Cum se prepară grâul pentru încolțire. Cum să germinați rapid grâul

LA timpuri recente O nouă tendință câștigă amploare - utilizarea produselor alimentare „vii”. O astfel de mâncare este cultivată independent și este considerată cea mai utilă pentru organism. De exemplu, mulți oameni mănâncă acasă boabe de grâu încolțite. Aflați cum să germinați semințele, ce este necesar pentru aceasta și cu ce alimente se potrivesc cel mai bine.

Beneficiile grâului încolțit

Planteaza mancareîntotdeauna distinsă prin calitățile sale utile. Grâul încolțit nu face excepție. Această cereală hrănitoare are o cantitate mare funcții pozitive. Înainte de a germina grâul, ar trebui să aflați despre principalele sale avantaje:

• cerealele ajută la întărire sistem imunitar, care suferă adesea în anotimpurile reci;
• normalizează metabolismul, contribuind la pierderea în greutate;
• îmbunătățește semnificativ microflora intestinală, tratează sistemul gastric;
• conține multe vitamine și minerale, datorită cărora întinerește acoperirea pielii;
• elimină toxinele, toxinele, colesterolul;
• întărește efectiv munca a sistemului cardio-vascular;
• Germenii de grau sunt foarte folositori pentru sanatatea barbatilor.

Ce fel de grâu este necesar pentru încolțire

Pentru a îmbunătăți corpul și a obține numai rezultat pozitiv, trebuie să știi nu numai cum să germinezi grâul, ci și ce semințe să alegi. Aflați mai multe despre pregătirea lor. Iată câteva sfaturi utile de la adepţii sănătoşi şi alimentație adecvată:

1. Se recomandă achiziționarea de cereale speciale care nu sunt potrivite pentru semănat.
2. Semințele pot fi păstrate nu mai mult de un an.
3. Înainte de a germina grâul, trebuie să vă asigurați că boabele sunt coapte, fără pete și deteriorare.
4. Înainte de începerea procesului, boabele de grâu sunt înmuiate. Înainte și după înmuiere, acestea se spală bine cu apă curentă.
5. Este mai bine să puneți cerealele într-un recipient din lut, porțelan, sticlă sau smalț.
6. Nu este recomandat să germinați un număr mare de boabe pe recepție (80-100 de grame de lăstari sunt suficiente pentru un adult).
7. Puteți mânca doar acele semințe care s-au așezat pe fundul vasului, cele plutitoare trebuie aruncate. Prima etapă de înmuiere este de la 6 la 12 ore. După aceea, lichidul este scurs și boabele sunt înmuiate a doua oară, astfel încât să nu existe un gust amar.

În ce condiții apar mugurii de grâu

Cum să germinați grâu sănătos acasă? Pentru ca totul să funcționeze, merită să respectați anumite reguli pentru obținerea cerealelor cu procese. Condițiile pentru germinarea competentă a cerealelor arată în felul următor:

1. Pentru ca mugurii să apară cu succes, aveți nevoie de: temperatura optimă a camerei (22-24 de grade), un loc întunecat, cald, umiditate și raze indirecte de lumină.
2. Semințele se spală în fiecare zi de 3 ori (dimineața și seara) cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a furniza fluid nutritiv și pentru a proteja împotriva mucegaiului.
3. Pentru a obține muguri, grâul este înmuiat timp de 2 zile, iar pentru muguri verzi - 8-10 zile.
4. Atunci când se calculează intervalul de înmuiere pentru boabe, trebuie luat în considerare faptul că o creștere mai activă are loc noaptea.
5. Lungimea mugurilor nu trebuie să depășească 3 mm, altfel vor deveni otrăvitori și, în loc să beneficieze, vor dăuna doar organismului.
6. Acel grau care nu a incoltit nu este recomandat sa fie consumat. Acest lucru sugerează că boabele sunt afectate de boală sau au murit deja.

Încolțirea semințelor acasă

Nu este nimic complicat în procedura de obținere a mugurilor de cereale, principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile. Germinarea grâului acasă are loc conform următorului algoritm:

1. Turnați un pahar de cereale într-un castron sau o cratiță mică, umpleți cu apă.
2. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bob să se așeze pe fundul recipientului.
3. Semințele care rămân pe linia de plutire trebuie îndepărtate și apa schimbată. Lasă peste noapte.
4. Dimineața, scurgeți lichidul, spălați boabele de grâu cu apă curgătoare curată.
5. Se toarnă semințele pe o farfurie, se acoperă cu tifon umed, care este pre-pliat de trei ori.
6. Spălăm cerealele la fiecare 6 ore.
7. După 12-15 ore, ar trebui să apară primii lăstari.

Cum să mănânci germeni de grâu

Mulți sunt interesați de cum și cu ce să folosiți grâul încolțit? Pentru a asigura organismului toate substanțele necesare, 3 linguri de muguri vor fi suficiente pentru o perioadă de 24 de ore. Înainte de a folosi cerealele, clătiți-le cu apă. Cerealele încolțite sunt cel mai bine consumate la prânz. Un produs „viu” trebuie mestecat bine.

Se pot amesteca germeni de grau cu alte cereale (naut, linte, fasole mung), pentru ca impreuna leguminoasele si cerealele sunt mai bine acceptate sistem digestiv. Semințele germinate se amestecă cu feluri de mâncare diferite(cereale, salate, supe), mâncați cu nuci, miere, unt, diverse fructe uscate. Dacă mugurii nu sunt consumați imediat, puneți-i la frigider (pastrați nu mai mult de 2 zile).

Cea mai ușoară rețetă pentru a face grâu încolțit de casă este să le măcinați cu un blender împreună cu legume sau fructe. Adesea se prepară prăjituri de grâu, care sunt excelentă alternativă pâine. Se pot adăuga mai mulți muguri de pământ Suc proaspăt, care se prepară într-un storcător, sau într-un smoothie hrănitor. Nu este de dorit să amestecați acest aliment sănătos cu cereale cu produse lactate, astfel încât să nu existe formarea puternică de gaz sau chiar indigestie.

Video: cum să germinați grâul

Cumpărați în magazinul online

Grâu pentru încolțit acasă pt mâncat sănătos

Grâu este considerată „regina cerealelor”.

Compus

Pentru a menține sănătatea și a asigura organismului nutrienți, este suficient să consumați 2-3 linguri (până la 50 g) de muguri pe zi.

Înainte de a mânca grâu încolțit, asigurați-vă că îl clătiți din nou cu apă.

Grâul încolțit este cel mai bine consumat după-amiaza. Cerealele trebuie mestecate cu grijă. Grâul poate fi mestecat singur sau împreună cu alți muguri, precum fasole mung, năut, linte. După cum știți, combinația de cereale și leguminoase este mai bine absorbită. Iarba de grâu este, desigur, destul de dură, dar mestecarea prelungită este bună pentru o mai bună absorbție, precum și pentru dinți și gingii.

Adăugați grâul încolțit la cerealele gata preparate, amestecați cu miere, nuci și fructe uscate. Germeni cresc semnificativ valoarea nutritivă a salatelor.

Cel mai simplu mod de a consuma germeni de grâu este să-l măcinați într-un blender împreună cu fructe sau legume. De exemplu, bate germeni de grau, portocale, miere si condimente dulci (scortisoara, nucsoara) intr-un blender. Este bine să adăugați germeni de grâu la smoothie-urile verzi.

Nu este recomandat să consumați germeni de grâu în același timp cu produsele lactate, deoarece acest lucru duce la creșterea formării de gazeîn intestine și poate provoca diaree.

Pentru a nu te pierde caracteristici benefice germeni de grâu, nu le tratați termic.

Cum să germinați grâul acasă

Pentru a cultiva grâu acasă, aveți nevoie de:

• Cereale pentru încolțire. Boabele de calitate pentru încolțire germinează în același timp și aproape toate. Există astfel de cereale de calitate scăzută, dintre care nu mai mult de 50% germinează pe zi. Vezi secțiunea din acest articol „Cum să alegi grâul pentru încolțire”.
• Mâncăruri încolțite. Ustensilele pentru germinarea grâului nu trebuie să fie din metal. Este mai bine să folosiți recipiente din plastic pentru alimente, deoarece temperatura acestora este practic aceeași cu temperatura ambiantă.
• Tifon pentru acoperirea boabelor germinate, astfel încât acestea să nu se usuce. Nu este necesar să acoperiți cu tifon dacă este posibil să spălați boabele cel puțin o dată la 8 ore. Puteți acoperi recipientul cu un capac, lăsând un spațiu pentru aer. Singura sarcină de acoperire este de a menține boabele umede, dar nu inundate cu apă.

