तिब्बती चिकित्सा में यिन यांग उत्पाद। यिन उत्पाद

यिन खाद्य पदार्थ वे हैं जो जमीन के ऊपर उगते हैं और ठंडी जलवायु पसंद करते हैं - उनका शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है। यिन उत्पाद बड़े आकार, इसमें थोड़ा नमक होता है और पोटेशियम से समृद्ध होते हैं। लगभग इस वर्गीकरण के अनुसार, उत्पाद यिन श्रेणी में आते हैं।

इस समूह में, मजबूत यिन, मध्यम और कमजोर यिन को प्रतिष्ठित किया जाता है - जिससे इस बात पर जोर दिया जाता है कि कोई पूर्ण यिन नहीं है। सब कुछ सापेक्ष है, सब कुछ सशर्त है, अवलोकनों और सामान्यीकरणों से आता है, अधीन है पूर्वी दर्शन, जो ब्रह्माण्ड की शक्तियों को दो मूलभूत सिद्धांतों में विभाजित करता है। यिन उत्पाद हैं संज्ञा.
मनुष्य प्रकृति का हिस्सा हैं, और भोजन जीवन को फिर से भरने का एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है।

मजबूत यिन - इनमें शामिल हैं निम्नलिखित उत्पाद: मक्का, जई, राई, बैंगन, सेम, सेम, मशरूम, तोरी, खीरे, टमाटर, अजवाइन, शतावरी, शर्बत, पालक, अजमोद, अनानास, आम, संतरे, नींबू, केले, खजूर, चेस्टनट, वसा, मार्जरीन, शहद , गुड़, चीनी, शराब, कोको, कॉफी, वेनिला, सरसों, अदरक, लाल मिर्च, सिरका।
मध्य यिन: अंगूर, नाशपाती, अनार, कीनू, ख़ुरमा, आड़ू, बेर, तरबूज, तरबूज, कद्दू, मूंगफली, जैतून, जैतून, बियर, चाय, गोमांस, घोड़े का मांस, खरगोश, सूअर का मांस, वील, मेंढक, घोंघा, मक्खन, केफिर, दूध, खट्टा क्रीम, पनीर और पनीर।
कमजोर यिन - खाद्य पदार्थ: सफेद और फूलगोभी गोभी, बादाम, मेवे, जिनमें अखरोट और हेज़लनट्स, कार्प, पाइक पर्च, पाइक, ब्रीम, कार्प, ट्राउट, फ़्लाउंडर, ट्यूना, क्रेफ़िश, लॉबस्टर, झींगा, भेड़ का बच्चा, चिकन शामिल हैं। सूरजमुखी का तेल, मोटी सौंफ़, बे पत्ती, जायफल, अजवायन के बीज, लहसुन, तारगोन, पुदीना और अजवायन के फूल का काढ़ा।

यिन उत्पाद तथाकथित यांग रोगों का इलाज करते हैं: गठिया, मधुमेह, हृदय रोग, एक्जिमा, पेचिश।
रक्त हर 10 दिनों में बदलता है, इसलिए यह माना जाता है कि उत्पादों के साथ उपचार का कोर्स भी 10 दिनों का है।
आप उत्पाद को पकाकर: वनस्पति तेल में तलकर शरीर में यिन की कमी को पूरा करके भी स्वास्थ्य प्राप्त कर सकते हैं।
यिन उत्पादों को गर्मियों में प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और सर्दियों में कम सेवन किया जाना चाहिए।
यह मान लेना भी स्वाभाविक होगा कि यांग राशि चक्र के लोग: मेष, मिथुन, सिंह, तुला, धनु, कुंभ राशि में कमी को पूरा करने के लिए यिन उत्पादों का उपभोग करने की प्रवृत्ति होती है।

भले ही आप पुरुष हों या महिला, यदि ब्रह्मांड विज्ञान में आप मर्दाना ऊर्जा सिद्धांत हैं, तो यिन उत्पादों के प्रति आपका प्यार समझ में आता है। लेकिन लोग समान रूप से यिन या 100% यांग नहीं हैं। सब कुछ व्यक्तिगत है और संतुलन भी व्यक्तिगत रूप से समायोजित किया जाता है। उदाहरण के लिए, मेरी राशि के अनुसार, मैं यान हूं, लेकिन मुझे फलियां, फलियां या नाशपाती पसंद नहीं हैं।
यदि पोषण संतुलन में यिन उत्पादों की अधिकता हो तो इससे मोटापा बढ़ता है। जो कुछ भी नरम, मोटा, मीठा है वह यिन उत्पाद है।
यिन की अधिकता का संकेत लाल चेहरे और त्वचा पर अल्सर और सूजन की उपस्थिति से भी होता है।
यिन की कमी से शरीर का ढीलापन, पतलापन, पीलापन, चेहरे पर सूजन, सायनोसिस, शारीरिक कमजोरी, बढ़ी हुई थकान, सुस्ती.
लेकिन किसी भी मामले में, आपको यह ध्यान में रखना होगा: यिन उत्पादों के दुरुपयोग से चौड़ाई में वृद्धि होती है)) क्या आप वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं? इसका मतलब यह नहीं है कि से महिला यिनआहार में आपको इससे पूरी तरह छुटकारा पाना होगा: किसी भी परिस्थिति में नहीं! यांग और यिन के आहार में अनुमानित अनुपात लगभग 1:7 है
यांग उत्पाद ऊर्जा संतुलन में संतुलन प्रदान करेंगे।

