Produkte të mbushura me proteina. Ushqimi i kafshëve

Përshëndetje për të gjithë lexuesit e mi. Ju ndoshta keni dëgjuar për lartë ushqyerja me proteina sipas Atkins, Dukan, Hayley Pomeroy? Kohët e fundit u interesova për këtë temë. Rezulton se Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez kanë kohë që hanë sipas Dukanit. Tina Kandelaki humbi shumë peshë me dietën Atkins. Le të kuptojmë pse ushqimet proteinike janë kaq të dobishme dhe cilat janë këto produkte.

Proteina është materiali ndërtues i trupit tonë. Përthithet ngadalë, ndryshe nga karbohidratet. Prandaj, trupi nuk ngopet shpejt me proteina. Ata nuk shndërrohen në yndyrë (me kusht që të mos abuzoni me to). Ushqimet me proteina përfshijnë kryesisht produkte natyrale të mishit. Dhe të gjitha llojet e salsiçeve të tymosur, frankfurterët, çdo produkt gjysëm i gatshëm, a la "mish", nuk janë proteina. Këto produkte përmbajnë një karrocë dhe një karbohidrate, dhe me kaq të shpejta. Karbohidratet e shpejta konsiderohen të dëmshme kur humbni peshë.

Mund të lexoni më shumë rreth produkteve në artikullin “Proteina në tabelën ushqimore”. Tani këtu është një listë e ushqimeve me proteina më të larta:

Avantazhet dhe disavantazhet

Proteinat kryejnë shumë funksione të dobishme për trupin tonë. Është konstruktiv, mbrojtës dhe hormonal. Pa proteina, trupi ynë nuk do të jetë në gjendje të zhvillohet dhe të funksionojë normalisht. Është i nevojshëm për rritjen e muskujve, flokëve dhe thonjve etj.

Dhe në të njëjtën kohë, një paragjykim vetëm ndaj ushqimeve proteinike është i dëmshëm për shëndetin. Atkins dhe Dukan nuk e mohojnë që ushqimet me proteina sforcojnë shumë veshkat. Kjo është arsyeja pse është kundërindikuar për njerëzit me dështim të veshkave.

Nga njëra anë, ushqimet proteinike mund të shpëtojnë në mënyrë efektive mbipeshë. Kjo është arsyeja pse është përfshirë në dietat. Në një dietë të tillë nuk do të jeni të uritur pasi proteinat absorbohen ngadalë. Dhe ndjenja e urisë nuk më shqetëson për një kohë të gjatë. Nga ana tjetër, kufizimi i karbohidrateve çon në uljen e sheqerit në gjak. Kjo është e rrezikshme për diabetikët dhe pacientët me zemër.

Kohëzgjatja e dietave proteinike ndryshon, sipas Dukan - deri në disa muaj. Sipas Atkins 4-5 javë. Kufizimi kronik i karbohidrateve do të çojë në lodhje kronike, lëkurë e thatë, dhimbje koke. Nëse ju përshtatet ky çmim për humbje peshe, vazhdoni. Mendimi im është se një dietë proteinike është e mirë si një ilaç i përkohshëm. Humbni peshë, rregulloni veten - balanconi dietën tuaj dhe shijoni rezultatin.

Çfarë do të thotë kjo tabelë? Mishi dhe peshku nuk duhet të shërbehen me patate ose të lahen me lëng. Por mund ta shërbeni me perime dhe barishte. Gjithashtu nuk duhet të bëni salca me sheqer të shtuar. Sigurisht, nuk do të helmoheni, por përthithja e proteinave do të jetë më e keqe. Nëse ato kombinohen me ushqime të ndaluara, fermentimi mund të ndodhë në stomak. Kjo mund të çojë në fryrje, mërzitje, etj.

Receta të pasura me proteina

Ne kuptuam se çfarë ushqimesh duhet të hamë dhe me çfarë është më mirë t'i kombinojmë ato. Tani do të jap disa receta të thjeshta, të cilat shkojnë mirë me çdo dietë proteinike.

Pure supë pule

Gatuani një gjoks mesatar pule derisa të zbutet, shtoni kripë dhe piper për shije. Kërc dhe kocka hiqen nga gjiri, nëse ka lëkurë, pritet. Pritini pulën e përfunduar në copa dhe vendoseni në një blender.

Shtoni pak lëng mishi dhe përzieni derisa të bëhet pure. Hollojeni me pjesën tjetër të lëngut në masën e dëshiruar. Shtoni zarzavate dhe gjysmë veze të zier.

Sallatë me ushqim deti dhe shkopinj gaforre

Për këtë sallatë do të na duhen 500 g karkaleca dhe kallamar. 200 gr shkopinj gaforre, gjethe marule ajsberg, 6 copë. vezët e thëllëzës. Pak qepë jeshile dhe kos pa sheqer në vend të majonezës. Kripë dhe kopër për shije. Mishi i karkalecave dhe kallamarëve zihet në ujë me kripë. Gjithashtu i zier vezët e thëllëzës.

Sallatën e presim në kubikë dhe e presim në unaza qepe te njoma. Përziejini, më pas shtoni kallamarët e zier, të prerë në rrathë. Vijnë me karkaleca të plota dhe të grira hollë shkopinj gaforre. Gjithçka përzihet, kriposet dhe spërkatet me kopër. Vezët priten në gjysmë dhe shtrohen në pjesë si dekorim. Në çdo porcion shtohet kos.

Salmon i pjekur në fletë metalike

Një copë salmon (300-500 g) piper dhe kriposet sipas shijes. Shtohet pak vaj ulliri. Salmoni shtrihet në fletë metalike. Pastaj një qepë pritet në unaza. Limoni pritet në feta.

Vendosni qepën dhe limonin mbi salmonin. Spërkateni me barishte. Mbyllni skajet e lira të fletës. Ngroheni furrën në 200˚C. Vendosni peshkun dhe piqni për 30-40 minuta. Unë shpresoj se ju do të gëzojnë.

Dietat e zakonshme me proteina

Dietë për humbje peshe sipas doktor Dukanit

Ndoshta sistemi ushqimor Dukan është dieta proteinike më e famshme (ose e "promovuar"). Ai ju lejon të përdorni deri në 100 produkte në dietën tuaj. Kryesisht proteina dhe perime. Po frutat, ju pyesni? Fatkeqësisht, nuk mund të hani fruta, por jo në të gjitha fazat e dietës. Aktiv fazën e fundit disa do të lejohen. Dieta Dukan është e ndarë në 4 faza. Dy të parat ju lejojnë të humbni peshë në mënyrë aktive. Këto janë fazat më të vështira. Dy të tjerat synojnë të konsolidojnë rezultatin e arritur. Mund të lexoni më shumë rreth këtij sistemi ushqyes në artikullin "Dieta Dukan - fazat dhe menuja".

Faza e parë "Sulmi" zgjat nga 5 deri në 10 ditë. Ajo ka për qëllim heqjen aktive të qelizave yndyrore. Gjatë kësaj periudhe lejohen vetëm ushqimet me proteina. Pini të paktën 2 litra ujë gjatë ditës. Ju gjithashtu duhet të hani 1,5 lugë gjelle. krunde. Sigurohuni që të ecni për të paktën 20 minuta në ditë. Gjatë kësaj periudhe humbasin nga 5 deri në 10 kg. Lejohen mishi, peshku, vezët, produktet e qumështit me pak yndyrë.

Në fazën "Cruise", perime të pjekura, të ziera dhe të papërpunuara u shtohen produkteve proteinike. Në këtë fazë duhet të jetë i pranishëm dhe i pastër ditë proteinike dhe proteina dhe perime. Mund të alternoni si të doni, por Dukan sugjeron një skemë 1/1. Ato. Nëse një ditë keni proteina, tjetra janë proteina-perime. Kështu që ditët alternojnë. Në këtë fazë, pesha zbret më ngadalë. Faza zgjat derisa të arrini shenjën e dëshiruar në peshore. Kjo mund të jetë disa muaj.

