Какво включва суровоядството? диета със сурова храна

Школа на Юрий Окунев

Здравейте приятели. С вас Юрий Окунев.

Със сигурност сте мислили как да поддържате здравето си, след като сте живели дълъг и ползотворен живот? Трябва ли да променя диетата си? И какво да ям? Ще изкажа моите мисли по тази тема. Темата на нашия разговор са основите на суровоядството. IN напоследъктази хранителна система бързо набира популярност, както у нас, така и на запад.

Време е да развенчаем митовете, че суровоядството означава ядене на същите безвкусни храни. Всъщност ястията на суровоядците са разнообразни и по нищо не отстъпват по калоричност на традиционната кухня. Тук има и ядки, и мед, и сушени плодове, и сирене, и зърнени храни. Какво не е!

Ако за интерес посетите форума на суровоядците, ще се изненадате да откриете, че, оказва се, има

• Торти за суровоядци;
• Различни пасти;
• Супи;
• Бонбони.
• бисквитка
• И така нататък.

И повярвайте ми, вкусът им е също толкова добър, колкото обикновените ястия. Има дори хляб за суровоядци - това е изсушена маса от покълнали и смлени зърна пшеница, много здравословно и доста приятно на вкус.

Класификация

Какво е правилна диета със сурова храна? С прости думи, това е, когато човек яде само сурови храни, като избягва термичната им обработка. Защо така? Ще обясня малко по-късно.
Многобройната армия от суровоядци е разделена на категории:

1. Вегетарианци- яжте млечни продукти и всякакви растителни храни. Не се ядат риба, месо, яйца.
2. Вегани- хранят се с плодове, кореноплодни, зеленчуци и билки. Към ограниченията на вегетарианците се добавя и забраната за млечни продукти.
3. Фрутарианци- ядат надземните части на растенията: тревни издънки, семена, зеленчуци, растящи над земята (краставици, например), ядки и плодове. Под забраната са зърнени култури и кореноплодни култури.

Суровоядството може да бъде смесено, когато се консумират няколко храни на едно хранене, и монотрофно (моно суровоядство) - един вид храна наведнъж.

Основател научна теориядиета със сурова храна се счита д-р Макс Бирчер-Бенър. В началото на 20-ти век той пръв говори, че загряването на храната до температура от 50°C и повече се отразява негативно на нейния състав - повечето от полезните свойства на продукта се губят, вместо канцерогени и вредни вещества. се образуват. Bircher-Benner също отбеляза вредата от използването на всякакви химически добавки към храната, включително сол.

И така, какво е суровоядството и с какво е полезно? И защо такава популярност?

Тези основни ензими

Чували ли сте някога за ензими? Това са вещества, които се намират във всеки продукт. естествен произход. Те участват в процеса на превръщане на едно вещество в друго. Другата им роля е да действат като катализатори за едно или друго действие в организма, включително и за храносмилането.

С други думи, ензимите, съдържащи се във всяка свеж продукт, допринасят за храносмилането на този конкретен вид продукт. Всеки продукт има свой собствен.

IN човешкото тялоима и ензими, но те служат за извършване на съвсем други задачи: обновяване на кръвните клетки, освобождаване на токсини от черния дроб, транспортиране на въглехидрати, ускоряване или забавяне на метаболизма и т.н.

Да вземем например един домат - кората му съдържа ензими, които ми помагат да смилам този домат, ако го ям суров. И какво ще стане, ако сложа този домат в супа или направя кетчуп от него? За съжаление, ензимите ще умрат, те не могат да издържат нагряване над 45 градуса. В този случай тялото ми ще бъде принудено да включи ензимите си в смилането на храната, отклонявайки ги от други жизненоважни задачи.

• IN свежи зеленчуции плодове, ядки, семена;
• IN прясно месо, риба, морски дарове;
• Неварено мляко и ферментирали млечни продукти;
• Сурови яйца.

Ензимите напълно липсват:

• Във варено или пържено месо/риба;
• В консерви (всякакви);
• Във варени и печени зеленчуци;
• В хляба;
• В изкуствено създадени синтетични продукти.

Тревопасно или месоядно?

И така, разбрахме, че за висококачествено храносмилане и асимилация хранителни веществатрябва да ядете храна, богата на ензими, тоест прясна, а не синтетична.

Вероятно любителите на месото тук ще бъдат доста озадачени: какво да правят с обичайните ястия? И от къде си набавяш протеина?

Има доста привърженици на хищната суровоядска диета. Те, като правило, включват хора, живеещи в условията на далечния север, където е трудно да се намери растителна храна. Между другото, продължителността на живота на такива суровоядци е сравнително кратка.

Що се отнася до протеина, дневна нуждадостатъчно малко - някъде около 40-50 грама на възрастен на ден. Това може да се попълни с растителни храни.

Съживяване на тялото

Прочетохте ли вече откровенията на блогъра Izyum? Препоръчвам да прочетете.
Поддържайки сурова храна и консумирайки само прясна, „жива“ храна, ние освобождаваме ензимите на тялото си от прекомерно претоварване. Веднъж освободени, те започват да работят усилено и... напълно да пречистват организма ни.

Какво дава?

• Подобряване на всички човешки системи и органи, подобряване на тяхната работа;
• Увеличаване на резерва от сили - енергията просто изтича от тялото;
• Повишен пренос на топлина;
• Укрепване на имунитета, като резултат, лек за "нелечими" болести.

Тялото се трансформира пред очите ни - подобрява се цветът на кожата, повишава се издръжливостта, изчезват неврозите и депресивните състояния.

Изюм писа добре за това. Само за 3-4 години, ядейки само плодове и ядки, човек постигна успех в бодибилдинга (какво повече!), Той напълно спря да се разболява, въпреки че по-рано ARVI беше 10 пъти годишно, повиши температурния си метаболизъм с толкова, че започна да ходиш с една тениска дори и при нула градуса.

Н. Курдюмов в книгата си „За здравето” пише, че суровоядците се характеризират със състояние, когато постигат единство с природата. Това означава, че където и да е човек, той ще може да се храни: стомахът става такъв, че може да смила всякаква храна (с изключение на ноктите), нуждата от калории намалява (насищането идва от една ябълка или шепа плодове).

С помощта на диета със сурова храна можете да се отървете от много заболявания: затлъстяване, сърдечни заболявания, късогледство, неврологични състояния. Дори раковите тумори могат да бъдат излекувани. Последното се обяснява с факта, че всички същите ензими, като истински борци за здравето на своя собственик, започват да изхвърлят всички болни клетки от тялото и да унищожават засегнатите.

