मैंगनीज दैनिक मूल्य। खाद्य पदार्थों में मैंगनीज के स्रोत
मैंगनीज महत्वपूर्ण है आवश्यक तत्वमानव शरीर और नाटकों के लिए महत्वपूर्ण भूमिकालगभग सभी अंगों और प्रणालियों के काम में। शरीर को मैंगनीज की आवश्यकता क्यों है, इसमें कौन से खाद्य पदार्थ होते हैं, शरीर में मैंगनीज की कमी और अधिकता के परिणाम - इस लेख को पढ़ें।
मैंगनीज का विवरण:
मैंगनीज एक रासायनिक तत्व है, एक चांदी-सफेद धातु, जो अक्सर विभिन्न यौगिकों में प्रकृति में पाया जाता है। मैंगनीज ग्रह पर सभी जीवित जीवों (पौधों और जानवरों) में कम मात्रा में मौजूद है और जीवन की प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मानव शरीर में, मैंगनीज हर कोशिका में मौजूद होता है, लेकिन सबसे अधिक यह हड्डी के ऊतकों, अग्न्याशय, गुर्दे और यकृत में केंद्रित होता है।
शरीर को मैंगनीज की आवश्यकता क्यों है?
- मैंगनीज हड्डी और उपास्थि के ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है, इसलिए यह शरीर के विकास की अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- सामान्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है हार्मोनल पृष्ठभूमि. कुछ हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है थाइरॉयड ग्रंथि. महिला प्रजनन प्रणाली का समर्थन करता है।
- हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक।
- मैंगनीज लीवर के कार्य करने और उसे मोटापे से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।
- स्वीकार सक्रिय साझेदारीकाम में तंत्रिका प्रणाली.
- मैंगनीज शरीर द्वारा कॉपर, आयरन और विटामिन बी1 के पूर्ण अवशोषण के लिए आवश्यक है।
दैनिक आवश्यकतामैंगनीज में जीव:
मानव शरीर (वयस्क) के लिए, मैंगनीज की आवश्यकता प्रति दिन 2 से 9 मिलीग्राम तक हो सकती है और यह लिंग, आयु और शारीरिक गतिविधि. पर बढ़ा हुआ भारइसके लिए शरीर की आवश्यकता रासायनिक तत्वबढ़ती है। विशेषज्ञों के अनुसार, मैंगनीज का दैनिक सेवन 10 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
मैंगनीज युक्त उत्पाद:
मैंगनीज पौधे और पशु उत्पादों दोनों में मौजूद है। इस रासायनिक तत्व की सामग्री में नेता हैं: नट (,), फलियां (,), बीज (,), पत्ते, अनाज (,), विभिन्न प्रकार की चाय, और अन्य उत्पाद।
मानव शरीर भोजन से लगभग 10% मैंगनीज को अवशोषित करता है। प्राकृतिक अपरिष्कृत उत्पादों के नियमित उपयोग से मैंगनीज की दैनिक आवश्यकता आसानी से भोजन से पूरी हो जाती है।
शरीर में मैंगनीज की कमी:
शरीर में मैंगनीज की कमी कोई दुर्लभ घटना नहीं है, जो पर्याप्त हो सकती है गंभीर परिणाम. इस रासायनिक तत्व की कमी के कारण हो सकता है निम्नलिखित कारण:
उच्च मनो-भावनात्मक तनाव जो तंत्रिका तंत्र को खर्च करने का कारण बनते हैं बढ़ी हुई राशिमैंगनीज
अनुचित पोषण, जो भी शामिल है अति प्रयोगपरिरक्षकों और समृद्ध मैंगनीज की दुर्लभ खपत वाले खाद्य पदार्थ।
वैनेडियम और सीज़ियम जैसे जहरीले तत्वों द्वारा जहर।
शरीर में अतिरिक्त, और तांबा।
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शरीर में मैंगनीज चयापचय का उल्लंघन।
शरीर में मैंगनीज की कमी के साथ हो सकता है निम्नलिखित लक्षण: अवसाद, थकान, याददाश्त और मानसिक क्षमताओं का बिगड़ना, मांसपेशियों में ऐंठनऑस्टियोपोरोसिस का विकास, प्रारंभिक रजोनिवृत्तिमहिलाओं में, धीमी शारीरिक और मानसिक विकासबच्चों में, नाखूनों और बालों के विकास को धीमा करना, और अन्य लक्षण।
शरीर में मैंगनीज की अधिकता:
शरीर में मैंगनीज की अधिकता आम नहीं है। यह, एक नियम के रूप में, खतरनाक उत्पादन के काम की स्थितियों में या शरीर में इस तत्व के आदान-प्रदान के उल्लंघन में विषाक्तता के मामले में होता है। मनुष्यों के लिए, विषाक्त खुराक प्रति दिन 40 मिलीग्राम है। शरीर में मैंगनीज की अधिकता टूटने के साथ हो सकती है, विभिन्न उल्लंघनमस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, भूख न लगना और अन्य लक्षण।
अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!
