Vrijednost žitarica. Što je život? Uloga žitarica u životu čovjeka Vrijednost žitarica u prirodi

1 od 16

Prezentacija na temu:Žitarice

slajd broj 1

Opis slajda:

slajd broj 2

Opis slajda:

Žitarice Žitarice (lat. Gramíneae), ili mesne lisne uši (lat. Poáceae) - obitelj monokotilnih biljaka, koja uključuje tako dobro poznate i dugo korištene biljke u gospodarstvu kao što su pšenica, raž, zob, riža, kukuruz, ječam, proso, bambus, šećerna trska. Žitarice su u prirodi naseljene na svim kontinentima (jedna vrsta nalazi se čak i na Antarktici). Oni čine značajan dio fitomase u mnogim biocenozama, au stepama i savanama - veliku većinu.

slajd broj 3

Opis slajda:

Porodica žitarica (Poaceae, Gramineae). Žitarice imaju izuzetnu ulogu u životu čovjeka i zauzimaju dominantno mjesto u formiranju niza vrsta zeljaste vegetacije - livada, stepa, prerija i pampa, kao i savana. Poznato je oko 900 rodova i do 11 000 vrsta žitarica. U zemljama ZND-a prirodno raste i uzgaja se više od 1500 vrsta žitarica koje pripadaju 198 rodova. Izgled žitarica je prilično karakterističan i prepoznaju se bez većih poteškoća.

slajd broj 4

Opis slajda:

Botaničke karakteristike U pravilu, žitarice su višegodišnje biljke suhih bezšumnih područja. Prema vrsti korijenovog sustava dijele se na tri oblika: rizomatozne (pšenična trava), grmolike (crvena vlasulja) i gusto busene (vlasulja). Izbojci su jednogodišnji, uspravni, nerazgranati, završavaju cvatom. Ne postoji mehanizam za sekundarno zadebljanje stabljike. Grananje se događa u zoni bokorenja ili u području cvata. Listovi su naizmjenični, dvoredni, uski, s otvorenim omotačem.

slajd broj 5

Opis slajda:

Opće karakteristike vegetativnih i generativnih organa žitarica. Žitarice su kozmopolitska obitelj, podjednako dobro zastupljena kako u tropima, tako i u zemljama s umjerenom i hladnom klimom. Sve vrste obitelji nisu sposobne za sekundarni rast zbog odsutnosti kambija, ali u predstavnicima podfamilije bambusa (Bambusoideae), moćne stabljike su drvenaste, dosežući 25-30 m u tropskim vrstama. Među žitaricama ima mnogo jednogodišnjih biljaka, ali prevladavaju višegodišnje rizomatozne vrste. Grananje je češće koncentrirano u blizini baze, gdje se nalazi takozvana zona bokorenja. Značajke grananja u zoni bokorenja određuju životni oblik određene žitarice. Stabljika gotovo svih članova obitelji je slama. U čvorovima je izrađena i najčešće šuplja u internodijama.

slajd broj 6

Opis slajda:

Listovi trave su naizmjenični, podijeljeni na otvoreni ili zatvoreni lisni omotač koji obuhvaća stabljiku i linearnu, subulatnu ili lancetastu lopaticu s paralelnim žilicama. U podnožju lisne plojke često se nalazi opnasti izdanak koji se naziva jezičak ili ligula. Na rizomima su listovi modificirani i više ili manje kožaste ljuske. Ovojevi služe kao zaštita za internodije, koji dosta dugo zadržavaju sposobnost interkalarnog ili interkalarnog rasta. Mrtva vlaga donjeg lišća štiti baze izdanaka od prekomjernog isparavanja ili pregrijavanja. Ligula sprječava prodiranje vode, a s njom i patogenih gljivica i bakterija u rodnicu.

slajd broj 7

Opis slajda:

Cvjetovi žitarica obično su dvospolni. Dvodomni cvjetovi su rijetki, npr. kod kukuruza (Zea). Skupljaju se u složene botryoidne cvatove različitih vrsta - metlice, četke, klipove ili uši. Osnova svih ovih cvatova su elementarni cvatovi vrlo karakteristični za cijelu obitelj - klasići (slika 1). Svaki takav klasić može sadržavati od jednog do više cvjetova. Tipični višecvjetni klasić sastoji se od osi, u čijem se dnu nalaze dvije ljuske koje u pazušcima ne nose cvjetove. To su takozvane gornje i donje glume. Često na vrhovima završavaju čekinjastim izraštajima - osjama. Klasovite ljuske su modificirani listovi, a njihov prošireni dio odgovara ovojnicama lista, a osje pločicama.

slajd broj 8

Opis slajda:

Cvjetovi se nalaze na osi iznad ljuski klasića. Njihov broj ima veliku sustavnu važnost. Svaki cvijet nalazi se na svojoj kratkoj osi, koja se u odnosu na os klasića može smatrati osi drugog reda. Cvjetne osi izlaze iz pazušaca donjih lema. Iznad podnožja donje leme, na suprotnoj strani od osi cvijeta, nalazi se gornja lema. Često ima dva uzdužna rebra - kobilicu i više ili manje uočljiv usjek na vrhu. Leme se također smatraju modificiranim listovima.

slajd broj 9

Opis slajda:

Iznad gornje leme na osi cvijeta nalaze se dvije male bezbojne ljuske zvane lodiculae. Vjeruje se da su to ostaci perijanta. Većina žitarica ima 3 slobodna prašnika, ali neke skupine (riža - Oryza i bambus - Bambusa) imaju 6 prašnika.Postoje žitarice sa 8 (12) prašnika. Ne postoji konsenzus o strukturi gineceja. Općenito je prihvaćeno da se temelji na 3 srasla karpela, koji tvore jednostanični gornji jajnik s jednom jajnom stanicom, tj. ginecej je kod žitarica pseudomonokarpan. Stup završava s dva perasta stigma. Ponekad, na primjer, bambus ima stigme 3. Trave su biljke koje se oprašuju vjetrom. Križno oprašivanje.

slajd broj 10

Opis slajda:

Plod žitarica je pseudomonakarp: kariopsa u kojoj opnasti perikarp tijesno priliježe uz sjeme, a ponekad se slijepi sa spermodermom (ljuskom sjemena). Rijetko (kod nekih tropskih bambusa), caryopsis ima sočan ili drvenast perikarp. Većina pojedinačnog sjemena je endosperm. Embrij je relativno malen.

