Кокос (кокосов орех). Ползи за отслабване

7 причини да пиете кокосов сок.

3 (60%) 2 гласа

Кокосовият сок е напитка номер едно според почиващите в тропиците.

„Да лежите на слънчев плаж под чадър, да слушате морския прибой, спокойно да отпивате кокосов сок от сламка – какво друго ви трябва от този забързан живот, а?“

Именно тази снимка отдавна се е превърнала в рекламен символ на райска почивка в тропиците. Кокосов орех, плаж и красавица в червени бикини... Но нека си дадем почивка от мечтите и стереотипните представи за няколко минути. Наистина, освен всичко това, кокосовият сок има много полезни свойства. Така можете да комбинирате работата с удоволствието и това е любимата ми комбинация. Поддържайте връзка - най-интересните неща са по-долу.

Не бъркайте кокосовия сок с кокосовото мляко. Млякото е производно на кокосовия орех, а сокът е бистра и приятна на вкус течност.

В много страни производителите спортни лекарствавече започнаха активна пропаганда на сока от кока-кола като спортна напитка номер едно и не без основание.

Кокосовият сок замества спортните напитки и има много лечебни свойства. Това е отчасти вярно. Кокосът съдържа необходими веществакоито тялото губи при дехидратация. Но не ги съдържа в същите количества като спортните напитки. Ето защо опитните спортисти трябва да пият много кокосови орехи. А за спортистите един кокос е доста подходящ от време на време. Нека не се разсейваме и да преминем направо към полезните свойства на тези прекрасни коки, или по-скоро сок.

Седем причини да пиете кокосов сок и неговите полезни свойства:

1. Предотвратява дехидратацията.
Различни минерали, включително калий, съдържащи се в сока, помагат за поддържане на нивата на течности в клетките на тялото и нивата на течности в кръвта. По същата причина, според прегледите на много туристи в тропиците, това е най-добрата напитка по време на махмурлук.

2. Помага на нервната система и мозъчната функция.
Тъй като сокът съдържа електролит (минерален разтвор), той спомага за подобряване на функционирането на нервната система и предотвратява мускулни спазмии гърчове.

3. Здраве на сърцето и бъбреците.
Намалява риска от хипертония, инсулти и помага за отстраняване на камъни в бъбреците.

4. Забавя стареенето.
Съдържа веществото цитокинин, което предпазва клетките от рак и забавя стареенето.

5. Подобрява храносмилането.
Подобрява храносмилането и метаболизма поради съдържанието на биоактивни ензими. Помага за усвояването на храна и лекарства.

7. Това натурален продукт.
Последният и един от най-много основателни причини. Кокосовият сок е натурален продукт. Ако избирате напитка между течността в тетрапак и течността в прясно начупен кокосов орех, който расте на близката палма, тогава аз избирам кокосовия орех.

Не знам дали са правени изследвания и дали има научно доказателствовсички тези свойства. Тъй като намерих повечето от цялата тази информация в Интернет и не я проверих сам. Но знам със сигурност, че кокосовият сок поне не е вреден. И от моята личен опитперфектно премахва жаждата. Пиехме го постоянно по време на пътуването ни (Камбоджа).

Както се казва, не позволявайте да изсъхнете – кокос (C)…

За първи път тези плодове бяха видени от моряци в Нова Гвинея и бяха изумени от скалпа им. На португалски "коко" означава маймуна. Ботаниците смятат, че това не е ядка, а костилка, същата като черешите, сливите и прасковите: кора и пулп около костилката. Следователно най-точно кокосът е семето на палмово дърво.

Всички плюсове и минуси

Кокосовите палми растат главно в Тайланд, Малайзия, Бразилия и Филипините. Коренното население на тези страни използва кокосов сок като обикновена вода. Кокосовата вода е леко мътна течност, който се намира вътре в самата костилка и колкото по-узряло е семето, толкова повече пулп и по-малко сок. Можете да пиете кокосова вода директно от самата ядка, като направите дупка (една от трите дупки в кокоса е мека, можете да я пробиете остър предмет). Сокът от семена се пие пресен или в буркани и бутилки, за предпочитане охладен. За ползите кокосова водаМожете да измисляте легенди.

