.

Lista noastră conține 31 de sfaturi nutriționale care vor ajuta la menținerea sănătății și longevității. Acestea sunt produsele și sfaturile de urmat. Se spune că atunci când începi să bei cantitate suficientă apă, poți scăpa de jumătate din problemele tale de sănătate (citește mai multe despre cum să slăbești și să menții sănătatea). O dietă adecvată nu va face decât să sporească acest efect.

Broccoli, struguri, salată

Să începem cu o dovadă științifică cunoscută de mult timp: bogat în legumeși fructe, o dietă care include alimente hrănitoare și, în același timp, sărace în calorii este ideală pentru cei care vor să trăiască mult timp.

Vrei lămuriri? Da, totul este extrem de simplu! Broccoli, strugurii și salata verde conțin de fapt substanțe responsabile pentru longevitatea noastră.

Aceste fructe minuscule sunt pline de antioxidanți, care la rândul lor susțin sistemul imunitar și previn apariția bolilor mortale. Ele vă pot ajuta cu ușurință să vă păstrați vârsta. Cercetările de la Universitatea Harvard în 2012 au arătat că un pahar de afine sau câteva pahare de căpșuni cel puțin o dată pe săptămână este benefic pentru persoanele în vârstă - boabele luptă împotriva probleme mentaleși boli de memorie.

În Pennsylvania, sărbătorind cea de-a 107-a aniversare, Nancy Fisher a explicat că secretul longevității ei constă în dependența ei de usturoi.

Și de fapt, acest lucru este confirmat din punctul de vedere al științei moderne: studiile au arătat că fito elemente chimice Usturoiul are capacitatea de a opri procesul de formare a substanțelor chimice cancerigene în organism. Femeile care mănâncă mai mult usturoi au un risc mai mic de a dezvolta anumite tipuri de cancer de colon.

Un produs gustos si valoros in acelasi timp. Această grăsime naturală sănătoasă întărește mușchiul inimii, ceea ce în mod natural are un impact direct asupra speranței de viață. Uleiul de măsline nu este mai puțin eficient în prevenirea bolilor creierului și a cancerului. Câteva linguri din această „poțiune” pe zi își vor îndeplini scopul.

Cercetările arată că legume crucifere, ca aceasta, sunt bogate in nutrienti, mai exact fibre grosiere, vitamina C si acid folic. Aceste elemente ajută de fapt la înșelarea morții. Un studiu realizat la Universitatea Vanderbilt a arătat că locuitorii din Shanghai reușesc să se recupereze aproape complet de cancerul de sân, chiar dacă sunt la un pas de moarte. Faptul este că dieta lor conține o cantitate imensă de legume crucifere - în special napi și varză chinezească. În acest fel, femeile chineze se salvează de dezvoltarea și complicațiile acestei boli groaznice.

Avocado

Cum să preveniți bolile de inimă și să întăriți vasele de sânge? Introduceți avocado în dieta dvs.! Fructele de avocado reduc nivelul de colesterol din sânge și ajută organismul să absoarbă pe deplin beta-carotenul și licopenul - microelemente responsabile de prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Licopenul continut de rosii este si un luptator activ impotriva celulelor canceroase. Roșiile sunt sănătoase în aproape orice formă, așa că nu uitați să le adăugați în sosul de paste, să mâncați mai des supe de roșii și salate de legume cu rosii proaspete. Când mănânci roșii, corpul tău produce o cantitate imensă de carotenoizi - principalii dușmani ai agenților cancerigeni.

În 2014, studiile efectuate în rândul persoanelor în vârstă din Australia, Japonia, Suedia și Grecia au arătat că în grupurile acelor subiecți care au mâncat leguminoase zilnic, mortalitatea a scăzut cu 7-8%, comparativ cu cei care nu le-au consumat deloc. Leguminoasele cresc semnificativ nivelul de butirat (butirat) din sânge. Acidul butiric luptă activ cu celulele canceroase și ordonează organele sistemului digestiv, reînnoind celulele mucoasei din intestine.

Cereale și cereale

Fibrele grosiere obținute din pâinea cu cereale integrale și paste din cereale integrale protejează împotriva diabetului, a bolilor cardiace și vasculare și a unor tipuri de cancer. De asemenea, este asistent fidelîn lupta împotriva obezității, colesterolului și zahărului din sânge și hipertensiunii arteriale.

Alcool – cu moderatie

În mod ciudat, unele studii arată că cantitățile mici de alcool (nu mai mult de două pahare de vin roșu pe zi pentru bărbați și unul pentru femei) se îmbunătățesc sanatatea inimii. Moderat oameni băutori, de regulă, trăiesc mai mult decât cei care nu beau cu moderație și cei care nu beau deloc. Un studiu din 2012 de la Harvard Medical School a constatat, de asemenea, că consumul moderat de alcool reduce riscul de deces la bărbați după atac de cord.

