Sustav prehrane sirovom hranom. Dijeta sirovom hranom - principi prehrane

- Ovo nije samo dijeta ili posebna prehrana. Ovo je čitava jedna filozofija. Nemoguće je postati sirovohranitelj na dva tjedna ili mjesec dana i onda se vratiti poznati sustav prehrana. Ljudi dolaze na prehranu sirovom hranom postupno i zauvijek. Prehrana ljubitelja sirove hrane posuđena je od naših dalekih predaka, kada još nisu imali vatru, štednjak, posuđe, ali su se mogli suprotstaviti okrutnom svijetu i preživjeti. Koje je značenje sirove prehrane i koji su njeni principi?

Oni koji se hrane sirovom hranom također smanjuju i nikada ne peru svoju hranu. Dopušteno je piti 30 minuta prije ili 1 sat nakon jela.

Dijeta sirovom hranom

Na raspolaganju su vam sirovo i ukiseljeno voće, bobičasto voće, povrće, gljive, svježe i sušeno začinsko bilje, sušeno na prirodan način, sve vrste orašastih plodova, alge, nerafinirana hladno prešana biljna ulja, sjemenke, proklijala zrna žitarica, med. Pijenje – čista voda(najbolje strukturirani ili odmrznuti) i svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća.

Važnost namirnica u prehrani sirovom hranom

1. Na prvom mjestu je svježe začinsko bilje - kopar, peršin, sve vrste zelene salate, špinat, zeleni vrhovi cikle, mrkve, celera i repe, listovi kiselice, koprive i maslačka. Zelenilo treba konzumirati svakodnevno svježe samostalno, u salatama ili u obliku smoothija (koktela od lisnato povrće uz dodatak ostalog povrća i voća). Proklijala zrna žitarica također se mogu smatrati zelenilom.
2. Voće zauzima počasno drugo mjesto u prehrani ljubitelja sirove hrane. Njihova količina bi trebala biti 40-50% ukupne dnevne količine hrane. Među svim voćem banane su na posljednjem mjestu – sadrže veliki brojškrob, pa ih ne biste trebali zloupotrijebiti.
3. Treće mjesto zauzima povrće. U prehrani sirovojedaca trebalo bi ih biti 20-30%. Korjenasto povrće (cikla, mrkva, repa i dr.) trebalo bi činiti manji dio vaše dnevne porcije povrća.
4. Orašasti plodovi, sjemenke i sušeno voće neophodni su za normalna probava, stoga bi trebao svakodnevno biti prisutan u prehrani sirovojedaca u količini od 10% ljeti i 15% zimi.
5. Osim toga, biljna ulja i med trebaju biti dodani jelovniku sirovohranitelja.

Pozitivni aspekti prehrane sirovom hranom

• Prehrambeni ljudi gotovo nikada ne obolijevaju od virusa i prehlada;
• Da biste se osjećali sitima, potrebno vam je znatno manje hrane nego osobi koja se tradicionalno hrani;
• Prehrambenici sirove hrane odlikuju se visokim imunitetom, izdržljivošću, otpornošću tijela na teške vremenske uvjete i nepovoljni faktori okoliš;
• Tijelo ne troši energiju na probavljanje teško probavljive hrane, stoga ima visoku energiju i izvrsne performanse;
• Prehrambeni ljudi praktički ne pate od mentalnih poremećaja i raznih drugih kronična bolest, jer je njihovo tijelo čisto i nije začepljeno otpadom i toksinima;
• U pravilu, ljubitelji sirove hrane izgledaju 10-20 godina mlađe od svojih godina.

Ogledni jelovnik sirove hrane

• Nakon buđenja:čaša vode.
• Prvi doručak:šaka oraha s medom.
• Ručak: ljeti - bilo koje svježe voće i bobičasto voće (u obliku salate i samostalno), zimi - sušeno voće, zimske sorte svježih jabuka i krušaka, odmrznuto bobičasto voće, natopljene jabuke.
• Večera: proklijala zrna žitarica (odvojeno ili u salatama), sve salate od povrća i voća biljno ulje, začinsko bilje, sol i papar (npr. krupno naribana jabuka i mrkva, ili topinambur s jabukom, začinskim biljem i lukom). Treba imati na umu da je zimi bolje jesti "masnu" hranu (na primjer, avokado), a ljeti - vodenastu (na primjer, lubenice).
• Večera: bilo koje povrće u obliku salate sa začinskim biljem ili odvojeno.
• Za noć:čašu vode ili svježe iscijeđenog soka od voća i povrća.
• Međuobroci: Između obroka trebate piti čistu strukturiranu ili otopljenu vodu.

Prelazak na pravilnu prehranu sirovom hranom nije za svakoga. Zašto pitaš? Smislimo zajedno kako pravilno izvršiti prijelaz i svatko će sam zaključiti je li mu potreban. Svi žele biti zdravi, sretni i smršaviti.

Dijeta sirovom hranom za početnike

Podijelit ću s vama 10 savjeta kako započeti dijetu sirovom hranom. Ne kažem da je to zapravo način života. Jer da biste bili zdravi i sretni, blistavi i sjajni, kako se želite osjećati, morate to ugraditi u svoj životni stil.

10 važnih pravila prehrane sirovom hranom

Ako se pridržavate ovih pravila, moći ćete udobno prijeći na prehranu sirovom hranom bez većih poteškoća.

Opskrbite se povrćem i voćem

Nagomilati više voća i povrće u vašoj kuhinji što je prije moguće. Jedite što više voća i povrća koliko želite. Ovo je neograničen način života – u izobilju, ako se ne želite ograničavati i biti slobodni u izboru hrane.

