रूढ़िवादी व्रत में कैसे खाएं। लेंट: व्यंजनों के साथ दिन का भोजन और दुबले खाद्य पदार्थों की पूरी सूची

जैसा कि लेंट के दिनों में खरीदारी से पता चलता है, बहुत से लोग अब रूढ़िवादी व्यंजनों के सिद्धांतों का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। अनाज, जमी हुई सब्जियों और डिब्बाबंद फलों और जामुनों के विभागों में जीवंत हलचल इसकी एक विशद पुष्टि है। स्वास्थ्य और प्रदर्शन से समझौता किए बिना व्रत में कैसे खाएं? और उन्हें ठीक से कैसे पकाना है? ताकत और धैर्य कहां से लाएं, ताकि दूरी न हो निर्धारित समय से आगे? इस तरह के प्रश्न आमतौर पर नौसिखियों, संदेह करने वालों और जिज्ञासुओं से संबंधित होते हैं। खैर, आइए उत्तर देने का प्रयास करें कि रचना कैसे करें दैनिक राशनउपवास में भोजन, इसे बोझ में नहीं, बल्कि आनंद में खर्च करने के लिए!

दुबले आहार में क्या अनुमति है और क्या निषिद्ध है

सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है कि उपवास मांस, दूध, पनीर, मक्खन, अंडे, मछली (अनुमत दिनों को छोड़कर), और उनके आधार पर तैयार किए गए अन्य सभी उत्पादों की अस्वीकृति प्रदान करता है। अगर आपको लगता है कि आप मांस के बिना रह सकते हैं, तो यह मत भूलिए कि आपको दलिया खाना होगा, बिना मक्खन के खाना होगा और बिना दूध के कॉफी पीनी होगी। यह छोटी चीजों की तरह लगता है, लेकिन वे उपवास के दौरान पोषण की पूरी तस्वीर निर्धारित करते हैं, और सिद्धांत "हम कटलेट को हटाते हैं, पास्ता को छोड़ दें" बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है। आपको अपने आहार को पूरी तरह से संशोधित करने की आवश्यकता है ताकि यह संतुष्ट हो दैनिक आवश्यकताकैलोरी और पोषक तत्वों में शरीर।

वास्तव में, आधारित दुबले खाद्य पदार्थआप बहुत सारे स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं। मुख्य बात ठीक से तैयार करना है: अग्रिम में व्यंजनों को इकट्ठा करें, उत्पाद खरीदें और बनाना शुरू करें, अर्थात। खाना पकाना। आपकी सेवा में: अनाज, हमेशा की तरह - एक प्रकार का अनाज, चावल, मोती जौ, मकई का आटा, दलिया, मटर, दाल, और "विदेशी" - बुलगुर, मूंग, कूसकूस, भूरा और जंगली चावल। सब्जी "टोकरी" - फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, उबचिनी, टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च, हरी सेम, पालक। ताजा और जमे हुए मशरूम को भी छूट नहीं देनी चाहिए। अनाज समूह का प्रतिनिधित्व पास्ता (अंडे के नूडल्स को छोड़कर), आटे की रोटी द्वारा किया जाता है मोटा पीसना, विभिन्न प्रकार के फिटनेस बार। आप अपने आप को ड्रायर, जैम, जामुन, फल ​​और सूखे मेवे, शहद, मेवे, बकरी, हलवा, कैंडिड फलों से लाड़ प्यार कर सकते हैं।

व्रत में रोज का आहार कैसे बनाएं

ऐसे संक्रमण के पहले दिनों में फास्ट फूडभूख की अनुभूति तेजी से हो सकती है, क्योंकि। पौधे भोजनप्रोटीन की तुलना में तेजी से अवशोषित। मेनू को संकलित करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, और अधिक पौष्टिक अनाज और फलियां के साथ हल्के सब्जी व्यंजन को मिलाएं। लगभग डेढ़ सप्ताह के बाद, शरीर अनुकूलन करता है, हल्कापन और "साधारण" भोजन से आनंद की एक अतुलनीय भावना दिखाई देगी।

मैं आपके ध्यान में उपवास के दौरान लगभग दैनिक आहार लाता हूं:

1. नाश्ता - सूखे मेवों के साथ दलिया (यह एक्सप्रेस अनाज का उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, जो 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी डालने के लिए पर्याप्त है), एक तुर्क में पीसा हुआ प्राकृतिक कॉफी;
2. दोपहर का भोजन - मटर और दाल का सूप-प्यूरी (तैयार मिश्रण बेचा जाता है), मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज, गोज़िनकी और जाम के साथ चाय;
3. दोपहर का नाश्ता - केला या सेब, जूस;
4. रात का खाना - ब्रोकोली के साथ पास्ता और शिमला मिर्च; शहद में सूखे मेवे और मेवे वाली चाय।

जब धैर्य समाप्त हो रहा हो तो याद रखने के लिए यहां कुछ प्रेरक कारक दिए गए हैं:

• दुबला भोजन शामिल है एक बड़ी संख्या की उपयोगी पदार्थऔर फाइबर, शरीर के लिए बहुत जरूरी है;
• उपवास के दौरान, कुछ अतिरिक्त पाउंड खो जाने की गारंटी है;
• उपवास पूरी तरह से नए व्यंजन खोजने का अवसर प्रदान करता है;
• डाक- अच्छी वर्जिश खुद की ताकतइच्छा;
• हर बार उपवास करना आसान हो जाता है, खाने का यह तरीका आदत बन जाता है।

और याद रखें - कोई भी उपवास जल्दी या बाद में समाप्त होता है, और तब सभी भोजन असामान्य रूप से स्वादिष्ट लगते हैं! इसके साथ शुभकामनाएँ और उचित वस्तु- अपने पद पर खड़े!

स्वेच्छा से भोजन से इंकार करना, किसी भी मनोरंजन से परहेज करना उपवास कहलाता है। सच्चे ईसाई जो फिर से मिलना चाहते हैं, उपवास करने का निर्णय लेते हैं। लेकिन रोज़मर्रा की ज़िंदगी के लिए ऊर्जा बचाने के लिए आप उपवास के दौरान क्या खा सकते हैं?