Faza e tretë "Konsolidimi", synon futjen graduale produkte të njohura. Të tilla si bukë, patate, makarona, vaj vegjetal. Mund të shtohen disa fruta. Kjo fazë është e gjatë, pasi synon konsolidimin e rezultatit. Koha është e ndryshme për çdo individ. Është e rëndësishme të ruani peshën këtu.

Dieta e Hayley Pomeroy - humbja e peshës pa agjërim

Dua të them menjëherë se dieta e Hayley Pomeroy ka marrë vlerësime të diskutueshme nga nutricionistët. Thelbi është i njëjtë - alternimi i produkteve. Vërtetë, ndryshe nga dieta e mëparshme, do të ketë karbohidrate.

Çdo javë ndahet në 3 faza:

1. Faza e parë zgjat 2 ditë. Në dy ditët e para hani drithëra dhe fruta, d.m.th. karbohidratet.
2. Faza e dytë zgjat 2 ditë. Ajo ha proteina + perime. Tre vakte kryesore: mish pule, peshk, viçi etj. Rostiçeri me perime.
3. Faza e tretë zgjat tre ditë, këtu përfshihen yndyrnat. 3 vakte kryesore: ushqim deti, drithëra, sallata me vaj perimesh. Dy ushqime me fara, arra, perime, bishtajore.

Java e dytë përsërit menunë e së parës. Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje gjendjes suaj shpirtërore. Lehtësoni stresin, hiqni qafe ndjenjën e frikës dhe fajit. Në javën e tretë dhe të katërt modeli mbetet i njëjtë. Ushqimi merret çdo 4 orë. Ata pinë shumë ujë. Mëngjesi fillon 30 minuta pas zgjimit. Sigurohuni që të kombinoni dietën dhe ushtrime fizike. Përjashtoni plotësisht sheqerin, alkoolin, sojen, misrin dhe kafenë nga dieta.

Dieta e famshme Atkins

Kjo dietë nuk mund të quhet tërësisht proteinike, ajo është mjaft e ulët me karbohidrate. Karbohidratet zëvendësohen me proteina dhe pak yndyrë. E megjithatë, në fazën e parë, përdoren kryesisht ushqime proteinike. Prandaj, është logjike ta përmendim këtu.

Faza e parë zgjat dy javë. Kjo është një humbje aktive e peshës. Trupit i mungojnë shumë karbohidratet. Ai detyrohet të çlirojë energji duke zbërthyer yndyrnat. Nuk ka kufizime në kalori. Pjesët duhet të jenë të vogla, është e rëndësishme të mos e teproni. Përndryshe, nuk do të ketë humbje peshe.

Produkte të ndaluara:

• ndonjë produktet e miellit dhe bukë;
• karamele, çokollatë, sheqer, ëmbëlsira të ëmbla;
• perime me përmbajtje të lartë niseshte (panxhar, patate);
• çdo frut;
• margarinë;
• çdo alkool.

Gjatë kësaj periudhe, theksi vihet tek ushqimet proteinike dhe disa yndyrna. Mund të gatuani shpendë, viç, peshk, ushqim deti. Ju gjithashtu mund të hani vezë, kërpudha, gjalpë, rrepka, speca, djathëra (përveç të përpunuar). Sasia e karbohidrateve në fazën e parë nuk duhet të kalojë 20 g në ditë. Siç mund ta shihni, Atkins nuk ju detyron të hiqni dorë plotësisht nga karbohidratet.

Në tre fazat e ardhshme, secila prej një jave, menyja mbetet e njëjtë. E vetmja gjë është, çdo javen tjeter Ju lejohet të konsumoni 5 g karbohidrate më shumë. Ato. në fund të fazës së katërt do të arrini 35 g karbohidrate në ditë. Për burrat dhe gratë me një mënyrë jetese mesatarisht pasive, norma është 90-110 g. Pra, në çdo rast, në dietën Atkins do të ketë një mbizotërim të vazhdueshëm në favor të proteinave.

Ju tregova për dietat më të famshme proteinike. Sipas rishikimeve nga ata që u ulën mbi to, shumë humbën kilogramët e urryer. Sekreti i tyre më i rëndësishëm ishte respektimi i rregullave dhe aktiviteti fizik shtesë.

Dhe ka shumë receta për enët me proteina. Nëse keni recetat tuaja të preferuara, atëherë ndajini ato në rishikimet e këtij artikulli. Ndani këtë informacion me miqtë tuaj dhe pajtohuni në përditësimet. Së shpejti do të ketë shumë gjëra interesante në blog. Por për këtë do të mësoni pak më vonë. Eshte sekret per momentin :)

Ne kemi përgatitur një listë të produkteve proteinike, me një tabelë të detajuar dhe përshkrim të aplikimit. Produkte proteinike e dobishme jo vetëm për të humbur peshë, por edhe për të fituar masë muskulore atletët. E gjitha varet nga sasia e përdorimit dhe nevojat fizike të personit.

Pamja klinike

Çfarë thonë mjekët për humbjen e peshës

Doktor shkencat mjekësore, Profesor Ryzhenkova S.A.:

Kam shumë vite që merrem me probleme të humbjes së peshës. Më vijnë shpesh me lot në sy femrat, të cilat kanë provuar gjithçka, por ose nuk ka rezultat, ose pesha vazhdon të kthehet. Më parë, i këshillova të qetësoheshin, të ktheheshin në dietë dhe të bënin stërvitje rraskapitëse Palester. Sot ekziston një zgjidhje më e mirë - X-Slim. Ju mund ta merrni thjesht si një shtesë ushqimore dhe të humbni absolutisht deri në 15 kg në një muaj natyrshëm pa dieta apo ushtrime. ngarkesat Kjo është plotësisht ilaç natyral, i cili është i përshtatshëm për të gjithë, pavarësisht gjinisë, moshës apo gjendjes shëndetësore. NË ky moment Ministria e Shëndetësisë po zhvillon një fushatë "Të shpëtojmë banorët rusë nga obeziteti" dhe çdo banor i Federatës Ruse dhe CIS mund të marrë 1 paketë të ilaçit. FALAS

Zbuloni më shumë >>

Produktet me përmbajtje të lartë ketri duke luajtur rol i rendesishem në të ushqyerit e njeriut. Ato janë të nevojshme për të ruajtur vitalitetin e të gjitha organeve, për të zhvilluar forcën dhe qëndrueshmërinë. Proteina është materiali ndërtues i trupit të njeriut. Prandaj, ai duhet të jetë i pranishëm në dietën e njerëzve të shëndetshëm, pavarësisht nga mosha dhe gjinia e tyre.

Kur humbin peshë, shumë njerëz i mohojnë vetes ushqimet proteinike, duke i konsideruar ato me kalori të larta. Megjithatë, për të siguruar mirëqenie dhe performancës, produkte të tilla fitojnë vlerë funksionale, dhe ato duhet të përdoren. Gjëja kryesore është të dini se cilët përbërës përmbajnë çfarë sasie proteinash dhe si treten ato. Për ta bërë këtë, ekziston një listë e produkteve që mund të konsumohen të ushqyerit dietik dhe mos u shqetësoni për figurën tuaj.

Pak për proteinat

Proteina është një nga 3 komponentët që përdoren në mënyrë aktive Trupi i njeriut për një ekzistencë normale. Ai merr pjesë në të gjitha proceset e veprimtarisë së tij jetësore. Një proteinë përmban rreth 20 aminoacide. Vetë trupi nuk është në gjendje të prodhojë afërsisht gjysmën e këtij numri dhe nuk mund të bëjë pa to. Prandaj, marrja e proteinave ndodh me ushqim.

