Ορισμός μεταβολισμού. Μεταβολισμός - τι είναι με απλά λόγια, πώς να επιταχύνετε ή να επιβραδύνετε τον μεταβολισμό; Ασκήσεις τόνωσης του μεταβολισμού

Σύμφωνα με τη θεωρία που υποστηρίζουν επιστήμονες από διάφορες χώρες, κάθε άτομο έχει το δικό του βέλτιστο βάρος, το οποίο το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει με όλες του τις δυνάμεις. Γι' αυτό η επίμονη επιθυμία να γίνεις καλύτερος, από την πλευρά του σώματος, προκαλεί ενεργή αντίσταση και θα κάνει ό,τι είναι δυνατόν για να φέρει το βάρος πιο κοντά στο δικό του ξανά. φυσική αξία. Επομένως, το 95% όσων χάνουν βάρος παίρνουν ξανά βάρος. Τους νέο βάροςσχετικά χαμηλό για έναν «φυσιολογικό» ατομικό μεταβολισμό. Στη συντριπτική πλειονότητα των ανθρώπων, η αντίσταση του σώματος είναι ισχυρότερη προς την κατεύθυνση της απώλειας βάρους παρά της αύξησης, δηλαδή, θα προσπαθεί πάντα να διατηρήσει τα αναβαλλόμενα αποθέματα λίπους. θερμιδικό περιεχόμενο της τροφής και είναι πλήρως ικανό να επιβραδύνει το μεταβολικό ρυθμό κατά 45%. Ίσως αυτό είναι μηχανισμός άμυναςσώμα από την πείνα.

Ωστόσο, δεν υποστηρίζουν όλοι οι επιστήμονες αυτή τη θεωρία. Και παρόλο που δεν έρχονται σε αντίθεση με τη θεωρία του φυσικού βέλτιστο βάρος, αλλά πιστεύουν ότι ο μεταβολισμός μπορεί να αλλάξει με μια συγκεκριμένη δίαιτα και τακτική άσκηση, κατά την οποία αυξάνεται η μυϊκή μάζα και διευκολύνεται η διάσπαση των λιπών. Αλλά πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μάθετε τι είναι ο μεταβολισμός και ποιες είναι οι αρχές της δράσης του.

Μεταβολισμός- Πρόκειται για χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν από τη στιγμή που τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στον οργανισμό μέχρι τα τελικά προϊόντα αυτών των αντιδράσεων να απελευθερωθούν στο εξωτερικό περιβάλλον. το δύσκολη διαδικασίαμετατροπή της πρόσληψης τροφής σε ζωτικής ενέργειας. Ο μεταβολισμός περιλαμβάνει όλες τις αντιδράσεις που συμβαίνουν στα ζωντανά κύτταρα, το αποτέλεσμα των οποίων είναι η κατασκευή ιστών και κυτταρικών δομών. Δηλαδή, ο μεταβολισμός μπορεί να θεωρηθεί ως μια διαδικασία μεταβολισμού στο σώμα των ουσιών και της ενέργειας.

Ένα ζωντανό κύτταρο είναι ένα εξαιρετικά οργανωμένο σύστημα που περιλαμβάνει διάφορες δομές, καθώς και ειδικά ένζυμα που μπορούν να καταστρέψουν αυτές τις δομές. Τα μακρομόρια που περιέχονται στο κύτταρο μπορούν να διασπαστούν σε μικρά συστατικά με υδρόλυση. Συνήθως υπάρχει πολύ λίγο και πολύ κάλιο σε ένα κύτταρο, ενώ υπάρχει σε περιβάλλον όπου υπάρχει λίγο και πολύ νάτριο και η διαπερατότητα της κυτταρικής μεμβράνης και για τα δύο ιόντα είναι ίδια. Εξ ου και το συμπέρασμα: ένα κύτταρο είναι ένα σύστημα που απέχει πολύ από τη χημική ισορροπία.

Για να διατηρήσει ένα κύτταρο σε μια χημικά μη ισορροπημένη κατάσταση, το σώμα χρειάζεται να εκτελέσει ορισμένες εργασίες, οι οποίες απαιτούν ενέργεια. Η απόκτηση ενέργειας για να γίνει αυτό το έργο είναι απαραίτητη προϋπόθεση για το κύτταρο να βρίσκεται στην κανονική, ακίνητη, χημικά μη ισορροπημένη κατάστασή του. Ταυτόχρονα, γίνεται άλλη εργασία στα κύτταρα για την αλληλεπίδραση με το περιβάλλον, για παράδειγμα: η αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων στο νευρικά κύτταρα, συστολή των μυών - στους μύες, ο σχηματισμός ούρων στα κύτταρα των νεφρών κ.λπ.

Τα θρεπτικά συστατικά, μόλις εισέλθουν στο κύτταρο, αρχίζουν να μεταβολίζονται, ή υφίστανται πολλές χημικές αλλαγές και σχηματίζουν ενδιάμεσα προϊόντα - μεταβολίτες. Η μεταβολική διαδικασία γενικά χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: αναβολισμός και καταβολισμός. Κατά τις αναβολικές αντιδράσεις, σχηματίζονται πολύπλοκα μόρια από απλά μόρια μέσω βιοσύνθεσης, η οποία συνοδεύεται από τη δαπάνη ελεύθερης ενέργειας. Οι αναβολικοί μετασχηματισμοί είναι συνήθως επανορθωτικοί. Στις καταβολικές αντιδράσεις, αντίθετα, τα πολύπλοκα συστατικά που συνοδεύουν την τροφή και αποτελούν το κύτταρο διασπώνται σε απλά μόρια. Αυτές οι αντιδράσεις είναι κυρίως οξειδωτικές, συνοδευόμενες από την απελευθέρωση ελεύθερης ενέργειας.

Το κύριο μέρος των θερμίδων που λαμβάνονται από τα τρόφιμα δαπανάται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, την πέψη της τροφής, εσωτερικές διαδικασίεςοργανισμός είναι ο λεγόμενος βασικός μεταβολισμός.

Η άμεση πηγή ενέργειας που χρησιμοποιείται από το κύτταρο για την παραγωγή έργου είναι η ενέργεια που περιέχεται στο μόριο. τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP). Λόγω ορισμένων δομικών χαρακτηριστικών της, η ένωση ATP είναι πλούσια σε ενέργεια και το σπάσιμο των δεσμών φωσφορικών ομάδων που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της μεταβολικής διαδικασίας πραγματοποιείται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί η απελευθερωμένη ενέργεια. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα απλής υδρόλυσης, η διάσπαση των φωσφορικών δεσμών του μορίου ATP θα καταστήσει την ενέργεια που απελευθερώνεται για το κύτταρο απρόσιτη, καθώς η μεταβολική διαδικασία πρέπει διαδοχικά να αποτελείται από δύο στάδια με τη συμμετοχή ενός ενδιάμεσου προϊόντος σε καθένα από αυτά, διαφορετικά η ενέργεια απελευθερώνεται με τη μορφή θερμότητας και σπαταλιέται. Το μόριο ATP είναι απαραίτητο για όλες σχεδόν τις εκδηλώσεις της κυτταρικής δραστηριότητας, επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η δραστηριότητα των ζωντανών κυττάρων στοχεύει κυρίως στη σύνθεση του ATP. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από πολύπλοκες διαδοχικές αντιδράσεις που χρησιμοποιούν τη δυναμική χημική ενέργεια που περιέχεται στα μόρια.

Ο αναβολισμός σχετίζεται στενά με τον καταβολισμό, καθώς νέες ουσίες λαμβάνονται από τα προϊόντα διάσπασης των θρεπτικών συστατικών. Εάν ο αναβολισμός στοχεύει στο σχηματισμό σύνθετων δομών κυττάρων και ιστών, τότε ο καταβολισμός μετατρέπει τα πολύπλοκα μόρια σε απλά. Τα απλά μόρια χρησιμοποιούνται εν μέρει για βιοσύνθεση (ο σχηματισμός οργανικών ουσιών από απλές ενώσεις υπό τη δράση βιοκαταλυτικών ενζύμων) και εν μέρει απεκκρίνονται από το σώμα με τη μορφή προϊόντων αποσύνθεσης όπως ουρία, αμμωνία, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

Ο ρυθμός της μεταβολικής διαδικασίας είναι διαφορετικός για τον καθένα. Ο πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τον μεταβολικό ρυθμό είναι το σωματικό βάρος, ή μάλλον η συνολική μάζα των μυών, των εσωτερικών οργάνων και των οστών. Όσο περισσότερο σωματικό βάρος, τόσο υψηλότερος είναι ο μεταβολικός ρυθμός. Οι μεταβολικές διεργασίες στους άνδρες προχωρούν, κατά μέσο όρο, 10-20% πιο γρήγορα, αυτό οφείλεται στην παρουσία στις γυναίκες περισσότεροσωματικό λίπος, ενώ στους άνδρες μυϊκός ιστόςπερισσότερο. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο μεταβολισμός στις γυναίκες που έχουν περάσει το ορόσημο των 30 ετών μειώνεται κατά 2-3% κάθε επόμενα δέκα χρόνια. Ωστόσο, όχι μόνο οι γυναίκες, αλλά και οι άνδρες κινδυνεύουν από μείωση του μεταβολισμού με την ηλικία. Συνήθως, αυτό οφείλεται σε έλλειψη κινητική δραστηριότητακαι ορμονική ανισορροπία. Μπορείτε να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας με τη βοήθεια της κλασματικής διατροφής. με αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, επιβραδύνει σημαντικά τη μεταβολική διαδικασία - το σώμα προετοιμάζεται για πιθανή πείνα και αρχίζει να συσσωρεύει εντατικά λίπος.

Επίσης, παράγοντες όπως η κληρονομικότητα και η εργασία επηρεάζουν άμεσα τον μεταβολισμό. θυρεοειδής αδένας. Με την έλλειψη της θυρεοειδικής ορμόνης L-θυροξίνη, ο μεταβολισμός μειώνεται αισθητά, γεγονός που προκαλεί «ανεξήγητη» παχυσαρκία. Με περίσσεια αυτής της ορμόνης, αντίθετα, ο μεταβολισμός επιταχύνεται τόσο πολύ που μπορεί να απειλήσει τη σωματική εξάντληση. Αξιοσημείωτο είναι ότι και στις δύο περιπτώσεις υπάρχει καταστροφική έλλειψη ζωτικής ενέργειας.

Σύμφωνα με έρευνες, το κράτος συναισθηματικό υπόβαθροεπηρεάζει άμεσα την παραγωγή ορμονών. Στο στάδιο του ενθουσιασμού ή του ενθουσιασμού, η ορμόνη αδρεναλίνη απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας τον μεταβολικό ρυθμό. Και σε μια κατάσταση, εκατοντάδες θερμίδες καίγονται την ημέρα. Ωστόσο, όσο παράδοξο κι αν φαίνεται, το χρόνιο στρες οδηγεί στην παχυσαρκία. Το θέμα είναι ότι σε κατάσταση στρες, τα επινεφρίδια απελευθερώνουν μεγάλη ποσότητα της ορμόνης κορτιζόλης στο αίμα και συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και, εάν δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη, περνά γρήγορα σε αποθέματα λίπους.

Λίγοι άνθρωποι καταφέρνουν να διατηρήσουν σταθερό το βάρος τους σε όλη τους τη ζωή, επομένως οι διακυμάνσεις του προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση είναι πιθανότατα ο κανόνας. Εάν δεν δίνετε μεγάλη σημασία στις βραχυπρόθεσμες ελαφρές διακυμάνσεις του βάρους, τότε το κατά προσέγγιση πρόγραμμα μοιάζει με αυτό: σε ηλικία 11-25 ετών, υπάρχει ένα ελάχιστο βάρος με υψηλό ενεργειακή ζήτηση; σε ηλικία 25-35 ετών, το βάρος σταθεροποιείται και αρχίζει σταδιακά να ανεβαίνει μέχρι τα 65 περίπου χρόνια και μετά αρχίζει να μειώνεται. Ωστόσο, αυτή είναι μια πολύ μέση εικόνα, καθώς κάθε άτομο είναι ατομικό και έχει τη δική του μεταβολική διαδικασία που είναι εγγενής μόνο σε αυτόν.

Γεια σας παιδιά! Καταρχήν σας συγχαίρω για την πρώτη μέρα του καλοκαιριού! Το καλοκαίρι είναι απλά υπέροχο! Εμφανίζεται μια εντελώς διαφορετική διάθεση, θέλεις να δουλεύεις όλο και λιγότερο, νιώθεις την προσέγγιση των πολυαναμενόμενων διακοπών. Φράουλες και γλυκά κεράσια πωλούνται ήδη στην αγορά - με την ευκαιρία, ποιος από εσάς έχει ήδη «ενοχοποιηθεί» με αυτό το αγαθό φέτος; Είμαι ήδη!

Αλλά σήμερα θα ήθελα να συζητήσω μαζί σας το θέμα του υπερχρονισμού του μεταβολισμού. Αυτό θα είναι πολύ σημαντικό για όλους μας, αλλά ειδικά για όσους σχεδιάζουν να χάσουν βάρος. Στις σελίδες του ιστολογίου μου, έχω ήδη θέσει μια παρόμοια ερώτηση. Υπάρχει ένα εξαιρετικό άρθρο για το θέμα το προτείνω ανεπιφύλακτα για μελέτη μιας και το συζητάμε!

Πολλοί άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος αποτυγχάνουν να πετύχουν τον στόχο τους, ακόμα κι αν κάνουν τα πάντα σωστά. Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι ο ανεπαρκώς γρήγορος μεταβολισμός (μεταβολισμός). Αυτή είναι μια τόσο ζωτική διαδικασία που καθορίζει τον ρυθμό των ζωτικών αντιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Χάρη σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τι επίδραση έχει ο μεταβολισμός στην απαλλαγή από τα περιττά κιλά και πώς μπορείτε να αυξήσετε την ταχύτητά του.

