Jak prawidłowo kiełkować ziarna pszenicy. Jak bezpiecznie i szybko kiełkować pszenicę w domu

Pszenica jest dziś jeszcze bardziej popularna niż wtedy, gdy pojawiła się po raz pierwszy. Kult odpowiednie odżywianie coraz częściej mówi się o zaletach kiełków i kiełków. Jak prawidłowo kiełkować pszenicę? Jakich błędów należy unikać podczas kiełkowania? Czy są jakieś przeciwwskazania do jego stosowania?

Korzyści i szkody kiełków

Pszenica pojawiła się w życiu cywilizacji 9000 lat temu pne. mi. Jego ojczyzną jest Azja Zachodnia, Zakaukazie i Iran. W Rosji wzmianki o pszenicy pojawiły się ponad 15 000 lat temu. Nawet w Biblii jest wzmianka o tym cennym zbożu.

A dziś zboże to jest wartościowe, niezastąpione i jedno z najczęściej stosowanych na całym świecie. Robi się z niego mąkę różnego rodzaju ciasta, chleb, makarony, makarony, pizze, naleśniki, naleśniki, pierogi, pierogi i wiele innych.

Według oficjalne źródła prawie połowa gruntów nadających się do sadzenia jest przeznaczona pod uprawę pszenicy. Nic dziwnego, że mówią, że chleb jest głową wszystkiego!

Jednak w ostatnich dziesięcioleciach, w związku z pojawieniem się kultu zdrowego i prawidłowego odżywiania, pojawiło się wiele informacji na temat stosowania, oprócz znanych nam zbóż, kiełków i kiełków pszenicy.

Wynika to z faktu, że według badań naukowców kiełki i kiełki mają ogromną moc i zawierają wiele substancji przydatnych dla człowieka.

• Zawierać duża liczba białko, które pomaga wzmocnić i rozwijać mięśnie, paznokcie, zęby, kości.
• Dzięki niska zawartość węglowodany są niskie indeks glikemicznyże jako produkt spożywczy jest pokazywany osobom cierpiącym na cukrzycę.
• Wysoka zawartość błonnika, którą pszenica pokazała ludziom, z którymi się zmaga nadwaga. W końcu to ona zwiększa motorykę jelit i sprzyja odchudzaniu.
• Zawiera kwasy jednonienasycone, które promują poprawna praca układ trawienny i przy długotrwałym stosowaniu usuwają nawet bardzo stare toksyny z jelit.
• Witaminy z grupy B są pożywieniem dla układu nerwowego człowieka. Pszenica zajmuje jedno z pierwszych miejsc pod względem zawartości tej witaminy.

• Witaminy A i E są odpowiedzialne za wzrost i wygląd paznokci, włosów i skóry. Bogaty w te witaminy i kiełki pszenicy. Naturalny sposób odmłodzenie skóry, włosów i całego ciała.
• Podobnie jak w innych naturalnych kiełkach stwierdzono dużą ilość wapnia, chromu, miedzi, które wzmacniają organizm. Przy udziale wapnia zachodzi 90% wszystkich procesów zachodzących w organizmie, więc mówić o jego nadmiarze w organizmie istniejące warunki to jest zabronione.
• Bardzo silna energia zawarta w kiełkach pomaga człowiekowi walczyć z wolnymi rodnikami, które są zwiastunami raka. Nie bez powodu lekarze coraz częściej przepisują kiełki pszenicy przy wykrywaniu onkologii.
• Coraz częściej w Internecie pojawiają się wyniki badań nad zastosowaniem kiełków pszenicy do poprawy wzroku pacjentów. W niektórych przypadkach około 80% osób, które straciły wzrok, było w stanie go przywrócić, używając tylko tego przydatne zboże i gimnastyki specjalnej.
• Osoby cierpiące na zaparcia, przy regularnym stosowaniu kiełków pszenicy z duża ilość Waters zauważają poprawę w funkcjonowaniu jelit bez stosowania innych leków.

O zaletach tego wspaniałego produktu można mówić znacznie więcej. Ale niestety ma też przeciwwskazania. Spożywanie kiełków i kiełków pszenicy nie jest zalecane:

• osoby cierpiące na biegunkę: zwiększone ryzyko odwodnienia;
• ci, którzy mają chorobę nerek i niektóre choroby przewodu pokarmowego;
• dla tych, którzy cierpią na chorobę cywilizacyjną i mają nietolerancję glutenu, lepiej tu nawet nie eksperymentować.

Dzieciom należy podawać kiełki ze szczególną ostrożnością, ponieważ organizm dziecka jest na nie bardzo podatny nietypowe produkty. Należy również odmówić przyjmowania kiełków osobom, które po rozpoczęciu ich przyjmowania odczuły pogorszenie stanu zdrowia i nie zauważyły ​​żadnej poprawy w ciągu 10-14 dni ciągłego stosowania. Może być miejsce indywidualna nietolerancja produkt.

Porównując wszystkie za i przeciw, można stwierdzić, że korzyści płynące z tego zboża są nieporównywalnie większe niż przeciwwskazania do jego stosowania. Jednak nadal, aby zachować zdrowie i zapobiec pogorszeniu, przed użyciem produktu należy skonsultować się z terapeutą.

Wybór surowca

Więc zdecydowałeś się poprawić odżywianie i wykiełkować pszenicę. Gdzie zacząć? Oczywiście z wyborem ziaren do kiełkowania. Przecież mając zeszłoroczne, stare, zawilgocone, połamane lub chemicznie przetworzone ziarno, dalej nie posuniesz się.

Możesz go kupić na rynku - najtańsza i najpewniejsza opcja. Możesz tam trochę kupić, wypróbować w domu i, jeśli wszystko się uda, kupić w rezerwie. Supermarket może mieć również ziarna pszenicy, najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę datę ważności, integralność płatków. Istnieje jednak duże prawdopodobieństwo zakupu ziarna poddanego obróbce chemicznej, które raczej nie wykiełkuje. Możesz również zamówić produkt online w specjalnych sklepach zdrowe odżywianie. Tutaj ktoś jest bliżej.