Защото тя:

• има сладък вкус, така че е приятно да се пие;
• перфектно утолява жаждата, младите семена съдържат много калий, този елемент е важен за поддържане на водно-солевия баланс на нашето тяло;
• забележително се усвоява от нашето тяло;
• съдържа живи ензими;
• сокът от ядки е стерилен, ако плодът е без пукнатини (можете да измиете раните);
• възстановява мускулите след тренировка и намалява болезнени усещанияслед физическа активност;
• богат минерален състав.

Всичко се нуждае от умереност, в противен случай можете да причините непоправима вреда на тялото. Прекомерната консумация на тази напитка може да повиши нивото на калий в кръвта. Тогава настъпва аритмия, загуба на съзнание и дори сърдечен арест.

Изборът на правилната гайка

Плодовете трябва да се съхраняват на хладно място в магазина. Свежестта на тези семена се определя от няколко параметъра:

• Кората не трябва да изглежда повредена;
• всички плодове са еднакво мъхести;
• в близост до трите му дупки няма мухъл или неприятна миризма;
• течност вътре в семето (ако се пръска много, това означава, че ядката е узряла; ако кокосовата вода не се пръска вътре малко, това означава, че костилката все още не е напълно узряла, но пулпата все още е малко подсладена).

А когато в ядката изобщо няма течност, това показва, че тя е презряла или вече се е развалила.

Как красиво да отворите плода?

Как да пием тази сладка напитка? Ще разберем. Мъчих се с кокоса, докато се научих да го отварям. Гледал съм много видеа на тази тема. Как отварям гайка, стъпка по стъпка.

1. Идентифицирам една мека дупка от три
2. С нож правя микро дупчица
3. Когато наливам сока, разклащам леко костилката или можете да поставите сламка там и да пиете сладка вода
4. Сложих плода в платнена торба и го ударих с острата част на чука в областта на отворения отвор.

Трябва да има пукнатина по цялата гайка. Сега можете да отворите плодовете. Сега сред нас няма хора, които да смятат, че кокосът може да се изстиска.

Тайна.

За да сте сигурни, че пулпата на ядките ще остане непокътната, след като излеете течността, почукайте леко кокосовата черупка с тъпия край на чук. различни места, а плътта ще отскочи от черупката и ще остане непокътната, когато я отворите.

След отстраняване на мъхестата кора ядката ще остане цяла, като яйце (по някаква причина винаги попадам на кокосови орехи точно с тази форма).

Витамин Ц Остатък и хранителна стойност

За да се получи тази чудесна напитка, кокосовите орехи се берат на възраст от 6 месеца. Стерилна течностсъдържа много антиоксиданти, фитохормони, ензими, минерали и витамини. Калоричното съдържание на напитката не е толкова високо, тъй като самата тя съдържа много малко мазнини. Само 19 kcal или 79 kJ на 100 g. Вода 95 g, протеин 0,72 g. Въглехидрати - 3,71 g. от които захари - 2.61гр.

Мазнини - 0,20 гр. те включват:

• наситен - 0,176 g;
• мононенаситени - 0,008 g;
• полиненаситени - 0,002 g.

Тиамин (B1) - 0,031 mg. Пантотенова киселина(В5) - 0,044 мг. Фолацин (В9) - 3 мкг.

Калций - 25 mg, желязо - 0,3 mg, магнезий - 25 mg, фосфор - 21 mg, калий - 250 mg, натрий 105 mg, цинк - 0,11 mg.

Използване на кокос

Областта на приложение на кокоса и продуктите от него е обширна. Популярността на кокосовия сок е почти толкова популярна, колкото кокосовото масло. Последният се използва широко в храните, тялото и косата. Препоръчвам да купувате само нерафинирани Кокосово масло, която е запазила всички свои полезни свойства. Съветвам ви да изберете продукт с етикет RAW (което означава суров). Маслото от това прекрасна ядкаможеш да видиш Тук. За кокосовото масло ще има отделна статия.

Често се бърка със сок от ядки. Млякото се прави от пулпата на зрели плодове с добавяне на. Правя домашно ядково млякоаз използвам блендер: 2 части кокос към 2 части вода, ако го добавя към какаото, . И 2 части кокос на 3 части вода за плодови смутита, каши и пия точно така.

Как ви харесва статията? Пишете в коментарите. Ще се радвам да отговоря на всички ваши въпроси. Запознайте се тук на страниците на моя блог. Чао чао.

