जून के लिए लेंटेन मेनू तालिका। रोज़ा: व्यंजनों के साथ दिन के हिसाब से भोजन और दुबले खाद्य पदार्थों की पूरी सूची

हर दिन, जो लोग उपवास करते हैं उन्हें यह पता लगाना होता है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए दाल के व्यंजनों से क्या पकाना है।

लेंटेन टेबल अब और दो शताब्दियों पहले दोनों ही दिलचस्प और विविध है।

मैंने उनके लिए इस कार्य को आसान बनाने और लेंट के प्रत्येक दिन के लिए एक मेनू पेश करने का निर्णय लिया।

ताकि आप भ्रमित न हों, विस्तृत मेनूपहले दो सप्ताहों के लिए दिन और व्यंजन निर्धारित हैं. थोड़ी देर बाद सिलसिला जारी रहेगा.

और एक और बात... यह शेड्यूल कोई हठधर्मिता नहीं है, हर कोई अपने लिए चुनता है कि उसे कैसे उपवास करना है, मुख्य उपवास पेट में नहीं, बल्कि सिर में है।

इसलिए, मैं सामान्य सुझाव देता हूं दाल के व्यंजनऔर पूरे दिन सिर्फ चाय या काढ़े तक ही सीमित न रहें।

लेंट 2017 पहला सप्ताह:

यह लेंट के सबसे सख्त सप्ताहों में से एक है।

सोमवार, 27 फरवरी- भोजन से पूर्ण परहेज़।
आप केवल चाय पी सकते हैं, अधिमानतः जड़ी-बूटियों (कैमोमाइल, पुदीना, सेंट जॉन पौधा) से।
हल्की सब्जी सलाद, दुबली कुकीज़।

मंगलवार, 28 फरवरी
एक दिन के लिए - 200 ग्राम रोटी, सूखे मेवों का काढ़ा, जड़ी बूटी चायऔर पानी।
लेंटन दलिया और सब्जी सूप।

बुधवार, 1 मार्च- सूखा भोजन (रोटी, कच्ची सब्जियां, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।
प्रति दिन - 250 ग्राम ब्रेड और हर्बल चाय
सब्जी स्टू, सब्जी सलाद।

गुरुवार,2 मार्च- सूखा भोजन (रोटी, कच्ची सब्जियाँ, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।
फल और सब्जियाँ ताजा, सलाद। अधिमानतः - अंगूर, सेब, मेवे, हरी सब्जियाँ।
सब्जी का सूप।

शुक्रवार, 3 मार्च-सूखा खाना. इस दिन वनस्पति तेल वर्जित है। खाना पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है; हर चीज़ को कच्चा ही खाया जाना चाहिए।
पूरे दिन सूखे मेवों का काढ़ा या चाय। सब्जियाँ और फल। फलों का सलाद.

नाश्ता- एक गिलास जूस या चाय।
रात का खाना- उबली सब्जियां: चुकंदर, गाजर या आलू, एक गिलास लाल, प्राकृतिक वाइन।
रात का खाना– अजवाइन की जड़ का सलाद. कॉम्पोट और लेंटेन कुकीज़ या ब्रेड।

नाश्ता- विनिगेट और कॉफी या चाय।
रात का खाना - लेंटेन सूप, प्याज और मशरूम के साथ आलू। वाइन या कॉम्पोट।
रात का खाना-उबला हुआ फूलगोभीसेब और गाजर, चाय के साथ।

लेंट 2017 दूसरा सप्ताह:

सोमवार, 6 मार्च- सूखा भोजन (रोटी, कच्ची सब्जियाँ, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।

नाश्ता- पानी के साथ दलिया दलिया. चाय।
रात का खाना – वेजीटेबल सलाद. फल। कॉफ़ी या सूखे मेवे की खाद.
रात का खाना- चाय

नाश्ता- चावल का दलिया। ककड़ी और टमाटर का सलाद. चाय।
रात का खाना- सब्जी का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जैम के साथ चाय.
रात का खाना- गाजर का स्टेक. चाय

नाश्ता- कोआशा एक प्रकार का अनाज. चाय या कॉफी।
रात का खाना – ताजा गोभी का सूप. पत्तागोभी का सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- चाय।

नाश्ता- से दलिया जई का दलिया. फल। चाय या कॉफी।
रात का खाना - दाल का सूप. वेजीटेबल सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- बैंगन कैवियार के साथ मसले हुए आलू। चाय।

नाश्ता- बाजरा दलिया. चाय या कॉफी।
रात का खाना- दाल का अचार. विनैग्रेट. सब्ज़ियाँ। कॉम्पोट।
रात का खाना- लीचो के साथ उबली हुई सेंवई। चाय।

नाश्ता- गेहूं का दलिया. चाय या कॉफी।
रात का खाना- लेंटेन बोर्स्ट। तले हुए आलू। कॉम्पोट।
रात का खाना- प्याज और गाजर के साथ चावल का दलिया। सूखी शराब का एक गिलास.

रविवार, मार्च 12

नाश्ता- चावल का दलिया। मेवे. चाय या कॉफी।
रात का खाना- बीन्स के साथ आलू का सूप। वेजीटेबल सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- प्याज और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। चाय।

लेंट 2017 तीसरा सप्ताह:

सोमवार, 13 मार्च– सूखा खाना
मंगलवार, 14 मार्च
बुधवार, 15 मार्च-सूखा खाना.
गुरुवार, 16 मार्च– उबला हुआ पौधे भोजनकोई तेल नहीं.
शुक्रवार, 17 मार्च-सूखा खाना.
शनिवार, 18 मार्च- उबला हुआ भोजन मिला हुआ वनस्पति तेल, शराब।
रविवार, 19 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

लेंट 2017 चौथा सप्ताह:

सोमवार, 20 मार्च– सूखा खाना
मंगलवार, 21 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
बुधवार, 22 मार्च-सूखा खाना.
गुरुवार, 23 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 24 मार्च-सूखा खाना.
शनिवार, 25 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 26 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

लेंट 2017 पांचवां सप्ताह:

सोमवार, 27 मार्च-सूखा खाना.
मंगलवार, 28 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
बुधवार, 29 मार्च-सूखा खाना.
गुरुवार, 30 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 31 मार्च-सूखा खाना.
शनिवार, 1 अप्रैल- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 2 अप्रैल- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

लेंट 2017 छठा सप्ताह:

सोमवार, 3 अप्रैल-सूखा खाना.
मंगलवार, 4 अप्रैल- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
बुधवार, 5 अप्रैल-सूखा खाना.
गुरुवार, 6 अप्रैल- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 7 अप्रैल –घोषणा भगवान की पवित्र मां - इसे मछली खाने की अनुमति है।
शनिवार, 8 अप्रैल – लाज़रेव शनिवार- वनस्पति तेल, वाइन, कैवियार के साथ उबला हुआ भोजन की अनुमति है।
रविवार, 9 अप्रैल – महत्व रविवार इसे मछली खाने की अनुमति है।

लेंट 2017 सातवां सप्ताह:

पवित्र सप्ताह- ग्रेट लेंट 2016 का सख्त सप्ताह।

सोमवार, 10 अप्रैल (पवित्र सोमवार) - सूखा खाना।
मंगलवार, 11 अप्रैल(पवित्र मंगलवार) - सूखा भोजन।
बुधवार, 12 अप्रैल(पवित्र बुधवार)।
गुरुवार, 13 अप्रैल(पवित्र गुरुवार)।
शुक्रवार, 14 अप्रैल (गुड फ्राइडे) - भोजन से पूर्ण परहेज़।
शनिवार, 15 अप्रैल(पवित्र शनिवार) - सूखा भोजन।