Pentru a germina grâul acasă, clătiți boabele cu apă, îndepărtați alte resturi și boabele plutitoare - nu sunt potrivite pentru germinare. Puneți boabele spălate într-un vas și umpleți cu apă de băut curată pentru a se umfla. După aproximativ 8 ore, când boabele sunt umflate, clătiți-le sub jet de apă, scurgeți toată apa, întindeți boabele uniform pe fundul vasului, acoperiți cu tifon umed pliat în mai multe straturi și lăsați să germineze la temperatura camerei ( aproximativ 20 ° C). După aproximativ 8 ore (uneori mai mult), pe boabe vor apărea mici muguri albi. Dacă boabele nu sunt acoperite cu tifon, atunci clătiți-le din când în când cu apă pentru a spăla mucusul care apare, preveniți uscarea boabelor, precum și dezvoltarea diferitelor bacterii. Pentru spălarea grâului în germinare sub jet de apă, este convenabil să folosiți o strecurătoare mică. După spălare de grâu germinat, ar trebui să meargă aromă proaspătă pronunțată.

Grâu pentru încolțit acasă

Grâul este considerat germinat și gata de mâncat după ce au apărut muguri albi vizibili. Cel mai util este grâul cu muguri de până la 2-3 mm lungime. După spălarea de grâu germinat, ar trebui să dispară o aromă proaspătă pronunțată.

Ca urmare a germinării, volumul grâului se dublează.

De la prima dată, este posibil să nu fie posibil să germinați corect grâul acasă.

Principalele greșeli la germinarea grâului acasă:

• prea multă apă în timpul germinării (apa trebuie scursă);
• prea mult strat de boabe, din cauza căruia începe să se supraîncălzească („sufoca”);
• germinare prea lungă;
• uscarea boabelor care au început să germineze.

Important!

• deși ar trebui să spălați boabele de două ori pe zi în timpul procesului de germinare;
• pentru ca boabele să aibă o aromă proaspătă;
• pentru ca boabele să nu se usuce.

Este necesar să se distingă boabele care izbucnesc de umflarea din cauza unui exces de apă de la germinarea efectivă. Cu experiență, germinarea grâului devine foarte ușoară. Ciclu normal de încolțire: înmuiați dimineața, spălați seara, spălați dimineața, mugurii sunt gata de utilizare până la prânz. Grâul de calitate pentru încolțire germinează într-o stare gata de consumat într-o zi.

Dacă grâul nu a încolțit în 2 zile, atunci nu este potrivit pentru consum, chiar dacă mugurii apar mai târziu. De asemenea, nu este recomandat să consumați boabe care s-au întunecat sau dacă mugurii de pe ele au crescut mai mult de 3 mm.

Cum și cât să păstrați grâul încolțit

Păstrați germeni de grâu la frigider într-un recipient. Nu închideți strâns capacul pentru ca boabele să nu se sufoce. Perioada de valabilitate - nu mai mult de 2 zile. Înainte de utilizare, nu uitați să clătiți boabele cu apă de băut.

Grâu pentru încolțit acasă. Grâu umflat. Unele dintre boabe au spart din cauza unei coji deteriorate.

Cum să alegi grâul pentru încolțire

Ar trebui să alegeți grâul pentru a încolți acasă numai cu o inscripție specială pe pachet - grâu pentru încolțire. Pentru a germina grâul acasă, sunt necesare boabe de grâu decojite special pregătite. De exemplu, înainte de însămânțare pe câmp, boabele sunt tratate cu substanțe chimice speciale - astfel de boabe nu pot fi germinate pentru utilizarea răsadurilor.

Chiar și grâul special pregătit pentru încolțire variază foarte mult ca calitate.

Este imposibil din punct de vedere vizual să alegeți grâu de înaltă calitate pentru germinare. Este imposibil de determinat cum vor germina boabele dintr-o privire. Ceea ce se poate determina exact cu o privire este ce boabe cu siguranță nu vor germina. Cum vor germina boabele vizuale bune nu poate fi determinat dintr-o privire.

Boabele de proastă calitate:

• boabe subdezvoltate de dimensiuni mici.
• boabe crăpate, deteriorate mecanic.
• suprafață de cereale șifonată.

boabe calitate bună trebuie sa fie:

• uscat, fără mucegai;
• părțile laterale ale boabelor sunt convexe, nu înfundate.
• culoarea boabelor este galbenă și arată sănătos.

Boabele pot fi mari și frumoase, dar nu neapărat vor germina în același timp. În loc să germineze, se pot umfla și mucegai. Dacă boabele erau suprauscate, atunci în exterior își păstrau aspectul, dar majoritatea dintre ele își puteau pierde capacitatea de a germina.

Cea mai de încredere și aproape singura modalitate de a obține un răspuns la întrebare - cum să alegeți grâul pentru germinare - este să germinați un număr mic de boabe. Într-o zi va fi clar ce grâu de calitate pentru germinare. Chiar și în același magazin, diferite loturi de grâu încolțit acasă pot fi de calitate diferită.

Din moment ce membrii site-ului proiectului înșiși în mod constant folosiți boabe de grâu germinate, apoi înainte de cumpărare verificăm calitatea prin test de germinare.

Dacă grâul pentru germinare este pregătit corect, atunci pot fi observate următoarele diferențe între soiuri:

• Ratele de germinare pot varia foarte mult.
• Unele soiuri se umflă cu apă mai repede decât altele.
• Simultaneitatea germinării cerealelor este foarte diferită.
• Diferite soiuri necesită cantități diferite de umiditate pentru a germina. Dacă boabele se umflă în timpul înmuiării, atunci nu mai trebuie ținute în apă. Este mai bine să nu te înmoaie puțin în apă decât să exagerezi.

Faina de grau integrala

Făina integrală se obține prin măcinarea cerealelor integrale cu o coajă. Faina de cereale integrale pastreaza toti constituentii boabelor: coaja de flori a boabelor, stratul de aleurona si germenii de cereale. În consecință, într-o astfel de făină, toate valoare biologică cereale integrale și toate calitati utile pentru corpul uman, în timp ce numai în făină de cel mai înalt grad partea interioară boabe sau endosperm bogate în carbohidrați.

Făina integrală conține fibre, care se elimină din organism produse nocive metabolism. Făina integrală normalizează greutatea, ajută la reducerea zahărului din sânge și a colesterolului.

Folosiți grâu făină integrală pentru a face pâine de casă, plăcinte, chifle, clătite și toate celelalte produse de patiserie. Făinurile de cereale integrale tind să fie mai dense, așa că puteți adăuga făină premium la făina de cereale integrale pentru a fi pufos.

Contraindicații

Contraindicații: Grâul nu este recomandat persoanelor care suferă de intoleranță la gluten. Grâul nu este recomandat persoanelor care suferă de boli cronice tract gastrointestinalși rinichi, în special în timpul unei exacerbări.

Mănâncă grâu cu moderație și fii atent la diversitatea alimentară și la obiceiurile alimentare sănătoase.

Benzi desenate pe internet despre cultivarea grâului acasă

Acum este la modă să apelezi la specialiști în promovarea site-urilor pentru a scrie articole care să ridice statutul site-ului în motoarele de căutare. Drept urmare, există articole despre germinarea grâului din această lume. Astfel de articole sunt scrise de oameni care nici măcar nu au încercat niciodată să germineze boabe de grâu sau care le-au germinat pentru fotografii pentru site. Iată câteva benzi desenate, desigur, fără a cita sursa:

„Lăsăm grâul înmuiat peste noapte. Dimineața, ne uităm să vedem dacă au ieșit la suprafață boabe. Există? Le prindem și le aruncăm! Sunt improprii pentru mâncare”. Cometariu. Un bob care s-a scufundat nu plutește. La înmuiere, boabele nu acumulează gaze care le pot ridica la suprafața apei. Aruncați acele boabe care nu s-au scufundat în timpul înmuiării și nu cele care au ieșit la suprafață după multe ore de înmuiere.

„În două zile vor încolți muguri de grâu”. Cometariu. Dacă într-o zi nu eclozează, grâul poate fi aruncat.

Cum să alegi grâul pentru încolțire? Când cumpărați grâu, uitați-vă atent la cereale. Dacă cerealele sunt puternic poluate cu pietricele, semințe de buruieni, alte resturi, nu ar trebui să luați astfel de grâu. Cometariu. Ce sfat înțelept! Pentru cei care cumpără de obicei mărfuri și produse cu gunoi - nu cumpăra boabe pentru încolțit cu gunoi - gunoiul nu germinează!

„Întrebarea cum să alegeți grâul pentru încolțire este foarte relevantă, deoarece de la alegerea potrivita depinde de calitatea preparatelor preparate din ea.” Cometariu. O altă expresie de căutare este încorporată în articol, deși fără niciun sens. Motorul tău de căutare va fi fericit!

„Acele cereale care au fost procesate înainte de vânzare nu vor mai putea germina.” Cometariu. Dacă boabele sunt procesate înainte de însămânțare, vor germina, dar înainte de a fi vândute nu pot germina în niciun fel...