А тези, които се интересуват колко сок има в кокосовия орех, могат да гледат това видео.

Плодът на палмовото дърво, което сме свикнали да наричаме кокос, е костилка, пропита с влакна отвън и състояща се от бяла влакнеста каша отвътре. Зеленият кокос съдържа бистра течност, която постепенно при узряването на плода се превръща в бяла емулсия и след това се втвърдява.

Зрелият плод има прекрасен екзотичен вкус и високо съдържаниехранителни вещества и хранителни вещества.

Кокосовите палми са непретенциозни растения, предпочитат пясъчна почва, така че растат по бреговете на много тропически страни. Основните износители на кокосови орехи са Индонезия, Филипините, Шри Ланка и Индия.

Кокосът е универсален плод и за повечето островни страни е в основата на благосъстоянието и основен продуктхранене.

Състав на кокосови орехи: съдържание на калории, химичен състав, витамини

Кокосовият пулп е доста калоричен.– 354 Kcal на 100 g, съдържа много мазнини (33,5 g), мастни киселини(29,5 g), протеини и въглехидрати, което го прави високо хранителна стойност. Плодът е наполовина вода, съдържа диетични фибри и лесно смилаеми монозахариди.

В зрял кокос съдържа повечето витаминигрупа Б, включително висока концентрация фолиева киселина(26 mcg), холин (12 mg), витамини C, E, K и PP. Месото на плода е изключително богато на калий (356 mg) и фосфор (113 mg), като в по-малки количества съдържа магнезий, натрий и калций.

От микроелементите най-висока е медта (435 mcg), по-малко селен (10 mcg), желязо (2,5 mg), цинк и манган.

Поради високото съдържание на мастни киселини кокосът се използва за извличане на масло - растителна мазнина, получена чрез пресоване на изсушената пулпа.

Общи полезни свойства

Богат витаминен състави изобилие полезни компонентив плодовете им позволява да се използват в медицината поради следните свойства:

• течност, съдържащ се в младите кокосови орехи, има подчертан антипиретичен ефект, в медицината кокосовата вода се използва за инжекции заедно с глюкоза;

• сокплодовете попълват резервите от течности, подобряват функционирането на органите пикочно-половата система, разтваря камъните в бъбреците и насърчава тяхното отстраняване;

• както сок, така и пулп от плодоведопринасят за повишена работоспособност, концентрация, подобряват зрението и паметта;

• вещества, съдържащи се в черупка, използвани в производството на активен въглен;

• Кокосово маслопомага за възстановяване на състоянието на увредената коса, удължава младостта на кожата и нормализира функциите на щитовидната жлеза;

• присъства в кокоса лауринова киселинаповишава имунитета, потиска бактериалната флора - препоръчва се при настинки, херпес, СПИН;

• Редовната консумация на плодове предотвратява развитието на атеросклероза;

• каша или стърготининасърчаване на почистването от токсини и токсини, нормализиране на работата храносмилателни органи: премахва запека, натрупването на газове и диарията;

• кокос сервира превенция на рака, особено заболявания на гърдата Пикочен мехури бъбреците.

Систематичната консумация на кокос помага на отслабеното тяло да се възстанови по-бързо, да регулира метаболитните процеси и да придобие сила и енергия.

стърготини

Изсушеното и смляно кокосово месо е доста популярно сред органичните продукти. Използва се в много отрасли: козметология, готварство, диететика, фармакология.

В кулинарията кокосовите стърготини се използват при печене, десерти, сладкарски изделияза украса и придаване на изискан аромат. Добавя се към бонбони, сладолед, бисквити и други лакомства. На островите се използват и стърготини за ястия с месои риба.

Кокосово мляко

Кокосовото мляко е популярно известно като течната бяла емулсия, намираща се в кокосовия орех. Зеленият кокос съдържа бистра, кисела течност, наречена кокосова вода, която се използва за пиене. По време на узряването на плодовете съдържанието на мазнини в течността постепенно се увеличава, което води до образуването на емулсия, подобна по свойства на млякото.

Течността съдържа полезен материали има положително влияниеза твое здраве. Богато е на аминокиселини, които активно влияят на клетките, витамини С и В. С висока хранителна стойност поради наличието на мазнини (27%), протеини и въглехидрати, кокосовото мляко е основен продукт в диетата на тропическите жители, особено на децата .

