¿Qué contiene más vitamina B2? Del sistema digestivo

La vitamina B2 (riboflavina) es un componente necesario para garantizar el pleno funcionamiento del organismo. Es importante conseguirlo con comida y reponer provisiones de vez en cuando. sustancia requerida mediante el uso drogas farmaceuticas. Para hacer esto, necesita comprender dónde se encuentra más la vitamina B2 y qué complejos vitamínicos Garantizar la completa absorción de la sustancia.

La riboflavina participa en todos los procesos del cuerpo. Con su deficiencia, comienzan diversas disfunciones y enfermedades. Pero es bastante difícil conseguir un exceso si no se comen platos con mayor contenido B2.

El papel de la vitamina B2 en el cuerpo humano:

• importante para mantener el metabolismo de los carbohidratos y lípidos;
• los niños necesitan para crecer plenamente;
• sin él, la absorción adecuada de proteínas y la ganancia de masa muscular son imposibles;
• ayuda al proceso de hematopoyesis y participa en la producción de otras enzimas importantes como el glucógeno (quema el azúcar);
• previene la formación de coágulos de sangre;
• facilita el proceso de absorción de grasas de los intestinos;
• acelera el metabolismo;
• reduce la fatiga visual y mejora la visión;
• en combinación con la vitamina A, ayuda a mantener la belleza y la salud de la piel, el cabello y las uñas;
• fortalece el sueño;
• alivia el estrés;
• Previene la aparición de trastornos mentales.

¿Qué alimentos contienen más?

La vitamina B2 se encuentra en muchas verduras y frutas. Sin embargo, entre los más ricos en contenido de riboflavina predominan los productos animales. Además, hay más en las carnes rojas y en los despojos que en el pescado o el pollo.

Poseedores de récords en la lista de alimentos ricos en vitamina B2 por 100 g:

• pubs y levadura de panadería– de 2 a 4 mg;
• hígado de cordero – 3 mg;
• carne de res y hígado de cerdo– 2,18 mg;
• hígado de pollo – 2,1 mg;
• riñones de res – 1,8 mg;
• riñones de cerdo – 1,56 mg;
• – 1 mg;
• almendras – 0,8 mg.

Es importante considerar que desde productos simples No el 100% de las vitaminas se absorben de la dieta. Algunos de ellos se pierden cuando tratamiento térmico y parte, en el proceso de cría de animales, aves, peces y cultivos para la producción masiva de alimentos.

Otros alimentos ricos en vitamina B2

De una forma u otra, la vitamina B2 se incluye en muchos alimentos, pero no todos los alimentos son ricos en riboflavina en cantidades suficientes. Para proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de B2, conviene prestar atención a productos adicionales.

A continuación se muestran más grupos de alimentos que contienen vitamina B2 en concentraciones de 0,1 a 0,5 mg por 100 g:

1. Aceites vegetales – semilla de uva, almendra, germen de trigo. Es importante utilizar productos sin refinar. Manteca El origen animal también es rico en vitaminas.
2. Jugos naturales de verduras y frutas. Hay mucha B2 en las uvas.
3. Nueces- , anacardos, nueces pecanas, pistachos y nueces de Brasil.
4. Gachas y cereales- trigo sarraceno, centeno, trigo. A la hora de elegir harina, dé preferencia a la integral o grueso, pero no el grado más alto.
5. Repollo todas las variedades, así como ensalada verde Y espinaca rico en vitamina B2.
6. Frutas secas- higos y dátiles.
7. Lácteos. En 100 gramos requesón de calidad y el queso duro contiene 1/5 de dosis diaria vitamina A. Pero no hay mucho en el yogur y el kéfir.

Si sigues los principios de una nutrición adecuada, podrás aportar a tu organismo en mayor medida la cantidad necesaria de B2.

Ingesta diaria de vitamina B2 y reglas de absorción por el organismo.

Para el pleno funcionamiento del cuerpo, es necesario tomar una cierta cantidad de vitamina al día:

• mujer- 1,8 mg;
• mujeres embarazadas- 2 mg;
• madres lactantes- 2,2 mg, en algunos casos hasta 3 mg;
• niños y recién nacidos- de 2 mg a 10 mg;
• hombres- 2 mg.

