Ako sa stravovať počas nadchádzajúceho pôstu. Ako sa majú pravoslávni stravovať vo všedné dni, sviatky a pôsty? Univerzálny výživový kalendár na pôstne obdobie

Dobrovoľné odmietnutie jedla a abstinencia akejkoľvek zábavy sa nazýva pôst. Praví kresťania, ktorí sa chcú znovu stretnúť, sa rozhodnú pre pôst. Čo však môžete jesť počas pôstu, aby ste si udržali silu pre každodenný život?

Podstata pôstu

Mnoho pravoslávnych kresťanov, ktorí práve začínajú svoju cestu k Bohu, verí, že pôst znamená úplne sa vzdať jedenia. Ale to nie je úplne správne. Najprv sa musíte obmedziť na činnosti, ktoré prinášajú nečinnosť a potešenie:

• nezúčastňujte sa zábavných slávností;
• prestať sledovať zábavné programy;
• nerobte zlé veci;
• neplniť manželské povinnosti;
• nepoužívajte vulgárne výrazy ani klebety.

Po druhé, musíte prestať jesť rýchle občerstvenie. Povolené sú len chudé jedlá.

Existuje základný zoznam štíhle produktyčo sa dá jesť:

1. Rôzne druhy obilnín: krupica, jačmeň, pohánka, ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň.
2. Akákoľvek zelenina: zemiaky, kapusta, cibuľa, repa, mrkva.
3. Ovocie a bobule.
4. Huby.
5. Orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy, borovica.
6. Včelie produkty.
7. Konzervovaná zelenina, ovocie a bobule (kompóty, džem, zeleninové šaláty).
8. Korenie, korenie a bylinky (kôpor, petržlen, bobkový list, čierna a červená paprika, kardamón atď.)

Počas pôstu môžete jesť, pretože toto je test, nie test prežitia. Aby telo plnohodnotne fungovalo, vyžaduje dostatočné množstvo veverička. Kde ho zoženiem, ak je mäso v dňoch pôstu pod prísny zákaz? Odpoveď je jednoduchá, mäsové výrobky by ste mali nahradiť tými, ktoré obsahujú rastlinné bielkoviny. O takýto proteín sú obohatené najmä strukoviny (fazuľa, sója, cícer, hrach).

Skúste varenie chudá polievka akýkoľvek druh strukovín, zeleniny a obilnín. Dochuťte korením podľa chuti a pochopíte, že pôst môže byť lahodný. Ale neprejedajte sa. Koniec koncov, nadmerné jedlo je porušením pôstu. Mali by ste jesť všetko s mierou, snažiť sa len utíšiť hlad a nejesť do sýtosti.

Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?

Ryba je druh produktu, ktorý prísne dni Je zakázané. Ak chcete odpovedať na otázku „Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?“, mali by ste si preštudovať základné pravidlá jej konzumácie.

Najčastejšie môžu byť ryby zahrnuté do vašej stravy, keď sa pôstne dni zhodujú s veľkými dňami. cirkevné sviatky. Napríklad 7. apríla (Zvestovanie), posledná nedeľa pred Veľkou nocou (Vstup Pána do Jeruzalema), Lazárova sobota.

Počas pôstu Uspenského pôstu sú na sviatok Premenenia Pána povolené ryby.

Petrov pôst vám umožňuje jesť ryby v týchto dňoch: štvrtok, sobota, nedeľa a utorok.

Počas pôstu Božieho narodenia môžu byť ryby zaradené do jedálneho lístka cez víkendy: sobota a nedeľa.

Pre ľudí s podlomeným zdravím platia osobitné pravidlá. Pri rozhovore s kňazom môžete požiadať o úľavu, potom budete môcť kedykoľvek jesť rybie produkty.

Jedlá v rôznych dňoch

Počas týždňa musíte vedieť, v ktoré dni by ste si mali oddýchnuť a v ktoré dni sa naopak úplne zdržať jedla.

Pondelok, streda a piatok sú dni najviac prísny pôst. V tomto čase, ak je to možné, by ste mali úplne odmietnuť jedlo alebo si môžete dovoliť jesť veľmi málo surových, tepelne neupravených potravín. Okrem toho počas týchto 3 dní nemôžete do pokrmov pridávať rastlinné oleje. Hlavné jedlo je ražný chlieb, zelenina, ovocie a nesladené želé alebo kompót.

Utorok a štvrtok. V týchto dňoch máte dovolené jesť jedlo, ktoré môže byť predvarené alebo vyprážané. ale slnečnicový olej opäť je pridávanie zakázané.

Sobota a nedeľa. Dni oddychu. Môžete si uvariť vlastnú polievku alebo pripraviť zeleninový guláš s prídavkom rýb a rastlinného oleja.

Tento pôst je najprísnejší a najdlhší. Preto skôr, ako sa ho pustíte do páchania, treba sa zamyslieť nad tým, či neublíži vášmu zdraviu. Chorí ľudia a dojčiace matky môžu v dňoch pôstu zjesť čo i len trochu mäsa.

Mali by ste odmietnuť:

• z akéhokoľvek druhu mäsa, rýb a dokonca aj morských plodov;
• mliečne a fermentované mliečne výrobky, vajcia a dokonca aj vaječný prášok;
• pečenie, pretože počas varenia sa do cesta pridávajú zakázané výrobky;
• majonéza a iné omáčky, ak obsahujú mlieko alebo vajcia;
• alkoholické nápoje, pretože majú veselé vlastnosti.

Treba pamätať na to, že pôstni ľudia v prvý pôstny deň a každý piatok nejedia vôbec.

Prvých a posledných 7 dní môžete jesť len zeleninu a ovocie a piť iba čerstvú vodu.

V iné dni je dovolené konzumovať med, slnečnicový olej a niekedy aj ryby.

Sú povolené sladkosti?

Niektorých milovníkov sladkého zaujíma, či je niekedy možné počas pôstu piť čaj s cukrom alebo zjesť tabuľku čokolády? Cirkev dáva kladnú odpoveď.

Počas pôstu je povolené pridávať cukor do jedla, okrem toho môžete jesť tmavú čokoládu v malých množstvách bez pridania mliečnych zložiek, sušené bobule, kozinaki, marmeládové cukríky a med.

Niektorí ortodoxní kresťania veria, že jedenie medu je nežiaduce. Tohto názoru sa držia najmä staroverci a mnísi. Ale cirkevní predstavitelia nie sú proti tomu, aby bol med na stole pravoslávnych kresťanov počas pôstu prítomný. Odporúčajú vybrať si odrody pohánky alebo lipy, pretože obsahujú veľa stopových prvkov a vitamínov.

Menu na jeden pôstny deň

Ľuďom, ktorí sa rozhodli začať s pôstom po prvýkrát, môžeme toto odporučiť približný diagram jedlá:

• Raňajky: kúsok čierneho chleba, 250 g akejkoľvek kaše uvarenej vo vode.
• Obed: šalátový šalát s paradajkami a uhorkami, ochutený citrónovou šťavou a soľou.
• Popoludňajšie občerstvenie: jedno jablko alebo hruška. Pohár bobuľového kompótu.
• Večera: dusená zelenina: zemiaky, kapusta a mrkva.