Opis slajda:

Klasifikacija i značaj porodice žitarica Biljke koje pripadaju oko 30 rodova imaju značajnu poljoprivrednu važnost, te će biti dat njihov kratki opis. Kukuruz (Zea mays) je jednogodišnja jednodomna biljka. Rodi on - Meksiko. U posljednjim stoljećima proširio se po cijelom svijetu.

slajd broj 13

Opis slajda:

Kukuruz Jedna od najvećih zeljastih žitarica, stabljika doseže visinu od 5 metara ili više, listovi su veliki, široki do 12 cm; muški cvjetovi skupljeni su u vršnu cvat - metlicu, koja se sastoji od šiljastih grančica (slika 3). Klasići se nalaze na granama u parovima; jedan na nozi, drugi gotovo sjedeći. Svaki klasić sastoji se od 2 klasićne ljuske, između kojih se nalaze 2 muška cvijeta; ljuske 2. Prašnici, kao i velika većina žitarica, 3.

slajd broj 14

Opis slajda:

Ženski cvjetovi skupljaju se u aksilarne cvatove - klipove. Svaki klip ima višeslojnu ovojnicu koju čine ovojnice lista. Jednocvjetni ženski klasići s opnastim klasićem i cvjetnim ljuskama raspoređeni su po parovima duž klipa u paralelnim redovima. Od dva sparena klasića jedan se razvije, cvijet u drugom klasiću ostaje neplodan. Stup je dug, nitast s rašljastim stigmom. Snop stupova strši iz klipa u vrijeme cvatnje. Muški cvjetovi ove biljke sazrijevaju nekoliko dana ranije od ženskih, čime se postiže unakrsno oprašivanje pomoću vjetra. Kukuruz je stočna, prehrambena i industrijska kultura. Po površini koju zauzima na kugli zemaljskoj, na drugom je mjestu iza pšenice. Uzgaja se ogromna količina kukuruza za pripremu silosa. Stabljike, listovi i klipovi kukuruza bogati su šećerom i savršeno se siliraju. Žito se koristi za ishranu stoke i za proizvodnju raznih prehrambenih proizvoda. Od stabljike i klipa kukuruza kemijska industrija proizvodi cijeli niz sintetskih proizvoda. Suho lišće i stabljike kukuruza također se koriste za izradu papira. Cvjetni stupci beru se kao ljekovita sirovina (holagog). Postoji nekoliko sorti kukuruza i stotine sorti. Hibridi kukuruza odlikuju se visokim prinosom.

slajd broj 15

Opis slajda:

Sorghum (Sorghum) - 8 vrsta raste u CIS-u, od kojih je samo jedna višegodišnja biljka. U kulturi se uzgajaju sve jednogodišnje vrste. To su velike biljke s metličastim cvatovima. Šećerni sirak (S. caccharatum) - uzgaja se u Ukrajini, Sjevernom Kavkazu i Donjoj Volgi. Dostiže visinu preko 2 m. Stabljika je ispunjena parenhimom bogatim šećerom. Koristi se za sijeno, zelenu krmu, kao pašnjak i za silažu. U mladom lišću, ponekad u uvjetima koji otežavaju rast, nakuplja se cijanovodična kiselina, uzrokujući trovanje životinja. Zrno se također koristi za ishranu stoke.

slajd broj 16

Opis slajda:

Otporan na sušu. Veliko gospodarsko značenje ima hibrid sirak-huma, višegodišnja krmna biljka dobivena križanjem sirka s višegodišnjim rizomatoznim korovom humai (S. halepense). Preporučuje se za uzgoj na pjeskovitim zemljištima sušne zone. Sorghum viseći, ili dzhugara (S. setiit), uzgaja se u središnjoj Aziji kao žitarica. Zrno se koristi za hranu i kao koncentrirana krmiva.

slajd 2

Porodica trava (plava trava) je velika porodica jednosupnica, uključujući oko 10 000 vrsta. Žitarice su ravnomjerno raspoređene diljem svijeta, tvoreći travnati pokrivač. Jedna vrsta se nalazi čak i na Antarktici. Uglavnom jednogodišnje i višegodišnje začinsko bilje. Oblici grmlja i drveća (bambus) su rijetki. U ovu porodicu spadaju najvažnije kultivirane žitarice - pšenica, raž, riža, zob, kukuruz, ječam, proso, kao i mnoge divlje žitarice - timothy, bluegrass, lisičji rep itd.

slajd 3

slajd 4

Osim toga, žitarice uključuju razne vrste trske i bambusa.

slajd 5

Sve vrste žitarica imaju vlaknast korijenov sustav. Stabljika je tuljak, šupalj na međučvorovima i ispunjen tkivom na čvorovima. U podnožju internodija nalazi se obrazovno tkivo, zbog čega stabljika raste u duljinu. Ovakav rast stabljike naziva se interkaliranim. Listovi žitarica su uski, jednostavni i sastoje se od duge lisne plojke i omotača koji obujmljuje stabljiku u čvorovima. Venacija lista je paralelna. Trave se bokotarenjem granaju, odnosno stvaraju nove izdanke u donjem dijelu stabljike, pri tlu.Cvijet žitarice sastoji se od dvije cvjetne ljuske - vanjske i unutarnje, koje zamjenjuju perianth, tri prašnika s velikim prašnicima na dugim nitima. i jedan tučak s dva trčka. Jedan od listova ponekad je izdužen u obliku osja.

slajd 6

Građa cvijeta žitarice

Cvjetna formula O2 + 2T3P1

Slajd 7

Cvjetovi kod žitarica skupljeni su u cvatove – klasiće koji čine složene cvatove – složeni klas (raž, pšenica, ječam), metlica (proso), klip (kukuruz), sultan (timotijeva trava) Klasovi se sastoje od dvije klasiće ljuske koje prekrivaju jednu ili više cvijeća.

Slajd 8

Žitarice se oprašuju vjetrom, neke (pšenica) su samooplodne. Plod je kariopsis.Žitarice se razmnožavaju ne samo sjemenom, već imaju i vegetativno razmnožavanje izdancima i rizomima.

vrsta lekcije - kombinirani

Metode: djelomično istraživački, problemski, reproduktivni, eksplanatorno-ilustrativni.

Cilj:

Osvještavanje učenika o značaju svih tema o kojima se govori, osposobljavanje da svoj odnos prema prirodi i društvu grade na poštivanju života, svega živog kao jedinstvenog i neprocjenjivog dijela biosfere;

Zadaci:

Edukativni: prikazati mnogostrukost čimbenika koji djeluju na organizme u prirodi, relativnost pojma "štetnih i korisnih čimbenika", raznolikost života na planeti Zemlji i mogućnosti prilagodbe živih bića cijelom nizu uvjeta okoliša.

U razvoju: razvijati komunikacijske vještine, sposobnost samostalnog stjecanja znanja i poticati njihovu kognitivnu aktivnost; sposobnost analize informacija, isticanje glavne stvari u proučavanom materijalu.

Obrazovni:

Formiranje ekološke kulture koja se temelji na prepoznavanju vrijednosti života u svim njegovim pojavnim oblicima i potrebi za odgovornim, brižnim odnosom prema okolišu.

