Rekomandime për të ushqyerit racional për nxënësit. Organizimi i të ushqyerit racional për nxënësit

Problemet e të ushqyerit të studentëve modernë

Ushqimi racional për studentët

Trupi i nxënësve karakterizohet nga karakteristika të përcaktuara nga mosha dhe ndikimi i kushteve të studimit dhe të jetesës.

Ndryshimet kanë një ndikim të madh në trupin e nxënësve të rinj mënyra e zakonshme e jetës jeta.

Në trupin e të rinjve, formimi i një numri të sistemet fiziologjike, kryesisht neurohumorale, kështu që ato janë shumë të ndjeshme ndaj dietave të çekuilibruara.

Për shkak të shkeljes së dietës gjatë studimit, shumë studentë zhvillojnë sëmundje sistemi i tretjes, të quajtura “sëmundjet e të rinjve”, si dhe sëmundje hipertonike, neurozat etj.

Periudha studentore është shumë e ngarkuar dhe e larmishme, e karakterizuar nga stresi i madh sistemi nervor. Ngarkesa, veçanërisht gjatë seancës, rritet ndjeshëm deri në 15-16 orë në ditë. Mungesa kronike e gjumit, shkelja e rutinës ditore dhe pushimi, natyra e të ushqyerit dhe ngarkesa intensive e informacionit mund të çojnë në një avari neuropsikike. Për të kompensuar këtë situatë negative rëndësi të madhe ka një dietë të ekuilibruar të organizuar siç duhet.

Më shpesh, studentët hanë jashtëzakonisht të parregullt, duke ngrënë ushqime të lehta në lëvizje, ushqim të thatë, 1-2 herë në ditë, shumë nuk e përdorin mensën. Karbohidratet mbizotërojnë në dietën e nxënësve, sepse... Falë tyre, është më e lehtë të rimbushni kostot e energjisë.

Kur zgjidhni produkte, duhet të keni parasysh buxhetin e kufizuar financiar të studentëve. Për të siguruar dietën e studentëve me një sasi të mjaftueshme të proteinave biologjikisht të vlefshme, duhet të përdoren burimet e tyre të lira (të brendshmet, qumësht i skremuar, kefir me pak yndyrë, etj.).

Për të plotësuar nevojën për yndyrna, është e nevojshme të futni perime të pa ngrohura dhe gjalpë(20-25 g). Ëmbëlsirat e tepërta duhet të shmangen pasi kjo mund të çojë në obezitet dhe diabeti mellitus, konsumimi i ëmbëlsirave, sidomos atyre që ngjiten në dhëmbë, çon në karies.

Për të eliminuar pasojat mënyrë jetese sedentare jeta duhet të përfshijë më shumë ushqime bimore në dietë, të cilat janë një burim fibër diete.

Për funksionimin normal të trupit, është i nevojshëm një furnizim i ekuilibruar i përbërësve të tij kryesorë me ushqim, përkatësisht: proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina, mikroelemente. Është shumë e rëndësishme që përmbajtja kalorike e dietës të korrespondojë me shpenzimin e energjisë së trupit, në varësi të karakteristikat individuale- si gjatësia, pesha, mosha dhe shkalla e stresit fizik dhe emocional. Dieta duhet të jetë e larmishme dhe të përfshijë mish, peshk, vezë, produkte qumështi - burimet kryesore të proteinave të nevojshme për rritjen dhe restaurimin e qelizave dhe indeve të trupit dhe funksionimin normal të tij. Yndyrnat duhet të përbëjnë rreth 30% të marrjes totale të kalorive, me të paktën një të tretën e numri total duhet të përdoren në formën e vajrave bimore, duhet të përdoren më gjerësisht gjatë përgatitjes së sallatave dhe vinegreteve. Për të përmirësuar aktivitetin e trurit, si dhe për të parandaluar aterosklerozën, është e nevojshme të rritet sasia e pjatave të peshkut në dietë.

