काली मूली के पत्ते लाभकारी गुण रखते हैं। काली मूली के लाभकारी एवं हानिकारक गुण

समझने और समझने के लिए मुख्य बात क्या है लाभकारी विशेषताएंऔर काली मूली के मतभेद, आपको इस खाद्य उत्पाद की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। इस जड़ वाली सब्जी का लगभग सभी अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मानव शरीर. यह उपयोगी हे औषधीय गुणप्राचीन काल से जाना जाता है।

काली मूली का सही तरीके से उपयोग करने के लिए आपको इसके लाभकारी गुणों और मतभेदों को जानना होगा। इसकी बदौलत आप बच सकते हैं अवांछनीय परिणाम. काली मूली के नुस्खे कई बीमारियों से छुटकारा दिलाएंगे।

काली मूली है बहुमूल्य रचना पोषक तत्व. काली मूली के फायदे और नुकसान क्या हैं? यह जानना महत्वपूर्ण है कि सबसे अच्छी जड़ वाली सब्जी का चयन कैसे किया जाए ताकि बाद में बीमारियों के इलाज के लिए व्यंजनों में इसका उपयोग किया जा सके। 1

मूली में मुख्य विटामिन कौन से हैं?

अपने पोषक तत्वों और विस्तृत विटामिन कॉम्प्लेक्स के कारण, काली मूली शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसकी कई किस्में हैं, लेकिन सबसे अधिक लाभकारी गुण इसी प्रजाति के हैं।

1. अमीर विटामिन कॉम्प्लेक्स: बी, सी, ए, आरआर, ई।
2. चयापचय प्रक्रियाओं (मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम) के लिए महत्वपूर्ण मैक्रोलेमेंट्स।
3. आंतरिक अंगों (लोहा, आयोडीन, जस्ता) की वृद्धि और विकास के लिए सूक्ष्म तत्व आवश्यक हैं।
4. टैनिन। ये तत्व शुद्ध करते हैं आंतरिक अंगविषाक्त पदार्थों से, पाचन अंगों को सूजन प्रक्रियाओं से बचाएं।
5. ईथर के तेल।
6. प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट.

काली मूली को कच्चा खाना अच्छा होता है। इसके आधार पर वे विभिन्न बनाते हैं स्वस्थ व्यंजन: सॉस, सलाद, साइड डिश। इस उत्पाद के मूल गुणों और अनुप्रयोग के क्षेत्रों को जानकर, आप यह कर सकते हैं दवाइयाँकई उल्लंघनों से छुटकारा पाएं.

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उत्पाद के लाभकारी गुण क्या हैं?

काली मूली में बहुत कम कैलोरी (लगभग 40 किलो कैलोरी) होती है, इसलिए इसे अपने फिगर की चिंता किए बिना खाया जा सकता है।

काली मूली के लाभकारी गुणों और मतभेदों को जानकर आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसका उपयोग कर सकते हैं। यह उत्पाद, कैसे अंदर औषधीय प्रयोजन, और कुछ व्यंजनों में तीखा स्वाद जोड़ने के लिए।

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सर्दी के दौरान मूली क्या लाभ पहुंचा सकती है?

1. यह है जीवाणुनाशक प्रभाव.
2. इसमें एक रोगाणुरोधी पदार्थ - लाइसोजाइम होता है, जो कई रोगजनक सूक्ष्मजीवों से मुकाबला करता है, उनकी कोशिकाओं को नष्ट करता है।
3. इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है।
4. वायरस और बैक्टीरिया से छुटकारा मिल सकता है.
5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
6. खांसी के दौरान यह बलगम को पतला करने में मदद करता है।

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पाचन तंत्र के लिए क्या फायदे हैं?

1. विषैले पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
2. नियंत्रित जैव रासायनिक पैरामीटररक्त (बिलीरुबिन को हटाता है)। लीवर की बीमारियों में मदद करता है।
3. भूख बढ़ाता है, उत्पादन को बढ़ावा देता है आमाशय रस.
4. आंतों की दीवारों पर सूजनरोधी प्रभाव पड़ता है।
5. कब्ज से राहत दिलाता है.

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हृदय अंगों पर इसके क्या लाभकारी गुण हैं?

1. रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और उन्हें लचीला बनाता है।
2. हृदय ताल गड़बड़ी से मुकाबला करता है।

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मूत्र प्रणाली के अंगों पर इसके क्या लाभकारी गुण हैं?

1. गुर्दे की पथरी और पित्ताशय से छुटकारा पाने में मदद करता है।
2. काली मूली मूत्र प्रणाली के विकारों के लिए उपयोगी है। इसमें मूत्रवर्धक गुण होता है। पोटेशियम जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है।

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उत्पाद किसके लिए वर्जित है?

1. चिकित्सीय स्थिति वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है पाचन अंग(जठरशोथ, अल्सर, आंत्रशोथ, पेट फूलना)।
2. हृदय संबंधी विकारों के लिए (विशेषकर दिल के दौरे के बाद)।
3. तीव्र गुर्दे की बीमारियाँ।
4. गर्भवती महिलाओं को उत्पाद सावधानी से लेना चाहिए।

यदि, आख़िरकार, जड़ वाली सब्जी का उपयोग किसी बीमारी के इलाज के लिए किया जाता है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। शायद दवा को किसी अन्य दवा से बदल दिया जाएगा, या आगे उपयोग के लिए अनुमति दी जाएगी।

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मूली से रोगों का इलाज कैसे करें?

काली मूली के लिए ऐसे नुस्खे हैं जो मदद करेंगे विभिन्न रोग. इसका उपयोग अक्सर इलाज के लिए किया जाता है जुकाम, जिसमें वायरल प्रकृति के लोग भी शामिल हैं। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में काली मूली के रस के लाभ और हानि पर विचार किया जाना चाहिए।