Stil de viață sobru

Dacă vrei sfaturi de primă mână despre longevitate, nu căuta mai departe decât sfaturile date de Tomoji Tanabe, un japonez care a trăit o viață lungă și fericită. Când a murit (în 2009) avea 113 ani. În toate interviurile sale, el a susținut întotdeauna că secretul vieții sale „eterne” a fost abstinența de la alcool. Iago mancare favorita– Supă miso japoneză cu crustacee și creveți. Și nu ar putea trăi o singură zi fără lapte.

Ei bine, nimeni nu a anulat o înghițitură de whisky

Gemenii francezi Raymond și Lucien Watlad au fost recunoscuți drept cei mai bătrâni gemeni în 2010 (aveau 98 de ani). Ei au spus întotdeauna că băuturile lor alcoolice preferate (în cantitate moderata, desigur) și-au păstrat tinerețea. Raymond a preferat whisky-ul, iar Lucien a preferat lichiorul de anason. Deși, în tinerețe, surorile au fost membre ale echipei franceze de gimnastă și din 1930 s-au angajat în mod regulat în aerobic, dans și educație fizică.

ceai Puer

Imunitatea puternică este cheia sănătății și o garanție a longevității. Pentru a-ți susține sistemul imunitar, trebuie să te asiguri că dieta ta include alimente care conțin antioxidanți. Din cele de mai sus, am înțeles deja că antioxidanții pot lupta împotriva diferitelor afecțiuni. Ceaiul chinezesc Pu Er conține mult mai mulți antioxidanți decât ruda sa verde. Preparați ceaiul Pu Er timp de cinci minute și beți cu miere și lămâie.

Ethel Engstrom, în vârstă de 106 ani, a declarat pentru Pasadena Central Channel că a trăit atât de mult din cauza dependenței sale de băutură revigorantă. A băut aproximativ 12 căni de cafea neagră pe zi! Desigur, nimeni nu spune că ai nevoie de aceeași sumă pentru a-ți prelungi viața. Doar că un studiu din 2008 al Universității Harvard a arătat că cafeaua prelungește de fapt viața celor care o beau în fiecare zi. Astfel de oameni trăiesc, de regulă, cu 18% - 26% mai mult decât cei care nu îl beau. Așadar, două până la patru căni de cafea naturală pe zi vor adăuga câțiva ani viguroși și fericiți în viața ta.

Mănâncă ciocolată - va adăuga încă un an în viața ta. Cei care mănâncă ciocolată de cel puțin trei ori pe lună trăiesc cu un an mai mult decât cei care nu o fac. Pentru a afla, în 1999, Universitatea Harvard a testat-o ​​pe 8.000 de subiecți. A Cercetare științificăÎn 2009, Institutul Karolinska din Stockholm a confirmat că 44% dintre acei subiecți care mănâncă în mod regulat ciocolată se recuperează semnificativ mai repede după atacuri de cord severe. Mai mult, probabilitatea de rezultat fatal de câțiva ani după un atac de cord la bătrânețe. Niciun alt dulciuri nu are un asemenea efect asupra corpului uman. Faptul este că boabele de cacao conțin antioxidanți și flavonoide. Cea mai mare concentrație de flavonoide se găsește în mod natural în ciocolata neagră.

Mai puțină carne roșie

Câteva zile fără carne și stricte dieta vegetariana de asemenea, prelungește viața. Carne roșie înăuntru cantitati mari crește riscul de a dezvolta boli de inimă. Slănina, șunca grasă și fripturile de porc sunt în mare parte de vină. Dacă ai probleme cu inima și vrei să trăiești mai mulți ani fericiți, atunci încearcă să reducă cantitatea de carne roșie din dieta ta.

Mai multă carne albă

Sursele de proteine ​​– pui, curcan și pește – susțin perfect funcționarea sănătoasă a organismului nostru. Ele accelerează regenerarea și formarea de noi celule musculare și tisulare. Cei care mănâncă carne albă trăiesc de fapt mult mai mult decât cei care preferă roșu.

Mai multe nuci

Nucile sunt una dintre cele mai sănătoase surse de proteine. O porție de nuci care înlocuiește o porție de carne de porc reduce riscul de deces din cauza bolilor de inimă cu 19%.

Porumb, fasole și carne de porc

Mănâncă ca un costarican - prelungește-ți viața! Un bărbat din Costa Rica trăiește în medie până la 90 de ani. În timp ce jumătatea masculină a Europei și SUA trăiește doar până la 60 de ani. Costaricanii conduc viata activași mănâncă în principal porumb, fasole, carne de porc + o cantitate imensă de fructe și legume, pe care de obicei le cultivă ei înșiși.