नैटिविटी फास्ट 2017-2018 (दैनिक पोषण कैलेंडर के लिए लेख देखें) 7 जनवरी को ईसा मसीह के जन्म के जश्न की तैयारी के लिए समर्पित है।

आजकल सब कुछ बड़ी मात्रालोग भगवान की ओर मुड़ते हैं। अपनी आत्मा में उनकी उपस्थिति को महसूस करने के लिए चर्च के नियमों का सख्ती से पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। किसी बड़े के रूढ़िवादी हिस्से की तरह महसूस करें ईसाई जगतइसका अर्थ है एक महान संस्कृति में शामिल महसूस करना, समय के संबंध का एहसास करना

हम सभी इस कठोर दुनिया में शांति के लिए प्रयास करते हैं। ईसाई धर्म के मूल में प्रेम की भावना निहित है, जिसके लिए महान शिक्षक ने खुद को नहीं बख्शा और मानव जाति के नाम पर सूली पर चढ़ा दिया गया।

नैटिविटी फास्ट का क्या मतलब है?

रूढ़िवादी में सबसे प्रतिष्ठित उपवासों में से एक को प्राचीन काल में संत घोषित किया गया था, जिसका वर्णन पुराने नियम में जॉन क्रिसोस्टोम ने किया था। उनमें पुराने समयउपवास केवल सात दिनों तक चला, लेकिन 1166 से कॉन्स्टेंटिनोपल के चर्च ने इसकी अवधि के संबंध में बदलाव किए। तब से, उपवास 40 दिनों तक चलता है और हर साल एक ही समय पर होता है, यह 28 नवंबर को शुरू होता है और 6 जनवरी को समाप्त होता है।

आगमन व्रत के दौरान विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं

जैसा कि सभी रूढ़िवादी ईसाई जानते हैं, नेटिविटी फास्ट का दूसरा नाम फिलिप फास्ट भी है। तथ्य यह है कि ईसा मसीह के बारह शिष्यों में से एक, इस संत की स्मृति का दिन ठीक 27 नवंबर यानी कि पड़ता है। नैटिविटी फास्ट की शुरुआत से ठीक पहले।

सभी की तरह रूढ़िवादी पोस्टचर्च द्वारा स्थापित किया गया ताकि मानवता नैतिक दिशानिर्देश न खोए।

प्राचीन काल से, चर्च के मंत्री यह सुनिश्चित करने के लिए चिंतित रहे हैं कि लोग सही स्थान पर रहें जीवन की प्राथमिकताएँऔर ईश्वर की ओर मुड़ने को अन्य सांसारिक खुशियों से प्रतिस्थापित नहीं किया। स्थापित व्रत का मुख्य अर्थ यही है।

मानव स्वभाव की अपूर्णताएँ उसे निम्न वासनाओं और पतन में डुबा देती हैं जो उसके लिए विनाशकारी हैं।

नैटिविटी फास्ट 2017-2018 के दौरान। प्रार्थनाओं में अधिक समय देने की आवश्यकता है

रूढ़िवादी सिखाते हैं कि आत्मा में केवल अपने पड़ोसी के प्रति अच्छी भावनाएँ होनी चाहिए, जैसे प्रेम, क्षमा और करुणा। आप अपने लिए मूर्तियाँ और आकर्षण नहीं बना सकते, केवल ईश्वर ही है, जिसकी इस जीवन में किसी भी चीज़ से तुलना नहीं की जा सकती।

क्रिसमस व्रत 2017 - 2018 (और दैनिक पोषण कैलेंडर) की स्थापना चर्च द्वारा आने वाली घटना, ईसा मसीह के जन्म की शक्ति का एहसास करने के लिए की गई थी। इसके लिए आपको खुद को तैयार करने की जरूरत है, शरीर और आत्मा दोनों को गंदगी और पापपूर्ण विचारों से साफ करने की जरूरत है।

पाप की अवधारणा को किसी व्यक्ति को किसी भी चीज़ के लिए दंडित करने के लिए नहीं, बल्कि उसे अपरिहार्य मृत्यु से बचाने के लिए रूढ़िवादी अच्छे और शांतिप्रिय धर्म में पेश किया गया था। आखिर अत्यधिक भोजन का सेवन, क्रोध, ईर्ष्या, घृणा, व्यभिचार, चर्च द्वारा मान्यता प्राप्तन केवल पाप, बल्कि नश्वर पाप, वे एक व्यक्ति को नष्ट कर देते हैं। हम इससे जुड़ी अनेक बीमारियों और इनके कारण होने वाली आधार भावनाओं से भली-भांति परिचित हैं असमय मौत.

आधुनिक मनुष्य, प्राचीन लोगों के विपरीत, जागरूक है हानिकारक प्रभावउपरोक्त पाप और फिर भी अक्सर उनका सामना नहीं कर पाते। रूढ़िवादी उसकी सहायता के लिए आते हैं, उसे अपने होश में आने, अपने अंदर देखने, खुद को शुद्ध करने और वास्तव में खुश होने के लिए कहते हैं एक आज़ाद आदमी, जो कोई विकार नहीं जानता।

उपवास के दिनों में पोषण के सामान्य नियम

जैसा कि आप जानते हैं, 2017-2018 में जन्म व्रत। लेंट जितना सख्त नहीं; इसके अलावा, चर्च आम लोगों के लिए रियायतें देता है और चर्च की तुलना में पूरी तरह से अलग पोषण मानक स्थापित करता है।

यदि आप आहार संबंधी प्रतिबंधों को देखें सामान्य रूपरेखा, तो यह पशु उत्पादों से इनकार होगा: मांस, दूध, अंडे, आदि।

यदि आप नैटिविटी फास्ट के लिए चर्च द्वारा स्थापित पोषण मानकों का सख्ती से पालन नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने विश्वासपात्र से अच्छे कारण बताते हुए अनुमति मांगनी चाहिए।

पादरी बहुत अधिक बोझ न डालने का प्रयास करते हैं आधुनिक आदमीअनुपालन में अत्यधिक सख्ती जैसी कई समस्याओं के साथ खाद्य मानक. इसके विपरीत, शुरुआती या कमजोर लोगों के लिए रियायतें आसानी से दी जाती हैं।

जन्म व्रत का पालन करते समय और पोषण कैलेंडर का पालन करते समय, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। 40 दिनों के लिए अचानक कम कैलोरी वाला आहार अपनाने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है।

यदि कोई व्यक्ति उपवास के दौरान अस्वस्थ महसूस करता है, तो एक स्थापित दैनिक पोषण कैलेंडर के साथ, नैटिविटी फास्ट 2017-2018 का पालन करने की उसकी इच्छा व्यर्थ होगी। घटनाओं के इस तरह के विकास के साथ, एक व्यक्ति, विशेष रूप से एक नौसिखिया, विश्वास में डगमगा सकता है, जिसे चर्च अनुमति नहीं दे सकता है और ऐसे लोगों को राहत देकर उनका समर्थन करने की कोशिश करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बुधवार और शुक्रवार को उपवास के दिनों में सबसे कड़े प्रतिबंध लगाए जाते हैं। रूढ़िवादी के लिए, ये विशेष दिन हैं, विश्वासघात का दिन और मसीह के क्रूस पर चढ़ने का दिन, इसलिए, इन दिनों उपवास के अलावा, अधिक विनम्र चीजें निर्धारित की जाती हैं। खाने का व्यवहारऔर मनोरंजन कार्यक्रमों को रद्द करना।