Smoothie za doručak

Uzmite pravilo da popijete veliku čašu vode kad se probudite, a zatim 0,25 - 0,5 ml u prvom obroku za doručak. sok ili smoothie. To će pomoći vašem tijelu osigurati jednostavne šećere iz voća koji će vas držati energijom tijekom dana. Ako tražite ideje za recepte, možete ih pronaći na kraju članka.

Voćni ručak

Drugi obrok za ručak je velika porcija voća. Možete jesti voće koje želite ili napraviti salatu od njega. Pazite da jedete dovoljno jer je važno unositi pravu količinu ugljikohidrata kako ne biste osjećali glad tijekom dana. Ako se osjećate previše zabrinuto pun trbuh, zapamtite, želudac je mišić i proširit će se ili skupiti kako bi regulirao količinu hrane koju mu dajete.

Večera: 2 opcije

Započnite večeru malim tanjurom voća ili samo velikim citrusom po izboru. A voće možete zamijeniti i salatom. Recepti za salate:

Psihička vježba

Ne zaboravite na dovoljna količina vježbajte, povećajte aktivnost, posvetite joj barem 20 minuta dnevno. Želite biti zdravi i sretni. To je apsolutno dokazano psihička vježba promiče zdrava slikaživot.

Pročitajte o pravilnoj prehrani sirovom hranom

Istrenirajte se jesti sirovu hranu što je više moguće. Internet je pun neobrađenih stranica dijetalna prehrana, stoga budite izbirljivi i saznajte više informacija samo iz pouzdanih izvora. Ako ste stvarno zainteresirani za prehranu sirovom hranom i još uvijek imate pitanja, samo napišite svoju recenziju - komentirajte ispod, naći ću više za vas korisna informacija. Ili ako je vaše pitanje vrlo zanimljivo, odgovorit ću na njega u sklopu novog članka.

Postanite dio zajednice

Više se odmarajte

Puno se odmarajte i dobro spavajte. Kada prvi put počnete jesti na ovaj način, vaše tijelo doživljava stres. Nedostatak navike jedenja puno sirove hrane može uzrokovati neke reakcije detoksikacije, poput simptoma sličnih gripi, umora ili osjećaja potištenosti. pun energije. Što god bilo, imajte na umu da je ovo dijeta za obnavljanje i pomlađivanje. Za oporavak je važno dovoljno se odmarati. Zato spavajte onoliko koliko je vašem tijelu potrebno, ne ograničavajte se i uživajte u odmoru.

Pazite na unos kalorija

Ovo je vjerojatno jedan od najviše važan savjet Kako prihvatiti prehranu sirovom hranom i jesti zdravo: Pobrinite se da unosite dovoljno kalorija. Razlog broj jedan zašto većina ljudi ne uspije kada započne dijetu sirovom hranom. Misle da im je dovoljno pojesti 3 banane i salatu dnevno. Ali na kraju pojedu malo kalorija i osjećaju se preumorno, zbog čega krive ovaj tip prehrana.

Razumijevanje

Moj zadnji i posljednji savjet je jer malo ljudi ovo razumije. Samo želim reći: budite nježni prema sebi! Teško je, možete razumjeti. Ako je prehrana sirovom hranom ono što želite, možete to postići i ostati na pravom putu. Nemojte se uzrujavati ili opsjednuti time, samo nastavite jesti prema pravilima.

Dijeta sirovom hranom za mršavljenje (video)

Prijelaz na zdrav način života

Osoba uzima hranu kako bi utažila glad, napunila tijelo hranjivim tvarima i energijom. Međutim, s vremenom nam je jedenje hrane postalo više zadovoljstvo nego zadovoljstvo prirodni proces održavanje vitalnih funkcija organizma. To su vrlo vješto koristili kemičari koji rade u Industrija hrane, dodavanje sintetičkih pojačivača okusa, emulgatora i mnogih drugih štetnih proizvoda u proizvode kemijski elementi koji nas truju i ubijaju. Ovisnost ukusna hrana jednako štetna kao ovisnost o alkoholu i pušenju.

Započeti novi život, očistiti tijelo od toksina nakupljenih kao rezultat loša prehrana, morate čvrsto shvatiti jednostavnu istinu: ukusno ne znači i zdravo.

Pravilna prehrana sirovom hranom je sam početak

Dijeta sirovom hranom jedenje sirovog voća, povrća, orašastih plodova, sušenog voća i žitarica usjevi žitarica, drugim riječima – živi proizvodi. U početku vam se može činiti da to nije dovoljno za utaživanje gladi. Ali s vremenom ćete shvatiti da ste bili duboko u zabludi.

Nitko ne kaže da se pomaknemo s uobičajenog ukusna hrana Bit će vrlo lako započeti s prehranom sirovom hranom. Ovo zahtijeva neke psihološka priprema: Korisno je pročitati literaturu na ovu temu, komunicirati s ljudima koji su već postali sirovohranitelji i uvjeriti se da je to moguće i da će biti korisno.

Pravilan prijelaz na prehranu sirovom hranom

Nakon moralne pripreme, možete prijeći na akciju: pogledajte popis dostupnih proizvoda, naučite kako dućan odlučno proći pokraj odjela “Kruh”, “Mlijeko”, “Namirnice” ravno u odjel “Povrće i voće”. Ovdje možete odabrati ono što volite: grožđe, jabuke, naranče, mandarine, mrkvu, kupus itd. Pravilna prehrana sirovom hranom počinje odabirom omiljenog povrća i voća.

Dijeta

Suho voće i orašasti plodovi pomoći će diverzificirati vašu prehranu. Ići pravilna prehrana sirovom hranom može biti naglo ili postupno. Svaki dan uključite više biljnih namirnica u svoju prehranu. Čak i ako niste u mogućnosti potpuno prijeći na prehranu sirovom hranom, počet ćete jesti više sirovog voća i povrća - to će također donijeti značajne koristi tijelu.