Класически се прави кокосово мляко изкуствен методот стърготини от зрели плодове и вода. Това мляко може да бъде различни концентрациии съдържание на мазнини. Има по-изразен кокосов вкус и се използва в кулинарията за приготвяне на сосове и сладки ястия, по-слабо концентриран - за супи.

Кокосово масло

Кокосовото масло е гъсто растителна мазнина, който лесно се топи при високи температури. Маслото се получава чрез горещо и студено пресоване от кокосов пулп. Калоричното съдържание на продукта е високо - почти 900 Kcal на 100 g.

Витаминният и минерален състав на маслото е много богат, в много отношения подобен на кърма: съдържа минерали и мастни киселини, половината от които са лауринова киселина.

Разход на маслонасърчава:

• подобряване на бъбречната функция и храносмилането;

• повишаване на имунитета;

• нормализиране на метаболитните и метаболитни процеси;

• служи като превенция на ставни патологии;

• предотвратява появата на патологии на сърцето и кръвоносните съдове;

• има антимикробно и антивирусно действие.

Кокосовото масло е чист органичен продукт и не отделя канцерогени при нагряване. Има приятен кокосов аромат и се използва успешно в кулинарията за готвене. различни ястия. Поради високото съдържание на киселина, маслото е неразделна съставка козметикагрижа за косата и кожата.

Виж видео за ползите от кокоса и кокосовото мляко:

Кокосова захар

Този вид захар се прави от сладък нектар, среща се в палмови цветя. Технологията за събиране на нектар донякъде напомня на събирането на брезов сок, както я познаваме: палмовите съцветия се подрязват, към тях се прикрепя съд, в който се накапва сироп. Събраният нектар се поставя на слънце, за да се изпари влагата, след което се замразява. Процесът произвежда сладко кристално вещество - кокосова захар.

Те изглеждат като големи гранули (по-големи от обикновената захар), с цвят на карамел, със слаб аромат на кокос. Калоричното съдържание на захарта е 382 Kcal, съдържанието на въглехидрати е 93 g, което е малко по-ниско от това на бялата захар, но също така отстъпва по сладост на белите видове.

Кристалите са сложни въглехидрати, дават много енергия и в същото време не влияят на промяната на теглото. Захарта има благоприятен ефект върху мозъчна дейност, нервна система.

Главна цел– използва се в кулинарията за приготвяне на сладки ястия и напитки.

Кокосово брашно

Продуктът се произвежда от изсушена целулоза чрез смилане и обезмасляване. Външно брашното, направено от стърготини, е подобно на пшеницата, но свойствата му са по-ценни и следователно цената му е по-висока.

Калоричното съдържание на брашното е 466 Kcal, съдържа всички полезни вещества, присъстващи в кокосовия орех, особено много диетични фибрии протеини.

Брашното се използва в кулинарията за приготвяне на печива и други ястия. Има по-груба структура, а консумацията на продукти от кокосово брашно спомага за подобряване на храносмилането и метаболизма и има положителен ефект върху кожата и кръвоносните съдове.

Защо е добре да ядем кокосови орехи?

Способността на кокосовия орех да има лечебен ефект върху организма го прави незаменим в диетата както на възрастни, така и на деца.

Жени

Основното предимство на кокоса е, че помага на жените да изглеждат страхотно. Компонентите на плода в маски и друга козметика имат положителен ефект върху кожата: овлажняват, изглаждат, тонизират и подмладяват.

Яденето на кокосови орехи помага за поддържане здравето на косата: подхранва и възстановява.

Кокосът има положителен ефект върху здравето на жените. Високата концентрация на киселини, особено фолиева и лауринова киселина, спомага за възстановяване на функциите на сексуалната и репродуктивни органи, забавя периода на менопаузата.

За мъже

Кокосът отдавна е известен със способността си да повишава потентността и репродуктивните способности при мъжете. Екстракти от кокосови плодове присъстват в много препарати, предназначени за лечение на мъжки патологии. Консумацията на кокосови орехи предотвратява развитието на болести пикочно-половите органи, по-специално простатит.

За деца

Като всички тропически плодове, кокосът не се препоръчва за деца под една година. След тази възраст кокосовият пулп и сок ще бъдат много полезни за детето. Минералите, съдържащи се в плодовете, са от съществено значение за развитието и поддържането на здравето. През лятото кокосът ще помогне за защита деликатна кожаот излагане на ултравиолетова радиация. Плодовата каша е най-добра народен лекза лечение на диария при деца.