Podľa duchovných je najdôležitejšia očista duše. Ale otázka „Čo môžete jesť počas pôstu“ takúto nemá veľký význam. Hlavná vec je úprimne veriť, že duchovnou a fyzickou abstinenciou...

Výrobky, ktoré je zakázané jesť počas pôstu, sú všetky výrobky, na výrobu ktorých boli použité suroviny živočíšneho pôvodu. V prvom rade sa zákaz týka mäsa a akýchkoľvek mäsových výrobkov, ako aj hydiny a vajec. Mlieko a všetko, čo s ním súvisí, je zakázané: maslo, kyslá smotana, tvaroh, fermentované mliečne výrobky a nápoje, syry. Počas pôstu je zakázané jesť cestoviny, biele a maslový chlieb, koláče, sušienky, vafle a akékoľvek pečivo, ktoré obsahuje maslo, vajcia a mlieko. Nezabudnite, že existuje aj majonéza, pretože na jej prípravu sa používajú aj vajcia.

Niektoré potraviny, ako sú ryby a zeleninový olej, možno jesť len v tých dňoch pôstu, ktoré sa považujú za neprísne, hoci rastlinný olej nie je živočíšneho pôvodu. Zákaz sa týka aj čokolády a rýchleho občerstvenia, ktoré má vysoký obsah tuku. Počas pôstu by ste nemali piť alkoholické nápoje vrátane piva.

Príspevok podľa dňa v týždni

V niektoré dni v týždni môže byť pôst prísnejší a v niektoré dni, vrátane tých, ktoré pripadajú na nedeľu, môžu byť povolené určité relaxácie. Pondelok, streda a piatok sú teda dňami prísneho pôstu a suchého stravovania. V týchto dňoch môžete jesť iba potraviny, ktoré neboli podrobené tepelnému spracovaniu, je tiež vylúčené pridávanie rastlinného oleja. V dňoch prísneho pôstu môžete jesť iba čierny chlieb, zeleninu a ovocie a zapiť ich vodou alebo nesladeným kompótom. Ak v týchto dňoch robíte šaláty, na dresing môžete použiť iba citrónovú šťavu zmiešanú s trochou medu.

Počas pôstu by ste nemali hladovať, najmä ak ste si predtým neodopierali jedlo. To je plné problémov so sekréciou žlče a erozívnymi procesmi v gastrointestinálnom trakte.

Teplé jedlá sa môžu jesť v utorok a štvrtok, ale v tieto dni je zakázané pridávať do nich olej. Sobota je však dňom oddychu, kedy si na rastlinnom oleji môžete konečne opražiť ryby alebo zeleninu a pridať ju do šalátov.

Správna výživa počas pôstu

A počas pôstu môže byť vaša strava zdravá. Všetky živočíšne bielkoviny chýbajúce vo vašej strave nahraďte potravinami, ktoré bielkoviny obsahujú. rastlinného pôvodu. V prvom rade sú to huby a strukoviny: šošovica, hrach, cícer. Chýbajúce tuky sa nachádzajú v orechoch a železo v jablkách, pohánke a banánoch.

Pamätajte, že pri dodržiavaní náboženských pôstov by ste nemali hneď po dokončení upadnúť do hriechu obžerstva, ktoré škodí nielen duši, ale aj zdraviu.

Majonéza, ktorá obsahuje maslo aj vajcia, nie je povolená ako omáčka, preto je najlepšie dochucovať šaláty sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.

Napriek tomu je zakázané požívať akýkoľvek alkohol prírodné recepty musí mať zeleninový charakter. Je to spôsobené tým, že pôst je predovšetkým očistou duše a nie a alkohol pre človeka je prebytok, nie nutnosť.

Poznámka

Výnimka týkajúca sa rýb sa týka iba Kvetnej nedele a Zvestovania. Ryby sú v týchto dňoch povolené.

Strava dojčiacej matky by mala byť kompletná a mala by obsahovať potraviny s vysoký obsah vitamíny a mikroelementy životne dôležité pre novorodenca. Existuje však celý riadok obmedzenia v strave matky, pretože nie všetky potraviny budú prospešné pre ňu a jej novorodenca.

Dôvody odmietnutia

Pri dojčení by sa mali mamičky riadiť špeciálna diéta, odporúčané pediatrami a na základe dlhoročných skúseností predchádzajúcich generácií. V opačnom prípade to môže ovplyvniť dieťa. Nadmerné používanie jesť niektoré potraviny je nebezpečné alergická dermatitída, ľudovo nazývaná diatéza, dojčenská kolika a zvýšená tvorba plynu, a necítiť sa dobre a často aj samotná matka.

Najprísnejšie diétne obmedzenia sa vzťahujú na prvý mesiac života dieťaťa. Postupom času je možné postupne zavádzať nové produkty.

V prvom rade majte na pamäti, že každé bábätko má svoje individuálna reakcia na potravinách v strave. Čo jeden dobre znáša, druhému spôsobí problémy.

Mliečne a fermentované mliečne výrobky

Jednou z najčastejších rád, ktoré počúvajú ženy, ktoré nedávno porodili, je určite piť kravské mlieko. Nie menej často, aby sa zvýšila laktácia, sa odporúča piť niekoľko šálok čierneho čaju s kondenzovaným mliekom každý deň.

Ak radi pijete čaj s bylinkami, nemali by ste sa nechať strhnúť šalviou, znižuje laktáciu.

Možno sa tieto nápoje naozaj počítajú materské mlieko a nech chutí sladšie. Úskalia je taká veľké percento v prvých mesiacoch po narodení zle znášajú bielkoviny kravské mlieko. Toto je biologicky podmienené a nie je to choroba. Ak si všimnete, že vaše dieťa má vyrážky na tvári a tele, žltú seboroickú kôru na hlave alebo iné príznaky alergie, znížte množstvo spotrebovaného mlieka. Fermentované mliečne výrobky, tvaroh a kyslá smotana sa považujú za prijateľnejšie v strave matky.

Cukrovinky

Všetky druhy sladkostí, ako sú koláče, sladkosti, pečivo atď. treba tiež obmedziť, ideálne úplne vylúčiť zo stravy. Cukrovinky veľmi často obsahujú škodlivé transgénne tuky, margarín a umelé prísady. Vo všeobecnosti sa snažte znížiť množstvo potravín chemickými farbivami a konzervantmi a jedzte prírodné produkty.

Situáciu ohľadom vplyvu potravín na konkrétne dieťa pomôže objasniť pediatrický odborník na výživu alebo špecialista na dojčenie.

Výrobky, ktoré spôsobujú alergie

Ošetrovateľská strava by mala byť hypoalergénna. Alergie sú často spôsobené výrobkami obsahujúcimi kakaové bôby (kakao, čokoláda, cukríky). Použite veľká kvantita vajcia, orechy, med, konzervy, citrusové plody a bobule môžu spôsobiť alergickú reakciu. Rovnako by ste nemali preháňať čerstvú zeleninu a ovocie, najmä ak máte často tráviace problémy.

Vyhnite sa prílišnému pitiu sýtených nápojov a kávy.