Odobreni proizvodi:

• sve svježe voće;
• sve sirovo povrće;
• sirovi orasi i sjemenke;
• sirove žitarice i mahunarke, proklijale ili namočene;
• sušeno voće i meso;
• mlijeko od oraha;
• sirovi maslac od oraha;
• maslina i Kokosovo ulje hladno prešano;
• fermentirana hrana kao što je kimchi i kiseli kupus;
• klice;
• sirova jaja ili mliječni proizvodi po želji;
• sirovo meso ili riba po želji.

Zabranjeni proizvodi:

• kuhano voće, povrće, meso i žitarice;
• pekara;
• prženi orasi i ;
• rafinirana ulja;
• sol;
• rafinirani šećer i brašno;
• pasterizirani sokovi i mlijeko;
• Kava i čaj;
• alkohol;
• industrijski umaci i majoneze;
• ostala prerađena hrana i grickalice.

Orašasti plodovi i sjemenke su važan dio sirova prehrana jer opskrbljuju tijelo proteinima, kalorijama, zdrave masti i druge vitalne hranjive tvari. Možete jesti bilo koje orašaste plodove i sjemenke koje volite:

• kikiriki;
• orasi;
• orasi makadamije;
• sezam;
• Sjemenke suncokreta;
• Pinjoli;
• sjemenke konoplje.

Sirova hrana ne znači dosadna. Za drugačiji okus dodajte jelima:

• sirovi kakao;
• Jabučni ocat;
• ekstrakt vanilije;
• sušeno voće;
• sušeni kokos;
• bilje;
• začinima.

Ljeto je najviše pravo vrijeme prijeći na prehranu sirovom hranom. Obilje bobičastog voća, voća i povrća čini prijelaz na prehranu sirovom hranom ukusnim, zdravim i ugodnim. U zimsko razdoblje Možete se ugoditi jabukama, narančama, mandarinama, mrkvom, kupusom, grožđicama, suhim marelicama i orasima. Kao što vidite, izbor proizvoda nije tako mali kao što se na prvu čini.

Jednostavan za pripremu

Cijenite jednostavnost pripreme. Puno sirove hrane jednostavno za pripremu pod uvjetom da odaberete prave recepte. Pronađite recepte koji ne zahtijevaju egzotične sastojke koje je teško pronaći. Doista, ponekad nema potrebe zamarati se receptima, već jednostavno pripremite proizvode i kušajte ih sirove u salatama ili cijele.

Koristiti razne metode kuhanje za dodavanje raznolikosti, kao što su:

• klijanje sjemena, zrna i graha;
• sok od voća i povrća;
• namakanje orašastih plodova i suhog voća;
• pomoću dehidratora (sušara za povrće i voće).

Žitarice i mahunarke važan su dio sirove prehrane za unos odgovarajućih kalorija i hranjivim tvarima. Dobre žitarice i mahunarke za klijanje:

• leća;
• proso;
• grah;
• grašak;
• zelena heljda.

Dijeta sirovom hranom: recenzije i rezultati (video)

Nedostaci početne faze sirove prehrane

Prvih nekoliko mjeseci prehrane sirovom hranom može izazvati slabost i pospanost. Tijekom tog vremena preporuča se izbjegavati pretjerano tjelesna aktivnost. Tijelo će se postupno naviknuti na novu prehranu, očistiti se i obnoviti mikrofloru. Kada svi neugodni osjećaji nestanu, osjetite val snage, poboljšanje raspoloženja, tada možete postupno povećavati opterećenje.

Kod prelaska na prehranu sirovom hranom nema potrebe za dodatne mjerečišćenje organizma, kao što je klistir. Vodu treba piti samo kad osjetite žeđ, jer potrebna količina tekućine u tijelo ulazi s povrćem i voćem.

Nadam se da vam je ovaj članak bio od pomoći i da ste naučili kako započeti dijetu sirovom hranom i ostati u formi i zdrav.

S prehranom sirovom hranom trebali biste započeti tek nakon što ste proučili osnove ovog sustava prehrane. Da bi prehrana sirovom hranom bila ispravna i neškodljiva za zdravlje potrebno je dobro se pripremiti.

Pravilan prijelaz na prehranu sirovom hranom

Potrebno je mudro prijeći na takav sustav napajanja. Ne možete jednog dana odlučiti postati sirovohranitelj, a drugi dan se odreći apsolutno svega. poznatih proizvoda. Na taj način možete ozbiljno naštetiti svom tijelu. Prijelaz na prehranu sirovom hranom trebao bi biti lagan i gladak, inače će teško biti moguće izbjeći probleme.

Idealna opcija za početak bila bi mliječno-biljna dijeta, a nakon nekog vremena moći ćete se odreći mliječnih proizvoda. Ako je prijelaz na prehranu sirovom hranom ispravan, tada u budućnosti ne bi trebalo biti poteškoća s ovim sustavom prehrane.

Na samom početku preporuča se isključiti meso iz prehrane, a zatim se možete odreći jaja i ribe. Posljednji korak ispravan prijelaz Prehrana sirovom hranom podrazumijeva odricanje od mlijeka i kuhane hrane. Kako biste se okušali, možete neko vrijeme prijeći na bilo koju od vegetarijanskih dijeta.

Najprikladnije namirnice za prehranu sirovom hranom

Uopće nije teško pogoditi da prehrana s ovim sustavom prehrane neće biti previše raznolika. Glavni proizvodi za ljubitelje sirove hrane su svježe povrće i voće. Također smiju jesti razno zelje (lišće koprive, maslačak, kiseljak, divlji češnjak) i lisnate salate, proklijale žitarice i sjemenke suncokreta, bundeva.