Ползи за отслабване

Високото съдържание на калории в продукта кара много хора, които искат да отслабнат, да не вярват на кокоса. Но тайната на отслабването не е броят на калориите, а в способността на кокоса да разгражда мазнините, и прочистване на тялото от вредни токсини.

Мастни масла и киселини нормализиране на метаболитни и метаболитни процеси, който подпомага изгарянето на мастните натрупвания, премахнете излишна течност, и в резултат на това загуба на тегло.

Приложение в козметологията

Бактерицидни свойства, висока концентрация на мастни киселини, витамини и минерали, позволява използването кокос в козметологията.

За лице

В маски и кремовеИзползват се следните кокосови продукти:

• масло- значително подобрява състоянието на кожата на лицето: изглажда, тонизира, придава стегнатост и еластичност;

• сок (мляко)– съдържащите се в него антиоксиданти ефективно премахват акне и раздразнения, препоръчва се кожата да се избърше със сока преди лягане.

Кокосовото масло е много ефективно за старееща кожа. Съдържащите се в него киселини спомагат за възстановяването на клетките, връщат младостта и свежестта на лицето.

За коса

Кокосовото масло се счита за много ефективни средстваза лечение на увредена коса, влиза в състава на шампоани, балсами, маски. Продуктите на маслена основа са подходящи за мазна и скучна коса. Препоръчително е да ги нанесете върху суха коса, да я разпределите по цялата дължина, като избягвате контакт със скалпа, ако е възможно, тъй като лошо измитото масло може да запуши мастните жлези.

За тяло

Кокосовите продукти се отличават със своите овлажняващо свойство. Кокосовото масло, добавено във ваната, подхранва и овлажнява сухата кожа. Такива процедури за кратко времепомагат за облекчаване на кожата от увисване, грапавост и лющене. Втриването на масло избягва Слънчево изгаряне, и придобийте равномерен красив тен.

Виж видео за ползите от кокоса:

Вреда от кокосови орехи, противопоказания за употреба

В резултат на безкрайни изследвания беше установено, че кокос практически няма вредни ефективърху тялото, И специални противопоказаниясъщо няма нужда да го използвате.

Издръжливата костна обвивка на плода се запазва перфектно природни свойствапродукт, така че наличието на консерванти в кокоса е изключено.

Единствения фактор, влияещ върху качеството на кокосовите орехи– това е доставка. По време на транспортирането черупката на плода може да се повреди, което ще доведе до разваляне. Това трябва да се има предвид при избора на плодове.

Днес всеки има възможност да опита кокос, ползите и вредите от които се обсъждат активно от диетолозите. Много хора смятат този плод за ядка, но в действителност това е просто много специфичен плод. Пулпът на продукта може да се използва не само за храна свежи, но и в състояние на стърготини или брашно. Кокосовата захар става все по-популярна днес. ароматно маслои различни екстракти на основата на костилка. Не забравяйте за млякото, което е в плътна обвивка.

Полезни свойства на кокосовия пулп

Не напразно кокосът се смята за кралски плод в някои страни. Благодарение на уникална комбинациявещества, с които други хранителни продукти не могат да се похвалят, използването му може да гарантира следните резултати:

• Повишава устойчивостта на организма към вируси, бактерии и различни инфекции. Това свойство на кокоса се осигурява от лауринова киселина, чието присъствие може да се похвали само с мляко на кърмачка.
• Комбинацията от бор, бром и магнезий действа успокояващо на нервната система. Тези вещества се съдържат не само в прясната пулпа на продукта, но и в кокосовото брашно и плодовите стърготини.
• Ядене на кокосови орехи по положителен начинвлияе върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Може да се включи в диетата не само като превантивна мярка, но и при наличие на специфични проблеми.
• Пулпът на плода е богат на хормони растителен произход. Те насърчават проникването на хранителни вещества в клетките, което има положителен ефект върху тяхната функционалност и състояние.
• Кокосът, чиито ползи и вреди са били известни на жителите на екзотични острови преди стотици години, все още може да се използва за борба с хелминти. Използва се активно от някои поддръжници народна медицинанеговите бактерицидни и противовъзпалителни агенти.