Formiranje razumijevanja vrijednosti zdravog i sigurnog načina života

Osobno:

obrazovanje ruskog građanskog identiteta: patriotizam, ljubav i poštovanje prema domovini, osjećaj ponosa u svojoj domovini;

Formiranje odgovornog odnosa prema učenju;

3) Formiranje holističkog svjetonazora, koji odgovara trenutnoj razini razvoja znanosti i društvene prakse.

kognitivne: sposobnost rada s različitim izvorima informacija, njihovo pretvaranje iz jednog oblika u drugi, usporedba i analiza informacija, izvođenje zaključaka, priprema poruka i prezentacija.

Regulatorno: sposobnost samostalnog organiziranja izvršavanja zadataka, ocjenjivanja ispravnosti rada, refleksije svojih aktivnosti.

Komunikativan: Formiranje komunikacijske kompetencije u komunikaciji i suradnji s vršnjacima, starijima i mlađima u procesu obrazovnih, društveno korisnih, nastavno-istraživačkih, kreativnih i drugih aktivnosti.

Planirani rezultati

Predmet: poznavati - pojmove "stanište", "ekologija", "čimbenici okoliša" njihov utjecaj na žive organizme, "veze živog i neživog";. Znati - definirati pojam "biotički čimbenici"; karakterizirati biotičke čimbenike, navesti primjere.

Osobno: prosuđivati, pretraživati ​​i birati informacije, analizirati veze, uspoređivati, pronalaziti odgovor na problematično pitanje

Metasubjekt:.

Sposobnost samostalnog planiranja načina za postizanje ciljeva, uključujući alternativne, svjesnog odabira najučinkovitijih načina za rješavanje obrazovnih i kognitivnih problema.

Formiranje vještine semantičkog čitanja.

Oblik organizacije odgojno-obrazovne djelatnosti - individualni, grupni

Nastavne metode: likovno-ilustrativni, objašnjavajući i ilustrativni, djelomično istraživački, samostalan rad s dodatnom literaturom i udžbenikom, s DER-om.

Prijemi: analiza, sinteza, zaključak, prijenos informacija iz jedne vrste u drugu, generalizacija.

Gospodarski značaj žitarica je vrlo velik. Gotovo sve žitarice pripadaju ovoj obitelji.

Samostalni rad učenika s udžbenikom

Koristeći tekst udžbenika (udžbenik I.N. Ponomareva § 45; udžbenik V.V. Pasechnika § 53), napišite sve glavne biljke iz obitelji žitarica koje se koriste u ljudskom životu i gospodarskoj djelatnosti i navedite područje \u200b\ u200bnjihovu upotrebu

(Za rješavanje zadatka predviđeno je oko 5 minuta, nakon čega učenici naizmjenično nazivaju jednu od biljaka iz ove porodice, daju njen kratki opis i označavaju područja njezine primjene. Nakon završetka ovog zadatka možete poslušati izvješća neki studenti.)

Usmena izvješća školaraca

(Nekoliko učenika unaprijed priprema mini-izvještaje 2-3 minute o jednom od najzanimljivijih predstavnika obitelji žitarica. Ostali učenici sastavljaju dobivene informacije u obliku kratkog sažetka ili male tablice.)

Biljke obitelji trava

Biljka	Karakteristike postrojenja i njegov opseg
Pšenica	Poznato je oko 20 vrsta i veliki broj sorti, u Rusiji postoji oko 10 vrsta. Uobičajene su tvrde i meke sorte. Koristi se u pekarstvu, kao i za proizvodnju krupice, tjestenine, prehrambenog alkohola
Jedva	Postoji 26 vrsta (od kojih je 8 u Rusiji), kao i veliki broj sorti. Pronađen divlji u južnim regijama zemlje. Uglavnom se uzgajaju dvije vrste ječma: dvoredni i obični ječam. Koristi se u pivarstvu, za proizvodnju bisernog ječma i ječmene prekrupe, kao i krmna biljka
Raž	Poznato je oko 8 vrsta, u flori Rusije 4. Rasprostranjena je i uzgaja se uglavnom u umjerenim područjima i poluplaninskim područjima sjeverne hemisfere. Raž sjetvena se uglavnom uzgaja kao jara (jednogodišnja) i ozima (dvogodišnja) kultura. Koristi se u pekarstvu za proizvodnju crnog kruha, za proizvodnju prehrambenog alkohola
zob	Oko 30 vrsta, u Rusiji - oko 15. Rasprostranjen uglavnom u mediteranskim zemljama. Cvat je složen. Jednostavni klasići skupljeni su u raširenu metlicu. Zob se uzgaja kao najvrjednije prehrambeno (pregriza) i krmno bilje.
Proso	Poznato je oko 400 vrsta, u Rusiji ih ima samo 4. Raste uglavnom u tropskim i suptropskim zonama. Ima cvat metlicu. Za razliku od mnogih žitarica, njegove stabljike ne samo da grmljaju, već se i granaju. Biljka otporna na sušu koja nije otporna na mraz. Proso se uzgaja kao žitarica od koje se dobivaju žitarice (proso) i brašno. Slama se koristi kao hrana i prostirka za stoku, a također se koristi za proizvodnju papira nižih kvaliteta.
Kukuruz	Jedna vrsta, podijeljena u 8 podvrsta. Ne nalazi se u divljini. Cvjetovi su heterogeni. Muški cvjetovi skupljeni su u metličasti cvat na vrhu stabljike, ženski u klasnom cvatu u pazušcima listova. Jednodomna biljka. Stabljike mogu doseći visinu od 2-3 m. Uzgaja se u južnim i umjereno toplim geografskim širinama na svim kontinentima. Uzgaja se za žitarice, brašno (u nekim zemljama se koristi za izradu kruha). Koristi se kao krmno bilje, kao i za proizvodnju škroba, alkohola, vlakana, papira. Osim toga, to je uljarica, koja se koristi u medicini kao diuretik i koleretsko sredstvo (kolone sa stigmama)
Riža	Postoje 24 vrste i oko 2000 sorti. U Rusiji se nalaze samo 2 vrste. Rasprostranjen u tropskim i suptropskim zemljama. Hidrofitna biljka. Klasići su skupljeni u metličaste cvatove. Uzgajaju se uglavnom dvije vrste, a najvažnija je sjetva riže. Jede se, koristi se kao sirovina za pripravu škroba, alkohola itd. Rižina slama koristi se za izradu papira, kao iu primijenjenoj umjetnosti
sirak	Poznato je oko 40 vrsta, u Rusiji 3 (kultivirane i korovske). Biljka otporna na sušu. Rasprostranjen u tropskim zemljama, uglavnom u Africi. Sirak je biljka visoka do 6 m. Uzgaja se kao žitna, krmna i industrijska kultura. Žito se prerađuje u škrob, šećer, alkohol
Šećer štap	Poznato je 15 vrsta, ne uzgajaju se u Rusiji (u bivšem SSSR-u - na jugu Tadžikistana). Rasprostranjen u tropima i suptropima obje hemisfere. Stabljike sadrže do 15-20% šećera. Koristi se za proizvodnju šećera, ruma, alkohola, melase

Nastavak učiteljeve priče s elementima razgovora

Osim ovih biljaka, u obitelj žitarica spadaju mnoge kultivirane prehrambene biljke koje su važne u ljudskom životu i gospodarskoj djelatnosti. Nabrojimo

samo neke od njih: francuski reygrass (srodnik zobi), mogar, boron (talijanski proso), gomi, chumiza, paidza (srodan prosu), kao i dzhugara (uzgaja se u srednjoj Aziji kao žitarica, stočna hrana i industrijska) usjev).