Pszenicę należy przyjmować w całości, brązowy kolor, bez żetonów i plam. Jeśli pszenica jest w worku, to nie powinno być w nim łuski, bo to już nie będzie całe ziarno, a kiełkować mogą tylko mocne i zdrowe zboża.

Trudno zrozumieć, czy ziarno zostało potraktowane odczynnikami chemicznymi, ale jeśli tak, to nie wykiełkuje.

Wstępne przygotowanie

Po zakupie ziarna należy je dobrze wypłukać. zimna woda kilka razy, aż stanie się przezroczysty. Lepiej wsypać ziarna do miski, napełnić ją wodą, wymieszać ręką i ostrożnie spuścić wodę przez durszlak. Ziarna, które unoszą się podczas prania, również są usuwane, ponieważ są już puste od wewnątrz.

Technologia kiełkowania

Kiedy woda stanie się czysta i wszystkie zanieczyszczenia znikną, należy ponownie namoczyć ziarna w wodzie na 8-10 godzin. W ciepłe dni to wystarczy, zimą i w chłodne dni - będziesz potrzebować trochę więcej. Aby to zrobić, umieść pszenicę w szklanym, ceramicznym lub emaliowanym pojemniku i zalej ją osiadłą wodą. Zostaw na noc.

Następnie wodę należy spuścić i ziarna ułożyć w 1-2 warstwach na zwilżonej gazie i przykryć drugą połową gazy. Lepiej jest umieścić pojemnik z pszenicą w miejscu pośrednim promienie słoneczne.

Opłucz ziarna zimną wodą co 6 godzin, aby zapobiec pleśni i nieprzyjemnym zapachom.

Po 11-15 godzinach sadzonki będą gotowe. Wszystko zależy od rodzaju pszenicy i przestrzegania technologii kiełkowania.

Możesz również szybko wykiełkować nasiona w domu w półlitrowym słoiku, jeśli nie potrzebujesz dużych objętości. Po namoczeniu włóż pszenicę do słoika, na wierzch połóż gazę i załóż cienką gumkę. Lub możesz założyć plastikową pokrywkę i zrobić w niej otwory, aby ułatwić mycie płatków. Co 6 godzin należy umyć ziarna wodą, a po 11-15 godzinach sadzonki będą gotowe do użycia. Nie można wlać dużo ziaren, maksymalnie 2-3 warstwy, ponieważ pszenica zgnije i zniknie.

Należy również pamiętać, że sadzonki nie większe niż 3 mm nadają się zarówno do leczenia, jak i do jedzenia. Możesz je przechowywać przez około jeden dzień - półtora w lodówce, ponieważ jest to produkt naturalny.

Do ciągłe użytkowanie powinieneś dostać kilka pojemników lub słoików, zaznaczając na nich datę i godzinę moczenia, aby się nie pomylić. Latem możesz bezpiecznie dodawać sadzonki do świeżych sałatki warzywne, zimą - w sałatkach z buraków, świeżych i kapusta kiszona. Dodają pikanterii każdej potrawie.

Ale co robić i co robić, jeśli z jakiegoś powodu sadzonki urosły o więcej niż 3 mm. Czy można je po prostu wyrzucić? Oczywiście nie. Kiełki są nie mniej przydatne niż kiełki! Pozostaje tylko je hodować.

Możesz wykonać to zadanie na trzy sposoby, pozostaje tylko wybrać, który Ci się podoba. Możesz kiełkować w trocinach, ziemi lub dowolnym luźnym papierze.

Jeśli weźmiesz trociny lub ziemię, musisz wlać je do pojemnika o 0,5-1 cm, dodać sadzonki w jednej warstwie i ponownie wypełnić taką samą ilością ziemi. Podlewaj w razie potrzeby, aby gleba była umiarkowanie wilgotna. Miejsce należy wybrać pośrednio światło słoneczne. Wskazane jest, aby następnie przykryć pojemnik folią lub szklanym naczyniem, aby uzyskać efekt szklarni. Jednocześnie musi być emitowany przynajmniej raz dziennie. Kiedy na powierzchni pojawią się pierwsze pędy, folię lub szkło należy usunąć i wykiełkować w ciepłym i słonecznym miejscu. Okresowo, przynajmniej raz dziennie, należy je zraszać wodą.

Na papierze proces kiełkowania jest mniej więcej taki sam. Na spodzie rozkładamy warstwę luźnego papieru, zwilżamy go. Papier toaletowy, ręczniki papierowe, gazety i zwykły biały papier najlepiej nie używać do tych celów. Przykrywamy pudełko szkłem lub folią, aż pojawią się pierwsze kiełki. Następnie usuwamy folię i naczynia i okresowo spryskujemy papier i ziarna z pistoletu natryskowego, czekając na potrzebną nam wielkość kiełków.

Kiełki o wielkości do 13 cm są używane do jedzenia, warzywa należy ciąć nożyczkami u nasady. Z jednego ziarna można zebrać około 4 razy, jeśli pszenica była uprawiana w gruncie, 3 razy - jeśli w trocinach, 2 razy - jeśli w papierze. Będą nadal rosły, ale ich wartość odżywcza nie będzie już wysoka. Kiełki przyjmuje się doustnie, jako dodatek do sałatek, koktajli, jogurtów. Można je jeść jako zieleninę, posypać sałatkami lub posiekać w blenderze. Można z nich zrobić chleb. Można też wycisnąć z nich sok, dzienna dawka które 30 ml.

Możliwe problemy

Jeśli ziarno nie kiełkuje, może się do tego przyczynić wiele przyczyn. To stare zeszłoroczne zboże i obróbka chemiczna. Rozdrobnione ziarna również nie będą kiełkować.