Ως συνήθως, θα συζητήσουμε τα πάντα εν συντομία, ενημερωτικά και χωρίς περιττό νερό. Και αν κάτι δεν είναι ξεκάθαρο - η φόρμα σχολίων είναι παρακάτω. Ναι, σχεδόν ξέχασα - αν ξαφνικά προέκυψε το ερώτημα της επιβράδυνσης του μεταβολισμού για να πάρω βάρος -

Αρκετοί παράγοντες επηρεάζουν φυσικά την ταχύτητα των μεταβολικών διεργασιών, αλλά ένας από τους πιο σημαντικούς είναι η διατροφή. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για το πώς να ξεκινήσετε τον μεταβολισμό για απώλεια βάρους που πρέπει να ακολουθήσετε. Ας τους προσέξουμε:

1. Τα πρωινά γεύματα δεν πρέπει να αγνοούνται. Είναι ένα πλούσιο πρωινό που είναι το κλειδί για την έναρξη του μεταβολισμού. Σε γενικές γραμμές, κανείς δεν έχει ακυρώσει πλιγούρι βρώμης για πρωινό και μερικά αυγά, οπότε μην προσπαθήσετε καν να αναστατωθείτε ...
2. Είναι απαραίτητο να τηρείτε την κλασματική διατροφή, τρώγοντας τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα κάθε 2,5-3 ώρες. Εάν τα χρονικά διαστήματα αυξηθούν, το σώμα θα λάβει ένα σήμα για να μεταβεί στη λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας, επιβραδύνοντας τον μεταβολισμό. Αν και τώρα μπορείτε ήδη να βρείτε πληροφορίες στο Διαδίκτυο που αμφισβητούν την αποτελεσματικότητα συχνά γεύματαγια επιτάχυνση του μεταβολισμού - παρόλα αυτά, ΑΥΤΗ Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ!
3. Δεν μπορεί να κολλήσει αυστηρές δίαιτεςκαι ακόμα πιο πεινασμένοι. Εάν το σώμα δεν λαμβάνει αρκετή ενέργεια την ημέρα, και αυτό είναι τουλάχιστον χίλιες θερμίδες, θα αρχίσει να δημιουργεί αποθέματα με τη μορφή υποδόριου λίπους, ενώ θα επιβραδύνει μεταβολικές διεργασίεςέως και 30%.
4. Πολλοί αγνοούν λανθασμένα τον κανόνα της ισορροπίας του νερού και εκπλήσσονται όταν δεν μπορούν να χάσουν βάρος. Χωρίς επαρκή απώλεια βάρους και φυσιολογικό μεταβολικό ρυθμό είναι αδύνατο. Η χρήση κρύου ή λιωμένου νερού θα βοηθήσει στην επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας, γιατί για να το αφομοιώσει, το σώμα θα πρέπει να το «ζεστάνει» στη θερμοκρασία του σώματος, ξοδεύοντας ενέργεια σε αυτό. Αλλά μην χτυπάτε κρύο νερό το καλοκαίρι στη ζέστη, διαφορετικά ο λαιμός μπορεί να "μπο-μπο". Διατηρήστε έως και δύο λίτρα την ημέρα.
5. Είναι απαραίτητο να διαφοροποιήσετε το σύνολο των προϊόντων και να αλλάξετε την ποσότητα των χιλιοθερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα. Εάν η σιλουέτα δεν αλλάξει, το σώμα θα το συνηθίσει και ο μεταβολισμός θα επιβραδυνθεί. Μην φοβάστε να ταρακουνήσετε το σώμα σας και να αυξήσετε τη διατροφή σας κατά 200-300 θερμίδες μία φορά την εβδομάδα.
6. Αν θέλετε να κάψετε λίπος, τότε πρέπει να τα παρατήσετε κακές συνήθειεςκαι μη ισορροπημένη διατροφή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το αλκοόλ, τα ανθρακούχα ποτά, τα μαγειρευτά τρόφιμα, το γρήγορο φαγητό, τα πατατάκια και άλλα επιβλαβή προϊόντα.

Επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατάχρηση αλκοόλ επιβραδύνει τον μεταβολισμό σχεδόν κατά 75%.

Τι πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Το σώμα ξοδεύει τον περισσότερο χρόνο και κόστος ενέργειας για την πέψη και την αφομοίωση της πρωτεΐνης, και αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην έναρξη του μεταβολισμού. Επίσης, είναι η πρωτεΐνη που εμπλέκεται στις διαδικασίες καύσης λίπους και δημιουργίας μυϊκής μάζας. Η πρωτεΐνη πρέπει να κυριαρχεί στη διατροφή σας και να αποτελεί μέρος κάθε γεύματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το πρωινό. Περισσότερο περιεχόμενο για αυτό ευεργετική ουσίασε ψάρια, θαλασσινά, στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, όσπρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού σας έως και 10%. Βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων ινσουλίνης για πολύ καιρόστο ίδιο εύρος, και αυτό εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους και δίνει κορεσμό για αρκετές ώρες. Αυτό περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και φασόλια.

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Βοηθούν στην εξισορρόπηση της περιεκτικότητας σε λεπτίνη, μια ουσία που καθορίζει τον ρυθμό του μεταβολισμού και «λαμβάνει αποφάσεις» υπέρ ή κατά της συσσώρευσης λίπους. Μεγάλη ποσότητα αυτών των οξέων βρίσκεται σε λιπαρά ψάρια - πέστροφα, σκουμπρί, τόνος, σολομός και προϊόντα φυτικής προέλευσης- σε σπόρους λιναριού, καρύδια, φασόλια.

Τροφές πλούσιες σε φολικό οξύ. Εκτός από την αύξηση του μεταβολικού ρυθμού, απομακρύνουν τις βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά περιλαμβάνουν αυγά, καρότα, συκώτι, πίτουρο σιταριού.

φαγητό, με αυξημένος αριθμόςχρώμιο. Χάρη σε αυτό το μικροστοιχείο, το επίπεδο ζάχαρης στο σώμα μειώνεται και συμμετέχει επίσης στην καύση λιπών και υδατανθράκων. Μπορεί να βρεθεί στα λαχανικά - καλαμπόκι, λάχανο, ντομάτες, κρεμμύδια, στα δημητριακά - φαγόπυρο, βρώμη, σιτάρι και όσπρια.

Προϊόντα που περιέχουν ιώδιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι ζωτικής σημασίας για τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και με τη σειρά του είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση του μεταβολισμού. Πηγές ιωδίου είναι θαλασσινά- φύκια, ψάρια, καβούρια, καλαμάρια, στρείδια.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Εκτός από τη γνωστή λειτουργία του στο σχηματισμό και την ενδυνάμωση των δοντιών και των οστών, το ασβέστιο επηρεάζει επίσης την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Οι κύριες πηγές του είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα τριαντάφυλλα, τα αμύγδαλα, το σουσάμι και τα φασόλια.

Προϊόντα ενίσχυσης του μεταβολισμού

• εσπεριδοειδή.Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της δίαιτας όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την αύξηση της ανοσίας. Τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, απομακρύνουν τις τοξίνες και περίσσεια υγρούκαι επίσης μειώνουν τη χοληστερόλη.
• Πράσινο τσάι.Χάρη σε δύο κύρια συστατικά - την καφεΐνη και την κατεχίνη, βελτιώνει και επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης, αυξάνοντας την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για αυτό. Καθημερινή χρήσητρία φλιτζάνια από αυτό το ρόφημα μπορούν να βελτιώσουν το μεταβολικό ρυθμό κατά σχεδόν 5%.
• Καφές.Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε καφεΐνη, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και δίνει ενέργεια, βοηθώντας να δώσει ό,τι καλύτερο στην προπόνηση.
• Μέλι.Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ανά ποτήρι νερό με χυμό λεμονιούβοηθά στην αποτελεσματική έναρξη του μεταβολισμού, όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι.
• Τζίντζερ.Βοηθά στην καλύτερη αφομοίωση των χρήσιμων στοιχείων και στον κορεσμό των ιστών με οξυγόνο.
• Κανέλα.Μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενώ αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό. Η τακτική χρήση αυτού του μπαχαρικού βοηθά στη μείωση του βάρους.
• Κόκκινη πιπεριά, τσίλι και jalapeno. Χάρη σε μια ειδική ουσία - την καψαϊκίνη, το έργο της καρδιάς και ο μεταβολισμός επιταχύνεται, καίγοντας αποτελεσματικά θερμίδες για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση.
• Σκόρδο.Ιδιαίτερα χρήσιμο όταν τρώτε λιπαρά τρόφιμα, μειώνοντας την πιθανότητα σωματικού λίπους. Εξισορροπεί επίσης τα επίπεδα γλυκόζης.
• Μήλα.Διεγείρει καλά τη γαστρεντερική οδό και επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό.
• Πλιγούρι βρώμης.Χάρη σε υψηλή περιεκτικότηταφυτικών ινών, το σώμα ξοδεύει μεγάλη ποσότητα ενέργειας για την πέψη του.
• Μηλόξυδο.Βοηθά στη διάσπαση των λιπών που παρέχονται στον οργανισμό με την τροφή.
• Μπρόκολο.Είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός ασβεστίου, βιταμίνης C και φυτικών ινών.

Ενισχύστε τον μεταβολισμό σας με άσκηση

Ο δεύτερος πολύ σημαντικός επιταχυντής μεταβολισμού είναι ο αθλητισμός. Bodybuilding, fitness ή οτιδήποτε άλλο. Υπάρχουν λίγα γενικοί κανόνεςγια φυσική δραστηριότητα:

• Σταδιακή αύξηση του φορτίου.
• Είναι απαραίτητο να φάτε φαγητό μιάμιση ώρα πριν την έναρξη των μαθημάτων.
• Δεν μπορείτε να αναπνεύσετε από το στόμα σας, διαφορετικά οι ιστοί δεν θα είναι κορεσμένοι με οξυγόνο.
• Κάντε μια ποικιλία από προπονήσεις διαφορετικές ομάδεςμύες, θα κρατήσει το μεταβολισμό σε καλή κατάσταση.

Οι ΑΕΡΟΒΙΚΕΣ ασκήσεις θα είναι οι πιο αποτελεσματικές για την επίτευξη του στόχου. Αυξάνουν τον αριθμό των καρδιακών παλμών και αυξάνουν την ταχύτητα των μεταβολικών διεργασιών. Επίσης, μετά το τέλος της προπόνησης καίγονται θερμίδες για άλλες 12 ώρες.

Οι αερόβιες ασκήσεις περιλαμβάνουν:

• Το περπάτημα. Αυτό το είδος εκπαίδευσης είναι κατάλληλο ακόμα και για απροετοίμαστα άτομα και είναι διαθέσιμο σε όλους ανεξαιρέτως. Ξεκινήστε με επιταχυνόμενο ρυθμό, αυξάνοντας σταδιακά τις διανυόμενες αποστάσεις.
• Τρέξιμο.Είναι πολύ χρήσιμο να επιταχύνετε τον μεταβολισμό για να κάνετε περιοδική επιτάχυνση. Για παράδειγμα, 2 λεπτά για να τρέξετε με κανονικό ρυθμό και ένα με έντονο ρυθμό και έτσι εναλλάξτε έως και 5 φορές. Φροντίστε να παρακολουθείτε τον καρδιακό σας ρυθμό ενώ τρέχετε και άλλα άσκηση αερόμπικ. είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιτυχή καύση λίπους.
• Κολύμπι.
• Άλμα με σχοινί. Ο αγαπημένος μου τύπος «φουσκωτών» φορτίων. Λατρεύω το σχοινάκι! Βεβαιωθείτε ότι έχετε θέσει έναν στόχο όχι μόνο να πηδήξετε, αλλά να μάθετε πώς να πηδάτε πιο επαγγελματικά. Με διπλή κύλιση σε ένα άλμα, cross to cross κ.λπ.
• Τρέξιμο.Εάν δεν σας αρέσει να τρέχετε σε εξωτερικούς χώρους, ένας διάδρομος είναι μια εξαιρετική εναλλακτική. Ένας διάδρομος είναι καλύτερος για αυτό.
• Ποδηλασία, ρόλεϊ ή πατινάζ στον πάγο. Όπως μπορείτε να δείτε, καταρχήν, κάθε είδους φορτίο είναι κατάλληλο, όπου ιδρώνετε και κάνετε τον "κινητήρα" σας να λειτουργεί ενεργά.

Εάν θέλετε να κάψετε λίπος στο σωστό εύρος καρδιακών παλμών, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μια επαγγελματική συσκευή παρακολούθησης καρδιακών παλμών που μπορεί επίσης να συγχρονιστεί με το smartphone σας μέσω bluetooth. Μπορείς να δεις ΕΔΩ.

Δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικά τα φορτία ισχύος που διεγείρουν την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας - αυτά τα φορτία ονομάζονται ΑΝΑΕΡΟΒΙΚΑ. Για ποιοτική προπόνηση σιδήρου, είναι καλύτερο να επισκεφτείτε ένα καλά εξοπλισμένο, σύγχρονο γυμναστήριο. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προπονηθείτε στο σπίτι και να βρείτε ελάχιστες ευκαιρίες για αυτό. Κατάλληλο για αυτό:

• Οκλαδόν που μιμούνται το κάθισμα σε μια καρέκλα. Η πλάτη πρέπει να διατηρείται ίσια, και τα πόδια ανοιχτά στο πλάτος των ώμων.
• Lunges. Δουλέψτε μια ολόκληρη ομάδα μυών και αναπτύξτε τον συντονισμό. Κρατώντας την πλάτη σας ίσια, κάντε ένα βήμα μπροστά, λυγίζοντας το γόνατό σας σε ορθή γωνία. Χαμηλώστε το άλλο πόδι όσο πιο χαμηλά γίνεται χωρίς να αγγίξετε το πάτωμα.
• Κάμψεις.
• Ασκήσεις τύπου.
• Σανίδα.

Εκτελέστε ασκήσεις ενδυνάμωσης έως και 3 φορές την εβδομάδα, εναλλάξ με αερόβια. Πρέπει επίσης να αυξάνετε συνεχώς την ένταση των μαθημάτων, χρησιμοποιώντας βάρη ή αυξάνοντας τον αριθμό των προσεγγίσεων.

Παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά τον μεταβολισμό

1. γενετική προδιάθεση. Ο αργός μεταβολισμός μπορεί να κληρονομηθεί. Μερικές φορές αυτό μπορεί να αρχίσει να εκδηλώνεται μετά από ασθένεια, νευρικό σοκ, εγκυμοσύνη.
2. Ηλικία.Όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο πιο αργή είναι η ταχύτητα των διεργασιών και των αντιδράσεων στο σώμα.
3. Ορμονικές διαταραχές. Η ακατάλληλη λειτουργία του θυρεοειδούς και του παγκρέατος οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού.
4. Κακές συνήθειες. Το αλκοόλ και το κάπνισμα επηρεάζουν αρνητικά ολόκληρο το σώμα ως σύνολο, δηλητηριάζοντας σχεδόν κάθε κύτταρο σε αυτό. Έχουν επίσης επιζήμια επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες και εμποδίζουν την απώλεια βάρους.
5. Ανεπαρκής σωματική δραστηριότητα. Ακόμα κι αν δυσκολεύεστε να βρείτε χρόνο, ενέργεια ή επιθυμία να πάτε στο γυμναστήριο ή να ασκηθείτε στο σπίτι, μπορείτε να το αντισταθμίσετε με απλές ασκήσεις. Για παράδειγμα, να περπατάτε στη δουλειά ή να μην χρησιμοποιείτε το ασανσέρ.
6. Συνεχής έκθεση στο στρες. Η συνεχής κόπωση και οι νευρικές εμπειρίες οδηγούν στην απελευθέρωση λιπαρών οξέων, τα οποία μετατρέπονται σε σωματικό λίπος. Προσπαθήστε να αποφύγετε τον υπερβολικό ενθουσιασμό και να ξεκουραστείτε ψυχικά και σωματικά.
7. Χρόνια στέρηση ύπνου. Ο ύπνος λιγότερο από 7,5 ώρες την ημέρα οδηγεί σε αποτυχία βιολογικούς ρυθμούς, χαμηλότερο μεταβολικό ρυθμό και αύξηση βάρους.

Πρόσθετοι τρόποι

• Επίσκεψη σε μπάνιο ή σάουνα. Το δέρμα, που ζεσταίνεται με ατμό, ανοίγει όλους τους πόρους, αυξάνοντας την κυκλοφορία του αίματος και τον μεταβολισμό. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να κάψετε το υποδόριο λίπος, να μειώσετε σύνδρομο πόνουστους μυς και στη χαλάρωση. Δεν μπορούμε απλώς να ξεχάσουμε την αναπλήρωση υγρών. Σχετικά με το συνδυασμό σάουνας και bodybuilding
• Κρύο και ζεστό ντους. Θα δώσει μια εξαιρετική φόρτιση ζωντάνιας για όλη την ημέρα, θα κάνει το δέρμα λείο και ελαστικό και επίσης θα επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Εναλλάξ ζεστό και κρύο νερό για μισό λεπτό. Ολοκληρώστε τη διαδικασία με νερό χαμηλής θερμοκρασίας και στη συνέχεια τρίψτε τον εαυτό σας καλά με μια πετσέτα.
• Λούτρο.Το μπάνιο με διάφορα πρόσθετα θα βοηθήσει στη βελτίωση του μεταβολισμού. Μπορείτε να προσθέσετε αφεψήματα βοτάνων με τίλιο, λεβάντα, δεντρολίβανο. Επίσης καλό αποτέλεσμακάντε μπάνια με μουστάρδα και αιθέρια έλαια πορτοκαλιού και αρκεύθου.

• Μασάζ.Μπορείτε να επισκεφτείτε επαγγελματίες ή να κάνετε μασάζ στον εαυτό σας με ειδικές συσκευές μασάζ, βάζα κενού και χρησιμοποιώντας θερμαντικές κρέμες και λάδια, καθώς και μέλι. Το μασάζ ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και απομακρύνει την περίσσεια υγρών, δίνοντας έτσι το επιθυμητό αποτέλεσμα.
• Χρήση αιθέριων ελαίων με προϊόντα περιποίησης. Η προσθήκη τους σε scrub, μείγματα για περιτύλιγμα σώματος, καθώς και λάδια μασάζ αυξάνει την επίδραση των διαδικασιών. Τα πιο χρήσιμα έλαια για το μεταβολισμό είναι το κυπαρίσσι, το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ, ο άρκευθος, το γεράνι και η κανέλα.
• Επαρκής ύπνος. Για κανονική ταχύτηταμεταβολικές διεργασίες, ένα άτομο χρειάζεται 7-8 ώρες ύπνου χωρίς διακοπή. Επιπλέον, το να πάτε για ύπνο θα πρέπει να είναι το αργότερο στις 11 π.μ., γιατί από τις 11 το πρωί έως τη 1 το πρωί τα λίπη καίγονται πιο ενεργά και απελευθερώνεται η αυξητική ορμόνη.
• Υπαίθρια διαμονή. Αυτό μπορεί να συνδυαστεί με περπάτημα και περπάτημα για αρκετές ώρες σε πάρκα και δασικά πάρκα. Αυτό θα κορεστεί το σώμα με οξυγόνο, θα φορτίσει με βιταμίνη D και θα σας φτιάξει τη διάθεση.
• Λαϊκές θεραπείες. Χρήση αφεψήματα βοτάνωνμε βάση το χαμομήλι, το υπερικό, το yarrow και πολλά άλλα μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τον μεταβολισμό.

Ενδιαφέροντα επιστημονικά δεδομένα

Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια σειρά από μελέτες, ανακαλύπτοντας ότι ο μεταβολικός ρυθμός καθορίζεται από τη γέννηση και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο της σύστασης του σώματος. Ο μεταβολισμός είναι πιο γρήγορος σε όσους έχουν πιο ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα, και συνολικό βάροςσώμα συμπεριλαμβανομένου του σκελετού και εσωτερικά όργανα. Επομένως, οι άνδρες έχουν υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό.

Επίσης, πολυάριθμα δεδομένα επιβεβαιώνουν ότι με την ηλικία των 30 ετών, οι μεταβολικές διεργασίες αρχίζουν να επιβραδύνονται κατά 3-4% κάθε 10 χρόνια.

Επίσης, η γνώμη των ειδικών διαφέρει για την επίδραση συγκεκριμένων προϊόντων στον μεταβολισμό, αλλά συμφωνούν σε ένα πράγμα - τα συχνά κλασματικά γεύματα έχουν πιο ευεργετική επίδραση.

Φάρμακα

Η λήψη χαπιών και άλλων φαρμάκων δικαιολογείται μόνο όταν δεν βοηθούν άλλες μέθοδοι. Για την επιλογή των φαρμάκων είναι απαραίτητη η συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό. Μερικές φορές αρκεί να κάνετε αίτηση σύνθετες βιταμίνες, γιατί σε αυτό το άρθρο ανακαλύψαμε ότι η έλλειψη πολλών από αυτά οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού.

Ασφαλής φαρμακευτικά προϊόνταείναι φυτικά παρασκευάσματα με βάση:

• lavzei safrolovidnaya
• radiola ροζ
• ελευθερόκοκκος
• τζίνσενγκ
• και λεμονόχορτο

Τα μέσα που βασίζονται στο αμινοξύ L-καρνιτίνη είναι επίσης αποτελεσματικά, αλλά λειτουργεί μόνο παράλληλα με τη σωματική δραστηριότητα.

Υπάρχουν επίσης πολλά συμπληρώματα διατροφής στην αγορά που έχουν διεγερτική δράση στον μεταβολισμό και μπορεί να είναι πραγματικά αποτελεσματικά, αλλά έχουν πολλές αντενδείξεις και παρενέργειες.

Ο μεταβολισμός είναι μια αρκετά περίπλοκη διαδικασία και τυχόν παραβιάσεις της φυσιολογικής του πορείας μπορεί να επηρεάσουν την υγεία και την εμφάνιση. Αν δυσκολεύεστε να χάσετε βάρος, δοκιμάστε τις συμβουλές σε αυτό το άρθρο.

Και είμαι σε αυτό, έχω τα πάντα. Επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας, αν το χρειάζεστε και αδυνατίστε, αφού έχετε βάλει τέτοιο στόχο στον εαυτό σας. Και σας εύχομαι υπομονή σε αυτό και έστω και όχι εξαιρετικά δροσερά, αλλά σταθερά και συγκεκριμένα αποτελέσματα. Αντίο!

σχόλια που υποστηρίζονται από ΥπερΣχόλια

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εγγραφείτε σε ενημερώσεις ιστολογίου να μην λείψει τίποτα! Εάν θέλετε να αγοράσετε αθλητικά είδη, αθλητική διατροφήή συμπληρώματα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή η ειδική σελίδα!

Ο αργός μεταβολισμός είναι η βάση πολλών προβλημάτων υγείας, όπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης τύπου 2. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να επιταχύνουμε τον μεταβολισμό.

Ο αργός μεταβολισμός είναι η βάση πολλών προβλημάτων υγείαςόπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης τύπου 2. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να επιταχύνουμε τον μεταβολισμό.. Αλλά πρώτα, ας δούμε ποιες διεργασίες είναι χαρακτηριστικές του μεταβολισμού, ποια συμπτώματα υποδηλώνουν μείωση του ρυθμού των μεταβολικών διεργασιών.

Πώς να επιταχύνετε το μεταβολισμό - 7 μέθοδοι

1. Μεταβολισμός - τι είναι απλή γλώσσα?
2. Τύποι μεταβολικού ρυθμού
3. Παράγοντες που επηρεάζουν το μεταβολικό ρυθμό
4. Είναι αλήθεια ότι κάποιοι άνθρωποι έχουν επιταχυνόμενο μεταβολισμό από τη γέννησή τους;
5. Συμπτώματα μεταβολικών διαταραχών σε γυναίκες και άνδρες
6. Τι επιβραδύνει τον μεταβολισμό;
7. Σκληρές δίαιτες
8. Τροφές που επιβραδύνουν τον μεταβολισμό σας
9. Πώς να επιταχύνετε τον μεταβολισμό;
10. Κάτω η δίαιτα μέτρησης θερμίδων
11. Ομαλοποίηση του ύπνου
12. Βελτιστοποίηση της φυσικής δραστηριότητας
13. Διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης (HIIT)
14. Φορτία ισχύος

Μεταβολισμός - τι είναι με απλά λόγια;

Ο μεταβολισμός, ή μεταβολισμός, είναι ένας όρος που περιγράφει ολόκληρο το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν στο σώμα. Ο μεταβολισμός χαρακτηρίζεται από δύο τύπους αντιδράσεων:

καταβολισμός– η διαδικασία καταστροφής των μορίων με την απελευθέρωση ενέργειας.

αναβολισμός- η διαδικασία δημιουργίας μεγάλων βιολογικών μορίων από μικρότερα συστατικά που εισέρχονται στο σώμα από το εξωτερικό.

Η διατροφή είναι η βάση όλου του μεταβολισμού.Μερικά μόρια εισέρχονται στο σώμα με την τροφή και αποσυντίθενται σε αυτό, απελευθερώνοντας ενέργεια. Αυτή η ενέργεια πηγαίνει στη σύνθεση άλλων μορίων που είναι απαραίτητα για τη ζωή - πρωτεΐνες, νουκλεϊκά οξέα, νευροδιαβιβαστές κ.λπ.

Ωστόσο η λειτουργία των μορίων που εισέρχονται στο σώμα με την τροφή είναιόχι μόνο στην παροχή ενέργειας, αλλά και στην εξασφάλιση της πρόσληψης όλων εκείνων των ουσιών που είναι απαραίτητες για τη σύνθεση των μορίων του ίδιου του σώματος.

Δηλαδή για κανονική ζωήΗ σωστή ποσότητα στοιχείων όπως άνθρακας, υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο, φώσφορος, θείο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρος κ.λπ. πρέπει να παρέχεται με τα τρόφιμα. Καθώς και χημικές ενώσεις - αμινοξέα, λιπαρά οξέα, ορισμένοι υδατάνθρακες, βιταμίνες κ.λπ.

Κάθε σύστημα οργάνων, από το ενδοκρινικό έως το πεπτικό, εξαρτάται από το πόσο γρήγορα τα κύτταρα μπορούν να παράγουν ενέργεια για να λειτουργήσουν. Και όσο πιο ενεργός είναι ο μεταβολισμός, όσο υψηλότερη είναι η ανοσία, τόσο καλύτερη είναι η γονιμότητα και η σεξουαλική υγεία, τόσο περισσότερο μακροζωίακαι τα λοιπά.

Τύποι μεταβολικού ρυθμού

Βασική, ή κύρια. Αυτός είναι ο ελάχιστος μεταβολικός ρυθμός που εμφανίζεται κατά την πλήρη ανάπαυση, για παράδειγμα, σε κατάσταση ύπνου.

Ταχύτητα σε ηρεμία. Ένα άτομο δεν κοιμάται, αλλά δεν κινείται ούτε - ξαπλώνει ήρεμα ή κάθεται. Συνήθως, αυτός ο τύπος μεταβολισμού αντιπροσωπεύει το 50-70% των θερμίδων που καίγονται την ημέρα.

Η θερμική επίδραση της τροφής. Αυτός είναι ο αριθμός των θερμίδων που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Κατά κανόνα, το 10% όλων των πόρων καίγεται την ημέρα.

ζεστό αποτέλεσμα άσκηση . Ο αριθμός των θερμίδων που καίγονται κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής δραστηριότητας.

Μη αθλητική θερμογένεση. Ο αριθμός των θερμίδων που δαπανώνται σε μη έντονες σωματικές δραστηριότητες - αργό περπάτημα, διατήρηση κατακόρυφη θέσηστάση του σώματος.

Παράγοντες που επηρεάζουν το μεταβολικό ρυθμό

Ηλικία.Όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο πιο αργά προχωρούν οι μεταβολικές διεργασίες.

Η ποσότητα της μυϊκής μάζας. Όσο περισσότεροι μύες, τόσο πιο γρήγορος ο μεταβολισμός.

Μέγεθος σώματος.Όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο πιο γρήγορα το σώμα του καίει θερμίδες.

Θερμοκρασία περιβάλλον . Όσο πιο κρύο, τόσο περισσότερες θερμίδες καίγονται.

Σωματική δραστηριότητα.

ορμονική κατάσταση.Πολλά ορμονικές διαταραχέςικανό να μεταβάλλει σε μεγάλο βαθμό τον μεταβολικό ρυθμό.

Είναι αλήθεια ότι μερικοί άνθρωποι έχουν επιταχυνόμενο μεταβολισμό από τη γέννηση;

Όχι δεν είναι αλήθεια.Συχνά οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι παραπονιούνται ότι ο μεταβολισμός τους είναι τόσο αργός από τη φύση τους. Έτσι παχαίνουν μπροστά στα μάτια μας και από τον αέρα. Αλλά για όσους έχουν φυσιολογικό σωματικό βάρος, τα πάντα καίγονται, γιατί ο μεταβολισμός είναι γενετικά πολύ γρήγορος. Αυτή είναι μια πολύ βολική θεωρία για αυτοδικαίωση παρουσία υπερβολικού βάρους. Αλλά δεν τεκμηριώνεται επιστημονικά.Αντίθετα, έχουν ληφθεί στοιχεία που δείχνουν ότι άτομα με υπέρβαροςσυχνά έχουν περισσότερα υψηλή ταχύτηταμεταβολισμός. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι χοντροί άνθρωποιο μεταβολικός ρυθμός μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αργός από τους συνομηλίκους τους με φυσιολογικό σώμα, αλλά όχι περισσότερο από 8%.