Започнете

След известен размисъл все пак решихте да станете суровоядец. Откъде да започна? Подредете мислите си!

Вземете лист хартия и напишете какви цели искате да постигнете, какви болести искате да излекувате, като спрете да ядете варено. Това е важно, защото в началото преминаването към различна диета ще изисква сериозни усилия от вас. Мотивацията трябва да е силна.

Най-често срещаната грешка на суровоядците, които тепърва тръгват по този път, е рязкото отказване от всички обичайни ястия и преминаване към суровоядство. Организъм, който не е готов за такива промени, може да се разбунтува.

Друга грешка е неправилното изчисляване на калориите. Плодовете и зеленчуците са по-нискокалорични от месото например. Докато тялото не свикне с по-рационално храносмилане на храната, трябва да наблюдавате енергийния баланс, като не допускате пълно изтощение. Можете да прочетете как да броите калориите правилно.

Както във всеки нов бизнес, има и други клопки и неочевидни пречки.

Намаляването на броя на самонапълнените конуси ще помогне предварително получаванеинформация от знаещи хора. И редовният диетолог не винаги ще ви помогне. Имаме нужда от практик, който е специализиран в тази конкретна тема. Неправилното прилагане на такива мощен инструменткак суровоядството може да ви донесе не само ползи, но и вреда.

За да добиете по-подробна представа за суровоядството, ви съветвам да прочетете една кратка книга на П. Себастянович "Защо кравите са хищници"с Подробно описаниеосновни идеи и правила на суровоядството. Е, ако вече сте решили да станете суровоядци, използвайте опита на практиката. Денис Терентиев, суровоядец с петгодишен опит, който стриктно изучава теорията на проблема, разработи специален курс за начинаещи „Система за ефективен преход към сурова храна“

Резултати

Диетата със сурова храна е преход към друго ниво на самосъзнание и хранене. Това е новооткрито здраве, прилив на сила и ясни мисли в главата ми. Тялото само ще разбере от какво има нужда и от какво не трябва да се храни. С други думи, това е преход към естествено хранене, първоначално предназначено за хората.

Бъдете здрави!
Ще очаквам коментари и рецензии, абонирайте се за новините, за да не пропуснете следващите статии.
Довиждане. С уважение, Юрий Окунев.

Суровоядството е модерен начин на хранене днес, проповядващ идеята, че храната става мъртва, когато се обработва на високи температури.

Това означава, че суровоядците са единствената категория хора, които пълноценно обогатяват организма си с полезни вещества, като се хранят правилно, в съответствие с човешката природа.

Основи на суровоядството за начинаещи

В традиционното готвене има много начини за приготвяне на храна без използването на топлинна обработка чрез варене, пържене или печене. От древни времена прибирането на плодове, плодове и гъби за зимата се извършва чрез ецване, ецване и сушене. Сушена риба, осолена мас, сьомгата, киселото зеле и краставиците са популярна храна обикновен човек, който няма да пренебрегне всеядните суровоядци. Суровоядната диета също е вегетарианска, Г. Карингстън за първи път на научно ниводоказа ползите от консумацията изключително на сурови селскостопански продукти.

Суровоядство – продукти

Диетата със сурова храна е специален начин на хранене, при който се консумират продукти:

• НЕ варени.
• НЕ пържени.
• НЕ пушени.
• НЕ се пече.

В същото време е разрешена студена топлинна обработка, сушени, сушени и други не-горещи методи за готвене.

Възможно е:

• сурови плодове и зеленчуци;
• сушени плодове, ядки, семена и зърна;
• други продукти, в зависимост от формата на суровоядството.

Има мнение, че суровоядството е една от твърдите форми на вегетарианството. Това е погрешна преценка, защото има различни формидиета със сурова храна.

Стъпки на диета със сурова храна

Има различни етапи (форми) на суровоядството:

• Всеяден. Широк спектърхраните са приемливи при диета със сурова храна от всеядна форма. Диетата се състои от зеленчуци и плодове. Можете да ядете месо, риба, мляко, яйца и морски дарове. Сред методите за готвене е подходящо сушенето.
• Вегетарианец. Освен зеленчуци и плодове, вегетарианците суровоядци могат да си позволят да пият яйца и мляко, кисело мляко и други млечни продукти, чието приготвяне не изисква термична обработка. Месото и рибата не могат да се ядат.
• Веган. Веганите са хора, които не ядат абсолютно нищо, свързано с животинското царство. Млякото е забранено - теле може да го изпие. Яйце не се допуска - от всяко изпито яйце може да се излюпи пиле. Месото и рибата са плътта на същите живи същества като нас. Вие също не можете да ги ядете.
• Месоядни. Тази форма, напротив, пресъздава начина на хранене на пещерните хора. Основата на диетата на месоядните сурови храни са животински продукти, особено месо, риба и морски дарове. В същото време зеленчуците са разрешени, но не са преобладаващи в диетата. Тази форма на сурова диета съществува, но не е толкова популярна, колкото вегетарианската диета.

• Фрутарианска. Практикуващи суровоядци тази формахранене, дори не яж зеленчуци, да не говорим за животински продукти. Суровите плодове са основата и единственият компонент на диетата им.

Сурова храна: откъде да започнем?

Да се ​​събудиш с решението да станеш суровоядец и рязко да преминеш към специална диета е шокова терапия за тялото, която може да има обратен ефект. Преди да преминете към суровоядство, запитайте се: „Защо ми трябва това?“ Опции за отговор:

1. За компанията с приятелка / приятел, за да има повече общи теми.
2. Мнозина казват, че е страхотно.
3. Суровоядството е в тенденция.
4. Не разбирам защо трябва да готвите храна, защото изобщо не можете да готвите, но ядете всичко сурово.
5. Имам нужда от сурова храна - това иска тялото ми.

Всички отговори, с изключение на последния, говорят за грешен подход. Откажете се от идеята да станете суровоядци - това не е вашето. И дори ако отговорът "5" напълно отразява вашите мисли и състояние на ума, трябва многократно да претегляте плюсовете и минусите. Преходът към диета със сурова храна не трябва да се извършва самостоятелно без медицинско мнение: не всеки човек е в състояние да оцелее след прехода към диета със сурова храна и това изображениеживот.

