Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μαύρα μούρα σορβιών. Μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες του chokeberry και αντενδείξεις: ένα μέτριο μούρο με μακρά ιστορία

Ένας θάμνος, που συχνά ονομάζεται chokeberry από τους ανθρώπους, είναι πιο σωστό να ονομαστεί chokeberry chokeberry. Αυτό το φυτό δεν έχει καμία σχέση με την τέφρα του βουνού, καθώς είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Rosaceae. Το chokeberry καλλιεργήθηκε όχι πολύ καιρό πριν, και πριν από αυτό ήταν ένα αποκλειστικά άγριο φυτό και χρησιμοποιήθηκε για διακοσμητικούς σκοπούς.

Μετάφραση από τα ελληνικά "Aronia" σημαίνει "βοηθός".

Τα φρούτα του chokeberry Aronia έχουν μια ασυνήθιστη ξινόγλυκη γεύση με στυφές νότες τάρτας. Ίσως γι' αυτό δεν χρησιμοποιούν όλοι τις θεραπευτικές δυνατότητες αυτού του μούρου, πετώντας έξω τους καρπούς ή αφήνοντάς τους να ταΐσουν τα πουλιά. Ταυτόχρονα, οι καρποί της μαύρης τέφρας του βουνού είναι πιο πολύτιμοι για την υγεία από πολλούς Εξωτικά φρούτακαι άλλα μούρα, και αυτό το δώρο της φύσης δεν πρέπει να παραμεληθεί.

Σύνθεση από chokeberry

chokeberryείναι μια αποθήκη θρεπτικών και φυσιολογικών δραστικές ουσίες. Περιέχει βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, σάκχαρα. Τα μούρα περιέχουν λίγα οργανικά οξέα, αλλά είναι πλούσια σε τανίνες, που κάνουν τη γεύση της τάρτας και στυφή. Επίσης, τα μούρα έχουν πολλή πηκτίνη, ιώδιο, βιταμίνη C και βιταμίνη P ή η ρουτίνη στο chokeberry είναι 20 φορές περισσότερη από ό, τι στα εσπεριδοειδή.

100 γραμμάρια μούρων chokeberry περιέχουν:

12 χρήσιμες ιδιότητες του chokeberry

Το Chokeberry αναφέρεται σε μούρα με υψηλή περιεκτικότηταφυτικές ίνες. Συμβάλλει καλύτερη αφομοίωσηφαγητό, δυσκοιλιότητα, σπασμοί του εντέρου, πρήξιμο και δυσφορία στο στομάχι. Και τα οργανικά οξέα, λόγω της ανοσοδιεγερτικής και αντιοξειδωτικής τους δράσης, προστατεύουν τα έντερα από επικίνδυνα βακτήρια.

Το αρώνια chokeberry περιέχει αμέτρητα αντιοξειδωτικά, τα μεγαλύτερα σε σύγκριση με άλλα μούρα: χαλαζετίνη, επικατεχίνη, καφεϊκό οξύ, μαλβιδίνη, λουτεΐνη και άλλα. Αυτές οι ουσίες λειτουργούν για βελτίωση γενική κατάστασηυγεία, εξάλειψη ελεύθερες ρίζεςστο αίμα, το δέρμα, τα μάτια, τα όργανα και τους ιστούς και να μην επιτρέπουν στα κύτταρα να μεταλλαχθούν. Μελέτες δείχνουν ότι τα μούρα αρώνιας, λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών στη σύνθεση, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

1. Βελτιώστε τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου

   Οι ανθοκυανίνες της αρώνιας αυξάνουν τη δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων, μειώνουν τις οξειδωτικές διεργασίες, μπλοκάρουν τις ελεύθερες ρίζες που έχουν καταστροφική επίδραση στον εγκέφαλο και στα γνωστικά μονοπάτια, μειώνοντας έτσι την εμφάνιση και την έναρξη της νόσου του Alzheimer, της άνοιας και άλλων γνωστικών διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία.

2. Ενίσχυση Ανοσίας

   Η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C στο chokeberry διεγείρει τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων που προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού από διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Η βιταμίνη C είναι επίσης βασικό συστατικόγια την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση νέων ιστών, οργάνων, αγγείων και κυττάρων.

3. υγιή μάτια

   Η καροτίνη, όντας ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, μειώνει την ένταση οξειδωτικές διεργασίεςαποτρέποντας ή επιβραδύνοντας έτσι την ανάπτυξη καταρράκτη. Η αρώνια είναι επίσης πλούσια σε φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που προστατεύουν τα μάτια από υπεριώδεις ακτίνεςκαι έτσι προστατεύουν τα μάτια από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας σε μεγάλη ηλικία και τη φλεγμονή των ματιών.

4. υγιές δέρμα

   Το δέρμα είναι πολύ ευαίσθητο όχι μόνο σε εξωτερικές επιρροέςπάνω της, αλλά και εσωτερικά προβλήματαοργανισμός. Εξαιτίας αρνητικές επιπτώσεις, καθώς και λόγω ηλικίας, το δέρμα γερνά, εμφανίζονται ρυτίδες, σκοτεινά σημεία, ουλές. Τα μούρα του chokeberry περιέχουν πολλά συστατικά που βελτιώνουν την εμφάνιση δέρμακαι την υγεία τους γενικότερα. Τα αντιοξειδωτικά της αρώνιας έχουν εξαιρετική στυπτική δράση, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικίαδέρμα και καθυστέρηση εμφάνισης.

5. Βελτίωση της εργασίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων

   Η περιεκτικότητα σε κάλιο στο chokeberry είναι αρκετά υψηλή, κάτι που έχει ευνοϊκή επιρροήστην υγεία της καρδιάς. Με τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και των αρτηριών, αυξάνεται η ροή του αίματος, αρτηριακή πίεσηπέφτει, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο έμφραγμαή εγκεφαλικό. Και οι διαιτητικές ίνες και διάφορα αντιοξειδωτικά παίζουν πρωταρχικό ρόλο στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και τον αποκλεισμό των ελεύθερων ριζών. Ώριμα φρούτατο chokeberry περιέχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός απόφαινόλες, που απολυμαίνουν το αίμα, προάγουν την ταχεία επούλωση των πληγών και την αφαίρεση τοξικες ουσιεςαπό το σώμα, μειώνουν τη φλεγμονή, βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπουν την απόφραξη.

6. Προστασία από βακτήρια

   Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα μούρα chokeberry έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμαστο σώμα με γρίπη και βακτηριακές λοιμώξειςστα έντερα και αναπνευστικής οδούτι τους κάνει δημοφιλείς προφυλακτικόκατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης.

7. Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

   Μελέτες δείχνουν ότι τα μούρα chokeberry είναι χρήσιμα για άτομα με διαβήτη, καθώς δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορούν ακόμη και να τα μειώσουν. Η αρώνια είναι πολύ χρήσιμη για άτομα που θέλουν να αποτρέψουν τον διαβήτη καθώς και να θεραπεύσουν τις επιπλοκές του.

Η κύρια αιτία των αναδυόμενων λοιμώξεων ουροποιητικού συστήματοςθεωρείται Escherichia coli. Τα συμπτώματα της νόσου περιλαμβάνουν συχνές ορμέςστην ούρηση, πόνος κατά την ούρηση και θολά ούρα. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα μούρα chokeberry είναι 5-10 φορές πιο αποτελεσματικά από τα cranberries σε αυτό το θέμα. Αυτό οφείλεται στην υψηλότερη συγκέντρωση κινικού οξέος στην τέφρα του βουνού, η οποία μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων coliκαι να αποτρέψουν τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, διατηρώντας τους υγιείς.

8. Ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα

   Χυμός από μαύρα μούρα σορβιών έχει μοναδική ιδιοκτησία, προάγει την απέκκριση των αλάτων βαριά μέταλλακαι ραδιονουκλεΐδια από το σώμα. Λόγω αυτού, είναι πολύ αποτελεσματικό σε παραβιάσεις των αδένων. εσωτερική έκκριση, ειδικά θυρεοειδής αδένας, καθώς συμβάλλει στην αποκατάσταση και ομαλοποίηση των λειτουργιών του. Αυτή η ιδιοκτησία είναι ιδιαίτερα σημαντική για κατοίκους βιομηχανικών πόλεων με δυσμενές περιβάλλον. Ένας τέτοιος χυμός εξουδετερώνει τις επιπτώσεις της τεχνολογικής ρύπανσης στο σώμα.

9. Βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας

   Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε τα φύλλα και τις ρίζες του chokeberry με τη μορφή αφεψημάτων και βαμμάτων για παραβιάσεις στο συκώτι. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες πηκτίνης, η έκκριση της χολής και η απέκκρισή της από τον οργανισμό βελτιώνονται σε περίπτωση υπερβολικών ποσοτήτων.