Para una absorción completa, la riboflavina requiere microelementos adicionales: cobre y. Se encuentran en la carne y las vísceras, por lo que el hígado y otros ingredientes cárnicos se consideran mejores proveedores de riboflavina.

Los mejores complejos de farmacia con vitamina B2.

La riboflavina está incluida en la mayoría. preparaciones multivitamínicas, y también está disponible en monoproductos: ampollas y tabletas. Se prescriben con mayor frecuencia para el tratamiento de enfermedades en las que es necesario aumentar la dosis de la enzima decenas de veces. Estas formas no deben usarse sin el consejo de un médico.

La cantidad óptima de vitamina está contenida en complejos, Vitrum. Especial para hombres y drogas femeninas, por ejemplo, Men's Formula o Complivit Perinatal para mujeres embarazadas también contienen la dosis correcta enzima.

La vitamina B2 debe estar presente en cantidades óptimas en la dieta de cada persona y especialmente en la de un bebé en crecimiento. Para mantener la cantidad necesaria de riboflavina en el cuerpo, no basta con limitarse a los animales y productos vegetales. También es importante seleccionar complejos vitamínicos populares y probados con vitamina B2, previa consulta con su médico.

La vitamina B2, también conocida como riboflavina, forma parte del grupo de vitaminas B, que es esencial para salud humana. Podemos decir que la B2 es vital para el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. Para qué sirve exactamente la vitamina B2, para qué sirve norma obligatoria¿Y dónde encontrar fuentes de esta sustancia? Más sobre todo esto más adelante en el artículo.

La vitamina B2 es una flavina (monoaminooxidasa), es decir, parte de las enzimas que forman las células. esta sustancia color amarillo, teniendo propiedad increíble- permanecen intactos cuando se calientan. Sin embargo, cuando se expone a los rayos ultravioleta, se destruye.

¿Qué procesos ocurren en el cuerpo con la ayuda de la vitamina B2? La riboflavina realiza las siguientes funciones importantes:

1. Acepta Participación activa en la conversión de grasas y carbohidratos en energía, ayudando a descomponerlos.
2. Promueve mejor absorción otras sustancias, como las vitaminas B6, A y K, así como hierro y zinc.
3. Es importante para la síntesis de ATP (trifosfato de adenosina) - compuesto químico, proporcionando energía para todas las reacciones bioquímicas del cuerpo.

Por tanto, sin B2 no podemos vivir plenamente. Si profundizas más, podrás aprender muchas más cosas sorprendentes sobre diferentes reacciones bioquímicas nuestro organismo, en el que también interviene la vitamina B2.

Beneficios y daños de la B2 para los humanos.

La química, por supuesto, es una ciencia interesante, pero es mejor hablar de los beneficios de la riboflavina en términos sencillos. lenguaje humano. Debido al suministro suficiente de B2 en cuerpo humano Se proporcionan los siguientes efectos positivos:

• la condición está normalizada sistema nervioso, está eliminado Influencia negativa estrés;
• mejora la turgencia de la piel, se acelera el crecimiento del cabello, las uñas se vuelven más fuertes;
• mejora el nivel de hemoglobina en sangre;
• se restablece la agudeza visual (especialmente en la oscuridad), se reduce la susceptibilidad a la luz solar intensa;
• fortalece defensa inmune el cuerpo se vuelve resistente a las infecciones;
• la glándula tiroides vuelve a la normalidad;
• se fortalecen las membranas mucosas de todo el cuerpo;
• aumenta la actividad cerebral.

Estas son sólo algunas de las menciones dignas efectos positivos por la presencia de riboflavina en el cuerpo. En cuanto al daño, ocurre solo con vitamina B2 no controlada, es decir, debido a su sobredosis.

¿Cuánta B2 necesita una persona?

