Οφέλη και βλάβες για την υγεία του βερίκοκου για τους άνδρες. Βερίκοκα: οφέλη και βλάβες, οφέλη για την υγεία

Ένα από τα πιο γλυκά και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού είναι το βερίκοκο. Του ευεργετικά χαρακτηριστικάεκφράζεται τόσο δυνατά που δικαίως αποκαλείται μοναδικό φρούτο.

Προέλευση

Το ίδιο το όνομα ήρθε στη γλώσσα μας από την ολλανδική γλώσσα. Ωστόσο, για πρώτη φορά αυτό το φρούτο ονομάστηκε «βερίκοκο» από τους αρχαίους Ρωμαίους. Αυτή η λέξη στη μετάφραση σημαίνει "πρώιμος".

Το βερίκοκο είναι συγγενής του δαμάσκηνου, γι' αυτό και μερικές φορές ονομάζεται "κίτρινο δαμάσκηνο".

Αρχικά, ο καρπός αναπτύχθηκε σε ασιατικές χώρες, από εκεί ήρθε στην Αρμενία, μετά την οποία εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και λίγο αργότερα άρχισε να αναπτύσσεται στην Αμερική. Τώρα αναπτύσσεται σε κάθε ήπειρο εκτός από την Ανταρκτική. Αναπτύσσεται επίσης στη Ρωσία, όπου δίνει άφθονες συγκομιδές όχι μόνο στο νότο, αλλά και μέσα μεσαία λωρίδα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα με κουκούτσι λέγονται βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι - αποξηραμένα βερίκοκα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Έχει μια μάλλον γλυκιά και ευχάριστη γεύση.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή, περίπου 42 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Μεταξύ άλλων φρούτων που αναπτύσσονται στην κεντρική Ρωσία, δεν υπάρχει κανένα που να συγκρίνεται με το βερίκοκο σε σύνθεση. Συγκεκριμένα, όσο η αντιοξειδωτική βήτα-καροτίνη στο βερίκοκο δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο φρούτο.

Το βήτα-καροτένιο μας είναι γνωστό από αυτό ενεργή μορφήμε τη μορφή βιταμίνης Α. Αυτό χρήσιμη βιταμίνηπροστατεύει το σώμα μας από μικρόβια και ιούς. Επίσης, εμποδίζει την ανάπτυξη νεοπλασμάτων, γεγονός που προστατεύει από τον καρκίνο.

Περιέχει επίσης πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία υποστηρίζουν το καρδιαγγειακό σύστημα και ανεβάζουν την αιμοσφαιρίνη. Χάρη σε αυτό, το βερίκοκο θα ωφελήσει τα παιδιά, νέα κορίτσιακαι εγκύους.

Η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες- κυτταρίνη. Είναι οι φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια της διατροφής που καθυστερούν τη χοληστερόλη πριν απορροφηθεί στο εντερικό τοίχωμα.

Εάν τρώτε βερίκοκο κάθε μέρα, θα επιβραδύνει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Ποιος πρέπει να τρώει φρούτα;

Τα βερίκοκα, λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή όσων έχουν ασθένειες γαστρεντερικός σωλήναςκαθώς και στη θεραπεία μεταβολικών διαταραχών. Αυτό το φρούτο ομαλοποιεί απαλά την εργασία των αδένων του στομάχου, γεγονός που οδηγεί σε κανονική οξύτητα. Το βερίκοκο θα ωφελήσει επίσης το πάγκρεας.

Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία της φλεγμονής των νεφρών και τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα βερίκοκα θα ωφελήσουν όσους πρέπει να πάρουν πολλή ενέργεια ένας μεγάλος αριθμόςφαγητό. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για εγκύους, παιδιά, ηλικιωμένους και άρρωστους. Κάποτε, συνήθως τρώνε όχι περισσότερα από 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων.

Το φρούτο έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στην κοσμετολογία. Οι κρέμες, οι λοσιόν και τα σαμπουάν παρασκευάζονται με βάση το βερίκοκο, τα οποία βοηθούν τα κορίτσια να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος του προσώπου και των μαλλιών τους. Χρησιμοποιείται επίσης σκόνη από τους σπόρους, η οποία προστίθεται στο scrub δέρματος. Το λάδι βερίκοκου χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση μαλλιών.

Το βερίκοκο έχει αφροδισιακές ιδιότητες. Συνιστάται στους άνδρες από την αρχαιότητα.

Για τους άνδρες, για να αυξηθεί η δραστικότητα, θα βοηθήσει ένα μείγμα αλεσμένο σε μύλο κρέατος καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα και μαύρες σταφίδες, το οποίο περιχύνεται με μέλι.

Ποιος πρέπει να απέχει από τα φρούτα;

Αν και υπάρχουν λίγες θερμίδες στα φρούτα, η ζάχαρη, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα βερίκοκα, μπορεί να βλάψει. Επομένως, προκειμένου να μειωθεί πιθανή βλάβη, οι διαβητικοί θα πρέπει να προσέχουν τον εαυτό τους και την υγεία τους και να προσέχουν να τρώνε αυτό το φρούτο.

Οι αντενδείξεις των φρούτων περιλαμβάνουν επίσης σοβαρή δυσκοιλιότητα.

Πλέον επιβλαβείς ιδιότητεςδείχνουν κουκούτσια βερίκοκου, που περιέχουν υδροκυανικό οξύ. Φυσικά, το περιεχόμενό τους δεν είναι τόσο υψηλό ώστε να οδηγεί σε σοβαρές επιπτώσειςκαι ασθένειες, αλλά είναι καλύτερο να ελέγχετε την ποσότητα των οστών που καταναλώνονται. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τόσα οστά μπορούν ήδη να βλάψουν ένα άτομο όσα περιέχονται σε δύο κουταλιές της σούπας.

Χρήσιμο βίντεο #1:

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε;

Εάν το βερίκοκο δεν επιλεγεί σωστά και δεν αποθηκευτεί σε λάθος μέρος, θα χάσει πολύ γρήγορα την εμφάνισή του, θα αρχίσει να στεγνώνει και θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τα ώριμα φρούτα καταστρέφονται εύκολα και μετά μουχλιάζουν γρήγορα.

Προκειμένου τα βερίκοκα να αποθηκευτούν περισσότερο και να συνεχίσουν να ωφελούν, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

1. Εάν τα φρούτα πρόκειται να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιλέξτε ελαφρώς άγουρα φρούτα με σκληρή επιφάνεια.
2. Δεν πρέπει να υπάρχουν ζημιές, βαθουλώματα, σάπια σημεία στα φρούτα.
3. Τα βερίκοκα αποθηκεύονται καλύτερα εάν κάθε φρούτο είναι τυλιγμένο σε περγαμηνή ή έχει τη θέση του σε ειδικά κουτιά με ξεχωριστά κελιά. Εάν είναι δυνατόν, μην αποθηκεύετε τα φρούτα σε πλαστικές σακούλες.
4. Μην αποθηκεύετε τα φρούτα σε σωρό - με αυτόν τον τρόπο τσαλακώνονται περισσότερο και είναι πιο δύσκολο να επιθεωρηθούν.
5. Μόνο τα ώριμα φρούτα φυλάσσονται στο ψυγείο. Τα άγουρα φρούτα δεν ωριμάζουν στο κρύο και τα ώριμα φρούτα φθείρονται γρήγορα σε συνθήκες δωματίου, χάνουν τις ιδιότητες και τη γεύση τους.