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना नैटिविटी फास्ट के दौरान आहार संबंधी प्रतिबंधों को बनाए रखना आपके लिए आसान बनाने के लिए, आपको कुछ सुझावों का पालन करने की आवश्यकता है:

• उपवास की शुरुआत में, कुछ विश्राम आवश्यक है, जिसे बाद में, जब शरीर इस तरह के आहार का आदी हो जाता है, हटाया जा सकता है, और आप इसका पालन करते हुए उपवास जारी रखेंगे। सामान्य मानदंडसामान्य जन के लिए;
• शरीर के लिए इतने लंबे समय तक कैलोरी सेवन में असामान्य कमी को देखते हुए, एक समय में भोजन की मात्रा को थोड़ा बढ़ाना आवश्यक है;
• आप भोजन की मात्रा नहीं, बल्कि भोजन सेवन की आवृत्ति बढ़ा सकते हैं, उदाहरण के लिए, हर दो घंटे में;
• फलों और सब्जियों के सलाद के साथ नियमित नाश्ता करें;
• अधिक स्वच्छ, बिना उबाला हुआ पानी पियें, इसकी जगह जूस और कॉम्पोट्स न लें।

नैटिविटी फास्ट 2017-2018 (इसके दैनिक पोषण कैलेंडर के साथ) के दौरान आपको स्वयं भगवान को मात देने की कोशिश नहीं करनी चाहिए और पशु उत्पाद के उन विकल्पों का उपयोग नहीं करना चाहिए जो उद्योग प्रदान करता है। बड़ी मात्रा. दूध, सोया से बने मांस, साथ ही मेयोनेज़ और अन्य "दुबले" खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचें जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सबसे सही तरीका सरल पारंपरिक खाद्य पदार्थ खाना होगा, उदाहरण के लिए:

• फलियां (दाल, मटर, सेम), खासकर जब से ये उत्पाद आपूर्तिकर्ता हैं वनस्पति प्रोटीन, संरचना में मांस के समान;
• सब्जियाँ, विशेष रूप से बैंगन, इसके अलावा, सभी प्रकार की पत्तागोभी और अन्य सब्जियाँ;
• मशरूम, लेकिन मसालेदार नहीं, बल्कि ताजा या सूखे;
• फल और सूखे मेवे;
• प्रतिदिन अनाज का सेवन अवश्य करना चाहिए;
• मछली और अन्य समुद्री भोजन;
• वनस्पति तेल;
• घर की बनी रोटी।

उपवास के दिनों के अनुसार भोजन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जन्म का व्रत सख्त नहीं है और इसे सहना और यहां तक ​​​​कि स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करना काफी संभव है।

प्रत्येक दिन के लिए मेनू बनाने की सामान्य आवश्यकताएँ इस प्रकार हैं:

• 28 नवंबर से 19 दिसंबर तक. सोमवार के व्रत के दौरान आप इसका सेवन कर सकते हैं मसालेदार भोजन; गर्म भोजन, लेकिन तेल डाले बिना, ये दलिया और सूप हो सकते हैं। मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को आप दिन में गर्म भोजन में मछली या समुद्री भोजन शामिल कर सकते हैं। बुधवार, शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 20 दिसंबर से 1 जनवरी तक. सोमवार, मंगलवार, गुरुवार को बिना तेल का गर्म भोजन, पहले मंगलवार और गुरुवार को मछली की अनुमति रद्द कर दी गई है, लेकिन इन दिनों आप तेल के साथ गर्म भोजन खा सकते हैं। बुधवार, शुक्रवार - सूखा भोजन, वेबसाइट C-ib.ru लिखती है। शनिवार, रविवार - बिना तेल, मछली या समुद्री भोजन के गर्म भोजन;
• 2 जनवरी से 5 जनवरी. नैटिविटी फास्ट 2017 - 2018 की सबसे सख्त अवधि, आपको दैनिक पोषण कैलेंडर का पालन करना चाहिए। तो, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार सूखा भोजन हैं। मंगलवार और गुरुवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है। शनिवार और रविवार को - बिना तेल का गर्म भोजन।

जहां तक ​​क्रिसमस की पूर्वसंध्या, 6 जनवरी की बात है, तो आपको पूरे दिन खाने से परहेज करना होगा और पहले तारे के दिखने के बाद ही कुटिया या सोचीवो का स्वाद लेना संभव होगा, यह उबले हुए चावल या गेहूं का एक व्यंजन है जिसमें कुछ और मिलाया जाता है। शहद और सूखे मेवे.

अलग से, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि सूखे खाने वाले दिनों में आप क्या खाते हैं।

ड्राई ईटिंग का अर्थ है ऐसा खाना खाना जिसे आग पर पकाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसका मतलब तरल पदार्थ पीने से इनकार करना नहीं है, जैसा कि कई लोग सोचते हैं।

सूखे भोजन के दिनों में, आप ब्रेड के बजाय बिना तेल वाली सब्जियों का सलाद, फल, सूखे मेवे, शहद, नट्स, चोकर और फ्लैट केक खा सकते हैं।

उपवास के कैलेंडर दिनों के अनुसार भोजन

नैटिविटी फास्ट के प्रत्येक विशिष्ट दिन पर क्या खाया जा सकता है, इससे परिचित होने की सुविधा के लिए, हम आहार का अधिक विस्तार से वर्णन करेंगे:

• 28 नवंबर, मंगलवार - बिना तेल के गर्म भोजन के अलावा आप मछली भी खा सकते हैं;
• 29 नवंबर बुधवार - सुखाना;
• 30 नवंबर गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 1 दिसंबर शुक्रवार - सूखा आहार;
• 2 दिसंबर शनिवार - बिना तेल के गर्म भोजन और मछली की अनुमति;
• 3 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 4 दिसंबर, सोमवार, मंदिर में भगवान की माता के प्रवेश का अवकाश - बिना तेल और मछली के गर्म भोजन;
• 5 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 6 दिसंबर बुधवार - सूखा आहार;
• 7 दिसंबर गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 8 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 9 दिसंबर शनिवार- बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 10 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 11 दिसंबर सोमवार - सूखा भोजन;
• 12 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 13 दिसंबर बुधवार - सूखा आहार;
• 14 दिसंबर गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 15 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 16 दिसंबर शनिवार- बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 17 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 18 दिसंबर सोमवार - सूखा भोजन;
• 19 दिसंबर, मंगलवार, सेंट निकोलस का स्मृति दिवस - नैटिविटी फास्ट 2017 - 2018 के लिए दिन के अनुसार पोषण कैलेंडर के अनुसार, बिना तेल और मछली के गर्म भोजन की अनुमति है;
• 20 दिसंबर बुधवार - सूखा आहार;
• 21 दिसंबर गुरुवार - मक्खन के साथ गर्म भोजन;
• 22 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 23 दिसंबर शनिवार - माला और मछली के बिना गर्म भोजन;
• 24 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 25 दिसंबर, सोमवार- बिना तेल का गर्म भोजन;
• 26 दिसंबर, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 27 दिसंबर बुधवार - सूखा आहार;
• 28 दिसंबर गुरुवार - मक्खन के साथ गर्म भोजन;
• 29 दिसंबर शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 30 दिसंबर शनिवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 31 दिसंबर रविवार - बिना तेल का गर्म भोजन और मछली;
• 1 जनवरी, सोमवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 2 जनवरी, मंगलवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• बुधवार, 3 जनवरी - सूखा आहार;
• 4 जनवरी गुरुवार - बिना तेल का गर्म भोजन;
• 5 जनवरी शुक्रवार - सूखा भोजन;
• 6 जनवरी क्रिसमस की पूर्व संध्या - सूखा भोजन; नैटिविटी फास्ट 2017 - 2018 के लिए, पोषण कैलेंडर के अनुसार, पहले तारे की उपस्थिति के बाद दिन में शाम को कुटिया की अनुमति है।