„Este important să aflați de la vânzător dacă boabele au fost prelucrate, deși, în principiu, acest lucru poate fi adesea determinat de dvs. vizual.” Cometariu. Nimic de comentat.

„Deși fiecare persoană poate decide singur cea mai bună opțiune de semințe pentru sine.” Cometariu. Sfat bunîntr-un articol intitulat „Cum să alegi grâul pentru încolțire”.

Cuprins [Afișare]

În zilele noastre, alimentația sănătoasă a încetat să fie un chip la modă. Toate mai multi oameni gândiți-vă la ce le este în farfurie în fiecare zi. Una dintre direcții mâncare sănătoasă este utilizarea boabelor germinate și anume grâul. Dar nu toată lumea știe cum să o facă corect. În loc de nutriție încărcătură utilă Se dovedește un aluat mirositor, neapetisant.

Cum să germinăm grâul acasă? Practic, nu este atât de greu. Păstrând câteva conditii importante, poți să-ți diversifici semnificativ alimentația și să fii natural elemente utile chiar de pe pervaz, fără a ieși din casă.

Mai întâi trebuie să decideți în ce fază vor fi folosite boabele încolțite. Există două opțiuni aici: întregi sau doar verdețuri. Principiul germinării inițiale este același în ambele cazuri, dar momentul și metodele de utilizare diferă.

După ce v-ați hotărât asupra metodei de utilizare, trebuie să alegeți boabele. Il poti cumpara:

1. La magazin. Cea mai ieftină achiziție. Puteți examina cu atenție grâul, îl puteți mirosi. Nu garantează că boabele nu au fost pre-plantate cu substanțe chimice. De asemenea, nu se știe unde și cum au fost depozitate. Dar nu este nevoie să cumpărați un lot mare deodată. Puteți cumpăra o mână mică și puteți vedea ce se întâmplă.
2. In magazin. Se dovedește mult mai scump. Dar, pe de altă parte, va exista 100% încredere că boabele nu sunt tratate și pot fi consumate în siguranță. Apropo, se întâlnește și cu resturi mici și semințe zdrobite care nu mai sunt potrivite pentru germinare. Alegeți grâul în pungi transparente, astfel încât conținutul să fie vizibil.
3. În internet. Nu recomandam. Cumpărând un porc într-o pistă pentru mulți bani. Există un risc mare de a obține un amestec absolut substandard de producție de neînțeles. Totuși, dacă există recomandari bune de la prieteni care au încercat deja o astfel de achiziție, atunci aleg această opțiune.

În general, adepții unei diete sănătoase nu economisesc chiar pe această dietă. Prin urmare, ei cumpără din magazine. Sau au primit deja sprijin în parcele subsidiare personale care plantează grâu pentru ei înșiși. Acest lucru îl face mai ieftin și mai sigur.

cum să crești busuioc pe un pervaz

da da, pregătire prealabilăîntotdeauna nevoie. Nu poți doar să bagi grâu în sol și să aștepți un miracol. Va trebui să te joci puțin. Primul pas este sortarea boabelor. Îndepărtați resturile vizibile, semințele ciobite și deteriorate. Apoi sunt plasate într-un recipient larg puțin adânc și umplute cu obișnuit apă curată. Boabele plutitoare sunt îndepărtate, un astfel de grâu este puțin probabil să germineze.

Apoi apa cu particule de resturi mici (cu siguranță va fi) este scursă cu grijă peste margine și este turnată proaspătă. Repetați până când lichidul devine limpede. Acum puteți arunca grâul într-o sită sau o strecurătoare.

În continuare, va trebui să dezinfectați boabele dacă sunt achiziționate de pe piață. Când cumpărați dintr-un magazin, puteți sări peste acest articol. Pentru aceasta, ei sugerează soluție slabă permanganat de potasiu și umpleți-le cu grâu timp de 12-14 minute. După scurgere, clătiți bine cu apă curată.

Pregătirea semințelor se finalizează prin înmuiere. Fără stimulente de creștere, grâul se toarnă cu cea mai obișnuită apă curată, soluționată, astfel încât nivelul lichidului să fie cu 2 cm mai mare.Se pun timp de 7-8 ore într-un loc cald și întunecat. După acest timp, boabele sunt gata de germinare.

Dacă temperatura aerului este prea mare în acest moment, atunci va trebui să schimbați apa de 2 ori și să clătiți semințele. În caz contrar, există șanse mari de acrire. Atunci toate muncile se vor risipi, este imposibil să mănânci grâu acru.

cum să crești rozmarin acasă

După toate procedurile, semințele pregătite sunt egale strat subțireîmprăștiate în recipiente. Pot fi din sticlă, plastic, ceramică, emailate. Doar nu aluminiu sau carton. Nu trebuie pus nimic pe fund, este suficient să faci câteva găuri pentru scurgerea excesului de lichid.

Structura rezultată, împreună cu boabele, se umezește ușor cu o sticlă de pulverizare, apoi se acoperă cu orice material la îndemână. Poate fi hârtie albă, mai multe straturi de ziare, țesătură de bumbac sau tifon simplu. Adăpostul este, de asemenea, stropit ușor cu apă. Acum toate acestea trebuie puse într-un loc cald și luminos.

De obicei, grâul începe să germineze într-o zi. Soiurile tari se trezesc puțin mai mult, dar nu mai mult de 2 zile. Dacă până în acest moment nu s-a întâmplat nimic, atunci ceva a fost greșit sau au fost prinse semințe de proastă calitate.

În timpul zilei, trebuie să deschideți periodic recipientul și să simțiți mirosul conținutului. Mirosul ar trebui să fie specific, dar plăcut. Dacă apare o ușoară aromă acră sau miroase a mucegai, atunci boabele se spală imediat cu apă curată pentru a evita alterarea sau otrăvirea.

Când sunt făcute corect, muguri mici apar în decurs de 20-24 de ore. La atingerea unei lungimi de cel mult 2 mm, pot fi consumate în siguranță cu cereale. De exemplu, mâncați întreg sau adăugați la cereale.

De îndată ce răsadurile devin mai mari de 3 mm, nu mai pot fi mâncate. Dar nici nu merită aruncat. Să trecem la pasul următor.

cum să crești rucola pe un pervaz

Ce să faci dacă nu ai avut timp să mănânci toate boabele germinate? Există două opțiuni aici. Le puteți păstra la frigider, dar nu mai mult de o zi. Sau semănați-le pentru a obține verdeață nu mai puțin hrănitoare, bogată în nutrienți și vitamine.

Pentru a face acest lucru, puteți folosi pământ, rumeguș sau doar câteva straturi de hârtie. În partea de jos a rezervorului de semănat se toarnă pământ sau rumeguș cu un strat de cel puțin 1 cm sau se așează hârtie liberă. Poate fi prosoape de toaletă sau de bucătărie. Hârtia netedă sau hârtie de ziar nu va funcționa.

Acum trebuie să hidratăm bine totul. Numai fără fanatism, boabele nu ar trebui să plutească în apă. Grâul încolțit este așezat într-un strat subțire pe un substrat. Daca se foloseste rumegus sau pamant, atunci acestea se presara deasupra cu un strat de cel mult 0,5 cm.In cazul hartiei, deasupra nu se presara grau.

Acum trebuie să acoperiți întreaga structură cu folie de plastic, plastic transparent sau sticlă. Apoi puneți-l într-un loc cald și întunecat. O dată pe zi, aterizările trebuie difuzate. Lăstarii apar de obicei în a treia zi. De îndată ce ies primele bucle de muguri, trebuie să îndepărtați adăpostul și să rearanjați recipientul cu grâu într-un loc luminos.

Apoi răsadurile încep să crească rapid. Și după 8-9 zile, puteți tăia primele verdețuri. Fă-o cu foarfecele. După tăiere, răsadurile sunt din nou umezite cu grijă și lăsate să crească. În câteva zile vor crește și le poți lua din nou pentru nevoile tale.

De obicei, astfel de verdețuri tinere sunt folosite pentru a face salate, ca parte a smoothie-urilor sau ca topping pentru felurile principale.

Puteți tăia verdețurile care cresc în sol de până la 4 ori. Pe rumeguș - de 3 ori. Pe hârtie - nu mai mult de 2 ori. Nu, grâul continuă să crească în continuare, doar că nu este hrănitor și valoare vitaminică ea nu mai suportă.