Karbohidratet janë "karburanti" i qelizave të trurit. Bukë, patate, sheqer, ëmbëltore, drithërat, çokollata janë burimet kryesore të tyre, të cilat me tepricë kthehen në yndyrna duke depozituar në depo yndyre. Mos harroni se 100 gr karamel i jep trupit rreth 300-400 kcal, dhe të pjekura, ëmbëlsira etj. - dhe akoma më shumë. Një tepricë e këtyre kalorive "boshe" mund të çojë jo vetëm në yndyrë të tepërt të trupit, por edhe në dëmtim të kujtesës.

Por perimet dhe frutat, zarzavatet janë burime vitaminash, mineralesh, fibrash dietike, ato më së miri konsumohen të papërpunuara në sallata, përveç kësaj, duhet të kujtojmë se 100 g perime japin vetëm 20-40 kcal.

Gjendja e përgjithshme e trupit, aktiviteti dhe performanca e tij varen nga dieta. Ju duhet të hani të paktën 3-4 herë në ditë, mundësisht në të njëjtën kohë. Mëngjesi duhet të jetë i detyrueshëm dhe mjaft i përzemërt; gjatë drekës kërkohet një vakt i plotë. Ushqim i nxehte, të cilat nuk mund të zëvendësohen me ushqimin e produkteve gatim i menjëhershëm(vermiçeli, Pure patatesh dhe një shumëllojshmëri supash pako). Për darkë, është më mirë të hani bulmet, drithëra ose perime lehtësisht të tretshme. Enët e mishit, si dhe çaji dhe kafeja e fortë, nuk rekomandohen të merren në mbrëmje. Gjatë seancës, mund të bëni disa rregullime në dietën tuaj: konsumoni 10-15 g shtesë gjatë kësaj periudhe. vaj perimesh V të freskëta në sallata rrit ndjeshëm përqendrimin dhe përmirëson performancën. Proteina e qumështit produkte të tilla si gjiza, djathi, pijet e qumështit të fermentuar reduktojnë nivelet e stresit. Prandaj, mjekët rekomandojnë konsumimin çdo ditë produktet e qumështit, V sasi të mëdha- perime dhe fruta. Një gotë çaj jeshil me një lugë mjaltë dhe lëngun e gjysmë limoni do të ndihmojë në shmangien e punës së tepërt. Në dimër, mos harroni të përfshini fruta të thata në dietën tuaj. Përmbajtja kalorike e dietës duhet të jetë e njëjtë me ngarkesën normale të studentëve.

Më shumë theks duhet t'i kushtohet kënaqësisë nevojat fiziologjike studentët në lëndë ushqyese, të cilat shpesh janë të mangëta, përkatësisht në vitaminat: C, A, B, B2, BB, si dhe respektimin e raporteve të rekomanduara të kalciumit dhe fosforit (1, 1.5). Konsumimi i shpeshtë i pjatave dhe ushqimeve që përmbajnë shumë kripë tryezë(turshi, mish i tymosur, marinada, peshk i kripur).

Zierja e trëndafilit duhet të përdoret si burim i vitaminës C. qepe te njoma, lakër e bardhë e papërpunuar.

Për të siguruar vitaminën A, përveç produkteve shtazore, është e nevojshme të konsumohen sistematikisht edhe burime të beta-karotenit, si karotat (me yndyrna).

Është jashtëzakonisht e rëndësishme t'i përmbahen parimeve të ushqyerit e ekuilibruar gjatë seancave të provimit. Gjatë kësaj periudhe, është e nevojshme të rritet përqindja e ushqimeve që përmbajnë proteina dhe vitamina në dietë, të cilat rrisin stabilitetin emocional të trupit.

Roli më i rëndësishëm në ruajtjen e shëndetit të nxënësve i takon respektimit të dietës. Ushqimi duhet të jetë 3-4 herë.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet mëngjesit. Mëngjesi duhet të përmbajë 25-35 g proteina, 30 g yndyrë dhe 100 g karbohidrate. Rekomandohet të përfshini një pjatë të nxehtë me mish, peshk ose patate dhe perime, vezë, gjizë, si dhe gjalpë, djathë, sallam, çaj, kafe, kakao.