यदि आप चर्च से बहुत अधिक जुड़े नहीं हैं, लेकिन आस्तिक हैं और क्रिसमस व्रत में शामिल होना चाहते हैं, तो आप केवल ऊपर वर्णित भोजन कार्यक्रम का पालन कर सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि इन दिनों गहन प्रार्थना करना न भूलें और अपने आप को पापपूर्ण स्थिति में न पड़ने दें।

उपवास के दिनों के लिए नमूना मेनू

जन्म व्रत के दौरान यह आवश्यक है विशेष ध्यानअपने आहार में विविधता और संतुलन पर ध्यान दें। इस महत्वपूर्ण से आंतरिक कार्य, न केवल उपवास के सफल पालन पर निर्भर करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य का संरक्षण भी पर निर्भर करता है।

नैटिविटी फास्ट के मेनू में चाउडर और सलाद मुख्य व्यंजन हैं

जिन दिनों गर्म भोजन की अनुमति है (मक्खन केवल अनुमति वाले दिनों में ही डाला जाता है), आप निम्नलिखित मेनू बना सकते हैं:

• नाश्ता। सूखे मेवे, किसी से दलिया अनाज की फसलेंथोड़ी मात्रा में जैम या शहद, मुट्ठी भर मेवे, चाय के साथ;
• रात का खाना। किसी भी सब्जी का सलाद, सब्जियों के साथ फलियां का सूप, ब्रेड, कॉम्पोट;
• दोपहर की चाय कोई भी फल, रोटी, पानी;
• रात का खाना। उबली हुई सब्जियाँ (आलू, कद्दू, शलजम, गाजर, पार्सनिप, चुकंदर), चाय।

तो, 2017 में 27 फरवरी से शुरू होने वाले लेंट की शुरुआत के साथ, हमारा संपूर्ण आहार मौलिक रूप से बदल जाता है। तो आइए मेनू पर नजर डालते हैं रोज़ासामान्य जन के लिए 2017 में 40 दिनों के लिए दिन के हिसाब से, ताकि आपके लिए उपवास के सभी दिनों के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को अपनाना और अपनाना आसान हो सके। वैसे, डरो मत, अगर आप उपवास के दौरान पोषण की समस्या को तर्कसंगत और सोच-समझकर देखेंगे तो आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा। आप अपने भोजन की योजना इस प्रकार बना सकते हैं कि भोजन न केवल विविध हो, बल्कि संतोषजनक, पौष्टिक और स्वादिष्ट भी हो। और मत भूलो - पोषण केवल उपवास का एक हिस्सा है, मुख्य बात प्रार्थनाओं को मजबूत करना, दया के कार्य करना, मंदिर जाना और अपने पड़ोसियों के लिए प्यार का प्रशिक्षण देना है, फिर भोजन पर प्रतिबंध से आत्मा और शरीर को लाभ होगा।
बस एक छोटा सा स्पष्टीकरण, उपवास वास्तव में 40 नहीं, बल्कि 48 दिनों (पवित्र सप्ताह सहित) तक चलता है।

लेंट 2017 के दौरान, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है:

1. मोटे राई के आटे से बनी अनाज की रोटी और सादी काली रोटी।
2. पानी में पकाकर बनाया गया कोई भी अनाज और दलिया।
3. गर्मियों की तैयारी, अर्थात् नमकीन, मसालेदार और भिगोई हुई सब्जियाँ और उनसे बने सलाद, संरक्षित पदार्थ, मुरब्बा और जैम।
4. मशरूम को हर संभव तरीके से तैयार किया जाता है.
5. बीन्स, मटर, बीन्स और दाल - उबले हुए।
6. मेवे, शहद और सूखे मेवे।
7. सभी सब्जियाँ, ताजी और उबली दोनों। फल और जामुन.
8. समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा, मसल्स) और मछली।
9. चाय, कॉफी, खनिज ठहरा पानी, हर्बल काढ़े।
10. भोजन के बीच में, आपको पानी पीने की ज़रूरत है - 2.5 लीटर मिनरल वाटर और हमेशा बिना गैस वाला। भोजन तीन समय करना चाहिए- 1. सुबह (नाश्ता), 2. दिन (दोपहर का भोजन), 3. शाम (रात का खाना)। प्रत्येक सर्विंग का आकार 200 - 400 ग्राम है।
देखिए, आहार में बदलाव करना आसान हो जाएगा।

लेंट 2017 की शुरुआत - सबसे सख्त पहला सप्ताह(पिछले वाले की तरह, पैशनेट)।

02/27/2017, सोमवार - भोजन से परहेज करें, केवल चाय की अनुमति है - कैमोमाइल, पुदीना, सेंट जॉन पौधा।

02/28/2017, मंगलवार - दिन के दौरान आपको 200 ग्राम ब्रेड, सूखे मेवों का काढ़ा, हर्बल चाय और पानी खाने की अनुमति है।

03/01/2017, बुधवार: प्रति दिन - 250 ग्राम ब्रेड और हर्बल चाय।

03/02/2017, गुरुवार: ताज़ा, असंसाधित फल और सब्जियाँ। अधिमानतः - अंगूर, सेब, मेवे, साग।

03/03/2017, शुक्रवार: दिन भर सूखे मेवों का काढ़ा या चाय। कोई भी खाद्य पदार्थ खाना वर्जित है.

03/04/2017, शनिवार - 1. एक गिलास जूस या चाय।
2. उबली हुई सब्जियाँ - चुकंदर, गाजर या आलू, एक गिलास लाल, लेकिन केवल प्राकृतिक, वाइन।
3. कॉम्पोट और लेंटेन कुकीज़।

03/05/2017, रविवार - 1. विनैग्रेट और कॉफी।
2. कोई भी दुबला सूप, प्याज और मशरूम के साथ आलू। वाइन और कॉम्पोट।
3. सेब और गाजर के साथ उबली हुई फूलगोभी, चाय
बोर्स्ट या सूप के लिए बेक किया जा सकता है, एक नज़र डालें स्टेप बाई स्टेप रेसिपी, यह स्वादिष्ट है। इसके अलावा इन्हें चाय के लिए मीठा भी बनाया जा सकता है.