Zneužívanie alkoholu počas laktácie

Najdôležitejšie pravidlo, ktoré musí dojčiaca žena bez akýchkoľvek pochybností dodržiavať, je absolútnou výnimkou. alkoholické nápoje! Pitie alkoholu v 100% prípadov ovplyvňuje zloženie a kvalitu materského mlieka, alkohol sa dostáva do organizmu dieťaťa a môže ovplyvniť jeho motorický vývoj.

Lieky a dojčenie

Väčšina lieky sú tiež zakázané. Pred užitím akejkoľvek pilulky si pozorne prečítajte pokyny. V drvivej väčšine prípadov je zahrnuté obdobie laktácie. Ak ste chorý, je najlepšie to neriskovať, ísť k lekárovi a poradiť sa o užívaní niektorých liekov na hrudník.

Video k téme

Zdroje:

• Výrobky zakázané počas dojčenia

Samozrejme, hlavným účelom pôstu je duchovný rast človeka, náprava hriechov a očistenie duše od vášní. Nie nadarmo sa hovorí – pôst nie je v bruchu, ale v duchu. Preto predtým, ako budem hovoriť o „jedle“ pôstu, uvediem jeden úžasný výrok svätého Bazila Veľkého: „Neobmedzujte výhody pôstu na zdržanlivosť v jedle, pretože skutočný pôst je zbavenie sa zlých skutkov. Odpusť blížnemu urážku, odpusť mu jeho dlhy. Neješ mäso, ale urážaš svojho brata... Skutočný pôst je odstraňovanie zla, zdržanlivosť jazyka, potláčanie hnevu, vyháňanie chtíčov, ohovárania, klamstiev a krivej prísahy. Abstinencia od tohto je skutočný pôst.“

Pôst by sa teda nemal považovať za diétu na chudnutie. Tento článok bude hovoriť o tom, ako racionálne navrhnúť svoj jedálny lístok, aby ste neporušili pravidlá abstinencie v pôste a nepoškodili vaše zdravie.

Keď už hovoríme o správnej výžive počas pôstu, stojí za zmienku, že miera abstinencie v jedle sa líši od človeka k človeku. Niektorí sú zdraví, niektorí áno chronické choroby, vyžadujúce terapeutická diéta. Niektorí študujú, niektorí robia ťažkú ​​fyzickú prácu. Pre tehotné a dojčiace matky je pôst tiež zvyčajne uvoľnený. Mieru abstinencie v jedle počas pôstu je najlepšie prediskutovať so svojím spovedníkom.

Teraz sme v pôste, čo znamená vylúčenie mäsa, rýb, hydiny, mliečnych výrobkov a vajec. Sú dni suchého jedenia, dni jedenia jedla bez oleja. Počas menej prísnych viacdňových pôstov – vianočných a petrových – sa v niektoré dni požehnávajú ryby a rybí kaviár.

Medzi pôstnymi ľuďmi je kontroverzný postoj k používaniu sójové výrobky a morské plody (bezkrvné morské plazy), ako aj jedenie potravín, ako je pôstna majonéza, pôstne sladkosti a koláče atď. Opäť, ak existujú pochybnosti a otázky, je lepšie vyriešiť všetky kontroverzné otázky so svojím spovedníkom. Ak je pre vás konzumácia chobotnice a sójového syra pochúťkou a lákadlom, samozrejme by ste si takéto jedlo mali odoprieť. Nemali by sme však odsudzovať svojho suseda za jedenie takýchto produktov - možno má človek požehnanie spovedníka jesť určité produkty.

Základné zásady správnej výživy počas pôstu

1. Počas pôstu sa väčšina stravy pôstu skladá zo sacharidových potravín a veľmi málo bielkovín sa konzumuje. Medzitým sú bielkoviny nevyhnutné pre ľudské zdravie, sú „stavebným materiálom“ nášho tela. Živočíšna bielkovina Počas pôstu je to vylúčené, ale zeleninová strava je povolená. Zdroje rastlinných bielkovín – orechy, semená, strukoviny, huby, obilniny, chlieb, sójové výrobky. Morské plazy – krevety, chobotnice, mušle atď., Sú tiež veľmi bohaté na bielkoviny.
2. Ak vedie človek aktívny obrázokživota, je povinné konzumovať produkty, ktoré sú dobrý zdroj energiu a dodajú pocit sýtosti na dlhú dobu – to sú cestoviny, zemiaky a obilniny. Majte však na pamäti tú kašu okamžité varenie- sú to „rýchle“ sacharidy! Táto kaša rýchlo zasýti, ale aj rýchlo „pripáli“ a už po pár hodinách môžete pociťovať hlad. Vyberte si ovsené vločky s dobou varenia 15-20 minút. Ak nemáte čas na prípravu ráno, môžete si ovsené vločky naliať večer studená voda, a ráno - len zohriať kašu.
3. Je dobré obliekať šaláty olivový olej, na porciu - 1 polievková lyžica oleja.
4. Prospešná je mierna konzumácia sušeného ovocia počas pôstu – sušených marhúľ, sliviek, datlí a orechov. Môžete si ich pridať do rannej kaše alebo si ich vziať so sebou na desiatu. Sušené ovocie a orechy sú kalorické, takže rýchlo zasýtia.
5. Namiesto cukru použite med – možno ho pridať do rannej kaše, čaju a použiť ako prírodné sladidlo do pečiva. Horká čokoláda, marmeláda a sušené ovocie mierne množstvo radšej sladké chudé výrobky z múky, ktoré nájdete na pultoch obchodov. Tieto potraviny majú tendenciu mať vysoký obsah tuku a ich konzumácia môže viesť k priberaniu.
6. Veľmi dôležitý princíp správna výživa počas pôstu je každodenné použitiečerstvá a/alebo tepelne spracovaná zelenina a ovocie. Zelenina a ovocie sú skvelé na maškrtenie – napríklad ak je zeleninový šalát(ak chcete, môžete to diverzifikovať pridaním húb, strukovín, kalamárov, orechov, krutónov), ochutených olivovým olejom a 1 ovocím.
7. Dôležité je nehladovať a snažiť sa plánovať si jedlo tak, aby medzi jedlami neboli dlhé prestávky. V tomto prípade zažívacie ústrojenstvo rýchlejšie a lepšie sa prispôsobuje rastlinnej strave a znižuje riziko takých „problémov“ ako gastritída, zápcha a tráviace ťažkosti. Pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú kláštorné pravidlá, jedia nie viac ako 2-krát denne a dodržiavajú dni úplné odmietnutie z jedla, je lepšie pripraviť sa vopred. Už pred pôstom by ste mali postupne znižovať frekvenciu jedál, aby sa telo ľahšie adaptovalo na nový režim.
8. Ak máte nadváhu, je dôležité dodržiavať tieto pravidlá, aby ste sa vyhli priberaniu počas pôstu.