मैंगनीज एक सूक्ष्म तत्व है जो जीवित जीवों में लगातार मौजूद होता है और उनके पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक होता है।
जानवरों और पौधों को मैंगनीज की आवश्यकता होती है सामान्य वृद्धिऔर प्रजनन। यह कई एंजाइमों को सक्रिय करता है, श्वसन, प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, वेंटिलेशन और खनिज चयापचय को प्रभावित करता है।
खाद्य स्रोत - साबुत अनाज और अनाज, फल, हरी सब्जियां, सूखे बीन्स, चाय, अदरक, लौंग। साथ ही:
- समुद्री भोजन (मसल्स)
- मेवे (हेज़लनट्स), अन्य नट्स के साथ उच्च सामग्रीमैंगनीज: पेकान, अखरोट, मैकाडामिया, बादाम, काजू और पिस्ता
- कद्दू के बीज, चिया, तिल, सन और सूरजमुखी के बीज में भी बड़ी मात्रा में मैंगनीज होता है
- सोया उत्पाद (टोफू)
- रोटी (साबुत अनाज)
- फलियां (लिमा बीन्स), जो मैंगनीज से भी भरपूर होती हैं, वे हैं एडज़ुकी बीन्स और व्हाइट बीन्स
- मछली (बास), फिर ट्राउट, पाइक और पर्चो
- पालक। मैंगनीज सामग्री के मामले में अगला ऐमारैंथ, बीट टॉप, चार्ड और चीनी गोभी हैं।
- घुँघराले पत्ता गोभी
- काली चाय
मैंगनीज से भरपूर खाद्य पदार्थ टेबल - भोजन में मैंगनीज
| उत्पाद | मैंगनीज सामग्री |
| चाय (काली या हरी) | 150-900 मिलीग्राम/किग्रा (किस्म के आधार पर) |
| क्रैनबेरी | 40-200 मिलीग्राम / किग्रा |
| शिमला मिर्च | 65 मिलीग्राम / किग्रा |
| सोया आटा | 40 मिलीग्राम / किग्रा |
| अनाज | 36 मिलीग्राम / किग्रा |
| कोको | 35 मिलीग्राम / किग्रा |
| पालक | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| सलाद की पत्तियाँ | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| चॉकलेट | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| रसभरी | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| मटर और सेम अनाज में | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| चावल | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| जौ | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| जेलाटीन | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| गेहूं का आटा | 10-70 मिलीग्राम / किग्रा |
| राई और गेहूं की रोटी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| प्याज़ | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| हरी मटर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| काउबेरी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| केले | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| अजमोद | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| किशमिश | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| ब्लूबेरी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| सूखा आलूबुखारा | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| अंजीर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| यीस्ट | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| गोभी सफेद और फूलगोभी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| एक प्रकार का फल | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| मूली | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| जैतून | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| गाजर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| खीरे | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| मशरूम | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| आलू | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| एस्परैगस | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| शलजम | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| टमाटर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| बेर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| पिंड खजूर। | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| अंगूर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| सुअर का मांस | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| गुर्दे | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| पनीर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