Faktorët kryesorë që përcaktojnë sëmundjet moderne

Mënyra e shëndetshme e jetesës

Hulumtimet kanë treguar se studentët, ashtu si nxënësit e shkollave të mesme, e kuptojnë një mënyrë jetese të shëndetshme kryesisht duke ndjekur parimet e njohura: “Lëvizni më shumë!”, “Kujdesuni për nervat tuaja!”, “Aforcohu!”, “Mos pi! ”, “Mos pi duhan!”, “Mos përdor drogë!” etj...

Çdo vit SPbPU zhvillon një numër të madh ngjarjesh që synojnë promovimin e një stili jetese të shëndetshëm. Në to marrin pjesë shumë studentë. Administrata e universitetit ndan fonde edhe për riparimin dhe rinovimin e palestrave...

Fushata e Formimit imazh i shëndetshëm jeta mes studentëve të SPBPU

promovimi i një stili jetese të shëndetshëm Kam kryer një anketë anonime. Publiku i anketuar ishin studentë të vitit 3 dhe 4 të SPBPU. Përgjigjet e mundshme - po/jo/abstenoni 1. A keni pirë duhan në vitin e parë? /2. A pi duhan tani? 3...

Marrëdhënia personale e nxënësit me shëndetin si kusht për formimin e një stili jetese të shëndetshëm

Ushqimi racional (përkthyer nga latinishtja - mendje) është faktori më i rëndësishëm në një mënyrë jetese të shëndetshme. Ushqimi racional është ushqimi i balancuar energjikisht për sa i përket kalorive, përbërjes, në varësi të gjinisë...

Përfitimet në ndërtim

Ushqimi terapeutik dhe parandalues ​​duhet t'u jepet punëtorëve dhe punonjësve të angazhuar në punë me speciale kushte të dëmshme punës. Në përputhje me "Listën e industrive, profesioneve dhe pozicioneve...

Bazat e një stili jetese të shëndetshëm për një student

Edukimi është procesi i energjisë së jashtme që ndikon në energjinë e brendshme (entelekinë) e një personi. Si rezultat i ndërveprimit të dy (të brendshëm dhe të jashtëm) sistemet energjetike ka eksitim, lëvizje...

Të ushqyerit dhe shëndeti i njeriut. Qëllimi dhe detyra e RSChS

Ushqimi është një nga faktorët mjedisi i jashtëm, duke ndikuar ndjeshëm në shëndetin e njeriut, performancën dhe jetëgjatësinë. Ushqimi i duhur është baza e shëndetit të njeriut. Është ushqimi që hamë...

Parimet e të ushqyerit radioprotektiv

Faktori më i rëndësishëm në parandalimin e akumulimit të radionuklideve në trupin e njerëzve që punojnë ose jetojnë në zona të kontaminuara nga çlirimet emergjente është përdorimi i produkte ushqimore dhe komponentët e tyre individualë...

Audienca ose klasë janë vendi kryesor punë akademike ne kolegj. Studentët kalojnë pjesën më të madhe të kohës në to, ndaj kërkesa veçanërisht të larta vendosen për gjendjen higjienike të këtyre ambienteve...

Kriteret prioritare për cilësinë e jetës në mesin e studentëve Temnikovsky kolegj mjekësor

Për të studiuar stilin e jetës së studentëve dhe gjendjen e tyre shëndetësore, u krye një studim midis studentëve të Kolegjit Mjekësor Temnikov duke përdorur një pyetësor të krijuar posaçërisht, duke përfshirë pyetjet ...

Kriteret prioritare për cilësinë e jetës në mesin e studentëve të Kolegjit Mjekësor Temnikov

Rol i rendesishem në sigurimin e cilësisë së jetës së njeriut, fizike dhe Shendeti mendor, ushqimi racional luan një rol në jetëgjatësinë. Ushqimi me aktiviteti motorik i referohet elementeve të sjelljes së përditshme...