Αντενδείξεις

Οι ευεργετικές ιδιότητες του chokeberry είναι αναμφισβήτητες, αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι τα μούρα είναι εξίσου χρήσιμα για όλους. Οι καρποί του chokeberry δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:

• γαστρίτιδα με μεγάλη υνίλα του στομάχου;
• υπόταση;
• δυσκοιλιότητα;
• θρομβοφλεβίτιδα?
• Στομαχικο Ελκος;
• ισχαιμική νόσος;
• κιρσοίφλέβες.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν αυτόν τον μικρό θάμνο λίγο περισσότερο από δύο αιώνες πριν. Στην αρχή, το chokeberry χρησιμοποιήθηκε για διακοσμητικούς σκοπούς. Αλλά ο Ρώσος επιστήμονας I.V. Ο Michurin, ο οποίος διασταύρωσε το chokeberry με το bitter, έλαβε μια νέα ποικιλία μούρων, τα οποία άρχισαν να τρώγονται.

Τα μούρα της αρώνιας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, marshmallows, καθώς και στην οινοποιία.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει το γεγονός ότι το εκχύλισμα φρούτων chokeberry αυξάνει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων για τη θεραπεία του καρκίνου του παγκρέατος.

Είναι καλύτερα να συλλέγετε chokeberry μετά τον πρώτο παγετό - τότε τα μούρα ωριμάζουν εντελώς και είναι έτοιμα για χρήση. Μπορείτε να καταλάβετε ότι το chokeberry είναι ώριμο πατώντας το. Ο χυμός ενός πλούσιου σκούρου ρουμπινιού χρώματος πρέπει να ρέει από το μούρο.

Τι άλλο είναι χρήσιμο;

Η υγεία της οικογένειας βρίσκεται στα χέρια μιας γυναίκας - μιας Απλής Βασίλισσας στο βασίλειο της πατρίδας

Γεια σας φίλοι. Στις σελίδες του ιστολογίου, συνεχίζω να σας εξοικειώνω με τα δώρα της φύσης που επιτρέπουν στον άνθρωπο να παραμένει υγιής και δυνατός. πολλά χρόνια. Σήμερα είναι η σειρά του chokeberry - ενός μούρου που δεν έχει ακόμη αποκαλύψει πλήρως τις θεραπευτικές του ικανότητες, αλλά το σέβονται πολύ οι βοτανολόγοι και οι βοτανολόγοι. Θα χαρώ να μοιραστώ τις γνώσεις μου για τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του chokeberry, τις αντενδείξεις στη χρήση του και τις συνταγές για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών Στις αρχές του 16ου αιώνα, έγινε η πρώτη επαφή μεταξύ των Ινδών Lenape και των Ολλανδών εμπόρων . Οι λευκοί έδωσαν σε αυτή τη φυλή ένα γνωστό σε εμάς όνομα από τα βιβλία του Fenimore Cooper - Delaware. Οι Ολλανδοί είναι εξαιρετικά πρακτικοί άνθρωποι. Ενδιαφέρονταν όχι μόνο για τις φλούδες του κάστορα που προσφέρουν οι κυνηγοί, αλλά και για το αλεύρι από γλυκόξινα μούρα τάρτας. Το chokeberry λοιπόν εμφανίστηκε στην Ευρώπη.

Το Chokeberry στην Ευρώπη χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς. Και, όντως, Αμερικανός συγγενής σορβιάελκυστικό φυτό. Λευκά λουλούδια την άνοιξη, κομψή πρασινάδα το καλοκαίρι και μοβ-κόκκινη δαντέλα φύλλων ραμμένη με μούρα ανθρακί το φθινόπωρο.

Έχουμε κάτι για το οποίο πρέπει να είμαστε περήφανοι, το μεγαλόκαρπο chokeberry (chokeberry) εμφανίστηκε στον μετασοβιετικό χώρο χάρη στον Ivan Vladimirovich Michurin. Αυτός ο διάσημος κτηνοτρόφος είναι ο συγγραφέας του chokeberry Michurin που κοσμεί τους κήπους μας (η ποικιλία πήρε το όνομά της από τον μεγάλο κτηνοτρόφο). Σε αντίθεση με το πρωτότυπο της Βόρειας Αμερικής, η εγχώρια ποικιλία έχει μια ελκυστική εμφάνιση, παραγωγικότητα και αντοχή στον παγετό.

Στην Ευρώπη «δοκίμασαν» και chokeberry, αλλά αργότερα, στο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα. Ορισμένοι από τους δυτικοευρωπαίους ερευνητές το θεωρούν το πιο αποτελεσματικό φυτικό φάρμακοκατά του καρκίνου, και με κάθε δυνατό τρόπο εκθειάζουν τα οφέλη του chokeberry για την υγεία.

Οφέλη για την υγεία του chokeberry

Αρώνια «πολυλειτουργικός» πολιτισμός. Έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ογκοκατασταλτικές ουσίες. Δεύτερον, μεγάλος αριθμός ιχνοστοιχείων απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Τρίτον, το chokeberry δυναμώνει αγγειακά τοιχώματατα κάνει πιο ευέλικτα. Τέταρτον, το chokeberry διακρίνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ειδικά P και PP, και, για να παραφράσω τα λόγια του Stendhal, είναι ένα μέσο για την τελειότητα.

Η καλλιέργεια ενός θάμνου ή ενός μικρού δέντρου είναι εύκολη. Δεν είναι απαιτητικό στο έδαφος, δεν προσβάλλεται από παράσιτα και ανέχεται καλά τον παγετό. Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο να το έχετε στον ιστότοπο. Το δενδρύλλιο γρήγορα ριζώνει και μεγαλώνει, χωρίς σχεδόν καμία φροντίδα, και σε αντάλλαγμα:

• η τοποθεσία γίνεται όμορφη και διακοσμητική - τα δέντρα με μεγάλα μαύρα μούρα φαίνονται υπέροχα στον κήπο.
• Η ανθισμένη σορβιά προσελκύει την προσοχή των μελισσών, η οποία είναι χρήσιμη για όλα τα ανθισμένα δέντρα και τις καλλιέργειες κήπου.
• Το chokeberry παράγει σταθερά μια μεγάλη καλλιέργεια μούρων, που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά νόστιμα και υγιεινά παρασκευάσματα.

ΣΤΟ παραδοσιακό φάρμακοΧρησιμοποιούνται μούρα αρώνιας (σε ξηρή, φρέσκια, κατεψυγμένη μορφή), προϊόντα της επεξεργασίας τους (χυμός, μαρμελάδα, μαρμελάδα) και φύλλα. Υπέροχο περιεχόμενοΤο ιώδιο κάνει το chokeberry απαραίτητο στη θεραπεία του ενδοκρινικού συστήματος. Πως βοήθειαχρησιμοποιείται στη θεραπεία σοβαρές ασθένειες, όπως τύφος, ρευματισμούς και οστρακιά. Αυτός είναι ένας καλός αντιαλλεργικός παράγοντας. Η αρώνια ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και φρέσκα φύλλαβελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Αυτός ο τύπος ορεινής τέφρας χρησιμοποιείται για διαταραχές πήξης του αίματος. Το Chokeberry χρησιμοποιείται για την ελαχιστοποίηση αυτοάνοσες διαταραχέςκατα την εγκυμοσύνη.

Η αρώνια χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικός, αγγειοδιασταλτικός και αιμοστατικός παράγοντας. Επιδρά θετικά στη διαδικασία της αιμοποίησης, βελτιώνει την όρεξη και ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό και χολαγωγός. Χρησιμοποιείται για εγκαύματα και ως αντιαλλεργικό φάρμακο. Το Chokeberry συνταγογραφείται για ασθένεια ακτινοβολίας, ογκολογικά νοσήματακαι τοξική βρογχοκήλη.

Ποιος ο λόγος για κάτι τέτοιο ευρύ φάσμαεφαρμογές; Το λικέρ αρώνια ή το chokeberry έχει μια μοναδική βιοχημική σύνθεση. Τα μούρα του περιέχουν μεγάλο ποσό χρήσιμες ουσίεςαπαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία:

• Βιταμίνες. A, C, PP και ομάδα B. Βήτα-καροτίνη και βήτα-μαγγάνιο υπάρχουν επίσης.
• Ιχνοστοιχεία όπως βόριο, ιώδιο, μολυβδαίνιο και φώσφορος.
• Σαχάρα, φολικό οξύκαι πηκτίνη.
• Ανθοκυανίνη.