शरीर में कार्य
मैंगनीज की क्रिया के जैव रासायनिक तंत्र कई एंजाइम प्रणालियों के कामकाज में इसकी भागीदारी से जुड़े हैं। सामान्य वृद्धि, प्रजनन क्रिया के रखरखाव, सामान्य चयापचय के लिए मैंगनीज आवश्यक है संयोजी ऊतकयह कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के नियमन में भी शामिल है और कोलेस्ट्रॉल के जैवसंश्लेषण को उत्तेजित करता है।
उम्र के आधार पर मैंगनीज की आवश्यकता यह माना जाता है कि मैंगनीज संश्लेषण या चयापचय की प्रक्रियाओं में शामिल है इंसुलिन. मैंगनीज में लिपोट्रोपिक गुण होते हैं: यह फैटी लीवर को रोकता है और वसा के समग्र उपयोग में योगदान देता है। यह सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस का एक घटक है, जो शरीर की रक्षा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है हानिकारक प्रभावपेरोक्साइड रेडिकल्स।
एक वयस्क के शरीर में स्वस्थ व्यक्तिइसमें लगभग 10-15 मिलीग्राम मैंगनीज होता है। हड्डियों, मस्तिष्क, यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय में मैंगनीज की उच्चतम सांद्रता।
दैनिक आवश्यकतामैंगनीज में एक वयस्क 2.5-5 मिलीग्राम है।
तीव्रता शारीरिक गतिविधिमाइक्रोएलेटमेंट की आवश्यकता को प्रभावित करता है, इसलिए एथलीटों के लिए मैंगनीज का सेवन एक वयस्क जीव की औसत आवश्यकता से थोड़ा अधिक है और प्रति दिन 7 से 8.5 मिलीग्राम तक होता है।
मैंगनीज की कमी
मैंगनीज की कमी से हो सकता है बिगड़ा हुआ असर कार्बोहाइड्रेट चयापचयगैर-इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के प्रकार के अनुसार, हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिया, बाल और नाखून विकास मंदता, ऐंठन की तत्परता में वृद्धि, एलर्जी, जिल्द की सूजन, बिगड़ा हुआ उपास्थि गठन, ऑस्टियोपोरोसिस। मैंगनीज की कमी का पता लगाया जाता है विभिन्न रूपएनीमिया, प्रजनन विकार, विकास मंदता, वजन घटाने, आदि।
ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के साथ, इसका सेवन मैंगनीज की कमी को बढ़ा देता है, क्योंकि इससे शरीर में इसे अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। फॉस्फेट आंतों के अवशोषण में भी हस्तक्षेप करते हैं। युक्त उत्पादों की खपत सार्थक राशिटैनिन और ऑक्सालेट (जैसे चाय और पालक) मैंगनीज के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
मैंगनीज विषाक्तता
पर पुराना नशामैंगनीज विशेषता है दैहिक विकार: थकान, उनींदापन, गतिविधि में कमी, रुचियों की सीमा, स्मृति हानि। पर स्नायविक स्थितिहाइपोमिमिया, डिस्टोनिया या हाइपरटोनिटी नोट किए जाते हैं, टेंडन रिफ्लेक्सिस को पुनर्जीवित या कम करना संभव है, डिस्टल एक्सट्रीम में हाइपरस्थेसिया, परिधीय और केंद्रीय स्वायत्त विकार। नशे के एक स्पष्ट रूप के साथ नैदानिक तस्वीरपार्किंसंसवाद है। मैंगनीज की अधिकता से कॉपर की कमी बढ़ जाती है।
Turamine मैंगनीज 200mg कैप्सूल में उच्च योग्य वयस्क एथलीटों के संतुलन अध्ययन में सर्दियों की अवधिप्रशिक्षण में पाया गया कि 30 किमी क्रॉस-कंट्री रन के दिन आहार में आयरन, कॉपर और मैंगनीज की मात्रा कितनी थी? निचली सीमा शारीरिक मानदंडगैर-एथलीटों के लिए। महान शारीरिक गतिविधि के प्रभाव में, आंतों और गुर्दे के माध्यम से ट्रेस तत्वों का उत्सर्जन भोजन के साथ उनके सेवन से काफी अधिक हो गया। तीनों ट्रेस तत्वों का संतुलन नकारात्मक था। सूक्ष्म पोषक तत्वों के मामले में अपर्याप्त पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ दौड़ने के बाद तीन दिनों के आराम के लिए, लोहे और तांबे के नुकसान की भरपाई नहीं की गई थी। एथलीटों के शरीर में आयरन, कॉपर और मैंगनीज की एक महत्वपूर्ण अवधारण के साथ सूक्ष्म तत्वों के एक परिसर के साथ आहार का संवर्धन किया गया था। खपत बढ़ने पर औषधीय लोहागैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माध्यम से तांबे और मैंगनीज के उत्सर्जन में काफी वृद्धि हुई है।
इस प्रकार, मैंगनीज और लोहे के बीच एक संबंध है: जब लोहे की कमी होती है, तो आहार से अधिक मैंगनीज अवशोषित हो जाएगा (इसकी अधिकता के कारण नशे की संभावना के साथ)। दूसरी ओर, यदि शरीर में लोहे का "अधिभार" होता है, तो मैंगनीज को अवशोषित करने की क्षमता बिगड़ जाती है, जिससे कमी हो सकती है।