यिन, यांग और भोजन

निशि जापानी संस्कृति के मूलभूत सिद्धांतों का पालन करने की सलाह देते हैं, जो दो अंतरप्रवेशी और परस्पर अनन्य शक्तियों से जुड़े हैं यिनऔर यांगविंदु यह है कि यिनऔर यांगइस भौतिक संसार की प्रत्येक चीज़ के आधार पर यही है। किसी भी विकास, गठन, परिवर्तन और अंतःक्रिया को कोई व्यक्ति उनमें संबंधों के विवरण के माध्यम से समझ सकता है यिनऔर यांग

यिन - यह अंदर से बाहर की ओर निर्देशित ऊर्जा या गति है, यह विस्तार की ओर ले जाती है। फैलना, बिखरना, फैलना - ये यिन ऊर्जा की विशेषताएं हैं।

आईएएन अभिकेन्द्रीय दिशा की ऊर्जा या गति का प्रतिनिधित्व करता है और संलयन, संपीड़न के माध्यम से स्वयं को प्रकट करता है।

प्रकृति में हर चीज़ को अधिक प्रवण के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है यिनया अधिक इच्छुक हैं यांगहालाँकि, दुनिया में कुछ भी स्वायत्त नहीं है, जुड़ा हुआ नहीं है बदलती डिग्रीएक दूसरे के साथ, इसमें सब कुछ सापेक्ष है, इसलिए कोई भी चीज़ केवल विशेषताओं को सहन नहीं कर सकती है यिनया केवल यांग(जैसे जीवन में केवल काला या केवल सफेद होता है, जैसे नफरत के बिना प्यार नहीं होता, माता-पिता के बिना बच्चे होते हैं)। आप ऊर्जा के मुख्य लक्षणों से परिचित होकर यह समझने में सक्षम होंगे कि शरीर और सामान्य जीवन दोनों में प्राकृतिक जापानी सद्भाव और संतुलन कैसे प्राप्त किया जाए। यिनऔर यांग.

तालिका नंबर एक

यिन और यांग ऊर्जा के मुख्य लक्षण

न केवल प्राकृतिक घटनाओं, बल्कि खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को भी विभाजित किया गया है यिनऔर यांगस्त्रीलिंग की उपस्थिति से या बहादुरता. शरीर में संतुलन बहाल करके खोया हुआ स्वास्थ्य पुनः प्राप्त करें यिन यांग,कई मायनों में संभव है. ऐसा करने के लिए, आपको बस एक या दूसरा आहार चुनने की ज़रूरत है, निशि कात्सुद्ज़ो कहती हैं। नेविगेट करना आसान बनाने के लिए यिन यांगउत्पादों की प्रकृति, हम खाद्य उत्पादों को उनकी ऊर्जा सामग्री के अनुसार विभाजित करने के लिए एक तालिका प्रदान करते हैं यिनऔर यांग

तालिका 2

खाद्य उत्पादों को उनमें यिन और यांग ऊर्जा की मात्रा के अनुसार अलग करना

खाना पकाने के माध्यम से उत्पाद की प्रकृति को बदला जा सकता है।

मेनू में शामिल उत्पादों की श्रेणी उम्र, वर्ष के समय और अन्य कारकों के आधार पर भिन्न होनी चाहिए।

जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपके शरीर में अधिक ऊर्जा होती है यिन, जिसका अर्थ है कम हलचल, अधिक शांति। इस असंतुलन को दूर करना और बीमारियों से बचना जरूरी है विशेष ध्यानभोजन युक्त दें यांग

सर्दियों में आपको मुख्य रूप से गर्म खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, यान्स्कीउत्पाद, और गर्मियों में - यिन.में सर्दी का समयवर्ष, आहार में अधिक जड़ वाली सब्जियाँ, अचार, सूखे मेवे, एक प्रकार का अनाज और चावल की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में, प्रकृति के जागने के साथ, साग, अंकुरित गेहूं, मूली, युवा प्याज और अन्य खट्टे खाद्य पदार्थ आहार में शामिल होने चाहिए। गर्मियों में, जब सभी व्यंजन जल्दी तैयार हो जाते हैं, यानी उनमें ऊर्जा बरकरार रहती है यिन, आपको ढेर सारी हरी सब्जियाँ, गर्मियों के फल, लंबे दाने वाले चावल, अन्य अनाज और फलियाँ खाने की ज़रूरत है। गर्मियों की सब्जियां और फल, जिनमें भरपूर नमी होती है, ठंडक का एहसास दिलाते हैं और शरीर में पानी की कमी की भरपाई करते हैं। आप सर्दी के जितना करीब आते हैं, आपको उतने ही अधिक ऊर्जा युक्त खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है। यांग: चावल और जई, कैवियार, सब्जियाँ और मीठे फल।

आप अपने निवास स्थान से दूर उगने वाले खाद्य पदार्थों को न खाने की सिफारिश से आश्चर्यचकित हो गए होंगे। अलग-अलग जलवायु क्षेत्रों के लोगों की जलवायु अलग-अलग होती है पेट के एंजाइम, इसलिए, जो उष्णकटिबंधीय वनवासी के पेट द्वारा पूरी तरह से पचने योग्य है वह उत्तरी निवासी के लिए उपयुक्त नहीं होगा। पिछले कुछ वर्षों में आपके क्षेत्र में विकसित हुई खान-पान की आदतों का पालन करना आवश्यक है। हमारे देश में कई जलवायु क्षेत्र हैं, और उनमें से प्रत्येक के निवासियों का आहार काफी भिन्न होगा।

यदि आप ध्रुवीय और उत्तरी जलवायु में रहते हैं, तो आपके आहार में मुख्य सामग्री एक प्रकार का अनाज, गेहूं और जई की सर्दियों की किस्में, स्थानीय सब्जियां जिन्हें दीर्घकालिक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, और अन्य क्षेत्रों की तुलना में बड़ी मात्रा में पशु भोजन होना चाहिए। खाना पकाने में लंबा समयभोजन उत्पादन को बढ़ावा देता है अधिकइसके पाचन के दौरान गर्मी.