Celulele roșii din sânge - De unde provin?

Dacă carnea roșie este rea pentru tine, atunci ce rămâne? Varză roșie - sub orice formă. Provocă crestere activa roșu celule de sângeși ajută la protejarea organismului de cancer și boli cardiovasculare. De asemenea, să nu uităm de sucul de sfeclă roșie – ajută la menținerea tensiunii arteriale la normal, iar roșiile – reduc nivelul de colesterol din sânge.

Un fruct universal care te salvează de toate bolile, inclusiv de ulcerul stomacal, oboseala cronică și anemie. Vitaminele B, E și potasiul ne ajută să ne menținem pielea, părul și unghiile în forma lor originală cât mai mult timp posibil.

Peşte

Somonul și tonul susțin funcția mușchiului inimii. De asemenea, conțin acizi grași saturați Omega-3, care previn inflamația care provoacă deteriorarea ADN-ului. Desigur, în acest caz trebuie să renunți la peștele prăjit, uscat și sărat și să treci la mâncare la abur. Peștele gătit corespunzător îți prelungește viața cu 23%.

Mâncare organică

Mulți oameni cred că legumele organice nu sunt nimic deosebit. compoziția vitaminelor nu diferă de cele care au fost cultivate pe suplimente alimentare. Cu toate acestea, alimentele obținute fără aditivi își păstrează propria imunitate, pe care o transferă ulterior oamenilor - sub formă de minerale și substanțe biologic active. Astfel de produse sunt de obicei mai puțin atractive ca aspect, dar sunt cheia unei vieți lungi fără boală.

Ultima bucată de pe farfurie

Vrei să trăiești până la o sută? Lăsați o bucată nemâncată în farfurie. Japonezii, de exemplu, trăiesc mai mult doar pentru că nu mănâncă până nu sunt complet sătui. Este obișnuit să înveți acest lucru din copilărie. Știm cu toții că senzația de sațietate vine la 20 de minute după masă, așa că dacă stomacul nostru nu este plin 100%, ci doar 80%, atunci acest lucru va fi suficient. Și cel mai important - fără probleme cu stomacul - nu va trebui să muncească din greu.

Două mese pe zi

Walter Broning din Montana a murit în 2011, la vârsta de 114 ani. Cum a făcut-o? Întotdeauna spunea că era obișnuit să se ridice de la masă puțin foame și, cel mai important, în fiecare zi avea doar două mese principale. În restul timpului a gustat fructe și legume și a băut multă apă.

... sau chiar mai putin

În căutarea tinereții eterne, mulți oameni se aventurează pe tipuri speciale de diete (cele care sunt indicate celor care suferă boli cronice inima sau stomacul). Astfel de diete sunt foarte greu de suportat, dar dau rezultate bune. Cercetările de la Universitatea din Washington au arătat că pe termen scurt dieta saraca in calorii sau postul curata corpul de substante toxiceși corectează cifra după o vacanță bine hrănită. Postul pe termen scurt este benefic pentru absolut toată lumea, cu excepția copiilor minori - au nevoie de un set complet de minerale și oligoelemente.

Dieta japoneză

Peștele, tofu și legumele sunt elementele de bază Dieta japoneză. Experții în nutriție sunt încrezători că stilul japonez de a mânca nu numai că ajută la menținerea unei siluete bune, ci adaugă și mulți ani de bucurie vieții noastre (pe care japonezii înșiși demonstrează cu longevitatea lor faimoasă în lume). Japonezii nu îmbătrânesc mult timp și nu se îngrașă niciodată - acesta este un fapt.

dieta mediteraneana

Grăsimi sănătoase din pește ulei de masline si nuci, carbohidrați lente, fructe, legume și vin cu moderație. Această mâncare este populară în Grecia și Italia. Această combinație prelungește viața, întărește inima și protejează împotriva obezității și a bolii Alzheimer. dieta mediteraneana implică neapărat mese numai cu familia și cei mai buni prieteni - aceasta este o tradiție.

Dieta scandinavă

Este adesea numită dieta Viking. Pe baza de varză pâine de secara, rădăcinoase, fulgi de ovăz și pește. Adepții acestei diete nu numai că trăiesc mult, dar nu întâmpină practic nicio problemă de sănătate.

mancare facuta acasa

Acesta este biletul principal către o viață lungă și fericită. Un studiu Cambridge din 2012 a arătat că iubitorii de mâncare gătită în casă trăiesc cu 47% mai mult decât iubitorii de alimente procesate și care au comandat mâncare de la cafenele și restaurante fast-food.