Aktiv organe të caktuara dhe funksionet e trupit, ky komponent ka efekte të ndryshme.

Tabela e efekteve të proteinave në trup.

Lexuesit tanë shkruajnë

Tema: Humbni 18 kg pa mbajtur dietë

Nga: Lyudmila S. ( [email i mbrojtur])

Për: Administrata taliya.ru

Përshëndetje! Emri im është Lyudmila, dua të shpreh mirënjohjen time për ju dhe faqen tuaj. Më në fund, arrita të humbas peshën e tepërt. Unë bëj një mënyrë jetese aktive, u martova, jetoj dhe shijoj çdo moment!

Dhe këtu është historia ime

Që në fëmijëri kam qenë një vajzë mjaft e shëndoshë, në shkollë më ngacmonin gjatë gjithë kohës, madje mësuesit më thërrisnin pak me gëzof... kjo ishte veçanërisht e tmerrshme. Kur hyra në universitet, ata pushuan së kushtuari vëmendjen ndaj meje plotësisht, u shndërrova në një gjilpërë të qetë, famëkeqe, të trashë. Provova gjithçka për të humbur peshë... Dieta dhe lloj-lloj kafeje jeshile, gështenja të lëngshme, çokollatë të holla. Tani as nuk mbaj mend, por sa para kam shpenzuar për gjithë këto mbeturina të kota ...

Gjithçka ndryshoi kur rastësisht hasa në një artikull në internet. Ju nuk e keni idenë se sa shumë ndryshoi jetën time ky artikull. Jo, mos mendo për këtë, nuk ka asnjë metodë top-sekret për të humbur peshë me të cilën është mbushur i gjithë interneti. Gjithçka është e thjeshtë dhe logjike. Në vetëm 2 javë humba 7 kg. Në total, 18 kg në 2 muaj! Fitova energji dhe dëshirë për të jetuar, kështu që u futa në palestër për të tonifikuar të pasmet. Dhe po, më në fund e gjeta burrë i ri, i cili tani është bërë burri im, më do marrëzisht dhe unë e dua edhe atë. Më falni që shkruaj kaq kaotik, thjesht po kujtoj gjithçka nga emocionet :)

Vajzat, për ju që keni provuar një sërë dietash dhe metodash të ndryshme për të humbur peshë, por kurrë nuk keni mundur të hiqni qafe peshën e tepërt, merrni 5 minuta dhe lexoni këtë artikull. Ju premtoj se nuk do të pendoheni!

Shkoni te artikulli >>>

Organet e njeriut	Funksionet e proteinave
Qelizat dhe muskujt	Indet e gjalla përbëhen nga proteina. Ato janë baza e saj. Ato janë të një rëndësie të veçantë për fëmijët dhe gratë shtatzëna, njerëzit e përfshirë në sport dhe ngritje të rëndë. puna fizike. Proteina është e nevojshme për restaurimin e indeve të dëmtuara dhe rigjenerimin e qelizave që janë pjesë e strukturës së tyre.
Metabolizmi	Shumica e enzimave të nevojshme për metabolizmin aktiv përbëhen nga proteina. Ato ndikojnë në shkallën e tretshmërisë së përbërësve të ndryshëm.
Sfondi hormonal	Paratiroidet, insulina dhe hormonet e prodhuara nga gjëndrra e hipofizës janë të njëjtat proteina. Ata normalizohen gjendjen e përgjithshme sistemi hormonal.
Imuniteti	Proteinat u japin indeve strukturën e tyre individuale. Nëse përbërja e qelizave të nevojshme ndryshon, ato të reja mbërrijnë "automatikisht". Kështu që krijon sistemi mbrojtës, ose imuniteti, cilësia e të cilit ndikon në gjendjen e përgjithshme të organizmit dhe rezistencën e tij ndaj infeksioneve dhe ndikimeve të jashtme.
Gjak	Falë proteinave, shumë përbërës të dobishëm dhe jetik për njerëzit hyjnë në gjak përmes gjakut. organe të ndryshme. Ato u sigurojnë qelizave akses në oksigjen, vitamina dhe minerale, karbohidrate, farmaceutike dhe elemente të ndryshme kimike.

Trupi nuk mund të bëjë pa proteina. Kjo do të thotë se është e nevojshme të konsumohen ushqime në të cilat është i pranishëm. Dhe për këtë ju duhet të dini se çfarë llojesh janë dhe cila është vlera e tyre.

Llojet e proteinave

Proteinat kanë origjinë të ndryshme. Ato vijnë në 2 lloje:

• kafshët;
• perimesh.

Sasia dhe cilësia e këtij komponenti varet nga numri i aminoacideve që janë të pranishëm në të. Proteina shtazore konsiderohet më e vlefshme. Ka disa elementë absolutisht të pazëvendësueshëm. Perimet përmbajnë vetëm proteina. Por luan një rol të rëndësishëm në ndërtimin e qelizave, indeve, gjakut etj. Nuk mund të përjashtohet plotësisht nga dieta.

Lexo më shumë:

Çfarë është anise yll? veçoritë e dobishme dhe kundërindikacionet

Zgjidhja optimale për njerëzit që përdorin ushqimin dietik është të kombinojnë me mjeshtëri ushqimet që përmbajnë të dyja proteinat. Për të balancuar sasinë totale të aminoacideve, është e nevojshme të përfshihen në dietë përbërës të përbërë nga 60% burime shtazore dhe 40% shtazore. proteinat bimore. Ju mund t'i merrni ato nga produkte të ndryshme.

Tabela: llojet e proteinave.

Kur zgjidhni produkte proteinike për humbje peshe, është e rëndësishme të merrni parasysh se shumica përbërës natyralë me origjinë shtazore përmbajnë sasi të konsiderueshme yndyrë Kjo ndikon negativisht në gjendjen e figurës.

Proteina bimore absorbohet shumë ngadalë dhe vlera e saj është më e ulët. Por ushqimet e pasura me të nuk përmbajnë yndyrë të rrezikshme.

Për shëndetin dhe duke u ndjerë shkëlqyeshëm Të dy llojet e proteinave janë të nevojshme. Prandaj, është e rëndësishme të konsumoni produkte shtazore dhe origjinë bimore.

Tregime nga lexuesit tanë

Kam humbur 15 kg pa mbajtur dietë apo stërvitje në një muaj. Sa bukur është të ndihesh sërish e bukur dhe e dëshiruar. Më në fund hoqa qafe anët dhe barkun. Oh, provova kaq shumë gjëra - asgjë nuk ndihmoi. Sa herë jam përpjekur të filloj të stërvitem në palestër, por më ka zgjatur maksimumi një muaj dhe pesha ka mbetur e njëjtë. u përpoqa dieta të ndryshme, por vazhdimisht këputja diçka të shijshme dhe e urreja veten për të. Por gjithçka ndryshoi kur lexova këtë artikull. Kushdo që ka probleme me mbipeshë- duhet lexuar!

Lexoni artikullin e plotë >>>

Ushqimi me proteina: lista e produkteve

Kur organizoni vakte me ushqime proteinike për humbje peshe, është e rëndësishme të formuloni saktë dietën. Zgjedhja e produkteve përcakton se sa shpejt do të shpëtoni nga kilogramët e tepërt dhe se si kjo do të ndikojë në shëndetin e një personi. Kështu që ushqimi të jetë i plotë dhe i balancuar, dhe sasia e nevojshme komponentë të dobishëmështë në përputhje me standardet, kushtojini vëmendje faktorëve të mëposhtëm:

1. sasia e proteinave në 100 g produkt;
2. mënyra e gatimit;
3. Karakteristikat e përdorimit të përbërësit për humbje peshe.