पोषण के मामले में 2017 में लेंट का दूसरा सप्ताह इस तरह दिख सकता है:

03/06/207, सोमवार। 1. पानी, चाय के साथ दलिया।
2. गाजर के साथ सेंवई सूप। आलू कटलेट, ताज़ी सब्जियाँ, जेली।
3. सेब और चाय

03/07/2017, मंगलवार। 1. पानी पर एक प्रकार का अनाज, कॉफ़ी।
2. साउरक्रोट (दुबला) से बना गोभी का सूप, मशरूम सॉस के साथ सेंवई (पास्ता), ताजा वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद, कॉम्पोट।
3. सेब, शहद और चाय के साथ पकाया हुआ।

03/08/2017, बुधवार। 1. चावल दलिया, कॉफ़ी।
2. सूप - सब्जी हॉजपॉज। प्याज, जड़ी-बूटियों और टमाटर के साथ मशरूम सॉस के साथ आलू। सेब, गाजर और खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद, बेरी (अंगूर) सिरका और मक्खन के साथ सॉस। कॉम्पोट।
3. नींबू और जैम वाली चाय।

03/09/2017, गुरुवार। 1. मक्के का दलिया, चाय।
2. लेंटेन गोभी का सूप, विनैग्रेट, क्रैनबेरी जूस।
3. तोरी के साथ मसले हुए आलू। नमकीन या अचार वाली सब्जियाँ। चाय, शायद नींबू या सेब के साथ।

03/10/2017, शुक्रवार। 1. जौ का दलिया, जैम (शहद) वाली चाय।
2. लेंटेन मटर सूप, सब्जी सलाद और सेब कॉम्पोट।
3. मशरूम, चाय के साथ आलू का सलाद।

03/11/2017, शनिवार। 1. मशरूम, कॉफी के साथ विनैग्रेट।
2. एक प्रकार का अनाज का सूप, चावल के कटलेट, चुकंदर कैवियार, एक गिलास वाइन, कद्दू जेली।
3. दुबली पेस्टी, चाय।

03/12/2017, रविवार। 1. बाजरा-कद्दू दलिया, कॉफ़ी।
2. लेंटेन बोर्स्ट, मशरूम, वाइन, नींबू के रस के साथ दम किया हुआ आलू।
3. वेजिटेबल कैवियार, मटर कटलेट, चाय।

लेंट 2017 का तीसरा सप्ताह, हर दिन के लिए मेनू

03/13/2017, सोमवार। 1. बाजरा, शहद वाली चाय।
2. मोती जौ के साथ चुकंदर का सूप, प्याज और मशरूम से भरा आलू ज़राज़ी, मटर का सलाद अचार, वाइन, फल, क्रैनबेरी नींबू पानी।
3. एक प्रकार का अनाज पाई, शहद के साथ चाय।

03/14/2017, मंगलवार। 1. लहसुन, कॉफ़ी के साथ उबले आलू।
2. बीन सूप, मशरूम सॉस के साथ पास्ता, लिंगोनबेरी जूस।
3., शहद वाली चाय।

03/15/2017, बुधवार। 1. सूजीस्ट्रॉबेरी जैम, कॉफ़ी के साथ।
2. लेंटेन सोल्यंका, मिर्च और टमाटर के साथ फूलगोभी पुलाव, कॉफी।
3. उबले आलू और चाय के साथ तला हुआ स्क्विड।

03/16/2017, गुरुवार। 1. फल और चाय के साथ दलिया।
2. लेंटेन गोभी का सूप, जौ के साथ डिब्बाबंद अचार, कॉम्पोट।
3. सब्जी रैटटौइल, चाय।

03/17/2017, शुक्रवार। 1. चावल दलिया, कॉफ़ी।
2. मटर का सूप, ब्राउन मशरूम सॉस के साथ उबले आलू, रोज़हिप कॉम्पोट।
3. एक प्रकार का अनाज, चाय के साथ स्क्वैश कैवियार।

03/18/2017, शनिवार। 1. रास्पबेरी जैम के साथ सूजी दलिया।
2. कद्दू का सूप, चावल, शराब, क्रैनबेरी रस के साथ भरवां स्क्विड।
3. सेब, चाय के साथ लेंटेन पाई खोलें।

03/19/2017, रविवार। 1. कस्टर्ड जई का दलियासूखे मेवे, कॉफी के साथ।
2. लेंटेन बोर्स्ट, मशरूम, वाइन और कॉम्पोट के साथ पिलाफ।
3. लीचो के साथ एक प्रकार का अनाज, शहद के साथ चाय।

2017 में लेंट का चौथा सप्ताह

03/20/2017, सोमवार। 1. बीन दलिया, फल, कॉफ़ी।
2. सब्जी का सूप, दुबला पुलाव, मेवे, संतरे का रस।
3. भुनी हुई गोभी, चाय।
03/21/2017, मंगलवार। 1. मोती जौ दलिया, कॉफ़ी।
2. दाल का सूप, अचार के साथ मटर की प्यूरी, कॉम्पोट।
3. लहसुन और मशरूम कैवियार के साथ आलू, चाय

03/22/2017, बुधवार। 1. लेंटेन पत्तागोभी रोल, कॉफ़ी
2. मशरूम का अचार, फूलगोभी पुलाव, अनानास का रस।
3. मेवे, फल, चाय

03/23/2017, गुरुवार। 1. पका हुआ चावल, कॉफ़ी।
2. बीन सूप, मशरूम सॉस के साथ चावल, लिंगोनबेरी जूस।
3. तोरी, चाय के साथ मसले हुए आलू।

03/24/2017 शुक्रवार। 1. दलिया, कॉफ़ी
2. मटर का सूप, पकी हुई सब्जियाँ, कॉम्पोट।
3. शहद के साथ कद्दू का सलाद,

03/25/2017 शनिवार। 1. कस्टर्ड एक प्रकार का अनाज, कॉफी।
2. साउरक्रोट पर गोभी का सूप, गाजर और प्याज के साथ पका हुआ स्क्विड, कॉम्पोट
3. आलू कटलेट, चाय.

03/26/2017 रविवार। 1. शहद, कॉफी के साथ पके हुए सेब।
2. लेंटेन बोर्स्ट, उबली मछली के साथ तले हुए आलू, फलों का पेय
3. टमाटर, मेवे, या के साथ जौ।

उपवास का 5वाँ सप्ताह, मेनू

03/27/2017, सोमवार। 1. विनैग्रेट, कॉफ़ी।
2. दाल का सूप, मशरूम सॉस के साथ पास्ता, स्क्वैश कैवियार, कॉम्पोट।
3. खट्टी गोभी, चाय के साथ उबले आलू।

03/28/2017, मंगलवार। 1. दलिया, कॉफ़ी।
2. मशरूम के साथ सेंवई सूप, उबली हुई मछलीचावल, बेरी जेली के साथ.
3. आलूबुखारा और चाय के साथ चुकंदर।

03/29/2017, बुधवार। 1. जौ, कॉफी
2. लीन शीया, सब्जियाँ, कॉम्पोट।
3. शहद, चाय के साथ पके हुए सेब।

03/30/2017, गुरुवार। 1. गाजर और जड़ी बूटियों, कॉफी के साथ दम की हुई गोभी।
2. मटर का सूप, पकी हुई सब्जियाँ, नींबू की चटनी में तली हुई मछली, कॉम्पोट।
रात का खाना - फल, चाय के साथ मीठे चावल
03/31/2017, शुक्रवार। 1. जैम, चाय के साथ दलिया
2. लेंटेन बोर्स्ट, हेरिंग और प्याज के साथ उबले आलू, रोज़हिप जेली।
3.मशरूम कैवियार, चाय के साथ सेंवई

04/01/2017, शनिवार। 1. समुद्री भोजन, चाय
2. लेंटेन सोल्यंका, वाइन, रास्पबेरी जूस।
3. डिब्बाबंद बैंगन क्षुधावर्धक, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज

04/02/2017, रविवार। 1. कद्दू, कॉफी के साथ दलिया
2. खट्टी सॉकरक्राट, उबली मछली और चिप्स, वाइन, कॉफी के साथ गोभी का सूप
रात का खाना - पकी हुई सब्जियाँ, चाय