Pepperoni

Nu, iubitorii de pizza nu mor niciodată înaintea oricui. Acest faimos fel de mâncare italian este făcut cu mai multe soiuri diferite de ardei capia. Conține multe esențiale și uleiuri vegetale+ vitaminele B, C și carotenul (principalul accelerator al proceselor metabolice din corpul uman). Așa că, dacă ocazional te răsfeți cu pizza, atunci lasă-l să fie pepperoni!

Principalul lucru este să nu uiți niciodată că totul este bine cu moderație. Indiferent cât de controversate ar părea unele sfaturi, fiecare dintre ele are într-adevăr ceva care ne va adăuga sănătate, frumusețe și longevitate. Dar amintiți-vă că chiar și cel mai mult cele mai bune vitamine nu mâncați cu pumnul. Prin urmare, fii sincer cu corpul tău - și cu siguranță îți va mulțumi pentru asta. Viață lungă ție!

Pe baza materialelor de la: http://www.health.com/health/gallery/0,20610379,00.html

Şcoala Yuri Okunev

Bună ziua, dragi cititori și abonați blogului! Yuri Okunev este din nou cu tine.

Pe zi ce trece gama de produse de pe rafturile noastre devine mai bogată și ne permite să ne facem masa mai frumoasă și mai variată. Dar progresul afectează Industria alimentară pe calitatea produsului? Creste cu cantitatea? Din pacate, nu.

Cum ne putem proteja sănătatea și să alegem alimentele care vor avea un efect benefic asupra bunăstării noastre?

În ciuda banalității frazei, acest lucru este adevărat. Hrana este „materialul de construcție” al corpului nostru. Caramida cu caramida, dieta ne modeleaza celulele. Oamenii de știință și nutriționiștii trag un semnal de alarmă, demonstrând consumatorilor că nu tot ce este frumos ambalat este bun.

Experiența de viață a fanilor unei alimentații adecvate și observațiile mele personale indică faptul că consumul anumite produse, o listă din care o voi da mai jos, îți poți întări sistemul imunitar, slăbi, îți poți îmbunătăți starea de bine și starea de spirit. Deci, să ne uităm la cele mai utile alimente pentru corpul uman.

• Legume

Varza conține mai multă vitamina C decât citricele, iar conținutul său de calciu nu este inferior laptelui. În același timp, varza favorizează formarea globulelor roșii, întărește mușchiul inimii și este o mană cerească pentru nutriționiști datorită faptului că accelerează metabolismul și reglează metabolismul grăsimilor. Notă dragi cititori: această legumă merită adăugată în meniu pentru păr strălucitor și unghii puternice.

Un concurent excelent pentru varză, dar în același timp merge bine cu ea - morcovi. Poate fi fiert, prăjit, înăbușit, aburit sau mâncat proaspăt - totul depinde de talentul tău culinar. Morcovii conțin caroten (vitamina A), o vitamină pentru frumusețe și minerale. Fructoza, lecitina, proteinele, glucoza, aminoacizii și amidonul fac din morcovi o modalitate bună de a întări sistemul imunitar, pentru coloana vertebrală și acuitatea vizuală. Întărește perfect gingiile și se absoarbe cel mai bine într-un duet cu smântână.

Puteți afla mai multe despre beneficiile anumitor legume din tabelul de mai jos.

Există o mare varietate de legume, ceea ce înseamnă că îți poți face dieta nu numai mai sănătoasă, ci și mai variată.

• Fructe

Să începem cu mere. Conțin acizi care luptă împotriva bacteriilor dăunătoare. Consumul acestor fructe încetinește creșterea celule canceroaseși menține nivelul necesar de microelemente. Sunt sigur că poți găsi o varietate care să se potrivească gusturilor tale.

Bananele, care au devenit deja un fruct nativ, în ciuda originii lor exotice, sunt potrivite pentru cei care au dificultăți cu tractul gastrointestinal, deoarece sunt bine și rapid absorbite și potolesc foamea, în timp ce saturează organismul cu zaharuri naturale și elemente chimice. Potasiul conținut de banane este benefic pentru funcționarea creierului, inimii, vaselor de sânge, mușchilor și țesut ososși, de asemenea, ajută la reducerea stresului.

• Cereale și leguminoase.

Au fost o parte integrantă a meniului nostru din cele mai vechi timpuri. Culturile de cereale includ plante din grupa de cereale: ovăz, orz, mei, orez, secară și altele. Sunt valoroase pentru conținutul lor de fibre, carbohidrați, minerale și proteine ​​și pentru că ajută la scăderea colesterolului, la îmbunătățirea funcției intestinale și la stabilizarea zahărului din sânge.