मैंगनीज कई में शामिल एक तत्व है जीवन का चक्रमानव शरीर में। विशेष रूप से, इसके लिए आवश्यक है सामान्य विकासकोशिकाओं, के लिए अच्छा आत्मसातथायमिन, तांबा और लोहा। इसके अलावा, मैंगनीज नरम करने में सक्षम है विषाक्त प्रभावकुछ पदार्थ।
साथ ही, यह तत्व हड्डियों और उपास्थि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और चयापचय में सुधार करता है। मानव स्वास्थ्य के लिए मैंगनीज बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि इसमें कौन से खाद्य पदार्थ होते हैं।
मैंगनीज युक्त उत्पाद
एक बड़ी संख्या कीमैंगनीज अनाज में पाया जाता है: गेहूं, राई, चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज। फलियां भी इनमें भरपूर होती हैं, उदाहरण के लिए बीन्स में काफी मात्रा में मैंगनीज पाया जाता है। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि मैंगनीज युक्त मुख्य उत्पाद पौधे हैं। इस समूह में डिल, रसभरी, करंट, बर्ड चेरी, पालक, अजमोद, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी शामिल हैं। हरी चाय. इसकी एक बड़ी राशि उपयोगी तत्वक्रैनबेरी, मिर्च, चेस्टनट और नट्स में पाया जाता है।
शरीर में उचित मात्रा में बनाए रखने के लिए मैंगनीज युक्त उत्पादों की सूची जानना आवश्यक है। दिया गया तत्व.
मैंगनीज: कमी और अधिकता
मैंगनीज का दैनिक सेवन प्रति दिन 2.5-5 मिलीग्राम है। शरीर में इस तत्व की उचित मात्रा को बनाए रखने के लिए मैंगनीज युक्त उत्पादों की सूची जानना आवश्यक है। इसकी कमी के साथ-साथ इसकी अधिकता भी पैदा कर सकती है नकारात्मक परिणाम. तो, मैंगनीज की कमी निम्नलिखित रोग स्थितियों का कारण बनती है:
- लगातार थकान और चिड़चिड़ापन;
- एलर्जी रिनिथिस;
- अस्थि रोग जैसे ऑस्टियोपोरोसिस और आर्थ्रोसिस;
- अधिक वज़न;
- बच्चों में - विकासात्मक देरी और आक्षेप की प्रवृत्ति।
मैंगनीज में बहुत अधिक खाद्य पदार्थ खाने से मैंगनीज की अधिकता हो सकती है। इस मामले में, व्यक्ति को निम्नलिखित के साथ धमकी दी जाती है:
- एनीमिया विकसित होने का खतरा;
- तंत्रिका तंत्र की गिरावट;
- हड्डी और मांसपेशी प्रणालियों के कामकाज में उल्लंघन;
- स्मृति हानि;
- आक्षेप।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि कोई व्यक्ति विटामिन और खनिज परिसरों को लेता है, तो बेहतर है कि मैंगनीज में उच्च खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाए।
हमारे रक्त में सौ से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। उनमें से प्रत्येक की भूमिका महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे एक साथ मिलकर एक सुचारू और निर्बाध कार्य सुनिश्चित करते हैं। मानव शरीर. उदाहरण के लिए, मैंगनीज किसके लिए जिम्मेदार है? मजबूत नसें, तेज चयापचय, वृद्धि और विकास। इसके उपभोग के मानदंड क्या हैं और कौन से खाद्य पदार्थ तत्व से भरपूर हैं? उस पर और नीचे।
मैंगनीज (एमएन, मैंगनीज) सभी जीवित प्राणियों के जीवों में निहित एक सूक्ष्म तत्व है। मनुष्यों में इसके संचय के मुख्य क्षेत्र हृदय की मांसपेशी हैं, हड्डी, गुर्दे और यकृत। यह धातु उत्प्रेरक का कार्य करती है रसायनिक प्रतिक्रिया. यद्यपि पदार्थ की सांद्रता बहुत कम है - केवल 12-20 मिलीग्राम - इसका सभी प्रणालियों और अंगों के कामकाज पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
मैंगनीज न केवल जीवित जीवों में पाया जाता है। यह धातु भाग है पृथ्वी की पपड़ीऔर आमतौर पर लौह अयस्क में पाया जाता है शरीर में मैंगनीज के कार्य:
- उत्पादन में भाग लेता है और सही गठनउपास्थि और हड्डी के ऊतक;
- लोहे के अवशोषण को बढ़ाता है जठरांत्र पथऔर इसकी पाचनशक्ति;
- अधिवृक्क ग्रंथियों और इसके चयापचय द्वारा कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में भाग लेता है;
- तांबे के अवशोषण को बढ़ाता है;
- हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है;
- बायोटिन, कोलीन, बी विटामिन की क्रिया को नियंत्रित करता है, एस्कॉर्बिक अम्ल;
- ग्लूकोनोजेनेसिस को बढ़ाता है - प्रोटीन का ग्लूकोज में रूपांतरण, ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है;
- थायराइड हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ाता है - थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन;