Biljna ulja mogu biti prisutna u prehrani ljudi koji jedu sirovu hranu. To može biti ne samo suncokretovo, već i maslinovo, gorušičino, kukuruzno i ​​drugo ulje. Obavezno stanje je da ulje mora biti hladno prešano.

Ispravna prehrana sirovom hranom uključuje jedenje raznih sirovih orašastih plodova. Možete jesti bobičasto voće i med; ljubitelji sirove prehrane ponekad uključuju morske alge u svoju prehranu. Pripremljenu hranu začinite solju i svim vrstama začina, koji mogu biti malo sušiti (npr. origano, mažuran, peršin, kopar i dr.).

Osnove pravilne prehrane sirovom hranom

Glavno pravilo kaže da je čovjek sastavni dio prirode. To znači da ne može jesti meso, jaja i mliječne proizvode. “Živa” hrana (kako sirovojedci nazivaju sirovu hranu) sadrži veliku količinu korisne tvari, koji se uništava tijekom toplinske obrade.

Oni ljudi koji su potpuno prešli na prehranu sirovom hranom ne umaraju se govoriti da je prerađena hrana otrov. Svaki toplinski proces dovodi do činjenice da u proizvodima ne ostaju hranjive tvari. Štoviše, pržene ili kuhana hrana Prema sirovoj hrani, u nekim slučajevima postaje uzrok mnogih bolesti.

Ovaj sustav prehrane ne dopušta istovremeno konzumiranje vode i hrane. Kao rezultat toga, može doći do iritacije želučane sluznice, jer se kiselost povećava. Vodu možete piti 30 minuta prije glavnog obroka. Ako je osoba jela, vodu može piti tek nakon sat vremena.

Pravilna prehrana sirovom hranom temelji se na činjenici da trebate jesti samo kada osjetite glad. Trebate ustati od stola s osjećajem lakoće, a ne s pun želudac. Zanimljivo je da sirovojedi ne počinju doručkovati odmah nakon odlaska na spavanje. Jedu oko 2-3 sata nakon što se probude. Navečer se hrana može konzumirati najmanje 3 sata prije spavanja.

Kada ste na dijeti sirovom hranom, ne smijete jesti hranu koja je upravo izvađena iz hladnjaka. Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Također je važno zapamtiti da hranu morate jako dobro žvakati.

Prava kombinacija namirnica za sirovu prehranu

Oni koji se hrane sirovom hranom ne bi trebali miješati masti i šećer. Morate znati da su u njihovom razumijevanju masti kokos, orasi i avokado. Pritom mislimo na šećer koji se nalazi u voću. To znači da ne miješajte avokado, orašaste plodove ili kokos sa slatkim voćem. Samo tako će proces probave biti normalan, bez znakova fermentacije i truljenja hrane u želucu.

Drugo pravilo kaže da se jako preporuča ne miješati kiselinu sa škrobom. Treba imati na umu da je kiselina sve kiselo voće (limun, naranča), kao i povrće. Hrana bogata škrobom za ljubitelje sirove hrane uključuje ne samo krumpir, već i banane i sirovi kruh.

Posljednje pravilo pravilne kombinacije proizvoda je da ne možete konzumirati u isto vrijeme različiti tipovi mast Proizvodi koji su sličnog sastava mogu ometati pravilnu apsorpciju. Pravi raw foodists ne jedu orašaste plodove s biljnim uljem, kokos i avokado. Svi proizvodi koji sadrže masti sami su teško probavljivi.

Pravilna prehrana sirovom hranom podrazumijeva da morate pažljivo slušati svoje tijelo i jesti samo „živu“ hranu. Pravilnim pristupom ovaj sustav prehrana može donijeti pozitivne promjene, očistiti organizam i spriječiti pojavu određenih bolesti.

A najčešće samo proizvode biljnog porijekla. Postoje četiri glavne opcije prehrane za ljubitelje sirove hrane.

1. Prehrana sirovom hranom sastoji se od svježeg sirovog voća, bobičastog voća, povrća i njihovih sokova, voća i bobičastog voća osušenog na zraku, divljeg jestivog bilja, orašastih plodova, sirovog sjemena uljarica i drugih biljaka, proklijalih žitarica, namočenih u hladna voda cjelovite žitarice ili žitarice bliske cjelovitim žitaricama, biljna ulja dobivena hladnim prešanjem, prirodni med. Ukiseljeno povrće je prihvatljivo. Piće - čisto sirova voda. Sokovi od voća, bobica i povrća, kao i pića od sirovih žitarica ili orašastih plodova, klasificirani su kao hrana, a ne kao pića za gašenje žeđi.

Ova dijeta je uobičajena među pristašama prehrane sirovom hranom. Po skupu prehrambeni proizvodi vrlo je bliska strogo vegetarijanskoj prehrani – veganstvu. Ono što ga razlikuje od običnog veganstva je to što potpuno isključuje toplinska obrada proizvoda pri pripremi hrane.

2. Prehrana sirovom hranom u osnovi ponavlja prethodni, ali iz njega su isključene cjelovite žitarice i žitarice namočene u hladnoj vodi, ukiseljeno povrće, a ponekad i biljno ulje. Proklijalo zrno je prihvatljivo. Ovo je najstroža dijeta sirove hrane. Najdosljedniji ljubitelji sirove hrane u svoju prehranu uglavnom uključuju svježe sirovo voće i bobice. Ova dijeta se zove fruktoriapizam.

3. Prehrana sirovom hranom predstavlja proizvode 1. dijete, ali se nadopunjuje sirovim mlijekom i, u nekim slučajevima, mliječnim proizvodima: jogurtom i drugim fermentiranim mliječnim napicima, vrhnjem, kiselim vrhnjem, svježim sirom. Međutim, pravi sirovojedi odbijaju mliječne proizvode. industrijska proizvodnja. Možete uključiti sirova jaja.