Противопоказания за преминаване към суровоядство

Не можете да бъдете суровоядци:

1. Хора, които в близко или по-далечно бъдеще искат да станат родители. Сурова храна няма да даде добро храненерепродуктивни клетки, което е изпълнено с безплодие.
2. Бременни жени и кърмачки, чието мляко отразява това, което ядат. Бебето трябва да получава всички възможни полезни вещества с млякото и майката трябва да му помогне в това.
3. Децата и юношите са растящи организми, чието хранене трябва да бъде балансирано. Суровата храна причинява забавяне на развитието, неуспехи ендокринна системаи енергийно изчерпване.
4. Стари хора. Метаболизмът на възрастните хора се забавя, така че тялото им ще бъде трудно да синтезира полезни вещества от изключително сурови храни.
5. Болни със стомашни проблеми (гастрит, колит, чието храносмилане е затруднено).
6. Болните от туберкулоза, чието тяло трябва да получава максимално количество полезни и здравословна храна, особено продукти, съдържащи протеини: месо, риба, морски дарове, мляко.

Суровоядната диета е показана за хора над 40 години, които имат високо артериално налягане, наднормено теглоили подагра. Назначава им се специална краткотрайна суровоядска диета.

Как да преминете към суровоядство от обичайното хранене?

• Станете суровоядци дългосрочен- сериозен избор, за който тялото трябва да бъде подготвено. За много дълго време и плавно - поне една година - организмът на средностатистическия човек трябва да премине към суровоядство. Това време ще е необходимо на тялото, за да се адаптира напълно към храненето от нов източник на енергия - сурова храна. Повечето труден периодтова е първата зима за един суровоядец, така че опитайте да започнете да се подготвяте за суровоядство през пролетта и започнете нов начин на хранене през лятото следващата годинакогато суровоядството ще бъде приятно удоволствие поради изобилието от зеленчуци и плодове.
• Постепенно от ежедневното меню трябва да се премахнат пушените меса, месните и рибни продукти, консервите и полуфабрикатите. След това - струва си да се ограничите в брашно и сладкиши, чай, кафе, алкохол, плавно премахване на тези продукти от диетата.
• Пии много вода. 2 литра е минималното допустимо количество течност при преминаване към суровоядство. Не преяждайте с плодове и зеленчуци, съдържащи фибри - микрофлората на стомашно-чревния тракт трябва постепенно да се привикне към хранене сурови зеленчуции плодове.
• Вместо обичайните зърнени храни, можете да ядете зърнени храни и ядки, като ги накиснете за една нощ във вода.Например, овесена каша - престояла 8 часа във вода, в компания със сушени плодове - е доста достойна закуска на суровоядците, не много по-различна от ежедневната храна. плодове и зеленчукови салати- защо не вкусна, позната и здравословна от гледна точка на суровоядството храна? Много ястия със сурова храна предизвикват интереса на обикновения човек.

При диета със сурова храна е важно да запомните, че тялото, в допълнение към витаминно-минералния комплекс, трябва да получава достатъчно, балансирано количество протеини и въглехидрати. Храненията на ден могат да бъдат от 2 до 6 в зависимост от индивидуалните нужди на организма и енергийната стойност на продуктите.

Преминаване към суровоядство - възможни последствия

Няма консенсус относно суровоядството в науката или обществеността. От една страна, това е естествен (неизкривен от цивилизацията) начин на хранене на човека, като биологична единица, която лекува много заболявания, помага за подобряване на фигурата. От друга страна, това е изтощителна подигравка с тялото, която може да причини здравословни проблеми.

Здравословна ли е суровата храна? Вредно ли е? Трябва да се разбере от опита на практикуващите суровоядци и медицински експерти.

Ползите от суровоядството

Диетата със сурова храна е необходима поради две причини: тя е естествена и е здравословна. Диетата със сурова храна е присъща на човек, но не всеки е готов да вземе решение за такъв начин на хранене, губейки по много начини в сравнение със суровоядците.

• Лечение със сурова храна. Хората често стават суровоядци, като преминават към подобна диета веднъж в борбата срещу заболявания на сърдечно-съдовата, дихателната, нервната или храносмилателни системи. Тарас Гавур, практикуващ суровоядец от Киев, преминава към подобна диета от поне пет години. Импулсът за това бяха проблеми със стомашно-чревния тракт. Тревожеше се от остри болки, излъчващи се към гръбначния стълб. По препоръка на лекарите той обръща внимание на начина на хранене и напълно изоставя пърженото и за пет години става суровоядец. Причина за избора на диета млад мъжстана негова съпруга. Момичето се отървава от астмата, като практикува суровоядство.

• Зареждане на човешка батерия. Суровоядците признават, че имат изобилие енергийни ресурси. Те са готови не само да работят активно, но и са в състояние да предвиждат определени житейски събития. Според Артьом Волошчук, готвач в специално кафене за креативни вегетарианци, усещането за прилив на енергия не се изпарява дори след тежък работен ден. Според статистиката суровоядците спят по-малко от обикновения човек с 2-4 часа на ден. Достатъчни са кратки шест (или по-малко) часа пълно възстановяванечовешки биоресурси. Суровоядецът е пълен с енергия и готов за работа след дълбок спокоен кратък сън. Диетата със суровоядство освежава ума, тоест кара нервната система да работи по-интензивно и по-продуктивно: мислите са ясни, умът е просветлен и готов за вземане на правилни решения.
• Диета със сурова храна за отслабване. Преминаването към суровоядство причинява рязък спадтегло поради намаляване на количеството енергийно ценни продукти. Суровоядците не могат да ядат хляб, зърнените храни могат да се вливат само в студена вода, месото и рибата могат да бъдат само сурови или сушени (което не всеки може да яде). Така че в диетата остава много малко висококалорични храни, което води до използване на резервни ресурси (натрупани мазнини) за енергия за деня. Поради тази причина понякога се предписва диета със сурова храна лечебни целикато временен вид храна – диета. Постоянната сурова храна може да се превърне в навик за тялото, което впоследствие води до възстановяване на теглото.

Вреда от суровоядството

Картината на суровоядството щеше да е по-розова, ако не създаваше здравословни проблеми. Противниците на суровоядството предупреждават за необратими негативни последици този методхранене.

Диета със сурова храна - резултатите от експеримента на начинаещ суровоядец

• Авитаминоза. Периодът на преход към специална диета на сурови храни е най-уязвим за авитаминоза. Дисбалансът в храненето причинява недостатъчен прием на витаминно-минерален комплекс. Първите симптоми за това са чувство на изтръпване на ръцете и краката, слаба способност на тялото да лекува рани. Суровоядецът Юрий Волков споделя впечатленията си от 3-месечния мъчителен преход към суровоядство. Болка в корема, постоянна загуба на сила и слабост, изострени алергични реакции- всичко това човек изстрада в кризисен преходен период.
• отравяне. При грешна комбинациясурови храни, храната по принцип не може да се смила. Опитайте се да спазвате правилата за хранене, така че всичко да е наред с храносмилането. Втората причина за отравяне са вещества и микроорганизми, открити в продуктите. Месото или рибата могат да бъдат с ларви на червеи, самите сурови бобови растения могат да секретират токсични веществав стомаха. растителен протеиннамира се в много храни, които могат да причинят алергични реакции.
• Агресия . Преходният период към суровоядство може да доведе до липса на мултивитамини от група В. Това е следствие от вегетарианска или веганска суровоядска диета, при която не се ядат месо и други животински продукти. Витамините от група В са отговорни за способността за самоконтрол - душевното спокойствие. Дисбалансът при суровоядците често се проявява при тези хора, които водят противоположен начин на живот.