Przy pierwszych próbach nie można wziąć pod uwagę wszystkich czynników: albo prześwietlić ziarno w wodzie, po czym zacznie pleśnieć i gnić, albo za mało niezbędna woda. Wszystko wymaga praktyki. Z biegiem czasu poczujesz dokładnie to, czego potrzebuje ziarno.

Aby uzyskać informacje o tym, jak używać kiełków pszenicy, zobacz poniższy film.

Witajcie drodzy czytelnicy. Kiełki są podzielone na kategorie Zdrowe jedzenie. Wzmacniają układ odpornościowy, podnoszą wydolność. Kiełki nasion chronią organizm przed różnymi chorobami.

Charakterystyczną cechą jest to, że są spożywane na surowo i przechowywane przez krótki czas. Te cechy umożliwiają maksymalna ilość witaminy, minerały i energię. Ponadto taka żywność pozwala oczyścić organizm i aktywować regenerację komórek.

Są przydatne dla dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży, osób ze zwiększonym stresem fizycznym i psychicznym.

Treść artykułu:

Wiele osób przechodzi obok kiełkujących ziaren, chociaż przynoszą one organizmowi wiele korzyści:

1. Wzmocnij odporność.
2. Normalizuj metabolizm.
3. Łagodzić system nerwowy.
4. Oczyść organizm.
5. Aktywuj aktywność trawienną.
6. Pomoc wrzód trawienny GIT.
7. Popraw jakość krwi.
8. Zmniejsz ciśnienie.
9. Zmniejsz poziom cholesterolu.
10. Renderowanie pozytywny wpływ na serce, zmniejszając ryzyko wystąpienia drgawek.
11. Przedłuż młodość ciała.
12. Promuj aktywną odnowę komórek.
13. Naładowany energią.
14. Zmniejsz ryzyko nowotwory złośliwe.
15. Pozytywny wpływ na potencję.

Jak kiełkować nasiona w domu

1. Mycie nasion. Aby to zrobić, są wylewane słabe rozwiązanie nadmanganian potasu i pozostaw na 5 minut. Następnie należy je dokładnie umyć w trzech wodach.
2. Kiełkowanie. Nasiona zalać wodą i przykryć gazą. Nasiona kiełkują w temperaturze pokojowej. Są gotowe do spożycia, gdy kiełki mają 2-3 mm długości.
3. Przed jedzeniem opłucz je wodą.

kiełki mają minimalny okres magazynowanie. Można je pozostawić w lodówce do 24 godzin.

Jak wykorzystać kiełki

Kiełki nasion są naturalne dodatek do żywności. Nie mogą zastąpić jedzenia, a jedynie mogą być do niego dodane. Produkt dobrze komponuje się ze zbożami, owocami, zielonymi warzywami, twarogiem i miękkim serem. Można je dodawać do sałatek i koktajli. Żeby przynieśli maksymalna korzyść zdrowia, należy stosować jednocześnie 2 rodzaje kiełków nasion. Zestaw zaleca się wymieniać co 2 miesiące.

Nasiona nie należy połykać, należy je dokładnie przeżuć. Możesz również użyć ich w postaci zmiażdżonej.

Maksymalna dzienna dieta dla osoby dorosłej wynosi 70 gramów. produkt. Jeśli znajomość sadzonek dopiero się zaczyna, powinieneś zacząć od 1 łyżeczki. i stopniowo zwiększaj głośność.

Kiełki Przeciwwskazania

Kiełki nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań. Nie można ich jeść podczas zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego. Nie doradzaj ludziom w okresie pooperacyjnym.

Niektórzy eksperci klasyfikują je jako żywność „dla dorosłych” i nie zalecają podawania kiełków dzieciom poniżej 12 roku życia. Inni lekarze uważają je za bardzo pomocne w rozwoju ciało dziecka i mówią, że można je dodać do menu niemowląt od pierwszego roku życia. Ale jest to możliwe przy braku innych przeciwwskazań. Dlatego należy najpierw skonsultować się z pediatrą.

Rośliny używane do kiełkowania

Kultury są bogate w minerały, witaminy, białka, węglowodany.

Witaminy:

• W 1. Charakteryzuje się właściwościami uspokajającymi, poprawia trawienie i przyswajanie pokarmu.
• W 2. Pozytywnie wpływa na centralny układ nerwowy. Ważna dla wątroby, chroniąc ją przed różnymi dolegliwościami.
• O 3. Jest członkiem różne procesy metabolizm, jest częścią wielu enzymów. Wymagane do normalna operacja mózg i układ krążenia.
• O 5. Ważny dla produkcji hormonów i zdrowia włosów.
• NA 6. Wspomaga metabolizm i produkcję hormonów. Usuwa cholesterol, pomaga w pracy wątroby.
• O 9. ma pozytywny wpływ na funkcja reprodukcyjna. Uczestniczy w budowie komórki nerwowe. Niezbędny do produkcji serotoniny i czerwonych krwinek.
• MI. Pomaga normalizować podłoże hormonalne Działa uspokajająco na układ nerwowy. Uważana jest za witaminę piękna, ponieważ w dużej mierze od niej zależy stan naskórka, paznokci i włosów.
• F. Pomaga zwalczać stany zapalne, bierze udział w budowie tłuszczów.

  Mikro, makroelementy:

• Wanad. Jeden z najbardziej przydatne elementy dla serca i naczyń krwionośnych. Utrudnia edukację blaszki cholesterolowe i zapobiega zawałom serca.
• Żelazo. Bez niej hemoglobina nie jest wytwarzana. Pierwiastek jest potrzebny sercu, układowi nerwowemu i odporności.
• Potas. Normalizuje ciśnienie krwi i puls. Zwiększa wydajność i promuje więcej szybka rekonwalescencja ciało po ciężkim treningu.
• Wapń. Ważny dla tkanka kostna. Posiada właściwości antyhistaminowe. Pomaga usunąć „zły” cholesterol. Aktywuje procesy metaboliczne.
• Magnez. Uspokaja układ nerwowy, obniża ciśnienie krwi, uspokaja bicie serca. Wymagane do normalnej pracy układ hormonalny. Wymagany przez układ rozrodczy.
• Mangan. Zaangażowany w pracę większości narządów i układów organizmu. Ma największe znaczenie dla serca, układu pokarmowego i układu nerwowego.
• Miedź. Wspomaga pracę wątroby i śledziony, pomaga zachować pamięć.
• Fosfor. Obecne w tkance kostnej i szkliwie zębów.
• Selen. Pomaga oczyścić organizm z wolne rodniki. Uczestniczy w procesach metabolicznych.
• Cynk. Aktywuje produkcję hormonów. Wzmacnia układ odpornościowy, korzystnie wpływa na procesy mózgowe.