Leguminoasele sunt un alt recomandat și produse disponibile, bogat în proteine ​​și potasiu. De exemplu, fasolea, un adevărat depozit de fibre, este esențială pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal. Leguminoasele concurează cu carnea și brânza de vaci din punct de vedere al nivelului de proteine, ceea ce va mulțumi cu siguranță vegetarienilor și celor care postesc. In plus, are un minim de calorii si un maxim de antioxidanti.

• Lapte

Tu și cu mine știm de la bun început despre beneficiile laptelui. copilărie timpurie. Produsele lactate sunt calciu lichid și fosfor, un ingredient pentru dinți și unghii sănătoase, ne ajută inima, vasele de sânge și gândirea. Proteinele ușor digerabile sunt benefice atât pentru copii, cât și pentru adulți.

• Uleiuri

De asemenea, merită menționate uleiurile vegetale. Poziția de lider este ocupată de măsline. Conține acizi grași mononesaturați, este bun pentru inimă și este eficient în lupta împotriva plăcilor de colesterol, și este bun și în salate, supe, cereale, feluri principale și pe stomacul gol, deoarece ajută la menținerea tensiunii arteriale și a sănătății articulațiilor. Memoria și gândirea vor fi, de asemenea, în formă bună datorită uleiurilor.

Este indicat să aveți cel puțin 5-6 tipuri de uleiuri în bucătărie. Acestea pot fi uleiuri din semințe de in, floarea soarelui, porumb, muștar, susan, dovleac și nucă și seminte de struguri. Untul topit tonifică și întinerește perfect, întărește sistemul imunitar și sistemul nervos.

Dulce și sănătos

Ei bine, prieteni, gânduri înspăimântătoare despre dominație mâncare proastă din ce in ce mai putin? Și pe bună dreptate! Daţi-i drumul.

Ce crezi că poate înlocui zahărul, care poartă teribilul titlu de otravă dulce? Desigur dragă! Conține multe enzime, acizi organici, oligoelemente și proteine. Luați-l pentru probleme cu ficatul, tractul gastrointestinal și organele respiratorii. Mierea este bună și pentru întărirea sistemului imunitar. Adăugați-l în ceai, produse de patiserie, terci și apă: vă va calma, vă va ajuta să vă restabiliți puterea, iar seara vă va ajuta să adormiți mai repede.

Nucile sunt un depozit de vitamina C, un remediu excelent pentru normalizarea acidității stomacului și a funcțiilor intestinale. Sistemul nervos, funcția creierului și memoria depind și ele de prezența nucilor pe masa noastră.

Fructele uscate, al căror consum normalizează digestia, combate hipovitaminoza, îmbunătățește starea de bine, starea pielii, părului și unghiilor, sunt cea mai bună modalitate de a reumple aportul de vitamine în perioada iarnă-primăvară. Dar merită să ne amintim că în fructe uscate mai bogate in calorii, si consumati-le cu grija: in portii mici, inmuiate sau in compoturi.

Strălucește pe dinafară, curăță din interior

Dar cum rămâne cu cei care nu numai că își monitorizează sănătatea, ci lucrează și la silueta lor? Să vedem ce ar trebui să mănânci nu numai pentru a-ți curăța corpul de... Substanțe dăunătoare, dar și pentru pierderea în greutate.

• Castraveți, ardei gras, roșii - acesta este un minim de calorii și un maxim de vitamine. Poate fi consumat proaspăt sau ca parte a preparatelor.
• Avocado este o sursă de grăsimi alimentare și trebuie consumat dimineața.
• Grapefruitul este un maestru în descompunerea grăsimilor.
• Fulgi de ovaz si hrisca - elimina toxinele si potolesc foamea, bune la micul dejun.
• Chefir – calciu și bacterii benefice. O gustare grozavă de seară.
• Ceaiul verde – contine antioxidanti si este bogat in vitamina C, curata bine de toxine.

După doar o săptămână sau două de mâncare în acest fel, vei vedea un anumit rezultat: corpul tău va deveni mai subțire, iar digestia ta va funcționa ca un ceas.

Deci, sunteți convins că necesarul și alimente nutritive de fapt multe. Dacă le combini corect în alimentația ta, starea ta de bine nu va face decât să te facă fericit.

Pentru un studiu mai profund și implementarea cunoștințelor despre alimentația adecvată în practica zilnică viata recomand sa citesc curs de alimentație sănătoasă de la maestrul de yoga Nikolai Vysochansky.

Mănâncă cele mai sănătoase alimente pentru oameni și nu te îmbolnăvi!

Yuri Okunev a fost cu tine. Faceți clic pe butoanele rețelei sociale și partajați informații cu prietenii. Abonați-vă la știrile blogului pentru a nu rata cele mai recente articole.