Τα ώριμα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες. Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται εντός 20 ημερών από την τοποθέτηση στο ψυγείο. Μετά από τρεις εβδομάδες, τα βερίκοκα θα αρχίσουν να γίνονται χαλαρά και ινώδη. Η χρήση τέτοιων φρούτων δεν φέρνει ακόμη κακό, αλλά υπάρχει μικρό όφελος από αυτά.

Κανόνες εθιμοτυπίας

Σύμφωνα με τους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι, τα μεγάλα φρούτα χωρίζονται πρώτα στο μισό και τα κόκαλα αφαιρούνται. Τα βερίκοκα τρώγονται μόνο με τα χέρια τους. Εάν ο καρπός είναι δύσκολο να κοπεί, τρώγεται σε μερικά βήματα και το κόκαλο φτύνεται στο χέρι, το οποίο φέρεται στο πρόσωπο, καλύπτοντας το στόμα.

δίαιτα με βερίκοκο

Αυτή η δίαιτα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τους λάτρεις των γλυκών. Λόγω των ιδιοτήτων τους και της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα φρούτα όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά θα είναι και ωφέλιμα για την υγεία. πεπτικό σύστημα.

Προς την ευεργετικό αποτέλεσμαήταν ορατή, πρέπει να κάνετε δίαιτα για τουλάχιστον 3, αλλά όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Τα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, ή κομμένα σε κομμάτια ή πολτοποιημένα. Αν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να αλέθετε φρούτα σε αυτό με πάγο. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τις ζεστές μέρες.

Εκτός από τα βερίκοκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα βερίκοκα, τίποτα άλλο δεν χρειάζεται να εισαχθεί στη διατροφή. Κάθε φορά πρέπει να φάτε δύο χούφτες φρέσκα φρούτα. Συνολικά, για μια μέρα θα χρειαστεί να αγοράσετε 1,5 - 2 κιλά φρούτων. Εάν τρώτε περισσότερο, τα οφέλη για τα έντερα θα συνεχιστούν, αλλά η απώλεια βάρους δεν θα είναι τόσο αισθητή.

Από τα ποτά επιτρέπονται μόνο νερό και τσάι από βότανα.

κατάστημα χυμό βερίκοκουείναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε στη διατροφή, καθώς δεν είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνες όσο φρέσκα φρούτα. Σε αυτό προστίθεται ζάχαρη. Αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα και δεν βοηθά στην απώλεια βάρους.

Μια τέτοια δίαιτα πραγματοποιείται όχι περισσότερο από μία φορά ανά εποχή.

Η δίαιτα με βερίκοκο έχει αντενδείξεις:

1. Παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
2. Διαβήτης.

Για ένα υγιές άτομο, αυτή η δίαιτα δεν θα βλάψει, αλλά μόνο θα ωφελήσει. Αλλά σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό παρά να ενεργήσετε με δικό σας κίνδυνο και κίνδυνο.

Χρήσιμο βίντεο #2:

Χρήσιμο βίντεο #3:

Η βερίκοκα είναι ένα δέντρο με λαμπερούς καρπούς ζάχαρης που ικανοποιούν την πείνα και περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία. Η διανομή του ξεκίνησε από την Κίνα, αν και το βερίκοκο ήρθε στους Σλάβους από την Αρμενία.

Η χημική σύνθεση του βερίκοκου

Όλα τα μέρη του βερίκοκου έχουν πολύ γενναιόδωρη χημική σύνθεση.Ο φλοιός είναι πλούσιος τανίνες, το ξύλο - φλαβονοειδή, τα φύλλα περιέχουν ανθρακική φαινόλη και ασκορβικό οξύ, και λουλούδια - καροτίνη. Το πιο ωφέλιμο όμως είναι ο πολτός (τόσο φρέσκος όσο και αποξηραμένος), καθώς και οι πυρήνες των φρούτων.

Το βερίκοκο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών στον πολτό:σχεδόν ολόκληρη η ομάδα Β, βιταμίνες A, PP, C, H και E. Ο πολτός περιέχει ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, χρώμιο, φθόριο, βόριο, αλουμίνιο, πυρίτιο, βανάδιο, νικέλιο και κοβάλτιο. Τα μακροστοιχεία αντιπροσωπεύονται από ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, χλώριο και θείο. Το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποσότητα καροτίνης που περιέχει: όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο φωτεινό και πλούσιο είναι το χρώμα.

Ο πυρήνας του βερίκοκου περιέχει πρωτεΐνη και λάδι με οργανικά οξέα.Αυτά είναι τα λινολεϊκά, στεατικά και μυριστικά οξέα. Οι σπόροι περιέχουν έως και 50% μη ξηρανόμενους λιπαρό λάδιεπιπλέον περιέχουν δηλητήριο - υδροκυανικό οξύ.

Χρήσιμες ιδιότητες του βερίκοκου

Το ασκορβικό οξύ στη σύνθεση του βερίκοκου σχηματίζει αντισώματα στο σώμα που μπορούν να αντισταθούν στις λοιμώξεις. Αυτή η βιταμίνη κάνει τους τοίχους δυνατούς αιμοφόρα αγγείακαι αντιστέκεται καρκινικά κύτταρα. Βιταμίνη Β5 ( παντοθενικό οξύ) δυναμώνει νευρικές απολήξεις, διεγείρει την εργασία εσωτερικοί αδένεςκαι ρυθμίζει τα λιπίδια, τις πρωτεΐνες και μεταβολισμός υδατανθράκωνστο σώμα.

Βιολογικά δραστικές ουσίεςστο χυμό του πολτού βερίκοκουδιεγείρουν την όρεξη, βελτιώνουν την απόδοση του καρδιαγγειακού συστήματος, διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνουν την όραση χάρη στην καροτίνη. Η τακτική κατανάλωση χυμού μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, ομαλοποιεί αρτηριακή πίεσηκαι βοηθά στην ηπατική νόσο.

Τα οφέλη των βερίκοκων για τα παιδιά είναι ιδιαίτερα μεγάλα.Παρασκευάζεται από τον πολτό παιδικό φαγητόπου περιέχει εύκολα εύπεπτα απλά σάκχαρα. Ο πουρές και οι κονσέρβες διεγείρουν την ανάπτυξη των παιδιών και έχουν γενική δυναμωτική δράση σε ένα εύθραυστο σώμα. Τα βερίκοκα ρυθμίζουν την οξύτητα γαστρικό υγρόπου ομαλοποιεί την εργασία του παγκρέατος, Χοληδόχος κύστιςκαι συκώτι.

Το ήξερες? Στο Μεσαίωνα, το θέμα των αφροδισιακών ήταν πολύ δημοφιλές στην Ευρώπη. Περιλάμβαναν επίσης το βερίκοκο, το οποίο αναφέρθηκε από τον William Shakespeare στο έργο Όνειρο καλοκαιρινής νύχτας.