Tak bogaty skład jest dla niej nieoceniony układu sercowo-naczyniowego. Kiełki poprawiają pracę przewodu pokarmowego. Pszenica i żyto mają właściwości przeczyszczające. Pszenica jest skuteczna w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka i jelita grubego, a żyto pomaga normalizować mikroflorę jelitową.

Właściwości uspokajające pomagają zwiększyć odporność układu nerwowego na stresujące sytuacje. Pszenica i żyto leczą włosy i skórę. Pszenica jest doskonałym środkiem czyszczącym organizm, pomaga zmniejszyć predyspozycje do onkologii. Kiełki zwiększają poziom tlenu we krwi, wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają wzrok.

Skład zielonej gryki

Kasza gryczana prażona, dostępna w każdym sklepie, pozbawiona jest wielu przydatne komponenty spowodowany obróbka cieplna. Kasza gryczana zielona jest dużo zdrowsza i nadaje się do kiełkowania. Zawiera witaminy B1, B2, B3. kompleks mineralny zawiera żelazo, wapń, magnez, mangan, kobalt, miedź, fosfor. Ponadto gryka zawiera:

• Witamina P Aktywuje właściwości innych elementów. Wzmacnia naczynia krwionośne, wzmacnia odporność. Chroni organizm przed wolnymi rodnikami.
• Bor. Bez niej witamina D nie działa, więc minerał odgrywa ważną rolę w utrzymaniu układ szkieletowy. Zmniejsza podatność na choroby stawów. Normalizuje i utrzymuje równowagę hormonalną.
• Jod. Ważna dla zdrowia i normalnego funkcjonowania Tarczyca. Jej niedobór pogarsza stan zdrowia, prowadzi do otyłości i innych chorób.
• Kobalt. Zapewnia wymianę kwasów. Ma właściwości uspokajające. Wymagany przez trzustkę i układ naczyniowy.
• Nikiel. W połączeniu z innymi minerałami korzystnie wpływa na skład krwi oraz produkcję czerwonych krwinek. Pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny. Nasyca komórki tlenem. Wspomaga rozwój układu mięśniowego.

Zielone kiełki gryki są dobre dla oczu, ponieważ mogą redukować ciśnienie wewnątrzgałkowe. Polecane są przy cukrzycy ciągły stres podatność na nadciśnienie. Kasza gryczana wzmacnia serce i ściany naczyń. Pomaga przy krwawiących dziąsłach.

Zielona gryka obniża poziom cholesterolu i dba o czystość naczyń krwionośnych. Polecany przy żylakach i hemoroidach.

Skład soczewicy

Kiełki soczewicy zawierają białko, błonnik, witaminy z grupy B (B1, B3, B6, B9). Skład mineralny jest nie mniej różnorodny: żelazo, wapń, magnez, cynk, selen, fosfor, potas.

Kiełki soczewicy korzystnie wpływają na jakość krwi oraz pomagają w pracy układów krwiotwórczych.

Kompozycja z ostropestu plamistego

Kiełki działają przeciwzapalnie i regenerująco. Są dobre dla wątroby i pęcherzyka żółciowego. Renderowanie efekt terapeutyczny z zapaleniem jelita grubego i kamica żółciowa. Kiełki ostropestu polecane są osobom cierpiącym na alergie.

Nasiona te kiełkują dłużej niż nasiona pszenicy. Mają maksymalną wartość, gdy pojawiają się pierwsze 2 liście.

Słonecznik

Kiełkowane nasiona słonecznika zawierają dużą ilość kwasów tłuszczowych i białka. Zawierają witaminy z grupy B, E, F, P, D (witamina niezbędna do wchłaniania wapnia). Skład mineralny nie mniej nasycone: żelazo, wapń, miedź, fluor, magnez, jod, kobalt.

Kiełkowane nasiona słonecznika należy stosować przy zgrubieniach krwi, chorobach serca i zaburzeniach układu naczyniowego. Kiełki słonecznika pomagają odbudować uszkodzoną błonę śluzową przewodu pokarmowego. Są przydatne dla kobiet w okresie menopauzy. Ponadto niezbędny dla skóry i włosów. Produkt korzystnie wpływa na stan układu nerwowego.

Owies do kiełkowania

Do kiełkowania można używać tylko nagich odmian, pozbawionych twarda skorupa. Owies podnosi odporność, działa moczopędnie i napotnie.

Kiełki owsa są dobre dla przewodu pokarmowego. Likwidują stany zapalne, usuwają toksyny i toksyny. Kiełkowane nasiona owsa są wskazane przy dysbakteriozie, ponieważ pomagają poprawić mikroflorę.

Produkt jest przydatny przy problemach z nerkami, dysfunkcjach tarczycy. Zwiększa skuteczność terapii zapalenia wątroby.

Bielizna

Kiełki lnu zawierają kwas tłuszczowy, śluz, karoteny. Są dobre dla zdrowia, więc pomagają wzmocnić tkankę kostną, normalizują napięcie ścian naczyń.

Len dodaje energii, poprawia pamięć i odporność. Kiełki mają właściwości przeczyszczające, usuwają toksyny. Przywracają błonę śluzową przewodu pokarmowego, pomagają przy hemoroidach.

Groszek

Jest to jedna z najdogodniejszych roślin do kiełkowania. Kiełki są bogate w białko, witaminy i minerały. Zawierają inulinę, która pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi.

