De ce excesul de grăsime este periculos? Supradoza de vitamine! De ce este hipervitaminoza periculoasă? Principalele semne ale unui exces semnificativ de fier în organism.

Astăzi Organizația mondială Sănătatea recomandă ca, pe lângă sodiul deja găsit în alimentele de origine animală și (în cantități mai mici) din plante, să nu consumați mai mult de o linguriță. sare de masă zilnic.

În primul rând, să ne dăm seama de ce există exces de sare în dieta noastră. Există patru motive principale:

1. Obiceiul sărăturii

În copilărie, părinții mei și-au sărat cu generozitate mâncarea și cu timpul a devenit un obicei. De aceea, acum mâncarea nesărată pare fără gust și fadă.

• Gândiți-vă de ce săriți mâncarea înainte de a o încerca. Calculați câtă sare adăugați când gătiți.
• Încercați să gătiți doar cu o fracțiune din sare cerută într-o rețetă sau adăugați mai multă sare în mâncarea deja pe farfurie.
• Serviți cu o felie de lămâie proaspătă pentru a stropi peste suc chiar înainte de a mânca.
• Se adauga patrunjel proaspat tocat, menta, cepe verzi sau cimbru pentru a îmbogăți gustul și aroma fără a folosi sare.

2. Lipsa de minerale

Organismul nostru are nevoie de calciu, magneziu, zinc și alte macro și microelemente pentru a rămâne sănătos și pentru a efectua o varietate de reacții neurochimice, pentru a produce sânge și hormoni. Multe minerale au un gust sărat, așa că atunci când creierul îți spune să mănânci sărat, poate însemna că corpul tău cere mai multe minerale! Vei continua să tânjești această aromă până când nevoile tale de nutrienți sunt satisfăcute.

• Sarea, în special sarea de masă, nu dă organismului microelemente valoroase. Este mai bine să-l folosești în schimb apă minerală bogat în micro și macroelemente.
• Includeți mai multe alge, nori și alte alge marine în dieta dvs.
• Diversifică-ți meniul cu semințe de chia, quinoa și alte cereale integrale, semințe și nuci. Sarea nu va mai părea atât de atractivă.

3. Lipsa apei

Sarea reține apa în organism, perturbând echilibrul apei celule. Căldură, activă munca fizica, fitness, consumul de alcool, diete greșite- toate acestea provoacă deshidratare.

• Asigurați-vă că beți opt sau mai multe pahare de apă în fiecare zi.
• Bea apă în plus atunci când faci sport sau faci mișcare.
• Dacă bei alcool, pentru a rămâne hidratat și treaz, bea un pahar de apă pentru fiecare pahar de băutură alcoolică. Acest lucru te va ajuta să arăți și să te simți mai bine în dimineața următoare.

4. Tulburări ale glandelor suprarenale

Pofta pentru alimente sărate poate fi un semn al hipofuncției suprarenale, care se manifestă prin tensiune arterială extrem de scăzută. Înalt presiunea arterială- rău, scăzut - de asemenea, nu foarte bine.

Dacă simți o poftă de alimente sărate și, în același timp, o pierdere de energie, oboseala cronica, ai pungi sub ochi - examinează-ți glandele suprarenale și verifică-ți nivelul de cortizol.

Puteți reduce cantitatea de sare din dieta dumneavoastră în următoarele moduri:

Alege alimente naturale, neprocesate

Una dintre cele mai moduri simple reduceți alimentele sărate - excludeți din meniu alimentele procesate, înlocuindu-le cu altele proaspete și naturale, deoarece aproximativ 70% din sare se adaugă în alimentația noastră în timpul procesării.