Η χρήση των βερίκοκων στην παραδοσιακή ιατρική

Η λίστα με τις ασθένειες που βοηθά το βερίκοκο είναι εντυπωσιακή: χρησιμοποιείται για δυσκοιλιότητα, εντερικές παθήσεις, κολίτιδα, προβλήματα καρδιακής δραστηριότητας. Το βερίκοκο είναι εξαιρετικό αντιπυρετικό.Ο χυμός φρούτων αναστέλλει τα σήψη βακτήρια στο σώμα. Με τη γεροντική δυσκοιλιότητα, συνιστάται να πίνετε κομπόστα βερίκοκου. Ο χυμός βερίκοκου το κάνει πιο εύκολο δυσφορίαμε μετεωρισμό και δυσβακτηρίωση.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για έγκυες γυναίκες, για ασθενείς με αναιμία - αναπληρώνουν την ανεπάρκεια καλίου.Τα αποξηραμένα βερίκοκα εξαλείφουν επίσης τα βακτήρια στοματική κοιλότητα, ρουλεμάν άσχημη μυρωδιά. Λαϊκό και επίσημη ιατρικήαναγνωρίζει τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για καρκινοπαθείς που χρειάζονται κάλιο και νάτριο για την αποκατάσταση του οργανισμού.

Το βερίκοκο ομαλοποιεί την πέψη.Χρησιμοποιείται για τον βήχα ως παράγοντας αραίωσης, χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, κοκκύτη, φλεγμονή της τραχείας και του φάρυγγα. Η χρήση «ηλιακών» φρούτων ενεργοποιεί τον εγκέφαλο. Τα οφέλη των βερίκοκων για το έλκος στομάχου είναι επίσης ανεκτίμητα, λειτουργούν ως διουρητικό, αφαιρώντας το κρυφό οίδημα που εμφανίζεται με αυτήν την ασθένεια.

Η χρήση των βερίκοκων στην κοσμετολογία

Το βερίκοκο είναι μια πολύτιμη κουλτούρα για την κοσμετολογία.Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία τονωτικών, θρεπτικών, καθαριστικών, αναπλαστικών και δυναμωτικών προϊόντων. Το πυρίτιο που υπάρχει στη σύνθεση του βερίκοκου προάγει την αναγέννηση των κατεστραμμένων ιστών, ενισχύει τις πλάκες των μαλλιών και των νυχιών. Το θείο βελτιώνει ταυτόχρονα τον μεταβολισμό.

Scrub σώματος με κουκούτσια βερίκοκου καθαρίζει απαλά το δέρμα από νεκρά και νεκρά κύτταρα.το δέρμα αποκτά υγιής εμφάνισηκαι χρώμα, γίνεται ελαστικό και απαλό.

Η μάσκα προσώπου είναι καλή για προβληματικό δέρμα: αφαιρεί την ακμή και τους ερεθισμούς, καθαρίζει σε βάθος και λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες, εξομαλύνει το δέρμα. Η τακτική χρήση μάσκας μαλλιών θα τους δώσει υγιή λάμψη, θα τονώσει την ανάπτυξή τους και θα δώσει δύναμη στα εξασθενημένα μαλλιά.

λάδι βερίκοκου χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης χεριών, νυχιών και βλεφαρίδων.Σε παγωμένο και άνεμο καιρό, το λάδι θα αντικαταστήσει το βάλσαμο για τα χείλη και θα θεραπεύσει τα ήδη ξεπερασμένα.

Η χρήση των βερίκοκων στη μαγειρική

Τα βερίκοκα αγαπούν πολλοί ειδικοί στη μαγειρική.Χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες, muffins, cupcakes, τσουρέκια και άλλα αρτοσκευάσματα. Τα μισά φρούτα διακοσμούν κέικ και κρεμώδη επιδόρπια. Ετοιμάζουμε μους και σουφλέ κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Το βερίκοκο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελέ, marshmallow, μαρμελάδας. Για το χειμώνα φτιάχνονται μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδες, κατεψυγμένες και αποξηραμένες, κονσέρβες ολόκληρες και στα δύο σιρόπια, ξερά.

Η χαρακτηριστική ξινίλα στη γεύση σας επιτρέπει να μαγειρεύετε βερίκοκα με κρέας και πουλερικά, να ψήνετε σε ρολά, να τα προσθέτετε σε σαλάτες, καρυκεύματα και σάλτσες. Πιλάφι, δημητριακά και άλλα κυρίως πιάτα και συνοδευτικά παρασκευάζονται με βερίκοκα. Οι κομπόστες βράζονται από τα βερίκοκα, ο χυμός στύβεται, φτιάχνονται ζελέ και ποτά φρούτων. Από τον χυμό των φρούτων παράγεται εκχύλισμα για αποστάγματα. Οι πυρήνες χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο των αμυγδάλων.

Σπουδαίος! Οι πυρήνες βερίκοκου δεν πρέπει να παρασύρονται - περιέχουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Πολλά ανατολίτικα γλυκά παρασκευάζονται από βερίκοκα:σερμπέτι, χαλβάς, λουκούμι και άλλα. Οι παραγωγοί αλκοόλ καταφεύγουν επίσης στο βερίκοκο: από αυτό παρασκευάζονται λικέρ, κρασί και βάμματα, τα οποία στη συνέχεια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή επιδορπίων, για παράδειγμα, για να μουλιάσουν τα στρώματα κέικ με οινόπνευμα βερίκοκου.

Ενδιαφέρων! Το διάσημο ιταλικό λικέρ Amaretto είναι αρωματισμένο με εκχύλισμα πυρήνα βερίκοκου.

Αντενδείξεις και παρενέργειες του βερίκοκου

Αντενδείξεις για τη χρήση του βερίκοκου είναι οξεία μορφήπαγκρεατίτιδα, ασθένειες θυρεοειδής αδέναςκαι σοβαρή παραβίασηηπατική λειτουργία. Με τέτοιες διαταραχές του σώματος, η ρετινόλη και η καροτίνη, που υπάρχουν στη σύνθεση του βερίκοκου, δεν απορροφώνται. Η χρήση περισσότερων από 20 g κουκούτσια βερίκοκου την ημέρα θα οδηγήσει σε συνέπειες όπως ναυτία, έμετος, αδυναμία, δυσπεψία και ακόμη και απώλεια συνείδησης. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα στους πυρήνες σε γλυκοσίδη και αμυγδαλίνη - τοξικές ουσίες.

Μιλώντας για τα οφέλη των βερίκοκων για τις γυναίκες, πολλοί άνθρωποι θυμούνται την πλούσια σύνθεση και τις ιδιότητές τους. Επίσης, ω σημαντικός ρόλοςστην πρόληψη της υπέρτασης και της καρδιαγγειακής νόσου - πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο, ενισχύει τον καρδιακό μυ. ασθένειες ενδοκρινικό σύστημακαι ο γαστρεντερικός σωλήνας - πολλή πηκτίνη, αφαιρέστε τις τοξίνες, ομαλοποιήστε τη χοληστερόλη. σχετικά με την προστασία νευρικό σύστημααπό το άγχος και να μειώσει την πιθανότητα ογκολογίας.

Στις τελευταίες περιπτώσεις, τα οφέλη των βερίκοκων για τις γυναίκες είναι όντως πιο ορατά.

Οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές για γυναικείο σώμα, και η αντίσταση στο στρες είναι πλέον σημαντική για όλους: οι γυναίκες είναι πιο νευρικές.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο καρκίνος του μαστού μπορεί να αποφευχθεί ακολουθώντας τη δίαιτα, ενώ ακόμη και οι ογκολόγοι συμβουλεύουν την εισαγωγή των βερίκοκων στη διατροφή.

Γενικά, αυτές οι συστάσεις είναι γενικές. αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αναποτελεσματικά. Οι άνθρωποι των «και των δύο φύλων» συχνά δημιουργούν τις ίδιες διαγνώσεις για τον εαυτό τους, αλλά η δομή του σώματος στις γυναίκες εξακολουθεί να είναι διαφορετική: δεν είναι για τίποτα που ονομαζόμαστε «μυστικά» και «μυστήρια».

Πολύ χρήσιμες ιδιότητες

Τα οφέλη των βερίκοκων για τις γυναίκες εξηγούνται από τη σύνθεση και τις ιδιότητές τους: ο Αβικέννας το είπε αυτό, και όχι μόνο «με την καλλυντική έννοια». Ο μεγάλος γιατρός πίστευε: τα βερίκοκα ανακουφίζουν επώδυνες καταστάσειςκαι επιστροφή δύναμης, ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι σύγχρονοι γιατροί το επιβεβαιώνουν: ας διευκρινίσουμε για άλλη μια φορά τις γενικές συστάσεις.

Με την αναιμία, τα βερίκοκα βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης: με άφθονη εμμηνορροϊκή αιμορραγίαπρέπει να τρώγονται τακτικά.

Ομαλοποίηση ορμονικό υπόβαθρογυναίκες, τα φρούτα βερίκοκου βοηθούν όχι μόνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά και κατά τη διάρκεια του PMS και κατά την εμμηνόπαυση.

Διεγείροντας την παραγωγή ορισμένων μεσολαβητών, αρωματικά φρούτασυμβάλλουν στην ηρεμία και την καλή διάθεση.

Ο γλυκός πολτός των βερίκοκων βοηθά να ξεχάσετε τα πλούσια σε θερμίδες και τα ανθυγιεινά «σνακ» από το κατάστημα: όχι μόνο λεπτή σιλουέταγυναίκες, αλλά και φυσιολογικό μεταβολισμό.

Οι πυρήνες του βερίκοκου είναι πλούσιοι σε αμυγδαλίνη, ουσία με βάση την οποία ομοιοπαθητικό φάρμακο"Laetrile" (βιταμίνη Β17). Υποστηρικτές εναλλακτικές μεθόδουςΟι θεραπείες είναι βέβαιοι ότι είναι εξαιρετικός στην καταπολέμηση του καρκίνου, αλλά η επίσημη ιατρική έχει ρυθμιστεί διαφορετικά. Οι μελέτες δεν επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα αυτής της ουσίας, αλλά αποδεικνύουν την τοξικότητά της. Είναι αλήθεια ότι σε μικρές ποσότητες τα κουκούτσια βερίκοκου δεν θα βλάψουν, αλλά το πάθος για αυτά μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση με υδροκυανικό οξύ. Επομένως, απαγορεύεται στις εγκύους να ροκανίζουν κόκαλα, αλλά στην ιστορία ανατολίτικη ιατρικήυπάρχει ενδιαφέρον γεγονός: Οι αρχαίοι Άραβες θεραπευτές συμβούλευαν τις γυναίκες να φορούν μια ζώνη από σπόρους βερίκοκου καλυμμένη με ένα ειδικό σχέδιο στο σώμα τους για να απαλλαγούν από τη στειρότητα.

Βερίκοκα για εγκύους

Χρειάζονται οι έγκυες βερίκοκα; Σίγουρα χρειάζεται. Μερικοί από τους λόγους για τους οποίους οι γυναίκες «σε ενδιαφέρουσα θέση» Αξίζει να συμπεριλάβετε βερίκοκα στο μενού.

Όλη η πλούσια σύνθεση σε βιταμίνες και μέταλλα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε μέλλουσα μητέρακαι μωρό. Και τα βερίκοκα είναι κυριολεκτικά ευχάριστα: αρκεί να δεις ώριμα κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα και να νιώσεις το άρωμά τους, καθώς η διάθεση ανεβαίνει και οι φόβοι και η κατάθλιψη υποχωρούν - τα οφέλη των βερίκοκων για μια γυναίκα και ένα παιδί είναι τεράστια!

Οι έγκυες γυναίκες βασανίζονται συχνά από δυσκοιλιότητα και πρήξιμο: πολλά προϊόντα βοηθούν, αλλά δεν είναι όλα τόσο νόστιμα και ελκυστικά όσο τα χρυσά φρούτα των βερίκοκων στη μέση του καλοκαιριού.

Τα οφέλη των βερίκοκων διαφορετικές περιόδουςγυναίκα εγκυμοσύνης

Πώς ακριβώς βοηθούν τα βερίκοκα μια γυναίκα σε διαφορετικές περιόδους εγκυμοσύνης;

Η τοξίκωση εμφανίζεται σε πολλούς από τις πρώτες μέρες: η πρωινή ναυτία θα υποχωρήσει αν φάτε 70-100 γραμμάρια ώριμα φρούτα με άδειο στομάχι.

Η δυσκοιλιότητα και ο μετεωρισμός σε πολλές γυναίκες εμφανίζονται επίσης στο 1ο τρίμηνο: ορμονικές αλλαγέςαλλαγή της κατάστασης των εντερικών μυών. Οι φυτικές ίνες και των δύο τύπων (διαλυτές και αδιάλυτες) στα βερίκοκα είναι πολλές φορές μεγαλύτερες από ό,τι στα μήλα ή τα εσπεριδοειδή: 100-150 γραμμάρια φρούτων το πρωί (την ημέρα ή τη νύχτα) θα βοηθήσουν στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Σύμφωνα με κριτικές, τα βερίκοκα απλώς σας σώζουν από τη δυσκοιλιότητα, σας επιτρέπουν να αρνηθείτε τα καθαρτικά του φαρμακείου και να αποφύγετε την ανάπτυξη αιμορροΐδων. πολλές γυναίκες σημειώνουν ότι είναι καλύτερο να τα τρώτε πριν πάτε για ύπνο, 8-10 κομμάτια το καθένα.

Οι ίδιες συνθήκες μπορεί να στοιχειώνουν μια γυναίκα στο 2ο τρίμηνο και στο 3ο? καούρα, συχνά προστίθενται σπασμοί - δεν υπάρχει αρκετό ασβέστιο, αρρυθμία και αυξημένη πίεση. Τα πολύ ώριμα και γλυκά βερίκοκα βοηθούν στην καούρα. περιέχουν δέκα φορές περισσότερο ασβέστιο από, για παράδειγμα, οι μπανάνες. Υπάρχει επίσης πολύ κάλιο - υποστήριξη για την καρδιά και τα νεφρά, τα οποία αντέχουν το αυξημένο στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το κάλιο βοηθά στην απομάκρυνση του οιδήματος: τα άλατα αυτού του μακροστοιχείου συμβάλλουν στην απομάκρυνση του νατρίου από τους ιστούς.