• V prvom rade je potrebné čo najviac zredukovať sacharidové jedlo vo večernom jedle. Keďže uhľohydráty poskytujú veľa energie a večer po škole alebo v práci sa energia zvyčajne neminie, uloží sa ako tuk „do rezervy“. Preto je večer lepšie vzdať sa cestovín, zemiakov, ryže, obilnín, múčnych výrobkov, chleba a sladkostí. Na večeru môžete jesť rôzne zeleninové a strukovinové jedlá. Môžu to byť zeleninové a fazuľové šaláty, zeleninové kastróly a kotlety, dusené mäso, zeleninový kaviár, pečené a zeleninový guláš, grilovaná zelenina, zeleninové a fazuľové polievky (bez zemiakov, obilnín a cestovín). Odporúča sa večerať najneskôr 3-4 hodiny pred spaním! Ak považujete za povinný desiatu po večeri (napr. ak sa večera konala 5-6 hodín pred spaním), potom si dajte desiatu najneskôr 2 hodiny pred spaním.
• Ak je pre vás prijateľná konzumácia morských plazov a sójových produktov, môžete ich zaradiť do jedálnička aj večer.
• V dňoch, keď sú ryby povolené, výborná možnosť večera bude ryba + akákoľvek zelenina (okrem zemiakov).
• Večer môžete zjesť pár orieškov s čajom (nie sladkým). Na večeru treba vylúčiť sladkosti.
• Jesť zemiaky je prijateľné na obed alebo raňajky, ale nie každý deň. Ryža a cestoviny majú prednosť pred zemiakmi. Je lepšie jesť cereálie na raňajky, ovocie a sušené ovocie - pred 19:00. Pestrosť stravy časté používanie zelenina, surová aj varená.
• Dávajte pozor na miernu konzumáciu rastlinného oleja - najviac vysokokalorický produkt od slávneho!
• Odporúča sa jesť rôzne polievky na obed aj večeru (na večeru zeleninové/fazuľové polievky bez obilnín, cestovín a zemiakov).
• Ďalej v príkladoch pôstneho menu uvidíte značku (diétne raňajky/obed/večera), znamená to, že túto možnosť potraviny vhodné pre ľudí s nadváhou. V dňoch suchého stravovania nie je žiadna takáto známka, pretože strava v takýchto dňoch je sama osebe diétna.

RECEPTY JEDÁL na PÔSTNE RAŇAJKY/OBED/VEČERU v dňoch sychravého stravovania

Smoothie z ovsených vločiek a ovocia: Naplňte rolované ovos cez noc studenou vodou. Ráno pridajte 1-2 lyžičky medu a na kocky nakrájané čerstvé ovocie – banán, kiwi, pomaranč. Porazte mixérom, v prípade potreby pridajte vodu. Na prípravu smoothies môžete použiť iné ovocie a akékoľvek bobule. Ak chcete, môžete pridať sušené ovocie a orechy.

Ovocný a orechový šalát: 1 jablko, 1 banán, 1 pomaranč nakrájame na kúsky, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou, škoricou a 1 ČL. med Ak chcete, pridajte akékoľvek sušené ovocie a orechy. Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať akékoľvek ovocie a bobule.

Ovsené müsli so sójovým mliekom: Müsli zalejeme sójovým mliekom, počkáme 10 minút, kým vločky napučia.

Mrkvovo-jablkový šalát: Nastrúhame jablko a mrkvu, premiešame, dochutíme citrónovou šťavou, 1 lyžička. med, podľa potreby ozdobte orechmi.

Jahodovo-hruškovo-mrkvový šalát: Nastrúhajte 2 mrkvy na hrubom strúhadle, pridajte jahody a hrušky nakrájané na veľké kocky (hrušku ošúpte a zbavte jadrovníka), pridajte 1 ČL. med a 1 lyžička. citrónová šťava. Zmiešať.

Zeleninový šalát: nakrájame paradajku, uhorku, reďkovku, kukuricu, pór, šalát, kôpor, petržlen, sezam, premiešame. Do tohto šalátu môžete pridať strúhaný zeler, mladú cuketu a krutóny. Dochutíme citrónovou šťavou.

Výdatný šalát: konzervovaná fazuľa, kukurica, zelený hrach a primiešame na kocky nakrájanú paradajku. Ak chcete, môžete pridať krutóny, avokádo a cesnak.

Kapustový a hráškový šalát: Nakrájajte bielu kapustu, rukami roztlačte soľ, pridajte na kocky nakrájanú čerstvú uhorku a zelený hrášok, pokvapkajte citrónovou šťavou, premiešajte.

Pšeničný šalát: listy šalátu nakrájame, pridáme pšeničné klíčky, na kocky nakrájané avokádo, kukuricu, píniové oriešky, olivy. Môžete pridať krekry. Zmiešať.

Avokádový šalát 1: avokádo nakrájame na kocky, zmiešame s nasekanými listový šalát, krekry a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Avokádový šalát 2: avokádo nakrájame na kocky, zmiešame s nasekanými čerstvá uhorka, kôpor a kukuricu, posypeme citrónovou šťavou.

Šalát z mrkvy a tekvice: nastrúhame mrkvu a tekvicu, ochutíme 1 lyžičkou kryštálový cukor alebo 1 lyžička. med Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Sendviče s avokádom a paradajkami:Čierny chlieb namažte prelisovaným cesnakom, naň položte nakrájané avokádo a na kolieska nakrájanú paradajku.

Sendviče s avokádovou paštétou: Avokádo roztlačíme vidličkou, pridáme trochu citrónovej šťavy, sušenú bazalku, štipku soli a papriky. Vymiešame do hladka a natrieme na chlieb. Navrch môžete posypať sezamovými semienkami alebo opraženými píniovými orieškami.

Príklady chudých raňajok v dňoch suchého stravovania:

— Akýkoľvek šalát/smoothie zo zoznamu jedál + čaj/káva/kakao so sušeným ovocím/orechmi.

— Ovsené müsli so sójovým mliekom + čaj/káva/kakao so sušeným ovocím/orechmi.

— Kukuričné ​​lupienky so sójovým mliekom + čaj/káva/kakao so sušeným ovocím/orechmi.

— Zeleninový šalát zo zoznamu + ovocný šalát/smoothie zo zoznamu + čaj s citrónom.

— 2 sendviče s avokádom + čaj so sušeným ovocím/orechmi.

— Zeleninový šalát zo zoznamu + čerstvé ovocie 1-2 ks + čaj s medom a citrónom.

Príklady chudého obeda v dňoch suchého stravovania:

— Akýkoľvek šalát/smoothie zo zoznamu jedál + 1-2 sendviče s avokádom + čaj s medom a sušeným ovocím/orechmi.

— Akýkoľvek šalát/smoothie zo zoznamu jedál + 1-2 krajce chleba + 1-2 ovocie.

Príklady Pôstna večera v dňoch suchého stravovania:

— Zeleninový alebo fazuľový šalát zo zoznamu jedál + 1-2 sendviče s avokádom + čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninový alebo fazuľový šalát zo zoznamu jedál + chlieb + čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninový alebo fazuľový šalát zo zoznamu + chlieb + čerstvé ovocie 1 ks + čaj s citrónom.

RECEPTY JEDÁL na PÔSTNE RAŇAJKY/OBED/VEČERU v dňoch bez oleja

Ovsené vločky, varené vo vode s 1 lyžičkou. med, hrsť čerstvého bobuľového ovocia/ovocia alebo sušeného ovocia (slivky, sušené marhule, hrozienka, datle) alebo orechov.