• Sunca, baconul si carnatii contin de obicei sodiu in exces. Este folosit pentru a proteja carnea de deteriorare. O porție mică poate conține mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată din această substanță. În plus, consumul regulat de carne procesată crește riscul Moarte prematura, apariția cancerului de sân, insuficiență cardiacă, cancer colorectal si alte boli.
• Pâinea este, de asemenea, o sursă ascunsă de sodiu. În medie, o felie de pâine conține aproximativ 230 mg. Chiar și pâinea care are gust nesărat poate stoca o parte semnificativă din aceasta element chimic. Când studiați compoziția de pe etichete, alegeți soiuri cu mai multe conținut scăzut sodiu
• Nu este cea mai bună veste pentru toți iubitorii de sandvișuri și sandvișuri: adăugând cârnați, brânză și alte ingrediente în pâine (care este deja o sursă de sodiu), puteți obține doza zilnică de sodiu dintr-o singură mișcare. Opțiune utilă- un sandviș deschis din pâine nesărată sau o felie de pâine integrală cu salată verde, roșii, avocado și castraveți (în loc de brânză sau cârnați). Puteti inlocui carnati si bacon cu peste fiert, pui sau curcan, ciuperci shiitake.
• Nu mai puțin pericol potenţial reprezintă pizza. Brânza plus baza unei felii de margarita „medie” conține peste o treime din aportul zilnic de sodiu recomandat. Și care dintre noi se poate opri la o singură bucată? Faceti acasa pizza cu aluat nesarat, reducand cantitatea de branza si inlocuind-o, sunca, salam si hamsii cu legume proaspete sau congelate.
• Refuzați brânzeturile procesate în favoarea brânzei de vaci. Conține mai mult calciu și dăunător aditivi alimentari, inclusiv sare - mult mai puțin.
• sa nu uiti asta mancare la conserva ascunde doze uriașe de sare, care este folosită ca conservant. Ori de câte ori este posibil, cumpărați legume și leguminoase proaspete sau congelate. Și clătiți bine pe cele conservate înainte de a le adăuga în vas pentru a scăpa de puțină sare.
• Ambalare cu tăiței gătit instant cu pui ascunde aproape 1.000 mg de sodiu. Dacă doriți supă sau paste, gătiți-o singur. Dacă nu vă puteți schimba atașamentele în " fast food„, citiți cu atenție compoziția de pe ambalaje, alegând semifabricate cu mai puțină sare.
• În loc să gustați chipsuri de cartofi și biscuiți, potoliți-vă foamea cu nuci nesărate, semințe sau floricele de porumb (fără unt adăugat).
• Eliminați maioneza, ketchup-ul, sosul de soia și condimentele similare din meniu. De multe ori oamenii nu realizează că condimentele conțin și cantități în exces de sodiu. Țineți cont de acest lucru atunci când calculați conținutul de sare din dieta zilnică.

Un studiu interesant din 2014 a constatat că subsarea unei supe de roșii i-a determinat inițial pe voluntarii care erau hrăniți cu ea în mod regulat să mănânce mai puțin. Dar a trecut ceva timp și subiecții au început să ceară „suplimente”. Concluzia oamenilor de știință: ai răbdare, iar obiceiurile tale alimentare se vor schimba treptat.

Excesul poate să nu fie atât de ușor de detectat în alimentele procesate, fast-food-urile ieftine și mâncărurile scumpe de la restaurant.

sa nu uiti asta formă ascunsă sodiu contine:

• praf de copt (glutamat monosodic);
• carne uscată și afumată (nitrat de sodiu);
• prune uscate și alte fructe uscate (sulfiți de sodiu);
• brânzeturi pasteurizate (propionat de sodiu).

Utilizați legume pentru a îmbunătăți gustul

Unele legume, cum ar fi usturoiul, ceapa și țelina, au arome puternice și pot spori gustul oricărui fel de mâncare. În loc să folosiți sare, adăugați în supă sau sos un amestec din două părți ceapă, parte țelină și parte morcov.

Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente

Fiind dezvoltat obicei bun Folosind ierburi și condimente în cantități mici atunci când pregătiți orice mâncare, creând o varietate de amestecuri aromatice, le „acumulați” beneficiile, reduceți riscurile pentru sănătate și obțineți multe beneficii. La urma urmei, ierburile și condimentele sunt o sursă de antioxidanți și compuși fenolici care pot preveni boli inflamatoriiși să-ți îmbunătățești starea de bine.

Serotonina este unul dintre hormonii produși de corpul uman. El este responsabil pentru bucurie starea interioara uman, afectează funcționarea multor sisteme. S-ar părea că cu cât este mai mare concentrația sa, cu atât mai bine. Cu toate acestea, o astfel de afirmație nu este adevărată.