Cea mai optimă lungime a mugurilor pentru mâncare este de 12-14 cm. Dacă este mai mică, atunci nu va avea timp să câștige proporția necesară de vitamine. Dacă depășește mai mult, va deveni rapid grosier și va trebui să o mesteci mult și tare.

cum să crești spanac pe un pervaz

1. Nu întrebați niciodată vânzătorul despre termenul de valabilitate al grâului dacă intenționează să-l cumpere de pe piață. Poate spune orice. Până în punctul în care recolta s-a terminat în această dimineață și grâul este proaspăt. Concentrați-vă pe culoare și miros. Boabele practic nu miros a nimic, bej închis sau auriu. Toate celelalte sunt de la cel rău.
2. Pentru a mânca zilnic cereale încolțite, și nu verdeață, va trebui să folosești metoda de streaming. Pentru a nu se încurca într-un număr infinit de containere și pentru a nu rata excrescența, ei pur și simplu semnează fiecare vas. Data și ora marcajului sunt suficiente.
3. Cât grâu să germineze? Recomandat doza zilnică de persoană - 2 linguri. l. Acest volum este calculat. Puteți mânca mai mult, nu aduce rău. Mai puțin este și posibil, dar nepractic, deoarece beneficiile sunt prea mici.
4. Există recomandări de a germina grâul direct într-un borcan de sticlă, turnându-l într-un strat destul de gros. Nu vă recomandăm să faceți acest lucru. Deoarece stratul inferior de boabe se va sufoca din cauza lipsei de oxigen. Și viteza de germinare a straturilor va fi foarte diferită.
5. Din același motiv, semințele nu trebuie turnate în recipiente în mai mult de două straturi. Este mai bine să puneți două boluri, dar apoi să împrăștiați grâul subțire decât să despărțiți boabele deja germinate de cele care încă nu au clocit.
6. Unele surse susțin că, dacă pe suprafața lichidului apare o peliculă tulbure la înmuierea boabelor, atunci acesta este un semn de tratament cu pesticide. Acest lucru este doar parțial adevărat. O peliculă tulbure poate apărea și dacă apa în sine este de proastă calitate, cu impurități de clor sau tare. Grâul spălat prost provoacă și ceață.
7. O altă recomandare: germinați grâul la frigider. Acest lucru va ajuta la prevenirea daunelor și mucegaiului. Sfat îndoielnic. În primul rând, perioada de germinare în frigider este de aproape trei ori mai lungă decât într-un loc cald. În al doilea rând, dacă nu spălați boabele, acestea se vor mucegăi și se vor deteriora chiar și în cel mai sofisticat frigider.
8. Beneficiile sucului de muguri verzi sau boabe germinate sunt mari. Doar nu abuza. Doar 30 g de lichid (lapte) de persoană sunt suficiente pe zi.
9. Periodic, este necesar să pulverizați plantațiile de grâu pe verdeață cu apă soluționată. Dacă doar tăiați răsadurile și nu le umeziți, atunci își vor încetini creșterea și se vor usca în curând.

Cum să germinăm grâul acasă? Destul de usor. capacitate mare, apa purași cereale - asta este tot ce ai nevoie pentru a deveni valoros verdeturi vitaminice sau cereale sanatoase gustoase.

cum să germineze ovăz acasă

Salutare dragi cititori! Vladimir Zuykov este în legătură. Mi-ai pus o mulțime de întrebări despre alimentația de iarnă în ultima vreme. Și una dintre cele mai interesante: de unde să obțineți verdeață pentru un raw foodist iarna. Într-adevăr, în sezonul rece, este disponibilă doar o seră. Si calitatea verdeata oraș mare lasa mult de dorit.

Știu cum e. Și te înțeleg perfect. Verdele sunt hrana pentru microflora noastră. Fără verdeață proaspătă, începe o „defalcare” specifică pentru mine, organismul pur și simplu are nevoie de verdeață și atât. Dar de unde să obțineți ierburi proaspete de înaltă calitate iarna?

Prieteni, soluția la această problemă este simplă - să crești verdeață pe cont propriu acasă. Și astăzi încep o serie de articole pe această temă. Să începem cu cel mai simplu și mai accesibil: cum să crești și să consumi germeni de grâu.

Oamenii fără experiență confundă foarte des conceptele: muguri, răsaduri, muguri, iarbă de grâu. Astfel de cuvinte sunt noi, că mulți pur și simplu au capul rece... Pentru ca din prezentarea ulterioară a materialului să nu gătiți terci în cap, dragul meu cititor, acum voi explica clar fiecare cuvânt.

1. Răsaduri - sămânță eclozată, boabe încolțite. A fost un articol despre cum să germinați răsaduri aici. Asigurați-vă că îl citiți, acolo veți găsi o mulțime de informații utile pe această temă.
2. Lăstarii sunt deja lăstari verzi care se formează în răsaduri după câteva zile de la germinare. Adică este verde, iarbă.
3. Germeni (aka germeni) sunt la fel ca germeni. Acest cuvânt este preluat din de limba engleză. Lăstarii se numesc muguri, a nu fi confundați cu răsaduri.
4. Iarbă de grâu - suc din muguri. Iarba de grâu este adesea numită iarbă de grâu, dar acest lucru nu este adevărat și confuz. Iarba de grâu este SOC din muguri. Apropo, despre witgrass vom vorbi în următorul articol. Vă voi spune o mulțime de lucruri interesante, nu le ratați!

Acum voi răspunde la o întrebare care se pune des. De ce să folosiți acești muguri foarte verzi, pentru că întregul Internet scrie despre beneficiile incredibile ale cerealelor germinate? Și există foarte puține informații despre muguri. Deci poate sunt doar iarbă!?

Da, mugurii sunt folositori, nu mă cert. Dar maxim substanțe utile se găsesc în muguri verzi tineri. Puțini oameni știu despre asta. Există calciu și un set imens de vitamine și, cel mai important, clorofilă, care ne hrănește și ne curăță minunat corpul.

Mergi mai departe. Atât în ​​teorie, cât și în practică, aceasta este ceea ce a fost de mult confirmat. Consumul regulat de germeni de grâu și suc din aceștia contribuie la normalizare procesele metabolice, întărește sistemul imunitar, crește nivelul de energie.

Germeni, fără exagerare, ajută la menținerea tinereții și frumuseții și, de asemenea, prelungesc viața. De aceea sunt atât de populare în dieta vedetelor de la Hollywood.

Dacă doriți să aflați mai multe despre beneficiile ierbii de grâu, consultați cercetările biologului Ann Wigmore. De exemplu, cartea ei „Răsadurile – hrana vieții”. Această femeie însăși a fost vindecată de cancer și a ajutat sute de oameni să se recupereze de boli grave, în primul rând datorită muguri verziși mâncare vie.

Rezultatele cercetării au forțat comunitatea mondială de medici și oameni de știință adecvați să acorde atenție mugurilor verzi inestetici, pe care mulți îi numesc iarbă. De atunci, zeci de articole au fost publicate în reviste medicale, descoperind tot mai multe proprietăți curative ale germenilor de grâu.

Prieteni, prin urmare, din motivele de mai sus, nu trebuie să neglijați mugurii. Puteți folosi germeni împreună cu germeni. În continuare, voi descrie tehnologiile pentru cultivarea unor astfel de verdețuri sănătoase pentru alimente în condiții obișnuite de acasă. Citiți mai departe și veți fi surprins cât de ușor este.

Voi lua în considerare cum să cresc muguri verzi folosind exemplul grâului, sau mai degrabă spelta ( grâu sălbatic). Este cea mai accesibilă cereală, ușor de cumpărat și rapid și ușor de germinat. Dar pentru a obține muguri, puteți folosi aproape orice alte cereale și semințe: orz, ovăz, secară, precum și hrișcă verde, fasole mung, năut, semințe de floarea soarelui, dovleci etc.

Dacă este prima dată când creșteți muguri, atunci vă recomand să folosiți grâu pentru a le obține. Grâul în sine trebuie ales să nu fie tratat cu nicio substanță chimică, ecologic. Cel mai bine este să-l iei marcat BIO sau ORGANIC, vândut în magazinele cu crudități.

Acum să trecem la tehnologia în sine. Sunt cunoscute 2 moduri de a cultiva muguri: fără folosirea pământului și cu folosirea pământului.

Metoda este convenabilă și multora le place, pentru că. nu trebuie să te încurci cu pământul. Acum 5 ani, când mi-am început prima hrană cu alimente crude, nu știam că este posibil să crească muguri de grâu în acest fel. Am crezut că fără pământ nu ar avea sens. Se dovedește că va fi.

Totuși, te voi avertiza. Cu unele semințe, acest lucru poate fi foarte greoi sau aproape imposibil pentru că semințele încep să se sufoce și să putrezească. În acest caz, trebuie să le plantați în pământ, așa cum este destinat în natură.

Deci, avem nevoie de o tavă sau tavă, precum și de tifon împăturit în mai multe straturi. Și cel mai important, este menținerea constantă a acestui tifon în timpul umed(de exemplu, folosind un pistol de pulverizare), altfel mugurii pur și simplu nu vor crește.

Să trecem la însăși tehnologia de creștere a mugurilor fără pământ.

1. În primul rând, avem nevoie de bobul în sine: grâu / speltă. La fel și un castron sau alt recipient.

2. Umplem recipientul cu cereale uscate nu mai mult de jumătate. Se toarnă apă și se spală bine cerealele, o poți face cu mâna. Îndepărtați boabele goale pop-up și alte resturi mici.