Για θεραπεία και πρόληψη, το chokeberry συνιστάται για:

• αθηροσκλήρωση?
• ρευματισμός;
• προβλήματα όρασης?
• χαμηλή ανοσία και τάση για χρόνιες βρογχικές παθήσεις.
• ορμονική ανισορροπία?
• προβλήματα με το υπερβολικό βάρος.

Βλάβη: όταν είναι καλύτερα να αρνηθείς το chokeberry

Μαζί με μεγάλο όφελος chokeberry για την υγεία, μπορεί επίσης να προκαλέσει σημαντική βλάβη. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να λάβετε θεραπεία λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις. Με προσοχή, πρέπει να χρησιμοποιείτε μαύρη τέφρα βουνών για όσους πάσχουν από:

• αρτηριακή υπέρταση;
• υπόταση και συχνή χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• πεπτικό έλκος;
• τάση για αυξημένη πήξη του αίματος, θρόμβωση, κιρσοί.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του chokeberry και αντενδείξεις

Η αρώνια έλαβε επίσημο καθεστώς ναρκωτικών το 1961. Η θετική θεραπευτική του δράση στον ανθρώπινο οργανισμό έχει αποδειχθεί επιστημονικά και έχει επιβεβαιωθεί πειραματικά. Ας έχετε καμία αμφιβολία χρήσιμο και φαρμακευτικές ιδιότητες chokeberry, απλά και αντενδείξεις δεν πρέπει να ξεχνάμε.

Η χρήση του chokeberry για ιατρικούς σκοπούς είναι αρκετά ευρεία. Προσφέρω τις πιο κοινές συνταγές για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

♦ Με σκλήρυνση, καρδιαγγειακές παθήσειςκαι βρογχοκήλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Πάρτε ένα κιλό μούρα και αλέστε τα με την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Πρέπει να παίρνετε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας πραγματοποιείται για δύο εβδομάδες, στη συνέχεια κάντε ένα διάλειμμα για τρεις μήνες και επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο.

♦ Για τη θεραπεία του επίμονου πονοκεφάλου, μπορείτε να πίνετε πενήντα χιλιοστόλιτρα χυμό μούρων τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Το χειμώνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό με ένα έγχυμα αρώνια μούρων, στον ατμό ζεστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τρεις κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα και ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό. Ολόκληρο το μείγμα πρέπει να επιμείνει όλη τη νύχτα, και το πρωί το στραγγίστε και το πιείτε καθώς και τον χυμό.

♦ Ζάλη, διαταραχές στην εργασία του αγγειακού συστήματος. Είναι απαραίτητο να πίνετε πενήντα γραμμάρια χυμού από τους καρπούς του chokeberry τρεις φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να πιείτε μια ώρα μετά. Το χειμώνα, αξίζει να προετοιμάσετε ένα έγχυμα αποξηραμένων μούρων. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τρεις κουταλιές της σούπας φρούτα και βράστε τα σε μισό λίτρο βραστό νερό. Πρέπει να πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας για τρεις δόσεις μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

♦ Δυσκοιλιότητα. Πάρτε 0,5 μέρη φρούτων chokeberry, τρία μέρη φρούτων κερασιού και δύο μέρη μύρτιλων. Μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα πρέπει να περιχυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό και να στραγγιστεί μετά από πέντε λεπτά. Πρέπει να πίνετε μια κουταλιά της σούπας πέντε φορές την ημέρα είκοσι λεπτά πριν από τα γεύματα.

♦ Ενδοκρινικές παθήσεις. Παίρνουμε τρία μέρη λουλουδιών chokeberry, πέντε μέρη μητρικού βοτάνου με πέντε λοβούς, ένα μέρος βαφής κορδονιού και δύο μέρη κρίνος του Μάη της κοιλάδας. Ζυμώνουμε μια κουταλιά της σούπας από τη συλλογή με 1,5 λίτρο βραστό νερό και επιμένουμε. Πρέπει να πίνετε τριάντα γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα.

♦ Με ατροφία οπτικό νεύρο. Παίρνουμε εκατό γραμμάρια chokeberry, σπόρους mordovnik, αρχικό γράμμα, γκι, τριαντάφυλλο, άνθη αραβοσίτου και εβδομήντα πέντε γραμμάρια ρου, μυρτιά και εφέδρα. Μια κουταλιά της σούπας από τη συλλογή πρέπει να χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και να αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε και πιείτε εκατό γραμμάρια τέσσερις φορές την ημέρα.

Το chokeberry αυξάνει ή μειώνει την αρτηριακή πίεση;

Όταν οι άνθρωποι διαβάζουν για τα οφέλη του chokeberry, συνήθως χάνουν τις επιπτώσεις του στην αρτηριακή πίεση. Αλλά μάταια. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι επιτακτική ανάγκη να γνωρίζετε εάν το chokeberry μειώνει ή αυξάνει την αρτηριακή πίεση, καθώς η αποτελεσματικότητα εξαρτάται άμεσα από αυτό. αυτό το φυτόκαι την ασφάλειά του για την ανθρώπινη υγεία. Θυμάμαι! Το Chokeberry μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση. Οι υποτονικοί ασθενείς θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με εξαιρετική προσοχή. Αυτό ισχύει για το πώς φαρμακευτικά αφεψήματακαι αφεψήματα, καθώς και λικέρ από chokeberry, βάμματα, κονιάκ, καθώς και μαρμελάδες, σιρόπια, ζελέ και μαρμελάδα μαύρο στάχυ.

Πώς το chokeberry επηρεάζει την αρτηριακή πίεση;

• Για να μειώσετε την πίεση, μπορείτε να πιείτε πενήντα χιλιοστόλιτρα φρέσκους χυμούς από chokeberry, viburnum και μαύρη σταφίδα. Επίσης, για το καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να συνδυάσετε την πρόσληψη χυμού με καρυδιάκαι μέλι.
• Είναι απαραίτητο να αναμειχθούν εξίσου chokeberry, αλογοουρά και χόρτο yarrow, φύλλα σημύδας, θρυμματισμένες ρίζες πικραλίδας, σιταρόχορτο και μετάξι καλαμποκιού. Μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό και να επιμείνει για μισή ώρα. Πρέπει να πίνετε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα και το ίδιο το μάθημα πρέπει να διεξάγεται για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Η συλλογή καθαρίζει τέλεια τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην υπέρταση. Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε τριανταφυλλιές ή σταφίδες.

Τα μούρα αρώνιας για υπερτασικούς ασθενείς είναι ένα υπέροχο φάρμακο.

• Για τη θεραπεία της υπέρτασης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Παίρνουμε ένα μπουκάλι τριών λίτρων και το γεμίζουμε κατά 4/5 με ξηρά μούρα chokeberry και γεμίζουμε τον υπόλοιπο όγκο ζεστό νερόμε ζάχαρη. Πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι την ημέρα για είκοσι ημέρες. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε αψιθιά και γαρίφαλο μία φορά την εβδομάδα.
• Με υπέρταση. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας chokeberry, viburnum () και rosehip. Όλα τα βότανα πρέπει να χυθούν με δύο λίτρα βραστό νερό και να βράσουν. Επιμείνετε σε ένα θερμός για δύο ώρες και πιείτε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή ζάχαρη.
• Πάρτε ένα ποτήρι φυτικά μούρα και γεμίστε τα με μισό λίτρο βότκα. Κάθε μούρο πρέπει να τρυπηθεί με μια βελόνα και η ίδια η έγχυση πρέπει να αφεθεί για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίσετε και να πάρετε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Για τη θεραπεία της υπέρτασης, το μάθημα πρέπει να διεξάγεται για δύο εβδομάδες, αλλά όχι περισσότερο.

Φυσικό, νόστιμο και ήπιας δράσης φάρμακο που μειώνει την πίεση σε σύντομο χρονικό διάστημα. Προσοχή όμως!Αν τρώτε μεγάλη ποσότητα μούρων για άτομα με κανονική πίεση, η ευημερία μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά λόγω της απότομης μείωσης. Οι υποτονικοί ασθενείς δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν με chokeberry, γιατί δεν επηρεάζει τη χαμηλή αρτηριακή πίεση με τον καλύτερο τρόπο- μπορεί να μειωθεί σε κρίσιμο επίπεδομε μακροχρόνια χρήση.

Μαρμελάδα chokeberry για υπερτασικούς ασθενείς και εξασθενημένα άτομα

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να πάρετε ένα κιλό μούρα και μισό κιλό ζάχαρη. Μέσα σε λίγα λεπτά, τα μούρα πρέπει να ζεματιστούν σε βραστό νερό και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε μια κατσαρόλα ή άλλο δοχείο στο οποίο θα προετοιμαστεί η μαρμελάδα. Προσθέστε ζάχαρη στα μούρα και στείλτε τα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να βράζει. Πριν βράσει, πρέπει να απλώσετε τη μαρμελάδα σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και να τυλίγετε τα καπάκια. Πάρτε αυτό το νόστιμο θα πρέπει να είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού τρεις φορές την ημέρα, μετά τα γεύματα.