उपवास का सार

कई रूढ़िवादी, जो अभी भगवान के लिए अपनी यात्रा शुरू कर रहे हैं, मानते हैं कि उपवास पूरी तरह से खाने से इंकार कर रहा है। लेकिन यह पूरी तरह सही नहीं है। सबसे पहले, आपको आलस्य और आनंद को ले जाने वाली गतिविधियों से खुद को सीमित करने की आवश्यकता है:

• मनोरंजन उत्सवों में भाग न लें;
• देखना बंद करें मनोरंजन कार्यक्रम;
• बुरे कर्म मत करो;
• वैवाहिक दायित्वों को पूरा नहीं करना;
• कसम मत खाओ और गपशप मत करो।

दूसरा, आपको जंक फूड खाना बंद करना होगा। केवल दुबले भोजन की अनुमति है।

दुबले खाद्य पदार्थों की एक मूल सूची है जिसे खाया जा सकता है:

1. विभिन्न प्रकार के अनाज: सूजी, जौ, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, जौ।
2. कोई भी सब्जियां: आलू, गोभी, प्याज, चुकंदर, गाजर।
3. फल और जामुन।
4. मशरूम।
5. मेवे: अखरोट, बादाम, मूंगफली, पाइन नट्स।
6. मधुमक्खी पालन उत्पाद।
7. डिब्बाबंद सब्जियां, फल और जामुन (कॉम्पोट्स, जैम, सब्जी सलाद)।
8. मसालों, मसालों और जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद, बे पत्ती, काली और लाल मिर्च, इलायची, आदि)

आप उपवास के दौरान खा सकते हैं, क्योंकि यह एक परीक्षा है, जीवित रहने की परीक्षा नहीं। शरीर को ठीक से काम करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है पर्याप्तगिलहरी। और अगर मांस अंदर है तो इसे कहां से लाएं तेज दिनपूरी तरह वर्जित? उत्तर सरल है, आपको मांस उत्पादों को उन लोगों से बदलना चाहिए जिनमें वनस्पति प्रोटीन होता है। फलियां (बीन्स, सोयाबीन, छोले, मटर) विशेष रूप से इस प्रोटीन से समृद्ध होती हैं।

पकाने की कोशिश करो दुबला सूपउनके किसी भी प्रकार के फलियां, सब्जियां और अनाज। स्वाद के लिए मसालों का प्रयोग करें, और आप महसूस करेंगे कि उपवास स्वादिष्ट हो सकता है। लेकिन ज़्यादा मत खाओ। आखिरकार, अतिरिक्त भोजन उपवास का उल्लंघन है। आपको सब कुछ संयम से खाना चाहिए, केवल अपनी भूख को संतुष्ट करने की कोशिश करनी चाहिए, न कि तृप्ति के लिए खाना चाहिए।

उपवास के दौरान आप मछली कब खा सकते हैं?

मछली एक प्रकार का उत्पाद है, जिसमें सख्त दिनवर्जित है। प्रश्न का उत्तर देने के लिए "मैं उपवास के दौरान मछली कब खा सकता हूं?", आपको इसे खाने के बुनियादी नियमों का अध्ययन करना चाहिए।

अक्सर, मछली को आपके आहार में शामिल किया जा सकता है जब उपवास के दिन बड़े दिनों के साथ मेल खाते हों। चर्च की छुट्टियां. उदाहरण के लिए, 7 अप्रैल (घोषणा), ईस्टर से पहले अंतिम रविवार (यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश), लाजर का शनिवार।

डॉर्मिशन फास्ट के दौरान, भगवान के परिवर्तन की दावत पर मछली की अनुमति है।

पेट्रोव उपवास आपको निम्नलिखित दिनों में मछली खाने की अनुमति देता है: गुरुवार, शनिवार, रविवार और मंगलवार।

क्रिसमस के उपवास के दौरान, मछली को सप्ताहांत में मेनू में शामिल किया जा सकता है: शनिवार और रविवार।

खराब स्वास्थ्य वाले लोगों पर विशेष नियम लागू होते हैं। पुजारी से बात करते समय आप राहत मांग सकते हैं, फिर आपको किसी भी समय मछली उत्पादों को खाने की अनुमति दी जाएगी।

अलग-अलग दिनों में भोजन

सप्ताह के दौरान, आपको यह जानने की जरूरत है कि आपको किन दिनों में भोग लगाना चाहिए, और इसके विपरीत, आपको भोजन से पूरी तरह बचना चाहिए।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार सबसे कठोर उपवास के दिन हैं। इस समय, यदि संभव हो, तो आपको भोजन पूरी तरह से त्याग देना चाहिए या आप बहुत कम कच्चा, बिना पका हुआ भोजन कर सकते हैं। इसके अलावा, इन 3 दिनों के दौरान व्यंजनों में वनस्पति तेल नहीं जोड़ा जाना चाहिए। मुख्य भोजन है राई की रोटी, सब्जियां, फल और बिना मिठास वाली जेली या कॉम्पोट।

मंगलवार और गुरूवार। इन दिनों में, पहले उबला हुआ या तला हुआ खाना खाने की अनुमति है। लेकिन सूरजमुखी का तेलदोबारा, जोड़ने की अनुमति नहीं है।

शनिवार और रविवार। विश्राम के दिन। आप मछली और वनस्पति तेल के साथ सूप पका सकते हैं या सब्जी स्टू बना सकते हैं।

यह पोस्ट सबसे सख्त और सबसे लंबी है। इसलिए, इसके कमीशन के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाएगा। बीमार लोगों और नर्सिंग माताओं को उपवास के दिनों में थोड़ा सा मांस खाने की भी अनुमति है।

आपको मना कर देना चाहिए:

• किसी भी प्रकार के मांस, मछली और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन से;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, अंडे और यहां तक ​​कि अंडे का पाउडर;
• बेकिंग, क्योंकि खाना पकाने के दौरान आटे में वर्जित खाद्य पदार्थ मिलाए जाते हैं;
• मेयोनेज़ और अन्य सॉस, अगर उनमें दूध या अंडे होते हैं;
• मादक पेय, क्योंकि उनके पास मनोरंजक गुण हैं।

यह याद रखना चाहिए कि उपवास करने वाले लोग ग्रेट लेंट के पहले दिन और हर शुक्रवार को बिल्कुल नहीं खाते हैं।

पहले और आखिरी 7 दिनों में आप केवल सब्जियां और फल खा सकते हैं और केवल ताजा पानी पी सकते हैं।

अन्य दिनों में, शहद, सूरजमुखी का तेल और कभी-कभी मछली की अनुमति होती है।

क्या मिठाई की अनुमति है?