Sirovojedi koji jedu sirove biljne i mliječne proizvode nazivaju se "svejedima", za razliku od apsolutnih ili idealnih sirovojelaca koji jedu samo sirovu biljnu hranu. Riječ "svejed" ima relativno značenje, jer sirovojedi bilo koje vrste ne konzumiraju meso ili ribu.

4. Prehrana sirovom hranom odgovara 1. ili 3. dijeti, ali se nadopunjuje kruhom pečenim, ako je moguće, od cjelovitih žitarica i bez upotrebe kvasca. Ako je pečeni kruh uključen u dijetu 3-1 (povrće-mlijeko-jaje), tada se takva dijeta može smatrati najmanje strogom u prehrani sirovom hranom.

Mnogi ljubitelji sirove hrane konzumiraju cijele jabuke i drugo voće sa sjemenkama kako ne bi poremetili "kompleks hrane". U ribanoj jabuci ili mljevenoj bundevi sjemenke se manje uočavaju. Velika važnost je također pričvršćen za koru - voće, bobice i povrće treba jesti s korom. Cijelo jaje smatra se hranjivijim od jednog žumanjka ili bjelanjka punomasno mlijeko– hranjiviji od vrhnja ili kiselog vrhnja.

Ne biste trebali jesti puno ili često. Samo jednom dnevno možete jesti temeljito, a još dva puta - malo po malo. Ovo je granica. Sve izvan toga je štetno, pogotovo grickanje između tri obroka. Morate jesti polako, temeljito žvakati hranu. Ovo je posebno važno kada govorimo o o sirovom biljnih proizvoda. Kad se slabo sažvaču, želudac i crijevni poremećaji, nadutost.

Kada jedete sirovu hranu, možete bez kuhinjske soli, ljutih začina, začina i začina. Zbog potpunog ili gotovo potpunog isključivanja kuhinjske soli iz prehrane smanjuje se žeđ i ne unosi se višak tekućine u organizam, tim više što voće i povrće sadrži prirodne sokove.

Dijetni jelovnik od sirovog voća i povrća mogao bi izgledati ovako:

Doručak:

• Salata od jabuka (vidi recept u nastavku), 20-30 g orašastih plodova - zasebno ili u salati, 100-200 g svježeg voća, čaj od jabuke sušeno voćešipak.

Večera:

• 150-250 g svježeg voća, 50-100 g zelene salate, 100-150 g svježeg povrća, 20 g orašastih plodova, svježi sokovi voće ili povrće.
Večera:
• Isto kao doručak.
Salata od jabuka

1 velika žlica zobena kaša močiti 12 sati u 3 žlice vode, zatim dodati sok od ½ limuna ili drugog kiselog voća, 1 žlicu mlijeka, kefira ili meda, 2 naribane jabuke i 1 žlicu naribanih oraha, ako se ne daju posebno za doručak.

Dijeta sirovom hranom može pomoći u normalizaciji tjelesne težine, osobito kod pretilosti, ojačati mišiće i olakšati pokrete tijela. Poznati australski naturopat K. Jeffrey u knjizi “ Prirodna hrana"(1974) naznačio je približan skup proizvoda (u postocima) koji bi trebao sadržavati dnevni obrok hrane ukupne težine od oko 1,5 kg:

• sirovo voće i bobice (osim banana) – 50%;
• sirovo povrće (osim krumpira) – 35%;
• proizvodi od žitarica (uglavnom cjelovite žitarice), mahunarke, krumpir, banane - 10% prehrane; ti se proizvodi mogu jesti nakon laganog kuhanja ili sirovi;
• sušeno voće, orasi, sjemenke, svježi sir, vrhnje, jaja, med – 5-10%;
• kuhano povrće (osim kupusa) može se konzumirati 1-2 puta tjedno uz kratkotrajno zagrijavanje;
• biljno ulje, voćni sokovi, luk, češnjak, kuhinjska sol i drugi začini - 1% konzumirane hrane.

Prema “Zdravstvenom sustavu” Katsudzoa Nishija (1936.), koji uključuje prehranu sirovom hranom, post, jogu, bioenergiju i druge tehnike, dan treba započeti sočnim voćem, koje treba jesti sirovo i cijelo – s korom i sjemenkama. Nije mudro cijediti ih. U zimsko vrijeme može se natopiti sušeno voće i jesti ih kao zasebno jelo zajedno s infuzijom.

Za ljude koji i dalje nastavljaju jesti "neprirodnu" kuhanu hranu, K. Nishi preporučuje uzimanje hladan i topao tuš ili zračne kupke. Obavezno je kombinirati kuhanu hranu sa sirovim povrćem. U tom slučaju treba biti 3 puta više sirovih namirnica nego kuhanih.

Doručak:

Sezonsko sirovo voće (2-3 naranče ili 200 g grožđa i jedna jabuka ili 2 kruške i sl.) ili u kombinaciji s namočenim suhim voćem.

Večera:

Salata od sirovog ribanog ili sitno nasjeckanog povrća (mrkva, kupus, repa, itd.) sa začinskim biljem i, po želji, s dodatkom biljnog ulja; umjesto povrća možete koristiti kiselo voće i bobice, dodajući im 100 g orašastih plodova ili uljarica (suncokret i sl.).

Večera:

Povrtna salata, orašasti plodovi (sjemenke) ili kombinacija zelene salate, zelene ili crvene paprike, vršaka cikle i orašastih plodova; Umjesto povrća možete jesti voće kao za doručak.