Promovimi i një stili jetese të shëndetshëm

Funksionim i qëndrueshëm i të gjithë trupit, përthithje e plotë e të gjithëve substancave të dobishme dhe elementeve, rrjedha e shpejtë dhe korrekte e proceseve metabolike në sistemin e tretjes është garanci dhe garanci Shendet i mire dhe imunitet të lartë...

Komponenti tjetër i një stili jetese të shëndetshëm është ushqimi i ekuilibruar. Kur për të ne po flasim për, duhet të mbani mend dy ligje bazë, shkelja e të cilave është e rrezikshme për shëndetin. Ligji i parë është bilanci i energjisë së marrë dhe të shpenzuar...

Orari i punës dhe pushimit të studentëve

Performanca përkufizohet si aftësia e një personi për të kryer aktivitete specifike mendore brenda kufijve të caktuar kohorë dhe parametrave të performancës. Baza e performancës është njohuri të specializuara, aftesi, aftesi...

Kultura e të ushqyerit luan një rol të rëndësishëm në formimin e një stili jetese të shëndetshëm për studentët. Çdo student mund dhe duhet të dijë parimet të ushqyerit racional, rregulloni peshën normale të trupit tuaj.

Ushqimi racional është një marrje e plotë e ushqimit fiziologjikisht nga njerëzit, duke marrë parasysh gjininë, moshën, natyrën e punës dhe faktorë të tjerë.

Të ushqyerit bazohet në parimet e mëposhtme: arritja e ekuilibrit të energjisë; vendosja e raportit të saktë midis lëndëve ushqyese kryesore - proteinat, yndyrat, karbohidratet, midis proteinave dhe yndyrave bimore dhe shtazore, karbohidratet e thjeshta dhe komplekse; ekuilibri i mineraleve dhe vitaminave; ritmin e të ngrënit.

Ushqimi shërben si burim energjie për funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit dhe rinovimin e indeve. Një pjesë e energjisë shkon në metabolizmin bazë, i nevojshëm për të mbajtur jetën në një gjendje pushimi të plotë (mesatarisht 1700 kcal); konsumi i energjisë për tretjen e ushqimit është rreth 200 kcal; rreth 30-40% e energjisë shpenzohet për sigurimin e aktivitetit fizik dhe profesional të një personi. Mesatare konsumi ditor energjia për djemtë është 2700 kcal, për vajzat - 2400 kcal.

Gjatë seancave të provimeve, kur rriten kostot e energjisë, rritet zbërthimi i proteinave, si rezultat i së cilës vlera energjetike e dietës rritet në 3000 kcal.

Gjatë stërvitjes së rregullt ushtrime fizike dhe sporti, në varësi të llojit të tij, konsumi i energjisë rritet në 3500-4000 kcal. Në këtë drejtim, raporti i produkteve ushqimore bazë ndryshon. Kështu, kur kryeni ushtrime sportive që ndihmojnë në rritjen e masës muskulore dhe zhvillimin e forcës, përmbajtja e proteinave në dietë rritet. Gjatë ushtrimeve të qëndrueshme afatgjatë, përmbajtja e karbohidrateve rritet. Gjatë periudhës së konkursit, këshillohet që në dietë të përfshihen ushqime lehtësisht të tretshme të pasura me proteina dhe karbohidrate.

Nevoja e trupit për ujë korrespondon me sasinë e lëngjeve që humbet. Uji përbën mesatarisht 70-80% të trupit tonë. Për të plotësuar plotësisht nevojën e trupit për ujë, është e nevojshme të konsumohen rreth 1,5-2,0 litra lëng. Mungesa e ujit kontribuon në akumulimin e produkteve të zbërthimit të proteinave dhe yndyrave në trup, dhe uji i tepërt çon në rrjedhjen e kripërave minerale, vitaminave të tretshme në ujë dhe substancave të tjera thelbësore prej tij.