Tabela e produkteve proteinike:

Produkt (100 g)		Sasia e proteinave (g)	Veçoritë e përdorimit	Përdorni për humbje peshe
Mishi i shpendëve	pulë	18,7	Me pak yndyrë, rezulton i thatë gjatë procesit të gatimit. Mund të përgatitet në çdo mënyrë.	Produkt dietik i rekomanduar pothuajse në të gjitha dietat për humbje peshe dhe përmirësim të shëndetit
	gjeldeti	25,40
Peshku	trofta	17,50	E shijshme, pa kocka. Mund të piqet dhe të skuqet.	Ul nivelet e kolesterolit. Mund të përdoret në dietat.
	salmon rozë	20,90	E shijshme, një nga racat më të vlefshme. Mund të skuqni, zieni, piqni, mund.	Përmban sasi minimale yndyrë Veçanërisht i dobishëm kur zihet dhe piqet
	ton	23,50	Mishi ka një shije të butë. Përdoret në formë të konservuar. E bërë në lëngun e vet.	Produkt me kalori të lartë. Përdoret me kujdes në dietat: vetëm ose në kombinim me perime.
	pollock	15,9	Fileto e butë dhe e butë që mund të hahet për një kohë shumë të gjatë.	Me pak kalori produkt dietik, e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme.
Havjar bli		28,90	Shitet në formë të konservuar, të kripur.	Është një produkt i pasur me proteina, por nuk duhet të hahet për qëllime të humbjes së peshës për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive. Ju mund të përballoni herë pas here një sasi të vogël.
Karkalecat		21,80	Përdoret në mënyrë të pavarur dhe në sallata.	Përdoret rrallë në dieta. Ndoshta si një alternativë ndaj ushqimeve të tjera të detit.
Vezët e pulës		13	Hahet e zier menyra te ndryshme formë (e zier fort, në thes, e thërrmuar).	Proteina është veçanërisht e dobishme. E verdha përmban alergjenë dhe shumë yndyrë. Përdoret në dietat si një alternativë ndaj produkteve të mishit.
Gjizë, me pak yndyrë		16,50	Përdoret si produkt më vete, në tava, qumështor, me aditivë frutash	Produkt i mirë për humbje peshe. Rimbush mungesën e shumë mikroelementeve të rëndësishëm.
Kefir, me pak yndyrë		3,00	Aplikoni vetëm produkt i freskët pa aditivë.	Produkti me më pak kalori me origjinë shtazore. Përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Indikohet veçanërisht për humbje peshe.
Drithërat	Herkuli	13,6	Llojet më të zakonshme të drithërave. Përdoret në qullët e gatuar në ujë, ose si pjatë anësore për mish ose peshk	Përdoret në mënyrë aktive në dietat. Përmirëson tretjen dhe përthithet shpejt.
	hikërror	12,6
	oriz	7,00
Bishtajoret: fasule, bizele, thjerrëza		deri në 6.70	E gatuani vetë dhe si pjatë anësore në formë pure, të konservuar. Ato përthithen shpejt dhe nxisin ngopje afatgjatë.	E dobishme proteina bimore, përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Është e dobishme të hani bishtajore të konservuara në lëngun e tyre

Keni vendosur të humbisni peshë duke përdorur dietën proteinike Dukan? Apo preferoni dietën Atkins? E shkëlqyeshme, atëherë me siguri po pyesni veten se nga ta merrni proteinën tuaj. Ne do t'ju tregojmë për këtë, si dhe:

• çfarë është ushqimi proteinik (një listë e ushqimeve për humbje peshe është bashkangjitur!),
• Ne do të zbulojmë sekretet e zgjedhjes së produkteve proteinike,
• Le të prekim temën e humbjes së peshës me dieta proteinike.

Çfarë është proteina dhe cilat lloje të saj ekzistojnë?

Proteina është materiali për ndërtimin e qelizave të trupit. Ai përbën gjysmën e mirë të trupit tonë, nëse jo pjesën më të madhe të tij. Proteina përbëhet nga 20 aminoacide, disa prej të cilave sintetizohen në trup dhe disa vijnë me ushqim.

NË dietë ditoreÇdo person ka nevojë për proteina. Ato gjenden në dy forma: shtazore dhe bimore. Në mënyrë ideale, raporti i tyre në ushqim duhet të jetë 2:3 në masën totale të proteinave të marra.

Proteina shtazore përmban disa aminoacide thelbësore, të cilat përdoren për të ndërtuar qelizat e trupit. Mirëpo, në produktet që e përmbajnë, ekziston një rrezik i madh i konsumimit të yndyrës së bashku me proteinat. Megjithatë proteina shtazore Përthithet shumë më ngadalë nga trupi sesa me bazë bimore, por jep një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë.

Proteina bimore gjendet në produkte bishtajore, disa kokrra dhe arra. Përthithet më shpejt dhe më lehtë nga trupi.

Si të zgjidhni ushqimet me proteina? Shikoni përmbajtjen e proteinave dhe yndyrës në të. Si më shumë proteina dhe sa më pak yndyrë, aq më i mirë është produkti.

Ndër produktet e mishit, më të dëmshmet në këtë drejtim janë mishi i derrit dhe qengji. Kjo do të thotë që ne i heqim ato nga dieta. Ajo që mbetet është viçi pa yndyrë dhe shpendë. Por midis zogjve, disa lloje gjithashtu përmbajnë shumë yndyrë, për shembull, patë. Rosa është gjithashtu më e trashë se llojet e tjera të shpendëve. Gjeli i detit dhe mishi i pulës konsiderohen me të drejtë diete; për të qenë të saktë, këto janë fileto gjeldeti dhe gjoksi i pulës. Mund të hani edhe mish lepuri.

Pra, cilat ushqime përmbajnë shumë proteina?

proteina, g	yndyrna, g
Mish deleje	22,00	17,20
Mish viçi	25,80	16,80
Turqia	25,30	10,40
Lepuri	24,60	11,70
Gjoks pule	21,62	8,30
Truri i viçit	11,70	8,60
Mëlçia e viçit	17,90	3,70
Mëlçia e pulës	20,40	5,90
Mëlçia e derrit	18,80	3,80
Veshkat e viçit	15,20	2,80
Veshkat e derrit	15,00	3,60
Mish derri i zier	22,60	51,60
Zemër viçi	16,00	3,50
Zemra e pulës	15,80	10,30
Zemra e derrit	16,20	4,00
Pelte për këmbët e viçit	6,00	4,00
Mishi i viçit	30,70	1,10
Duck	22,60	19,50

Peshku dhe prodhimet e detit

Pas produktet e mishit Përmbajtja më e lartë e proteinave të produkteve të peshkut: ton dhe fileto salmon, sardelet, skumbri. Ata janë gjithashtu më pak të yndyrshëm. Salmoni është lider në sasinë e proteinave dhe përmban një sasi minimale të yndyrës.

Peshku dhe prodhimet e detit	proteina, g	yndyrna, g
Buburreci i freskët	18,00	2,80
Salmon rozë	21,00	7.80
mustak	15,50	5,80
Ngushëlloj	12,00	3,30
krapi kryq	20,70	2,10
Krap	16,00	5,30
sprat baltik	14,10	9,10
Këpi	17,10	4,70
Këpi i detit	21,30	4,70
Skumbri	22,80	3,60
Pollock	15,90	1,00
kapeli	13,10	11,50
Burbot	21,40	0,60
Purkë lumi	18,50	0,90
Levreku	18,20	5,20
Sturgeon	16,40	10,90
Halibut	14,00	3,00
Haddock	17,20	0,20
Bëlliqe blu	17,90	1,00
Karavidhe	18,00	1,10
Saira	18,60	12,00
Sardele	25,00	9,60
Harengë e freskët me yndyrë	17,70	9,70
Harengë Iwasi	20,50	15,40
Salmon	20,80	12,50
Skumbri i Atlantikut	18,00	11,90
Skumbri i kalit të oqeanit	18,50	5,60
Som	18,40	8,50
Zander	18,40	0,70
Kod	16,00	0,70
Tuna	24,40	1,00
Aknet	14.50	30,50
Pike	18,40	0,80
Merluci	18,50	2,20
Kallamar	18,00	0,30
Gaforrja	16,00	3,60
Karkaleca	18,90	2,20
molusqe Rapana	16,70	1,10
Havjar i salmonit rozë	31,20	11,70
Havjar salmon i shok i ngushtë	31,60	13,80
Havjar Pollock	28,40	1,90
Havjar bli	28,90	9,70

Bishtajoret dhe drithërat

Proteinat bimore përfshijnë burime të tilla si soja dhe bishtajore të tjera.