Pečené jablká s ovsenými vločkami, bobuľami a orechmi: Vyberte jadro jabĺk a vložte ich do stredu obilniny, 1 lyžička. med, bobule a orechy. Vložíme do formy a dáme piecť do rúry na 200 stupňov. 15 minút.

Prosová kaša vo vode s tekvicou a/alebo sušenými slivkami: Proso umyjeme, sušené slivky vopred namočíme teplá voda. Dužinu tekvice nakrájame na kocky. Všetko spolu vložíme do vriacej vody a varíme do zhustnutia. Ku koncu varenia dosolíme podľa chuti. Pred podávaním pridajte 1 lyžičku. med a podľa potreby ozdobte orechmi.

Pôstny hustý boršč: Do veľkého hrnca nalejte vodu, pridajte korenie: bobkový list 2-3 ks, klinčeky 4-5 ks, nové korenie 2-3 ks, čierne korenie 1-2 ks. a 1-2 stredne veľké ošúpané zemiaky varíme na miernom ohni. Do samostatného malého hrnca nalejte 2-3 naberačky vody, pridajte najemno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu a varte na miernom ohni. Nastrúhajte 1 veľkú cviklu, posypte 1-2 lyžičkami. citrón alebo 1 lyžička. ocot, premiešajte a vložte do malého hrnca 10 minút po mrkve bez miešania. Repa by mala byť mierne pokrytá vodou. Korenie a uvarené zemiaky vyberte z veľkého hrnca. Zemiaky roztlačte v samostatnej nádobe paličkou a vráťte sa na panvicu. Samostatne nakrájajte 3-5 hľúz surové zemiaky kocku, vložte do veľkého hrnca. Keď je repa matná, vložte obsah hrnca do veľkého hrnca. Môžete si vziať buď kyslú kapustu alebo čerstvú kapustu. Kyslá kapustaĽahko opláchnite vodou a vložte do hrnca. Surovú kapustu nakrájajte a vložte do hrnca. Pridajte 2-3 polievkové lyžice rajčinová pasta, poriadne premiešať. Pridajte soľ podľa chuti a varte, kým nie je hotová. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Hubová polievka so zemiakmi: Vopred namočte suché huby horúca voda. Nalejte vodu do panvice, pridajte korenie: 2-3 bobkové listy, 2-3 nové korenie, povarte s korením 5-10 minút, odstráňte korenie. 4-5 zemiakových hľúz nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a polievku osolíme. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na kocky a vložte do panvice s 2 polievkovými lyžicami. vody, dusíme 5-10 minút. Nakrájajte huby podľa potreby, vložte ich do panvice s cibuľou a mrkvou a dusíme ďalších 10 minút. Obsah panvice vložte do hrnca s polievkou, zamiešajte a varte do mäkka. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Fazuľová polievka so zemiakmi: Fazuľu vopred namočte cez noc studená voda s 1 lyžičkou. prášok na pečenie. Ráno vodu scedíme, fazuľu prepláchneme, vložíme do panvice s vodou a varíme, kým nebude takmer hotová. Keď fazuľa takmer zmäkne, nakrájame 4-5 zemiakových hľúz na kocky, vložíme do hrnca a polievku osolíme. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte, vložte do panvice s 2 polievkovými lyžicami. vody, povaríme 5-10 minút a vložíme do hrnca s polievkou. Polievku osolíme, pridáme korenie podľa chuti a varíme, kým nebude hotová. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Zeleninový guláš: Huby nakrájajte na veľké kúsky a opečte na nepriľnavej panvici. Zeleninu (môžete si vziať mrazenú zeleninovú zmes alebo akúkoľvek vlastnú, nakrájanú na kocky, ak chcete) vložte do panvice s hubami, pridajte soľ, pridajte korenie, 1 polievkovú lyžičku. paradajkový pretlak a trochu vody. Dusíme prikryté na miernom ohni, kým nie je hotové.

Zemiaková kaša s hubami: Zemiaky uvaríme a roztlačíme s malým množstvom zemiakového vývaru. Huby nakrájame, osolíme a podusíme na panvici. Jedlo podávame posypané nasekaným kôprom.

Zemiaky s tekvicou a hubami v rukáve: Zemiaky, tekvica, čerstvé huby nakrájame podľa želania, osolíme a pridáme korenie/bylinky podľa chuti, premiešame. Vložte zmes do rukávu. Prepichnite rukáv na niekoľkých miestach špáradlom (aby počas varenia nepraskol). Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40-50 minút. Podávame posypané čerstvými bylinkami.

Príklady chudých raňajok počas dní bez oleja:(diétne raňajky).

— Ovsená kaša s vodou+ zelený šalát+ čaj s citrónom/káva.

— Pečené jablká s ovsenými vločkami, bobuľami a orechmi + zeleninový šalát + čaj/káva.

— Jahlová kaša na vode s tekvicou a/alebo sušenými slivkami + zelený šalát + čaj/káva.

Príklady chudých obedov v dňoch bez oleja:(diétny obed).

— Pôstny boršč + 1 krajec chleba + zeleninový šalát + čaj s citrónom + orechy + mandarínka.

— Hubová polievka so zemiakmi + sendvič s avokádovou paštétou + čaj s citrónom a orechmi + jablko.

— Fazuľová polievka so zemiakmi + 1 krajec chleba + zelený šalát + čaj so sušeným ovocím.

Príklady bezmäsitých večerí počas dní bez oleja:

— Ryža so zeleninovým gulášom + zeleninový/fazuľový šalát + kompót.

— Zemiaková kaša s hubami + zeleninový šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Zemiaky s tekvicou a hubami v rukáve + fazuľový šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninový guláš + fazuľový šalát + čaj s citrónom a orechmi. (diétna večera).

RECEPTY JEDÁL na PÔSTNE RAŇAJKY/OBED/VEČERU v dňoch s olejom

Jablkové palacinky: Preosejte 1,5 šálky múky, zmiešajte s 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 4 lyžice cukru, štipka soli, 2-3 lyžice rastlinného oleja. metla alebo mixér do hladka, pridaním vody do konzistencie hustej kyslej smotany. 1 veľké jablko ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do cesta, premiešame. Zahrejte panvicu, namažte rastlinným olejom a pečieme palacinky na miernom ohni z oboch strán. Môžeme podávať s medom čerstvé bobule a ovocie, džem.

Pôstne kvasnicové palacinky. Umiestnite cesto 1 polievková lyžica. múka, 1/2 šálky vody, 1 polievková lyžica. kryštálový cukor a balíček suchého droždia (1-2 lyžičky, v závislosti od konečného množstva cesta). Cesto položte na teplé miesto (misku s cestom môžete vložiť do misky s horúca voda a prikryte suchou utierkou) na pol hodiny. Cesto by malo dobre pasovať. Ďalej pridajte 2-3 šálky preosiatej múky, štipku soli, 1 polievkovú lyžičku. granulovaný cukor, 3-4 lyžice. rastlinný olej a pohár vody. Zmes šľahajte mixérom a pridávajte vodu, kým nedosiahne konzistenciu tekutej kyslej smotany alebo fermentovaného pečeného mlieka. Hotové cesto položte na 20 minút na teplé miesto prikryté suchou utierkou. Keď cesto vykysne, skontrolujte ho. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody a dôkladne premiešajte. Je dobré zahriať panvice a pravidelne ich namazať rastlinným olejom, piecť palacinky. Podávame s medom, čerstvým ovocím, ovocím, džemom.