Cualquier sustancia tiene su propia norma, cuya violación está plagada de desarrollo. complicaciones no deseadas. La riboflavina también debe ingerirse diariamente en una cantidad determinada, que difiere según el sexo, la edad, la actividad y el entorno de la persona. Un pequeño cartel indicará para qué sirven las tarifas de entrada B2 diferentes categorias de la gente:

El requerimiento de ingesta de B2 puede aumentar entre 0,1 y 0,5 mg dependiendo de circunstancias especiales:

• durante el embarazo;
• con mayor estrés físico y mental;
• durante el período de aclimatación;
• en situaciones estresantes;
• en desequilibrios hormonales en el organismo;
• en condiciones ambientales desfavorables.

En estos casos, la vitamina B2 ayudará al organismo a mantener el rendimiento y mantenerse saludable.

Fuentes de vitamina B2

Como otras sustancias beneficiosas, la riboflavina ingresa a nuestro organismo como parte de los alimentos. Aunque se encuentra en casi todos los productos alimenticios, lo mejor es compensar su deficiencia con la ayuda de aquellos en los que la B2 está presente en mayores cantidades. Estos son los alimentos enumerados en orden de su contenido de riboflavina:

• hígado (especialmente ternera), riñones, corazón, manteca de cerdo;
• seco entero o leche desnatada, requesón, kéfir, yogur;
• té negro y verde;
• levadura;
• queso duro;
• huevos de gallina;
• hongos;
• espinacas, repollo, Chicharo verde, cebolla;
• trigo sarraceno, avena;
• nueces.

Incluir los productos mencionados en tu dieta no sólo la enriquecerá con vitamina B2, sino que también la hará variada.

Peligros de la deficiencia y exceso de vitamina B2

La moderación es la clave para evitar Reacciones adversas. Tanto el consumo insuficiente de B2 como el enriquecimiento demasiado activo con ella son igualmente perjudiciales.

Deficiencia de riboflavina El cuerpo puede detectar lo siguiente:

• aparecen grietas en las comisuras de la boca, se descama los labios y la piel a su alrededor;
• los ojos comienzan a lagrimear, se enrojecen, hay una sensación de ardor en ellos, fotofobia, la visión se deteriora;
• la piel se vuelve gris y se vuelve irritable con lesiones de larga curación;
• los niños pueden experimentar una disminución en el crecimiento y el desarrollo mental;
• el sistema nervioso sufre, aparecen diversos trastornos mentales, desde depresión hasta neurosis;
• sintió fatiga constante, indiferencia hacia todo.

Pocas personas atribuyen inmediatamente estos trastornos a la falta de vitaminas, pero a menudo esto es exactamente lo que ocurre.

La vitamina B2 es fácilmente excretada por el cuerpo a través de la orina, por lo que su exceso es extremadamente Un evento extraño. El peligro que representa exceso de vitamina B2, es pequeño y se manifiesta en forma de reacciones individuales, por ejemplo, ardor en los músculos, sensación de entumecimiento y hormigueo.

¿Qué más necesitas saber sobre la vitamina B2?

La riboflavina puede aportar beneficios obvios a los humanos si se cumplen determinadas condiciones. Para que el cuerpo absorba mejor la vitamina B2, es necesario almacenar y procesar adecuadamente los alimentos que la contienen. Por ejemplo:

• cubra los productos lácteos con una tapa;
• congelar los alimentos por no más de 3 días;
• no recaliente los alimentos varias veces;
• lave las verduras con agua corriente sin excesiva minuciosidad;
• No descongele previamente los alimentos congelados destinados a cocinar.

Vale la pena recordar que la riboflavina se destruye en un 40% durante el tratamiento térmico, así como cuando se expone a la exposición directa. rayos de sol. Por tanto, lo mejor es almacenar los alimentos ricos en él en un lugar fresco y oscuro.

La vitamina B2 es de gran importancia para nuestra salud, al igual que otras vitaminas. Entonces, incluso si no tienes la intención de ser químico o médico, vale la pena investigar los efectos en tu cuerpo. varias sustancias para mantenerlo saludable.

Uno de los más elementos importantes para mantener la belleza y la salud humanas: esta es la vitamina B2 (riboflavina). Incluso se le puede llamar vitamina "de la piel".