Ți-ar plăcea să participi la un mic experiment? Pentru a face acest lucru, nu trebuie să faceți nimic special sau să faceți eforturi incredibile, mergeți la frigider, deschideți ușa și, privind conținutul raftului cu un ochi iscoditor, răspundeți câte produse sanatoase ai gasit acolo. Luați-vă timp, luați acest lucru în serios și nu confunda alimentele gustoase, preferate și nu foarte sănătoase pentru organism cu unele neiubite, dar foarte sănătoase. Aceasta înseamnă că cârnații afumati și o bucată de pui de ieri rămase de la cină trebuie mutate în lateral. Nu sunt considerate produse utile. Conservele, maioneza și ketchup-ul vor merge și acolo. Care este rezultatul? Nu s-au găsit multe produse utile, nu? Sau nu ai gasit deloc?

Poate, înghețat gânditor în fața frigiderului, pur și simplu nu poți fi sigur care alimente este sănătoasă și care nu. Nu vă supărați, probabil că există mai mult de jumătate dintre acești îndoielnici, pentru că pentru a numi produse sănătoase, trebuie să le cunoașteți proprietățile. Pentru a vă ajuta să rezolvați această problemă, am pregătit pentru dvs. o listă cu TOP-10 cele mai sănătoase produse alimentare. Potrivit oamenilor de știință, aceste alimente sunt cele mai utile din lume. acest moment. De fapt, sunt mult mai multe, dar vrem să vorbim despre cele mai bune, ale căror proprietăți benefice au fost bine studiate și testate, ca să spunem așa, de-a lungul timpului. Aceste produse alimentare foarte, foarte sănătoase sunt destul de accesibile pentru toată lumea; pot fi cumpărate în orice supermarket și în orice perioadă a anului. Dar asta nu înseamnă că doar aceste zece produse se vor „așeza” acum în frigiderul tău. Doar nu uitați de ele, lăsați-le să fie prezente în dieta dvs. și să vă beneficieze organismul.

Legume

Varză
Are mai multă vitamina C decât portocalele și conține mai mult calciu decât laptele. Varza stimulează producția de globule roșii, promovează întinerirea țesuturilor, activează metabolismul, reglează metabolismul grăsimilor, scade colesterolul din sânge, îmbunătățește imunitatea și întărește mușchiul inimii. Varza își păstrează vitaminele benefice necesare organismului nostru chiar și atunci când este fermentată. Valoarea nutritivă iar beneficiile varzei murate se datorează conținutului ridicat de acid lactic, saruri minerale si vitamine. Și tot în asta legumă minunată mult Acid nicotinic, care conferă părului o strălucire frumoasă și sănătoasă și putere unghiilor. Așa că nu vă nega plăcerea de a fi frumoasă și sănătoasă, mâncați varză!

Morcov
In ceea ce priveste cantitatea de substante utile pe care o contine, nu se afla in niciun caz in urma varzei. Prin urmare, ele acționează adesea ca un duet excelent în majoritatea felurilor de mâncare preparate. Morcovii pot fi consumați în tipuri diferite- crud, fiert și înăbușit, prăjit, murat... Pentru a face morcovii mai digerabili, mâncați-i cu smântână sau ulei de floarea soarelui. Dar cel mai adesea, mestecați-l crud - acest lucru vă va întări gingiile și va reduce semnificativ numărul de microbi din gură. Morcovii sunt renumiti nu numai pentru conținutul lor de binecunoscuta vitamina A (caroten), care este numită și vitamina frumuseții, ci conțin și o mulțime de alte vitamine, precum și minerale. Pur și simplu nu pot să cred că un morcov mic obișnuit conține și fructoză, glucoză, lecitină, aminoacizi, proteine ​​și amidon. Morcovii se întăresc sistem imunitar, îmbunătățește funcționarea intestinelor, are un efect benefic asupra vederii și, potrivit multor oameni de știință, poate chiar împiedica dezvoltarea boli oncologice. Și aceasta este doar o mică parte din ceea ce este capabilă această legumă minune, care merită nu numai respect, ci și includerea sa indispensabilă în dieta zilnică.

Ceapă sau usturoi
Doar tovarăși în lupta împotriva diverse boli. Ele sunt de fapt asemănătoare între ele în prezența acelorași substanțe benefice și la fel beneficii inestimabile, pe care le aduc în corp când noi, fără să ne gândim, le adăugăm în multe feluri de mâncare. Poți vorbi despre ei cu încredere deplină spune: „Bobina este mică, dar scumpă”. Ceapa și usturoiul întăresc sistemul imunitar, reduc nivelul de colesterol din sânge, vor ajuta la bolile hepatice și sunt pur și simplu de neînlocuit pentru raceli. Desigur, consumul de ceapă și usturoi este mult mai sănătos în forma lor crudă, dar nu toată lumea îndrăznește să le mănânce crude în fiecare zi - mirosul este prea uluitor. Din când în când, când nu sunt așteptate întâlniri importante și o comunicare strânsă cu oamenii, îți poți permite câțiva căței de usturoi proaspăt sau bucăți de ceapă; acest lucru nu va avea decât un efect benefic asupra organismului tău.