Salatama, uglavnom zimi, možete dodati sušeno začinsko bilje, sjemenke u prahu i bobičasto voće (borovnice, borovnice itd.). Ljeti se isplati sušiti borovinu, koprivu i drugo samoniklo bilje. Preporučljivo je koristiti koštice marelice, pelud(2-3 g po dozi). Sirovo povrće Možete ga jesti s biljnim uljem, voćem i suhim voćem s medom. Svježe voće mogu se zamijeniti svježe pripremljenim sokovima od povrća.

Sirovojelci smatraju da je glavni uzrok pretilosti jedenje neprirodne hrane. Pretilost ne može nastati kada se jede prirodna, sirova hrana. Dapače, prije svega sirovo biljne hrane Teško se prejedati. Drugo, izračuni prihvaćeni u znanosti o prehrani pokazuju da se energetska vrijednost preporučenih šest dijeta kreće od maksimalno 2,94 do 5,88 MJ (od 700 do 1400 kcal) dnevno. To odgovara dijetama koje se koriste u liječenju pretilosti u suvremenoj dijetetici.

Prelazak na prehranu sirovom hranom zahtijeva veliku izdržljivost i sposobnost ograničavanja u hrani. Postajući apsolutni ljubitelj sirove hrane, osoba ne samo da prestaje konzumirati proizvode životinjskog podrijetla, već i napušta poznati okus kuhane, pečene, pirjane, pržene, slane i druge hrane. Osim toga, prijelaz na sirova hrana rijetko bez nuspojava različitih manifestacija i intenziteta nuspojave. Stoga su razvijena pravila za prijelaz na prehranu sirovom hranom.

Pravila prelaska na prehranu sirovom hranom

Doktrina prehrane sirovom hranom predviđa postupni prijelaz s redovne prehrane na ishranu isključivo sirovom hranom i dosljedno ograničavanje asortimana namirnica sve dok se prehrana ne sastoji pretežno ili u potpunosti od sirovog voća, bobičastog voća, povrća, divlje biljke, orašasti plodovi, sjemenke i proklijale žitarice. Tek rijetki pristaše sirove prehrane, posebice G. Shelton, preporučuju brz, bez oklijevanja i ovisnosti prijelaz s „mrtve“ hrane na „živu“, sirovu biljnu hranu.

Prvi korak u prehrani sirovom hranom je isključivanje životinjskog i peradi iz prehrane, zatim ribe. Nadalje, po želji, jaja se mogu isključiti iz prehrane. Prehrana koja se sastoji od sirovih i kuhanih biljnih i mliječnih proizvoda ili hrane od biljnog mlijeka i jaja naziva se dijeta polusirovom hranom.

Prehrambeni ljudi vjeruju da se prijelaz na polusirovu prehranu obično odvija bez značajnih poteškoća, posebno za one ljude koji su se već uspjeli odviknuti od mesa i ribe. Međutim, prijelaz s kuhane hrane, čak ni mesa ili ribe, na potpunu sirovu prehranu rijetko se postiže odmah, lako i nepovratno. Kod odraslih takav prijelaz treba biti oprezan i postupan. Moramo "preodgojiti" naše probavni sustav.

Količina vremena potrebnog za prelazak na sirovu hranu ovisi o dobi, zdravlju, karakteru, profesiji i drugim čimbenicima. Prilagodba može trajati godinama, budući da tjelesne navike igraju veliku ulogu u prehrani. Osim toga, tijekom razdoblja navikavanja na sirovu hranu potrebno je proći niz mogućih nelagoda odnosno poremećaja od gastrointestinalni trakt i opća malaksalost.

• ujutro i navečer - sirova hrana, popodne ručak sirova i kuhana hrana ili samo kuhana;
• ujutro i navečer - kuhana hrana, popodne - ručak sirove hrane;
• Prilikom svakog obroka prvo jedu sirovo jelo, zatim kuhano; Voće i orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka, a ne nakon njega, tada ih tijelo bolje koristi.

Međutim, većina ljudi ne treba jutarnju hranu i bolje je ograničiti se na dva obroka: oko 11 i 17 sati. Ujutro i navečer preporučuju se iste tekućine: sokovi razrijeđeni s vodom, biljno “mlijeko”, sirovi “čajevi” od biljaka, listova, korijena ili cvijeća. Iz biljno-mliječne ili biljno-mliječno-jajne dijete, uključujući i kuhanu hranu, potrebno je postupno izbaciti najprije jaja, zatim mliječne proizvode, pa mlijeko, a istovremeno kuhanu hranu zamijeniti sirovom.

Poklonici sirovoj prehrani tvrde da postupno izbacivanje svih životinjskih proizvoda osigurava "najčišću prehranu bez toksina". Preporuča se provođenje “probne sirove prehrane”: svaki polusirojelac koji ima volje, izdržljivosti i zdravog probavnog sustava, koji je već djelomično navikao na sirovo povrće i mliječne proizvode, može provesti takvu probnu kuru. za 2-3 tjedna. Zagovornici sirove hrane vjeruju da čak i takva probna prehrana sirovom hranom “čisti, liječi i pomlađuje tijelo, pruža mu odmor i solidnu količinu vitamina”.

Kasno ljeto i jesen najpogodnije su vrijeme za “probnu sirovu prehranu”, posebno u vrijeme godišnjih odmora. Prema riječima sirovohranitelja, kao rezultat pokušaja jedenja samo sirove hrane, osoba osjeća iznimnu lakoću kretanja, bistrinu uma i vedro raspoloženje. Tjelesna težina se gotovo uvijek smanjuje, ali nakon što se tijelo prilagodi novoj prehrani, vraća se u normalu.