• Полезните вещества в пулпата на плода имат положителен ефект върху състоянието ендокринна системаи подобряват работата на храносмилателните органи. Хранителният продукт помага и при атеросклероза, проблеми с кръвообращението и дерматити.

Съвет: Кокосовият пулп съдържа много мастни киселини, необходими за поддържане нормална операциямозък. Въвеждането на плодове в диетата на възрастните хора значително намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер и промени, свързани с възрасттапсихика.

• Всички продукти, направени от кокосов пулп, се считат за ефективни афродизиаци. Те са предназначени както за мъже, така и за жени, които искат да подобрят качеството на своята сексуална сфера.

Проучванията показват, че кокосовото брашно съдържа почти всички изброени вещества. Вярно е, че в преработените продукти техният обем може да бъде значително по-малък, отколкото в прясната и сочна каша.

Полезни свойства на кокосовото масло

Можете да ядете не само кокосова каша, преработен продукт под формата на стърготини или брашно, но и подхранващо масло. Има специална текстура, богата химичен състави множество полезни свойства. Тези качества на продукта се проявяват както при вътрешно приемане на масата, така и при външна употреба.

1. Ползите от кокоса за жените се проявяват в нормализиране хормонални нива, стимулиране метаболитни процесии храносмилането. Всичко това води до физиологична загуба на тегло до нормализиране на теглото. За да направите това, достатъчно е да ядете една супена лъжица от продукта дневно.
2. Хранителният състав насища ястията с полезни вещества и дава усещане за ситост. Необичайният апетитен аромат помага да се променят вкусовите характеристики на познатата храна.
3. Вътрешният прием на мазната маса е отлична профилактика на рак на дебелото черво. Изследванията показват, че това събитиеунищожава по-голямата част от потенциално опасните клетки.
4. Кокосовото брашно също се използва активно в домашна козметология. Композициите, приготвени от тези съставки, насърчават заздравяването на рани, премахват малки разфасовкии пукнатини, възстановяване на кожата след акне. Маслото може да се използва като водач по време на масаж. Всички полезни вещества от него ще се абсорбират през кожата в тялото по време на сесията.

Ако спазвате всички технически препоръки лечебен съставМожете да го приготвите сами, у дома. Само имайте предвид, че кокосовите люспи, чиито ползи и вреди са сравними с тези на целулозата, изобщо не са подходящи за производство на масло. Висококачественият и правилно приготвен продукт се усвоява лесно от човешкото тяло и не се отлага по стените на кръвоносните съдове.

Вреда и опасност от кокосов пулп

Плодовата каша в чиста формаизключително рядко предизвиква алергии или др негативни прояви, но все пак не трябва да злоупотребявате с него. В този си вид кокосът дори не се брои. диетичен продуктпоради високото съдържание на мазнини. Ето още няколко неща, които трябва да имате предвид:

1. Големите количества пулп могат да провокират обостряне на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и дванадесетопръстника.
2. Понякога продуктът причинява възпаление на червата или храносмилателни смущения.
3. Ако първоначално е имало проблеми с храносмилането на храната и кокосовите орехи влизат в тялото в неограничени количества, масата ще започне да се утаява в стомашно-чревния тракт. С течение на времето това ще доведе до признаци на алергия.
4. Що се отнася до противопоказанията, въвеждането на продукта в диетата във всякакъв обем е забранено при фенилкетонурия и остри заболяваниячерен дроб, жлъчен мехур.

По време на бременност яденето на кокосови орехи не е забранено. Но е по-добре да не ги давате на деца под 3-годишна възраст под никаква форма. В такава крехка възраст кокосовата захар, брашното, талашите или прясната каша могат да причинят тежки алергии. Ако тези продукти се консумират от кърмеща майка, това ще увеличи обема на произведеното мляко и ще намали риска детето да развие отрицателна реакция към плода в бъдеще.

Ползите и вредите от кокосовата захар

Кокосовата захар се появи на нашия пазар не толкова отдавна, така че много домакини се радват на нейните положителни и отрицателни страниостават неизвестни. За съжаление дори специалистите не могат да дойдат общо мнениеза него. Докато някои твърдят, че това е най-здравословната форма на преработен плод, други твърдят, че след преработката в него не остава нищо.