Αποξηραμένο chokeberry, εφαρμογή

Η χρήση αποξηραμένων μούρων chokeberry οφείλεται στις εξαιρετικές θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Το αποξηραμένο chokeberry ενδείκνυται για παραβιάσεις της εκκριτικής λειτουργίας του στομάχου ( χαμηλή οξύτητα). Μασήστε μερικά μούρα πριν φάτε - και θα νιώσετε αμέσως καλύτερα.

Με έλλειψη βιταμίνης C και ιωδίου, το chokeberry θα βοηθήσει να αναπληρώσει γρήγορα την ανεπάρκεια, επομένως αποξηραμένα μούραχρήσιμο για βρογχοκήλη, παθήσεις του θυρεοειδούς και ενδοκρινικές παθήσεις.

♦ Είναι απαραίτητο να πάρετε τέσσερις κουταλιές της σούπας μούρα και να τα περιχύσετε με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το αφέψημα για δύο ώρες, στη συνέχεια στραγγίστε και πάρτε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας πραγματοποιείται από δέκα ημέρες έως ένα μήνα. Μετά από δύο μήνες, μπορείτε να επαναλάβετε τη θεραπεία εάν είναι απαραίτητο. Αυτό το έγχυμα θα βοηθήσει στη θεραπεία της φλεγμονής του θυρεοειδούς αδένα.

♦ Για βρογχοκήλη, πάρτε ίση ποσότητα θρυμματισμένων φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων από chokeberry και Hawthorn, cocklebur grass, γλυκό τριφύλλι, St. John's wort, βάλσαμο λεμονιού, motherwort και cudweed. Δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα πρέπει να χυθούν σε ένα θερμός και ρίξτε 0,7 λίτρα βραστό νερό. Αφήστε το αφέψημα να εγχυθεί όλη τη νύχτα, και το πρωί στραγγίστε και πίνετε εκατό χιλιοστόλιτρα τρεις φορές την ημέρα. Μπορείτε επίσης να πιείτε το χυμό από μαύρη ή κόκκινη τέφρα του βουνού, αφαιρεί επίσης τέλεια τη βρογχοκήλη.

Τα φρέσκα και αποξηραμένα μούρα chokeberry εμποδίζουν τη συσσώρευση της «κακής» χοληστερόλης στον οργανισμό, έχουν αντικαρκινική δράση και αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη.

♦ Θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Πάρτε ίσες ποσότητες θρυμματισμένων αποξηραμένων φρούτων από chokeberry, κόκκινο κράταιγο και άγρια ​​φράουλα. Δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα πρέπει να χυθούν με μισό λίτρο νερό και να αποσταλούν σε μπάνιογια δέκα λεπτά. Σουρώνουμε το μείγμα και το αραιώνουμε βρασμένο νερόθερμοκρασία δωματίου στον αρχικό όγκο. Πρέπει να πίνετε μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα και η πορεία της θεραπείας πρέπει να διεξάγεται για ένα μήνα. Μετά από αυτό, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για μια εβδομάδα ή ακόμα και δώδεκα ημέρες και, εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε το μάθημα.

♦ Για τη θεραπεία της αναιμίας και της ασθένειας ακτινοβολίας, πρέπει να πάρετε μούρα chokeberry και να πίνετε βάμμα yarrow για ένα χρόνο.

♦ Το τσάι με βιταμίνες σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα βοηθήσει στη σκλήρυνση. Παίρνουμε τους θρυμματισμένους καρπούς του chokeberry και του άγριου τριαντάφυλλου σε ίσες ποσότητες και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα που προκύπτει με ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε δεκαπέντε λεπτά και πιείτε είκοσι λεπτά πριν από τα γεύματα.

♦ Για να αυξήσετε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, πρέπει να παίρνετε τακτικά φρέσκα ή ξερά chokeberries και ωμά παντζάρια, ψιλοκομμένα στον τρίφτη.

Η αρώνια αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζοντας το αίμα.

♦ Είναι απαραίτητο να λάβετε δύο μέρη καρπών chokeberry, μεγάλα φύλλα πλανάνης, κράταιγος με κόκκινο αίμα, άνθη καλέντουλας officinalis, τριμερές βότανο και τρία μέρη ρίζας αραλίας Μαντζουρίας και λεζέας που μοιάζει με καρθάκου. Πρέπει να πίνετε το έγχυμα σε ένα τρίτο του ποτηριού τρεις φορές την ημέρα ως τονωτικό και ανοσοδιεγερτικό παράγοντα για καρδιαγγειακές παθήσεις.

♦ Από αλλεργίες. Πρέπει να τρώτε πενήντα ή εκατό γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα φρέσκα φρούταή πιείτε ένα αφέψημα αποξηραμένων μούρων. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε είκοσι γραμμάρια μούρα και να ρίξετε 200 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Όταν κρυώσει το αφέψημα, σουρώνουμε το αφέψημα και πίνουμε μισό ποτήρι τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα.

♦ Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα και ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό. Πρέπει να πίνετε σαν τσάι και να τρώτε μούρα. Μπορείτε επίσης να φρέσκα μούραζεματίζουμε και περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος και μετά ανακατεύουμε με τη ζάχαρη σε αναλογία ένα προς ένα. Βοηθά σε αλλεργίες, κούραση και έντονο στρες.

♦ Με φόντο βλαστική-αγγειακή δυστονία υψηλή πίεσηπρέπει να αντιμετωπίζονται έτσι. Πάρτε δύο μέρη από τις ρίζες με ριζώματα βαλεριάνας και μπλε κυάνωση, ρίζες κιχωρίου και το αλεσμένο μέρος της ερείκης, ένα μέρος μέντας και τρία μέρη βάλσαμου λεμονιού. Πρέπει να εστιάσετε στο γεγονός ότι ένα μέρος είναι τριάντα χιλιοστόλιτρα βοτάνων. Τρεις κουταλιές της σούπας από το μείγμα πρέπει να χυθούν με 400 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό, να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα ξηρά μούρα chokeberry και μια κουταλιά της σούπας μούρα Hawthorn. Στείλτε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι σε λουτρό νερού. Δέκα λεπτά αργότερα, ο ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να πίνεται πενήντα χιλιοστόλιτρα τέσσερις φορές την ημέρα μια ώρα μετά τα γεύματα.

Πώς να στεγνώσετε την αρώνια στο φούρνο

Τα μούρα της αρώνιας συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου. Καλύτερα μετά τον πρώτο παγετό. Μην αργείς! Η αρώνια είναι εξαιρετικά ελκυστική για τα πουλιά, ιδιαίτερα για τις τσίχλες. Ραφούν μούρα χωρίς να αφήνουν ούτε ένα φρούτο στα κλαδιά, επομένως δεν είναι τόσο εύκολο να το μαζέψετε.

Τα μούρα μπορούν να αποξηρανθούν σε εξωτερικούς χώρους, αλλά σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα συχνά σαπίζουν ή μουχλιάζουν. Είναι καλύτερο να στεγνώσετε το chokeberry στο φούρνο.

Πώς να στεγνώσετε το chokeberry στο φούρνο: η συγκομιδή είναι διάσπαρτη λεπτό στρώμασε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Η θερμοκρασία στο φούρνο ή στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Περιοδικά, τα μούρα αναποδογυρίζονται ανακινώντας απλά το ταψί ή ανακατεύοντάς τα με μια ξύλινη σπάτουλα. Τα σωστά αποξηραμένα μούρα αλλάζουν χρώμα, γίνονται κόκκινα κερασιά. Αυτή η απόχρωση δείχνει ότι οι καρποί διατηρούνται πλήρως σύμπλεγμα βιταμινών RR. Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε τις φαρμακευτικές πρώτες ύλες σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα δοχεία με σφιχτό καπάκι.

Η μαύρη τέφρα πυκνώνει ή αραιώνει το αίμα;

Το άσκοπα «σπάνιο» ή «πυκνό» αίμα είναι το ίδιο δυσμενής παράγοντας. Στην πρώτη περίπτωση, ακόμη και μικρές πληγές επουλώνονται κακώς, στη δεύτερη, μπορεί να σχηματιστούν θρόμβοι αίματος. Το αίμα μπορεί να πήξει όταν γίνεται υπερβολική χρήση ζάχαρης ή λιπαρών τροφών. κρεατοφαγία. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το chokeberry πυκνώνει αντί να αραιώνει το αίμα. Ως εκ τούτου, η μακροχρόνια χρήση μούρων σορβιών με θρομβοφλεβίτιδα ή κιρσούς αντενδείκνυται. Πρέπει να προστεθεί ότι μιλαμεγια την κατάχρηση των μούρων και όχι για την περιστασιακή πρόσληψη.