Bishtajoret dhe drithërat	proteina, g	yndyrna, g
Bizele të thata	20,50	2,00
Bërthama hikërror	12,60	3,30
bollgur	10,30	1,00
Elbi perla	9,30	1,10
makarona të klasës së parë	10,70	1,30
Makarona premium	10,40	1,10
Makarona me vezë	11,30	2,10
qiqrat	20,10	4,30
Meli	11,50	3,30
Soja	34,90	17,30
Fasule	21,00	2,00
Drithëra Hercules	11,00	6,20
Thjerrëzat	24,00	1,50

Kërpudha

Në mesin e kërpudhave mund të gjeni edhe ushqime të pasura me proteina.

Proteina në gjizë, vezë dhe djathë:

Këto produkte janë të mira për një rostiçeri të vogël, pasi ato janë shumë të larta në kalori. Dhe përveç kësaj, ato përmbajnë një sasi të madhe yndyre.

Së bashku me yndyrnat, ka edhe acide të dobishme omega. Liderët këtu për sa i përket përmbajtjes së proteinave janë: fara kungulli- 42 g Por ka edhe shumë yndyrë - 46 g Kikirikët përmbajnë 45,2 g yndyrë dhe 26,3 g proteina.

15 ushqime të pasura me proteina për humbje peshe

Bajame. Përmban lëndë ushqyese të rëndësishme, magnez dhe vitaminë E.

Gjoks pule. Burimi më i përballueshëm i proteinave, lehtësisht i tretshëm. 1 gjoks pule i pjekur pa lëkurë përmban 53 gram proteina dhe 284 kalori.

Drithërat. Përdorur në të ushqyerit e shëndetshëm, janë të përfshira në muesli. Përmbajnë fibra, magnez dhe mangan, tiaminë dhe elementë të tjerë. Një gjysmë filxhani me drithëra të thata përmban 13 gram proteina dhe 303 kalori.

Gjizë. Eshte ndryshe përmbajtje të ulët yndyrë Përmban kalcium, fosfor, selen, vitaminë B12 dhe lëndë të tjera ushqyese. 1 filxhan gjizë (226 g) me 2% yndyrë përmban 27 g proteina dhe 194 kalori.

Djathë. Parmezan (38 g proteina), djathë zviceran (30 g proteina).

kos grek. Përmban 48 g proteina për 100 g produkt. Një filxhan kos 170 gram përmban 17 gram proteina dhe 100 kalori.

Qumështi. Burim i madh proteina, por shumë njerëz nuk mund ta tolerojnë atë. Nëse jeni një nga ata me fat që mund ta pini, urime! Përmban kalcium, fosfor dhe riboflavinë. 1 gotë qumësht përmban 8 g proteina dhe 149 kalori.

Viçi pa dhjamë. E shijshme në shije, përmban sasi të mëdha hekuri dhe proteinash. 1 85 g porcion përmban 22 g proteina dhe 184 kalori.

Tuna. Lloji më i popullarizuar i peshkut për ushqim. Ai përmban një sasi të madhe të acideve omega të shëndetshme. 1 filxhan ton i konservuar peshon 154 g përmban 39 g proteina dhe 179 kalori.

Thjerrëzat. Një produkt i njohur në mesin e vegjetarianëve. Përmban 27% proteina për 100% produkt. 1 porcion (196 g) përmban 18 g dhe 230 kalori.

Turqia. Mishi dietik Përmban shumë pak yndyrë dhe kalori. Përmbajtja e proteinave 21 g proteina për 100 g.

Nga rruga, ekziston një. Aty mund të zgjidhni recetën e duhur për veten tuaj.

Një dietë proteinike është e mirë për humbje peshe. Megjithatë, është kundërindikuar për ata që kanë probleme me veshkat. Një dietë proteinike ju lejon të humbni peshë shpejt, por përdorim afatgjatë e rrezikshme për ato gra që kanë zemër e dobët ose diabetit.

Dietat proteinike përdoren nga 4 javë deri në disa muaj, në varësi të llojit të dietës. Kufizimi i vazhdueshëm i karbohidrateve mund të çojë në lodhje kronike dhe letargji, dhimbje koke dhe patologji të tjera. Prandaj, ato përdoren për një kohë të shkurtër: ne humbim peshë dhe hamë përsëri karbohidrate.

Të ushqyerit zë një nga vendet më të rëndësishme në jetën tonë, sepse pa lëndë ushqyese ne nuk do të jemi në gjendje të rritemi dhe të zhvillohemi. Të gjitha organet e trupit tonë kanë nevojë për oksigjen, vitamina, mikroelemente dhe ujë. Të gjitha këto i marrim me ushqim.

Trupi ynë konsumon shumë substanca të ndryshme. Ato kryesore janë proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat. Këto substanca mbështesin funksionet tona jetësore, na japin energji, forcë dhe ndihmojnë trupin të rritet. Ata janë gjithashtu të përfshirë në proceset e termorregullimit, formimin e qelizave të reja, mirëmbajtjen nivel normal sheqerit në gjak dhe shumë të tjera. Prandaj, lind pyetja mjaft logjike: " Ushqim me proteina- çfarë produkte janë këto?

Çfarë janë proteinat?

Proteinat, ose proteinat, janë shumë të rëndësishme për trupin tonë. Këto janë substanca organike që sintetizohen në trupin tonë nga aminoacide që kanë një përbërje të veçantë peptide. Ushqimet me proteina (lista e produkteve do të paraqitet më poshtë) janë të rëndësishme për njerëzit, pasi jo të gjitha aminoacidet prodhohen në trup. Prandaj, është e rëndësishme të siguroni trupin tuaj me proteina gjatë vakteve.

Pse trupi ynë ka nevojë për proteina?

Këto substanca monitorojnë cilësinë e jetës së njeriut. Ata kryejnë një sërë funksionesh, pa të cilat procese të caktuara nuk mund të zhvillohen në trup.

1. Ndihmon me metabolizmin. Proteinat merren Pjesëmarrja aktive V reaksionet biokimike trupi.
2. Pjesëmarrja në formimin dhe mirëmbajtjen formën e saktë qelizat, duke siguruar citoskeletin.
3. Sigurimi i një përgjigje adekuate imune, pjesëmarrje në ciklin qelizor.
4. Pjesëmarrja në transportin e substancave të ndryshme përmes qarkullimit të gjakut.
5. Formimi i kockave, indeve lidhëse dhe muskulore.

Duke hyrë në trup me ushqim, proteinat ndahen në aminoacide, pastaj sintetizohen prej tyre substancave të ndryshme, e nevojshme për inde dhe organe të ndryshme. Ka një numër aminoacide të rëndësishme, të cilat nuk kanë analoge në trupin tonë, ndaj duhet të vijnë tek ne çdo ditë me ushqim. Çfarë ushqimi duhet të hani për të rimbushur rezervat tuaja të proteinave?