Като цяло кокосовата захар няма нищо общо със самия плод. Извлича се от нектара на цветовете на кокосовата палма, който се суши на слънце до гъст сироп. Като цяло обработката е завършена. Вярно, за да се даде повече на продукта познат погледпясък или гранули, понякога е допълнително изсушен или замразен.

Що се отнася до ползите, кокосовата захар може да се похвали със следните свойства:

• Цветният нектар е богат на витамини и минерали. Поради факта, че е подложен на нежна обработка, тези елементи се запазват непроменени.
• Има уникален вкус, който много хора харесват повече от обичайния си аналог цвекло. Между другото, за да получите от продукта максимална полза, обичайният подсладител ще трябва да бъде напълно заменен с кокосова захар.

Яденето на кокос под каквато и да е форма стимулира производството на серотонин и ендорфин. Това води до подобряване на настроението естествено. Въвеждането на плода или неговите производни в менюто ви позволява да предотвратите развитието на депресия и да премахнете нейните признаци в началния етап.

Ползите от кокоса за тялото се простират и върху течността вътре в ядката. Това специална вода, в който капят капки при узряването на кокоса растително масло. По своя състав той по нищо не отстъпва на самия плод, а по чистота и ефективност е сравним с физиологичен разтвор. Можете просто да го пиете, за да утолите жаждата си или да го използвате като средство за защитапри захарен диабет, уролитиаза.

IN тропически страниНякои от най-популярните напитки са кокосова вода и кокосов сок. Там можете да ги пиете направо от ядката или да си купите консерва от някоя от тези напитки в магазина. За производството на кокосова вода и сок специално се засаждат ядливи плантации от кокосови палми. Водещите позиции в доставките на тези напитки на световния пазар принадлежат на Тайланд, Малайзия и Бразилия.

Кокосовата вода е призната за една от най здравословни напиткимир. Тази напитка не трябва да се бърка с кокосов сок. За разлика от тях се образува кокосова вода естественои е течен ендосперм - тъканта, от която растителният зародиш получава хранителни вещества. Този продукт може да се намери само в млади кокосови орехи. Веднага след като маслото, отделено от копра, започне да навлиза в хранителната течност, то започва да се сгъстява и се превръща в мляко, а след това в каша.

Не напразно кокосовият сок се смята лека напитка. Съдържанието на калории е близо до нула, само 17 Kcal на 100 g. сок В допълнение, кокосовият сок практически не съдържа мазнини и протеини и въглехидрати, от които 100 гр. Напитката съдържа 4 g и това обстоятелство ви позволява да пиете повече от един литър сок на ден, без да навредите на тялото. Това правят жителите на тропиците. Вместо обикновена бутилирана вода, те утоляват жаждата си със сок, сладка, гладка напитка с лек аромат на кокос. В Русия, натурален сокот кокос, можете да опитате да използвате закупен от магазина кафяв кокос. Недостатъците на този метод ще бъдат:

• вероятността да изберете нискокачествен плод;
• липса на течност вътре.

Ползите от кокосовия сок

За да разберете ползите от кокосовия сок, трябва да знаете състава на тази напитка. Съдържа доста разнообразно съдържание на витамини, микро и макроелементи. В допълнение, той съдържа всички основни аспарагинова и глутаминова аминокиселини, както и:

• аланин;
• тирозин;
• цистин;
• пролин;
• глицин;
• серин;
• орнитин

Кокосовият сок съдържа само водоразтворими витамини В и С. По процентЛидерите са витамините B12 (3 mg) и C (2,4 mg). Останалото е малко количество, около 0,1 mg.

През 2005 г. индийски учени направиха проучване на тема: „Ползите от кокосовия сок” и бяха дълбоко изненадани. Резултатите му по-късно са публикувани в Медицинския журнал на Западните Индии.

И според изследване, проведено през 2012 г., кокосовият сок е признат най-добрата напитказа спорт и повишаване на енергийните нива. Освен това съдържанието на растителни хормони в сока позволява да се използва в борбата срещу процесите на стареене на организма и дехидратацията.