कुछ मीठे प्रेमी सोच रहे हैं कि क्या आप उपवास के दौरान कभी-कभी चीनी वाली चाय पी सकते हैं या चॉकलेट खा सकते हैं? चर्च सकारात्मक जवाब देता है।

उपवास के दौरान, भोजन में चीनी जोड़ने की अनुमति है, इसके अलावा, आप डेयरी घटकों को जोड़े बिना थोड़ी मात्रा में कड़वा चॉकलेट खा सकते हैं, सूखे जामुन, gozinaki, मुरब्बा मिठाई और शहद।

कुछ रूढ़िवादी मानते हैं कि शहद अवांछनीय है। यह राय विशेष रूप से पुराने विश्वासियों और भिक्षुओं द्वारा आयोजित की जाती है। लेकिन चर्च के अधिकारी इस तथ्य के विरोध में नहीं हैं कि उपवास के दौरान रूढ़िवादी की मेज पर शहद मौजूद है। वे एक प्रकार का अनाज या लिंडन किस्मों को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

लेंट के एक दिन के लिए मेनू

जिन लोगों ने पहली बार उपवास शुरू करने का फैसला किया है, उन्हें यह सलाह दी जा सकती है नमूना आरेखभोजन लेना:

• नाश्ता: काली रोटी का एक टुकड़ा, 250 ग्राम दलिया पानी में पकाया जाता है।
• दोपहर का भोजन: टमाटर और खीरे के साथ सलाद सलाद, नींबू का रस और नमक के साथ अनुभवी।
• स्नैक: एक सेब या नाशपाती। एक गिलास बेरी कॉम्पोट।
• रात का खाना: स्टू उबली हुई सब्जियां: आलू, गोभी और गाजर।

पादरियों के अनुसार सबसे महत्वपूर्ण चीज आत्मा की शुद्धि है। और सवाल "मैं उपवास के दौरान क्या खा सकता हूं" ऐसा नहीं है काफी महत्व की. मुख्य बात यह है कि ईमानदारी से विश्वास करना है कि आध्यात्मिक और शारीरिक संयम के माध्यम से हम।

उपवास भगवान के साथ पुनर्मिलन के लिए कुछ प्रकार के भोजन से परहेज है, इसलिए ऐसे समय में न केवल भोजन प्रतिबंध माना जाता है, बल्कि बाहरी छापों और सुखों की अस्वीकृति भी होती है।

उपवास में उचित पोषण: सार और सुविधाएँ ^

उपवास का सार हर उस चीज़ से दूर रहना है जो आनंद ला सकती है: उत्सव, उत्सव की सभाएँ और, ज़ाहिर है, इससे कुछ उत्पाद. जब लोग उपवास करने वाले होते हैं, तो वे अक्सर इस सवाल में दिलचस्पी लेते हैं: उपवास में क्या नहीं खाया जा सकता है?

• सबसे पहले, सख्त प्रतिबंध के तहत पशु मूल के प्रोटीन होते हैं, जो मांस में पाए जाते हैं और मांस उत्पादों, मछली, मुर्गी पालन, अंडे।
• पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पाद, साथ ही दूध चॉकलेट, पास्ता, न खाएं। सफेद डबलरोटीऔर शराब।

वास्तव में, उपवास के दिनों में खाने से कोई भी पूरी तरह से बाहर हो जाता है प्रोटीन भोजनहालांकि, सख्त दिनों में मछली और वनस्पति तेल खाने की अनुमति है, जिसमें मुख्य रूप से वसा होता है।

अब आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं इसके बारे में अधिक जानकारी:

• कोई भी सब्जियां और फल;
• फलियां;
• काशी;
• हलवाई की दुकान और बेकरी उत्पादअंडे और डेयरी उत्पादों के बिना पकाया जाता है;
• पागल;

उपवास भोजन नियम

उपवास में आप क्या खा सकते हैं, यह पता लगाना ही काफी नहीं है, खाने के कुछ नियमों का पालन करना भी जरूरी है:

• आप जरूरत से ज्यादा नहीं खा सकते हैं, भले ही इन्हें अनुमत खाद्य पदार्थ हों, अन्यथा उपवास का पूरा सार खो जाता है;
• सभी शारीरिक सुखों को त्यागना आवश्यक है, टीके। आध्यात्मिक प्रतिबंधों का बहुत महत्व है;
• ग्रेट ऑर्थोडॉक्स लेंट के पहले और आखिरी हफ्तों को सबसे सख्त माना जाता है, जब आप पटाखे, कुटिया खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं। पहले दिन - केवल पानी।

आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं: एक नमूना मेनू ^

सख्त पद में क्या संभव है

द ग्रेट लेंट को सबसे सख्त उपवास माना जाता है: इसकी अवधि 40 दिनों की होती है, जिसके दौरान एक व्यक्ति को मनोरंजन कार्यक्रम देखने और ऐसे आयोजनों में शामिल होने से बचना चाहिए, और निम्नलिखित नियमों का भी पालन करना चाहिए:

• उपवास के पहले दिन और शुक्रवार को कोई भी भोजन वर्जित है;
• पहले और आखिरी सप्ताह में आप सब्जियां, फल और रोटी खा सकते हैं और पानी पी सकते हैं;
• बाकी समय इसे शहद, मेवे, मुरब्बा और कोई भी खाना खाने की अनुमति है। पौधे की उत्पत्ति.

बुधवार और शुक्रवार का उपवास: आप क्या खा सकते हैं

बहुत से लोग पूरे वर्ष बुधवार और शुक्रवार को उपवास करना पसंद करते हैं: इन दिनों में, भोजन में छोटे-छोटे भोगों की अनुमति दी जाती है, यदि वे अन्य उपवासों की अवधि में नहीं आते हैं।

बुधवार और शुक्रवार के व्रत में आप क्या खा सकते हैं:

• मछली;
• वनस्पति तेल;
• फल और सब्जियां।

क्या उपवास में चीनी खाना संभव है?

