Як використовують розсіл у дієтології, кулінарії та народній медицині? Шкідливість розсолу: протипоказання до вживання. Огірковий розсіл: цілющі властивості, сфера застосування, секрети зберігання

Зазвичай розсіл використовується для консервації овочів. Однак, він має ще й масу корисних властивостей, які допоможуть поправити здоров'я Його можна використовувати в побуті та кулінарії. Але перш ніж починати лікування, слід познайомитися і з протипоказаннями, щоб не завдати шкоди організму.

Користь розсолу для здоров'я

Користь розсолу таїться у його складі. Розсіл насичений сіллю та кислотою, завдяки чому організм поповнюєтеся електролітами та мінералами. Розсіл приймають внутрішньо:

1. Від похмілля.Саме в цьому випадку розсіл застосовується найчастіше. Після величезної кількості випитого алкоголю розсіл відновлює здоров'я. Розсіл допомагає заповнити нестачу натрію та повертає всю втрачену рідину.

2. Після сильних фізичних навантажень. Професійні спортсмени після тренувань використовують огірковий розсіл і кокосову воду. Такий напій дуже швидко зупиняє судоми. Також при підвищеному потовиділенніпісля тренувань вимиваються з організму мінерали та електроліти. Відновлювальним напоєм є розсіл.

3. При ПМС та при місячних.Саме розсіл допомагає впоратися з больовим синдромом за критичних днів. При місячних жіночий організмпотребує великої кількості мінералів, які можна отримати саме при вживанні розсолу.

4. Від печії.Розсіл допомагає боротися зі спазмами при вживанні надто гострої та смаженої їжі. Для усунення такої неприємної симптоматики пити розсіл під час їжі.

5. Від гикавки.Невелика склянка розсолу допомагає впоратися з гикавкою.

6. Для детоксу. При застосуванні детокс-дієт на початку дня слід пити напої з кислим смаком. Розсіл характеризується кислим середовищем, тому його слід пити для детоксу. Завдяки цьому можна прискорити метаболізм та підвищити кількість енергії.

7. Зміцнює імунну систему. У складі розсолу є багато аскорбінової кислоти, вітаміну Е та антиоксидантів. Ці речовини зміцнюють імунну систему та захищають організм від різних хвороб.

Це далеко не всі корисні властивості, які має розсіл.

Застосування розсолу в кулінарії: користь продукту

Дуже часто продукт використовується у кулінарії. Застосовуватися може у кількох напрямках. Найчастіше:

1. Для покращення смаку.Розсіл дарує незвичайний смак гарніру, наприклад, картопля. Якщо планується додавати розсіл у картоплю, варити її необхідно без додавання солі. Також його можна додавати як заправку до салатів. Рекомендується поєднувати разом з оливковою олією.

2. Маринує овочі.Розсіл можна використовувати не один раз, а повторно. У банку зі складом помістити будь-які та овочі та перемістити ємність у холодильник на пару діб.

3. Для коктейлю.Розсіл додають у віскі. Такий рецепт має кілька корисних функцій. Він допомагає гасити опік слизової оболонки, заспокоює смакові рецептори. На 50 мл віскі додавати 35 мл маринаду. Попередньо напій остудити.

4. Як оцет.Замість оцту цей продукт можна додавати до будь-якої страви. Розсіл – це також оцет, але лише збагачений різними корисними мікроелементами та вітамінами.

5. Для випікання хліба.Якщо додавати розсіл при випіканні хліба, то вийде дуже смачне тісто. З'явиться аромат кропу. Для приготування одного буханця взяти склянку теплого розсолу, влити велику ложку оливкової олії, велику ложку нарізаного кореня кропу, велику ложку цукру, чверть чайної ложки солі, 3 склянки борошна та 3 маленькі ложки дріжджів. Але борошна додавати стільки, щоб тісто було досить пружним. Випікати хліб за температури 95 градусів.

6. Як маринад для м'яса. Перед приготуванням будь-якого різновиду м'яса замаринувати його в розсолі. Страва вийде дуже соковитим та ніжним. Але особливо смачним стає курка, свинина та яловичина.

7. Для приготування риби. Перед приготуванням морепродукту побризкати її не лимонним соком, а розсолом. Якщо планується варити рибу, то воду додавати розсіл.

8. Приготування гірчиці.Рецептів приготування дуже багато.

9. Як оцет маринад використовують як добавку в окрошку, розсольник чи борщ.