उपवास 2017 का छठा सप्ताह

04/03/2017, सोमवार। 1. जामुन, कॉफी के साथ दलिया
2. मटर और मक्का के साथ हल्का सूप, लहसुन और नट्स के साथ टमाटर, सेंवई, कॉम्पोट
3. मशरूम सॉस, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज

04/04/2017, मंगलवार। 1. लीन वेजिटेबल पिज़्ज़ा, मसालेदार टमाटर सॉस, कॉफ़ी के साथ
2. लेंटेन बोर्स्ट, उबला हुआ स्क्विड, चावल, जूस
3. उबले आलू, चाय के साथ तोरी

04/05/2017, बुधवार। 1. सूजी, कॉफ़ी
2. आलू का सूप, कच्ची सब्जियाँ, चाय
3. लहसुन और प्याज के साथ गाजर के कटलेट, चाय

04/06/2017, गुरुवार। 1.चुकंदर कटलेट, कॉफ़ी
2. दोपहर का भोजन - दुबला गोभी का सूप, विनैग्रेट के साथ हेरिंग, कॉम्पोट
3. गाजर और लहसुन से भरी पकी हुई मिर्च, चाय

04/07/2017, शुक्रवार। 1. समुद्री भोजन, कॉफ़ी
2. सब्जी का सूप, तली हुई मछली, चावल, कॉम्पोट।
3. गाजर और प्याज के साथ पकी हुई फलियाँ, चाय

04/08/2017, शनिवार। 1. जामुन, कॉफी के साथ कस्टर्ड दलिया।
2. एक प्रकार का अनाज का सूप, उबली हुई मछली और आलू, मशरूम कैवियार, वाइन, कॉम्पोट
3. चावल, चाय के साथ भूना हुआ बैंगन

04/09/2017, रविवार। 1. जौ का दलिया, कॉफ़ी
2. मशरूम प्यूरी सूप, पकी हुई सब्जियाँ, उबली मछली, वाइन, जूस।
3. मशरूम को आलू, चाय के साथ भून लें

लेंट का आखिरी, पवित्र सप्ताह, 2017 में आ रहा है

04/10/2017, सोमवार, उपवास का दिन, रोटी और पानी।
04/11/2017, मंगलवार। 1. चावल, कॉफी.
2. पत्ता गोभी के कटलेट, जूस.
3. पका हुआ सेब, चाय।

04/12/2017, बुधवार, 1. ताज़ी सब्जियां, कॉफी।
2. गाजर और सेब, कॉफी के साथ गोभी का सलाद।
3. फल.

04/13/2017, गुरुवार। 1. मक्का, चाय
2. पत्तागोभी का सूप हरे मटर, विनैग्रेट, हेरिंग, कॉम्पोट
3. गाजर के साथ कोरियाई बेक्ड स्क्विड। चाय।
हम ईस्टर अंडे पकाते हैं और उन्हें रंगते हैं!

देखो - सरल और स्वादिष्ट.

04/14/2017, शुक्रवार। भूखे दिन, हर्बल चाय, पानी, ब्रेड की अनुमति है।

04/15/2017, शनिवार - हम पहले तारे तक खाना नहीं खाते हैं।
हमने आपको प्रदान किया है नमूना मेनू 2017 में लेंट के लिए, और आप स्वयं देखें, आप कुछ उत्पादों को समान उत्पादों से बदल सकते हैं, मुख्य बात यह है कि हर दिन के नियमों का पालन करें। और अच्छे कर्म करना, गरीबों की मदद करना, अपने पड़ोसियों के प्रति प्यार दिखाना, पूजा सेवाओं में शामिल होना और सभी के लिए प्रार्थना करना न भूलें। और जो धन तुम भोजन पर बचाते हो उसे गरीबों को दे दो।
16 अप्रैल, 2017 - महान ईस्टर, सभी को बधाई, आपने उपवास सह लिया है, प्रभु के सामने अपनी आत्मा और शरीर को शुद्ध कर लिया है, और आप सुरक्षित रूप से अपना उपवास तोड़ सकते हैं!

रूढ़िवादी ईसाई 2019 में 28 अप्रैल को ईसा मसीह के पवित्र पुनरुत्थान का जश्न मनाएंगे। यह छुट्टी लेंट से पहले है, जो 2018 में 11 मार्च से शुरू होगी और सात सप्ताह तक चलेगी।

स्थापित सभी चार बहु-दिवसीय उपवासों में से रोज़ा सबसे सख्त और सबसे लंबा है परम्परावादी चर्च. इसलिए, बिना किसी तैयारी के उपवास शुरू करना मुश्किल हो सकता है, और अगर आप ठीक से खाना नहीं जानते हैं तो यह लंबे समय तक आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

उपवास का मुख्य लक्ष्य आंतरिक गुणात्मक परिवर्तन प्राप्त करना है, साथ ही एक ईसाई की ईसा मसीह के पराक्रम का अनुसरण करने की इच्छा है, जिन्होंने रेगिस्तान में 40 दिनों तक उपवास किया था।

आज उपवास का अनुपालन एक स्वैच्छिक कार्य है और गहराई से है व्यक्तिगत चरित्र. पोस्ट में खाली समयआपको स्वयं को प्रार्थनाओं में समर्पित करने, भोजन की अपनी इच्छाओं को वश में करने, किसी भी अधिकता और आलस्य को दूर करने और अधिक एकांत जीवन शैली के लिए प्रयास करने की आवश्यकता है।

सात सप्ताह तक आपको मांस, अंडे, दूध, पनीर और अन्य पशु उत्पादों का त्याग करना होगा। वहीं, प्रतिदिन भोजन का सेवन सीमित है।

लेंटेन मेनू

इसलिए, उपवास मुख्य रूप से गरिष्ठ भोजन से परहेज है, न कि शरीर की थकावट लेंटेन मेनूविविध और विटामिन से भरपूर होना चाहिए।

लेंटेन मेनू काफी विविध हो सकता है - लेंट के दौरान आप विभिन्न दलिया, लीन पिलाफ, पास्ता, सूप, कटलेट, सलाद आदि तैयार कर सकते हैं।

दलिया - मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, बाजरा, जौ, मटर, सेम, मोती जौ और अन्य - पानी में पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चावल का दलियाआप कद्दू, मशरूम, किशमिश, सूखे मेवे या जैम डालकर विविधता ला सकते हैं।

आप कोई भी सब्ज़ी खा सकते हैं और खाना भी चाहिए - आपकी सेवा में सभी प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, चुकंदर, मूली, आलू, टमाटर, खीरा, प्याज, हरी फलीऔर अन्य जो प्रकृति में मौजूद हैं।

इस अवधि के दौरान भरपूर मात्रा में शिमला मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियाँ खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

आप इस मौसम में उपलब्ध कोई भी फल खा सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला, संतरा, इत्यादि। आप जैम, सूखे मेवे, अचार, शहद, मेवे और मसाले खा सकते हैं।

© स्पुतनिक / अलेक्जेंडर इमेदाश्विली

ज़ेरोफैगी

चर्च के सिद्धांतों के अनुसार, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार लेंटेन व्यंजनों के लिए एक मेनू बनाने की आवश्यकता है - लेंट के पहले और आखिरी (पवित्र) सप्ताहों में, साथ ही सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - सूखा भोजन।

इन दिनों फल, सब्जियाँ, सूखे मेवे, मेवे खाने की अनुमति है, यानी विशेष रूप से कच्चा, थर्मली असंसाधित भोजन और दुबली रोटी खाने की। इस दिन चाय या कॉम्पोट पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