Kiełki grochu oczyszczają organizm z toksyn, poprawiają pracę jelit dzięki obecności błonnika. Wzmacnia układ odpornościowy, pozwala odmłodzić organizm.

Amarantus do kiełkowania

Sadzonki zawierają wysokie stężenie skwalenu, który jest jednym z najbardziej silne przeciwutleniacze. Dzięki temu stosowanie amarantusa zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych. Jest skuteczny w leczeniu marskości wątroby i zapalenia wątroby.

Kiełkowane nasiona amarantusa powinny być obecne w diecie osób po chemioterapii. A także osoby uzależnione od alkoholu i narkotyków. Produkt jest dobry dla serca, a także zmniejsza ryzyko cukrzyca. Kiełki amarantusa przyczyniają się do gojenia wrzodów narządów wewnętrznych.

Amarantus normalizuje pracę układ hormonalny. Ponadto jego kiełki są zalecane dla mężczyzn do przechowywania aktywność seksualna nawet w starości.

Dynia

Kiełki z pestek dyni są różne działanie przeciwpasożytnicze. Pozwalają znormalizować równowagę wodno-solną, usprawnić pracę układ moczowo-płciowy. Dynia pomaga mężczyznom zmniejszyć ryzyko zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty.

Kiełkowane pestki dyni mają pozytywny wpływ na mózg i układ nerwowy. Usprawniają procesy myślowe i pozwalają leczyć bezsenność. Pomagają organizmowi szybciej się zregenerować zwiększone obciążenia(fizycznego, psychicznego, nerwowego).

Kiełki są niedrogie dodatek biologiczny które są bardzo korzystne dla zdrowia w każdym wieku. Ale aby korzyści nie zamieniły się w szkodę, nie należy ich jeść w nieograniczonych ilościach.

Jak kiełkować ziarna instrukcja wideo

Kiełkowane ziarna pszenicy są od dawna stosowane w dietetyczne jedzenie. Są bogate w witaminy, których nie znajdziesz w wypiekach z mąki pszennej. Kiełkowana pszenica może być spożywana na surowo, sama lub jako dodatek różne dania. Główne pytanie brzmi: gdzie kupić, jak wybrać i wykiełkować zwykłe ziarna pszenicy własnymi rękami.

Takie różne zboża

Ziarna są jednym z głównych produkty żywieniowe bardzo różne narody pokój. Ryż, kasza gryczana, żyto, jęczmień i pszenica stanowią znaczną część naszej diety. Ze względu na ugruntowane tradycje żywieniowe większość zbóż jest przygotowywana bez względu na ich prawdziwość Wartość odżywcza. Na przykład nieoszlifowany ciemny ryż ma znacznie więcej korzyści zdrowotnych niż biały ryż, do którego konsumenci są od dawna przyzwyczajeni.

To samo dotyczy pszenicy. Zwykle używa się go do robienia mąki do wypieku chleba i słodyczy. Ciastka, różane bułeczki, muffiny i inne pyszności doskonale zaspokajają głód, ale nie dostarczają organizmowi niczego poza „pustymi” kaloriami. Te ostatnie dają energię tylko na godzinę lub dwie, po czym odkładają się na bokach nieatrakcyjnym tłuszczem.

Powodem bezużyteczności takich produktów jest to, że w procesie przetwarzania przemysłowego ziarna zbóż tracą wszystko Wartość odżywcza i witaminy. Ważne jest, aby pamiętali o tym ci, którzy chcą schudnąć. Aby tłuszcz zaczął się topić, musisz porzucić wszelkie ciasta i babeczki. Należy je zastąpić produktami pełnoziarnistymi: zbożami i ziarnami porośniętymi. Na śniadanie lepiej zjeść talerz kaszy jęczmiennej niż najsmaczniejszą kanapkę chleb pszenny z kawałkiem szynki.

Kiełki pszenicy: jakie są korzyści?

Surowe ziarna pszenicy są bogate w witaminy (F, C, B1, B6, PP, E), kwas foliowy, pektyny, laktoza, karoten, skrobia, biotyna, olejki eteryczne, błonnik, bor, żelazo, magnez i cały zestaw przydatne substancje. Porośnięta pszenica pozwala zawrzeć całe to bogactwo w naturze. Oto, co składniki tego produktu spożywczego dają organizmowi:

• błonnik poprawia motorykę jelit i usuwa toksyny;
• pektyny pochłaniają toksyny, pomagają uniknąć procesów fermentacji i rozkładu;
• witaminy normalizują pracę wszystkich narządów i układów, poprawiają skórę, wzrok, pamięć;
• biotyna reguluje rezerwy tłuszczów i białek w organizmie, pomaga schudnąć;
• kwas foliowy normalizuje przemianę materii, poprawia nastrój, wspomaga ukrwienie i inne funkcje organizmu.

A to tylko część korzyści, jakie niesie ze sobą kiełkująca pszenica! Od dawna stosowany jest w leczeniu chorób układu pokarmowego.

Gdzie kupić pszenicę na kiełki?

Wcześniej ziarna zbóż można było kupić tylko na rynku. Zwykle sprzedawano je na tucz kurcząt, kaczątek i innych zwierząt domowych. Dużą ofertę można było spotkać w przeddzień Wielkanocy. Na to święto wszyscy prawosławni przygotowują się bardzo zdrowe danie, który należy wprowadzić do zwykłej diety - kutya.

Teraz zboża, a także kiełki pszenicy, są sprzedawane w większości supermarketów, ponieważ istnieje na nie duży popyt. Wiele kobiet chcąc schudnąć i poprawić stan zdrowia wprowadziło do swojego jadłospisu kiełki pszenicy. Kupując zboże, zwracaj uwagę na datę produkcji. Kiełkowanie pszenicy, która leżała na półkach przez ponad rok, nie jest dobre. Jeśli opakowanie jest przezroczyste, sprawdź pszenicę pod kątem uszkodzonych ziaren i ciał obcych.