Si nuestro menú incluye alimentos que contengan cantidades suficientes de riboflavina, podemos contar con que nuestra piel se mantendrá elástica, tersa, joven y saludable durante mucho tiempo.

Consecuencias de la deficiencia en el cuerpo de vitamina como B2.

La falta de esta vitamina en el cuerpo tiene un efecto muy significativo sobre la inmunidad humana. La visión se deteriora. Sistema nervioso debilitado y, como resultado, depresión y crisis nerviosas- Otro resultado desagradable falta de riboflavina en el cuerpo. Para operación normal sistema digestivo La riboflavina también es importante.

¿No estás satisfecho con el aspecto de tu piel? ¿Le preocupan los herpes, forúnculos y orzuelos recurrentes? Luego cambie urgentemente su dieta, enriqueciéndola con alimentos ricos en riboflavina.

El efecto de la riboflavina es similar al de la vitamina B1: promueve la quema de grasas y también mejora el funcionamiento de los mecanismos energéticos. En combinación con ácido fosfórico y proteínas en presencia de cualquier oligoelemento, forma enzimas que el cuerpo necesita para intercambio normal sustancias (sacáridos) y para la transferencia de oxígeno a todas las células y tejidos del cuerpo.

Arrugas que aparecen en las comisuras de los labios, labios agrietados, pequeñas grietas cerca de la boca, sensación de ardor en los ojos, cabello grasoso, piel escamosa en la frente, las orejas y la nariz, enrojecimiento de los párpados: todos estos pueden servir como síntomas que indican una falta de vitamina B2 en el cuerpo. Pueden ocurrir procesos similares con falta de hierro en el cuerpo.

Sin embargo, la falta de riboflavina no sólo afecta a la belleza. Mucho más importante es el estado del cerebro y la visión, el funcionamiento de las glándulas. secreción interna, el funcionamiento de todo el sistema nervioso en su conjunto.

La curación de heridas en la mucosa oral o en la piel se produce mediante el crecimiento. células epiteliales. Si aumenta la dosis de vitamina B2, este proceso se puede acelerar.

Después de experimentos exitosos realizados en animales sobre el uso de riboflavina para el tratamiento de cataratas, se iniciaron experimentos en humanos. Pero resultó que la riboflavina no es capaz de prevenir las cataratas; para ello se necesitan otros componentes; sólo puede ralentizar su desarrollo;

Averigüemos cuánta riboflavina se necesita para el cuerpo humano.

Las necesidades diarias de vitamina B2 son relativamente pequeñas (1,2 mg para un adulto), pero no se debe subestimar su importancia para el organismo.

Funciones de la riboflavina en el organismo.

• En combinación con el ácido fólico (vitamina B9), participa en la formación de glóbulos rojos en médula ósea, prolongando su existencia.
• En el proceso de absorción del hierro, ayudando a mejorar su absorción en el organismo. En combinación con la tiamina (vitamina B1), ayuda a mantener niveles normales de este oligoelemento en sangre. Por eso a las personas que padecen anemia se les recetan suplementos de hierro junto con ácido fólico y riboflavina.
• Esto es muy importante para las mujeres embarazadas, ya que se ha observado que es durante el embarazo cuando se produce la deficiencia de hierro y ácido fólico. Y en esta situación, incluir en la dieta alimentos ricos en vitamina B2 junto con hierro puede tener un efecto beneficioso. ayuda invaluable no sólo para el cuerpo de la madre, sino también para su hijo.

Ahora que hemos descubierto que la vitamina B2 es realmente necesaria para el organismo, descubramos qué alimentos se pueden utilizar para evitar su deficiencia.

En uso diario leche agria y 50 - 100 g de requesón o queso requerimiento diario en riboflavina quedará prácticamente satisfecha. Sin embargo, cabe señalar que es necesario ingerir al menos 3 vasos de yogur o kéfir al día, especialmente durante los períodos en los que el cuerpo está sujeto a un mayor estrés físico.

En cuanto a aquellos a quienes los productos lácteos no les apetecen, no se desesperen. Además del kéfir, el requesón y los quesos, una cantidad bastante elevada de esta vitamina está presente en la carne, los despojos (hígado, riñones), las verduras de hojas verdes, los cereales sin refinar o el pan elaborado con ellos.

