Ce fel de pește mănânci când slăbești? Este posibil să mănânci pește prăjit în timpul dietei? Metoda de coacere a pestelui

În ajunul sezonului estival, multe femei au început să se gândească la cum să slăbească câteva kilograme în plus și să strălucească în timp ce se relaxau pe plajă. În acest scop, de cele mai multe ori doamnele merg la o dietă care permite cât mai repede posibil atinge formele dorite. Puteți găsi multe pe internet și pe diverse forumuri. Informatii utile despre diete și alimente care facilitează pierderea în greutate. Cele mai populare sunt sistemele care funcționează prin dieta echilibrata nutriție. Desigur, este imposibil să ne imaginăm fără fructe de mare. Prin urmare, femeile sunt interesate în mod activ de ce fel de pește pot mânca ca parte a dietei lor. Și, de asemenea, cât de util este acest produs pentru a pierde în greutate. În acest articol vă vom spune tot ce trebuie să știe cei care sunt interesați să slăbească cu pește.

Peștele este un produs alimentar sănătos

Dacă îți iei sănătatea în serios și îți urmărești dieta, atunci știi că peștele este cel mai valoros furnizor de proteine ​​pentru organismul nostru. Datorită acestui produs, primim cantitatea necesară din următoarele substanțe:

• fosfor;
• zinc;
• calciu;
• iod;
• vitaminele A, D, B;
• Aminoacizi Omega-3 și Omega-6.

În plus, peștele consumat la cină nu se va depune niciodată pe părțile laterale și pe fund, deoarece va fi digerat în literalmente două ore. De exemplu, va dura mult mai mult pentru a digera carnea - cel puțin patru ore.

Oamenii de știință au demonstrat de mult timp că rezidenții țărilor în care dieta zilnica există pești și alte fructe de mare, trăiesc mai mult decât alte popoare și rămân viguroase la minte și la trup până la bătrânețe. O privire rapidă asupra populației japoneze sau mediteraneene este suficientă pentru a se convinge de veridicitatea acestei afirmații. Mai mult, s-a descoperit că consumul de fructe de mare ajută la minimizarea riscului de dezvoltare boli cardiovasculare, demență și tulburări în sistem imunitar persoană. Numai aceste fapte ar trebui să servească drept stimulent pentru a introduce peștele în dieta ta zilnică. Și ce putem spune despre capacitatea sa de a ne susține organismul în timpul unei diete și de a promova pierderea în greutate! Aici acest produs pur și simplu de neînlocuit!

Peștele te umple glanda tiroida iod, care normalizează metabolismul în organism. După cum știți, pierderea în greutate depinde în mare măsură de viteza sa. În plus, aminoacidul Omega-3 este implicat în sinteza multor substanțe și menține tonusul muscular. Și acest lucru este extrem de important atunci când o persoană pierde în greutate și face sport. Dar, practic, toate caracteristicile enumerate se găsesc în peștele gras, pe care oamenii care își urmăresc greutatea corporală se abțin de la a-l mânca. Cum să fii? Ce fel de pește poți mânca în timp ce ești la dietă? Vom încerca să aflăm în secțiunile următoare.

Ce fel de pește poți mânca la dietă?

Dacă ești nou în tema dietelor și alimentație adecvată, atunci îți va fi destul de dificil să înțelegi singur conținutul caloric al alimentelor. La urma urmei, multe surse indică faptul că în timpul unei diete este necesar să se înlocuiască Dar, de exemplu, heringul în ceea ce privește conținutul de calorii poate depăși semnificativ o bucată de carne slabă de aceeași greutate. Ce fel de pește poți mânca în timpul unei diete pentru a nu-ți dăuna organismului și a obține dimensiunea dorită a corpului?

Ceea ce trebuie să știți este că nutriționiștii clasifică peștele în patru categorii:

• Cu continut ridicat gras;
• conținut mediu de grăsimi;
• Cu conținut scăzut gras;
• cu un continut foarte scazut de grasimi.

Pește gras

• sturion;
• macrou;
• sardine;
• sturion stelat;
• Hering de Atlantic.

Fructe de mare cu grăsime medie

Soiurile cu grăsimi medii conțin de la cinci până la zece grame de grăsime la suta de grame de pește. De obicei, rușii preferă doar un astfel de produs, mai ales care apare adesea pe masa noastră:

• somon;
• somon roz;
• somon (toate tipurile);
• somon coleg;
• păstrăv curcubeu și altele.

Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi

Peștele și fructele de mare, care se încadrează în a treia categorie, conțin doar două până la cinci grame de grăsime. Aceasta poate include:

• merluciu;
• tilapia;
• Halibutul negru;
• biban;
• midii;
• stridii

Caracteristicile fructelor de mare cu conținut foarte scăzut de grăsimi

Peștele și fructele de mare cu un conținut foarte scăzut de grăsimi se găsesc în piețe și supermarketuri nu mai rar decât altele:

• cambulă;
• cod;
• pollock;
• ştiucă;
• creveți etc.

Aceste soiuri conțin mai puțin de două grame de grăsime la o sută de grame de produs. Desigur, cei care se întreabă ce fel de pește poate fi consumat la dietă vor alege soiuri cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsimi. Și nu vor avea în totalitate dreptate. Faptul este că trebuie să mănânci tot peștele, deoarece peștele gras conține o mulțime de lucruri utile. Dar îți poți permite doar o dată sau de două ori pe săptămână. În timp ce fructele de mare cu conținut scăzut de grăsimi pot fi consumate în fiecare zi și adesea în cantități nelimitate. Dar nu uita că va trebui să gătești într-un mod special pe o dietă.

Dieta și metodele de preparare a peștelui

Mulți dintre cei care au încercat diverse pe ei înșiși se plâng de monotonia dietei. Deși, de fapt, dacă gătești corect, atunci în fiecare zi vei avea pe masă o adevărată capodoperă.

Ce cauzează cele mai multe probleme atunci când urmează o dietă? Desigur, interzicerea peștelui prăjit cu crustă crocantă. La urma urmei, de obicei este sugerat să gătiți produsul. Ce fel de pește poți găti la dietă? Recomandările pentru slăbire menționează de obicei pollock, ton, cod și lipa. Crabul și creveții sunt, de asemenea, buni pentru pierderea în greutate.

În ciuda faptului că alegerea soiurilor de pește este destul de largă, majoritatea femeilor le este greu să tolereze peștele fiert. Dar dacă înlocuiți procesul de gătit cu abur, rezultatul vă poate surprinde și vă va încânta. Peștele se dovedește suculent, mai ales cu suc de lămâie și ierburi proaspete. De asemenea, puteți înlocui gătitul prin coacere în folie sau o manșon. Acest lucru trebuie făcut fără ulei, apoi peștele este înmuiat în suc propriu. Cei care nu-și pot imagina viața fără o crustă aurie trebuie să deschidă folia cu zece minute înainte de a fi gata. Apoi preparatul va fi suculent, aromat, sănătos și cu aceeași crustă.