За допомогою маринаду можна змінити смак абсолютно будь-якої страви кращий бік.

Використання розсолу в медицині та косметології

Якщо говорити про користь розсолу, то це справжнісінька комора вітамінів і корисних мікроелементів. Завдяки властивості та корисним складомпродукт активно використовується ще й у косметології та народної медицини. У складі спостерігається величезної кількостійодових сполук, які надають гарний впливна ендокринну системута щитовидку.

Також дуже часто розсоли використовуються при інтоксикаціях та різних отруєннях. Склад допоможе тонізувати весь організм, а також стимулювати апетит. Тому розсіл не рекомендується вживати при схудненні. Лікарі радять вживати напій при найсильніших спазмах та судомах ніг чи рук. Напій швидко та результативно справляється із проблемою.

Компрес з додаванням розсолу допомагає при забитих місцях м'яких тканин або суглобів. Компрес достатньо прикласти до ураженої ділянки. Після накладання усувається гострий запальний процес і больовий синдром.

Маринад активно використовується косметологами. Основними рецептами є:

1. Розсіл заморожується у формах для льоду.Отриманим засобом масажувати дерму обличчя перед сном. Такий засіб допомагає відбілити шкіру, тонізувати її та очистити від вугрового висипу.

2. Для того щоб дерма на руках і ногах завжди була в тонусі, щоб не з'являлися зморшки занадто рано рекомендується робити ванни з додаванням розсолу. Такі сеанси активно позбавляють мозолів і натоптишів. Косметологи радять такі процедури всім своїм пацієнткам.

3. Маринад – це найкращий засібпри опіках. Як тільки людина отримала опік, обробляти уражену ділянку розсолом.

Але при лікуванні дуже важливо враховувати всі протипоказання. В іншому випадку може бути завдано шкоди розсолом. Його можна використовувати не лише дорослим, а й дітям. А також не заборонено використовувати продукт вагітним жінкам та людям похилого віку. Але кількість споживаного складу регулюється та призначається лише лікарем.

Шкідливість розсолу: коли не варто вживати

Користь і шкода може завдати будь-якого продукту. Розсіл також не є винятком. Якщо його правильно вживати, то він принесе лише сприятливий вплив. Але важливо враховувати протипоказання. Його не варто вживати при:

Захворювання судин та серця;

гіпертонії;

Атеросклероз;

Гепатит;

Сечокам'яної хвороби;

Холецистите.

Не рекомендується вживати розсіл тим людям, які схильні больовим відчуттяму суглобах через відкладення солей. Виразка і гастрит також є причиною того, щоб відмовитися від вживання розсолу. Можна вживати лише в мінімальній кількості. За дотримання всіх рекомендацій від вживання розсолу буде лише користь.

Цікавий експеримент, внаслідок якого вдалося з'ясувати все про користь вживання огіркового розсолу.
Існує думка, що огірковий розсіл має низку переваг, корисних для здоров'я. Але цей продукт містить таку кількість солі, що в нього позитивні властивостітак і хочеться засумніватися.
Давай же з'ясуємо раз і назавжди, чи корисний розсіл, а також чи варто вживати цей солоний напій для підтримки здоров'я, чи він потрібен лише ранком після вечірки з алкоголем?
Більшості бігунів та велосипедистів відомо це неприємне почуттяколи несподівано скручує м'язи. Звучить неправдоподібно, але багато професійних спортсменів як засіб для боротьби з судомами вибирають не дуже дорогі харчові добавки, А звичайнісінький розсіл.
Коли наша героїня відшукала в спортивній сумці свого чоловіка баночку з огірковим розсолом, вона здивувалася. Як пояснив чоловік, ковток чарівного напою скорочує тривалість м'язових спазмів майже наполовину! Не повіривши таким аргументам, дівчина вирішила провести простий експеримент. І ось що з цього вийшло.


Смілива панночка вирішила вживати всього 1 склянку солоного напою на добу протягом тижня. Дія розсолу виявилася блискавичною і справді приголомшливою. Дівчина, яка страждала від постійних м'язових спазмів у тренажерному залі, позбулася проблеми миттєво.
Все просто: причиною судом часто є зневоднення, а 50-60 мл огіркового розсолу за годину до тренування здатні утримати вологу в організмі, тим самим позбавляючи судом у майбутньому. А головне - необхідна кількість«ліки» можна легко взяти з собою на тренування, пробіжку або в тривалу поїздку на велосипеді, наповнивши розсолом невеликий пластиковий флакон.