Factores que reducen los niveles de vitamina B2 en el cuerpo.

En la mayoría de los casos, esto se debe a medicamentos, deficiencia o aumento de la función. glándula tiroides y otras enfermedades. La riboflavina puede destruirse cuando se expone a medicamentos utilizados en tratamientos psiquiátricos, orales. pastillas anticonceptivas, y ácido bórico, que es parte de cantidad inmensa productos domésticos

La vitamina B2 se puede disolver en agua, no tolera la luz, pero prácticamente no reacciona de ninguna manera a alta temperatura. Por tanto, sus pérdidas serán grandes al cocinar en recipientes abiertos.

Se puede guardar en el frigorífico, pero se descompone con la luz en unas 14-15 horas si se descongela. carne de res y vegetales. Por eso, para conservar la vitamina, los alimentos congelados se sumergen directamente en agua hirviendo o se utiliza un horno para descongelarlos.

Los médicos notaron que en las mujeres cuyos cuerpos contenían cantidad suficiente riboflavina, nacieron niños sanos. Estas vitaminas son esenciales para garantizar buen desarrollo cerebro del niño.

¿Cuánta vitamina B2 necesita una persona al día?

Para hombres: 1,6 mg/día y para mujeres 1,2 mg/día. Máximo dosis permitida es aproximadamente 3 mg/día para las personas que usaron gran cantidad carnes, proteínas o para mujeres embarazadas. Pero exceder la dosis de esta vitamina no causa daño. La mejor forma de aumentar la cantidad de esta sustancia en el organismo es administrarla con los alimentos, y no con productos farmaceuticos, que son muy caros.

¿Qué alimentos contienen vitamina B2?

• levadura de panadería seca, levadura de cerveza seca, levadura de panadería fresca,
• leche en polvo y fresca,
• requesón,
• ternera, cerdo graso, ternera, cordero,
• trigo sarraceno y avena,
• almendras, maní,
• harina de trigo, harina de centeno,
• huevos de gallina,
• cacao,
• Chicharo verde, coliflor, espinaca,
• papa.

El requesón puede ser diferente. Si el requesón está blando, significa que contiene un gran número de suero y, por tanto, vitamina B2.

Si la leche se guarda en un recipiente de vidrio a la luz del día, se pierde una gran cantidad de riboflavina. La leche expuesta a la luz del día durante 2 horas pierde aproximadamente el 50% de esta sustancia.

En los guisantes hervidos, de los que escurrimos el agua, no queda ninguna vitamina B2. Por lo tanto, al preparar alimentos, debe asegurarse de que la sartén esté cerrada, de lo contrario se oxidarán más sustancias beneficiosas.

Cargas excesivas y dietas estrictas llevar al cuerpo al agotamiento. En este contexto surgen desórdenes neurológicos, depresión. Alguien que está perdiendo peso se debilita y pierde confianza en sus capacidades. Para protegerte de desordenes mentales, vale la pena comprobar cuánta vitamina B2 se obtiene de los alimentos. Si se produce una deficiencia importante, deberías considerar tomar un suplemento.

Características de la vitamina B2.

La vitamina B2 o riboflavina pertenece al grupo de sustancias solubles en agua. Juega papel importante en el funcionamiento normal de todo el organismo.

La norma diaria para una persona es de 1,5 mg.

La riboflavina es responsable del funcionamiento normal del sistema nervioso, acelera Procesos metabólicos, participa en la eliminación de compuestos peligrosos, elimina toxinas.

La vitamina B2 se suministra a los seres humanos principalmente a través de los alimentos, pero en el proceso actividades activas Deportes o nutrición limitada, esta sustancia puede no ser suficiente.

Contenido en comida

Sujeto a buena nutricion una persona puede compensar completamente norma diaria vitamina B2. La riboflavina se encuentra en los siguientes alimentos:

• Carnes y despojos;
• Productos lácteos y lácteos fermentados;
• Huevos;
• Pez;
• Levadura;
• Cacao;
• Fechas;
• Nueces;
• Coliflor;
• Cebollas verdes;
• Guisantes verdes;
• Bayas: arándanos, moras y frambuesas;
• Productos integrales.