Tijekom probnog razdoblja prehrane sirovom hranom u početku je bolje jesti malo nego puno, i to tek kad imate apetit. Preporučljivo je jesti uglavnom sezonske proizvode za ovo doba godine. Isključivo važno Ima temeljito žvačući sirovu hranu, a ako je aparat za žvakanje loš, neke sirove namirnice (primjerice orašasti plodovi) potrebno je sitno zdrobiti, samljeti ili naribati.

Ne smijete jesti nakon pića niti piti dok jedete. U hladnoj sezoni sirova hrana mora se zagrijati u toploj prostoriji na temperaturu zraka u prostoriji. Kuhano sirova jela ne može se dugo ostaviti. Stolna sol, ocat, začine, začine treba zamijeniti sokovima od rajčice, limuna, brusnice i drugim sokovima.

Naravno, ova pravila zadržavaju svoje značenje čak i uz potpuni prijelaz na prehranu koja se sastoji od sirovog voća, bobičastog voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, proklijalih žitarica itd., tj. na apsolutnoj prehrani sirovom hranom. Konzumacija beskvasnog kruha pečenog od cjelovitog zrna ili brašna grubo s dodatkom mekinja, prihvatljivo tijekom prijelaznog razdoblja. Neki ljubitelji sirove hrane uključuju takav kruh u svoju redovnu prehranu.

Škola Jurija Okuneva

Pozdrav prijatelji. Yuri Okunev je s vama.

Sigurno ste razmišljali o tome kako sačuvati zdravlje, a pritom živjeti dug i plodan život? Trebam li promijeniti način prehrane? A što jesti? Iznijet ću svoje mišljenje o ovoj temi. Tema našeg razgovora su osnove prehrane sirovom hranom. U U zadnje vrijeme Ovaj sustav prehrane brzo dobiva na popularnosti, kako kod nas tako i na Zapadu.

Vrijeme je da razotkrijemo mitove da dijeta sirovom hranom znači jesti istu hranu bez okusa. Zapravo, jela ljubitelja sirove hrane su raznolika i ni na koji način nisu inferiorna u sadržaju kalorija u odnosu na tradicionalnu kuhinju. Tu su orasi, med, sušeno voće, sir i žitarice. Što da ne!

Posjetite li iz znatiželje forum sirovojedaca, iznenadit ćete se kad otkrijete da, pokazalo se, postoje

• Kolači za ljubitelje sirove hrane;
• Razne paste;
• Juhe;
• Bomboni.
• Kolačić
• I tako dalje.

I vjerujte mi, okus im nije lošiji od običnih jela. Postoji čak i kruh za ljubitelje sirove hrane - to je osušena masa proklijalog i mljevenog zrna pšenice, vrlo zdravo i dosta ugodnog okusa.

Klasifikacija

Što je pravilna prehrana sirovom hranom? Jednostavno rečeno, to je kada osoba jede samo sirovu hranu, izbjegavajući kuhanje. Zašto je to? Objasnit ću malo kasnije.
Velika vojska ljubitelja sirove hrane podijeljena je u kategorije:

1. Vegetarijanci– jedite mliječne proizvode i bilo koju biljnu hranu. Ne jedu ribu, meso i jaja.
2. Vegani– hrane se voćem, korijenjem, povrćem i biljem. Uz ograničenja za vegetarijance dodaje se i zabrana mliječnih proizvoda.
3. Frutarijanci– jesti nadzemne dijelove biljaka: izdanke trave, sjemenke, povrće koje raste iznad zemlje (krastavci, na primjer), orašaste plodove i voće. Žitarice i korjenasto povrće su zabranjeni.

Dijeta sirovom hranom može biti mješovita, kada se u jednom obroku konzumira više namirnica, i monotrofna (mono-sirova prehrana) - jedna vrsta hrane odjednom.

Osnivač znanstvena teorija Dr. Max Bircher-Benner smatra se ljubiteljem sirove prehrane. Početkom dvadesetog stoljeća prvi je rekao da zagrijavanje hrane na temperaturu od 50ᴼC i više negativno utječe na njen sastav – najveći dio se gubi. korisna svojstva proizvoda, umjesto njih nastaju kancerogeni, štetne tvari. Bircher-Benner je također primijetio štetnost upotrebe bilo kakvih kemijskih dodataka hrani, uključujući sol.

Dakle, što je sirova prehrana i koliko je korisna? I zašto je tako popularan?

Tako potrebni enzimi

Jeste li ikada čuli za enzime? To su tvari koje su sadržane u bilo kojem proizvodu prirodno podrijetlo. Oni sudjeluju u procesu pretvaranja jedne tvari u drugu. Njihova druga uloga je da djeluju kao katalizatori za jedno ili drugo djelovanje u tijelu, uključujući probavu.

Drugim riječima, enzimi sadržani u svakoj svježi proizvod, pospješuju probavu ove posebne vrste proizvoda. Svaki proizvod ima svoje.

U ljudsko tijelo Postoje i enzimi, ali oni služe za obavljanje sasvim drugih zadataka: obnavljanje krvnih stanica, oslobađanje jetre od toksina, transport ugljikohidrata, ubrzavanje ili usporavanje metabolizma i tako dalje.

Uzmimo, na primjer, rajčicu - njena kora sadrži enzime koji mi pomažu probaviti ovu rajčicu ako je jedem sirovu. Što se događa ako ovu rajčicu stavim u juhu ili od nje napravim kečap? Nažalost, enzimi će umrijeti, ne mogu izdržati zagrijavanje iznad 45 stupnjeva. U ovom slučaju, moje tijelo će biti prisiljeno koristiti svoje enzime za probavu hrane, odvraćajući ih od drugih vitalnih zadataka.

• U svježe povrće i voće, orasi, sjemenke;
• U svježe meso, riba, plodovi mora;
• Nekuhano mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
• Sirova jaja.