Σχετικά με την αναιμία στις γυναίκες: ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι 100 g φρέσκα βερίκοκα έχουν την ίδια ποσότητα σιδήρου με 250 g φρέσκα μοσχαρίσιο συκώτι. Δεν θέλουν όλοι να τρώνε προϊόντα κρέατος, εκτός αυτού, ο σίδηρος απορροφάται από τα βερίκοκα πιο γρήγορα και ευκολότερα.

Για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών των γυναικών. Στο 2ο μισό της εγκυμοσύνης, το δέρμα συχνά στεγνώνει, τα μαλλιά εξασθενούν και πέφτουν: αναπτυσσόμενο έμβρυοκαταναλώνει πολλή βιταμίνη Α που χρειάζεται. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι καλύτερα να τρώτε βερίκοκα με κρέμα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι: υπάρχει πολλή βήτα-καροτίνη σε αυτά, αλλά χρειάζεται λίπη για απορρόφηση.

Επίσης σημαντικό: Με την τακτική κατανάλωση βερίκοκων, πολλές γυναίκες έχουν αποτρέψει την αξιοσημείωτη αύξηση βάρους - υπέρβαρος υγιή τοκετόδεν συνεισφέρουν.

Τα οφέλη των βερίκοκων για τις θηλάζουσες γυναίκες

Ιδιαίτερη σημασία έχει η διατροφή της θηλάζουσας. Το παιδί έχει ήδη γεννηθεί, και τώρα η υγεία του εξαρτάται από το περιβάλλον και από εκεί καλό φαγητό- Πρωτα απο ολα. Μητρικό γάλα – το καλύτερο φαγητό; Το σώμα του μωρού δέχεται όλα όσα τρώει η μητέρα. Τα βερίκοκα είναι χρήσιμα με τον ίδιο τρόπο όπως πριν, αλλά τώρα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί: τα έντερα του παιδιού σχηματίζουν τη δική τους χλωρίδα και οι αντιδράσεις μπορεί να είναι διαφορετικές. Συνιστάται η εισαγωγή βερίκοκων 3-4 μήνες μετά τη γέννηση του μωρού, 2-3 τεμ. σε μια μέρα? αν όλα είναι καλά, αυξήστε τις μερίδες στα 100-150 g, αλλά μην παρασυρθείτε.

Ποια είναι τα οφέλη για τη γυναικεία φιγούρα;

Τώρα το ερώτημα που είναι πιο ενδιαφέρον για όλες τις γυναίκες: τα βερίκοκα βοηθούν στην απώλεια βάρους ή όχι; Φυσικά, το θέμα της απώλειας βάρους δεν μπορεί να παρακαμφθεί: υπερβολικό βάροςπαρεμβαίνει στη ζωή όχι μόνο των εγκύων γυναικών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βερίκοκων είναι περίπου 45 kcal. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για να βελτιώσετε και να διατηρήσετε μια σιλουέτα.

Επιλογές απώλειας βάρους με βερίκοκα

• Ο πρώτος και πιο εύκολος τρόπος χρήσης βερίκοκων για απώλεια βάρους που πρέπει να δοκιμάσουν οι γυναίκες είναι μέρες νηστείαςμια φορά την εβδομάδα. Τα βερίκοκα (1 κιλό) τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε 4-5 δόσεις. Το πρωί - ωμά φρούτα και χωρίς ζάχαρη πράσινο τσάι; μεσημεριανό - φρέσκο ​​με μέντα. μεσημεριανό - ωμά φρούτα + φρέσκος χυμός, τσάι. απογευματινό σνακ - χυμός αναμεμειγμένος με νερό 1: 1; το βράδυ - ψητά φρούτα. Χωρίς υγρό εκτός από νερό (1,5-2 λίτρα) και πράσινο (βότανο) τσάι.
• Μονοδιατροφή όχι περισσότερο από 3 ημέρες, όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 3 μήνες. Τα βερίκοκα κατά τη διάρκεια της ημέρας εναλλάσσονται και συνδυάζονται με φυσικό "γάλα": γάλα με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ και τυρί cottage. πηγμένο γάλα, γιαούρτι κ.λπ.
• Με μια κανονική διατροφή, ένα πιάτο με βερίκοκο την ημέρα θα βοηθήσει στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. «Απαλό» πρωινό, μεσημεριανό ή απογευματινό σνακ: 150 γρ φρέσκα φρούτα, 2-3 φέτες λεμόνι, λίγα κομμάτια αχλάδι (μήλο)? ανακατεύουμε, ρίχνουμε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (κρέμα) 50 γρ., πασπαλίζουμε με κανέλα, προσθέτουμε 1-2 κουτ. μέλι.

Υπάρχουν αντενδείξεις

Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις για τη χρήση των βερίκοκων, ωστόσο υπάρχουν και αξίζει να αναφερθούν. Τα βερίκοκα μπορούν να βλάψουν τον υποθυρεοειδισμό, τον σακχαρώδη διαβήτη, την ηπατίτιδα και την τάση για αλλεργίες.

Τα άγουρα και υπερώριμα φρούτα είναι επιβλαβή: προκαλούν δηλητηρίαση και διάρροια.

Φυσικά, σε περίπτωση κατάχρησης, δεν «φταίνε» τα βερίκοκα: υγιές άτομομπορούν να καταναλωθούν έως και 500 γραμμάρια φρούτων την ημέρα.

Βερύκοκκο- Αυτό είναι ένα δέντρο από το γένος δαμάσκηνων και οι καρποί αυτού του ομώνυμου δέντρου. Η προέλευση αυτού του φυτού δεν είναι ακόμα ακριβώς γνωστή. Η Αρμενία και ο Τιεν Σαν διεκδικούν τον τίτλο της πατρίδας του. Σήμερα τα δέντρα είναι πολύ κοινά σε θερμές εύκρατες χώρες.

Αυτό είναι ένα όχι πολύ μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο που μπορεί να ζήσει καλές συνθήκεςμέχρι εκατό χρόνια. Χάρη στις βαθιές ρίζες, ανέχεται καλά την ξηρασία. Δεν παγώνει έως και 30 βαθμούς κάτω από το μηδέν. Ο καρπός είναι ένα πορτοκάλι, κίτρινο χρώμα, μερικές φορές με ροζ βαρέλι. Τρώγεται ωμό αλλά και αποξηραμένο. Χρησιμοποιείται σε ορισμένες περιοχές και οι πυρήνες παρασκευάζονται με ειδικό τρόπο ( δείτε περαιτέρω). Το λάδι είναι φτιαγμένο από σπόρους.

Σύνθεση και θερμίδες

Η καροτίνη δίνει στα φρούτα του βερίκοκου ένα υπέροχο πορτοκαλί χρώμα - δεν υπάρχει λιγότερη από αυτή την προβιταμίνη από ό,τι στα καρότα. Ο πολτός των φρούτων είναι πλούσιος σε πηκτίνη, σάκχαρα ( περισσότερο από 10%). Οι καρποί περιέχουν ινουλίνη, μηλικό, τρυγικό και κιτρικό οξύ, άμυλο, συστατικά μαυρίσματος. εξαιτίας υψηλή περιεκτικότηταΤα σάκχαρα για άτομα με διαβήτη θα πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες. Η σύνθεση περιλαμβάνει πολύ σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο, ασβέστιο. Ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε κάλιο είναι δύο φορές μεγαλύτερος από ό,τι στα ξερά σταφύλια και τρεις φορές περισσότερο από ό,τι στα ξερά μήλα. Οι αρμενικές ποικιλίες είναι πλούσιες σε ιώδιο, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη ασθενειών του θυρεοειδούς.

Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Είναι ανεπιθύμητη η χρήση φρέσκα φρούταμε άδειο στομάχι, καθώς και μετά από ένα βαρύ γεύμα.
Δεν πρέπει να λαμβάνεται αμέσως μετά τη χρήση ωμά φρούταπιείτε νερό - μπορεί να εμφανιστεί διάρροια.
Η κατανάλωση ωμών και αποξηραμένων φρούτων πρέπει να μειωθεί για την παχυσαρκία και τον διαβήτη.
Με μεγάλη προσοχή, τα ωμά φρούτα πρέπει να καταναλώνονται κατά την έξαρση των ασθενειών των οργάνων. πεπτικό σύστημα, δυσβακτηρίωση.
Με αργό καρδιακό παλμό παλμός κάτω από 55 παλμούς σε 60 δευτερόλεπτα) δεν πρέπει να τρώτε ούτε ωμά ούτε ξερά φρούτα.
Τα πράσινα φρούτα είναι δύσκολο να επεξεργαστούν στα πεπτικά όργανα, προκαλούν αύξηση της οξύτητας, ξινό ρέψιμο και καούρα, επομένως τα άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει να απέχουν από αυτά τα φρούτα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε;

Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ώριμα φρούτα με αρκετά σκληρή φλούδα, χωρίς κηλίδες. Μην παίρνετε πρασινωπά φρούτα ή αυτά που καλύπτονται με βαθουλώματα. Στο σπάσιμο του καρπού, το κουκούτσι πρέπει να πέφτει εύκολα, ο πολτός να μην είναι χυλός, αλλά ταυτόχρονα να παραμένει ζουμερός. Η παρουσία σκούρων καφέ κουκκίδων στον καρπό υποδηλώνει υπερωρίμανση εάν είναι πάνω από 10. Φρούτα με σκουλήκια, φυσικά, δεν πρέπει να λαμβάνονται. Αλλά από την ίδια παρτίδα, τα φρούτα που δεν επηρεάζονται θα είναι φιλικά προς το περιβάλλον.

Συχνά, σε σημεία ανάπτυξης, οι καρποί συγκομίζονται μισοπράσινοι, ώστε κατά τη μεταφορά να «φτάσουν». Τέτοια φρούτα δεν αποκτούν αρκετή χυμότητα και, με μια ευχάριστη εμφάνισηπαραμένουν στεγνά και σκληρά. Ταυτόχρονα, το δέρμα τους είναι πολύ λεπτό.

Πλέον νόστιμες ποικιλίες- "ανανάς" και "μπανάνα" - αυτά τα φρούτα έχουν ομοιόμορφο κίτρινο χρώμα, ελαφρώς επιμήκη και μάλλον μεγάλα. Τα μεγάλα πορτοκαλί φρούτα με ροζ βαρέλι είναι πολύ καλά για συντήρηση. Έχουν γλυκόξινη γεύση. Τα μικρά κίτρινα φρούτα τις περισσότερες φορές δεν είναι πολύ γλυκά και μπορεί ακόμη και να είναι πικρά.

Εάν οι καρποί έχουν συγκομιστεί και μεταφερθεί σωστά, μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου έως και τρεις ημέρες, και στο ψυγείο σε θερμοκρασία κοντά στο μηδέν για έως και είκοσι ημέρες!
Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φρούτα διατηρούνται σε μορφή μαρμελάδας, κομπόστες, αποξηραμένα και κατεψυγμένα.

Συνταγές για σαλάτα με βερίκοκο

Τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων, αλλά οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής δεν πρέπει να παρασύρονται με γλυκά και πίτες με πολλές θερμίδες. Για αυτούς επιλέγονται ειδικά συνταγές από πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

1. Χοντροκόβουμε 3 καρότα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια αποξηραμένα βερίκοκα, τον πελτέ ενός λεμονιού. Γεμίζουμε με 100 γρ. κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με ζάχαρη και μαϊντανό. Αυτό είναι πολύ υγιεινή σαλάτα, που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια νηστική δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό.
2. Για να αυξήσετε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, μια τέτοια σαλάτα είναι κατάλληλη: ανακατέψτε ένα ποτήρι κόκκους καρυδιού με ένα ποτήρι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, καρυκεύστε με μέλι. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να καταναλωθεί, καθώς είναι πλούσια σε θερμίδες. Στα μωρά, το μέλι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Υπάρχει μια άλλη επιλογή για το ντύσιμο αυτής της σαλάτας: ένα μείγμα από μια κουταλιά κονιάκ και ζάχαρη άχνη, αλλά είναι κατάλληλη μόνο για ενήλικες καλοφαγάδες.
3. Ανακατεύουμε 200 γρ. ωμά βερίκοκα, 100 γρ. ωμό λάχανο ψιλοκομμένο, 100 γρ. μήλα ψιλοκομμένα, 80 γρ. γογγύλια και καρότα σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και ζάχαρης, περιχύνουμε χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού και πασπαλίζουμε με δυόσμο.
4. Επιδόρπιο με λίγες θερμίδες: χωρίζουμε σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους από 0,5 κιλό ώριμα φρούτα, τα αραδιάζουμε σε μπολ και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη, βάζουμε την κρέμα στα φρούτα, κρυώνουμε λίγο στο ψυγείο.
5. Βράζουμε και κόβουμε σε λωρίδες στήθος κοτόπουλου, βράζουμε και κόβουμε τρία αυγά, ένα κρεμμύδι επίσης σε λωρίδες, 2 αγγουράκια τουρσί και 0,2 κιλά ξερά βερίκοκα. Ανακατέψτε τα πάντα και πασπαλίστε με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί γιορτινό τραπέζι, είναι πολύ πικάντικο και ταυτόχρονα κατάλληλο για πολλές δίαιτες.
6. Επιδόρπιο με τυρόπηγμα βερίκοκου: βάλτε μέσα ολόκληρα βερίκοκα σιρόπι ζάχαρης (100 γρ. ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό, βανίλια), βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει. Προσεκτικά, για να μην βλάψετε την ακεραιότητα του εμβρύου, τραβήξτε έξω τα οστά. Γεμίστε τα φρούτα με κρέμα τυριού cottage: χτυπήστε το τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και μικρή ποσότητα ποτού, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κεράσι χωρίς κουκούτσι. Βάζουμε το έτοιμο γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει. Γαρνίρουμε με σαντιγί πριν το σερβίρουμε.
7. όμορφα κομμένα τον ίδιο αριθμόαχλάδια και βερίκοκα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μέλι ή ζάχαρη. Αφήνουμε για λίγο και ανακατεύουμε ξανά πριν σερβίρουμε.