Користь розсолу для затятих спортсменів справді неоціненна. Але це ще не все! Розсіл - цінний напій для профілактики багатьох недуг.
Від похмілля
Здається, це найпоширеніший спосіб застосування огіркового розсолу. Цей напій дійсно ефективно бореться з похмільним синдромом. Справа в тому, що одна з основних причин похмілля - зневоднення організму. Внаслідок зневоднення виникає почастішання дихання, набряклість та звіряче почуття спраги.


На жаль, заповнити нестачу води в організмі відразу не вдасться. Через низький осмотичного тискунирки почнуть позбавлятися нібито зайвої водиі тобі просто захочеться в туалет. Тому, перш ніж випити воду, необхідно заповнити втрату солей-електролітів, і саме за рахунок розсолу.
Важливо! Перш ніж пити розсіл, необхідно переконатись, що ти п'єш саме розсіл, а не маринад. І не більше 1 склянки, адже надлишок цього напою лише посилить набряки та подальше навантаження на серцево-судинну систему.


Для спортсменів
Існує думка, що високий вмістнатрію в розсолі допоможе збільшити гідратацію та підвищити продуктивність під час фізичних навантажень. До того ж вживання огіркового розсолу після тренування допоможе заповнити втрату мінералів та електролітів внаслідок рясного потовиділення.
Проти м'язових судом
Недавні дослідження показали, що 1 мл розсолу на кг маси тіла здатний зняти м'язовий спазмпротягом хвилини. Як працює цей хитрий трюк, поки що не цілком зрозуміло. Одні вчені припускають, що смакові рецептори надсилають сигнал нервовим закінченнямі ті, своєю чергою, зупиняють спазм м'язів. Інші думають, що вся справа в утриманні вологи, що бракує, в організмі. Ну що ж, скуштувати можна!

Боротьба з нападом гикавки
Наукового пояснення цьому немає, але розсіл відмінно допомагає позбутися гикавки, причому в найкоротший термін. Варто випити маленьку склянку солоної рідини, і ти відразу позбавишся надокучливої ​​напасті.
Профілактика жіночого болю
Огірковий розсілдопомагає позбутися менструального болюі наситити жіночий організм корисними мінеральними речовинамиу період ПМС.

Зазвичай розсіл застосовується нами для засолювання овочів. А після того, як овочі з'їдені, залишки маринаду просто виливаються. Однак розсіл має чимало корисних властивостей, які дозволяють використовувати його для покращення нашого здоров'я.

Крім того, його можна ще застосовувати в кулінарії і в побуті. Тому не поспішайте позбавлятися чарівного маринаду, адже він може ще послужити вам добру службу.

Користь розсолуполягає в його складі, насиченому сіллю та кислотою, що допомагає наділити організм мінералами та електролітами.

1. Користь розсолу для здоров'я:

- Від. Саме для цього розсіл застосовується найчастіше. Цікаво, що про властивість розсолу відновлювати стан здоров'я після великої кількості випитого спиртного знають не лише в наших країнах. Цей рецепт можна назвати міжнародним. Розсіл допомагає заповнити рівень натрію, зменшений через вживання алкоголю, повертає втрачену у великих кількостях рідину.

- Після інтенсивного тренування. Професійні спортсмени після посилених тренувань п'ють кокосову воду та звичайний огірковий розсіл. Дослідження 2010 року показали, що розсіл досить швидко зупиняє м'язові судоми, спричинені тренуваннями – за 85 секунд.

Крім того, рясне потовиділенняпризводить до вимивання з організму та електролітів (калію, натрію, кальцію, магнію та фосфору), що потребує поповнення втрат спеціальними напоями. Таким відновним напоєм може стати для нас розсіл.

— При ПМС та в критичні дні розсіл допомагає позбутися менструальних спазмів. До того ж у ці дні організму потрібна більша кількість мінералів, які можна взяти саме з розсолу.

— Від печії.Розсіл вміє боротися зі печією, але для цього його треба пити під час їжі.

— Від гикавки.Медицина не може точно пояснити, як розсіл бореться з, але досвід підтверджує, що маленька склянка розсолу – відмінний засібпроти гикавки.

- Для детоксу. Під час застосування детокс-дієт важливо пити на початку дня напої та коктейлі з кислим смаком. Це напої на основі соків лимона, лайма, журавлини. Так як розсіл також має кисле середовище, то можна додати в нього кілька кубиків льоду і випити вранці натще. Це допоможе прискорити метаболізм та підвищити кількість енергії.