Oamenii de știință au reușit să demonstreze că excesul de serotonină este dăunător pentru organism. Este vorba de muncă diverse sisteme. Un exces de hormon este considerat o boală numită sindrom serotoninergic.

Ce poate cauza niveluri excesive de serotonina?

În marea majoritate a cazurilor, cauza excesului de serotonină în organism este utilizarea anumitor medicamente. De obicei despre care vorbim despre antidepresive, care sunt adesea abuzate de sexul frumos. Cu toate acestea, acesta este departe de singurul motiv concentrare excesivă hormon. În plus, sindromul serotoninergic poate fi cauzat de:

• consumul de droguri;
• o combinație de anumite componente ale medicamentului.

Manifestarea unei astfel de boli este foarte periculoasă pentru corpul uman, pe care oamenii de știință din diferite părți ale planetei au reușit să-l demonstreze.

Care sunt pericolele concentrației excesive de serotonină?

Sindromul serotoninergic nu este o boală larg răspândită și nu toată lumea o poate identifica specialist cu experienta. Toate din cauza simptomelor, care pot fi identice cu cele cu alte anomalii în organism. Un exces de hormon se face simțit foarte repede: acest lucru se poate întâmpla în câteva ore. Se manifestă sub formă de perturbări în funcționarea anumitor sisteme.

Schimbări mentale

Pacienții experimentează de obicei exces emoție emoțională, care se poate manifesta cel mai mult căi diferite. O persoană va reacționa foarte violent la orice schimbare, iar exprimarea emoțiilor poate fi extrem de ciudată. Acest lucru se aplică nu numai comportamentului, ci și exprimării verbale a sentimentelor cuiva (un flux continuu de cuvinte).

Cu toate acestea, acest lucru este departe de a fi cea mai proasta manifestare sindrom serotoninergic. În plus, pacientul poate experimenta halucinații, panică spontană, o stare de teamă și anxietate. Toate acestea sunt legate de funcționarea creierului și de abaterile existente.

Modificări vegetative

Deteriorarea sănătății este unul dintre simptomele concentrațiilor excesive de serotonină. Modificările privesc vegetativul sistem nervos, care este responsabil pentru activități diverse organe. Acest lucru poate duce la:

• greață, vărsături;
• diaree;
• înrăutățirea respirației;
• transpirație excesivă;
• membrane mucoase uscate;
• migrenă;
• tremur sau amorțeală a membrelor.

Modificări neuromusculare

Se manifestă atât sub formă de ușoare zvâcniri ale membrelor, cât și prin convulsii. În plus, medicii au înregistrat adesea cazuri la pacienți mișcare involuntară ochii, tremurând, rostogolindu-le. Din cauza concentrațiilor excesive de serotonină, abilitățile de vorbire se pot deteriora, până la absența lor completă. Arcuirea convulsivă și Crize de epilepsie caracteristic şi sindromului serotoninergic.

Dacă observați astfel de simptome, este mai bine să consultați imediat un medic pentru diagnostic și tratament.

Corpul uman trebuie să mențină în mod constant un echilibru între diverse substanțe atât dintre cei care intră cât şi dintre cei alocaţi. Acest lucru este necesar pentru functionare normala toate sistemele și organele. Dacă apare un dezechilibru, încep problemele de sănătate.

Fierul este unul dintre elemente importante, participând la multe procese ale corpului uman. În primul rând, trebuie remarcat faptul că acest metal este unul dintre componentele hemoglobinei, o proteină care este responsabilă cu furnizarea de oxigen țesuturilor și organelor întregului organism.

Când apare o eșec în procesul metabolic care implică fierul, în mod inevitabil încep problemele de bunăstare. Una dintre cele mai frecvente patologii este hemocromatoza - excesul de fier în organism ca urmare a absorbției excesiv de active și acumulării de metal în țesuturi și organe interne.

Patogenia hemocromatozei

Acest termen înseamnă boala sistemica, care se caracterizează prin absorbția excesivă a fierului în tract gastrointestinal. Excesul se depune în tot corpul: în ficat, inimă, splină, articulații, pancreas, piele etc.

Un numar mare de a acestui element provoacă procese degenerative în organele afectate. Încălcare procesele metabolice cu participarea fierului poate duce la boli atât de grave și insolubile ca Diabet, artrita, ciroza hepatica etc.