Dieta duhet të trajtohet individualisht. Rregulli kryesor është të hani mirë të paktën 3-4 herë në ditë. Çrregullimet sistematike të të ngrënit përkeqësojnë metabolizmin dhe kontribuojnë në shfaqjen e sëmundjeve të sistemit tretës, veçanërisht gastritit dhe kolecistitit.

9. Regjimi i pirjes së ujit, ekuilibri mineral në pushim dhe gjatë aktivitetit fizik. Kontrolli i peshës trupore.

Uji përbën rreth 70-80% të trupit të njeriut. Kërkesa ditore për një person në ujë - 1,5-2 litra, për njerëzit e angazhuar në punë të rënda fizike dhe për atletët - deri në 3 litra.

Pajtueshmëria me racionale regjimi i pirjesështë një kusht i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit, performancës mendore dhe fizike.

Përafërsisht në 10-15 ditë, uji në trup rinovohet plotësisht. Një pjesë e konsiderueshme e ujit vjen nga ushqimi.

Rregullimi i ekuilibrit ujë-kripë kryhet nga sistemi nervor qendror; qendra e rregullimit ndodhet në tru, hipotalamus dhe zonat fqinje.

Konsumimi i tepërt i ujit është i dëmshëm për organizmin, sepse... rrit djersitjen, mbingarkon zemrën dhe veshkat dhe ndihmon në largimin e substancave që i nevojiten nga trupi.

Në stinën e nxehtë, përpara një aktiviteti fizik intensiv të shoqëruar me shumë djersitje, rekomandohet të hani pak kripë dhe pas punës së rëndë fizike është e dobishme të përdorni ujë mineral ose me kripë të lehtë dhe lëng domate. Ndër kripërat minerale të konsumuara, më e zakonshme është kripa e tryezës, ajo rregullon metabolizmin e kripës së ujit në trup. Me mungesën e tij organizmi humb aftësinë për të mbajtur ujin në gjak dhe në inde; nevoja e organizmit për kripën e ushqimit është nga 10 deri në 15 gram në ditë, në vapë dhe gjatë punës intensive fizike rreth 20-25 gram. Komplekset e mineraleve dhe elementëve gjurmë janë të nevojshëm për të plotësuar nevojat si të atletit të stërvitur ashtu edhe të studentit aktiv.

Çdo person duhet të monitorojë peshën e tij trupore. Filozofi Sokrati tha: "Ne nuk jetojmë për të ngrënë, por hamë për të jetuar."

Për të ruajtur ekuilibrin energjetik dhe për të ruajtur peshën normale të trupit, është e nevojshme, me ushqim të mjaftueshëm, të rritet shpenzimi i energjisë duke rritur aktivitetin fizik. Ruajtja e ekuilibrit të energjisë siguron të lartë mendore dhe performanca fizike dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Kudo Punë falas

Ky seksion përmban disa disertacione, lëndë dhe letrat e testimit për studentët, realizuar nga specialistë të portalit tonë. Këto vepra janë të destinuara vetëm për qëllime informative, jo për huazim.

Ushqimi racional për studentët

Ese
Sipas valeologjisë
Me temën: "Ushqyerja racionale e studentëve"

E përfunduar:
student gr.