Osim kultiviranih biljaka koje ljudi koriste, koriste se i mnoge žitarice formiranje okoline vrste (edifikatorne vrste) u biljnim zajednicama livada, stepa i šumskih stepa. (Neki predstavnici samoniklih biljaka obitelji žitarica također se mogu upoznati pomoću materijala predstavljenog u izvješćima učenika.)

citatširokolisne i vodene (kanadska riža) uzgajaju se u jezerima i akumulacijama kao zaštitna i krmna biljka za vodene ptice.

Različite vrste perjanicačesto su glavni u vegetacijskom pokrivaču stepa. Mnoge od njih su vrijedne krmne biljke (Lessingova perna trava), a neke mogu uzrokovati ozbiljne ozljede, pa čak i gubitak stoke (dlakava perna trava ili tyrsa), pokvariti životinjsku dlaku.

kanarinac kanarinac nalazi se u srednjoj traci i na jugu Rusije u divljini. Uzgaja se kao krmna biljka za mnoge vrste sobnih ptica ("sjeme kanarinca").

Najčešći divlji biljke iz porodice trava su livadni timothy, livadski lisičji rep, livadska trava (smodna štuka), tim jež, livadna plava trava, livadna vlasulja, krijesnica bez osa, kokošje proso, zeleni lisičji rep. Gotovo svi se posebno uzgajaju kao vrijedni stočna hrana bilje.

Srodnik zobi je divlji korov zobi, koji ne samo da zasipa žito, već i suši tlo. Piprum je korov koji se teško uništava (ali se u medicini koristi korijen pipruma), kao i alepski sirak (Johnsonova trava), kokošje proso itd.

stabljike biljaka kao što su štap obični, veynik mljevene, koriste se kao gorivo, sirovina za proizvodnju papira, od njih se pletu prostirke, pune se madraci, a koriste se i za građevine (pokrivaju se krovovi).

Uzgajaju se neke biljke iz obitelji, kao što su Cylindrical Emperor, Large Shaker dekorativni namjene (uglavnom za suhe bukete). Tolevitsa bijela, nešto plave trave travnjaci.

Veliki doprinos formiranju suvremenih ideja o podrijetlu kultiviranih biljaka dao je ruski biolog N.I. Vavilov. Potkrijepio je teoriju o središta porijekla kultiviranih biljaka, prema kojima se najveća raznolikost prirodnih oblika (vrsta i rodova) nalazi u središtima njihova nastanka. N.I. Vavilov je identificirao 5 glavnih središta podrijetla kultiviranih biljaka.

Frontalno ispitivanje

Odgovori na pitanja.

Koje prezime je slično nazivu "žitarice"?

Koje su karakteristike karakteristične za biljke iz obitelji žitarica?

Koje oblike života predstavljaju biljke ove obitelji?

Navedite biljku iz obitelji trava koja ima lignificirano deblo.

Koje biljke iz ove porodice ljudi koriste kao hranu?

Nabroji samonikle krmne biljke iz porodice trava.

Zašto među biljkama ove porodice nema medonosnih biljaka?

Navedite primjere biljaka iz porodice trava koje su ljekovite.

Koji se dijelovi ovih biljaka koriste u medicini?

Kako se zove plod žitarice?

Koja je njegova razlika od ostalih suhih jednosjemenki?

Koje su cvasti tipične za biljke iz obitelji trava?

Kako se zove stabljika žitarica, koje su njene glavne značajke?

Koje su metode oprašivanja tipične za biljke ove obitelji?

Koja je razlika između vrste i sorte?

Koja je vrsta korijenskog sustava tipična za biljke iz obitelji trava?

Kreativni zadaci.

Odredite od kojih biljaka iz obitelji žitarica rade griz, zobene pahuljice, proso, biserni ječam, ječmena krupica, od kojih - brašno, tjestenina, pecite kolačiće od zobenih pahuljica? Koje se još sjemenke žitarica koriste kao hrana? Koje druge biljke iz porodice žitarica ljudi koriste kao hranu? Koje se žitarice proizvode od biljaka drugih obitelji?

Sastavite kolekciju raznih sjemenki riže koje su komercijalno dostupne u vašem području (obično najmanje 5 vrsta). Izmjerite i opišite svaki od uzoraka. Navedite njegovu boju, oblik, prozirnost i druga karakteristična svojstva. Pronađite na pakiranju informacije o području rasta ove sorte riže.

Zadaci za učenike zainteresirane za biologiju.

Prikupiti informacije o N.I. Vavilov. Saznajte iz kojih krajeva zemaljske kugle potječu različite vrste žitarica koje je čovjek uzgajao. Kartirajte središta nastanka raznih vrsta žitarica

Pripremite izvješće o zanimljivim obiteljima klase jednosupnica koje nisu razmatrane u lekcijama.

Odjel za kritosjemenjače. Obitelj žitarica. Raznolikost biljaka obitelji trava

prehrambene biljke. Opće karakteristike obitelji kulturnih biljaka.

prehrambene biljke. Žitarice. Pšenica, raž, ječam, zob, kukuruz, riža, proso itd. Dio 1

ObiteljŽitarice(plava trava). Teorija i praksa Jedinstvenog državnog ispita / OGE 2017. Biologija.

Resursi:

U. Ponomarjova, O.A. Kornilov, V.S. Kučmenko Biologija: 6. razred: udžbenik za učenike obrazovnih ustanova

Serebryakova T.I., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. i dr. Biologija. Biljke, bakterije, gljive, lišajevi. Probni udžbenik za 6.-7. razred srednje škole

N.V. Preobraženskaja Radna bilježnica iz biologije za udžbenik V. V. Pasechnika „Biologija 6. razred. Bakterije, gljive, biljke

V.V. Pasečnik. Priručnik za nastavnike odgojno-obrazovnih ustanova Satovi biologije. 5.-6.razreda

Kalinina A.A. Razvoj lekcija iz biologije 6. razred

Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovjagin S.N. Provjera i kontrola rada na

udžbenik „Biologija“, 6.r

Hosting prezentacija

Važnost žitarica u ljudskom životu toliko je velika i raznolika da zaslužuje posebno razmatranje. Na prvo mjesto treba staviti žitarice i žitarice, od kojih se pšenica, riža i kukuruz s pravom smatraju glavnim prehrambenim biljkama čovječanstva. Po površini koju zauzimaju usjevi - prema podacima iz 1980. oko 225 milijuna hektara - pšenica zauzima prvo mjesto među svim kulturnim biljkama. Iako se uglavnom radi o izvantropskoj kulturi, razvojem niza novih sorti (osobito meksičkih) znatno je prošireno područje koje zauzima ova kultura unutar tropskog pojasa.