इस तथ्य के बावजूद कि चीनी में एल्ब्यूमिन मौजूद है, चर्च द्वारा उपवास में इसका उपयोग वर्जित नहीं है। अन्य मिठाइयों की क्या अनुमति है:

• कड़वी (डार्क) चाकलेट वह होती है जिसमें दूध न हो और निषिद्ध सामग्री का प्रयोग करके भराई की जाती है। डार्क चॉकलेट - और बादाम के आधार पर कई व्यंजन बनाए जाते हैं चॉकलेट टुकड़े करना, और उपयोग करके पेस्ट करें सोय दूध, और चमकता हुआ कुकीज़;
• सूखे मेवे - बिना किसी अपवाद के। ऑफ़र की प्रचुरता किसी भी गैस्ट्रोनोमिक स्वाद को संतुष्ट करने में सक्षम है। और भी मीठा चाहिए? डार्क चॉकलेट में prunes - असली पेटू के लिए;
• कोज़िनाकी - गुड़, चीनी या शहद के साथ दबाया गया कोई भी मेवा। घर का बना कोज़िनाकी बिना पकाया जाना चाहिए मक्खन;
• पेक्टिन पर मुरब्बा, मार्शमैलो, मार्शमैलो, जेली। जिलेटिन जानवरों के कोलेजन से बनाया जाता है, जो हड्डियों, उपास्थि, टेंडन और पेक्टिन में पाया जाता है जो पौधे की उत्पत्ति का होता है। सबसे लोकप्रिय पेक्टिन सेब है;
• शहद को दुबला उत्पाद माना जाता है, क्योंकि यह कीट उत्पादन का उत्पाद है और इसमें पशु प्रोटीन या वसा नहीं होता है। कुछ लोगों के लिए, यह शहद ही है जो आध्यात्मिक और भौतिक सीमाओं के इस कठिन समय में एकमात्र सांत्वना बन जाता है।

व्रत में मछली कब खा सकते हैं?

मछली सूची में है वर्जित खाद्य पदार्थनिम्नलिखित मामलों को छोड़कर:

• पेट्रोव पोस्ट: मंगलवार, गुरुवार और दिनों की छुट्टी;
• डॉर्मिशन फास्ट: केवल भगवान के परिवर्तन की दावत पर;
• एडवेंट पोस्ट: सप्ताहांत पर, यानी शनिवार और रविवार;
• महान पद: घोषणा के पर्व पर भगवान की पवित्र मांऔर पाम रविवार को।

क्या उपवास में वनस्पति तेल खाना संभव है?

अनुमत सूची में शामिल मुख्य उत्पादों में से एक वनस्पति तेल है: इसके अतिरिक्त सब्जी व्यंजन, मशरूम और पके हुए माल तैयार किए जाते हैं। केवल कुछ ही दिन हैं जब यह प्रतिबंधित है:

• सोमवार: दिव्य शक्तियों के सम्मान में सूखा भोजन मनाया जाता है;
• बुधवार: उद्धारकर्ता के विश्वासघात की याद में;
• शुक्रवार: मसीह के सूली पर चढ़ने के लिए दुख की निशानी के रूप में।

क्या उपवास में शहद खाना संभव है?

शहद पौधों के उत्पादों से संबंधित नहीं है, लेकिन आधुनिक चर्च द्वारा इसकी खपत की अनुमति है। केवल पुराने विश्वासियों और कुछ भिक्षुओं ने इसका विरोध किया, लेकिन ज्यादातर मामलों में पादरी इसे अपने आहार से बाहर नहीं करते। कौन सा शहद चुनना बेहतर है:

• एक प्रकार का अनाज: कई अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं;
• बबूल या चूना।

क्या उपवास में रोटी खाना संभव है?

• उपवास के दौरान उपयोग करें यह उत्पादकेवल तभी अनुमति है जब इसमें वनस्पति तेल, अंडे और दूध न हो।
• इस मामले में प्रतिबंध के तहत सफेद ब्रेड और इसकी कोई अन्य किस्में हैं, अगर प्रतिबंध की सूची में शामिल सामग्री का उपयोग उनकी तैयारी में किया गया था।

क्या व्रत में मीठा खाना संभव है?

• उपवास के दौरान मिठाइयों की अनुमति है, लेकिन उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।
• लेंटेन चॉकलेट, कैंडिड फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स, चॉकलेट में नट्स, कारमेल, लॉलीपॉप, चॉकलेट ग्रिलज के उपयोग की अनुमति है।

रूढ़िवादी उपवास: आम जनता के लिए कैसे खाएं

पंचांग उचित पोषणलेंट के दौरान ऐसा दिखता है:

• गुड फ्राइडे: कफन उतारने से पहले कुछ भी नहीं खाया जा सकता;
• लाजर शनिवार: आप कुछ मछली के कैवियार खा सकते हैं;
• पाम संडे: मछली को कैवियार में जोड़ने की अनुमति है;
• घोषणा: सभी अनुमत उत्पाद, साथ ही मछली।

सख्त उपवास के दिनों के लिए नमूना मेनू:

• हम काली रोटी के एक टुकड़े के साथ चाय के साथ नाश्ता करते हैं, दलिया का एक हिस्सा खाते हैं;
• हम दोपहर का भोजन सब्जी सलाद और दुबला सूप के साथ करते हैं;
• दोपहर के नाश्ते के लिए हम कॉम्पोट पीते हैं, फल खाते हैं;
• हमने रात के खाने में सब्जियां उबाली हैं।

उपवास के दौरान पोषण क्या भूमिका निभाता है?

चर्च के पादरियों के अनुसार, उपवास के दौरान सभी खाद्य निषेधों का पालन गौण है: सबसे पहले, एक व्यक्ति को आध्यात्मिक रूप से खुद को शुद्ध करने और भगवान का रास्ता खोजने की कोशिश करने की आवश्यकता है।

इसीलिए आपको फैशन के चलन या शरीर की सफाई के लिए उपवास करने की आवश्यकता नहीं है, जो उपवास के कारण होता है, बल्कि आध्यात्मिक ज्ञान प्राप्त करने के लिए होता है। ईश्वर में सच्ची आस्था और आज्ञाओं के पालन के बिना, उपवास का पूरा सार खो जाता है।

मार्च 2019 के लिए पूर्वी राशिफल

पोस्ट दृश्य: 588

परिभाषा के अनुसार पद है सख्त प्रतिबंधया भोजन या केवल कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे कि मांस या डेयरी उत्पादों की खपत पर प्रतिबंध।

ग्रेट लेंट ग्रेट ईस्टर के उज्ज्वल पर्व का मार्ग हैजिससे एक आस्तिक को खुद को सख्ती में रखते हुए गुजरना पड़ता है। प्रतिबंध न केवल भोजन के उपयोग पर लगाया जाता है, बल्कि इस समय को मौज-मस्ती में बिताने की भी मनाही है। ग्रेट लेंट सबसे में से एक है सख्त पद चर्च कैलेंडर, यह ईस्टर से सात सप्ताह पहले शुरू होता है और इसमें चालीस दिन (चौदह) और ईस्टर (पवित्र सप्ताह) से एक सप्ताह पहले होता है। चालीस दिन इस तथ्य के सम्मान में मनाया जाता है कि यीशु मसीह ने चालीस दिनों तक जंगल में उपवास किया, और पवित्र सप्ताह- में मसीह के जीवन की स्मृति पिछले दिनोंउसका जीवन, उसका क्रूस और पुनरुत्थान।