Scurgem apa. Umplem boabele cu apă nouă, cel mai bine este să folosim apă de shungit. Și lăsați-l la temperatura camerei timp de 6-8 ore.

3. Scurgeți toată apa, spălați boabele umflate. Acum boabele sunt gata și trebuie să le germinați.

Aici voi arăta una dintre metode: o tavă + 2 cârpe. Puteți face acest lucru la un cultivator dacă aveți unul. Esența metodei este simplă:

1. Punem una dintre carpe pe fundul tavii, dupa ce am inmuiat-o in apa.
2. Întindem bobul umflat într-un strat subțire.
3. Acoperiți cu o altă cârpă umedă sau tifon.
4. Și o lăsăm așa 12-18 ore, verificând și menținând periodic umiditatea cârpelor.

4. Când vezi muguri albi încolțiți, grâul (sprălita) a încolțit. Ca in poza:

5. Luăm o tavă (tavă joasă) și o tăietură de tifon. Înmuiați tifon, pliați în mai multe straturi și puneți-l pe o tavă. Întindem boabele pe pânză de brânză într-un strat subțire.

6. Și pune tava la lumină. De exemplu, puteți pune pe pervaz, unde este multă lumină solară.

Pentru ca germeni să se transforme mai repede în germeni, există un mic truc. În primele două zile, acoperiți răsadurile deasupra cu un alt tifon umed. Dar numai noaptea, și scoate-l în timpul zilei.

7. Din când în când, nu uitați să irigați răsadurile și tifonul cu o sticlă de pulverizare, astfel încât mediul de germinare să fie mereu umed. Sistemul radicular are nevoie constant de apă, nu-l lăsați să se usuce. Cu toate acestea, nu exagerați, aveți nevoie de umiditate, nu de o băltoacă!

8. Dacă faci totul așa cum am scris mai sus, atunci într-o zi sau două vei avea deja astfel de muguri:

9. Și după 3-5 zile mugurii vor fi complet gata. Poate fi tăiat!

Sfaturi pentru cei care au muște sau putrezesc boabele. Băieți, când rădăcinile se împletesc într-un singur strat, ridicați ușor tifonul și ștergeți tava cu o cârpă curată. Acest lucru ar trebui făcut la fiecare 2-3 zile.

Îmi place mai mult să cresc muguri în pământ. Cred că astfel de duze sunt mai utile, pentru că. cerealele primesc maxim nutrienți, tocmai pe cheltuiala terenului. În plus, puteți tăia verdețurile de mai multe ori; unele cereale cresc altele noi.

Convinge-te singur. Tifonul umed oferă cerealelor minimul pentru a supraviețui. Apa și utilizarea rezervelor interne ale boabelor în sine. Cred că ai înțeles ideea. Pentru o plantă, pământul este pământ!

Și acum să trecem la însăși tehnologia de creștere a mugurilor cu ajutorul pământului.

1. Avem nevoie de un recipient, grâu pentru încolțit, o tavă adâncă, pământ (de preferință pământ negru pur), apă.

2. Mai întâi trebuie să înmuiați și să germinați boabele. De exemplu, folosiți metoda pe care am dat-o mai sus. Este recomandabil să creșteți prea puțin boabele, astfel:

3. Turnați pământul în tavă nu mai mult de jumătate. Răspândiți deasupra bobul încolțit într-un strat subțire uniform. Il umplem cu un strat subtire de pamant, cam 7-10 mm. Și păstrați solul bine udat. Acest lucru se face cel mai bine dintr-o doză mică de udare.

Un mic sfat pentru cei care vor să obțină rapid muguri. Băieți, puteți acoperi tava deasupra cu o tavă (puteți folosi în schimb o bucată de placaj sau o farfurie). Este important să lăsați mici goluri pentru circulația aerului. În acest fel, creăm un micromediu umed în interior și boabele vor crește mai activ. După 2 zile, tava trebuie scoasă, veți vedea muguri albi de 2-3 cm.

4. Punem tava pe un pervaz usor si asteptam cateva zile pana cresc mugurii verzi. Felicitări, puteți tăia recolta!

Germenii de grâu pot fi consumați pur și simplu, mestecându-i cu foarte mare atenție. Cu toate acestea, sunt destul de dure și doar exemplarele cele mai tinere sunt potrivite. Prin urmare, cel mai bine este să faceți următoarele de la ei:

• Faceți smoothie-uri verzi. Acest lucru este valabil mai ales în timpul iernii, când există o lipsă de altă verdeață proaspătă pentru ei.
• Faceți suc din muguri - iarbă de grâu. Aceasta este o băutură foarte puternică, activă din punct de vedere biologic. Prin urmare, este mai bine să începeți să îl utilizați cu o cantitate mică și să vă uitați la reacția organismului.

Aproape că am uitat, trebuie să folosiți muguri tăiați în 15 minute, pentru că. pierd repede cea mai mare parte a lor Proprietăți de vindecare când este separat de rădăcină. Cred că asta nu va fi o problemă dacă le vei crește acasă și le vei tăia pentru mâncare după cum este necesar.

IMPORTANT!!! Tăiați doar muguri verzi, boabele în sine nu pot fi folosite pentru hrană! Dimensiune optimă muguri pentru a mânca 7-20 cm.Cele mai lungi sunt fără gust, și se spune chiar otrăvitoare.

Băieți, acestea sunt informațiile de azi. Varza sunt putere, sunt verzi iarna! Dacă aveți întrebări, ca întotdeauna, scrieți-le în comentarii. Ei bine, nu fi leneș, crește germeni acasă. Simpla vedere a unui astfel de gazon verde te poate înveseli într-un loc mohorât dimineata de iarna. Lasă-i să te inspire.

P.S. Dacă ți-a plăcut acest articol, nu uita să-l distribui prietenilor tăi. Nu-ți lua rămas bun, ne vedem curând. Toată sănătate și succes în creșterea mugurilor!

Astăzi vom vorbi despre cum să germinăm grâul acasă pentru iarba de grâu. Grâul mi-a crescut deja și așteaptă să-l trimit la iarbă de grâu 🌿🌿🌿 Vara nu vreau să germinez deloc grâu, sunt deja suficiente vitamine. Dar în timpul iernii, organismul întreabă direct: „Încolțiți grâu, încolțiți!”. În general, nu mă cert și germinez. Nu numai că este utilă, dar și iarba verde ne face plăcere privirilor pe fereastră 🌿 Ei bine, e bine să ne uităm la verdeață iarna!
Puteți mânca atât răsaduri, a căror lungime nu este mai mare de 2 mm, cât și iarbă verde, transformând-o în suc. Adaug varza la smoothie-uri, dar imi este din ce in ce mai pofta de iarba verde, asa ca incoltesc grau pentru iarba de grau.

Ce este util grâul germinat și cum să germinăm grâul acasă, ne vom da seama acum. grâu germinat- aceasta este adevărata hrană vie, nu există nicăieri mai vie. Aceasta este foarte produs util, care dă încărcare puternică energie, întărește sistemul imunitar, curăță organismul și, în general, în general, ne întărește și ne vindecă complet. De ce grâu încolțit? - ci pentru că în timpul germinării are loc proces natural fermentație - enzimele care alcătuiesc boabele sunt incluse în lucru și încep să descompună proteinele, grăsimile și carbohidrații. Ca urmare, amidonul este transformat în maltoză, proteinele în aminoacizi, grăsimile în acid gras. Aceste procese sunt similare cu cele care au loc în organism, ceea ce înseamnă că asimilarea ulterioară a alimentelor este mult facilitată. Corpul nu mai trebuie să facă o parte semnificativă a muncii privind descompunerea oligoelementelor.

Și în stare uscată, grâul „doarme”. După germinare, când un vlăstar este gata să clocească în bob, își mobilizează tot conținutul pentru a pune totul în mugur. substante necesare pentru crestere activa. Mai mult, substantele active sunt echilibrate in asa fel incat sa se asigure asimilarea lor maxima. Prin urmare, grâul germinat nu este doar un produs util, este un supliment natural activ biologic, care practic nu are contraindicații și este complet absorbit de organism.

Care sunt beneficiile grâului încolțit?

Valoarea nutritivă a încolțit boabe de grau imens. Cel mai concentrație mare biologic substanțe active se găsește în boabele cu muguri de 1–2 mm. Conțin diverși acizi grași, cenușă, solubile și insolubile fibre alimentare, 8 aminoacizi esentiali si 12 neesentiali. Ei sunt bogati minerale, inclusiv rare: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc. Utilizarea grâului germinat saturează organismul cu multe vitamine, vitaminele din grupa B, vitaminele pentru tineret C și E sunt deosebit de importante pentru noi, în plus, există o mulțime de vitamina PP în muguri. Germeni de grau nu contine zaharuri, ceea ce il face deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet.