,

Broj vrsta pšenice (slika 215) u njihovom najužem opsegu doseže 20-27, od kojih je velika većina poznata samo u uzgoju. Najstarije i, očito, preci za sve druge vrste pšenice su divlje diploidne (s 2n = 14) pšenice jednozrna: beotske (Triticum boeoticum) i Urartu (T. urartu), uobičajene u jugozapadnoj Aziji (uključujući južnu Zakavkaziju), u na Krimu i na Balkanskom poluotoku i ima šiljke koji se lako lome u segmente s jednim šiljkom. Osim toga, zrna ovih pšenica čvrsto su zatvorena u plodove i teško se iz njih izbacuju. U procesu uzgoja beotske pšenice formirana je jednozrnata pšenica (T. monococcum) koja se od nje razlikuje po netrulim klasovima, ali ipak zadržava slabo ovršena, tzv. filmska zrna, s malim brojem istih po klasiću ( 1, rijetko 2). Upravo su zrna ove pšenice s malom primjesom zrna njenog pretka - beotijske pšenice - pronađena tijekom arheoloških iskapanja u Iranu i Turskoj, koja datiraju iz 65.-54. stoljeća. PRIJE KRISTA e. Pretpostavlja se da su mnogo produktivnije tetraploidne (s 2n = 28) i heksaploidne (s 2n = 42) pšenice nastale ne samo kao rezultat kontinuiranog uzgoja pšenice jednozrna od strane starih farmera, već i kao rezultat njihove hibridizacije s diploidnom vrsta blisko srodnog roda Aegilops (Sl. 215, 10). U isto vrijeme prve su nastale tetraploidne pšenice koje se dijele na skupinu dvozrnica ili pira i skupinu tvrdih pšenica koje su ime dobile zbog staklaste konzistencije proteinima bogatog endosperma kariopsa. Među pirom još uvijek postoje samonikle vrste s trulim klasjem: dvozrna (T. dicoccoides) i ararat (T. araraticum). Nekoć široko uzgajana pšenica emmer (T. dicoccon) danas se samo povremeno sije kao žitarica i na pokusnim parcelama. Tvrda pšenica obuhvaća samo kultivirane vrste durum pšenice (T. durum) od čijih se zrna dobiva brašno bogato bjelančevinama koje se koristi za pripremu visokokvalitetne tjestenine, masnu pšenicu (T. turgidum), neke sorte koje imaju razgranate klasove (tzv. razgranate pšenice) i druge, znatno rjeđe uzgajane vrste. Ako pir još ima filmastog zrna, tada durum pšenice već spadaju u golobrade s lako mljevenim zrnjem.

Najmlađe, heksaploidne pšenice zastupljene su isključivo kultiviranim vrstama, od kojih su spelta (T. spelta) i mača pšenica (T. macha) najstarija i još uvijek zadržana opnasta zrna. Kao i pir, trenutno se uzgajaju uglavnom na pokusnim parcelama. Konačno, gola heksaploidna meka pšenica, ili ljetna pšenica (T. aestivum), koja je svojevrsni vrhunac evolucije pšenice, najproduktivnija je i uzgaja se gotovo u cijelom svijetu. Trenutno ga predstavlja više od 400 kultiviranih sorti, čiji se broj povećava zbog stalne selekcije ove prekrasne kulture u gotovo svim zemljama. Treba napomenuti da pokusne parcele Svesaveznog instituta za uzgoj biljaka (Lenjingrad) imaju najbogatiju živu zbirku vrsta i sorti pšenice, započetu na inicijativu i uz sudjelovanje izvanrednog sovjetskog biologa N. I. Vavilova.

Poput pšenice, tako važne žitarice i žitarice kao što su raž, ječam i zob potječu iz zemalja Sredozemlja, iako su zadržale tješnje veze sa svojim divljim srodnicima nego kultivirana pšenica. Sjetvena raž (Secale cereale, sl. 213) poznata je u uzgoju od kraja brončanog doba, a trenutno zauzima relativno velika područja u Euroaziji, Sjevernoj i Južnoj Africi, Sjevernoj Americi, južnom dijelu Južne Amerike i Australiji. Smatra se da je raž u kulturu uveo čovjek svojevrsnom prirodnom selekcijom. Kako su se usjevi pšenice selili prema sjeveru iu viša planinska područja, često je uginula i bila zamijenjena korovom raži (S. segetale), otpornijom na hladnoću, koja je prije bila korov u usjevima pšenice. Poljoprivrednici su u takvim slučajevima bili prisiljeni skupljati zrna krhke raži, iz koje je kasnije, nesvjesnom selekcijom, nastala raž sjetva s netrulim klasjem. Uz spomenute dvije vrste raži, u planinskim predjelima Sredozemlja i zapadne Azije, uključujući i Kavkaz, nalazi se nekoliko blisko povezanih višegodišnjih vrsta, često objedinjenih pod imenom planinska raž (S. montanum). Treba napomenuti da su nedavno dobiveni stabilni hibridi između raži i pšenice - tritikale (Triticale), koji otvaraju nove mogućnosti za uzgoj ovih usjeva. Kultivirani obični ječam (Hordeum vulgare, sl. 213, 6-11) i dvoredni ječam (H. distichon) nisu samo hrana (daje ječam i ječmenu prekrupu, brašno, kao i sirovine za pivarsku industriju), već ujedno i najvažnije krmno bilje . Najbliži predak i vjerojatni predak oba kultivirana ječma je divlji ječam (H. spontaneum) s klasovima koji se tijekom plodonošenja cijepaju na segmente, rasprostranjen na kamenitim i sitnozemnim padinama zemalja istočnog Sredozemlja i zapadne Azije, gdje se često nalazi kao korov u usjevima gajenog ječma. U arheološkim nalazištima ječma najstarijeg doba (oko 7000 godina prije Krista) na području Jordana i Irana nalaze se samo zrna divljeg ječma. Kasnije se počinju javljati oblici s djelomično raspadnutim klasovima, a zatim zrna dvorednog ječma koja je nastala u kulturi. Obični ili višeredni ječam (sva 3 klasića u skupinama od po 3 klasića su sjedeći i potpuno razvijeni), koji je gospodarski najvrijedniji, očito je nastao od dvorednog ječma mutacijom u relativno vlažnijoj klimi. Trenutno je poznato preko 200 sorti kultiviranog ječma, od kojih su glavne površine pod usjevima u Euroaziji, Sjevernoj Africi, Sjevernoj Americi i Argentini, au Tibetu se ječam uzgaja do nadmorske visine od 4600 m.