Diete care includ pește și fructe de mare

După ce am analizat cele mai populare și la modă diete, am selectat trei, care, judecând după recenzii, sunt eficiente și permit consumul de fructe de mare. Sunt destul de faimoși:

• dieta lui Ducan;
• Japonez;
• Dieta Maggi.

Vrei să știi ce pește poți mânca în dieta ta și în ce cantități? Vom fi bucuroși să vă dezvăluim toate secretele pierderii în greutate folosind fructe de mare.

Ce pește poți mânca în dieta Dukan?

Această dietă este destul de comună datorită selecției mari de alimente permise. Pierderea în greutate are loc în patru etape, fiecare având propria listă de alimente care ar trebui să alcătuiască dieta zilnică. Prima etapă pare multora a fi cea mai dificilă, deoarece include cele mai multe restricții. În viitor să produse de bază Mai multe grupuri sunt adăugate care pot diversifica semnificativ meniul.

În prima etapă, ar trebui să mănânci alimente bogate în proteine. Prin urmare, vă puteți permite orice fel de pește, fiert, fiert sau copt fără ulei. Nu se recomandă consumul de conserve și pește prăjit.

Ca o excepție, vă puteți răsfăța ocazional cu pește afumat și bastoane de crab.

Dieta japoneză: principii de bază

Mulți oameni știu că locuitorii Țării Soarelui Răsare sunt ficat lung. În medie, trăiesc cu zece ani mai mult decât europenii. Oamenii de știință cred că unul dintre motive dieta corectaȘi imagine sănătoasă viața pe care o duc japonezii.

Prin urmare, nu este de mirare că dieta japoneză a devenit extrem de populară și la modă. Există încă dezbateri cu privire la eficacitatea sa, deoarece mulți îl consideră nu o dietă, ci un sistem nutrițional care ar trebui să însoțească o persoană pe tot parcursul vieții. Dar oricum acest sistem vă permite să reduceți semnificativ greutatea corporală.

Ce fel de pește poți mânca? Dieta japoneză? În mare parte cele grase - acestea sunt macrou, somon, ton, hering și soiuri similare. Acestea trebuie combinate cu multe legume, verzi sau ceai de plante si orez. Peștele trebuie fiert la abur sau copt fără ulei. Orezul ar trebui să înlocuiască pâinea, iar legumele (leguminoasele sunt încurajate) sunt concepute pentru a menține echilibrul de vitamine și microelemente din organism.

Este permisă diversificarea dietei cu produse lactate și ouă, dar acestea pot fi consumate nu mai mult de o sută de grame pe zi.

Dieta cu ouă: o nouă tendință în dietetică

Dieta Maggi, sau dieta cu ouă, așa cum se mai numește procent mare Acest produs în dieta zilnică este destul de nou. Ea doar câștigă popularitate și a câștigat deja multe feedback pozitiv. Dar merită să rețineți că această dietă este destul de strictă. Dacă schimbi ordinea în care mănânci alimentele cel puțin o dată, va trebui să o iei de la capăt. În plus, merită luat în considerare faptul că mulți oameni au acest lucru un numar mare de ouăle din dietă cauzează reactie alergica. Unii oameni care doreau să slăbească au avut probleme cu rinichii, cauzate, din nou, de abundența ouălor. Prin urmare, gândiți-vă cu atenție și cântăriți argumentele pro și contra înainte de a ține o dietă.

În general, dieta Maggi este concepută pentru cinci săptămâni (aceasta din urmă consolidează rezultatul). Următoarele alimente pot fi consumate:

• legume;
• salata de frunze;
• carne;
• pui;
• fructe (cu excepția smochinelor, mango, bananelor și curmalelor).

Puteți bea ceai și cafea, dar fără a adăuga zahăr. La pregătirea mâncărurilor este permisă utilizarea sării și a diferitelor condimente. Și, desigur, este necesar să includeți peștele și fructele de mare în dietă. Ce fel de pește poți mânca în dieta Maggi? Recomandările sugerează pregătirea mâncărurilor din pollock, talpă și creveți. Dieta ajunge să fie destul de echilibrată.

Se dieta cu ouă Se bazeaza pe procese chimiceîn organism, deci meniu zilnic este necesar să selectați cu atenție conform recomandărilor și să respectați cu strictețe acestea. În patru până la cinci săptămâni poți slăbi de la zece până la treizeci de kilograme greutate excesiva.

Sperăm că ați primit acum informații cuprinzătoare despre ce fel de pește puteți mânca la dietă. Asta înseamnă că vei intra în sezonul estival frumos, subțire și în formă.

Fumatul ajută la conservarea produselor de origine animală pentru o perioadă lungă de timp. Un bonus frumos este aroma și gustul alimentelor. Dar sunt interzise în orice dietă. Deși experții spun că poți mânca alimente afumate în timp ce slăbești .

Distinge trei tipuri de această tehnologie preparate: când este fierbinte, se afumă pește sau carne temperatura ridicata 34-45 de grade timp de 12 ore și până la 4 zile; la rece, se folosesc temperaturi de la 18-22 de grade, durează de la 3 la 45 de zile; „lichid” implică efectul de simulare a unui amestec de aer și fum, dar produsele sunt mai puțin gustoase.

Calitati utile: nu există bacterii și microorganisme dăunătoare și patogene, produsul este protejat de putrezire și deteriorare timpurie; nu cumpărați cantități suplimentare colesterol răuși grăsimi; conținutul caloric al produselor rămâne la nivelul stare initiala; atunci când fumezi acasă, se folosește un minim de sare; prelucrarea la rece păstrează toate substanțele și vitaminele utile; Fumatul „lichid” nu produce cancerigeni nocivi.

Daune ale fumatului: la consum excesiv datorită compoziției, este posibilă apariția formațiunilor maligne; fumatul „lichid” se saturează cu formaldehidă, glioxal, fenol și alte substanțe (irită tractul gastrointestinal, afectează negativ ficatul și rinichii); abuzul de carne afumată dăunează inimii și vaselor de sânge, le înfundă, crescând cantitatea de colesterol rău; afectează negativ starea pancreasului; sunt foarte alergeni. Acumulând radicali liberi, toxinele îți încetinesc metabolismul, ceea ce duce la acumularea de exces de greutate. Produsele afumate vă dezvoltă foarte mult apetitul. Prin urmare, o persoană mănâncă cu ușurință în exces.