Granola: 1,5 šálky ovsených vločiek, hrsť lieskových orechov, mandlí, tekvice a slnečnicové semienka, kokosové vločky, na kocky nakrájané sušené ovocie (voliteľné) dôkladne premiešajte s 2 polievkovými lyžicami. med, 2-3 lyžice. r olej. Na plech položíme papier na pečenie, zmes rozotrieme a pečieme pri teplote 160 stupňov 40 minút. Miešajte každých 5 minút. Zmes by mala získať peknú zlatistú farbu. Hnedá farba. Nevysušte to! Ochlaďte, pridajte kokos a hrozienka, premiešajte. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní. Môžete podávať so sójovým mliekom.

Hrášková polievka: Namočte hrášok cez noc s 1 lyžičkou. prášok na pečenie. Ráno vodu vypustite. Hrášok uvaríme v novej vode do polovice uvarenia. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu a Cibuľa smažiť v rastlinnom oleji. Do polievky pridáme pečienku a zemiaky. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Varte, kým nebude hotový. Podávame s krutónmi.

Pôstna polievka - kharcho s hubami: Suché huby namočte na pol hodiny do vriacej vody. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu. Keď cibuľa zozlatne, pridáme huby a trochu vody. Prikryté dusíme 10 minút. Obsah panvice vložte do vriacej vody a pridajte ryžu, varte 10 minút. Polievku osolíme podľa chuti, pridáme 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak a nasekaný kôpor a petržlen. Varte ďalších 5-7 minút, priveďte do varu.

Pečený baklažán s paradajkami: Baklažán nakrájame na kolieska, zalejeme slanou vodou na 1 hodinu (na odstránenie horkosti). Paradajky nakrájame na plátky. Vytlačte baklažány z prebytočnej vody, ľahko smažte na panvici s rastlinným olejom. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme hrnčeky na baklažán, hrnčeky na paradajky a kvapku navrch chudá majonéza(možno nahradiť hubovým kaviárom). Pečieme v rúre na 200 stupňov. 15 minút.

Hrnce so zeleninou a hubami: Baklažán nakrájame na kocky a na pol hodinu namočíme do osolenej vody, aby sme odstránili horkosť. Paradajku a cibuľu nakrájame na kocky. Nakrájajte šampiňóny na veľké plátky. Na panvici orestujeme cibuľu, keď cibuľa zhnedne, pridáme šampiňóny, opekáme 5-7 minút, pridáme baklažány s paradajkami a zľahka orestujeme. Mrkvu nakrájame na plátky. S fazuľa z konzervy vypustite vodu. Vložte všetky ingrediencie do hrncov a naplňte ich osolenou vodou tak, aby voda mierne pokrývala zeleninu. Vložte hrnce do rúry a pečte pri teplote 200 stupňov asi 1 hodinu.

Lahanorizo: Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a strúhanú mrkvu. Nakrájajte 300-500 gramov biela kapusta, pridajte ju k mrkve a cibuli a za stáleho miešania opečte na prudkom ohni, kým skaramelizuje. Pridajte 2-3 lyžice. paradajkový pretlak a korenie. Pridajte soľ podľa chuti, premiešajte a znížte oheň.
Do kapusty pridajte ½ šálky ryže a 1 šálku vody. Podľa potreby môžete pridať viac alebo menej ryže. Prikryté dusíme, kým nie je ryža hotová.

Príklady chudých raňajok v dňoch masla:

— Jablkové palacinky + zelený šalát + čaj s citrónom.

— Chudé kvasnicové palacinky + zelený šalát + čaj s citrónom.

— Granola + zelený šalát + káva so sójovým mliekom. (diétne raňajky).

Príklady chudého obeda v dňoch masla:(diétny obed).

— Hrachová polievka + zelený šalát s maslom + čaj s citrónom + jablko.

— Pôstna kharcho polievka + surová zelenina + sendvič so zeleninovým kaviárom + čaj s citrónom.

— Hustý chudý boršč + zelený/fazuľový šalát + čaj s 2-3 kusmi marmelády.

— Lahanorizo ​​​​+ sendvič so zeleninovým kaviárom + ovocný šalát + čaj s citrónom.

Príklady bezmäsitých večerí počas dní s maslom:

— Špagety so zeleninovým gulášom + fazuľový šalát + čaj s citrónom.

- Varené zemiaky s 1 lyžičkou. aromatický olej+ pečené baklažány s paradajkou + zeleninový šalát + kompót.

— Lahanorizo ​​​​+ zeleninový šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Hrnce so zeleninou a hubami + fazuľový šalát + čaj s citrónom a orechmi. (diétna večera).

RECEPTY JEDÁL na PÔSTNY OBED/VEČERU v dňoch s rybami

Zemiaková polievka s červenou rybou: Do hrnca nalejeme vodu, pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Na panvici s 1 polievkovou lyžičkou. olej, orestujeme nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájanú cibuľu. Po 10 minútach varenia zemiakov pridáme do polievky opečené zemiaky a kúsky červenej ryby. Pridajte korenie a soľ podľa chuti, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Varte ďalších 10-15 minút.

Zemiaková polievka s kalamármi: Mäsové guľky: Varte zemiaková polievka. Keď je polievka takmer hotová, pomocou čajovej lyžičky pripravte fašírky: na lyžicu naberte pyré z kalamárov, vytvorte guľku veľkosti Orech. Opatrne spustite lyžicu s mletým mäsom do polievky, podržte ju niekoľko sekúnd, kým sa „nechytí“ a otočte lyžicu, naša fašírka sa už nerozpadne. Takto robíme všetky fašírky. Polievku priveďte do varu a polievka je hotová!

Šalát s ryžou a rybami: Ryžu uvarte, ochlaďte, pridajte na kúsky uvareného ružového lososa (alebo konzervy), zelený hrášok, zelenú cibuľku, kôpor, rastlinný olej, soľ podľa chuti a premiešajte.

Chobotnicové kotlety: Tieto kotlety môžu byť zmrazené pre budúce použitie. Berieme jatočné telá chobotnice. Ak má kožu, odstráňte ju pančuchou a odstráňte vnútro. Pomocou ponorného mixéra alebo mlynčeka na mäso rozmixujte kalamáre na kašu. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte 2-5 polievkových lyžíc. strúhanka (strúhanka je potrebná len na to, aby sa dali z chobotnicovej hmoty formovať rezne), nasekaný kôpor, premiešame. Vytvarujeme rezne a obalíme ich v strúhanke. Zmrazte pre budúce použitie alebo opečte na panvici.

Rybie kotlety: Prejdite dužinu akejkoľvek ryby cez mlynček na mäso (alebo si vezmite hotové mleté ​​ryby), pridajte 2-3 lyžice. Strúhanka, soľ a korenie podľa chuti. Na panvici speníme na kocky nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Zmiešame s mletým mäsom. Formujte kotlety.

Tuniakový a paradajkový šalát: Paradajky nakrájame na kocky, pridáme kúsky tuniaka (z konzervy), nakrájaný šalát, kôpor a zelené cibule. Pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.