1. इस जड़ वाली सब्जी का रस सर्दी से बचाने में मदद करेगा। मूली को बारीक पीस लें। इसके बाद धुंध की मदद से सब्जी का तरल पदार्थ निचोड़ लें। परिणामी रस से पूरे शरीर को पोंछ लें। और गर्म कंबल ओढ़कर बिस्तर पर सो जाएं। जूस मिलाकर पीने से दोगुना असर होगा उबला हुआ पानीऔर शहद (1 बड़ा चम्मच)। यह विधियह श्वसनी को अच्छी तरह साफ करता है, पतला करता है और बलगम को हटाता है, इसलिए खांसी का इलाज मूली के रस से करने की सलाह दी जाती है।
2. यदि आप मिश्रण करते हैं यह सब्जीहॉर्सरैडिश से आपको ब्रोंकाइटिस और फ्लू का इलाज मिलता है। मिश्रण तैयार करने के लिए, दो उत्पादों को बराबर भागों में लें, उन्हें कद्दूकस पर पीस लें, परिणामी द्रव्यमान में नमक और थोड़ा शहद मिलाएं। अपनी पीठ को रगड़ें और अपने आप को गर्म कंबल के नीचे लपेट लें।
3. कब्ज के इलाज के लिए सब्जियों वाले व्यंजन खाना उपयोगी होता है। वहीं, भोजन के बाद एक चम्मच काली मूली का रस लेने से आपके मल त्याग में लंबे समय तक सुधार हो सकता है।
4. मूली पित्त पथरी रोग के उपचार गुणों के लिए जानी जाती है। इस अंग में पथरी को जल्दी और प्रभावी ढंग से घोलता है। भोजन के बाद जूस पिया जाता है। मात्रा तीन बड़े चम्मच में मापी जाती है। पाठ्यक्रम आम तौर पर लंबा होता है, जिसमें लगभग दो महीने लगते हैं।
5. जड़ वाली सब्जी रक्तचाप को सामान्य कर सकती है। ऐसा करने के लिए चुकंदर, मूली और सहिजन का रस मिलाएं। इसे समान मात्रा में लेना चाहिए। नींबू का रस डालें. आपको परिणामी तरल को भोजन के बीच दिन में तीन बार, एक बड़ा चम्मच पीना चाहिए।
6. शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसलिए, सब्जी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी है।
7. काली मूली से पीठ के निचले हिस्से का उपचार कई तरीकों से किया जा सकता है। वे कंप्रेस बनाते हैं। फल और परिणामी गूदे को बारीक पीस लें पतली परतघाव वाली जगह पर लगाया जाता है। जूस भी मदद करता है. प्यूरी की हुई सब्जी से तरल पदार्थ निकालें और इसे अपनी पीठ पर मलें। इन मामलों में, सूजन से राहत मिलती है और दर्द कम हो जाता है।
8. मास्टोपैथी (रोग) के लिए काली मूली स्तन ग्रंथियां) रोग के किसी भी चरण में जल्दी और प्रभावी ढंग से मदद करता है। काली मूली को कद्दूकस कर लें, उसमें शहद, 20 मिली अल्कोहल, 1 बड़ा चम्मच नमक मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और दिन में एक बार मलें।

मूली के मूल गुणों को जानकर आप एक असरदार और तैयार कर सकते हैं उपयोगी औषधि, जो नहीं है दुष्प्रभाव. कभी-कभी किसी सब्जी के फायदे तब मिलते हैं जब बंटवारेदवाइयाँ। किसी भी मामले में, यह जड़ वाली सब्जी के लाभकारी और हानिकारक गुणों को ध्यान में रखने योग्य है।

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अच्छी मूली कैसे चुनें?

1. सब्जी सख्त और लचीली होनी चाहिए.
2. एक अच्छे फल का कोई खाने का स्थान नहीं होता। संभव है कि कीड़े अभी भी अंदर हों.
3. किसी भी क्षति या दरार की अनुमति नहीं है. इससे यह संकेत मिल सकता है कि सब्जी सड़ी हुई है। यदि, आखिरकार, फल को काले कोर के साथ चुना जाता है, तो इसका उपयोग केवल रस बनाने के लिए किया जा सकता है, पहले भोजन के लिए अनुपयुक्त सब कुछ काट दिया जाता है।
4. फल का इष्टतम आकार 5 से 15 सेमी है। यदि यह छोटा है, तो इसका मतलब है कि यह पका नहीं है। यदि यह अधिक है, तो इसके विपरीत यह अधिक पका हुआ है। ऐसे में पोषक तत्व काफी कम हो जाएंगे।

निस्संदेह, सबसे अच्छा विकल्प बगीचे में स्वयं उगाई गई जड़ वाली सब्जियाँ होंगी। अन्य मामलों में, आपको सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक उत्पाद का चयन करने की आवश्यकता है।

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काली मूली से ब्रोंकाइटिस और खांसी का इलाज

मूली का इतिहास कई सदियों पुराना है। प्राचीन यूनानी इसे उगाने वाले पहले व्यक्ति थे। उसने उनकी मेजों को सजाया और एक मूल्यवान उत्पाद के रूप में देवताओं को उपहार के रूप में दिया गया। आज भी इसकी स्थिति नहीं बदली है और लोग आज भी इसका उपयोग कई बीमारियों में, सलाद बनाने में, शहद में मिलाकर या रस निचोड़कर करने में करते हैं।

आज हम मूली के रस के फायदे और नुकसान पर नजर डालेंगे और कुछ रेसिपी साझा करेंगे।

रासायनिक "भरना"

मूली की सबसे लोकप्रिय किस्में हरी और काली हैं। पहला दूसरे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, जिसमें कड़वाहट और तीखेपन की स्पष्ट ध्वनि है। में लोग दवाएंमुख्य रूप से काली मूली को जाना जाता है विस्तृत श्रृंखलाऔषधीय क्रिया.

दोनों किस्मों की रासायनिक संरचना समान है। यह प्रस्तुत है:

• समूह ए, बी, सी, ई के विटामिन;
• खनिज: कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम;
• ईथर के तेल;
• कार्बनिक अम्ल;
• ग्लूकोसाइड्स

ध्यान! ताजा निचोड़ा हुआ मूली का रस जड़ की फसल में निहित सभी लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखता है।

काली मूली के रस के 15 उपचार गुण

तीखे स्वाद के कारण काली मूली का रस पीना पूरी तरह से सुखद नहीं है, लेकिन इसके फायदे बहुत अधिक हैं, और स्वास्थ्य के लिए आप इसे सहन कर सकते हैं! इसमें निम्नलिखित है चिकित्सा गुणों:

1. एक शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है जीवाणुरोधी प्रभाव, वायरल रोगों के लिए उत्कृष्ट।
2. इसे एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है - बिल्कुल हानिरहित और प्रभावी। को हटा देता है सूजन प्रक्रियाएँजीव में.
3. पाचन में सुधार करता है, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में योगदान देता है और तीव्र भूख को जगाता है।
4. काली मूली का रस पित्त पथरी रोग के लिए उत्कृष्ट है, यह पित्त की पथरी को निर्णायक रूप से ख़त्म करता है।
5. यह एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग और साथ ही मौखिक गुहा के साथ नासोफरीनक्स को कीटाणुरहित करता है।
6. यह चयापचय को गति देता है, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और "निष्कासित" करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करता है।
7. काली मूली का कड़वा रस खांसी और सर्दी के अन्य लक्षणों में मदद करता है, सर्दी और वसंत ऋतु में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और टॉनिक प्रभाव डालता है।
8. इसमें पित्तशामक गुण होते हैं, इसलिए इसे अक्सर निर्धारित किया जाता है क्रोनिक हेपेटाइटिस, लीवर सिरोसिस।
9. जड़ वाली फसल में मौजूद फाइटोनसाइड्स मस्तिष्क की ऑक्सीजन आपूर्ति प्रणाली में सुधार करते हैं।
10. लड़ाई का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए उपयोगी अतिरिक्त पाउंड, चूँकि यह निम्न है पोषण का महत्व– 36 किलो कैलोरी.
11. मूली का रस कृमिनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
12. आंत्र गतिविधि को सामान्य करता है, कब्ज से लड़ता है।
13. यह जोड़ों की बीमारियों को ठीक करता है (कंप्रेस के रूप में)।
14. प्युलुलेंट और ठीक करता है पेप्टिक अल्सरत्वचा (बाह्य रूप से)।
15. रस से बने लोशन चोट और मोच का इलाज करते हैं।
16. में इस्तेमाल किया कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए: फेस मास्क के एक घटक के रूप में कार्य करते हुए, त्वचा को साफ करता है, झाइयों से राहत देता है।