Το Chokeberry δυναμώνει ή εξασθενεί;

Η αρώνια έχει μοναδική γεύση και απαράμιλλο άρωμα. Ο χυμός μούρων είναι ένα πραγματικό ελιξίριο υγείας. Έχει στυπτικές, χολερετικές και καθαρτικές ιδιότητες. Αυτό ισχύει όχι μόνο για χυμό, αλλά και βραστά μούρα. Επομένως, να έχετε κατά νου ότι το chokeberry εξασθενεί, δεν δυναμώνει και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε άτομα επιρρεπή σε συχνή διάρροια και δυσπεψία.

Είναι δυνατόν να παγώσει το chokeberry για το χειμώνα;

Η ξινή γεύση του chokeberry διατηρείται πλήρως στα κατεψυγμένα μούρα, όπως και όλες οι χρήσιμες ιδιότητες. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να παγώσει το chokeberry για το χειμώνα, έτσι ώστε τα πάντα να διατηρηθούν σε αυτό. φαρμακευτικές ιδιότητες? Φυσικά! Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη κατάψυξη, έτσι ώστε η ζάχαρη που περιέχεται στο chokeberry να μην έχει χρόνο να μετατραπεί σε άμυλο.

Μαζέψτε την αρώνια στο τέλος της καρποφορίας. Οι βούρτσες κόβονται προσεκτικά, αποσυναρμολογούνται, διαχωρίζοντας τα δυνατά μούρα από τα υποτυπώδη. Πλύνετε, ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας το νερό να στραγγίσει και στεγνώστε σε ένα καθαρό πανί. Στη συνέχεια, μπορείτε να παγώσετε τα μούρα με διάφορους τρόπους:

1. Κάθε μούρο είναι ξεχωριστό. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να επιτύχετε ένα τέτοιο πάγωμα, όπως στα σούπερ μάρκετ, όταν κάθε μούρο μπορεί να ληφθεί ξεχωριστά, ρίχνοντας σωστό ποσό. Για μια τέτοια κατάψυξη, τα μούρα απλώνονται σε ένα στρώμα σε φύλλα από χαρτόνι ή σανίδες κοπής καλυμμένα με μεμβράνη προσκόλλησης (τα μούρα δεν θα κολλήσουν στο χαρτόνι ή στο χαρτόνι) και στέλνονται σε καταψύκτες με αυτή τη μορφή. Είναι απαραίτητο να απλωθεί έτσι ώστε τα μούρα να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
2. Σπίτι ή απλό. Για να γίνει αυτό, τα αποξηραμένα μούρα τοποθετούνται σε δοχεία (σακούλες, πλαστικά δοχεία) και καταψύχονται.

Αποθηκεύστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα χωριστά από το κρέας και το ψάρι. Μετά την απόψυξη, τα μούρα μπορούν να χτυπηθούν στο μπλέντερ και να προστεθούν σε τσάι, κομπόστα ή ζελέ. Ολόκληρα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για πίτες. Χωρίς απόψυξη, τα φρούτα ρίχνονται σε βραστό νερό και οι κομπόστες, τα φρουτοφόρα βράζονται, παρασκευάζονται σε θερμός για φαρμακευτικά αφεψήματακαι τα λοιπά.

Φαρμακευτικό λικέρ chokeberry με φύλλα κερασιού

Συνταγή 1.

Παίρνουμε εκατό μούρα chokeberry, εκατό φύλλα κερασιού, δύο κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ, 800 γραμμάρια ζάχαρη, δύο ποτήρια βότκα και ένα λίτρο νερό. Τα μούρα και τα φύλλα πρέπει να συνθλίβονται και να χύνονται με νερό. Βράζουμε το μείγμα για δέκα λεπτά και προσθέτουμε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και το ξαναβάζουμε σε σιγανή φωτιά για είκοσι λεπτά. Ψύξτε τον ζωμό και προσθέστε τη βότκα, ανακατεύοντας καλά. Πρέπει να πάρετε τριάντα χιλιοστόλιτρα κατά τη διάρκεια της επιδημίας γρίπης.

Συνταγή 2.

Για να προετοιμάσετε το ποτό, πάρτε εκατό ή διακόσια γραμμάρια μούρα. Πρέπει να θρυμματιστούν σε ένα μπλέντερ και να αναμειχθούν με εκατό γραμμάρια φύλλα κερασιού. Αραιώστε όλο το μείγμα με ένα λίτρο νερό και στείλτε το στη φωτιά για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε 800 γραμμάρια ζάχαρης και δύο κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ και να το στείλετε πίσω στη φωτιά για είκοσι λεπτά. Μόλις κρυώσει το μείγμα, προσθέστε μισό λίτρο βότκα, ανακατέψτε και μπουκάλι.

συμπέρασμα

Αγαπητοι αναγνωστες. Για άλλη μια φορά προσπαθώ να πείσω τους πάντες ότι η φύση μας έχει φροντίσει στο έπακρο - μας έχει δώσει τόσο υπέροχα θεραπευτικά φυτά. Και το σεμνό chokeberry μόνο αυτό το επιβεβαιώνει. Εκτός από το ότι το chokeberry είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία, είναι και πολύ νόστιμο. Τα μούρα κάνουν εξαιρετική μαρμελάδα, κομπόστες, ζελέ και μαρμελάδα. Το λικέρ αρώνια είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό, μόνο σημαντικό είναι να μην το καταχραστείτε.

Προσπάθησα, όπως πάντα, να αποκαλύψω πλήρως τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του chokeberry, να μιλήσω για αντενδείξεις και να δώσω πολλές διαφορετικές συνταγές. Ελπίζω ειλικρινά ότι πολλοί αναγνώστες θα βρουν χρήσιμες και απαραίτητες πληροφορίες για τον εαυτό τους.

Όλη υγεία!

Με αγάπη, Irina Lirnetskaya

Το chokeberry Aronia, χάρη στις ουσίες που περιέχει η σύνθεσή του, ευνοεί την ενεργό διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων. Πειραματικά βρέθηκε ότι για τη θεραπεία της υπέρτασης, το chokeberry

chokeberry αρώνια ( Αρώνια μελανόκαρπα), ή chokeberry. Η γενική του ονομασία προέρχεται από το ελληνικό aros - ωφέλεια, βοήθεια, που υποδηλώνει τη χρησιμότητα του φυτού. Από δύο ελληνικές λέξεις, σχηματίστηκε ένας συγκεκριμένος ορισμός: μελάνος σημαίνει μαύρος και κάρπος σημαίνει καρπός και μιλάει για το χρώμα του καρπού.

Είδη και οικογένεια φυτών: Είναι θάμνος με μεγάλη διακλάδωση, ανήκει στην οικογένεια των Ροδόχρουδων. Η Αρώνια έχει μεγάλη ικανότητα ανάκτησης βολής. Οι ετήσιοι βλαστοί έχουν κόκκινο-καφέ χρώμα, αργότερα γίνονται σκούρο γκρι. Το Chokeberry συχνά καλλιεργείται ως καλλωπιστικό, φαρμακευτικό ή οπωροφόρα φυτό. Πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί και κάτοικοι του καλοκαιριού φυτεύουν chokeberry στην περιοχή τους.

Βοτανικό χαρακτηριστικό

Ρίζα (ρίζωμα): ο θάμνος έχει ισχυρό ριζικό σύστημα.

Φύλλα, στέμμα: στέμμα μέσα νεαρή ηλικίαδιαφέρει σε συμπαγή και στεγανότητα, αλλά στη συνέχεια γίνεται εκτεταμένη, φτάνει τα 1,5-2 μέτρα σε διάμετρο. Τα φύλλα είναι ολόκληρα και απλά, σχήματος ωοειδές ή ελλειπτικό, έχουν κοντές μίσχους, το μήκος τους είναι 4-8 εκατοστά, το πλάτος τους 3-5 εκατοστά. Οι άκρες των φύλλων είναι οδοντωτές και έχουν απότομη μετάβαση σε αιχμηρή και κοντή άκρη. Πάνω επιφάνειατα φύλλα είναι γυαλιστερά, δερματώδη, σκούρο πράσινο χρώμα. Το κάτω έχει μια ελαφρά εφηβεία, λόγω αυτού αποκτά μια λευκωπή απόχρωση. Σε κόκκινο-μωβ έντονα χρώματα, τα φύλλα γυρίζουν μετά το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.