Al introducir todos estos productos en la dieta, una persona puede satisfacer completamente sus necesidades de vitamina B2. Es importante recordar que durante la cocción se pierde la mayor parte de la riboflavina.

Formas y funciones de liberación.

La vitamina B2 es una sustancia soluble en agua. La riboflavina no puede acumularse en el cuerpo y se excreta por los riñones en la orina. Si hay exceso de vitamina puede volverse amarilla.

Disponible en las siguientes formas:

1. ampollas;
2. Pastillas;
3. Polvo;
4. Cápsulas.

Al perder peso, una persona no recibe la cantidad necesaria de riboflavina. Esto se debe a una nutrición limitada y al agotamiento del cuerpo. Para solucionar estos problemas se necesita una fuente adicional de vitamina B2. La riboflavina es responsable de las siguientes funciones:

1. Participa en la producción de glóbulos rojos en la sangre;
2. Participa en el proceso de crecimiento del cuerpo;
3. Regula el trabajo funciones protectoras cuerpo;
4. Responsable de funcionamiento normal sistema reproductivo;
5. Normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides;
6. Participa en el proceso de absorción del hierro;
7. Responsable de buen estado piel, uñas y cabello.

Consecuencias de la deficiencia de vitamina B2 durante la pérdida de peso

En el proceso de perder peso, el cuerpo humano experimenta mucho estrés. En un contexto de nutrición y ejercicio limitados, se produce fatiga y el funcionamiento normal de los sistemas se ralentiza. Si en estos procesos interviene la falta de vitamina B2, pueden producirse las siguientes consecuencias:

• La aparición de úlceras tróficas;
• Peeling de la piel del rostro;
• Grietas alrededor de los labios;
• Grietas en los párpados;
• Descamación y grietas en orejas y nariz;
• Catarata;
• Pérdida de visión;
• Debilidad muscular;
• Depresión;
• La falta de sueño;
• Anemia.

Signos de deficiencia de vitamina B2 al perder peso

Cuando se presenta deficiencia de riboflavina en personas que están perdiendo peso, aparecen los siguientes síntomas:

1. Miedo a la luz;
2. Dolor en los ojos;
3. Procesos inflamatorios en las membranas mucosas de los ojos;
4. Enturbiamiento de la córnea de los ojos;
5. Grietas en las comisuras de los labios;
6. Cansancio generalizado.

La deficiencia de vitaminas durante la pérdida de peso se produce principalmente debido al rechazo de los productos lácteos y cereales integrales. Además, las enfermedades del tracto gastrointestinal pueden afectar la absorción de riboflavina.

Sobredosis

La riboflavina es una vitamina soluble en agua, por lo que el exceso se excreta por los riñones a través de la orina. Efectos secundarios no se observan en caso de sobredosis.

Uso para bajar de peso

Soñando con ganar, una persona está dispuesta a tomar medidas extremas. Restricción severa de productos o comida monótona contribuir a que el cuerpo cambie al modo de autoconservación. Esto conduce a una parada en el proceso de pérdida de peso. En el contexto del agotamiento, el cuerpo experimenta malestar y se manifiesta. fatiga cronica, deterioro general apariencia persona. Estos procesos se pueden detener. Para ello, quienes adelgazan deben incluir complementos nutricionales en su dieta. Entre tales drogas Atención especial Se debe administrar vitamina B2.

La riboflavina inicia el proceso de quema de reservas de grasa y ayuda a acelerar el metabolismo de cada célula del cuerpo. Al tomar vitamina B2, una persona que pierde peso ayuda a acelerar la pérdida de peso. sobrepeso y la actividad del sistema nervioso se normaliza. Gracias a esto, se normaliza el sueño, se fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia física.

Incluyendo la ingesta de vitamina B2, es necesario comprender que la riboflavina por sí sola no puede provocar la quema de grasa. Ayudará a acelerar la pérdida de peso solo en combinación con nutrición apropiada Y actividad física. Una ventaja será el estado ideal de tu piel, uñas y cabello.