Boabele de grâu încolțite cu utilizare prelungită pot crea un adevărat miracol cu ​​organismul. Alimentele vii îmbunătățesc buna funcționare a organelor și procesele metabolice din organism. Îmbunătățirea tonul general, rezistența organismului la infecții crește, imunitatea crește, metabolismul se normalizează. hrana vie umple corpul cu energie și putere.
Boabele de grâu încolțite reprezintă un complex unic pentru întinerirea întregului organism, deoarece stimulează procesele de refacere și curățare din corpul nostru. Acest lucru este facilitat de conținutul bogat de vitamine și enzime pentru tineret din muguri. 50-100 g de grâu germinat pe zi vi se vor returna Piele sanatoasași ten, întărește părul, unghiile și dinții. Va da putere si energie.

Câteva sfaturi utile pentru a vă ajuta să germinați rapid și corect grâul acasă:

Este necesar să luați boabe pentru germinare întregi, de culoare uniformă, fără pete;

Perioada de valabilitate a cerealelor nu trebuie să depășească un an (în caz contrar, există mare șansă faptul că boabele pur și simplu nu vor germina);

După ce ați înmuiat boabele, boabele plutitoare trebuie îndepărtate imediat, deoarece acestea sunt boabe „moarte”, nu vor germina;

Acele boabe care tot nu au germinat nu trebuie consumate;

Germeni de peste 2 mm lungime. nu o folosim pentru hrana, ci o punem intr-o tava pentru incoltirea iarba de grau.

Citiți despre cum să germinați hrișcă verde în articolul: „CUM SĂ SE HRISCĂ VERDE”

Nu uitați să vă abonați pentru actualizări:

Dragi cititori, știți să germinați grâu pentru mâncare acasă? Desigur, este foarte convenabil să folosiți dispozitive speciale în acest scop. Dar dacă nu sunt disponibile, atunci este foarte posibil să te descurci cu metode simple „manuale”. Încolțirea grâului acasă (apropo, nu numai această plantă, ci și multe altele) este o ocupație plină de satisfacții, deoarece face posibilă îmbogățirea alimentației noastre cu un set mare de substanțe importante din punct de vedere biologic.

În acest articol, veți afla ce semințe pot fi germinate și care nu sunt potrivite pentru asta. Care sunt 10 moduri de a germina grâul acasă și ce germinatoare ar trebui folosite.

Grâul deține cu încredere liderul printre toate răsadurile folosite pentru hrană. Dar atunci când alegeți o modalitate de a germina grâul acasă, nu uitați de alte semințe utile. Puteți folosi aceleași metode pentru ei. Cel mai important lucru este să alegi rudimente exact utile, care pot aduce beneficii maxime. Această listă mare include:

• leguminoase (soia, mazăre, linte și altele);
• porumb;
• mei;
• orz;
• secară;
• ovăz;
• dovleac;
• hrişcă;
• floarea soarelui;
• ciulin de lapte;
• susan;
• migdale;
• ridiche;
• trifoi;
• lucernă;
• schinduf;
• varză;
• muştar;
• nasturel.

Atât grâul, cât și toate celelalte semințe, atunci când germinează, devin foarte valoroase pentru sănătatea noastră. Care este folosul lor, recomand să citiți în articol " Proprietățile răsadului«.

• castravete;
• măduvă de legume;
• pepene;
• piper;
• suc de fructe;
• aronia;
• cartof;
• roșie;
• vânătă.

Indiferent de metoda pe care o alegeți, trebuie să respectați regulile generale:

• Pentru a germina grâu pentru hrană acasă, trebuie să achiziționați numai materii prime ecologice. Acele seminte care sunt destinate semanatului pot fi tratate cu pesticide.
• În primul rând, boabele se spală bine sub jet de apă. Apoi umpleți-le cu apă pentru a le îndepărta greutate totală toate cazurile emergente. Sunt „goale” și diferite, prin urmare, nu sunt potrivite pentru germinare. Dacă proporția de semințe plutitoare este mai mare de 2%, atunci întregul volum de cereale nu este potrivit pentru încolțire pentru hrană.

• Pentru înmuiere și germinare, se recomandă să luați vase din sticlă, emailate (fără deteriorare) sau ceramică.
• Semințele înmuiate trebuie spălate de 2-3 ori pe zi cu apă curată. Dacă materia primă este înmuiată în apă topită, argintie sau silex, atunci o spălare poate fi limitată.
• Apa rămasă după înmuiere nu este potrivită pentru băut sau gătit, deoarece conține produse de descompunere nocive.
• Cerealele care nu au încolțit în timpul alocat nu pot fi folosite pentru hrană. Sunt aruncate. Semințele ușor eclozate pot fi lăsate pentru o a doua procedură de germinare.
• Păstrați răsadurile la o temperatură pozitivă scăzută (de la 2 la 8°C) într-un recipient sigilat. Perioada de valabilitate este de maxim 4-5 zile. Totodată, boabele se spală zilnic, cu excepția ciulinului de lapte și a inului. Din ultimele semințe, apropo, iese foarte terci delicios(Puteți citi despre beneficiile sale aici).

Metoda 1

Pune o cantitate mică de boabe spălate pe o farfurie. De sus, acoperiți cu tifon sau cârpă de bumbac umezită abundent cu apă. Lăsați bolul cu semințe într-un loc cald. Dacă materialul se usucă, atunci ar trebui să fie umezit din nou.

În decurs de o zi, vor apărea primele rădăcini albe. Grâul trebuie spălat din nou și după aceea poate fi folosit pentru gătit.

Boabele spălate se toarnă într-un recipient cu fundul plat. turnat apa calda astfel încât apa să nu acopere complet semințele de deasupra. Pune deasupra servetel de hartieși puneți într-un loc cald. O astfel de germinare a grâului acasă dă, de asemenea produse terminate deja într-o zi. Boabele sunt spălate și folosite pentru hrană.

Este convenabil de utilizat pentru încolțirea porțiunilor mici de unică folosință. Rudimentele plantelor selectate se pun în tifon sau se toarnă într-o strecurătoare de ceai. Apoi, un astfel de „recipient” este coborât într-un pahar cu apă caldă. Pentru următoarea porție dintr-o zi, apa din pahar este schimbată în proaspătă. Grâul încolțit se mănâncă imediat, fără a-l lăsa la păstrare.

Puteți germina grâul acasă folosind o tehnică similară celei anterioare. Semințele sunt, de asemenea, legate într-o pungă de tifon. Doar nu-l coborâți într-un pahar, ci pulverizați-l în mod regulat dintr-o sticlă de pulverizare. În acest caz, sacul cu embrioni trebuie atârnat.

Fundul unei farfurii plate mari este acoperit cu hârtie de filtru sau șervețele. Turnați semințele spălate într-un strat nu foarte gros și adăugați puțină apă. Apoi acoperiți farfuria cu un capac. Este important ca acesta să nu se potrivească strâns la semințe și să aibă acces liber la aer. După 1-2 zile, boabele sunt gata de mâncare.

Nu doar lăstarii mici sunt potriviți pentru hrană, ci și lăstarii verzi (germeni). Sunt bogate în clorofilă, care este foarte benefică pentru organismul nostru. Cum să germinați grâul acasă pentru a obține muguri? Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați tehnica prezentată în videoclip, precum și următoarele două metode.

Se pune grâul spălat (sau alte boabe selectate). Borcan de sticlă. Volumul lor ar trebui să ocupe 1/3 din capacitate. Se toarnă conținutul timp de 10-12 ore cu apă caldă. Apoi lichidul este scurs, iar semințele sunt spălate. Sunt pliate înapoi în borcan, gâtul este legat cu tifon și borcanul este răsturnat pe o farfurie.

Sub fundul recipientului, care acum este gâtul închis cu o cârpă, trebuie să puneți o lingură. Excesul de umiditate se va scurge din borcan, iar semințele vor primi oxigenul necesar. Produsul va fi gata de utilizare în 4-5 zile.

Uneori apare întrebarea cum să germinați grâul acasă pentru hrană folosind sol și dacă se poate face deloc. Da, cu siguranță poți. Aceasta este o metodă dovedită - vă permite să obțineți muguri verzi adulți.

Pentru a face acest lucru, semințele sunt pre-înmuiate în apă caldă timp de 10-12 ore. Pământul de aproximativ 1 cm grosime se toarnă într-un recipient plat.Umeziți-l cât mai bine pentru a obține consistența smântânii.

După înmuiere, semințele sunt turnate într-un strat subțire uniform pe suprafața solului. Nu trebuie să le împingeți în pământ. De sus, recipientul este închis cu un capac sau polietilenă, în care se face o gaură mică (aproximativ 0,5 cm). O astfel de seră este plasată într-un loc cald.

Când apar frunze verzi, scoateți capacul și puneți recipientul la soare. Dacă grâul devine prea pufos sistemul rădăcină, atunci asta înseamnă că fie nu umeziți suficient substratul, fie supraîncălziți sera. Cu această metodă de încolțire, mugurii sunt gata de mâncare în 7-14 zile. Lăstarii verzi vor avea deja o înălțime de 6 până la 20 cm.