ग्रेट लेंट 2018- 19 फरवरी से 7 अप्रैल तक

ग्रेट लेंट के दौरान पशु मूल के भोजन - मांस, अंडे, दूध खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। हालाँकि, इसे मछली खाने की अनुमति है, लेकिन केवल पाम संडे की छुट्टियों और परम पवित्र थियोटोकोस की घोषणा पर। लेंट के दौरान समुद्री भोजन जैसे स्क्वीड, झींगा, मसल्स खाना प्रतिबंधित नहीं है।

लेकिन, यह मत भूलो कि ग्रेट लेंट एक रूढ़िवादी आहार नहीं है, और उपवास का उद्देश्य पेट की इतनी सफाई नहीं है, बल्कि मानव आत्मा की सफाई है।

चर्च के नुस्खों के अनुसार, ग्रेट लेंट, ईश्वर के पुत्र - क्राइस्ट के लेंटेन करतब की याद में एक श्रद्धांजलि है। अपने बपतिस्मे के बाद, यीशु 40 दिनों तक बिना भोजन या पानी के जंगल में ध्यान में भटकते रहे। इस अधिनियम ने सभी मानव जाति के नाम पर उनके महान बचत कार्यों की शुरुआत को चिन्हित किया। और उद्धारकर्ता को धन्यवाद देने और उसका सम्मान करने के लिए, चर्च ने ईस्टर से पहले पूरे फोर्टेकोस्ट पर सबसे सख्त प्रतिबंध लगाया।

हालांकि, लंबे प्री-ईस्टर उपवास के संस्कार की उत्पत्ति का एक और संस्करण है। ईसाई धर्म की भोर में, बपतिस्मा के संस्कार से पहले, भविष्य के "चर्च के बच्चों" को 40 दिनों तक उत्साह से प्रार्थना करने और भोजन और पानी में सख्ती से सीमित रहने का आदेश दिया गया था। बपतिस्मा खुद साल में केवल 1-2 बार प्रमुख छुट्टियों पर होता था, ज्यादातर ईस्टर पर। धर्म में शामिल होने के इच्छुक सभी लोगों को catechumens कहा जाता था। और उनके साथ एकजुटता में होने के नाते, बाकी ईसाइयों ने समारोह से पहले (यानी ईस्टर से पहले) 40 दिनों के संयम का पालन किया। नतीजतन, एक बार में नहीं, बल्कि धीरे-धीरे एक पद स्थापित किया गया था, जिसे आज हम जानते हैं। सच है, सैकड़ों वर्षों में, उपवास की शर्तें एक से अधिक बार बदली हैं।

आधुनिक ग्रेट लेंट के मुख्य नियम:

1. हर बात में आनन्दित रहो और यहोवा का धन्यवाद करो;
2. लेंट 2018 के दौरान मंदिर जाएँ;
3. चालीस वर्ष की उम्र में पश्चाताप करें और आप पवित्र सप्ताह में शुद्ध होने में सक्षम होंगे;
4. अपना स्वास्थ्य देखें। बीमारी के मामले में उपवास की शर्तों को नरम करें;
5. भोजन के बारे में मत सोचो;
6. अपनी थाली को देखो;
7. अच्छा करने के लिए जल्दी करो;
8. याद रखें कि आपने उपवास क्यों किया;
9. प्रभु की अथक प्रार्थनाओं के पक्ष में प्रलोभनों और काल्पनिक सुखों को छोड़ दें;

भोजन के संबंध में, चर्च चार्टर के अनुसार, कुछ नियम हैं:

• पहले में और पिछले सप्ताहग्रेट लेंट के दौरान, विशेष रूप से सख्त उपवास मनाया जाता है।
• मांस और डेयरी उत्पादों (मक्खन, पनीर, पनीर, दूध), अंडे को बाहर रखा गया है। यानी पशु मूल के सभी उत्पाद।
• आप दिन में केवल एक बार, शाम को भोजन कर सकते हैं, हालांकि, शनिवार और रविवार को दिन में दो बार, दोपहर के भोजन पर और शाम को भोजन करने की अनुमति है।
• सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को बिना वनस्पति तेल के ठंडे भोजन का सेवन करें। मंगलवार और गुरुवार को बिना मक्खन के गर्म भोजन की अनुमति है।
• शनिवार और रविवार को इसे भोजन में वनस्पति तेल जोड़ने की अनुमति है, इसे अंगूर की शराब (पवित्र सप्ताह के शनिवार को छोड़कर) का उपयोग करने की भी अनुमति है।
• में गुड फ्राइडे(यह ग्रेट लेंट का आखिरी शुक्रवार है) यह सामान्य रूप से भोजन से परहेज करने लायक है।
• शनिवार को, कई उपवास करने वाले भी ईस्टर तक भोजन से दूर रहते हैं।

रूढ़िवादी आम जनता के लिए उपवास कैसे करें और अलग-अलग दिनों में क्या खाएं

वार्षिक प्री-ईस्टर ग्रेट लेंट कैलेंडर में मोबाइल है और 2018 में यह 18 फरवरी से 7 अप्रैल तक की अवधि में आता है। उपवास का अनुष्ठान 49 दिनों तक चलता है, जिनमें से 40 दिन "चौदह दिन", बारहवें के दो पर्व (यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश और प्रवेश) और तपस्वी 6-दिवसीय चक्र "जुनून सप्ताह" हैं। चर्च चार्टर के अनुसार, ग्रेट लेंट 2018 इस प्रकार है:

• पहला सप्ताह - फरवरी 18-24, 2018;
• दूसरा सप्ताह - 25 फरवरी - 3 मार्च 2018;
• तीसरा सप्ताह - 4-10 मार्च, 2018;
• चौथा सप्ताह - 11-17 मार्च, 2018;
• पांचवां सप्ताह - मार्च 18-24, 2018;
• छठा सप्ताह - 25-31 मार्च, 2018;
• सातवां "भावुक" सप्ताह - 1-7 अप्रैल, 2018।