Диета със сурова храна - прегледи на практикуващи суровоядци

• Принудително постоянство. Диетата на суровоядците е много строга. Това не е възможно, това не е възможно. Ами ако някой види? Ще ме измъчва съвестта! Това важи особено за тези, които са заобиколени от хора, практикуващи този начин на живот. Тук общественото мнение играе важна роля. Но е важно да запомните, че сте станали суровоядци по призива на тялото и ако по призива на същия организъм искате да се отклоните малко от планирания път, тогава имате нужда от него. Ще се опомните, ще го признаете за грях и ще се върнете към суровоядството. Волошчук Артем, суровоядецът, за когото споменахме по-рано, откровено казва, че всеки сам избира какво да яде. И вие сте ангажирани в диета със сурова храна изключително за себе си - не се интересувайте какво мислят другите. Дори и да се наричате суровоядци и да се придържате към определен начин на хранене, никой няма право да ви упреква, че сте изяли суши руло или парче барбекю. На първо място, важно е да слушате тялото си, а не думите на други хора.
• Висока цена. Този критерий не удря тялото, а портфейла. За градски жител, пазаруващ в супермаркет, покупките за един месец на диета със сурова храна струват колкото 2 или 3 покупки за 30 дни обикновена храна. Изключение правят собствениците на парцели, които винаги имат под ръка зеленчуци и плодове - за тях е по-евтино да ядат сурова храна, отколкото да харчат пари за месо. Храненето в ресторант за суровоядците е непозволен лукс. Не става въпрос дори за цените, а за наличието на заведения, които дори в столицата са много малко.

Суровоядство - меню

Разбрахме колко полезно е да си суровоядец и колко вредно е да станеш такъв. Остава да опитате да приготвите нещо от кухнята на суровоядците, за да усетите вкуса на ястия, приготвени без гореща топлинна обработка.

Диета със сурова храна: график на менюто за седмицата

Няма строг график за суровоядците. Това е начин на живот, към който те вървят от няколко години и го живеят през цялото време. Опитайте се да не забравяте за необходимия прием на калории и витамини в организма. За тази цел трябва да можете правилно да комбинирате продукти със суровоядство. Има няколко правила за това:

1. Не можете да ядете храни, съдържащи мазнини (ядки, авокадо, кокос) със сладки плодове, сушени плодове или плодове. Необмислената комбинация от мазнини и захар ще доведе до ферментация в стомаха, намалявайки до минимум ползите от изядените храни.
2. Но киселите плодове (портокал) са изключение от предишното правило. Киселината допринася за разграждането на мазнините, а фруктозата в такива плодове е по-малко от другите.
3. От своя страна, киселото (домат, портокал) не трябва да се яде с нишестени храни (картофи, банани). Въглехидратите, които изграждат нишестето, не могат да се синтезират от слюнката, която съдържа много киселина. По-добре е да откажете употребата на картофи с домат и да ядете банан в компанията на сладки плодове (манго, ябълки).
4. Твърде много мазнини могат да доведат до проблеми с храносмилането. Не яжте мазно с мазно - избягвайте комбинации от което и да е от изброени продукти(орех, кокос, авокадо, растително масло).
5. Яжте всичко със зарзават - готово е за комбиниране с всяка друга храна.
6. Плодовете ядат сладко със сладко, кисело с кисело.
7. Яжте зеленчуци само със зеленчуци.
8. Зърнени или бобови кълнове, ядки, накиснати във вода, трябва да се консумират като самостоятелни ястия, без да се комбинират с нищо.

Познавайки простите основи на комбинирането на продуктите, можете да направите свои собствени рецепти.

Суровоядство, рецепти

Суровоядството е интересно с изобретателни варианти на ястия. Ако използвате кухненски уреди за нарязване, можете да приготвите много вкусни хранителни ползи.

Суровоядство - прости рецепти за първи и втори

• Борш. Дори такова ястие може да се яде от суровоядците, но се приготвя по малко по-различен начин, отколкото си го представяме. Смелете морковите и цвеклото частично на ренде, частично - разбийте в блендер. Целина и зелени - нарязваме както ни харесва. Разбъркваме всичко, добавяме сол (не готварска), подправки и вода. Първото ястие е готово. Имайте предвид, че водата е необходима точно толкова, колкото да превърнете гъстата каша от блендера и едро нарязаните храни в леко течно ястие, но не и в помия.
• Що се отнася до вторите ястия, преобладават нестандартните каши: зърнени храни, накиснати във вода, покълнали зелени зърнени кълнове и много други задоволителни продукти. Зеленчуци, масла, билки се добавят към зърната, превръщайки ги в достойни ястия, които са приятни за ядене. Например, салата от покълнала зелена елда с краставица, чушкаи копър - разнообразни, здравословни и задоволителни.

Рецепти за сурова храна за лека закуска

• Бадемово сирене. бадемови ядкив обем 2 чаши налейте голяма сумавода и оставете за 8 часа. След това набъбналите ядки се смилат в кухненски робот, като се добавят по малко минерална вода(не повече от 2 чаши). Към сместа се добавя лимонов сок, счукан чесън и други подправки за вкус. В дълбока чиния разстелете марля, сгъната на 3 слоя. Те изсипват кашата, завързват свитък марля с въже и го закачат, точно като сирене. Пакетът може да се окачи на закрито или на открито при умерена температура на въздуха около 23°C.
• Гъбите шампиньони, които могат да се консумират дори сурови, могат да бъдат мариновани зелен лукв лимоновия сок, солта и олиото. Ястието е готово за 2 часа.

Суровоядство - сладкиши за всеки ден и празници

Десертите често се основават на ядки, сушени плодове, банани и други вкусна храна. Натрошават се, сушат се с дехидрат, подреждат се на слоеве, смесват се или се замразяват. В резултат на това се получават прекрасни сладкиши: торти, рула, сладолед и други десерти.