Πώς να στεγνώσει;

Αυτά τα φρούτα μπορούν να αποξηρανθούν ολόκληρα, μόνο με το στύψιμο του κουκούτσιου, τότε το αποτέλεσμα θα ονομαστεί kaisa. Αν χωρίσετε τα φρούτα στη μέση, παίρνετε αποξηραμένα βερίκοκα. Φτιάχνουν και τα δύο είδη αποξηραμένων φρούτων από μεγάλες ποικιλίες. Και τα αποξηραμένα φρούτα με κουκούτσι λέγονται βερίκοκα. Ελαφρώς αποξηραμένα μεγάλα βερίκοκα που καλλιεργούνται σε ζεστά κλίματαλέγονται ψιθυριστά. Είναι πολύ νόστιμα και περιέχουν έως και 80% σάκχαρα.

Για το στέγνωμα στο σπίτι, δεν μπορείτε να βγάλετε τα κόκαλα και να πάρετε μικρά φρούτα, καθώς και αυτά που δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή kaisa και αποξηραμένων βερίκοκων.
Για να λάβετε αποξηραμένα φρούτα υψηλής ποιότητας, τα φρούτα πρέπει να μαζεύονται πιο ώριμα από ό,τι για φαγητό ή ραφή.

Μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα στο φούρνο ή απευθείας στο ύπαιθρο. Στην αρχή, θα πρέπει να εγκαταστήσετε περισσότερα χαμηλή θερμοκρασία+ 50 - 60 μοίρες, αργότερα μπορείτε να το αυξήσετε στους 70 βαθμούς και στο τέλος να το μειώσετε ξανά και να ανοίξετε ελαφρώς την πόρτα του φούρνου. Πριν βάλετε τα φρούτα στον ήλιο, πρέπει να τα κρατήσετε για τρεις ώρες σε βύθισμα στη σκιά.
Το στέγνωμα τελειώνει όταν οι καρποί, όταν πιεστούν, δεν δίνουν χυμό, ενώ παραμένουν μαλακοί. Όταν στεγνώσουν στο φούρνο, τα φρούτα μπορεί να έχουν διαφορετική υγρασία, όμως, μετά από λίγο η υγρασία πέφτει.
Πριν από την τοποθέτηση στο στεγνωτήριο, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να αφαιρεθούν τα κουκούτσια. Θα πρέπει να στεγνώσουν στον ήλιο, να κορδωθούν σε ένα κορδόνι ή να απλωθούν σε μια σχάρα. Από ένα κιλό φρούτων χωρίς κουκούτσι, θα ληφθούν διακόσια γραμμάρια τελικού προϊόντος.

Πώς να μεγαλώσετε από ένα οστό;

Από τον σπόρο μπορείτε να φυτέψετε ένα καλό καρποφόρο δέντρο. Για να γίνει αυτό, τα οστά πλένονται, εμποτίζονται λίγο σε νερό με υπερμαγγανικό κάλιο. Αυτά που επιπλέουν όταν μουλιάζονται πρέπει να συλλέγονται και να απορρίπτονται. Τα οστά πρέπει να φυλάσσονται σε καθαρή άμμο βρεγμένη με νερό στο ψυγείο. Είναι επιθυμητό να υποστηριχθεί σταθερή θερμοκρασίακαι την υγρασία.

Έτσι τα κόκαλα θα ξεχειμωνιάσουν και οι βλαστοί θα αρχίσουν να ξεσπούν στις αρχές Μαρτίου. Πρέπει να φυλάσσονται στο παράθυρο και να τα φροντίζετε όπως τα συνηθισμένα λουλούδια εσωτερικού χώρου και μόλις το επιτρέψει ο καιρός να φυτευτούν στον κήπο. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται συχνά και να φυτεύονται το φθινόπωρο, όταν έχουν ήδη ύψος περίπου ένα μέτρο.

Όλα τα σωζόμενα σπορόφυτα πρέπει να μείνουν για το πρώτο χειμώνα, καθώς πολλά μπορούν να παγώσουν. Αλλά αυτοί που επέζησαν έναν χειμώνα θα επιβιώσουν σίγουρα και περαιτέρω.
Συνιστάται η λήψη των οστών διαφορετικές ποικιλίεςκαι στη διαδικασία της καλλιέργειας δενδρυλλίων, επιλέξτε εκείνα που έχουν αποδειχθεί καλύτερα.

Βερίκοκο - νόστιμα φρούτα, που φύεται στη χώρα μας σε μεγάλες ποσότητες. Έχουμε από καιρό συνηθίσει το γεγονός ότι βρίσκεται στους κήπους μας, σε εξοχικές κατοικίες, ακόμη και κάτω από τα παράθυρα πολυώροφων κτιρίων. Ήταν πάντα τόσο συνηθισμένο στη χώρα μας;

Υπάρχει η άποψη ότι τα βερίκοκα, για τις ευεργετικές ιδιότητες των οποίων κανείς δεν αμφιβάλλει, εξαπλώθηκαν από την Κίνα. Πριν από περίπου δύο αιώνες ήρθαν στην Ασία και την Αρμενία. Από εκεί, ο Μέγας Αλέξανδρος έφερε αυτούς τους καρπούς στη Ρωσία. Οι βοτανολόγοι αποκαλούν το βερίκοκο «αρμενικό μήλο», όπως το έλεγαν οι Ρωμαίοι, όπου το έφεραν και από την Αρμενία.

Σήμερα, το βερίκοκο φυτρώνει σχεδόν παντού όπου υπάρχουν λίγο πολύ οι κατάλληλες συνθήκες. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη του βερίκοκου για την υγεία, μερικές από τις ιδιότητές του είναι πραγματικά μοναδικές. Πιστεύεται ότι μέση διάρκειαΗ ζωή ορισμένων λαών είναι τόσο μεγάλη ακριβώς χάρη στη χρήση μεγάλων ποσοτήτων ακατέργαστων βερίκοκων.

Βερίκοκο: βιταμίνες και μέταλλα

Ας ξεκινήσουμε με ποιες ουσίες περιέχει αυτό το φρούτο.

Όπως όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται χωρίς μέτρο, τα βερίκοκα μπορούν να φέρουν και όφελος και κακό: η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φρούτου είναι πολύ υψηλή λόγω του μεγάλου του. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα βερίκοκα είναι σχεδόν 30 τοις εκατό, επομένως, για να είναι ωφέλιμο ένα βερίκοκο, πρέπει να καταναλώνεται τακτικά, σιγά σιγά, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία εάν είστε άρρωστοι Διαβήτης. Όσοι πάσχουν από αυτή την ασθένεια πρέπει να θυμούνται ότι τα βερίκοκα περιέχουν επίσης άμυλο και δεξτρίνη.

Αν αγαπάτε τα βερίκοκα, αλλά ακολουθείτε αυστηρά τη σιλουέτα σας, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι 41 κιλοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, περιέχουν επίσης σχεδόν 1 γρ. φυτική πρωτεΐνηκαι 0,1 γρ. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι επίσης υψηλή: 10,8 γρ.