Velikiy Novgorod
2007
përmbajtja

"1-3" Hyrje

1. Përbërja ushqyese

1.1. ketrat

1.3. Karbohidratet

1.4. Vitaminat

1.5. Makroelementet dhe mikroelementet

2. Parimet e të ushqyerit racional

3. Dieta dhe rregullat higjienike të ushqyerjes

4. Llojet e sëmundjeve të sistemit tretës

konkluzioni

Lista e literaturës së përdorur

Prezantimi

Kultura e të ushqyerit luan një rol të rëndësishëm në formimin e një stili jetese të shëndetshëm. Dieta është një shpërndarje racionale e marrjes së ushqimit me kalimin e kohës (gjatë ditës, javës, vitit, periudha të ndryshme jeta). Aktualisht, ushqyerja si një nga faktorët më të rëndësishëm ndikimit të shëndetit i kushtohet rëndësi e madhe. Edhe në kohët e lashta, njerëzit e kuptonin rëndësinë e të ushqyerit të ekuilibruar. "Askush nuk duhet të kalojë kufijtë në ushqim ose pije," shpalli Pitagora dhe Sokrati këshilloi: "Kujdes nga të gjitha ushqimet dhe pijet që do t'ju shtyjnë të hani më shumë sesa kërkon uria dhe etja. Ne nuk jetojmë për të ngrënë, por hamë për të jetuar.” Ushqimi është i nevojshëm për njerëzit për të kryer veprimtaria e punës, duke ruajtur temperaturën e trupit dhe duke rivendosur indet e shkatërruara gjatë aktivitetit jetësor. Marrja e ushqimit të plotë fiziologjikisht nga njerëzit, duke marrë parasysh gjininë, moshën, natyrën e punës dhe faktorë të tjerë, quhet ushqim racional.
Baza e një diete të ekuilibruar është:
- proteinat shtazore (mish, peshk, vezë, produkte qumështi, etj.) - 60%;
- proteinat origjinë bimore(bukë, drithëra, perime, etj.) - 40%;
- yndyrna shtazore - 60-80%, yndyrna bimore - 20-40%;
- karbohidratet, të dyja të thjeshta në formën e ëmbëlsirave - 20-40%, dhe komplekse në formën e niseshtës (patate, drithëra, bukë) - 60-80%;
- fibra vegjetale(perime fruta);
- kripërat minerale, makro-mikroelemente;
- vitamina.
Raporti proteina - yndyra - karbohidrate duhet të jetë përkatësisht 15% - 30% - 55% e përmbajtjes kalorike ditore të ushqimit të konsumuar. Mesatarisht, konsumi ditor i energjisë për djemtë është 2700 kcal, për vajzat - 2400 kcal. Kërkesa për energji e popullsisë së zonave veriore është më e lartë se ajo qendrore me 10-15%, në zonat jugore është 5% më e ulët. Përmbajtja kalorike e dietës është 1400-1600 kcal e siguruar nga karbohidratet (350-450 g), 600-700 kcal nga yndyrat (80-90 g) dhe 400 kcal nga proteinat (100 g).
Nga sasia totale e karbohidrateve, pjesa e sheqerit duhet të jetë jo më shumë se 25%. Le të japim përshkrim i shkurtër kryesore komponentët e ushqimit.
1. Përbërja ushqyese
1.1. ketrat

Proteinat janë baza e elementeve strukturore të qelizave dhe indeve. Proteinat lidhen me metabolizmin, kontraktueshmërinë, nervozizmin, aftësinë për t'u rritur, riprodhuar dhe madje. forma më e lartë lëvizja e materies - të menduarit. I vetmi burim i formimit të proteinave në trup janë aminoacidet e proteinave ushqimore. Proteinat që hyjnë në trup me ushqim zbërthehen në stomak dhe zorrë në aminoacide, nga të cilat trupi ndërton proteinat e tij. Prandaj, proteinat janë absolutisht të domosdoshme në të ushqyerit e përditshëm një person i çdo moshe. Vlera ushqyese lloje të ndryshme proteinat varet nga përbërja e aminoacideve. NË proteinat natyrale Janë zbuluar rreth 20 aminoacide të ndryshme, 8 prej tyre janë esenciale, nuk sintetizohen në organizëm, këtu bëjnë pjesë: triptofani, lizina, treonina, metionina etj. Në organizëm hyjnë vetëm me ushqim.
Mungesa e aminoacideve esenciale shkakton ulje të performancës, çrregullime të ndryshme në aktivitetin e sistemit nervor, mëlçisë, gjëndrat endokrine, organet hematopoietike. Në raste të rënda, zhvillohet distrofia e proteinave (edemë, atrofi muskulore), e cila mund të jetë fatale.
Proteinat shtazore (mishi, peshku, produktet e qumështit, vezët) janë proteina të plota që përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore. Proteinat bimore, si rregull, janë inferiorë, d.m.th. nuk përmbajnë aminoacide esenciale. Ushqimet bimore më të pasura me 50 aminoacide përfshijnë: arrat, orizin, hikërrorin dhe bishtajoret. Një i rritur ka nevojë për 1,3-1,5 g proteina për 1 kg peshë trupore në ditë (për punë që nuk lidhet me puna fizike), me të rënda punë fizike- nga 2 deri në 2,5 g proteina për 1 kg peshë trupore. Proteinat përthithen më mirë në kombinim me perimet, pra mishin enët e peshkut këshillohet të bëhet pjatë anësore me perime. Teprica e proteinave ka një efekt të dëmshëm në aktivitetin e mëlçisë, veshkave dhe sistemit nervor. Në këtë rast, proceset e tretjes dhe çlirimi i produkteve të prishjes (amoniak, ure) përmes veshkave pengohen. Kur oksidohet 1 g proteinë, në trup lirohet 4,1 kcal nxehtësi.
1.2. Yndyrnat