चर्च चार्टर के अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कैसे ठीक से उपवास किया जाए और आप क्या खा सकते हैं। रूढ़िवादी लोकधर्मीग्रेट लेंट 2018 के कैलेंडर में दिनों के अनुसार। सख्त शर्तों के अनुसार, प्रति दिन दो से अधिक भोजन नहीं हो सकते। पहला परंपरागत रूप से दोपहर की अवधि (चर्च की पूजा के बाद) पर पड़ता है, और दूसरा - शाम को (यानी वेस्पर्स के बाद)। यदि केवल एक भोजन रखा जाता है, तो यह समय है - 15.00 मास्को समय। पोषण के संबंध में, पहले और आखिरी "भावुक" सप्ताह सबसे कठोर होते हैं। इनमें शुष्क भोजन और पूर्ण उपवास के दिन शामिल हैं। अन्य हफ्तों में कुछ दिनों में, तेल के साथ या बिना गर्म व्यंजन की अनुमति होती है, कभी-कभी मछली कैवियार, बारहवीं छुट्टियों पर - शराब और मछली। प्रत्येक सप्ताह और अधिक विस्तार से समझने के लिए और इसका अर्थ मदद करेगा रूढ़िवादी कैलेंडर 2018 के लिए ग्रेट लेंट: आम लोगों के दिनों में आप क्या खा सकते हैं, हमारे लेख में आगे पढ़ें।

उपवास के दौरान किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है?

यदि लेंट के दौरान अपने आहार से संपर्क करना उचित है, तो, सबसे पहले, आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा, और दूसरी बात, सख्त उपवास के दौरान भी, भोजन काफी विविध और संतुलित हो सकता है।

तो, पोस्ट में अनुमत मुख्य उत्पाद:

• काली रोटी, अनाज की रोटियाँ।
• अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का, गेहूं, जौ)
• नमकीन और मसालेदार सब्जियां, जामुन और फलों से जाम।
• विभिन्न तैयारियों के मशरूम।
• फलियां (बीन्स, दाल, मटर)
• सूखे मेवे, मेवे, शहद।
• मौसमी सब्जियां (आलू, चुकंदर, गाजर, प्याज, गोभी, मूली, आदि)
• मौसमी फल (सेब, केला, अनुदान, संतरा, आदि)
• पूरे पोस्ट के दौरान दो बार मछली का सेवन करने की अनुमति है। घोषणा के पर्व पर (2016 में यह 7 अप्रैल को पड़ता है) और खजूर रविवार (24 अप्रैल, 2016)

दैनिक भोजन कैलेंडर (मेनू)

उपवास का पहला सप्ताह (सबसे सख्त)। प्रारंभ की पूर्व संध्या पर पोस्ट को सही ढंग से दर्ज करना महत्वपूर्ण है। व्यक्तिगत मतभेदों को जानना भी महत्वपूर्ण है, जिन्हें उपवास में नहीं जाना चाहिए।

1 सप्ताह
सोमवार	भोजन से परहेज करने की प्रथा है।
मंगलवार	काली रोटी, पानी, क्वास की अनुमति है
बुधवार	सूखा खाना, यानी ऐसा खाना जो कच्चा खाया जाता है, यह विभिन्न सब्जियां और फल, साथ ही मेवे और जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं। आपको रोटी खाने की अनुमति है।
गुरुवार	सूखा भोजन जारी रखना
शुक्रवार	आप इस दिन सब्जियां, फल, मेवा, वनस्पति तेल खा सकते हैं। खाना पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, सब कुछ कच्चा खाएं
शनिवार	भोजन वही है जो शुक्रवार को होता है, अंगूर का रस पीने की अनुमति है।
रविवार	इस दिन वनस्पति तेल के साथ उबला हुआ खाना खाने की अनुमति है। आप थोड़ी मात्रा में रेड वाइन भी पी सकते हैं, जो बिना शराब मिलाए प्राकृतिक होनी चाहिए।

ऊपर, हमने एक सप्ताह का वर्णन किया कि कैसे, सभी नियमों और कैनन के अनुसार, उपवास का पालन किया जाना चाहिए, यह भिक्षुओं के लिए अधिक स्वीकार्य है, या उन लोगों के लिए जो चर्च के सभी नुस्खों का सख्ती से पालन करते हैं। यदि आप पहली बार उपवास करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे अपने ऊपर नहीं लेना चाहिए अत्यधिक भार! यह संभव है, उदाहरण के लिए, भोजन में तेल का उपयोग।

यहाँ नमूना मेनू, जिसे आप एक आधार के रूप में ले सकते हैं, कुछ व्यंजनों को जोड़ या बदल सकते हैं:

2 सप्ताह
सोमवार	नाश्ता	पानी पर दलिया। चाय।
	रात का खाना	सेंवई का सूप। आलू के कटलेट। सेब। कॉफी या चाय।
	रात का खाना	चाय
मंगलवार	नाश्ता	चावल का दलिया। ककड़ी और टमाटर का सलाद। चाय।
	रात का खाना	सब्जी का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जैम वाली चाय।
	रात का खाना	चाय
बुधवार	नाश्ता
	रात का खाना	सोल्यंका सब्जी। पत्तागोभी का सलाद। कम्पोट।
	रात का खाना	चाय।
गुरुवार	नाश्ता	मक्के का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना
	रात का खाना
शुक्रवार	नाश्ता	जौ दलिया, खीरे, टमाटर। चाय या कॉफी।
	रात का खाना
	रात का खाना	अनाज का दलिया। चाय।
शनिवार	नाश्ता	विनैग्रेट। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	गेहूँ का दलिया। सब्ज़ियाँ। कम्पोट।
	रात का खाना
	यह पहला है अभिभावक शनिवारग्रेट लेंट के दौरान। हो सके तो लोग अपने मृतक रिश्तेदारों से मिलने के लिए कब्रिस्तान जाते हैं।
रविवार	नाश्ता
	रात का खाना
	रात का खाना

3 सप्ताह का उपवास
सोमवार	नाश्ता	गेहूं का दलिया। मेवे। चाय।
	रात का खाना	एक प्रकार का अनाज के साथ आलू का सूप। ज़राज़ी आलू। फल। कॉफी या चाय।
	रात का खाना	चाय
मंगलवार	नाश्ता	अनाज का दलिया। चाय
	रात का खाना	सेम का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जैम वाली चाय।
	रात का खाना	चाय
बुधवार	नाश्ता	चावल का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	सब्जी का अचार। पत्तागोभी का सलाद। कम्पोट।
	रात का खाना	चाय।
गुरुवार	नाश्ता	से दलिया जई का दलिया. फल। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	ताजा गोभी से शची। वेजीटेबल सलाद। कम्पोट।
	रात का खाना	बैंगन कैवियार के साथ मैश किए हुए आलू। चाय।
शुक्रवार	नाश्ता	जौ का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	मटर का सूप। सब्जियों के साथ सलाद. कम्पोट।
	रात का खाना	अनाज का दलिया। चाय।
शनिवार	नाश्ता	गेहूँ का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रस्कोलनिक। विनैग्रेट। सब्ज़ियाँ। कम्पोट।
	रात का खाना	लीचो के साथ उबली हुई सेंवई। चाय।
	टिप्पणी:लेंट के दौरान यह पहले से ही दूसरा पैतृक शनिवार है। अपने मृतक रिश्तेदारों को श्रद्धांजलि देने के लिए कब्रिस्तान जाना भी जरूरी है।
रविवार	नाश्ता	गेहूं का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रूसी-यूक्रेनी बोर्स्ट। तले हुए आलू। कम्पोट।
	रात का खाना	चावल दलिया प्याज और गाजर के साथ। चाय।