Fructe
Există un număr incredibil de fructe sănătoase și, prin urmare, a spune că avem nevoie doar de unul nu este doar greșit, ci chiar și cumva nepoliticos față de ceilalți. Un alt lucru este ce fructe ne putem permite în funcție de preț sau de perioada anului. Prin urmare, vom lua în considerare două opțiuni care ne sunt destul de accesibile.

Merele - astfel de fructe native, sănătoase și minunate din toate punctele de vedere. Amintește-ți proverbul: „Un măr pe zi îi ține pe medici fără muncă?” După cum se spune, alegeți o vitamină dintr-o ramură, spălați-o - și bucurați-vă de gust și aromă și, în același timp, saturați-vă corpul cu tot felul de beneficii. Și, apropo, sunt o mulțime. Consumul de mere încetinește creșterea celulelor canceroase, ameliorează inflamația și normalizează funcția stomacului. Și în plus, merele sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale care sunt benefice pentru sistemul imunitar și sistem circulator persoană.

Banane care sunt vândute în supermarketurile noastre pe tot parcursul anului, au fost mult timp percepute de ruși nu ca oaspeți de peste mări, ci ca o familie, iar prețul acestui fruct, uimitor în unicitatea sa, este destul de acceptabil. Bananele vor fi benefice și persoana sanatoasa, și cei care sunt susceptibili la boli ale tractului digestiv. Ele sunt absorbite rapid de organism, potolind astfel foamea. Bananele conțin trei zaharuri naturale și anume fructoză, glucoză și zaharoză, precum și vitaminele și elementele chimice de care avem nevoie. Dar cel mai important, bananele sunt deținătoare de recorduri pentru conținutul de potasiu, de care avem nevoie pentru muncă. a sistemului cardio-vascular, ficatul, creierul, mușchii și rezistența oaselor. Dacă, de exemplu, ai tendința să mănânci stresul cu dulciuri, acordă preferință bananelor, care te vor ușura excitare nervoasă, va readuce zahărul la normal și va ajuta metabolismul.

Leguminoase

Fasole - unul dintre cei mai strălucitori și mai utili reprezentanți ai familiei de leguminoase, a cărui utilizare constantă are un efect de întinerire și ajută la prelungirea vieții. În plus, fasolea este foarte nepretențioasă, iar cultivarea lor pe propriul teren nu va fi dificilă. Acest „modest” discret conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale și potasiu, necesare bunei funcționări a inimii și a altor funcții vitale. organe importante, fibre - pentru o mai buna functionare a intregului tract gastrointestinal. De asemenea, este extrem de săracă în calorii și bogată în antioxidanți. Cantitatea de proteină din fasole este superioară celei de miel, pui și brânză de vaci și este la fel de proteine ​​cu caviarul granulat și produsele din brânză. Vești bune pentru vegetarieni și pentru cei care postesc!

Lactat

Brânză de vacă - acesta este calciul si fosforul, necesar pentru formarea tesutului osos, a dintilor sanatosi, a unghiilor, a inimii, a creierului si a vaselor de sange, precum si o proteina usor digerabila care poate inlocui proteinele din carne si peste. Cel mai cea mai bună brânză de vaci- aceasta, desigur, se prepară acasă sau se cumpără de la piață de la un vânzător în care ai încredere. Dar dacă acest lucru nu este posibil, alegeți un produs din magazin numit „brânză de vaci”, și nu unul care apare din abundență pe rafturi „ Produs caș„, din aceasta este puțin probabil să obțineți beneficiul despre care vă spunem.

Uleiuri vegetale

Ulei de masline , poate cel mai popular dintre uleiurile vegetale, deoarece conține acizi grași mononesaturați, care sunt foarte buni pentru inimă și luptă împotriva plăcilor de colesterol. Poate fi adăugat în salate, supe, terci, multe feluri principale și chiar consumat pe stomacul gol. Protejează inima și normalizează tensiunea arterială, ajută la întărirea oaselor, datorită vitaminelor A, D, E și K pe care le conține, reducând astfel riscul de boli articulare. Uleiul de măsline este benefic în special pentru copii, deoarece stimulează creșterea oaselor. Uleiul de măsline este indicat persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv, boli ale ficatului si boli vezica biliara. Acizii oleici continuti in uleiul de masline ajuta la intarirea memoriei si au un efect benefic asupra proceselor mentale.