ध्यान! काली मूली को आपकी स्थायी नापसंदगी से बचाने के लिए, इसे अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं और रस को पानी के साथ पतला करें। इससे इसकी जलती हुई कड़वाहट को ख़त्म करने में मदद मिलेगी।

व्यंजनों

लोक चिकित्सा में काली मूली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चूँकि इस किस्म की संरचना दृढ़ और सख्त होती है, इसलिए इसका सेवन जूस के रूप में करना सबसे अच्छा है।

रस कैसे निचोड़ें

काली मूली का जूस तैयार करने के लिए जूसर का उपयोग करें। हालाँकि, आप इसके बिना भी कर सकते हैं:

• एक छोटी जड़ वाली सब्जी को अच्छी तरह धो लें।
• बिना छिलका उतारे इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
• परिणामस्वरूप गूदे को धुंध के माध्यम से निचोड़ें।

ध्यान! तैयार पेय को पिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्मया पानी से पतला कर लें.

शहद के साथ

स्वादिष्ट, स्वस्थ रसशहद के साथ काली मूली खांसी में मदद करती है, दूध पिलाने वाली माताओं में स्तनपान बढ़ाती है, ब्रोंकाइटिस और पित्त पथरी रोग का इलाज करती है।

उत्पाद निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार किया गया है:

• एक बड़ी जड़ वाली सब्जी चुनें, उसका ऊपरी भाग (ढक्कन के रूप में) काट दें, कोर हटा दें और बने गड्ढे में शहद (आधे तक) डालें।
• पहले से कटे हुए शीर्ष के साथ "बर्तन" को बंद करें और इसे 5-6 घंटे के लिए गर्म स्थान पर ले जाएं।
• इस दौरान सब्जी से रस निकलेगा, जिसे 1-2 बड़े चम्मच लेना चाहिए. खाने के बाद दिन में तीन बार चम्मच।

जोड़ों की बीमारियों (कटिस्नायुशूल, गठिया, गठिया) के लिए, शहद के साथ काली मूली का रस 3:2:1 के अनुपात में वोदका के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाता है।

ध्यान! प्रति दिन केवल 100 ग्राम मूली शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है आवश्यक मात्रामैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम।

मूली का नुकसान

मूली के रस के लाभकारी गुण प्रभावशाली हैं, लेकिन यह पेय शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। इसमें मतभेदों का एक प्रभावशाली सेट है।

मूली का रस लेना वर्जित है:

• पर पेप्टिक अल्सरपेट और ग्रहणी;
• पाचक रस की उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ;
• बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ के साथ;
• पुरानी हृदय संबंधी बीमारियों के साथ;
• पर सूजन संबंधी बीमारियाँजिगर और गुर्दे;
• पर तीव्र रूपक्रोनिक अग्नाशयशोथ;
• गठिया के लिए;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति के साथ;
• दाँत तामचीनी के उल्लंघन वाले रोगी;
• प्रेग्नेंट औरत।

मूली के रस के फायदे और नुकसान जैसे कारक इसके उपयोग के तरीके से निर्धारित होते हैं। अनियंत्रित और अत्यधिक सेवन, मतभेदों की अनदेखी से रोगी को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। अगर समझदारी से इस्तेमाल किया जाए तो इस पेय से शरीर को फायदा ही होगा।

ध्यान! मूली खाने से पेट फूल जाता है.

बच्चों के आहार में मूली का रस

बच्चों को यह पेय सावधानी से पीना चाहिए। पीने से पहले काली मूली के रस में शहद मिलाकर पीना बेहतर होता है। कैसे का पालन अवश्य करें बच्चों का शरीरउपाय पर प्रतिक्रिया करता है।

ध्यान! एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मूली अमृत की सिफारिश नहीं की जाती है।

1-3 वर्ष के बच्चों को प्रति खुराक 1 चम्मच से अधिक नहीं पीने की अनुमति है। 7 वर्षों के बाद, भाग बढ़कर 1 मिठाई चम्मच हो जाता है। मानक खुराक (1-1.5 चम्मच) केवल 12 वर्ष की आयु तक पहुंचने पर निर्धारित की जाती है।

पेय को अपने आहार में अवश्य शामिल करें! हालाँकि, ऐसा करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। उपयोग के नियमों का सख्ती से पालन करें, क्योंकि मूली के रस के फायदे और नुकसान एक पतली रेखा से अलग होते हैं जिन्हें पार करना बहुत आसान होता है।

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आज हम काली मूली, इसकी संरचना और कैलोरी सामग्री, मानव शरीर के लिए लाभ और हानि के बारे में बात करेंगे, और हम साइट को लोकप्रिय पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में जड़ वाली सब्जी के उपयोग के बारे में बताएंगे।

काली मूली किस प्रकार का पौधा है, फोटो, भंडारण कैसे करें

काली मूली- एक खेती किए गए द्विवार्षिक क्रूसिफेरस पौधे की जड़ की फसल। यह जंगली में नहीं पाया जाता है; यह रूस, अमेरिका और यूरोप में लगभग हर जगह उगता है। पौधा अप्रैल के अंत-मई की शुरुआत में खिलता है और जून में फसल पैदा करता है। हालाँकि अक्सर वे इसे हटा देते हैं और पहली ठंढ (सितंबर के मध्य) तक खोदते हैं, फिर इसे पूरे सर्दियों में बरकरार रखा जा सकता है। शीर्ष और जड़ों को काटकर, ठंडे स्थान पर रेत वाले बक्सों में संग्रहित करना बेहतर है।

अधिकांश पोषक तत्व जड़ में केंद्रित होते हैं। हल्की, शिरायुक्त, गोलाकार जड़ घने, खुरदरे गहरे छिलके से ढकी होती है। उपस्थिति के कारण एक विशेष गंध और कड़वा स्वाद सरसों का तेलइस पौधे को हमारे आहार में विशेष रूप से वांछनीय व्यंजन नहीं बनाता है (और हमारी भाषा में भी, यह अकारण नहीं है कि एक अभिव्यक्ति है "कड़वी मूली से भी बदतर से थक गए!")। हालाँकि "मसालेदार मसाले" के कई प्रशंसक इसका बहुत सम्मान करते हैं और हॉर्सरैडिश के साथ समानताएँ पाते हैं।

सबसे उपयोगी नमूने मध्यम आकार के हैं, जिनका व्यास 5 से 15 सेमी तक है। बड़े वाले में पहले से ही खाली जगह हो सकती है, जबकि छोटे वाले अभी पके नहीं हैं।