Puteți mânca afumat, dar totul depinde de cantitatea și calitatea produsului. Avantaje și dezavantaje ale produselor populare:

• Pește (macrou și altele). Poate fi afumat la cald sau la rece. Nutriționiștii interzic produsul deoarece: prea multă sare, agenți cancerigeni se acumulează și pătrund în piele și carne; produsul învechit este adesea folosit pentru gătit. La pregătire corespunzătoare Peștele reține proteine ​​(proteine), acizi grași polinesaturați Omega-3. ÎN macrou afumat putin gras. Îl poți mânca, dar de la producători de încredere și în cantități limitate.
• Sânul. Carnea albă de pui este una dintre cele mai sănătoase: fără grăsimi, multe proteine. Conținutul caloric al produsului afumat este de doar 117 kcal la 100 g, dar nu conține carbohidrați. Grăsimile prezente nu sunt la fel de dăunătoare ca la prăjire sau prăjire. Puiul reține vitaminele A, grupa B, PP și fier, magneziu, zinc și altele. Ar trebui să mănânci numai carne fără piele, exclusiv albă. Îl poți mânca singur sau îl poți adăuga în salate, sandvișuri, gustări și caserole.
• Salo. Alimentele afumate acumulează substanțe cancerigene; nu au o piele groasă care să le împiedice să pătrundă în carne și grăsime. În plus, nu mai stochează caracteristici benefice, din moment ce produsul trece tratament termic. Prin urmare, atunci când slăbești este mai bine untură afumată nu mănâncă sau mănâncă foarte puțin și rar. Și mai ales nu trebuie consumat seara și noaptea.
• Brânză. Brânza de cârnați este complet absorbită de organism, conține mai puțin colesterol decât soiurile tari, este bogată în calciu și fosfor, mult acizi grași si vitaminele A, D, E, contine proteine ​​si aminoacizi, fara carbohidrati. Are un conținut ridicat de calorii - 100 g conțin aproximativ 200 kcal, în timp ce cantitatea de grăsimi și proteine ​​este de aproximativ 20%. Puteți mânca doar în cantitati mari si de preferat in prima jumatate a zilei pentru ca caloriile sa aiba timp sa fie consumate. De asemenea, se recomandă îndepărtarea crustei. Majoritatea nutriționiștilor recomandă evitarea acestui produs.

Sfaturi de ajutor: Este mai bine să mănânci cu legume și ierburi; asigurați-vă că tăiați pielea și pielea cât mai mult posibil; Puteți mânca carne afumată de mai multe ori pe an, cu cât mai rar, cu atât mai bine.

Citiți mai multe despre cărnurile afumate pentru pierderea în greutate, care le puteți mânca și cum să le consumați cel mai bine în articolul nostru.

Citiți în acest articol

Fumatul ca specie tratament termic, este cunoscută omenirii de multă vreme. Ajută la conservarea produselor de origine animală pentru o perioadă lungă de timp. Un bonus plăcut este aroma și gustul alimentelor. Carnea afumată vă deschide pofta de mâncare și este foarte greu să treceți. Dar sunt interzise în orice dietă. Deși experții spun că nu totul este atât de simplu, iar atunci când slăbești poți mânca mâncare afumată.

Există trei tipuri de această tehnologie de gătit: cald, rece și „lichid”. Produsul este tratat cu un amestec de fum și aer. Se formează prin arderea lemnului. Fierbinte înseamnă că peștele sau carnea se afumă la o temperatură ridicată de 34-45 de grade timp de 12 ore și până la 4 zile. Așa se prepară produsele afumate și fierte.

Metoda rece folosește temperaturi de la 18-22 de grade. Dar durează mai mult: de la 3 la 45 de zile. Asigură păstrarea produselor pentru o perioadă mai lungă de timp.

Fumatul „lichid” implică expunerea la un amestec simulat de aer și fum. Dar produsele sunt mai puțin gustoase.

Pentru a înțelege de ce carnea afumată este dăunătoare și interzisă în dietă, puteți lua în considerare avantajele și dezavantajele lor.

Calități utile

Acest tip de tratament termic al produselor are următoarele proprietăți pozitive:

• În carnea afumată nu există bacterii și microorganisme dăunătoare și patogene. Adică, atunci când peștele este tratat cu fum, chiar și helminții mor în el, dacă ar fi acolo. Fumatul dezinfecteaza si are proprietăți antibacteriene. Produsul este protejat de putrezire și deteriorare timpurie.
• Ca urmare a fumatului, carnea sau peștele nu dobândește cantități suplimentare de colesterol rău și grăsimi. La urma urmei, nu este nevoie de lichid suplimentar pentru gătit. Prin urmare, după afumare, carnea sau peștele păstrează același număr de indicatori ca și în forma sa crudă.
• Conținutul de calorii al produselor rămâne la nivelul inițial. Pentru că nu se folosește ulei sau grăsime la gătit.
• Când fumezi acasă, se folosește un minim de sare. Prin urmare, vasul finit nu reține apă în organism.
• Când sunt prelucrate la rece, toate substanțele și vitaminele utile sunt păstrate, deoarece nu are loc o astfel de încălzire. Aceasta înseamnă că produsele oferă organismului totul acizi polinesaturați, aminoacizi etc neschimbate.
• Fumatul lichid nu produce substanțe cancerigene nocive.

Daune ale fumatului

În ciuda tuturor avantajelor, nutriționiștii și medicii nu recomandă abuzarea unor astfel de feluri de mâncare dintr-un motiv. Fumatul se caracterizează prin următoarele proprietăți dăunătoare:

• În primul rând, cancerigeni. Fumul de lemn este saturat substante volatile, care cauzează formațiuni maligne. Ele se formează datorită reacției nitraților și nitrinelor cu aminele găsite în alimente. Iar primele se adauga pt gust mai bunși aroma în timpul producției. Nitrozaminele se formează în condiții speciale, de exemplu, la temperaturi ridicate.
• Mai puțin dăunător din acest punct de vedere este fumatul „lichid”. Dar saturează produsul cu formaldehidă, glioxal, fenol și alte substanțe. Ei nu sună tumori canceroase, dar irită tractul gastrointestinal și afectează negativ ficatul și rinichii.
• Cu metoda rece, din cauza duratei procesului, izotopi radioactivi care duc la formarea de tumori maligne.
• Abuzul de carne afumată dăunează inimii și vaselor de sânge, înfundându-le, crescând cantitatea de colesterol rău.
• Astfel de produse afectează negativ starea pancreasului.
• Carnea afumată este foarte alergenă, deoarece eliberează histamina și o livrează în organism. Prin urmare, poate apărea adesea o reacție pseudo-alergică.

Abuzul constant de carne afumată afectează negativ sănătatea umană. Radicalii liberi și toxine se acumulează în organism, care încetinesc metabolismul, ceea ce duce la acumularea de exces de greutate.