4 सप्ताह का उपवास
सोमवार	नाश्ता	दलिया दलिया। मेवे। चाय।
	रात का खाना	सब्जी का सूप। मटर का दलिया। मेवे। कॉफी या चाय।
	रात का खाना	चाय
मंगलवार	नाश्ता	जौ का दलिया। चाय।
	रात का खाना	दाल के साथ सूप. नमकीन मशरूम। जैम वाली चाय।
	रात का खाना	चाय
बुधवार	नाश्ता	चावल का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	दुबला बोर्स्ट। ककड़ी और टमाटर का सलाद। कम्पोट।
	रात का खाना	चाय।
गुरुवार	नाश्ता	चावल का दलिया। मेवे। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	बीन्स के साथ आलू का सूप। वेजीटेबल सलाद। कम्पोट।
	रात का खाना	बैंगन कैवियार के साथ मैश किए हुए आलू। चाय।
शुक्रवार	नाश्ता	दलिया दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	साथ में आलू का सूप हरे मटर. सब्जियों के साथ सलाद. कम्पोट।
	रात का खाना	मक्के का दलिया। चाय।
शनिवार	नाश्ता	अनाज का दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रस्कोलनिक। विनैग्रेट। कम्पोट।
	रात का खाना	मशरूम सॉस के साथ उबली हुई सेंवई। चाय।
	टिप्पणी:यह शनिवार पहले से ही तीसरा माता-पिता होगा।
रविवार	नाश्ता	दलिया दलिया। चाय या कॉफी।
	रात का खाना	रूसी-यूक्रेनी बोर्स्ट। वेजीटेबल सलाद। कम्पोट।
	रात का खाना	अनाज का दलिया। प्याज और गाजर के साथ। चाय।

अगले पांचवें और छठे सप्ताह मेंउपवास, आप अपने मेनू को दोहरा सकते हैं, जैसे कि दूसरे और तीसरे सप्ताह में।

ग्रेट लेंट का सातवाँ (पवित्र सप्ताह) सप्ताह पहले की तरह ही सख्त है।

ग्रेट लेंट का छठा रविवार प्रभु के यरुशलम में प्रवेश के उत्सव पर पड़ता है, या इसे पाम संडे भी कहा जाता है। इस दिन आप मछली खा सकते हैं, मक्खन के साथ भोजन कर सकते हैं, थोड़ा कहोर खा सकते हैं।

सोमवार, मंगलवार और बुधवार को - सूखा भोजन। गुरुवार आप खा सकते हैं गर्म खाना, लेकिन बिना तेल के पकाया जाता है, और दिन में केवल एक बार। शुक्रवार को केवल रोटी और पानी। शनिवार के दिन भोजन करना वर्जित है।

और अंत में, रविवार, सख्त उपवास का अंत ईस्टर के उत्सव पर पड़ता है।

सुरक्षा के लिए इस वीडियो को देखना जरूरी है!

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप पहली बार उपवास करने का निर्णय लेते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप पुजारी से बात करें और उपवास की गंभीरता का माप स्वयं तय करें, क्योंकि आपको एक बहुत ही महत्वपूर्ण सत्य को समझने की आवश्यकता है कि मुख्य लक्ष्यउपवास भोजन में प्रतिबंध नहीं है, बल्कि विनम्रता और पश्चाताप, प्रार्थना है!

चालीसा आध्यात्मिक सफाई का समय है। लेकिन शारीरिक शुद्धि के बिना यह अकल्पनीय है। व्रत में कैसे खाएं? मेनू में कौन से व्यंजनों को शामिल करना है? और प्रतिकूल परिणामों के बिना शरीर को इस परीक्षण से उबरने में कैसे मदद करें?

भोजन निषेध

लेंट के दौरान पोषण के नियम फास्ट फूड, यानी पशु मूल के उत्पादों को मना करने के लिए निर्धारित करते हैं। इसके बारे मेंकिसी भी मांस, अंडे, दूध, साथ ही इसके आधार पर उत्पादों के बारे में: मक्खन, खट्टा क्रीम, कुटीर चीज़, विभिन्न चीज से। चर्च के कैनन परम पवित्र थियोटोकोस (7 अप्रैल) और उसके बाद की घोषणा पर मछली खाने की अनुमति देते हैं महत्व रविवार(9 अप्रैल)। और लाजर शनिवार (8 अप्रैल) को आप कुछ कैवियार खरीद सकते हैं।

दिन में भोजन

लेंट 2017 में दिन के हिसाब से कैसे खाएं? पहले और अंतिम सप्ताह को सबसे गंभीर माना जाता है। इन दिनों वे केवल सब्जियां, फल और रोटी ही खाते हैं। में गुड फ्राइडेआपको किसी भी भोजन से मना कर देना चाहिए - यह उपवास से शरीर की एक तरह की सफाई है। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को बिना तेल के ठंडे भोजन की अनुमति है, मंगलवार और गुरुवार को - गर्म भोजन, बिना तेल के भी। और शनिवार और रविवार को आप इसे व्यंजन में शामिल कर सकते हैं।

अच्छे के लिए भोजन

ग्रेट लेंट पोषण के नियमों का पालन करने और अपने स्वास्थ्य को नुकसान न करने के लिए, मेनू में अधिक से अधिक शामिल करने का प्रयास करें। वनस्पति प्रोटीन. सबसे पहले, यह फलियां: बीन्स, मटर, दाल, चना, सोयाबीन। चावल, जई, जौ और एक प्रकार का अनाज में बहुत सारा प्रोटीन पाया जाता है - इनसे अनाज और सूप पकाएं। मशरूम, ब्रोकोली और लहसुन प्रोटीन भंडार का दावा कर सकते हैं। नट्स के बारे में उनकी सभी विविधता, साथ ही सूरजमुखी और कद्दू के बीजों के बारे में मत भूलना।