यदि आप चाहें, तो आप सब्जी या फलों का सलाद तैयार कर सकते हैं, बाद वाले को शहद के साथ मिलाया जा सकता है।

सलाद "विदेशी"

कटी हुई पत्तागोभी को एक कटोरे में रखें, हल्के से नमक छिड़कें और अपने हाथों से रगड़ें ताकि पत्तागोभी नरम हो जाए और रस छोड़ दे। रस निथार लेना चाहिए. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पत्तागोभी में मिला दें। एक प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ और अजवाइन की कुछ टहनियाँ बारीक काट लें। क्यूब्स में काटें ताजा ककड़ी, सेब या संतरा। नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और सारी सामग्री मिला लें। यह असामान्य और मसालेदार सलाद आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना देगा।

बिना तेल के दिन

मंगलवार और गुरुवार को आप गरम खाना खा सकते हैं पौधे की उत्पत्तिकोई तेल नहीं. इन दिनों आप अपना इलाज खुद कर सकते हैं विभिन्न अनाजऔर सूप, और आप जैम, अचार, जड़ी-बूटियाँ इत्यादि भी खा सकते हैं।

पास्ता के साथ बीन सूप

लाल बीन्स उबालें, पैन में कुछ पास्ता, बारीक कटा प्याज, लहसुन और धनिया का एक गुच्छा, मसाले डालें और नरम होने तक पकाएं। - फिर नमक डालें और सूप तैयार है.

आप इन दिनों पके हुए आलू और अन्य सब्ज़ियों को शामिल करके अपने मेनू का विस्तार कर सकते हैं। आप लीन स्पेगेटी भी बना सकते हैं - पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और सीज़न करें टमाटर का पेस्ट. इन दिनों आप चाय और कॉम्पोट पी सकते हैं।

लेंट के दौरान मेनू में दूसरे व्यंजन मशरूम, आलू, गोभी और गाजर के दुबले कटलेट भी हो सकते हैं, जिसमें अंडे को एक फिक्सेटिव के रूप में आसानी से सूजी से बदला जा सकता है। जिन दिनों तेल का सेवन वर्जित है, कटलेट को भाप में पकाया जा सकता है।

मक्खन के साथ

शनिवार और रविवार (छोड़कर) पिछले शनिवारवनस्पति तेल के साथ दाल) भोजन की अनुमति है। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और खाना बना सकते हैं विभिन्न व्यंजन- सूप, सलाद, लीन कटलेट और पिलाफ, इत्यादि।

मशरूम का सूप

एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें और तलने के ऊपर उबलता पानी डालें। जैसे ही पानी उबल जाए, आपको पैन में एक मुट्ठी चावल डालना है और 10 मिनट के बाद पैन में मशरूम डालकर थोड़ा पकाना है. फिर कुछ फूलगोभी या ब्रोकोली के फूल, कद्दूकस की हुई गाजर और डालें शिमला मिर्च(अधिमानतः लाल), कटा हरा धनिया, डिल और सूप को नरम होने तक पकाएं। फिर नमक डालें और लंच शुरू करें.

सलाद "मार्किटंका"

आलू उबालें और क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ डालें खट्टी गोभी(अधिमानतः लाल), डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा, कटा हुआ हरी प्याज, अजमोद, सीताफल, डिल, अजवाइन, वनस्पति तेल, नींबू का रसऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

मछली दिवस

लेंट के दौरान, मछली को केवल दो बार खाने की अनुमति है - घोषणा (7 अप्रैल) और पाम संडे पर, जो 2017 में 9 अप्रैल को पड़ता है। आजकल मछली को उबालकर और भूनकर दोनों तरह से खाया जा सकता है और अगर आप इसके शौकीन हैं जापानी भोजन- आप अपने आप को सुशी का आनंद दे सकते हैं।

शोरबा

उबलते नमकीन पानी में एक साबुत प्याज और कटी हुई गाजर डालें। मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ। बहुत सावधानी से, एक समय में एक टुकड़ा, मछली डालें (लाल और सफेद दोनों ही उपयुक्त होंगे), बिना हिलाए, ताकि टुकड़े न हो जाएं। धीमी आंच पर उबाल लें, डालें बे पत्ती, ऑलस्पाइस और बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ, और हटा दें - मछली तैयार हो जाएगी।

पन्नी में पकी हुई मछली

आप किसी भी मछली को पन्नी में पका सकते हैं - नदी, समुद्र, दोनों टुकड़ों में और पूरी (यदि यह आकार में छोटी है)।

मछली को टुकड़ों में काटें या पूरा छोड़ दें, पन्नी, काली मिर्च और नमक पर रखें। साग, अधिमानतः अजवायन या तारगोन, मछली के पेट में, उसके शव या टुकड़ों पर रखा जा सकता है। फिर नींबू का रस छिड़कें, या नींबू के स्लाइस से ढकें, पन्नी के किनारों को सील करें और पक जाने तक बेक करें।

व्यवहार करता है

बेशक, उपवास का मुख्य अर्थ न केवल आध्यात्मिक सफाई और इनकार है कुछ उत्पाद, लेकिन हानिकारक जुनून, बुरे शब्दों और कार्यों, बुरे मूड और चिड़चिड़ापन से भी। लेकिन मैं लेंट के दौरान भी विविधता चाहता हूं।

कई उपवास करने वाले मीठे दाँतों की खुशी के लिए, पिछले साल काकई लेंटेन मिठाइयाँ पैदा करें। आप डार्क चॉकलेट, नट्स, फल और बेरी प्रिजर्व, जैम, सूखे मेवे, हलवा, प्राकृतिक मुरब्बा, बिस्कुट आदि भी खा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि मिठाइयों में दूध या उसके व्युत्पन्न या पशु वसा नहीं होते हैं।

घर पर तरह-तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं मिठाई सलाद.

किसी भी फल को काटें - सेब, नाशपाती, संतरे, किशमिश, कटे हुए मेवे और सूखे खुबानी डालें और सलाद में तरल शहद डालें।

खाना पकाने के लिए नींबू अदरक कुकीज़आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम गेहूं का आटा; 100 ग्राम पानी; 40 ग्राम जैतून का तेल; 30 ग्राम ताजा अदरक; एक नींबू; एक पूरा चम्मच शहद; आटे के लिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर.

नींबू से बीज और छिलका हटा दें और गूदे को ब्लेंडर में पीस लें। अदरक को बारीक कद्दूकस कर लें, इसमें शहद मिलाएं गर्म पानी(थोड़ा घुलने के लिए). 100 मिलीलीटर पानी, छना हुआ आटा, पतला शहद, बेकिंग पाउडर मिलाएं। जैतून का तेल, अदरक और नींबू - आटा गाढ़ा होना चाहिए, इसकी मोटाई को पानी की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है, या यदि आटा पानीदार हो जाता है तो अतिरिक्त आटा मिला कर समायोजित किया जा सकता है।

- गूंथे हुए आटे को ढककर 10-15 मिनिट के लिए कमरे के तापमान पर रख दीजिए. ओवन को 150 डिग्री तक गर्म करें, बेकिंग शीट पर पन्नी बिछा दें, आटे से मनचाहे आकार की कुकीज़ बनाएं और 15 मिनट तक बेक करें।

सामग्री खुले स्रोतों के आधार पर तैयार की गई थी

हर दिन, जो लोग उपवास करते हैं उन्हें यह पता लगाना होता है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए दाल के व्यंजनों से क्या पकाना है।

लेंटेन टेबल अब और दो शताब्दियों पहले दोनों ही दिलचस्प और विविध है।

मैंने उनके लिए इस कार्य को आसान बनाने और लेंट के प्रत्येक दिन के लिए एक मेनू पेश करने का निर्णय लिया।

ताकि आप भ्रमित न हों, पहले दो सप्ताहों के लिए दिन और पकवान के अनुसार एक विस्तृत मेनू निर्धारित किया गया है. थोड़ी देर बाद सिलसिला जारी रहेगा.