De ce apare excesul de fier în corpul uman?

Există două tipuri de boală:

• Primar - ereditar. Ele sunt împărțite în mai multe grupuri, în funcție de gena care poartă patologia. Chemat și de medici încălcări similare diabet de bronz sau ciroză hepatică pigmentată;
• Secundar – provocat de alte boli sau factori. De exemplu, această formă poate apărea din cauza utilizare pe termen lung preparate care conțin fier, transfuzii frecvente sânge. Există un risc mare de a dezvolta boala la persoanele care abuzează de alcool, deoarece alcoolul îmbunătățește semnificativ absorbția fierului.

Factorii provocatori includ nivel inalt fier în apa potabilă și lipsa de oxigen, ceea ce duce la o creștere a producției de hemoglobină și se observă la locuitorii orașelor mari.

Când o persoană suferă forma ereditara boală, apoi până la vârsta de aproximativ 45 de ani, se va fi acumulat atât de mult metal încât semnele de patologie vor fi vizibile cu ochiul liber. Dar dacă hemocromatoza este secundară, simptomele vor fi vizibile până la vârsta de 25-30 de ani.

Doza zilnică a acestei substanțe poate varia semnificativ. Absorbția sa depinde în mare măsură de starea organismului, iar pentru a determina aceasta din urmă este necesar să se facă analize de sânge. Pentru femei, norma aproximativă este de 18 mg, pentru bărbați – 10 mg. Cel mai înalt este doza zilnica pentru femeile însărcinate în al doilea trimestru – 33 mg.

Principalele semne ale unui exces semnificativ de fier în organism

Nivelurile ridicate de metal pot afecta aspect, de exemplu, culoarea pielii se schimbă - devine gri ardezie cu o tentă maronie. În ceea ce privește bunăstarea, apatia și slăbiciunea apar mai întâi. Simptomele hemocromatozei includ mai multe boli.

Simptome caracteristice ale excesului de fier în corpul uman:

• Culoarea pielii se schimbă în gri-maro;
• Nuanță gălbuie la sclera, limbă, palat;
• Mâncărimi ale pielii;
• Pigmentarea axilelor, palmelor și zonelor cicatrici;
• Ficat mărit (hepatomegalie);
• Diabet;
• Ciroză;
• Reducerea tensiunii arteriale;
• Pierdere în greutate;
• Insuficienta cardiaca;
• Durerea și umflarea articulațiilor;
• Scăderea libidoului.

Dacă este lăsată netratată, boala progresează foarte mult și duce la consecințe triste– cancer hepatic sau ciroză, insuficiență renală și cardiacă, aritmie, infarct. Pentru a evita complicațiile, este necesar să se efectueze un tratament preventiv examene medicale si, bineinteles, elimina bolile detectate.

Diagnosticare

Problema este identificată de un endocrinolog după cum urmează: simptome clinice, și prin sondaje, inclusiv standard analize de laborator sânge. Pentru a afla exact unde este depusă substanța, ei apelează examenul cu ultrasunete si radiografie.

Tratamentul bolii

Terapia în acest caz este în mod necesar cuprinzătoare, adică include o serie de măsuri care vizează restabilirea echilibrului fierului în corpul uman:

• Cura de slabire. Desigur, persoanele care suferă de hemocromatoză ar trebui să excludă din meniul lor alimentele bogate în această substanță. Acestea includ în principal carne roșie, rodii, mere, sfeclă, hrișcă, vin roșu și soiuri similare de struguri. Cu privire la bauturi alcoolice, atunci nu numai vinurile roșii, ci și alte băuturi alcoolice sunt interzise;
• Flebotomia este o procedură de sângerare. Se realizează conform indicatii stricte, periodic, pentru a reduce nivelul de metal din corp. În același timp, medicii monitorizează constant parametrii sanguini ai pacientului, în special hematocritul și hemoglobina. Flebotomia se efectuează de obicei o dată pe săptămână la începutul tratamentului. În acest caz, de la pacient pot fi prelevați până la 500 ml de sânge. Treptat, intervalul dintre evenimente crește și ajunge o dată la trei luni. Tratament similar efectuat până la restabilirea echilibrului;
• Tratament medicamentos. Principiile terapiei se bazează pe administrarea de medicamente care leagă fierul și ajută organismul să-l elimine.