Ushqimi i duhur i ekuilibruar është çelësi i shëndetit tonë. Si duhet të jetë? Së pari, i ekuilibruar, së dyti, i moderuar dhe, së treti, i larmishëm. Fatkeqësisht, shumë prej nesh nuk i kushtojnë vëmendjen e duhur, dhe megjithatë shumë sëmundje lindin pikërisht për shkak të kësaj.

Në këtë artikull në faqen e internetit www.site do t'ju tregoj se si duhet të jetë një dietë e shëndetshme e ekuilibruar për nxënësit e shkollave dhe studentët e universitetit. Pse është interesante kjo kategori e veçantë njerëzish? Fakti është se në këtë moshë trupi rritet, zhvillohet dhe bëhet më i fortë, kështu që ka kaq shumë nevojë për vitamina dhe mikroelemente.

Sigurisht, në internet mund të gjeni një numër të madh rekomandimesh dhe librash referimi rreth ushqyerjen e duhur. Mos harroni se nuk ka rregulla perfekte që do t'i përshtaten absolutisht të gjithëve. Çdo person ka intolerancës individuale ndaj këtij apo atij produkti. Prandaj, kur ndërtoni dietën tuaj personale, nuk duhet ta harroni kurrë këtë.

Menuja duhet të zgjidhet bazuar në disa parime bazë. Këtu ata janë:

1. Vlera energjetike e dietës duhet të korrespondojë me shpenzimin e energjisë së studentit. Kjo do të thotë, kur zgjidhni produkte të caktuara, është e nevojshme të merret parasysh numri i kalorive: raporti i yndyrave, karbohidrateve dhe proteinave. Kështu, ushqimi do të jetë i saktë dhe racional.
2. Ushqimi i nxënësve dhe nxënësve duhet të plotësojë parimin e ekuilibrit. Ajo që nënkuptojmë këtu është se produktet e përfshira duhet të përmbajnë të gjithë përbërësit e nevojshëm për trupin: vitamina dhe mikroelemente.
3. Menuja duhet të jetë sa më e larmishme. Mos harroni se shumëllojshmëria është çelësi i ekuilibrit.
4. Dieta duhet të jetë optimale. Kjo është, vaktet duhet të merren në të njëjtën kohë. Darka duhet të jetë të paktën 2 orë para gjumit.
5. Dieta duhet të përpilohet duke marrë parasysh veçoritë individuale të nxënësit apo nxënësit. Produktet alergjike nuk duhet të futen në të.
6. Përpunimi teknologjik dhe kulinar i produkteve dhe pjatave duhet të sigurojë cilësi të larta shije dhe të ruajë sa më shumë të jetë e mundur të gjitha substancat e dobishme.
7. Gjatë ruajtjes, transportit të produkteve, si dhe përgatitjes dhe shpërndarjes së enëve, duhet të respektohen të gjitha kërkesat sanitare.