और एक और बात... यह शेड्यूल कोई हठधर्मिता नहीं है, हर कोई अपने लिए चुनता है कि उसे कैसे उपवास करना है, मुख्य उपवास पेट में नहीं, बल्कि सिर में है।

इसलिए, मैं सामान्य दुबला भोजन देता हूं और पूरे दिन केवल चाय या काढ़े तक ही सीमित नहीं रहता हूं।

लेंट 2017 पहला सप्ताह:

यह लेंट के सबसे सख्त सप्ताहों में से एक है।

सोमवार, 27 फरवरी- भोजन से पूर्ण परहेज़।
आप केवल चाय पी सकते हैं, अधिमानतः जड़ी-बूटियों (कैमोमाइल, पुदीना, सेंट जॉन पौधा) से।
हल्की सब्जी सलाद, दुबली कुकीज़।

मंगलवार, 28 फरवरी
दिन के लिए - 200 ग्राम ब्रेड, सूखे मेवों का काढ़ा, हर्बल चाय और पानी।
लेंटन दलिया और सब्जी सूप।

बुधवार, 1 मार्च- सूखा भोजन (रोटी, कच्ची सब्जियाँ, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।
प्रति दिन - 250 ग्राम ब्रेड और हर्बल चाय
सब्जी स्टू, सब्जी सलाद।

गुरुवार,2 मार्च- सूखा भोजन (रोटी, कच्ची सब्जियाँ, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।
ताजे फल और सब्जियाँ, सलाद। अधिमानतः - अंगूर, सेब, मेवे, हरी सब्जियाँ।
सब्जी का सूप।

शुक्रवार, 3 मार्च-सूखा खाना. इस दिन वनस्पति तेल वर्जित है। खाना पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है; हर चीज़ को कच्चा ही खाया जाना चाहिए।
पूरे दिन सूखे मेवों का काढ़ा या चाय। सब्जियाँ और फल। फलों का सलाद.

नाश्ता- एक गिलास जूस या चाय।
रात का खाना- उबली सब्जियां: चुकंदर, गाजर या आलू, एक गिलास लाल, प्राकृतिक वाइन।
रात का खाना– अजवाइन की जड़ का सलाद. कॉम्पोट और लेंटेन कुकीज़ या ब्रेड।

नाश्ता- विनैग्रेट और कॉफी या चाय।
रात का खाना- लेंटेन सूप, प्याज और मशरूम के साथ आलू। वाइन या कॉम्पोट।
रात का खाना— सेब और गाजर के साथ उबली हुई फूलगोभी, चाय।

लेंट 2017 दूसरा सप्ताह:

सोमवार, 6 मार्च- सूखा भोजन (रोटी, कच्ची सब्जियाँ, फल, सूखे मेवे, शहद, मेवे)।

नाश्ता- पानी के साथ दलिया दलिया. चाय।
रात का खाना- वेजीटेबल सलाद। फल। कॉफ़ी या सूखे मेवे की खाद.
रात का खाना- चाय

नाश्ता- चावल का दलिया। ककड़ी और टमाटर का सलाद. चाय।
रात का खाना- सब्जी का सूप। मशरूम सॉस के साथ सेंवई। जैम के साथ चाय.
रात का खाना- गाजर का स्टेक. चाय

नाश्ता- कोआशा एक प्रकार का अनाज. चाय या कॉफी।
रात का खाना – ताजा गोभी का सूप. पत्तागोभी का सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- चाय।

नाश्ता- दलिया दलिया. फल। चाय या कॉफी।
रात का खाना — दाल का सूप. वेजीटेबल सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना-बैंगन कैवियार के साथ मसले हुए आलू। चाय।

नाश्ता- बाजरा दलिया. चाय या कॉफी।
रात का खाना- दाल का अचार. विनैग्रेट. सब्ज़ियाँ। कॉम्पोट।
रात का खाना- लीचो के साथ उबली हुई सेंवई। चाय।

नाश्ता- गेहूं का दलिया. चाय या कॉफी।
रात का खाना- लेंटेन बोर्स्ट। तले हुए आलू। कॉम्पोट।
रात का खाना- प्याज और गाजर के साथ चावल का दलिया। सूखी शराब का एक गिलास.

रविवार, मार्च 12

नाश्ता- चावल का दलिया। मेवे. चाय या कॉफी।
रात का खाना- बीन्स के साथ आलू का सूप। वेजीटेबल सलाद। कॉम्पोट।
रात का खाना- प्याज और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। चाय।

लेंट 2017 तीसरा सप्ताह:

सोमवार, 13 मार्च– सूखा खाना
मंगलवार, 14 मार्च
बुधवार, 15 मार्च-सूखा खाना.
गुरुवार, 16 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 17 मार्च-सूखा खाना.
शनिवार, 18 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 19 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

लेंट 2017 चौथा सप्ताह:

सोमवार, 20 मार्च– सूखा खाना
मंगलवार, 21 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
बुधवार, 22 मार्च-सूखा खाना.
गुरुवार, 23 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 24 मार्च-सूखा खाना.
शनिवार, 25 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 26 मार्च- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

लेंट 2017 पांचवां सप्ताह:

सोमवार, 27 मार्च-सूखा खाना.
मंगलवार, 28 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
बुधवार, 29 मार्च-सूखा खाना.
गुरुवार, 30 मार्च- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 31 मार्च-सूखा खाना.
शनिवार, 1 अप्रैल- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।
रविवार, 2 अप्रैल- वनस्पति तेल, शराब के साथ उबला हुआ भोजन।

लेंट 2017 छठा सप्ताह:

सोमवार, 3 अप्रैल-सूखा खाना.
मंगलवार, 4 अप्रैल- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
बुधवार, 5 अप्रैल-सूखा खाना.
गुरुवार, 6 अप्रैल- बिना तेल के उबली हुई सब्जी।
शुक्रवार, 7 अप्रैल –धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा -इसे मछली खाने की अनुमति है।
शनिवार, 8 अप्रैल – लाज़रेव शनिवार- वनस्पति तेल, वाइन, कैवियार के साथ उबला हुआ भोजन की अनुमति है।
रविवार, 9 अप्रैल –महत्व रविवारइसे मछली खाने की अनुमति है।

लेंट 2017 सातवां सप्ताह:

पवित्र सप्ताह लेंट 2016 का सख्त सप्ताह है।

सोमवार, 10 अप्रैल(पवित्र सोमवार) - सूखा भोजन।
मंगलवार, 11 अप्रैल(पवित्र मंगलवार) - सूखा भोजन।
बुधवार, 12 अप्रैल(पवित्र बुधवार)।
गुरुवार, 13 अप्रैल(पवित्र गुरुवार)।
शुक्रवार, 14 अप्रैल(गुड फ्राइडे) - भोजन से पूर्ण परहेज़।
शनिवार, 15 अप्रैल(पवित्र शनिवार) - सूखा भोजन।