Σχετικά με τις βιταμίνες:

• Μεταξύ των συντρόφων του, το βερίκοκο ξεχωρίζει περισσότερο υπέροχο περιεχόμενοουσίες όπως η βήτα-καροτίνη. Στα βερίκοκα για κάθε εκατό γραμμάρια αντιστοιχεί σε 16 mg. Αυτό είναι ένα διάσημο αντιοξειδωτικό, λόγω του οποίου, όπως γνωρίζετε, καταστρέφονται ελεύθερες ρίζεςπου διεγείρουν τη διαδικασία γήρανσης. Η βήτα-καροτίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης, γιατί είναι ένας κρίκος στην αλυσίδα της σύνθεσης της βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α, με τη σειρά της, αποτρέπει την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών του ήπατος και του θυρεοειδούς. Αλλο θετική ιδιότηταβήτα-καροτίνη - υψηλή προστασία από ιούς και μικρόβια, ραδιενεργές ουσίες, εμπόδιο.
• Βιταμίνη C: αυτός ο κύριος προστάτης ανοσοποιητικό σύστημαπεριέχεται επίσης πολύ στα βερίκοκα. Δεν είναι μόνο ευεργετικό από μόνο του για τον οργανισμό μας, αλλά και ενισχύει προστατευτικές ιδιότητεςβήτα-καροτίνη και βιταμίνη Α. Όλες οι ιδιότητες της βιταμίνης C μπορούν να αναφέρονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: αυτή είναι η συμμετοχή στο πεπτικό σύστημα και η πρόληψη των πνευμονικών και πολλών μολυσματικών ασθενειών.
• Βιταμίνες Β: η παρουσία τους οφείλεται στα σημαντικά οφέλη των βερίκοκων στην πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεν είναι τυχαίο που ακόμη και οι γιατροί συμβουλεύουν όσους έχουν προδιάθεση για αυτές τις ασθένειες να τρώνε βερίκοκα.

Αυτά τα πορτοκαλί φρούτα είναι πλούσια σε ορυκτά άλατα, που παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του οργανισμού μας. Κάθε ένα από αυτά εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία:

• Άλατα σιδήρου: εμπλέκονται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος. Επιπλέον, ο σίδηρος με τη μορφή που βρίσκεται στα βερίκοκα, απορροφά καλύτερα το σώμα μας.
• Άλατα καλίου: χρήσιμο ως διουρητικό. Τα άλατα καλίου εξουδετερώνουν χλωριούχο νάτριοκαθυστερεί την απέκκριση υγρού.
• Άλατα ασβεστίου: βοηθούν στην πήξη του αίματος και στον σχηματισμό οστών.
• Μαγνήσιο και φώσφορος: ικανά να βελτιώσουν το μεταβολισμό βελτιώνοντας την απορρόφηση της τροφής. Κανονικοποιήστε τον δείκτη οξέος-βάσης.

Και τα οφέλη για την υγεία των βερίκοκων είναι ότι περιέχουν υπέροχο περιεχόμενοιώδιο, που καταπολεμά τις παθήσεις του θυρεοειδούς.

Τα βερίκοκα στον αγώνα για ένα υγιές σώμα

Τα οφέλη των βερίκοκων κυκλοφορικό σύστημαμπορεί να εξηγηθεί από την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, καθώς και σε σίδηρο. Να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, που είναι ένα από τα πιο σημαντικούς δείκτεςυγείας, αρκεί να τρώτε περίπου 300 γραμμάρια φρέσκα βερίκοκα την ημέρα ή 70-100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα. Οι ευεργετικές ιδιότητές τους εκδηλώνονται και στην αύξηση του αγγειακού τόνου. Το μαγνήσιο είναι πολύ χρήσιμο σε διαταραχές του νευρικού συστήματος και στην αϋπνία. Το κάλιο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στον τρόπο λειτουργίας των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Οι αρτηρίες μας βρίσκονται επίσης σε αφθονία στα βερίκοκα. Παρεμβαίνει στην εντερική απορρόφηση κακή χοληστερόληλαμβάνεται με τροφή. Η τακτική κατανάλωση αυτών των νόστιμων ζουμερών φρούτων μπορεί να θεραπεύσει μια ασθένεια που ονομάζεται αθηροσκλήρωση.

Τα οφέλη του βερίκοκου για τις γυναίκες

Το βερίκοκο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες, αφού τα άλατα ιωδίου που περιέχονται σε αυτό σε μεγάλες ποσότητες φροντίζουν κανονική λειτουργίαθυρεοειδής αδένας. Και αυτή, όπως γνωρίζετε, είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη πολλών. Ακόμα και ο διάσημος γιατρός Avicenna αποκάλεσε το βερίκοκο «θηλυκό» φρούτο.

Τα οφέλη των βερίκοκων είναι απαραίτητα όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για την ομορφιά των γυναικών. Για να είναι η επιδερμίδα λεία, ελαστική και λαμπερή, μπορείτε να κάνετε μάζα αισθητικές επεμβάσειςμε τη χρήση του:

• φτιάξτε μάσκες από τον πολτό.
• σκουπίστε το πρόσωπό σας με φρέσκο ​​χυμό βερίκοκου.
• φτιάξτε λοσιόν με βάση τα βερίκοκα για να μαλακώσετε και να θρέψετε το δέρμα.

Αιθέριο έλαιο κουκούτσια βερίκοκουείναι ενεργό συστατικό σε πολλά καλλυντικά παρασκευάσματα: κρέμες, μάσκες, προϊόντα μασάζ. Χρησιμοποιήστε το και πώς ανεξάρτητη θεραπεία, που καταπολεμά τέλεια τους ερεθισμούς και το ξηρό δέρμα, τις λεπτές ρυτίδες. Σε ένα σύνολο μέτρων, μαζί με φάρμακα, το έλαιο από πυρήνα βερίκοκου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του εκζέματος και της ψώρας.

Λαμβάνεται επίσης από το στόμα για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Αντενδείξεις για τη χρήση του βερίκοκου

Για όλα του διατροφική αξία, το βερίκοκο δεν έχει μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Προσεκτικοί μαζί του, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, θα πρέπει να είναι οι ασθενείς με διαβήτη. Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν όλα τα τρόφιμα με μέτρο, αυτό ισχύει και για τα βερίκοκα: τόσο τα οφέλη όσο και οι βλάβες εξαρτώνται από την ποσότητα των φρούτων που καταναλώνονται.

Η προσοχή οφείλεται κυρίως στην καθαρτική τους δράση. Το βερίκοκο έχει επίσης αρνητική επίδραση στον οργανισμό με ηπατίτιδα και άλλες ηπατικές ασθένειες: η βήτα-καροτίνη που περιέχεται σε αυτό δεν απορροφάται σε αυτή την περίπτωση.

Αυτό όμως που μπορεί να είναι επιβλαβές για όλους, ανεξαιρέτως, είναι η χρήση κουκουτσιών βερίκοκου. Μπορούν να προκαλέσουν αρκετά έντονη δηλητηρίαση. Τα οστά περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται αμυγδαλίνη, η οποία, όταν καταποθεί, μετατρέπεται σε επικίνδυνο υδροκυανικό οξύ. Ναι, το κουκούτσι βερίκοκου έχει μια ασυνήθιστη γλυκιά και ξινή γεύση, αλλά είναι καλύτερα να μην διακινδυνεύσετε την υγεία σας.