Рафаелки. За 300 г орехови ядки вземете 250 г течен мед, 3 ч. л. лимонов сок и 1 ч.л. смляна канела(или индийско орехче, джинджифил - както желаете). Натрошете ядките в блендер, смесете с останалите съставки. Навивам се сусамили кокосови стърготини. Получава се богато на енергия ястие, което съдържа протеини и мазнини, което е важно за поддържане на жизнената активност на тялото.

Напитки

Пригответе напитки, като смесите зеленчуци или плодове с блендер. Например тиква, цвекло и ябълка в равни пропорции или целина с банан са много вкусни. Лесно е да измислите своя собствена рецепта за напитка. Ако сокът или кашата са гъсти или концентрирани, сместа се разрежда с вода.

Пресните плодове и плодове са много вкусни и здравословни.

Суровоядство: преди и след

Да станеш суровоядец е личен избор на човек. Това не означава, че е необратимо, но често се случва. Суровоядството се превръща не само в начин на хранене, но и в начин на живот.

Най-лошото при суровоядството е преминаването към начин на хранене, който може да унищожи тялото. Затова трябва да сменяте менюто много бавно и ненатрапчиво. Адаптацията на тялото трябва да настъпи от 1 до 5 години, за да не предизвика усложнения.

При хранене в правилна последователности с дясната енергийна стойност, суровоядството няма да ви направи жив скелет. Диетата със сурова храна е в състояние да поддържа нормално тегло на човек и да го обогати с необходимите вещества.

Изборът е твой.

Това не е просто диета или специална диета. Това е цяла философия. Невъзможно е да станете суровоядец за две седмици или месец и след това да се върнете към обичайната хранителна система. Суровоядството идва постепенно и завинаги. Диетата на суровоядците е заимствана от нашите далечни предци, когато все още не са имали огън, печка, прибори, но са успели да предизвикат жестокия свят и да оцелеят. Какъв е смисълът на суровоядството и какви са принципите му?

Суровоядците също минимизират и никога не пият храна. Пиенето е разрешено 30 минути преди или 1 час след хранене.

диета със сурова храна

На ваше разположение са сурови и мариновани плодове, горски плодове, зеленчуци, гъби, пресни и сушени билки, сушени по естествен път, всички видове ядки, водорасли, нерафинирани студено пресовани растителни масла, семена, покълнали житни зърна, мед. пиене - чиста вода(за предпочитане структурирани или размразени) и прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове.

Значението на храните в суровоядството

1. Първо място заемат пресните билки - копър, магданоз, всички видове марули, спанак, зелени върхове от цвекло, моркови, целина и ряпа, киселец, коприва и листа от глухарче. Зелените трябва да се консумират ежедневно свежисамостоятелно, в салати или като смути (коктейли от листни зеленчуци с добавка на други зеленчуци и плодове). Покълналите зърнени култури също могат да бъдат приписани на зеленина.
2. Плодовете заемат почетно второ място в диетата на суровоядците. Техният брой трябва да бъде 40-50% от общото количество храна дневно. Сред всички плодове бананите са на последно място - те съдържат голямо количество нишесте, така че не трябва да ги злоупотребявате.
3. Третото място заемат зеленчуците. Те трябва да бъдат 20-30% в диетата на суровоядците. Кореноплодните зеленчуци (цвекло, моркови, ряпа и други) трябва да съставляват по-малка част от ежедневната ви порция зеленчуци.
4. Ядките, семената и сушените плодове са от съществено значение за нормално храносмилане, следователно трябва да присъства ежедневно в диетата на суровоядците в размер на 10% през лятото и 15% през зимата.
5. В допълнение към менюто на суровоядците трябва да се добавят растителни масла и мед.

Положителните страни на суровоядството

• Суровоядците почти никога не се разболяват от вирусни и настинки;
• За да се почувствате сити, имате нужда от значително по-малко храна, отколкото човек, който се храни традиционно;
• Суровоядците се отличават с висок имунитет, издръжливост, устойчивост на тялото към трудни метеорологични условия и неблагоприятни факторизаобикаляща среда;
• Тялото не губи енергия за смилане на трудно смилаема храна, поради което има висока енергия и отлична производителност;
• Суровоядците практически не страдат от психични разстройства и разни хронични болести, тъй като тялото им е чисто и не е задръстено с токсини и токсини;
• По правило суровоядците изглеждат с 10-20 години по-млади от възрастта си.

Примерно суровоядско меню

• След събуждане:чаша вода.
• Първа закуска:шепа ядки с мед.
• обяд:лято - всяко пресни плодовеи горски плодове (под формата на салати и самостоятелно), през зимата - сушени плодове, зимни сортове пресни ябълки и круши, размразени горски плодове, накиснати ябълки.
• Вечеря:покълнали зърнени култури (отделно или в салати), всякакви салати от зеленчуци и плодове с растително масло, билки, сол и черен пипер (например настъргана ябълка с моркови или ерусалимски артишок с ябълка, билки и лук). Трябва да се помни, че през зимата е по-добре да се ядат "мазни" храни (например авокадо), а през лятото - воднисти (например дини).
• Вечеря:всякакви зеленчуци под формата на салати с билки или отделно.
• За нощта:чаша вода или прясно изцеден сок от плодове и зеленчуци.
• Закуски:между храненията трябва да пиете чиста структурирана или разтопена вода.

При преминаване към нова системахранене - диета със сурова храна - човек много често взема със себе си стари лоши навици, а именно яде всичко наведнъж, пълни стомаха (усещане за тежест), яде без да се вземат предвид биоритмите, бързане по време на хранене и т.н. Всичко това може да причини запек, диария, колики, слабост, лошо чувствои т.н. Тоест не лечебен ефектне идва от растителни храни, а здравето се влошава още повече. За да предотвратите това, е необходимо да се придържате към принципите на ефективната сурова храна и правилно да преминете към растителна диета.

само умерена храна, правилната комбинацияпродуктите и счетоводството гарантират енергия, добро настроение, липса на слабост както след хранене, така и през целия ден.

Принципи на ефективна суровоядска диета

Яжте плодовете отделно

Хората са свикнали да оставят плодове за десерт (след основното хранене), но в действителност плодовете и плодови соковеВИНАГИ трябва да се използва отделноот друга храна, в противен случай те могат да причинят ферментация, която се проявява под формата на диария, киселини, подуване на корема, оригване. След приемането им трябва да минат 20-30 минути, преди да започнете следващо хранене.

Не смесвайте различни видове плодове

Всяко хранене изисква храносмилателни соковенеговия състав за по-добро усвояване и храносмилане. От правилната комбинация различни видовехраната зависи от това дали вашата закуска или обяд се превръща в хранителни вещества или токсини.