समशीतोष्ण जलवायु के निवासियों को स्थानीय भोजन करना चाहिए अनाज की फसलें(चावल, गेहूं, जई) और फलियां (मटर, दाल), कम समय में पकाने वाली सब्जियां, मछली और समुद्री भोजन. स्थानीय फल (सेब, नाशपाती या सूखे फल) को मिठाई के रूप में पकाया या पकाया जाता है।

दक्षिणी, उष्णकटिबंधीय जलवायु में, लंबे दाने वाले चावल और अन्य अनाज, कसावा, स्थानीय सब्जियाँ और फल उगते हैं, जिनका मुख्य रूप से उपभोग किया जाता है ताजा. वे यहां बहुत कम मांस खाते हैं या बिल्कुल नहीं खाते हैं।

आप दूसरों के कुछ उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, सुदूर स्थान, जो कमोबेश भंडारण को अच्छी तरह से सहन करते हैं और अपना नुकसान नहीं करते हैं उपयोगी गुण: अनाज, फलियाँ, समुद्री शैवाल, समुद्री नमकस्थानीय मूल का होना जरूरी नहीं है.

जब हम यांग ऊर्जा से भरे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जो शारीरिक जरूरतों के अनुरूप नहीं होते हैं, जैसे कि मांस, अंडे, कठोर नमकीन चीज, तो शरीर को चीनी, मसाले, मसाला, कॉफी, शराब, आइसक्रीम और की समान आवश्यकता का अनुभव होता है। गर्म फल- यिन ऊर्जा वाले उत्पाद। यह हमारी शारीरिक और मानसिक स्थिति को संतुलन में लाने के लिए आवश्यक है।

उत्पादों का बेहतर विभाजन करना संभव है यिनऔर यांगजड़ वाली सब्जियों और बीजों में अधिक ऊर्जा होती है यांगपत्तियों और शाखाओं की तुलना में. विंटर स्क्वैश या कद्दू जैसी पिसी हुई सब्जियाँ अधिक पेट भरने वाली होती हैं यांग: वे पेड़ पर उगने वाले फलों की तुलना में सघन होते हैं और उनमें कम तरल होता है। सामान्य तौर पर, गर्म जलवायु या गर्म मौसम में उगाए जाने वाले पौधे और युक्त और पानी, ऊर्जा से अधिक चार्ज यिनपपीता, आम, एवोकैडो, केले, खट्टे फल जैसे फल और आलू, टमाटर, पालक, तोरी, बैंगन और रतालू जैसी सब्जियों को वर्गीकृत किया गया है। यिन, जबकि उत्तरी मूल के कठोर पौधे - को यांग

मध्यम में जलवायु क्षेत्रस्थानीय फल, अनाज, सब्जियाँ, बीज, फलियाँ और मेवे छोटे होते हैं, अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं, कम तरल होते हैं और अधिक गुण रखते हैं यांगएक प्रकार का अनाज (ज्यादातर यांग)ठंडी जलवायु और पहाड़ी क्षेत्रों में उगता और खिलता है। मक्का (ज्यादातर यिन) गर्म ग्रीष्म ऋतु को पसंद करता है और गर्म जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। भूरे रंग के चावललेता है मध्यवर्ती स्थितिउन दोनों के बीच। मेवे और बीज जितने छोटे होंगे, उनमें तेल उतना ही कम होगा और उनमें ऊर्जा भी अधिक होगी। यांगतिल के बीज, सख्त और छोटे, अधिक यांगबड़े और तैलीय ब्राजीलियाई से या अखरोट.

तालिका 3 ऊर्जा वाले उत्पादों का अधिक विस्तृत विभाजन प्रस्तुत करती है यिनऔर यांगइससे आपको संतुलित आहार बनाने में मदद मिलेगी.

टेबल तीन

यिन और यांग में उत्पादों का विस्तृत विभाजन

यिन-यांग पोषण मानव शरीर के ऊर्जा संतुलन को बहाल करने में मदद करता है। कम से कम पोषण संबंधी दर्शन तो यही कहता है। पूर्वी प्रणालियाँव्यक्ति का आध्यात्मिक विकास. फेंग शुई भोजन में हाल ही मेंतेजी से धूप में अपनी जगह बना रहा है। यह यूरोपीय लोगों के लिए उपयुक्त है या नहीं यह ज्ञात नहीं है। इस बीच, हम इस बात पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि दर्शन क्या है पौष्टिक भोजन, और किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है।

पोषण में यिन-यांग शिक्षण सिद्धांतों के साथ निकटता से मेल खाता है अलग बिजली की आपूर्ति. यहां हमें स्वास्थ्य से संबंधित कई मुद्दों पर हमारे तर्कों और स्पष्टीकरण की सत्यता की और पुष्टि मिलती है।