Există o modalitate care diferă de germinarea obișnuită a grâului acasă. Această opțiune se aplică exclusiv leguminoaselor - mazăre, fasole, fasole. Ele pot fi cultivate sub presiune. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți vase cilindrice din oțel inoxidabil. În partea de jos și în pereți ar trebui să existe găuri cu un diametru de 5 mm la o distanță de 3-5 cm unul de celălalt. Fasolea dupa inmuiere se pune in acest vas.

Un recipient cu semințe este plasat într-un alt - dimensiune mai mare si fara perforatii. Obiectele mici (linguri sau pietricele) trebuie plasate sub primul vas pentru a crea un spațiu pentru aer și excesul de apă. Totul este acoperit cu un capac deasupra. Trebuie amintit că leguminoasele sunt spălate mai mult și mai bine în timpul germinării decât semințele altor plante.

Trei zile mai târziu, o încărcătură este pusă deasupra în așa fel încât să apese în jos pe capac și boabele sunt supuse asupririi. După încă o zi sau două, răsadurile pot fi folosite pentru hrană, după îndepărtarea cojii de pe cotiledoane.

Unele leguminoase, boabele de soia și mazărea, sunt ținute în apă clocotită câteva minute înainte de consum, deoarece conțin compuși nocivi. Sub influența apei clocotite, aceste substanțe sunt distruse.

Este folosit pentru prepararea nucilor, în special migdale. Cojile sunt îndepărtate de pe nuci și înmuiate pentru o perioadă de 12 până la 24 de ore. Migdalele se vor umfla, dar nu vor germina. Acest lucru este suficient pentru a reactii biochimice au fost lansate în copilărie. În această stare, nucile pot fi deja consumate și preparate din ele în iaurt, lapte de migdale, salate și alte feluri de mâncare.

Toate metodele de mai sus pot fi numite manuale. Dar germinarea grâului acasă este mult mai convenabilă dacă folosiți dispozitive speciale. Aceștia sunt numiți și „cultivatori inteligenți”. Ele facilitează foarte mult procesul de obținere a răsadurilor și a verdețurilor. Semințele din ele nu vor putrezi sau se vor usca niciodată. Pentru cel care conduce stil de viata sanatos viata si prefera numai folositoare produse naturale, o astfel de unitate este pur și simplu necesară în economie.

Cerealele sunt baza nutriției umane. Fiecare bob conține tot ce este necesar pentru dezvoltarea plantei. Adică sunt proteine ​​și vitamine, oligoelemente și aminoacizi. Și, desigur, semințele de cereale - cereale care ne sunt familiare - împărtășesc cu generozitate substanțele lor utile cu o persoană. Dar pentru ca organismul să primească pe deplin toate acestea, trebuie să le poți găti corect. Să vorbim despre cum să germinăm grâul.

„Produse live”

Faina se face astazi din grau. Din păcate, produsele din acesta nu dau nimic corpului tău. Această energie este doar pentru câteva ore, după care carbohidrații se depun în lateral. Motivul inutilității este că în procesul de prelucrare industrială se pierde valoare nutritionala si vitamine.

De aceea am început să vorbim despre cum să germinăm grâul. aceasta calea cea buna dezlănțui întregul potențial al cerealelor și asigură organismului sumă uriașă nutrienți. În esență, este un înlocuitor complexe de vitamine.

Care sunt beneficiile mugurilor

Dar înainte de a vorbi despre cum să germinăm grâul, vom afla în detaliu care sunt beneficiile acestui tip de nutriție. Cert este că, cu cât sunt procesate mai puține cereale, cu atât vor oferi mai multe beneficii organismului tău. Prin urmare, făina albă rafinată este un produs hrănitor, dar aproape inutil. Dar cerealele crude sunt o sursă de vitamine și fibre.

Deoarece este foarte ușor să germinați grâul, este foarte posibil să vă diversificați dieta. Cerealele cu muguri sunt o cămară naturală de substanțe utile:

• Cu utilizarea regulată a acestora în alimente, motilitatea intestinală se îmbunătățește, toxinele sunt îndepărtate.
• Puteți normaliza activitatea tractului digestiv.
• Vitaminele conținute în cereale pot îmbunătăți starea pielii, precum și organe interne.
• Conținutul ridicat de biotină vă permite să mențineți greutatea normală și o cantitate mare acid folic normalizează metabolismul.

Aceasta este doar o mică parte din beneficiile cerealelor vii și un stimulent direct pentru a învăța cum să germinăm grâul. Acum mergem direct la asta.

De unde să cumpărați semințe pentru încolțire

Deoarece este posibil să germinați grâul acasă numai dacă există material de înaltă calitate, trebuie să căutați în avans un furnizor de încredere. Nu cumpăra cereale magazine alimentare. Există farmacii și secții specializate pentru asta. Deoarece este foarte ușor să germinați grâul pentru hrană (trebuie doar să creșteți umiditatea), cerealele sunt prelucrate special, astfel încât să-și piardă germinarea. Deci, vor fi acoperiți cu mucegai, dar nu vor elibera muguri.

Semințele potrivite pentru încolțire pot fi cumpărate de pe piață. Astăzi au început să apară în supermarketuri. Asigurați-vă că acordați atenție datei de lansare. Dacă termenele au trecut, atunci nu ar trebui să le cumpărați, rata de germinare va fi cel mai probabil scăzută.

Criterii de alegere

Vorbind despre cum să germinăm grâul acasă, aș dori să subliniez încă o dată importanța achiziționării de semințe de calitate. Atunci când alegeți și pregătiți boabele, respectați următoarele reguli:

• Verificați cu atenție boabele. Printre acestea nu ar trebui să fie deteriorate și mucegăite.
• Primul pas este să înmuiați boabele. Nu uitați să le clătiți mai întâi pentru a scăpa de praf.
• Cel mai bine este să alegeți recipiente din lut, porțelan sau sticlă pentru aceasta.
• Nu trebuie să germinați mai mult de 80 g o dată.
• Semințele plutitoare trebuie aruncate. Poți să mănânci doar pe cele care se scufundă până la fund.

Condiții de germinare

Pentru a obține muguri de înaltă calitate, care vor fi cu adevărat utili pentru corpul dumneavoastră, trebuie să respectați încă un set de condiții. Încolțirea grâului acasă pentru mâncare, observarea lor, este ușor:

• Este foarte important să sprijinim temperatura optima- 24 °C.
• Recipientul cu semințe trebuie așezat într-un loc cald. Asigurați-vă că mențineți o umiditate optimă și o iluminare suficientă, dar directă razele de soare nu sunt permise.
• Semințele trebuie spălate dimineața, după-amiaza și seara. Apa trebuie să fie rece sau ușor caldă.
• Grâul trebuie să fie înmuiat timp de 2 zile pentru a obține muguri. Și dacă doriți muguri verzi, atunci trebuie să așteptați 8 zile.
• Lungimea mugurilor nu trebuie să depășească 3 mm. În caz contrar, devin otrăvitori și nepotriviți pentru mâncare.

Instrucțiune simplă

Să vorbim acum mai detaliat despre cum să germinăm corect grâul. Nu este atât de dificil, dar necesită anumite cunoștințe și abilități. Cel mai important lucru este să acționați strict în conformitate cu algoritmul de mai sus.

1. Clătiți un pahar de cereale cu apă și turnați într-o cratiță mică.
2. Se amestecă bine și se lasă câteva minute. Când majoritatea semințelor s-au așezat, îndepărtați-le pe cele care rămân pe linia de plutire.
3. Lăsați ceașca peste noapte.
4. Clătiți semințele în apă rece dimineața și presărați pe o farfurie.

Acum puteți trece direct la germinare:

1. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie acoperite cu tifon curat și umed, care trebuie mai întâi pliat de trei ori.
2. Nu uitați să clătiți cerealele la fiecare 6 ore.
3. Literal, după 15 ore, ar trebui să apară primii lăstari.

Pentru toată familia

Acum știi cum să germinezi grâu pentru mâncare acasă. Dar tot trebuie să înveți cum să le mănânci beneficiu maxim pentru o sănătate bună.

Nu este suficient să mănânci o ceașcă mare de semințe germinate o dată, așa că nu poți provoca decât daune semnificative digestiei. Este suficient să mănânci doar 3 linguri pe zi.

Semințele trebuie spălate cu apă înainte de a le mânca. Au gust destul de neutru, dar unii le pot descrie și ca fiind neplăcute. Cel mai important lucru este să le mesteci bine.

Combinăm răsaduri

Grâul nu este singura cereală care poate fi germinată. Aproape orice semințe cu muguri albi eliberați sunt o cămară de vitamine și minerale. Boabele se trezesc și toate rezervele sunt activate și, prin urmare, pot fi disponibile organismului nostru.