मदद करने के लिए विटामिन

उपवास में विटामिन की पूर्ति के लिए आप क्या खा सकते हैं? सभी उपलब्ध सब्जियां, फल और जामुन। जैसे, सफेद बन्द गोभीआप सलाद और सूप में डाल सकते हैं, अन्य सब्जियों के साथ स्टू कर सकते हैं और एक्सप्रेस नमकीन बना सकते हैं। मौसमी सेब, खट्टे फल, अंगूर, केले और जमे हुए जामुन को भी आहार में शामिल किया जा सकता है, साथ ही किसी भी सूखे मेवे को भी शामिल किया जा सकता है। और ताकि शरीर के लिए उपवास के लाभ नुकसान में न बदल जाएं, एक उपयुक्त विटामिन और खनिज परिसर लें।

जीवनदायी पेय

उपवास के दौरान भोजन के बराबर महत्वपूर्ण भूमिकापेय खेल रहे हैं। काली और हरी चाय, फल और बेरी फल पेय, घर का बना नींबू पानी पसंद करें। ड्राई ईटिंग के दिनों में कॉफी, कॉम्पोट्स और जूस न पीने की सलाह दी जाती है। बनाने की विधि के अनुसार, उन्हें काढ़ा माना जाता है, जो शुष्क खाने के सिद्धांतों के विपरीत है। लेकिन सप्ताहांत पर, काहर्स चर्च वाइन के उपयोग की अनुमति है, निश्चित रूप से, मॉडरेशन में।

चलो सलाद मारो

अब बात करते हैं कि सूखे दिनों में वे क्या खाते हैं। मुख्य रूप से सूखा खाना बिना आग और तेल के पकाया जाता है। यहाँ नए लोग बचाव के लिए आते हैं। 400 ग्राम सफेद गोभी, नमक को अपने हाथों से गूंध लें और 15 मिनट के लिए प्लेट से दबाएं। जब गोभी का रस आ जाए तो उसमें एक मुट्ठी कुचले हुए मेवे डालें, हरी प्याजऔर अजमोद स्वाद के लिए। एक तरल प्यूरी में आधा एवोकाडो को फेंटें और सलाद के ऊपर डालें। इस तरह की एक पेचीदा ड्रेसिंग इसे और अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बना देगी। स्वादिष्ट सलादब्रोकोली और फूलगोभी पुष्पक्रम से भी तैयार किया जा सकता है: उबलते पानी में प्रत्येक प्रकार के 150 ग्राम पुष्पक्रम को 3 मिनट के लिए उबालें, अलग करें, सलाद के कटोरे में डालें। अपने पसंदीदा मसाले, एवोकैडो के टुकड़े और परिचित एवोकैडो ड्रेसिंग जोड़ें। वे सलाद में भी अच्छे लगेंगे। कद्दू के बीज. बॉन एपेतीत!

सोने में मशरूम

स्वादिष्ट और साधारण भोजनपोस्ट में ओवन में बेक किया जा सकता है। स्लाइस में 4 आलू और 200 ग्राम शैम्पेन (या आपके स्वाद के लिए कोई अन्य मशरूम), नमक और छिड़कें जतुन तेल. हम उन्हें दो परतों में पन्नी पर डालते हैं, हरे प्याज के साथ छिड़कते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं और 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं। ड्रेसिंग के प्रेमियों के लिए हम एक दिलचस्प सॉस तैयार करने की पेशकश करते हैं। लहसुन के 2 लौंग, 1 टीस्पून के साथ 2 छिलके वाले टमाटर मारो। सेब का सिरका, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। बेक की हुई गुडियों के ऊपर सॉस डालें - हार्दिक लीन स्नैक तैयार है।

मटर खुशी

सही समय पर कैसे खाना चाहिए? सब्जियों, अनाज और बीन्स से अलग-अलग सूप तैयार करें। ½ कप मटर को रात भर पानी में भिगो दें, फिर छानकर नरम होने तक उबालें। अलग से हम आगे बढ़ते हैं वनस्पति तेलगाजर के साथ प्याज, 300 ग्राम ताजा गोभी। हम मटर के साथ पैन में 2-3 कटे हुए आलू के साथ फ्राइंग भेजते हैं। अंत में हम नमक, मसाले और जड़ी बूटियों का एक गुच्छा डालते हैं। राई टोस्ट, सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट, इस सूप के लिए एकदम सही पूरक है।

आलू की खोज

पोस्ट व्यंजनों में अपरिहार्य मसालेदार भोजन; गर्म भोजनबिना तेल के। उदाहरण के लिए, दुबला मीटबॉल। एक मांस की चक्की के माध्यम से 4 आलू, 2 कप पास करें अखरोटऔर 180 ग्राम मिला लें जई का दलिया. "कीमा बनाया हुआ मांस" में मसालों के साथ अजमोद और नमक का एक गुच्छा जोड़ें। हम कटलेट को तराशते हैं और आटे में रोल करके 15 मिनट के लिए 180 ° C पर बेक करते हैं। ऐसे कटलेट के लिये चटनी बनाई जा सकती है. 50 मिलीलीटर पानी में लहसुन की 3 लौंग के साथ प्याज को उबालें, एक गिलास में डालें टमाटर का रसऔर 5 मिनट तक उबालें। कटलेट में इच्छानुसार सॉस डालें और असामान्य दोपहर के भोजन का आनंद लें।

सब्जी संदेश

में व्यवस्थित रूप से फिट लेंटन मेनूसब्जी कबूतर। हम गोभी के 10-12 पत्ते लेते हैं, नमक के पानी में उबालते हैं और जड़ों को फेंटते हैं। तेल में 2 गाजर को स्ट्रिप्स में और एक प्याज को क्यूब्स में भूनें। उन्हें 200 ग्राम उबले हुए चावल, 4 कटी हुई लहसुन की कली के साथ मिलाएं और स्टफिंग भरें गोभी के पत्ता. हम उन्हें लिफाफे में बदल देते हैं, 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी का एक गिलास डालते हैं। एल टमाटर का पेस्टऔर पूरा होने तक उबालें। आप गोभी के रोल को पका सकते हैं सब्जी का झोल, और अंत में केवल टोमैटो सॉस डालें। अपने पसंदीदा को भरने में जोड़ें, और गोभी के रोल और भी स्वादिष्ट बन जाएंगे।