Príklady chudého obeda počas dní s rybami.(diétny obed)

— Zemiaková polievka s červenou rybou + fazuľový šalát + 1 kus chleba + kompót.

— Zemiaková polievka s kalamármi + zelený šalát + 1 krajec chleba + čaj s citrónom.

— Varená ryža + pečená ryba + zelený šalát + čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninová polievka + šalát s ryžou a rybou + 1 krajec chleba + kompót .

Príklady pôstnych večerí v dňoch s rybami.

— Pohánka+ pečená ryba + surová zelenina + čaj s citrónom.

— Rybie rezne + varená ryža + zeleninový šalát + čaj s citrónom.

— Tuniakový a paradajkový šalát + lahanorizo ​​​​+ čaj s citrónom a orechmi.

— Zeleninový guláš + rybie rezne + kúsok sójového syra + čaj s citrónom (diétna večera).

— Chobotnicové rezne + zeleninový guláš + zeleninový šalát + čaj s citrónom. (diétna večera).

— Grilovaná zelenina + steak z červenej ryby pečený v rúre + čaj s citrónom a orechmi. (diétna večera).

Pri dodržiavaní správnej výživy počas pôstu je dôležité vedieť ešte jednu vec. Vylúčenie určitých potravín z vašej stravy môže viesť k nedostatku dôležité vitamíny a mikroelementy. Keď sa napríklad vzdáte mlieka a fermentovaných mliečnych výrobkov, výrazne sa zníži príjem vápnika do tela, z ktorého sú „stavené“ naše kosti. A ak odmietnete mäsové jedlo Môže sa vyskytnúť nedostatok železa, ktoré je nevyhnutné pre krvotvorbu a kyslíkovú „výživu“ tela. Preto, aby ste tento nedostatok nahradili, môžete doplniť stravu prídavné látky v potravinách a multivitamínové komplexy, ktorých použitie je potrebné konzultovať s lekárom.

Nezabudnite, že koniec príspevku by nemal byť „náhlý“. Naše telo potrebuje čas, aby sa adaptovalo na „ťažké“ jedlo a prebudovalo sa metabolické procesy. Na konci pôstu musíte do svojho jedálneho lístka čo najopatrnejšie zaradiť rýchle občerstvenie - najskôr zaveďte mliečne výrobky a vajcia, po chvíli ryby a mäso. A je veľmi dôležité neprejedať sa.

Čitateľom želám veľa zdravia!

Endokrinológ Akmaeva G.A.

Väčšina ľudí buď prestane držať pôst v polovici cesty, alebo si nesprávne vysvetlí jeho význam. To všetko núti tých, ktorí chcú držať pôst, nájsť si o ňom čo najviac informácií. Účelom náboženského pôstu je duchovná očista a abstinencia od svetských pôžitkov. Počas 40 dní trénuje človek svoju myseľ a telo, aby duchovne rástol a oslobodil sa od pozemských návykov. Výživa počas pôstu je prvou nevyhnutnosťou. Môže sa to zdať dosť prísne, najmä pre začiatočníkov. Ak nerozumiete, ako dodržiavať pôst, tento materiál vám povie, ako ho správne dodržiavať.

Hladovanie a fyzické vyčerpanie nie sú účelom pôstu. Ak si správne naplánujete svoj stravovací plán na deň a týždeň, budete veľmi prekvapení, aké pestré a zdravé môžu byť chudé jedlá.

Zoznam povolených produktov

Ovocie:


Hrozno


Granátové jablko


Jablká


Brusnica


Citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity)

Všetky tieto plody sa počas pôstu konzumujú surové a pripravujú sa s nimi aj zákusky a rôzne pochutiny. čerstvé šaláty a iné jedlá.

• Sušené ovocie:
• Ananás
• Banány
• čerešňa
• Hrušky
• Sušené marhule
• Termíny
• Sušené slivky
• Jablká

Sušené ovocie sa môže počas pôstu nielen jesť, ale je nevyhnutné. V období obmedzenej výživy obohatia stravu cenné vitamíny a posilniť imunitný systém. Môžu byť kombinované s inými Pôstne jedlá, uvaríme z nich kompóty a huspeninu.

Zelenina:


Mrkva


Zemiak


Repa


Zeler


Paprika


Kapusta (biela kapusta, karfiol, čínska kapusta, brokolica, ružičkový kel)


• Na pôstnom stole je vítaná aj kyslá kapusta a nakladané uhorky.
  

  Zeleň
  

  Petržlen
  

  Bazalka
  

• Listový šalát
  

  Špenát
  

• Sorrel
  

Šampiňóny, hliva a iné druhy húb sú bohaté na bielkoviny, ktorých je v období pôstu veľmi nedostatok. Huby sa stanú skvelá alternatíva mäso. Môžete z nich pripraviť chutné a zdravé kastróly so zeleninou, polievky, koláče, pečienky a ľahké jedlá. Sú tiež vhodné kombinovať s obilninami a palacinkami. Nezanedbávajte huby vo svojom jedálničku.

• Strukoviny

Obľúbené strukoviny: nenahraditeľným zdrojom bielkovín sa počas pôstu stanú aj fazuľa a hrach. Sú ideálne pre tých, ktorí schudnú, športovcov a každého, kto robí ťažké zdvíhanie. fyzická práca. Zo strukovín sa vyrábajú výborné pyré a jedlá so zeleninou. Ponuka týchto produktov bude uspokojujúca, zdravá a zároveň jednoduchá. Športová výživa Počas pôstu musí byť sprevádzaný rastlinnými bielkovinami.

• Obilniny

Základom by sa mali stať kaše ako ryža, pohánka, ovsené vločky a iné obilniny chudá výživa. S výnimkou dní, kedy sa odporúča úplná abstinencia od jedla, kaša sa môže počas pôstu jesť každý deň. Mali by byť varené iba vo vode, bez oleja. voliteľné, rôzne druhy obilniny je možné navzájom kombinovať a pridať zeleninu, huby, orechy a sušené ovocie. Tým sa spestrí diétny jedálny lístok.

• Ryby

Ryby môžete jesť len podľa prísnych pravidiel. Počas náboženského pôstu sa konzumuje v deň zvestovania a Kvetnej nedele.

Nápoje:


Kompót


• Kissel
  

Živočíšne mlieko je počas pôstu zakázané. Mandľové mlieko, kokosové mlieko a sójové mlieko sú však výbornou náhradou.

Jarná sezóna nie je bohatá na čerstvú zeleninu, ovocie a bobule. Musíte si ich kúpiť v obchodoch, alebo sa nimi vopred zásobiť na pôst. Niektoré prípravky budú vynikajúcim doplnkom k hlavnému menu:

fazuľa (môže byť v paradajke)


Zelený hrach


Kukurica


Šošovica

V pôstnych dňoch príde vhod mrazená zelenina, ale najmä bobuľové ovocie a ovocie. Môžete z nich pripraviť úžasné čajové pochúťky.

sladkosti:


Marmeláda


Pôstne marshmallows


Ovsené sušienky


• Kazinaki
  

  Tmavá čokoláda (iba horká)
  

• Lizátka
  

  Turecký med

Okrem týchto produktov môžete do svojho príspevku zahrnúť aj tieto produkty:

Orechy a semená;


Cestoviny (bez vajec);


Pôstne omáčky a dresingy (sója, horčica, kečup, majonéza atď.);


Pôstny chlieb (Borodinský, obilie, kapitál);


Nekvasený chlieb a pita chlieb;


Múka (ryža, kukurica, ovsené vločky, pohánka a hrubá pšenica);


Morské riasy.