Ushqimi i shëndetshëm me proteina

Mungesa e proteinave çon në shumë probleme serioze me shëndetin, sëmundje të tilla si distrofia, rritja e ngadaltë, imuniteti i ulur, proceset patologjike në mëlçi, ulje e peshës trupore, ndryshime në sistemi endokrin. Ushqimet me proteina (lista e produkteve në fakt është e vogël) duhet të jenë sa më afër përbërjes proteinike të trupit tonë. Ky identitet është i vlefshëm dhe i dobishëm sepse elementet strukturore Trupi nuk harxhon kohë duke përpunuar ushqimin, kështu që përthithja ndodh shpejt.

Konsumimi i tepërt i karbohidrateve dhe yndyrave çon në shumë sëmundje. Më të zakonshmet prej tyre janë diabeti dhe obeziteti. Por një sasi e madhe e proteinave nuk e ka të tillë pasoja të dëmshme për trupin. Prandaj, shumë programe për humbjen e peshës dhe mbajtjen e saj në një nivel të caktuar bazohen në konsumin e ushqimeve proteinike. Ajo sjell shumë përfitime dhe ju mban të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë.

Ushqimet me proteina - cilat janë ato?

Dieta jonë e përditshme përbëhet nga karbohidrate, yndyrna dhe proteina që gjenden në të gjitha ushqimet që hamë. Ekspertët kanë gjetur se në dietë person i shëndetshëm Duhet të jenë të pranishme 2 g proteina për 1 kg masë totale Trupi i njeriut. Nga kjo rrjedh se produktet që përmbajnë më shumë sasi e madhe Proteinat, me një dietë të ekuilibruar, duhet të përbëjnë 40% të dietës sonë. Ushqimet me proteina, lista e produkteve të të cilave përbëhet kryesisht nga mishi, produktet e qumështit dhe peshku, përmbajnë aminoacide dhe substanca të tjera të dobishme. Në fund të fundit, ne nuk konsumojmë proteina të pastër, së bashku me të vjen një përqindje e caktuar e yndyrave dhe karbohidrateve. Kjo do të thotë, duke ngrënë mish, për shembull, ne "vrasim dy zogj me një gur" - ne sigurojmë trupin tonë me yndyrna dhe e mbushim atë me proteina.

Produkte proteinike për humbje peshe

Ushqimet e shëndetshme proteinike, kur konsumohen, kontribuojnë në normalizimin e proceseve të trupit që sigurojnë funksionet e tij jetësore. Kjo nënkupton një ulje të peshës së tepërt dhe shëndetit të përgjithshëm. Çfarë është një ushqim proteinik? Pothuajse e gjithë përbëhet nga produkte shtazore. Por duhet pasur parasysh se ekuilibri i yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve është i rëndësishëm. Duke konsumuar ushqime që përmbajnë jo vetëm shumë proteina, por edhe yndyrna, nuk mund të humbni peshë. Kjo do të thotë që ju nuk do të jeni në gjendje të humbni peshë dhe të përmirësoni shëndetin tuaj të përgjithshëm duke ngrënë mish pelte ose mish të skuqur.

Këtu janë ushqimet më të zakonshme proteinike për humbje peshe (lista):

• fileto pule (përmban 24 g proteina për 100 g produkt);
• viçi (përmban 30 g proteina për 100 g);
• gjizë (përmban 35 g proteina për 100 g);
• peshk i konservuar;
• karkaleca (22 g proteina për 100 g);
• vezët e pulës ose thëllëzës (përmbajnë proteina në formë e pastër, nëse konsumohet pa të verdhën e verdhë).

Nga çfarë përbëhet një dietë proteinike?

Baza e një diete proteinike është reduktimi i marrjes së karbohidrateve dhe yndyrave dhe rritja e sasisë së proteinave në ushqim. Por duhet të mbani mend se nuk mund të hiqni dorë plotësisht nga karbohidratet, pasi ato janë një burim energjie për trupin dhe janë të përfshirë në sintezën e aminoacideve. Mundohuni të hani karbohidrate komplekse: bishtajore, drithëra integrale dhe makarona, qull hikërror, bukë e bërë nga varietetet e miellit të trashë, orizit, perimeve dhe frutave. Nëse është e mundur, kufizoni marrjen e karbohidrateve në gjysmën e parë të ditës. Konsumi i yndyrave nuk duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta, pasi ato janë të përfshira në procesin e përthithjes së vitaminave dhe mineraleve, si dhe janë një burim kolosal i energjisë për trupin.

Ju duhet t'i perceptoni ushqimet proteinike për humbje peshe jo si një masë të detyruar, por si një dietë të ekuilibruar, sipas së cilës marrja mesatare ditore e proteinave është 100 - 120 g, yndyrat 80 - 100 g, karbohidratet - 300 - 400 g.

Përfitimet e proteinave për nënat në pritje

Gjëja më e rëndësishme është t'i përmbahemi diete e shendetshme dhe dietë proteinike për nënat në pritje. Ushqimi proteinik për gratë shtatzëna, lista e të cilave ne kemi treguar tashmë më lart, kryen funksionet e mëposhtme:

1. Është baza për zhvillimin e fetusit.
2. Përgatit trupin e nënës për ushqyerjen me gji.
3. Aktivizon proceset imune për të luftuar infeksionet dhe viruset.
4. Përgjegjës për proceset e laktacionit.
5. Transporton minerale, vitamina, mikroelemente dhe të tjera substancave të dobishme.
6. Forcon gjëndrat e qumështit, mitrën dhe placentën, duke përgatitur trupin për lindje.
7. Kontribuon në rregullimin e funksionit hematopoietik, mbron trupin e nënës nga anemia.
8. Ka një efekt të dobishëm në mikroflora e zorrëve.
9. Përmirëson furnizimin me gjak të fetusit.

Nëse nëna e ardhshme injoron listën e ushqimeve proteinike për dietë dhe “ha për dy”, kjo mund të kontribuojë në shtimin e masës yndyrore, e cila do të ndikojë negativisht lindja e ardhshme, dhe në të ardhmen mund të ndikojë në shëndetin e fëmijës.

Standardet e marrjes së proteinave për gratë shtatzëna

Normat për konsumimin e proteinave nga gratë shtatzëna praktikisht nuk ndryshojnë nga normat që duhet t'u përmbahen atletëve dhe atletëve. njerëzit e zakonshëm. Megjithatë, nutricionistët rekomandojnë që nënat e ardhshme të rrisin marrjen mesatare ditore të proteinave në 2.5 g për 1 kg të peshës trupore të një gruaje. Pra, nëse pesha e trupit është 60 kg, atëherë një grua duhet të hajë 120 g proteina në ditë.

Dieta më e pranueshme e proteinave për nënat e ardhshme është pesë vakte në ditë. Norma ditore proteinat duhet të ndahen në pesë vakte.

1 dozë - 30% proteina (≈36 g).

Doza e dytë - 10% proteina (≈12 g).

Vakti i tretë - 40% proteina (≈48 g).

Doza e 4-të - 10% proteina (≈12 g).

Vakti i 5-të - 10% proteina (≈12 g).

Këshillohet që vakti i parë të merret jo më vonë se një orë pas zgjimit. Darka duhet të jetë jo më vonë se dy orë para gjumit. Kjo skemë do të sigurojë thithjen optimale të lëndëve ushqyese dhe do të shërbejë si bazë për zhvillimin e shëndetshëm të fëmijës dhe mirëqenien e nënës së ardhshme.