Peşte
Imaginați-vă - 30 de grame de produse din pește pe zi sau trei prânzuri „de pește” în timpul săptămânii reduc probabilitatea de a dezvolta un atac de cord cu 50%! În ceea ce privește calitățile sale nutriționale și culinare, peștele nu este în niciun caz inferior cărnii, deoarece conține proteine, grăsimi, extracte și minerale, ba chiar le depășește pe acestea din urmă în ușurința de digestie a proteinelor. Dintre toate tipurile de pește, este considerat deosebit de util pește de mare de la mări reci, de exemplu, somon , care deține recordul pentru conținutul de grăsimi Omega-3, care scad nivelul colesterolului, previn anumite tipuri de cancer și tromboza vasculară, precum și Omega-6 și fier. În plus, poate reduce riscul apariției diferitelor boli de inimă, poate depăși depresia, poate preveni pierderea memoriei și poate îmbunătăți starea părului. Fă o regulă să înlocuiești carnea cu pește mai des și în curând vei vedea singur cât de mult se va îmbunătăți starea întregului corp.

Miere
Dacă aveți miere, puteți uita pur și simplu de zahăr. Acest lucru este extrem de util și necesar în dietă. produs natural, care crește rezistența organismului la multe infecții, întărește sistemul imunitar și este cea mai bună sursă energie. Mierea conține multe vitamine, enzime, microelemente, acizi organici și proteine. Se recomandă să o luați în tratamentul bolilor ficatului, tractului gastrointestinal, sistemului respirator și pur și simplu pentru întărirea generală a corpului. Adăugați miere în ceai, terci, băutură apa fiarta adăugarea de miere înainte de culcare vă va ajuta să adormiți mai repede și să vă recăpătați forțele.

Nuci

Oamenilor obișnuiți din Babilonul Antic le era strict interzis să mănânce nuci; se credea că aceste fructe întăresc mintea, iar gloata nu le folosea. Astăzi, din fericire, toată lumea își poate permite o mână de orice nuci la alegere. Dintre toate soiurile, se acordă în continuare preferință nuc , pentru că este un adevărat depozit de vitamina C. Un adult trebuie să mănânce doar cinci sâmburi nuci, A obtine norma zilnică vitamina C. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate încet, mestecând bine, altfel nu vor fi absorbite de organism. Nucul normalizează nivelul de aciditate suc gastric, normalizează funcțiile intestinale. Pentru persoanele cu diabet, tensiune arterială crescută, bolile articulațiilor, mastopatiile și fibroamele, nucile sunt pur și simplu vitale. Pentru toți ceilalți ai lui calități pozitive mai putem adăuga un lucru important - are un efect benefic asupra sistemului nervos, eliminând mari tensiune nervoasa, prin care nuci Se recomanda folosirea lui pentru stimulare activitatea creierului, pentru dureri de cap, tulburări de memorie și atenție, tulburări de somn și stres.

Ceai verde

Sunt din ce în ce mai mulți fani de ceai verde în fiecare zi. Și nu este surprinzător, pentru că această băutură este foarte sănătoasă. Încearcă să cumperi ceai verdeîn vrac, fără aditivi, și nu în pungi, pentru a bea o băutură cu adevărat valoroasă și sănătoasă. Doar ceaiul verde adevărat conține antioxidanți și este deosebit de bogat în vitamina C (2 căni de ceai verde echivalează cu 7 portocale). Această băutură uimitoare atenuează senzația de foame și îmbunătățește funcția intestinală, reduce riscul de accident vascular cerebral, ajută la întărirea vaselor de sânge, îmbunătățește sistemul imunitar, scade colesterolul și zahărul din sânge și are un efect dăunător asupra diverse virusuriși microbi. Și în sfârșit ridică tonul general organism și încetinește procesul de îmbătrânire. Adăugați la ceaiul verde suc de mere, asta îi va da un gust interesant. Atenție la faptul că ceaiul verde este recomandat celor care lucrează mult la computer, deoarece se crede că ne protejează organismul de radiațiile nocive.

Există, de fapt, o mulțime de produse care sunt bune pentru sănătate, pentru că tot ceea ce ne dă natura este benefic și creativ: unele ne ajută să menținem o minte sănătoasă, altele - tinerețea corpului nostru. Dacă îl combinați corect în dvs dieta zilnica Toate componentele enumerate, vei profita la maximum de ele. Mânca cele mai sanatoase produse alimentare!

Vă doresc sănătate și longevitate!

Larisa Shuftaykina