पोषण विशेषज्ञ और समर्थक पौष्टिक भोजनकड़वी मूली को उसके बहुमूल्य पोषण और शक्तिवर्धक गुणों के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। काली मूली, प्याज और लहसुन के उपचार गुण बहुत समान हैं, और कुछ मामलों में जड़ वाली सब्जी और भी अधिक सकारात्मक उपचार प्रभाव दिखाती है।

काली मूली की संरचना और कैलोरी सामग्री

1. पानी में घुलनशील बी विटामिन, जो सेलुलर चयापचय को स्थिर करने में बहुत महत्वपूर्ण हैं, एक विस्तृत विविधता में प्रस्तुत किए जाते हैं, लेकिन कम मात्रा में।
2. जड़ वाली सब्जी में थोड़ा अधिक विटामिन ए होता है, जो शरीर के विकास और उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए जिम्मेदार होता है।
3. सबसे अधिक, जड़ वाली सब्जी में विटामिन सी होता है, जो शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक है। एक सौ ग्राम उत्पाद 30% से अधिक की पूर्ति करेगा दैनिक मानदंडयह विटामिन.
4. जड़ वाली सब्जी में शामिल है दुर्लभ विटामिनसमूह K - फाइलोक्विनोन। फाइलोक्विनोन की कमी से रक्त का थक्का जमना काफी कम हो जाता है और रक्तस्राव होता है।
5. विटामिन के अलावा, जड़ वाली सब्जी में कई अन्य महत्वपूर्ण घटक होते हैं:

* लाइसोजाइम - एक घटक जो रोगजनक बैक्टीरिया की कोशिका दीवारों को नष्ट कर देता है;
* आहार फाइबर— शरीर के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ;
* ग्लाइकोसाइड्स ऐसे पदार्थ हैं जो हृदय गतिविधि को नियंत्रित करते हैं और रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं।
* खनिज घटक - सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, जो अंगों और प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करते हैं।

कैलोरी की संख्या जड़ वाली सब्जी तैयार करने की विधि पर निर्भर करती है:

* 100 ग्राम कच्ची मूली की कैलोरी सामग्री 35.8 किलो कैलोरी है;
*सूखा - 118.9 किलो कैलोरी;
* बेक किया हुआ - 36.01 किलो कैलोरी;
* उबला हुआ - 25.6 किलो कैलोरी;
* जूस की कैलोरी सामग्री - 18.2 किलो कैलोरी।
* तला हुआ - 89.1 किलो कैलोरी;

काली मूली के औषधीय फायदे

काली मूली के क्या फायदे हैं? इसकी जड़ वाली सब्जियां बहुत लंबे समय से और अनुयायियों के काफी व्यापक दायरे में जानी जाती हैं। लोक तरीकेवसूली। वास्तव में, ऐसी कई बीमारियाँ हैं जिनका काली मूली अपने अद्वितीय गुणों के कारण प्रतिरोध कर सकती है:

1. पित्तशामक और ऐंठनरोधी। काली मूली की तैयारी पित्त निर्माण को रोक सकती है, सक्रिय कर सकती है, नलिकाओं के स्वास्थ्य को साफ और सुधार सकती है।
2. बायोस्टिम्युलेटिंग। जड़ वाली सब्जी बनाने वाले पौधे के रेशे सक्रिय हो जाते हैं लाभकारी माइक्रोफ्लोराआंतें, जो कार्य को बहाल करने में मदद करती हैं जठरांत्र पथ, क्रमाकुंचन में सुधार। हल्का सा रेचक प्रभाव होता है.
3. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अपने आहार में काली मूली को शामिल करना उपयोगी है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करती है, भूख को सामान्य करती है और इसमें कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती है।
4. एंटीऑक्सीडेंट शरीर को जल्दी बूढ़ा होने से रोकते हैं निवारक कार्रवाईट्यूमर के गठन के खिलाफ.
5. सूजनरोधी। मूली अपने रोगनाशक गुणों के लिए जानी जाती है। जड़ वाली सब्जी से बनी दवा ऊपरी हिस्से की दर्दनाक जलन से तुरंत राहत दिलाती है श्वसन तंत्र, थूक को पतला करके सर्दी और ब्रोंकाइटिस के दौरान इसे शरीर से निकाल देता है।
6. प्रतिरक्षा-मजबूत करने वाला। काली मूली एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। तापमान कम करता है, फ्लू और सर्दी के दौरान सूजन प्रक्रियाओं का सक्रिय रूप से विरोध करता है।
7. मूत्रवर्धक. काली मूली का रस सूजन से राहत दिलाएगा मूत्र पथ, उन्हें रेत से साफ करेगा, सूजन को खत्म करेगा।
8. यह पौधा एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है, क्योंकि इसके सक्रिय उपयोग से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
9. शरीर के लिए काली मूली के फायदे इसकी कड़वाहट से निर्धारित होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों, क्षय उत्पादों और सभी प्रकार के जहरों को बाहर निकालता है।
10. मूली का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है - रस को हटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है काले धब्बे, त्वचा को गोरा और पोषित करें। जहां तक ​​बालों की बात है, इस घटक से बने मास्क, बालों के रोमों के पोषण में सुधार करके, शुरुआती गंजेपन से लड़ते हैं। सिर की त्वचा का तैलीयपन भी कम हो जाता है।