2. Користь розсолу - застосування в кулінарії:

— Щоб покращити смак. Маринад може подарувати незвичайний смакгарніру з картоплі. Якщо ви збираєтеся додавати в картоплю розсіл, то варіть картоплю без солі, що корисно здоров'ю. Можна додавати розсіл і як заправку для салатів, поєднуючи розсіл з оливковою олією.

- Для коктейлю. Цей спосіб вживання віскі з'явився кілька років тому. Розсіл стали додавати у віскі, тому що він виконує кілька корисних функцій: гасить опік слизової оболонки, який викликає віскі, заспокоює смакові рецептори, не дає з'явитися афтершоку після міцного алкоголю.

Добавка розсолу йде у такій пропорції: 50 мл віскі та 35 мл домашнього розсолу. Такий коктейль подають як завжди, попередньо охолоджують або заморожують.

— Як оцет. Замість оцту в будь-яку страву, що містить, можна додавати розсіл: заправки для салатів, супів, гарніру. Адже розсіл – це і є оцет, але збагачений великою кількістюкорисних активних компонентів

- Для випікання хліба. Якщо пекти хліб на розсолі, то вийде смачний сортхліба з легким ароматом розсолу та кропу.

Рецепт для 1 буханця: візьміть 1 склянку теплого розсолу з кропом, весь кріп сильно подрібніть. Додайте 1 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. нарізаного сухого кореня кропу; 1 ст. л. цукру; чверть чайної ложки солі; 3 склянки борошна; 3 ч. л. сухих дріжджів. Борошна додавайте стільки, щоб вийшло досить пружне тісто. Даємо піднятися і випікаємо хліб у духовці за температури 95-100 градусів.

- Використовувати повторно. У розсолі, що залишилося, можна маринувати інші овочі: цибуля, перець, морква, часник. Залишаємо їх у розсолі на кілька днів і отримуємо гарну закуску при низькокалорійному харчуванні.

- Як маринад для м'яса. Спробуйте перед приготуванням замаринувати м'ясо у розсолі. М'ясна стрававийде ніжним та соковитим. Особливо смачною стає свинина, яловичина, курка.

- Для приготування риби. Збризкайте рибу перед приготуванням не лимонним соком, а маринадом. Якщо варите рибу, додайте у воду розсіл, а сіль не додавайте.

Запевняє вас, що за допомогою розсолу ви зможете змінити смак звичної страви на краще.

Чи багато знайдеться людина, яка відрізняє солоні огірки від маринованих? Статистика каже, що не надто. Плутанина призводить до того, що солоні огірки, користь і шкода яких мало відомі, можуть зробити непоправне. Тому, давайте розбиратися в усіх перевагах і недоліках хрустких знаменитостей слов'янської кухні.

Користь солоних огірків

Безперечно, вона досить велика, щоб повністю відмовлятися від цього продукту. Вся справа в тому, що солоні огірки виходять в результаті бродіння. Утворюється молочна кислота, що представляє велику цінністьдля людського організму. Вона добре очищає стінки судин від надлишків жиру. І, як щітка, прибирає великі запаси холестеринових бляшок. Плюс до всього, молочно-кислі бактерії відомі своєю здатністю запобігати розвитку багатьох кишкових інфекцій.

Ну, а самі огірки після засолювання мають масу переваг:

1. Піднімають апетит.Деякі педіатри рекомендують перед їжею давати солоні огірочки дітям, які погано їдять чи примхливі у виборі меню. Звісно, ​​у малих дозах.
2. Стимулюють роботу кишківника.Солона клітковина змушує шлунково-кишковий трактактивно працювати.
3. Допомагають стежити за фігурою.Людям, які прагнуть схуднути, не завадило б звернути свою увагу на цей корисний продукт. Солоні огірки швидко втамовують голод завдяки високому вмісту клітковини. До того ж вони мають легкий проносний ефект.
4. Регулюють обмін речовин.Не знаємо точно, який механізм людського тілаприходить у дію, але постійне вживанняв їжу солоних огірків і страв дозволяє нормалізувати обмін речовин практично до ідеального стану. Адже не дарма солоні огірки входять до деяких дієт.
5. Збагачує вітамінами.Після того, як закінчується процес бродіння, у солоних огірках виявляються величезні запасивітамінів С і В. Користь першого не відома лише лінивому. А другий дуже благотворно впливає на стан нервової та м'язової системв цілому.