Și produsele afumate îți dezvoltă foarte mult apetitul. Prin urmare, o persoană mănâncă cu ușurință în exces.

Astfel, atunci când slăbești, poți mânca și include carne afumată în dieta ta, dar trebuie să faci acest lucru cu atenție și să monitorizezi clar cantitatea. Dacă este utilizat cu moderație, nu va provoca daune grave.

Urmărește videoclipul despre consumul de produse afumate:

Ce permit nutriționiștii?

Experții au opinii diferite în această privință. Totul depinde de cantitatea și calitatea produsului pe care o persoană îl va mânca. Afumatul poate fi pește, carne și pasăre, untură sau. Fiecare produs are propriile sale avantaje și dezavantaje.

Pește - macrou și altele

Peștele poate fi afumat la cald sau la rece. În primul caz, produsul este pregătit destul de repede, dar termenul de valabilitate nu este mai mare de 3-4 zile. Și cu fumatul la rece durează puțin mai mult. Ele diferă și ca gust.

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că peștele afumat nu trebuie consumat atunci când slăbesc. Există mai multe motive pentru aceasta:

• Este prea multă sare în el, așa că va reține apa.
• Agenții cancerigeni se acumulează și pielea este prea subțire, astfel încât acestea pătrund în carne.
• Pentru fumat în producție, produsul este adesea deja învechit, așa că, chiar dacă toate calitățile materiilor prime proaspete sunt păstrate, nu are sens să vorbim despre beneficii.

Dar dacă gătiți pește conform tuturor regulilor și tehnologiilor, atunci acesta păstrează proteina atât de necesară pentru mușchi. Proteinele stimulează metabolismul și ajută la producerea aminoacizilor. Reține acizii grași polinesaturați Omega-3. Macroul afumat are un conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea joacă în beneficiile pierderii în greutate.

Prin urmare, cel mai bine este să achiziționați produsul de la mărci de încredere și să îl includeți în dieta dumneavoastră în doze.

Salo

De fapt, grăsimea este importantă și necesară organismului uman. Prin urmare, trebuie inclus în dietă, deoarece este „combustibil” și energie pentru viață. Dar trebuie să fie corect. Consumul moderat de untură atunci când slăbiți ajută la reglarea cantității de colesterol din sânge. Dacă îl primiți din exterior, organismul însuși încetează să-l secrete, fără a crește nivelul sau nu dăunează vaselor de sânge.

În plus, untura conține acizi grași importanți care sunt necesari pentru functionare normala creierul şi sistem nervos. Mulțumită grăsimile potrivite imunitatea este întărită și metabolismul este accelerat.

Dar toate acestea sunt valabile pentru untura sărată, și nu pentru untura afumată. Acesta din urmă acumulează substanțe cancerigene; nu are o coajă groasă care să le împiedice să pătrundă în carne și grăsime. În plus, nu își mai păstrează proprietățile benefice, deoarece produsul este supus unui tratament termic.

Prin urmare, atunci când slăbești, este mai bine să nu mănânci untură afumată sau foarte puțin și rar. Și mai ales nu trebuie consumat seara și noaptea. De asemenea produs greu, care necesită mult timp pentru a fi digerate și conțin foarte multe calorii.

Fiecare program de slăbire se bazează pe două aspecte principale - activitatea fizică și ajustările nutriționale. Slăbirea se poate realiza cu ușurință dacă știi ce fel de pește poți consuma la dietă, deoarece există soiuri dietetice (sărace în grăsimi) și altele mai puțin potrivite grase. Toate fructele de mare au un set microelemente utileși substanțe care întăresc organismul, imunitatea și ajută la plumb imagine activă viaţă.

Produsul conține aminoacizi Omega-3, doar fructele de mare au atât de mult. Peștele pentru dietă este util nu numai pentru conținutul său scăzut de calorii, ci și pentru lista sa mare de microelemente utile, de exemplu, fosfor și iod. Acest lucru face ca fructele de mare să fie extrem de importante pentru cei care dezvoltă hipertensiune arterială, ateroscleroză, boala ischemica inimile. Datorită aminoacizilor, microelementelor, vitaminelor, o persoană primește o cantitate mare substanțe utile care te ajuta sa slabesti. Dieta cu pește pentru pierderea în greutate are următoarele aspecte pozitive Pe lângă combaterea obezității:

• reduce semnificativ riscul de angină, boli de inimă, elimină cheaguri de sânge în sistem vascular, care pot deveni plăci sclerotice;
• peștele are proprietăți antitumorale, reducând probabilitatea cancerului de prostată, intestinal și de sân;
• Consumul regulat de produse din pește întărește sistemul imunitar;
• dieta pestilor arată cel mai mult declin rapid greutate față de alte opțiuni de meniu pentru pierderea în greutate.

Nu toate fructele de mare sunt egale în ceea ce privește conținutul de calorii și grăsimi. Când slăbește, peștele ar trebui să ofere proteine ​​maxime și calorii minime. Nutriționiștii recomandă schimbarea periodică a tipului, astfel încât organismul să primească toate substanțele necesare pentru o funcționare de înaltă calitate. Unele soiuri se dovedesc a fi mai grase decât carnea de porc. Toate pește dieteticîmpărțit în trei grupe principale:

1. Gras (mai mult de 8%) - acesta include sturioni și toate soiurile din acest grup, somon, hering gras, macrou, anghilă, halibut. Această grupă are un conținut de calorii de până la 250 kcal/100 g. Pentru comparație, carnea slabă de porc conține doar 120 kcal.
2. Cu conținut scăzut de grăsimi (4-8%) - această grupă include: biban, hering cu conținut scăzut de grăsime, crap, somn, somon roz, crap, somn, caras, păstrăv, biban, somon, ton, stavrid. Conținutul caloric al acestor produse este de aproximativ 80-100 kcal/100 g.
3. Cu conținut scăzut de grăsimi (până la 4%) - considerate căptușe, pollock, dorada, cod, hamsii, știucă, crap, merluciu, navaga, biban de râu. Conținutul de calorii este de 60-90 kcal/100 g.

Cele mai utile pentru obținerea rezultatelor dacă vrei să slăbești vor fi soiurile cu cantitate minima calorii. Puteți mânca astfel de alimente în cantități mari pentru a nu vă simți foame. Aceste fructe de mare sunt folosite in multe diete, deoarece te ajuta sa te simti satul si sunt digerate rapid. Cel mai pește sănătos pentru pierderea in greutate este:

• ştiucă;
• cod;
• pollock;
• merluciu și alți pești albi cu conținut minim de grăsime.