Συμπτώματα μεταβολικών διαταραχών σε γυναίκες και άνδρες

Τείνουμε να πιστεύουμε ότι ο χαμηλός μεταβολικός ρυθμός οφείλεται κυρίως σε υπέρβαρος. Συνδεδεμένο, σίγουρα. Ωστόσο, το όργανο που υποφέρει περισσότερο από την επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών είναι ο εγκέφαλος. Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά ο εγκέφαλος ξοδεύει 16 φορές περισσότερη ενέργεια στη δουλειά του από ό,τι χρειάζονται οι σκελετικοί μύες για να διατηρήσουν τη ζωτική του δραστηριότητα. Επομένως, τα σημάδια μείωσης του ρυθμού των μεταβολικών διεργασιών είναι πολύ πολυμορφικά και πολλά από αυτά σχετίζονται ακριβώς με την επίδειξη νευρολογικών συμπτωμάτων. Τα σημάδια του μειωμένου και αργού μεταβολισμού σε γυναίκες και άνδρες είναι σε μεγάλο βαθμό τα ίδια.Ωστόσο, υπάρχουν και διαφορές. Για παράδειγμα, οι γυναίκες αντιμετωπίζουν συχνά διαταραχές στον εμμηνορροϊκό κύκλο, καθώς και αλλαγές στην εμφάνιση της κυτταρίτιδας.

Προβλήματα υπέρβαρου:

• Το σωματικό βάρος αυξάνεται και δεν μπορεί να μειωθεί με κανέναν τρόπο, όλες οι μέθοδοι που κάποτε λειτουργούσαν δεν βοηθούν πλέον.
• αδυναμία απώλειας βάρους, ακόμη και με τακτική σωματική δραστηριότητα, για παράδειγμα, μαθήματα γυμναστικής 5 φορές την εβδομάδα.
• η αδυναμία απώλειας βάρους ακόμη και με πολύ ισχυρό περιορισμό της πρόσληψης θερμίδων, μερικές φορές σχεδόν κατά τη διάρκεια της πείνας.
• μεγάλη κοιλιά;
• συσσώρευση λίπους σε εκείνες τις περιοχές του σώματος στις οποίες αυτό δεν είχε παρατηρηθεί πριν.

Αλλεργικά, ανοσολογικά και γενικά:

• χρόνια κόπωση;
• μειωμένη θερμοκρασία σώματος?
• συνεχή αίσθηση κρύου?
• αλλεργία;
• περίεργη υπερευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα κ.λπ.
• αδυναμία να αναγκάσει τον εαυτό του να είναι σωματικά δραστήριος.
• επίμονα κρυολογήματα.

Σχετικά με το έργο του πεπτικού συστήματος:

• χρόνια δυσκοιλιότητα ή διάρροια?
• συχνό φούσκωμαστομάχι και μετεωρισμός?
• υπερβολικά ισχυρό βουητό στο στομάχι μετά το φαγητό.
• αργή πέψη (μπορεί να αισθανθείτε βάρος το βράδυ στο στομάχι από αυτό που φάγατε στο μεσημεριανό γεύμα).
• καούρα.

Ψυχικό και νευρολογικό:

• ανήσυχος νυχτερινός ύπνος;
• κατάθλιψη και/ή άγχος.
• προβλήματα με τη συγκέντρωση?
• ζωή, όπως σε ένα όνειρο, μια ορισμένη σύγχυση της συνείδησης.
• ζάλη;
• υπερευαισθησία σε έντονο φως και δυνατούς ήχους.
• υψηλή ευερεθιστότητα.

Δερματολογικά:

• Λεπτά μαλλιά?
• λεπτό δέρμα που σπάει εύκολα (ειδικά στις φτέρνες).
• εύθραυστα νύχια που αναπτύσσονται αργά.

Σχετικά με τη σεξουαλική σφαίρα:

• μειωμένη λίμπιντο?
• ανικανότητα στους άνδρες?
• ψυχρότητα στις γυναίκες?
• αποτυχία του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.

Αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς:εκτός υψηλή αίσθησηΠείνα, εγγύησηΗ μείωση του ρυθμού των μεταβολικών διεργασιών είναι μια λαχτάρα για γλυκά, η οποία είναι ιδιαίτερα έντονη το μεσημέρι. Το Κ είναι χαρακτηριστικό γυναικεία χαρακτηριστικάο εξασθενημένος αργός μεταβολισμός αναφέρεται σε μια αλλαγή στη φύση του εντοπισμού των εναποθέσεων κυτταρίτιδας. Η κυτταρίτιδα στους γλουτούς, την πλάτη και τα πλαϊνά των μηρών είναι αρκετά φυσιολογική και δεν υποδηλώνει κανένα πρόβλημα υγείας. Αλλά αν η κυτταρίτιδα αρχίσει να εκδηλώνεται στο μπροστινό μέρος των μηρών, της κοιλιάς, των χεριών, αυτό δείχνει ήδη ότι ο μεταβολισμός επιβραδύνεται.

Μερικές φορές μια μείωση του μεταβολικού ρυθμού μπορεί να δείξει ξηροστομία και συνεχής δίψα , δεν σχετίζεται με την ένταξη στη διατροφή μεγάλης ποσότητας αλμυρού και πικάντικα φαγητά. Αυτό το σύμπτωμα είναι παρόμοιο με το διαβητικό, αλλά μπορεί επίσης να εκδηλωθεί χωρίς σοβαρό διαβήτη.

Ελάχιστα γνωστά σημάδια μειωμένου μεταβολικού ρυθμού περιλαμβάνουν πτώση των ώμων και αυξημένη σκύψιμο.. Αυτό το σύμπτωμα είναι πιο έντονο στους άνδρες, ειδικά σε εκείνους που είχαν προηγουμένως μια αρκετά καλά ανεπτυγμένη ωμική ζώνη.

Εάν έχετε βρει αρκετά από τα σημάδια αργού μεταβολισμού που αναφέρονται παραπάνω, τότε πιθανότατα αυτό το πρόβλημα υπάρχει στην πραγματικότητα στη ζωή σας. Αλλά μην απελπίζεστε. Είναι ιάσιμο. Μπορείτε να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας, ακόμη και μόνοι σας στο σπίτι.

Για να κατανοήσετε πώς να αποκαταστήσετε τον μεταβολισμό στο σώμα, πρέπει πρώτα να επισημάνετε τους κύριους παράγοντες που οδηγούν σε μεταβολικές διαταραχές.

Σκληρές δίαιτες

Παρά το γεγονός ότι οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η μέτρηση θερμίδων για σωστή απώλεια βάρους είναι στην πραγματικότητα άχρηστη, τόσοι πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να βασανίζονται με άκαμπτες δίαιτες, να μετρούν θερμίδες και να χάνουν σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Και ως αποτέλεσμα, επιβραδύνετε τις μεταβολικές διεργασίες σας.

Γιατί συμβαίνει αυτό?Πολύ απλό. Ο μεταβολισμός εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.Χωρίς αυτά η παραγωγή ενέργειας και η σύνθεση των μορίων του ίδιου του οργανισμού είναι αδύνατη. Εάν μειώσετε σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα, τότε ταυτόχρονα θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.

Η καύση λίπους υπό τέτοιες συνθήκες θα ελαχιστοποιηθεί από το σώμα, γιατί θα αξιολογήσει την κατάσταση ως πείνα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Και θα αρχίσει να εξοικονομεί τον εαυτό του, ελαχιστοποιώντας το ενεργειακό κόστος, δηλαδή επιβραδύνοντας τις μεταβολικές διεργασίες.

Το σώμα σας δεν ενδιαφέρεται γιατί δεν το ταΐζετε:επειδή θέλετε να χάσετε βάρος ή επειδή βρίσκεστε σε μια πολιορκημένη πόλη. Ξέρει ένα πράγμα - δεν υπάρχει αρκετό φαγητό. Και, ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μεταβείτε στην πιο αυστηρή οικονομία όλων των πόρων, συμπεριλαμβανομένου του σωματικού λίπους.

Παρεμπιπτόντως, είναι ο εξαιρετικά ισχυρός περιορισμός των θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα την ημέρα που είναι ένας από τους λόγους για το φαινόμενο του οροπεδίου κατά την απώλεια βάρους.

Τροφές που επιβραδύνουν τον μεταβολισμό

Όλα τα γλυκά. Όλα σημαίνουν τα πάντα. Συμπεριλαμβανομένου του "χρήσιμου φυσικού".Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλες οι γλυκές ενώσεις οδηγούν σε «μεταβολική σύγχυση», και ως εκ τούτου επιβραδύνουν τον μεταβολισμό. Φυσικά, η σοβαρότητα των αρνητικών επιπτώσεων στον μεταβολισμό διαφορετικών γλυκών προϊόντων είναι διαφορετική.

Έτσι, τα πιο επικίνδυνα είναι η συνηθισμένη επιτραπέζια ζάχαρη, η φρουκτόζη(και πολλές «φυσικές υγιεινές» τροφές που το περιέχουν, όπως χυμοί φρούτων) και τεχνητά γλυκαντικά. Καθώς φυσικά υποκατάστατασάκχαρα, που στην ουσία τους δεν είναι υποκατάστατα, αλλά είναι η ίδια επιτραπέζια ζάχαρη και φρουκτόζη μόνο με διαφορετικές ονομασίες. Αυτά τα γλυκαντικά περιλαμβάνουν νέκταρ αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου. Άλλα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η στέβια ή η ερυθριτόλη, είναι λιγότερο επιβλαβή. Αλλά επιβραδύνουν επίσης τον μεταβολισμό σας.

Σιτηρά.Το ότι μερικά ψωμάκια και ζυμαρικά δεν βοηθούν στο αδυνάτισμα και προφανώς δεν τονώνουν τον μεταβολισμό είναι κατανοητό σχεδόν από όλους. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως αυξάνουν μόνο το μεταβολισμό. Δυστυχώς, δεν είναι. Για όλα τα δημητριακά που περιέχουν (σε διαφορετικές ποσότητες και αναλογίες) τρία άχρηστα εξαρτήματα:

• γλουτένη, της οποίας η βλάβη στο σώμα είναι πολύ μεγάλη.
• άμυλο που μετατρέπεται εύκολα σε ζάχαρη.
• φυτικό οξύ, που εμποδίζει την απορρόφηση ορισμένων μικροστοιχείων, δηλαδή μιμείται την πείνα για τον οργανισμό, έναντι της οποίας επιβραδύνει το μεταβολισμό.

Πολλά ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑκαι τρανς λιπαρά

Τα περισσότερα φυτικά έλαια, ειδικά εκείνα που είναι φθηνά και πολύ διαδεδομένα, όπως το ηλιέλαιο ή το κραμβέλαιο, εξαιρετικά επιβλαβές για τον οργανισμόένα. Στην πραγματικότητα καταρρίπτουν ολόκληρο τον μεταβολισμό. Παρόμοιο αποτέλεσμαΈχουν επίσης τρανς λιπαρά.

Πώς να επιταχύνετε τον μεταβολισμό;

Κάτω η δίαιτα μέτρησης θερμίδων! Έχει ήδη εξηγηθεί λεπτομερώς παραπάνω γιατί μια δίαιτα που περιορίζει σοβαρά τον αριθμό των θερμίδων οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού και, κατά συνέπεια, σε αύξηση του σωματικού βάρους. Άρα, η απόρριψη τέτοιων άκαμπτων δίαιτων είναι προαπαιτούμενοεπιτάχυνση του μεταβολισμού.Και εδώ είναι πολύ σημαντικό να σημειωθεί ότι όλοι όσοι αρνούνται δίαιτες και επιτρέπουν στο σώμα τους να απορροφήσει όσες θερμίδες χρειάζεται θα λάβουν ένα επιπλέον «ψωμάκι», δηλαδή την ανάπτυξη περισσότερων σωστή στάσηστο φαγητό. Έχει διαπιστωθεί ότι άτομα που δεν υποβάλλουν το σώμα τους σε περιοδική μακροχρόνια νηστεία(διαβάστε - δίαιτες), έχουν λιγότερη τάση για συνεχή σνακ, είναι πιο εύκολο να αρνηθείς τα γλυκά.

Ομαλοποίηση του ύπνου

Η έλλειψη ξεκούρασης επηρεάζει το μεταβολισμό με τον ίδιο τρόπο όπως η έλλειψη τροφής – τον ​​επιβραδύνει. Η εξήγηση είναι και πάλι απλή. Ο οργανισμός πιστεύει ότι βρίσκεται σε συνθήκες φορτίου εκτός κλίμακας, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο για την ίδια του την ύπαρξη. Και αρχίζει να εξοικονομεί ενέργεια, επιβραδύνοντας τις μεταβολικές διεργασίες. Επομένως, εάν βρείτε σημάδια αργού μεταβολισμού, θα πρέπει να προσέξετε αμέσως τον ύπνο σας. Και αν υπάρχουν εμφανή προβλήματα με τη νυχτερινή ανάπαυση, προσπαθήστε να την ομαλοποιήσετε με όλη σας τη δύναμη. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να προσπαθήσετε να αυξήσετε το επίπεδο της ορμόνης του ύπνου - μελατονίνης.

Βελτιστοποίηση της φυσικής δραστηριότητας

Αρκετά συχνά, τα συμπτώματα της επιβράδυνσης του μεταβολισμού μπορούν να βρεθούν σε νεαρά άτομα που προσπαθούν να ακολουθήσουν έναν λεγόμενο υγιεινό τρόπο ζωής και για χάρη αυτού βασανίζουν τον εαυτό τους με σωματική άσκηση. Η φυσική κατάσταση είναι χρήσιμη, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους.Αυτό είναι αναμφισβήτητο. Αλλά μόνο η φυσική δραστηριότητα πρέπει να είναι φυσιολογική. Η υπερβολική προπόνηση επιβραδύνει τον μεταβολισμό με τον ίδιο τρόπο που η έλλειψη ύπνου και οι άκαμπτες δίαιτες τον επιβραδύνουν. Το σώμα επίσης μπαίνει σε κατάσταση στρες και αρχίζει να εξοικονομεί ενέργεια.