Uprawa pszenicy w domu

Istnieje kilka sposobów kiełkowania pszenicy na żywność. Najprostszy jest następujący:

1. Po pierwsze, ziarna pszenicy do kiełkowania należy namoczyć w wodzie o temperaturze pokojowej. Wystarczy wsypać pszenicę na dno głębokiej miski i zalać wodą. Tych ostatnich powinno być dwa razy więcej niż ziaren.
2. Po 3-5 godzinach ziarna wchłoną wodę i trochę pęcznieją. Płyn należy spuścić, a samą pszenicę dobrze umyć pod bieżącą wodą (dla wygody użyj sita). Na tym etapie łatwo jest pozbyć się zanieczyszczeń.
3. Następnie ponownie należy wlać pszenicę czystej wody i zostawić w spokoju na jeden dzień. Nic specjalne warunki do kiełkowania dobrych ziaren nie jest konieczne. Już następnego dnia wyklują się małe kiełki pszenicy. Jeśli produkt jest przeterminowany, pojawią się za 2-3 dni, ale nie zalecamy jedzenia takiej pszenicy.
4. Po wykiełkowaniu pszenica musi zostać umyta i rozłożona cienka warstwa na płaskim talerzu. Ziarna muszą być wilgotne i środowisko powietrza. Będą nadal rosnąć.

Pszenica musi być zawsze dostatecznie wilgotna, ale niezbyt mokra. Zbyt duża ilość wody może spowodować powstanie pleśni na naczyniu. Kiedy kiełki pszenicy osiągną długość 3-5 mm, kiełkowanie jest zakończone. Teraz wiesz, jak prawidłowo kiełkować pszenicę.

Jak oszczędzać i jak wykorzystywać kiełki pszenicy

Kiełkowana pszenica jest kompletnym żywym produktem. Wiosną można go sadzić w ziemi i po chwili uzyskać pierwsze zielone pędy, a następnie kłosy. Jeśli rolnictwo nie jest twoją rzeczą, kiełki pszenicy można przechowywać w lodówce i stopniowo dodawać do sałatek, gotowanej soi i innych potraw. Kiełki pszenicy dobrze komponują się z różnymi warzywami, ziołami, kukurydzą w puszkach, sezamem, ogórkami itp.

W lodówce kiełkującą pszenicę można przechowywać w gazie lub w plastikowym pojemniku. Nie trzymaj go zbyt długo. Lepiej wykiełkować nową porcję ziaren niż wykorzystać stare. W sprzedaży dostępne są również gotowe kiełkowniki do ziarna z płaską tacą i sitkiem do odsączania nadmiaru wody.

Jest tak wiele powodów, dla których sok z trawy pszenicznej nazywany jest nektarem bogów...

Być może nie raz słyszałeś o zaletach kiełkującej pszenicy, prawda?

Ale jak uprawiać kiełki pszenicy w domu?

To całkiem proste.

Dziś zapraszam do zapoznania się z naszym poradnikiem online - jak wykiełkować pszenicę w domu... W tym poście opowie Ci wszystko "od i do"...

Szczerze mówiąc, nie raz musiałem kiełkować kiełki. Jednak cały czas nie zawsze udawało nam się to robić dobrze, zwłaszcza na początku. Zaczęli pokrywać się pleśnią i wszystko zniknęło.

Dlatego sugeruję, abyście razem ze mną spróbowali odpowiednio wykiełkować pszenicę do spożycia przez ludzi.

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę ze zdrowym odżywianiem i nie do końca znasz korzyści zdrowotne płynące z trawy pszenicznej i jej soku, koniecznie zapoznaj się z naszym artykułem -

W skrócie można powiedzieć jedno... Te mega przydatne kiełki pszenica może zapobiec nawet choroby nowotworowe jelito grube i żołądek.

Ogólnie rzecz biorąc, historia kiełkowania i jedzenia pszenicy zaczęła się dawno temu, po jednym z najprostszych eksperymentów. Wszystko zaczęło się w latach trzydziestych XX wieku w wyniku eksperymentów chemika rolnego Charlesa Schnabela, który karmił chore kurczaki kiełkami pszenicy.

Po zjedzeniu trawy pszenicznej ptaki poczuły się lepiej. Co więcej, Schnabel zauważył, że zaczęli nosić więcej jaj niż ich początkowo zdrowi „sąsiedzi”. Będąc pod wrażeniem eksperymentu, Charles Schnabel wprowadził kiełki pszenicy do diety swojej rodziny.

Podczas ponownego eksperymentowania z Następny rok wynik został odtworzony, Schnabel odnotował podwójną produkcję jaj u kur spożywających kiełki pszenicy jako suplement diety.

Po wielu badaniach najwięcej przypisuje się kiełkującej pszenicy różne właściwości, w tym zarówno starzenie się, jak i leczenie gruźlicy.

Jak prawidłowo kiełkować pszenicę w domu

Ogólnie rzecz biorąc, musisz zacząć od wyboru ziarna pszenicy. Możesz zamówić ziarna pszenicy w dowolnym sklepie internetowym.

Ale ułatwiłem...

Właśnie wziąłem domy we wsi. Jeśli nie masz takiej możliwości, udaj się na najbliższy targ rolniczy i kup je.

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na fakt, że nie są wytrawione od gryzoni. Często robią to rolnicy, aby zachować swoje plony przez całą zimę.

Krok 1: Wstępnie wykiełkuj kiełki

Więc już wybraliśmy ziarno pszenicy ...

Czysty, uprawiany w domu i wolny od pestycydów. To rodzaj kiełkującej pszenicy, który polecam dla maksymalnych korzyści zdrowotnych. To właśnie te ziarna dodadzą Ci odrobiny słodyczy i przyjemnego smaku.

Ten Twój sok z trawy pszenicznej będzie zawierał wiele witamin i minerałów, które poprawią Twoje zdrowie.