काली मूली से उपचार - लोक चिकित्सा में उपयोग

1. सबसे प्रसिद्ध और व्यापक लोक उपचार- काली मूली का रस शहद के साथ। यह दवा सर्दी और ऊपरी श्वसन पथ की बीमारियों को बहुत जल्दी ठीक कर देगी।
2. उच्च पोटेशियम सामग्री इस उत्पाद को पीड़ित लोगों के लिए जरूरी बनाती है। इसकी मदद से आप छुटकारा पा सकते हैं दिल की अनियमित धड़कनदिल. एक लोकप्रिय नुस्खा समान अनुपात में काली मूली, गाजर, चुकंदर, नींबू और सहिजन के रस का मिश्रण है। भोजन से पहले दिन में दो बार 1 बड़ा चम्मच मिश्रण लगाएं।
3. मूली, गाजर और चुकंदर के रस का मिश्रण एनीमिया में मदद करेगा। इसे भोजन से पहले दिन में 3 बार पिया जाता है।
4. त्वचा रोगों या यांत्रिक क्षति का इलाज मरहम से किया जाता है, जो कड़वी मूली से तैयार किया जाता है। 100 ग्राम जड़ का रस, रेड वाइन के साथ मिलाएं। गाढ़ा होने तक पानी के स्नान में वाष्पित करें। इसे ठंडा किया जाता है और घाव भरने और पुनर्जीवित करने वाले एजेंट के रूप में अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। मुँहासे से छुटकारा पाने के लिए उपयोग किया जाता है और मुंहासा.
5. कड़वी मूली के आधार पर तैयार किए गए चेहरे, गर्दन और पलकों की त्वचा के लिए मास्क का प्रभाव बढ़ाने वाला होता है। त्वचा और चमड़े के नीचे की मांसपेशियों को टोन दें, प्राकृतिक रंग और प्राकृतिकता दिखाई देती है।
6. कच्ची मूली के मध्यम सेवन से शक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और बीज की प्रजनन क्षमता बढ़ जाती है।
7. रस को नाक में डालकर राइनाइटिस और यहां तक ​​कि साइनसाइटिस के इलाज के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. पारंपरिक चिकित्सक नियोप्लाज्म के उपचार के रूप में, वोदका (1: 1) पर छिलके के साथ कटी हुई मूली के टिंचर के लिए एक नुस्खा सुझाते हैं। 2 सप्ताह तक आग्रह करने के बाद, उपाय को भोजन से पहले दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर पिया जाता है, विशेष रूप से, जैसा कि वे मानते हैं, यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के जननांग अंगों के रसौली के लिए प्रभावी है।
9. कसा हुआ जड़ और लहसुन के साथ, तंत्रिकाशूल, कटिस्नायुशूल, कटिस्नायुशूल, गठिया के लिए घावों पर रगड़ और संपीड़ित किया जाता है। तब तक दबाए रखें जब तक आपको दर्द महसूस न हो या बहुत अधिक दर्द महसूस न हो तेज़ जलन, फिर वनस्पति तेल से चिकना करें और लपेटें। चूँकि हर किसी की त्वचा की संवेदनशीलता अलग-अलग होती है, इसलिए सेक समय की गणना अनुभवजन्य रूप से करनी होगी। औसत अवधि- एक चौथाई घंटे में, जड़ वाली फसल के कसा हुआ कोर के साथ सरसों का मलहम समान मात्रा में डाला जाता है।
10. अल्कोहल युक्त मूली:

* 300 ग्राम मूली का रस;
* 200 ग्राम शहद;
* 100 ग्राम वोदका;
* 1 चम्मच नमक.
4 दिनों के लिए गर्म कमरे में रखें। प्रति दिन 1 बार 50 ग्राम टिंचर पियें।

काली मूली मतभेद, हानि

उन रोगों की सूची जिनमें काली मूली का उपयोग सख्ती से वर्जित है:

• • तीव्र जिगर की सूजन;
  • अग्नाशयशोथ;
  • जठरशोथ, विशेषकर के साथ कम अम्लताआमाशय रस;
  • विषैला गण्डमाला;
  • हृदय संबंधी रोग, पिछला दिल का दौरा।
  • पेप्टिक अल्सर, क्षरण.
  • गंभीर पेट फूलना.
  • ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस।
  • गर्भावस्था (गर्भाशय का स्वर बढ़ जाता है, जिससे गर्भपात हो सकता है)।

यदि पहले आहार में मूली के व्यंजन शामिल नहीं थे, तो उन्हें बहुत सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए। इसकी सारी उपयोगिता के लिए, अति प्रयोगजड़ वाली सब्जियाँ कई अवांछनीय परिणाम पैदा कर सकती हैं।

मूली कैसे पकाएं - रेसिपी

काली मूली हो सकती है:
* सूखा;
* पकाना;
* सेंकना;
* तलना.
सब्जी को अचार और नमकीन बनाकर भविष्य में उपयोग के लिए भंडारित किया जाता है। इसका उपयोग स्टू, स्नैक्स और निश्चित रूप से सलाद बनाने के लिए किया जाता है। मूली के व्यंजनों की सूची बहुत बड़ी है। आहार, जहां यह जड़ मौजूद है, मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेगा।

1. काली मूली से भरे पैनकेक
   जड़ वाली फसल को धोएं, छीलें, कद्दूकस करें, पानी डालें, धोएं, निचोड़ें। कटा हुआ डालें हरी प्याज. पर भूनिये वनस्पति तेललहसुन को बारीक काट कर मूली और प्याज के मिश्रण में मिला दीजिये. परिणामी मिश्रण से पैनकेक भरें। यह व्यंजन स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है।
2. तली हुई काली मूली
   जड़ वाली फसलों को धोएं, छीलें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। परोसने से पहले स्वादानुसार नमक डालें।
3. उबली हुई मूली के शीर्ष अक्सर व्यंजनों में दिखाई देते हैं; उन्हें गर्मियों के हरे सलाद में कच्चा जोड़ा जाता है।

फिर भी प्राथमिकता दी जानी चाहिए कच्चा उत्पाद. सब्जी पर तापमान के प्रभाव से उसमें मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है।

1. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं। काली मूली, शहद, चुकंदर आदि का सलाद। सब्जियों को कद्दूकस किया जाता है, शहद के साथ मिलाया जाता है और तेल के साथ पकाया जाता है। इस सलाद को खाने से जल्द ही अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिल जाएगा।
2. पौष्टिक, आसानी से पचने योग्य सलाद। मुख्य सामग्री के रूप में काली मूली अंडाऔर उबला हुआ मांस. सबसे पहले मूली को काट लें और तुरंत नमक डालें, इससे रस निकल जाएगा और सलाद का स्वाद भी अच्छा हो जाएगा.
3. गाजर और जैतून के तेल के साथ काली मूली का सलाद पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करेगा।
4. किसी भी तैयार व्यंजन में सब्जी की कड़वाहट को खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल डालकर आसानी से खत्म किया जा सकता है।

उन लोगों के लिए जिन्हें मूली की कड़वाहट या तीखा स्वाद पसंद नहीं है, आप खाने से पहले कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए भिगो सकते हैं।

खांसी के लिए शहद के साथ मूली के नुस्खे, कैसे लें

शहद और काली मूली अवशिष्ट और पुराने रूप में भी सबसे प्रभावी हैं। दो घटकों और एक जलसेक को मिलाकर प्राप्त उत्पाद में निम्नलिखित उपचार गुण होते हैं:

* सूजनरोधी;
* मूत्रवर्धक;
* स्वेटशॉप;
* म्यूकोलाईटिक (कफ को पतला करना)।

सर्दी के इलाज में काली मूली और शहद का उपयोग लंबे समय से जाना जाता है। इस औषधि को तैयार करने की कई रेसिपी हैं। इसकी तैयारी की प्रक्रिया और प्रशासन का नियम सरल है।

ध्यान! परिणामी उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के प्रति बहुत आक्रामक है। यदि पाचन अंगों में समस्याएं हैं, तो उनका इलाज अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए और खाली पेट नहीं लेना चाहिए।