Επιπλέον, με την υπερπροπόνηση, το επίπεδο της ορμόνης του στρες, κορτιζόλης, αυξάνεται στο αίμα.Σε αυτό το πλαίσιο, η ευαισθησία στην ινσουλίνη μειώνεται, γεγονός που αναπόφευκτα οδηγεί σε αύξηση βάρους. Επομένως, για να βελτιώσετε το μεταβολισμό και να χάσετε βάρος, ασκήστε με μέτρο.Στα μέτρα σου. Δηλαδή, δεν χρειάζεται να προπονείστε όταν δεν έχετε ακόμα συνέλθει από την προηγούμενη συνεδρία, όταν πονάνε οι μύες σας ή απλά δεν υπάρχει δύναμη σε αυτούς. Και δεν χρειάζεται να κοιτάξετε τους φίλους και τις φίλες που λειτούργησαν την τελευταία φορά μαζί σας και σήμερα ήδη πηδούν ζωηρά. Κάθε άτομο έχει το δικό του ποσοστό ανάρρωσης.

Διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης (HIIT)

Στο πολύ αρχές XXIΓια αιώνες, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης είναι πολύ πιο αποτελεσματική για την ενίσχυση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους από τα κλασικά μαθήματα φυσικής κατάστασης, όπως οι παραδοσιακές προπονήσεις καρδιο. Αυτό οφείλεται στην ορμονική απόκριση που σχηματίζει το σώμα ως απόκριση στη σωματική δραστηριότητα.

Φορτία ισχύος

Όταν οι άνδρες ασχολούνται με τη φυσική κατάσταση, και ανεξάρτητα από το σκοπό, δεν πτοούνται από την προπόνηση δύναμης. Αλλά οι γυναίκες με αυτό το είδος σωματικής δραστηριότητας έχουν συχνά προβλήματα, καθώς οι κυρίες για κάποιο λόγο πιστεύουν ότι δεν χρειάζονται μόνο φορτία ισχύος. Είναι επικίνδυνα για αυτούς, καθώς θα οδηγήσουν σε αύξηση του μεγέθους του σώματος και αναδιάρθρωση του σώματος σύμφωνα με ανδρικός τύπος. Σίγουρα, αυτό είναι μια αυταπάτη. Και πολύ επιβλαβές. Δεδομένου ότι παρεμποδίζει τα μαθήματα γυμναστικής να κάνουν τη δουλειά στην οποία στοχεύουν - επιτάχυνση του μεταβολισμού και απαλλαγή από το υπερβολικό σωματικό λίπος.

Το γεγονός είναι ότι χωρίς φορτία ισχύος είναι εξαιρετικά δύσκολο να χτίσεις μυς. Και χωρίς σημαντική ποσότητα μυϊκής μάζας, δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί επιτάχυνση του μεταβολισμού, αφού οι μύες με πολλούς τρόπους εξασφαλίζουν την ταχεία διέλευση των μεταβολικών διεργασιών.

Επομένως, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες πρέπει οπωσδήποτε να προσέχουν την προπόνηση δύναμης όταν κάνουν γυμναστική.. Και για να μπορέσουν οι εκπρόσωποι του αδύναμου μισού της ανθρωπότητας να ξαναφτιάξουν τον εαυτό τους με αρσενικό τρόπο, είναι απαραίτητο να αποδεχτούν ορμονικά σκευάσματα. Απλώς δεν θα λειτουργήσει από μόνο του.

Αν θέλετε να επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα γλυκά και τους υδατάνθρακες.Εάν δεν είναι δυνατό να εξαλειφθεί εντελώς το γλυκό, είναι απαραίτητο, τουλάχιστον, να το αντικαταστήσετε με τις λιγότερο επιβλαβείς επιλογές - τη στέβια.

Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι προϊόντα πρωτεΐνης , καθώς έχουν πολύ υψηλή θερμική δράση και ως εκ τούτου επιταχύνουν τον μεταβολισμό.

Πράσινο τσάι και μαύρος φυσικός καφέςείναι δύο ποτά που είναι γνωστά για την ικανότητά τους να βελτιώνουν το μεταβολισμό.

Σκόρδο, σαν προϊόντα κρέατος, έχει υψηλή θερμική επίδραση.

θερμαντικά μπαχαρικάΠρόκειται για τροφές που επιταχύνουν τον μεταβολισμό και καίνε λίπος. Δείχνουν επίσης καλές θερμογονικές ιδιότητες. Δουλειά κανέλα, τζίντζερ, κουρκουμάς.

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά ταυτόχρονα πολύ χορταστικό. Αυτά είναι ξηροί καρποί και σπόροι, όσπρια, όλα τα είδη λάχανου και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, μελιτζάνες.

Όλα αυτά τα προϊόντα, ειδικά οι ξηροί καρποί, συμβάλλουν στην παραγωγή του παγκρεατικού πολυπεπτιδίου PPY, το οποίο αντικαθιστά τη λαχτάρα του ατόμου για γλυκά και άλλους υδατάνθρακες και την επιθυμία να τρώει λίπη. Αυτό αυξάνει σημαντικά τον ρυθμό καύσης λίπους.

Αυτή η δράση είναι αντίθετη με την επίδραση των ορμονών της πείνας, οι οποίες, αντίθετα, κάνουν ένα άτομο να τρώει περισσότερους υδατάνθρακες.

Ο μεταβολισμός έχει δύο μέρη:καταβολισμός - η καταστροφή των ενώσεων που εισέρχονται στο σώμα και ο αναβολισμός - η σύνθεση των δικών του μορίων. Για να είναι υψηλός ο μεταβολικός ρυθμός, το σώμα πρέπει να λαμβάνει όλες τις ουσίες και την ενέργεια που χρειάζεται. Επομένως, για έναν γρήγορο μεταβολισμό, πρέπει να τρώτε πλήρως και να μην κάνετε αυστηρές δίαιτες και να βασανίζετε τον εαυτό σας με σωματική δραστηριότητα. Πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα μπορούν να επιβραδύνουν σημαντικά τον μεταβολισμό σας.Επομένως, όλοι όσοι θέλουν να το επιταχύνουν θα πρέπει να αφαιρέσουν εντελώς αυτές τις βλαβερές τροφές από τη διατροφή τους και να τις αντικαταστήσουν με τροφές που επιταχύνουν τον μεταβολισμό και διασφαλίζουν την καύση λίπους.

Έχετε ερωτήσεις - ρωτήστε τις

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και να θυμάστε, απλώς αλλάζοντας τη συνείδησή σας - μαζί αλλάζουμε τον κόσμο! © econet

Κείμενο:Όλγα Λουκίνσκαγια

Η ΛΕΞΗ "ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ" ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΥΧΝΑ ΣΤΟ ΤΟΠΟ ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ ΤΟΠΟΥ,αλλά δεν καταλαβαίνουν όλοι πλήρως τι είναι ο μεταβολισμός και σύμφωνα με ποιους νόμους λειτουργεί. Για να το καταλάβουμε αυτό, ρωτήσαμε τον αθλητικό διατροφολόγο, μέλος της International Sports Science Association (ISSA) Leonid Ostapenko και την κλινική ψυχολόγο, ιδρύτρια της κλινικής για διατροφικές διαταραχές Anna Nazarenko τι πρέπει να γνωρίζετε για το μεταβολισμό και πώς να μην βλάψετε το σώμα σας προσπαθήστε να το αλλάξετε.

Τι είναι ο μεταβολισμός

Ο μεταβολισμός, ή ο μεταβολισμός, συγκεντρώνει όλες τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Εμφανίζονται συνεχώς και περιλαμβάνουν τον καταβολισμό - διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για ενέργεια και «δομικά υλικά»- και αναβολισμό, δηλαδή τη δημιουργία κυττάρων ή τη σύνθεση ορμονών και ενζύμων. Το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά μας και όλοι οι άλλοι ιστοί ενημερώνονται τακτικά: για την κατασκευή και την ανάκτησή τους μετά από τραυματισμούς (για παράδειγμα, για την επούλωση πληγών) χρειαζόμαστε «δομικά στοιχεία» - κυρίως πρωτεΐνες και λίπη - και «εργατικό δυναμικό» - ενέργεια. Όλα αυτά λέγονται μεταβολισμός.

Ο μεταβολισμός αναφέρεται στον κύκλο εργασιών της ενέργειας που απαιτείται για τέτοιες διαδικασίες. Το κόστος του κατά τον κύριο μεταβολισμό είναι θερμίδες που δαπανώνται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, το έργο της καρδιάς, των νεφρών, των πνευμόνων, νευρικό σύστημα. Παρεμπιπτόντως, με βασικό μεταβολισμό 1.300 χιλιοθερμίδων, οι 220 από αυτές είναι για εγκεφαλική εργασία. Ο μεταβολισμός μπορεί να χωριστεί σε βασικό (ή βασικό), που εμφανίζεται συνεχώς, συμπεριλαμβανομένου του ύπνου, και σε πρόσθετο, που σχετίζεται με οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα εκτός από την ανάπαυση. Όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων των φυτών, έχουν μεταβολισμό: πιστεύεται ότι ο ταχύτερος μεταβολισμός είναι στο κολιμπρί και ο πιο αργός στο νωθρό.

Τι επηρεάζει το μεταβολικό ρυθμό

Συχνά ακούμε τις εκφράσεις «αργός μεταβολισμός» ή «γρήγορος μεταβολισμός»: συχνά σημαίνουν την ικανότητα να παραμείνετε αδύνατοι χωρίς περιορισμούς στο φαγητό και την άσκηση ή, αντίθετα, την τάση να παίρνετε εύκολα βάρος. Αλλά ο μεταβολικός ρυθμός αντανακλάται όχι μόνο στην εμφάνιση. Τα άτομα με γρήγορο μεταβολισμό ξοδεύουν περισσότερη ενέργεια σε ζωτικές λειτουργίες, όπως η λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου, ταυτόχρονα από εκείνους με αργό μεταβολισμό. Με ίσα φορτία, ένα άτομο μπορεί να έχει πρωινό και μεσημεριανό γεύμα με κρουασάν, καίγοντας αμέσως όλες τις θερμίδες που έλαβε, ενώ το άλλο θα πάρει γρήγορα βάρος - αυτό σημαίνει ότι διαφορετική ταχύτηταβασική ανταλλαγή. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, πολλοί από τους οποίους δεν μπορούν να επηρεαστούν.

Οι μεταβολικοί παράγοντες που δεν μπορούν να διορθωθούν ονομάζονται στατικοί: αυτοί είναι η κληρονομικότητα, το φύλο, ο σωματότυπος, η ηλικία. Ωστόσο, υπάρχουν συνθήκες που μπορούν να επηρεαστούν. Αυτές οι δυναμικές παράμετροι περιλαμβάνουν το σωματικό βάρος, ψυχοσυναισθηματική κατάσταση, η οργάνωση της διατροφής, το επίπεδο παραγωγής ορμονών, η σωματική δραστηριότητα. Η συναλλαγματική ισοτιμία εξαρτάται από την αλληλεπίδραση όλων των παραπάνω. Εάν προσαρμόσετε σωστά τους παράγοντες της δεύτερης ομάδας, μπορείτε να επιταχύνετε ή να επιβραδύνετε τον μεταβολισμό σε κάποιο βαθμό. Το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από τα χαρακτηριστικά της γενετικής και τη σταθερότητα ολόκληρου του μεταβολικού συστήματος.

Γενική ιδέα του μεταβολισμού των οργανικών ουσιών.
Τι είναι ο μεταβολισμός; Η έννοια του μεταβολισμού. Ερευνητικές μέθοδοι.
Μεταβολισμός - η έννοια της λέξης.Μεταβολισμός υδατανθράκων και λιπιδίων.

Μεταβολισμός πρωτεϊνών

Ο ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ είναι μια ανταλλαγή ουσιών, χημικοί μετασχηματισμοί που συμβαίνουν από τη στιγμή που τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται σε έναν ζωντανό οργανισμό μέχρι τη στιγμή που τα τελικά προϊόντα αυτών των μετασχηματισμών απελευθερώνονται στο εξωτερικό περιβάλλον. Ο μεταβολισμός περιλαμβάνει όλες τις αντιδράσεις, ως αποτέλεσμα των οποίων δομούνται τα δομικά στοιχεία των κυττάρων και των ιστών, και διεργασίες στις οποίες εξάγεται ενέργεια από τις ουσίες που περιέχονται στα κύτταρα. Μερικές φορές, για λόγους ευκολίας, δύο πτυχές του μεταβολισμού εξετάζονται χωριστά - ο αναβολισμός και ο καταβολισμός, δηλ. διαδικασίες δημιουργίας οργανικών ουσιών και διαδικασίες καταστροφής τους. Οι αναβολικές διεργασίες συνήθως συνδέονται με ενεργειακή δαπάνη και οδηγούν στο σχηματισμό πολύπλοκων μορίων από απλούστερα, ενώ οι καταβολικές διεργασίες συνοδεύονται από απελευθέρωση ενέργειας και τελειώνουν με το σχηματισμό τελικών προϊόντων (απόβλητα) του μεταβολισμού όπως ουρία, διοξείδιο του άνθρακα. , αμμωνία και νερό.

Κυτταρικός μεταβολισμός.

Ένα ζωντανό κύτταρο είναι ένα εξαιρετικά οργανωμένο σύστημα. Περιέχει διάφορες δομές, καθώς και ένζυμα που μπορούν να τα καταστρέψουν. Περιέχει επίσης μεγάλα μακρομόρια που μπορούν να διασπαστούν σε μικρότερα συστατικά ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης (διάσπαση υπό τη δράση του νερού). Το κύτταρο έχει συνήθως πολύ κάλιο και πολύ λίγο νάτριο, αν και το κύτταρο υπάρχει σε περιβάλλον όπου υπάρχει πολύ νάτριο και σχετικά λίγο κάλιο, και η κυτταρική μεμβράνη είναι εύκολα διαπερατή και στα δύο ιόντα. Επομένως, ένα κύτταρο είναι ένα χημικό σύστημα που απέχει πολύ από την ισορροπία. Η ισορροπία εμφανίζεται μόνο στη διαδικασία της μεταθανάτιας αυτόλυσης (αυτοπέψη υπό τη δράση των δικών της ενζύμων).

Η ανάγκη για ενέργεια.