Concluzie

Un exces de orice substanță duce la perturbarea tuturor proceselor corpului, de aceea este imperativ să combatem această problemă. Pacienții trebuie să urmeze un curs de terapie sub supravegherea medicilor și să fie examinați în scop preventiv la fiecare 3 luni.

Litiul este o substanță chimică în urmă, un metal alcalin moale alb-argintiu cu simbolul Li. Acesta și compușii săi sunt utilizați în producția de sticlă și ceramică rezistente la căldură, uleiuri cu litiu, aditivi de flux, baterii din oțel și aluminiu, litiu și litiu-ion.

De asemenea, utilizat pe scară largă în industria farmaceutica ca medicament stabilizator al stării de spirit în tratament tulburare bipolara. Se gaseste in tesuturile vertebrale si fluidele corpului uman intr-o cantitate de aproximativ 70 mg.

Efectul litiului asupra corpului uman

Studiile care examinează efectele ionilor de litiu asupra sintezei și metabolismului au produs până acum rezultate inconsistente fără a elucida definitiv mecanismul acțiunii sale. Am reușit să aflăm următoarele:

1. Li afectează sistemul nervos central (creierul și măduva spinării), reduce excitabilitatea, joacă rol importantîn întărirea legăturilor celule nervoaseîn creier, care sunt responsabile pentru gândirea și reglarea stării de spirit și a comportamentului unei persoane.
2. Metalul ajută la prevenirea maniacalelor viitoare și stări depresive, prin urmare poate fi prescris ca terapie de intretinere pt probleme mentaleși tendințe suicidare.
3. ajută la îmbunătățirea imunității, reduce riscurile de expunere la radiații și metale grele asupra organismului, participă la procesele neuroendocrine.

Metalul este sigur pentru corpul uman, dar au fost identificate cazuri de otrăvire atunci când este consumat în cantități excesive. Supradozajul, de obicei cu concentrații plasmatice mai mari de 1,5 molar, este dăunător sănătății și în unele cazuri poate duce la deces. Efecte secundare pot exista tremor, insuficiență renală, confuzie și convulsii.

Dacă apar semne de intoxicație, ar trebui să opriți terapia cu medicamente care conțin litiu, să consultați un medic pentru a determina concentrația de Li în plasmă și să luați măsuri pentru a trata otrăvirea.

Cauzele deteriorării și căile de intrare în organism

Otrăvirea cu compuși de litiu este posibilă cu o supradoză, adică o creștere deliberată sau accidentală a dozei. Medicamentul poate fi luat numai așa cum este prescris de un medic; doza este determinată individual. La admitere medicamentÎn primele câteva săptămâni, vor fi comandate analize de sânge pentru a preveni modificările nivelului substanței.

Este important ca nivelul de litiu să nu fie nici scăzut, nici ridicat, deoarece fluctuațiile pot afecta funcția rinichilor și glanda tiroida. Cauza otrăvirii poate fi un dezechilibru de potasiu și sodiu, care apare ca urmare a pierderii în greutate, a modificărilor dietei și a utilizării diureticelor.

Metalul poate pătrunde în organism și prin consum bând apă, legume și fructe, carne. Cantități mici de litiu se găsesc în pește, ouă, carne, roșii, cartofi, produse lactate, sare de mare și sare de bucătărie. Cea mai mare cantitate– la plantele marine și anume la algele roșii și brune.

Absorbția litiului se complică prin consumul de alimente prea sărate și prea gătite, precum și a cofeinei și a nicotinei, așa că pentru a crește concentrația metalului în organism este necesar să nu mai consumăm.

Simptome de otrăvire

Sărurile și alți compuși de litiu se răspândesc lent și neuniform în corpul uman prin sânge. Intoxicația poate fi cronică sau acută, în funcție de doză, durata de utilizare a medicamentului pe bază de Li, vârsta și greutatea pacientului.

Semne de intoxicație cronică:

• tulburări neurologice și mentale;
• tremur al mâinilor;
• crize epileptice, comă;
• hipertermie, ataxie;
• senzație de sete, urinare frecventă;
• mișcarea involuntară a părților corpului, contracții musculare.