În ciuda faptului că aceste produse au un semnificativ efect pozitiv asupra corpului în ansamblu, nu încarcă deloc tractul gastrointestinal. Peștele slab conține proteine, care sunt benefice pentru mușchii umani. Acest lucru este important în ceea ce privește ceea ce aveți nevoie pentru a oferi corpului dumneavoastră pentru a pierde în greutate. exercițiu fizic. Astfel vei avea suficientă forță pentru antrenament și nu vei avea calorii în plus. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pestii pentru dieta sunt bogati in minerale, intaresc si curata vasele de sange, echilibreaza presiune ridicatași îmbunătățește bunăstarea umană.

Opinia nutriționiștilor și a medicilor în această chestiune este de acord că ar trebui să fie limitată cât mai mult posibil, dar pentru varietate o puteți cumpăra uneori. Consumul de pește sărat este mai bine pentru a pierde în greutate de casă. Taranka sau heringul nu sunt potrivite pentru aceste scopuri deoarece conțin multă sare și rețin apa, ceea ce duce la umflare și încetinește procesul de slăbire. Dacă vrei ceva sărat, îl poți mânca înainte de prânz.

S-a descris mai sus de ce sarea este dăunătoare dacă decideți să slăbiți. Din același motiv, consumul de pește uscat la dietă nu este, de asemenea, recomandat. Se prepară cu sare, care, atunci când este ingerată, reține lichidul și grăsimile care trebuie arse. După lovire îmi doresc foarte mult să beau, și asta sarcina suplimentara pe rinichi, astfel încât persoanele cu probleme la acest organ nu ar trebui să mănânce astfel de pește.

Acest soi este un soi bogat în grăsimi și calorii. Consumul de macrou la pierderea în greutate este nedorit, deoarece 100 g de produs conțin 200 kcal. Există unele subtilități în ceea ce privește conținutul de grăsime al acestei specii, deoarece până în toamnă macroul câștigă până la 30% din carcasă în grăsime, iar primăvara nu mai mult de 4%. Metoda de gătit joacă, de asemenea, un rol important, de exemplu, fierberea, coacerea fără ulei în cuptor, aburirea nu afectează cantitatea de calorii inițială. Alte metode de prelucrare (fumatul, prăjirea în ulei) măresc semnificativ acest indicator.

Dacă doriți să mâncați macrou, ar trebui să înlocuiți prăjirea cu abur sau coaceți fără ulei. Dacă decideți să gătiți într-o tigaie, macroul poate provoca chiar rău persoana sanatoasa. Nutriționiștii permit ca atunci când slăbește, o persoană să mănânce bucăți mici din acest produs afumat, aromat, rece/cald, dar nu mai mult de o dată pe săptămână. Consumul regulat de carne afumată este dăunător pentru toată lumea.

Multe contraindicații depind de metoda prin care se prepară mâncarea. De exemplu, nu este recomandat să mănânci pește prăjit atunci când slăbești. De asemenea, este contraindicat celor care suferă de probleme gastrointestinale. Opțiunea de a prăji într-o tigaie grătar este permisă, acolo unde merge influență indirectă pentru carne, dar acest lucru se poate face nu mai mult de o dată pe săptămână. Înainte de utilizare, puneți produsul pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Când slăbești, se recomandă fierberea următoarelor soiuri: pollock, ton, cod, eglefin, luptă, poți mânca creveți și crabi. Restul peștelui pentru dietă trebuie gătit în funcție de câte grăsimi conțin. Gătitul este cel mai mult metoda corecta preparate alimente dietetice, în același timp carnea devine moale, fragedă, iar frunzele verzi și câteva suc de lămâie vor ajuta la obținerea unei arome de neuitat.

Puteți include în siguranță supa de pește în meniu; știuca fiartă conține multe substanțe utile și poate fi consumată în orice cantitate. Bulionul este foarte aromat și are un conținut scăzut de calorii. Pentru a reduce numarul de calorii, se recomanda evitarea sosurilor care doar iti trezesc pofta de mancare. Pentru a spori mirosul de pește, înmuiați-l în puțin lapte înainte de a-l găti.

Acest celebru nutriționist include adesea fructe de mare în meniul său. Pe dieta Dukan, el recomanda consumul de peste cu carnea cea mai groasa. El susține că soiurile cu carne moale, nu se satura bine, se digera prea repede si vrei sa mananci din nou. Unele soiuri sunt potrivite pentru meniul Dukan, în care densitate mare file:

1. Biban de mare. Se poate coace la cuptor sau pe gratar.
2. Angler. Acesta este un pește gustos cu un file dens, care amintește de carnea de vită. Este mai bine să aburiți diavolul timp de 40 de minute, mai întâi trebuie să marinați cu ierburiîn suc de lămâie.
3. Ton. Peștele este copt în mânecă sau la grătar. Puteți folosi conserve în suc propriu; se potrivește perfect cu orice garnitură de la meniu de dietă sau legume.

În această chestiune, este important să se ia în considerare forma în care este vândut produsul. De exemplu, conserva de pește pentru pierderea în greutate este inclusă în meniul multora programe alimentare, dar numai în suc propriu. Toate opțiunile din ulei au un conținut prea mare de grăsimi și nu te ajută să slăbești. Puteți căuta șprot sau șprot în suc propriu pe rafturile magazinelor și le puteți mânca împreună cu salate de legume și garnituri cu cereale. Puteți găti supe din conserve pentru prânz și le puteți mânca ca un fel de mâncare separat.

Aceste soiuri conțin o mulțime aminoacizi benefici, dar în același timp au un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce are un efect dăunător asupra siluetei. Peștele roșu în timpul dietei este permis doar în cantități limitate de 1-2 ori pe săptămână, nu mai mult. Ar trebui evitat dacă este posibil utilizare frecventă următoarele soiuri:

Ocupă o nișă onorabilă în alimentație alimentară și sănătoasă alimente proteice. Arderea grăsimilor fără pierderea fibrelor musculare, creșterea costurilor energetice pentru digestie - asta oferă astfel de produse. Fosfor, zinc, proteine ​​de înaltă calitate, iod, acizi grași - peștele conține toate acestea. Adepților le place să mănânce preparate din pește la cină mâncat sănătos, deoarece acest aliment este incredibil de ușor și nu creează o senzație de greutate. Dar carnea, de exemplu, este mai grea și durează mult timp pentru a se digera, eventual până la 5 ore. Pentru a folosi peștele corect pentru pierderea în greutate, nu trebuie să fii un nutriționist; doar citește acest articol.

Ce pește este cel mai bine să mănânci când slăbești?

Unii experți în nutriție recomandă consumul de pește aburit în loc de carne pentru a pierde în greutate. Pentru ca dieta să fie completă și variată, nu ar trebui să excludeți complet produse din carne, este suficient să măresc ponderea preparate din peste. Adevărat, trebuie să alegi pește potrivit. Și totul pentru că există întreaga linie soiuri de pește, care din punct de vedere al conținutului de calorii poate fi echivalat cu carnea de porc.