Για να διατηρηθεί το σύστημα σε μια κατάσταση μακριά από τη χημική ισορροπία, απαιτείται εργασία, και αυτό απαιτεί ενέργεια. Η λήψη αυτής της ενέργειας και η εκτέλεση αυτής της εργασίας είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση για να παραμείνει το κύτταρο στη σταθερή (κανονική) του κατάσταση, μακριά από την ισορροπία. Ταυτόχρονα, άλλες εργασίες που σχετίζονται με την αλληλεπίδραση με το περιβάλλον εκτελούνται σε αυτό, για παράδειγμα: μυϊκά κύτταρα- μείωση; σε νευρικά κύτταρα - αγωγιμότητα νευρική ώθηση; στα νεφρικά κύτταρα - ο σχηματισμός ούρων, σημαντικά διαφορετικός στη σύνθεση από το πλάσμα του αίματος. σε εξειδικευμένα κύτταρα του γαστρεντερικού σωλήνα - σύνθεση και απέκκριση πεπτικά ένζυμα; στα κύτταρα των ενδοκρινών αδένων - η έκκριση ορμονών. στα κελιά των πυγολαμπίδων - λάμψη. στα κύτταρα ορισμένων ψαριών - η παραγωγή ηλεκτρικών εκκενώσεων κ.λπ.

Πηγές ενέργειας.

Σε οποιοδήποτε από τα παραπάνω παραδείγματα, η άμεση πηγή ενέργειας που χρησιμοποιεί το κύτταρο για να κάνει εργασία είναι η ενέργεια που αποθηκεύεται στη δομή της τριφωσφορικής αδενοσίνης (ATP). Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της δομής της, αυτή η ένωση είναι πλούσια σε ενέργεια και το σπάσιμο των δεσμών μεταξύ των φωσφορικών ομάδων της μπορεί να συμβεί με τέτοιο τρόπο ώστε η απελευθερωμένη ενέργεια να χρησιμοποιείται για την παραγωγή έργου. Ωστόσο, η ενέργεια δεν μπορεί να γίνει διαθέσιμη στο κύτταρο με μια απλή υδρολυτική θραύση των φωσφορικών δεσμών του ATP: σε αυτή την περίπτωση, σπαταλιέται, απελευθερώνοντας με τη μορφή θερμότητας. Η διαδικασία θα πρέπει να αποτελείται από δύο διαδοχικά στάδια, καθένα από τα οποία περιλαμβάνει ένα ενδιάμεσο προϊόν, που υποδηλώνεται εδώ με X-P (στις δεδομένες εξισώσεις, το X και το Y σημαίνουν δύο διαφορετικές οργανικές ουσίες, P - φωσφορικό, ADP - διφωσφορική αδενοσίνη).

Ο όρος «μεταβολισμός» μπήκε στην καθημερινή ζωή από τότε που οι γιατροί άρχισαν να συσχετίζουν το υπερβολικό ή το λιποβαρές, υπερβολική νευρικότηταή αντίστροφα τον λήθαργο του ασθενούς με αυξημένο ή μειωμένο μεταβολισμό. Για να κρίνουν την ένταση του μεταβολισμού, βάζουν τεστ για «βασικό μεταβολισμό». Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι ένα μέτρο της ικανότητας του σώματος να παράγει ενέργεια. Η δοκιμή πραγματοποιείται με άδειο στομάχι σε ηρεμία. Μετράται η πρόσληψη οξυγόνου (O2) και η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα (CO2). Συγκρίνοντας αυτές τις τιμές, προσδιορίστε πόσο πλήρως το σώμα χρησιμοποιεί («καίει») τα θρεπτικά συστατικά. Η ένταση του μεταβολισμού επηρεάζεται από τις θυρεοειδικές ορμόνες, έτσι οι γιατροί στη διάγνωση ασθενειών που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές έχουν πρόσφατα μετρήσει όλο και περισσότερο το επίπεδο αυτών των ορμονών στο αίμα.

Μέθοδοι έρευνας του μεταβολισμού.

Κατά τη μελέτη του μεταβολισμού οποιουδήποτε από τα θρεπτικά συστατικά, όλοι οι μετασχηματισμοί του εντοπίζονται από τη μορφή με την οποία εισέρχεται στο σώμα έως τα τελικά προϊόντα που εκκρίνονται από το σώμα. Σε τέτοιες μελέτες, χρησιμοποιείται ένα εξαιρετικά ποικίλο σύνολο βιοχημικών μεθόδων.Χρήση άθικτων ζώων ή οργάνων. Στο ζώο χορηγείται ένεση με την υπό μελέτη ένωση και στη συνέχεια στα ούρα και τα περιττώματά του, πιθανά προϊόνταμετασχηματισμούς (μεταβολίτες) αυτής της ουσίας. Πιο συγκεκριμένες πληροφορίες μπορούν να ληφθούν με την εξέταση του μεταβολισμού ενός συγκεκριμένου οργάνου, όπως του ήπατος ή του εγκεφάλου. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η ουσία εγχέεται στο κατάλληλο αιμοφόρο αγγείο, και οι μεταβολίτες προσδιορίζονται στο αίμα που ρέει από αυτό το όργανο.Δεδομένου ότι τέτοιες διαδικασίες είναι γεμάτες με μεγάλες δυσκολίες, λεπτές τομές οργάνων χρησιμοποιούνται συχνά για έρευνα. Επωάζονται σε θερμοκρασία δωματίου ή σε θερμοκρασία σώματος σε διαλύματα συμπληρωμένα με την ουσία της οποίας ο μεταβολισμός μελετάται. Τα κύτταρα σε τέτοια παρασκευάσματα δεν είναι κατεστραμμένα και δεδομένου ότι τα τμήματα είναι πολύ λεπτά, η ουσία διεισδύει εύκολα στα κύτταρα και τα φεύγει εύκολα. Μερικές φορές προκύπτουν δυσκολίες λόγω της πολύ αργής διέλευσης μιας ουσίας κυτταρικές μεμβράνες. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι ιστοί συνθλίβονται για να καταστραφούν οι μεμβράνες και ο κυτταρικός πολτός επωάζεται με την υπό μελέτη ουσία. Σε τέτοια πειράματα αποδείχθηκε ότι όλα τα ζωντανά κύτταρα οξειδώνουν τη γλυκόζη σε CO2 και νερό και ότι μόνο ο ηπατικός ιστός είναι ικανός να συνθέτει ουρία.

Η χρήση των κυττάρων.

Ακόμη και τα κύτταρα είναι πολύ περίπλοκα οργανωμένα συστήματα. Έχουν έναν πυρήνα, και στο κυτταρόπλασμα που το περιβάλλει υπάρχουν μικρότερα σώματα, τα λεγόμενα. οργανίδια διαφόρων μεγεθών και υφών. Χρησιμοποιώντας κατάλληλες τεχνικές, ο ιστός μπορεί να «ομογενοποιηθεί» και στη συνέχεια να υποβληθεί σε διαφορική φυγοκέντρηση (διαχωρισμός) για να ληφθούν παρασκευάσματα που περιέχουν μόνο μιτοχόνδρια, μόνο μικροσώματα ή καθαρό υγρό- κυτταρόπλασμα. Αυτά τα παρασκευάσματα μπορούν να επωαστούν χωριστά με την ένωση της οποίας ο μεταβολισμός μελετάται, και με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να καθοριστεί ποιες υποκυτταρικές δομές εμπλέκονται στους διαδοχικούς μετασχηματισμούς της. Είναι γνωστές περιπτώσεις όταν η αρχική αντίδραση προχωρά στο κυτταρόπλασμα, το προϊόν του υφίσταται μετασχηματισμό σε μικροσώματα και το προϊόν αυτού του μετασχηματισμού εισέρχεται σε μια νέα αντίδραση ήδη στα μιτοχόνδρια. Η επώαση μιας υπό μελέτη ουσίας με ζωντανά κύτταρα ή με ομογενοποίηση ιστού συνήθως δεν αποκαλύπτει μεμονωμένα στάδια του μεταβολισμού της και μόνο διαδοχικά πειράματα στα οποία χρησιμοποιούνται ορισμένες υποκυτταρικές δομές για επώαση καθιστούν δυνατή την κατανόηση ολόκληρης της αλυσίδας γεγονότων.

Η χρήση ραδιενεργών ισοτόπων.

Για τη μελέτη του μεταβολισμού μιας ουσίας, είναι απαραίτητο: 1) κατάλληλες αναλυτικές μέθοδοι για τον προσδιορισμό αυτής της ουσίας και των μεταβολιτών της. και 2) μεθόδους διάκρισης της προστιθέμενης ουσίας από την ίδια ουσία που υπάρχει ήδη στο βιολογικό προϊόν. Αυτές οι απαιτήσεις χρησίμευσαν ως το κύριο εμπόδιο στη μελέτη του μεταβολισμού μέχρι την ανακάλυψη ραδιενεργών ισοτόπων στοιχείων και, πρώτα απ 'όλα, του ραδιενεργού άνθρακα 14C. Με την εμφάνιση των ενώσεων που φέρουν «σήμανση» με 14C, καθώς και των συσκευών μέτρησης της ασθενούς ραδιενέργειας, αυτές οι δυσκολίες ξεπεράστηκαν. Εάν ένα σημασμένο με 14C λιπαρό οξύ προστεθεί σε ένα βιολογικό παρασκεύασμα, για παράδειγμα, σε ένα εναιώρημα μιτοχονδρίων, τότε δεν απαιτούνται ειδικές αναλύσεις για τον προσδιορισμό των προϊόντων των μετασχηματισμών του. Για να εκτιμηθεί ο ρυθμός χρήσης του, αρκεί απλώς να μετρηθεί η ραδιενέργεια των διαδοχικά λαμβανόμενων μιτοχονδριακών κλασμάτων. Η ίδια τεχνική καθιστά εύκολη τη διάκριση των μορίων ραδιενεργών λιπαρών οξέων που εισήγαγε ο πειραματιστής από τα μόρια λιπαρών οξέων που υπάρχουν ήδη στα μιτοχόνδρια στην αρχή του πειράματος.

Χρωματογραφία και ηλεκτροφόρηση.

Εκτός από τις παραπάνω απαιτήσεις, χρειάζονται επίσης μέθοδοι διαχωρισμού μειγμάτων που αποτελούνται από μικρές ποσότητες οργανικών ουσιών. Το σημαντικότερο από αυτά είναι η χρωματογραφία, η οποία βασίζεται στο φαινόμενο της προσρόφησης. Ο διαχωρισμός των συστατικών του μείγματος πραγματοποιείται είτε σε χαρτί είτε με προσρόφηση στο ροφητικό, το οποίο γεμίζει τις στήλες (μακροί γυάλινοι σωλήνες), ακολουθούμενο από σταδιακή έκλουση (έκπλυση) καθενός από τα συστατικά.

Ο διαχωρισμός με ηλεκτροφόρηση εξαρτάται από το πρόσημο και τον αριθμό των φορτίων των ιονισμένων μορίων. Η ηλεκτροφόρηση πραγματοποιείται σε χαρτί ή σε κάποιο αδρανή (ανενεργό) φορέα όπως άμυλο, κυτταρίνη ή καουτσούκ.Μια ιδιαίτερα ευαίσθητη και αποτελεσματική μέθοδος διαχωρισμού είναι η αέρια χρωματογραφία. Χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου οι προς διαχωρισμό ουσίες βρίσκονται σε αέρια κατάσταση ή μπορούν να μεταφερθούν σε αυτήν.

Απομόνωση ενζύμων.

Η τελευταία θέση στην περιγραφόμενη σειρά - ένα ζώο, ένα όργανο, ένα τμήμα ιστού, ένα ομογενοποιημένο προϊόν και ένα κλάσμα κυτταρικών οργανιδίων - καταλαμβάνεται από ένα ένζυμο ικανό να καταλύει μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση. Η απομόνωση των ενζύμων σε καθαρή μορφή είναι ένα σημαντικό τμήμα στη μελέτη του μεταβολισμού.

Ο συνδυασμός αυτών των μεθόδων κατέστησε δυνατή την ανίχνευση των κύριων μεταβολικών οδών στους περισσότερους οργανισμούς (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων), για να προσδιοριστεί ακριβώς πού διάφορες διαδικασίεςροή, και να υπολογίσετε τα διαδοχικά στάδια των κύριων μεταβολικών οδών. Μέχρι σήμερα, χιλιάδες μεμονωμένες βιοχημικές αντιδράσεις είναι γνωστές και τα ένζυμα που εμπλέκονται σε αυτές έχουν μελετηθεί.

Δεδομένου ότι το ATP είναι απαραίτητο για σχεδόν οποιαδήποτε εκδήλωση κυτταρικής δραστηριότητας, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μεταβολική δραστηριότητα των ζωντανών κυττάρων στοχεύει κυρίως στη σύνθεση του ATP. Αυτός ο στόχος εξυπηρετείται από διάφορες σύνθετες αλληλουχίες αντιδράσεων που χρησιμοποιούν τη δυνητική χημική ενέργεια που περιέχεται στα μόρια των υδατανθράκων και των λιπών (λιπίδια).

ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΚΑΙ ΛΙΠΟΕΙΔΩΝ

Σύνθεση ΑΤΡ. Αναερόβιος μεταβολισμός (χωρίς συμμετοχή οξυγόνου).

Ο κύριος ρόλος των υδατανθράκων και των λιπιδίων στον κυτταρικό μεταβολισμό είναι ότι η διάσπασή τους σε απλούστερες ενώσεις εξασφαλίζει τη σύνθεση του ATP. Αναμφίβολα, οι ίδιες διεργασίες έγιναν και στα πρώτα, πιο πρωτόγονα κελιά. Ωστόσο, σε μια ατμόσφαιρα στερημένη από οξυγόνο, η πλήρης οξείδωση των υδατανθράκων και των λιπών σε CO2 ήταν αδύνατη. Αυτά τα πρωτόγονα κύτταρα είχαν ακόμα τους μηχανισμούς με τους οποίους η αναδιάταξη της δομής του μορίου της γλυκόζης εξασφάλιζε τη σύνθεση μικρών ποσοτήτων ΑΤΡ. Μιλάμε για τις διεργασίες που στους μικροοργανισμούς ονομάζονται ζύμωση. Η ζύμωση της γλυκόζης σε αιθανόλη και CO2 στη ζύμη έχει μελετηθεί καλύτερα.