पूर्वी दर्शन के अनुसार आहार यिन-यांग फेंग शुई

यिन-यांग आहार पूर्वी दर्शन पर आधारित है, जो सिखाता है कि इस दुनिया में ऐसा कुछ भी नहीं है जो यिन या यांग नहीं है। यिन केन्द्रापसारक बल है. यह फैलता है और मौन, शांति, ठंड और अंधेरे का स्रोत है। यांग एक अभिकेन्द्रीय बल है। यह ध्वनि, ऊष्मा और प्रकाश को संपीड़ित और उत्पन्न करता है। यिन और यांग हमेशा और हर जगह एक साथ मौजूद होते हैं। वे हमेशा आपसी संतुलन के लिए प्रयास करते हैं, जो अपने स्वभाव से अप्राप्य है, क्योंकि जीवन का सार परिवर्तन की स्थिरता है। ब्रह्मांड में, यिन और यांग सामंजस्य और संतुलन में मौजूद हैं। मनुष्य का निर्माण उसी प्रकार हुआ है। और जब अंदर मानव शरीरदोनों ऊर्जाएँ सामंजस्य और संतुलन में मौजूद हैं - तब व्यक्ति स्वस्थ होता है, जिसका अर्थ है कि ऐसा व्यक्ति प्रकृति के नियमों का उल्लंघन नहीं करता है, वह ब्रह्मांड के साथ सद्भाव में रहता है और इसलिए बीमार नहीं पड़ता है।

लेकिन ऐसा कम ही होता है. आमतौर पर लोग कानून तोड़ते हैं और शरीर के भीतर यिन और यांग का संतुलन नहीं बन पाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि फेंगशुई आहार का पालन नहीं किया जाता है, भावनाओं का सामंजस्य, बाहरी दुनिया की धारणा का सामंजस्य गड़बड़ा जाता है, क्योंकि लोग प्रकृति से ऊर्जा प्राप्त नहीं करते हैं, बल्कि इसे एक भरे हुए, धूल भरे शहर की निर्जीव यांत्रिक दुनिया से प्राप्त करते हैं। , और क्योंकि लोग गलत तरीके से खाते हैं - पोषण में यिन और यांग के बीच संतुलन के सिद्धांत का पालन नहीं करते हैं। एक व्यक्ति को जीवन और स्वास्थ्य के लिए केवल एक ही चीज़ की आवश्यकता होती है - ऊर्जा। इसके अलावा, ऊर्जा की आपूर्ति यिन-यांग संतुलन में सही अनुपात में की जानी चाहिए। इसका मतलब यह है कि केवल ऊर्जा भोजन की आवश्यकता है। शरीर को गिट्टी की आवश्यकता नहीं है, जो निर्जीव, गैर-ऊर्जा भोजन के द्रव्यमान से पेट को अवरुद्ध कर देगा, और फिर रक्त के माध्यम से और पूरे शरीर में जहर के रूप में फैलना शुरू कर देगा। एनर्जी फूड एक औषधि है जो व्यक्ति को शक्ति और स्वास्थ्य प्रदान करती है। "खाली", गैर-ऊर्जा भोजन एक जहर है जो शरीर और दिमाग पर बोझ डालता है और हमारे लिए बीमारियाँ लाता है समय से पहले बुढ़ापा. ऊर्जा से भरपूर भोजन, "जीवित" भोजन ( ताज़ी सब्जियां, फल, असंसाधित अनाज) थोड़ी मात्रा से संतृप्त होता है। भोजन "निर्जीव" (संसाधित)। औद्योगिक रूप सेउत्पाद, "मृत" मांस) अधिक खाने की ओर ले जाता है, क्योंकि यह आवश्यक ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, और शरीर लगातार भूख का संकेत देता है। एनर्जी फूड खाने से ही शरीर बहुत अच्छा महसूस करता है सही अनुपातयिन यांग। नीचे एक तालिका है जिससे आप समझ सकते हैं कि कौन सा भोजन यांग ऊर्जा से भरा है और कौन सा यिन। दुर्भाग्य से, आधुनिक पोषणमानव आहार में अत्यधिक मात्रा में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो यांग के नुकसान के लिए शरीर को यिन से संतृप्त करते हैं। यिन ऊर्जा विस्तार को बढ़ावा देती है, जबकि यांग ऊर्जा संकुचन को बढ़ावा देती है। जब हमारे अंदर बहुत अधिक यिन होता है, तो शरीर धुंधला हो जाता है और आकार में बढ़ जाता है। अधिक वजनकेवल अतिरिक्त यिन से. पूर्वी दर्शन यही कहता है। लेकिन यह पूरी तरह से पश्चिमी विज्ञान की शिक्षाओं से मेल खाता है।

मेज पर देखो:

यिन-यांग भोजन तालिका
यांग उत्पाद	यिन उत्पाद
सब्ज़ियाँ: फूलगोभी। ब्रोकोली। कोहलबी. लाल गोभी। सफेद बन्द गोभी। एक तरह का बन्द गोबी। हरा सलाद। सौंफ। ब्लैक आइड पीज़। गाजर। लहसुन। सिंहपर्णी. मूली. मूली. अजमोदा। पालक। तोरिनम्बुर. फल: सेब. खुबानी. जामुन, सब कुछ. चेरी। बेर. आड़ू। वसा: वनस्पति तेल। पेय पदार्थ: अनाज से बनी कॉफ़ी. हरी चाय। हर्बल चाय। पादप प्रोटीन: सूरजमुखी के बीज। मांस: चिड़िया। गाय का मांस। खेल। मछली: सैमन। टूना। पाइक. हिलसा। छोटी समुद्री मछली। कैवियार. केकड़े। डेयरी उत्पादों: बकरी के दूध से बनी चीज़। रोक्फोर्ट/स्विस पनीर। कॉटेज चीज़। फटा हुआ दूध.	सब्ज़ियाँ: आटिचोक। बैंगन। हरे मटर। खीरा। आलू। सिर का सलाद. भुट्टा। एस्परैगस। टमाटर। फल: एक अनानास। केला। नाशपाती। अंजीर खजूर। तरबूज। नारंगी। पपीता। अंगूर. नींबू। वसा: नकली मक्खन। तेल। पशु वसा. पेय पदार्थ: बियर। कॉफी। रस. पानी। वाइन/शैम्पेन। पादप प्रोटीन: मूँगफली. नारियल। सन का बीज। अखरोट। मांस: सुअर का माँस। मछली: मुंहासा। कस्तूरी. ऑक्टोपस। डेयरी उत्पादों: दही। केफिर. दूध। खट्टी मलाई। मिठाइयाँ: सिरप। चीनी।