Simptomele intoxicației acute:

• greață, vărsături;
• scaune moale frecvente;
• căderea părului, acnee;
• confuzie, convulsii epileptice;
• insuficiență renală, scăderea funcției tiroidiene;
• excitabilitate neuromusculară, tremor.

Acest microelement aparține clasei de pericol 2 conform GOST și poate fi toxic dacă este consumat incorect. În plus, are, de asemenea, expunerea de nivelul 2 la deșeuri periculoase, cum ar fi baterii cu ioni de litiu, acumulatori etc.

Tratamentul supradozajului cu litiu

Intoxicația cauzată de excesul de litiu în organism trebuie tratată sub supravegherea unui medic. Sarcina principală este de a elimina substanța din organism cât mai repede posibil:

• în primul rând, dacă apare otrăvire, este necesar să încetați să luați medicamente pe bază de litiu;
• trebuie să vedeți un medic și să treceți la un examen toxicologic, care vă va oferi informații despre ce medicamente au fost utilizate și în ce cantitate;
• medicul prescrie tratament. Spitalizarea pacientului este obligatorie.

În caz de otrăvire în primele ore, este indicat să se induce vărsăturile sau să se efectueze un lavaj gastric, deoarece în această regiune se găsește cea mai mare concentrație a elementului. Aportul și aportul de sodiu sunt adesea prescrise soluție salină. Este nepotrivit să folosiți medicamente adsorbante, deoarece litiul nu este absorbit de acestea.

Majoritatea oamenilor sunt conștienți de problema deficienței de fier din organism, care provoacă sănătatea precară. Dar nu toată lumea știe despre efectele negative asupra organismului nivel mai înalt fier în sânge.

De ce are nevoie corpul nostru de fier? Care este conținutul său normal în sânge și necesar zilnic? Care sunt motivele care duc la excesul de fier în organism și care sunt simptomele? Există modalități de a reduce conținutul acestui oligoelement în organism? Ce trebuie făcut în caz de otrăvire cu fier și care sunt posibilele consecințe? Vom încerca să răspundem la toate aceste întrebări.

Rolul fierului în corpul uman

De ce are nevoie corpul uman de fier? În total, conține aproximativ 4-5 grame din aceasta microelement esențial. Din cantitatea totală, 2,5 g sunt incluse în sânge, restul se depune în ficat, splină, rinichi, mușchiul inimii și măduvă osoasă. Această substanță este element constitutiv 100 de enzime.

Rolul fierului în corpul uman este următorul.

1. Fără el, hematopoieza este imposibilă. Face parte din hemoglobina, care furnizează organelor oxigen și transportă dioxid de carbonîn plămâni.
2. Ca parte a enzimelor-citocromilor, efectuează transferul de electroni.
3. Forme sistem imunitar, favorizând formarea de anticorpi.
4. Oferă sinteza ADN și diviziunea celulară.
5. Participă la metabolismul hormonilor suprarenalieni.
6. Reduce nivelul de substanțe toxice.
7. Ca parte a citocromului P450, asigură performanța umană. Odată cu deficiența sa, activitatea fizică scade.

Majoritatea microelementului este necesar pentru a satisface nevoile hematopoiezei. Celulele roșii din sânge funcționează în sânge nu mai mult de 60-90 de zile. Celulele îmbătrânite devin mai puțin elastice și se descompun în interiorul vaselor de sânge. Unele dintre ele sunt captate de macrofage în splină, care în medicină este numită „cimitirul globulelor roșii”. Pentru reînnoirea globulelor roșii, este nevoie de fier.

Microelementul este implicat în toate procesele redox, fără de care nu poate exista Piele sanatoasa, parul si unghiile. Când scade, funcția glandei tiroide scade.

Conținut normal de fier din sânge și necesar zilnic

Nivelul de fier din organism depinde de vârstă și sex (µmol/l):

• copii sub 2 ani - 7-8;
• copil de la 2 la 14 ani - 9–22;
• femei - 9-30;
• bărbați - 11–31.

Nivelul de microelement este afectat de înălțime, greutate și cantitatea de hemoglobină din sânge.