Precio

Es posible mejorar tu salud siguiendo una dieta. Para ello, debes incluirlo en tu dieta. aditivos activos. Entre ellos atención especial Es necesario darle vitamina B2. Política de precios la droga varía mucho. La gradación de precios depende de la forma de lanzamiento y del fabricante. Al elegir un medicamento de un componente, el costo será menor. Al comprar un suplemento de vitaminas del complejo B, el precio será ligeramente superior.

Análogos

La vitamina B2 no tiene análogos en sus propiedades. Existen muchos nombres de esta sustancia en el mercado farmacológico. Entre ellos:

1. vitamina B2;
2. Vitaplex;
3. lactoflavina;
4. Beflavit;
5. betavitam;
6. Vitrum Centuri;
7. flavitol;
8. lactobeno;
9. ovoflavina;
10. Ribovina;
11. bioflavina;
12. Vitaflavina.

Todos los medicamentos anteriores realizan una función: saturan el cuerpo humano con vitamina B2. Antes de su uso conviene consultar a un especialista. El médico ayudará a determinar la presencia de una deficiencia y desarrollará un método para eliminar los problemas que han surgido.

Cualquiera que esté preocupado por su salud debería saber por qué se necesita la vitamina B2 y en qué productos se puede encontrar.

Este pigmento natural interviene en todos los procesos físicos y procesos bioquímicos cuerpo. Sin tomar esta vitamina no tendrás ninguna buena salud, sin belleza. Por eso surge la pregunta: ¿dónde está contenido? sustancia útil. Averigüemos qué alimentos contienen vitamina B2.

Características de la vitamina B2.

Esta vitamina tiene varios nombres: B2, lactoflavina, hepatoflavina, verdeflavina, riboflavina (traducida como "azúcar amarillo"). Existe una variedad tan rica de nombres porque anteriormente la riboflavina se obtenía del suero, los huevos, el hígado y los productos vegetales.

B2 participa en la formación de células sanguíneas.(eritrocitos) y ácido adenosín trifosfórico, en la formación de un feto sano durante el embarazo, y también es importante para mejorar la función reproductiva.

Cuando se consume riboflavina en combinación con vitamina A, se asegura la fragmentación necesaria de las células epiteliales de la piel y las mucosas, preservando así estómago sano, intestinos y otros órganos digestivos, órganos genitourinarios, bronquios, pulmones, sistema cardiovascular y nervioso central.

Y también contribuye Operación adecuada glándula tiroides, protegiéndola de Influencias externas, apoya la capacidad de los ojos para ver al anochecer, para distinguir esquema de colores, ayuda a nutrir los vasos y nervios de la retina, reduce el riesgo enfermedad infecciosa ojo.

B2 favorece la síntesis y ayuda al organismo a absorber otros grupos de vitaminas y minerales: hierro, ácido fólico (B9), piridoxina (B6), vitamina K, participa en el metabolismo y libera la energía necesaria para el organismo a partir de los alimentos. La riboflavina ayuda a mantener el cabello y las uñas sanos.

¡Importante! En algunos productos, la vitamina B está indicada como colorante alimentario amarillo E101.

Ingresa al cuerpo no solo con los alimentos, sino que también se sintetiza. microflora intestinal cuerpo. Por eso es necesario controlar la salud del sistema digestivo y tratar rápidamente los trastornos intestinales.

Una nutrición adecuada es la condición principal para la obtención de riboflavina. Contenido máximo La vitamina se puede encontrar en la levadura (incluida la levadura de cerveza, porque contiene vitaminas E y PP, así como zinc, hierro, cromo, magnesio, que ayudan a la absorción de la riboflavina en el cuerpo), el hígado, los riñones y otros subproductos. almendras, maní y huevos de codorniz. Todos estos productos son poseedores del récord de contenido de riboflavina.

Encontrará un poco menos en la leche, el trigo sarraceno y avena, pan integral, legumbres, vegetales verdes, pescado, ternera y pollo. Hay incluso menos en patatas, tomates, manzanas, sémola y mijo. Existen tres grupos de productos, divididos según el contenido de esta sustancia.