1. एक मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जी को अच्छे से धो लें. ऊपरी हिस्साकाटना। एक कप के आकार का छेद काट लें। इसे आधा भाग शहद से भरें और ऊपर से पहले कटे हुए हिस्से से ढक दें। 5-6 घंटों के बाद, अवकाश तैयार दवा से भर जाएगा। एक वयस्क के लिए, दिन में 4-6 बार 1 बड़ा चम्मच पियें।
2. बड़ी जड़ वाली फसल को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें। बारीक कद्दूकस कर लीजिये. रस निचोड़ें और निम्नलिखित अनुपात में शहद मिलाएं: एक भाग शहद में दो भाग रस। वयस्कों और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए।
3. मूली को अच्छी तरह धो लें. शीर्ष काट दो. पल्प को प्याले के आकार में चुन लीजिये. इसे आधा शहद से भरें, ढकें और 120 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। मूली के रस और शहद का मिश्रण, जो "ग्लास" में बनता है, बच्चों के लिए दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। 1 चम्मच दिन में तीन बार।
4. जड़ वाली फसल को धोएं, छिलका उतारें, बारीक काट लें और एक कांच के कंटेनर में रखें। 1.5-2 बड़े चम्मच शहद मिलाएं। जार को 5-6 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। परिणाम एक संकेंद्रित जलसेक है। इससे उन लोगों को मदद मिलेगी जिनकी बीमारी काफी बढ़ चुकी है। वयस्क लोग भोजन के बाद मूली के रस में कफ शहद मिलाकर 1 चम्मच दिन में 4 बार पियें।

नमस्कार प्रिय पाठकों. मैं शरद ऋतु के उत्पादों के विषय को जारी रखता हूं जो शरद ऋतु हमें देती है, लेकिन जो हमारे लिए उपयोगी हैं साल भर. और आज मैं काली मूली, इसके लाभकारी गुणों और इसके बावजूद पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं महान लाभऔर मतभेदों के बारे में। आख़िरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि कभी-कभी हानिरहित सब्जियाँ भी शरीर को नुकसान पहुँचा सकती हैं। और साथ ही, आइए काली मूली के इलाज के लिए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें, जो इस लेख में प्रस्तुत किए जाएंगे।

और आपकी सुविधा के लिए, लेख का एक संक्षिप्त सारांश। जिस आइटम में आपकी रुचि है उस पर क्लिक करके आप उस तक पहुंच जाएंगे।

मूली के सबसे आम प्रकार

आइए बिल्कुल शुरुआत से शुरू करें। किस प्रकार की मूली हैं, या अधिक सटीक रूप से हमारे स्टोर में किस प्रकार की मूली हैं। मैं सभी प्रकार की मूली के बारे में बात नहीं करूंगा, बल्कि केवल सबसे आम मूली के बारे में बात करूंगा।

हमारे पास चार प्रकार की मूली हैं: काली, हरी, चीनी और डेकोन। और भी हो सकते हैं, लेकिन अभी तक मेरी उनसे मुलाकात नहीं हुई है। वे विटामिन की संरचना में बहुत समान हैं; वे केवल विभिन्न किस्मों में इन्हीं विटामिनों की मात्रा में भिन्न होते हैं।

विटामिन सामग्री के मामले में "सबसे नरम" या कम केंद्रित मूली की सफेद किस्में हैं, हमारे मामले में यह डेकोन है। मूली जितनी गहरी होगी, उतनी ही फायदेमंद होगी। और सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज है काली मूली। आज हम इसी बारे में बात करेंगे, और आप मूली में विटामिन की उपस्थिति से भी परिचित हो सकते हैं।

लेकिन आपको यह समझना होगा कि यह सब औसत डेटा है। विटामिन और सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की मात्रा भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, काली मूली में तालिका में दर्शाई गई पोटेशियम की मात्रा तीन गुना से अधिक होती है।

अगर आपको काली मूली के औषधीय गुण पसंद आए और आप इसे खरीदना चाहते हैं। मैं आपका ध्यान इस ओर आकर्षित करना चाहूंगा कि कैसे चयन करें अच्छी मूली. सबसे पहले, इसका दृश्य निरीक्षण करें। मूली दृढ़ होनी चाहिए और उसकी पूंछ लोचदार, रसदार होनी चाहिए। यदि मूली पहले से ही लंगड़ी है और उस पर छेद दिखाई दे रहे हैं, तो शायद कोई इस मूली को पहले ही खा चुका है, या अभी भी खा रहा है। मूली कड़वी होने के बावजूद इसे कीट भी खा सकते हैं।

और इस फोटो में आप साफ तौर पर बीच में छोटी सी क्षति देख सकते हैं। ऐसा लगता है कि कुछ भी भयानक नहीं है, लेकिन मूली में ऐसी दरारें काले खराब केंद्र के रूप में अंदर एक खराब सब्जी को जन्म देती हैं। इस मूली का उपयोग कालेपन को दूर करने के साथ-साथ जूस के रूप में भी किया जा सकता है। अब इस मूली को भोजन के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आकार में काली मूली का व्यास लगभग 5 - 15 सेंटीमीटर होना चाहिए। यदि मूली छोटी है तो वह पकी नहीं है। यदि काली मूली 15 सेमी से अधिक है, तो यह माना जाता है कि इसमें पहले से ही कम विटामिन हैं और यह अधिक पकी हुई है।

खांसी के लिए काली मूली

सबसे प्रभावी और व्यापक ज्ञात साधनमूली से मूली शहद के साथ प्राप्त होती है। ऐसा करने के लिए, एक मध्यम आकार की मूली लें, छोटी मूली उपयुक्त नहीं होती हैं और बड़ी मूली को अधिक विकसित माना जाता है, इसके आधार पर "टोपी" काट दें, फिर मूली से कोर काट लें। शहद को परिणामी शून्य में डाला जाता है और कटी हुई "टोपी" से ढक दिया जाता है।

ऐसे शहद और मूली के रस से उपचार दो घंटे बाद शुरू हो सकता है। आप मिश्रण का एक चम्मच लेकर उसकी जगह नया शहद डाल सकते हैं। ऐसा तब तक किया जा सकता है जब तक मूली का रस शहद के साथ मिलाकर तैयार न हो जाए। लेकिन इस तरह मूली जल्दी सूख जाएगी.

मूली को मुरझाने से बचाने के लिए आपको मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा और उसके ऊपर शहद डालना होगा। इस तरह मूली नहीं मुरझायेगी. लेकिन लंबे समय तक रखने पर यह मिश्रण किण्वित हो जाएगा। फिर इस मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है. नीचे उपचार के बारे में और पढ़ें।

बच्चों के इलाज के लिए काली मूली के रस का उपयोग केवल खुराक में भिन्न होता है। बच्चों के इलाज के लिए बड़े चम्मच की जगह चम्मच का इस्तेमाल किया जाता है।

खांसी मूली की रेसिपी निम्नलिखित है। मूली को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटना जरूरी है. चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और हिलाएं। कम से कम 8 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी रस को हर घंटे एक चम्मच लें।

काली मूली से उपचार

काली मूली से ब्रोंकाइटिस का इलाज.बहुत प्रभावी उपचारकाली मूली और सहिजन का मिश्रण है। इसे बनाने के लिए आपको 100 ग्राम कद्दूकस की हुई काली मूली और 100 ग्राम कद्दूकस की हुई सहिजन को मिलाना होगा। इसमें एक चम्मच शहद और आधा चम्मच नमक मिलाएं।