- न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में भाग लेता है और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को नियंत्रित करता है;
- मजबूत कोशिका की झिल्लियाँऔर कार्रवाई से लड़ता है मुक्त कण;
- मांसपेशियों के ऊतकों के काम को सुनिश्चित करता है;
- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण को उत्तेजित करता है;
- लाभकारी के उत्पादन को उत्तेजित करता है वसायुक्त अम्लऔर वसा का उपयोग, शरीर में लिपिड के स्तर को कम करता है;
- जिगर के स्टीटोसिस (वसायुक्त अध: पतन) को रोकता है;
- प्रजनन क्षमता (गर्भ धारण करने की क्षमता) को बढ़ाता है और प्रजनन कार्यमहिलाओं के बीच;
- इंटरफेरॉन के संश्लेषण में भाग लेता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- रक्त के थक्के को सामान्य रखता है।
कई के नियंत्रण और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण कार्यमैंगनीज को ट्रेस तत्व-प्रबंधक भी कहा जाता है।
किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक होता है
शरीर में मैंगनीज की कमी, साथ ही अधिकता, स्वास्थ्य और कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसे बनाए रखने के लिए सामान्य मानस्वस्थ के सिद्धांतों का पालन करने के लिए पर्याप्त संतुलित पोषणऔर नियमित रूप से इस ट्रेस तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं।
अलग-अलग सांद्रता में, मैंगनीज लगभग किसी भी पौधे या पशु भोजन में पाया जाता है। उसके उत्पाद अधिकतम सामग्रीनीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।
मानव शरीर के लिए Mn के मुख्य आहार स्रोतों की तालिका
| उत्पाद | मैंगनीज सामग्री |
| चाय (काली या हरी) | 150-900 मिलीग्राम/किग्रा (किस्म के आधार पर) |
| क्रैनबेरी | 40-200 मिलीग्राम / किग्रा |
| शिमला मिर्च | 65 मिलीग्राम / किग्रा |
| सोया आटा | 40 मिलीग्राम / किग्रा |
| अनाज | 36 मिलीग्राम / किग्रा |
| कोको | 35 मिलीग्राम / किग्रा |
| पालक | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| सलाद की पत्तियाँ | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| चॉकलेट | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| रसभरी | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| मटर और सेम अनाज में | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| चावल | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| जौ | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| जेलाटीन | 30 मिलीग्राम / किग्रा |
| गेहूं का आटा | 10-70 मिलीग्राम / किग्रा |
| राई और गेहूं की रोटी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| प्याज़ | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| हरी मटर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| काउबेरी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| केले | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| अजमोद | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| किशमिश | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| ब्लूबेरी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| सूखा आलूबुखारा | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| अंजीर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| यीस्ट | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| गोभी सफेद और फूलगोभी | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| एक प्रकार का फल | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| मूली | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| जैतून | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| गाजर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| खीरे | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| मशरूम | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| आलू | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| एस्परैगस | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| शलजम | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| टमाटर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| बेर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| पिंड खजूर। | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| अंगूर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| सुअर का मांस | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| गुर्दे | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