Останній пункт дозволяє використовувати адекватні дози солоних огірків як певною мірою антидепресанти. А щоб зняти м'язова напругапісля важкої фізичного навантаження(Робота, тренування, спорт), деякі лікарі рекомендують з'їсти пару зеленців.

Незважаючи на всі переваги, огірки мають і свої недоліки. Причому небезпека може виникнути, звідки не чекали. Отже, чим шкідливі солоні огірки:

1. Небезпека для емалі.Молочна кислота - вона звичайно ж не сірчана, але все-таки потихеньку роз'їдає зубки любителям похрумтіти. Тому не рекомендується вживати велика кількістьогірків людям з проблемними зубами(чутлива чи тонка емаль, карієс, відколи, тріщини).
2. Біда для нирок.Ці органи виводять із організму надлишок рідини. А ось сіль, навпаки, стримує процес виведення. А що робити бідним ниркам, якщо господар щиро наїдався солоних огірків? Багато води + багато солі = відмова роботи сечостатевої системи. Людям з хворими на нирки взагалі протипоказані будь-які види зимових солінь.
3. Страх для шлунка.Ні, здоровому зеленці не завдадуть жодної шкоди. А ось людині із захворюваннями шлунка високий вміст молочної кислоти в овочах може ґрунтовно нашкодити.
4. Жах тиску.Деякі незалежні дослідники довели, що споживання великої кількості солоних огірків за один раз може суттєво змінити картину. кров'яного тиску. Причому обидві сторони. Тому, якщо людина вже мала патології в роботі серцево-судинної системи, то варто відмовитися від солоних огірків у раціоні.
5. Кошмар для дітей.Не секрет, що багато батьків дають малюкам до року міцний солоний огірочок. Мовляв, відкусити його малюк ще не зможе, а от кисленький сік чудово стимулює апетит крихти. Безперечно, все це так. Але не варто зловживати подібним методом. Тому що можна сильно порушити дитині роботу нирок та печінки.

Як бачите, солоні огірки настільки ж підступні, як і смачні. Тому не вживайте їх надто багато. Як то кажуть: хорошого потроху.

Факти про солоні огірки

Бочкові зеленці у своєму складі мають добру частину таблиці Менделєєва. Але не варто лякатися, ці мікроелементи перебувають у легкозасвоюваній формі для організму людини. Тому при помірному вживанні приносять лише користь.

Ще зі шкільної лави всі знають, що огірки містять велику кількість води. Завдяки такому складу солоні огірки з давніх-давен були відомі, як прекрасний засіб від запору. Якщо ж людина побоюється їсти самі зеленці, їх чудово замінює розсіл.

Цікаво. Звідки пішло повір'я, що огірковий розсіл допомагає під час похмілля? Цього тепер ніхто не впізнає. Але факт залишається фактом: високий вміст мікроелементів та вітамінів у чарівній рідині дозволяють організму швидше відновитися та легше впоратися з наслідками рясного застілля. Тільки не плутайте з маринадом! Це абсолютно різні речі. І ще. Жодних добавок, крім звичайної солі. Інакше на виході вийде зовсім інша страва.

До речі, саме з цієї ж причини не рекомендується включати солоні огірочки до раціону вагітних жінок і мам, що годують. У перших може статися дисфункція роботи нирок, що загрожує набряками та затримкою зайвої рідини в організмі.

Другим же надмірне вживаннясолоних огірків загрожує розладом шлунка для малюка.

Порада. Щоб не було лиха, соліть огірки лише власного виробництва. Отрутохімікати та пестициди з овочів незрозумілих виробників після засолювання нікуди не діваються. Вони отруюють розсіл, зеленці та людину, яка захотіла поласувати зимовими заготовками.

Солоні огірки - користь та шкода. Тепер ви досить підковані у цій темі. І можете без побоювання для здоров'я вживати чарівні на смак зеленці саме в тій нормі, яка принесе тільки позитивні емоції.

Відео: солоні огірки на зиму без стерилізації

Пише Галина Володимирівна

До кінця зими в розсіл переходить значна частина корисних речовин, якими, як відомо, багатий свіжий огірок. Цим і пояснюється можливість широкого спектрузастосування огіркового розсолу в народній медицині та, як не дивно, у косметології. Ось кілька фактів про цілющі властивості огіркового розсолу.