फेंगशुई आहार के लिए फेंगशुई उत्पाद

आपको सही फेंगशुई उत्पाद चुनने की ज़रूरत है जो एक दूसरे को संतुलित करते हों। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस बहुत यिन होता है, और हम यह भी लंबे समय से जानते हैं कि सूअर का मांस प्रेमी भुगतान करते हैं अधिक वजनऔर बीमारियाँ प्राप्त करते हैं। इसके अलावा, सूअर का मांस, अन्य दृढ़ता से यिन खाद्य पदार्थों की तरह, कारण बनता है भोजन की लत: जितना अधिक आप इस उत्पाद का सेवन करेंगे, उतना अधिक आप इसे खाना चाहेंगे। चीनी और परिष्कृत परिष्कृत खाद्य पदार्थों के साथ भी ऐसा ही: ऊर्जा मूल्यशून्य, लेकिन खाली कैलोरी प्रचुर मात्रा में हैं। तो पेस्ट्री और केक किनारों और पेट पर जमा हो जाते हैं, और जितनी अधिक खपत, उतनी अधिक लत।

फेंगशुई आहार में एक और बात ध्यान खींचती है। हमने बहुत सारे विदेशी फलों और विदेशी मिठाइयों का सेवन करना शुरू कर दिया, उनमें से अधिकांश में यिन ऊर्जा भी होती है। यदि यांग सब्जियों और फलों, जैसे पत्तागोभी, गाजर, फूलगोभी और सलाद का संतुलन हो तो कोई समस्या नहीं होगी। लेकिन व्यवहार में ऐसा नहीं होता. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अधिकांश विदेशी फलों में यिन ऊर्जा होती है, जिसका अर्थ है कि उनका प्रभाव ठंडा होता है। इसका मतलब है कि इसका सेवन सर्दियों में यानी कि सर्दियों में करना चाहिए। यिन-सीजन, यिन-खाद्य पदार्थ भी - केवल आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं। दक्षिणी गोलार्ध में उगाया जाने वाला और हमारे नए साल की मेज पर पहुंचाया जाने वाला तरबूज पूरी तरह से अनुपयुक्त और समय से बाहर है। और यह हमारी पश्चिमी शिक्षाओं से भी जुड़ा हुआ है। प्रचारकों स्वस्थ छविजीवन में, उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है जो उस क्षेत्र में उगते हैं जहां हम रहते हैं और जो मौसम के अनुसार होते हैं। ठीक इसी तरह हमारे पूर्वज खाना खाते थे।

पूरब की शिक्षा भी यही कहती है स्वस्थ भोजन- यह वह भोजन है जो मानव हाथों द्वारा विकृत नहीं किया गया है, ऐसा प्रसंस्करण नहीं किया गया है जो भोजन की ऊर्जा को नष्ट कर देता है। औद्योगिक रूप से प्रसंस्कृत भोजन न खाएं।

इसे स्वयं पकाना बेहतर है पूरे खाद्य पदार्थ. प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए मछली और नट्स को प्राथमिकता देना बेहतर है। कम मात्रा में मांस को बाहर नहीं रखा गया है, लेकिन इसे यांग उत्पादों के साथ संतुलित करने की सलाह दी जाती है। तालिका में आप जान सकते हैं कि आपकी समस्याएं कहां हैं और उन्हें कैसे हल किया जा सकता है। प्रत्येक भोजन के साथ यिन-यांग संतुलन प्राप्त करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: मुख्य बात यह है कि प्रति दिन खाए जाने वाले भोजन की कुल मात्रा में इसे बनाए रखना है। जो लोग यिन-यांग पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं वे बहुत जल्दी शरीर में सकारात्मक बदलाव देखना शुरू कर देते हैं।

न केवल आत्मा रूपांतरित होती है और उसकी शक्ति और शक्ति में वृद्धि होती है, बल्कि शरीर भी रूपांतरित होता है, पतला हो जाता है और पुनर्जीवित हो जाता है। शरीर न केवल बाहरी, बल्कि बाहर भी आता है आंतरिक संतुलन, इसके सभी अंग और प्रणालियां अधिक कुशलतापूर्वक और सुचारू रूप से कार्य करती हैं।

और ओह, हमारे कई पाठकों ने सवाल पूछना शुरू कर दिया कि कौन से उत्पादों को यिन उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और कौन से उत्पादों को "यांग" ऊर्जा वाले उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया गया है?! इसलिए, मैं अपने पाठकों के सवालों का जवाब एक अलग पोस्ट में देने की जल्दबाजी करता हूं। लेकिन इस तथ्य को देखते हुए कि यह विषय बहुत व्यापक है, मैंने इसे क्रमशः 2 अलग-अलग लेखों में विभाजित करने का निर्णय लिया, जो किसी विशेष ऊर्जा वाले उत्पादों के लिए समर्पित हों! तो, आज यिन उत्पाद...

यिन खाद्य पदार्थ क्या हैं?!

जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, मैक्रोबायोटिक पोषण के सिद्धांत पूर्वी दर्शन पर आधारित हैं, इसलिए, मैक्रोबायोटिक्स के अनुसार, सभी भोजन को यिन खाद्य पदार्थ और यांग खाद्य पदार्थ में विभाजित किया गया है। यिन खाद्य पदार्थ (पूर्वी दर्शन में स्त्रीलिंग) शरीर में एक अम्लीय प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। कब अति प्रयोगऐसे उत्पादों से थकान, एनीमिया, पीलापन, भूख न लगना, सभी गतिविधियां और यहां तक ​​कि भाषण भी धीमा हो जाता है। सोने में अधिक समय लगता है। पर दीर्घकालिक उपयोगयिन खाद्य पदार्थ एक ऐसी स्थिति पैदा कर सकते हैं जिसमें सुबह जागने में कठिनाई, अवसाद की भावना, कमजोरी और हमारे आस-पास की दुनिया के प्रति नाराजगी होती है।

और यहाँ एक और बहुत है दिलचस्प बात- यह पता चला है कि "यांग" ऊर्जा की तुलना में "यिन" ऊर्जा वाले बहुत अधिक उत्पाद हैं, और इसे मैक्रोबायोटिक शिक्षण द्वारा बहुत दिलचस्प ढंग से समझाया गया है। हमें इस तथ्य से शुरुआत करनी चाहिए कि "यिन" ऊर्जा स्त्री ऊर्जा है, पृथ्वी ऊर्जा है, शरीर ऊर्जा है, और "यांग" ऊर्जा है मर्दाना ऊर्जा, आकाश की ऊर्जा, आत्मा की ऊर्जा। लेकिन चूंकि एक व्यक्ति पृथ्वी से बहुत जुड़ा हुआ है, वह अपनी आत्मा को आकाश तक उठाने के लिए बहुत अनिच्छुक है, क्योंकि केवल अपने शरीर के बारे में सोचना बहुत आसान है, यही कारण है कि हमारी मेज पर अधिकांश भोजन यिन है, अर्थात। सांसारिक! उससे आत्मा कमजोर हो जाती है और मुरझा जाती है।

एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि यिन ऊर्जा विस्तार को बढ़ावा देती है, और यांग ऊर्जा संकुचन को बढ़ावा देती है। इसलिए, के अनुसार प्राच्य चिकित्सायदि किसी व्यक्ति के आहार में यिन खाद्य पदार्थों की प्रधानता हो तो उसका शरीर धुंधला हो जाता है और उसका वजन बढ़ जाता है। यिन और यांग उत्पादों का संतुलन शरीर परिवर्तन, पतलापन और युवापन को बढ़ावा देता है।

"यिन" ऊर्जा की प्रबल प्रबलता वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:(उत्पादों को उनमें "यिन" ऊर्जा की बढ़ती सामग्री के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है)

1. बेकरी उत्पादऔर परिष्कृत सफेद आटे से बने अन्य पके हुए सामान;

2. टमाटर, आलू, बैंगन, मिर्च, पालक;

8. शराब;

9. कैफीन;

10. चीनी के विकल्प;

11. परिरक्षक;

यह याद रखना चाहिए स्वच्छ उत्पादयिन या यांग का अस्तित्व नहीं है, दोनों प्रकार की ऊर्जा उनमें से प्रत्येक में मौजूद हैं, बस अलग-अलग अनुपात में। आपको एक निश्चित ऊर्जा की प्रबलता वाले खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए (चीनी, सफेद आटा, शराब, परिरक्षकों को छोड़कर, और उन्हें अपने आहार से हटाने पर भी विचार करें), आपको बस यह सीखने की ज़रूरत है कि उन्हें कैसे ठीक से संतुलित किया जाए विपरीत ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ।

यिन खाद्य पदार्थ और यांग खाद्य पदार्थ की पहचान कैसे करें?

आपमें से कई लोगों के मन में तुरंत एक तार्किक और स्वाभाविक प्रश्न उठेगा: इसका बंटवारा किसने किया खाद्य उत्पादयिन-यांग को? और क्या किसी विशेष उत्पाद में प्रबल ऊर्जा का निर्धारण करना सीखना संभव है? मुझे आपको निराश करना होगा - आप इसे इतनी आसानी से नहीं सीख सकते, इसमें बहुत लंबा समय लग सकता है। आखिरकार, मैक्रोबायोटिक उत्पादों में यिन और यांग गुणों की अभिव्यक्ति की डिग्री का आकलन कई संकेतकों द्वारा किया जाता है: पौधों की ऊर्ध्वाधर या क्षैतिज वृद्धि और उनकी खेती का जलवायु क्षेत्र, स्वाद, रंग, आकार, घनत्व, वसा सामग्री, एसिड का अनुपात और क्षार, आदि

तिल के बीज छोटे और कठोर होते हैं, बड़े और वसायुक्त अखरोट की तुलना में अधिक यांग होते हैं, जिनमें अधिक यिन होता है। लेकिन यहां भी, कभी-कभी बहुत विरोधाभासी परिणामों वाले संकेतक होते हैं। उदाहरण के लिए, लाल रंग की तरह ही लाल सब्जियां यांग गुणों से संपन्न होती हैं, लेकिन टमाटर को यिन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि वे पानीदार, खट्टे होते हैं और गर्म जलवायु में उगते हैं।

यह निश्चित रूप से उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के बारे में उल्लेख करने योग्य है, जिसकी विधि और समय के आधार पर यिन-यांग संतुलन बदल सकता है।

उपरोक्त सभी के साथ, मैक्रोबायोटिक वर्गीकरण अन्य पूर्वी वर्गीकरणों के विपरीत है - तिब्बती चिकित्सा या। उदाहरण के लिए: तिब्बती वर्गीकरण के अनुसार, चावल यिन है, लेकिन मैक्रोबायोटिक्स के लिए यह एक संतुलित उत्पाद है।

अब आप "यिन" ऊर्जा वाले उत्पादों के बारे में थोड़ा और जान गए हैं, मुझे वास्तव में उम्मीद है कि प्राप्त जानकारी शरीर में 2 ऊर्जाओं के संतुलन को बनाए रखने में मदद करेगी और आप स्वास्थ्य समस्याओं, अतिरिक्त वजन और वृद्धि के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे। पूर्ण सामंजस्यबाहरी दुनिया के साथ!