| पनीर | 2-10 मिलीग्राम / किग्रा |
चाय में मैंगनीज सामग्री का रिकॉर्ड है एक तत्व के लिए दैनिक आवश्यकता
अवधि के दौरान शरीर द्वारा मैंगनीज का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है भावनात्मक तनावऔर अत्यधिक शारीरिक परिश्रम, यौवन, गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति और अन्य हार्मोनल उछाल के दौरान, उन्नत सामग्रीमधुमेह में रक्त शर्करा पुरानी विषाक्तता जहरीला पदार्थ(शराब सहित)। इसलिए, भोजन के साथ प्रतिदिन अपने भंडार की भरपाई करना आवश्यक है। बच्चों और किशोरों के लिए मैंगनीज से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: इस दौरान सक्रिय वृद्धिमैंगनीज हड्डी के संश्लेषण और निर्माण में भाग लेता है और दिमाग के तंत्रऔर शासन करता है हार्मोनल समारोहजीव।
शायद सभी जानते हैं कि सामान्य कामकाजउसके शरीर को प्राप्त होना चाहिए पर्याप्तबहुत अलग उपयोगी पदार्थ. ऐसे तत्वों को विटामिन, खनिज, एसिड और अन्य कणों द्वारा दर्शाया जाता है। उनमें से किसी की भी कमी, साथ ही अधिक खपत, सबसे अधिक हो सकती है विभिन्न उल्लंघन, समेत गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ। आज हम इस पृष्ठ www.site पर मैंगनीज जैसे पदार्थ के बारे में बात करेंगे, विचार करें कि मैंगनीज के साथ कौन से विटामिन मौजूद हैं, क्या मैंगनीज उत्पादों में निहित है, और इसके लाभकारी गुणों पर भी विचार करें और संभावित नुकसानएक व्यक्ति के लिए।
मैंगनीज - उपयोगी गुण
मैंगनीज एक व्यक्ति के पूर्ण विकास के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, यह घाव भरने की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और मस्तिष्क को यथासंभव कुशलता से काम करने में मदद करता है। इसके अलावा, ऐसा पदार्थ शर्करा, इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में शामिल होता है।
मैंगनीज काफी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट. शरीर में इसका प्रवेश पेरोक्साइड डिसम्यूटेज का पूर्ण उत्पादन सुनिश्चित करता है, जो अंगरक्षक एंजाइमों में से एक है जो शरीर को मुक्त कणों से बचा सकता है जो कोशिकाओं के लिए आक्रामक होते हैं।
मैंगनीज कोशिकाओं को अत्यधिक मात्रा में लोहे के विनाशकारी प्रभावों से भी बचा सकता है। यह खनिज धमनियों की दीवारों को प्रभावी ढंग से मजबूत करता है, और उन्हें स्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के संभावित गठन के लिए अधिक प्रतिरोधी बनाता है।
पर्याप्त मात्रा में, मैंगनीज कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में अच्छा है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त वाहिकाओं के रुकावट से बचने में मदद करता है।
वैज्ञानिकों का तर्क है कि ऐसा तत्व हड्डियों की बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए भी महत्वपूर्ण है। इसके बिना, अस्थि उपास्थि का विकास और पूर्ण स्व-उपचार असंभव है। यह मैंगनीज है जो ग्लूकोसामाइन का हिस्सा है, जो एक स्पंजी चीनी जैसा पदार्थ है जो जोड़ों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
कैल्शियम के साथ पर्याप्त संयोजन में, मैंगनीज पीएमएस को रोकने और खत्म करने में मदद करता है, इसके अलावा, ऐसा पदार्थ सिज़ोफ्रेनिया के उपचार के लिए उत्कृष्ट है। एक अपर्याप्त परीक्षण सिद्धांत भी है कि ऐसा पदार्थ सांस लेने में सुधार करने में मदद करता है जब दमा.
शरीर में मैंगनीज की कमी से गठिया, मोतियाबिंद, ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा बढ़ जाता है। मल्टीपल स्क्लेरोसिसऔर मिर्गी जैसे रोग। मैंगनीज भ्रूण के पूर्ण विकास के लिए अत्यंत आवश्यक है। चूंकि यह तत्व इतना उपयोगी है, यह जानने योग्य है कि आप इसकी आपूर्ति को कहां से भर सकते हैं। विटामिन? हां, लेकिन इतना ही नहीं, मैंगनीज खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
किन खाद्य पदार्थों में मैंगनीज होता है?