Počas pôstu zostávajú morské plody (chobotnice, krevety) kontroverzné. Niektorí ľudia veria, že takéto jedlo by ste počas pôstu nemali jesť. Menej konzervatívni vyznávači pôstu však s týmto názorom nesúhlasia a veria, že morské plody sú v neprísne dni prijateľné.

Čo nejesť počas pôstu

Mäso (klobásy, párky, balyki, masť atď.);


Ryby (okrem dní bez prísnych pravidiel);


Mlieko, syr a akékoľvek mliečne výrobky;


• Alkohol (okrem dní bez prísnych pravidiel);
  

  Sladkosti a pečivo obsahujúce maslo, vajcia a mlieko;
  

  Bravčový tuk a mäsové bujóny;
  

  Rýchle občerstvenie.

Okrem toho je potrebné vylúčiť korenie, ktoré je príliš horké, slané, kyslé a ťažké jedlo stimulácia nezdravej chuti do jedla. Toto sú všetky veci, ktoré nemôžete jesť počas pôstu.

Pôst je považovaný za najdlhšie a najnáročnejšie obdobie v roku. Najprv a posledný týždeň pred Veľkou nocou sú považované za najťažšie. Niektorí laici dodržiavajú prísne pravidlá stravovania.

Čistý pondelok (prvý deň pôstu) a Veľký piatok (predposledný deň) je vhodné stráviť bez jedla.

V ostatné dni sa konzumácia povolených produktov riadi podľa harmonogramu:

Kontraindikácie pôstu

Pravoslávna cirkev nenúti všetkých kresťanov dodržiavať prísny pôst. Skôr ako vyhoviete diétny prídel, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Tehotné a dojčiace ženy môžu počas pôstu jesť niektoré zakázané potraviny.

Hlavné kontraindikácie hladovania sú:

Malé a choré deti;


Starší ľudia zaťažení fyzickými chorobami;


Ľudia, ktorí podstúpili operáciu;


Ľudia trpiaci vážnymi chorobami.

rýchlo ,

Veľký alebo prísny pôst Pravoslávna cirkev považovaný za najdlhší. Sedem týždňov pred Veľkou nocou sa začína pôst. Čo je pôst a aké sú pravidlá ľudského správania v tomto čase? Poďme na to.

Veľký pôst je v prvom rade očistou, ktorá má byť nielen fyzická, ale aj duchovná. Toto je čas pokánia pred Pánom, čítania modlitieb, duchovnej literatúry, ako aj spovede a prijímania. Postiaci sa človek je poučený, aby potláčal svoj hnev, žiadostivosť, chamtivosť, závisť a hrubosť. Ohováranie, ohováranie a hnev sú prísne zakázané.

Skutočným významom pôstu je duchovné povznesenie človeka. Dôležitú úlohu tu zohráva aj strava postiaceho sa, keďže duša sa v čistom tele ľahšie očistí. Diétne obmedzenia sú dosť prísne a mnohým sa zdajú zdrvujúce. Ak sa však na to pozriete, pôstne menu pripomína novodobé diéty, ktoré ľudia tak dychtivo dodržiavajú. moderné dievčatá. Diéta je však len spôsob, ako dať svojmu telu požadovaný formulár. Pôst má oveľa hlbší duchovný význam.

Pôst: ako správne jesť?

Najťažšie sú prvý pôstny deň – Čistý pondelok, ako aj Dobrý piatok a Biela sobota – posledné dva dni pred Veľkou nocou. V týchto dňoch by ste sa mali úplne zdržať jedla. V ostatné dni sa očakávajú diétne obmedzenia.

Ako sa zdravo stravovať počas pôstu? Je potrebné vylúčiť mäso, mlieko a mliečne výrobky, ako aj vajcia. Tieto produkty, ako aj akékoľvek jedlá, ktoré obsahujú vyššie uvedené, by mali byť úplne vylúčené zo stravy. Ryby a rybie produkty sú povolené len v deň zvestovania, Kvetná nedeľa a Lazárova sobota. V ostatné dni sa treba vyhýbať aj rybám.

Ak si to naplánujete na deň správna výživa v pôstnom období to bude vyzerať takto:

• Pondelok, streda a piatok – jedenkrát denne večer máte povolené jesť studené jedlo bez rastlinného oleja.
• Utorok a štvrtok - je dovolené jesť jedlo na pare (varené, dusené, pečené) bez pridania oleja, aj raz denne večer.
• Sobota a nedeľa sú miernejšími pôstnymi dňami, je povolené jesť dvakrát denne ráno a večer, môžete jesť rastlinný olej a tiež je dovolené vypiť pohár červeného hroznového vína (raz denne).

Zoznam produktov povolených na konzumáciu počas pôstu:

Konzumáciou všetkých vyššie uvedených potravín môžete získať pomerne dobrú a pestrú stravu na každý deň. Hlavnou vecou v pôstnom menu nie je prejedať sa, pretože skutočným zmyslom pôstu je vzdať sa akýchkoľvek excesov, najmä v jedle.

Príspevok nie je užitočný pre každého. Odporúča sa, aby sa tehotné a dojčiace ženy, starší ľudia a deti do 14 rokov zdržali prísneho pôstu. Praví veriaci sa však snažia dodržiavať pôst od začiatku do konca za každých okolností.

Ako by sa malo vstúpiť a vystúpiť z pôstu?

Napriek hmatateľným výhodám pôstu na očistu tela a duše, náhle odmietnutie od známe produkty zahrnuté v denná strava, môže negatívne ovplyvniť stav tela. Preto sa odporúča začať s pôstom postupne. Týždeň pred začiatkom sa odporúča vzdať sa vaječných jedál a o niekoľko dní neskôr - z mlieka a mliečnych výrobkov. Je lepšie používať chudé mäso (hydina, morka, hovädzie mäso). V prvých dňoch po skončení pôstu je tiež lepšie použiť jedlo, ktoré sa udomácnilo za predchádzajúcich sedem týždňov. Do zeleninových jedál by ste mali postupne pridávať najskôr tie nízkotučné. mäsové jedlá, potom mlieko a vajcia. Prvý týždeň po pôste sa odporúča zdržať sa jedál, ako sú halušky, polievky s mastným vývarom, vyprážané bravčové mäso, palacinky.

Môžeme teda skonštatovať, že dodržiavanie výživových pravidiel počas pôstu prináša nášmu telu len samé výhody. Pôstne menu výrazne znižuje riziko obezity, cukrovka, mŕtvica, odstraňuje odpad a toxíny z tela, podporuje čistenie. Okrem očisty tela človek po absolvovaní pôstnych skúšok prekonáva aj cestu duchovnej očisty a „duchovná čistota“ je oveľa dôležitejšia ako „fyzická čistota“.