сладки плодове(банани, всички сушени плодове, смокини, райска ябълка, фурми) могат да се комбинират помежду си и с полукисели плодове.

Полукисели плодове и плодове(кайсии, дини, грозде, череши, боровинки, круши, ягоди, малини, манго, праскови, сливи, боровинки, ябълки) се комбинират помежду си и с кисели плодове.

Кисели плодове и плодове(ананаси, портокали, нарове, грейпфрути, къпини, червени боровинки, лимони, мандарини, касис) са съвместими помежду си и с полукисели плодове.

В допълнение, бананите, гроздето и пъпешите са известни със своята "сварливост": те са удивително смилаеми, ако се консумират самостоятелно, но са несъвместими с други продукти. Затова е необходимо да ги ядете не преди или след хранене, а като основно хранене.

Приемайте вода и храна по различно време

Най-добре е да се пие 30 минути преди хранене, а след хранене трябва да мине час. Едновременната им употреба предизвиква дразнене на стомашната лигавица поради факта, че киселинността стомашен соксе издига. Резултатът е лошо храносмилане.

Яжте само когато искате да ядете

Навикът на човек постоянно да дъвче нещо причинява усещане за тежест и подуване, причинено от факта, че стомахът няма време да абсорбира храната от голямо количество от нея. Можете да ядете произволно количество растителна храна, но все пак се опитайте да станете от масата с усещане за лекота.

Дъвчете старателно и не яжте в движение

Опитайте се да се придържате към принципите.

Слушайте тялото си и се хранете според биоритмите

06:00-10:00 - период на релаксация, спокойствие и прочистване на организма. Когато се събудите, трябва да изпиете чаша вода.

10:00 - 14:00 - време за бърз метаболизъм. През този период можете спокойно да ядете колкото искате, храната ще бъде напълно усвоена.

14:00 - 18:00 - повишено умствено и физическо представяне. Ако човек по това време се занимава със спорт, тогава упражненията ще допринесат за по-добро храносмиланехрана и прочистване.

18:00 - 22:00 - период на психическа релаксация и максимална подвижност на ставите, така че можете спокойно да правите стречинг.

22:00 - 02:00 - времето за храносмилане на вечерната храна и възстановяване: настъпва регенерация на тъканите и увредените клетки. Най-добре е да си легнете през този интервал и да не ядете, както много хора. :)

02:00 - 06:00 - този "прозорец" се характеризира с ярки сънищаИ енергична дейност нервна система. Ако станете в 5 сутринта, тогава човекът ще се чувства бодър през целия ден и ако по това време все още не си е легнал, тялото е изтощено.

В заключение бих искал да добавя, че преходът към суровоядство не е толкова труден, колкото може да изглежда на пръв поглед. Трябва да мине време, за да се отървете от старото лоши навиции усвоени нови полезни правилаза твое здраве. След като усвоите правилата за хранене с растителни храни, вашият нов график и диета ще бъдат норма и ще започнете да им се наслаждавате!

Суровоядството набира все по-голяма популярност. Хората без никакъв страх отказват не само месо и мляко (в добрите стари вегански традиции), но и топлинна обработка на растителни храни. От една страна, всички знаят, че повечето полезни веществав храната се унищожава от действието високи температури. От друга страна, някои зеленчуци са вредни в суров вид и се препоръчват за консумация само сварени. Да, и всеки вече е чувал за липсата на определени витамини и микроелементи в диетата на суровоядците. Как да съчетаем два противоречиви факта? Откриваме истината, развенчаваме митовете.

Основни принципи

Суровоядната диета е специална хранителна система, която изключва от диетата храни, които са претърпели топлинна обработка. Според класиците това е веган тенденция, тъй като нейните последователи отказват храна от животински произход. За тях ще говорим по-нататък. Ще оставим настрана различни клонове, които ще бъдат обсъдени малко по-късно.

Основни принципи на суровоядството:

1. Използването на пресни, термично обработени храни от растителен произход.
2. Изключени са месо, риба, мляко, яйца и други продукти, свързани с експлоатацията на животни.
3. Продуктите трябва да са екологични: без мухъл, нитрати, външна химическа обработка (например ябълките често се намазват с восък за блясък), ГМО.
4. 5-6 хранения на ден: 3 основни и 2-3 закуски. Интервалът между тях е не повече от 4 часа.
5. Разпределението на хранителната стойност между основните хранения. Закуската, която в други хранителни системи трябва да бъде най-наситена, тук е възможно най-лека - някаква напитка, която зарежда с енергия преди обяд. Обядът трябва да е пълноценен, а вечерята - най-задоволителна.
6. Суровоядците не са ограничени в размерите на порциите, освен ако, разбира се, тази системахраненето не е избрано за отслабване.
7. Диетата със сурова храна принадлежи към веганството, така че нейните привърженици в ежедневието отказват продукти, в производството на които са използвани животински екстракти или които са тествани върху нашите по-малки братя.
8. Същата причина не им позволява да посещават хиподруми, зоологически градини, циркове и т.н.
9. Забранени са и лекарствата.

Какво ядат суровоядците?

Повечето действителен въпрос: какво могат да ядат суровоядците? Предложеният списък с продукти ще отговори най-пълно на този въпрос:

• бобови растения - всичко с изключение на боб (пресните съдържат фазеолунатин и фазин гликозид, които предизвикват тежко отравяне);
• гъби: бели, шампиньони, стриди, манатарки и трюфели;
• зеленина;
• сушени морски водорасли;
• зелени листа от лечебни билки;
• вода - само сурова, разтопена вода;
• напитки: смутита, коктейли, фрешове, домашно приготвени фрешове;
• зеленчуци - всичко с изключение на картофи;
• ядки;
• като естествен подсладител;
• зърнени култури, подути след накисване или покълнали;
• семена;
• студено пресовани растителни масла;
• подправки;
• подправки;
• сушени плодове;
• плодове;
• горски плодове.

Всички други продукти за суровоядците са забранени. Медът е спорна точка, но тук всеки сам решава дали ще го използва или не.

примерно меню

Най-трудното е съставянето на менюто. От една страна, растителната диета не позволява люлеене, както преди, тъй като много лакомства са забранени. От друга страна, тя трябва да бъде възможно най-балансирана и разнообразна, за да се предотврати авитаминоза. примерно менюуспешно разрешава този парадокс и показва колко богато е менюто на тези, които предпочитат сурова храна.

Рецепти

Закуска: смути манго облаци

съставки:

• 100 г пулп от манго;
• 80 г банан;
• 5 г маково семе;
• 150 мл сусамово мляко;
• 2-3 кубчета лед;
• листа мента и ягоди - за украса.