Άνθη και ταξιανθίες: μικρά, αμφιφυλόφιλα, πέντε πέταλα, άσπρο χρώμα, συλλέγονται σε πυκνές ταξιανθίες θυρεοειδούς, που έχουν διάμετρο 5-6 εκατοστά.

Φρούτα: αυτό είναι ένα μούρο, αρκετά ζουμερό και ξινόγλυκο, έχει στυφή γεύση τάρτας. Καρπός στρογγυλό σχήμα, λιγότερο συχνά είναι συμπιεσμένα-στρογγυλεμένα, ελαφρώς εφηβικά, Πράσινο χρώμαόταν είναι ώριμο - γυμνό, γυαλιστερό, μαύρο, έχει μια μπλε επίστρωση. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 0,6 έως 1,5 γραμμάρια, η διάμετρος είναι μέχρι 12 χιλιοστά. Οι καρποί του chokeberry (Rowan) chokeberry έχουν πυκνή φλούδα, αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι διατηρούνται καλά σε φρέσκο. Τα ώριμα φρούτα δεν θρυμματίζονται και κρατάνε σταθερά στα κλαδιά.

Ύψος: έως 2,5-3 μέτρα.

Χρόνος ανθοφορίας: η ανθοφορία εξαρτάται από καιρικές συνθήκεςκαι μπορεί να διαρκέσει από 12 έως 16 ημέρες. Η όψιμη ανθοφορία της Αρώνιας Η αρώνια εξαλείφει την πιθανότητα να καταστραφούν τα άνθη της από τους ανοιξιάτικους παγετούς, αυτό εξασφαλίζει κυρίως την ετήσια καρποφορία της.

Χρόνος ωρίμανσης: τέλη Αυγούστου και αρχές Σεπτεμβρίου.

Αναπαραγωγή: εμβολιασμός, μοσχεύματα, διαίρεση του θάμνου, στρωματοποίηση, σπορά στρωματοποιημένων σπόρων.

Διανομή: στην Επικράτεια του Αλτάι υπάρχουν μεγάλες βιομηχανικές συστοιχίες chokeberry. Η πατρίδα της αρώνιας chokeberry θεωρείται το ανατολικό μέρος Βόρεια Αμερική. Ήταν από εκεί που το 1935 ήρθε για πρώτη φορά στο Αλτάι και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε άλλες περιοχές. Το Chokeberry αγαπά το φως, ανέχεται εύκολα τους παγετούς, αναπτύσσεται καλά τόσο σε εδάφη podzolic όσο και σε chernozem.

Ποιο μέρος του φυτού χρησιμοποιείται: φαρμακευτικές πρώτες ύλες chokeberry είναι οι καρποί και τα φύλλα του.

Η χημική σύνθεση του φυτού: chokeberry (chokeberry) χρήσιμες ιδιότητεςσε καμία περίπτωση δεν στερείται, περιέχει: βιταμίνες Α (βήτα-καροτίνη), Β1, Β2, Β3 (γνωστός και ως PP), Β6, C, Ε, Κ, μικρο και μακροστοιχεία, πηκτίνη, τανίνες.

Συλλογή και προετοιμασία πρώτων υλών

Η συγκομιδή των καρπών της αρώνιας πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο και το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου. Οι καρποί συγκομίζονται με το χέρι, κόβονται με κλαδευτήρια και στοιβάζονται σε κουτιά και καλάθια. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Εάν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 5°C, τότε μπορούν να αποθηκευτούν για 2 μήνες. Για να στεγνώσουν οι καρποί, διασκορπίζονται σε ένα λεπτό στρώμα, και εάν βρίσκονται σε στεγνωτήρια, η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 ° C.

Τα αποξηραμένα φύλλα και τα μούρα αποθηκεύονται σε χάρτινα κουτιά ή σακούλες, φυσικά, μόνο σε ξηρό δωμάτιο και όχι περισσότερο από 2 χρόνια.

Αν ο στόχος είναι να σώσει όσο το δυνατόν περισσότερο φρέσκα φρούτα chokeberry, στη συνέχεια οι καρποί του μαδούνται με κοτσάνια και φύλλα και τοποθετούνται σε δροσερό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 1 ° C, ώστε να μπορούν να διαρκέσουν έως και έξι μήνες. Τα μούρα της αρώνιας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τους στη μαγειρική.

Φαρμακολογικές ιδιότητες (δράση)

Οι καρποί του μαύρου chokeberry παρουσιάζουν υποτασική δράση.

Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται αμέσως μετά την ανθοφορία. Τα φρούτα περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται σορβιτόλη, χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης για όσους πάσχουν από διαβήτη. Ο χυμός αρώνιας ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα φύλλα περιέχουν ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, οι οποίες συμβάλλουν στο σχηματισμό της χολής και στην εκροή της.

Το Chokeberry χαρακτηρίζεται από πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά τους.

Το chokeberry Aronia, χάρη στις ουσίες που περιέχει η σύνθεσή του, ευνοεί την ενεργό διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων. Πειραματικά διαπιστώθηκε ότι για τη θεραπεία της υπέρτασης, το chokeberry είναι ένα από τα το καλύτερο μέσολόγω των αγγειοδιασταλτικών και ενδυναμωτικών ιδιοτήτων του. Καταναλώνεται σε μορφή χυμού, 3 φορές την ημέρα και όχι περισσότερες από 2 κ.σ. για μια λήψη. Η αρώνια μπορεί να ληφθεί ως τσάι και έγχυμα.

Το Chokeberry έχει θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημακαι ενισχύει το ανοσοποιητικό. Χρησιμοποιείται ως αγγειοδιασταλτικό, αιμοστατικό, αντισπασμωδικό, διουρητικό, χολερετικό, αιμοποιητικό και ορεκτικό.

Επίσης, αυτό το φυτό βελτιώνει την όρεξη, αυξάνει την οξύτητα, βοηθά στη ρύθμιση της πέψης και ενεργοποιεί το συκώτι.

Η χρήση του chokeberry

Η χρήση φρούτων. Χρησιμοποιούνται για προφυλακτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς σε τέτοια παθολογικές καταστάσεις, τα οποία συνοδεύονται από ευθραυστότητα και διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων: αθηροσκλήρωση, υπέρταση, Διαβήτης, σπειραματονεφρίτιδα (νεφρική νόσος), τοξίκωση τριχοειδών, αιμορραγική διάθεση, ασθένεια ακτινοβολίας κ.λπ. Ως βοηθητικό φάρμακοπροτείνουμε τους καρπούς του chokeberry και τα σκευάσματα που προέρχονται από αυτά, για τους ρευματισμούς, σηπτική ενδοκαρδίτιδα, ιλαρά, αραχνοειδίτιδα, αλλεργικές καταστάσεις, οστρακιά, τύφος.

Εφαρμογή χυμού. Για αιμορραγία που έχει διαφορετική προέλευση, υπέρταση ( αρχικό στάδιο), αναόξινη γαστρίτιδα; εξωτερικά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων. μετράει αποτελεσματικό εργαλείογια την πρόληψη Ανεπάρκεια βιταμίνης Pκαι αθηροσκλήρωση.

Η χρήση χυμού chokeberry και αφέψημα από τα μούρα του διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η διαπερατότητά τους, να ενεργοποιούνται οι λειτουργίες των αιμοποιητικών οργάνων και αυτό είναι πολύ χρήσιμο για την αιμορραγία και την ασθένεια ακτινοβολίας. Με την ασθένεια ακτινοβολίας και τους ρευματισμούς, ο χυμός chokeberry είναι ένας καλός προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας.

Ο χυμός αρώνιας λιπαίνει τα εγκαύματα. Χρήσιμος είναι ένας συνδυασμός χυμού και φρούτων αρώνιας chokeberry με τριανταφυλλιά και μαύρη σταφίδα, με την προσθήκη μελιού.

Συνταγές και τρόπος εφαρμογής

Φρέσκα φρούτα: πάρτε τρεις φορές την ημέρα για 50-100 γραμμάρια.

Ο χυμός chokeberry λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα για 1-3 τραπέζια. κουτάλια, κάντε το μισή ώρα πριν φάτε. Ή τρώτε 5-7 κομμάτια μούρα καθημερινά, με τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω.