Cel mai gras peste

De obicei, peștele gras este acele soiuri al căror conținut de grăsime depășește pragul de 8%. Exemple:

• pește sturion;
• acnee;
• Halibutul negru;
• hering bogat în grăsimi;
• macrou.

O porție de 100 de grame de pește gras conține 200-250 kcal. Specii alese Valoarea energetică a peștelui ajunge la 300 kcal. Este de remarcat faptul că 100 g de hering bogat în grăsimi au 230 kcal. macrou bogat în grăsimi - 200 kcal, anghilă - 260 kcal. Pentru a fi mai ușor de comparat, gândiți-vă la alte produse proteice - carnea slabă de porc, precum carnea de vită, conține 120 de kcal. Diferența este evidentă.

Pește mediu gras

Această opțiune de fructe de mare nu este cea mai ușoară, aici indicatorul este mediu - 4-8%. Aceste soiuri pot fi numite moderat grase:

• somon roz;
• stavrid negru;
• hering ușor gras;
• lisacul;
• crap;
• peste somn;
• ton;
• biban (pește de mare);
• păstrăv.

Doar o porție de 100 g din oricare dintre tipurile de pește enumerate furnizează 100-140 kcal. Apropo, același lucru se poate spune despre carnea de animale. Conținutul caloric al 100 g de biban de mare și pește de șalău este de 120 kcal. De asemenea, este necesar să se numească alte numere: tonul conține 140 kcal, hering cu conținut scăzut de grăsimi - 130 kcal, crap - aproximativ 100 kcal și păstrăv - 140 kcal.

Pește cu conținut scăzut de grăsimi

Peștii ușori cu conținut scăzut de grăsimi sunt acele specii care au un conținut de grăsimi de cel mult 4%. Acestea includ soiuri:

• navaga;
• grenadier;
• cod;
• ştiucă;
• merlan (un tip de pește foarte ieftin);
• pollock;
• pește de căptușeală;
• biban de râu;
• pește de gheață.

O porție de 100 g de pește slab se referă cu siguranță la nutriție alimentară, deoarece este doar 70-100 kcal. Trebuie spus că conținutul de calorii poate varia ușor în funcție de tipul de pește slab. O porție de cod sau căptușeală 100 g - doar 80 kcal. Aceeași cantitate de știucă - 90 kcal.

Alegerea unui soi de pește pentru sănătate și pierderea în greutate

Este în general acceptat că un sistem de nutriție sănătos este dominat în mod ideal de tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care doresc să slăbească. Nimeni nu interzice, dimpotrivă, mulți experți salută folosirea celor mai grase soiuri. Acest peste poate fi consumat din cand in cand in portii moderate. În acest caz, nu va provoca modificări negative în organism și nu va provoca creșterea în greutate în exces. Vă recomandăm să consumați pește cu un procent mediu de grăsimi de maximum 4 ori pe săptămână.

Unele surse susțin că cele mai nepotrivite tipuri de pește din meniul dietei pentru pierderea în greutate cu succes sunt păstrăvul, crapul, somnul, tonul, bibanul (peștele de mare) și somonul. De fapt, alegerea este a ta. Moderația este necesară în orice.

Pollock, tonul, codul, eglefinul și lipa sunt considerate cele mai bune din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate din dietă. Similar proprietăți nutriționale crabii si crevetii au.

Peștele moderat gras este bun pentru sănătate și te ajută să slăbești

Cum să mănânci corect pește la dietă?

Luați în considerare următoarele reguli nu numai atunci când aveți o dietă cu pește timp de o săptămână sau o lună, ci și dacă respectați în mod constant sistem corect nutriție.

• opțiunile optime pentru tratarea temperaturii produsului sunt grătarul fără ulei, gătitul peștelui la abur, gătitul obișnuit sau chiar mai bine - tocănirea cu legume;
• din punctul de vedere al unei alimentații sănătoase, este neînțelept să combinați orice pește cu orez alb, cartofi, ridichi, roșii, paste și vinete;
• opțiuni bune pentru ornat verdețurile cu pește sunt salata verde, pătrunjelul, rucola (dar nu ar trebui să te limitezi la ele; spanacul și mararul nu au mai puțin succes);
• cele mai bune produse pentru prepararea unei garnituri de legume pentru pește sunt morcovii înăbușiți sau proaspeți, orice varză, ardei gras, dovlecel, sfeclă, castraveți;
• Ca la orice dieta de slabit, cu o dieta cu peste se recomanda sa bei 2 litri de apa purificata in fiecare zi (exista si o parere ca trebuie sa bei exact cat vrei);
• un excelent înlocuitor al sării, pentru cei care doresc să limiteze consumul acesteia, acestea sunt diverse condimente naturale și suc sănătos de lămâie;
• este indicat să se respecte mese fracționate, având 5 mese în porții mici;
• o porție sigură de file de pește pe zi este de la 500 la 600 g;
• unii oameni care urmează o dietă cu pește preferă să bea vin roșu natural moderat uscat, corp sanatos 100 g pe zi, de obicei, nu este dăunător.

Pește afumat la dietă

Este mai bine să nu mâncați pește afumat, deoarece acest produs conține mulți agenți cancerigeni nocivi. Când organismul este supraumplut cu substanțe cancerigene, riscul de cancer crește. Când mai trebuie să mănânci pește afumat, dar ai de ales între un produs afumat la cald și la rece, este mai bine să alegi pește cu coajă groasă procesat prin afumare la rece. Compoziția include un minim de contaminanți cancerigeni; mulți nutriționiști nu sunt împotriva introducerii produsului în meniurile dietetice, dar se recomandă să faceți acest lucru maximum o dată la 7 zile. Tipurile de pești cu piele subțire de origine marină, după ce au fost prelucrați prin afumare, absorb mulți agenți cancerigeni, ca urmare produsul dobândește statutul de potențial dăunător. Nesigur de mâncat pește afumat din apa dulce, deoarece această metodă de gătit nu garantează că fileul este lipsit de dăunători.

Pește sărat

Toți cei care slăbesc sunt interesați dacă este posibil să mănânce pește sărat în timpul unei diete sărace în calorii. dieta sanatoasa. De fapt, experții nu impun interdicție strictă pentru acest produs. Numai berbecul și heringul sunt inacceptabile. Cea mai bună opțiune- așa se sărați delicat peștele acasă. Și este mai bine să mănânci acest fel de mâncare delicioasă înainte de prânz. În caz contrar, există riscul de umflare și creștere în greutate în exces din cauza consumului crescut de lichide, deoarece după peștele sărat ne este mereu sete.