готвене:

1. Нарежете плодовете на едри парчета, пюрирайте за 30 секунди в блендер.
2. Към тях добавете маковото семе и млякото.
3. Разбийте, докато се образува въздушна пяна.
4. Изсипете в чаша с 2-3 кубчета лед.
5. Отгоре наредете с листа от мента и ягоди.

Обяд: Кокосова къри супа

съставки:

• каша от 1 кокосов орех;
• 1 морков;
• 1 скилидка чесън;
• 10 г корен от джинджифил;
• 20 г къри;
• половин люта чушка;
• 30 г зелен лук;
• 2 краставици;
• 1 сладък пипер;
• 20 г кориандър;
• 100 ml вода;
• 10 ml лимонов сок;
• 1 дата.

готвене:

1. Нарежете чушката на тънки лентички.
2. Краставиците се нарязват на кръгчета.
3. Сложете ги в отделна купа, поръсете с кориандър.
4. Смесете останалите съставки в блендер.
5. Залейте зеленчуците с получения коктейл.

Обяд: Тайландска салата от тиква

съставки:

• 3 тикви (може да се замени с обикновена);
• 3 моркови;
• 200 г червено зеле;
• 100 г кориандър;
• 100 г бобови кълнове;
• 100 г броколи.

За сос:

• 50 г фъстъчено масло;
• 15 ml чили паста;
• 50 мл жив соев сос;
• 50 мл вода.

готвене:

1. Сложете тиквата на малки сламки. Накиснете една нощ.
2. Бобовите кълнове също се накисват за една нощ.
3. Нарежете морковите, червеното зеле и броколите възможно най-тънко. Към тях добавете тиквата и бобовите кълнове.
4. Разбъркайте много внимателно, без да повредите зеленчуковите сламки.
5. Смесете съставките за соса в блендер.
6. Напълнете ги със зеленчуци.

Следобедна закуска: ванилово-кокосов пудинг

съставки:

• 300 мл кокосово мляко;
• ванилия;
• канела;
• кардамон;
• 20 г агар-агар;
• 100 ml вода;
• 30 г стевия.

готвене:

1. Смесете кокосовото мляко и подправките.
2. Поставете на слънце за час.
3. Разредете агар-агар с вода, добавете към млякото с подправките. Оставете на слънце за още час.
4. Добавете стевия.
5. Налейте в коктейлни чаши.
6. Оставете в хладилника за няколко часа.

Вечеря: сурова храна "Шуба"

съставки:

• 50 г сухи водорасли (подходящи за уакаме);
• 3 моркови;
• 2 цвекло;
• 2 авокадо;
• 2 краставици;
• суровоядска майонеза;
• зеленина.

готвене:

1. Пригответе сурова майонеза (в мрежата можете да намерите много рецепти).
2. Половин час преди готвене накиснете водораслите в големи количествавода. След това ги изцедете, смилайте ги.
3. Краставицата, морковите и цвеклото се нарязват на ренде.
4. Нарежете авокадото на малки кубчета.
5. Подредете салатата на слоеве: уаками - авокадо - моркови - краставица - цвекло. Намажете всеки слой с майонеза.
6. Отгоре поръсете с билки.

Още 27 рецепти за суровоядци в статията.

За отслабване

Съществува и суровоядство. Тя се различава малко от основната енергийна система, описана по-горе. Освен ако не е необходимо да се коригират следните точки:

• намаляване на дневния прием на калории;
• оставете едно ястие за обяд и вечеря;
• намалете размера на порциите
• активно се занимават със спорт.

Как да отида?

Направете си изследвания и се уверете, че сте здрави. Оценявайте рисковете. Как ще се отразят на вашето здраве? Няма ли да повлекат сериозни последствиякоито влошават качеството ви на живот?

Помислете предварително как вашите приятели и семейство ще реагират на вашето решение. Ще ви подкрепят ли? Ще се чувствате ли комфортно с изкусителните аромати на храна, която другите ще приготвят сами? Намерете съмишленици, които могат да улеснят прехода, като предложат някои неразбираеми точки, разсейвайки съмненията.

За да не се лутате, разсейте мозъка си с нещо занимателно - намерете хоби за тялото и душата, на което да се посветите свободно време. След 3 седмици ще ви бъде по-лесно да се придържате към нова диета: толкова време е необходимо на човек, за да свикне с нещо.

Основното правило за начинаещи: преходът трябва да бъде плавен и постепенен - ​​от 3 седмици до 3 месеца. Това е единственият начин да избегнете сривове и здравословни проблеми. Струва си да започнете, след това да преминете към лакто, след 2-3 месеца - да станете веган. И едва след това опитайте себе си в диета със сурова храна.

Суровите зеленчуци и плодове могат сериозно да нарушат благоприятната стомашно-чревна микрофлора. За да избегнете това, трябва да ядете до 800 г пресни билки дневно. Опитайте се да го включите в смутита за закуска, салати и го поръсете върху супи и основни ястия.

Яжте само храни, които ви харесват вкусови качествано в същото време се уверете, че диетата е разнообразна и балансирана. В едно ястие е препоръчително да не комбинирате повече от 3-5 основни съставки.

Всички продукти трябва да бъдат старателно измити и изсушени (със същата хартиена кърпа или просто на слънце). Когато купувате продукти в магазина, уверете се, че те са изключително от растителен произход и чиста екология. Трябва да се изключат плесенясали, дори леко развалени плодове и зеленчуци.

Хранете се стриктно според режима: храненията трябва да са по едно и също време. Дневно съдържание на калории: 2100 kcal за мъже, 1800 kcal за жени. За отслабване - съответно 1500 и 1200.

Подредете за себе си няколко пъти в месеца гладни дни. Освен това суровоядците не се препоръчват да използват ябълки, зеле или традиционна за този бизнес салата, към която тялото им вече е свикнало. Веднъж на всеки 2 седмици трябва да останете цял ден само на вода (до 3,5 литра).

Подлагайте се на годишен медицински преглед, за да наблюдавате здравето си и да предотвратите или лекувате проблеми навреме.

Примерни ястия за различни техникихрана:

• веднага след събуждане - чаша сурова вода(възможно с добавяне на лимонов сок);
• закуска - смути;
• обяд - плод;
• обяд - студена пюрирана супа, зеленчукова салата;
• следобеден чай - плодова салата / ядки / горски плодове / десерт;
• вечеря - второ ястие / каша, зеленчукова салата;
• преди лягане - чаша вода с лимонили прясно изцеден сок, разреден с вода.