Acest metal nu este produs în organism. În funcție de vârstă și sex, o persoană ar trebui să primească pe zi:

• femei - 20 mg, iar în timpul sarcinii - 30 mg;
• bărbați - 10 mg;
• copii în funcție de vârstă 4-18 mg;
• persoanele în vârstă - 8 mg.

O cantitate crescută din acest element poate fi obținută și din apă sau prin gătirea alimentelor într-un recipient metalic.

Ce conțin produsele

Fierul se găsește în alimente de origine vegetală și animală. Pentru un aport optim, trebuie să-l luați într-o formă ușor digerabilă.

Produse de origine animală care conțin cantitati mari fier de călcat, următoarele:

Deși aceste alimente sunt bogate în fier, sunt slab absorbite din intestine fără vitamina C. Prin urmare hrana din carne trebuie să bei suc de citrice, să mănânci legume sau să iei acid ascorbicîn tablete.

Alimente vegetale bogate în fier:

• fasole, linte;
• legume verzi - telina, spanac, broccoli, patrunjel, morcovi, varza, dovleac;
• roșii;
• orez brun, hrișcă;
• fructe - mere, pere, piersici;
• fructe de padure - zmeura, capsuni, coacaze;
• fructe uscate uscate la soare - prune uscate, curmale, caise uscate, stafide;
• fistic.

Fier din produse vegetale este slab absorbit și în intestine, dar absorbția crește atunci când este combinat cu preparate din carne.

Motive pentru depășirea normei

Excesul de fier în organism poate fi o consecință a anumitor boli.

Excesul de fier în sânge se poate datora și altor motive:

• utilizarea excesivă a suplimentelor de fier;
• injecții cu medicamente pentru anemie;
• transfuzii de sânge frecvente.

Factorii de risc care contribuie la acumularea acestui oligoelement pot fi:

• a lui continut ridicatîn apă potabilă;
• gătit în ustensile metalice.

Metalul se găsește adesea în fântânile arteziene, din care oamenii beau în mod regulat. Excesul de fier în apă are următoarele efecte: influente negative pe corp:

• favorizează depunerea tuturor tipurilor de pietre;
• îngroașă sângele;
• determină întărirea pereților vasculari.

Există mult fier în acele regiuni în care sursa de alimentare cu apă este o fântână arteziană. Conform legii, conținutul său în apă nu trebuie să depășească 0,3 mg per 1 dm³. În astfel de zone, este necesar să instalați filtre în case și apartamente pentru a îndepărta metalele.

Cauza excesului de fier la femei

Pierderea fiziologică de sânge în vârsta reproductivă protejează femeile de excesul de microelement înainte de menopauză. Dar odată cu vârsta, după încetarea pierderii lunare de sânge, există riscul acumulării acestuia, care este comparat cu această posibilitate la bărbați.

Niveluri crescute de fier în sânge la femei se observă după administrarea contraceptivelor orale și medicamente hormonale. În timpul gestației, cantitatea de metal necesară crește pentru formarea și formarea organelor. Excesul de fier în timpul sarcinii se observă în al treilea trimestru.

Simptomele excesului de fier în organism

Semnele de exces sunt următoarele:

• greaţă;
• disconfort în zona abdominală;
• umflarea articulațiilor;
• durere în hipocondrul drept;
• hiperpigmentare - nuanță gri-brun piele, membranele mucoase și sclera;
• slăbirea dorinței sexuale;
• pierdere rapidă în greutate;
• scăderea numărului de celule roșii din sânge;
• hipotensiune arterială.

Când un oligoelement se acumulează în țesuturi, o persoană își pierde activitatea vitală.

Care este pericolul depășirii normei?

Acest microelement, atât de necesar și necesar organismului nostru, este doze mari reprezintă o amenințare pentru oameni. Acumularea sa în țesuturi organe interne duce la degradarea acestora.

Posibile consecințe ale excesului cronic de fier în organism:

• insuficiență hepatică;
• efect depresiv asupra inimii - aritmie, infarct miocardic;
• vene varicoase ale esofagului cu sângerare;
• Diabet;
• ciroza hepatică.

Acest element se acumulează deosebit de rapid în corpul bărbaților. Cercetările de la Harvard au arătat o relație între excesul de fier din organism și incidența infarctului miocardic. Cu cât nivelul de microelement este mai mare, cu atât risc mai mare acut boala de inima. Atacurile de durere cardiacă pot apărea încă de la 30-35 de ani.