Para mantener en el cuerpo Para alcanzar el nivel requerido de vitamina, no es necesario consumir constantemente, por ejemplo, hígado o almendras. Basta con ceñirse a una variedad y nutrición equilibrada, asegúrese de comer papilla (trigo sarraceno y avena), verduras, hierbas y bayas.

Bebidas

Si no tiene tiempo ni oportunidad de almorzar completo, entonces porción requerida La riboflavina se puede obtener bebiendo dos vasos de kéfir u otro ácido. producto lácteo.

Las bebidas de frutas a base de espino amarillo, arándanos, grosellas o escaramujos serán beneficiosas para el organismo. y té de salvia y la menta no solo repondrá tu cuerpo vitaminas esenciales, pero también ayudará en el tratamiento de enfermedades infecciosas.

Los niños obtienen cantidad requerida la riboflavina ayudará uso sistemático cacao.

Resumamos los datos sobre el contenido de vitamina B2 en los productos en una tabla..

Producto	Contenido de vitamina b2 por 100 g de producto.
Levadura	17,6
Hígado	2,50−6,52
Semilla de canamo	3,89
riñones	2,98
huevo en polvo	1,77
Carne de calamar lista	1,74
corazón de cerdo	1,71
CCrea agria	1,59
Salchicha de hígado	1,54
Queso de cabra	1,20
Almendra	0,9
Huevos crudos	0,8
corazones de pollo	0,75
daikon	0,69
Carne de res	0,45
Arándano	0,42
Champiñón	0,41
Requesón	0,41
habas de soja	0,37
Leche	0,36
Jugo de uva	0,36
Espirulina cruda	0,35
frijoles crudos	0,34
Hongos porcini	0,31
rebozuelos	0,31
Brócoli	0,31
Queso duro	0,26
Repollo	0,26
Alforfón	0,25
Bacalao	0,23
Lentejas	0,21
Pasa	0,19
Arándano	0,15

Cómo maximizar los beneficios del producto.

La riboflavina en sí es bastante estable y tolera bien los efectos térmicos.

Incluso agregar ácido a los alimentos no causará daño, pero... bicarbonato, el polvo de hornear común o incluso el humo de la nicotina pueden destruir completamente la vitamina en un segundo, porque no tolera un ambiente alcalino, y esto siempre debe recordarse.

Otro enemigo de la riboflavina es la luz brillante. Por eso no se recomienda almacenar los productos al sol ni en envases transparentes. El mejor lugar Habrá una nevera o un armario para almacenamiento.

A la hora de adquirir leche envasada o un producto lácteo en una tienda, hay que tener en cuenta que ya se han perdido más de la mitad de las vitaminas. Si cocinas o remojas durante mucho tiempo un producto que contiene riboflavina, recuerda que tiende a pasar al agua y posteriormente se escurre junto con ella por el fregadero.

Es mejor cocinar los cereales en agua y verter la leche en la papilla terminada.

Síntomas de deficiencia

Para que no sienta falta de riboflavina, debe seguir varias reglas:

El primer signo de deficiencia de riboflavina son los problemas con piel: descamación, dermatitis, forúnculos, brillo graso, convulsiones, labios secos. Hay problemas oculares: fatiga, lagrimeo, conjuntivitis, orzuelo. Y también pueden aparecer úlceras en la boca o simplemente hincharse la lengua.

Con una falta constante de vitaminas, una persona puede desarrollar anemia (problemas con la absorción de hierro, calambres musculares, dolor en las piernas, picazón en los genitales externos y dolor al orinar). Se permite la caída del cabello y de las pestañas, trastornos nerviosos y depresión, fatiga constante.

Se observan síntomas similares cuando hay falta del complejo de vitamina B12 (B12), B5 ( ácido pantoténico), D12 y B1 (aneurina).

La deficiencia de riboflavina puede desarrollarse debido a varias razones: problemas con el estómago, los intestinos, la glándula tiroides.

La falta de riboflavina es peligrosa para los niños: el crecimiento se ralentiza, se observan retrasos en el desarrollo mental, mental y físico.