Pește prăjit pentru pierderea în greutate

Cu siguranță trebuie să știi totul despre pește. Desigur, este util să înțelegem dacă peștele prăjit este potrivit pentru diete. Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită sau orice alte probleme cu funcționarea stomacului, atunci vi se interzice să mâncați astfel de feluri de mâncare, acestea pot fi dăunătoare. Este recomandabil în special să evitați consumul de pește în aluat și pesmet. Această dietă este cea mai periculoasă pentru diabetici. Există fani ai peștelui prăjit care nu pot trăi fără el. Le putem oferi o opțiune sigură - gătirea pe o tigaie de grătar cu adaos minim de ulei. Acest fel de mâncare este permis doar o dată pe săptămână. Sfat: Puneți peștele pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Pește uscat și uscat la soare

Vorbind despre alimentația sănătoasă, este de remarcat faptul că nu este potrivit pentru pierderea în greutate pește uscatȘi pește uscat. Majoritatea dietelor implică un aport redus de sare sau deloc.

Pește noaptea pentru pierderea în greutate

Fileul de pește este un furnizor puternic de proteine ​​de calitate pentru frumusețea și sănătatea corpului dumneavoastră. Produsul este acceptabil pentru utilizare seara. Ca și alte fructe de mare, ușoare preparate din carne, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă. Este mai bine să combinați proteinele noaptea cu legume proaspete fără amidon și să adăugați verdeață la ele. Chiar și o porție de 100 de grame de pește sau fructe de mare va oferi o senzație de sațietate și nu va supraîncărca tractul gastrointestinal.

Nu ar trebui să mănânci alimente bogate în calorii seara. După ora 18 nr în cel mai bun mod posibil Pâinea, dulciurile, prăjiturile, prăjiturile, pastele, iaurtul dulce, untul, peștele gras și carnea grasă și brânzeturile tari funcționează. Mâncăm toate dulciurile înainte de prânz. De asemenea, menționăm că condimentele și usturoiul consumate seara târziu nu vor funcționa în favoarea dvs., deoarece pot provoca apetit crescut. Cel mai bun timp pentru un fel de mâncare ușor de pește - ora 18, mai târziu nu este recomandabil. Practic, totul depinde de ora la care este oră.

Mâncăruri dietetice simple din pește pentru pierderea în greutate

Vă vom spune cum să gătiți pește pentru pierderea în greutate și să deveniți versatil, hrănitor, mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Puteți folosi rețetele sugerate sau vă puteți inventa propriile variante.

Pește fiert pentru pierderea în greutate

Gătitul peștelui trebuie să îndeplinească două cerințe: prevenirea infecției cu helminți și conservare nutrienți. Ambele sarcini sunt efectuate prin tratarea termică a produsului - cel puțin 20 de minute la 100 de grade. Daca ai ales peste mare, apoi faceți bucăți (fiecare cântărește până la 100 g).

Ingrediente pentru 2-3 portii:

• orice varietate preferată de pește de mare - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.

Mai întâi, pregătiți morcovii și ceapa - tăiați-le la întâmplare, în bucăți mici și gătiți în apă cu sare. Dacă dieta ta presupune eliminarea sării, atunci pur și simplu fierbi legumele în apă până când sunt pe jumătate fierte. Curățați peștele, îndepărtați aripioarele, clătiți fileurile și tăiați-le în bucăți ușor de manevrat. Puneți-le în apă clocotită. Peștele din bulion trebuie gătit timp de 8 până la 10 minute. Păstrați căldura la minimum pentru ca apa să nu fiarbă prea puternic. Adăugați la peștele fiert dacă doriți salata de legume sau ierburi proaspete. Stropiți peste bucățile de pește suc de lămâie si adauga condimentele tale preferate. În acest fel, cina la dietă nu va fi plictisitoare și hrănitoare.

Pollock într-un aragaz lent

Multicooker - convenabil și lucru util pentru prepararea alimentelor dietetice cu abur pentru adulți și copii.

Componente:

• pollock - 2 pești;
• patrunjel proaspat - orice cantitate;
• condimente - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• umbrele de marar - orice cantitate.

Ca de obicei, curățați peștele și îndepărtați aripioarele, tăiate în bucăți. Puneți peștele în orice recipient, adăugați cantitatea dorită de sare și condimente. Amestecați cu mâinile. Să turnăm apa fiartaîn vasul multicooker, pune patrunjel și mărar acolo. Pune pestele peste verdeata. Apoi, asigurați-vă că setați modul de abur. Timpul recomandat pentru gătirea peștelui este de 25 de minute.

Salau biban la abur

Componentele unui fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii:

• pește biban - 700 g;
• mărar - 0,5 grămadă de verdeață;
• piper negru măcinat - orice cantitate;
• lămâie - 0,5 fructe;
• sarea este cantitatea preferată.

Mai întâi, curățăm și spălăm peștele, îi scoatem măruntaiele și îl tăiem. Tăiați și lămâia și combinați produsele. Adăugați sare și piper. Adăugați mărar tocat. Peștele este marinat aproximativ 2 ore, așa că va trebui să așteptați. După ce s-a odihnit, puneți peștele și restul într-un cuptor cu abur și gătiți timp de 40 de minute.

Pește fiert și țelină

Componente:

• pește - 500 g;
• țelină - 1 rădăcină;
• pătrunjel - 1 rădăcină;
• ceapă - 1 buc.

Tăiați și gătiți toate produsele. Adăugați puțină sare după gust. Folosește legumele tale preferate ca garnitură.

Salata cu peste fiert

Se prepară rapid o salată de pește de primă clasă pentru o dietă sănătoasă. Felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii și furnizează o mulțime de vitamine.

Componente:

• file de pește fiert - 300 g;
• varec conservat (aceasta este alge marine) - 250 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• lămâie - 0,5 fructe;
• ceapă - 1 buc.

Tăiați peștele în bucăți și fierbeți-l în apă timp de 20 de minute. Tăiați ouăle și ceapa, de preferință mărunt. Scoateți cu o strecurătoare excesul de apă din alge. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu ulei și se adaugă și suc de lămâie.

Kebab de pește la cuptor pentru pierderea în greutate

Folosind peste de stiuca, poti pregati un kebab minunat. Această carne este considerată una dintre cele mai fragede, se numește slabă. Deci asta este produs dietetic. Este important ca bibanul să conțină mai mult de 18% proteine ​​valoroase. Produsul are un conținut de grăsimi de puțin mai mult de 1%. De aceea peștele are un conținut scăzut de calorii - doar 84 kcal într-o porție de 100 g. Bibanul este util deoarece conține mult fosfor; această substanță, precum calciul, ajută la întărirea oaselor. Altele vitale minerale importante De asemenea, puteți obține din acest tip de pește, de exemplu, fier, crom, cobalt, fluor.