Enzimi su potpuno odsutni:

• U kuhano ili prženo meso / riba;
• U konzerviranoj hrani (bilo koja);
• U kuhano i pečeno povrće;
• U kruhu;
• U umjetno stvorenim sintetičkim proizvodima.

Biljojed ili grabežljivac?

Dakle, saznali smo da je za kvalitetnu probavu i apsorpciju hranjivih tvari potrebno jesti hranu bogatu enzimima, dakle svježu, a ne sintetičku.

Vjerojatno će ljubitelji mesa ovdje biti prilično zbunjeni: što učiniti s poznatim jelima? A gdje nabavljate proteine?

Postoji dosta pristaša prehrane mesoždera sirovom hranom. To, u pravilu, uključuje ljude koji žive na krajnjem sjeveru, gdje je teško pronaći biljnu hranu. Usput, očekivani životni vijek takvih sirovohranitelja je relativno kratak.

Što se tiče proteina, to dnevne potrebe prilično mala - oko 40-50 grama po odrasloj osobi dnevno. To se može nadoknaditi biljnom hranom.

Oživljavanje tijela

Još niste pročitali otkrića blogera Izyuma? Preporučam za čitanje.
Prehranom sirovom hranom i konzumiranjem isključivo svježe, „žive“ hrane, oslobađamo enzime našeg tijela od prekomjernog opterećenja. Nakon što se oslobode, počinju naporno raditi i... potpuno čiste naše tijelo.

Što ovo daje?

• Poboljšanje zdravlja svih ljudskih sustava i organa, poboljšanje njihovog funkcioniranja;
• Povećanje rezerve snage - energija jednostavno juri iz tijela;
• Povećani prijenos topline;
• Jačanje imunološkog sustava, kao rezultat, liječenje "neizlječivih" bolesti.

Tijelo se transformira pred našim očima - poboljšava se boja kože, povećava izdržljivost, nestaju neuroze i depresivna stanja.

Izyum je o tome vrlo dobro napisao. U samo 3-4 godine, jedući samo voće i orašaste plodove, osoba je postigla uspjeh u bodybuildingu (što više!), Potpuno je prestala obolijevati, iako je prije toga bilo ARVI 10 puta godišnje, toliko je povećala temperaturu da je počela idi na jednu majicu i na nula stupnjeva.

N. Kurdyumov u svojoj knjizi "O zdravlju" piše da se za sirovojedece karakterizira stanje kada postižu jedinstvo s prirodom. To znači da gdje god se čovjek nalazi, moći će se prehraniti: želudac postaje takav da može probaviti bilo koju hranu (osim možda noktiju), smanjuje se potreba za kalorijama (sitost dolazi od jedne jabuke ili šake bobičastog voća).

Uz pomoć prehrane sirovom hranom možete se riješiti mnogih bolesti: pretilosti, bolesti srca, kratkovidnosti, neuroloških stanja. Čak i izlječivo kancerogenih tumora. Potonje se objašnjava činjenicom da isti enzimi, kao pravi borci za zdravlje svog vlasnika, počinju izbacivati ​​sve bolesne stanice iz tijela i uništavati one zahvaćene.

Početak

Nakon dugog razmišljanja, konačno ste odlučili postati sirovohranitelj. Gdje početi? Dovedite svoje misli u red!

Uzmite komad papira i napišite koje ciljeve želite postići, od kojih bolesti se želite izliječiti prestankom jedenja kuhane hrane. Ovo je važno jer će u početku prelazak na drugu prehranu od vas zahtijevati ozbiljne napore. Motivacija mora biti jaka.

Najčešća pogreška sirovohranitelja koji tek kreću ovim putem je naglo odbijanje od svih uobičajenih jela s prijelazom na sirovu monodijetu. Organizam koji nije spreman za takve promjene može se pobuniti.

Još jedna pogreška je netočno izračunavanje kalorija. Voće i povrće manje je kalorično od mesa, na primjer. Dok se tijelo ne navikne na racionalniju probavu hrane, trebali biste pratiti energetsku ravnotežu, sprječavajući potpuna iscrpljenost. Možete pročitati o tome kako pravilno brojati kalorije.

Kao i kod svakog novog posla, postoje druge zamke i neočite prepreke.

Pomaže smanjiti broj kvržica koje sami dobivate prethodna potvrda informacija iz upućeni ljudi. A običan nutricionist neće vam uvijek pomoći. Trebamo praktičara koji je specijaliziran za ovu temu. Neispravna uporaba takvih moćan alat Kako vam prehrana sirovom hranom može donijeti ne samo koristi nego i štetu.

Kako biste detaljnije razumjeli temu prehrane sirovom hranom, savjetujem vam da pročitate kratku knjigu P. Sebastianovicha. "Zašto su krave predatori" S Detaljan opis osnovne ideje i pravila prehrane sirovom hranom. Pa, ako ste već odlučili postati sirovohranitelj, iskoristite iskustvo praktičara. Denis Terentjev, sirovohranitelj s petogodišnjim iskustvom, koji pažljivo proučava teoriju problema, razvio je poseban tečaj za početnike “Sustav za učinkovit prijelaz na prehranu sirovom hranom”

Rezultati

Prehrana sirovom hranom prijelaz je na drugu razinu samosvijesti i prehrane. Ovo je novostečeno zdravlje, val snage i jasne misli u glavi. Tijelo će samo znati što mu treba, a što ne smije jesti. Drugim riječima, radi se o prijelazu na prirodnu prehranu, izvorno namijenjenu ljudima.

Budi zdrav!
Radujem se vašim komentarima i recenzijama, pretplatite se na vijesti kako ne biste propustili sljedeće članke.
Doviđenja. S poštovanjem, Yuri Okunev.