Zacznijmy więc…

1. Wstępne kiełkowanie jest ważne dla uzyskania dobrych zbiorów.
2. Zdobądź szklankę nasion pszenicy. Lub po prostu wypełnij dno formy do sadzenia jedną warstwą, ale grubszą.
3. Opłucz nasiona czystej wody, odcedź, a następnie namocz nasiona w przefiltrowanej wodzie w dowolnym pojemniku.
4. Moczyć przez 8-10 godzin.
5. Po 8-10 godzinach spuść wodę, a następnie ponownie namocz jak w punkcie 2 powyżej i mocz w wodzie przez kolejne 8 godzin.
6. Po drugim moczeniu przez 8-10 godzin spuść wodę.
7. Sprawdź ziarna. Powinny wypuścić małe korzenie.

Te kiełkujące nasiona można nawet jeść. Spożywa je w ten sposób wielu zwolenników zdrowej diety.

Ale jeśli potrzebujesz super zdrowy sok przechodzimy do kroku drugiego...

Krok 2: Przygotowanie tacy do sadzenia trawy pszenicznej

Krok 3: Sadzenie ziaren pszenicy

1. Rozłóż porośnięte ziarna równomiernie i szczelnie w jednej warstwie podsiąk do tacy. Delikatnie wciśnij nasiona do gleby lub lekko wymieszaj.
2. Umieść tacę z dala od bezpośredniego światła słonecznego lub po prostu bliżej światła dziennego. Może to być gdzieś w pobliżu okna i dobrej wentylacji. Pamiętaj, że trawa pszeniczna nie lubi gorącego, bezpośredniego światła słonecznego.

Krok 4: Śledzenie podlewania i kiełkowania

Młode pędy należy podlewać co najmniej dwa razy dziennie, aby były lekko wilgotne. Jeśli gleba wyschnie, młode pędy mogą umrzeć. I oczywiście nie lubią też przelewów.

Dlatego sugerujemy użycie prostego opryskiwacza (opryskiwacza), jeśli boisz się przepełnienia.

Kiedy pędy staną się wyższe niż 2 - 3 cm, zajmie to około pięciu dni, zmniejsz ilość podlewania do jednego dnia, na przykład rano. Ale zawsze upewnij się, że gleba nie wysycha. Ponownie unikaj przelania.

Czasami może wystąpić rozwój pleśni. Jest to szczególnie powszechne w wilgotnym i gorącym klimacie.

Ale nie martw się, istnieje kilka dobrych rozwiązań:

1. Spróbuj moczyć nasiona przez noc, zamiast tylko 8-10 godzin, jak sugerowano powyżej. Dzięki temu ziarna wchłoną więcej wilgoci, będą się jeszcze bardziej rozszerzać, co pozwoli im lepiej kiełkować i skrócić czas kiełkowania.
2. Ułóż nasiona na tacy ciasno, ale w jednej warstwie. Staraj się, aby nie zachodziły na siebie, aby każda kiełek miała wystarczającą ilość powietrza do oddychania. To z pewnością zmniejszy pleśń.
3. Nie przepełniaj trawy pszenicznej.Jak pisaliśmy powyżej, użyj butelki z rozpylaczem.
4. Wreszcie możesz nawet spróbować zrobić następująca procedura. Po zakorzenieniu się sadzonek zastąp inną tacę lub formę bez otworów pod tacą z trawy pszenicznej z otworami, że tak powiem, jako zbiornikiem. W ten sposób zamiast podlewania z góry, pędy będą rosły właściwa ilość im wodę. Ale to też może być błędne.

Ale kilka razy nic nam nie wychodziło, cały czas kiełki obumierały od pleśni. Ale nadal chcemy osiągnąć pożądany rezultat i mimo wszystko spróbować tego eliksiru młodości i zdrowia.

Krok 5: Zbieranie kiełków uprawianych w domu

Kiedy kiełki pszenicy wykiełkują do 15 - 20t cm, są gotowe do zbioru. Użyj nożyczek i pokrój zielenie tuż nad ziarnami.

Jeśli jest pleśń, unikaj jej i tnij trochę wyżej. Musisz pokroić tyle zieleniny, aby uzyskać około 30 ml soku, aby dostarczyły Ci energii na cały dzień.

Notatka:

Możesz podlewać skoszoną zieleninę na drugą, a nawet trzecią uprawę, chociaż nie urośnie ona tak wysoko. Ale dostaniesz dodatkowe gramy najbardziej przydatnego soku.

W przeciwnym razie opróżnij tacę i uzyskaj nowy, świeży plon.

Krok 6: Zrób sok z trawy pszenicznej i ciesz się

Aby zrobić sok z trawy pszenicznej, potrzebujesz specjalnej sokowirówki. Możesz skorzystać z naszej zdrowej diety dla całej rodziny.

Od razu uprzedzam, że sokowirówki nie pozwolą wycisnąć soku z kiełków pszenicy. Może nawet mocno je zatkać, ponieważ są one bardzo włókniste.

Jak uprawiać pszenicę w domu wideo

Jeśli nie rozumiesz wszystkiego, proponuję spojrzeć ciekawe wideo. To bardzo pouczające i przyjemne do oglądania wideo, zrobione przez „żelkowatą lisicę”, jak sama siebie nazywa... 🙂 Fajne? …

Wreszcie

Teraz masz prawdziwy plan działania i możesz łatwo powtórzyć te kroki. Jak widzieliście, kiełkowanie pszenicy w domu wcale nie jest trudne. To nie jest nauka o rakietach.

A jeśli na przykład jesteś miłośnikiem kwiatów, to myślę, że nie będzie ci trudno wykiełkować pszenicę na żywność.

Jeśli jeszcze nie dojrzałeś do kiełkowania pszenicy, sprawdź jeszcze raz naszą listę korzyści w artykule, o którym pisałem na początku. Tak, nauka nie stoi w miejscu i wkrótce możemy dowiedzieć się znacznie więcej o soku z trawy pszenicznej.