Κατά τη διάρκεια 11 διαδοχικών αντιδράσεων που είναι απαραίτητες για να ολοκληρωθεί αυτός ο μετασχηματισμός, σχηματίζεται ένας αριθμός ενδιάμεσων προϊόντων, τα οποία είναι εστέρες του φωσφορικού οξέος (φωσφορικά). Η φωσφορική τους ομάδα μεταφέρεται στη διφωσφορική αδενοσίνη (ADP) για να σχηματίσει ΑΤΡ. Η καθαρή απόδοση του ATP είναι 2 μόρια ATP για κάθε μόριο γλυκόζης που διασπάται κατά τη ζύμωση. Παρόμοιες διεργασίες συμβαίνουν σε όλα τα ζωντανά κύτταρα. Δεδομένου ότι παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια για τη ζωή, μερικές φορές (όχι σωστά) ονομάζονται αναερόβια κυτταρική αναπνοή.

Στα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, αυτή η διαδικασία ονομάζεται γλυκόλυση και το τελικό προϊόν της είναι το γαλακτικό οξύ και όχι το αλκοόλ και το CO2. Ολόκληρη η αλληλουχία των αντιδράσεων γλυκόλυσης, με εξαίρεση δύο τελευταία στάδια, είναι εντελώς πανομοιότυπη με τη διαδικασία που συμβαίνει στα κύτταρα ζύμης.

Αερόβιος μεταβολισμός (με χρήση οξυγόνου).

Με την έλευση του οξυγόνου στην ατμόσφαιρα, η πηγή του οποίου ήταν προφανώς η φωτοσύνθεση των φυτών, η εξέλιξη εξέλιξε έναν μηχανισμό που εξασφαλίζει την πλήρη οξείδωση της γλυκόζης σε CO2 και νερό, μια αερόβια διαδικασία στην οποία η καθαρή παραγωγή ATP είναι 38 μόρια ATP για κάθε οξειδωμένο μόριο γλυκόζης. Αυτή η διαδικασία κατανάλωσης οξυγόνου από τα κύτταρα για να σχηματίσουν ενώσεις πλούσιες σε ενέργεια είναι γνωστή ως κυτταρική αναπνοή (αερόβια). Σε αντίθεση με την αναερόβια διαδικασία που πραγματοποιείται από τα κυτταροπλασματικά ένζυμα, οξειδωτικές διεργασίεςλαμβάνουν χώρα στα μιτοχόνδρια. Στα μιτοχόνδρια, το πυροσταφυλικό οξύ, ένα ενδιάμεσο προϊόν που σχηματίζεται στην αναερόβια φάση, οξειδώνεται σε CO2 σε έξι διαδοχικές αντιδράσεις, σε καθεμία από τις οποίες ένα ζεύγος ηλεκτρονίων μεταφέρεται σε έναν κοινό δέκτη, το συνένζυμο νικοτιναμίδιο αδενίνη δινουκλεοτίδιο (NAD). Αυτή η αλληλουχία αντιδράσεων ονομάζεται κύκλος τρικαρβοξυλικού οξέος, κύκλος κιτρικού οξέος ή κύκλος Krebs. Κάθε μόριο γλυκόζης παράγει 2 μόρια πυροσταφυλικό οξύ; 12 ζεύγη ηλεκτρονίων αποσπώνται από το μόριο της γλυκόζης κατά την οξείδωσή του.

Τα λιπίδια ως πηγή ενέργειας.

Λιπαρό οξύμπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας με τον ίδιο τρόπο όπως οι υδατάνθρακες. Η οξείδωση των λιπαρών οξέων προχωρά με διαδοχική διάσπαση ενός θραύσματος δύο άνθρακα από ένα μόριο λιπαρού οξέος με το σχηματισμό του ακετυλοσυνενζύμου Α (acetyl-CoA) και την ταυτόχρονη μεταφορά δύο ζευγών ηλεκτρονίων στην αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων. Το προκύπτον ακετυλο-CoA είναι ένα φυσιολογικό συστατικό του κύκλου του τρικαρβοξυλικού οξέος και στο μέλλον η μοίρα του δεν διαφέρει από τη μοίρα του ακετυλο-CoA που παρέχεται μεταβολισμός υδατανθράκων. Έτσι, οι μηχανισμοί σύνθεσης ΑΤΡ κατά την οξείδωση τόσο των λιπαρών οξέων όσο και των μεταβολιτών της γλυκόζης είναι σχεδόν οι ίδιοι.

Εάν το σώμα ενός ζώου λαμβάνει ενέργεια σχεδόν εξ ολοκλήρου από την οξείδωση των λιπαρών οξέων μόνο, και αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της πείνας ή κατά τη διάρκεια Διαβήτης, τότε ο ρυθμός σχηματισμού του ακετυλο-CoA υπερβαίνει το ρυθμό οξείδωσής του στον κύκλο του τρικαρβοξυλικού οξέος. Σε αυτή την περίπτωση, η περίσσεια μορίων ακετυλο-CoA αντιδρούν μεταξύ τους, με αποτέλεσμα το σχηματισμό ακετοξικού και β-υδροξυβουτυρικού οξέος. Ο λόγος είναι η συσσώρευσή τους παθολογική κατάσταση, λεγόμενο κέτωση (ένας τύπος οξέωσης), η οποία σε σοβαρό διαβήτη μπορεί να προκαλέσει κώμα και θάνατο.

Αποθήκευση ενέργειας.

Τα ζώα τρώνε ακανόνιστα και το σώμα τους χρειάζεται να αποθηκεύει με κάποιο τρόπο την ενέργεια που περιέχεται στην τροφή, πηγή της οποίας είναι οι υδατάνθρακες και τα λίπη που απορροφά το ζώο. Τα λιπαρά οξέα μπορούν να αποθηκευτούν ως ουδέτερα λίπη είτε στο ήπαρ είτε στον λιπώδη ιστό. Υδατάνθρακες σε σε μεγάλους αριθμούς, σε γαστρεντερικός σωλήναςυδρολύονται σε γλυκόζη ή άλλα σάκχαρα, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται στην ίδια γλυκόζη στο ήπαρ. Εδώ, ένα γιγάντιο πολυμερές γλυκογόνου συντίθεται από τη γλυκόζη με την προσκόλληση υπολειμμάτων γλυκόζης μεταξύ τους με την αποβολή των μορίων του νερού (ο αριθμός των υπολειμμάτων γλυκόζης στα μόρια γλυκογόνου φτάνει τις 30.000). Όταν προκύπτει μια ζήτηση ενέργειας, το γλυκογόνο διασπάται ξανά σε γλυκόζη σε μια αντίδραση της οποίας το προϊόν είναι η φωσφορική γλυκόζη. Αυτή η φωσφορική γλυκόζη κατευθύνεται στο μονοπάτι της γλυκόλυσης, μια διαδικασία που αποτελεί μέρος της οδού οξείδωσης της γλυκόζης. Στο ήπαρ, η φωσφορική γλυκόζη μπορεί επίσης να υποβληθεί σε υδρόλυση και η προκύπτουσα γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρεται από το αίμα στα κύτταρα στο διαφορετικά μέρησώμα.

Σύνθεση λιπιδίων από υδατάνθρακες.

Εάν η ποσότητα των υδατανθράκων που απορροφάται με το φαγητό σε ένα γεύμα είναι μεγαλύτερη από αυτή που μπορεί να αποθηκευτεί με τη μορφή γλυκογόνου, τότε η περίσσεια υδατανθράκων μετατρέπεται σε λίπη. Η αρχική αλληλουχία των αντιδράσεων συμπίπτει με τη συνήθη οξειδωτική οδό, δηλ. Αρχικά, το ακετυλο-CoA σχηματίζεται από τη γλυκόζη, αλλά στη συνέχεια αυτό το ακετυλο-CoA χρησιμοποιείται στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου για τη σύνθεση λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας. Η διαδικασία σύνθεσης μπορεί να περιγραφεί ως αντιστροφή της φυσιολογικής διαδικασίας οξείδωσης των λιποκυττάρων. Στη συνέχεια, τα λιπαρά οξέα αποθηκεύονται ως ουδέτερα λίπη (τριγλυκερίδια) που εναποτίθενται σε διάφορα μέρη του σώματος. Όταν απαιτείται ενέργεια, τα ουδέτερα λίπη υδρολύονται και τα λιπαρά οξέα εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Εδώ απορροφώνται από μόρια πρωτεϊνών του πλάσματος (λευκωματίνες και σφαιρίνες) και στη συνέχεια απορροφώνται από κύτταρα διαφόρων τύπων. Τα ζώα δεν έχουν μηχανισμούς ικανούς να συνθέσουν γλυκόζη από λιπαρά οξέα, αλλά τα φυτά έχουν τέτοιους μηχανισμούς.

μεταβολισμός λιπιδίων.

Τα λιπίδια εισέρχονται στο σώμα κυρίως με τη μορφή τριγλυκεριδίων λιπαρών οξέων. Στο έντερο, υπό τη δράση παγκρεατικών ενζύμων, υφίστανται υδρόλυση, τα προϊόντα της οποίας απορροφώνται από τα κύτταρα του εντερικού τοιχώματος. Εδώ, από αυτά συντίθενται και πάλι ουδέτερα λίπη, τα οποία, μέσω λεμφικό σύστημαεισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και είτε μεταφέρονται στο ήπαρ είτε εναποτίθενται στον λιπώδη ιστό. Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω ότι τα λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να επανασυντεθούν από πρόδρομους υδατάνθρακες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αν και τα κύτταρα των θηλαστικών μπορούν να ενσωματώσουν έναν διπλό δεσμό σε μόρια λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας (μεταξύ C-9 και C-10), αυτά τα κύτταρα δεν μπορούν να ενσωματώσουν τον δεύτερο και τον τρίτο διπλό δεσμό. Δεδομένου ότι τα λιπαρά οξέα με δύο και τρεις διπλούς δεσμούς παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των θηλαστικών, είναι ουσιαστικά βιταμίνες. Επομένως, το λινολεϊκό (C18:2) και το λινολενικό (C18:3) οξέα ονομάζονται απαραίτητα λιπαρά οξέα. Ταυτόχρονα, στα κύτταρα των θηλαστικών, ένας τέταρτος διπλός δεσμός μπορεί να συμπεριληφθεί στο λινολενικό οξύ και, με επιμήκυνση της ανθρακικής αλυσίδας, αραχιδονικό οξύ(Γ20:4), επίσης απαραίτητος συμμετέχων στις μεταβολικές διεργασίες.

Στη διαδικασία της σύνθεσης των λιπιδίων, τα υπολείμματα λιπαρών οξέων που σχετίζονται με το συνένζυμο Α (ακυλο-CoA) μεταφέρονται στο γλυκεροφωσφορικό, έναν εστέρα του φωσφορικού οξέος και της γλυκερίνης. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται φωσφατιδικό οξύ - μια ένωση στην οποία μια ομάδα υδροξυλίου γλυκερόλης εστεροποιείται με φωσφορικό οξύ και δύο ομάδες εστεροποιούνται με λιπαρά οξέα. Κατά τον σχηματισμό ουδέτερων λιπών, το φωσφορικό οξύ απομακρύνεται με υδρόλυση και ένα τρίτο λιπαρό οξύ παίρνει τη θέση του ως αποτέλεσμα της αντίδρασης με ακυλ-CoA. Το συνένζυμο Α σχηματίζεται από παντοθενικό οξύ (μία από τις βιταμίνες). Το μόριο του περιέχει μια ομάδα σουλφυδρυλίου (-SH) που μπορεί να αντιδράσει με οξέα για να σχηματίσει θειοεστέρες. Κατά τον σχηματισμό φωσφολιπιδίων, το φωσφατιδικό οξύ αντιδρά απευθείας με ένα ενεργοποιημένο παράγωγο μιας από τις αζωτούχες βάσεις, όπως η χολίνη, η αιθανολαμίνη ή η σερίνη.

Με εξαίρεση τη βιταμίνη D, όλα τα στεροειδή που βρίσκονται στο σώμα των ζώων (παράγωγα σύνθετων αλκοολών) συντίθενται εύκολα από τον ίδιο τον οργανισμό. Αυτά περιλαμβάνουν τη χοληστερόλη (χοληστερόλη), τα χολικά οξέα, τις ανδρικές και γυναικείες ορμόνες φύλου και τις ορμόνες των επινεφριδίων. Σε κάθε περίπτωση, το ακετυλο-CoA χρησιμεύει ως υλικό έναρξης για τη σύνθεση: ο σκελετός άνθρακα της συντιθέμενης ένωσης κατασκευάζεται από ομάδες ακετυλίου με επαναλαμβανόμενη συμπύκνωση.

ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ

Σύνθεση αμινοξέων. Τα φυτά και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί μπορούν να ζουν και να αναπτύσσονται σε ένα περιβάλλον όπου μόνο μέταλλα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό είναι διαθέσιμα για τη διατροφή τους. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι οργανικές ουσίες που βρίσκονται σε αυτά συντίθενται από αυτούς τους ίδιους τους οργανισμούς. Οι πρωτεΐνες που βρίσκονται σε όλα τα ζωντανά κύτταρα αποτελούνται από 21 τύπους αμινοξέων που συνδέονται σε διαφορετικές αλληλουχίες. Τα αμινοξέα συντίθενται από ζωντανούς οργανισμούς. Σε κάθε περίπτωση, μια σειρά χημικών αντιδράσεων οδηγεί στο σχηματισμό ενός α-κετοξέος. Ένα τέτοιο α-κετο οξύ, δηλαδή το α-κετογλουταρικό οξύ (ένα κοινό συστατικό του κύκλου του τρικαρβοξυλικού οξέος), εμπλέκεται στη δέσμευση αζώτου.

Το άζωτο του γλουταμικού οξέος μπορεί στη συνέχεια να δοθεί σε οποιοδήποτε από τα άλλα α-κετοοξέα για να σχηματιστεί το αντίστοιχο αμινοξύ.

Το ανθρώπινο σώμα και τα περισσότερα άλλα ζώα έχουν διατηρήσει την ικανότητα να συνθέτουν όλα τα αμινοξέα με εξαίρεση τα λεγόμενα εννέα. απαραίτητα αμινοξέα. Δεδομένου ότι τα κετοξέα που αντιστοιχούν σε αυτά τα εννέα δεν μπορούν να συντεθούν, τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να λαμβάνονται από τα τρόφιμα.

Σύνθεση πρωτεϊνών.