Kundërindikimet për përdorimin e proteinave nga gratë shtatzëna

Shpesh lind një situatë kur gratë shtatzëna nuk duan të hanë ushqime proteinike të përshkruara nga specialistët. Kjo mund të çojë në një ulje të hemoglobinës dhe uria nga oksigjeni fetusi, ngadalësimi i tij zhvillimi intrauterin, sëmundjet e mëlçisë, insuficienca renale dhe një përkeqësim të përgjithshëm të shëndetit të nënës dhe fëmijës. Megjithatë, jo të gjithëve rekomandohet të hanë një dietë proteinike. Nëse një grua shtatzënë ka probleme me zemrën, veshkat, mëlçinë, ka rrezik i rritur hipertension ose ka një tendencë për ënjtje, dhe trupi refuzon ta përdorë atë sasi të mjaftueshme produkte që përmbajnë proteina, kërkohet konsultimi me specialistë: nutricionistë, mjekë obstetër-gjinekologë dhe neonatologë.

Ushqimi me proteina: lista e produkteve, menuja

Ne rekomandojmë që gratë shtatzëna të bëjnë dy lista: një menu për ditën dhe një listë të ushqimeve të ndaluara për nënat në pritje. Shtoni në listën e ndalimeve bukë të freskët, salcat, ëmbëlsirat, peshk i kripur, hamburgerë dhe ushqime të tjera në rrugë, perime të konservuara dhe kërpudha. Mundohuni të shmangni ushqimet e skuqura dhe të ziera. I gjithë ushqimi i gatuar duhet të bëhet në avull, furrë ose tiganisje me ajër.

• mish (sidomos gjeldeti, viçi dhe lepuri);
• të gjitha llojet e peshkut të kuq;
• havjar salmon;
• ushqim deti (por mos harroni se ata mbipërdorim mund të shkaktojë alergji tek një fëmijë);
• produkte të qumështit të fermentuar - kefir, matsoni, jogurte natyrale, qumësht me gjizë;
• vezë thëllëza;
• perime dhe fruta të freskëta (duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme).

Bëni të shijshme dhe menu e balancuarçdo ditë, hani vetëm ato ushqime që ju pëlqejnë, atëherë çdo vakt dhe çdo dietë proteinike do të përfitojë si ju ashtu edhe foshnja juaj.

Shembull i menusë për një ditë të një diete proteinike

Mëngjesi: një copë mish i zier(mish viçi, lepuri ose shpezë) me peshë jo më shumë se 200 gram, karrota të grira hollë me salcë kosi, çaj pa sheqer.

Dreka: peshk i zier pa yndyrë - 200 gram, 100 gram fasule ose fasule të ziera, sallatë nga çdo perime të papërpunuara(kastraveca, domate, lakra, qepë dhe të tjera).

Darka: 150 gram gjizë me përmbajtje yndyre jo më shumë se një, një gotë kefir dhe biskota.

Kjo dietë është e përshtatshme jo vetëm për gratë shtatzëna, por edhe për ato që duan të humbin peshë. peshë të tepërt. Duke ditur se çfarë përbëjnë ushqimet proteinike, duke përdorur imagjinatën dhe ushqimet e rekomanduara nga një nutricionist, mund të arrini rezultatet e dëshiruara në vetëm pak minuta. afatshkurtër. Ka shumë lloje të dietave proteinike. Shumë prej tyre ofrojnë vakte të paktën 5 herë në ditë. Mos harroni të përdorni sasi e madhe ujë nëse doni të humbni peshë. Duhet të theksohet se asnjë dietë nuk parashikon konsum produkte buke dhe ëmbëlsirat (përveç mjaltit).

Para se të filloni të përdorni një dietë proteinike, duhet të siguroheni që nuk ka kundërindikacione. Është gjithashtu e rëndësishme të mos harroni ushtrime fizike gjatë ushqyerjes me proteina. Ata do të sjellin vetëm përfitime, pasi procesi i heqjes së kilogramëve të tepërt do të përshpejtohet me të imazh aktiv jeta. Eksperimentoni, bëhuni më të shëndetshëm dhe humbni peshë me kënaqësi.

Proteinat janë një strukturë jetike për trupin e njeriut. Të gjitha qelizat e trupit tonë përbëhen nga përbërës proteinash; ato janë pjesë e ADN-së dhe enzimave. Prandaj, dieta juaj e përditshme duhet të përfshijë ushqime proteinike, lista e produkteve të të cilave duhet të jetë e larmishme. Duke konsumuar burime proteinash që janë të ulëta në yndyrë, ju mund të humbni peshë, por nëse vendosni, duhet të hani proteina që janë të larta në aminoacide. Le të shohim të gjitha ndërlikimet e të ushqyerit me proteina.

Cilat ushqime konsiderohen si ushqime proteinike?

Një ushqim nuk mund të quhet proteinë nëse përmban pak proteina. Si rregull, shumë proteina gjenden ekskluzivisht në ushqimet me origjinë shtazore. Këto përfshijnë gjizë, peshk, mish. Disa bimë gjithashtu mburren me një pjesë të konsiderueshme të strukturave proteinike: për shembull, bishtajore (sojë), arra. Nuk është pa arsye që disa prodhues të sallamit përdorin në mënyrë aktive sojën për prodhim. Kërpudhat janë gjithashtu të pasura me proteina, por ato absorbohen shumë dobët nga trupi i njeriut, kështu që ato nuk duhet të përdoren në mënyrë aktive në ushqimin e proteinave.

Lista e produkteve shtazore

Proteina gjendet kryesisht në të gjitha llojet e mishit dhe ushqimeve të detit. Struktura të tilla proteinike quhen kafshë. Përveç kësaj, produktet e qumështit dhe vezët konsiderohen gjithashtu proteina. Ky ushqim mund të shërbejë si burim proteinash nëse, për një arsye ose një tjetër, ngrënia e mishit, peshkut dhe shpendëve është e papranueshme, sepse përmban rreth 7-10% të strukturave proteinike të masës totale.

E pasur me proteina ushqimi i marrë nga mishi i kafshëve dhe produktet e derivateve, si dhe nga peshku:

• Havjar bli
• Mish deleje
• Karkaleca, karkaleca, gaforre
• peshk i kuq
• Mish viçi
• Mish pule
• Lepuri
• Mish derri
• Vezët e pulës
• Qumështi

Lista e produkteve me origjinë bimore

Vegjetarianizmi kohët e fundit është bërë modë. Shumica e perimeve dhe frutave nuk përmbajnë pothuajse asnjë proteinë, por vegjetarianët ndihen mirë. Fakti është se disa kultura bimore përmbajnë një sasi të mjaftueshme të elementeve proteinike për jetë normale. Në kalimin në të ushqyerit ekskluzivisht ushqimet bimore, e cila përmban pak proteina, ka të metat e saj, edhe pse konsiderohet e shëndetshme. duhet të jetë i balancuar dhe të përfshijë gjithashtu një sasi të mjaftueshme të të gjitha strukturave vitale dhe proteinave.

E pasur me elemente proteinike bimore:

• Fasule
• Kikiriku
• Thjerrëzat
• Hikërror
• Fara luledielli
• Meli
• Bajame
• Arre

Shembull i menusë për një dietë proteinike

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një shembull Dietë të ekuilibruar për një javë. Qartësia e kësaj menyje do t'ju ndihmojë të lundroni në sasinë e proteinave, si dhe të krijoni një dietë duke marrë parasysh nevojat tuaja dhe preferencat e shijes. Proteinat janë një bazë e rëndësishme rreth së cilës ka elementë të tjerë ushqyes.

Dita e parë menyja e proteinave: vezë dhe mish

• Mëngjesi: bollgur pa vaj, 2 vezët e pulës
• Dreka: copë e vogël fileto pule me oriz kaf
• Rostiçeri pasdite: 100 g pulë, 150 g brokoli
• Darka: një pako gjizë me pak yndyrë, 80 g kikirikë

Dita e dytë e ushqyerjes me proteina: qumësht dhe peshk

• Mëngjesi: 100 g fasule, 50 g manaferra ose një mollë, 200 ml qumësht me pak yndyrë
• Dreka: një copë salmon i zier ose i zier në avull (150-250 g), një copë bukë me drithëra
• Rostiçeri pasdite: një copë gjoks pule (deri në 250 g), brokoli (200 g), gjysmë pako gjizë me pak yndyrë
• Darka: një pako gjizë me pak yndyrë, kikirikë

Dita e tretë e ngrënies me mbizotërim të proteinave: vezët, mishi, peshku dhe produktet e qumështit.