Gospodarska uporaba kultiviranih vrsta zobi, od kojih je najvažnija zob sjetva (Avena sativa), u mnogočemu je slična ječmu. Uz tako vrijedne dijetetske proizvode kao što su zobene pahuljice, zobene pahuljice i zobene pahuljice, zob daje najbolju koncentriranu hranu za kućne ljubimce. Osim toga, kao i ječam, često se sije u smjesama sa ili bez mahunarki za dobivanje vrlo vrijedne krmne zelene mase. Od oko 25 samoniklih vrsta zobi najbliža je i, po svemu sudeći, predak divlja zob (A. fatua), čest korov u usjevima zobi. Odlikuje se osovinom klasića koji se lako lomi na segmente duž zglobova i znatno razvijenijim, člankovitim osjima (sl. 212, 1-4). Vjerojatno je, kao i raž, zob ušla u uzgoj kao korov u najranijim kultiviranim vrstama pšenice. Trenutno se zob široko uzgaja u Euroaziji (na sjeveru do 69,5 ° N) i Sjevernoj Americi.

Sjetvena riža (Oryza sativa, sl. 196, 1-5) je najvažnija prehrambena biljka u tropskim i suptropskim zemljama. Koliko je velik njegov značaj može se suditi već po tome što služi kao glavna hrana za oko 60% ukupnog stanovništva Zemlje. Površine koje zauzima ova kultura posebno su velike u istočnoj, jugoistočnoj i južnoj Aziji, koja je vjerojatno rodno mjesto sjetve riže, jer je ovdje poznata još od kamenog doba. U najstarijim pisanim izvorima Kine spominje se da je već 2800. pr. e. riža se naširoko uzgajala i bila je uvrštena među 5 svetih biljaka, što je također uključivalo proso, pšenicu, ječam i soju. Preci riže za sjetvu, vjerojatno, bile su vrste ovog roda s klasovima koji su padali na plodove na zglobovima, na primjer, divlja riža (O. rufipogon) - zlonamjerni korov kultiviranih usjeva riže. Riža daje žitarice i brašno, kao i sirovine za proizvodnju škroba, piva, rižinog ulja i drugih proizvoda. Rižina slama koristi se za razne zanate i izradu papira. Zahvaljujući uzgoju novih, ranih sorti, postalo je moguće proširiti kulturu riže na području SSSR-a. Počeo se uzgajati u Kubanskom bazenu, na Krimu, u delti Volge, na jugu Dalekog istoka.

Riža je biljka koja voli vlagu, zbog čega njezina polja moraju biti povremeno poplavljena vodom. Istina, postoje i takozvane gorske sorte, ali one su znatno manje rodne.

,

Druga najvažnija prehrambena i krmna kultura čovječanstva je kukuruz ili kukuruz (Zea mays, sl. 209). Usjevi kukuruza nalaze se u gotovo svim tropskim, suptropskim i toplim umjerenim regijama obje hemisfere, ali glavna područja njegova uzgoja su Srednja i Južna Amerika, SAD, Južna i Jugoistočna Europa, Kina, Indija i Južna Afrika. Za razliku od svih drugih uzgojenih žitarica, kukuruz je američkog porijekla. Na jugozapadu Sjedinjenih Država, u Meksiku, Srednjoj Americi, Peruu i Čileu, poznata je od davnina, kao jedan od objekata štovanja (sl. 216). Ostaci klipova iz špilja Meksika i susjednih zemalja imaju starost od 3400-5000 godina, utvrđenu radiokarbonskom metodom. Klipovi tog vremena bili su mali (često 5-7 cm dugi), zrna su u njima također bila sitna i odjevena s dobro razvijenim lemama (tj. opnastim). Očito je kukuruz od tada prošao dugi evolucijski put u smjeru povećanja prinosa nesvjesnom, a potom i svjesnom selekcijom. Što se tiče podrijetla kukuruza, još nije sve jasno, ali vrlo je vjerojatno da je njegov neposredni predak ili jedan od predaka korovska biljka uobičajena u Meksiku (često i korov usjeva kukuruza) meksički teosinte (Euchlaena mexicana, smokva 209, 4-5) izvana sličan kukuruzu, ali nema klipove u pazušcima gornjih listova stabljike, već dvoredne klasove s osi koja se dijeli na segmente. Rod teosinte, koji uključuje 4 vrste, od kojih su 2 trajnice, nedvojbeno je najbliži srodnik kukuruza i često se čak pridružuje ovom potonjem rodu. Osim toga, meksički kukuruz i teosinte imaju isti broj kromosoma (2n = 20) i lako se međusobno križaju. Pretpostavlja se da bi se evolucija kukuruza mogla stalno poticati introgresivnom hibridizacijom njegovih primarnih oblika s teosinte vrstama, a moguće i s vrstama drugog blisko srodnog roda Trypsacum (Tripsacum, sl. 209, 7).

Vrijedno je napomenuti da je tek nedavno u udaljenom planinskom području Meksika, američko-meksička ekspedicija otkrila drugu višegodišnju vrstu teosinte, nazvanu "diploidni višegodišnji kukuruz" (Zea diploperennis; njen autor, X. Iltis, kombinira rod teosinte s kukuruz). Ova vrsta, za razliku od dosad poznate višegodišnje teosinte - Euchlaena (ili Zea) perennis - s 2n = 40, kao i kultivirani kukuruz, ima diploidan broj kromosoma - 2n = 20. Dakle, ovo otkriće otvara mogućnost uspješnog križanja kukuruza sa svojim višegodišnjim srodnikom kako bi se stvorio višegodišnji kultivirani kukuruz, kao i da bi kukuruz dobio druga korisna svojstva, posebice veću otpornost na hladnoću, jer diploidni višegodišnji kukuruz može rasti na nadmorskoj visini do 3000 m. Gospodarska upotreba kukuruza je vrlo raznolika. Od njegovih zrna dobivaju se brašno i žitarice, a ne sasvim zrela zrna i cijeli klipovi jedu se izravno iu kuhanom obliku ili u obliku konzervirane hrane. Osim toga, iz žitarica se dobiva kukuruzni škrob - vrijedna sirovina za proizvodnju alkohola, glukoze i drugih proizvoda, kao i kukuruznog ulja. Klipovi i zelena masa kukuruza, svježi i silirani, najbolja su hrana za kućne ljubimce. Prema građi i konzistenciji zrna brojne sorte i sorte kukuruza dijele se u niz skupina s različitim namjenama: silikatne, nazubljene, škrobne, šećerne, voštane i dr. Maloplodna skupina sorata, tzv. "pucajući" kukuruz, koristi se za dobivanje posebne poslastice pod nazivom "pahulje". Osobito visoki prinosi kukuruza postižu se sjetvom sjemena međusortnih i međulinjskih hibrida.