Τα αμινοξέα χρειάζονται για την πρωτεϊνοσύνθεση. Η βιοσυνθετική διαδικασία συνήθως προχωρά με τον εξής τρόπο. Στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου, κάθε αμινοξύ «ενεργοποιείται» σε αντίδραση με το ΑΤΡ και στη συνέχεια συνδέεται με την τερματική ομάδα του μορίου του ριβονουκλεϊκού οξέος που είναι ειδικό για το συγκεκριμένο αμινοξύ. Αυτό το πολύπλοκο μόριο συνδέεται με ένα μικρό σώμα, το λεγόμενο. ριβόσωμα, σε μια θέση που ορίζεται από ένα μακρύτερο μόριο ριβονουκλεϊκού οξέος συνδεδεμένο με το ριβόσωμα. Αφού όλα αυτά τα πολύπλοκα μόρια ευθυγραμμιστούν σωστά, οι δεσμοί μεταξύ του αρχικού αμινοξέος και του ριβονουκλεϊκού οξέος σπάνε και προκύπτουν δεσμοί μεταξύ γειτονικών αμινοξέων - συντίθεται μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη. Η διαδικασία της βιοσύνθεσης παρέχει πρωτεΐνες όχι μόνο για την ανάπτυξη του οργανισμού ή για την έκκριση στο περιβάλλον. Όλες οι πρωτεΐνες των ζωντανών κυττάρων υφίστανται τελικά αποσύνθεση στα αμινοξέα που αποτελούν τα συστατικά τους και για να διατηρηθεί η ζωή, τα κύτταρα πρέπει να συντεθούν ξανά.

Σύνθεση άλλων ενώσεων που περιέχουν άζωτο.

Στα θηλαστικά, τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη βιοσύνθεση πρωτεϊνών, αλλά και ως πρώτη ύλη για τη σύνθεση πολλών ενώσεων που περιέχουν άζωτο. Το αμινοξύ τυροσίνη είναι ο πρόδρομος των ορμονών επινεφρίνη και νορεπινεφρίνη. Το απλούστερο αμινοξύ γλυκίνη χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για τη βιοσύνθεση των πουρινών, που αποτελούν μέρος των νουκλεϊκών οξέων, και των πορφυρινών, που αποτελούν μέρος των κυτοχρωμάτων και της αιμοσφαιρίνης. Το ασπαρτικό οξύ είναι πρόδρομος των πυριμιδινών νουκλεϊκού οξέος. Η μεθυλική ομάδα της μεθειονίνης μεταφέρεται σε μια σειρά από άλλες ενώσεις κατά τη διάρκεια της βιοσύνθεσης της κρεατίνης, της χολίνης και της σαρκοσίνης. Κατά τη βιοσύνθεση της κρεατίνης, η ομάδα γουανιδίνης της αργινίνης μεταφέρεται επίσης από τη μια ένωση στην άλλη. Η τρυπτοφάνη χρησιμεύει ως πρόδρομος του νικοτινικού οξέος και η βιταμίνη παντοθενικό οξύ συντίθεται από τη βαλίνη στα φυτά. Όλα αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα χρήσης αμινοξέων σε βιοσυνθετικές διαδικασίες.

Το άζωτο που απορροφάται από τους μικροοργανισμούς και ανώτερα φυτάμε τη μορφή ενός ιόντος αμμωνίου, δαπανάται σχεδόν εξ ολοκλήρου για το σχηματισμό αμινοξέων, από τα οποία στη συνέχεια συντίθενται πολλές ενώσεις ζώντων κυττάρων που περιέχουν άζωτο. Ούτε τα φυτά ούτε οι μικροοργανισμοί απορροφούν υπερβολικές ποσότητες αζώτου. Αντίθετα, στα ζώα, η ποσότητα του αζώτου που απορροφάται εξαρτάται από τις πρωτεΐνες που περιέχονται στο φαγητό. Όλο το άζωτο που εισέρχεται στο σώμα με τη μορφή αμινοξέων και δεν καταναλώνεται στις διαδικασίες της βιοσύνθεσης αποβάλλεται γρήγορα από το σώμα με τα ούρα. Συμβαίνει με τον εξής τρόπο. Στο ήπαρ, τα αχρησιμοποίητα αμινοξέα δωρίζουν το άζωτό τους στο α-κετογλουταρικό οξύ για να σχηματίσουν γλουταμικό οξύ, το οποίο απαμινώνεται για να απελευθερώσει αμμωνία. Επιπλέον, το αμμωνιακό άζωτο μπορεί είτε να αποθηκευτεί προσωρινά μέσω της σύνθεσης γλουταμίνης, είτε να χρησιμοποιηθεί αμέσως για τη σύνθεση ουρίας, η οποία εμφανίζεται στο ήπαρ.

Η γλουταμίνη έχει και άλλο ρόλο. Μπορεί να υδρολυθεί στα νεφρά για να απελευθερώσει αμμωνία, η οποία εισέρχεται στα ούρα με αντάλλαγμα ιόντα νατρίου. Αυτή η διαδικασία είναι εξαιρετικά σημαντική ως μέσο διατήρησης της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα του ζώου. Σχεδόν όλη η αμμωνία από αμινοξέα και πιθανώς άλλες πηγές μετατρέπεται σε ουρία στο ήπαρ, επομένως συνήθως δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ελεύθερη αμμωνία στο αίμα. Ωστόσο, υπό ορισμένες συνθήκες, τα ούρα περιέχουν αρκετά σημαντικές ποσότητες αμμωνίας. Αυτή η αμμωνία σχηματίζεται στα νεφρά από τη γλουταμίνη και περνά στα ούρα με αντάλλαγμα ιόντα νατρίου, τα οποία έτσι απορροφώνται ξανά και διατηρούνται στο σώμα. Αυτή η διαδικασία ενισχύεται από την ανάπτυξη οξέωσης, μιας κατάστασης κατά την οποία το σώμα χρειάζεται επιπλέον ποσότητες κατιόντων νατρίου για να δεσμεύσει περίσσεια διττανθρακικών ιόντων στο αίμα.

Οι υπερβολικές ποσότητες πυριμιδινών διασπώνται επίσης στο ήπαρ μέσω μιας σειράς αντιδράσεων στις οποίες απελευθερώνεται αμμωνία. Όσον αφορά τις πουρίνες, η περίσσεια τους υφίσταται οξείδωση με το σχηματισμό ουρικού οξέος, το οποίο απεκκρίνεται στα ούρα στον άνθρωπο και σε άλλα πρωτεύοντα θηλαστικά, αλλά όχι σε άλλα θηλαστικά. Τα πτηνά δεν έχουν μηχανισμό για τη σύνθεση της ουρίας και είναι το ουρικό οξύ, και όχι η ουρία, που είναι το τελικό τους προϊόν του μεταβολισμού όλων των ενώσεων που περιέχουν άζωτο.

ΓΕΝΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ

Είναι δυνατό να διατυπωθούν κάποιες γενικές έννοιες, ή «κανόνες», σχετικά με τον μεταβολισμό. Ακολουθούν μερικοί γενικοί «κανόνες» που θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα πώς λειτουργεί και ρυθμίζεται ο μεταβολισμός.

1. Οι μεταβολικές οδοί είναι μη αναστρέψιμες. Η αποσύνθεση δεν ακολουθεί ποτέ μια διαδρομή που θα ήταν μια απλή αντιστροφή των αντιδράσεων σύντηξης. Περιλαμβάνει άλλα ένζυμα και άλλα ενδιάμεσα. Συχνά, αντίθετα κατευθυνόμενες διεργασίες συμβαίνουν σε διαφορετικά διαμερίσματα του κυττάρου. Έτσι, τα λιπαρά οξέα συντίθενται στο κυτταρόπλασμα με τη συμμετοχή ενός συνόλου ενζύμων και οξειδώνονται στα μιτοχόνδρια με τη συμμετοχή ενός εντελώς διαφορετικού συνόλου.

2. Υπάρχουν αρκετά ένζυμα στα ζωντανά κύτταρα που επιτρέπουν σε όλες τις γνωστές μεταβολικές αντιδράσεις να προχωρήσουν πολύ πιο γρήγορα από ό,τι συνήθως παρατηρείται στο σώμα. Επομένως, υπάρχουν ορισμένοι ρυθμιστικοί μηχανισμοί στα κύτταρα. Άνοιξε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτέτοιους μηχανισμούς.

α) Ο παράγοντας που περιορίζει τον ρυθμό μεταβολικών μετασχηματισμών μιας δεδομένης ουσίας μπορεί να είναι η είσοδος αυτής της ουσίας στο κύτταρο. Σε αυτήν ακριβώς τη διαδικασία στοχεύει η ρύθμιση σε αυτή την περίπτωση. Ο ρόλος της ινσουλίνης, για παράδειγμα, σχετίζεται με το γεγονός ότι προφανώς διευκολύνει τη διείσδυση της γλυκόζης σε όλα τα κύτταρα, ενώ η γλυκόζη υφίσταται μετασχηματισμούς με τον ρυθμό με τον οποίο εισέρχεται. Ομοίως, η διείσδυση σιδήρου και ασβεστίου από το έντερο στο αίμα εξαρτάται από τις διαδικασίες, ο ρυθμός των οποίων ρυθμίζεται.

β) Οι ουσίες δεν είναι πάντα σε θέση να μετακινούνται ελεύθερα από το ένα διαμέρισμα στο άλλο. υπάρχουν ενδείξεις ότι η ενδοκυτταρική μεταφορά ρυθμίζεται από ορισμένες στεροειδείς ορμόνες.

γ) Δύο είδη σερβομηχανισμών του «αρνητικού ανατροφοδότηση».

Έχουν βρεθεί παραδείγματα σε βακτήρια ότι η παρουσία ενός προϊόντος κάποιας αλληλουχίας αντιδράσεων, όπως ένα αμινοξύ, αναστέλλει τη βιοσύνθεση ενός από τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για το σχηματισμό αυτού του αμινοξέος.

Σε κάθε περίπτωση, το ένζυμο του οποίου η βιοσύνθεση επηρεάζεται ήταν υπεύθυνο για το πρώτο «καθοριστικό» βήμα (αντίδραση 4 στο Σχήμα) της μεταβολικής οδού που οδηγεί στη σύνθεση αυτού του αμινοξέος.

Ο δεύτερος μηχανισμός είναι καλά κατανοητός στα θηλαστικά. Αυτή είναι μια απλή αναστολή από το τελικό προϊόν (στην περίπτωσή μας, ένα αμινοξύ) του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για το πρώτο «καθοριστικό» βήμα της μεταβολικής οδού.

Ένας άλλος τύπος ρύθμισης ανάδρασης λειτουργεί όταν η οξείδωση των ενδιάμεσων προϊόντων του κύκλου του τρικαρβοξυλικού οξέος συνδέεται με το σχηματισμό ATP από ADP και φωσφορικό άλας κατά την οξειδωτική φωσφορυλίωση. Εάν ολόκληρη η παροχή φωσφορικών και (ή) ADP στην κυψέλη έχει ήδη εξαντληθεί, τότε η οξείδωση σταματά και μπορεί να συνεχιστεί μόνο αφού αυτή η παροχή γίνει ξανά επαρκής. Έτσι, η οξείδωση, σκοπός της οποίας είναι η παροχή χρήσιμης ενέργειας με τη μορφή ATP, συμβαίνει μόνο όταν είναι δυνατή η σύνθεση ATP.

3. Ένας σχετικά μικρός αριθμός δομικών στοιχείων εμπλέκεται σε βιοσυνθετικές διεργασίες, καθεμία από τις οποίες χρησιμοποιείται για τη σύνθεση πολλών ενώσεων. Μεταξύ αυτών είναι το ακετυλοσυνένζυμο Α, το γλυκεροφωσφορικό, η γλυκίνη, το φωσφορικό καρβαμύλιο, το οποίο τροφοδοτεί την ομάδα καρβαμυλίου (H2N–CO–), παράγωγα φολικό οξύ, που χρησιμεύει ως πηγή ομάδων υδροξυμεθυλίου και φορμυλίου, S-αδενοσυλομεθειονίνη - μια πηγή μεθυλομάδων, γλουταμινικού και ασπαρτικού οξέος, που παρέχει αμινομάδες, και τέλος, γλουταμίνη - μια πηγή αμιδικών ομάδων. Από αυτόν τον σχετικά μικρό αριθμό συστατικών δομούνται όλες οι διάφορες ενώσεις που βρίσκουμε σε ζωντανούς οργανισμούς.

4. Απλό ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣσπάνια συμμετέχουν απευθείας στις μεταβολικές αντιδράσεις. Συνήθως πρέπει πρώτα να «ενεργοποιηθούν» με προσκόλληση σε μία από τις πολλές ενώσεις που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως στον μεταβολισμό. Η γλυκόζη, για παράδειγμα, μπορεί να οξειδωθεί μόνο αφού εστεροποιηθεί με φωσφορικό οξύ, αλλά για τους άλλους μετασχηματισμούς της πρέπει να εστεροποιηθεί με διφωσφορική ουριδίνη. Τα λιπαρά οξέα δεν μπορούν να εμπλέκονται σε μεταβολικούς μετασχηματισμούς προτού σχηματίσουν εστέρες με το συνένζυμο Α. Καθένας από αυτούς τους ενεργοποιητές είτε σχετίζεται με ένα από τα νουκλεοτίδια που συνθέτουν το ριβονουκλεϊκό οξύ, είτε σχηματίζεται από κάποια βιταμίνη. Είναι εύκολο να καταλάβουμε σχετικά γιατί οι βιταμίνες απαιτούνται σε τόσο μικρές ποσότητες. Ξοδεύονται για το σχηματισμό "συνενζύμων" και κάθε μόριο συνενζύμου χρησιμοποιείται επανειλημμένα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του σώματος, σε αντίθεση με τα κύρια θρεπτικά συστατικά (για παράδειγμα, γλυκόζη), κάθε μόριο των οποίων χρησιμοποιείται μόνο μία φορά.

Συμπερασματικά, ο όρος «μεταβολισμός», που προηγουμένως δεν σήμαινε τίποτα περισσότερο από τη χρήση υδατανθράκων και λιπών στο σώμα, χρησιμοποιείται τώρα για να αναφέρεται σε χιλιάδες ενζυματικές αντιδράσεις, το σύνολο των οποίων μπορεί να αναπαρασταθεί ως ένα τεράστιο δίκτυο μεταβολικών μονοπάτια που τέμνονται πολλές φορές (λόγω της παρουσίας κοινών ενδιάμεσων) και ελέγχονται από πολύ λεπτούς ρυθμιστικούς μηχανισμούς.