रोगी को अच्छे से वार्मअप करने की आवश्यकता होती है। स्वीकार किया जा सकता है गर्म स्नानऔर इस मिश्रण को अपनी पूरी पीठ पर मलें। इसके लिए एक असिस्टेंट की जरूरत पड़ेगी. फिर उसे गर्म रास्पबेरी चाय पीने के लिए दें। अपने आप को कंबल में लपेट लें और सुबह तक आप काफी बेहतर महसूस करेंगे। साथ ही आप अपना वजन भी कुछ हद तक कम कर पाएंगे।

काली मूली से पित्त रोग का इलाज.काली मूली के रस का उपयोग पित्त पथरी रोग के उपचार में किया जाता है। काली मूली का रस 1 चम्मच दिन में तीन बार भोजन से 30-40 मिनट पहले या भोजन के 1 घंटे बाद पियें। उपचार का कोर्स एक महीने का है।

यदि आपके शरीर में पित्त रुका हुआ है तो यह उपचारथोड़ा बदलता है. जूस लेना कोलेलिथियसिस के समान ही है, केवल धीरे-धीरे खुराक को 80 या 100 ग्राम तक बढ़ाना है। यदि उपचार की शुरुआत में आपको लीवर क्षेत्र में दर्द का अनुभव होता है, तो आपको लीवर पर हीटिंग पैड लगाना होगा और अपने घुटनों को थोड़ा मोड़ते हुए दाहिनी ओर लेटना होगा। हीटिंग पैड ठंडा होने तक लेटे रहें।

उपचार के दौरान मसालेदार और खट्टे खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए आहार का पालन करें। उपचार में सुधार के लिए जूस बनाने के बाद बचे हुए केक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसे 2 से एक के अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है। या चीनी को शहद से बदला जा सकता है। इसे आयतन से नहीं बल्कि वजन से या 3 से एक के अनुपात में बदला जाना चाहिए। आपको केक के 3 भाग और शहद का एक भाग कहाँ से लेना है।

हम यह सब एक कांच या तामचीनी कंटेनर में रखते हैं और एक प्रेस के नीचे रख देते हैं। किण्वन शुरू होने तक हम इसे गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं। जब शहद या चीनी के साथ हमारा मिश्रण किण्वित हो जाए, तो हमें इसे ठंडे स्थान पर रखना होगा। उपचार पूरा होने के बाद इसे तैयार रस के साथ लेना चाहिए। एक बड़े चम्मच से शुरू करें और तीन तक बढ़ाएँ। भोजन के दौरान तब तक लें जब तक मिश्रण पूरी तरह ख़त्म न हो जाए।

काली मूली से जोड़ों के दर्द का इलाज.जोड़ों के उपचार के लिए निम्नलिखित मिश्रण का उपयोग किया जाता है। 300 ग्राम मूली का रस, 200 ग्राम शहद, 100 ग्राम 40 प्रूफ वोदका लें और इन सबको मिला लें। हमारे मिश्रण में एक चम्मच नमक मिला दीजिये. इसका सेवन 50 ग्राम प्रति खुराक से शुरू करके दिन में एक बार करना चाहिए। अगले दिन हम खुराक बढ़ाते हैं, और इस तरह हम 100 ग्राम तक पहुँच जाते हैं।

स्थिति में सुधार होने तक हम इसी खुराक से इलाज जारी रखते हैं। थोड़ी सी भी असुविधा होने पर इलाज बंद कर दें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, हम घोल को दर्द वाले जोड़ों में भी रगड़ते हैं। इसे साफ और गर्म त्वचा पर रगड़ने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए नहाने के बाद।

आप जोड़ों के दर्द के कारणों के बारे में लेख "" में पढ़ सकते हैं।

खराब पाचन के लिए काली मूली का प्रयोग.पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए काली मूली के सलाद का सेवन करें। सलाद के लिए हमें मूली, गाजर और लाल चुकंदर को समान मात्रा में उपयोग करना होगा। सभी सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीसकर डाल दीजिए जैतून का तेल. यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो आप चाहें तो इसे वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।

दिन में एक बार सेवन करें, बेहतर होगा कि रात के खाने के समय। लेकिन आप चाहें तो ऐसा सलाद दिन में कई बार खा सकते हैं, जरूरी नहीं कि शाम को ही। एक हफ्ते में आप पाचन संबंधी समस्याओं को भूल जाएंगे। राहत बहुत पहले मिलेगी, बस "उपचार" के लिए आपको एक सप्ताह का कोर्स चाहिए। लेकिन इलाज के लिए ऐसे सलाद का इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है. रोकथाम के लिए, आप ऐसा सलाद भी खा सकते हैं।

बालों के विकास को रोकने और उत्तेजित करने के लिए काली मूली. इसके लिए हमें 100 मिलीलीटर मूली का रस चाहिए, अरंडी का तेल 50 मिली और एक बड़ा चम्मच शहद। इन सबको अच्छे से मिलाएं और बालों की जड़ों में लगाएं। एक घंटे के बाद इसे धो लें ठंडा पानी. पर नियमित उपयोगइस हेयर मास्क से आप अपने बालों को पहचान नहीं पाएंगे।

मूली से सरसों का लेप कैसे बनाये.

मूली की खली का उपयोग सरसों के मलहम के रूप में भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको मूली का रस पूरी तरह से नहीं निचोड़ना चाहिए। मूली में थोड़ा रस बचा होना चाहिए। सरसों का प्लास्टर तैयार करने के लिए, हमें अपने केक को धुंध में लपेटकर सीधा करना होगा। सरसों के लेप के लिए ताजी खली का ही प्रयोग करना अनिवार्य है।

ब्रोंकाइटिस का इलाज इन सरसों के मलहमों से भी किया जा सकता है, जब तक कि त्वचा लाल न हो जाए, कंधे के ब्लेड के नीचे हमारे सरसों के मलहमों को लगाया जाए, लेकिन 15 मिनट से कम नहीं। फिर आप इसे पलट कर दूसरी तरफ रख सकते हैं. बढ़ाने के लिए उपचारात्मक प्रभावआप 100 - 150 ग्राम काली मूली का रस पी सकते हैं।

ऐसे सरसों के मलहम का उपयोग करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि यह कोई संपीड़ित नहीं है, और इसे फिल्म के साथ कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सरसों के प्लास्टर तक हवा की पहुंच होनी चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप सरसों के प्लास्टर पर तौलिया नहीं डाल सकते।

अतालता के लिए काली मूली का प्रयोग.अतालता के लिए शुद्ध काली मूली के रस का प्रयोग करें। भोजन से 30-40 मिनट पहले एक चम्मच दिन में तीन बार लें।

काली खांसी के लिए काली मूली।मिश्रण तैयार करने के लिए हमें काली मूली को छीलकर बारीक काट लेना है. चीनी छिड़कें और हिलाएँ। दो घंटे के लिए 120 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। ठंडा करें और परिणामस्वरूप रस निचोड़ लें। इसे एक बोतल में डालें और दिन में 5 बार एक चम्मच लें। जूस को रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन ध्यान रखें कि इसे गर्म ही लें। इस जूस का आखिरी सेवन सोने से पहले करना चाहिए।