Gătiți bibanul mai des în bucătăria de acasă metode diferite. Este bine să coaceți peștele cu legume, să frământați fileul în cotlet aburiți, să prăjiți pe grătar, să tocăniți cu roșii, să gătiți aspic sau să faceți shish kebab la cuptor.

Componente:

• file de biban - 500 g;
• roșii cherry - 150 g;
• ceapa - 2 buc.;
• suc de lamaie - din 1 fruct (poate fi inlocuit cu otet de vin - 2 linguri);
• sare - cantitate preferată;
• piper negru.

Tăiați peștele în cuburi nu mai mici decât o cutie de chibrituri. Faceți inele din ceapă. Combină piperul și sarea cu oțet sau suc de lămâie. Înmuiați peștele și ceapa în marinată, acoperiți și lăsați la frigider pentru 1 oră. Puteți păstra vasul acoperit sau acoperit cu folie. După învechire, scoateți bucățile de pește, așezați-le alternativ cu ceapă și roșii pe orice frigărui care se potrivește la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Asezati frigaruile pe gratar. Prepararea vasului durează aproximativ 15 minute. Rotiți frigăruile după cum este necesar pentru a ajuta la gătirea peștelui mai uniform.

Pofta buna si pierdere eficientă în greutate cu soiuri de pește dietetic. Cu cât meniul tău este mai variat, cu atât este mai puțin dăunător și cu cât conține mai multe proteine, cu atât îți cresc șansele de frumusețe, putere și sănătate.

ÎN vremurile sovietice Ziua peștelui a fost declarată în toate cantinele publice de două ori pe săptămână. Astăzi nu există cantine, iar această tradiție utilă se pierde iremediabil. Dar este complet în zadar. Pește - foarte gustos și produs util, care conține mulți nutrienți esențiali. Totodata, continutul sau de calorii este scazut, ceea ce ii permite sa fie folosit cu succes in curele de slabire.

În principiu, peștele poate înlocui consumul de carne 100%. Acesta este un cu drepturi depline produs proteic, iar unele dintre tipurile sale sunt chiar mai bogate în calorii decât carnea de porc. Singura diferență este că grăsime de pește nu crește nivelul de colesterol „rău” din sânge. Constă în principal din acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6, care vindecă organismul și îmbunătățește funcționarea a sistemului cardio-vascular, protejează ficatul și stimulează arderea grăsimilor.

Există și alte motive pentru care peștele este unul dintre cele mai potrivite alimente pentru pierderea în greutate:

Nu degeaba acele țări în care peștele și fructele de mare stau la baza dietei au cea mai scăzută mortalitate din cauza bolilor cardiovasculare și o speranță de viață ridicată. Este aproape imposibil să întâlnești oameni grasi acolo (cu excepția poate turiștilor!).

Alegerea celui potrivit

Este foarte important să înțelegeți ce fel de pește puteți mânca atunci când slăbiți. Dacă din motive de sănătate cele mai benefice sunt soiurile sale grase: familia de anghilă, halibut, sturioni, atunci acestea sunt pe lista roșie doar pentru cei care vor să slăbească. Conținutul caloric de 100 de grame, în funcție de metoda de preparare, poate ajunge până la 250 kcal, în ciuda faptului că carnea de vită fiartă conține doar 100-120 kcal. Așa că iubitorii de somon și hering gras vor trebui să renunțe temporar la ele.

Soiurile cu grăsime medie precum stavridul, bibanul, somonul roz, somnul și crapul conțin 4-8% grăsime. Conținutul lor caloric este aproximativ egal cu carnea. Peștele fiert are întotdeauna mai puține calorii decât peștele prăjit. Mai mult, în timpul gătirii, o parte din grăsime rămâne în apă și nu este folosită. Este mai bine să mănânci pește cu garnitură de legume. Astfel de feluri de mâncare sunt ușor de digerat și, în același timp, ameliorează foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Dar cel mai eficient pentru pierderea în greutate este peștele slab, al cărui conținut de grăsime nu depășește 4%. Acestea sunt majoritatea speciilor de pești de râu. De la mare acestea sunt: ​​merluciu, pollock, cod, lipa si altele. Conținutul lor caloric este în medie de 70-90 kcal la 100 de grame - aproape jumătate din cel al cărnii.

Doar doi zile de post pe peste slab si intr-o luna poti scapa de 3-4 kilograme fara nici un efort.

O listă detaliată a tuturor tipurilor de pește, indicând conținutul lor caloric și valoare nutritionala Dacă doriți, îl puteți găsi cu ușurință pe Internet. Acest lucru vă va ajuta să vă orientați la început și să alegeți cel mai potrivit pește pentru dvs., ținând cont de fiecare persoană preferințele gustative, capacități financiare și tipul de dietă ales.

CU pește de râu trebuie să fii atent - conține adesea helminți și ouăle acestora. Pentru a vă proteja cât mai mult posibil, trebuie să îl tăiați cu un cuțit special pe o placă de tăiat separată și să vă spălați bine mâinile după aceea. Se fierbe sau se fierbe la abur timp de cel puțin 20 de minute. Și cele mari trebuie tăiate în bucăți care nu cântăresc mai mult de 100 de grame. ÎN pește de mare Nu există helminți.

Cele mai bune rețete

Există mii de moduri de a găti peștele. Dar cel mai simplu și mai eficient mod de a pierde în greutate este pur și simplu să-l fierbeți și să îl mâncați cu legume proaspete sau înăbușite. În această formă, este cel mai bine absorbit, iar felurile de mâncare în sine sunt foarte sărace în calorii și pot satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp. Apropo, la gătit, nu se formează substanțe cancerigene, ca atunci când se prăjește într-o tigaie.

Va trebui să excludeți din alimentație toate preparatele din pește asezonate cu maioneză, cu adaos de smântână și o combinație de pește și cartofi. Dar cel mai dăunător și bogat în calorii este peștele prăjit în aluat și pâine. Conținutul său de calorii crește semnificativ și cu siguranță nu veți putea pierde în greutate cu o astfel de dietă.

Iată câteva rețete de preparate simple, gustoase și cu conținut scăzut de calorii din pește, care sunt ușor de preparat acasă:

Preparatele cu fructe de mare nu sunt mai puțin sănătoase: scoici, creveți, midii, caracatiță, rapana. Desigur, este dificil să le numim dietetice, iar prețul lor este destul de mare. Dar pentru a diversifica meniul, este destul de indicat să le includeți periodic în dietă.

Când cumpărați fructe de mare congelate, trebuie să vă asigurați că nu au fost congelate în mod repetat, altfel vă puteți otrăvi cu ușurință.