मैक्रोबायोटिक्स एक पोषण प्रणाली है जो न केवल हमारे जलवायु क्षेत्र में योग के अभ्यास के लिए इष्टतम है, बल्कि साथ ही इससे भी अधिक प्रभावी उपायसमाधान कभी-कभी बहुत कठिन होते हैं
स्वास्थ्य संबंधी मुद्दे.

मैक्रोबायोटिक्स के बारे में और यह कैसे प्रकट हुआ

अब जो कुछ भी वर्णित किया जाएगा वह स्वतंत्र रूप से केवल इस भावना के आधार पर पाया गया था कि शरीर को वास्तव में क्या, कब, किसके साथ और कितनी मात्रा में चाहिए।

यह आहार लगभग पूरी तरह से समान है मैक्रोबायोटिक्स जे. ओज़ावा, इसलिए अधिक विस्तृत अनुशंसाओं के लिए आपको उनकी पुस्तकों और पुस्तकों का संदर्भ लेना चाहिए सर्गेई सबालेंको(पहले तो - " पागलपन का नुस्खा»).

यिन और यांग राज्य

संक्षेप में विद्युत व्यवस्था का वर्णन इस प्रकार किया जा सकता है...

इस दुनिया में हर चीज़ की तरह, खाद्य उत्पादों को यिन खाद्य पदार्थों और यांग खाद्य पदार्थों में विभाजित किया गया है।

यिन की शुरुआत को एक भारी, शांत, संचित और अंततः निष्क्रिय अवस्था के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

यांग की शुरुआत गतिशील, उज्ज्वल, प्रेरक, सक्रिय है।

हमारे समय की अधिकांश बीमारियाँ यिन रोग हैं।, अंगों के विस्तार के साथ, उनके कार्य में कमी, और पर्याप्त रूप से कार्य करने वाली कोशिकाओं की संख्या में कमी। अपनी चरम स्थिति में, ये मुख्य रूप से ऑन्कोलॉजिकल और कुछ होते हैं मानसिक बिमारी. और ये वो बीमारियाँ हैं जो अब लगातार बढ़ रही हैं और बढ़ रही हैं...

यिन सिद्धांत की प्रबलता की स्थिति में एक व्यक्तिअधिक निष्क्रिय, कमजोरी से ग्रस्त, अधिक बीमार, उनींदा, समय-समय पर अवसादग्रस्त अवस्थाएँ, एसिड बेस संतुलनअम्लीकरण की ओर अधिक स्थानांतरित हो गया आंतरिक पर्यावरण.

"स्वास्थ्य के पारंपरिक मानदंड" से एपिसोडिक विचलन - यदि आप वर्ष में कम से कम एक बार बीमार पड़ते हैं जुकाम, आप भी इस समूह से संबंधित हैं।

अतिरिक्त यांग की स्थिति में एक व्यक्ति: एसिड बेस संतुलनआंतरिक वातावरण के क्षारीकरण की ओर स्थानांतरित, अत्यधिक उत्तेजना की संभावना, उत्साह की ओर बदलाव के साथ भावनात्मक अस्थिरता।

हालाँकि, अक्सर ये स्थितियाँ यिन में प्राथमिक गहरे बदलाव के संबंध में पहले से ही अधिक गौण होती हैं - जैसे कि कैंसर या तपेदिक के रोगी को पहली बार तीव्र विपुल रक्तस्राव का अनुभव होता है, जो अपने आप में, स्थिति की ताकत और गंभीरता के कारण होता है। इसे यांग अवस्था के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह यिन की दीर्घकालिक गहरी अवस्था का परिणाम है।

उत्पादों का इष्टतम संयोजन होगाकरीब करीब यिन और यांग खाद्य पदार्थों की संतुलित मात्रा. लेकिन इस संतुलन को हासिल करने के लिए आपको काफी कुछ चाहिए लंबे समय तकजोर देना, यानी संक्षेप में, बस अपने शरीर को शुद्ध करना और आंतरिक संतुलन को यांग की शुरुआत की प्रबलता की ओर स्थानांतरित करना।

इस अवस्था में शरीर के ऊतकों की यांत्रिक शक्ति और लोच कभी-कभी शानदार सीमा तक पहुँच जाती है।

यह ध्यान में रखते हुए कि हमारी स्थितियों में शरीर मुख्य रूप से यिन कारकों से प्रभावित होता है बाहरी वातावरण, आहार में यांग उत्पादों की ओर बदलाव होना चाहिए।

यिन और यांग उत्पाद

को यान उत्पादमुख्य रूप से शामिल हैं:

• अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और गेहूं),
• समुद्री नमक,
• हरी चाय,
• साग (डिल, अजमोद),
• गाजर,
• फेटा पनीर,
• सेब,
• समुद्री मछलीऔर सामान्य तौर पर सभी समुद्री भोजन।