• Mëngjesi: vezë të ziera (1-2), një copë bukë me drithëra
• Darka: oriz kaf me brokoli, një copë gjoks pule (gjysma)
• Rostiçeri pasdite: 200 ml kos me pak yndyrë, mollë, çdo arra (50 g)
• Darka: fasule me oriz, një pjesë e vogël polok i pjekur (deri në 150 g)

Dita e katërt

• Mëngjesi: bollgur pa vaj, 2 vezë të ziera
• Dreka: një copë pule me oriz (pesha totale e shërbimit deri në 300 g), gjysmë pako gjizë
• Rostiçeri pasdite: karkaleca të ziera ose të skuqura (150-200 g), fasule të ziera, kos me pak yndyrë
• Darka: një pako gjizë, arra (mos i kaloni 100 g në të njëjtën kohë)

Dita e pestë

• Mëngjesi: vezë të ziera - 2 copë, disa feta bukë me grurë
• Dreka: fileto pule me oriz, sallatë perimesh me speca zile dhe domate (pesha totale e shërbimit nuk duhet të kalojë 400 g)
• Rostiçeri pasdite: kikirikë (50-80 g), një paketë gjizë
• Darka: ton me oriz ose fasule, kos

Dita e gjashtë

• Mëngjesi: veze e zier, domate, cope buke drithi, kos
• Dreka: një copë pule me fasule (200-300 g porcion i plotë), gjysmë pako gjizë, vitaminë sallatë me perime
• Rostiçeri pasdite: brokoli i zier në avull pa salcë (250 g), bukë me drithëra të plota (1-2 feta)
• Darka: vezë të ziera, brokoli (deri në 200 g), arra (50 g)

Dita e shtate

• Mëngjesi: fileto pule (150 g), bollgur në ujë pa vaj, domate
• Dreka: një copë gjoks pule me oriz (250 g porcion), brokoli (150 g), gjizë (gjysmë pako)
• Rostiçeri pasdite: kos, arra dhe manaferra (deri në 100 g)
• Darka: një copë ton me brokoli (deri në 300 g servim), gjizë me pak kalori (100-150 g)

Receta me foto

Pajtueshmëria me çdo dietë shoqërohet me refuzim pjata të shijshme Dhe dietë e kufizuar. Sidoqoftë, një dietë proteinike për humbje peshe është një përjashtim, pasi përfshin konsumimin e mishit dhe produkteve të peshkut. Gjëja kryesore dhe e vetmja në të cilën do të duhet të kufizoni veten është sasia e ushqimit që hani. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta për enët e shijshme dhe interesante me proteina.

• Fileto pule në kefir

Gjoks pule, e cila është tradicionalisht në listë, lani dhe prerë në shtresa gjatësore. Spërkateni me sasinë e nevojshme të kripës, piperit dhe barishteve. Më pas shtoni gjysmë gote kefir me pak yndyrë, të njëjtën sasi uji, përzieni, lëreni në frigorifer për 5 orë. Pasi pula të jetë marinuar e ziejmë në tigan nga të dyja anët për 5 minuta. Pjata shkon mirë me enët anësore me perime dhe shpesh përfshihet në dietën proteinike.

• Koteletat e mishit me djathë

Kjo recetë përdor mish viçi të bluar dhe pulë të bluar, të cilat të dyja janë të pasura me proteina. Përziejini ato në përmasa të barabarta (250 g secila), shtoni një vezë. Përziejini mirë derisa të krijohet një masë homogjene. I rregullojmë me kripë dhe piper. Nga mishi i grirë që rezulton duhet të formoni koteleta dhe të vendosni një copë të vogël djathi në qendër të secilës. Pastaj gjithçka shtrohet në një fletë pjekjeje dhe piqet në furrë për rreth gjysmë ore. Kjo gjellë proteinike ideale për mëngjes.

• Ëmbëlsirë me gjizë

Qëroni një mollë dhe portokall me madhësi të mesme dhe mos u shqetësoni se ato janë të ulëta në proteina. Pritini frutat në kubikë të vegjël. I përziejmë me 300-400 gr gjizë të lëngshme me pak yndyrë, i rrahim të gjitha me mikser. Pastaj vendosni ëmbëlsirën e ardhshme të proteinave në kallëpe, dërgojini në një vend të ftohtë, prisni disa orë. Ëmbëlsira me gjizë është gati për t'u ngrënë, do t'ju lejojë të trajtoni veten me diçka të shijshme nëse jeni ulur.

• Sallatë greke me karkaleca

Zieni një paketë me karkaleca mbretërore dhe qëroni. Lani mirë domatet qershi, kastravecin, marulen dhe piper zile. Pritini perimet dhe shtoni në karkaleca. Pritini 50 g feta në kubikë të mesëm dhe shtoni në sallatën e ardhshme. Sezoni pjatën tuaj proteinike vaj ulliri, rregulloni me kripë dhe hudhër të grirë imët sipas shijes. Sallata me proteina të larta është gati për t'u shërbyer. Pjata do të përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën tuaj të re proteinike.

Për çfarë qëllimesh njerëzit konsumojnë ushqime proteinike?

Ushqimet me proteina janë të shkëlqyera për ata njerëz që duan të humbin peshë, por në të njëjtën kohë nuk janë të gatshëm të bëjnë kompromis dhe të heqin mishin dhe produktet e peshkut nga dieta e tyre. Ushqimi me proteina përdoret gjithashtu nga bodybuilders dhe bodybuilders, pasi ndihmon në ndërtimin e shpejtë të masës muskulore. Edhe atletët profesionistë shkojnë në një dietë proteinike pak para garave. Ushqimi me bazë proteina nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe nënat me gji, sepse mbizotërimi i proteinave mbi karbohidratet dhe yndyrnat do të jetë i dëmshëm për shëndetin.

Për humbje peshe

Si humbin peshë njerëzit duke ngrënë ushqim proteinik nga mishi dhe peshku? Përgjigja qëndron në mënyrën se si funksionon ushqyerja me proteina. Duke konsumuar më shumë proteina, ju shkaktoni që trupi juaj të mbingopet me proteina. Në të njëjtën kohë, ka mungesë të burimit kryesor të energjisë - dhe trupi detyrohet të djegë rezervat e yndyrës në dispozicion të tij në trup, dhe të mos i marrë ato nga ushqimi i marrë. Ndryshimet në karbohidrate dhe metabolizmin e proteinave. Përveç kësaj, proteina që vjen nga ushqimi kërkon shumë energji për t'u shpërbërë.

Për të fituar masë muskulore

Për të fituar masë muskulore dhe për të arritur formën e dëshiruar, përdorni ushqimin me proteina. Këtu duhet të keni parasysh që masa e muskujve do të fillojë të rritet vetëm kur vëllimet e energjisë së furnizuar nga ushqimi tejkalojnë vëllimet e shpenzuara. Por kjo nuk do të thotë që nëse hani shumë ushqime proteinike dhe shtriheni në divan, do të filloni të rritni muskuj. Vetëm në kombinim me ushtrime rraskapitëse është e mundur thirrja e shpejtë masë muskulore. Më shumë informacion i detajuar Ju mund të mësoni rreth ushqimit të proteinave për bodybuilders nga video:

Tabela e përmbajtjes së proteinave në ushqim

Produkte proteinike (100 g)	Proteinat, g	Yndyrna, g
Mëlçia e viçit
Mëlçia e qengjit