Огірковий розсіл успішно використовують, щоб зняти інтоксикацію, супутню різним інфекційним захворюванням.

Відомі тонізуючі та збуджуючі апетит властивості огіркового розсолу.

Компреси з огірковим розсолом помітно полегшують біль при забитих місцях, травмах і захворюваннях суглобів.

П'ють огірковий розсіл при спазмах та судомах ніг.

Ефективним є огірковий розсіл при дисбактеріозі.

Витриманий огірковий розсіл добре пити при хронічних запорахяк проносний (до чотирьох склянок на день).

Огірковий розсіл - чудовий засіб, що допомагає організму швидко відновитися при втраті солі та рідини.

Для поліпшення кольору обличчя за старих часів вмивалися огірковим розсолом. Використовувала його і єгипетська цариця Клеопатра: красуня пила огірковий розсіл, щоб, зволожуючи та забезпечуючи шкіру вітамінами та мікроелементами, підтримувати її в тонусі.

Кубиками льоду з огіркового розсолу масажують обличчя, щоб воно було рожевим та чистим.

Ванни з розсолом використовують для омолодження шкіри на руках і ногах.

Ванни для ніг в підігрітому розсолі позбавлять від натоптишів і мозолів.

При опіку обливають уражене місце розсолом.

Незамінний розсіл для приготування «Щітки» - похмільного напою, що чистить кров від алкогольних токсинів. У склянку розсолу додають трохи тертого хрону та редьки, дрібно нарубаного часнику та цибулі. Випивають залпом.

Краще, звичайно, якщо у всіх перерахованих випадкахвикористовується розсіл не надто солоний. Звідси порада: готуючи соління, сипте менше солі, краще додавайте більше різноманітних прянощів.

Секрети зберігання

Виливати такий цінний продукт шкода, а зберігати довго не всім вдається. Є прості способи, що дозволяють зберігати його тривалий час.

1. Приготуйте гірчичну пробку. Для цього потрібно, замісивши із сухої гірчиці круте тісто, загорнути його в чисту тканину. Цією пробкою накрити банку і помістити на зберігання холодильник.

2. Ще простіше - заморозити цілющий огірковий розсіл, розподіливши по невеликих пластикових контейнерах, а потім використовувати, розморожуючи, коли потрібно потрібну кількість.

Що робити, якщо в бочці або в банку з солоними огірками все ж таки з'явилася пліснява? Акуратно та ретельно видаліть її, а потім опустіть в огірковий розсіл полотняний мішечок з горошинками чорного перцю (вистачить 5 г на 1 л розсолу) або очищений хрін.

Таким чином, огірковий розсіл настільки корисний, що його широко та з успіхом використовують у медичних та косметичних цілях. Але було б непростимо, якби ми не згадали про застосування огіркового розсолу в кулінарії. Про рецепти страв, приготовлених на основі огіркового розсолу, поговоримо в одній із наступних статей.
Будьте здорові!

Пісне печиво з огіркового розсолу

8 ст. ложок огіркового розсолу + 8 ст. ложок олії + 8 ст. ложок (без верху) цукрового піску. Все розмішати, щоб|аби| розчинився цукор. Потім + 1/2 ч. ложки соди, гашеної оцтом і 2-3 склянки борошна. Тісто має бути м'яким та пластичним, як пластилін.
На дошці, припудреною мукою|борошном|, розкотити тісто і формочкою вирізати печиво.
Випікати до золотистого кольору.
Для різноманітності в тісто можна додати жменю родзинок або мелених волоських горіхів.

Інгредієнти для "Гірчиця на огірковому розсолі"

Гірчиця (суха) - 0,5 скл. Розсіл (огірковий або інший, скільки потрібно) Цукор-пісок (за смаком) - 0,5 ч. л. Рецепт "Гірчиця на огірковому розсолі"
Ось наші інгредієнти.

У баночку або мисочку всипати суху гірчицю і розводимо її огірковим розсолом (капустяним, від помідорів) до потрібної консистенції. Баночку закриваємо (якщо готували в мисці, то перекласти в баночку і щільно закрити кришкою). Ставимо у тепле місце. Я ставлю батарею опалення. (Зазвичай роблю ввечері та залишаю на батареї на ніч). Через 8-9 годин (у мене вранці) відкриваю баночку, якщо виступила зайва рідина, то зливаю її. Якщо ні, тоді додаю рослинна оліята ставлю в холодильник!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/23/2327/232704.jpg" Ух, гарна виходить гірчичка!