За да избегнете дефицит на натрий, трябва да ядете възможно най-много водорасли, кисело зелеи гъби. Цинк - покълнали семена и зърнени култури. Фосфор – тиквички, гъби, пшеничен зародиш, тиквени семки, орехи. Витамин B12 - гъби. Омега 3 мастни киселини- орехи, растителни масла, . Протеин - бели растения, водорасли, киноа, елда.

За съжаление често хората започват да ядат сурова храна само защото е толкова модерно. Често това се превръща в сериозна храна и психични разстройства. С грешна диета тежки усложненияне може да се избегне.

Индивидуални случаи

Нека разгледаме няколко отделни случая как диетата със сурова храна и...

…бременност

Поради високия риск от отравяне със сурови храни и дефицит на витамин B12 и други хранителни вещества, лекарите категорично не препоръчват тази диета за бременни жени. Сред последствията са спонтанни аборти, мъртвородени, преждевременни или продължително раждане, вътрематочна хипоксия, патология на плода, продължително кървенеслед раждане.

…рак

Намаляване на риска от развитие ракови туморисуровоядците са доказали научно изследванепроведено от финландците. Това твърдение обаче често е критикувано: твърде малко хора са участвали в експериментите и е бил необходим много кратък период от време, за да се направят такива гръмки изявления. Чисто теоретично растителна хранабогати на антиоксиданти, които освобождават тялото от свободни радикали, което означава, че тази хранителна система може да се превърне в превантивна мярка за подобни заболявания. На практика суровоядците получиха такава разочароваща диагноза.

Но един факт тук не подлежи на никакви съмнения: при онкология не можете да преминете към диета със сурова храна от обикновена диета. Здравословното състояние може да се влоши и да предизвика рецидив.

…Период

Още един научно доказан факт, потвърден от множество изследвания. В 70% от случаите суровоядките са били диагностицирани с пълна или частична аменорея. Тоест месечният цикъл беше нарушен. Последици - трудности със зачеването до безплодие.

…бодибилдинг

Сред известните спортисти има повече от един суровоядец с невероятен мускулен релеф и световни постижения. Дори като част от диетата със сурова храна, можете да направите диета по такъв начин, че мускулите да не страдат от липса на протеини. Просто ще трябва да утроят по-често закуските си под формата на пюрирани супи и смутита. По-добри продукти- банани и гъби, както и покълнали семена и зърнени култури. Някои компании издават специални спортно храненеза сурови културисти. Така че тези явления са доста съвместими.

Усложнения

При неправилно съставена диета последствията от суровоядството могат да бъдат много сериозни. Ето списък на най-честите усложнения:

• алопеция;
• аменорея;
• анемия;
• безплодие;
• болка в мускулите, ставите;
• халюцинации (с дефицит на В12 и натрий);
• главоболие;
• диария, запек;
• импотентност, преждевременна еякулация;
• хормонални нарушения;
• нежелани промени в кръвните изследвания (ниски бели кръвни клетки) и урината ( повишено съдържаниеурея и азот);
• припадък;
• загуба на зрение;
• чернодробна недостатъчност;
• лош сън;
• загуба на апетит;
• психични разстройства;
• слабост;
• намалено либидо;
• тахикардия;
• гадене до повръщане (най-честата нежелана реакция);
• тремор и изтръпване на крайниците;
• тромбоцитопения;
• влошаване на храносмилането;
• влошаване на кожата, косата, ноктите.

Особено засегнати са суровоядските деца, които поради липса на определени вещества могат да изостанат в развитието – физическо и умствено – от връстниците си. Има обаче примери, когато не са наблюдавали никакви отклонения. И все пак британските учени са категорични по този въпрос и забраняват на родителите да хранят децата си само със сурова храна.

Известни суровоядци

Джаред Лето

Сред известните личности има и суровоядци. Въпреки това си струва да се отбележи, че някои звезди само частично се придържат към такава диета. Те временно седят на такава диета, за да отслабнат и да прочистят тялото. И това е съвсем разбираемо с техния бомонд живот, в който постоянно присъстват бюфети и празнични пиршества.

Спортисти

1. Георг Хакеншмид – щангист.
2. Алексей Воевода - бобслейист.
3. Майкъл Армщайн е маратонец.
4. Джим Морис е културист.

Знаменитости

1. Алексей Мартинов.
2. Алиша Силвърстоун.
3. Анджелина Джоли.
4. Валерия Гай Германик.
5. Виктория Боня.
6. Уди Харелсън.
7. Хенри Шелтън.
8. Деми Мур.
9. Джаред Лето.
10. Ирина Тонева.
11. Мадона.
12. Мел Гибсън.
13. Натали Портман.
14. Орнела Мути.
15. Питагор.
16. Стийв Джобс.
17. Ужилване.
18. Ума Търман.
19. Ан Хатауей.

столетници

Khanzakuts, народ, живеещ в Северна Индия, са най-известните дълголетни суровоядци, които консумират цялата храна (главно от растителен произход) изключително в сурова форма. Средна продължителностживотът им е 120 години. Основата на диетата са пълнозърнести торти, които те изсушават на слънце.

Стана известен и дълголетният арменски суровоядец Вахе Даниелян, който следва тази система на хранене от около 50 години. Сега той е на 98, но не изглежда на годините си, спортува активно и участва в различни програми.

Книги за суровоядството

В заключение бих искал да предложа няколко книги, които разказват за реални примери от живота на суровоядците, както и за теоретични и научна обосновкатази система. Нека те бъдат вашето вдъхновение в това трудно пътуване.

1. Аршавир Тер-Аванесян (в книгата може да е посочено фамилното име Атеров). Диета със сурова храна.
2. Бутенко Виктория. Зелено за цял живот. Истинска историявъзстановяване.
3. Греъм Д. (д-р Грейхам). Диета "80-10-10".
4. Зеланд Сарно. Дневна кухня. Актуализация на транссърфинг.
5. Кърдюмов Н. Искаме ли здраве?
6. Николаев Валентин. Изборът на храна е избор на съдбата. Субективен поглед върху храненето, гладуването и здравето.
7. Уокър Н. В. Лечение със сурови зеленчукови сокове.
8. Александър Чупрун. Какво е суровоядство и как да станете суровоядци (натуристи).
9. Шемчук V.A. Диета със сурова храна - Пътят към безсмъртието.

Диетата със сурова храна е уникална и без съмнение, интересна системахранене. Но е твърде сложно и трудно, така че е извън силите на мнозина, както по отношение на воля, така и по отношение на здравето. Преди да се опитате в него, трябва да претеглите плюсовете и минусите, за да избегнете неприятни последиции усложнения.