त्वचा रोगों के लिए काली मूली।काली मूली के रस से मरहम तैयार करने के लिए हमें 100 ग्राम की मात्रा में काली मूली का रस और 100 ग्राम रेड वाइन की आवश्यकता होती है। इस मिश्रण को एक बंद कंटेनर में धीमी आंच पर रखना चाहिए और गाढ़ा होने तक वाष्पित करना चाहिए। इसे अच्छे एग्जॉस्ट हुड के साथ या अच्छे हवादार क्षेत्र में करना बेहतर है। परिणामी मरहम को त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर लगाएं।

आप मूली के बीज का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज लें और उन्हें पीसकर पाउडर बना लें, फिर थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर एक गूदा द्रव्यमान बना लें। इस तरह के द्रव्यमान को विभिन्न एक्जिमा, अल्सर और यहां तक ​​कि घावों को ठीक करने के लिए भी लगाया जाता है।

वजन घटाने के लिए काली मूली

सबसे तेज़ तरीके से 1 - 2 किलोग्राम वजन कम करने के लिए सौना लेने के लिए मरहम के हिस्से के रूप में काली मूली का उपयोग करना है। इसे बनाने के लिए आपको 50 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई काली मूली, एक बड़ा चम्मच शहद और एक बड़ा चम्मच नमक लेना होगा। इन सबको अच्छे से मिला लें और 10 मि.ली. तारपीन और 10 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

अच्छी तरह मिलाने के बाद सिर को छोड़कर पूरे शरीर पर लगाएं और गर्म भाप कमरे में चले जाएं। हम वहां लगभग 10 मिनट तक रुकते हैं, स्टीम रूम से बाहर निकलते हैं और खुद को लिनन की चादर में लपेट लेते हैं। 10 मिनट के लिए ठंडा करें, ठंडे शॉवर के नीचे सब कुछ धो लें और प्रक्रिया को दोहराएं। एक सत्र के दौरान, आप स्टीम रूम में तीन बार जा सकते हैं, हर बार धोकर हमारी तरल क्रीम की एक नई परत लगा सकते हैं।

इस तथ्य के अलावा कि ऐसी क्रीम का कारण बनता है पसीना बढ़ जाना, यह हमारी त्वचा में रक्त के प्रवाह को भी बढ़ाता है। और यह एक समय में हमारी त्वचा को लोचदार बना देता है, जो उन लोगों को खुश नहीं कर सकता जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अधिक वज़न. और अगर आप भी डाइट पर रहेंगे तो असर अद्भुत होगा।

काली मूली के रस से वजन घटाने का नुस्खा.अगला नुस्खा स्टीम रूम जितना तेज़ नहीं है, लेकिन परिणाम बेहतर हैं। ऐसा करने के लिए हमें 3 लीटर काली मूली का रस लेना होगा। यह लगभग 10 किलोग्राम मूली है। ऐसे में मूली को छीलने की जरूरत नहीं है, बस इसे अच्छे से धो लें और मूली के क्षतिग्रस्त हिस्सों को काट लें।

काली मूली के रस को फ्रिज में रखें। भोजन के एक घंटे बाद दिन में तीन बार एक चम्मच लें, जब तक कि रस पूरी तरह से खत्म न हो जाए। साथ ही, अपने आहार से बटर आटा, फैटी पोर्क, लार्ड और मक्खन को हटाने की सलाह दी जाती है।

इस तरह के आहार का पालन करने से, आप न केवल अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे, बल्कि जूस पर खर्च होने वाले प्रति किलोग्राम मूली के वजन में से कम से कम एक किलोग्राम वजन भी कम करेंगे।

प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप अपने आहार में मूली का सलाद शामिल कर सकते हैं। मूली पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है, जिससे भूख भी लग सकती है। इसलिए सैंडविच और बन खाने के चक्कर में न पड़ें.

काली मूली पर आधारित त्वचा में कसाव लाने का नुस्खा. वजन कम करने वालों के लिए त्वचा में कसाव लाने का नुस्खा काम आ सकता है। ऐसा करने के लिए आपको 100 ग्राम और 100 मिलीलीटर काली मूली का छिलका लेना होगा। 40 प्रूफ वोदका. इन सभी को 10 दिनों के लिए कांच के कंटेनर में रख दें। किसी अंधेरी जगह में डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

इस तरह के रगड़ने वाले घोल के उपयोग से रक्त संचार बढ़ता है, त्वचा लोचदार बनती है और इसे सुंदर और ताज़ा लुक मिलता है।

काली मूली का रस

उपरोक्त लगभग सभी व्यंजन काली मूली के रस पर आधारित हैं। इसलिए आपको मूली के रस से उपचार और काली मूली से उपचार को अलग नहीं करना चाहिए। काली मूली में सबसे कीमती चीज़ उसका रस है।

सबसे अनोखा और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला नुस्खा काली मूली के रस और शहद को समान मात्रा में मिलाकर भोजन से 30 मिनट पहले सेवन किया जाता है। इस मिश्रण से आप न सिर्फ कई बीमारियों को ठीक कर सकते हैं, बल्कि अपने इम्यून सिस्टम को भी मजबूत कर सकते हैं।

रोकथाम के लिए हर दो महीने में कम से कम एक बार एक गिलास रस और शहद के साथ इस मिश्रण का उपयोग करने से आप अतालता, पेट की बीमारी, ऊपरी श्वसन पथ की बीमारी, कोलेलिथियसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, सिस्टिटिस, हृदय रोग और कई अन्य बीमारियों को भूल जाएंगे। वायरस, बैक्टीरिया और जहर को दूर करने में मदद करता है। सुंदर रोगनिरोधीजल नियमन के लिए नमक संतुलनशरीर।

जब मैं लेख लिख रहा था, तो मैं काली मूली के लाभकारी गुणों से इतना प्रभावित हो गया था कि मैं विरोध नहीं कर सका और खुद को ऐसा निवारक उपाय बना लिया, खासकर जब से मैं अपने भोजन की आपूर्ति में काली मूली रखने की कोशिश करता हूं।

काली मूली मतभेद

मूली के निर्विवाद लाभों के बावजूद, इसमें मतभेद भी हैं। और सबसे पहले, यह तीव्रता के समय जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी रोगों पर लागू होता है।

पेट फूलने से पीड़ित लोगों के लिए मूली वर्जित है। मूली पेट की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाकर गैसों के उत्पादन में भी सुधार लाती है।

जब मूली को वर्जित किया जाता है पिछली बीमारियाँगुर्दे, या ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस जैसी बीमारियों के दौरान।

जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा हो उन्हें मूली नहीं खानी चाहिए।

गर्भवती महिलाओं को मूली का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

यह मत भूलिए कि मूली में बहुत कुछ होता है ईथर के तेल, और सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। आप लेख "" में प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के बारे में अधिक जान सकते हैं। इसलिए काली मूली से उपचार करते समय किसी विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।