Полезни свойства

Кокосова вода от закупен от магазина кокос

• За пациенти с хипертония: кокосовата напитка е призната за ефективна и безопасни средствав борбата срещу високо налягане. Високото съдържание на витамин С, както и на магнезий и калий, спомага за бързото изхвърляне на излишния натрий в организма. Дневна нормаза това заболяване не трябва да надвишава няколко чаши на ден.
• За сърцето: Редовната консумация на кокосов сок помага за намаляване на нивата на холестерола, което от своя страна намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболяванияи образуването на артериални кръвни съсиреци.
• При синдром на махмурлук: неутрализира повишена киселинностстомаха и повишава хидратацията.
• В диетологията: активните ензими (фосфатаза, диастаза и др.) участват в смилането на храната и ускоряват разграждането на мазнините. А високото съдържание на калий помага за премахване на токсините и отпадъците от тялото заедно с излишната течност.
• При мигрена: кокосовият сок възстановява нивата на магнезий, което помага за намаляване на болката.
• За диабетици: нормализира нивата на захарта, повишава чувствителността на клетките към инсулин, бори се с изтръпването на краката и атеросклеротичните плаки по стените на кръвоносните съдове. Помага за намаляване на теглото и подобрява кръвообращението, както и постоянна употреба, намалява нивата на глюкоза в организма.
• За храносмилането: подпомага неутрализирането на киселинните процеси в стомаха и червата.
• За пикочно-половата система: има диуретичен ефект, разтваря някои видове камъни в бъбреците. как антибактериално средство, използван като профилактичноза инфекции на пикочния мехур и пикочните пътища.
• За красота: има подмладяващ ефект, подхранва и овлажнява кожата, премахва появата на целулит, акне, пигментация. Използва се за борба с бръчки и стрии.

Противопоказания за употребата на кокосов сок

Не напразно швейцарецът Парацелз е казал, че „всичко е добро, всичко е отрова“. Прекомерна употребакокосовата напитка може да създаде сериозни проблеми за тялото:

1. Повишаването на нивата на калий може да доведе до тахикардия, нарушения сърдечен ритъм, потисничество респираторни функции, до фатален изход. Освен това може да причини временна парализа.
2. Бъбречна недостатъчност, причинена от остър диуретичен синдром.
3. Повишено образуване на газове.

Хората, които имат алергични реакции към кокосов орех, не трябва да пият кокосова вода. Макар че, индивидуална непоносимостТози продукт е изключително рядък, но все пак съществува. Признаците на алергия към кокос могат да включват подозрителни обриви по тялото, сърбеж, подуване на ларинкса и езика, както и проблеми на работното място храносмилателната система: гадене, коремна болка, обща слабост. Причина алергична реакцияе непоносимост към мастни киселини, които големи количестванамерени в кокосовата вода.

Интересни факти за кокосовата вода и сок

Има много истории, разказвани за кокосовия сок, както за всичко останало на света. Например:

1. Световният шампион по тенис от 2010 г. призна, че кокосовата вода му е помогнала да спечели купата на Уимбълдън. Според него това е заредило мускулите със сила и енергия и ги е поддържало във форма през всичките 11 часа на мача.
2. По време на Втората световна война японците използвали стерилен кокосов сок. Замениха физиологичния разтвор, когато венозни инжекции. В някои случаи това лекарство се използва и днес. Например при спасяване на пострадали от природни бедствиякогато няма време да чакаме истинската медицина.
3. В европейските страни търсенето на кокосова вода се е увеличило няколко пъти. при цена от 3 евро/литър остава на върха на най-популярните безалкохолни напитки.
4. В епохата на великите Географски открития, кокосовите орехи често са служили като единствен източник на вода на кораба. Моряците харесаха приятния, освежаващ вкус на кокосовата напитка, а храната, приготвена по местни рецепти, добави разнообразие в диетата на кораба.
5. В големи курортни градовеВ Тайланд можете да намерите продавачи на прясна кокосова вода по улиците. Те могат да бъдат разпознати по техните колички, които са пълни с пресни кокосови орехи. Точно пред очите на туриста те режат кокосовия орех с мачетето и изсипват питателната течност в чаша за еднократна употреба. Благодарение на дебелата кора, напитката ще бъде прохладна дори в най-горещото време и ще утоли перфектно жаждата ви.

Рязане на кокосов орех точно на улицата в Тайланд

Между другото, тези услуги не са твърде скъпи. В крайна сметка понякога за местните жители това е единствената възможност да печелят пари. И за туристите да опитат за първи път тази здравословна кокосова напитка.