Acest metal este un oxidant, adică promovează producția radicali liberi, care provoacă formarea celulelor maligne și accelerează îmbătrânirea organismului. La femeile cu cancer de sân, cantitatea de element este de 5 ori mai mare decât în ​​mod normal. Risc boli oncologice crește numărul persoanelor care suferă de hemocromatoză.

Otrăvirea cu fier

Acest oligoelement este folosit pentru a trata anemie și este, de asemenea, inclus în preparate multivitamine. Otrăvire severă apar la copii după administrarea de comprimate care conțin săruri de fier utilizate pentru adulți. Cauza otrăvirii este, de asemenea, adesea auto-medicația anemiei și depășirea dozei de medicamente luate.

Preparatele care conțin fier sunt după cum urmează:

• „Sorbifer Durules”;
• „Ferrum Lek”;
• Ferrograd;
• "Actiferin";
• „Fenuli”;
• „Hemofer”.

În unele cazuri, oamenii iau în mod independent suplimente alimentare care conțin fier, ceea ce creează adesea un risc de supradozaj.

Semne de intoxicație acută

Primele semne ale supradozajului cu fier în organism apar după administrarea a 10-20 mg la 1 kg din greutatea unei persoane.

Există 4 grade de otrăvire acută cu preparate cu fier.

1. Luarea a mai puțin de 30 mg/kg de substanță provoacă gastroenterită, manifestată prin greață și vărsături. După ce 30–50 mg/kg intră în organism în prima etapă, sângerarea gastrică apare atunci când pereții organelor digestive sunt ulcerați.
2. Următoarea perioadă de 6-24 de ore se dezvoltă în cazul primirii unui oligoelement de peste 50 mg la 1 kg de greutate umană. În același timp, tensiunea arterială scade, se remarcă tahicardie și somnolență.
3. Manifestările stadiului de șoc sunt detectate la 12-24 de ore după administrarea a 100 mg/kg. Această perioadă care pune viața în pericol este caracterizată de leziuni ale sistemului nervos sub formă de convulsii. Pacientul cade într-o stare comatoasă.
4. Insuficiența hepatică se dezvoltă la 2-3 zile după otrăvire.

Dacă apar astfel de simptome, persoana are nevoie de măsuri urgente.

Primul ajutor și tratament

Acordarea primului ajutor pentru otrăvire cu preparate de fier constă în următoarele acțiuni.

Tratamentul pentru otrăvirea cu fier se efectuează într-un spital și constă în următoarele acțiuni terapeutice.

1. Dacă este pornit radiografie simplă S-au găsit tablete de contrast cu raze X în abdomen - stomacul este spălat. Dacă medicamentul a trecut deja prin pilorul stomacului, intestinele sunt supuse curățării.
2. Lichidele sunt infuzate pentru a regla circulația sângelui și echilibrul acido-bazic.
3. Antidotul pentru otrăvirea cu fier este Desferal sau analogul său Deferoxamine. Afișate administrare prin picurare soluție 10–15 mg/kg.
4. Dacă este necesar, asigurați ventilația mecanică a plămânilor.

Femeile însărcinate nu sunt contraindicate în administrarea antidotului deoarece nu traversează placenta.

Cum să reduceți excesul de fier în sânge

Cum să eliminați fierul din organism? Toxicologii au dezvoltat un complex masuri terapeutice pentru a o reduce și a reduce manifestările clinice.

Pentru a rezuma, să ne amintim punctele principale ale articolului. Intoxicația cu fier la domiciliu apare cel mai adesea ca urmare a automedicației cu pastile anti-anemie și a luării de suplimente alimentare. Intoxicația severă este observată la copiii cu supradozaj de comprimate. Excesul se acumulează și în bolile asociate cu metabolismul afectat al fierului în organism. În otrăvirea acută, primul simptom este vărsăturile și durerea abdominală. Intoxicație cronică sesizat prin deteriorare starea generalași modificări ale culorii pielii și mucoaselor. Intoxicatia acuta se dezvoltă rapid, iar pacientul necesită îngrijiri medicale de urgență.