Παρασκευή χυμού chokeberry: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε χυμό. Αλέστε φρέσκα φρούτα και ζεστάνετε αυτόν τον πολτό. 1 κιλό πολτού σε ½-3,4 φλιτζάνια νερό και ζεσταίνουμε για 10 λεπτά στους t έως τους 60°C. Βάλτε υπό πίεση. Στη συνέχεια, η συμπιεσμένη πρώτη ύλη τοποθετείται σε εμαγιέ ταψί. Ρίξτε ζεστό καθαρό νερό(1:10), ανακατεύοντας, μουλιάστε για 3-4 ώρες και στη συνέχεια στύψτε ξανά. Στη συνέχεια, ο χυμός της πρώτης και της δεύτερης εκχύλισης πρέπει να συνδυαστεί και να διηθηθεί. Ζεσταίνουμε στους 80°C και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Ένα αφέψημα από μούρα chokeberry: ρίξτε ένα ποτήρι νερό 1 τραπέζι. μια κουταλιά μούρα και τα βράζουμε για 1 λεπτό. Μετά από αυτό πρέπει να επιμείνουν για μία ώρα. Το αφέψημα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για 0,25-0,5 φλιτζάνια.

Αφέψημα αρώνιας: αυτό το αφέψημα ενεργοποιεί την ενέργεια, δίνει δύναμη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 20 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα και 200 ​​ml βραστό νερό, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και αφήστε τα για 20 λεπτά. Πιέστε στέλεχος. Αφέψημα πίνουμε μισό φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.

Κομπόστα αρώνιας (για συντήρηση): βάλτε τα πλυμένα μούρα σε βραστό νερό για τουλάχιστον 3 λεπτά (για αποστείρωση). Στη συνέχεια, τα βάζα πρέπει να γεμίσουν με αυτά τα μούρα κατά το 1/3 και ρίξτε σιρόπι που βράζει. Σκεπάζουμε με αποστειρωμένα καπάκια και τυλίγουμε σε ρολό. Η ζάχαρη λαμβάνεται από τον υπολογισμό - μισό φλιτζάνι ανά βάζο 1 λίτρου.

Τσάι αρώνια: ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό πάνω από 6 κ.σ. φύλλα και τα επιμείνετε για μισή ώρα. Αυτό το φάρμακο συνιστάται να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, ένα ποτήρι. Αυτό το τσάι αυξάνει την πήξη του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Αφέψημα από φλοιό chokeberry: 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο φλοιό ρίχνουμε 0,5 λίτρο νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Ψύξτε και στύψτε. Λαμβάνεται ως αντισκληρυντικός παράγοντας για την αθηροσκλήρωση των αγγείων.

Η μαρμελάδα αρώνια παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: πρέπει να χυθούν 2 κιλά στάχτης του βουνού σιρόπι ζάχαρης(ζεστό). Για αυτό το σιρόπι, πάρτε 2 κιλά ζάχαρη ανά μισό λίτρο νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια βράστε. Αφήστε τη μελλοντική μαρμελάδα να σταθεί για 8 ώρες, μετά από την οποία θα χρειαστεί να βράσει και να σταθεί ξανά για 8 ώρες. Μετά από αυτό, θα πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει, μέχρι τα μούρα να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος.

Επίσης φτιάχνουν κρασί από chokeberry (σορβιά). Αυτό το κρασί είναι εξαιρετικά βιταμινοποιημένο και έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Παρασκευάζεται ως εξής: τα πλυμένα μούρα πρέπει να συνθλίβονται (σε ​​γουδί, μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων), στη συνέχεια αραιώστε αυτή τη μάζα με καθαρό νερό 1: 1. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε ζάχαρη, πρέπει να το πάρετε ½ φλιτζάνι ανά 1 λίτρο.

Είναι απαραίτητο η ζάχαρη να διαλυθεί, για αυτό είναι καλό να παρεμβαίνετε, να το τοποθετήσετε κάτω από μια σφράγιση νερού. Αφήνουμε να ζυμωθεί σε ζεστό μέρος. Μετά από 5-7 ημέρες, τα μούρα θα επιπλέουν και το νεαρό κρασί θα αρχίσει να ζυμώνεται, τώρα πρέπει να στραγγίσετε το μούστο μέσα από ένα σουρωτήρι, να πιέσετε τα μούρα και να τα πετάξετε.

Το κρασί τοποθετείται και πάλι κάτω από μια σφράγιση νερού, τώρα μέχρι το τέλος της ζύμωσης. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αποστραγγιστεί προσεκτικά μέσω ενός εύκαμπτου σωλήνα σε άλλο δοχείο. Το ίζημα εκτοξεύεται. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να το βάλετε σε δροσερό μέρος. Το κρασί chokeberry είναι σχεδόν έτοιμο, πρέπει να σταθεί αρκετούς μήνες για να γίνει καθαρό και διάφανο.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Οι καρποί της αρώνιας chokeberry (Rowan) αντενδείκνυνται εάν υπάρχει υψηλή οξύτητα γαστρικού υγρού, παρουσία γαστρικού έλκους και έλκους δωδεκαδακτύλου, υψηλή πήξη του αίματος. Επίσης, δεν συνιστάται η λήψη του σε υποτασικούς ασθενείς. υπό μειωμένη πίεση.

«Ρόουαν

Το μαύρο (chokeberry) και η κόκκινη τέφρα του βουνού είναι μακρινοί συγγενείς. Και τα δύο φυτά ανήκουν στην ίδια οικογένεια, αλλά διαφορετικά είδη. Κόκκινο - στο γένος Rowan (Sorbus), chokeberry - στο γένος Aronia (Aronia).

Το Rowan "chokeberry" ονομάζεται μόνο λόγω της εξωτερικής ομοιότητας των ταξιανθιών και των δενδρυλλίων: ζουμερά ψεύτικα drupes που συλλέγονται σε μια βούρτσα. Ένα άλλο ενωτικό χαρακτηριστικό είναι τα οφέλη και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φρούτου.

Πολιτιστικό chokeberry, ευρέως διαδεδομένο στο Ρωσικοί κήποι, - το πνευματικό τέκνο του Ivan Vladimirovich Michurin. Ο πρόγονός του είναι ένας άγριος βορειοαμερικανικός θάμνος (chokeberry) με μη βρώσιμους καρπούς, που θεωρείται κακόβουλο ζιζάνιο στην πατρίδα του. Έχοντας λάβει τους σπόρους του, ο Ρώσος κτηνοτρόφος άρχισε μακροχρόνια πειράματα για τον υβριδισμό του "American".

Σύμφωνα με διάφορες πηγές, η διέλευση έγινε είτε κατά μήκος της γραμμής Aronia chokeberry - Aronia δαμασκηνόφυλλο, είτε κατά μήκος της γραμμής Aronia chokeberry - Sorbus common. Ως αποτέλεσμα, εμφανίστηκε ένα νέο φυτό με τάρτες, ελαφρώς ξηρούς καρπούς, που ονομάζονται «μήλα» στην καρποκαλλιέργεια. Προς τιμήν του δημιουργού του, έλαβε το όνομα Aroniy Michurin.

Η σύνθεση του chokeberry

Ας ξεκινήσουμε με την ερώτηση, πώς είναι χρήσιμο το chokeberry; Το σκούρο μωβ, σχεδόν μαύρο χρώμα των φρούτων του chokeberry μιλάει από μόνο του: περιέχουν πολλές ανθοκυανίνες. Αυτές οι ουσίες στο φυτό όχι μόνο παίζουν το ρόλο μιας χρωστικής, αλλά προστατεύουν και τους ιστούς από το οξειδωτικό στρες. Γιατί είναι αυτό σημαντικό για ένα άτομο; Το γεγονός ότι οι ανθοκυανίνες είναι τα πολύ διαβόητα αντιοξειδωτικά που έχουν μπει στο λεξικό των κοσμετολόγων και των φαρμακοποιών. Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που μπορούν να προκαλέσουν κυτταρικές μεταλλάξεις.

Η στυφή γεύση του chokeberry είναι το πλεονέκτημα των τανινών. Αυτές είναι οι λεγόμενες «ταννίνες» που δεσμεύουν καρκινογόνες ουσίες και μειώνουν τον κίνδυνο σχηματισμού όγκου.

Οι καρποί του chokeberry, παρά τη γλυκύτητα, είναι αρκετά χαμηλοί σε θερμίδες - μόνο 55 kcal ανά 100 g. Η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων είναι πλούσια:

Οι καρποί του chokeberry συσσωρεύουν ιώδιο, το οποίο απορροφάται από τις ρίζες από το έδαφος. Έτσι, η περιεκτικότητα σε αυτό το ιχνοστοιχείο εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης: όσο πιο πλούσιο είναι το έδαφος σε ιώδιο, τόσο περισσότερο είναι στους καρπούς. Και τόσο μεγαλύτερη είναι η χρησιμότητα των μούρων.