ऐसा माना जाता है कि मैंगनीज को केवल अपरिष्कृत में ही संरक्षित किया जाता है प्राकृतिक खानाजिसका गर्मी उपचार नहीं किया गया है। उन सभी लोगों के लिए जो इस तत्व की अधिकता से पीड़ित हैं, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को पूरी सावधानी से संभालना अत्यंत महत्वपूर्ण है।
मैंगनीज पशु स्रोतों में मौजूद है, लेकिन निश्चित रूप से, ऐसे उत्पादों के थर्मल कुकिंग से इसकी मात्रा लगभग शून्य हो जाती है। तो यह पदार्थ सूअर का मांस, विभिन्न प्रकार के ऑफल, मछली, क्रेफ़िश और केकड़ों के साथ-साथ डेयरी उत्पादों में भी पाया जाता है।
हालांकि, बहुत अधिक मैंगनीज में निहित है सब्जी खाना, ज्यादातर अनाज, फलियां, जामुन और जड़ी-बूटियों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। तो यह तत्व मौजूद है जतुन तेल, नींबू, अंगूर, रंगीन और सफ़ेद पत्तागोभी, गाजर, मूली और मूली।
मटर और बीन्स, सोआ और अजमोद में काफी मात्रा में मैंगनीज पाया जाता है। यह राई, गेहूं, दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और चावल में भी समृद्ध है। आप शहद और कोको, सभी नट्स और साधारण चाय से मैंगनीज की दैनिक दर प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के पदार्थ का एक और द्रव्यमान लिंगोनबेरी, पक्षी चेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और काले करंट में मौजूद होता है।
मैंगनीज के साथ विटामिन
फार्मेसियों में आप बहुत सारी दवाएं पा सकते हैं जिनकी संरचना में मैंगनीज होता है। ये सामान्य हो सकते हैं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स. उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध विट्रम इन क्लासिक संस्करणइसमें 2.5 मिलीग्राम मैंगनीज होता है, जो महिलाओं की औसत दैनिक आवश्यकता के बराबर है। विट्रम जूनियर में इस तत्व का केवल 1 मिलीग्राम होता है, जो बच्चों के लिए आदर्श है, और गर्भवती महिलाओं के लिए विट्रम प्रीनेटल फोर्ट, 5 मिलीग्राम मैंगनीज का एक स्रोत है, जो पूरी तरह से जरूरतों को पूरा करता है। गर्भवती माँऐसे तत्व में।
मैंगनीज की क्लासिक मात्रा विटामिन मल्टीटैब और कंप्लीविट, आदि (2.5 मिलीग्राम) में भी पाई जाती है।
यदि रोगी को कई विटामिन और खनिजों का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है, तो उसे सक्रिय मैंगनीज गोलियों के रूप में मैंगनीज निर्धारित किया जा सकता है। इस तरह की तैयारी में तीन मिलीग्राम मैंगनीज, साथ ही थोड़ा जस्ता, एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन बी 1 होता है। भोजन के दौरान सीधे प्रति दिन एक गोली का सेवन करना चाहिए।
ऐसी अन्य दवाएं हैं जिनमें मैंगनीज होता है, लेकिन उनके उपयोग पर डॉक्टर से चर्चा की जानी चाहिए। हम उनके बारे में बात नहीं करते हैं, क्योंकि वे बहुत प्रभावी हैं और आपको उनसे सावधान रहने की जरूरत है। इसलिए, यदि उपयोग के लिए निर्देश प्रति दिन 1 टैबलेट लेने के बारे में कहते हैं, तो यह दवा के साथ किया जाना चाहिए। ओवरडोज हानिकारक है। आइए बात करते हैं कि मैंगनीज किसके लिए खतरनाक हो सकता है, इससे व्यक्ति को क्या नुकसान होता है?
मैंगनीज के संभावित स्वास्थ्य जोखिम
अगर अधिक मात्रा में लिया जाए तो मैंगनीज शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। इस तरह की अधिकता एनीमिया के विकास, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में गड़बड़ी, कैल्शियम के अवशोषण में गिरावट और, तदनुसार, कामकाज में होती है। हाड़ पिंजर प्रणाली. मैंगनीज की अत्यधिक मात्रा भूख में कमी, प्रगतिशील मतिभ्रम, स्मृति हानि, दर्दनाक उनींदापन, मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन का कारण बनती है।
इसलिए, यदि आपको ऐसी दवाओं का सेवन करने की आवश्यकता है जिनमें यह तत्व है, तो रक्त में इसके स्तर का पता लगाएं।
तो मैंगनीज काफी महत्वपूर्ण है खनिज पदार्थमानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए।