यिन उत्पाद- तदनुसार, लगभग बाकी सब कुछ। बहुत यांग और बहुत यिन खाद्य पदार्थ हैं। साथ पूरी सूचीपहले से उल्लिखित पुस्तकों में पाया जा सकता है, इसलिए अब हम इस सब के बारे में केवल संक्षेप में बात करेंगे।

सबालेंको के अनुसार पोषण प्रणाली

हमारी स्थितियों के लिए, मेरी राय में, सर्गेई सबालेंको द्वारा वर्णित बिजली प्रणाली सबसे उपयुक्त है।

• पोषण का आधार अनाज, कुछ हद तक सब्जियाँ होनी चाहिए।.
• आप हफ्ते में 1-2 बार मछली खा सकते हैं,
• आप प्रति सप्ताह 4 से अधिक अंडे नहीं खा सकते हैं।
• फलियाँ - सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।
• मछली, अंडे, फलियाँ या तो अकेले या सब्जियों के साथ खाई जाती हैं।और किसी भी मामले में अन्य उत्पादों के साथ, उदाहरण के लिए, वही अनाज नहीं।
• आपको जितना हो सके हरी सब्जियां खानी चाहिए।
• मेवे, शहद, जामुन, सेब और सूखे मेवे बिल्कुल हैं विशेष उत्पादजिसे बाकी सभी चीज़ों से अलग खाना चाहिए, कैसे स्वतंत्र नियुक्तिखाना।
• डेयरी उत्पादोंआप इसे स्वतंत्र भोजन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
• संयुक्त होने पर असंगत उत्पादशरीर में क्षय की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, और किसी भी प्रकार के संतुलन के बारे में बात करना असंभव होगा।
• आहार से नितांत आवश्यक है निकालनावे सभी उत्पाद जिनमें शामिल हैं खमीर, चीनी, आलू, दूध, सिरका और सभी कृत्रिम सामग्री- परिरक्षक, स्वाद, ख़मीर बनाने वाले एजेंट, आदि।

सर्गेई सबलेंको नुस्खा देता है " ड्रैगन की चाय", जड़ी-बूटियों का एक बिल्कुल अद्भुत संग्रह। यह बहुत प्रभावी ढंग से शरीर को साफ और टोन करता है, और अतिरिक्त यिन को निष्क्रिय करके इष्टतम आंतरिक संतुलन भी बहाल करता है। इसमें शामिल है:

• कैमोमाइल,
• ऋषि और

औषधीय जड़ी-बूटियाँइसका उपयोग न करना ही बेहतर है!जड़ी-बूटियों को ध्यान में रखकर एकत्र किया जाता है बड़ी मात्राबारीकियाँ, लेकिन मुख्य नियमों में से एक उन्हें पूर्णिमा पर, प्लस या माइनस एक सप्ताह में एकत्र करना होना चाहिए।

इस संग्रह का सबसे "कठोर" संस्करण तैयार करने के लिए, आपको प्रत्येक जड़ी बूटी का एक बड़ा चमचा लेना होगा और एक लीटर उबलते पानी डालना होगा।

लगभग 40 मिनट तक ऐसे ही बैठे रहने दें जब तक कि घास लगभग पूरी तरह से जम न जाए। अब से आप इसे पी सकते हैं.

150-200 मि.ली. का प्रयोग करें। भोजन से 40 मिनट पहले दिन में 3 बार। हालाँकि, यह विकल्प सभी के लिए उपयुक्त नहीं होगा।

महिलाओं के लिए, एक चम्मच वर्मवुड के बजाय कैमोमाइल का एक और चम्मच जोड़ना अक्सर उपयुक्त होता है, और पुरुषों के लिए - थाइम।

आप 4 दिनों के ब्रेक के साथ 4 दिनों तक या 1 - 2 महीने तक एक हफ्ते के बाद चाय पी सकते हैं। उसी ब्रेक के बाद, आप पाठ्यक्रम दोहरा सकते हैं।

इस मोड में खाने से, आप धीरे-धीरे शरीर के आंतरिक वातावरण की एक इष्टतम स्थिति बना सकते हैं, बहाल कर सकते हैं और बना सकते हैं इष्टतम मोडकाम आंतरिक अंगऔर धारणा.

मैक्रोबायोटिक्स: मेनू

जॉर्ज ओज़ावा अपनी पुस्तक ज़ेन मैक्रोबायोटिक्स में एक सारांश तालिका प्रदान करते हैं संभव आहार, जिनका उपयोग जापानी बौद्ध परंपराओं में प्राचीन काल से किया जाता रहा है।

आहार संख्या 7- सबसे उग्र और सख्त - इसमें 100% अनाज होता है। पेय में केवल हरी चाय शामिल है। यह अधिकतम और शुद्धतम यांग है, शरीर और धारणा के लिए अधिकतम सफाई प्रभाव है।

आहार संख्या 6– इसमें पहले से ही 5% सब्जियाँ शामिल हैं।

शायद आपको इस दृष्टिकोण को पूरी तरह से कॉपी नहीं करना चाहिए, लेकिन यह निश्चित रूप से ध्यान में रखने लायक है। जीवन में किसी भी स्वास्थ्य संकट की स्थिति में या जब हम खुद को अनियंत्रित घटनाओं की श्रृंखला में पाते हैं, तो यह निश्चित रूप से सभी के लिए बहुत उपयोगी होगा। सुलभ तरीकेअपने शरीर और दिमाग को व्यवस्थित करें। और उचित पोषण यहाँ महत्वपूर्ण है।

हालाँकि, यदि स्वास्थ्य समस्याएं हैं, और विशेष रूप से पुरानी हैं, तो एक उचित पोषणपर्याप्त नहीं हो सकता. इस प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए सही लोगों की आवश्यकता है।