Θεραπεία Black Rowan

Και τώρα σκεφτείτε τις φαρμακευτικές ιδιότητες του chokeberry. Οι καρποί της αρώνιας έχουν από καιρό υιοθετηθεί ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα και διαβητικούς. Εάν τρώτε μόνο 100 γραμμάρια chokeberry καθημερινά, μπορείτε να προσαρμόσετε γρήγορα τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα σας. Η χρήση αυτών των φρούτων για ιατρικούς σκοπούς ενδείκνυται για πολλές ασθένειες:

1. Υπέρταση. Η αρώνια έχει διουρητική δράση, λόγω της οποίας μειώνεται ο όγκος του αίματος και μειώνεται η αρτηριακή πίεση.
2. Αθηροσκλήρωση. Τα φλαβονοειδή και οι βιταμίνες C, E και A ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
3. Μειωμένη ανοσίακαι φλεγμονώδεις διεργασίες. Οι ανθοκυανίνες της αρώνιας μπορούν επίσης να βοηθήσουν σε λοιμώδεις νόσους βακτηριακής αιτιολογίας.
4. Υποόξινη γαστρίτιδα. Οι καρποί του chokeberry αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού.
5. Διαταραχή ύπνου, νευρικότητα. Το Chokeberry μειώνει τη διεγερσιμότητα δρώντας ως φυσικό ηρεμιστικό.
6. Τοξίκωση εγκύων γυναικών.Η ηπατοπροστατευτική δράση της αρώνιας βοηθά στην αντιμετώπιση της ναυτίας.
7. Διάρροια. Τανίνεςκαθιστώ στυπτική δράσηομαλοποίηση της πέψης.
8. Οπτικές διαταραχές.Η βιταμίνη Α, η οποία είναι μέρος του οπτικού μωβ, ομαλοποιεί πολλές διαδικασίες. Το βατόμουρο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα «γεροντικά μάτια», μειώνοντας τον κίνδυνο γλαυκώματος και καταρράκτη.
9. φρούτο chokeberryσυνιστάται για άτομα που εκτίθενται σε ακτινοβολία ή ζουν σε περιοχές με κακή οικολογία. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε οι καρποί που χρησιμοποιούνται να καλλιεργούνται σε ασφαλείς περιοχές.

Τα οφέλη του chokeberry είναι προφανή, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τις προφυλάξεις. Άτομα με θρόμβωση, ελκώδεις διεργασίες στομάχου και εντέρων, με κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, υπερόξινη γαστρίτιδα και υπόταση πρέπει να χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα με προσοχή.

κόκκινη σορβιά

Η κόκκινη σορβιά είναι ένα οικείο στοιχείο των ρωσικών φυτοκενώσεων. Συναντάται παντού, περιλαμβάνει πολλά είδη και δύο μορφές ζωής: θάμνο και δέντρο. Αλλά σε προσωπικά οικόπεδα, σχεδόν ποτέ δεν φυτεύεται ειδικά. Και μάταια.

Πρώτον, η τέφρα του βουνού προσφέρεται τέλεια στο σχηματισμό και μπορεί να γίνει μια ενδιαφέρουσα προφορά σε διακοσμητικές φυτεύσεις. Δεύτερον, οι καρποί του δεν είναι λιγότερο χρήσιμοι από τους ευρέως χρησιμοποιούμενους καρπούς του chokeberry.

Η σύνθεση των καρπών των κόκκινων μούρων και τα οφέλη για τον οργανισμό

Οι καρποί της κόκκινης σορβιάς είναι πικροί, και αυτό είναι καλό. Πίκρα τους δίνει το παρασορβικό οξύ, μια ουσία με πολύ υψηλή αντιμικροβιακή δράση. Πίσω στα μέσα του 20ου αιώνα, ο θρυλικός βιοχημικός Mikhail Mikhailovich Shemyakin διεξήγαγε πειράματα με ποντίκια μολυσμένα με σαλμονέλα. Μετά την εισαγωγή 1 mg αραιωμένου παρασορβικού οξέος στο περιτόναιο, τα πειραματόζωα ανάρρωσαν.

Αλλα πολύτιμες ουσίεςπου βρίσκονται στα «μήλα» της τέφρας του βουνού - φλαβονοειδή που μπορούν να αυξήσουν την αντίσταση του οργανισμού στην ακτινοβολία και τις πηκτίνες. Οι ιδιότητες του τελευταίου που σχηματίζουν ζελέ χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην ιατρική - για τη σύνδεση και την απομάκρυνση των τοξινών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων της σορβιάς είναι 50 kcal ανά 100 g.Ως πολυβιταμινούχο πρώτη ύλη, είναι ανεκτίμητες. Η τέφρα του βουνού είναι πρωταθλητής μεταξύ άλλων φυτών από πολλές απόψεις.

Η χημική σύνθεση των καρπών της κόκκινης σορβιάς δείχνει ξεκάθαρα ότι όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη και βιταμίνη Α, αυτό το φυτό θα δώσει πιθανότητες στα καρότα. Ο χυμός Rowan περιέχει ο μεγαλύτερος αριθμόςβιταμίνη C ανάμεσα σε όλους τους χυμούς φρούτων.

Στα φύλλα της σορβιάς, το ποσοστό της βιταμίνης C είναι ακόμη υψηλότερο από ότι στους καρπούς. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας συγκεντρώνουν 108 mg ασκορβικό οξύανά 100 g πρώτων υλών.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις της κόκκινης ορεινής τέφρας

Και τώρα σκεφτείτε ποιες ασθένειες αντιμετωπίζει η σορβιά. Στα αρχαία ιατρικά βιβλία μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές θεραπείας από τους καρπούς της κόκκινης τέφρας του βουνού. Από την αρχαιότητα θεωρούνταν πανάκεια για τη δυσεντερία, το σκορβούτο και τις αιμορροΐδες, που χρησιμοποιούνταν ως απολυμαντικό, διουρητικό, καθαρτικό, χολερετικό και αντιφλεγμονώδες. ΑΠΟ Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει τα ευρήματα της παραδοσιακής ιατρικής.Σήμερα, η κόκκινη σορβιά (αποξηραμένη και φρέσκια) χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου:

• απαιτείται ταχεία ενίσχυση της ανοσίας σε περίπτωση ιογενούς ή άλλης μόλυνσης.
• χρειάζονται συμπληρωματικά φαρμακευτική θεραπείααντιφλεγμονώδης παράγοντας για αμυγδαλίτιδα, βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα, τραχειίτιδα, φαρυγγίτιδα, ωτίτιδα και ούτω καθεξής.
• απαιτείται για την ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων.
• χρειάζεστε ένα φάρμακο για την αναιμία.
• απαιτείται για την τόνωση της όρεξης και την αύξηση του εντερικού τόνου.
• απαιτείται φυσική επούλωση πληγών ή αντιμυκητιακός παράγοντας.

Αντενδείξεις για τη χρήση των καρπών της κόκκινης σορβιάς είναι η υπόταση, η θρόμβωση, η υπερόξινη γαστρίτιδα, πεπτικό έλκοςΓαστρεντερική οδός, διάρροια, ισχαιμία, έμφραγμα, εγκυμοσύνη και πρώιμη παιδική ηλικία.

Άγουρα φρούτα κόκκινης ορεινής τέφρας δεν πρέπει να καταναλώνονται. Μπορείτε να τα φάτε «από το κλαδί» μόνο μετά τον πρώτο παγετό.

Συγκομιδή και αποθήκευση καρπών σορβιάς

Οι καρποί του chokeberry συλλέγονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου μέχρι τον παγετό. Με τη συλλογή είναι καλύτερα να μην διστάσετε πολύ, γιατί αυτά τα μούρα ραμφίζονται πρόθυμα από τα πουλιά και θρυμματίζονται όταν υπερωριμάσουν. Η συγκομιδή τους γίνεται κόβοντας ολόκληρο το στέλεχος από το κλαδί και στη συνέχεια μαζεύοντας τα μούρα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια πλένονται και στέλνονται να στεγνώσουν.

Η κόκκινη σορβιά συλλέγεται καλύτερα στα τέλη Οκτωβρίου ή Νοεμβρίου, όταν αγγίζεται ελαφρά από τον παγετό. Τέτοια φρούτα δεν αποθηκεύονται, αλλά είναι εγγυημένα ότι δεν είναι τοξικά. Μόλις συλλεχθούν, θα πρέπει να ανακυκλωθούν αμέσως. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε χυμό σορβιών με πολτό για το χειμώνα.

ΣΥΝΤΑΓΗ.Τα μούρα που απελευθερώνονται από τους μίσχους πλένονται και ζεματίζονται για 3-4 λεπτά σε βραστό νερό, μετά από το οποίο τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Στο νερό του ζεματίσματος ρίχνουμε ζάχαρη και βράζουμε ένα σιρόπι είκοσι τοις εκατό. Συνδυάστε το με πουρέ στάχτης βουνού, ζεστάνετε, μην το αφήσετε να βράσει. Αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.