Są nawet na to dowody 30 ml. sok z trawy pszenicznej odpowiednik witamin i składników mineralnych 1 kg świeże warzywa! Super! …

Jak kiełkujecie trawę pszeniczną i co jeszcze wiecie o zaletach tego soku? Napisz do mnie w komentarzach poniżej! Zawsze lubiłem czytać historie innych ludzi.

Podczas gdy biała mąka jest jednym z pięciu najważniejszych produktów spożywczych, których ludzie powinni przestać używać w pierwszej kolejności. Kiełki pszenicy są bardzo ważne dla osób, które poszczą, nie jedzą mięsa lub chcą oczyścić organizm z toksyn, czyli poważnie zająć się problemami zdrowotnymi. Cóż, dodatkowo od kiełki pszenicy i ziarnami można ugotować wspaniałe potrawy.

Aby prawidłowo go wykiełkować, musisz zrobić wszystko zgodnie z tym planem:

• Co jest nam potrzebne do kiełkowania pszenicy?
• Jak wybrać pszenicę do kiełkowania?
• Jak długo przechowywać kiełki pszenicy?
• Jakie są korzyści z kiełkowania pszenicy w domu?

Po pierwsze, przed kiełkowaniem pszenicy w domu na żywność, musisz zebrać następujące elementy:

1. Pszenica, w ilości fasetowanego szkła.
2. Talerz lub taca 3D.
3. Kawałek czystej gazy.
4. Oczyszczona woda (co najmniej 1 litr).

W razie potrzeby kiełkująca pszenica powinna być zawsze pod ręką. Jak kiełkować? Aby rozpocząć, weź duże danie lub przynajmniej tacy. Możesz użyć emaliowanej tacy, jeśli kiełkuje wystarczająco duża ilość pszenicy, około pół kilograma. Ale kiedy rośniesz tylko 1-2 razy na jedzenie dla jednej osoby, wystarczy mały talerz lub nawet spodek. Z czasem każdy zrozumie, ile potrzebuje kiełkującej pszenicy i wykiełkuje tylko odpowiednią ilość. Zwykle, stawka dzienna kiełki pszenicy - około 80-100 gramów na zjadacza, ale to oczywiście nie ma znaczenia, możesz użyć większych lub mniejszych ilości.

Wybór właściwych nasion

Jeśli będzie okazja kupić pszenicę na bazarze na wagę, to będzie najlepszy wybór. Faktem jest, że przed sprzedażą pszenicę poddaje się obróbce chemicznej, aby mogła być przechowywana bez strat. Ale taka pszenica nie nadaje się do jedzenia. Potrzebna jest pszenica, która może wykiełkować i być nietraktowana. Oczywiście, najlepsza opcja i bezpieczne, gdy człowiek sam może je wyhodować.

Ponadto kiełkująca pszenica może znacznie różnić się smakiem, w zależności od odmiany i jakości. W każdym razie lepiej jest wziąć odmiany pszenicy miękkiej.

Kształt nasion pszenicy powinien być okrągły, barwa bogata, jasna, bez widocznych wad, zapach czysty, przyjemny, chlebowy lub w ogóle bez zapachu. Smak ziarna, po przeżuciu, smak pudrowy, bez widocznej stęchlizny, goryczki, nie utleniony.

Jak kiełkować pszenicę?

Potrzebujesz drobnej trawy pszenicznej? Jak prawidłowo je kiełkować? Tak, potrzebujesz ledwo widocznych kiełków. Najlepszy wynik Fakt, że pszenica wykiełkowała na tyle, by stać się żywą żywnością i jest gotowa do użycia, polega na tym, że kiełki pojawiły się około 2,5-3,8 mm lub trochę niżej. Jak tylko to się stanie, kiełki pszenicy należy umyć, oczywiście tylko czyste woda pitna a następnie umieść wszystko w czystej misce.

Aby prawidłowo kiełkować, konieczne jest płukanie ziaren. Lepiej jest użyć do tego wody oczyszczonej, ponieważ chlor w wodzie z kranu nie jest dobry dla żołądka. Aby oczyścić wodę, możesz użyć prostego filtr domowy. Usuwają więc wszystkie śmieci z pszenicy oraz uszkodzone i zepsute ziarna. Tak więc ziarna pszenicy, które unoszą się na wodzie, są już martwe i nie wykiełkują. Ziarna te należy natychmiast wyrzucić.

A potem połóż na tacy, czy cokolwiek masz, i najlepiej w jednej warstwie. Przykryj to wszystko zwykłą osłoną z gazy. Gazę należy złożyć w 2-4 warstwach, aby zapobiec utracie wody, należy ją stale lekko zwilżać czystą wodą, aby nie wyschła. Następnie umieść talerz lub tacę w ciepłym miejscu.

Ile do kiełkowania pszenicy w nasionach?

12 do 16 godzin, czyli czasu potrzebnego do wykiełkowania pszenicy odpowiednie miejsce. Oczywiście ten czas nie jest taki sam, ponieważ czas jest inny dla wszystkich odmian pszenicy i temperatura w domach. Dlatego czas kiełkowania może być dłuższy w chłodnym środowisku i krótszy, jeśli jest wystarczająco ciepło. Jeśli to możliwe, umieść pszenicę na słońcu, może to również dostarczyć kiełkom dodatkowych witamin. Alternatywnie możesz użyć dowolnego fitolampa, efekt będzie taki sam, choć mniej wyraźny.

Jak przechowywać kiełki pszenicy?

Gdy chcą taką pszenicę przechowywać dłużej, należy pamiętać, że nie można jej długo trzymać w cieple, a pszenicę należy przechowywać tylko w lodówce, ale nie dłużej niż 2-3 dni. W przeciwnym razie zarośnie, a kiełki pszenicy staną się kiełkami, a takie zarośnięte nie nadają się do odżywiania. Trzeba je po prostu wyrzucić. I oczywiście im szybciej taka pszenica zostanie zjedzona, tym bardziej będzie przydatna.