Kur përgatitni një dietë për nxënës dhe studentë, duhet të merren parasysh faktorët e mëposhtëm:

Rritja e një organizmi në këtë moshë mund të krahasohet me rritjen e një foshnjeje në vitin e parë të jetës.

Të gjitha sistemet kryesore zhvillohen në trup: muskuloskeletor, nervor, kardiovaskular, masë muskulore. Përveç kësaj, ka një ndryshim në sfond hormonal të lidhura me zhvillimin seksual të adoleshentëve.

Sfera psiko-emocionale vuan stres të madh.

Siç dihet, në adoleshencës Ka shumë probleme që lidhen me perceptimin e botës. Ato gjithashtu mund të shmangen duke organizuar ushqimin e duhur.

Cila duhet të jetë menyja për nxënësit dhe studentët?

Pra, dita fillon me mëngjes. NË të detyrueshme Në vaktin e mëngjesit, fëmija duhet të hajë një pjatë të nxehtë, mundësisht të përmbajë niseshte. Mund të jetë qull, makarona ose patate. Fakti është se niseshteja tretet në stomak për një kohë mjaft të gjatë, për shkak të së cilës trupi ka energji të mjaftueshme për të. për një kohë të gjatë.

Pijet që mund të shërbeni lëngje të ndryshme, kafe me qumësht ose çaj. Nuk është keq nëse studenti ha si ëmbëlsirë perime të freskëta ose fruta.

Vakti tjetër: mëngjesi i dytë, të cilin fëmija duhet ta marrë institucion arsimor. Nëse shkolla, kolegji ose universiteti ofron ushqim të nxehtë të ushqyerit e shëndetshëm, atëherë i mjafton të marrë nga shtëpia 2-3 biskota, një qese lëng (250 mg), një dardhë ose një mollë.

Përndryshe, duhet të kujdeseni për një "rostiçeri" të mirë. Në asnjë rrethanë mos i dërgoni fëmijës suaj një sanduiç me një copë të madhe sallam. Më mirë - një copë mish i zier(mish shpendësh ose viçi), një lloj perimesh (kastravec, fleta e lakrës ose piper zile), djathë me pak yndyrë dhe një shishe të vogël kos për pije.

Për higjienën personale, vendosni një pecetë të lagur me ushqimin tuaj. Meqenëse shumë fëmijë janë shumë dembelë për të shkuar të lajnë duart. Sanduiçët e ndryshëm, ëmbëlsirat, patatet e skuqura, produktet e pjekura, ujërat e gazuara janë të padëshirueshme, pasi prishin proceset metabolike në trup dhe çojnë në obezitet.

Më pas, pasi nxënësi ose studenti të vijë në shtëpi, është koha për drekë. Çdo vakt ditor duhet të përfshijë një pjatë të parë, të dytë dhe ëmbëlsirë. Lëngu mund të jetë mish, peshk, pulë ose supë vegjetariane, e dyta - mish i zier ose i zier, peshk me një pjatë anësore me perime, oriz, qull hikërror.

Pas drekës dhe para darkës, çdo adoleshent, qoftë nxënës shkolle apo student, duhet të hajë një meze të lehtë pasdite, e cila përbëhet nga fruta të freskëta me kos, ose një gotë qumësht me një simite ose djathë me çaj.

Më mirë të hani për darkë ushqim i lehtë: bollgur, gjizë ose vezë, peshk, gjellë perimesh me çaj, lëng ose qumësht, bukë thekre. Nëse është e nevojshme, para se të shkoni në shtrat, mund të pini një gotë kefir dhe të hani një mollë, më pas të lani dhëmbët.

Çfarë nuk duhet të përfshihet në dietë?

2. Torta, pasta, çokollatë, hallvë etj. Nuk është e dëshirueshme në dietën e një fëmije. Është më mirë t'i lini për fundjavë, ose edhe më mirë - për pushime.

Ndër të tjera, mos harroni se fëmijët e moshës shkollore dhe fakultetit duhet të pinë gjatë ditës sasi të mjaftueshme ujë - të paktën 2 litra. Shëndet për fëmijët tuaj dhe ju!