Puteți amesteca germeni de grâu cu năut, linte sau muguri de fasole mung. Împreună sunt absorbite cel mai bine de sistemul digestiv. Adevărat, semințele încolțite pot părea un fel de mâncare complet fără gust, dar nu este deloc necesar să le mănânci singure. Adăugați o lingură de semințe germinate în terci, supă sau produse de patiserie. Se pot rasuci cu miere, nuci si fructe uscate. Se va dovedi nu numai util, ci și foarte gustos.

Cocktailuri nutritive

Există o modalitate foarte simplă de a folosi germeni. Dacă ești limitat în timp, atunci aceasta va fi o adevărată mântuire pentru tine. Măcinați germeni de grâu cu un blender împreună cu legume sau fructe sau faceți prăjituri de grâu pe baza acestora, pe care le puteți folosi la o gustare.

La sucul proaspăt, care se prepară într-un storcator, se pot adăuga și germeni măcinați. Adăugați o banană și obțineți o gustare excelentă. Dar este mai bine să nu amestecați produsele lactate cu cereale, deoarece acest lucru duce la o creștere a formării de gaze.

Stoc pentru câteva zile

Există întotdeauna tentația de a înmuia o porție mare de cereale deodată și apoi de a le mânca timp de o săptămână. Acesta este un bun economisire de timp. Dar nu te zgarci cu sănătatea ta. Cel mai bine este să germinați puțin, astfel încât să reziste 1-2 zile. Și dacă tot ați depășit volumul necesar, atunci puteți păstra grâul la frigider. Acolo procesul de creștere încetinește. Dacă spălați în mod regulat mugurii, îi puteți păstra timp de 3-4 zile. Deși experții recomandă insistent să încolțiți o mică porție în fiecare zi.

În loc de o concluzie

Grâul încolțit este o sursă naturală de vitamine, minerale, antioxidanți. Mai mult, această materie primă este foarte accesibilă, ieftină. Toată lumea poate cumpăra semințe pentru încolțire. Principalul lucru este să nu fii leneș și să pui în fiecare zi o mică porție de cereale într-o cană de germinare. Beneficiile pentru organism sunt enorme. Și dacă vă dezvoltați obiceiul de a efectua o procedură simplă în fiecare zi, atunci veți fi scutit de riscul de beriberi. Pregătiți smoothie-uri, adăugați varza la cereale și supe. Este ieftin și delicios.

Cum să germinez rapid grâul - o întrebare care m-a îngrijorat pentru mult timp(detalii despre motivul pentru care este necesar să folosiți muguri -). Am încercat să germinez boabe de grâu de mai multe ori, dar din anumite motive toate germinările mele s-au încheiat fără succes, fie a fost grâul însuși, fie l-am creat eu. condiţii greşite pentru crestere. După fiecare încercare nereușită, am fost vizitat de dezamăgire, care a fost însoțită de aruncarea unei alte porții de grâu acru în coșul de gunoi.

Dar speranța nu a murit, știam că totul ingenios este simplu și ar trebui să pot germina și grâul. Am vrut ca acest proces să fie simplu, iar întrebarea nu m-a părăsit niciodată - cum să germinez rapid grâul. Cultivatorii speciali sunt obscen de scumpi, așa că m-am tot gândit. Principalul lucru de care au nevoie răsadurile este accesul la aer, dar, în același timp, trebuie să rămână umede, iar apoi mi-am dat seama că trebuie să fiu foarte aproape și cum nu ghicisem despre asta înainte.

Așadar, vă voi dezvălui secretul meu personal despre cum să germinați rapid grâul.

Este necesar să folosiți un UMIDIFICATOR DE AER pentru încolțire. Nu știu, poate cineva înaintea mea a ghicit deja această metodă, cel puțin nu am auzit niciodată despre ea de la nimeni până acum. Prin urmare, vă voi spune despre asta în detaliu, poate cei care au acest minunat dispozitiv acasă pot folosi metoda mea - cum să germinați rapid grâul.

1. Ca de obicei, spalam boabele de grau, care are timp liber, le puteți sorta în prealabil pentru a îndepărta nu numai resturile, ci și cerealele non-integrale deteriorate, deoarece nu încolțesc. Daca nu este timp suplimentar (ca al meu), atunci clatiti usor si umpleti cu apa, folosesc apa filtrata nefiarta. De asemenea, merită să acordați atenție calității apei, deoarece boabele se vor hrăni cu această apă, o vor absorbi și se vor umfla. Pe baza acestei proprietăți de umflare, trebuie să se țină cont de faptul că volumul lor se va dubla, iar pe viitor folosesc o strecurătoare mică de metal, în care se pun doar câteva linguri de grâu.

2. Umpleți boabele cu apă, astfel încât să fie toate acoperite cu apă. Le lasam sa se umfle aproximativ 12 ore, de data asta se poate schimba in functie de capacitatile tale, le-am scos uneori mai devreme si mai tarziu, singurul lucru de luat in calcul este ca daca stau mult timp in apa pot incepe pentru a se deteriora, apa începe pur și simplu să se stingă, așa că trebuie schimbată.

3. După ce viitoarele tale răsaduri au fost saturate cu apă, trebuie să fie spălate și germinate. Vă spun un secret teribil - nu le spăl niciodată, dacă apa finală nu a început să se stingă! Daca ai un minut liber, nu va fi rau daca le clati cu apa curata, poti folosi acelasi filtrat nefiert. Astfel se încheie prima etapă a operațiunii numite

4. Ei bine, a venit momentul „X”. Punem boabele curate finite pe o strecuratoare metalica si le punem pe umidificatorul de aer, dupa ce in prealabil am scos capacul de pe acesta. Apoi îl pornim, am un mod mediu de alimentare cu abur, dar puteți folosi un mod mai mare, de exemplu, dacă există o baterie de încălzire în cameră, ceea ce face ca aerul nostru să se usuce, iar răsadurilor chiar nu le place. .

Astfel, boabele au ceea ce au nevoie - acces la aer și umiditate, care le împiedică să se usuce. Un alt factor care afectează rata de germinare a grâului este căldura. Desigur, cu cât mai cald, cu atât mai bine. Dar nu trebuie să puneți răsadurile în lumina directă a soarelui, acest lucru este valabil și pentru înmuierea boabelor, de asemenea, nu ar trebui să fie în lumina directă a soarelui.

5. Și acum cel mai interesant lucru - boabele încep să germineze. Ce încântare m-a vizitat când am văzut primele boabe eclozate! Le poți urmări, amestecă-le bine, astfel încât umezeala să meargă uniform. Când majoritatea boabelor au încolțit, pot fi scoase. Lungimea mugurilor de până la 5 mm este considerată ideală pentru consum. Puteți vedea adesea muguri foarte lungi de boabe în fotografii de pe Internet, nu le aduc într-o asemenea măsură, deoarece există informații că devin otrăvitoare. Și nu vreau să risc nimic! Boabele mele de grâu încolțite arată așa:

6. Și acum le poți mânca. Cel mai bine este să consumați imediat muguri, îi puteți păstra la frigider, dar nu pentru foarte mult timp, până la 2 zile, nu uitați că proprietățile benefice ale mugurilor scad odată cu depozitarea. De regulă, nu sunt învechite la noi, le mâncăm așa sau le adăugăm în salate sau în alte feluri de mâncare. Copilul meu le iubește. Dar trebuie să ții cont de faptul că sunt utile atunci când sunt mestecate bine în gură, altfel nu vor fi niciun beneficiu. Prin urmare, dacă copilul tău preia muguri, pune-l să sublinieze că trebuie mestecați bine cu dinții.

Sper că ți-am fost de ajutor la întrebarea - cum să germinezi rapid grâul. Acum încolțim nu numai ea. Odată cu debutul verii, a devenit mult mai ușor să faci răsaduri, deoarece încălzirea centrală nu usucă aerul apartamentului și este multă căldură de pe stradă, așa că am putut să mod tradițional germinare - pe un vas, acoperit cu un strat subțire de tifon. Deci, după ce ați înmuiat boabele peste noapte și le-am pus pe un vas dimineața, până seara puteți obține deja un lot de răsaduri, singura condiție este să le umeziți periodic, fac acest lucru cu o sticlă de pulverizare, principalul lucru este că nu sunt uscate.

Poate că cineva poate obține cu ușurință modul tradițional de a germina rapid grâul, dar dacă nu îl puteți obține dintr-un motiv oarecare, la fel ca mine, atunci încercați metoda mea cu un umidificator, va fi convenabil și vizual pentru începători. Dar, din păcate, are dezavantaje - acesta este consumul de energie electrică (dar dacă folosești un umidificator tot timpul, atunci nu contează!) Și o cantitate mică de răsaduri pe care le poți obține, deși această cantitate este destul de suficientă pentru a completa indemnizație zilnică vitamine.