U žitarice spadaju i brojne kulture od velikog prehrambenog i krmnog značaja. U SSSR-u je najpoznatije sjetveno proso (Panicum miliaceum), koje očito potječe iz unutrašnjosti Azije, gdje je pretežno rasprostranjena podvrsta korova ove vrste s klasovima koji padaju na plod na zglobu - vjerojatno izravni predak uzgojenog prosa. U ishrani se proso koristi uglavnom u obliku žitarica (proso) koje je ujedno i izvrsna koncentrirana krmiva. U južnoj Aziji za istu svrhu koristi se još jedna vrsta - sumatransko proso (P. sumatrense). Pogodne za ljudsku prehranu, žitarice i vrijednu koncentriranu hranu daju i mnoge vrste sirka (Sorghum), čija je kultura osobito rasprostranjena u Africi, južnoj i istočnoj Aziji, mogar ili čumiza (Setaria italica), afrički proso (Pennisetum). americanum), caracana, ili dagussa (Eleusine caracana), teff (Eragrostis tef), neke vrste barske trave (Echinochloa), rosichki (Digitaria) i heljde (Paspalum), već spomenute u kratkom pregledu plemena. Po svoj prilici za ishranu su pogodna i zrna mnogih drugih žitarica iz kojih se selekcijom mogu dobiti novi gospodarski vrijedni usjevi.

,

Od žitarica kod kojih se drugi dijelovi biljke ne upotrebljavaju za hranu, bez sumnje prvo mjesto zauzima šećerna trska (Saccharum officinarum, si. 210, 1, 2, tab. 45, 1), koja daje više od polovice svjetske proizvodnje šećera. Domovina uzgojene šećerne trske nije točno utvrđena, ali je najvjerojatnije da je prvi put uvedena u uzgoj u Indiji.U Europi su za šećernu trsku saznali tek nakon pohoda Aleksandra Velikog na Indiju. U Aziji (uključujući središnju Aziju), najčešći divlji srodnik šećerne trske je divlja šećerna trska ili kalam (S. spontaneum), koji je vjerojatno njen predak. U istočnoj, jugoistočnoj i južnoj Aziji mladi izdanci mnogih vrsta bambusa imaju značajnu prehrambenu vrijednost. Tako jedna od tvornica na otoku Tajvanu dnevno prima oko 150 tona izdanaka. Od povrća se koriste i mladice, zižanija, trska i neke druge žitarice.

Na drugo mjesto po važnosti može se staviti korištenje žitarica kao krmnog bilja za domaće životinje. Već je napomenuto da mnoge prehrambene žitarice, osobito kukuruz, zob i ječam, daju izvrsnu koncentriranu krmu i visoku kvalitetu zelene mase. Osim toga, žitarice su glavne komponente prirodnih sjenokoša i pašnjaka, osobito livada i stepa raznih vrsta. Najbolje samonikle vrste u pogledu svojih krmnih svojstava ne samo da su uvedene u kulturu, već su zastupljene i brojnim sortama sorti. Osobito se uzgajaju timothy trava, kokoš, livadska i trska vlasulja, bezosna trava, višegodišnja i mnogocvjetna trava, livadski lisičji rep, divovska savijena trava, livadna plava trava, visoki ljulj, au šumsko-stepskim i stepskim predjelima - češalj, pustinja i krhke pšenične trave. Među stočnim žitaricama koje su uvedene u uzgoj u tropskim i suptropskim zemljama, naravno, prevladavaju vrste iz plemena prosa, sirka i hogweeda.

Mnoge od gore navedenih krmnih trava također se koriste u ukrasnom vrtu kao biljke za travnjake. U SSSR-u su osobito česti travnjaci napravljeni od vrsta pljeve, vlasulje, savijene trave, pšenične trave, ljuljke i plave trave. U suptropskim parkovima takve vrste koje tvore guste prostirke kao što su jednostrani uskobrazdasti (Stenotaphrum secundatum) s tupim ili čak zarezanim listovima na vrhu i tankolisna zoizija (Zoysia tenuifolia) s vrlo uskim čekinjastim listovima vrlo su dobri za uređenje travnjaka. Velike gusto sodne vrste - pampas trava, kineski miscanthus, čija je sjajna, perasta perjanica i dr. - sade se u pojedinačnim nasadima u parkovima, trgovima, vrtovima i uz ceste. Velike žitarice koje vole vlagu - trska, mana, zizanija itd. - pogodne su za sadnju uz obale akumulacija. Mnoge ukrasne trave imaju raznolike sorte (obično lišće s bijelim uzdužnim prugama), od kojih se u SSSR-u posebno često uzgaja vrsta livadne trave (Phalaroides arundinacea), čiji se izdanci dodaju u bukete. Grivasti ječam (Hordeum jubatum) s obješenim dugim ušima, jajolik zečji rep (Lagurus ovatus) s dlakavim dlakavim elipsoidnim ili jajolikim šiljastim metlicama, zlatna lamarkija (Lamarckia aurea) s jednostranim zlatnim metlicama, velika drhtavica (Briza maxima) s veliki, malo nabrekli klasići u metlici i neke druge vrste. Neke samonikle žitarice s lijepim metlicama također su prikladne za bukete, na primjer, vrste šejkera i bizona, vijugava Lerchenfeldia (Lerchenfeldia flexuosa) itd. Za proizvodnju perli i drugih ukrasa u južnoj i jugoistočnoj Aziji, obični klip ( Coix lacryma-jobi, riža 210, 7-9). Perle napravljene od njegovih lažnih plodova pronađene su tijekom iskapanja u srednjoj Aziji.

U vrtovima i parkovima tropskih i suptropskih regija, kao iu staklenicima, kultura bambusa je vrlo česta. U SSSR-u, na crnomorskoj obali Kavkaza i Krima, posebno se često uzgajaju vrste phyllostachys, japanski pseudosaza, plavičasti bambus i vrste trajnica.

Žitarice se također koriste za učvršćivanje pokretnih pijesaka, raznih vrsta nasipa, odlagališta rudnika. Na obalnim dinama sjeverne Europe u te se svrhe obično sade duge rizomske vrste - pješčana pješčana (Ammophila arenaria) i pješčana rešetka (Leymus arenarius), au pješčanim pustinjama središnje Azije - cistična rešetka (L. racemosus) i vrsta selina. Najaktivnije i najnepretencioznije žitarice s dugim rizomima prikladne su za učvršćivanje nasipa i deponija rudnika, osobito puzava pšenična trava, trska bez osi, mljevena trska, au suptropskim krajevima - svinjska trava.

Samo nekoliko vrsta žitarica sadrži aromatične tvari koje se koriste u parfumeriji, prehrambenoj industriji i medicini. U SSSR-u se najpoznatije vrste bizona (Hierochloe) i mirisnog klasića (Anthoxanthum) koje sadrže kumarin koriste za aromatiziranje raznih pića. Eterična ulja koja se koriste u parfumeriji i medicini (kao antiseptik) dobivaju se iz vrsta vetivera (Vetiveria zizanioides), limunske brade (Cymbopogon citratus) i bijele brade (C. nardus) koje se široko uzgajaju u tropima. Ako se u vetiveru eterično ulje - vetiverol - nalazi uglavnom u korijenu, onda se u vrstama brade eterično ulje s jakim mirisom citrusa nalazi uglavnom u lišću i ljuskama klasića. Sve 3 vrste izvorno su uvedene u uzgoj u južnoj i jugoistočnoj Aziji (Indija, Burma, Šri Lanka, Malezija), a limunova brada nije poznata u divljini. Kao lijekovi koriste se i grane stigme kukuruza, rizomi bujice i neke druge žitarice.

Tehnička primjena žitarica vrlo je raznolika. Izdržljive i lagane stabljike bambusa naširoko se koriste kao građevinski materijal i za razne zanate u tropskim i suptropskim zemljama. Često se koriste čak i kao vodovodne i druge cijevi. U SSSR-u, u zapadnom Zakavkazju, također postoje male plantaže lisnate trave, čije se stabljike koriste uglavnom za proizvodnju skijaških štapova i štapova za pecanje. U netropskim zemljama stabljike trske koriste se kao građevinski materijal za male zgrade, kako izravno tako i u obliku komprimirane mase zvane "trska". Stabljike trske također su prikladne za razne zanate, posebno kao materijal za tkanje. Osim toga, brzorastuće stabljike bambusa, trske i nekih drugih velikih trava koje rastu u velikim šikarama izvrsna su sirovina za izradu papira, zamjenjujući vrjednije drvo spororastućih stabala. Papir posebno visoke kvalitete proizvodi se od stabljika zapadnomediteranske esparto perjanice (Stipa tenacissima), čija se vlakna također koriste za izradu užadi, užadi i grubih tkanina, au novije vrijeme i umjetne svile. Druge velike žitarice s vrlo žilavim stabljikama i lišćem mogu se koristiti na sličan način, kao što su koi shiny, ravenski vunocvjet (Erianthus ravennae), cilindrični carski, itd. Neke sorte šećernog sirka (Sorghum saccharatum) s metlicama u obliku lepeze, ponekad se razlikuju kao posebna vrsta tehničkog sirka (S. technicum) naširoko se uzgaja u mnogim zemljama, uključujući SSSR za proizvodnju metli. Vrlo snažno korijenje nekih trava, osobito srednjoameričkog dugorepog šiška (Epicampes macroura) i sredozemnog cikasa (Chrysopogon gryllus), koristi se za izradu četkica.

Žitarice imaju i određeni negativan značaj u ljudskom životu, iako je, naravno, potpuno nesamjerljiv s dobrobitima koje donose. Među žitaricama ima mnogo korova usjeva i nasada raznih usjeva koji im uzrokuju značajne štete. U netropskim zemljama najčešći poljski korovi su puzava pšenična trava, ražnjik, divlja zob, poljska brnistra (Apera spica-venti), vrste lisičjeg repa, kupina "kokošje proso" (Echinochloa crus-galli), jednogodišnja modrica. Usjeve riže često ozbiljno oštećuju specijalizirani korovi kao što su rižina šunka (Echinochloa oryzoides) i vunasti dlakavi korov (Eriochloa villosa). Na poljima i plantažama tropskih i suptropskih područja broj korovskih trava značajno raste. Najpoznatiji od njih su alepski sirak, ili gumai, alang-alang car, svinja prstasta, dvouha heljda, indijska eleusina (Eleusine indica), mnoge vrste lisičjeg repa, barnjad i proso. Određene štete u šumarstvu uzrokuju mljevena trstika i trstika koja raste na šumskim sječinama. Za "korove" naših sjevernih livada smatra se da su malo hranjive, šljunka (Deschampsia caespitosa) i bjelokljunac.

Biljni život: u 6 svezaka. - M.: Prosvjeta. Pod uredništvom A. L. Takhtadzhyan, glavni urednik corr. Akademija znanosti SSSR-a, prof. A.A. Fedorov. 1974 .

Koje je značenje obitelji žitarica u prirodi i ljudskom životu, naučit ćete iz ovog članka.

Vrijednost žitarica

Trave su višegodišnje (rjeđe jedno- i dvogodišnje biljke). Podzemni izdanci ponekad prelaze u rizome. Na primjer, kod bambusa je stabljika drvenasta. Za većinu žitarica karakteristična je građa šuplje stabljike u internodijama – klum. Šećerna trska i kukuruz imaju labave stabljike s tkivom za skladištenje. Gotovo svaka stabljika ima umetnuti rast. Kod žitarica listovi su sjedeći, izduženi, jednostavni, naizmjenični, s paralelnim žilicama. Korijenov sustav je vlaknast.

Vrijednost žitarica u ljudskom životu

Predstavnici žitarica izvrsne su krmne trave. Imaju važnu ulogu na pašnjacima i travnjacima. Osobito su cijenjeni livadni vlasulja, livada, krijesnica bez oštrice. Postoje i takve žitarice koje životinje ne vole jesti - bjelobrada i štuka. Gospodarski značaj žitarica za čovjeka određen je njihovom prehrambenom vrijednošću. Smatraju se važnim prehrambenim i žitnim biljkama. Najvažniji od njih su riža, kukuruz i pšenica. Tjestenina i proizvodi od kruha, žitarice rade se od njihovih zrna. U tropskim zemljama uzgaja se šećerna trska čije izdužene stabljike sadrže i do 20% šećera. U suptropskim i tropskim zemljama uzgaja se bambus koji se koristi kao građevinski materijal. Koristi se za izradu ukrasnih predmeta i namještaja. Visokokvalitetno ulje se proizvodi od zrna kukuruza. Zrna riže se ne jedu samo zbog prisutnosti škroba u sastavu, već se od njih proizvode i rafinirane vrste praha. Šeširi, košare, najkvalitetniji papiri i namještaj izrađuju se od rižinih slamki. Mnoge žitarice su ukrasne biljke.

Vrijednost žitarica u prirodi

Žitarice se posebno uzgajaju u gredama i jarugama za fiksiranje pijeska i sprječavanje osipanja tla. Svojim korijenjem rahle i obogaćuju tlo. Također, žitarice igraju negativnu ulogu: među njima su korovi - lisičji rep, divlja zob, pšenična trava. Imaju dobro razvijen rizom i razmnožavaju se vegetativno. Stoga se usjevi kultiviranih biljaka mogu utopiti u najkraćem mogućem vremenu.